PROTAGONISTA DEL MESE

VI PRESENTIAMO MAURIZIO SAULLE

ELEZIONI REGIONALI 2019 -22

RICONFERMATO GIANLUCA MASULLO NEL RUOLO DI PRESIDENTE

Ed adesso...pronti per mettere la freccia

n. 64 del 28 febbraio 2019

IN QUESTO NUMERO...

FOOD ART

CORSO SULLA TECNICA DELL’IMPIATTAMENTO

EXPO RIVA E CAMPIONATI

IL NOSTRO MEDAGLIERE

Elezioni

Regionali

GIANLUCA MASULLO

RICONFERMATO PRESIDENTE REGIONALE

2019-22

Originario della Costa d’Amalfi, quarant’anni compiuti a settembre, insegnante da oltre quindici

anni presso l’Istituto Professionale Regionale Alberghiero di Châtillon, da novembre 2013 alla guida

dei cuochi valdostani e componente anche della Giunta Esecutiva della FIC (13 componenti su

18.000), per il presidente riconfermato si prospettano quattro anni lunghi e con numerosi progetti

da attuare. Ha le idee chiare quando dice che è giunto il momento di svoltare e mettere la freccia.

Per me è sempre una grande emozione – racconta Gianluca – questo territorio mi ha adottato ed è

giusto che possa ripagarlo nel modo corretto. Sono contento che l’associazione crede in me e nel

mio operato, mi aiuta a continuare con determinazione e con grinta, ma desidero comunque

sottolineare l’entusiasmo che oramai ci avvolge rendendoci più coinvolti. Tutto questo grazie al

gruppo di lavoro di cui mi circondo, persone professionali ed organizzate, pronte a fornire il loro

prezioso contributo per la crescita dell’associazione.

Desidero altresì fare un ringraziamento doveroso e speciale alla Fondazione Turistica, di cui sono dipendente, che mi sostiene

ed ha compreso che la nostra associazione altro non può fare che supportare già il prezioso ed importante operato della

scuola a favore dei ragazzi. Il nostro compito, laddove possibile, è quello di generare situazioni che possano mettere in

condizione gli studenti di avere opportunità di crescita professionale.

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FEBBRAIO

VENERDI’

22

NEWS

dal Nazionale

ASSEMBLEA DELEGATI FIC E BUFFET DELLE REGIONI: LA VALLE D’AOSTA

PRESENTE A CATANIA

Si terrà il prossimo mercoledì 3 e giovedì 4 aprile 2019 l’Assemblea Nazionale dei Soci FIC, che sarà svolta a Catania. A presenziare all’Assemblea, ci saranno oltre 250 delegati provenienti da tutte le associazioni provinciali e delegazioni estere. Per la Valle d’Aosta, saranno presenti il Presidente Gianluca Masullo, la coordinatrice regionale Lady Chef Ornella Corsi, le lady chef Maria Rita Fabiano e Simona Chabod in qualità di

delegati, e Giovanni Maulini in qualità di senatore a vita FIC. *…+

APRILE

MER-GIO

3-4

30° CONGRESSO NAZIONALE FIC

La Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Siciliani presenta il 30°Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi che si terrà nella suggestiva città di Catania dal 31 Marzo al 2 Aprile 2019. Qui il booklet della grande manifestazione biennale della FIC che descrive la tre

giorni alle pendici dell’Etna. *…+

31 MARZO

2 APRILE

CIBO NOSTRUM 2019

La grande festa della cucina italiana per celebrare la cultura enogastronomica, la formazione e la solidarietà. Cibo Nostrum, organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi e dal DSE – Dipartimento Solidarietà Emergenze della FIC in collaborazione con Charming Italian Chef e Conpait, nasce dal desiderio di attribuire il giusto valore alle eccellenze agroalimentari italiane. Valore aggiunto di questa edizione è l’inserimento della manifestazione all’interno della fitta programmazione del XXX Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi, che si terrà a

Catania dal 31 marzo al 2 aprile 2019. *…+

MARZO

31 MARZO

2 APRILE

NEWS

dal Regionale

FOOD ART – LA COSTRUZIONE DEL PIATTO

Si terrà mercoledì 6 marzo dalle ore 15.00 alle ore 18.00 presso l’Hotel Castello in Frazione Champerioux a Montjovet il corso denominato “Food Art” a cura di Unilever Food Solution, partner della Federazione Italiana Cuochi. Durante il corso saranno mostrate le tecniche di impiattamento creativo per la ristorazione à la carte e per il banqueting, sviluppato in collaborazione con la Nazionale Italiana

Cuochi. *…+

MARZO

MERCOLEDI’

6

CENA A TEMA “INSIEME PER LA CRESCITA PROFESSIONALE”

L’Unione Regionale Cuochi VdA e l’AIBES VdA, in collaborazione con la Fondazione per la Formazione Professionale Turistica di Châtillon e l’Accademia della Cucina Italiana – Delegazione Monte Rosa organizzano una cena per raccogliere fondi da destinare, mediante borsa di studio per merito professionale, agli studenti del 5° anno dell’Istituto Alberghiero. La partecipazione delle associazioni di categoria avviene a titolo gratuito: lo scopo sarà mettere in campo le proprie competenze e la propria professionalità al fianco degli studenti, per proporre una serata d’élite all’insegna della valorizzazione del territorio, per raccogliere maggiori fondi da destinare ai giovani studenti.*…+

MARZO

MARTEDI’

26

NEWS

i nostri report

ANCORA MEDAGLIE: BRONZO A DANILO SALERNO E CHRISTIAN TURRA

Ancora un importante successo per Unione Regionale Cuochi Valle d’Aosta che porta a casa altre medaglie a poco più di una settimana da quelle ottenute alla *…+

FEBBRAIO

MARTEDI’

19

MEDAGLIA DI BRONZO PER CELINE BRULARD AL TROFEO MIGLIOR ALLIEVO 2019

Anche quest’anno si è tenuto il Trofeo Metro Miglior Allievo Istituti Alberghieri, in occasione della 4° Edizione dei Campionati della Cucina Italiana a Rimini. Alla competizione *…+ FEBBRAIO

SABATO

16

MEDAGLIA D’ ARGENTO PER ORNELLA CORSI A RISO IN ROSA EXPORIVA HOTEL

Per la prima volta la Valle d’Aosta è stata presente alla competizione “Riso in Rosa”, competizione di cucina a tema “Riso” riservata alle Lady Chef della *…+

FEBBRAIO

MARTEDI’

5

NEWS

i nostri report

VINCENZO ATZEI IN MISSIONE A RIVA DEL GARDA PER LA FORMAZIONE

DEL DSE FIC IN VALLE D’AOSTA

Tre studenti hanno gareggiato nella finale che si è tenuta lo scorso 11 gennaio 2019 all’Istituto Professionale Regionale Alberghiero di Châtillon in una gara che ha *…+

FEBBRAIO

LUNEDI’

4

MEDAGLIA DI ARGENTO E DI BRONZO PER DUE GIOVANI VALDOSTANI

ALLA JAM CUP 2019

Anche quest’ anno la Valle d’Aosta è stata presente alle Jam Cup 2019 a Riva del Garda, in occasione di Expo Riva. Hanno partecipato Christian Turra *…+ FEBBRAIO

DOMENICA

3

NEWS

Protagonisti

PARTE LA RUBRICA “PROTAGONISTI”

Nel mese di settembre è partita la nostra rubrica riservata agli associati: “Protagonisti”, in cui i nostri associati potranno promuovere le loro *…+

PROTAGONISTI: MAURIZIO SAULLE E LA SUA FILOSOFIA D’ECCELLENZA

Oggi vi presentiamo Maurizio Saulle, un giovane chef Pizzaiolo che lavora presso il ristorante-pizzeria di famiglia “Anema e Core” di Aosta. E’ il locale che ha *…+

Per tutti coloro che desiderano proporsi per la rubrica, preghiamo di inviare una mail a ficvda@gmail.com o al whatsapp al numero 3483012562 per essere ricontattati.

Attualmente la rubrica è mensile, ma una maggiore richiesta potrebbe farla diventare anche settimanale. E’ nostra intenzione coinvolgervi...cosa aspettate???

NEWS

al fianco dei partner

PROGRAMMAZIONE INVERNALE

Continua la programmazione invernale del palinsesto che ci vede al fianco del nostro media

partner Radio Proposta In Blu. Nello specifico vi chiediamo la disponibilità in una delle

seguenti date rimanenti, per partecipare alla trasmissione che si terrà di mercoledì, dalle ore

9.00 alle ore 9.30. Oltre a presentarvi come professionisti, potete scegliere un tema di

approfondimento (es. carne, pesce, formaggi, con abbinamenti, consigli, suggerimenti)

Per riascoltare le interviste, cliccate sul nome del professionista corrispondente

Cliccare qui per fornire disponibilità ed indicare il possibile tema

SETTEMBRE

MERCOLEDI’

19

OTTOBRE

MERCOLEDI’

10

OTTOBRE

MERCOLEDI’

31

NOVEMBRE

MERCOLEDI’

21

DICEMBRE

MERCOLEDI’

12

GENNAIO ‘19

MERCOLEDI’

2

GENNAIO ‘19

MERCOLEDI’

23

FEBBRAIO ‘19

MERCOLEDI’

13

MARZO ‘19

MERCOLEDI’

6

DISPONIBILE

MARZO ‘19

MERCOLEDI’

23

DISPONIBILE

APRILE ‘19

MERCOLEDI’

17

DISPONIBILE

MAGGIO ‘19

MERCOLEDI’

8

DISPONIBILE

MAGGIO ‘19

MERCOLEDI’

29

DISPONIBILE

GIUGNO ‘19

MERCOLEDI’

19

DISPONIBILE

Marco

Alberetto

Franço

is Péaquin

Davide De M

arco

Roberto Vaso

ri

Giovanna Giovinazzo

Piero Billi

a

Gianluca M

asullo

Sandra Lo

mello

SPAZIO LAVORO

Per visionare gli ultimi annunci clicca qui Vuoi inserire un annuncio di lavoro? (clicca qui) Cosa aspetti, non possiamo fare miracoli ma sicuramente potremo aiutarti.

NEWS

altre notizie

CAMPAGNA TESSERAMENTO 2019

Continuano i tesseramenti per il 2019, per gli studenti consegneremo dei flyer per divulgare il nostro messaggio, nella speranza di sensibilizzare all’importanza di associarsi, che rappresenta un’occasione, non un obbligo. E’ possibile associarsi direttamente on-line cliccando qui. Non perdere questa grande opportunità di far parte della nostra famiglia…ti aspettiamo !!!

FIC STORE - LO STORE UFFICIALE DELLA FEDERCUOCHI

In ambito nazionale, è possibile usufruire del canale FicStore ufficiale della Federazione, clicca qui per collegarti direttamente al sito.

FINE

Grazie per la vs attenzione

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