Entendiendo al comprador de frutas y hortalizas-4 de junioValencia ’19

CÓMO ES ESTE COMPRADOR

Canal de compra habitual

SECCIÓN LIBRESERVICIO A GRANEL DEL

SUPERMERCADO

40%2 veces a la

semana

SE COMPRA

Canal de compra – habitual

52% SUPER/HIPER

39% CANAL TRADICIONAL

8% ONLINE

Satisfacción con el canal de compra

7,767,93

8,56 8,23

FRUTERÍA DENTRO DE MERCADO

FRUTERÍA A PIE DE CALLE

SUPER/HIPER (a granel)

ONLINE SUPER/HIPER (envasado)

7,62

62%

28%26%

21%

12%7% 6% 6% 5% 5% 5%

Mercadona Carrefour Hiper Lidl Día Alcampo Consum Carrefour Super Hipercor Eroski Hiper Ahorramás Eroski Center

Frutas & Hortalizas PGC

Punto de venta

Drivers de elección

ASPECTO PRECIO/KG QUE SEA DE TEMPORADA

Frecuencia de consumo

FRUTAS

1,7 veces al día

69% Come FRUTA como postre en comida o cena

HORTALIZAS

1 vez al día47% 1 o más veces al día 73% 1 o más

veces al día

Motivos de consumo

SALUD SABOR VITAMINASFIBRA

Evolución del consumo

47%Consume MÁS que

hace unos años

Evolución del consumo

Todavía hay potencial de crecimiento

Considera que consume menos cantidad de la que debería

1 de cada 4

Motivos no consumo

SE ESTROPEAN RÁPIDO

PEREZA PELARLAS

PRECIO

BÚSQUEDA PRODUCTOS CONVENIENCIA

Habilidades culinarias

34% come hortalizas fáciles de cocinar

9% no consume más porque no sabe cocinarlas

21% le gustaría encontrar folletos

con recetas

Productos

Productos

Platos preparados a base de verduras

55%62%Ensalada limpia y

cortada

Consumen mín 1 vez/sem…

ProductosConsumen mín 1 vez/sem…

Fruta cortada y pelada

38%18%

le gustaría encontrar

más formatos

on-the-go

CONCIENCIA SOSTENIBLE

Demandas del consumidor45% MÁS

PRODUCTOS DE PROXIMIDAD

39% PACKAGING CON

MENOS IMPACTO MEDIOAMBIENTAL

31% PRODUCTOS

ECOLÓGICOS A PRECIOS ASEQUIBLES

57%ESTARÍA DISPUESTO A

PAGAR MÁS

POR UN PRODUCTO ENVASADO EN MATERIAL RESPETUOSO CON EL

MEDIOAMBIENTE

Packaging

Packaging

44% compra frutas y hortalizas a granel

en bolsa de plástico

58% las compra envasadas en recipientes de

plástico o porexpan

Los fitosanitarios

COME FRUTAS QUE PUEDA PELAR PARA EVITAR LOS

FITOSANITARIOS

10%NO CONSUME MÁS FRUTAS Y HORTALIZAS POR MIEDO A

LOS FITOSANITARIOS

6%

3 ejes en los que seguir trabajandoSALUD CONVENIENCIA SOSTENIBILIDAD

¡¡MUCHAS GRACIAS!!

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