Eau alimentation et pauvrete AgroParisTech ATHENS 2016
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Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? Alain Vidal AgroParisTech – ATHENS 2016 bit.ly
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Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ?
Alain VidalAgroParisTech – ATHENS 2016
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Petit quizz…Dans le monde, quelle est la part de l’agriculture dans l’utilisation des ressources en eau ?Quelle quantité d’eau consommons-nous chaque jour pour nous nourrir ?Combien y a-t-il de très pauvres (< 1€/j) sur la planète ? De pauvres (< 2€/j) ? De personnes en surpoids ? De personnes souffrant d’obésité ?Un enfant meurt de faim dans le monde toutes les 5 heures ? 5 minutes ? 5 secondes ?
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Crise de l’eau, crise alimentaire et résilienceLa situation dans 10 grands bassins
De quelle rareté parle-t-on ?
La sécurité alimentaire en crise Quels liens avec la crise de l’eau ?
Pouvons-nous surmonter la crise? Le pari de l’intensification durable et des agro-
écosystèmes
« Pour transformer le Monde, le sage commence par résoudre le problème de l’Eau »
Lao Tze
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Rareté physique et rareté économique
Niger
Water, food and poverty analyzed in 10 basins
1,5 milliard d’habitants50% des « très pauvres » < 1€/j
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Population change2000-2010
Blue= decreaseRed= Increase
Data from CIESIN
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La rareté de l’eau est moins influente qu’on ne le croit
World Bank, 2007
-10,000
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30,000
40,000
50,000
-500 0 500 1000 1500 2000 2500
GN
I ($/
cap
PPP)
Water availability (m3/cap)
GNI vs Water
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Indus Floods
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Ganges: 500 million facing disaster
Volta basin
La productivité de l’eau reste très faible dans la plupart des régions
WP (estimated potential / typically 1-2 kg/m3)
VoltaLimpopo
NileNiger
IGBYR
Mekong
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Aurait-on oublié le principal ?3 milliards de pauvres <2€/j2 milliards souffrent de malnutrition1 milliard souffre de la faim <1€/j
75% sont des ruraux pauvres Lutter contre la faim commence
par réduire la pauvreté rurale La « règle des 50/50 »
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La sécurité alimentaire en crise« Rien de nouveau sous le soleil »Des causes économiques et sociétalesLe changement climatiqueLe lien avec la crise de l’eau
La sécurité alimentaire est assurée « quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive, qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour
leur permettre de mener une vie active et saine” (Sommet mondial de l'alimentation, 1996)
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Crise alimentaire : un phénomène nouveau?Kenya Sécheresse 1998-2000 2,4 GUS$ de pertes
Rappel ! Toutes les 5 secondes, un enfant de moins de 10 ans meurt de faim
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Les causes de la crise alimentaire mondialeDes tendances à long terme…
Demande croissante - Augmentation des revenus et changements de régimes alimentaires, globalisation et urbanisation
Offre décroissante – Faible croissance des rendements, stocks bas, chocs sur l’offre de produits, changement climatique, prix de l’énergie élevés
…combinées à de nouveaux effets à court terme qui exacerbent les tendances à long terme
Spéculation et production d’agrocarburants affectant les pauvres de façon disproportionnée
Incertitudes dues à l’instabilité économique
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La demande alimentaire devrait doubler d’ici 2050Combien de céréales devrons-nous produire pour répondre à la demande croissante ?
La population mondiale augmentera de 50%, mais... … les modifications des régimes alimentaires devraient
conduire à un doublement de la demande !
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Plus de viande en Chine, plus de lait en Inde
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GDP per capita (2000 constant dollars per year)
mea
t con
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ptio
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g/ca
p/yr
) Meat China
India
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GDP per capita (2000 constant dollars per year)
milk
con
sum
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p/yr
)
Milk China
India USA
USA
Variation rapide des prix alimentaires
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Effets à moyen terme du changement climatique
Evolution des précipitations de 1990 à 2070-2100
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Baisse de rendements des cultures d’ici 2050 (BAU)
5% par degré C Maïs 16% Riz 21% Blé 42% Café 50%
Le lien avec la crise de l’eau
Un régime végétarien consomme 2000 L/jour Un régime à base de viande nourrie au grain 5000
L/jour
2-5L par jour
20-500L
Par jour
500-3000
LPar Kg
La demande en eau pour l’alimentation augmente avec le PNB
Lundqvist 2008
GDP US$/cap/yr
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30 à 40% de notre alimentation - donc de l’eau agricole - est gaspillée
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Pouvons-nous surmonter la crise ?
La réponse selon les limites planétairesLe pari de l’intensification durable (et) des agro-écosystèmesQuelques messages à emporter…
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Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)
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Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)
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Que disent les limites planétaires ?
Pour rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050, notre agriculture devrait :
Devenir un puits de CO2 (limite à 350 ppm) Limiter ses rejets d’azote et de phosphore Arrêter de réduire la biodiversité Augmenter marginalement sa consommation en eau
De nouveaux modes de production agricole et de consommation alimentaire
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Il y a assez d’eau pour couvrir nos besoins, mais nous la gérons mal !Une intensification durable
Au-delà de la productivité
Un partage equitable desrisques et des bénéfices
Un meilleur équilibre entre acteurs et des solutions“gagnant-gagnant”
Une évolution des institutions actrices de l’eau Une approche intégrée pour éviter la fragmentation des
politiques et des décisions
MEKONG
Oui…mais… Comment ?
LIMPOPO
ANDES
GANGE
Pêche et hydro-électricité durables
dans le bassin du Mekong
Soif d’énergie mais faim de poisson…
Un bassin riche en eauLa pêche fournit 50-80% des protéines animales pour 60 millions d’habitants et 50% du revenu des rurauxPêche et sécuritéalimentaire menacéespar les discontinuités dues aux grands barrages hydroélectriques
MRC, 2010
Comment faire co-exister durablement pêche et production d’énergie ?
Techniques et pratiques de gestion de l’eau améliorant les bénéfices des communautés riveraines
Systèmes riz-poisson
Recréation de zones humides dans les réservoirs
Dialogue et partage des bénéfices
Valeurs patrimoniales pour les producteurs d’énergie et les communautés
Dialogues multi-acteurs montrant les faiblesses institutionnelles dans la mise en oeuvre des règlementations
Intensification durable et servicesécosystemiques dans les Andes
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A l’aval – là où la préoccupation environnementale a émergé
Eutrophication et assèchement du Lac de
Fuquene (à l’aval)
Zones humides d’altitude (paramo)
dégradées par monoculture de
patate et surpâturage
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Restauration des services écosystémiques amont et aval
Paramo restauré grâce à l’agriculture
de conservation (rotation
avoine/patate)
Qualité de l’eau et services écosystémiques
du Lac de Fuquene améliorés
Mécanismes de changement
S
Annual net income:2,183/ha
Annual net income:US$ 1,870/ha
Conservation agriculture and paramo restoration supported by revolving fund
Farmers‘ insufficient gain and risk aversion
Revolving fund credit: +180 farmers /year
Potato cropping, grazing pressure, degradation of paramo
L’élevage: sécurité et levier de développement en Afrique australe
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Le bassin du Limpopo : rareté de l’eau, inégalités et jeux de pouvoirUne forte pression du changement climatique sur les ressources en eau Des politiques de l’eau élaborées mais non mises en œuvre Des marchés défaillants et de fortes inégalités accentuant la pauvreté De jeux de pouvoir toujours importants (minéraux)
2005 Rainfall 1998-2008
Les plateformes d’innovation: un cercle vertueux pour sortir de la pauvreté
Sécheresses récurrentes variabilité climatiquecroissante, faible connection aux marchés
Marchés locauxResponsabilisation des produteurs (50% de femmes), meilleure gestion des pâturages remplaçant 15$US par chèvre de fourrage
Elevage amélioré:60$US / chèvre150$US par anMortalité 10%
Maïs pluvial : 16$US par exploitationElevage: 30$US par an – mortalité 20%
La montée des eaux : une opportunité pour les pauvres du
Delta du Ganges ?
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Une des régions les plus pauvres de la planète
BBS / WorldBank / WFP (2009)
Pauvreté, insécurité alimentaire, vulnérabilité Exploitations 0,2 à 0,6 ha Revenu par famille 700$US/an 80% de la population sous le seuil de pauvreté
Excès d’eau en saison des pluiesSalinité et pénurie en saison sèche
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Un potentiel inexploité mais une pression croissante de la salinité• Large potentiel
d’amélioration de la sécurité alimentaire et des revenus
• Salinité : une contrainte à transformer en opportunité
Soil salinityNone Very slightSlightStrong Very strong
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Intensification durable des polders:enjeux techniques et institutionnels
Plusieurs mises en valeur possibles : diversification descultures, poisson et crevettesDes changements politiques nécessaires à tous les niveaux : maintenance des canaux, abandon de la monoculture de riz
Ré-équilibrer les pouvoirs
Rice Shrimp
Upper threshold limit of salinity - Rice
Date
Wat
er sa
linity
(ppt
)
Lower threshold limit of salinity - Shrimp
Daily water salinity
Quelques messages
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Sachez pour qui vous travaillez
Répondre aux besoins spécifiques des différentes catégories de producteurs
Du “soit… soit” au “et… et”
Source: FAO
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Ne vous contentez pas de solutionssimples à un problème complexe
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Références et liensChallenge Program on Water and Food (CPWF)
www.waterandfood.org
CGIAR Program on Water, Land and Ecosystems (WLE) wle.cgiar.org
Stockholm Resilience Center www.stockholmresilience.org
The World Bank www.worldbank.org World Development Report 2007 on Agriculture
Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) www.fao.org
International Water Management Institute (IWMI) www.iwmi.org Comprehensive Assessment on Water and Agriculture
International Food Policy Research Institute (IFPRI) www.ifpri.org
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Crédits PhotoChallenge Program on Water and FoodThe World BankInternational Water Management InstituteInternational Crops Research Institute for the Semi-Arid TropicsWorldFish CenterArte
