Empreendedorismo em Nutrição: ideias para uma carreira inovadora - IV Encontro de Egressos da...
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IV ENCONTRO DE EGRESSOS DE NUTRIÇÃO DA PUC-GO
Empreendedorismo em Nutrição:
ideias para uma carreira inovadora
Nut. Ju Tolêdo Certificada em Marketing Digital MBA em Marketing/FGV Diretora de Relacionamento da Cookie Tecnologia e Marketing
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#tks
• PUC-GO – Profª Carla Machado
• Empresas parceiras
• Instablogfacefriends
• Clientes e Equipe Cookie
• Cruzaram meu caminho:
mentores e pessoas de bem
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#sorteio #marykay
• Nome
• Telefone
• Cidade que mora
• Estado que mora
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O EMPREENDEDOR Qual o seu perfil?
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#visão das situações
Empreendedores veem:
• Objetivos
• Passos
• Positividade
• Oportunidade
Não empreendedores veem:
• Problemas
• Dificuldades
• Círculos viciosos
• Caos
• Confusão
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locus de #controle
Externo
• Procuram culpados
• Acreditam em sorte e acaso
• Apostam em circunstâncias
• Esperam e acreditam na influência de
terceiros
• São pouco confiantes e conhecedores
de suas potencialidades
• São mais inclinados à acomodação
Interno
• Responsabilizam-se pelos fatos
• Buscam meios para adquirir, corrigir e/ou
aperfeiçoar as condições que podem levá-los
a obter satisfação com o que fazem
• Desenvolvem comportamentos e habilidades
• Têm disposições internas, são motivadas
• Controlam a própria vida
• Trabalham e são esforçadas
• São autoconfiantes, otimistas e com mais
autoestima
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dois #lados da moeda
Pontos positivos
• Desafios
• “Autonomia”
• Aprender sobre o todo
• Possibilidade de ganhos
• Mudança ocasionada na vida das pessoas
• Realização pessoal
Pontos negativos
• Responsabilidade full time
• Fazer tudo
• Instabilidade de faturamento
• Necessidade de investimento
• Tombos e traições
• Erros
• Falência
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INOVAÇÃO Como fazer?
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áreas #tradicionais
• Alimentação coletiva
• Nutrição clínica
• Saúde coletiva
• Docência
• Indústria de alimentos
• Nutrição em esportes
• Marketing
http://bit.ly/AtuacaoDosNutricionistas
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#oportunidades
• Fornecer um produto ou serviço existente de maneira nova, melhor, diferenciada...
• Fornecer um novo produto ou serviço
• Fornecer algo escasso
http://bit.ly/ViagemAoMundoDoEmpreendedorismo
http://bit.ly/SebraeInovacao
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#cavar oportunidades
Pão-de-queijo e wi-fi no metrô Bolos em Nairobi
“Se não houver vento, reme.”
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inovação de #produto
• Modificações nos atributos do produto ou serviço, com mudança na forma como ele é percebido pelos consumidores.
• Produto: sabor, textura, valor nutricional, embalagem, duração do serviço, personalização...
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inovação de #processo
• Mudanças no processo de produção do produto ou serviço que não gera necessariamente impacto no produto final, mas aumentos de produtividade e redução de custos.
• Processo: à vácuo, produção automática, uso de materiais recicláveis...
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inovação de modelo de #negócios
• Forma como o produto ou serviço é oferecido ao mercado.
• Modelo de negócio: mais barato, divulgação e venda em locais alternativos, venda por internet, entrega em até 24h, garantia estendida
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TENDÊNCIAS NUTRITIVAS
O quê?
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criação e divulgação de #produtos • Desenvolvimento de novos produtos
• Informes técnicos e nutricionais : – embalagens
– campanhas comerciais
• Serviços complementares ao consumidor: centros de atendimento ao consumidor, aulas sobre culinária, livros e infoprodutos
• Diferenciação física no produto: – redução ou adição de algum nutriente
– desenvolvimentos de embalagens
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http://bit.ly/EmbalagemIndividual
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#cardápio #rotulagem
• Informação nutricional obrigatória
• Informação nutricional complementar
• Outras características:
– glúten
– sacarose
– lactose
– vegano
http://bit.ly/RDC54ANVISA
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atendimento #empresarial
Proposta de atendimento para:
– Funcionários da empresa
– Empresários
– Em parceria com outras frentes (fumo, tabaco, etc.)
• 1º passo: diagnóstico
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• 2º passo: fazer o projeto • Público • Referencial e
estatísticas • Objetivos • Benefícios
• Formato do trabalho (metodologia) • Cronograma • Investimentos • Bibliografia
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atendimento #empresarial • Alternar canais:
– Material impresso: cartazes, cartilhas, revista
– Intranet, e-mail
– TV e rádio da empresa
– Elevadores, corredores
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• Alternar atividades:
– AUAN
– Atendimento individual
– Palestras, cursos e oficinas
– Grupos de atividade física
– Competições, premiações
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atendimento #empresarial
Modelos: • http://bit.ly/SaudePetrobras • http://bit.ly/ProjetoInfantil • http://bit.ly/ProjetoObesidade
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#personal dieter #consultório
• Atendimento individualizado
• Atendimento familiar
• Avaliação nutricional (antropometria, bioquímica, sinais e sintomas, alimentar)
• Montagem de cardápios e desenvolvimento de receitas
• Organização de despensa e geladeiras
• Capacitação de funcionárias
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#personal dieter #muito mais
• Lista de compras
• Visitas ao supermercado
• Locais onde encontrar os produtos
• Motivações para aqueles que batem as metas
• Registro alimentar por fotografias
• Registro da imagem por fotografias (antes e depois)
• Parcerias (fundamental!)
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atendimento a #grupos
Grupos com objetivos, perfis e características em comum:
• Homens • Nadadores • Corredores • Crianças • Gestantes • Adolescentes • Transtornos alimentares • Idosos
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#assessoria #consultoria
• Para nutris e empresas: – Montagem de consultórios:
equipamentos, mobiliário, praça
– Avaliação antropométrica
– Implementação do personal dieter
– Prescrição de fitoterápicos e suplementos
– Troca de ideias e conhecimentos
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#assessoria #consultoria
Em todas as áreas da nutrição:
http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricao
http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricaoII
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#criatividade
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Face: http://www.facebook.com/iamleesamantha Insta: @leesamantha
Pikachu Vampira Feliz Natal
Rainha de Copas Morticia Addams Feliz Natal
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#congelados light #gastronomia
• Entrevista completa:
http://bit.ly/EntrevistaProntoLight
• Reportagem Pegn:
http://bit.ly/ProntoLightPegn
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#gastronomia
• Funcional ???
• Fit ???
Cuidado com os modismos, suplementação excessiva, erros científicos, frustração de pacientes, desperdícios de dinheiro e o estímulo à ortorexia, vigorexia e outros
transtornos alimentares!
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Estabilidade e biodisponibili
dade dos nutrientes???
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código de #ética
• Art. 21. Relativamente à publicidade, é dever do nutricionista, por ocasião de entrevistas, comunicações, publicações de artigos e informações ao público sobre alimentação, nutrição e saúde, preservar sempre o decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelas informações prestadas.
• Art. 22. Relativamente à publicidade, é vedado ao nutricionista:
I - utilizá-la com objetivos de sensacionalismo e de autopromoção.
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#veganismo entrega de #valor
#tribos Almôndegas de lentilhas com molho de leite de coco e tomate
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#delivery #comodidade
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• Saúde • Sabor • Segurança • Comodidade • Variedade
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#facilidade #segurança
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Nutricionista tira dúvidas, vai até a casa do paciente sem cobrança adicional, orienta sobre os produtos. Material consignado sem custos, durante todo o período de utilização da dieta: bomba de infusão e suporte. Entrega em domicílio, no mesmo dia da solicitação, em Goiânia e Aparecida. Para outras cidades, pelos correios ou transportadora.
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novos #negócios #infoprodutos
• Escrita: livros, e-books, manuais, blogs, artigos, newsletters
• Oratória: palestras, orientações
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• Seminários: workshops, treinamentos, congressos, retiros, fins de semana
transformacionais
• Coaching: individual, em grupos
• Projetos: vendas, consultorias, assessorias
• Marketing digital: webinars, softwares, sites, áudios, vídeos, conteúdos
mensais, programas de treinamento
O Mensageiro Milionário, Brendon Burchard
O Expert Milionário, Ricardo Piovan (livro e site)
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#inscreva-se #DicaDaJu #vídeos
• Meu canal: http://www.youtube.com/julianatoledodefaria
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#assista #cursos #inspire-se
• As conexões que movem a vida
– http://www.youtube.com/watch?v=JR7Omeoatek
• Robinson Shiba, fundador do China in Box
– http://www.youtube.com/watch?v=POAfq1FyFBM
• Canal Endeavor Brasil
– http://www.endeavor.org.br/
• Cursos sobre empreendedorismo
– http://www.fazinova.com.br
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#leituras
• http://bit.ly/ManualParaJovensSonhadores
• http://bit.ly/EmpreendedorDeAltoImpacto
• Startup Brasil, Mariana Vidigal e Pedro Mello
• A Menina do Vale 1 e 2, Bel Pesce
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#fale comigo
• Site: www.cookie.com.br
• Blog: www.cookie.com.br/blog
• Meus contatos: http://www.jutoledo.com.br
• Link para slides: http://bit.ly/AulasDaJuToledo
www.cookie.com.br | [email protected]