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El Perú – Positivo El Perú: ¿Cuándo Hablamos del Perú, A que Perú Positivo nos referimos? El Perú es uno de los 10 países mega diversos del mundo, contiene innumerables riquezas naturales con cientos de especies endémicas de fauna y flora; un paraíso para la observación de aves y de orquídeas o para la exploración de paisajes naturales míticos y remotos, algunos todavía vírgenes, siempre llenos de vida. Un solo viaje no es suficiente para descubrir todas las maravillas que el Perú ofrece. Aquí destacamos solo algunos de esos lugares, como el Lago Titicaca y el Cañón del Colca, llenos de experiencias mágicas que son imposibles dejar de vivir y conocer en una travesía por el país.

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El Perú – Positivo

El Perú:

¿Cuándo Hablamos del Perú, A que Perú Positivo nos referimos?

El Perú es uno de los 10 países mega diversos del mundo, contiene innumerables riquezas naturales con cientos de especies endémicas de fauna y flora; un paraíso para la observación de aves y de orquídeas o para la exploración de paisajes naturales míticos y remotos, algunos todavía vírgenes, siempre llenos de vida. Un solo viaje no es suficiente para descubrir todas las maravillas que el Perú ofrece. Aquí destacamos solo algunos de esos lugares, como el Lago Titicaca y el Cañón del Colca, llenos de experiencias mágicas que son imposibles dejar de vivir y conocer en una travesía por el país.

1. MONUMENTOS HISTÓRICOS

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Los monumentos Históricos en el Perú Datan Desde el Siglo XVI, de acuerdo al Registro Nacional de monumentos Históricos del Instituto Nacional de Cultura, existen un total de 1753 monumentos históricos, el Perú es uno de los destinos más diversos e interesantes del mundo. Es un país lleno de verdaderos monumentos históricos, ruinas y ciudades perdidas en el tiempo, en donde una vez, vivió una de las culturas más sorprendentes y majestuosas de la historia de la humanidad. Hoy, las ruinas y monumentos de aquellas gloriosas ciudades constituyen algunos de los más grandes atractivos turísticos peruanos Entre ellos encontramos Conventos, Iglesias, Casonas, construcciones culturales, recreativas y sociales, como el coso de acho, la primera plaza de toros construida en América, las seis Iglesias del pueblo de Juli, provincia de Chucuito del departamento de Puno, verdaderos monumentos arquitectónicos, conocida como la Roma de América, sin incluir los restos arqueológicos de las culturas pre hispánicas.

En Lima Podemos encontrar: Palacio Presidencial, Faro de la Marina, Cementerio Presbítero Maestro, Palacio de Justicia, Palacio Municipal de Lima, El Real Felipe ( Fuerte Militar Por el virreinato en el siglo XVIII, para defender el puerto del callao de Piratas y corsarios), La Huaca Pucllana (es un complejo arqueológico, perteneciente a la cultura Lima y ubicado en el distrito de Miraflores. Cuenta con 6 hectáreas), El cerro San Cristóbal (Muchos sucesos históricos se dieron en torno al cerro San Cristóbal y su cruz, Uno de los íconos más antiguos de la ciudad), Teatro Colon (el primero del Perú fue construido por el arquitecto francés Claude Sahut en 1914). Entre Otros monumentos Históricos, que se encuentran por todo el Perú.

Casa de Fierro, Casa Tristán del Pozo, Catedral de Ayacucho, Catedral de Cajamarca, Catedral de Chiclayo, Catedral de Huancayo, Catedral de Iquitos, Catedral de Lima, Catedral de Puno, Catedral de Tacna, Cementerio General de Tacna, Cementerio Presbítero Matías Maestro, Convento de Santa Rosa de Ocopa, Monasterio de Santa Catalina de Siena (Arequipa),Museo de Arte Italiano. Esto Favorece al Perú debido a que nos hace crecer el Turismo al Perú.

2. RIO AMAZONAS (El más largo del mundo, con origen peruano)

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El río Amazonas es el río más caudaloso del mundo. Contiene mucha más agua que el Nilo, el Yangtsé y el Misisipi juntos, y supone cerca de una quinta parte del agua dulce corriente del planeta.[] El Amazonas, que tiene la cuenca hidrográfica más grande en el mundo, alrededor de 7,05 millones km², representa aproximadamente una quinta parte del total de caudal fluvial a nivel mundial. De hecho, el río tendría la mayor cuenca hidrográfica en el mundo incluso contando solamente Brasil, que entra con solo 1/5 del volumen que finalmente se descarga en el océano Atlántico.[ ][]Estudios realizados por investigadores brasileños y peruanos en 2007 y 2008 apuntan a que también es el río de mayor longitud, aunque se sigue manteniendo un debate abierto en relación con este tema.[

]En sus extensiones superiores, sobre la confluencia del río Negro, el Amazonas es llamado Solimões en Brasil; sin embargo, en Perú, Colombia, Ecuador, así como el resto del mundo hispanohablante, el río es generalmente llamado el Amazonas río abajo desde la confluencia de los ríos Marañón y Ucayali en Perú. El sistema fluvial Ucayali-Apurímac está considerado la principal fuente del Amazonas, con la que es su principal afluente el arroyo glacial Carhuasanta que fluye de la montaña Nevado Mismi.

El ancho del Amazonas es entre 1.6 y 10 km en su etapa baja, pero se expande durante la temporada húmeda hasta 48 km o más. El río entra en el océano Atlántico en un amplio estuario con 240 km de ancho.[ ]La boca del sistema principal es de 80 km. Debido a sus vastas dimensiones, es a veces llamada el Río Mar. El primer puente en el sistema fluvial del Amazonas (sobre el río Negro) abrió el 10 de octubre de 2010 cerca de Manaos, Brasil.

El río proporciona grandes beneficios comerciales a ciudades amazónicas como Iquitos, Leticia, Manaos y Belém do Pará.

3. SEÑOR DE SIPAN (Tumba más antigua de América)

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El Señor de Sipán gobernó Perú durante el año 250 d.C., tenía unos 40 años cuando murió y fue considerado una figura semi-divina. Su tumba fue descubierta en 1987 en el poblado de Sipán. Estaba intacta, sin haber sido víctima de saqueos. Por ello, se considera un hallazgo de mucho valor, ya que ha permitido a los arqueólogos estudiar por completo los ritos funerarios de una civilización americana pre-inca.

Su descubrimiento es considerado como uno de los hallazgos más importantes de la arqueología mundial. Se encontró en Lambayeque cuando el arqueólogo peruano Walter Alva y su equipo descubrieron la Tumba del Señor de Sipán, correspondiente a la cultura Moche. En esta tumba, encontrada a varios metros bajo tierra, había varias personas enterradas y gran cantidad de objetos. Muchas joyas de oro puro adornaban al principal personaje, con un gran despliegue de suntuosidad. El hallazgo de las tumbas reales del Señor de Sipán ha marcado un importante hito en la historia del Perú y de América, debido a que fue la primera vez que pudo develarse la majestuosidad de una personalidad del antiguo Perú y de toda América. Ubicación Las tumbas de Sipán fueron descubiertas a medio kilómetro del pueblo del mismo nombre ubicado en Lambayeque (norte del Perú). Se conoce como Sipán a un pequeño poblado y sus áreas circundantes ubicadas en la sección media sobre la margen meridional del Valle de Lambayeque o Chancay. Sipán es un topónimo conocido en los antiguos documentos coloniales de la región. Su origen proviene de la extinta lengua mochica-lambayecana y su significado podría hacer referencia al culto lunar. Sipán se encuentran entre los monumentos mochicas más extensos y representativos. En las faldas y cerros cercanos se aprecian extensas áreas de viviendas, otras edificaciones y restos de fortificaciones que enfatizan su importancia estratégica. Entre los campos de cultivo se distinguen también más de 20 estructuras de adobe que debieron integrar el santuario. Debido a la importancia del hallazgo, Walter Alva impulsó la construcción de un museo llamado Tumbas Reales de Sipán, que fue inaugurado en el año 2002. Está ubicado en Lambayeque, y se ha inspirado en las antiguas pirámides truncadas de la prehispánica Civilización Moche, (siglo I a VII d. C.). El museo custodia más de dos mil piezas de oro.

Obviamente, el principal atractivo es la tumba del Señor del Sipán, con sus acompañantes y sus respectivos ajuares funerarios. En algunos museos de Lima y en el Palacio de gobierno hay lugares dentro donde se encuentran alguna ropas, armas, etc, del Señor de Sipán y hasta una forma no original de su tumba, como está organizada y su estructura.

4. MAM ÍFE RO S

(361 Especies – 3ro. En el mundo)

El Perú se encuentra entre los diez países con mayor número de especies de mamíferos en el mundo. Contamos con 460 especies de mamíferos, representantes de 196 géneros, 50 familias y

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13 órdenes. Este número sitúa al Perú en el tercer lugar en el mundo, después de Indonesia (515 especies) y México (500 especies). Dentro de la Región Neotropical, y considerando que México incluye numerosas especies de la región Neártica, el Perú es el país con mayor diversidad de mamíferos.

La importancia de los mamíferos radica en la variedad de nichos ecológicos que ocupan, entre los que destacan los consumidores, agentes que favorecen la dispersión vegetal y los controladores de otros animales; y el uso que les da la población humana como fuente de alimento u otros recursos, por lo que son utilizados como indicadores del grado de intervención antrópica del hábitat.

En forma particular, los carnívoros y especialmente aquellas especies que muestran especialización por ciertos tipos de ambientes o presas, pueden ser utilizados como indicadores de la condición de un ecosistema debido a su sensibilidad a las perturbaciones. Sumado a lo anteriormente expuesto, el nivel de conocimiento actual que se ha alcanzado sobre este grupo y su relativa fácil evaluación, lo convierten en un grupo ideal para estudio.

La ecorregión Selva baja presenta la diversidad más alta dentro de nuestro territorio, alcanzando el 57,5 % de la diversidad total de mamíferos del Perú.

La fauna peruana mamífera está representada por una gran diversidad de especies. La costa es pobre en especies, destacando el venado, la iguana, el zorrillo y la tortuga gigante. Los ríos registran diversidad de peces, siendo abundantes los camarones. La sierra se caracteriza por la presencia de alpacas y vicuñas, pero también se encuentran venados, chinchillas y vizcachas.

La selva tiene una fauna diversificada, destacando la presencia del jaguar, grandes serpientes, cocodrilos, jabalíes, etc. En los ríos es posible pescar caimanes y tortugas, en tanto que el mar se encuentran tiburones, cachalotes y ballenas, entre muchos otros.

5.

MONOS (34 variedades – 2do. En el mundo)

Perú es considerado entre los países a nivel mundial con mayor riqueza de mamíferos y primates no-humanos (de aquí en adelante mencionados como solo primates) en particular, destacando también el alto número de especies endémicas. En un país megadiverso como el nuestro, los primates representan el 7.5% del total de especies de mamíferos reportadas, con 3 familias, 12 géneros y aproximadamente 39 especies. Está enorme diversidad viene acompañada por la presencia de tres especies endémicas de nuestro territorio, “mono nocturno andino”,

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“mono tocón andino” y “mono choro cola amarilla. En el Perú los primates habitan los bosques tropicales del Pacífico de la costa norte, los bosques montanos orientales o Yungas y los bosques tropicales amazónicos o Selva baja. Algunas especies pueden vivir hasta los 3000 msnm, pero la mayor cantidad de diversidad se encuentra en Selva baja, pudiendo encontrar hasta 13 especies en simpatría. Los hábitos arborícolas de los primates los hacen conspicuos para los pobladores que habitan en las áreas donde ocurren. Combinando su atractivo y carisma por las similaridades con los humanos y el peso suficiente como para ser una caza atractiva, los primates son una de las presas favoritas de los habitantes amazónicos, tanto para mascotas como para alimento. Con la colonización de cada vez más cuencas ribereñas y vías de comunicación que hacen accesibles la compra de armas de fuego y municiones, la caza de primates se ha intensificado y vuelto comercial.

Los primates, comúnmente llamados monos, son los mamíferos más conspicuos del estrato de las coronas, y pueden ser calificados como "los acróbatas de las coronas" por su habilidad en desplazarse entre ellas.

Son especies protegidas y su caza y captura están prohibidas. Hasta 1973 se exportaban en grandes cantidades, lo que los puso en peligro de extinción. Son importantes para investigaciones biomédicas (estudio de enfermedades humanas). En Iquitos existe el Centro de Primatología del Perú, a cargo de IVITA, donde se realizan estudios y se desarrollan técnicas para la cría en cautiverio. Entre la especie de los monos encontramos a los:

MONO PICHICO COMÚN: Principalmente hervívoro,

MONO AULLADOR: Los machos como las hembras migran del grupo natal a otros grupos. Los machos alcanzan una longitud en el cuerpo y la cabeza de 51 a 69 cm; lo cola mide de de 56 a 79 cm; pesan de 5.4 a 11.1 kg, con un peso promedio de unos 7.2 kg. Las hembras logran una longitud de 44 a 57 cm; la cola mide de 52 a 68 cm; pesan de 3.6 a 7.0 kg, con un peso promedio de unos 5.6 kg.

6. ORO (1er productor en Latinoamérica):

El Perú ha sido un productor tradicional de oro. La calidad de este metal es particularmente noble. En 1985, el oro ocupaba el quinto puesto entre los minerales de exportación, después del cobre, plomo, plata, zinc. Hoy está en el primer productor de latinoamerica, después sólo del cobre (que significó US$ 1,100 millones el año pasado).

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Pero durante mucho tiempo, el precio del oro fue estable, giraba con sus más o sus menos en 35 dólares la onza troy. Hasta que el mundo adopta el patrón de oro, y se deja libre el precio del oro. De 35 dólares la onza hoy se paga un promedio de 390 dólares la onza.En 1980, el primer productor latinoamericano era Brasil, le seguían Chile, Colombia, Bolivia, Paraguay. El Perú estaba en un puesto muy bajo. Mundialmente ni siquiera participábamos en nada. Hoy día, el Perú está en el primer lugar. "No sé qué ocurrirá en los 5 próximos años, es decir no sabemos a ciencia cierta cuántas son las reservas, pero todos los datos son muy alentadores".Ese futuro promisorio, sin embargo, requiere inversiones."Las inversiones en minería son a largo plazo". "La maduración es muy lenta. Las inversiones son muy altas pero el grado de confiabilidad es mayor. Una mina pequeña aurífera exige hoy una inversión que no baja de 5 ó 6 millones de dólares. Una explotación grande como Yanacocha no debe ser menor de cien millones de dólares. En los dos últimos años, Horizonte ha invertido 17 millones de dólares. Por eso es que necesitamos inversión extranjera para los grandes proyectos".En ese entonces acababa de conocerse la amplitud de Yanacocha, una mina interesante en cualquier parte del mundo. Por su volumen, su nobleza, la forma de poderse trabajar."Hay que pensar -dice Uranga- que de cada millón de gramos de tierra que se mueve, sólo un gramo es oro. Yanacocha tiene 1.3, es un máximo apreciable. Tengo entendido que Yanacocha mueve alrededor de 10,000 toneladas diarias. Es un movimiento tremendo. Yanacocha está pasando la tonelada de oro mensual".Este Segundo Simposio se realiza con mayor expectación internacional por el caso peruano. "Buscamos difundir la riqueza minera del Perú. Traer a la elite profesional extranjera a que nos ponga al día sobre los avances de la minería mundial. Y, finalmente, se abordará el tema geológico de los distritos mineros del Perú. Nos preguntamos por qué el oro en el Perú está solamente en Cajamarca en Pataz y en Orcopampa, Arequipa. Creemos que hay mucho más por descubrir. Hay mantos y vetas que suponen distintos métodos de trabajo. Pensamos que la sierra central debe albergar riquezas auríferas.

7. ORQUIDIAS (3000 Variedades).

Las culturas precolombinas peruanas nombraron a las orquídeas en idiomas nativos: Uritu para la Lycaste, Gaiwampu para la Oncidium, Shacashaca para el seudobulbo, Wapagana para la Sobralia, Waqanki para la Masdevalia,[ ]Inkill para la Sobralia Altíssima.[]

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En el siglo XVIII, el rey Carlos III de España envía a los botánicos Hipólito Ruiz, José Pavón y Oscar Bonilla a un viaje exploratorio y entre 1777 y 1788 describieron 600 orquídeas en el Perú.[]

En el siglo XIX, la reina Victoria de Inglaterra también envía exploradores como William Swainson quien recolectaba musgos en el Perú y para resguardarlos las protegía con seudobulbos que encontraba en la selva peruana. En 1818 los seudobulbos florearon en Inglaterra al cuidado de William Cattley y la flor color lavanda tomo el nombre de Cattleya.[]

El Perú cuenta con una gran diversidad de orquídeas, algunas restringidas a sus regiones naturales. Son epífitas o terrestres. Crecen entre los 100 y 4.600 msnm. Muchas de ellas están en peligro de extinción debido al comercio ilegal y la deforestación de su hábitat. De las 30.000 especies de orquídeas, en el Perú crecen más de 3.000.

La diversidad de microclimas en el Perú permite una gran variedad de orquídeas. Han sido apreciadas desde épocas precolombinas por las culturas nativas del Perú.

Recientemente mediante un convenio entre "Servicios Postales del Perú" y el "Instituo Nacional de Recursos Naturales del Perú", el 15 de febrero de 20041 se han emitido estampillas con tres orquídeas peruanas: Stanhopea sp (especie), Psychopsis sp (specie) y Chloraea pavonii.

El 6 de julio de 2006 el ministro de agricultura, Manuel Manrique Ugarte, determinó la categorización de especies amenazadas en la flora silvestre. En cuanto a orquídeas, 31 especies están casi amenazadas, 220 son vulnerables, 19 en peligro y 65 en peligro crítico (estas últimas tienen una probabilidad de extinción de 20 años).

8. LA QUINUA (Alimento de los Incas)

La historia de la quinua tiene pocas evidencias arqueológicas, lingüísticas y etnográficas, pues no se conocen muchos ritos religiosos asociados al uso del grano. Las evidencias arqueológicas del norte chileno, señalan que la quinua fue utilizada 3000 años antes de Cristo, mientras que

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hallazgos en la zona de Ayacucho indicarían que la domesticación de la quinua ocurrió hace 5000 años antes de Cristo. Existen también hallazgos arqueológicos de quinua en tumbas de Tarapacá, Calama, Arica y diferentes regiones del Perú, consistentes en semillas e inflorescencias, encontrándose abundante cantidad de semillas en sepulturas indígenas de los Tiltil y Quillagua.

Por su valor nutritivo, los reyes incas consideraron su fruto como grano sagrado. Al culminar el siglo XX, ese cereal sigue siendo manjar de reyes. Fue el plato especial en el banquete nupcial de la infanta Cristiana de España.

La quinua (Chenopodium quinoa) es uno de los alimentos más completos. Aporta un porcentaje elevado de proteínas y provee la mayoría de los aminoácidos esenciales para el ser humano. Además, contiene vitaminas, calcio, fósforo, hierro y grasas que no producen colesterol. Es una planta andina, de un metro de altura, pero puede alcanzar hasta 2,5 m. Sus frutos son pequeños, presentan variadas coloraciones y están dispuestos en panojas, como el sorgo, pero más grande.

Perlada, molida o en hojuelas son algunas de las presentaciones de la quinua, que facilitan la preparación de numerosos platos. La quinua se cultiva entre los dos y cuatro mil metros de altura, principalmente en Perú, Bolivia y Ecuador, aunque también se siembra en Colombia, Venezuela y Chile, entre otros.

Su cultivo es muy rentable y resistente a heladas y sequías. Es también muy tolerante a plagas y enfermedades. El ciclo del cultivo dura entre cinco a seis meses y, generalmente, se da en toda época. Por sus beneficios, la quinua es como la consideraron los incas el grano sagrado de los Andes. La quinua, que tuvo su origen en la zona andina, al parecer en cercanías al Lago Titicaca o en el Altiplano Cundiboyacense, goza hoy en día de una gran demanda en países como Alemania, Francia, Japón y Gran Bretaña. Incluso en la Nasa es seleccionado como uno de los alimentos básicos para nutrir a los astronautas en los vuelos espaciales de larga duración. Además de sus propiedades nutritivas, la quinua tiene un uso medicinal. Se le atribuyen propiedades cicatrizantes, desinflamantes, analgésicas contra el dolor de muelas y desinfectantes de las vías urinarias. También se utiliza en caso de fracturas, hemorragias internas y como repelente de insectos.

9. LA VICUÑA (Camélido alimento y lana más fina del mundo)

La vicuña, es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia de los camélidos y del grupo de los camélidos sudamericanos que vive en el altiplano andino, en las alturas andinas del Perú, el cual posee la principal población de la especie.

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Es el más grácil de los camélidos y llega a pesar unos 35 kg. Es de color canela en el dorso y blanco en la parte ventral, con un mechón de pelos largos y blancos en el pecho. Vive en grupos familiares con un macho dominante (jaiñachu) y un promedio de 6 hembras. Las crías son expulsadas del grupo familiar a los 8 a 9 meses de edad, con lo que se controla el cruce entre consanguíneos.Si son hembras se integran a otros grupos familiares, y si son machos forman tropillas de machos solteros. Cuando llegan a la mayoría de edad, a los 3 años, pelean con los machos familiares para arrebatarles las hembras y el territorio. Una población de vicuñas tiene incrementos entre el 11% al 18%, según las condiciones de cuidado de la caza furtiva y de los pastos.La vicuña es una especie de la puna y ha desarrollado una serie de adaptaciones a las condiciones ambientales imperantes. El potencial de la vicuña está en: la fibra, muy fina y de alto poder calorífico; el cuero, muy fino y de gran resistencia a la tracción; la piel (cuero más la fibra) para confección de artículos de piel; la carne, como carne silvestre y natural; y como material genético. Hasta el presente sólo se permite la esquila de la vicuña, mas no la saca de animales viejos y machos excedentes, por acuerdo internacional. En zonas donde la población de vicuñas está aumentando fuertemente, como Pampa Galeras y sus zonas aledañas, se va a presentar un problema serio de manejo de las poblaciones cuando lleguen a copar la capacidad de carga de los pastos alto andinos, por ello se han llevado a cabo programas de repoblamiento hacia otras zonas en Huancavelica, Apurímac y Ancash y pronto se iniciarán otros hacia Cusco y Puno.

Los asustadizos animales pastan tranquilos. Habitualmente nadie las molesta. Tan sólo, una vez al año, los vecinos de la zona se reúnen para capturar las que pueden y esquilarlas. Venderán su lana, la más fina y la más cara del mundo, a precios astronómicos.

"Vendemos el kilo de fibra sin procesar de 300 a 500 dólares (de 250 a 420 euros), dependiendo de la calidad", comenta Julio Quezada, un poblador altiplánico. "Cuesta tanto porque una vicuña produce unos 200 gramos de fibra cada tres años. Es muy difícil conseguir varios metros de esta tela. El pelo de la vicuña es muy corto y muy fino, lo que hace muy difícil el hilado".

10. LAGO TITICACA (Navegable más alto del mundo compartido con Bolivia)

En primer lugar, este lago se situa a los 3,809 msnm por lo que dicha altura lo convierte en el lago navegable más alto del mundo. Así, dos países comparten su soberanía, Perú y Bolivia, los cuales han visto cómo diferentes civilizaciones han podido sobrevivir a lo largo de su historia al

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borde de él, y de hecho, esto ha sido posible debido a que sus aguas sirven a manera de calefacción para cualquiera que viva en dicha zona ya que durante el día pueden captar los rayos del sol, los mismos que se eliminan durante la noche.

De otro lado, no se puede hablar de este lago sin comentar sobre la totora, una planta que ha crecido por miles de años en sus aguas y que ha sido la compañera de los habitantes andinos. Y es que con la fibra seca de esta planta se pueden elaborar muchos aparatos útiles para la vida a dicha altitud, por ejemplo, embarcaciones y viviendas son hechas por los Uros, usando esta planta. Así, estos habitantes que por siglos han vivido en este lago, fabrican sus propias islas con totora, es decir islas flotantes

Este lago se encuentra en el altiplano andino, en la frontera entre Perú y Bolivia. La superficie abarca unos 9000 kilómetros cuadrados y descansa a unos 3800 metros sobre el nivel del mar. Su profundidad máxima se estima ser de unos 460 metros. Claro, todas estas medidas aumentan según la ferocidad de las lluvias. El lago actual es una muy pequeña porción de lo que una vez fue un inmenso mar.

Se conoce de varias culturas que por muchos años vivieron en las regiones de los altos Andes. Por lo menos dos de éstas lograron alcanzar el grado de imperios, a los cuales llamaremos civilizaciones para ser menos criticados. La civilización de Tiwanaku y la muy conocida de los Incas. Dos pueblos sumamente religiosos pero también avanzados. Lo interesante es que en la mitología de los dos se presenta el génesis con sus líderes surgiendo de las aguas del lago Titicaca. Muy posible que de verdad sea un lago sagrado.

El Titicaca es algo muy especial. Rodeado por montañas, algunas nevadas; de entre sus aguas se elevan islas que no son más que otros picos en la cordillera. En estas islas es donde la magia ocurre, según cuentan las leyendas

11. LIMA (La ciudad de virreyes de América)

Lima es la ciudad capital de la República del Perú.[] Se encuentra situada en la costa central del país, a orillas del océano Pacífico, conformando una extensa y populosa área urbana conocida

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como Lima Metropolitana, flanqueada por el desierto costero y extendida sobre los valles de los ríos Chillón, Rímac y Lurín. Según el censo peruano de 2007, Lima contaba con más de 7,6 millones de habitantes;[] mientras que su aglomeración urbana contaba con más de 8,5 millones de habitantes,[] el 30% de la población peruana, cifras que la convierten en la ciudad más poblada del país.

El 18 de enero de 1535, se efectuó la fundación española con el nombre de la Ciudad de los Reyes en la región agrícola conocida por los indígenas como Limaq, nombre que adquirió con el tiempo. Fue la capital del Virreinato del Perú y la más grande e importante ciudad de América del Sur durante el régimen español. Después de la Independencia pasó a ser la capital de la República.

En la actualidad se le considera como el centro político, cultural, financiero y comercial del país. A nivel internacional, la ciudad ocupa el quinto lugar dentro de las ciudades más pobladas de América Latina y es una de las treinta aglomeraciones urbanas más pobladas del mundo.[]

Por su importancia geoestratégica, ha sido definida como una ciudad global de «clase beta».[]

Jurisdiccionalmente, la metrópoli se extiende mayoritariamente dentro de la provincia de Lima y en una porción menor, hacia el oeste, dentro de la provincia constitucional del Callao, donde se encuentran el puerto marítimo y el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Ambas provincias cuentan con autonomía regional desde 2002.

La capital peruana es el principal centro industrial y financiero del país. Es uno de los centros financieros más importantes de Latinoamérica.[] Los principales rubros económicos que presentan una alta actividad son la industria manufacturera, el comercio, los servicios y el turismo. Lima es responsable de más de dos tercios de la producción industrial del Perú y la mayoría de su sector terciario.[]

Se aprecian en la ciudad diversas sedes de empresas nacionales y transnacionales muchas de las cuales se encuentran ubicadas en modernos edificios construidos en diferentes sectores, especialmente en el distrito de San Isidro que se ha convertido en las últimas décadas en el centro financiero de la ciudad. El área metropolitana, con cerca de siete mil fábricas,[ ]es también el centro de desarrollo industrial del país, gracias a la cantidad y la calidad de la mano de obra disponible y la infraestructura de las rutas y autopistas internas de la ciudad.

12.

12. LOS INCAS (Gran imperio de la cultura peruana)

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Inca es una palabra que proviene de la lengua quechua, y quiere decir "rey" o "príncipe". Es el nombre que se daba a los soberanos precolombinos de Cuzco, que establecieron un vasto imperio en los Andes en el siglo XV, muy poco antes de la conquista española.

Los Incas eran grandes conquistadores, su imperio estaba ubicado en América del sur. Iba desde el norte de Chile al sur de Colombia, cubriendo los territorios actuales de Bolivia, Perú, Ecuador hacia el Pacífico. Su territorio se situaba en parte sobre la cordillera de los Andes.

Pero el nombre también se aplica a todos los súbditos del Imperio Inca. Los incas establecieron la última y más desarrollada de las antiguas civilizaciones andinas.

Para poder administrar mejor un territorio tan extenso, los Incas lo dividieron en cuatro regiones que partían desde la capital, Cuzco significaba "ombligo". Chinchasuyu, Antisuyu, Contisuyu y Collasuyu. Estas zonas se dividían en provincias y ciudades, compuestas por "ayllus".

El imperio Incaico, fue un estado sudamericano con el dominio más extenso en la historia de la América precolombina. Floreció en la zona andina del subcontinente entre los siglos XV y XVI, como consecuencia del apogeo de la civilización incaica. Abarcó cerca de 2 millones de kilómetros cuadrados entre el océano Pacífico y la selva amazónica, desde las cercanías de San Juan de Pasto en el norte hasta el río Maule en el sur.

Los orígenes del imperio se remontan a la victoria de las etnias cuzqueñas, lideradas por Pachacútec, frente a la confederación de estados chancas en 1438. Luego de la victoria, el curacazgo incaico fue reorganizado por Pachacútec, con quien el Imperio incaico inició una etapa de continua expansión, que prosiguió con su hermano Cápac Yupanqui, luego por parte del décimo inca Túpac Yupanqui, y finalmente del undécimo inca Huayna Cápac, quien consolidó los territorios. En esta etapa la civilización incaica logró la máxima expansión de su cultura, tecnología y ciencia, desarrollando los conocimientos propios y los de la región andina, así como asimilando los de otros estados conquistados.

13. MACCHU PICCHUI (La 7ma. Maravilla del mundo)

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Machu Picchu es elegida una de las Nuevas 7 Maravillas del Mundo. La ciudadela de Machu

Picchu fue electa como una de las 7 Nuevas Maravillas del Mundo, en una elección mundial que

recibió 100 millones de votos.

Machu Picchu es el nombre contemporáneo de la antigua llacta (poblado) inca de piedra (cuyo nombre original habría sido Picchu o Picho). Construido principalmente a mediados del siglo XV en el promontorio rocoso que une las montañas Machu Picchu y Huancayna Picchu en la vertiente oriental de los Andes Centrales, al sur del Perú.

Documentos de mediados del siglo XVI sugieren que Machu Picchu habría funcionado como una de las residencias de Pachacútec o Inca Yupanqui (primer emperador inca, 1438-1470). Sin embargo, algunas de sus mejores construcciones y el evidente carácter ceremonial de la principal vía de acceso a la llacta demostrarían que ésta fue usada como santuario religioso. Ambos usos (palacio y santuario) no habrían sido incompatibles. Se ha descartado, en cambio, un supuesto carácter militar (por lo que los populares calificativos de “fortaleza” o “ciudadela” han sido superados).

Machu Picchu es considerada al mismo tiempo una obra maestra de la arquitectura y la ingeniería. Sus peculiares características arquitectónicas y paisajísticas y el velo de misterio que ha tejido a su alrededor buena parte de la literatura publicada sobre el sitio, lo han convertido uno de los destinos turísticos más populares del planeta. Machu Picchu está en la Lista del Patrimonio de la humanidad de la UNESCO desde 1983 como indicamos anteriormente Machu Picchu es una de las siete maravillas del mundo desde el 7 de julio de 2007.

14. LA LLAMA (Camélido de carga, alimento y vestido para los Incas)

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La llama es un aminal que puede alcanzar mayor talla que el huanaco. Altura al Hombro de 109 a 119 cm, peso de 130 a 155kg. Sus Patas son cortas y se distingue porque la punta de las orejas se curvan hacia adentro. El color mas común es el Castaño rojizo casi uniforme en el cuerpo, teniendo la cara, las orejas y las patas de color negro. Hay negros y Blancos.

Muchas veces, se confunden Llamas y alpacas como casi una sola especie. Probablemente, las dos especies sean un derivado de un camélido mas antiguo que a su vez puede asemejarse al actual Guanaco. Guanacos, vicuñas y llamas pueden inclusive ahora encontrarse en su hábitat natural viviendo de forma salvaje. Lamentablemente, los camélidos sudamericanos salvajes se encuentran en peligro de extinción. La utilización ancestral de estos mamíferos por sus cualidades ha sido la causa de esta reducción de las poblaciones salvajes. La llama ha sido utilizada desde los tiempos de los Incas como animal de carga.

El hábitat natural de los camélidos sudamericanos es el área alto andina o puna que va desde el norte del Perú hasta el norte de Argentina. La altitud de las punas oscila entre los 3,800 y 4,500 m.s.n.m. y su temperatura promedio es de 6ºC. a 8ºC. La precipitación es de 400 y 700 mm. aproximadamente. En la actualidad los Páramos del Ecuador también constituye un hábitat de llamas, alpacas y vicuñas.

La carne, su valor nutritivo es muy superior a las carnes rojas pues proviene de animales alimentados en praderas naturales sobre los 3,800 m.s.n.m. La carne es rica en proteínas, conteniendo la de llama 24.82%, poca grasa y bajo contenido de colesterol.

Las pieles y cueros, valiosos elementos que tienen múltiples usos Industriales y artesanales y que mediante su comercialización permiten la integración de las comunidades al mercado económico.

El estiércol que se usa como fertilizante o como combustible desde tiempos ancestrales.

Además, la llama se utiliza como animal de carga y cumple un papel importante en el transporte en las áreas rurales carentes de vías de comunicación

15. LA LÚCUMA (Fruta del valle peruano)

El lúcumo (Pouteria lucuma) es la especie más extendida y comercialmente más valiosa de Pouteria. Es un árbol de la familia de las sapotáceas, originaria y nativa de los valles andinos del Perú que se cultiva por su fruto

llamado lúcuma empleado en gastronomía, sobre todo, en la preparación de dulces, postres y helados.

El lúcumo es un árbol perenne de fuste recto y cilíndrico, que alcanza los quince metros. Su madera es de color claro, grano fino y resistente. La copa es densa y de forma esférica; las hojas se concentran en el ápice de las ramas tiernas, ligeramente pubescentes, de forma elíptica y con

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la base achatada. Tienen entre 12 y 25 centímetros de largo, textura coriácea y color verde oscuro en el envés. Las flores se dan solitarias o en racimos de dos o tres, axilares y de forma tubular; son pequeñas, de color amarillo o verdoso e invariablemente hermafroditas. Muestran cinco a siete sépalos vellosos, que quedan adheridos al punto de inserción del pecíolo en el fruto, que tarda casi nueve meses en madurar desde la fertilización de la flor.

En el Perú la mayor parte de la producción se concentra en las zonas de Lima, Ayacucho, La Libertad, Cajamarca y Huancavelica y su cultivo se acrecienta cada año debido a la extraordinaria demanda en Perú e internacionalmente. La COPROBA, organismo del gobierno del Perú, lo ha declarado uno de los productos bandera del Perú.

La lúcuma se consume ya muy madura, varios días después de su caída; debe conservarse envuelta en paja o material similar durante este período. Tiene un sabor intenso que recuerda al jarabe de arce aunque según muchos, es muy superior, y se emplea cocida en tartas, pasteles,[]

helados,[] batidos, pudines y otros postres. Su consumo fresca es más raro por su peculiar retrogusto, aunque este es menos perceptible en los cultivares de mayor calidad. Su utilización en postres, helados y dulces está bastante extendido en Perú desde tiempos precolombinos, siendo considerada por los peruanos fruta nacional y producto de bandera.

Por su alto contenido en almidón, la pulpa se seca en ocasiones para su conservación; rinde una harina no perecedera, muy dulce y nutritiva, que concentra el hierro, betacaroteno y niacina contenidos en la fruta. Puede también congelarse por períodos prolongados.

La madera es liviana pero compacta, y se emplea para usos industriales y en construcción.

16. LA MACA

La maca, es un tubérculo anual o bienal originario de las partes altas de Perú y Bolivia, por eso se llama maca de Los Andes o maca del Perú y es ahí donde se cultiva ahora. Su fama le llega por ser un alimento afrodisíaco natural que aumenta la fertilidad y aumenta la libido, como por sus cualidades nutritivas y curativas.

Hay evidencias históricas de que se cultivaba la maca en Perú ya en el año 1.600 a.C. y era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Además de cultivarla como alimento era utilizada en ceremonias religiosas en sus danzas rituales por estar relacionadas con la fertilidad.

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Las crónicas de los españoles de la época de la conquista cuentan que en esas alturas, los animales traídos de España tenían problemas a la hora de reproducirse y no lo hacían al mismo ritmo que los nacidos en las alturas. Los indígenas nativos aconsejaron a los conquistadores darles maca como alimento a sus animales. Así consiguieron que se reprodujeran con normalidad. La maca alcanzó tal valor en la época colonial, que los incas pagaban sus tributos a las autoridades españolas con este tubérculo como moneda.

Con respecto a la maca; el padre Cobo, durante la época de la colonia, contó que: “la maca crece en los sitios más agrestes y fríos de la puna donde no hay posibilidades de cultivar ninguna otra planta alimenticia. La maca tiene un gran parecido a un rábano o una remolacha con una notable raíz. Su cultivo se hace a unos 2.800 a 4.800 metros de altitud sobre el nivel del mar y aunque ya se cultivaba en Los Andes desde hace más de 2.500 años (que se sepa), la maca es un alimento bastante nuevo en el mundo occidental y se está comercializando debido a sus propiedades para muchos males. Las propiedades curativas de la maca se conocen desde tiempos de los incas (antes de la llegada de los españoles).Hay cuatro tipos de maca según el color de su raíz: amarilla, crema, desde el rosa claro al violeta oscuro y la negra.

La maca andina o maca de los andes tiene un valor nutricional similar de los granos de los cereales: 60% de carbohidratos, 10% de proteínas, 8,5% de fibra y 2,2% de grasas. Sus proteínas contienen siete de los 8 aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el propio organismo no puede sintetizar por sí mismo, Esto implica que la única fuente de estos aminoácidos esenciales es la ingesta directa a través de la dieta. Las rutas para la obtención de los aminoácidos esenciales suelen ser largas y energéticamente costosas, lo que hace de la maca una excelente fuente para la obtención de aminoácidos esenciales

17. LA ALPACA (Camélido de carga, vestido y alimento de los Incas)

La alpaca originaria habita en la zona alto-andina de Perú, al sur del país, de donde Perú Acá

obtiene la fibra que comercializa. Las características de su lana la convierten en una de las más

apreciadas del mercado textil mundial. Perú cuenta con el 89% de la población mundial de

alpacas, pero existen otros camélidos como la llama, el guanaco o la vicuña. La exclusividad de

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la alpaca radica en que existen menos de 6 millones de estos animales en el mundo, frente a los

aproximadamente 50 millones de cabras de Cashmere o los 1.500 millones de ovejas.

Las extremas temperaturas en la región sur de Perú -que pueden variar entre -20ºC y 20ºC en un

solo día- la alta radiación solar, la menor concentración de oxígeno en el aire y los fuertes

vientos han obligado a las alpacas a desarrollar un vellón fino, ligero, impermeable y muy

resistente a la radiación. La calidad de la alpaca se distingue fundamentalmente en tres tipos:

La Alpaca Fleeze se obtiene del esquilado regular del animal, que se realiza habitualmente

una vez al año y del que se obtienen aproximadamente 3kg. de fibra. Mide 26,5 micrones de

diámetro.

La Baby Alpaca se obtiene del primer esquilado de la vida del animal y presenta mayor

calidad, ya que se trata de un pelo más suave que el de los esquilados posteriores. El término

"baby" no hace referencia a la edad del animal, pues todos ellos necesitan alcanzar la edad

adulta (3 años) antes de estar listos para su primer esquilado. La Baby Alpaca mide 22,5

micrones de diámetro.

La Royal Alpaca es la variedad de mayor calidad por tratarse de una selección de las

mejores fibras de baby alpaca, que normalmente son las situadas en el lomo y más cerca de la

piel. El diámetro del pelo es de unos 19,5 micrones.

18. LA CAÑIHUA (El mejor alimento de los Incas)

La cañihua crece en todo su esplendor en las zonas altas del altiplano de Perú y Bolivia, brindando unos granos altamente nutritivos que, junto con la quinua, han cobrado fama mundial al formar parte de la dieta de los astronautas desde 1985.

Mientras en nuestro país no se le concede la debida importancia, científicos de todo el mundo realzan sus propiedades nutricionales y medicinales, principalmente porque sus granos son de

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fácil digestión y ricos en proteínas, calcio, fósforo, magnesio, vitamina E, complejo B; además están libres de gluten y son bajos en grasa

Su color varía desde el negro a diversos tonos de marrón. La cañihua tiene un alto valor nutritivo y se cultiva entre los 3.500 y los 4.100 sobre el nivel del mar.Sus granos son más largos comparados con otros tipos de semilla, no obstante es similar en algunos aspectos a Ambas pertenecen a la familia de las a la familia de las quenopodeaceas. La zona de mayor producción se encuentra al norte del lago Titicaca en Puno y Cusco.

Es considerado un producto típico del Perú y se utiliza de diversas maneras. Tiene propiedades nutricionales y medicinales. Este producto ha sido utilizado hace miles de años desde la época del Tahuantinsuyo. Sus granos son fáciles de digerir y muestran una riqueza en proteínas, calcio, fósforo, magnesio, vitamina E, complejo B, omega 6 y 9; asimismo están libres de gluten y son bajos en grasa. Era considerada un tipo de quinua silvestre.

Las semillas de cañihua presentan un alto contenido de proteínas y una importante cantidad de lisina un aminoácido importante que el organismo no puede producir. La harina de cañihua puede ser consumida por personas alérgicas al gluten que no pueden comer productos hechos con trigo, centeno, cebada o avena. Por tener propiedades energizantes y de gran contenido enzimático contribuye a revitalizar el organismo contra el envejecimiento.

Se utiliza para regular la función intestinal. Se usaba y se usa como forraje para los animales durante las épocas de sequía. Además, la ceniza de sus tallos y troncos se puede usar como repelente contra insectos.

Por ser altamente energética, a comparación de otros cereales. Es apropiada para las zonas y temperaturas frías, por ello formó parte de la alimentación incaica. Además su consumo tuvo gran significado en la religión de los Incas.

19. LA CHIRIMOYA (Fruta preferida de los Incas)

El chirimoyo es un árbol caducifolio de crecimiento lento, que puede adquirir en su madurez una altura de 7 a 8 m, y exuberante follaje; de porte erguido y a veces ramificado irregularmente. El tallo es cilíndrico, de corteza gruesa. Posee un sistema radicular muy

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superficial y ramificado, originando dos o tres pisos a diferentes profundidades, pero poco profundos.

Las hojas, con peciolos de 6-12 mm, son simples, enteras, muy finas, de disposición alterna y de forma ovalada u ovada-lanceolada y con el envés tomentoso. Las yemas son compuestas y pueden originar brotes mixtos (vegetativos y florales).

Es considerado originario del norte de Perú y sur de Ecuador[] [][][]en áreas comprendidas entre los 1.500 y 2.200 msnm, donde ya era cultivada desde el año 200 d.C.[], aunque, a falta de estudios complementarios, no se puede descartar que América Central y México sea un centro de origen secundario.

Su valor nutritivo se explica por el elevado contenido de azúcares, que llega hasta el 20 %, y el de proteínas, superior al de muchas otras frutas, que alcanza el 2 %. Tiene mucha vitamina; B1, B2, B6, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Véase la ficha de valor nutricional.

Su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de hidratos de carbono, entre los que predominan la glucosa y fructosa.

Es pobre en grasas y proteínas, pero dado su alto contenido de azúcares, su valor calórico es bastante elevado.

Respecto a otros nutrientes, es buena fuente de potasio y vitamina C.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Además cumple una función antioxidante.

Su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y beneficia a múltiples alteraciones y enfermedades.

20. LA GRANADILLA (Fruta de las alturas del Perú)

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La granadilla es una fruta oriunda de los andes peruanos, fue domesticada en la época preinca, su fruto es de cáscara frágil, en su interior aloja varias semillas comestibles y de agradable sabor.

La granadilla pertenece a la familia de las Passiflora edulis ligularis. En la familia de las Passifloras pertenecen un grupo de más de 100 variedades diferentes, entra las cuales se encuentra el Maracuyá. A algunas de estas frutas se les denomina Frutas de la Pasión.La granadilla es ovoide, con un tamaño que supera los 8 centímetros y un peso aproximado de 50 gramos. La piel tiene un color anaranjado vivo. La pulpa es muy jugosa, con una textura gelatinosa, dulce y muy aromática. Contiene una gran cantidad de pequeñas semillas negras que son comestibles. Al igual que el Maracuyá, la granadilla se recolecta cuando cae al suelo, señal de que se encuentra madura la fruta.

La granadilla se puede consumir en fresco, como fruta de postre. También puede acompañar a otras frutas en macedonias y en ensaladas de verduras frescas. En Suramérica esta fruta, y otras de la misma familia, son muy utilizadas para elaborar refrescos, jugos, zumos, yogures, mermeladas y jaleas.

El principal uso es para elaborar jugos que después son utilizados en la producción de zumos y bebidas refrescantes.

La granadilla nos aporta las vitaminas A, B2, B3, B6, B9, C, E y K. Respecto a los minerales nos aporta Calcio, Cobre, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Selenio, Sodio y Zinc.

La granadilla tiene propiedades antioxidantes. (Elimina los radicales libres), tiene propiedades sedantes. (Alivia los estados de nerviosismo), alivia la ansiedad, favorece el sueño. (Elimina el insomnio), tiene propiedades antiespasmódicas. (Alivia las convulsiones y los espasmos musculares), tiene propiedades cardiovasculares, regula la presión arterial alta, regula el ritmo cardíaco, disminuye los riesgos de sufrir infartos cardíacos, disminuye los riesgos de sufrir infartos cerebrales, tiene propiedades laxantes, favorece la buena digestión, alivia los síntomas catarrales y los estados gripales, fortalece el sistema inmunológico, ayuda en la formación de glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas, elimina el colesterol, previene la anemia ferropénica, ayuda a mantener la visión.

21. LA KIWICHA (Alimento primordial de los astronautas)

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En el Perú, la Kiwicha ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad y su consumo es cada vez más popular en los Andes . Es por esto que su exportación está creciendo sostenidamente.

La Kiwicha ( amaranthus caudatus ), es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas, tallos y flores morados, rojos y dorados que crece en el Perú y en las regiones altas de Ecuador , Bolivia y Argentina . Alrededor de 1.200 variedades aún se mantienen en los Andes . Sus vistosas flores brotan del tallo principal, en algunos casos las inflorescencias llegan a medir 90 cm., creando vistosos campos de cultivo. Con la harina del grano de kiwicha se hacen pan ácimo, tortillas y chapatís. La harina del grano entero o tostado es utilizada como cereal para el desayuno, para panes y panecillos.

Las semillas contienen de un 13 a un 18% de proteínas y un alto nivel de leucina, aminoácido esencial para la nutrición. El grano de kiwicha tiene un contenido de calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B. Su fibra, comparada con la del trigo y otros cereales es muy fina y suave. No es necesario separarla de la harina; es más, juntas constituyen una gran fuente de energía.

Tiene enorme demanda como producto de exportación, especialmente si se le cultiva de manera orgánica, es decir, sin pesticidas. El año 2003 países como Alemania, Estados Unidos, Japón, Holanda, Bélgica, Canadá, España, Italia y Nueva Zelanda, han importado cerca 950 toneladas de KIWICHA proveniente del Perú. Diversas comunidades de las provincias de Andahuaylas, Abancay y Cusco han cultivado 150 ha de KIWICHA, la cual ha sido certificada como orgánica y es exportada a Europa y EE.UU. La KIWICHA es una de las 12 especies del género Amaranthus que viven en Perú, y fue domesticada hace milenios en los Andes y Centroamérica. En nuestro país, se han hallado restos de semillas de esta planta en tumbas prehispánicas de 4,000 años de antigüedad.

En tiempos precolombinos, y al igual que en Perú, la KIWICHA tuvo gran valor en México, donde se preparaban hostias en base a kiwicha para los fieles asistentes a las ceremonias mágico-religiosas.

22. El PISCO (Licor, producto de la mejor uva peruana)

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En el Perú y en otros países, pisco es una denominación de origen que se reserva a la bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas que se produce en el Perú desde finales del siglo XVI.[1] Es el destilado típico de este país, elaborado a partir del vino fermentado de ciertas uvas (Vitis vinifera), cuyo valor ha traspasado sus fronteras, como lo atestiguan los registros de embarques realizados a través del puerto de Pisco hacia Europa y otras zonas de América desde el siglo XVII, tales como Inglaterra, España, Portugal, Guatemala, Panamá, y a Estados Unidos de América, desde mediados del siglo XIX.

Es uno de los productos bandera peruanos y sólo se produce en la costa (hasta los 2.000 msnm) de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.

En un inicio, la producción de uva se destinó únicamente a la elaboración de vino, pero poco a poco se abrió paso también el aguardiente. Según el historiador peruano Lorenzo Huertas, la producción del aguardiente de uva en el Perú se habría iniciado a fines del siglo XVI;[] además agrega que los estudios del estadounidense Brown Kendall y del alemán Jakob Schlüpman dan cuenta que "la expansión del mercado del vino y el aguardiente se produjo en el último tercio del siglo XVI".[]

El Decreto Supremo N° 001-91-ICTI/IND de enero de 1991, reconoce oficialmente al pisco como denominación de origen peruana, para los productos obtenidos por la destilación de vinos derivados de la fermentación de uvas frescas, en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina en el departamento de Tacna. Esto quiere decir que cualquier aguardiente de uva preparado fuera de los linderos establecidos será solamente eso, un aguardiente de uva pero no pisco del Perú.

Esta denominación de origen otorgada por INDECOPI, requiere que los productores presenten muestras a laboratorios de certificación, para someterlas a un análisis físico-químico que determinará si se adecuan a los requisitos establecidos en la Norma Técnica. Importante requisito, ya que la denominación de origen garantiza al consumidor que el pisco que está adquiriendo tiene una calidad certificada.

De acuerdo a lo especificado por la Norma Técnica Peruana del 6 de noviembre de 2002 (NTP211.001:2002) el pisco es definido como el "Aguardiente obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de uvas pisqueras (Quebranta, Negra Corriente, Mollar, Italia, Moscatel, Albilla, Torontel y Uvina) recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las zonas de producción reconocidas". Dicha norma establece igualmente que el grado alcohólico volumétrico del pisco puede variar entre los 38 y 48 grados.

23. EL SAUCE LLORON (Base para la Aspirina)

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El sauce es un árbol que pertenece a la familia de las salilaceas. Hay más de 200 especies en Europa y, por sus propiedades curativas, destacamos entre ellas al salix alba o sauce blanco.

Esta variedad crece junto a ríos, arroyos y en general, en cualquier sitio donde la presencia del agua sea abundante o en bosques de clima húmedo.

Planta medicinal rico en componentes benéficos para el hombre, quizás sea más conocido por sus ácidos de entre los cuales destacamos el salicílico, presente en las hojas. De la corteza se pueden obtener vitaminas, minerales, fibra y ácido ascórbico.

Ya en la antigüedad, Hipócrates utilizaba las hojas del sauce para aliviar los problemas relacionados con el dolor y es que no hay que olvidar que la salicina se transforma en acido salicílico en el organismo y que ayuda a reducir la sensación de dolor; es importante también el hecho de que además de servir como analgésico, la salicina presenta propiedades antiinflamatorias.

Todo ello hace que el sauce sea un remedio alternativo a la conocida aspirina, si bien este tratamiento es de acción más lenta.

Además de como analgésico, también se puede utilizar para bajar la fiebre, gracias a las propiedades antipiréticas de la salicina. Y como anticoagulante, ya que esta planta hace más fluida la sangre y ayuda a prevenir ciertas enfermedades cardiovasculares, así como la formación de trombos.

Edward Bach utilizó las flores de sauce para tratar a las personas resentidas, amargadas, con sentimiento de ser víctimas de su destino.

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24. EL YACÓN (Base para la Insulina)

Estas plantas producen dos tipos de raíces: las de propagación y las de reserva o almacenamiento. Las raíces de propagación crecen bajo la superficie del suelo y producen nuevas yemas que llegarán a ser las partes aéreas de una nueva planta. Estas raíces se parecen al topinanbur. Las raíces de almacenamiento son grandes y comestibles con tubérculos que pueden llegar a pesar hasta 1 kg.

Las plantas de yacón pueden crecer hasta los 1,5 a 2 m en altura, aunque en algunas ocasiones puede superarse; esta planta perennne produce flores pequeñas, amarillas y discretas al final de la temporada de crecimiento. A diferencia de otros vegetales de raíz domesticados por los incas como el olluco o la oca, el yacón no es sensible a los fotoperiodos, y puede producir una cosecha comercial en los trópicos. Llegó por primera vez a Japón en la década de 1970, y desde allí se extendió a otros países de Asia, en especial Corea del Sur, China, Filipinas, Taiwán y hoy está ampliamente disponible en sus mercados. Posteriormente, en 1985, llega a Nueva Zelanda.

Crece muy bien en sur de Australia (incluido Tasmania) y Nueva Zelanda, donde el clima es templado y es larga la temporada de crecimiento. Recientemente, fue introducida también a los mercados de agricultores y tiendas de comida natural (dietéticas) en los Estados Unidos, Pero el Yacón es Oriundo del Perú.

Las raíces comestibles contienen inulina, un azúcar no digerible, lo que significa que aunque tienen un sabor dulce, estas azúcares no son asimiladas al metabolismo humano. Es por esto que las raíces pueden ser consumidas y utilizadas para el tratamiento del colesterol y la diabetes y se utiliza cada vez más como prebiótico y edulcorante.

Posee prebióticos y se cree tiene un efecto favorable en la flora intestinal; su raíz posee vitaminas B1, B y C y está compuesta mayormente de agua y oligofructanos.

El Yacón puede consumirse como fruta cruda o en forma de jugo, siempre en forma natural.

La Facultad de Agronomía de la Universidad de Ibaraki (Japón) fue la que más títulos publicó hasta el momento respecto al Yacón, por lo que desarrolló diferentes recetas y diversificó nuevos productos entre lo que puede citarse el “vino de Yacón” y el “Jarabe de Yacón”.

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Si bien, el yacón era muy utilizado y se conocía en el Imperio Inca, éste se consumía en celebraciones religiosas.

Sus hojas pueden tomarse también en forma de infusión, aunque estudios recientes afirman que luego de un consumo prolongado (por consumo oral) su acción es tóxica contribuyendo a causar daño renal por lo que no debe fomentarse el uso oral de hojas de yacón.

25. FLORA (3000 Variedades)

La flora en Perú es muy diversa debido a las diferentes condiciones físicas y climáticas del territorio, tales son: la Cordillera de los Andes, las corrientes marinas y el anticiclón.El Perú es uno de los mayores centros mundiales de recursos genéticos, con unas 182 especies de plantas. Es el 5º país en el mundo en número de especies, se calculan que existen unas 25 000 especies (10% del total mundial), de las cuales un 30% son endémicas.El Perú tiene un muy alto sitial en frutas (623 especies), cucurbitáceas, plantas medicinales (1408 especies) y ornamentales (1600 especies), y plantas alimenticias (1200 especies). El Perú posee 66 millones de hectáreas de bosques, y es el segundo país en América Latina y el cuarto a nivel mundial en bosques tropicales

En la costa norte del Perú se tiene precipitaciones a inicios de año y un mayor brillo solar las plantas que crecen en el Perú son básicamente gracias a el buen clima, estas condiciones han podido definirlo en grandes tipos de vegetación como son: manglares, chaparrales, ceibales, algarrobales y sapotales. Todos estos conjuntos alcanzan la fase arbórea (llegan a convertirse en árboles) debido a las estrategias que desarrollan para acceder al agua. Así el mangle se desarrolla en los estuarios en contacto con las aguas de mar mientras que los algarrobos desarrollan raíces profundas que alcanzan la napa freática varios metros debajo del suelo.Entre otras plantas propias de la costa esta el algodón.el carrizo,el molle,caña brava,el algarrobo, etc. El algodón Crece como un pequeño arbusto arbóreo, y produce un algodón de fibras inusualmente largas. Esta especie tiene propiedades antihongos, y contiene el químico Gossypol, haciéndolo "insecto resistente". Se la usa también como droga antifertilidad. En la medicina tradicional de Surinam, las hojas de Gossypium barbadense se usan para tratar hipertensión e irregulares menstruaciones Usos Se utiliza para la elaboración de géneros de punto, popelinas peinadas, finos pañuelos y otros productos de gran calidad. Por la longitud de su fibra, está considerado entre los mejores del mundo. Se exporta principalmente a Europa.La vegetación de la selva está representada por los bosques tropicales, donde alternan innumerables especies de árboles de madera de diversa calidad o de resinas útiles así como de palmeras y plantas Orquídea. Algunas de las plantas presentes en la selva

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26. GALLITO DE LAS ROCAS (Único en su especie)

El gallito de las rocas o tunqui (quechua: tunki) (Rupicola peruviana) es una especie

de ave paseriforme de la familia Cotingidae. Es el ave nacional del Perú. Habita en la región amazónica. Su pariente más cercano es el gallo de roca guayanés (Rupicola rupicola) y es notable por la increíble belleza de su plumaje. Su forma exótica es muy popular, pues su figura ha sido plasmada en grabados, pinturas y fotografías que se publican por doquier. La figura del Gallito es el símbolo de la Sociedad Vallecaucana de Ornitología.

Es un ave mediana de unos 32 cm de largo y con un marcado dimorfismo sexual en color. El macho es de un hermoso color rojo-anaranjado intenso, con ojos anaranjados, pico y patas amarillo-anaranjadas, una cresta erecta de plumas sobre el pico y la frente, alas y cola negros, y algunas plumas de color gris perla en las alas. La hembra es de color marrón rojizo oscuro en su totalidad y con la cresta más pequeña. No se le encuentra en todas partes en la selva alta. Prefiere ciertas zonas de los bosques húmedos y cerrados, generalmente cerca de arroyos y con paredes rocosas o acantilados; allí puede ser muy común. Es un ave por lo general silenciosa, que sólo emite sonidos cuando está en celo (una especie de gruñidos) o cuando se espanta o está alejado de su territorio (un sonido como "uankk"). Es una especie polígama y gregaria, que durante la época de reproducción pasa la mayor parte del día entre los árboles, donde los machos realizan danzas con una serie de piruetas para atraer a las hembras. Cuando una hembra ha sido atraída por uno de los machos se acerca para la cópula. Estas danzas nupciales son todo un espectáculo, porque se puede ver a un grupo de varios machos realizando la danza y a las hembras posadas en las ramas contemplándolos.

Son casi exclusivamente frugívoros, excepto los pichones, que son alimentados con insectos durante las primeras semanas. Anidan en paredes rocosas, cerca del agua, donde construyen un nido con musgos, líquenes y otros materiales vegetales. Durante la incubación las hembras son muy difíciles de detectar por su color, que se mimetiza con las rocas y los materiales del nido. Ponen dos huevos y la época de nidificación es muy amplia: entre enero y setiembre.

El tunqui es considerado como el ave nacional del Perú y goza de protección legal, estando prohibida su caza y comercialización; sin embargo esta disposición no es acatada y se lo comercializa vivo o disecado en muchas partes. Por la falta de conocimiento sobre su alimentación, los animales cautivos, generalmente, no sobreviven por mucho tiempo. De muchas partes ha desaparecido por completo a causa de la tala de los bosques y la caza ilegal de que es objeto.

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27. GAS NATURAL (2da. Reserva más grande en América Latina)

El gas natural es un combustible fósil formado por un conjunto de hidrocarburos que, en condiciones de reservorio, se encuentra en estado gaseoso o en disolución de petróleo.

La explotación de los yacimientos del gas de Camisea, en el Departamento del Cuzco, en el Perú se inicia en agosto de 2004, después de veinte años de su descubrimiento. La zona de explotación de los yacimientos de gas de Camisea, una de las más importantes del continente americano, se encuentra enclavada en el mismo corazón del Departamento del Cuzco , en el bajo Urubamba. Forma parte del distrito de Echarate, de la provincia de La Convención.

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28. EL ALGODÓN PIMA (El más fino del mundo)

Algodón de Pima y algodón Tangüis, es una planta tropical perenne, con flores amarillas y semillas negras. Crece como un pequeño arbusto arbóreo, y produce un algodón de fibras inusualmente largas. Esta especie tiene propiedades antihongos, y contiene el químico Gossypol, haciéndolo "insecto resistente". Se la usa también como droga antifertilidad. En la medicina tradicional de Surinam, las hojas de Gossypium barbadense se usan para tratar hipertensión e irregulares menstruaciones. Otros nombres: algodón de larga staple, algodón de la isla marítima, algodón creole, algodón país, y Indische katoen occidental.

Este algodón fue utilizado por culturas preincas, hace más de 5000 años, para elaborar tejidos que conservan sus propiedades hasta hoy. Estos fardos y textiles pertenecen a la Cultura Paracas y la Cultura Nazca, en la región Ica, al sur del Perú. Los vestigios más antiguos de su uso se encuentran en el desierto del norte de Chile hacia el siglo XXXVI a. C., mientras que su cultivo se encuentra atestiguado desde el siglo XXV a. C. en Huaca Prieta (D. La Libertad, Perú). Este algodón se hizo universal en Sudamérica y a las Indias Occidentales donde Cristóbal Colón lo llevó. El algodón se cultivó en plantaciones con esclavos en las Indias Occidentales, y en 1650 Barbados fue la primera colonia británica en exportarlo. En 1670, se planta G. barbadense en las colonias inglesas de Norteamérica. El algodón Pima es una variedad de algodón, originaria del sur del Ecuador y norte del Perú. El primer signo claro de domesticación de esta especie de algodón es de un sitio en la costa sur peruana donde se han encontrado bolas de algodón datadas 2500 a. C. El algodón peruano de 1000 a. C. no muestran diferencias con los cultivares actuales de Gossypium barbadense. Por las condiciones climatológicas y suelos del valle de Piura, se adaptó perfectamente a esa zona norte de la costa peruana, donde fue introducida a principios del siglo XX.

La combinación de semilla, la tierra, y el microclima ha hecho que el algodón Pima Peruano sea el algodón más fino y de fibra más larga en el mundo. Cuando es procesado correctamente, tiene un brillo especial y una suavidad al tacto insuperable. Además, a pesar de ser una fibra fina y larga, el algodón Pima es también más resistente que casi todos los demás algodones, haciendo las prendas más durables. Tiene una longitud (mm) de 38,10 a 41,27; una resistencia (Pressley) de 92,5 a 100; una finura (Micronaire) de 3,3 a 4,00 y un color blanco cremoso. Con este algodón se fabrican prendas de vestir de grandes marcas como: Armani Exchange, Abercrombie, LaCoste y WIZZ. El Algodón Tangüis fue desarrollado por el ingeniero puertorriqueño Fermín Tangüis, dio el nombre a esta calidad de fibra. Este algodón crece en los valles irrigados de la costa central y sur del Perú. El algodón Tangüis es un tipo de algodón que se produce en el departamento de Ica, al sur de Lima desde comienzos del siglo XX. Su aparición revolucionó la industria textil en el Perú. Se caracteriza por su fibra larga, resistencia a enfermedades y parásitos, y buena adaptación a la mayoría de los valles de las zonas centro y sur de la Costa.

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29. EL CABALLO DE PASO (Único en el mundo)

El caballo peruano de paso es originario del Perú. Es un raza que deviene de la época de la conquista española. Es el resultado del mestizaje de tres razas: la española aporta el garbo, la frisona le brinda el brio y arrogancia y la berberisca el temperamento único de este bello animal. La raza forma parte del Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura. Es una raza típica de las regiones del norte, La Libertad, Lambayeque y Piura.

Es una raza especial, se distingue por sofisticación al andar, robustez, tendones compactos y gran musculatura, lo cual forma parte de su atractivo. Cuando caminan, bailan, las patas traseras se mueven en sintonía con las patas delanteras mostrando una gran elegancia.Su mayor virtud es la suavidad al andar, tiene un desplazamiento propio con un movimiento extraordinario y lleno de armonía. Lo cual se denomina piso. Su caminar es famoso porque traslada su centro de gravedad hacia adelante y por ello brinda comodidad al jinete.El paso es armónico, nato y con un bello balance natural. La suavidad es una de características más destacadas. Su paso llano presenta un balance y equilibrio propio de su raza.

Al caminar tiene movimientos precisos y únicos que lo diferencian de otras razas. Primero al caminar tienen un paso seguro y llano, segundo muestran armonía al caminar porque realizan movimientos que armonizan y tercero ejecutan un maravilloso movimiento conocido como término, el caballo al andar voltea el casco afuera y hacia adentro.

Para dar este complejo paso, el animal mueve la extremidad anterior y posterior del mismo lado. Todos estos movimientos son una conjunción llena de armonía.

Concursos y Festival del Caballo de Paso. La celebración del Caballo de Paso dura alrededor de una semana, donde hay diversos eventos paralelos. Asisten criadores, aficionados y espectadores locales y extranjeros. Se exponen los mejores equinos. Los cuales presentan sus destrezas ante el público. Son exhibición está acompañada de música norteña y comida peruana.

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30. EL CAÑÓN DE COLCA (El más profundo del mundo 3600Mts)

El Cañon del Colca se localiza en el extremo nororiental de la Región Arequipa, provincia de Caylloma, a 165 kilómetros de Arequipa y 40 km de Chivay pueblo principal y capital de la provincia de Caylloma. El punto más elevado del Valle es el volcán inactivo Ampato (6288 msnm), y el más bajo la confluencia de los ríos Colca y Andamayo (970 msnm).

El valle del Colca tiene una extensión de 100 km de largo y ocupa sólo un sector de la cuenca del río Colca, comprendido entre los distritos de Callalli y Huambo. La ruta al Colca recorre las faldas del Chachani y atraviesa planicies llenas de ichu y yareta, muestras de la vegetación andina. En estos lugares habitan además alpacas y vizcachas, que son hermosos camélidos propios de la zona.

El Colca fue conocido en la colonia como el corregimiento de los Collahuas, siendo así una de las zonas más importantes del virreinato del Perú. Tanto así que Francisco Pizarro encomendó a su hermano Gonzalo, que se establezca en Yanque para ejercer el control del Valle. En ese entonces en el valle habitaban más de 60 mil personas dedicadas a la producción agrícola, especialmente de maíz y papa, con lo que se garantizaba la alimentación de una gran población y por lo tanto un área estratégica.

Posteriormente con la llegada del Virrey Toledo, se aplica la Reducción de Indios y la vasta población es reducida en pueblos cambiando sus antiguos caseríos distribuidos en el valle por pueblos llamados "Reducciones de Indios". Estas pequeñas ciudades eran diseñadas desde España con una planificación detallada y minuciosa. Estas tuvieron estrictas normas para su construcción como que diseñó un damero, el ancho de sus calles, la necesidad de implementar una cárcel, hospital, escuela, asilo para ancianos, etc. y por su puesto una plaza mayor y una imponente iglesia que ayudaría en el proceso de conversión al cristianismo de los indígenas. Así se llegó a tener 14 pueblos bien diseñados y magníficas obras de arquitectura, como son casi todas las iglesias que existen hasta hoy.

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31. EL CEBICHE (El plato bandera del Perú moderno)

El seviche, sebiche, cebiche o ceviche (según la RAE, puede ser escrito de estas formas) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los países latinoamericanos litorales del Océano Pacífico, como son Chile, Costa Rica, Colombia, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Perú y Puerto Rico. No hay estudios definitivos que liquiden el debate acerca de su país de origen; las hipótesis indican que la región del Perú es la más probable, sin embargo el plato se habría originado mucho más antes por los antiguos pobladores del Perú desde antes de que dicho país se formara como estado nación ya que por aquella época los colonizadores españoles aun no habrían llegado a esa zona de América, en pocas palabras, el cebiche se crearia por los antiguos pobladores de Perú en la época pre hispanica.

Entre los cítricos más empleados están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además alguna variedad local de ají o chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades de Ecuador y Centroamérica. Algunas preparaciones incluyen cilantro o culantro picado y, salvo en Perú, Chile y Panamá, en el resto de países es común la adición de salsa de tomate y mojo. La carne suele marinarse junto con cebolla en gajos o picada, en México suele incluir además frutas picadas como tomate, aguacate y jícama.

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Los acompañamientos del cebiche también pueden ser diferentes: En Perú, se sirve con guarniciones de raíces hervidas como camote (boniato) o yuca; muy raras veces acompañado de papa, granos como el maíz (hervido o tostado), legumbres como la zarandaja, plátano frito (chifles), algas y lechuga; en ocasiones puede ir acompañado de chilcano (caldo a base de cabezas de pescados). En Ecuador, los cebiches pueden acompañarse con canguil o chifles. Las variedades al norte suelen usar por guarnición galletas o tostadas. En Colombia y Panamá se suele acompañar por galletas de soda saladas; en Panamá, una opción extra es el picante de ají chombo al gusto.

32. AMFIBIOS (251 Especies 5to. Lugar en el mundo)

En esta lista de anfibios de Perú se incluyen las 590 especies de anfibios registradas en Perú. Están distribuidos en 3 órdenes, 20 familias y 78 géneros. Esta lista está basada en la información de la base de datos Amphibian Species of the World,[1] más la adición de algunas especies de reciente descubrimiento para la ciencia o para el territorio peruano. El estado de conservación es el proporcionado en la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.

El 17,7% de las especies de anfibios de Perú se considera que están amenazadas de extinción, este porcentaje sube al 28,65% excluyendo las no evaluadas y con datos deficientes del total. El 44,1% de las especies está considerada como no amenazada de extinción, este porcentaje sube al 71,34% excluyendo las no evaluadas y con datos deficientes del total. El 10,8% de las especies no ha recibido una evaluación de su categoría de estado de conservación y del 27,43% no hay suficiente información para asignarle a una categoría de estado de conservación.[

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33. CAFÉ (El mejor del mundo – 2011)

El café representa en el comercio mundial el segundo producto natural de exportación más vendido después del petróleo.

En el Perú, el café es el principal producto de exportación agrícola junto a los espárragos y representa cerca de la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 5% del total de las exportaciones peruanas. Este producto es también uno de los que ejerce mayor influencia socioeconómica.

Este café se produce mayormente en los valles interandinos y de la cordillera oriental de los Andes, en su encuentro con la selva peruana y es cultivado en 388 distritos del Perú por 150 mil productores que ocupan unas 330 mil hectáreas.

El café llegó a América con los inmigrantes europeos en el siglo XVIII y ellos introdujeron su cultivo en Centro América y Sudamérica. Para mediados del siglo XVIII el café ya era producido en Chanchamayo, Moyobamba, Jaén, Huánuco y Cusco, para el consumo local y para la exportación a Alemania, Chile y Gran Bretaña. El primer café de Lima se abrió en 1791.

Desde 1850 los inmigrantes europeos introdujeron el café al valle de Chanchamayo, junto a la coca, tabaco, cacao y caña de azúcar. En 1930, capitales ingleses consolidan como zona cafetera

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el valle de Chanchamayo. Desde fines del siglo XX, la producción de café peruano ha mejorado no solo en cantidad, sino en calidad. El café orgánico del Perú tiene una buena fama internacional.

Perú ocupa hoy el octavo puesto a nivel mundial de producción de café en grano (1) subiendo siete puestos desde 1990 y dos puestos desde 2006. De acuerdo a la FAO – Organización de Agricultura y Alimentación de la ONU- Perú produjo 677 mil toneladas de café en 2008. Mientras que la Internacional Coffee Organization menciona que el Perú ha producido 4.25 millones de sacos de café en el mismo año. El primer productor mundial es Brasil, con 36 millones de sacos anualmente.

Las variedades peruanas incluyen Good Hard Bean (selva central), Hard Bean (selva nororiental) y Medium Hard Bean (al suroriente). De ellas, la primera obtiene los mejores precios.

En el marco de la Vigésima Segunda Feria de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA), el café especial del Perú obtuvo el premio como el “mejor café especial del mundo”, venciendo a importantes productores del grano como Colombia, Guatemala y Kenia.

34. CARAL (La más antigua civilización de América)

La civilización Caral o cultura Caral (fechada entre 3000 y 1800 a. C.) es la expresión más nítida del surgimiento de las primeras sociedades complejas en el área norcentral peruana. Esta área, de 400 por 300 km, comprende los valles de la costa (Santa, Nepeña, Sechín, Culebras, Huarmey, Fortaleza, Pativilca, Supe, Huaura, Chancay y Chillón), los callejones serranos de Huaylas y Conchucos junto con el altiplano de Junín, y las cuencas de los ríos Marañón, Huallaga y las cabeceras del Ucayali en la selva.

En el área norcentral peruana se conocía con anterioridad la existencia de asentamientos precerámicos, a partir de los cuales se había planteado la existencia de organizaciones sociales de nivel jefatural. Destacan los de La Galgada, en el callejón de los Conchucos, Piruro en el Marañón, Huaricoto en el callejón de Huaylas, Kotosh en el Huallaga, Las Haldas en Casma, Los Gavilanes en Huarmey, Áspero en Supe, Bandurria y Río Seco en Huaura y El Paraíso en el Chillón.

En toda esta área destaca claramente el valle de Supe, ubicado en Barranca, Lima, donde en apenas 40 kilómetros desde el mar, se han identificado 21 asentamientos monumentales de esa civilización, entre ellos la ciudad de Caral, de la que deriva el nombre de la cultura. La civilización Caral fue contemporánea a Mesopotamia, Egipto e India, pero, a diferencia de ellas,

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se desarrolló en completo aislamiento. Antecede en 1200 años, por lo menos, a la civilización Olmeca de Mesoamérica.

Actualmente es considerada como la cultura más antigua de Ámerica y por su puesto del Perú superando a Chavín que en el pasado fue considerada como tal. En la cronología arqueológica, la civilización Caral corresponde al denominado Período Formativo Inicial (antes Precerámico Tardío). Aunque en lugares como Valdivia, en Ecuador, se producía cerámica desde 4000 a. C., en Caral no se utilizó, por ello la denominación de precerámica, aunque la doctora Ruth Shady, su "descubridora", prefiere hablar del hecho de ser "acerámica", como una característica fundamental pues al disponer de una gran cantidad de mates (cucurbitáceas) que satisfacía esa necesidad, se vieron libres de la alfarería. El logro más impactante de esta primera civilización fue la construcción de extensas ciudades, con edificios monumentales, construidos de una manera muy ingeniosa con piedra, barro y materiales vegetales, en cestos tejidos y cerrados con dimensiones y pesos muy variados (shicras) pero bastante homogéneos para facilitar las labores de acuerdo a la fortaleza física de sus albañiles y constructores. Las formas predominantes son las pirámides escalonadas, las plazas circulares o semicirculares hundidas en los frentes, con escaleras que daban acceso a la cima, donde se observan habitaciones y espacios para rituales y ceremoniales. La evidencia arqueológica muestra una significativa producción agrícola de algodón para redes de pesca y prendas tejidas en técnica torzal, así como muy sofisticadas expresiones de arte musical en la confección de flautas con figuras incisas de animales míticos que sugieren un carácter religioso. Las diferencias de tamaño entre los asentamientos y sus edificios evidencian jerarquía entre las poblaciones que los ocuparon, e incluso la existencia de una organización política que hizo posible su construcción.

35. CANTUTA (Flor nacional compartida con Bolivia)

La cantuta es una especie oriunda de los Andes de Bolivia y Perú la que ha sido cultivada desde épocas ancestrales; se dice que los Incas hallaron en la cantuta esencias naturales que permitían la conservación del agua. Cuando el Emperador Inca participaba en alguna ceremonia los caminos por donde se le llevaba eran adornados con flores de Cantuta. A principios del siglo XX, en el departamento del Cuzco, la cantuta era muy usada en las ceremonias fúnebres pues se creía que su contenido de agua podría calmar la sed del difunto durante el viaje eterno.

La cantuta también servía para adornar las sienes de los jóvenes que iban a ser sometidos al huarachicuy, ceremonia en la que éstos se convertían en guerreros. Los pobladores del altiplano elaboran collares de cantuta para colgarlos en sus puertas como símbolo de hospitalidad y bienvenida a los visitantes. Desde épocas precolombinas los pobladores andinos han admirado y rendido culto a las montañas sagradas o apus que protegen sus territorios, e incluso hasta el día de hoy algunos pueblos mantienen la costumbre de venerarlos, poniendo flores de Cantuta en sus laderas para representar el aprecio y devoción por dichas montañas sagradas.

La cantuta se desarrolla de manera silvestre o cultivada principalmente en las zonas andinas de Bolivia y Perú entre los 1200 y 3800 msnm. La cantuta, que florece durante todo el año, es

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propia de climas templados, pudiendo crecer directamente bajo el sol en lugares abiertos. Prefiere suelos sueltos de textura franco arcilloso, de pH de 5.6 a 6.8, rico en materia orgánica y bien drenada. Se reproduce por semillas, estacas y por hibridación se obtienen flores con una mayor variedad de colores. Al igual que la mayoría de flores tipo campanilla y por sus vivos colores, la cantuta puede atraer a sus polinizadores como abejas y picaflores. En la actualidad existen plantaciones en diferentes partes del Perú como en Cuzco, Ancash, Cajamarca, Matucana, Huánuco, Puno, Apurímac y en otros lugares del país. Hasta la fecha se mantiene en el esplendor mágico y no han pasado en olvido sus raíces en la zona andina y se observan en la tierra de Tantacarhua (Ocros) y zona de Acash.

36. CETACESO Y BALLENAS

De las 84 especies actualmente reconocidas a nivel mundial, 32 (el 38%) se encuentran en aguas peruanas, incluyendo especies pequeñas como la marsopa espinosa de menos de dos metros, hasta la gigantesca ballena azul, de 30 metros de largo. De nuestro mar también ha surgido una nueva especie de cetáceo, el zifio peruano, un notable descubrimiento tratándose de un animal de cuatro metros que ha estado presente millones de años antes que el hombre.

Nombre común Ballena azulBallena jorobadaCachalote, ballena de espermaCachalote pigmeoCachalote enanoZifio de GrayZifio peruanoMarsopa espinosaDelfín común de hocico largoBufeo, delfín nariz de botellaDelfín oscuro

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Delfín listadoDelfín de dientes rugososDelfín grisBallena piloto de aleta cortaBallena piloto de aleta largaDelfín cabeza de melónOrca pigmeaOrca

37.COBRE (2do. Productor del mundo).

El cobre es un mineral que desde las más antiguas civilizaciones hasta nuestros días, ha venido adaptándose a los más diversos usos. Sus reconocidas cualidades físicas y químicas de conductividad (buen constructor de la electricidad), maleabilidad (capacidad de hacer láminas muy delgadas), ductibilidad (capacidad de haber alambres muy delgados) y durabilidad, le han permitido mantener una posición privilegiada en mercados cada vez más competitivos. Para el Perú, el cobre representa el producto más importante en valor de producción y en exportaciones, el cobre en el Perú es conocido desde la época pre-incaica, los trabajos que realizaron los antiguos peruanos alcanzaron un alto grado de desarrollo y perfección.

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38. PARQUE NACIONAL DEL MANÚ.

El Parque Nacional de Manu, Patrimonio Mundial de la Humanidad, es una de las áreas con mayor biodiversidad del planeta. Se encuentra en los departamentos de Cusco (provincia de Paucartambo, distrito de Kosñipata) y Madre de Dios (provincia de Manu distritos de Fitzcarrald y Manu), abarcando la totalidad de la cuenca del Río Manu. Ubicado al sur del Perú, en el sector oriental de la cordillera de los Andes y borde occidental de la cuenca amazónica es el único parque de Latinoamérica que incluye todo el rango de ambientes entre selva baja tropical hasta las frígidas punas, por encima de los 4.000 msnm. El parque fue creado el 29 de mayo de 1973, tiene una extensión de 1.716.295,22 hectáreas y es uno de los mejores destinos para el turismo de naturaleza. En la cuenca baja del río Manu resalta la exuberancia de la llanura amazónica. Existen hasta cinco zonas recomendadas para la visita turística, con una alta diversidad de flora y fauna silvestre: Salvador, Otorongo, Juárez, Pakitza y Limonal. Todos circuitos navegables en los lagos o cochas, donde se aprecian los lobos de río y el lagarto negro. Uno de los mayores atractivos del parque son las collpas, hábitat de bandadas de guacayamos, así como otras especies de fauna, que acuden en busca de alimento. El parque es hogar de unas

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221 especies de mamíferos, como el otorongo, tigre negro, sachavaca, sajino, venado, ronsoco, maquisapa negro, entre otros. En cuanto a aves, destacan el águila harpía, jabirú, espátula rosada, ganso selvático y gallito de las rocas. Al interior del parque se encuentra una torre metálica de 18 metros de altura y un sendero elevado con plataforma que facilita la mejor observación de aves y la inmensidad del bosque desde las copas de los árboles. Para una vista espectacular se recomienda llegar hasta el mirador de Tres Cruces y apreciar la salida del sol, así como dos paisajes opuestos: la sierra andina y el bosque nublado. Es mejor ir entre mayo y agosto, cuando el cielo está despejado y permite ver la aparición del sol en dos ocasiones durante un mismo amanecer, debido a un fenómeno de la naturaleza. El Manu cuenta con uno de los más renombrados centros de investigación para la Amazonía: la estación biológica de Cocha Cashu, así como un centro de interpretación en el puesto de vigilancia de Limonal. Gran parte del Parque es territorio indígena. Aquí habitan 30 comunidades campesinas que mantienen la lengua quechua como su lengua materna y varias poblaciones nativas amazónicas como los pueblos Matsiguenka, Amahuaca, Yine, Amarakaeri, Huashipaire y Nahua. Además existen poblaciones indígenas en aislamiento voluntario llamados no contactados. La riqueza cultural del lugar también se evidencia en sitios arqueológicos que aún no han sido estudiados.

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