間隔が均等になるようにストローを使

いながら、種のおへそを下にして蒔く

よう説明しました。児童たちは、真剣

な表情で一つ一つ丁寧に蒔きながら

「たくさん収穫して、美味しいみそを

作りたい」「種を持って帰って自分で

も育ててみたい」と笑顔で話しました。

　両校の学校農園活動はこれからも続

き、次回は土寄せを行います。土寄せ

は、根の量が増えることや、倒れない

ようにする効果があるという指導員の

説明を聞き、児童は次回以降の活動に

意欲を燃やしていました。

久井中央小学校と中野小学校

の３年生児童は、学校農園活

動の時間で「津久井在来種の大豆（津

久井在来）」を栽培しています。

　この活動は、大豆の良さを知り地域

の伝統やそれを継承する人々が抱える

課題を見つける事と、できた大豆でみ

そを作り、苦労や携わる人の思いを感

じ、大切にする事を目標に活動してい

ます。　

６月23日には津久井中央小学校、６

月26日には中野小学校でそれぞれ大豆

の播種を行いました。家庭菜園指導員

は種を蒔くポイントとして、種と種の

月開催している年金相談会で

は、年金に関する疑問・質問

に専門家である社会保険労務士ととも

に、年金相談担当者が親身になってお

答えしています。

　６月21日に中野支店で行われた年金

相談会では、組合員16人が来店しまし

た。相談者は、年金請求に必要な書類

や繰り上げ請求などについて尋ね、担

当者は資料などを用いて、わかりやす

く説明しました。

　相談者は「近くで相談できるところ

があるのは助かる」と話しました。

　毎月の年金相談会は予約制で、支店ま

たはインターネットから予約できます。

また、相談会以外でも、支店窓口や渉外

担当者はいつでも相談を受け付けていま

すので、お問い合わせください。

　次回の年金相談会は７月19日に原宿

支店で行います。

毎

里組合長らは６月11日、本村

賢太郎相模原市長を表敬訪問

しました。

　中里組合長は、津久井地域の最重要

課題である鳥獣被害に対し、当ＪＡと

市の連携強化や積極的な対策の実施を

要望しました。

　それに対し本村市長は「津久井地域

の鳥獣害被害には対策を強化する。ま

た、津久井地域の観光資源を活かし、

相模原ブランドを作りたい」と応じま

した。 中

年金の手続きを

ＪＡがサポート

相模原市長を表敬訪問

相談者へ熱心に説明する社会保険労務士

本村市長（左３人目）と記念撮影をする中里組合長（右３人目）山野専務（左２人目）八木常務（右２人目）菱山監事（右）石井総務部長（左）

家庭菜園指導員のお手本をのぞき込む児童

ｖｋの人気番組「かながわ旬

菜ナビ」では、旬菜キャッ

チャーが神奈川県内の農産物、農業活

動などの話題をキャッチし、視聴者に

伝える番組です。

　７月12日の放送では、津久井地域を

紹介するため、出演者と番組スタッフ

が打ち合わせをしました。

　今回は「モ〜っと♪ギュ〜っと牛乳

パワー！」をテーマに、牛乳が健康な

体作りに役立つことを伝え、津久井地

域で搾乳された牛乳の料理・加工品を

紹介します。

　番組では旬菜キャッチャーが長竹地

ｔテレビ番組の打ち合わせ

区にある菊地原靖さんの牛舎を訪れ搾

乳体験や乳牛のお世話をしたり、当広

報誌11ページ「つくっキング」でおな

じみの管理栄養士、加藤先生と栄養満

点な牛乳アレンジ料理を一緒に作りま

す。さらに牛乳の加工品として、津久

井在来大豆のきな粉や、佐野川茶など

を使ったジェラートをキッチンカーで

販売する「Ｍｅｇｕ

　Ｇｅｌａｔｏ」

を紹介します。

　牛乳の魅力を再認識し、色々な方法

で体に取り入れたくなる内容となって

います。ぜひ、ご覧ください。

放送日

　

７月12日（日）９時〜

津久井在来大豆で作ったきな粉のジェラートを作る様子を撮影

管理栄養士の加藤先生と牛乳の栄養について話す番組スタッフ

受講者の質問に答える小田切講師

津 津久井中央小学校、中野小学校で

津久井在来大豆の種まき始まる

種まきのポイントを聞く児童

３回農業セミナーは６月11日

に本店３階大集会場で開催し

ました。　

今回は神奈川県農業技術センター北

相地区事務所の小田切克治氏を講師

に、気象対策と鳥獣被害対策について

講義しました。

　気象対策については天気に合わせた

栽培方法、鳥獣被害対策については、

動物の身体能力や種類に合わせた電気

柵の設置方法などを説明しました。

　質疑応答では、講義内容についての

質問のほかにも、連作障害についてな

ど様々な質問があり、講師は一つ一つ

丁寧に答えました。

　生産者の知識向上と生産物の品質向

上を目的に、農業セミナーは毎月開催

されています。

第 第３回

農業セミナー開催

昨年度の学生が作成した「愛津せんべい」の

パッケージ

模女子大学社会マネジメント

学科では、地域連携プロジェ

クトとして、５人の学生が津久井の地

域農業について学んでいます。このセ

ミナーはあぐりんずつくいの佐藤店長

が講師を務め、第１回のセミナーでは

津久井地域の概要や気候の特徴、特産

品・かながわブランド品などの紹介し

ました。　

同大学ではこれまで、津久井在来大

豆加工品や「愛津せんべい」のパッケー

ジデザインを作成しました。

　セミナーの最後に佐藤店長は「今年

度はあぐりんずつくいと津久井地域の

キャッチコピー、ブランドメッセージ

を考えてください」と話しました。津

久井で生まれ育った人では魅力を当た

り前に感じてしまうため、津久井地域

を初めて学ぶ学生に考えてもらうこと

を依頼しました。学生は１年間津久井

地域を学び、最後の講義で成果を発表

します。

相 相模女子大学生

津久井を学ぶ

‥

Topics

67

Topics

　ナス・ホウレンソウ・ジャガイモ・

タマネギなど、作物の保存方法につい

ての問題です。

問題作

物の保存についての説明で、正し

いものは次のうちどれですか。

（１）生育中高温を好むナスは、収穫後

も低温に弱いので、ラップで包み

涼しい日陰の段ボール箱に入れて

おくと良い。

（２）ホウレンソウなど地面から立ち上

がった部位を食べる野菜は縦に保

存すると生育が続いていると錯覚

しエネルギーを消費するので、横

に保存すると良い。

（３）低温に弱いジャガイモは13度前後

で長期間貯蔵す

ることで、甘味が

増す。

（４）タマネギは腰高で

首の部分が緩い

球の方が日持ち

が良い。

解答・解説

正解は（１）です。

解説：ホウレンソウのように、地面か

ら立ち上がった部位を食べる野菜は横

に寝かせておくと、生育時の習性から

か、立ち上がろうとしてエネルギーを

消費するので、せっかくの糖分を食べ

る前に失ってしまうので、縦に保存し

ます。　

ジャガイモは４度以下、湿度80〜

90％で長期間貯蔵すると芋の中の糖化

酵素が働きでんぷんが糖に変わり甘く

なります。

　長持ちするタマネギは、扁平（へん

ぺい）球で首がよく締まり細い形をし

ています。自分で栽培した物を保存す

る場合は、葉が枯れ始めたタイミング

で５〜６本を麻縄などでまとめて陰干

しにします。

「農」を学ぼう日本農業検定

「農」を学ぼう日本農業検定

作物の保存方法

●日本農業検定事務局

●日本農業検定事務局

津久井・城山地区

山田凍崖選

▼推薦句▲

▼推薦句▲

▼推薦句▲

▼佳作▲

青

　

山

　

江島

　

昇一

大

　

井

　

前野

　

弘幸

青

　

根

　

加藤ハツエ

中

　

野

立原

　

誠子

長

　

竹

　

矢部

　

友美

根小屋

　

菊地原

　

稔

又

　

野

　

長塚

　

暁夫

又

　

野

　

小野沢正男

又

　

野

　

猫塚のり子

中

　

野

　

前田

　

栄子

中

　

野

　

山本

　

綾子

又

　

野

　

原田美智子

中

　

沢

　

中島

　

和枝

長

　

竹

　

市川

　

敬子

根小屋

　

小野沢範子

鳥

　

屋

　

中村

　

雪子

原

　

宿

　

萩原

　

睦子

若葉台

　

水澤富士雄

　

選

　

者

【評】

　

一読して何か「ホット」する一句。戦争を体験した我我ににして同感の

出来る作品です。

【評】

　

万緑の季語は「万緑の中や吾子の歯生え初むる」の中村草田男の作品で

有名な一句で季語として定着しました。此の句と並べてみても遜色のない作

品だと思います。が残念なことに類想の感が否めません。非常に残念です。

【評】

　

富士を丸ごと洗った表現非常に気持ちの良い作品です。事実私自身二

度目の富士登山で体験しました。その時私は下山して吉田口に辿りついたば

かりでしばらく雨やどりしていました。小降りになった時富士の頂上が雲の

上に現われ輝いたのです。周囲の人達特に米兵達は「ワンダフル」「ワンダフ

ル」の連発でシャッターを押し続けていました。

戦なき世に生まれ来て鯉のぼり

大夕立富士を丸ごと洗いけり

万緑やあかごを抱きて若き母

面会の叶わぬ日々や夏に入る

母の日の静かにひと日すぎにけり

万緑のど真ん中にて鎌ふるう

母の日の後片付けは母がして

葉桜や運と努力に人は生き

万緑や幾何学模様の蓙の上

そよ風に問いかけている夏帽子

蝸牛葉裏にじっと雨やどり

万緑の中や心を癒されし

万緑の抱きし湖の光りたる

万緑の中の暮らしを鳥と分け

植木鉢きわだつ渇き梅雨に入る

紫陽花の色濃く咲けり今朝の雨

コロナ禍に己が体温計る夏

地下工事すすむ尾根道土竜塚

恬淡と卆寿勞ふ新茶かな

　

お知らせ

図　野菜の保存に最適な温度

『日本農業検定１級テキスト（第一版）』

（１３５・１４３・１４４・１５３ペー

ジ）より

日本農業検定ホームページ

つくeat【つくいを食べよう♪】つくeat【つくいを食べよう♪】

つくい くい

つ産 消産 消産 消

地場産農畜産物や地場産農畜産物や地場産農畜産物や地場産農畜産物や地場産農畜産物や地場産農畜産物や地場産農畜産物や地場産農畜産物や地場産農畜産物や加工品を加工品を加工品を加工品を加工品を

紹介紹介紹介しししししちちちちしちししちししちししちししちしちゃゃゃいますいますいますいますいますいますいます。

地場産農畜産物や加工品を

紹介しちゃいます。旬の食材「キュウリ」はいかがですか

どの調味料とも相性抜群。サラダや漬物には欠かせないキュウリ。

特にこれからの暑い時期には、あぐりんずつくいにもたくさん出荷されます。

エーコープ商品の「きゅうり漬の素（さっぱり塩味 300 円、ごましょうゆ味 496 円）」で旬の味覚を

手軽に味わってみませんか。

キュウリ……2本ダイコン……5㎝白ごま…小さじ１

水………………………200ml塩……………………小さじ 2一味唐辛子…………小さじ１ごま油………………小さじ１にんにくチューブ…小さじ１ナンプラー…………小さじ１砂糖 ………………小さじ1/2

オイキムチ

作り方

材　料

A

B

①キュウリはヘタと先を切り落とし、長さを4等分して厚さの半分まで縦に切り込みを入れて、Aに１時間漬け込み、水気を絞る。

②ダイコンは千切りにして塩少 （々分量外）を振り、よく混ぜて30分置いて水気を絞る。

③Bを良く混ぜて②に合せて、①に挟む。④冷蔵庫で2～3時間漬け込む。⑤器に盛り、白ごまを振る。

つくっキングつくっキング管理栄養士

あやこのオススメ管理栄養士

あやこのオススメ

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