Elementos químicos para el buen funcionamiento de nuestro
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Materia Viva
Átomos
Bioelementos
BioelmentosPrimarios
CarbonoNitrógeno
AzufreHidrogeno
oxigenoFosforo
Bioelementos secundarios
MagnesioCalcio
Potasio SodioCloro
Oligoelementos:Hierro
ManganesoCobreZinc
FlúorYodoBoroSilicio
VanadioCromo
CobaltoSelenio
MolibdenoEstaño
Bioelementos
primarios:Son indispensable para la formación de biomoleculas Orgánicas tales como:
Carbohidratos 4% Lípidos 9%
Proteínas 16% Ácidos nucleícos
Carbono “C”
• constituye una gran parte de casi todas las partes del cuerpo.• Sin este químico en el cuerpo, las molécula biológicas no serían capaces de enlazarse y el cuerpo sería un conjunto sin
forma de átomos sueltos. Esto explica por qué se considera que los seres humanos son formas de vida a base de carbono
Están presentes en los siguientes alimentos:
Carencia de carbono
Perdida masa muscular
Mareos y nauseas
Descalcificación
Fatiga y falta de energia
AZUFREazufre Se le considera esencial para la vida, de hecho está presente en nuestras células, libre o unido a otros elementos. Este macromineral es
un importante componente de tresaminoácidos que se ocupan de formar proteínas
aporte necesario de oxígeno en nuestro cerebro.
vitaminas del grupo B para asegurar la salud de los nervios
ayudan a construir los tejidos.
Es indispensable para que la queratina y el colágeno se sinteticen
El correcto funcionamiento de la insulina
transporte y equilibrio
de otros mineralesDesintoxicación del organismo
Carencia de Azufre
debilidad en las
uñas, piel y el pelo.problemas que afectan a
las articulaciones.alteraciones del sistema
nervioso.
desequilibrio en nuestro organismo de otros minerales.
producir retardo en el crecimiento debido a su relación con la síntesis
de las proteínas.
alteraciones en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos
de carbono.
Están presentes en los siguientes alimentos:
Origen animal:
Origen vegetal:
Oxigeno:Elemento electronegativo que permite la obtención de energía mediante la
respiración aeróbica
Esencial para el flujo sanguíneo
Es necesario tener oxigeno para transformarCarbohidratos, grasas y proteínas
Juega un papel vital e el proceso de respiración.
Fosforo.Entre sus principales funciones debemos destacar, que es fundamental para
mantener el equilibrio del calcio, y el almacenamiento de la energía en nuestro metabolismo
Ayuda a mantener el PH de la sangre ligeramente alcalino
Componente importante del ADN Resistencia de los atletas
forma parte de todas las membranas celulares
participa de casi todos los procesos metabólicos
Carencia de Fosforo
osteomalacia debilidad muscular
alteraciones en el sistema nervioso
Están presentes en los siguientes alimentos
Frutos secos Legumbres
Cereales
Nitrogeno• El nitrógeno del organismo procede siempre de las proteínas que sufren el proceso de
desaminación y transaminación para dar nitrógeno que por medio del metabolismo de los componentes nitrogenados se va a a transformar en una serie de componentes como son el amoniaco, urea, ácido úrico , creatina, creatinina, ácido hipúrico y los cuerpos sulfurados.
Carencia de nitrógeno
Albuminismo Turosinemia
AlcaptonuriaCistinuria
Lo podemos encontrar como ion nitrato por las plantas
Bioelementosecundario
Importancia para el cuerpo
Alimentos donde se encuentran
carencia
magnesio Crecimiento de los huesos y ayuda al funcionamiento de los músculos
Vegetales verdes, cereales, leche, carne, huevos.
AnorexiaApatía, Confusión, Fatiga, Insomnio irritabilidad,Memoria deficiente
cloro Componente de enzimas necesarias para la digestión
Sal de mesa, aceitunas. se perturba la descomposición de las grasas y de las proteínas.-debilidad muscular.a consecuencia de largos períodos de vómitos, se pueden producir edemas cerebrales.
fosforo Fortalece los huesos y dientes.Importante para el funcionamiento del riñón
Pescado, lenteja, hígado y queso
dolor, debilidad corporal, cansancio en exceso, huesos y dientes débiles, falta de flexibilidad articular, anorexia, falta de apetito, e incidencia a infecciones recurrentes
potasio Regula los fluidos corporales y mantiene la piel saludable
Frutas, carnes, vegetales verdes, papa, café y te.
debilidad muscular, nauseas, vómitos, irritabilidad y hasta irregularidad cardíaca.
sodio Ayuda al funcionamiento de nervios y músculos y también el agua en el cuerpo
Sal de mesa, sal de soja, apio, queso
*Desorientación* Sensación de modorra o letargo* Náuseas* Falta de apetito* Diarrea* Aumento de la frecuencia al orinar
azufre Ayuda a mantener saludable el pelo y la piel. Construcción de células y tejidos suaves
Legumbres, trigo, huevo y col de brucelas.
Desajustes en la síntesis de los tejidos conectivos (colágeno).Dolor en las articulaciones.Desajustes de la función hepática
calcio Formación de huesos y dientes Leches y derivas, pescados y nueces
Osteoporosis, Se interrumpe su crecimiento, huesos se vuelven frágiles, los músculos y nervios, provocándose constantes calambres y espasmos.
OLIGOELEMTOS Importante para: Se encuentran en: Carencia
Cobre Previene el desarrollo normal del sistema nervioso.
Hígado, aceite de maíz, chocolate, cereales.
Desequilibrio en la función tiroidea, problemas coronarios, gastritis y desórdenes hepáticos, artritis, perdida de cabello, canas.
Flúor Previene la formación de caries dentales.
Gelatina, té, mariscos. Aumento en la incidencia y severidad de las caries dental.
Cromo Eleva el nivel de azúcar en la sangre.
Hígado, yema de huevo y mariscos.
Metabolismo deficiente de la glucosa. Aumento de colesterol,cansancio, nerviosismo, problemas de crecimiento.
Yodo Fomenta el crecimiento y ayuda a mantener las uñas, la piel y el pelo en buen estado.
Sal yodada y mariscos. Agrandamiento de la tiroides, hipotiroidismo y retardo mental en infantes.
Hierro Controla la hemoglobina de la sangre para transportar el oxigeno.
Frutas, espárragos, carnes rojas y frutos secos.
Anemia, dificultades de aprendizaje, problemas en el crecimiento, mortalidad materna, especialmente durante el parto, propensión a enfermedades.
Magnesio Colabora en la producción de hormonas sexuales.
Zanahorias, espinacas, naranjas.
Alteraciones nerviosas y musculares, detención del crecimiento, alteraciones de la piel, caída del pelo, diarreas rebeldes.
Molibdeno Reúne el hierro de las reservas del hígado.
Vegetales verdes, legumbres y cereales.
Puede provocar arritmias cardiacas eirritabilidad.
Selenio Impide el daño excesivo de las células.
Brócoli, cebollín, atún, Yema de huevo, ajo, tomate.
Enfermedades cardiacas de cierto tipo (mal de Keshans).