Ejercicios quimica-organica-corzo

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  1. 1. E-Book ISBN 978-987-1676-49-1. Fecha de catalogacin: 19/12/2014.
  2. 2. Serie Didctica N 35 Gua terico prctica de Qumica Orgnica Dra. Evangelina Gonzlez. Ing. Adriana Corzo -Facultad de Ciencias Forestales-UNSE 2 PPPPresentacinresentacinresentacinresentacin Este material esta dirigido a los estudiantes de la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad Nacional de Santiago del Estero y corresponde a la programacin de las asignaturas que se dictan en la ctedra de Qumica Orgnica y Biolgica. La serie esta organizada en guas de problemas y ejercicios relacionados con los conceptos bsicos de Qumica Orgnica. En cada tema se incluyen breves reseas tericas las cuales simplemente resumen los conceptos previamente desarrollados en las clases tericas. Los problemas y ejercicios estn seleccionados con la intencin de facilitar la comprensin y asimilacin de los diferentes temas, abarcando desde los conceptos bsicos: estructura atmica, orbitales, etc., pasando por cada uno de los grupos funcionales y haciendo hincapi en sus estructuras y su relacin con las propiedades fsicas y qumica que presentan. Resulta importante aclarar que este material no pretende ser, ni reemplazar, los libros de texto recomendados por la ctedra, simplemente sirve como gua de estudio y ejercitacin para los estudiantes. Antes de finalizar solo resta mencionar algunas recomendaciones a tener en cuenta acerca de cmo estudiar Qumica Orgnica: Mantenerse al da con la asignatura: en esta asignatura cada tema esta relacionado con el anterior, no se podr aprender conceptos nuevos sin comprender lo anterior. Aprovechar de manera efectiva las prcticas de laboratorio Resolver todos los ejercicios propuestos y complementarlos con ejercicios que se pueden encontrar en los textos recomendados. Tener una participacin activa durante el desarrollo de las clases. Aprovechar la ayuda que le pueden brindar la ctedra. No memorizar: no se aprende lo que no se entiende. Por ultimo, solo cabe expresar el deseo de que este material sea til y cumpla con los objetivos propuestos como as tambin dejar una puerta abierta a sugerencias y/o correcciones que desde ya sern agradecidas. La ctedra
  3. 3. Serie Didctica N 35 Gua terico prctica de Qumica Orgnica Dra. Evangelina Gonzlez. Ing. Adriana Corzo -Facultad de Ciencias Forestales-UNSE 3 TABLA DE CONTENIDOS PRESENTACIN................................................................................................ 2 TEMA: INTRODUCCIN A LA QUMICA ORGNICA...................................... 5 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................... 5 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 12 GUA N 2 ......................................................................................................... 18 TEMA: ALCANOS .......................................................................................... 18 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 18 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 20 GUA N 3 ......................................................................................................... 25 TEMA: HALOGENUROS DE ALQUILO.......................................................... 25 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 25 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 26 GUA N 4 ......................................................................................................... 31 TEMA: ALQUENOS Y ALQUINOS ................................................................. 31 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 31 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 34 GUA N 5 ......................................................................................................... 40 TEMA: HIDROCARBUROS AROMATICOS ................................................... 40 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 40 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 42 GUA N 6 ......................................................................................................... 47 TEMA: ALCOHOLES Y FENOLES ................................................................. 47 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 47 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 49 GUA N 7 ......................................................................................................... 55 TEMA: ETERES ............................................................................................. 55 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 55 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 56 GUA N 8 ......................................................................................................... 58 TEMA: ALDEHIDOS Y CETONAS.................................................................. 58 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 58 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 61 GUA N 9 ......................................................................................................... 64 TEMA: ACIDOS Y DERIVADOS DE ACIDOS................................................. 64 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 64 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 67 GUA N 10 ....................................................................................................... 71 TEMA: COMPUESTOS NITROGENADOS..................................................... 71 INTRODUCCIN TERICA ................................................................................. 71 PROBLEMAS Y EJERCICIOS.............................................................................. 73 BIBLIOGRAFA ................................................................................................ 76 TABLA PERIDICA DE LOS ELEMENTOS .................................................... 77
  4. 4. Serie Didctica N 35 Gua terico prctica de Qumica Orgnica Dra. Evangelina Gonzlez. Ing. Adriana Corzo -Facultad de Ciencias Forestales-UNSE 4 ORDEN DE PRIORIDAD DE GRUPOS FUNCIONALES.................................. 78
  5. 5. Serie Didctica N 35 Gua terico prctica de Qumica Orgnica Dra. Evangelina Gonzlez. Ing. Adriana Corzo -Facultad de Ciencias Forestales-UNSE 5 Gua N 1 Tema: INTRODUCCIN A LA QUMICA ORGNICA Objetivos: Analizar los conceptos fundamentales de la qumica orgnica. Identificar los enlaces en las molculas orgnicas. Distinguir entre los diferentes tipos de fuerzas que interactan, en las molculas orgnicas y su influencia sobre las propiedades fsicas (punto de fusin, ebullicin y solubilidad). Familiarizarse con las diferentes formas de representacin de las molculas orgnicas Introduccin terica La qumica orgnica es la qumica del carbono y de sus compuestos. Los seres vivos estamos formados por molculas orgnicas, protenas, cidos nucleicos, azcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal es el carbono. La qumica Orgnica esta presente en la vida diaria. Estamos formados y rodeados por compuestos orgnicos. Casi todas las reacciones de la materia viva involucran compuestos orgnicos. Es imposible comprender la vida, al menos desde el punto de vista fsico, sin saber algo sobre qumica orgnica. Conceptos fundamentales Estructura electrnica de los tomos Los tomos tienen un ncleo pequeo y denso rodeado por electrones. El ncleo esta cargado positivamente y contiene la mayor parte de la masa del tomo. Esta formado por protones, con carga positiva, y neutrones, neutros. La carga positiva esta balanceada por la carga negativa de los electrones. Para describir la configuracin de un tomo se utiliza: Numero atmico (Z): igual al nmero de protones (y electrones) del ncleo Peso Atmico o Nmero Msico (A): igual a la suma del nmero de protones y neutrones. Ambos nmeros se encuentran en la tabla peridica.
  6. 6. Serie Didctica N 35 Gua terico prctica de Qumica Orgnica Dra. Evangelina Gonzlez. Ing. Adriana Corzo -Facultad de Ciencias Forestales-UNSE 6 Formulas electrn-punto o formulas de Lewis Las estructuras de Lewis son representaciones adecuadas y sencillas de iones y compuestos, que facilitan el recuento exacto de electrones y constituyen una base importante para predecir estabilidades relativas En una estructura de Lewis cada electrn de valencia se simboliza por un punto. Un par de puntos o una lnea representa un par de electrones. Enlace: tipos Los tomos, al formar compuestos qumicos, tienden a alcanzar una capa llena de electrones, o sea la configuracin del gas noble inmediato (regla del octeto). La forma en la que alcanzan el octeto electrnico origina los dos tipos de enlace que existen en los compuestos qumicos: Enlace Inicos: implica la transferencia uno o ms electrones de valencia Enlace covalente: implica compartir uno o ms electrones de valencia Se puede predecir el tipo de enlace presenten en un compuesto? Si, los enlaces inicos se dan entre elementos cuyas diferencia de electronegatividad (capacidad de un elemento para atraer electrones) es igual a dos o ms. Los enlaces covalentes se dan entre elementos cuyas diferencias de electronegatividad van desde cer