empanadas - chebarbaro.com.br

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3 empanadas Carne ................................................................................................................................................................................................................................................... R$ 11,90 Carne com passas ................................................................................................................................................................................................................ R$ 11,90 Pollo cremoso (frango cremoso) ...................................................................................................................................................................... R$ 11,90 Humita (creme de milho) ........................................................................................................................................................................................... R$ 11,90 Jamón, queso y tomate................................................................................................................................................................................................ R$ 11,90 Queso y cebolla...................................................................................................................................................................................................................... R$ 11,90 Espinaca y queso blanco............................................................................................................................................................................................ R$ 12,90 Mix de Mini Empanadas ............................................................................................................................................................................................. R$ 30,00 couvert Pães, chimichurri, berinjela, vinagrete e manteiga ..................................................... R$ 16,90 (un.) aperitivos *meia porção 60% do valor Matambrito ................................................................................................................................................................................................................................. R$ 52,00 (capa de costela desfiada) Chorizo* .......................................................................................................................................................................................................................................... R$ 39,00 (linguiça) Salsicha parrillera* ............................................................................................................................................................................................................. R$ 52,00 (linguiça com pimenta) Provoleta napolitana ...................................................................................................................................................................................................... R$ 45,00 Chinchulin ou Molleja................................................................................................................................................................................................... R$ 39,00 (tripa / glândula timo) Ravioles fritos* ....................................................................................................................................................................................................................... R$ 46,00 (com geléia de tomate) Morcilla............................................................................................................................................................................................................................................ R$ 25,00 (chouriço de sangue) Choripan com queijo...................................................................................................................................................................................................... R$ 24,00 Croquete de matambrito* ......................................................................................................................................................................................... R$ 38,00 Couvert artístico: sexta-feira após Às 21h R$ 10,00 por pessoa Leve para casa Empanadas Congeladas Bandeja com 4 unidades ............................................................................................................................................................................................ R$ 42,00

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3

empanadas Carne ...................................................................................................................................................................................................................................................R$ 11,90

Carne com passas ................................................................................................................................................................................................................R$ 11,90

Pollo cremoso (frango cremoso) ......................................................................................................................................................................R$ 11,90

Humita (creme de milho) ...........................................................................................................................................................................................R$ 11,90

Jamón, queso y tomate ................................................................................................................................................................................................R$ 11,90

Queso y cebolla ......................................................................................................................................................................................................................R$ 11,90

Espinaca y queso blanco ............................................................................................................................................................................................R$ 12,90

Mix de Mini Empanadas .............................................................................................................................................................................................R$ 30,00

couvert Pães, chimichurri, berinjela, vinagrete e manteiga ..................................................... R$ 16,90 (un.)

aperitivos *meia porção 60% do valor

Matambrito .................................................................................................................................................................................................................................R$ 52,00 (capa de costela desfiada)

Chorizo* ..........................................................................................................................................................................................................................................R$ 39,00 (linguiça)

Salsicha parrillera* .............................................................................................................................................................................................................R$ 52,00 (linguiça com pimenta)

Provoleta napolitana ......................................................................................................................................................................................................R$ 45,00

Chinchulin ou Molleja ...................................................................................................................................................................................................R$ 39,00 (tripa / glândula timo)

Ravioles fritos* .......................................................................................................................................................................................................................R$ 46,00 (com geléia de tomate)

Morcilla ............................................................................................................................................................................................................................................R$ 25,00 (chouriço de sangue)

Choripan com queijo ......................................................................................................................................................................................................R$ 24,00

Croquete de matambrito* .........................................................................................................................................................................................R$ 38,00

Couvert artístico:

sexta-feiraapós Às 21h R$ 10,00por pessoa

Leve para casa Empanadas CongeladasBandeja com 4 unidades ............................................................................................................................................................................................R$ 42,00

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papa quimérica Com requeijão .................................................................... R$ 35,00

Com requeijão e bacon .......................................... R$ 35,00

Com requeijão e gorgonzola ........................... R$ 35,00

Farofa (ovo e linguiça)* ........................................R$ 28,00

Arroz* ...........................................................................................R$ 17,00

Arroz bárbaro* ..................................................................R$ 27,00 (ovo mexido, bacon e cenoura)

Cebola assada ..................................................................R$ 24,00

Polenta frita* ......................................................................R$ 38,00

Mandioca frita* ...............................................................R$ 38,00

Purê de mandioquinha* ........................................R$ 35,00

Purê de papa* ....................................................................R$ 33,00

Papa suflê ..............................................................................R$ 40,00

Papa suflê à provençal ..........................................R$ 40,00

Papa frita (batata frita)* ......................................R$ 40,00

Papa provençal* ..............................................................R$ 40,00 (batata frita com alho e salsinha)

Tortilla de papas ............................................................R$ 42,00 (fritada de batata e linguiça)

Legumes a vapor* ........................................................R$ 31,00 (brócolis, cenoura, vagem e couve-flor)

Legumes grelhados* .................................................R$ 31,00 (abobrinha, berinjela, pimentão e cebola)

Creme de espinafre gratinado ....................R$ 36,00

Huevo frito ..........................................................................R$ 6,00

Banana frita ........................................................................R$ 9,00

Palmito pupunha ..........................................................R$ 38,00

acompanhamentos *meia porção 60% do valor

Mixta ..................................................................................................................................................................................................................R$ 25,00 | 38,00 (alface americana, tomate e cebola)

Corrientes .....................................................................................................................................................................................................R$ 42,00 | 59,00 (agrião, palmito e tomate)

Completa ........................................................................................................................................................................................................R$ 42,00 | 59,00 (alface, tomate e tomate seco, rúcula, agrião, palmito e cebola)

Recoleta ...........................................................................................................................................................................................................R$ 42,00 | 59,00 (alface, rúcula, queijo roquefort e abacaxi)

Bárbaro ............................................................................................................................................................................................................R$ 46,00 | 65,00 (alface americana, rúcula, tomate cereja, mussarela de búfala, presunto cru e molho mostarda)

Juliana ............................................................................................................................................................................................................ R$ 49,00 | 65,00 (alface americana, tomate, cenoura, palmito, batata palha, parmesão, cebola e molho mostarda)

1-2 pessoas 3-4 pessoasensaladas

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la parrillaBife Ancho .............................................................................................................................................R$ 115,00 ....................... R$ 159,00

Biscuit (corte especial) .............................................................................................................R$ 109,00....................... R$ 148,00

Vacio (fraldão) .....................................................................................................................................R$ 110,00 ....................... R$ 149,00

Bife Angosto (contra-filé) ...................................................................................................R$ 109,00....................... R$ 148,00

Ojo del bife (miolo de contra-filé) ...........................................................................R$ 115,00

Picanha de cordero ....................................................................................................................R$ 96,00

Assado de tira (costela de boi) (680grs) ........................................................................................................ R$ 135,00

Carre de cordero (500grs) ............................................................................................................................................... R$ 165,00

Prato infantil .................................................................................................................................................................................. R$ 55,00 (Biscuit com arroz, papa frita e huevo frito)

Big hambúrguer (220grs) ................................................................................................................................................. R$ 57,00 (Acompanha papas fritas e salada juliana)

Milanesa de lomo (200grs) ............................................................................................................................................. R$ 55,00

Milanesa à parmegiana ....................................................................................................................................................... R$ 72,00

Tomahawk ................................................................................................................................................SOB CONSULTA

1/2 Parrillada para 2/3 personas .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . R$ 245,00

Servido em duas partes - morcilla, chinchulin, molleja e linguiça seguido de assado de tira, picanha de cordeiro e biscuit. Acompanha fritas ou salada mista.

360grs 500grs

Ravioles de mussarela de búfala .............R$ 55,00

Ñoquis .........................................................................................R$ 55,00

Talharines ..............................................................................R$ 46,00

acompanham molho de tomate, sugo, bolognesa, molho branco ou rosé

massas

avesPechuga de pollo .............................................................................................................................. R$ 42,00

(filé de frango)

Pollo desossado .................................................................................................................................. R$ 49,00

(frango desossado)

peixesSalmon com legumes no vapor(250grs) ......................................................... R$ 65,00 (salmão ao molho de manteiga e alcaparra)

Trucha ....................................................................................... R$ 59,00 (truta ao molho de manteiga e alcaparra)

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bebidas não alcoólicas

Suco natural .................................................................................................................................................................................. R$ 15,00 (laranja, limão, abacaxi, maracujá, melancia

Água mineral .............................................................................................................................................................................. R$ 7,00

Refrigerante ................................................................................................................................................................................. R$ 8,00

Água de coco ............................................................................................................................................................................... R$ 9,50

Red Bull ............................................................................................................................................................................................... R$ 16,00

Chá gelado Yai: jabuticaba, frutas vermelhas e lichia ............................................................. R$ 8,50

Cafés TRES (Supremo / Descafeinado) .......................................................... R$ 6,50

Café Barbaro ................................................................................................................................................................................. R$ 11,00

Café com Alfajor ...................................................................................................................................................................... R$ 12,00

clericotSangria com vinho tinto ............................................................................................................................................. R$ 75,00 • 139,00

Clericot com vinho branco ....................................................................................................................................... R$ 75,00 • 139,00

Clericot com vinho rosé ............................................................................................................................................... R$ 75,00 • 139,00

Clericot com vinho espumante ........................................................................................................................... R$ 149,00

Clericot com vinho branco taça .......................................................................................................................... R$ 35,00

Sangria com vinho tinto taça ................................................................................................................................. R$ 35,00

cervejasStella Artois LN .......................................................................................................................................................................... R$ 13,50

Brahma Zero LN ....................................................................................................................................................................... R$ 14,00

Becks LN ............................................................................................................................................................................................ R$ 14,00

Stella s/ glúten ........................................................................................................................................................................... R$ 15,00

Patagonia LN (amber / weisse / pilsener) ................................................................................................ R$ 16,00

Original 600ml ........................................................................................................................................................................... R$ 19,00

Spaten 600ml .............................................................................................................................................................................. R$ 19,00

Becks 600 ml ............................................................................................................................................................................... R$ 21,00

Colorado Ribeirão ................................................................................................................................................................... R$ 22,00

Patagonia 740ml (amber / weisse / pilsener) ...................................................................................... R$ 26,00

Colorado Appia .......................................................................................................................................................................... R$ 26,00

Colorado Índica ......................................................................................................................................................................... R$ 29,00

caipirinhasCachaça ...............................................................................R$ 25,00

Cachaça especial ......................................................R$ 30,00

Vodka nacional ..........................................................R$ 25,00

Vodka importada .....................................................R$ 30,00

Saquê ......................................................................................R$ 25,00

drinksGin tônica ...........................................................................R$ 28,00 • R$ 33,00

Gin tropical .......................................................................R$ 38,00

Aperol Spritz ...................................................................R$ 33,00

Negroni ..................................................................................R$ 33,00

Moscow Mule ................................................................R$ 33,00

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executivoAssado de tira (costela de boi - 390grs) ....................................................................... R$ 71,00 (acompanha papas fritas, arroz e salada mista)

Bife de Chorizo (contra-filé - 250grs) .......................................................................... R$ 71,00 (acompanha papas fritas, arroz e salada mista)

Bife Ancho (250grs) ................................................................................................................................. R$ 80,00 (acompanha papas fritas, arroz e mini salada juliana)

Biscuit (corte especial - 250grs) ............................................................................................ R$ 71,00 (acompanha papas fritas, arroz e salada mista)

Biscuit al Roquefort (250grs) ........................................................................................................................................................................R$ 77,00 (acompanha papa noisette)

Picanha de Cordeiro ....................................................................................................................................................................................................R$ 73,00 (acompanha purê de mandioquinha)

Vacio (fraldão - 250grs) .....................................................................................................................................................................................R$ 71,00 (acompanha legumes grelhados)

Milanesa Parmegiana ..............................................................................................................................................................................................R$ 68,00 (acompanha papas fritas, arroz e salada mista)

Ravioles de Mussarela de Búfala ................................................................................................................................................................R$ 49,00 (molho de tomate, sugo, bolognesa, branco ou rosé)

Salmão ou Truta ............................................................................................................................................................................................................R$ 58,00 (acompanha papas fritas, arroz e salada mista)

Galeto Desossado .........................................................................................................................................................................................................R$ 58,00 (acompanha legumes ao vapor)

Filé de frango grelhado ..........................................................................................................................................................................................R$ 48,00 (salada de alface, abacaxi, morango, mussarela de búfala e mel)

Big Hambúrguer (220grs) ..................................................................................................................................................................................R$ 51,00 (montado no prato com queijo, salada juliana e fritas)

Milanesa de Filé-Mignon ..................................................................................................................................................................................R$ 61,00 (acompanha risoto - funghi, brócolis ou espinafre)

Biscuit Baby (120grs) .................................................................................................................................................................................................R$ 48,00 (acompanha arroz, papas fritas, huevo frito)

Crepe de carne, frango ou espinafre ....................................................................................................................................................R$ 48,00 (acompanha mini salada juliana)

Biscuit 120grs com penne ao molho de tomate e manjericão ............................................................................R$ 55,00

cardápio válido de segunda à sexta das

12h às 16h, exceto feriados.

Para troca de acompanhamentos será acrescentado o valor de R$ 5,00 (por prato)

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TAÇA DA CASA (CONSULTAR)

1/2 DECANTER

R$ 28

R$ 55

DON PERIGNON R$ 1700DON PERIGNONCHARDONNAY & PINOT NOIR

FRANÇA

ÁLAMOS R$ 165CATENA ZAPATACHARDONNAY

MENDOZA - ARGENTINA

KAIKEN R$ 135KAIKENMALBEC ROSE

ARGENTINA

ÁLAMOS R$ 170CATENA ZAPATAMALBEC ROSE

MENDOZA - ARGENTINA

PIREKO R$ 115SPIELMANNPEDRO GIMENEZ

ARGENTINA

HEMISFÉRIO R$ 98M. TORRESSAUV. BLANC

CHILE

VINIES N´ CULTS R$ 180VINIESVIOGNIER

ARGENTINA

CATENA R$ 260CATENA ZAPATACHARDONNAY

MENDOZA - ARGENTINA

CHANDON RÉSERVE / BRUT R$ 170CHANDONRIESLING ITÁLICO, CHARDONNAY & PINOT NOIR

RIO GRANDE DO SUL - BRASIL

GRAHAM´S FINE TAWNY / PORTO R$ 38GRAHAM´SBLEND

DOURO - PORTUGAL

GRAHAM´S TAWNY / PORTO 10 ANOS R$ 55GRAHAM´SBLEND

DOURO - PORTUGAL

VEUVE CLICQUOT / BRUT R$ 720VEUVE CLICQUOTNOIR, PINOT MEUNIER & CHARDONNAY

CHAMPAGNE - FRANÇA

Che

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ÁLAMOS R$ 170CATENA ZAPATAMALBEC

MENDOZA - ARGENTINA

ÁLAMOS R$ 223CATENA ZAPATAPINOT NOIR

MENDOZA - ARGENTINA

CATENA R$ 260CATENA ZAPATAMALBEC

MENDOZA - ARGENTINA

CATENA R$ 260CATENA ZAPATACABERNET SAUVIGNON

MENDOZA - ARGENTINA

ALMA NEGRA R$ 325CATENA ZAPATAMISTÉRIO

MENDOZA - ARGENTINA

D.V. CATENA R$ 298CATENA ZAPATACABERNET SAUVIGNON & MALBEC

MENDOZA - ARGENTINA

D.V. CATENA R$ 352CATENA ZAPATAMALBEC

MENDOZA - ARGENTINA

ANGÉLICA ZAPATA R$ 575CATENA ZAPATAMALBEC

MENDOZA - ARGENTINA

CARINAE R$ 150CARINAEMALBEC

ARGENTINA

KAIKEN ULTRA R$ 225KAIKENMALBEC

ARGENTINA

MONTES ALPHA R$ 340VINÃ MONTESCABERNET SAUVIGNON

CHILE

VINIES N´CULTS GRAN R$ 520VINIESMALBEC

ARGENTINA

PIREKO R$ 115SPIELMANNMALBEC

ARGENTINA

HEMISFÉRIO R$ 98M. TORRESCARMENERE

CHILE

HEMISFÉRIO R$ 98M. TORRESCABERNET SAUVIGNON

CHILE

VINIES N´CULTS R$ 245VINIESMALBEC & CABERNET SAUVIGNON & CABERNET FRANC

ARGENTINA

KAIKEN R$ 135KAIKENMALBEC

ARGENTINA

KAIKEN TERROIR SERIES R$ 160KAIKENCABERNET & MALBEC & PETIT VERDOT

ARGENTINA

AMANCAYA R$ 308BODEGAS CAROCABERNET SAUVIGNON & MALBEC

COLCHAGUA - CHILE

CASA LAPOSTOLLE R$ 239LAPOSTOLLECARMÉNÈRE

COLCHAGUA - CHILE