Eggxiting de caviar Petrossian, blinis crème fraiche et...
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Eggxiting de caviar Petrossian, blinis crème fraiche et œufsEggxiting caviar Petrossian warm blinis, fresh sour cream & egg whites
Fois gras de canard mi-cuit, moût de raisin, gelée muscat Beaume de Venise,
poire et brioches toastées Duck Foie Gras, Poached William pear, Beaume de Venise, housemade toasted Brioche
Risotto Carnaroli, langoustines et truffe blanche
Carnaroli risotto, seared Langoustines, shaved Alba white truffle
Granité au Champagne Perrier-JouëtPerrier-Jouët Champagne granité
Homard bleu rôti au beurre d’algue « Bordier », gnocchi de châtaigne,
cerfeuil tubéreux, oseille et jus de clémentine Roasted Brittany blue lobster, chesnut gnocchi, chervil root, sorrel, clementine jus
OU
Boeuf de Kobe juste poêlé, aligot à la truffe noire et sauce Albufera 5oz seared Kobe beef, black truffle aligot pomme purée, Albufera sauce
Dôme noisette, coeur coulant praliné yuzu Hazelnut fondant, praline, yuzu, golden leaves
ST TROPEZ
2 New Years Menus1 Bottle of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
1 bottle of white wine « Grand Cru »or 1 bottle of red wine « Grand Cru »
2900 €
2 P E O P L E P A C K A G E
MONTE CARLO
2 New Years Menus1 Bottle of Champagne Cristal Louis Roederer Rosé or Dom Pérignon Rosé
1 bottle of white wine « Grand Cru »or 1 bottle of red wine « Grand Cru »
3400 €
ST TROPEZ
4 New Years Menus1 Bottle of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
1 bottle of white wine « Grand Cru »or 1 bottle of red wine « Grand Cru »
4100 €
4 P E O P L E P A C K A G E
MONTE CARLO
4 New Years Menus1 Bottle of Champagne Cristal Louis Roederer Rosé or Dom Pérignon Rosé
1 bottle of white wine « Grand Cru »or 1 bottle of red wine « Grand Cru »
4900 €
ST TROPEZ
6 New Years Menus1 Magnum of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
1 bottle of white wine « Grand Cru »or 1 bottle of red wine « Grand Cru »
6200 €
6 P E O P L E P A C K A G E
MONTE CARLO
6 New Years Menus1 Magnum of Champagne Cristal Louis Roederer Rose or Dom Pérignon Rose
1 bottle of white wine « Grand Cru »or 1 bottle of red wine « Grand Cru »
7500 €
ST TROPEZ
8 New Years Menus2 Magnums of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
2 bottles of white wine « Grand Cru »or 2 bottles of red wine « Grand Cru »
2 bottles of Tequila Don Julio 1942 or Elit Vodka
12500 €
8 P E O P L E P A C K A G E
MONTE CARLO
8 New Years Menus1 Jeroboam of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
2 bottles of white wine « Grand Cru »or 2 bottles of red wine « Grand Cru »
2 bottles of Tequila Don Julio 1942 or Elit Vodka
18500 €
ST TROPEZ
10 New Years Menus3 Magnums of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
3 bottles of white wine « Grand Cru »or 3 bottles of red wine « Grand Cru »
2 bottles of Tequila Don Julio 1942 or Elit Vodka
19000 €
1 0 P E O P L E P A C K A G E
MONTE CARLO
10 New Years Menus1 Jeroboam of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
3 bottles of white wine « Grand Cru »or 3 bottles of red wine « Grand Cru »
2 bottles of Tequila Don Julio 1942 or Elit Vodka
21000 €
MONTE CARLO 14 New Years Menus
1 Mathusalem of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut 4 bottles of white wine « Grand Cru »or 4 bottles of red wine « Grand Cru »
3 bottles of Tequila Don Julio 1942 or Elit Vodka
39000 €
1 4 P E O P L E P A C K A G E
ST TROPEZ
14 New Years Menus2 Jeroboams of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
4 bottles of white wine « Grand Cru »or 4 bottles of red wine « Grand Cru »
3 bottles of Tequila Don Julio 1942 or Elit Vodka
34000 €
20 New Years Menus2 Mathusalems of Champagne Cristal Louis Roederer Brut or Dom Pérignon Brut
4 bottles of white wine « Grand Cru »or 4 bottles of red wine « Grand Cru »
4 bottles of Tequila Don Julio 1942 or Elit Vodka
60000 €
2 0 P E O P L E P A C K A G E
