Ementa - restauranterubrica.pt · Ementa Da terra o Costeletão de Vitela c/batata frita às...
-
Upload
vuongkhanh -
Category
Documents
-
view
216 -
download
0
Transcript of Ementa - restauranterubrica.pt · Ementa Da terra o Costeletão de Vitela c/batata frita às...
Ementa
Para começar
o Couvert 2,50€ (pão, manteiga e azeitonas)
o Ameijoas à Bolhão Pato 22,00€ (ameijoas, alho, cebola, pimenta, flor de sal, salsa)
o Bacalhau com Grão 5,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, flor de sal, pimenta, salsa, azeitonas, ovo)
o Cogumelos Recheados 4,00 € (cogumelos, iogurte, parmesão, queijo, especiarias)
o Cocktail de Gambas 9,00€ (camarão, maionese, ketchup, pimenta, flor de sal, natas, alface)
o Farinheira com Ovos Mexidos 4,50€ (farinheira, ovo, flor de sal, pimenta)
o Salada de polvo 4,00€ (polvo, cebola, pimenta, flor de sal, pimentos, salsa)
Para apurar o paladar
o Canja de Galinha 3,50€ (galinha, cebola, flor de sal)
o Sopa de Legumes do Dia 2,00€ (abóbora, cebola, alho, especiarias, batata, legumes)
o Sopa de Peixe do Dia 6,00€ (peixe do dia, cebola, tomate, duo de pimentos, coentros, pão frito)
o Sopa da Pedra 5,00€ (enchidos regionais, batata, cebola, feijão, flor de sal, pimenta, alho, coentros)
Ementa~
Do mar
o Arroz de marisco p/2 pessoas 35,00€ (marisco variado, cebola, tomate, especiarias, salsa, pimentos, flor de sal,)
o Bacalhau assado c/ batatas a murro e grelos 18,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, alho, flor de sal, grelos)
o Bacalhau dourado c/salada 12,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, alho, flor de sal, grelos)
o Caril de Camarão 20,00€ (camarão, especiarias, cocô, arroz branco)
o Estaladiço de Cherne 19,00
(tranche de cherne, cebola, cenoura, courgete, alho, pimenta, massa)
o Filetes de Polvo c/ arroz do mesmo 16,50€ (polvo, duo de pimentos, coentros, cebola, flor de sal, especiarias,)~
o Lombo de Bacalhau c/crosta de broa e grelos 22,50€ (bacalhau, presunto, broa, alho, cebola, batata, coentros, grelos, pimenta)
o Pataniscas de Bacalhau c/ arroz de feijão 12,00€ (bacalhau, cebola, pimenta, alho, flor de sal, grelos)
o Polvo à Lagareiro 18,00€ (polvo, alho, flor de sal, pimenta, batatas)
o Peixe do dia do mar (Kg) 60,00 €
o Prato do dia (peixe) 8,50€
Da terra
o Bife do Lombo 18,00€ (lombo de carne bovina, especiarias, flor de sal)
o Bife à Chefe (três pimentas) c/batata frita e arroz 20,00€ (lombo de carne bovina, especiarias, flor de sal, mostarda, vinho)
o Bife à Casa c/batata frita e arroz 12,00€ (vazia de carne bovina, especiarias, flor de sal, pickles)
o Bifinhos de Perú c/cogumelos, arroz e batata frita 10,00€ (peru, leite, flor de sal, pimenta, especiarias, batata, arroz)
o Costelinhas de borrego panadas c/batata frita e arroz 15,00€ (costeletas, cebola, alho, coentros, flor de sal)
o Costelinhas de borrego ao Alho c/batata rustica e grelos 15,00€ (costeletas de borrego, cebola, alho, coentros, flor de sal, arroz, batata, arroz, grelos)
Ementa
Da terra
o Costeletão de Vitela c/batata frita às rodelas e couve roxa 19,00€
(costeleta de bovino, flor de sal, pimenta, batata, couve roxa, alho)
o Francesinha à Chefe 18,00€ (carne bovina, carne suína, queijo, especiarias, flor de sal, ovo)
o Hambúrguer de alheira 15,00€ (hambúrguer, alheira, sementes de sésamo, ovo codorniz, alface, pepino, tomate)
o Lombo de Porco assado à casa 12,50€ (lombo de carne suína, massa de pimentão, alho, cebola, flor de sal, batata)
o Peitinho de frango recheado com queijo e ervas 17,00€ (peitinho de frango, queijo creme, ervas aromáticas, flor de sal, pimenta)
o Posta Mirandesa c/batata frita às rodelas e grelos salteados 18,00€ (posta de bovino, flor de sal, pimenta, batata, grelos, alho)
o Prato do dia (carne) 8,50€
Da natureza
o Cannellones de courgete 7,50€ (ricotta, ervas aromáticas, parmesão, mozarela, molho de tomate)
o Gnocchi com manjericão 8,50€ (calda noisette, manjericão, sal, pimenta)
o Salada grega 6,00€ (alfaces, mozarela, nozes, tomate cherry, cebola roxa, azeitonas, parmesão)
Para os mais pequenos
o Bifinho à Traquina 7,50€ (carne bovina, flor de sal, batata, arroz, ovo)
o Douradinhos acompanhados com arroz de tomate 6,00€ (douradinhos, arroz, tomate)
o Ovos mexidos com salsichas 6,00€ (ovos, salsichas)
o Spaghetti à bolonhesa 7,00€ (carne picada, spaghetti, cebola, molho de tomate)
Ementa
Encerrar com chave d’Ouro
Fruta da Época
o Ananás 2,50€
o Banana 1,00€
o Laranja 1,00€
o Maçã 1,00€
o Manga 2,50€
o Melão 2,00€
o Meloa 2,00€
o Melancia 1,50€
o Papaia 2,00€
o Salada de frutas 2,50€
o Uvas 1,50€
Doces
o Bolo de Bolacha 2,50€
o Bolo Brigadeiro 2,50€
o Leite Creme 3,00€
o Mousse de Chocolate 3,00€
o Pudim de ovos 3,50€
o Tranche de Laranja 2,50€
o Tiramisu 2,50€
Ementa
Mescla de acompanhamentos a gosto
o Arroz 3,00€
o Batatinha a murro 3,00€
o Batata frita 3,00€
o Batata rústica 3,00€
o Puré de batata-doce 4,00€
o Salada mista 3,00€
IVA INCLUÍDO - VAT INCLUDED
Região Cor Vinho Preço
Alabastro Regional B 2014 7,50 €
CARTUCHA COLHEITA BCO 15,50 €
EA Eugenio Almeida B 2015 10,00 €
Frisante Monte Baixo B 7,50 €
Monte Mayor B 2014 15,00 €
Pera Manca B 2013 50,00 €
Quinta do Carmo B 2015 17,50 €
Rubrica B 2014 15,00 €
Solista B 2014 17,50 €
V Aldeias Juromenha B 8,00 €
Vinea B 2014 6,00 €
Alabastro Regional T 2014 7,50 €
Aldeia Juromenha COL SEL T 11,00 €
Cartuxa Colheita T 2012 30,00 €
Comendador T 2013 75cl 40,00 €
Dom Martinho 37.5cl T 2013 5,00 €
Dom Martinho T 2014 10,00 €
EA Eugenio Almeida Reserva T 2014 14,00 €
EA Eugénio Almeida T 2014 10,00 €
Monte das Anforas T 2014 7,00 €
Monte Mayor Reserva T 2013 17,50 €
Pai Chão T 2011 75,00 €
Quinta da Esperança T 2014 7,00 €
Rubrica T 2012 25,00 €
Scala Cabernet Sauvignon 85,00 €
Solista T 2013 25,00 €
Tapada do Chaves Reserva T 2012 25,00 €
V Juromenha Tou Nac Res T 16,50 €
V.Aldeias Juromenha T 8,00 €
Vinea T 2014 6,00 €
Rosé Monte Baixo frizante R 7,50 €
Carta de Vinhos
Ale
nte
jo
Bra
nco
Tin
to
Branco Quinta da Garrida B 2015 7,50 €
Tinto Quinta da Garrida T 2013 7,50 €
Papa Figos B 75 cl 19,00 €
Solar das Bouças Verde 8,00 €
Vinho Branco Gasificado (super bock) 6,00 €
Vinho Branco Gasificado (super bock) 4,00 €
Zé do Telhado B 75cl 5,20 €
Adega Vila Real reserva T 9,00 €
Carm reserva T 23,00 €
Castello DalbaT 11,00 €
Cistus Douro Doc T 2014 10,00 €
Cistus Reserva T 2011 18,50 €
Coudel Mor Reserva T 18,00 €
Duorum T 75cl 20,00 €
Foral Reserva T 2014 12,50 €
Dão
Douro
Bra
nco
Tin
to
Região Cor Vinho Preço
Carta de Vinhos
Ale
nte
jo
Bra
nco
Lua Cheia V.Velhas T 75cl 15,00 €
Porrais doc T 15,00 €
Porca Murça 2013 doc 11,00 €
Quinta Aciprestes doc t 13,00 €
Quinta Cdro Touriga Nac T 75 cl 25,00 €
Quinta das Murcas Minas T 75cl 20,00 €
Quinta de La Rosa T 19,00 €
Quinta do Cardo T 75 cl 15,00 €
Quinta Quatro Ventos T 2012 25,00 €
Ze do Telhado T 1/2 LT 3,00 €
Ze do Telhado T 1LT 5,00 €
Zé do Telhado T 5lt 0,90 €
Zé do Telhado T 75cl 5,20 €
Branco Catarina B 2015 10,00 €
Tinto Quinta da Bacalhoa T 2013 30,00 €
Branco Plexus Branco 0.75l 6,00 €
Tinto Plexus Tinto 0.75l 6,00 €
Rose Plexus Rose 0.75 6,00 €
Branco Valle Pradinhos B 75 cl 40,00 €
Rosé Valle Pradinhos R 2015 12,50 €
Tinto Valle Pradinhos Reserva T 2014 20,00 €
Tejo
Tras os
Montes
Douro
Setúbal
Tin
to
CARTA DE BEBIDAS
Cervejas…
o Cerveja Franziskaner Copo 2,50 €
o Cerveja Franziskaner Lambreta 1,50 €
o Super Bock 1,50 €
o Super Bock 1,00 €
Águas e Refrigerantes…
o Água Tónica Nordic 2,50 €
o Coca-cola 2,00 €
o Coca-cola zero 2,00 €
o Fanta Laranja 2,00 €
o Gingerale Nordic 2,50 €
o Nestea Limão 2,00 €
o Nestea Manga 2,00 €
o Nestea Pêssego 2,00 €
o Sprite 2,00 €
Gins…
o Gin Bombay Sapphire Holly Fulton 12,50 €
o Gin Bulldog London Dry Premium 12,50 €
o Gin Hayman's Family Reserve 10,00 €
o Gin Hendriks Premium 13,00 €
o Gin ISH Premium London 15,00 €
o Gin Sharish 12,50 €
o Gin Tanqueray 10,00 €
Whiskys…
o The Dalmore (malte) 12 anos 12,00 €
o Whisky Famous Grouse Port Wood 8,00 €
o Whisky The Famous Black Grouse 9,00 €
Outros
o Licor de Bolota 3,00 €
o Licor Limoncello 4,00 €
o Vodka Eristoff 3,00 €
o Aniz Escarchado Albergaria 2,50 €
o Baileys Cream 7,00 €
o Cachaça 51 5,00 €
o Martini Bianco 4,00 €
o Martini Rosso 4,00 €
o Triple Seco Zimbre 2,00 €