Edulcorante natural a base de fruto milagroso

EDULCORANTE NATURAL A BASE DE FRUTO MILAGROSOSANDRA MILENA HERNNDEZ TRUJILLOOLGA DANIELA ROMERO ROBAYOWILMER ELIECER ROMERO LOPEZCRISTIAN LEON CARDENASPAULA JOHANA BURGOS SANCHEZ

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOSFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALESINGENIERA AGROINDUSTRIALVILLAVICENCIO-META2015

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

FORMULACIN DEL PROBLEMADisminuyen las enfermedades causadas por el excesivo consumo de azcar, si se utiliza la pulpa de fruto milagroso como base para la elaboracin de un edulcorante natural, mediante procesos de industrializacin?

JUSTIFICACIN

ORIGEN NATURALCARACTERSTICAS SIMILARESACEPTACIN

FRUTO MILAGROSO

OBJETIVOS Objetivo General

Elaborar un edulcorante natural a base de pulpa de fruto milagroso, mediante procesos de industrializacin, que disminuya las enfermedades causadas por el excesivo consumo de azcar.

Objetivos EspecficosExtraer los principales componentes del fruto milagroso.Comprobar la viabilidad del endulzante que nos proporciona el fruto milagroso.Evaluar en la poblacin, si el producto disminuye los ndices de enfermedades causadas por el alto consumo de azcar.

MARCO CONTEXTUAL

GRACIAS