Edens peru (spanish)
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Agricultura Sostenible: Creando herramientas para el éxito de pequeños productores y la generación de mercados sostenibles
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Agricultura Sostenible:
Creando herramientas para
el éxito de pequeños productores
y la generación de mercados
sostenibles
aprovechamiento forestal
la expansión de la frontera agrícola
obras de infraestructura
la minería
la exploración de gas y petróleo
Pero para pequeños productores, la inversion en agricultura es
la forma mas efectiva de superar la pobreza.
Sustainable Harvest es una empresa con fines de lucro.
Reinventando el rol del intermediario,
creamos una cadena de valor de café mas sostenible para todos.
Café sostenible
•sustenabilidad
social, económica, y para el
medio ambiente
•Afecta actividades en la
finca, procesamiento post-
cosecha, finanzas, manera
de manejar socios...
•Una oportunidad
0.3000000120.3000000120.4000000060.4000000060.699999988
1.299999952
1.799999952
2.400000095
3.299999952
4.300000191
5
0
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Milliones de sacos
+32%
Incluye Fair Trade, Utz, Rainforest Alliance, CAFE Practices
Ventas global del café certificado
33%
67%
Alta calidad Tradicional
8%
92
%
1
6
8
4
25
%
75
%
Mexico and Central America:4m bags specialty
South America:4.7m bags specialty
Africa:1.1m bagsspecialty
Indonesia:0.3m bagsspecialty
Source: Technoserve
Café de alta calidad
US Coffee Market
Sources:
SCAA, Technoserve
}60% del valor mundial
Mercado en 2009: $31
Billion
Tradic
ional
Alta
calida
d
Café de alta calidad en los
EEUU
Importador de cafés certificados
Datos de 2009, por volumen
Importador de cafés certificados
16%
9%
Millones de libras importado en los
EEUU
Proporcion de Sustainable Harvest
Cafés Comercio Justo Organico
En 2010, Sustainable Harvest generó $30 million
en ventas para alrededor de 200,000 familias de productores
information
product
utilidades
En la tradicional cadena de abastecimiento el productor no
tiene la posibilidad de conectarse directamente, creando
informacion ineficiente junto con otro retos que reducen la
maximizacion de su precio.
VENTA TOSTADORIMPORTACIONCULTIVO PROCESOCOSECHA
La cadena de abastecimiento de
cafe
entrenamiento tecnologia
trazabilidadcredito comercial producto
pagoproducto
Modelo de Cafes de Relacion
Directa
Adicional a los pagos de cafes especiales, bajo el modelo de
Cafes de Relacion Directa esperamos reinvertir mas de la
mitad de los ingresos generados por la importacion en sistema
que apoyen a los productores y sus cooperativas
Portland (HQ)
Oaxaca2002
Lima2006
Moshi2009Kigoma2007
Oficinas sin fines de lucro
Cadena de Valor Transparente
According to to SCAA estimates
$12.06 USD Precio promedio al por menor
Precio del productor (Orgánico Fair Trade)$2.75}
Sustainable Harvest$0.17}
$0.18 Otros (flete, financiamiento, aduanas, etc.)}
Porción del tostador$4.65}$0.56 Pérdida de humedad por tostado 18%}
Porción del minorista$3.75}
Nuestro inversión en productores
$0.07
Donaciones para el desarrollo
$0.09
$0.05
$0.03
Entrenamiento Productores Importación/Otro Lucro
2010
Productividad, Producción, Procesamie
nto
Capacitación en Finca
Mejoramiento de la calidad
Fortalecimiento Institucional
Fortalecimiento Institucional
RITS - Sistema de
Trazabilidad
Fortalecimiento Institucional
