ESTUDIO DE CASO PLAN DE MANEJO AMBIENTAL CURTIEMBRE VICTOR MELO PROPIETARIO: VICTOR MELO VILLAPINZN SAN PEDRO

Centro de Gestin Integral

German Leonel Sarmiento Cruz EcobalanceECOBALANCES: EL ecobalance es un mtodo estructurado para reportar los flujos hacia el interior y el exterior, de recursos, materia prima, energa, productos, subproductos y residuos que ocurren en una organizacin en particular y durante un cierto perodo de tiempo.

Actividad: Realice la ficha tcnica de los productos que se empresa realiza y determine la capacidad de produccin.ImagenNombre del producto:Presentacin:Componentes:Caracteristicas:Tipo de empaque:Capacidad de produccin Cantidad de unidades producidas (mensual, diaria).ESTUDIO DE CASOPLAN DE MANEJO AMBIENTAL

CURTIEMBREVICTOR MELOPROPIETARIO:VICTOR MELOVILLAPINZNSAN PEDRO

CARACTERISTICAS GENERALES

La curtiembre est localizada en la va que conduce de Bogot a Tunja en el kilmetro 87, en la vereda San Pedro del municipio de Villapinzn, en el costado oriental de sta va; limitando al norte con el predio del seor Luis Farfan y al costado sur con el predio de los Hermanos Fernndez.El predio tiene un rea total aproximada de 3750.507 m, la cual tiene un rea de produccin de 124.4 m.

LOCALIZACIN.

CARACTERSTICAS TCNICAS DE LAS INSTALACIONES.La curtiembre cuenta con:Cajas dentro de la industria para los vertimientosBodega de produccin con 3 bombos, tres albercas, y una zona de colgado de pieles.

Equipos o maquinaria con la que cuenta la empresa:1 ESTIRADORA DE SUELAS.1 CILINDRO DE SUELA.

La curtiembre cuenta con cuatro personas para su manejo y operacin

VOLMENES DE PRODUCCIN.

La produccin mensual: 400 pieles bovinas mensuales destinadas a la produccin de cueros para suelas de calzado. Utilizando curtientes vegetales (tanino).

PROCESOS Se describen los procesos que se llevan a cabo dentro de las instalaciones.

RiberaCurticinAcabadoPROCESOS INDUSTRIALES.

Generalidades de los procesos de produccin.

En general el proceso de curticin puede ser llevado a cabo con diferentes tipos de pieles. En la curtiembre del seor VICTOR MELO el 100% de las pieles procesadas corresponden a ganado vacuno.

Las pieles se consiguen en los mataderos, como un subproducto del sacrificio del ganado (industria alimenticia).

Las pieles se consiguen frescas, en cuyo caso se debe proceder de inmediato con el proceso de preservacin con sal para su almacenamiento por algunos das, semanas y hasta meses;.

ProcesosDescripcin1. Recepcin de pielesSe reciben las pieles en los llamados saladeros y se efecta un proceso de seleccin de acuerdo a la calidad de las mismas.2. RemojoEl propsito es retirar la sal, sangre, suciedad, estircol, microorganismos e impurezas adheridas, tambin para devolver la humedad natural de las pieles que han perdido por el uso de sal para su preservacin y rehidratar las fibras.3. Pelambre y EncaladoSe realiza en un medio altamente alcalino con el fin de remover el pelo de las pieles, saponificar de forma parcial las grasas naturales y acondicionar las pieles mediante la dilatacin (hinchamiento) de las fibras para el posterior curtido.4. DescarneConsiste en desprender de las pieles residuos de carne, musculos o grasas adheridos a estas que impedirn una adecuada penetracin de los curtientes.5. Dividido.Consiste en la separacin mecnica de la flor y la carnaza, esta ultima es vendida en la divididora. ElRIBERACURTICINProcesoDescripcin1. DesencaladoOperacin en la cual se deben remover la cal y el sulfuro de la piel, con el fin de eliminar la alcalinidad ya que los procesos posteriores requieren medio cido. 2. PurgaEn el desencalado se adicionan enzimas pancreticas y bacteriales con el fin de modificar la protena que forma las fibras del cuero.3. Curticin Es la transformacin de la piel en cuero o sea combinar un curtiente (mineral o vegetal) con la piel para formar un complejo (cuero) resistente a la degradacin causada por mecanismos de tipo fsico o biolgico. El proceso tiene una duracin de seis a ocho (6-8) horas.4. EscurridoOperacin en la cual los cueros pierden la humedad y aumentan su rea.Las pieles curtidas se extienden en varas de madera para que escurran el agua que contienen.5. Rebajado(fuera de la empresa)Se realiza mecnicamente con el fin de reducir el calibre del cuero hasta obtener un espesor uniforme. Se produce un aserrn (ripio o viruta) .El proceso tiene una duracin de cuatro (4) horas para ochenta (80) pieles.ACABADOProceso

Descripcin

1. Teido y EngraseEn los bombos se realiza el proceso para darle al cuero el color deseado, que se logra por medio de anilinas y para restituirle las grasas perdidas.2. SecadoSe elimina el contenido de humedad.Los cueros son colgados por varios das en varas de madera hasta que se evapore la totalidad del agua.3. Acondicionamiento y abatanadoSe realiza en un fuln en seco con un pequeo grado de humedad para dar humectacin, textura normal y flexibilidad al cuero.4. Estirado o TempladoPosterior al secado parte de las curtiembres practican una operacin adicional denominada estirado o templado cuyo fin es aumentar el rea.5. AcabadoEl acabado es un conjunto de operaciones y tratamientos, esencialmente de superficie que se aplican a las pieles como parte final de todo proceso de fabricacin.

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MATERIA PRIMASACTIVIDAD IMP. AMBIENTAL*

Balance hdrico y de materiaLa cantidad total de pieles procesadas por la curtiembre es de 400 pieles/mensuales. Curtidas al tanino para suela de calzado.

Para los clculos se toman 200 pieles que son las que se cargan en el bombo; el peso promedio de una piel es de 25 Kilogramos, por lo tanto el peso total es de 2500 Kg.

procesoqumicosProducto(%).PelambreCal 75% de pureza3.19Sulfuro de Sodio 60%1.35DesencaladoSulfato de amonio1.6Enzimas1.26PiqueladoSal1.04Acido4CurtidoQuebracho6RecurtidoQuebracho3

REMOJOLas pieles absorben un 30% de su peso en agua, y pierde el 6% de su peso en sal.

PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Piel salada5000Agua50003500Humectante8Piel humectada6208Sal300TOTAL1000862083003500

PELAMBRE

PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPAresiduo SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Cuero lavado6208Agua62089315276Sulfuro de Sodio84.416.8868Cal198.613960Pelo931Cuero5276TOTAL126986363.49315404El cuero absorbe un 20% en peso de cal, 20% en peso de sulfuro y el pelo corresponde al 15% del peso de los cueros. El cuero absorbe el 15% de su peso en agua.PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Cuero6363Carnaza2482Orillos636Cebo636Flor2609TOTAL6363260937540DESCARNADA Y DIVIDIDA.Los orillos representan el 10% en peso del cuero, el cebo un 10% y la carnaza un 39%Fuente: Curtiembre del Seor Victor MeloPRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Cuero2609Agua52185609Sulfato de Amonio4233Sellanon AN54Bisulfito2319Roapon OPB54Flor2233TOTAL7902223305669DESENCALE Y PURGA.La piel absorbe el 20% en peso de cada qumico, el cuero pierde el 15% de su peso en agua.Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Flor2233Agua44654465Flor lavada2233TOTAL6698223304465LAVADO. Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Cuero lavado2233Agua44654130Sal105105Acido sulfrico44Quebracho10531Bicarbonato44Wet blue2641TOTAL6916264104275PIQUELADO Y CURTIDO.La piel absorbe el 70% con respecto a la oferta del curtiente. El cuero absorbe el 15% de su peso en agua.Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Cuero2245Agua44904490Cuero lavado2245TOTAL6734224504490REBAJADO. (Se hace fuera de la empresa)El aserrn compone el 15% en peso de la flor.LAVADO.Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Cuero2245Agua44904153Formiato de sodio88Quebracho319Cuero recurtido2603TOTAL6774260304171RECURTIDO.El cuero absorbe el 70% de las sales del curtiente.Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.PRODUCTOENTRA(kg)SIGUIENTE ETAPArESIDUO SLIDO (kG) RESIDUO LIQUIDO (KG)Cuero2603Agua52074999Anilina4Acido frmico55Grasa146Cuero teido2753TOTAL7965296105003TEIDO Y ENGRASE.El cuero absorbe totalmente las anilinas y las grasas, absorbe el 8% de su peso en agua. Fuente: Curtiembre del Seor Victor Melo.

Caracterizacin de residuos slidosPROCESO CONVENCIONALPRODUCTO%KGMedicinCuero26260 DescarneBordes, carne y Grasa32320 DivididoDescarne35350 RecorteOrillo y viruta440PelambrePelo330TOTAL1001000PROCESO LIMPIOPRODUCTO%KGMedicinCuero35350 DescarneBordes, carne y Grasa32320 DivididoCarnaza26260 RecorteResiduos440PelambrePelo330TOTAL1001000Balance total de aguaPROCESOPara 200 pieles (m3)Gasto de agua al mes(400pieles)RIBERA2142 m3CURTIDO8.9517.9 m3RECURTIDO y TEIDA9.719.4 m3TOTAL39.65m3/200pieles79.3m3DETERMINACIN DE MATERIA PRIMAPROCESO:RiveraOPERACIN UNITARIAAREA DE CONSUMODENOMINACIN MATERIA PRIMA O INSUMOCANTIDADTIPO DE EMPAQUEPelambrerea de produccinCal 75% de purezaBolsas de polipropileno (PLSTICO) Sulfuro de Sodio 60%http://revistavirtualpro.com/blog/wp-content/uploads/2011/02/003_LOGISTICA_empaques_embalajes.swf

Determinacin de Anlisis de Entradas de materiales. Se cuantifica las prdidas por almacenamiento y manipulacin. La cantidad se puede expresar en kg o toneladas por da, mes y/o ao.

PROCESO:Fabricacin de dulceMATERIAS PRIMAS E INSUMOS A EMPLEARPERDIDAS EN LA MANIPULACIN:Kg/PERDIDAS EN EL ALMACENAMIENTO:Tiempo de almacenamientoOperacin UnitariaDenominacinCantidadCantidadCantidadElaboracin de JarabeAzcar1 tonelada2 kg15 kgmensualTOTALAnlisis de salidas de productosSe deben cuantificar las salidas de los procesos, previo el anlisis del diagrama de flujo.PROCESO UNITARIOPRODUCTONUMERO DE UNIDADES PRODUCIDASTIEMPOCURTICINPIEL200mesPROCESO:RIBERATIEMPO:MESOperacin unitaria/ AREAProductoSubproductoResiduos reciclables y/o aprovechablesResiduos a entregar fuera de la empresa para tratamiento o disposicin finalDenominacin

cantidad

DenominacincantidadDenominacincantidad Denominacin CantidadDivididoPieles divididas200Carnaza200Bordes, carne y grasa40 kgTOTALAnlisis de salidas de residuosTambin hay que cuantificar los residuos de todo tipo que se producen en los procesos. Hay casos en los cuales no existe un suficiente control de los residuos, por lo que es indispensable realizar la caracterizacin, identificar las fuentes y proceder a su medicin.31Resumen de la informacin de entrada y salidaResumen de entradasMateria prima o insumoCantidad(kg/mes)TotalResumen de SalidasDenominacinCantidad(kg/mes)ProductoSubproductosResiduos a reciclar o con potencial de aprovechamientoResiduos a disposicin final o tratamiento fuera de la empresaTotal