77 糧食安全與稻米科技 2014 NO.39

撰文/許仁弘．葉瑩

膳食纖維食品開發行銷國際發展論壇報導

前言

近年來健康與預防醫學觀念甚為國人所關注，

因此具有助益人體健康功能之機能性作物食材及相

關之衍生產品，亦受到重視。

「機能性作物」意指對於人體健康具有調節機

能功能之作物，如梅子、仙草、桑椹、薏仁、紅藜

等。臺灣農業生產向以供應日常民生所需為主，強

調的是產量、品質、口感等，較少以作物的機能性

為訴求。近年政府推動休耕、農地活化，鑑於機能

性作物可因應健康防疫需求，故栽植此類作物，亦

可為活化農地的作物之一。

為推動本土性機能性作物生產，行政院農業委

員會（以下簡稱農委會）委託財團法人農業科技研

究院於 103 年 8月 28 日在農委會國際會議廳舉辦

「機能性作物 - 膳食纖維食品開發行銷國際發展論

壇」，邀請日本業界專家和國內產官學研界代表參與

此論壇，針對臺灣機能性作物之膳食纖維原料、功

能研發、國內外產業應用與相關產品法規等，進行

專題演講與經驗分享。

論壇開始由農委會陳副主任委員文德致詞，

提到在人口老化的國家如日本與韓國等，已開始面

臨老人醫療保健之問題，許多專家學者開始思考，

長壽與食品的關係，因此近年來世界各國逐漸重視

機能性作物與食品。俗話說「民以食為天」，華人

機能性作物

重視食補與食療，在食物中有許多有益人體健康的

食材，例如植物中大蒜的大蒜精、人參、銀杏、紅

藜；動物中蜂蜜製成的蜂膠、魚肝油中的 DHA、蜆

製成的蜆精；蕈菇類的靈芝、牛樟芝、巴西磨菇；

微生物類的乳酸菌等。以紅藜為例，它是臺灣原生

植物，又稱為藜麥，研究發現紅藜富含各種營養價

值，可代替稻米、麵粉、豆類，故紅藜有「穀類的

紅寶石」之名。現今世界許多人口開始呈現老化現

象的國家，以降低老人醫療之開銷作為未來的施政

重點。因此如何提供具保健功能的產品，維護身體

生理機能、新陳代謝與調節免疫力，預防生病於未

然，將是機能性作物與產品發展的新契機。

機能性食品功能及其國際市場趨勢展望

財團法人食品工業發展研究所陳陸宏副所長

機能性食品在保健食品領域上之應用廣度極

大，其原料可以分為六大來源，分別為：微生物類、

植物類、動物類、維生素、礦物質與其他。國際間

對於保健食品功能認定趨向嚴謹，各國對保健食品

的功能分類並不一致，如臺灣認定為健康食品、日

本屬特定保健用食品、中國大陸為保健食品；而只

需報備或自主管理的國家如美國之膳食補充品或營

養及功能宣稱食品、歐洲則為食品補充品。

在日本保健食品管理制度上，健康食品包括特

農業生技產業季刊78

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定保健用食品與營養機能食品（圖一）。日本特定保

健用食品分為八大功能類別，分別為：整腸、礦物

質吸收、膽固醇調節、血壓調節、骨的健康維持、

牙齒的健康維持、血糖值調節與血中中性脂肪（體

脂肪上升抑制）（表一）。至 2014 年 8月共計有 1,077

項產品，而上市產品中以整腸產品最多佔 35%，

其次為血糖值調節佔 16%，再次為膽固醇調節佔

13%，其他依序為血壓調節 12%、中性脂肪 11%、牙

齒健康維持 8%、骨的健康維持 5% 與礦物質吸收

1%。

中國大陸保健食品認證計 27 項，擬修改縮減

為 18 項，分別有助於下列保健：增強免疫力、降低

血脂、降低血糖、抗氧化、降低酒精肝損傷危害、

緩解運動疲勞、減少體內脂肪、改善缺鐵性貧血、

改善胃腸功能、增加骨密度、改善睡眠、排鉛、改善

記憶、泌乳、緩解視疲勞、促進面部皮膚健康、清

咽、提高缺氧耐受力。至 2013 年底，保健食品功能

以輔助增強免疫力比例最高，佔 29.5%。其次為緩

解體力疲勞佔 10%，其次為通便佔 7.3%，其他如改

善睡眠佔 6.5%、增加骨密度佔 5.8%、輔助降血脂佔

5.1%、輔助降血糖佔 3.6%、對化學性肝損傷輔助保

護功能佔 3.2%。

我國健康食品認證 13 項功能，至 2014 年 5

月為止，認證產品以調整血脂功能最多，其次為

骨腸功能改善，再其次為免疫調節功能與護肝功圖一 日本保健食品管理制度之認定

資料來源：www.jhnfa.org，食品所ITIS計畫，農業科技研究院產業發展中心整理。

表一 臺灣健康食品與日本特定保健用食品保健功效之比較

臺灣健康食品13項保健功效 日本特定保健用食品8項保健功效

1. 調節血脂功能

2. 免疫調節功能

3. 腸胃功能改善

4. 骨質保健功能

5. 牙齒保健

6. 調節血糖

7. 護肝(化學性肝損傷)8. 抗疲勞功能

9. 延緩衰老功能

10. 輔助調節血壓功能

11. 促進鐵吸收功能

12. 輔助調整過敏體質功能

13. 不易形成體脂肪功能

1. 整腸

2. 礦物質吸收

3. 膽固醇調節

4. 血壓調節

5. 骨的健康維持

6. 牙齒的健康維持

7. 血糖值調節

8. 血中中性脂肪‧體脂肪上升抑制

資料來源：www.jhnfa.org，食品所ITIS計畫，農業科技研究院產業發展中心 整理。

財團法人食品工業發展研究所 陳陸宏副所長

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能（針對化學性肝損傷）。根據財團法人食品工業

發展研究所產業技術知識服務計畫 (Industry and

Technology Intelligence Service, ITIS)針對臺灣1,200

位消費者調查，2013 年消費者對機能性食品（食品

型態保健食品）重視的功能訴求，以營養均衡、增

加抵抗力、一般性保養、腸胃保健及補充纖維素為

主。

根據2013年New Nutrition Business 公司預測，

2014 年保健食品市場十二大趨勢為：1. 成分：重視

天然且配料愈少愈好；2. 乳製品：將再進化為天然

全食品；3. 高蛋白質飲食：健康價值再發現；4. 休閒

健康零食：將變得更不一樣；5. 能量食品：持續在全

球掀起熱潮；6. 體重管理：將出現新的管理思維；7. 飲

食管理：協助消費者縮放自如；8. 能量控制釋放產品：

對特定族群具意義；9. 社群力量：將改變未來對糖

的消費態度；10. 小眾市場產品：消費者特殊需求增

加，如未添加特殊物質 (free-from) 等產品將持續發

燒；11. 銀髮族產品：成為科技及小企業發展的新契

機；12.兒童產品：更加重視溝通。(New Nutrition

Business, 2013)

另 外，Institute of Food Technologists (IFT) 發

表美國機能性食品十大趨勢：1. 維生素、礦物質、

魚油 /OMEGA-3 持續成長，益生菌扮演關鍵角色；

2. 越來越多消費者重視及購買純淨標示食品 (clear

label foods)；3. 重視 5,200 萬西班牙裔族群對機能

性食品的購買力；4. 關注 8-34 歲及 65 歲以上消費

者對機能性蛋白質產品的需求；5. 半數母親會為兒

女尋找更健康的機能性食品與飲料的需求；6. 一半

以上的消費者會購買宣稱可降低膽固醇的醫藥食

品；7.素食不斷成長，應重視蛋類、豆類、豆漿、杏

仁等肉類替代品；8. 越來越多成年人使用運動營養

補充劑與能量飲料，市場持續成長；9. 消費者以飲

食進行體重管理成趨勢，將帶動相關機能食品之需

求；10. 重視 14-33 歲消費者更願意選擇以機能性食

品飲料替代藥品。(Food Product Design website)

根據研究指出，隨著人口高齡化的成長，近 40

年來全球患有阿茲海默症之人數已增加 3 倍，亦促

成以預防認知退化為訴求之保健食品需求增長。近

期英國業者已瞄準老年消費者之認知健康市場，開

發出有助於保持腦部健康、降低認知退化訴求的飲

品 (canadean website)，因此預防認知退化產品將成

為未來保健食品之趨勢。

機能性食品與健康食品差異及相關規定說

明

衛生福利部食品藥物管理署姜郁美副署長

姜副署長說明食品與健康食品之定義，食品指

供國人飲食咀嚼之物品及其原料，受「食品安全衛

生管理法」之規範。健康食品，指具有保健功效，

並標示或廣告其具該功效之食品而其保健功效，指

增進民眾健康、減少疾病危害風險，且具有實質科

學證據之功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效

能，並經中央主管機關公告者，個別產品依「健康

食品申請許可辦法」向衛福部申請經審查許可後，

始可稱為「健康食品」，受「健康食品管理法」之規範。

若健康食品管理法未規定者，則適用食品安全衛生

管理法之規定（網址：http://www.fda.gov.tw/TC/law.

aspx；衛生福利部食品藥物管理署 >首頁 >法規資

訊）。

衛生福利部食品藥物管理署 姜郁美副署長

農業生技產業季刊80

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姜副署長解說機能性食品與健康食品之差異（圖

二），在於機能性食品範圍較廣（囊括一般食品與健

康食品），需標示營養素名稱及含量；健康食品則可

以宣稱、廣告、標示保健功能。機能性食品在標示

與廣告上，需遵守市售包裝食品營養宣稱規範、食

品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫藥效

能之認定基準、市售包裝食品營養標示規範。而「市

售包裝食品營養標示規範」，將於 104年 7月1日修

訂，新增要求標示糖含量，糖之標示值以單醣與雙

醣之總和（以 HPLC測定葡萄糖、果糖、蔗糖、麥

芽糖、乳糖與半乳糖），包含額外添加的糖及原料含

有的糖，亦即最終包裝食品中所含之全部糖含量。

若每 100公克（毫升）之食品所含糖量不超過 0.5公

克，可標示為糖含量為零。

目前國內對於膳食機能性成分及營養添加劑之

檢驗方法有 10大種類，分別為水溶性維生素、脂溶

性維生素、萜類、大豆異黃酮、胺基酸、薑黃素、芝

麻素與五味子乙素、牛磺酸、綠原酸與肉鹼類，共

計檢測 64個品項。

現今健康食品查驗登記制度採用雙軌方式，第

一軌為個案審查，共有 13種保健功效認證，作業

時間長（180天），審查費用為 166,000元，成本較

高，需要 14項文件，認證字號為「衛部健食字第

A00000號」，依實驗證據認定宣稱效果。第二軌

為規格標準，只有紅麴和魚油 2種保健功效認證，

作業時間短 （120天），審查費用 54,000元，成本

較低，只需要 11項文件，認證字號為「衛部健食規

字第 000000號」，產品功效由學理得知，並非由實

驗結果確認。健康食品查驗登記案件審查程序之收

費方式採取分段收費，免除業者一次全繳之風險負

擔。健康食品 13項保健功效之評估方法，近年來衛

福部已積極修正方法適切性及合宜性，增加保健效

果之科學實證性。健康食品許可證之效期為 5年，

得申請展延，逾期未申請展延，許可證自動失效。若

過期 6個月內，可重新申請查驗登記，目前已簡化

重新審查所需之要件。

讓明日更健康-愛之味膳食纖維篇

愛之味股份有限公司樊謙騰主任

愛之味股份有限公司於 1971年成立，為跳脫傳

統醬菜工廠之形象，1993年轉型開發飲品，先以莎

莎亞椰奶、愛之味麥仔茶等產品試水溫，再漸漸進

入較高門檻之機能性食品範疇。於 2002年開發愛之

味鮮採番茄與健康油切綠茶產品，成功切入健康食

品形象。之後更開發寒天系列產品（如寒天檸檬、寒

天冬瓜、寒天仙草）、膠囊錠劑保健食品系列、分解

茶與純濃燕麥等產品，漸漸轉向開發膳食纖維產品。

圖二 機能性食品與健康食品之差異

資料來源：農業科技研究院產業發展中心整理。

愛之味股份有限公司 樊謙騰主任

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2002年鮮採番茄改變傳統口味並明確定量茄

紅素含量，一炮而紅。由傳統訴求性質轉而明確「標

示機能性成份」之宣傳策略，成功打開市場。因此

開始思考在產品開發上，還有什麼營養成份是有賣

點的？飲食中優質膳食纖維來源是否足夠？如何補

充一天所欠缺的膳食纖維？在膳食綠茶產品開發過

程中，曾因添加膳食纖維而提高成本，被公司行銷

企劃部質疑，在訂價一瓶 25元的瓶裝茶飲料市場，

有誰會花 35元去買？最後將市場與產品定位鎖定於

想「去油解膩、無負擔」之上班族群，並於 2005年

上市，以日本當紅的用語「油切」創造市場話題，提

供消費者「只要美食、不要油」的生活型態。雖廣

告用詞曾引起爭議，但最後健康油切分解茶產品成

功獲得「衛署健食字第 A00225號認證」，具有調節

血脂之功能。

富含膳食纖維之機能性食品的產品開發與

行銷構想

台灣大昌華嘉股份有限公司食品原料部劉宗憲

經理

大昌華嘉公司成立於 2007年，目前有 900位成

員，分佈於全球 75個國家，共有 192家供應商，在

大中華地區 2012年營收淨額為新臺幣 730億元，在

臺灣有 13個營業據點，提供特用食品原料包括：機

能性食品纖維、藥品原料、特用化學原料與保養品

原料等。

劉經理指出 2013年全球糖尿病患者人數為 3

億 8千 2百萬人，估計至 2035年將上升至 5億 9千

2百萬人。世界各國權威機構（如WHO與 EU等）

對於糖分攝取採取限制建議，食品業界領導業者紛

紛標示降低糖含量促進食品健康，因此「降低用糖

量仍能吃的開心」成為2014年食品產業的主要趨勢。

在大自然中具有許多機能性纖維之食材，例

如：菊苣根 (chicory root)、甜菜 (sugar beet)與稻米

等。甜菜具有可延長熱量釋放時間、延緩血糖上升

速度（低升糖指數）、不易齲齒、體重管理與減糖之

機能。稻米可以提供口感變化、增加乳質口感或脆

感、增加黏稠度與取代乳製品的口感。

大昌華嘉公司主要生產菊苣纖維（菊糖

inulin），因菊苣含有比其他植物更多的菊苣纖維（佔

15-17%），經熱水萃取可得到菊苣纖維，再經由酵素

部分水解，可以得到果寡醣 (oligo-fructose)。菊苣纖

維可添加於各種產品：日本小麵包、西班牙白麵包、

澳洲早餐飲料、義大利優酪乳，能促進腸道內益菌

的生長，強健消化系統，促進鈣質於飲食中的生物

利用率。食用菊苣纖維一年後，可有效提升骨質裡

鈣質密度，預防骨質疏鬆。將菊苣纖維以高比例與

水分融合後可取代脂肪，提升食品的口感。另外，

菊苣之果寡醣可以取代糖，具有提供甜味之作用。

機能性膳食纖維普遍應用於嬰兒食品、穀片、

飲料、乳製品、烘培、糖果製品、湯與醬汁等。可提

高食品品質的賦形物、增加乳質口感、增加膳食纖

維、降低脂質使用、降低蔗糖使用或不添加蔗糖、

降低產品卡路里含量（低升糖食品）、改善腸道健

康、促進骨質健康。若添加於巧克力中，可以增加

纖維之飽足感，因此降低糖分與熱量之攝取。另外

也可以添加於各式飲料中，例如可可、果汁、茶與咖

啡等。

台灣大昌華嘉股份有限公司食品原料部 劉宗憲經理

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難消化性麥芽糊精的開發、功能研究及機

能食品應用概況

松谷化學工業株式會社岸本由香主任研究員

岸本由香博士介紹松谷化學工業株式會社於

1919年創建於日本大阪，總公司位於兵庫縣伊丹

市，是澱粉與變性澱粉的龍頭企業，日本國內員工

700人，海外基地包括美國、泰國、韓國與中國，市

場佔有率約 60%以上。公司在功能性糖質素材之產

品開發研究上，除了難消化性麥芽糊精 (indigestible

maltodextrin)（玉米來源水溶性膳食纖維）之外，也

針對抗性澱粉 (resistant starch)、高分支糊精 (high

branched dextrin) 纖維二糖 (cellobiose) 與稀有糖

(rare sugar)等糖類進行研究。研究方向以開發低熱

量、降低血糖、降低血脂、降低體脂肪與調整腸道

等產品為主要目標。

松谷化學工業株式會社於 1980年開始研發難

消化性麥芽糊精，發現在焙燒糊精中，具有不能被

消化吸收之成分，因此深入研究以不同的 pH值、溫

度與加熱時間條件，將玉米澱粉經過焙燒、酵素分

解、分離、精製、粉末化，最後製成成品，得到不被

消化吸收類似聚糊精的水溶性膳食纖維 -難消化性

麥芽糊精 (Fibersol-2) （圖三），並於 1988年開始銷

售。

Fibersol-2至今已得到 15個國家之膳食纖維

認定許可，日本於 1989年經厚生勞動省確定，名

稱為「難消化性糊精（難消化性デキストリン）並

被認定為一般食品；美國於 1990年取得 Food and

Drug Administration (FDA) 的 GRAS (Generally

Recognized as Safe (GRAS)認定；臺灣於 1994年取

得食品原料許可；歐洲於 2008年被認定為傳統食品

(traditional food)；中國於2012年被認定為普通食品。

各國對於膳食纖維之熱量計算認定值不同，

Fibersol-2在臺灣、日本、中國大陸與韓國為 2kcal/

g，美國為 1.6kcal/g。Fibersol-2在物理特性上因富

含約 90%之膳食纖維，因此於食品中添加少量的

Fibersol-2，即可強化膳食纖維量。同時可改善高甜

度甜味劑（甜菊糖苷、蔗糖素等）的後味，或是針

對豆奶及膠原蛋白等具有強烈特殊風味進行改善。

另外，也可以賦予產品醇厚感，替代脂肪之使用。

Fibersol-2在生理上之功能，包括可抑制餐後血糖上

升（Food for Specified Health Uses (FOSHU)素材許

可項目173種）、抑制餐後三酸甘油酯上升（FOSHU

許可項目 9種）、調整腸道環境（改善便秘、改善腹

瀉，FOSHU素材許可項目 162種）、降低血脂、減

少體脂肪與促進礦物質吸收等多種作用。在日本是

被最多特保食品選用的機能素材（佔 30%），具有血

糖、調理腸道與三酸甘油酯三種功效許可（表二）。

針對臺灣市場，Fibersol-2已有 10件以上產品

取得臺灣健康食品認證，具有調節血糖功能、調松谷化學工業株式會社 岸本由香主任研究員

圖三 Fibersol-2之製造方法(採用松谷化學管理的方法所製造之產品稱為Fibersol-2)

資料來源：松谷化學工業株式會社;農業科技研究院產業發展中心整理。

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節血脂功能、不易形成體脂肪與胃腸功能改善等

功效。在全球市場上，已銷售至北美 （美國、加拿

大）、中南美洲（墨西哥、巴西等）、亞洲（日本、中

國、臺灣等）、澳洲、紐西蘭與歐洲等國家。

臺灣機能性食品開發現況-以膳食纖維為

例

中興大學食品暨應用生物科技學系周志輝特聘

教授

膳食纖維 (dietary fiber)之觀念最早於 1972年

由科學家 Trowell提出，指經人體消化道無法分解

之多醣物質 (Institute of Medicine, 2001)。2004年哈

佛大學設定膳食纖維在食物中之含量約為5%，若每

日攝取食物 500克，估計膳食纖維份量為 25-35克。

表二 Fibersol-2之保健功效

臺灣健康食品認可 日本特定保健用食品認可

1. 調節血脂功能2. 腸胃功能改善3. 調節血糖4. 不易形成體脂肪功能

1. 抑制餐後血糖上升(FOSHU素材許可項目173種)

2. 抑制餐後三酸甘油酯上升(FOSHU許可項目9種)

3. 調整腸道環境(改善便秘、改善腹瀉)(FOSHU素材許可項目162種)

資料來源：松谷化學工業株式會社；農業科技研究院產業發展中心 整理。

日常飲食中所需膳食纖維之份量，若以每杯份量為

240毫克估算，燕麥需 3杯份量，洋蔥 7.4杯份量，

青花菜 5杯份量，高麗菜 16.7杯份量，小白菜 50杯

份量，小蘋果 9個，奇異果 15個。

新鮮的木耳 (jew's ear fiber)具有明顯降血脂

的效果，依實驗換算需每日吃約 400克，但在正常

攝食狀況下，一般人每天只能吃 40克，約十分之一

量，但是對於降血脂仍具有部分功效。

保健食品中醣類的性質、應用與發展

臺灣大學食品科技研究所呂廷璋教授

依據衛生福利部之包裝食品營養標示應遵行事

項規定，膳食纖維指人體小腸無法消化與吸收之三

個以上單醣聚合之可食碳水化合物及木質素。呂教

授指出人體中第一種膳食纖維來自於母乳 (human

milk oligosaccharides, HMOs)，母乳中含有寡醣約

5-8%，大多為乳寡醣，因此母乳有益於嬰兒腸道之

健康。

菊糖是一種果寡醣，果寡醣可幫助腸道益菌生

長，對於結腸癌之發生不僅具有拮抗效果，同時可

促進礦物質吸收，降低血脂與膽固醇濃度。

低升糖指數澱粉食物 (low glycemic index

starchy foods)是指讓血糖上升的速度「較慢」的澱

臺灣大學食品科技研究所 呂廷璋教授中興大學食品暨應用生物科技學系 周志輝特聘教授

農業生技產業季刊84

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粉食物，並不是指讓血糖不會上升，否則人體會一直

處於飢餓的狀態。低升糖指數澱粉食品，可以穩定

血糖濃度，延長飽足感的時間，因而控制飲食，降

低血脂濃度，避免代謝性疾病之發生。

靈芝中富含 beta-glucan葡聚醣，以 1→3鍵結

beta-glucan為主幹，以 1→ 6鍵結 beta-glucan為分

支結構。研究文獻指出巨噬細胞具有 beta-glucan之

專一性受器 (receptor)，由此證據推測 beta-glucan可

能接觸腸道表皮細胞之專一性受器，因而啟動細胞

內之相關生理代謝反應 (Brown and Gordon, 2001；

Morris et al., 2013)。

臺灣金線連中含有無法消化之多糖類

(indigestible polysaccharide)，組成包括阿拉伯糖

(arabinose)、半乳糖 (galactose)與甘露糖 (mannose)

等成分，經骨質疏鬆老鼠實驗證實，攝取臺灣金線

連無法消化之多糖類，可以增加腸道益生菌含量，

大幅促進腸道吸收骨質之效果。

臺灣本士性食材之機能潛力分析

臺灣大學食品科技研究所潘敏雄教授

潘教授舉例具有機能性功能之食材包括，植物：

茶、黃豆、乳薊 (保護肝臟 )、菊花、薑、迷迭香；蔬

果：芹菜、青花菜、橘子、葡萄、藍莓、蕃茄、紅蘿

蔔、菠菜、甘藍菜；中草藥：厚朴、甘草、山竺、薑黃；

水產：蜆、魚油等。

潘教授特別提及在橘子皮中富含有益人體健

康之成份 polymethoxylated flavonoids (PMFs)(Lai,

2011)，有許多研究報告指出 PMFs，可能與抗發炎、

抗癌、抗病毒、抗氧化、抗血栓、抗動脈粥狀硬化

等功效有關。若能藉由 PMFs消除人體發炎症狀，

即可避免其他慢性疾病或癌症的發生 (Pan, 2009)，

因此具有機能性商品開發之潛力。

結語

在世界各國日益重視營養保健之觀念下，將天

然作物與農產品中具有可改善人體健康之功能性成

份，開發成保健食品或產品，已蔚為國際發展的重

要趨勢。以難消化性糊精 Fibersol-2為例，將玉米澱

粉開發成水溶性膳食纖維素材，利用其物理特性可

作為保健機能之素材，能達到調整血糖、血脂與改

善腸胃功能等效果。以橘子為例，橘子皮中具有對

於人體健康有益之 PMFs成份，若能開發為機能性

產品，將可達到解決橘子盛產問題，同時維護國民

健康之雙贏效果。因此本論壇除了讓與會來賓明瞭

目前機能性食品之國內外規範、發展現況及市場趨

勢外，同時希望藉此彙整現有產官學研之資源與能

量，以及國外推動機能性產品之歷程與經驗，作為

國內各界開發此主題之借鏡與參考。

臺灣大學食品科技研究所潘敏雄教授

許仁弘 財團法人農業科技研究院 產業發展中心 研究員葉 瑩 財團法人農業科技研究院 院長

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