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Curriculum Vitae

DRA. PATRICIA MORA MEDINA

NOVIEMBRE, 2021

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Índice

RUBRO Página

1.0 DATOS GENERALES 1

2.0 FORMACIÓN ACADÉMICA 1

2.1 INSTRUCCIÓN PRIMARIA 1

2.2 INSTRUCCIÓN SECUNDARIA 2

2.3 INSTRUCCIÓN MEDIA SUPERIOR 2

2.4 INSTRUCCIÓN PROFESIONAL 2

2.5 ESTUDIOS DE POSGRADO 2

2.5.2 MAESTRÍA O ESTUDIOS SIMILARES 2

2.5.3 DOCTORADO 3

2.6 ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS 3

2.6.1 IDIOMAS 3

ASISTENCIA A EVENTOS ACADÉMICOS Y DE ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL 3

2.6.2 CURSOS 3

2.6.3 TALLERES 14

2.6.4 CONFERENCIAS 18

2.6.5 REUNIONES 25

2.6.6 SEMINARIOS 27

2.6.7 MESA REDONDA 28

2.6.8 SIMPOSIO 28

2.6.9 CONGRESOS 30

2.6.10 DIPLOMADOS 32

2.6.11 FOROS 33

2.6.12 ADIESTRAMIENTO Y/O CAPACITACIÓN PARA LA DOCENCIA PRÁCTICA 33

2.6.12.1 VISITAS Y/O PRÁCTICAS 33

2.6.12.2 VISITAS FORÁNEAS 34

2.6.12.3 ESTANCIAS 34

2.6.12.4 CAPACITACIÓN STEPS-MEJORANDO EL BIENESTAR EN EL SACRIFICIO

DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN, SEGÚN DIRECTIVA NO. EC1099. PROGRAMA PORCINOS

34

2.6.12.5 CAPACITACIÓN STEPS-MEJORANDO EL BIENESTAR EN EL SACRIFICIO

DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN, SEGÚN DIRECTIVA NO. EC1099. PROGRAMA VACUNOS

34

2.6.12.6 CAPACITACIÓN EN DESTRASTES CON INCLUSIÓN DE ANIMALES

FORMADOR DE FORMADORES VERU 2.0 34

2.6.13 PLÁTICAS 35

2.6.14 ENCUENTROS 35

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RUBRO Página

3.0 PRODUCCIÓN ACADÉMICA, CIENTÍFICA Y TÉCNICA 37

3.1 ARTÍCULOS PUBLICADOS 37

3.1.1 INVESTIGACIÓN 37

3.1.1Ai REVISTAS ARBITRADAS NACIONALES 37

3.1.1Aii REVISTAS ARBITRADAS INTERNACIONALES 37

3.1.1Bi MEMORIAS DE CONGRESOS NACIONALES 49

3.1.1Bii MEMORIAS DE CONGRESOS, SIMPOSIA, REUNIONES

INTERNACIONALES 50

3.1.1Ci MEMORIAS DE REUNIONES/SIMPOSIA NACIONALES 60

3.1.1Di MEMORIAS DE CURSOS, JORNADAS NACIONALES 62

3.1.2 DIVULGACIÓN 64

3.2 CAPÍTULO DE LIBRO 71

3.3 MANUALES 77

3.4 APUNTES 78

3.4.1 APUNTES PARA TEORÍA 78

3.4.2 APUNTES PARA PRÁCTICAS 82

3.4.3 EJERCICIOS 82

3.6 MATERIAL DIDÁCTICO 86

3.6.1 ACETATOS 86

3.6.2 DIAPOSITIVAS 87

3.6.3 HOJA DE CONTROL, GUÍAS E INSTRUCTIVOS PARA LAS SESIONES TEÓRICAS Y

PRÁCTICAS 92

3.7 MATERIAL AUDIOVISUAL 93

3.7.1 VIDEOS 93

3.7.2 MATERIAL INTERACTIVO 94

3.8 EDITOR Y/O COMPILADOR DE MATERIALES CIENTÍFICOS, TÉCNICOS Y

DIDÁCTICOS 96

3.8.1 COMPILADOR 96

3.8.2 EDITOR 97

3.9 PROYECTOS INSTITUCIONALES 98

3.9.1 PROYECTOS DE MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA (PAPIME) 98

3.9.2 PROYECTOS DE APOYO A CÁTEDRAS DE INVESTIGACIÓN (PACIVE) 99

3.9.3 PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

TECNOLÓGICA (PAPIIT) 99

3.9.3 PROGRAMA INTERNO DE APOYO PARA PROYECTOS DE INNOVACIÓN Y

MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA (PIAPIME) 99

3.9.4 OTROS PROYECTOS INSTITUCIONALES 99

4.0 EVENTOS ACADÉMICOS IMPARTIDOS 101

4.1 PONENCIAS EN CURSOS 101

4.2 PONENCIAS EN CURSOS DE POSGRADO 108

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RUBRO Página

4.3 PONENCIAS EN TALLERES 110

4.4 PONENCIAS EN CONFERENCIAS 112

4.5 PONENCIAS EN SEMINARIOS 115

4.6 PONENCIAS EN JORNADAS 116

4.7 PONENCIAS EN DIPLOMADOS 117

4.8 PRESENTACIÓN EN ENCUENTROS ACADÉMICOS 118

4.9 PONENCIAS EN CONGRESOS INTERNACIONALES 120

4.10 PONENCIAS EN CONGRESOS NACIONALES 130

4.11 SIMPOSIUM INTERNACIONAL 132

4.12 SIMPOSIUM NACIONAL 133

4.13 PLÁTICAS 134

4.14 REUNIONES NACIONALES 135

4.15 ENTREVISTAS 135

4.16 CERTÁMENES 135

4.17 CONCURSOS 136

4.17.1 Concurso de cartel 136

4.17.2 Concurso de trabajos libres 136

4.18 NARRACIÓN ORAL Y CUENTACUENTOS 137

4.19 MESA REDONDA 137

4.20 FOROS 137

5.0 EVENTOS ACADÉMICOS ORGANIZADOS Y/O COORDINADOS 138

5.1 VISITAS (SESIONES PRÁCTICAS CURRICULARES A LA INDUSTRIA PROCESADORA

DE ALIMENTOS Y UNIDADES AGROPECUARIAS) 138

5.2 PLÁTICAS PROFESIONALES 140

5.3 CURSOS 145

5.4 CONFERENCIAS 152

5.5 SEMINARIOS 158

5.6 REUNIONES 159

5.7 CONGRESOS 159

5.8 TALLERES 159

5.9 EXPOSICIONES 160

5.11 SIMPOSIUM 160

5.12 ACTIVIDADES DE VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD EXTERNA 161

5.13 PARTICIPACIÓN COMO APOYO EN EVENTOS ACADÉMICOS Y CIENTÍFICOS

DIVERSOS 161

6.0 FORMACIÓN DE PERSONAL ESPECIALIZADO EN LA DISCIPLINA 163

6.1 SERVICIO SOCIAL 163

6.2 DIRECCIÓN DE TESIS Y OTRAS OPCIONES DE TITULACIÓN 165

6.2.1 TESIS DE LICENCIATURA 165

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RUBRO Página

6.2.2 TRABAJO DE DESEMPEÑO PROFESIONAL 166

6.2.3 TESIS POSGRADO 168

6.3 CAPACITACIÓN DE PERSONAL TÉCNICO Y ESPECIALIZADO 170

6.4 FORMACIÓN DE PERSONAL ESPECIALIZADO PARA LA DOCENCIA 171

6.5 INTEGRACIÓN DE GRUPO DE TRABAJO PARA LA DOCENCIA 172

6.5.1 LIBROS 172

6.5.2 MANUALES 173

6.5.3 MATERIAL INTERACTIVO 174

6.5.4 EDITOR Y/O COMPILADOR DE MATERIALES CIENTÍFICOS, TÉCNICOS Y

DIDÁCTICOS 175

6.5.5 PROYECTOS INSTITUCIONALES 176

6.6 INTEGRACIÓN DE GRUPO DE TRABAJO PARA LA INVESTIGACIÓN 176

6.6.1 ARTÍCULOS PUBLICADOS DE INVESTIGACIÓN EN REVISTAS ARBITRADAS

INTERNACIONALES 177

6.6.2 PUBLICACIÓN DE RESÚMENES DE TRABAJOS EN MEMORIAS DE CONGRESOS

NACIONALES 181

6.6.3 PUBLICACIÓN DE RESÚMENES DE TRABAJOS EN MEMORIAS DE CONGRESOS

Y SIMPOSIA INTERNACIONALES 182

6.6.4 PUBLICACIÓN DE TRABAJOS EN RESÚMENES DE MEMORIAS DE

CONGRESOS NACIONALES 189

6.6.5 PUBLICACIÓN DE TRABAJOS EN RESÚMENES DE MEMORIAS DE REUNIONES

NACIONALES 191

6.6.6 PUBLICACIÓN DE TRABAJOS EN EXTENSO EN MEMORIAS DE CURSOS Y

JORNADAS NACIONALES 192

6.6.7 ARTÍCULOS PUBLICADOS DE DIFUSIÓN EN REVISTAS NACIONALES 192

6.6.8 PARTICIPACIÓN EN PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS DE

INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA (PAPIIT) 193

6.6.9 PARTICIPACIÓN EN PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS DE

INVESTIGACIÓN DE FESC (PIAPIC) 194

6.6.10 LOGÍSTICA PARA LA FORMACIÓN DE RECURSOS PARA LA INVESTIGACIÓN 194

6.7 ACADÉMICO RESPONSABLE DE MOVILIDAD ESTUDIANTIL 195

7.0 EXPERIENCIA ACADÉMICA Y ANTIGÜEDAD EN LA UNAM 196

7.1 TRAYECTORIA LABORAL 196

7.2 IMPARTICIÓN DE DOCENCIA DIRECTA 200

7.2.1 LICENCIATURA 200

7.2.2 POSGRADO 211

7.3 EVALUACIÓN DE LA DOCENCIA 213

7.4 INFORMES DE ACTIVIDADES 214

8.0 CARGOS Y COMISIONES 216

8.1 COMISIÓN REVISORA DE PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO DE LA CARRERA DE 216

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RUBRO Página

MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

8.2 COMISIÓN DE ACREDITACIÓN DEL PROGRAMA DE MÉDICO VETERINARIO

ZOOTECNISTA DE LA FESC 216

8.3 COMISIÓN LOCAL DE SEGURIDAD DE LA FESC 217

8.4 COMISIÓN PARA LA ELABORACIÓN DEL REGLAMENTOS PARA FESC 217

8.5 COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE LOS ANIMALES DE

EXPERIMENTACIÓN DE LA FESC 217

8.6 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD 218

8.6.1 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD CORPORATIVO DE LA FES (SGC-C-FESC) 218

8.6.2 AUDITOR INTERNO SGC-C-FESC 218

8.6.3 AUDITOR INTERNO UNAM 220

8.7 PARTICIPANTE DE LOS PROYECTOS DE CONSTRUCCIÓN DE NUEVA

INFRAESTRUCTURA PARA LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 221

8.7.1 COMPLEJO DE HOSPITALES PARA LA ENSEÑANZA DE LA MEDICINA

VETERINARIA EN LA FESC 221

8.7.2 CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA QUERÉTARO (RANCHO GONZÁLEZ

BLANCO) 222

8.7.3 GRANJA SUSTENTABLE (CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA FES-

CUAUTITLÁN) 222

8.7.4 HABILITACIÓN DE INFRAESTRUCTURA SANITARIA DEL TALLER DE LÁCTEOS

FES-CUAUTITLÁN 222

8.7.5 CONSTRUCCIÓN DEL TALLER DE MIELES FES-CUAUTITLÁN 222

8.8 JURADO EN EXÁMENES EXTRAORDINARIOS 222

8.8.1 INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL 222

8.8.2 SALUBRIDAD PÚBLICA VETERINARIA 223

8.8.3 APICULTURA 223

8.8.4 HIGIENE VETERINARIA 223

8.8.5 BIENESTAR ANIMAL 224

8.8.6 INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO 225

8.8.7 TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 226

8.9 JURADO EN LA REVISIÓN DE MODALIDADES DE TITULACIÓN PARA

LICENCIATURA 227

8.9.1 TESIS 227

8.9.2 PUBLICACIÓN 231

8.9.3 SERVICIO SOCIAL TITULACIÓN 231

8.9.4 SEMINARIO 232

8.9.5 TRABAJO PROFESIONAL 232

8.9.6 ACTIVIDAD DE APOYO A LA DOCENCIA 238

9.9.7 AMPLIACIÓN Y PROFUNDIZACIÓN DE CONOCIMIENTOS 239

8.10 JURADO EN LA REVISIÓN DE TESIS DE POSGRADO 239

8.10.1 MAESTRÍA 239

vii

RUBRO Página

8.10.2 DOCTORADO 245

8.11 ENCARGADA DEL PROCESAMIENTO DE MUESTRAS, PARA EL CONTROL DE

CALIDAD DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS 245

8.12 JURADO EN CONCURSOS DE OPOSICIÓN ABIERTO 245

8.13 EVALUADOR EN EVENTOS ACADÉMICOS 246

8.14 EVALUADOR EN PROCESOS DE ACREDITACIÓN EN PROGRAMAS DE

LICENCIATURA 246

8.15 COMISIONES ACADÉMICAS 247

8.15.1 REVISOR TÉCNICO 247

8.15.2 COMISIONES ACADÉMICAS DE POSGRADO 247

8.15.2.2 TUTOR PRINCIPAL DE POSGRADO 247

8.15.2.3 COMITÉ PROCESO ADMISIÓN DEL PROGRADO 248

8.15.2.4 SUBCOMITÉ DE EXÁMENES ADMISIÓN POSGRADO 249

8.15.3 COMITÉ TUTORAL EN POSGRADO 249

8.15.4 COMITÉ ACADÉMICO 253

8.15.5 ÁRBITRO DE OBRAS 255

8.15.6 COMISIÓN DE EDUCACIÓN CONTINUA 257

8.15.5 COMISIÓN ACADÉMICA LICENCIATURA 257

8.16 INTEGRANTE DE COMISIONES CIENTÍFICAS 257

8.17 REUNIONES INSTITUCIONALES 257

8.18 REPRESENTANTES DE LA FESC ANTE ORGANISMOS EXTERNOS 257

8.19 CARGOS ACADÉMICO-ADMINISTRATIVOS 258

8.20 COMISIÓN DE CERTIFICACIÓN PROFESIONAL 258

8.21 EVALUADORA DE PROYECTOS FINANCIAMIENTO INSTITUCIONAL 259

9.0 EXPERIENCIA PROFESIONAL FUERA DE LA UNAM 260

10.0 DISTINCIONES O PREMIOS RECIBIDOS 261

11.0 SOCIEDADES CIENTÍFICAS O TÉCNICAS A LAS QUE PERTENEZCO 263

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CURRICULUM VITAE

1.0 DATOS GENERALES:

Nombre: PATRICIA MORA MEDINA

Lugar de Nacimiento: México, D.F.

Fecha de Nacimiento: 10 de diciembre de 1965

Nacionalidad: Mexicana

Nombramiento: Profesor Titular “A”, tiempo completo, definitivo (a partir del 21 de marzo 2018)

Nivel de PRIDE: “D” (Vigencia 01/01/2021 a 31/12/2025)

Sistema Nacional de Investigadores: Nivel 1 ( 01 01 2018 a 31 12 2020 y renovación 01.01 2021- 31 12 2024)

CVU (CONACYT) 67240

Certificación:

Epidemiología por el Consejo Nacional de Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (CONCERVET) (Vigencia 2016-2021) Actualmente en espera de dictamen para renovación

Certificación

Certificación de Competencia Laboral en el Estándar de Competencia: “Impartición de cursos de formación del capital humano de manera presencial grupal” (vigencia del 21 de junio de 2017 al 20 de junio de 2020)

Correo electrónico: mormed2001@yahoo.com.mx

Antigüedad en la FESC-UNAM: 33 años

ORCID 0000-0002-8153-8210

2.0 FORMACIÓN ACADÉMICA:

2.1 INSTRUCCIÓN PRIMARIA:

2.1.1 ESCUELA 21-043-54-I PX. ING. ARMANDO I. SANTACRUZ México, D.F. Del 20 de Septiembre de 1973 al 30 de Septiembre de 1975 Cursando Del 1° Al 4° Grado.

2.1.2 ESCUELA 31-178-III-16 X. PRESIDENTE MIGUEL ALEMAN México, D.F. Del 30 de Septiembre de 1975 al 30 de Junio de 1977. Cursando 5° Y 6° Grado. Promedio General 8.6

2

2.2 INSTRUCCIÓN SECUNDARIA:

2.2.1 ESCUELA SECUNDARIA DIURNA No.51 PROFESOR CARLOS BENITEZ DELORME México, D.F. Del 30 de Septiembre de 1977 al 30 de Junio de 1980. Promedio General 9.3

2.3 INSTRUCCIÓN MEDIA SUPERIOR:

2.3.1 COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES UNAM. PLANTEL ORIENTE 034 México, D.F. Noviembre de 1980 a Noviembre de 1983. Promedio General 9.69

2.4 INSTRUCCIÓN PROFESIONAL. LICENCIATURA:

2.4.1 FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN-UNAM. Médico Veterinario Zootecnista. Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx. Enero de 1984 a Octubre de 1988 Promedio General 8.42 PROGRAMA DE SERVICIO SOCIAL: “Asesoría técnica para el fortalecimiento municipal”, en el H. Ayuntamiento Constitucional de Isidro Fabela, Estado de México, del 30 de junio al 31 de diciembre de 1987. Oficio No. 1635, expediente IFM/XII/87

TÍTULO DE LA TESIS: "Manual de Procedimientos para la Desinfección Corriente, Terminal y Preventiva Aplicable en el Centro de Producción Agropecuaria de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán". FECHA DE TITULACIÓN: 27 SEPTIEMBRE 1990 CÉDULA PROFESIONAL: 1519606

2.5 ESTUDIOS DE POSGRADO:

2.5.2 MAESTRÍA:

MAESTRÍA EN CIENCIAS VETERINARIAS ÁREA: MEDICINA PREVENTIVA Facultad De Medicina Veterinaria Y Zootecnia, U.N.A.M. México, D.F. Enero de 1994 a enero de 1996 Promedio General 10.0

TÍTULO DE LA TESIS: "Análisis de Riesgos e Identificación de Puntos Críticos de Control (HACCP), en el Procesamiento de Tres Derivados Cárnicos Crudos en una Empacadora de la Ciudad de México”

3

FECHA DE OBTENCIÓN DEL GRADO: 28 SEPTIEMBRE 1998 CÉDULA DE GRADO: 2761945

2.5.3 DOCTORADO:

DOCTORADO EN CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco México, D.F. De septiembre de 2012 a diciembre de 2016 Promedio general 10.0 TÍTULO DE LA TESIS: “Bienestar del Cordero: Separación Madre-Cría”

FECHA DE OBTENCIÓN DEL GRADO: 07 de diciembre de 2016 OBTENCIÓN DE LA MEDALLA AL MÉRITO UNIVERSITARIO

2.6 ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS

2.6.1 IDIOMAS:

INGLÉS: FRANCÉS: 90 % LECTURA 20 % 70 % ESCRITURA 30 % 70 % HABLADO 15 %

2.6.1.1 CURSO NIVEL BASICO DE FRANCÉS. Centro Universitario Cultural, A.C. México, D.F. 1991. Duración 60 Horas.

2.6.1.2 CURSO COMPRENSION DE LECTURA EN INGLES. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M. México, D.F. 1994. Duración 45 Horas.

2.6.1.3 CURSO NIVEL BÁSICO DE INGLÉS. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M. México, D.F. 1994. Duración 60 Horas.

2.6.1.4 CURSO REQUISITO DE COMPRENSIÓN DE LECTURA EN LENGUA INGLESA. Coordinación de Lenguas Extranjeras UAM- Unidad Iztapalapa. México, D.F. 19 de enero de 2017.

ASISTENCIA A EVENTOS ACADÉMICOS Y DE ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL

2.6.2 CURSOS:

2.6.2.1 CARRERA COMERCIAL – SECRETARIA EJECUTIVA. EN EL INSTITUTO DE ESTUDIOS CONTABLES Y ADMINISTRATIVOS. (Diploma) REG. SEP. 205-7-1571 Calle 5 de Febrero No.577; Col. Álamos. México, D.F.; Diciembre a julio de 1984. Promedio General 9.7

2.6.2.2 "SEMINARIO EJERCICIO SIMULACRO SOBRE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES EXOTICAS Y DE LOS SISTEMAS Y PLANES DE EMERGENCIA". AUTOSIM 1. Centro Interamericano de Estudios de Seguridad Social (CIESS) "Jesús Reyes Heroles". San Jerónimo, México, D.F. 14 al 21 de octubre de 1988. Duración 40 Horas.

2.6.2.3 "ANIMALES PONZOÑOSOS E INSECTOS DE IMPORTANCIA EN SALUD PÚBLICA Y ANIMAL".

4

Auditorio Nabor Carrillo, Ciudad Universitaria, México D.F. 22 al 24 de febrero de 1989. Duración 14 Horas.

2.6.2.4 "TEORÍAS PSICOLÓGICAS DEL APRENDIZAJE". FES-C. Cuautitlán Izcalli, Edo. de México. 24 al 28 de abril y 16 de mayo de 1989.

2.6.2.5 "CONTROL MICROBIOLÓGICO DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS". FES-C. Cuautitlán Izcalli, Edo. de México. 16 al 22 de mayo de 1990. Duración 30 Horas.

2.6.2.6 "SISTEMAS DE INSPECCIÓN DE LA CALIDAD DE LA CARNE". UAM Xochimilco, México, D.F. 5 al 16 de noviembre de 1990. Duración 40 Horas.

2.6.2.7 "II. CURSO DE MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE". Laboratorio de Microbiología, FES-C. Cuautitlán Izcalli, Edo. de México. 7 al 16 de octubre de 1991. Duración 40 Horas.

2.6.2.8 "SEMINARIO EJERCICIO-SIMULACRO SOBRE PLANES DE EMERGENCIA. PESTE PORCINA AFRICANA" AUTOSIM II. Pachuca, Hidalgo. 23 al 28 de febrero de 1992. Duración 40 Horas.

2.6.2.9 "INTRODUCCIÓN A LA COMPUTACIÓN CON MS-DOS" Unidad de Cómputo, FESC-UNAM C-4 Cuautitlán Izcalli, Edo. de México 30 de marzo al 29 de abril de 1992. Duración 40 Horas.

2.6.2.10 "HIGIENE Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA DE LA PESCA". FMVyZ Auditorio "Pablo Zierold Reyes" UNAM, México, D.F. 5 al 7 de octubre de 1992. Duración 22 Horas.

2.6.2.11 "MÉTODOS DE CONSERVACIÓN PARA ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, SUS PRINCIPIOS Y SUS EFECTOS" FMVyZ Auditorio "Pablo Zierold Reyes" UNAM, México, D.F. 23 al 27 de noviembre de 1992. Duración 20 Horas.

2.6.2.12 "SEMINARIO EJERCICIO-SIMULACRO SOBRE PLANES DE EMERGENCIA”. AUTOSIM-VARROASIS. Querétaro, Qro. 25 al 29 de julio de 1994. Duración 40 Horas.

2.6.2.13 "ANÁLISIS DE RIESGOS E IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (ARPCC) EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS" Auditorio "Pablo Zierold Reyes" de FMVyZ de la UNAM. 21 al 25 de noviembre 1994. Duración 30 Horas.

2.6.2.14 "EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL Y DE LA SALUD EN LA ELABORACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS" Centro de Investigación, Enseñanza y Extensión en Ganadería Tropical (CIEEGT), de la FMVyZ, UNAM, Martínez De La Torre, Veracruz. 13 al 17 de febrero de 1995. Duración 40 Horas.

5

2.6.2.15 "MANEJO DE INTERNET VIA NETSCAPE" Laboratorio de Cómputo del Depto. de Medicina Preventiva y Salud Pública de la FMVyZ, U.N.A.M., México, D.F. 5 al 8 de septiembre de 1995

2.6.2.16 "CURSO INTERMEDIO DE EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA" Auditorio "Aline S. de Aluja" de la FMVyZ, UNAM, México, D.F. 23 al 27 de octubre de 1995. Duración 37.5 Horas.

2.6.2.17 “CURSO ANÁLISIS DE RIESGOS EN SALUD ANIMAL” Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M., México, D.F. 15 al 19 de enero de 1996. Duración 15 Horas.

2.6.2.18 "SEMINARIO EJERCICIO-SIMULACRO LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES EXÓTICAS, LOS SISTEMAS Y PLANES DE EMERGENCIA EN FAUNA SILVESTRE. “PESTE EQUINA” AUTOZOO. Facultad de Ciencias U.N.A.M. México, D.F. Marzo de 1996. Duración 40 Horas.

2.6.2.19 "CURSO DE APROBACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS EN MOVILIZACIÓN DE ANIMALES, PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL" Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M., México, D.F. 17 al 19 de julio, 1996. Duración 24 horas

2.6.2.20 "CURSO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA PARA LA APROBACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS RESPONSABLES DE ESTABLECIMIENTOS DESTINADOS AL SACRIFICIO DE ANIMALES O A LOS QUE INDUSTRIALICEN, PROCESEN O EMPAQUEN Y REFRIGEREN PRODUCTOS Y/O SUBPRODUCTOS ANIMALES PARA CONSUMO HUMANO" Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M., México, D.F. 8 al 13 julio, 1996. Duración 55 horas.

2.6.2.21 “BIOESTADÍSTICA Y COMPUTACIÓN APLICADAS A LAS CIENCIAS AGROPECUARIAS” Facultad De Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. Cuautitlán Izcalli, Edo. de Mex. 06 al 17 de mayo de 1996. Duración 30 Horas.

2.6.2.22 “UNA NUEVA VISIÓN DE LOMBRICULTURA” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. Cuautitlán Izcalli, Edo. de Mex. 20 y 21 de febrero de 2001. Duración 10 Horas.

2.6.2.23 “INTRODUCCIÓN A LA DOCENCIA EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR” Facultad De Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 24 al 27 de abril de 2001. DURACIÓN 20 HORAS.

2.6.2.24 “IMPORTANCIA DE LA FIEBRE AFTOSA, SU PREVENCIÓN Y CONTROL” Auditorio Pablo Zierold, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. UNAM. 21 Y 22 de junio del 2001. Duración 12 Horas.

2.6.2.25 “GRUPOS AUTOGESTIVOS (LA AUTOGESTIÓN COMO MEDIO DE MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE NUESTROS CENTROS EDUCATIVOS)” Sala “A” de la Unidad de Seminarios de la FES-Cuautitlán UNAM, C-4. 01 al 05 de abril de 2002. Duración 20 Horas.

2.6.2.26 “ELABORACIÓN DE REACTIVOS Y SOLUCIONES PARA ANÁLISIS”, Unidad de Seminarios de la FES-C, C-4. 13 al 15 de agosto del 2003. Duración 15 horas.

6

2.6.2.27 “ELABORACIÓN DE QUESOS FINOS TIPO EUROPEO”, Unidad de Seminarios de la FES-C, C-4. 09 al 13 de agosto del 2004. Duración 40 horas.

2.6.2.28 "SEMINARIO EJERCICIO-SIMULACRO SOBRE LOS SISTEMAS Y PLANES DE EMERGENCIA PARA LA “INFUENZA AVIAR DE ALTA PATOGENICIDAD. Unidad de Seminarios de la FES-C, C-4. 28 al 30 de junio del 2006. Duración 24 horas.

2.6.2.29 "CONTROL DE FAUNA NOCIVA EN INSTALACIONES MILITARES, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO ACTUAL POR PICADURAS Y MORDEDURAS DE ARÁCNIDOS Y OFIDIOS”. Aula Magna del Hospital Central Militar, Secretaría de Defensa Nacional, México, D.F. 23 de abril del 2007. Duración 24 horas.

2.6.2.30 “INDUCCIÓN A LA PROTECCIÓN CIVIL”, Auditorio de Extensión Universitaria C-4, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán 30 y 31 de octubre de 2007.

2.6.2.31 “TRÁMITES DE MOVIMIENTOS PARA CONTRATACIONES DEL PERSONAL ACADÉMICO”, Auditorio de la Unidad de Seminarios C-4, FES-Cuautitlán 05 de marzo de 2008. Duración 3 horas.

2.6.2.32 “FORMACIÓN DE AUDITORES DE INTERNOS ISO 9001:2000”, Coordinación de la Investigación Científica, Coordinación de Gestión para la Calidad de la Investigación. Edificio de Programas Universitarios de la Coordinación de la Investigación Científica”, Ciudad Universitaria 7 al 9 de abril de 2008. Duración 27 horas.

2.6.2.33 “COSTOS DE PRODUCCIÓN”, Centro de Enseñanza Agropecuaria, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán 11 de abril al 06 de junio de 2008. Duración 32 horas.

2.6.2.34 "DETERMINACIÓN DE RESIDUOS Y CONTAMINANTES EN LECHE Y DERIVADOS”. Aula D-304 y laboratorio de Análisis Instrumental; Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, México, D.F. 2 al 6 de junio del 2008. Duración 40 horas.

2.6.2.35 “CURSO DE CAPACITACIÓN PARA EVALUADORES EN LOS PROCESOS DE ACREDITACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA”, Veracruz, Veracruz. 4 y 5 de diciembre de 2008. Duración 18 horas

2.6.2.36 “ACTUALIZACIÓN EN HABILIDADES DE INSTRUCCIÓN”, Auditorio de la Unidad de seminarios, C4, FESC 28 de febrero al 21 de marzo de 2009. Duración 20 horas

2.6.2.37 “COMUNIDAD Y MUSEO. CURSO TALLER GASTRONÓMICO”, Refrectorio del Museo Nacional del Virreinato y Colegio Haller 8, 15, 22 y 29 octubre de 2009 (Taller de Lácteos). Duración 12 horas

2.6.2.38 “CURSO PRECONGRESO BIOSEGURIDAD EN SALUD ANIMAL”, Ixtapan de la Sal, Edo. de México. 12 a 14 de octubre de 2009. Duración 18 horas

2.6.2.39 “COMUNIDAD Y MUSEO. CURSO TALLERES GASTRONÓMICOS”,

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Refrectorio del Museo Nacional del Virreinato y Colegio Haller 4, 11 de noviembre y 2 de diciembre de 2009 (Taller de Carnes) Duración 12 horas.

2.6.2.40 “QUÍMICA DE LA LIMPIEZA Y POES´s PRERREQUISITOS DE HACCP”, Auditorio de los Programas Universitarios 27 y 28 de mayo de 2010. Duración 16 horas.

2.6.2.41 “ELABORACIÓN DE PROGRAMAS DE ESTUDIO POR COMPETENCIAS”, Sala de la División de Educación Continua Facultad de Filosofía y Letras, UNAM 23 de agosto al 27 de septiembre de 2010 Duración 30 horas.

2.6.2.42 “INTERPRETACIÓN DE LA NORMA NMX-CC-9001-IMNC-2008 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. REQUISITOS”, Auditorio de Programas Universitarios Coordinación de Gestión para la Calidad de la Investigación-UNAM 17 y 18 de enero de 2011. Duración 16 horas.

2.6.2.43 “FORMACIÓN DE AUDITORES LÍDERES EN BASE A LA NORMA NMX-CC-SAA-19011-IMNC-2002”, Auditorio de Programas Universitarios Coordinación de Gestión para la Calidad de la Investigación-UNAM 20 de enero de 2011. Duración 8 horas.

2.6.2.44 “BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN”, dentro del programa de Actualización Académico y Formación Docente Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” y Auditorio del Hospital de Equinos Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 26 al 29 de julio 2011. Duración 40 horas.

2.6.2.45 “COMPETENCIAS APLICADAS A LA DOCENCIA”, Auditorio de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 2 al 5 de agosto 2011. Duración 20 horas.

2.6.2.46 “CURSO PRECONGRESO INOCUIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL”, Complejo Cultural Universitario, San Andrés Cholula Puebla, 26 al 28 de septiembre de 2011 Duración 20 horas Registro CONCERVET E´008/2011

2.6.2.47 “SISTEMA HACCP”, Sala H de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 15 de octubre al 10 de noviembre de 2011. Duración 25 horas.

2.6.2.48 “FORMACIÓN DE AUDITORES DE CALIDAD”, Coordinación de Extensión Universitaria, Departamento de Educación Continua Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 28 de enero al 18 de febrero de 2012. Duración 25 horas.

2.6.2.49 “CURSO INTENSIVO SOBRE BIOSEGURIDAD EN GRANJAS PORCINAS”,

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PAPIME Curso en línea 19 febrero a 3 marzo 2012. Duración 25 horas.

2.6.2.50 CURSO–TALLER ITINERANTE “ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL EN UNGULADOS” Auditorio de Extensión Universitaria, C4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 26 Y 27 de marzo 2012. Duración 10 horas.

2.6.2.51 CURSO “INDUCCIÓN A LA TUTORÍA (PROGRAMA INSTITUCIONAL DE TUTORÍA-UNAM” Curso en línea 27 de junio al 10 de agosto de 2012. Duración 20 horas.

2.6.2.52 CURSO “BIOESTADÍSTICA APLICADA A TRAVÉS DE EXCEL” Sala de Cómputo de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 23 al 27 de julio de 2012. Duración 15 horas.

2.6.2.53 CURSO “MUSICOTERAPIA” Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 11 de agosto A 01 de septiembre de 2012. Duración 20 horas.

2.6.2.54 CURSO DE GESTACIÓN Y OBSTETRICIA EN PEQUEÑOS RUMIANTES” Auditorio de Extensión Universitaria” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 13 y 14 de agosto de 2012. Duración 16 horas.

2.6.2.55 17º CURSO BIENESTAR ANIMAL” Auditorio Pablo Zierold Reyes, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM 31 de octubre 2012. Duración 10 horas.

2.6.2.56 CURSO ”CONCEPTOS AVANZADOS DE SISTEMA DE GESTIÓN PARA LA CALIDAD 9001” Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 12 de marzo de 2012. Duración 04 horas.

2.6.2.57 CURSO “ACTUALIZACIÓN DE AUDITORES DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD: ISO 9001 CON BASE EN LA NORMA ISO 19011:2011” Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 11 de junio de 2013. Duración 08 horas.

2.6.2.58 CURSO BÁSICO DE ADIESTRAMIENTO CANINO Área verde de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 10 al 28 de junio de 2013. Duración 13.5 horas.

2.6.2.59 CURSO EN LÍNEA. “CÓMO ELABORAR CHORIZO” Programa EDUCAVET Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM 2 de agosto de 2013. Duración 05 horas.

2.6.2.60 CURSO EN LÍNEA. “SELECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNE DE RES, CERDO Y POLLO” Programa EDUCAVET

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Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM 9 de agosto de 2013. Duración 05 horas.

2.6.2.61 CURSO EN LÍNEA. “SELECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE PECES, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS” Programa EDUCAVET Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM 16 de agosto de 2013. Duración 05 horas.

2.6.2.62 CURSO INTERNACIONAL A DISTANCIA “CALIDAD DE CARNE OVINA” Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Facultad de Agronomía, de la Universidad de la República (UDELAR), Uruguay. 12 de agosto al 30 de septiembre de 2013. Duración 50 horas.

2.6.2.63 CURSO-TALLER “ESTADÍSTICA NO PARAMÉTRICA” FESC. UNAM C-4 Cuautitlán Izcalli Edo. de Méx. 09 al 13 de junio de 2014. Duración 20 Horas.

2.6.2.64 CURSO-VIRTUAL “BIENESTAR EN ANIMALES DE PRODUCCIÓN” World Animal Protection (WAP). 05 de mayo al 13 de julio de 2014. Duración 60 Horas.

2.6.2.65 CURSO “CONSEJOS PRÁCTICOS PARA AUDITORES EN SG ISO 9001-2008 E ISO 17025:2006” Auditorio Nabor Carrillo, UNAM 01 de agosto de 2014. Duración 4 Horas.

2.6.2.66 CURSO ON-LINE “ANIMAL BEHAVIOUR AND WELFARE” The University of Edinburgh a través de la plataforma de Coursera 04 de septiembre de 2014. Duración 5 semanas.

2.6.2.67 CURSO ON LINE INTERNACIONAL: “MICROBIOLOGÍA PRÁCTICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA” Perulactea, Perú. http://www.perulactea.com/campus/grupos/microbiologia/ 24 de octubre al 19 de diciembre de 2014. Duración 16 horas virtuales en vivo.

2.6.2.68 “LA MEJORA CONTINUA EN LOS SISTEMAS DE GESTIÓN” Coordinación de Gestión para la Calidad de la investigación-UNAM, Ciudad Universitaria, México, D.F. 12, 13 y 14 de enero de 2015. Duración 15 horas.

2.6.2.69 “DESARROLLO DE VÍNCULOS DE INFORMACIÓN” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Cuautitlán Izcalli; Estado de México 12 al 23 de enero de 2015. Duración 40 horas.

2.6.2.70 “CURSO BÁSICO DE SEGURIDAD E HIGIENE” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, dentro del 2er Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia y la Investigación Cuautitlán Izcalli; Estado de México 28 enero de 2015. Duración 2 horas.

2.6.2.71 “DEFENSA DE LOS ALIMENTOS” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, dentro del 2er Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia y la Investigación Cuautitlán Izcalli; Estado de México 29 de enero de 2015. Duración 2 horas.

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2.6.2.72 “FORMADOR DE FORMADORES VERU 2.0” CUCBA, Universidad de Guadalajara Guadalajara, Jalisco 12 al 14 de marzo de 2015. Duración 20 horas.

2.6.2.73 “GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y TRAZABILIDAD. IMPLEMENTACIÓN PRÁCTICA EN LA INDUSTRIA DE AGROALIMENTOS” Curso On line Lima, Perú. Junio de 2015. Duración 90 horas. Reg. 4215GTI-18980

2.6.2.74 “CÓMO AFRONTAR LOS CAMBIOS EN LA NUEVA NORMA ISO 9001:2015- CONSECUENCIAS PARA LA AUDITORÍA INTERNA” Torre de Ingeniería Ciudad Universitaria, Cd Méx. Ciudad de México. 29 de Junio al 02 de Julio de 2015. Duración 16 horas.

2.6.2.75 “REINGENIERÍA DE PROCESOS” Ciudad Universitaria Ciudad de México. 1 y 3 de Diciembre de 2015. Duración 7 horas.

2.6.2.76 “AUDITANDO EL PROCESO DE DOCENCIA CON LA NUEVA NORMA ISO 9001:2015” Ciudad Universitaria Ciudad de México. 18 al 22 de enero de 2016. Duración 40 horas.

2.6.2.77 “LA NMX-023-CC-IMNC-2007 Y SU APLICACIÓN EN LA EDUCACIÓN” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, dentro del IV Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia y la Investigación Cuautitlán Izcalli; Estado de México 26 de enero de 2016. Duración 2 horas.

2.6.2.78 “SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP)” Laboratorio de Medicina Preventiva Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Cuautitlán Izcalli; Estado de México 14 a 16 de junio de 2016. Duración 15 horas.

2.6.2.79 “SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD-REQUISITOS ISO 9001-2015” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Registro STPS: gomo-650414-SD2-0005 25 de julio de 2016. Duración 8 horas.

2.6.2.80 “METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE EN LA ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 1, 2 y 3 de agosto de 2016. Duración 16.5 horas.

2.6.2.81 “CURSO INTRODUCTORIO, Auditorías en Buenas Prácticas Pecuarias” Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, A.C. (FedMVZ) Ciudad de México.

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Folio AU16-67 18 y 19 de agosto de 2016. Duración 12 horas.

2.6.2.82 CURSO PRE-CONGRESO “INOCUIDAD ALIMENTARIA”, Veracruz, Veracruz CONCERVET EP008/16 21 a 24 de septiembre de 2016. Duración de 18 h.

2.6.2.83 “BUENAS PRÁCTICAS DE DOCUMENTACIÓN EN EL SGC-C-FESC” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 07 de noviembre de 2016. Duración 2 horas.

2.6.2.84 ACTUALIZACIÓN DE AUDITORES EN LA NORMA ISO 9001:2015 Auditorio Nabor Carrillo, UNAM 16 al 20 de Enero de 2017. Duración de 20 horas

2.6.2.85 “REDACCIÓN DE HALLAZGOS” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 27 de febrero de 2017. Duración 2 horas.

2.6.2.86 “HOMEOSTASIS” Dentro del curso modular en línea “Fisiología Veterinaria” Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 01 de marzo de 2017.

2.6.2.87 “FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL AUDITOR LÍDER” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 06 de marzo de 2017. Duración 2 horas.

2.6.2.88 “FORMACIÓN DE INSTRUCTORES” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 22 de abril al 13 de mayo del 2017. Duración 20 horas.

2.6.2.89 “AUDITORÍAS DE CALIDAD, ¿cómo auditar un SGC basado en la norma ISO 9001:2015?” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Registro STPS: AUCS-800602-7A8-0005 25, 26 y 27 de julio de 2017. Duración 18 horas.

2.6.2.90 “CAPACITACIÓN EN ANÁLISIS DE RIESGO EN INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS” Curso virtual del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) San Salvador, El Salvador 24 de julio de 2017 al 08 de octubre de 2017. Duración 70 horas.

2.6.2.91 1er. Curso “TEMAS SELECTOS DE FISIOLOGÍA ANIMAL. NEUROFISIOLOGÍA INTEGRAL” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 3 y 4 de agosto de 2017. Duración 18 horas.

2.6.2.92 “PLANEACIÓN DIDÁCTICA PARA LA EDUCACIÓN A DISTANCIA” Curso virtual del CUAED-UNAM 23 de octubre al 10 de noviembre de 2017. Duración 30 horas.

2.6.2.93 “ELABORACIÓN DE REACTIVOS” Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, FMVZ-UNAM 15 de junio del 2018. Duración 4 horas.

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2.6.2.94 “ISO 9001:2015”

Unidad de Seminarios, Aula A FES-CUAUTITLÁN-UNAM 21 de marzo de2018. Duración 3 horas. Registro 9-2018 Folio:235-2018

2.6.2.95 “FORMACIÓN DE AUDITORES DE INOCUIDAD EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN: BOVINOS, PORCINOS, AVES Y EL SISTEMA HACCP” Curso virtual del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) 25 de junio al 19 de agosto del 2018. Duración 70 horas.

2.6.2.96 “HISTORIA DE LA LUCHA DE LAS MUJERES POR SUS DERECHOS EN MÉXICO” Curso virtual dentro del ciclo Grandes Maestros UNAM 6, 7, 13 y 14 de agosto del 2018. Duración 8 horas.

2.6.2.97 CURSO “EL ASESOR EN LA MODALIDAD A DISTANCIA”, Curso virtual en línea, Coordinación de la Universidad Abierta y Educación a Distancia FOLIO 37192 10 al 28 de junio de 2019. Duración de 30 h.

2.6.2.98 CURSO “ELABORACIÓN DE INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN SEGÚN EL TIPO DE APRENDIZAJE”, Dentro del Programa de Actualización y Superación Docente para profesores de Licenciatura de la DGAPA Aula de la Biblioteca de la FMVZ-UNAM 17 a 21 de junio de 2019. Duración de 20 h.

2.6.2.99 CURSO TALLER EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE CON HERRAMIENTAS TIC, Dentro del Programa de Actualización y Superación Docente para profesores de Licenciatura de la DGAPA Aula Sala de cómputo de Cs. Químicas FESC-UNAM 24 a 28 de junio de 2019. Duración de 20 h. (Sin documento probatorio)

2.6.2.100 CURSO VETERINARIA FORENSE”, Auditorio de Facultad de Ciencias Naturales de la UAQro., Juriquilla, Querétaro, México CONCERVET PV011/19 03 y 04 de octubre de 2019. Duración de 8 h.

2.6.2.101 CURSO PRE-CONGRESO “EPIDEMIOLOGÍA APLICADA EN SANIDAD ACUÍCOLA”, Centro internacional de Negocios de la UAQro., Juriquilla, Querétaro, México CONCERVET EP019/19 12 de noviembre de 2019. Duración de 8 h.

2.6.2.102 “APLICACIÓN DE LAS TIC´S PARA LA EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE EN LA ASIGNATURA DE TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO”, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Estado de México 15 a 17 de enero de 2020. Duración de 8 h.

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2.6.2.103 “TODO SOBRE LA PREVENCIÓN DEL COVID-19”

Curso virtual IMSS 25 de marzo de 2020. Duración 3 horas. No. folio: COVID000218266

2.6.2.104 “APLICACIONES PARA INFOGRAFÍAS, MAPAS MENTALES Y CONCEPTUALES” Curso del Campus virtual CEC Coordinación de Educación Continua División de Ciencias Sociales y Humanidades UAM Xochimilco 06 de abril al 01 de mayo 2020. Duración 20 horas. Folio 727 /20

2.6.2.105 “LECTURA PARA GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO” Curso del Campus virtual CEC Coordinación de Educación Continua División de Ciencias Sociales y Humanidades UAM Xochimilco 25 de mayo al 21 de junio de 2020. Duración 25 horas. Folio 2322/ 20

2.6.2.106 “EVALUACIÓN DE PELIGROS Y RIESGOS POR FENÓMENOS NATURALES” Curso en Línea UNAM- COURSERA 21 de junio de 2020. Duración 20 horas.

2.6.2.107 “BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO” Curso en Línea ZOOM- FESC UNAM 22 y 23 de junio de 2020. Duración 8 horas. Unidad de Ensayos Acreditados, FESC Registro: 01-2020 Folio: 01-2020

2.6.2.108 “LA IMPORTANCIA DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA EN LA ALIMENTACIÓN DE LOS

MEXICANOS” Curso en Línea ANECA-INSTITUTO NACIONAL AVÍCOLA Julio de 2020. Duración 12 horas. Reg. CONCERVET AV 006/20 REG CONACYT 2012/621

2.6.2.109 “MEDICINA VETERINARIA Y SUS IMPLICACIONES EN LA SALUD PÚBLICA Curso en Línea, Academia Mexicana de Cirugía y el Centro Académico de la Facultad de Medicina, UNAM 17 y 18 de septiembre de 2020. Duración 15 horas. Clave: AC10320

2.6.2.110 “LA IMPORTANCIA DE LA SALUD INTESTINAL PARA DESARROLLAR UNA SÓLIDA INMUNIDAD Y OBTENER UNA PRODUCCIÓN AVÍCOLA SOSTENIBLE” Curso en Línea, Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro 09 de febrero a 2 de marzo 2021. Duración 10 horas.

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Reg. STPS UAQ510222MQ9-0013

2.6.2.111 “CURSO NORMA ISO/IEC 17025:2017” Curso en Línea, Laboratorios de Investigación y Ensayos Multidisciplinarios Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 03 al 05 de febrero de 2021 con duración de 9 h. Registro: 2021/02/09 Folio: 002-2021

2.6.2.112 “AVICULTURA, INNOVACIÓN Y SALUD” Curso en Línea, Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro 27 al 30 de abril 2021. Duración 20 horas. Reg. STPS UAQ510222MQ9-0013 Reg. CONCERVET AV 007/21 REG CONACYT 2012/621

2.6.2.113 “CURSO HERRAMIENTAS ESTADISTICAS PARA LA CALIDAD” Curso en Línea, Dirección General de Asuntos del Personal Académico Dentro del programa de Actualización y Superación Docente UNAM 02 al 06 de agosto de 2021 con duración de 20 h.

2.6.2.114 “CONCEPTOS BÁSICOS PARA LA SENSIBILIZACIÓN DE LA PERSPECTIVA DE GÉNERO” Curso en Línea, Dirección General de Asuntos del Personal Académico Dentro del programa de Actualización y Superación Docente UNAM 17 de agosto al 09 de septiembre de 2021 con duración de 20 h.

2.6.3 TALLERES:

2.6.3.1 “CONFERENCIAS: COMO PREPARARLAS Y PARTICIPAR EN ELLAS” Lab. De Sanidad Vegetal L-114 FESC. UNAM C-4 Cuautitlán Izcalli Edo. de Méx. Diciembre de 1992. Duración 20 Horas.

2.6.3.2 “EVALUACIÓN DE PROCESOS E INSTALACIONES EN PLANTAS PROCESADORAS DE CARNE (ANÁLISIS DE RIESGO E IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL ARPCC)”. División de Educación Continua de la FMVyZ, Ciudad Universitaria. México, D.F. 21 al 24 de octubre de 1991. Duración 28 Horas.

2.6.3.3 “EVALUACIÓN DE ANIMALES DE ABASTO Y SUS CANALES” Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la FMVyZ y Taller de Carnes de la FES-Cuautitlán U.N.A.M., México, D.F. 6 al 10 de septiembre de 1993. Duración 42 Horas.

2.6.3.4 “MANEJO DE RESIDUOS BIOMÉDICOS Y BIOLÓGICOS INFECCIOSOS” Auditorio “Nabor Carrillo” U.N.A.M., México, D.F. 11 al 15 de julio de 1994. Duración 40 Horas.

2.6.3.5 “TALLER DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M., México, D.F.

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Febrero y marzo de 1994. Duración 20 Horas.

2.6.3.6 “TALLER DE ANÁLISIS DE LA ENSEÑANZA DE LA MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PÚBLICA VETERINARIAS EN MEXICO” Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M., México, D.F. 14 y 15 de febrero de 1996. Duración 14 Horas.

2.6.3.7 “TALLER “APLICACIÓN PRÁCTICA DEL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y EL CONTROL DE LOS PUNTOS CRÍTICOS” Dentro del 1er. Seminario Militar de Salud Pública Veterinaria Auditorio de la Unidad de Especialidades Odontológicas de la Dirección General de Sanidad de la Secretaría de la Defensa Nacional, México, D.F. 18 y 19 de abril del 2002. Duración 10 Horas.

2.6.3.8 “CURSO-TALLER EN EL CONOCIMIENTO Y APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 9001-2000” FES-Cuautitlán, UNAM. 6, 13, 27 de octubre de 2006. Duración 27 Horas.

2.6.3.9 “TALLER DE PLANEACIÓN Y DESARROLLO INSTITUCIONAL” Palacio de Medicina, dentro de las actividades de la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM, México, D.F. 27 y 28 de febrero de 2007. Duración 27 Horas.

2.6.3.10 “TALLER INTERDISCIPLINARIO DE ECONOMÍA INDUSTRIAL APLICADA” FES-Cuautitlán, UNAM, Edo. De Méx. Del 30 de julio al 10 de agosto de 2007. Duración 20 Horas.

2.6.3.11 “TERCER CURSO-TALLER DE FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS ISO 9001-2000” Ciudad Universitaria, UNAM, México; D.F. 7,8 y 9 de abril de 2008. Duración de 27 horas.

2.6.3.12 “CURSO-TALLER DE ACTUALIZACIÓN DE REQUISITOS Y DIRECTRICES PARA AUDITAR SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001:2008” Ciudad Universitaria, UNAM, México; D.F. 29 de junio de 2009. Duración de 8 horas.

2.6.3.13 “TALLER DE DESARROLLO DE HABILIDADES PARA LA LECTURA EN NIÑOS CON TDAH” Fundación Cultural Federico Hoth, AC 18 de septiembre de 2009. Duración de 4 horas.

2.6.3.14 “CURSO-TALLER FORMACIÓN DE COMPETENCIAS PARA AUDITAR EL PROCESO DE MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA” Auditorio de Programas Universitarios, UNAM 18 de febrero de 2010. Duración de 22 horas.

2.6.3.15 “1er TALLER FORMACIÓN PROFESIONAL BASADA EN COMPETENCIAS” Auditorio de Programas Universitarios, UNAM 10 y 11 de enero de 2011. Duración de 10 horas.

2.6.3.16 VI CÁTEDRA NACIONAL DE VETERINARIA CUMEX “Aline Schunemann”, con el tema Bienestar Animal Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara, Las Agujas Nextipac, Zapopan, Jalisco 30, 31 de mayo, 01 al 03 de junio 2011

2.6.3.17 “TALLER SIMULACRO DE RESPUESTA A EMERGENCIAS VETERINARIAS”

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VI Cátedra Nacional de Veterinaria CUMEX “Aline Schunemann”, con el tema Bienestar Animal Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara, Las Agujas Nextipac, Zapopan, Jalisco 30 de mayo al 03 de junio 2011

2.6.3.18 “TALLER DE CONCEPTOS EN BIENESTAR ANIMAL (CAW) PARA DIRECTIVOS Y DECANOS DE FACULTADES DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE MÉXICO” Cátedra CUMEX “Aline Schunemann” Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara, Las Agujas Nextipac, Zapopan, Jalisco 01 y 02 de junio de 2011. Duración de 10 horas.

2.6.3.19 “TALLER DE ANÁLISIS DE RIESGO EN SALUD ANIMAL” Auditorio de la Unidad de Seminarios de la FES-Cuautitlán 15 de junio de 2011. Duración de 04 horas.

2.6.3.20 WORKSHOP “TALLER DE AUDITORIAS ISO 9001:2008 CON ENFOQUE EN EL DESEMPEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD (AUDITORIA+)” University of Nottingham, Business School. Ciudad Universitaria, UNAM, México; D.F. 23 de agosto de 2011. Duración de 8 horas.

2.6.3.21 “TALLER DE EMERGENCIAS VETERINARIAS EN DESASTRES (CUCBA-WSPA)” Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara. Las Agujas Nextipac, Zapopan, Jalisco 22 y 23 de septiembre de 2011. Duración de 10 horas.

2.6.3.22 “CURSO-TALLER MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS (MIP)” Centro de Enseñanza Agropecuaria, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán 09 al 11 de enero de 2012. Duración de 20 horas.

2.6.3.23 CURSO TALLER “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)”, Centro de Enseñanza Agropecuaria, FES-Cuautitlán, UNAM 16 a 20 de enero de 2012. Duración de 20 h.

2.6.3.24 “TALLER PARA LA BÚSQUEDA DE INDICADORES DEL SGC-C-FESC” Sala “A” de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 28 y 30 de marzo de 2012. Duración de 17 h.

2.6.3.25 “TALLER RECONOCIMIENTO DE DOLOR, SUFRIMIENTO Y ANGUSTIA EN LAS PRINCIPALES ESPECIES DE ANIMALES DE LABORATORIO” Sala de Videoconferencias de la Escuela Superior de Medicina Instituto Politécnico Nacional, México, D.F. 29 de mayo de 2012. Duración de 5 h.

2.6.3.26 TALLER VIRTUAL DE ACTUALIZACIÓN “IMPLEMENTACIÓN DE BPM Y HACCP EN LA INDUSTRIA LÁCTEA” Peruláctea Educación On line, Perú http://www.perulactea.com/campus/grupos/12-017implementacion-de-bpm-y-haccp-en-la-industria-lactea-1961135327/ Septiembre-Octubre de 2012. Duración de 20 h (5 semanas académicas).

2.6.3.27 TALLER PRÁCTICO DE FORMACIÓN PARA LA REDACCIÓN DE UN ARTÍCULO CIENTÍFICO” Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres”

17

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 26 al 30 de noviembre de 2012. Duración de 20 h.

2.6.3.28 “ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN EN BIENESTAR ANIMAL” Auditorio del CEIEPAA, FMVZ-UNAM Tequisquiapan, Querétaro 20 y 21 de junio de 2013. Duración de 14 h.

2.6.3.29 “TALLER INTRODUCTORIO: USO DE ANIMALES EN LA ENSEÑANZA DE LA MEDICINA VETERINARIA Y SUS ALTERNATIVAS” FES-Cuautitlán, UNAM 15 de agosto de 2013. Duración de 4 h.

2.6.3.30 “ESCRIBIENDO MI AUTOBIOGRAFÍA Y BIOGRAFÍA” Museo Universitario del Chopo –UNAM Febrero a Junio de 2014

2.6.3.31 “2do. TALLER SOBRE LA ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN EN BIENESTAR ANIMAL” Hospital de Equinos FES-Cuautitlán, UNAM 13 y 14 de noviembre de 2014. Duración de 18 h.

2.6.3.32 “ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS” Ciudad Universitaria, UNAM 15 y 16 de junio de 2015. Duración de 06 h.

2.6.3.33 “TALLER APLICACIÓN DEL PN03-FESC EN LA REALIZACIÓN DE AUDITORÍAS INTERNAS” CATyV FES-Cuautitlán, UNAM 11 de enero de 2016. Duración de 2 h.

2.6.3.34 “VALORES NECESARIOS PARA UNA AUDITORÍA DE CALIDAD” CATyV FES-Cuautitlán, UNAM 13 de enero de 2016. Duración de 3 h.

2.6.3.35 “ESCUELA DE HIJOS Y PADRES” Hospital Dr. Juan N. Navarro 03 de febrero al 01 de junio de 2016. Duración de 30 h.

2.6.3.36 “COMUNICACIÓN ASERTIVA” Sala A de la Unidad de Seminarios Jaime Keller Torres FES-Cuautitlán, UNAM 3 de mayo de 2017. Duración de 4 h.

2.6.3.37 “GESTIÓN DE RIESGOS UN ENFOQUE A LA NUEVA ISO9001:2015” Sala F de la Unidad de Seminarios Jaime Keller Torres FES-Cuautitlán, UNAM 18 de mayo de 2017. Duración de 2 h

2.6.3.38 “MANEJO DEL ESTRÉS” Sala A de la Unidad de Seminarios Jaime Keller Torres FES-Cuautitlán, UNAM 07 de junio de 2017. Duración de 4 h.

18

2.6.3.39 “PROGRAMA ABUELOS LECTORES Y CUENTACUENTOS”

14ava. Generación Sala C de la Unidad de Vinculación Artística Centro Cultural Universitario, Tlatelolco, UNAM Septiembre a diciembre de 2017. Duración de 40 h. (Sin documento probatorio)

2.6.3.40 “ELABORACIÓN DE TEXTOS ACADÉMICOS USANDO LATEX” Dentro del 1er congreso Nacional de Tecnología Centro de Computo de la FES-Cuautitlán –UNAM 12 de septiembre de 2018. Duración de 2 h.

2.6.3.41 “CURSO TALLER EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE EN LA MODALIDAD A DISTANCIA” Curso virtual del CUAED-UNAM 17 de marzo al 03 de abril 2020. Duración 30 horas. No. folio: 65198

2.6.3.42 “TALLER DE CREACIÓN LITERARIA” Curso virtual del Centro de Cultura Casa Lamm Curso de verano 2020. Duración 20 horas. REGISTRO INSTITUCIÓN SEP A-933657

2.6.3.43 “CURSO-TALLER AUDITORÍAS REMOTAS" Curso virtual FES-Cuautitlán –UNAM 16 de febrero de 2021 Duración 2 horas. Registro: 001/2021 Folio: 001-2021

2.6.4 CONFERENCIAS:

2.6.4.1 “REQUERIMIENTO DE CALIDAD DE LA CARNE PARA EL MERCADO DE LOS E.U.” Auditorio de la División de Educación Continua de la FMVyZ Ciudad Universitaria, México, D.F. 25 de octubre de 1991. Duración 4 Horas.

2.6.4.2 “CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” Auditorio de la División de Educación Continua de la FMVyZ, Ciudad Universitaria, México, D.F. 24 de octubre de 1997. Duración 6 Horas.

2.6.4.3 CÁTEDRA “CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE” 2do. CICLO DE CONFERENCIAS (I) Auditorio de la Unidad de Seminarios de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán; Campo IV. Cuautitlán Izcalli, Edo. de México. 15 y 16 de junio del 2001. Duración 8 Horas.

2.6.4.4 CÁTEDRA “CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE” 2do. CICLO DE CONFERENCIAS (II)

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Auditorio de la Unidad de Seminarios de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán; Campo I. Cuautitlán Izcalli, Edo. de México 25 y 26 de septiembre del 2001. Duración 8 Horas.

2.6.4.5 “INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS DE DATOS DE MYCROARRAYS (CHIP DE DNA)”, Auditorio de Extensión Universitaria de la FES-Cuautitlán, UNAM-C-4. 01 de octubre de 2004. Duración de 02 horas.

2.6.4.6 “BIOTECNOLOGÍA Y REPRODUCCIÓN DE PEQUEÑOS RUMIANTES”, Auditorio de MVZ de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, C-4. UNAM 14 de octubre de 2004. Duración de 02 horas.

2.6.4.7 CONFERENCIA MAGISTRAL “CLASIFICACIÓN DE LAS CANALES Y DE LA CALIDAD DE LA CARNE DE BOVINO”, Auditorio de MVZ de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, C-4, dentro del Programa de Investigación y Extensión en el área de la Industria de la Carne. 21 de octubre de 2004. Duración de 02 horas,

2.6.4.8 “IMPORTANCIA DE LOS HEMOPARÁSITOS DE ARTIODÁCTILOS SALVAJES EN LA EPIDEMIOLOGÍA DE FAUNA SILVESTRE”, Auditorio de MVZ de la FES-C, UNAM C-4. 09 de marzo de 2005.

2.6.4.9 Videoconferencia “CIRUGÍA DEL MACHO Y ORTOPEDIA EN BOVINOS”, Auditorio de la Unidad de Seminarios de la FES-C, UNAM C-4. 05 de mayo de 2005.

2.6.4.10 “MITOS Y REALIDADES EN LA ACREDITACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA”, Auditorio de MVZ de la FES-C, UNAM C-4. 09 de octubre al 27 de noviembre de 2007

2.6.4.11 “EL SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA EN MÉXICO, PUNTO DE CONFLUENCIA ENTRE LA SALUD ANIMAL Y LA SALUD PÚBLICA”, Auditorio de la Facultad de Medicina, UNAM 20 de agosto de 2010. Duración 01 hora.

2.6.4.12 “LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL EN EL COMERCIO (NACIONAL E INTERNACIONAL) Y SU IMPORTANCIA EN LA SALUD PÚBLICA”, Auditorio de la Facultad de Medicina, UNAM 01 de octubre de 2010. Duración 01 hora.

2.6.4.13 “1ª. JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE”, Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4, FES-Cuautitlán, UNAM 30 marzo y 01 de abril de 2011. Duración 20 horas.

2.6.4.14 “IMPACTO DE LA INMUNOLOGÍA EN LA SALUD PORCINA”, Auditorio de Extensión Universitaria, FES-Cuautitlán, UNAM 02 de septiembre de 2011. Duración 06 horas.

2.6.4.15 “MODELOS ALTERNATIVOS Y SUSTITUTIVOS PARA ENSEÑANZA, INVESTIGACIÓN, DIFUSIÓN Y EXTENSIÓN DE LA CULTURA EN LA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA”, Auditorio de Extensión Universitaria, F E S-Cuautitlán, UNAM 13 de septiembre de 2011. Duración 02 horas.

2.6.4.16 “TÓPICOS SELECTOS DE PRODUCCIÓN PORCINA”,

20

En el marco de las celebraciones del Año Mundial de la Veterinaria, Auditorio de Extensión Universitaria, F E S-Cuautitlán, UNAM. 21 y 28 de septiembre de 2011.

2.6.4.17 “BIOCONTINGENCIAS: QUÉ HACER EN SITUACIONES DE EMERGENCIA POR UN BROTE EPIZOÓTICO”, Auditorio de Extensión Universitaria, F E S-Cuautitlán, UNAM 06 de octubre de 2011. Duración 02 horas.

2.6.4.18 “BIOÉTICA EN LA INVESTIGACIÓN EXPERIMENTAL”, Aula Magna Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 09 de noviembre de 2011. Duración 02 horas.

2.6.4.19 “LA BIOÉTICA Y LOS ANIMALES DE LABORATORIO EN LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA”, Auditorio de Extensión Universitaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM 09 de noviembre de 2011. Duración 02 horas.

2.6.4.20 “VALIDACIÓN Y VERIFICACIÓN DEL SISTEMA HACCP”, Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ, UNAM 30 de marzo de 2012. Duración 02 horas.

2.6.4.21 “CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL HUEVO”, Auditorio de Educación Continua, FMVZ, UNAM. 30 de marzo de 2012. Duración 02 horas.

2.6.4.22 “BIOSEGURIDAD EN LABORATORIOS CLÍNICOS”, “BIOSEGURIDAD EN INSTALACIONES DE UNIDADES GANADERAS, Auditorio “Pablo Zierold Reyes”, FMVZ, UNAM. 13 de abril de 2012. Duración 02 horas.

2.6.4.23 “5 S +1” Auditorio “Unidad de Seminarios”, C1, FESC, UNAM. 20 de junio de 2012. Duración 04 horas.

2.6.4.24 “LA ESTADÍSTICA COMO APOYO A LA EPIDEMIOLOGÍA, APRENDER A CONTAR”, dentro del Ciclo de Conferencias “El Médico Veterinario en la Salud Pública” Auditorio “Pablo Zierold Reyes”, FMVZ, UNAM. 10 de agosto de 2012. Duración 02 horas.

2.6.4.25 “BIOSEGURIDAD EN EL BIENESTAR DE LOS BOVINOS DE GRANJA” y “BIOSEGURIDAD DE LOS BOVINOS EN TRANSPORTES Y EXPOSICIONES” Auditorio “Pablo Zierold Reyes”, FMVZ, UNAM. 24 de agosto de 2012. Duración 02 horas.

2.6.4.26 “CICLO DE CONFERENCIAS DEL DÍA MUNDIAL DE LA LUCHA CONTRA LA RABIA” Auditorio “Manuel Ramírez Valenzuela”, CENID-Microbiología Animal, INIFAP. Registro CONCERVET EP 012/12 28 de septiembre de 2012. Duración 6.30 horas.

2.6.4.27 “2da. JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE” Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 FES Cuautitlán-UNAM 4 y 5 de abril de 2013. Duración 24 horas.

2.6.4.28 “USO DE LOS ANIMALES EN LAS CIENCIAS MÉDICAS”

21

Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 FES Cuautitlán-UNAM 15 de agosto de 2013. Duración 2 horas.

2.6.4.29 “JORNADAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 21 y 22 de octubre de 2013. Duración 16 horas.

2.6.4.30 “3ra. JORNADA INTERNACIONAL DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE” Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 FES Cuautitlán-UNAM 08 y 09 de mayo de 2014. Duración 20 horas.

2.6.4.31 “GARRAPATA Boophilus spp” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 12 de mayo de 2014. Duración 2 horas.

2.6.4.32 “SESIÓN ORDINARIA DEL MES DE MAYO DEL L AÑO ACADÉMICO DE LA ACADEMIA VETERINARIA MEXICANA” Con el tema sobre Bienestar Animal Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 13 de mayo de 2014. Duración 2 horas.

2.6.4.33 “GUSANO BARRENADOR DEL GANADO” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 18 de agosto de 2014. Duración 2 horas.

2.6.4.34 “JERARQUÍA Y DOMINANCIA EN REPRODUCCIÓN EN CARNEROS y SINCRONIZACIÓN DE CELOS CON ESPONJAS VAGINALES, VAGINITIS Y FERTILIDAD EN PEQUEÑOS RUMIANTES” Auditorio de MVZ, FES-Cuautitlán-UNAM 03 de septiembre de 2014. Duración 3 horas.

2.6.4.35 “MEDICIÓN DEL PROCESO INFECCIOSO” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 20 de enero de 2015. Duración 2 horas.

2.6.4.36 “RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL DE MÉXICO COMO LIBRE DE FIEBRE PORCINA CLÁSICA” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 17 de febrero de 2015. Duración 2 horas.

2.6.4.37 “EL NÚMERO REPRODUCTIVO BÁSICO COMO GUÍA EN LA APLICACIÓN DE MEDIDAS DE CONTROL” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 24 de marzo de 2015. Duración 2 horas.

2.6.4.38 “MERCADOS GANADEROS MÁS GRANDES DEL ALTIPLANO MEXICANO, SAN BERNABÉ, MÉX Y TEPEACA, PUEBLA” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 19 de mayo de 2015. Duración 2 horas.

2.6.4.39 “COMITÉS PARA EL CUIDADO Y USO DE ANIMALES. COMITÉS DE INVESTIGACIÓN EN HUMANOS. FUNCIONAMIENTO DEL COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE ANIMALES (CICUAE-FMVZ)” Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 25 de mayo de 2015. Duración 2 horas.

22

2.6.4.40 “HEPATITIS E: Desafíos de una zoonosis actual Auditorio Pablo Zierold, FMVZ-UNAM 27 de octubre de 2015. Duración 2 horas.

2.6.4.41 “CAMBIOS EN LA NUEVA NORMA ISO 9001:2015 Ciudad Universitaria-UNAM Ciudad de México 18 de Noviembre de 2015. Duración 2 horas.

2.6.4.42 “DISTINTIVO H” Auditorio de MVZ FES-Cuautitlán-UNAM 27 de abril de 2016. Duración 2 horas.

2.6.4.43 “DISEÑO DE ESTUDIOS EPIDEMIOLÓGICOS” en el Ciclo de Conferencias de Epidemiología y Salud Pública Auditorio de MVZ FES-Cuautitlán-UNAM 15 de marzo de 2018. Duración 2 horas.

2.6.4.44 “PRINCIPALES PROBLEMAS DE CONDUCTA Y LENGUAJE EN PERROS DOMÉSTICOS” Auditorio de MVZ FES-Cuautitlán-UNAM 15 de marzo de 2018. Duración 2 horas.

2.6.4.45 “GESTIÓN DE PROYECTOS EN SALUD PÚBLICA” en el Ciclo de Conferencias de Epidemiología y Salud Pública Auditorio de MVZ FES-Cuautitlán-UNAM 17 de mayo de 2018. Duración 2 horas

2.6.4.46 “ZOONOSIS EN EL SIGLO XXI” en el Ciclo de Conferencias de Epidemiología y Salud Pública Auditorio de MVZ FES-Cuautitlán-UNAM 19 de abril de 2018. Duración 2 horas.

2.6.4.47 “LA PROBLEMÁTICA ACTUAL DEL PERRO” Auditorio de MVZ FES-Cuautitlán-UNAM Mayo de 2018. Duración 2 horas.

2.6.4.48 “LENGUAJE CANINO” Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 25 de septiembre de 2018. Duración 2 horas.

2.6.4.49 “5ta. JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE” Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 FES Cuautitlán-UNAM 03 a 05 de octubre de 2018. Duración 27 horas.

2.6.4.50 “ANÁLISIS DE RIESGOS”

23

Auditorio DE Extensión Universitaria FES-Cuautitlán-UNAM 25 de octubre de 2018. Duración 2 horas.

2.6.4.51 “EL IMPACTO DE LAS ZOONOSIS EN EL SIGLO XXI” Auditorio DE Extensión Universitaria FES-Cuautitlán-UNAM 15 de noviembre de 2018. Duración 2 horas. REG. CONCERVET

2.6.4.52 “DEPRESIÓN Y SUICIDIO EN EL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA” Auditorio de la FedMVZ Antigua Escuela de Medicina Veterinaria, San Jacinto, CdMX 17 de noviembre de 2018. Duración 2 horas.

2.6.4.53 “CONDICIONAMIENTO OPERANTE” Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 13 de marzo de 2019. Duración 2 horas.

2.6.4.54 “ADMINISTRACIÓN Y PROGRAMACIÓN EN SALUD PÚBLICA VETERINARIA dentro del Tercer Ciclo de Conferencias de Epidemiología y Salud Pública Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 20 de marzo de 2019. Duración 2 horas.

2.6.4.55 “PRUEBAS DIAGNÓSTICAS: EVALUACIÓN Y APLICACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA” dentro del Tercer Ciclo de Conferencias de Epidemiología y Salud Pública Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 09 de abril de 2019. Duración 2 horas.

2.6.4.56 “EUTANASIA: EL TEMA TABÚ” Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 11 de abril de 2019. Duración 2 horas.

2.6.4.57 “ABEJAS Y ALGO MÁS” en conmemoración del Día Nacional de la Abeja Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 19 y 20 de agosto de 2019. Duración 16 horas.

2.6.4.58 “HABILIDADES Y COMPETENCIAS DE COACHING PARA LA VIDA” Auditorio Jaime Keller Torres Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 27 de septiembre de 2019. Duración 2 horas.

2.6.4.59 “PERFIL DEL PROFESIONAL QUE ATIENDE LOS CASOS DE MALTRATO ANIMAL” Conferencia en modalidad webinar

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Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla Decanato de Ciencias Biológicas Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 18 de junio de 2020. Duración 1 hora.

2.6.4.60 “VET TALKS, BIENESTAR ANIMAL” Conferencia virtual Universidad de Guanajuato Departamento de Veterinaria y Zootecnia 8 y 9 de julio de 2020. Duración 12 horas.

2.6.4.61 “DEL MAR A LA TIERRA: TÓPICOS DE INTERÉS AL MÉDICO VETERINARIO DE ALGUNAS ZOONOSIS MARINAS” Conferencia en modalidad webinar Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla Decanato de Ciencias Biológicas Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 08 de julio de 2020. Duración 1 hora.

2.6.4.62 “ANIMAL WELFARE COMPLEMENTING OR CONFLICTING WITH OTHER SUSTAINABILITY ISSUES” Conferencia en modalidad webinar, dentro del programa de extensión "Diálogos en LAE", Laboratorio de Análisis Socioeconómico y Zootecnia, de la Universidad de Sao Paulo, Brasil. 03 noviembre de 2020. Duración 2 horas.

2.6.4.63 “LOS MONSTRUOS DEL PATRIARCADO” Conferencia en modalidad webinar, dentro de la Jornada Internacional por la eliminación de violencia contra la mujer Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 25 de noviembre de 2020. Duración 2 horas.

2.6.4.64 “VIOLENCIA POLÍTICA CONTRA LAS MUJERES POR RAZÓN DE GÉNERO” Conferencia en modalidad webinar, dentro de la Jornada Internacional por la eliminación de violencia contra la mujer Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM 26 de noviembre de 2020. Duración 2 horas.

2.6.4.65 “MÁSTER CLASS SOBRE LITERATURA Y EDICIÓN” Conferencia en modalidad webinar Academia Ediciones El Nido del Fénix Cuautitlán, México 02 diciembre de 2020. Duración 3 horas.

2.6.5 REUNIONES:

2.6.5.1 “TERCERA REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA UNIVERSITARIO DEL MEDIO AMBIENTE. SALUD Y AMBIENTE” Auditorio Alfonso Caso de Ciudad Universitaria, UNAM. México, D.F.

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20 y 21 De Octubre de 1994.

2.6.5.2 “REUNIÓN DE PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN EL ÁREA DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE” Unidad de Seminarios de la FESC, C-4. 13 de octubre del 2003.

2.6.5.3 “PRIMER ENCUENTRO DE TUTORES” Auditorio de MVZ de la FESC-UNAM 20 de marzo del 2003.

2.6.5.4 “REUNIÓN DE PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN EL ÁREA DE LA INDUSTRIA DE LA CARNE” Y “DIAGNÓSTICO DE CAPACITACIÓN CONJUNTA EN EL PROYECTO ANUIES-CSUCA” 2005 Unidad de Seminarios de la FESC, C-4. 15 de agosto del 2005.

2.6.5.5 “PARTICIPACIÓN en los trabajos realizados en los Módulos 1,2,3, y 4 en la 3ª PLENARIA DE CALIDAD DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD CORPORATIVO DE LA FES-CUAUTITLÁN”, agosto 2008.

2.6.5.6 “FORO DE CAPTACIÓN DE DEMANDAS DE INVESTIGACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN MICROBIOLOGÍA VETERINARIA” INIFAP CENID-Microbiología 06 de octubre 2009.

2.6.5.7 “REUNIONES NACIONALES DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN AGROALIMENTARIA Y FORESTAL EN MÉXICO” INIFAP San Francisco de Campeche, Campeche 22 al 27 de noviembre de 2010.

2.6.5.8 “REUNIÓN DE CUERPOS ACADÉMICOS- DE LA CÁTEDRA NACIONAL CUMex DE MEDICINA VETERINARIA ALINE SCHUNEMANN” Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara 24 y 25 de noviembre de 2011. Duración 6 horas

2.6.5.9 REUNIÓN DE TRABAJO XI CÁTEDRA NACIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA CUMEX “Aline Schunemann de Aluja”, con el tema Bienestar Animal Universidad de Guadalajara, Centro Cualtos. 27 y 28 de abril de 2017

2.6.5.10 “REUNIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS” Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM Coyoacán, Ciudad de México. 01 a 03 de junio de 2016. Duración 27 horas

2.6.5.11 “CONVERSATORIO INTERNACIONAL SOBRE BIENESTAR ANIMAL” Hotel Hilton, Reforma 13 de agosto de 2017. Duración 2 horas

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2.6.5.12 REUNIÓN DE TRABAJO “Buenas Prácticas de las organizaciones de la sociedad civil en la atención de animales tras los sismos de septiembre de 2017 en México” Centro Nacional de Prevención de Desastres (CENAPRED) Ciudad Universitaria, CDMX 08 de marzo de 2018

2.6.5.13 XII CÁTEDRA NACIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA CUMEX “Aline Schunemann de Aluja”, con el tema Bienestar Animal Universidad Veracruzana, Boca del Río Veracruz. 29 a 31 de agosto de 2018 (sin documento probatorio)

2.6.5.14 REUNIÓN DE CUERPOS ACADÉMICOS, CORRESPONDIENTE A LA 3RA. SESIÓN DE LA XII CÁTEDRA NACIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA CUMEX “Aline Schunemann de Aluja”, con el tema Bienestar Animal Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información región Veracruz-Boca del Río de la Universidad Veracruzana, Boca del Río Veracruz. 11-12 abril de 2019

2.6.5.15 28ª. REUNIÓN ANUAL CONASA, “Una nueva salud, retos y estrategias” Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), Virtual, CdMX 7 a 9 de octubre de 2020

2.6.5.16 CONVENCIÓN NACIONAL 2021 DE LA FEDMVZ Evento virtual, México 27 a 29 de enero de 2021 Duración 24 horas CONCERVET GEN 004/21

2.6.5.17 29ª. REUNIÓN ANUAL CONASA, “Salud animal. Elemento estratégico de la seguridad alimentaria” Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), Virtual, CdMX 6 a 9 de octubre de 2021 Folio 0488

2.6.6 SEMINARIOS

2.6.6.1 “SEMINARIO SOBRE DESINFECCIÓN DEL AGUA” Auditorio de Graduados de Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas (UPIICSA) del I.P.N., México, D.F. 12 al 16 de junio de 1995. Duración 40 Horas.

2.6.6.2 SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE LACTANCIA HUMANA.

Unidad de Investigación Médica en Nutrición, del Instituto Mexicano del Seguro Social, México, D.F. 8 de Mayo de 1998.

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Duración 16 Horas.

2.6.6.3 “I SEMINARIO MILITAR DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA”.

Auditorio de la Unidad de Especialidades Odontológicas de la Dirección General de Sanidad de la Secretaría de la Defensa Nacional, México, D.F. 18, 19 y 20 de abril del 2002. Duración 15 Horas Teóricas y 15 Horas Prácticas.

2.6.6.4 SEMINARIO MILITAR DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA, “ANÁLISIS DE RIESGOS, IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS”, Aula Magna de la Escuela Médico Militar, México, D.F. 22 a 24 de enero del 2003. Duración de 15 h. Teóricas y 8 h. Prácticas. Valor Curricular de 6 Créditos.

2.6.6.5 “SEMINARIO DE SENSIBILIZACIÓN AL CONJUNTO DE NORMAS ISO 9000:2000”. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 21 y 22 de septiembre 2006. Duración 18 horas

2.6.6.6 “5to. SEMINARIO INTERNACIONAL BIOÉTICA Y BIENESTAR ANIMAL EN LA PRODUCCIÓN, CUIDADO Y USO DE ANIMALES DE LABORATORIO”. Escuela Superior de Medicina del Instituto Politécnico Nacional, México, D.F. 28 de mayo de 2012. Duración 12 horas

2.6.6.7 “MÉTODOS ALTERNATIVOS Y COMPLEMENTARIOS AL USO DE ANIMALES EN LA ENSEÑANZA

E INVESTIGACIÓN DE LA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA”. Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM 24 y 25 de junio de 2013. Duración 10 horas

2.6.6.8 “2do. SEMINARIO DE GESTIÓN Y MEJORA DE SISTEMAS DE CALIDAD”. Auditorio del Edificio D de la Facultad de Química 21,22 y 23 de enero de 2014. Duración 24 horas

2.6.6.9 “3er. SEMINARIO DE GESTIÓN Y MEJORA DE SISTEMAS DE CALIDAD”. Auditorio Nabor Carrillo, UNAM 29, 30 y 31 de julio de 2014. Duración 16 horas

2.6.6.10 “SEMINARIO INTERNACIONAL PARA LA PROTECCIÓN ANIMAL EN LA GESTIÓN INTEGRAL DEL RIESGO 30 de julio de 2015. Duración 20 horas

2.6.6.11 “SEMINARIO GERENCIAL SOBRE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD”. FESC, UNAM En línea 27 de julio al 07 de agosto de 2015. Duración 20 horas

2.6.6.12 “SEXTO SEMINARIO ENTRE PARES”. CONRICyT, Ciudad Juárez, Chihuahua 4 y 5 de septiembre de 2017. Duración 16 horas

28

2.6.6.13 “SÉPTIMO SEMINARIO ENTRE PARES”. CONRICyT, Puebla, Puebla 10 y 11 de septiembre de 2018. Duración 16 horas

2.6.6.14 “Seminario Web “ISO 19011:2018. Directrices para la Auditoría de Sistemas de Gestión”, Seminario virtual Departamento de Certificación, FES-Cuautitlán-UNAM 12 de junio de 2020. Duración 3 horas

2.6.6.15 “SEMINARIO INTERACTIVO DE ADUANAS 2020”. COMECARNE, Seminario virtual 16 al 19 de junio de 2020. Duración 8 horas

2.6.6.16 “ADULTOCENTRISMO EN LA NARRACIÓN ORAL. ANÁLISIS DE LAS PRÁCTICAS ESCÉNICAS QUE VIOLENTAN A LA NIÑEZ Y A LA JUVENTUD”. PALABRA DICHA, Seminario virtual 09 de septiembre 2021. Duración 2 horas

2.6.7 MESA REDONDA

2.6.7.1 “CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA INDUSTRIA DE LA CARNE DE BOVINO”, EN EL MARCO DEL PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN EL ÁREA DE INDUSTRIA DE LA CARNE. Museo de Arte Moderno del Centro Cultural Mexiquense, en Toluca de Lerdo, Edo. de México, Sala de Juntas de los Departamentos del Edificio de MVZ, FESC-C4. 21 de octubre del 2004.

2.6.8 SIMPOSIO

2.6.8.1 SIMPOSIO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA “DR. MANUEL RAMÍREZ VALENZUELA”, EN EL MARCO DEL X ANIVERSARIO DE LA FUNDACIÓN DE LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA, A. C. Museo de Arte Moderno del Centro Cultural Mexiquense, en Toluca de Lerdo, Edo. de México, 03 de septiembre del 2004. Duración 08 horas.

2.6.8.2 I SIMPOSIO SOBRE “FORMACIÓN PROFESIONAL BASADA EN COMPETENCIAS”. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 21 y 22 de octubre 2010. Duración 18 horas.

2.6.8.3 I SIMPOSIO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA DOCENCIA Y LA INVESTIGACIÓN. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 28 al 30 de noviembre 2012

2.6.8.4 “ARTRÓPODOS VENENOSOS Y URTICANTES”. Auditorio de MVZ, C4

29

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 30 de Agosto 2013

2.6.8.5 1ER SIMPOSIUM “BIENESTAR ANIMAL Y SUSTENTABILIDAD”. Auditorio de MVZ, C4 Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro Santiago de Querétaro, Qro. REG. CONCERVET GEN 021/14 14 de junio de 2014.

2.6.8.6 TERCER SIMPOSIO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA DOCENCIA Y LA INVESTIGACIÓN. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 28 al 30 de enero de 2015

2.6.8.7 1ER SIMPOSIO DE LA RAZA XOLOITZCUINTLE “APORTACIONES AL CONOCIIENTO DEL XOLO”. Auditorio de Extensión Universitaria, C4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 27 y 28 de marzo de 2015

2.6.8.8 IV SIMPOSIO DE BIOÉTICA, IMPRESCINDIBLE EN LA EXPERIMENTACIÓN ANIMAL. Duración 25 horas. Universidad Autónoma de Querétaro Querétaro, Querétaro 25 al 27 de noviembre de 2015

2.6.8.9 VI SIMPOSIO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA DOCENCIA, LA INVESTIGACIÓN Y LA INDUSTRIA. Unidad de Seminarios, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 24 al 26 de enero de 2018 Registro 07 Folio 74-2018

2.6.8.10 VII SIMPOSIO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA DOCENCIA, LA INVESTIGACIÓN Y LA

INDUSTRIA. Unidad de Seminarios, Auditorio Jaime Keller Torres, campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 23 al 25 de enero de 2019 Registro 09-2019 Folio 133-2019

2.6.8.11 3er SIMPOSIO DE BIENESTAR ANIMAL Y PRODUCCIÓN LIBRE DE ANTIBIÓTICOS. Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas (ANECA) En línea 18 de noviembre de 2020 Registro CONCERVET A008-20 CONACYT 2012-621

2.6.9 CONGRESOS

2.6.9a INTERNACIONAL

30

2.6.9.1 III CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, “LA EPIDEMIOLOGÍA: PASADO, PRESENTE Y FUTURO”, DE LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA, A.C. Hotel El Fortín, Oaxaca, Oaxaca, México 16 al 18 de octubre del 2003.

2.6.9.2 XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y EL 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA “LAS CIENCIAS VETERINARIAS Y LA GLOBALIZACIÓN: POTENCIALIDADES Y AMENAZAS”, Santiago de Chile, Chile 12 al 16 de noviembre del 2006.

2.6.9.3 XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), Expo Guadalajara de Guadalajara, Jalisco. 12 al 16 de octubre de 2008.

2.6.9.4 VI CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, Ixtapan de la Sal, Edo. de México Duración 29 horas. 14 al 17 de octubre de 2009.

2.6.9.5 XXII CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), Lima, Perú Duración 29 horas. 01 al 04 de septiembre de 2010.

2.6.9.6 I CONGRESO INTERNACIONAL DE BIENESTAR ANIMAL EN ESPECIES PRODUCTIVAS Auditorio Pablo Zierold, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM México, DF. 01 y 02 de diciembre de 2010.

2.6.9.7 VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA Complejo Cultural Universitario Benemérita Universidad Autónoma de Puebla San Andrés Cholula, Puebla 28 de septiembre al 01 de octubre de 2011.

2.6.9.8 CONGRESO INTERNACIONAL BIENESTAR ANIMAL: AVANCES Y ESTRATEGIAS PARA EL FUTURO DE LAS ESPECIES PRODUCTIVAS Y “SEGUNDO ENCUENTRO REGIONAL DE INVESTIGADORES EN BIENESTAR ANIMAL” Auditorio “Los Robles”. Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). Carrasco, Uruguay 10 y 11 de julio de 2012

2.6.9.9 46th CONGRESS OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR APPLIED ETHOLOGY” Hall A y B at the University of Veterinary Medicine Vienna, Austria 31 de julio al 04 de agosto de 2012

2.6.9.10 XXIII CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

2.6.9.11 1er CONGRESO NACIONAL DE SANIDAD E INOCUIDAD ACUÍCOLA San Jacinto, México, DF 7 al 9 de noviembre de 2012 Duración de 24 horas

31

2.6.9.12 PRIMER CONGRESO IBEROAMERICANO DE BIENESTAR ANIMAL Y SEXTA JORNADA DE ESTRÉS ANIMAL Universidad del Valle de México, Tlalpan, México 5 y 6 de diciembre de 2012

2.6.9.13 VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA León, Guanajuato, México 25 al 28 de septiembre de 2013

2.6.9.14 2do. CONGRESO INTERNACIONAL DE SANIDAD E INOCUIDAD ACUÍCOLA Cuernavaca, Morelos, México 16 al 18 de octubre de 2013 Duración 18 horas REG. CONCERVET GEN 041/13

2.6.9.15 1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-SENASICA, México, D.F. 25 al 27 de noviembre de 2013 Duración 25.5 horas. REG. CONCERVET GEN 049/13

2.6.9.16 IV CONGRESO INTERNACIONAL DE EDUCACIÓN UNISAN, 2014 Auditorio del Centro Banamex, México, D.F. 13 y 14 de septiembre de 2014

2.6.9.17 XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Palacio de Convenciones de La Habana, Cuba 06 al 09 de septiembre de 2014

2.6.9.18 2DO. CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-SENASICA, Acapulco, Guerrero 26 al 28 de noviembre de 2014 Duración de 38 horas REG. CONCERVET GEN 047/14

2.6.9.19 1er. CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ciudad Universitaria, México, D.F. 3 al 5 de junio de 2015. Duración de 38 horas REG. CONCERVET GEN 009/15

2.6.9.20 VI CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO (SIMPOSIUM DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA) Universidad Veracruzana Tuxpan de Rodríguez Cano, Veracruz 23 al 25 de septiembre de 2015

2.6.9.21 8vo. CONGRESO INTERNACIONAL DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL Auditorio Francisco de Vitoria UPAEP, Puebla 9 al 11 de septiembre de 2015 REG. CONCERVET ET 008/15

2.6.9.22 IX CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA

32

Veracruz, Veracruz, México 21 al 24 de septiembre del 2016 Duración 18 horas CONCERVET EP009/16

2.6.9.23 XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Ciudad de Panamá, Panamá 03 al 07 de octubre de 2016

2.6.9.24 VII CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO

(SIMPOSIUM DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA) Universidad Veracruzana Tuxpan de Rodríguez Cano, Veracruz 03 al 05 de octubre de 2018

2.6.9.25 X CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA Centro de Negocios de la UAQro., Juriquilla, Querétaro, México 13 al 15 de noviembre del 2019 Duración 18 horas CONCERVET EP019/19

2.6.10 DIPLOMADOS:

2.6.10.1 “INDUSTRIALIZACIÓN, MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS DE LOS ANIMALES DE ABASTO”. Auditorio de la Unidad de Seminarios y Taller de Carnes de la FES-Cuautitlán. Cuautitlán Izcalli, Agosto de 1998 a julio de 1999.

2.6.10.2 “INSPECCIÓN DE CARNES Y CONTROL SANITARIO EN RASTROS” Diplomado en línea. Centro Universitario de Ciencias Biológicas. Universidad de Guadalajara. 06 de mayo al 15 de octubre de 2008 150 horas.

2.6.10.3 “CURSO VIRTUAL CONCEPTOS DE BIENESTAR ANIMAL”, Sociedad Mundial para la Protección Animal (WSPA)” Curso en línea Septiembre a diciembre de 2011 Duración 3 meses.

2.6.10.4 “DIPLOMADO APLICACIONES DE LAS TIC E6 PARA LA ENSEÑANZA”, Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación Curso en línea (5 módulos) Inicio 24 Septiembre de 2012 al 1 de mayo de 2013 Duración 8 meses (180 horas).

2.6.10.5 “DIPLOMADO EN LÍNEA DE BIENESTAR ANIMAL”, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM Evento en línea (9 módulos) Inicio 21 de noviembre de 2016 al 6 de agosto de 2017 Duración 150 horas.

33

Reg. CONCERVET ET 002/17 Folio 0011

2.6.11 FOROS:

2.6.11.1 “FORO DEL DÍA MUNDIAL DE LA RABIA” Secretaría de Salud del Estado de Puebla Puebla de los Ángeles, Puebla 28 de septiembre de 2011 Duración 6 horas

2.6.11.2 VIDEO FORO EN LÍNEA “INUNDACIONES Y RIESGO PECUARIO” Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación WSPA Evento en línea 15 de marzo 2013

2.6.11.3 FORO BIENESTAR ANIMAL VS PROTECCIONISMO Unidad de Seminarios Jaime Keller Torres de la FES Cuautitlán UNAM 20 de febrero de 2019

2.6.11.4 2DO. FORO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria AMEV, AC) Virtual (en línea) 29 y 30 de septiembre y 01 de octubre de 2020

2.6.12 ADIESTRAMIENTO Y/O CAPACITACIÓN PARA LA DOCENCIA PRÁCTICA:

2.6.12.1 VISITAS y/o PRÁCTICAS cubriendo el programa práctico en la asignatura de inspección de productos de origen animal (de 1987 a 1995):

a) RASTRO MUNICIPAL DE TLALNEPANTLA (Procesos de Sacrificio de Bovinos, Cerdos, Ovinos y Caprinos); Tlalnepantla, Edo. de México.

b) “NUTRICOS”, SA de CV; actualmente PILGRIM’S PRIDE (proceso de sacrificio en aves), Tepeji del Río, Hidalgo.

c) OBRADOR Y EMPACADORA “STA. ROSA” (proceso de elaboración de derivados cárnicos), México, D.F.

d) SALA DE ORDEÑA (Proceso higiénico de la ordeña); Cuautitlán Izcalli, Edo. de México.

e) TALLER DE LÁCTEOS (Pasteurización, proceso de elaboración y control de calidad de lacticinios); Cuautitlán Izcalli, Edo. de México.

f) TALLER DE CARNES (proceso de sacrificio de especies de abasto, cortes, proceso de elaboración y control de calidad de carne y productos cárnicos); Cuautitlán Izcalli, Edo. de México.

g) RASTRO MUNICIPAL DE ATIZAPÁN (Procesos de Sacrificio de Aves); Atizapán de Zaragoza, Edo. de México.

2.6.12.2 VISITA al sistema de procesamiento de carne en establecimientos Tipo Inspección Federal (T.I.F.)

34

Aguascalientes, Aguascalientes.

a) UGASA. EMPACADORA DE CARNES UNIDAD GANADERA, S.A. E-20 Y B-45.

b) PROAVE. A-18.

c) FREASA. FRIGORIFICO Y EMPACADORA DE AGUASCALIENTES, S.A.

d) EGASA. EMPACADORA Y GANADERA DE AGUASCALIENTES, S.A. E-30.

e) LA POSTA ZOOTECNICA. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE AGUASCALIENTES.

28 al 31 de octubre de 1991

2.6.12.3 ESTANCIA-ADIESTRAMIENTO En el Departamento “Evaluación de Riesgos Microbianos y Parasitarios” del Laboratorio Nacional de Salud Pública, de la Secretaría de Salud (SSA), México, D.F. 27 al 31 de marzo de 1995. Duración de 40 Horas

2.6.12.4 CAPACITACIÓN STEPS-MEJORANDO EL BIENESTAR EN EL SACRIFICIO DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN, SEGÚN DIRECTIVA No. EC1099 PROGRAMA PORCINOS Salón de Actos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República de Uruguay Montevideo, Uruguay 12 y 13 de julio de 2012

2.6.12.5 CAPACITACIÓN STEPS-MEJORANDO EL BIENESTAR EN EL SACRIFICIO DE ANIMALES DE PRODUCCIÓN, SEGÚN DIRECTIVA No. EC1099 PROGRAMA VACUNOS Salón de Actos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República de Uruguay Montevideo, Uruguay 12 y 13 de julio de 2012

2.6.12.6 CAPACITACIÓN EN DESTRASTES CON INCLUSIÓN DE ANIMALES FORMADOR DE FORMADORES VERU 2.0 Centro Universitario Ciencias Biológicas Agropecuarias Universidad de Guadalajara y World Animal Protection 12 al 14 de marzo de 2015 Duración de 20 horas.

2.6.13. PLÁTICAS:

2.6.13.1 PLÁTICA DE CAPACITACIÓN “5 S +1” Auditorio “Unidad de Seminarios”, C1, FESC, UNAM. 31 de octubre de 2014 Duración 02 horas.

2.6.13.2 “COMISIÓN LOCAL DE SEGURIDAD, ¿QUÉ ES Y CÓMO COLABORA CON EL SGC?” Auditorio “Unidad de Seminarios”, C1, FESC, UNAM. 01 de septiembre de 2015 Duración 1 hora.

2.6.13.3 “PRINCIPALES FALLAS EN EL MANEJO Y CONTROL DE LA VARROA” Conferencia virtual

35

Plataforma en Línea de Calidad Agroalimentaria, SC. 10 de julio 2020 Duración 1 hora.

2.6.13.4 “ACUACULTURA: MANEJO RESPONSABLE DE ANTIBIÓTICOS” Conferencia virtual Plataforma en Línea de Calidad Agroalimentaria, SC. 10 de julio 2020 Duración 1 hora.

2.6.14. ENCUENTROS:

2.6.14.1 3ER ENCUENTRO INTERNACIONAL DE INVESTIGADORES EN BIENESTAR ANIMAL 27 y 28 de octubre de 2015 Auditorio Pablo Zierold Reyes Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM

2.6.14.2 2DO. ENCUENTRO UNIVERSITARIO DE MEJORES PRÁCTICAS DE USO DE TIC EN LA EDUCACIÓN Realizado por la Coordinación de Tecnologías para la Educación – h@bitat puma de la DGTIC en la Escuela Nacional de Trabajo Social-UNAM

27 al 29 de julio de 2016.

2.6.14.3 4TO. ENCUENTRO UNIVERSITARIO DE MEJORES PRÁCTICAS DE USO DE TIC EN LA EDUCACIÓN Realizado por la Coordinación de Tecnologías para la Educación – h@bitat puma de la DGTIC en la Escuela Nacional de Trabajo Social-UNAM

25 al 27 de julio de 2018.

2.6.14.4 IV ENCUENTRO INTERNACIONAL DE INVESTIGADORES EN BIENESTAR ANIMAL & REUNIÓN REGIONAL DE ISAE-LATINOAMÉRICA 2018

04 a 07 de diciembre de 2018. Universidad Austral de Chile Valdivia, Chile

2.6.14.5 EXPOVET 2019

04 a 08 de marzo de 2019. Auditorio de Extensión Universitaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán CONCERVET gen 004/19

2.6.14.6 ENCUENTRO VIRTUAL EDUCA CONNECT

21 al 23 de julio de 2020. Lisboa, Portugal Duración 20 h

36

3.0 PRODUCCIÓN ACADÉMICA, CIENTÍFICA Y TÉCNICA:

3.1 ARTÍCULOS PUBLICADOS:

3.1.1 INVESTIGACIÓN

2019) EN REVISTAS ARBITRADAS

i) NACIONALES:

3.1.1.Ai.1 Salgado, J.; Jaramillo, C.J.; Núñez, J.F.; Mora-Medina, P. Salmonella sp EN TRES TIPOS DE CHORIZOS, COMO PELIGRO DENTRO DE UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS E IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP), EN UNA EMPACADORA DE LA CIUDAD DE MÉXICO. COAUTORA publicado en la Revista Veterinaria Vét. Méx, 30 (2):157-165 1999.

3.1.1.Ai.2 Mora Medina P., De la Rosa Romero R. M. A., Díaz Manríquez G., Vázquez Cruz C., Velasco Medina M. y Cornejo Cortés M. A. “BOVINOS HOLSTEIN-FRESIAN. PRESUPUESTO DE TIEMPO DESTINADO PARA LA ENSEÑANZA EN UN PROGRAMA DE MVZ E IMPLICACIONES EN SU BIENESTAR” COAUTORA publicado en la Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan. Julio-Diciembre 2013, Vol. 1 No. 1 ISSN 207-6940 pp147. Tuxpan Veracruz, México

3.1.1.Ai.3 Mota-Rojas Daniel, Miranda-Cortés Agatha, Casas-Alvarado Alejandro, Mora-Medina Patricia, Boscato-Funes Luciano, Hernández-Ávalos Ismael. NEUROBIOLOGÍA Y MODULACIÓN DE LA HIPERTERMIA INDUCIDA POR ESTRÉS AGUDO Y FIEBRE EN LOS ANIMALES. Neurobiology and modulation of stress-induced hyperthermia and fever in animal. Coautora Publicado en la revista Abanico Veterinario. Enero-Diciembre 2021; 11:1-17. ISSN 2448-6132 Publicado: 27/02/2021. Clave: 2020-97 https://abanicoacademico.mx/revistasabanico/index.php/abanico-veterinario/article/view/302

ii) INTERNACIONALES:

3.1.1.Aii.1 R. Martínez-Rodríguez, P. Roldan-Santiago, S. Flores-Peinado, J.A. Ramírez-Telles, P. Mora-Medina, M.E. Trujillo-Ortega, M. González-Lozano, M. Becerril-Herrera, M. Sánchez-Hernández and D. Mota-Rojas. DETERIORATION OF PORK QUALITY DUE TO THE EFFECTS OF ACUTE Ante Mortem STRESS: An Overview COAUTORA, publicado en la Revista Asian Journal of Animal and Veterinary Advances 6 (12):1170-1184, 2011 ISSN 1683-9919 /DOI: 10.3923/AJAVA.2011.1170.1184 2011 Academic Journals Inc

3.1.1.Aii.2 Roberto Martínez-Rodríguez, Daniel Mota-Rojas, María E. Trujillo-Ortega, Rafael Hernández-González, Patricia Roldan-Santiago, Patricia Mora-Medina, María Alonso-Spilsbury, Ana Rosales-Torres, Ramiro Ramírez-Necoechea PHYSIOLOGICAL RESPONSE TO HYPOXIA IN PIGLETS OF DIFFERENT BIRTH WEIGHT

37

COAUTORA. Publicado en la Revista Italian Journal of Animal Science gosto 10:e56: 250-253, 2011 /doi:10.4081/ijas.2011.e56

3.1.1.Aii.3 M.E. Trujillo-Ortega, D. Mota-Rojas, O. Juárez, D. Villanueva- García, P. Roldan-Santiago, M. Becerril-Herrera, R. Hernández-González, P. Mora-Medina, M. Alonso-Spilsbury, A.M. Rosales, R. Martínez-Rodríguez, R. Ramírez-Necoechea PORCINE NEONATES FAILING VITALITY SCORE: PHYSIO-METABOLIC PROFILE AND LATENCY TO THE FIRST TEAT CONTACT COAUTORA. Publicado en la Revista Czech J. Anim. Sci., 56, 2011 (11): 499–508 ISSN 0375-8427 (Print). ISSN 1805-9392 (On-line)

3.1.1.Aii.4 P. Roldan-Santiago, M. González-Lozano, S.C. Flores-Peinado, D. Camacho-Morfín, M. Concepción-Méndez, L. Morfín-Loyden, P. Mora-Medina, R. Ramírez-Necoechea, A.L. Cardona, and D. Mota-Rojas PHYSIOLOGICAL RESPONSE AND WELFARE OF DUCKS DURING SLAUGHTER COAUTORA. Publicado en la Revista Asian Journal of Animal and Veterinary Advances 6 (12): 1256-1263, 2011 ISSN 1683-9919 / DOI: 10.3923/ajava.2011.1256.1263 2011 Academic Journals Inc.

3.1.1.Aii.5 D. Mota-Rojas, M. Becerril-Herrera, P. Roldan-Santiago, M. Alonso-Spilsbury, S. Flores-Peinado, R. Ramírez-Necoechea, J.A. Ramírez-Telles, P. Mora-Medina, M. Pérez, E. Molina, E. Soní, M.E. Trujillo-Ortega EFFECTS OF LONG DISTANCE TRANSPORTATION AND CO2 STUNNING ON CRITICAL BLOOD VALUES IN PIGS COAUTORA. Publicado en la Revista Meat Science 90 (2012) 893–898 ISSN: 0309-1740

3.1.1.Aii.6 Daniel Mota-Rojas, Dan Bolaños-López, María Concepción-Méndez, Jorge Ramírez-Telles, Patricia Roldan-Santiago, Salvador Flores-Peinado, Patricia Mora-Medina STUNNING SWINE WITH CO2 GAS: CONTROVERSIES RELATED TO ANIMAL WELFARE. COAUTORA. Publicado en la Revista International Journal of Pharmacology 8 (1) 141-151,2012 ISSN 1811-7775 /DOI:10.3923/IJP.2012.141.151 © 2012 Asian Network for Scientific Information

3.1.1.Aii.7 M Mendoza-Lara, H Orozco-Gregorio, Ramiro Ramírez-Necoechea, S Caballero-Chacón, R. Hernández-González, M Becerril-Herrera, Patricia Mora-Medina, D Mota-Rojas. PERFIL FISIOMETABÓLICO DE PERROS PASTOR BELGA MALINOIS Y PASTOR HOLANDÉS DE ALTO RENDIMIENTO EN RESPUESTA A UNA SESIÓN DE ENTRENAMIENTO PARA RING FRANCÉS. COAUTORA. Publicado en la Revista Archivos de Medicina Veterinaria Vol. 44, 137-144 (2012)

3.1.1.Aii.8 H. Orozco-Gregorio, H. Bonilla-Jaime, D. Mota-Rojas, M.E. Trujillo-Ortega, P. Roldan-Santiago, R. Martínez-Rodríguez, F. Borderas-Tordesillas, S. Flores-Peinado, P. Mora-Medina, R. Ramírez-Necoechea. EFFECTS OF SUBCUTANEOUS ADMINISTRATION OF CAFFEINE ON THE PHYSIOMETABOLIC PROFILE OF LOW-BIRTHWEIGHT NEONATE PIGLETS.

38

COAUTORA. Publicado en la Revista Animal Production Science, 2012, 52. 981-990

3.1.1.Aii.9 Ariadna Yáñez Pizaña, Patricia Roldán Santiago, Patricia Mora-Medina, Fernando Borderas-Tordesillas, Salvador Flores-Peinado, and Daniel Mota-Rojas. EFFECTS OF TRANSPORT ON THE METABOLISM OF HORSES. COAUTORA. Publicado en la Revista Científica, FCV-LUZ/ Vol. XXII, (8) 432-436, 2012 ISSN 0798-2259

3.1.1.Aii.10 Giovanni Vazquez-Galindo, Aline S. de Aluja, Isabel Guerrero-Legarreta, Hector Orozco-Gregorio, Fernando Borderas-Tordesillas, Patricia Mora-Medina, Patricia Roldan-Santiago, Salvador Flores-Peinado and Daniel Mota-Rojas ADAPTATION OF OSTRICHES TO TRANSPORT-INDUCED STRESS: PHYSIOMETABOLIC RESPONSE. COAUTORA. Publicado en la Revista Animal Science Journal (2012), doi :10.1111/asj.12010 ISSN: 1740-0929

3.1.1.Aii.11 D. Mota-Rojas, D. Villanueva-García, R. Hernández-González, P. Roldán-Santiago, R. Martínez-Rodríguez, P. Mora-Medina, B. González-Meneses, M. Sánchez-Hernández and M.E. Trujillo Ortega ASSESMENT OF THE VITALITY OF THE NEWBORN: AN OVERVIEW COAUTORA. Publicado en la Revista Scientific Research and Essays, Vol 7(7), Feb 2012 (23) : 712-718 ISSN : 1992-2248

3.1.1.Aii.12 P. Roldán-Santiago, D. Mota-Rojas, I. Guerrero-Legarreta, P. Mora-Medina, F. Borderas-Tordesillas, A.D. Alarcon-Rojo, S. Flores-Peinado, H. Orozco-Gregorio, R. Martínez-Rodríguez, M.E. Trujillo Ortega ANIMAL WELFARE OF BARROWS WITH DIFFERENT antemortem LAIRAGE TIMES WITHOUT FOOD. COAUTORA. Publicado en la Revista Veterinarni Medicina, 58, 2013 (6) : 305-311 ISSN 0375-8427 (Print) ISSN 1805-9392 (On-line)

3.1.1.Aii.13 Patricia Mora-Medina, Reyna M.A. De la Rosa R, Gustavo Díaz M., Carlos Vázquez C., Martín J. Velasco M., Miguel A. Cornejo C. IMPLICACIONES EN EL BIENESTAR DE LOS BOVINOS LECHEROS EMPLEADOS PARA LA DOCENCIA EN LA CARRERA DE MEDICINA VETRINARIA Y ZOOTECNIA EN UNA UNIVERSIDA DE MÉXICO. ESTUDIO DESCRIPTIVO. COAUTORA. Publicado en la REDVET Rev. Electrón. Vet. http ://www.veterinaria.org/revistas/redvet 2013 Volumen 14 No. 11b http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111113B/111306B.pdf REDVET – Revista electrónica de Veterinaria – ISSN 1695-7504

3.1.1.Aii.14 Patricia Mora-Medina, Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G. BIENESTAR ANIMAL: CARACTERIZACIÓN DE LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN EVALUADOS POR EL CICUAE-FESC-UNAM (2011). COAUTORA. Publicado en la REDVET Rev. Electrón. Vet. http ://www.veterinaria.org/revistas/redvet 2013 Volumen 14 No. 11b http ://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111113B/111307B.pdf REDVET – Revista electrónica de Veterinaria – ISSN 1695-7504

39

3.1.1.Aii.15 L.A. De La Cruz-Cruz, I. Guerrero –Legarreta, R. Ramírez-Necoechea, P. Roldán-Santiago, P. Mora-Medina, R. Hernández-González, D. Mota-Rojas

THE BEHAVIOUR AND PRODUCTIVITY OF WATER BUFFALO IN DIFFERENT BREEDING SYSTEMS: A REVIEW. COAUTORA. Publicado en la Revista Veterinarni Medicina, 59, 2014 (4) : 181-193 ISSN 0375-8427 (Print) ISSN 1805-9392 (On-line)

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3.1.1.Aii.65 Mota‐Rojas, D.; Napolitano, F.; Strappini, A.; Orihuela, A.; Martínez‐Burnes, J.; Hernández‐Ávalos, I.; Mora‐Medina, P.; Velarde, A. (2021). QUALITY OF DEATH IN FIGHTING BULLS DURING BULLFIGHTS: NEUROBIOLOGY AND PHYSIOLOGICAL RESPONSES. COAUTORA. Publicado en la revista Animals 2021, 11, 2820. Published: 27 September 2021 https://doi.org/10.3390/ani11102820

3.1.1.Aii.66 Mota-Rojas, D.; Marcet-Rius, M.; Freitas-de-Melo, A.; Muns, R.; Mora-Medina, P.;

Domínguez-Oliva, A.; Orihuela, A. Allonursing in Wild and Farm Animals: Biological and Physiological Foundations and Explanatory Hypotheses. COAUTORA. Publicado en la revista Animals 2021, 11, 3092. Published: 29 October 2021 https://doi.org/10.3390/ani11113092

3.1.1.Aii.67 Mota-Rojas, D.; Marcet-Rius, M.; Freitas-de-Melo, A.; Muns, R.; Mora-Medina, P.; Domínguez-Oliva, A.; Orihuela, A. Allonursing in Wild and Farm Animals: Biological and Physiological Foundations and Explanatory Hypotheses. COAUTORA. Publicado en la revista Animals 2021, 11, 3092. Published: 29 October 2021 https://doi.org/10.3390/ani11113092

B) EN MEMORIAS DE CONGRESOS

i) NACIONALES

3.1.1.Bi.1 Mora, M.P., Reyna Z.M.O., Tello C.G., Cardona L.A., Ávila, R.A.J y Rosas, G.M.E.

48

“COMPARACIÓN DEL PESO Y EL RENDIMIENTO DE LA CANAL DE OVINOS ALIMENTADOS CON DIETAS COMERCIALES Y DIETAS INTEGRALES” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del XXXV CONGRESO NACIONAL DE BUIATRÍA, 2011 Poliforum León en León, Guanajuato. 11 al 13 de agosto de 2011

3.1.1.Bi.2 Mora Medina Patricia “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA. SU IMPORTANCIA EN EL PROCESO DE SACRIFICIO DE CONEJO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del PRIMER CONGRESO: LA CUNICULTURA DE HOY Auditorio de la Universidad de Cuautitlán Izcalli. 13 al 14 de septiembre de 2012

3.1.1.Bi.3 Mora Medina P., Hernández, I, Soto, R, Terrazas A. “¿QUÉ CONOCIMIENTO TIENE LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA ACERCA DEL BIENESTAR ANIMAL? ESTUDIO PILOTO” Publicadas en las memorias del VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA, 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la UAEM 18 y 19 de octubre de 2012

3.1.1.Bi.4 Mora Medina P., Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G. “ELEMENTOS DE BIENESTAR ANIMAL EVALUADOS POR EL COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN (CICUAE-FESC-UNAM) EN LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN (PERIODO 2011)” Publicadas en las memorias del VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA, 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la UAEM 18 y 19 de octubre de 2012

3.1.1.Bi.5 Campos GLA, Guerrero LMI, Martínez MJJ, Mora-Medina P. “VALIDACIÓN SANITARIA DE FACTORES EXTERNOS ASOCIADOS AL PROCESAMIENTO DE UN EMBUTIDO (SALCHICHA)” Publicadas en las memorias del 1ER. FORO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA Proyecto de investigación financiado parcialmente por la cátedra de Investigación PIAPIC 19 “Calidad de los Alimentos” Puerto de Acapulco de Juárez, Guerrero 24 al 26 de septiembre del 2014

B) EN MEMORIAS DE CONGRESOS, SIMPOSIA, REUNIONES

ii) INTERNACIONALES

3.1.1.Bii.1 Mora M.P.; Guevara V.J.; García L.E. EL PERSONAL COMO PELIGRO POTENCIAL DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA DURANTE EL PROCESO DE DERIVADOS LÁCTEOS EN UN TALLER DE LÁCTEOS DEL ESTADO DE MÉXICO. Publicado en las

49

Memorias del III Congreso Internacional de Epidemiología. La epidemiología: pasado, presente y futuro. De la Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria, A.C. 16 a 18 de octubre de 2003. Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México.

3.1.1.Bii.2 Saynes, S.; García, E; Mora, P. DETERMINACIÓN DE LA EFICIENCIA DEL PROCESO DE LIMPIEZA-DESINFECCIÓN EN LA SUPERFICIE INTERNA DEL TANQUE DE CONSERVACIÓN DE LA LECHE EN UNA UNIDAD DE ORDEÑO DEL ESTADO DE MÉXICO. Publicado en las Memorias XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y EL 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA “LAS CIENCIAS VETERINARIAS Y LA GLOBALIZACIÓN: POTENCIALIDADES Y AMENAZAS”, Santiago de Chile, Chile Del 12 al 16 de noviembre del 2006.

3.1.1.Bii3 De Loera, Mora, P.; García, E. FACTORES MICROAMBIENTALES QUE FAVORECEN EL CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS CONTAMINANTES EN LA CARNE DE CERDO FRESCA, REFRIGERADA DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PARA TIENDAS DE AUTOSERVICIO” Publicado en las Memorias XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y EL 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA “LAS CIENCIAS VETERINARIAS Y LA GLOBALIZACIÓN: POTENCIALIDADES Y AMENAZAS”, Santiago de Chile, Chile Del 12 al 16 de noviembre del 2006.

3.1.1.Bii.4 Vela, G; García, E; Mora, P. DETERMINACIÓN DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS AEROBIOS Y PSICRÓFILOS AEROBIOS COMO INDICADORES DE LA EFICIENCIA DE LIMPIEZA DEL TANQUE DE CONSERVACIÓN DE LA LECHE. Publicado en las Memorias XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y EL 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA “LAS CIENCIAS VETERINARIAS Y LA GLOBALIZACIÓN: POTENCIALIDADES Y AMENAZAS”, Santiago de Chile, Chile Del 12 al 16 de noviembre del 2006.

3.1.1.Bii.5 Mendoza, GIJ; Mora, MP; Monroy, LJF y Alvarez, MCI. “IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) DIRIGIDO AL PERSONAL OPERATIVO DE UNA PLANTA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE COMIDAS PREPARADAS” Publicadas en las memorias del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2008. Expo Guadalajara de Guadalajara, Jalisco. 12 al 16 de octubre de 2008.

3.1.1.Bii.6 Ruiz, GRC; Mora, MP; López PJ. “EVALUACIÓN SANITARIA DE UNA PLANTA DE SACRIFICIO DE PORCINOS EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del VI CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, . Ixtapan de la Sal, Edo. de México 14 al 17 de octubre de 2009.

3.1.1.Bii.7 Patricia Mora M., Carlos J. Jaramillo A., J. Fernando Núñez E. “COMPARACIÓN DE CUENTAS DE INDICADORES SANITARIOS EN LAS TOMAS DE AGUA DE LA SALA DE PROCESO EMPLEADAS DURANTE LA ELABORACIÓN DE

50

EMBUTIDOS CRUDOS MOLIDOS Y MADURADOS EN UNA EMPACADORA DE LA CIUDAD DE MÉXICO” Publicadas en las memorias del XXII CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010. Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

3.1.1.Bii.8 Ana E. Hurtado U., Patricia Mora M., M. de Lourdes Pérez M., M. de Lourdes Ramírez R., Marcelino Rosas G. “EVALUACIÓN HIGIÉNICO-SANITARIA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN UN ESTABLECIMIENTO DEDICADO A LA ELABORACIÓN DE LACTICINIOS EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010. Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

3.1.1.Bii.9 Miguel A. Cornejo C., Patricia Mora M., Carlos Vázquez C., Margarita Flores Z., Suemi Rodríguez R. “ESTRATEGIA PARA ACREDITAR EL PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA: EXPERIENCIA DE LA FES-CUAUTILÁN-UNAM” Publicadas en las memorias del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010 Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

3.1.1.Bii.10 M.G. Galván Orozco; M. Evodio Rosas García y P. Mora Medina “SEGUIMIENTO AL CUMPLIMIENTO TOTAL DE LOS REQUISITOS HIGIÉNICO-SANITARIOS EN UNA PLANTA QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

3.1.1.Bii.11 M.G. Galván Orozco; P. Mora Medina y M. Evodio Rosas García. “DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN SANITARIA SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE EN UN ESTABLECIMIENTO QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

3.1.1.Bii.12 P. Mora Medina, J.D. de la O; J. Dobler López, M. Evodio Rosas García. “EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA EN QUESO FRESCO ADICIONADO DE LACTOPROTEÍNAS” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana

51

Tuxpan, Veracruz, México. 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

3.1.1.Bii.13 M.P. Reyna Zúñiga, G. Tello Cristiany, A. Cardona Leija, M. E. Rosas García y P. Mora Medina. “COMPARACIÓN DEL PESO Y EL RENDIMIENTO DE LA CANAL DE OVINOS COLUMBIA ALIMENTADOS CON DIETAS COMERCIALES Y DIETAS INTEGRALES” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México. 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

3.1.1.Bii.14 Galván Orozco María Guadalupe; Mora Medina Patricia y Rosas García Marcelino E. “SEGUIMIENTO AL CUMPLIMIENTO TOTAL DE LOS REQUISITOS HIGIÉNICO-SANITARIOS EN UNA PLANTA QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011 San Andrés Cholula, Puebla. 28 de septiembre al 1 de octubre de 2011 CONCERVET EP 005/11

3.1.1.Bii.15 Galván Orozco María Guadalupe; Mora Medina Patricia y Rosas García Marcelino E. “DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN SANITARIA SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE EN UN ESTABLECIMIENTO QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011 San Andrés Cholula, Puebla. 28 de septiembre al 1 de octubre de 2011 CONCERVET EP 005/11

3.1.1.Bii.16 Patricia Mora-Medina, Reyna M.A. De la Rosa R, Gustavo Díaz M., Martín J. Velasco M, Carlos Vázquez C, Miguel A. Cornejo C. “EMPLEO DE BOVINOS LECHEROS EN LAS SESIONES PRÁCTICAS DE LA CURRÍCULA DE LA CARRERA DE MVZ Y SU POSIBLE IMPACTO EN EL BIENESTAR ANIMAL. ESTUDIO DESCRIPTIVO”. “Publicado en las memorias del Congreso Internacional sobre Bienestar Animal: Avances y Estrategias para el Futuro de la Especies Productivas” y “2do. Encuentro Regional de Investigadores en Bienestar Animal”, Montevideo, Uruguay. 10-11 de julio de 2012.

3.1.1.Bii.17 Patricia Mora-Medina, Ismael Hernández-M., Rosalba Soto-G, Angélica Terrazas G. “SOCIAL PERCEPTION OF ANIMAL WELFARE IN THE VETERINARY MEDICINE UNDERGRADUATE PROGRAM AT A MEXICAN UNIVERSITY” Publicado en las memorias del 46th CONGRESS OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR APPLIED ETHOLOGY, (ISAE) 2012 “Quality of life in designed environments?” Pp 119 ISBN 978-90-8686-204-7

52

Wageningen Academic Publishers Viena, Austria. 31 de julio al 4 de agosto de 2012

3.1.1.Bii.18 Patricia Mora-Medina, Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G. “BIENESTAR ANIMAL: CARACTERIZACIÓN DE LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN EVALUADOS POR EL CICUAE-FESC-UNAM (2011)” Publicado en las memorias del XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

3.1.1.Bii.19 Patricia Mora-Medina, Reyna M A De La Rosa R, Gustavo Díaz M., Carlos Vázquez

C, Martín J. Velasco M, Miguel A Cornejo C. “IMPLICACIONES EN EL BIENESTAR DE LOS BOVINOS LECHEROS EMPLEADOS PARA LA DOCENCIA EN LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA EN UNA UNIVERSIDAD DE MÉXICO. ESTUDIO DESCRIPTIVO” Publicado en las memorias del XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

3.1.1.Bii.20 Miguel A Cornejo C, Olivia Adams V, César López F, Iris Pastrana A., Luis Arroyo C., Ariadna Frías, G. Marcelino Rosas G., Crisóforo Mercado M, Patricia Mora-Medina, Carlos Vázquez C. “ESTRATEGIA PARA LA INTEGRACIÓN DE COMPETENCIAS Y HABILIDADES EN HISTOLOGÍA VETERINARIA” Publicado en las memorias del XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012.

3.1.1.Bii.21 Mercado M, Crisóforo, Cornejo C Miguel A, Aguirre G. Arturo, Oliver G. Misael Rubén, Vázquez C. Carlos, Mora-Medina Patricia “ANÁLISIS DE LAS VARIABLES RELACIONADAS CON EL BIENESTAR ANIMNAL EN LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN REGISTRADOS ANTE EL CICUAE-FESC (2011-2012)” Publicado en las memorias del IX Congreso Internacional AMCAL, 2013 Mérida, Yucatán 26 al 29 de junio de 2013

3.1.1.Bii.22 Mora Medina Patricia “BOVINOS HOLSTEIN-FRESIAN. PRESUPUESTO DE TIEMPO DESTINADO PARA LA ENSEÑANZA EN UN PROGRAMA DE MVZ E IMPLICACIONES EN SU BIENESTAR” Publicadas en las memorias del V CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2013 Tuxpan, Veracruz Septiembre 2013

53

3.1.1.Bii.23 Flores, HNR; Mendoza, ESE; Sánchez, AP; Mora, MP; Rico PJL; Chino, RE; Martínez, VS; Páez, ED; Flores, PSC. “LA IMPORTANCIA DEL CONOCER Y APLICAR LAS BPM EN EL PROCESO DE FAENADO DEL CONEJO” Publicadas en las memorias del VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2013 Pp 448-461 León, Guanajuato 25 al 28 de septiembre 2013

3.1.1.Bii.24 López Osorno Nadia Olimpia; Mora Medina Patricia; Rico Pérez Jorge; Sánchez Aparicio Pedro; Villamil González Norma M; Pantoja Carrillo Dora L; Flores Huitrón Nora R; Flores-Peinado Salvador C. “RANGOS DE REFERENCIA DE VALORES DE GASES EN SANGRE Y ELECTROLITOS EN CONJEOS DE ABASTO (Oryctolagus cuniculus)” Publicadas en las memorias del VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2013 Pp 201-205 León, Guanajuato 25 al 28 de septiembre 2013

3.1.1.Bii.25 Patricia Mora Medina. “PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN INOCUAS EN MÉXICO” Publicadas en las memorias del VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2013 Pp 1-8 León, Guanajuato 25 al 28 de septiembre 2013

3.1.1.Bii.26 Patricia Mora Medina. “USO DE CEP PARA LA VALIDACIÓN DE CUENTAS DE INDICADORES SANITARIOS EN LAS TOMAS DE AGUA DURANTE LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDOS EN UNA EMPACADORA DE LA CIUDAD DE MÉXICO” Memorias del Simposium Internacional de la Carne, 2013 Aguascalientes, Aguascalientes. Septiembre 2013

3.1.1.Bii.27 E. García y González, H. Hernández, E. Nandayapa, P. Mora, M.J. Flores, A. Terrazas. “BEHAVIOURAL MEASURES DURING THE SENSITIVE PERIOD, AS TOOL TO ASSESSED WELFARE IN SMALL RUMINANTS” Proceedings of the 6th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level, WAFL 2014 Clermont-Ferrand, Francia. 3-5 de Septiembre 2014 e-ISBN:978-90-8686-798-1

3.1.1.Bii.28 Mora-Medina, Patricia; Hernández P. Miriam Antonia; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G. Angélica; Ortega, M. Juana

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“ÁREAS DE OPORTUNIDAD EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTENCIA EN FESC-UNAM”” Publicado en las memorias del IV Congreso Internacional de Educación de la Universidad Santander (UNISAN), 2014 Centro BANAMEX, México, D.F. 12 a 14 de Septiembre 2014

3.1.1.Bii.29 Ortega, M. Juana; Hernández P. Miriam Antonia; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G. Angélica; Mora-Medina, Patricia “ESTRATEGIA DIDÁCTICA A IMPLEMENTAR EN LOS CURSOS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNICA EN FESC-UNAM COMO RESPUESTA A LA PERCEPCIÓN PREVIA DEL ESTUDIANTE” Publicado en las memorias del IV Congreso Internacional de Educación de la Universidad Santander (UNISAN), 2014 Centro BANAMEX, México, D.F. 12 a 14 de Septiembre 2014

3.1.1.Bii.30 Roldan S., Patricia; Mota R., D.; Orozco G., H.; Borderas T. F.; Martínez R., R.; Mora M., Patricia; Sánchez H., Mónica And Trujillo O., María E. “BA-07 WELFARE OF WEANED PIGLETS TRANSPORTED: EFFECT OF AGE AND THE USE OF STRAW BEDDING Publicado en las memorias del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

3.1.1.Bii.31 Jiménez L., Alejandra; Flores H., Nora; Mora-Medina, Patricia; Flores P., Salvador. “BA-14 EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL DE UN HATO LECHERO EN BASE AL ANÁLISIS DE LESIONES, INSTALACIONES Y PRODUCCIÓN LÁCTEA” Publicado en las memorias EN EXTENSO del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

3.1.1.Bii.32 Mora-Medina, Patricia; Hernández, P., Miriam A.; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G., Angélica; Ortega, M., Juana. EV-28 DIAGNÓSTICO DEL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE MVZ EN FESC-UNAM Publicado en las memorias EN EXTENSO del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

3.1.1.Bii.33 Ortega, M., Juana; Hernández, P., Miriam A.; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G., Angélica; Mora-Medina, Patricia. EV-29 EXPECTATIVAS PREVIAS A CURSAR LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE LA CARRERA DE MVZ EN FESC-UNAM

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Publicado en las memorias EN EXTENSO del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

3.1.1.Bii.34 Flores H., Nora; Mendoza E. Susana; Mora M., Patricia; Álvarez M. Clara I; Cornejo C., M.A.; Paez E., D; Flores P., Salvador. “IA-76 EVALUACIÓN DEL USO DE SOLUCIONES DESINFECTANTES SOBRE LA CALIDAD SANITARIA Y FISICOQUÍMICA EN CARNE DE CONEJO” Publicado en las memorias del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014. La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

3.1.1.Bii.35 Mora-Medina Patricia, Orihuela Trujillo Agustín, Arch-Tirado Emilio; Roldán-Santiago Patricia; Vázquez-Cruz Carlos; Ortega-Mondragón Juana. Daniel Mota-Rojas. “PERFIL FISIOMETABÓLICO EN CORDEROS COLUMBIA DE 3 DÍAS DE EDAD EN CONDICIONES DE REPOSO (ESTUDIO DESCRIPTIVO)” Publicadas en las memorias de la REUNIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS (FMVZ-UNAM), 2016 Ciudad Universitaria, Cd Mx 01-03 de junio de 2016

3.1.1.Bii.36 Frías Garibay Ariadna; Monroy López Jorge Francisco, Loza Rubio Elizabeth, Vázquez-Cruz Carlos; Mora-Medina Patricia. “RANA TORO (Lithobates catesbeianus): DE ORGANISMO INVASIVO A UNA ALTERNATIVA PROTEICA PARA CONSUMO HUMANO (REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA)” Publicadas en las memorias de la REUNIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS (FMVZ-UNAM), 2016 Ciudad Universitaria, Cd Mx 01 a 03 de junio de 2016

3.1.1.BII.37 Frías-Garibay A.; Mora-Medina P.; Monroy L.J.F.; Loza-Rubio E.; Vázquez-Cruz C. “MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS (PRODUCCIÓN Y MANUFACTURA) PARA RANA TORO (Lithobates catesbeianus). Publicadas en las memorias del IX Congreso Internacional de Epidemiología, 2016 Veracruz, Veracruz 23 de septiembre de 2016

3.1.1.BII.38 Patricia Mora-Medina, Daniel Mota-Rojas; Agustín Orihuela Trujillo; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz; Juana Ortega-Mondragón. “VARIABLES CRÍTICAS SANGUÍNEAS EN OVINOS LACTANTES DE RAZA COLUMBIA, DURANTE REPOSO (ESTUDIO DESCRIPTIVO)” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.39 Patricia Mora-Medina, Daniel Mota-Rojas; Agustín Orihuela Trujillo; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz “SEPARACIÓN MADRE-CRÍA Y SU EFECTO EN EL PERFIL FISIOMETABÓLICO SANGUÍNEO EN CORDEROS”

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Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.40 Patricia Mora-Medina; Agustín Orihuela Trujillo; Daniel Mota-; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz “REACTIVIDAD CONDUCTUAL DEL CORDERO ANTE EL AISLAMIENTO SENSORIAL ADITIVO DE SUS MADRES” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá. 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.41 Patricia Mora M., Carlos Vázquez C; Miguel A. Cornejo Cortés. “¿LOS ANIMALES DE GRANJA TIENEN LOS MISMOS DERECHOS QUE LAS MASCOTAS? (Revisión Bibliográfica). Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.42 Lucía Mateos Castro; Miguel Angel Cornejo Cortés; Hugo César López Farías; Patricia Mora Medina; Carlos Vázquez Cruz; Carolina Piña Vázquez. “PERFIL DEL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA QUE ES EMPLEADO EN LA INDUSTRIA QUÍMICO-FARMACÉUTICA” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.43 Ariadna Frías-Garibay; Patricia Mora-Medina; Jorge Francisco Monroy López; Elizabeth Loza-Rubio; Carlos Vázquez-Cruz. “UNA ALTERNATIVA PROTEICA PARA CONSUMO HUMANO: CULTIVO DE RANA TORO (Lithobates catesbeianus) (Revisión Bibliográfica)” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.44 Patricia Mora-Medina; Miguel Angel Cornejo Cortés; Carlos Vázquez Cruz; Eric Villegas Alcaraz; Arturo Aguirre Gómez “PLAN DE EMERGENCIA PARA SALVAGUARDAR ANIMALES EN UN CASO DE DESASTRE EN UNAM-FESC CUAUTITLÁN” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.45 Ortega Mondragón Juana; Torres León Rubén Arturo; Cruz Arellano Patrocinio; Mora-Medina Patricia; López Baños Benito “VALORACIÓN DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO ACTIVADO MOLECULARMENTE SOBRE LA RESPUESTA LEUCOCITARIA EN HEMBRAS RATTUS NOVERGICUS”

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Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá. 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.46 Ortega Mondragón Juana; Mora-Medina Patricia; Torres León Rubén Arturo; Castro Mondragón Itzel; Díaz García Nathai; Pérez Martínez Gisella Lissette; Rodríguez Montalván Mateo; Sánchez Ramírez Erika Valeria. “RESPUESTA LEUCOCITARIA MEDIANTE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO COMO INMUNOESTIMULADOR (ÁCIDO GLICIRRICÍNICO) EN RATAS CEPA WISTAR” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016. Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.47 Ortega Mondragón Juana; Torres León Rubén Arturo; Cruz Arellano Patrocinio;

Mora-Medina Patricia; Vázquez Cruz Carlos. “DISMINUCIÓN EN LA CONTRACCIÓN DEL MÚSCULO ESTRIADO ESQUELÉTICO POR RESISTENCIA A LA INSULINA EN RATTUS NOVERGICUS” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016. Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.48 Juana Ortega Mondragón; Torres León Rubén Arturo; Cruz Arellano Patrocinio; Mora-Medina Patricia; López Baños Benito; Altamirano Abarca José Fernando. “EFECTO DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO ACTIVADO MOLECULARMENTE SOBRE LA RESPUESTA LEUCOCITARIA EN RATAS MACHO CEPA WISTAR” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016. Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

3.1.1.BII.49 Mora-Medina, P.; Mota-Rojas, D.; Arch-Tirado E.; Vázquez-Cruz C.; Rosas-García, M.; Orihuela-Trujillo, A. “REACTIVIDAD CONDUCTUAL DE OVEJAS Y CORDEROS ANTE RESTRICCIÓN SENSORIAL ADITIVA” Publicadas en las memorias del VII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS AGROPECUARIAS, 2018 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 03 al 05 de octubre de 2018

3.1.1.BII.50 Mora-Medina, P.; Mota-Rojas, D.; Arch-Tirado E.; Vázquez-Cruz C.; Rosas-García, M.; Orihuela-Trujillo, A. “EMISIÓN DE VOCALIZACIONES DURANTE LA RESTRICCIÓN SENSORIAL EN EL CORDERO LACTANTE” Publicadas en las memorias del IV ENCUENTRO INTERNACIONAL DE INVESTIGADORES DE BIENESTAR ANIMAL Y REUNIÓN REGIONAL ISAE LATINOAMÉRICA, 2018 Auditorio INACAP, Santiago de Chile 04 al 05 de diciembre de 2018

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3.1.1.Bii.51 Ofelia Citlalli Montañez García; Rogelio Aguilar Aguilar; Patricia Mora-Medina; Romero Callejas, Evangelina

“EXTRACTO METANÓLICO DEL TEPOZÁN (BUDDLEJA CORDATA) COMO ALTERNATIVA ANTIPARASITARIA CONTRA TRICODÍNIDOS EN TILAPIA (OREOCHROMIS SP) ESTUDIO PILOTO”, Publicadas en las memorias del X Congreso Internacional de Epidemiología dentro del programa del X Congreso Internacional de Epidemiología pp. 188-194 13-15 de Noviembre de 2019 Auditorio del Centro Internacional de Negocios de la Universidad Autónoma de Querétaro, Juriquilla, Querétaro, México

3.1.1.Bii.52 Pérez Cruz, Leonardo; Mora-Medina, Patricia; Arvizu Tovar, Laura O.; Monroy López, Jorge Francisco

“ANÁLISIS CAUSA-RAÍZ DE LAS NO CONFORMIDADES DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN” Publicadas en las memorias del X Congreso Internacional de Epidemiología dentro del programa del X Congreso Internacional de Epidemiología pp.153-158 13-15 de Noviembre de 2019 Auditorio del Centro Internacional de Negocios de la Universidad Autónoma de Querétaro, Juriquilla, Querétaro, México

3.1.1.Bii.53 Patricia Mora-Medina; Nora Rosalía Flores-Huitrón; Salvador Carlos Flores-

Peinado; Patxi Munguía-Villavicencio; Eunise Sarai Pueba Pimentel “LOS MICROPLÁSTICOS, UN RIESGO POTENCIAL PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA”, Publicadas en las memorias del X Congreso Internacional de Epidemiología dentro del programa del X Congreso Internacional de Epidemiología 13-15 de Noviembre de 2019 Auditorio del Centro Internacional de Negocios de la Universidad Autónoma de Querétaro, Juriquilla, Querétaro, México

3.1.1.Bii.54 Loyola Sánchez, Diana Alejandra; Mora-Medina, Patricia; Arvizu Tovar, Laura Olivia;

Monroy López, Jorge Francisco; Hernández López, Jorge; Coronado Molina, Daniel; “ESTRATEGIAS PARA LA MEDICIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL EN LABORATORIO DE POSTLARVAS DE CAMARÓN EN SONORA” Publicadas en las memorias del X Congreso Internacional de Epidemiología dentro del programa del X Congreso Internacional de Epidemiología pp. 180-187 13-15 de Noviembre de 2019 Auditorio del Centro Internacional de Negocios de la Universidad Autónoma de Querétaro, Juriquilla, Querétaro, México

3.1.1.Bii.55 Flores Huitrón, Nora Rosalía; Flores Peinado, Salvador Carlos; Mora-Medina,

Patricia; Chalico Elias, María Cruz

59

“LA PESTE PORCINA AFRICANA EN EL MUNDO” Publicadas en las memorias del X Congreso Internacional de Epidemiología dentro del programa del X Congreso Internacional de Epidemiología 13-15 de Noviembre de 2019 Auditorio del Centro Internacional de Negocios de la Universidad Autónoma de Querétaro, Juriquilla, Querétaro, México

C) EN MEMORIAS DE REUNIONES/SIMPOSIA

i) NACIONALES

3.1.1.Ci.1 Hurtado UAE., Mora MP., Pérez MML., Ramírez RML., Rosas MG. “EVALUACIÓN SANITARIA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN SEMI-INDUSTRIAL DE DERIVADOS LÁCTEOS EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias DE LA XLVI REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2010 ISBN: 978-607-425-32-5 pp 164 San Francisco de Campeche, Campeche. 22 al 27 de noviembre de 2010

3.1.1.Ci.2 Mora MP., Jaramillo ACJ., Núñez EJF. “INDICADORES SANITARIOS (MESÓFILOS AEROBIOS Y ORGANISMOS COLIFORMES) EN LAS TOMAS DE AGUA DE LA SALA DE PROCESO EMPLEADAS DURANTE LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDOS MOLIDOS Y MADURADOS EN UN ESTABLECIMIENTO DE LA CIUDAD DE MÉXICO” Publicadas en las memorias DE LA XLVI REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2010 ISBN: 978-607-425-32-5 Pp 165 San Francisco de Campeche, Campeche. 22 al 27 de noviembre de 2010

3.1.1.Ci.3 Patricia Mora-Medina “Oportunidades para cursar estudios de posgrado en inocuidad de los alimentos en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM” Publicadas en las memorias la 1ª. SEMANA DE INOCUIDAD Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM. 20 al 23 de agosto de 2012

3.1.1.Ci.4 De la O AJD, Dobler LJ, Rosas GME, Mora-Medina P. “Enriquecimiento del queso fresco con proteína del lactosuero y grado de aceptación organoléptica por los consumidores” Publicadas en las memorias DE LA XLVIII REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2012. Pp 137 Querétaro, Querétaro. 10 al 13 de septiembre de 2012

3.1.1.Ci.5 Mora MP, Cornejo CMA, Cardona LA y Rosas GME. “Características de la canal y la pierna de ovino”

60

Publicadas en las memorias DE LA XLIX REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2013 ISBN: 978-607-37-0062-7 Pp 125 Boca del Río, Veracruz. 10 al 13 de septiembre de 2013

3.1.1.Ci.6 Mora MP, Cornejo CMA, Cardona LA y Rosas GME. “Factores que afectan el rendimiento de la canal y el peso de ovinos Columbia” Publicadas en las memorias DE LA XLIX REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2013. ISBN: 978-607-37-0062-7 Pp 151 Boca del Río, Veracruz. 10 al 13 de septiembre de 2013

3.1.1.Ci.7 Ortega Mondragón, Juana; Hernández Pérez, Miriam Antonia; Vázquez Cruz, Carlos. Mora Medina Patricia “Evaluación inicial de los estudiantes sobre las asignaturas de Etología y Bienestar Animal en el programa de MVZ en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM” Publicadas en las memorias de la IX Cátedra CUMEX “Dra. Aline S. de Aluja” (II sesión) Puebla, Puebla 13 y 14 de noviembre de 2014

3.1.1.Ci.8 Campos Gómez, Laura Alheli; Guerrero Legarreta, María Isabel, Martínez Maya José Juan; Mora Medina Patricia “Diagnóstico sanitario de factores externos asociados al procesamiento de un embutido escaldado (salchicha viena)” Publicadas en las memorias de la IX Cátedra CUMEX “Dra. Aline S. de Aluja” (II sesión) Puebla, Puebla 13 y 14 de noviembre de 2014

3.1.1.Ci.9 Jiménez, LA; Flores, HN; Mora-Medina, P; Flores-Peinado, S. “Análisis del bienestar animal en un hato lechero en base a la evaluación de lesiones, instalaciones y su efecto en la producción láctea fundamentado en el National Dairy Farm Program” Publicadas en las memorias del 2do foro Universitario sobre Bioética y Bienestar Animal. Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

3.1.1.CI.10 Campos GLA; Guerrero-Legarreta MI., Martínez MJJ, Mora-Medina, P. “No conformidades a requisitos de la normatividad sanitaria en un establecimiento que produce salchicha viena” Publicadas en las memorias del Simposium Nacional de Inocuidad Alimentaria. División Ciencias de la Vida Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

61

3.1.1.CI.11 Patricia Mora-Medina, Carlos Vázquez Cruz. “Protegiendo el ambiente usando la plataforma Moodle en la educación universitaria” Publicadas en las memorias del 2do Encuentro Universitario de Mejores Prácticas de uso de TIC en la Educación Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de la Información y Comunicación UNAM, 27,28 y 29 de julio de 2016. Febrero de 2017

3.1.1.CI.12 Patricia Mora-Medina.

“Bienestar animal en granjas porcinas” Publicadas en las memorias del Simposio “Buenas Prácticas de Producción y Gestión Ambiental en Granjas Porcinas” Proyecto Gestión Ambiental Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco 12 de noviembre 2018.

D) EN MEMORIAS DE CURSOS, JORNADAS

i) NACIONALES

3.1.1.Di.1 M en C. Dan J. Bolaños-López, Dra. Isabel Guerrero Legarreta, Dra. María Elena Trujillo-Ortega, Salvador Flores Peinado, Patricia Mora-Medina, Dr. Daniel Mota-Rojas. “¿CÓMO EVALUAR EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES QUE ARRIBAN AL RASTRO?” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del CURSO DE BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN. Dentro del Programa de Actualización Académica y Formación Docente. Pp 17 Auditorio del Hospital de Equinos, FES-Cuautitlán, UNAM 26 a 29 de julio de 2011

3.1.1.Di.2 M en C. Dan J. Bolaños-López, Dra. Isabel Guerrero Legarreta, Dra. María Elena Trujillo-Ortega, Dra. Patricia Roldán-Santiago, Salvador Flores Peinado, Patricia Mora-Medina, Dr. Daniel Mota-Rojas. “BIENESTAR ANIMAL Y EL ATURDIMIENTO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del CURSO DE BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN. Dentro del Programa de Actualización Académica y Formación Docente. Pp 17 Auditorio del Hospital de Equinos, FES-Cuautitlán, UNAM 26 a 29 de julio de 2011

3.1.1.Di.3 Patricia Mora-Medina. “SENSIBILIZACIÓN EN EL CUIDADO Y USO DE LOS ANIMALES EN INVESTIGACIÓN Y DOCENCIA POR EL CICUAE-FESC? Publicadas en las memorias EN EXTENSO del CURSO DE BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN. Dentro del Programa de Actualización Académica y Formación Docente. Pp 1-17 Auditorio del Hospital de Equinos, FES-Cuautitlán, UNAM

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26 a 29 de julio de 2011

3.1.1.Di.4 Patricia Mora-Medina. “EVALUACIÓN DE PROTOCOLOS DE EXPERIMENTACIÓN EN BIENESTAR ANIMAL” Publicadas en las memorias DE 3RAS. JORNADAS DE ESTRÉS ANIMAL Y 4TO. CURSO DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE. Pp 236-243 Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ, UNAM 28 al 30 de noviembre de 2011

3.1.1.Di.5 Patricia Mora-Medina. “LINEAMIENTOS Y REGULACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN EN BIENESTAR ANIMAL” Publicadas en las memorias DE LA 4ta JORNADA DE ESTRÉS ANIMAL. Pp 167-175 Universidad del Valle de México. Unidad Coyoacán, México, D.F. 12 al 16 de marzo de 2012 Registro CONCERVET ET 004/12

3.1.1.Di.6 MCV. Patricia Mora-Medina, M. en C. Juana Ortega Mondragón y MVZ. Esp. Hugo César López Farías. “RELACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL Y LAS BASES BIOQUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS DE LA TRANSFORMACIÓN DE MÚSCULO EN CARNE” Publicadas en las memorias “CURSO-TALLER DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LA CARNE. HERRAMIENTAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA CARNE”. Pp 1-12 Sala de Usos múltiples de la UIM, FESC- UNAM, Estado de México Julio de 2013

3.1.1.Di.7 Patricia Mora-Medina. “LIMPIEZA IN SITU (CIP)” memorias “CURSO CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO” Pp 1-9 FESC- UNAM, Cuautitlán Izcalli, Estado de México Junio, 2013

3.1.1.Di.8 Patricia Mora-Medina. “EVALUACIÓN DEL BIENESTAR EN OVINOS DURANTE LA SEPARACIÓN MADRE-CRÍA” Publicadas en las memorias “7mo. CURSO DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE & 8va. JORNADA DE ESTRÉS Y BIENESTAR EN ANIMALES DOMÉSTICOS” Pp 157-160 CEIEPP-FMVZ- UNAM, Estado de México y UAM-XOCHIMILCO Noviembre de 2013

3.1.1.Di.9 Patricia Mora-Medina. “BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y BUENAS PRÁCTICAS DE BIENESTAR ANIMAL”, Publicadas en las memorias del curso-taller “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA”, Pp 19-41 FESC- UNAM, CUAUTITLÁN IZCALLI, ESTADO DE MÉXICO 19 a 21 de Enero-2015

63

3.1.1.Di.10 Patricia Mora-Medina. “EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS PARA EL SACRIFICIO (RASTROS) DE LAS ESPECIES ANIMALES AUTORIZADAS PARA EL ABASTO PÚBLICO Y EN DONDE SE INDUSTRIALICEN, PREPAREN, ALMACENEN Y CONSERVEN ALIMENTOS” Publicadas en las memorias “CURSO DE CAPACITACIÓN PARA MÉDICOS VETERINARIOS SANITARISTAS, RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF”. Pp 844-891 FMVZ- UNAM, México, D.F. 2 al 4 de septiembre de 2015

3.1.1.Di.11 Patricia Mora-Medina. “PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN” Publicadas en las memorias “CURSO DE CAPACITACIÓN PARA MÉDICOS VETERINARIOS SANITARISTAS, RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF”. Pp 1633-1669 FMVZ- UNAM, México, D.F. 2 al 4 de septiembre de 2015

3.1.1.Di.12 Patricia Mora-Medina. “PROGRAMA DE CAPACITACIÓN AL PERSONAL” Publicadas en las memorias “CURSO DE CAPACITACIÓN PARA MÉDICOS VETERINARIOS SANITARISTAS, RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF”. Pp 1670-1714 FMVZ- UNAM, México, D.F. 2 al 4 de septiembre de 2015

3.1.2 DIVULGACIÓN

3.1.2.1 MORA MEDINA PATRICIA. “SANEAMIENTO BÁSICO EN INSTALACIONES Y EQUIPO” publicado en la Revista Lácteos y Cárnicos Mexicanos. ISSN 0188-8072 Vol. 15 No. 5 Oct-Nov. 2000 29-36.

3.1.2.2 MORA MEDINA PATRICIA. “EL PAPEL DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS EN LA EFICACIA DEL SISTEMA HACCP” publicado en la Revista Lácteos y Cárnicos Mexicanos. ISSN 0188-8072 Vol. 16 No. 6 Dic 2001-Ene 2002 07-16.

3.1.2.3 MORA MEDINA PATRICIA. “LOS ANTIBIÓTICOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL ¿RIESGO NECESARIO?” publicado en la Revista Lácteos y Cárnicos Mexicanos. ISSN 0188-8072 Vol. 18 No. 2 Abr-May 2003 23-33.

3.1.2.4 JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ, ANGÉLICA AGUILAR PÉREZ, PATRICIA MORA MEDINA, JESÚS EDUARDO LUNA MARTÍNEZ. “Uso del Análisis de Riesgo en Importación de Carne de Bovino De Países en los que se han Presentado Casos de Encefalopatía Espongiforme Bovina.” PARTE 1 publicado en la Revista Entorno Ganadero 9 (57): 77-81 BM EDITORES (Dic 2012-Ene 2013)

3.1.2.5 JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ, ANGÉLICA AGUILAR PÉREZ, PATRICIA MORA MEDINA, JESÚS EDUARDO LUNA MARTÍNEZ. “Uso del Análisis de Riesgo en Importación de Carne de Bovino De Países en los que se han Presentado Casos de Encefalopatía Espongiforme Bovina.” PARTE 2 publicado en la Revista Entorno Ganadero 38-49 BM EDITORES (Feb-Mar 2013)

3.1.2.6 JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ, ANGÉLICA AGUILAR PÉREZ, PATRICIA MORA MEDINA, JESÚS EDUARDO LUNA MARTÍNEZ. “USO DEL ANÁLISIS DE RIESGO PARA LA

64

MOVILIZACIÓN DE AVES PROCEDENTES DE ZONAS EN ERRADICACIÓN DE INFLUENZA AVIAR HACIA ZONAS LIBRES” publicado en la Revista Los avicultores y su entorno. ISSN 0188-8072 Año 16, No. 97 Febrero-Marzo 2014: 96-110.

3.1.2.7 Patricia Mora-Medina, Miguel Angel Cornejo Cortés, Carlos Vázquez Cruz, Eric Villegas Alcaraz, Arturo Aguirre Gómez. “PLAN DE EMERGENCIA PARA SALVAGUARDAR A LOS ANIMALES EN CASO DE OCURRIR UN DESASTRE EN LA FES CUAUTITLÁN-UNAM” publicado en la Revista Biológico-Agropecuaria Tuxpan. ISSN 2007-6940

3.1.2.8 Daniel Mota Rojas. Miguel González Lozano, Patricia Mora-Medina, Patricia Roldán Santiago, Ramiro Ramírez Necoechea, Roberto Martínez Rodríguez. “EL ESTRÉS DEL CERDO A LO LARGO DE SU VIDA” publicado en la Revista Porcicultura.com 23 de febrero de 2015.

3.1.2.9 Ramiro Ramírez Necoechea; Efraín Pérez Pedroza; Daniel Mota Rojas; Patricia Roldán Santiago; Luis de la Cruz Cruz; Patricia Mora-Medina. “EL DOLOR ASOCIADO A PRÁCTICAS RUTINARIAS EN EL CERDO” publicado en la Revista BM Editores, Marzo-abril, 2015; pp. 9-18.

3.1.2.10 Daniel Mota Rojas; Patricia Roldán Santiago; Miguel Ángel Betancourt-Alonso; Patricia Mora-Medina; Luis de la Cruz Cruz; Salvador Flores Peinado; Ramiro Ramírez Necoechea. “EL BIENESTAR ANIMAL Y EL ROL DEL MVZ EN LA PRODUCTIVIDAD” publicado en la revista BM Editores, Abril-Mayo 2015, pp. 54-71

3.1.2.11 Ariadna Yáñez Pizaña, Daniel Mota Rojas, Patricia Mora-Medina, Isabel Guerrero Legarreta, Salvador Flores Peinado. “BIENESTAR DEL GANADO EQUINO: TRANSPORTE Y MATANZA” publicado en la Revista ganadería.com el 8/1/10 y en pregón agropecuario http://www.pregonagropecuario.com/cat.php?txt=7519 11/01/2016.

3.1.2.12 Patricia Mora-Medina; Daniel Mota Rojas; María Nelly Cajiao; Emilio Arch Tirado; Agustín Orihuela Trujillo. “BIENESTAR ANIMAL. TEMAS CONTROVERSIALES Y PREGUNTAS FRECUENTES (parte 1)” publicado en la Revista Los porcicultores y su entorno Julio-Agosto de 2016. En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/temas-controversiales-y-preguntas-frecuentes-en-bienestar-animal-1286/

3.1.2.13 Juliana Sarubbi; Daniel Mota Rojas; Patricia Mora-Medina; Paloma Islas Fabila;

Ariadna S. Yáñez Pizaña; Patricia Roldán Santiago. “LA TERMORREGULACIÓN Y EL

BIENESTAR DEL NEONATO” publicado en la revista BM Editores, Marzo-Abril 2016, pp.

106-122. En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/la-termorregulacion-y-el-

bienestar-del-neonato-1579/

3.1.2.14 Martín Medina Vara; Isabel Guerrero Legarreta; Rosy Gabriela Cruz Monterrosa; Daniel Mota Rojas; Alejandro Corrales Hernández; Patricia Mora-Medina. “BIENESTAR DEL POLLO DE ENGORDA: EL TRANSPORTE” Publicado en la revista Los Avicultores y su Entorno 110 BMEDITORES.MX | ABRIL-MAYO 2016, pp 8-17. En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/bienestar-del-pollo-de-engorda-el-transporte-1683/

3.1.2.15 Isabel Guerrero Legarreta; Daniel Mota Rojas; Alejandro Corrales Hernández; Martín

Medina Vara; Patricia Mora-Medina. “INDICADORES DE BIENESTAR EN LAS AVES PAR

65

EL ABASTO (CARNE Y HUEVO)” publicado en la revista LOS AVICULTORES Y SU

ENTRONO DE BM Editores, Año 20, No. 122 abril-Mayo 2018, pp. 122-137

3.1.2.16 Ramiro Ramírez Necoechea; Paloma Islas Fabila; Daniel Mota Rojas; Patricia Mora-Medina. “¿CÓMO EVALUAR LA VITALIDAD EN EL RECIÉN NACIDO?: Valoración en cachorros, becerros y lechones” publicado en la revista LOS PORCICULTORES Y SU ENTRONO DE BM Editores, Año 20, No. 124 Julio-Agosto 2018, pp. 192-207

3.1.2.17 Paloma Islas Fabila; Daniel Mota Rojas; Roberto Martínez Rodríguez; Ramiro Ramírez-

Necoechea; Patricia Mora-Medina; Efraín Pérez Pedraza. “LA TERMORREGULACIÓN DEL RECIÉN NACIDO” publicado en la revista LOS PORCICULTORES Y SU ENTRONO DE BM Editores, Año 21, No. 125 Septiembre-Octubre 2018, pp. 166-184

3.1.2.18 Daniel Mota Rojas, Nancy José Pérez, Gisela López Gerardo, Brenda Reyes Sotelo,

María José Segura, Karina Lezama García, Adriana Olmos Hernández, Patricia Mora Medina. “EL COMPORTAMIENTO DE LA MADRE Y LA SUPERVIVENCIA DEL RECIÉN NACIDO: ESPECIES ALTRICIALES VS. PRECOCIALES.”, publicado en la sección especial “Aprendamos juntos del bienestar animal” de la revista BM Editores, Fecha publicación: 13/11/2018” En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/aprendamos-juntos-del-bienestar-animal/el-comportamiento-de-la-madre-y-la-supervivencia-del-recien-nacido-especies-altriciales-vs-precociales-1762

3.1.2.19 Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Patricia Mora Medina, Jesús Alfredo Berdugo-

Gutiérrez, José Nava Adame, Jhon Didier Ruíz-Buitrago, Isabel Guerrero-Legarreta. “VINCULACIÓN BÚFALA-BUCERRO: EL COMPORTAMIENTO MATERNO”, publicado en la sección especial “Aprendamos juntos del bienestar animal” de la revista BM Editores, Fecha publicación: 11/12/2018”. En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/aprendamos-juntos-del-bienestar-animal/vinculacion-bufala-bucerro-el-comportamiento-materno-1856

3.1.2.20 Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Jesús Alfredo Berdugo-Gutiérrez, Miguel

González-Lozano, Patricia Mora Medina, Jhon Didier Ruíz-Buitrago, Isabel Guerrero-Legarreta. “EL BIENESTAR DE LA BÚFALA LECHERA AL PARTO”, publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 17/12/2018”. En: https://www.ganaderia.com/destacado/El-bienestar-de-la-bufala-lechera-al-parto

3.1.2.21 Fabio Napolitano, Jesús Alfredo Berdugo-Gutiérrez, Daniel Mota Rojas, Patricia Mora

Medina , Jhon Didier Ruíz-Buitrago, Isabel Guerrero-Legarreta. (2018). BIENESTAR DEL BUCERRO: EL ESTRÉS DEL DESTETE. Publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 20/12/2018. En: https://www.ganaderia.com/destacado/Bienestar-del-bucerro%3A-el-estres-del-destete

3.1.2.22 Daniel Mota Rojas, Karina Lezama García, Viridiana Belén Alavez Bautista, Karla Flores

Padilla, Cynthia Susana González López, Liliana de la Luz Morales Fonseca, José Nava Adame, Patricia Mora Medina. (2018). EL LENGUAJE DE LOS ANIMALES: IMPORTANCIA DE LA COLA Y OREJAS (PRIMERA PARTE). Publicado en la revista

Porcicultura.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 04/12/2018. En: https://www.ganaderia.com/destacado/El-lenguaje-de-los-animales%3A-importancia-de-la-cola-y-orejas-%28Segunda-parte%29

66

3.1.2.23 Daniel Mota Rojas, Karina Lezama García, Viridiana Belén Alavez Bautista, Karla Flores

Padilla, Cynthia Susana González López, Liliana de la Luz Morales Fonseca, José Nava Adame, Patricia Mora Medina. (2018). EL LENGUAJE DE LOS ANIMALES: IMPORTANCIA DE LA COLA Y OREJAS (SEGUNDA PARTE). Publicado en la revista

Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 11/12/2018. En: https://www.ganaderia.com/destacado/El-lenguaje-de-los-animales%3A-importancia-de-la-cola-y-orejas-%28Segunda-parte%29

3.1.2.24 Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Patricia Mora Medina, Jesús Alfredo Berdugo-

Gutiérrez, Jhon Didier Ruíz-Buitrago, Isabel Guerrero-Legarreta. (2019). EL BIENESTAR DE LA BÚFALA LECHERA Y SU PRODUCTIVIDAD. Publicado en la sección especial Aprendamos juntos del bienestar animal, de la editorial BM Editores, Fecha publicación: 22/02/2019. En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/el-bienestar-de-la-bufala-lechera-y-su-productividad-2048/

3.1.2.25 Daniel Mota Rojas; Isabel Guerrero-Legarreta; Rosy Gabriela Cruz Monterrosa;

Patricia Mora Medina (2019). INTENSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL: ¿BIENESTAR ANIMAL O CALIDAD DEL PRODUCTO?. Publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 09/09/2019. En: https://www.ganaderia.com/destacado/INTENSIFICACION-DE-LA-PRODUCCION-ANIMAL%3A-%C2%BFBienestar-animal-o-calidad-del-producto_

3.1.2.26 Alejandro Corrales-Hernández, Isabel Guerrero-Legarreta, Efraín Pérez-Pedraza,

Daniel Mota-Rojas, Miguel González-Lozano, Patricia Mora-Medina, Ariadna Yáñez-Pizaña, Ramiro Ramírez Necoechea (2019). RESPUESTAS FISIOLÓGICAS SANGUÍNEAS EN CABALLOS, BURROS Y MULAS COMERCIALIZADOS EN UN MERCADO GANADERO. Publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 20/08/2019. En: https://www.ganaderia.com/destacado/Respuestas-fisiologicas-sanguineas-en-caballos%2C-burros-y-mulas-comercializados-en-un-mercado-ganadero

3.1.2.27 Mora-Medina, P., Mota-Rojas, D., Arch-Tirado, E., Orihuela, A. (2019). BREVE

AUSENCIA DE CONTACTO FÍSICO CON LA MADRE, INCREMENTA LA REACTIVIDAD CONDUCTUAL EN LOS CORDEROS LACTANTES. Publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 29/07/2019. En: https://www.ganaderia.com/destacado/Breve-ausencia-de-contacto-fisico-con-la-madre%2C-incrementa-la-reactividad-conductual-en-los-corderos-lactantes

3.1.2.28 Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Patricia Mora Medina, Jesús Alfredo Berdugo-

Gutiérrez, Jhon Didier Ruíz-Buitrago, Isabel Guerrero-Legarreta. (2019). BIENESTAR DEL BÚFALO RECIÉN NACIDO: ASPECTOS CONDUCTUALES, IMPRONTACIÓN, CONTACTO CON LA UBRE Y ALTRUISMO DEL AMAMANTAMIENTO COMUNAL. Publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 25/03/2019. En: https://www.ganaderia.com/destacado/BIENESTAR-DEL-BUFALO-RECIEN-NACIDO%3A-aspectos-conductuales%2C-improntacion%2C-contacto-con-la-ubre-y-altruismo-del-amamantamiento-comunal

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3.1.2.29 Isabel Guerrero Legarreta, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Rosy Gabriela Cruz Monterrosa, Patricia Mora Medina, Jesús Alfredo Berdugo-Gutiérrez. (2019). EL BÚFALO DE AGUA: VERSÁTIL, RÚSTICO Y SOSTENIBLE COMO PRODUCTOR DE CARNE. Publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 25/02/2019. En: https://www.ganaderia.com/destacado/El-Bufalo-de-Agua%3A-versatil%2C-rustico-y-sostenible-como-productor-de-carne

3.1.2.30 Patxi Machín Munguía-Villavicencio; Patricia Mora-Medina; Salvador Carlos Flores-Peinado; Nora Rosalía Flores-Huitrón; Carlos Vázquez-Cruz (2019). CONTRIBUCIÓN DE LA MEDICINA VETERINARIA AL BIENESTAR HUMANO. En Revista AMEV, AC Año 1 (No.1 ene-mar):20-26. En: https://sites.google.com/view/revistaamev/n%C3%BAmeros

3.1.2.31 Flores-Huitrón, N.R.; Mora-Medina, P.; Flores-Peinado, S.C.; Munguía-Villavicencio,

P.M.; Puebla Pimentel, E.S.; Vázquez-Cruz, C. (2019). NANOPLÁSTICOS ¿UN PELIGRO PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, CON RIESGO POTENCIAL PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR?. En Revista AMEV, AC No. 1(No. 2 abril-junio):23-26. En: https://sites.google.com/view/revistaamev/n%C3%BAmeros

3.1.2.32 Daniel Mota-Rojas, Isabel Guerrero-Legarreta, Salvador Flores-Peinado, Patricia Mora-Medina, Jesús Alejandro Cruz-Playas, María Guadalupe Hernández, Yurisa Damaris Arcadio, Rosy Cruz-Monterrosa (2019). TERMOGRAMAS INFRARROJOS EN CERDOS DURANTE EL TRANSPORTE, DESCARGA Y TIEMPO DE ESPERA PREVIO A SU MUERTE. Publicado en la sección especial “Aprendamos juntos del bienestar animal” de la revista BM Editores, Fecha publicación: 06/12/2019. En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/termogramas-infrarrojos-en-cerdos-durante-el-transporte-descarga-y-tiempo-de-espera-previo-a-su-muerte-2674/

3.1.2.33 Patricia Mora-Medina; Nora Rosalía Flores-Huitrón; Salvador Carlos Flores-Peinado;

Patxi Machín Munguía-Villavicencio; Eunise Sarai Puebla Pimentel. LOS NANOPLÁSTICOS COMO CONTAMINANTES DE ALIMENTOS. Boletín INFO SENASICA Vol. VIII, Enero 2020, pp. 23-28. En: https://dj.senasica.gob.mx/InfoSENASICA/2020-01_Enero/infosenasica-8.html

3.1.2.34 Flores-Huitrón, N.R.; Flores-Peinado, S.C.; Munguía-Villavicencio, P.M.; Mora-

Medina, P.; (2019). BIENESTAR ANIMAL Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD Y LA INOCUIDAD DE LA CARNE. En Revista AMEV, AC Año 1, No. 4 (octubre-diciembre):13-17. En: https://drive.google.com/file/d/17nLXxTGW-hK1JTcAftj7DVXH06NBmFeq/view

3.1.2.35 Patricia Mora-Medina, Daniel Mota-Rojas, Ismael Hernández-Ávalos, Antonio

Verduzco-Mendoza, Alejandro Casas-Alvarado, Brenda Reyes-Sotelo, Jocelyn Gómez-Prado, Karina Lezama-García, Adriana Olmos-Hernández, Agatha Elisa Miranda-Cortés (2019). EUTANASIA U ORTOTANASIA: UN NUEVO ENFOQUE EN LA CLÍNICA DE PERROS Y GATOS. En Revista AMMVEPE de la Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en Pequeñas Especies 30 (1-6): 13-23.

68

3.1.2.36 Daniel Mota-Rojas, Jocelyn Gómez Prado, Julio Martínez Burnes, Miguel Gonzaléz Lozano, Belen Alavez Bautista, Patricia Mora Medina, Brenda Reyes Sotelo, Karina Lezama García, Adriana Olmos Hernández. (2020). ASPECTOS TERMOGRÁFICOS Y ENDOCRINOLÓGICOS DE LA CERDA Y EL RECIÉN NACIDO AL PARTO. Publicado en la revista Porcicultura.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 09/01/2020. En: https://www.porcicultura.com/destacado/Aspectos-termograficos-y-endocrinologicos-de-la-cerda-y-el-recien-nacido-al-parto

3.1.2.37 Contribución de los académicos de la sección de Medicina Preventiva de la FES Cuautitlán-UNAM, miembros de la Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria (AMEV, AC) (2020). LA CIENCIA EPIDEMIOLÓGICA APLICADA AL ESTUDIO DEL COVID-19. En Revista GACETA UNAM-COMUNIDAD 20 (6): 11-14, Publicado el 25 de abril de 2020

3.1.2.38 Patricia Mora-Medina, Laura Olivia Arvizu-Tovar, Salvador Carlos Flores-Peinado, Nora Rosalía Flores-Huitrón, Emilio Arch-Tirado; Ana Luisa Lino-González (2020). ABUSO ANIMAL COMO INDICADOR DE VIOLENCIA DOMÉSTICA. En Revista Electrónica Enseñanza e Investigación en Psicología. 2(2) Mayo-agosto: 288-296. https://revistacneip.org/index.php/cneip/article/view/114

3.1.2.39 Ramiro Ramírez Necoechea, Isabel Guerrero-Legarreta, Daniel Mota-Rojas, Patricia

Mora-Medina, Fabio Napolitano, Efrén Ramírez-Bribiesca, Rosy Cruz-Monterrosa, Nancy José, Fabiola Torres, Aldo Bertoni, Adolfo Álvarez-Macías. (2020). SALUD - ENFERMEDAD EN EL BÚFALO PRODUCTOR DE CARNE. Publicado en la revista Ganaderia.com de la editorial Pecuarios, Fecha publicación: 03/11/2020. En: https://www.ganaderia.com/destacado/Salud%7Cenfermedad-en-el-bufalo-productor-de-carne

3.1.2.40 Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Adolfo Álvarez Macías, Ada Braghieri, Patricia

Mora Medina, Aldo Bertoni, Rosy Cruz Monterrosa y Giuseppe De Rosa (2020) “FACTORES PRODUCTIVOS Y SU INCIDENCIA EN EL BIENESTAR DE LA BÚFALA LECHERA EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EXTENSIVOS E INTENSIVOS: UNA REVISIÓN”

COAUTORA publicado en la Revista Soc. Rurales Prod. Med. Ambiente 2020, 20 (40):155-173. ISSN: 1665-1189. Universidad Autónoma Metropolitana. Publicado 18 de diciembre de 2020

3.1.2.41 Fabio Napolitano; Aldo Bertoni; Daniel Mota Rojas; Adolfo Álvarez; Ada Braghieri;

Patricia Mora Medina; Armando Morales; Giuseppe De Rosa (2021) “FACTORES EL SISTEMA INMUNE Y RESISTENCIA A ENFERMEDADES EN LA BÚFALA DE ACUERDO AL SISTEMA DE PRODUCCIÓN” COAUTORA publicado en el Suplemento Búfalo de la Revista Entorno Ganadero 2020, 17(105): 94-102. ISNN 2395 9592. Technical Report, · DIC 2020-ENERO 2021 DOI: 10.13140/RG.2.2.23351.14241

3.1.2.42 Aldo Bertoni; Daniel Mota-Rojas; Fabio Napolitano; Adolfo Álvarez; Ada Braghieri; Isabel Guerrero- Legarreta; Patricia Mora Medina; Armando Morales; Jesús Berdugo; Giuseppe de Rosa (2021) “ASPECTOS ANATÓMICOS Y FISIOLÓGICOS EN LA BÚFALA Y VACA PRODUCTORAS DE LECHE”

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COAUTORA publicado en el Suplemento Especial Aprendamos de Bienestar animal, BMEDITORES. Technical Report, Enero 2021 En: https://bmeditores.mx/secciones-especiales/aspectos-anatomicos-y-fisiologicos-en-la-bufala-y-vaca-productoras-de-leche/

3.1.2.43 Daniel Mota Rojas; Isabel Guerrero; Marcelo Rosmini; Fabio Napolitano; Marcelo

Ghezzi; Ada Braghieri; Andrea Bragaglio; Patricia Mora Medina (2021) “BONDADES DE LA PRODUCCIÓN DE BÚFALO DE AGUA Y SUS PRODUCTOS” COAUTORA publicado en el Suplemento Búfalo de la Revista Entorno Ganadero 2021, 17(106): 88-91. ISNN 2395 9592. Technical Report, · Febrero-Marzo 2021

3.1.2.44 Daniel Mota Rojas; Isabel Guerrero; Marcelo Rosmini; Fabio Napolitano; Marcelo

Ghezzi; Ada Braghieri; Andrea Bragaglio; Adolfo Álvarez-Macías; Patricia Mora Medina (2021) “RETOS EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE BÚFALO DE AGUA Y SUS DERIVADOS: ATURDIMIENTO E INOCUIDAD DE LA CARNE” COAUTORA publicado en el Suplemento Búfalo de la Revista Entorno Ganadero 2021, 17(106): 92-97. ISNN 2395 9592. Technical Report, Febrero-Marzo 2021

3.1.2.45 Daniel Mota-Rojas; Adolfo Álvarez-Macías; Fabio Napolitano; Aldo Bertoni; Rosy Cruz-Monterrosa; Sucel Molina; Patricia Mora-Medina; Marcelo Daniel Ghezzi; Nancy José; Gisela López; Efrén Ramírez-Bribiesca (2021) “EL BÚFALO COMO ANIMAL DE CARGA, TRACCIÓN Y TRANSPORTE” COAUTORA publicado en el Suplemento Especial. Aprendamos Juntos de Bienestar Animal. BMEDITORES Technical Report, · julio 06, 2021 https://bmeditores.mx/secciones-especiales/el-bufalo-como-animal-de-carga-traccion-y-transporte/

3.1.2.46 Rosy Cruz Monterrosa; Marcelo Rosmini; Daniel Mota-Rojas; Fabio Napolitano; Efrén Ramírez Bribiesca; César Lázaro de la Torre; Aldo Bertoni; Marcelo Ghezzi; Armando Morales; Patricia Mora; Isabel Guerrero Legarreta (2021) “CALIDAD DE LA CARNE DE BÚFALO DE AGUA. Aspectos sensoriales, inocuidad y autenticidad” COAUTORA publicado en el Suplemento Especial. Aprendamos Juntos de Bienestar Animal. BMEDITORES Technical Report, septiembre 21, 2021 https://bmeditores.mx/secciones-especiales/calidad-de-la-carne-de-bufalo-de-agua/

3.2 CAPÍTULO DE LIBRO

3.2.1 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo “Factores Predisponentes en la Incidencia del Músculo PSE en Cerdos” Autores: DANIEL Mota-Rojas, ISABEL Guerrero-Legarreta, PATRICIA Roldan-Santiago, PATRICIA Mora-Medina, ROBERTO Martínez-Rodríguez En el libro “Bienestar Animal, Productividad y Calidad de la Carne”, 2ª. Ed Ed. Elsevier 5 de diciembre de 2012; pp 477-498 ISBN: 978-607-504-013-4

3.2.2 CAPÍTULO DE LIBRO

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Colaboradora del Capítulo 5. “El Bienestar y la Producción Animal” Autores: Daniel Mota Rojas; Patricia Roldán Santiago; Patricia Mora Medina. En Buenas prácticas en la Producción Agropecuaria y de Alimentos de Calidad. 1ª ed. 2014. Universidad Autónoma Metropolitana. Pp-71-86 ISBN: 978-607-28-0321-3

3.2.3 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 1 “Bioética y Bienestar Animal” Autores: Patricia Mora-Medina, María Eugenia Aguilar Nájera, Mónica List, Melania Gamboa, Carmen Alicia Cardozo de Martínez En el libro “Bienestar Animal Latinoamericano”, 3ª. Ed Ed. Elsevier Barcelona, España, 2016; pp 3-15 ISBN Impreso 978-84-9113-026-0 ISBN Electrónico 978-84-9113-064-2

3.2.4 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 10 “Eutanasia en Animales de Compañía y Experimentación” Autores: Patricia Mora-Medina, María Eugenia Aguilar Nájera, Miguel Ángel Cornejo Cortés, Xavier Cañas Perea, María Nelly Cajiao Pachón En el libro “Bienestar Animal Latinoamericano”, 3ª. Ed Ed. Elsevier Barcelona, España, 2016; pp 123-135 ISBN Impreso 978-84-9113-026-0 ISBN Electrónico 978-84-9113-064-2

3.2.5 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 34 “Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos” Autores: Daniel Mora, Isabel Guerrero, Patricia Roldán, Patricia Mora, Rosy Cruz En el libro “Bienestar Animal Latinoamericano”, 3ª. Ed Ed. Elsevier Barcelona, España, 2016; pp 459-475 ISBN Impreso 978-84-9113-026-0 ISBN Electrónico 978-84-9113-064-2

3.2.6 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo “Bienestar Animal en Iberoamérica: Seguimiento de Artículos Científicos” Autores: Daniel Mota-Rojas; Juan de Jesús Taylor-Preciado, Ramiro Ramírez-Necoechea; Patricia Mora-Medina En el libro “Inclusión de temas de Bienestar Animal en planes de estudio de Medicina Veterinaria en Latinoamérica”, Editor Juan de Jesús Taylor Preciado; 1ª. Ed, 2016 Ed. Amateditorial, Pp-31-39 ISBN 607507593-3

3.2.7 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 11 “No Conformidades a Requisitos de la Normatividad Sanitaria en un Establecimiento que produce Salchicha Viena” Autores: Patricia Mora-Medina En el libro “Bioética, Inocuidad y Bienestar Animal. Producción de Carne y Leche”, Editora Rosario Martínez Yáñez; 1ª. Ed, 2016 Ed. Universidad de Guanajuato, Pp:224-242 ISBN 978607441420-2

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3.2.8 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 14 “Análisis de bienestar animal de un hato lechero con base en la evaluación de lesiones, instalaciones y su efecto en la producción láctea fundamentado en el National Dairy Farm Program” Autores: Alejandra Jiménez Loarca, Nora Rosalía Flores Huitrón, Patricia Mora-Medina, Salvador Carlos Flores Peinado. En el libro “Bioética, Inocuidad y Bienestar Animal. Producción de Carne y Leche”, Editora Rosario Martínez Yáñez; 1ª. Ed, 2016 Ed. Universidad de Guanajuato, Pp:274-286 ISBN 978607441420-2

3.2.9 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo “Aportación de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM al Bienestar Animal” Autores: Flores-Huitrón, N. R.; Flores Peinado, S. C.; Mora-Medina, P.; Vázquez-Cruz, C. En el libro “Aportación de universidades mexicanas al bienestar animal. Análisis reflexivo del estudio del Bienestar Animal en el entorno universitario”, Editores Pedro Paredes Ramos, et al.; 1ª. Edición. Agosto de 2018. D.R. © 2018. Universidad Veracruzana, pp: 109-113 ISBN: 978-84-18080-34-0

3.2.10 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 1 “La carne de búfalo de agua en las Américas: retos y oportunidades” Autores: Daniel Mota, Isabel Guerrero, José Ángel Pérez-Álvarez, Marcelo R. Rosmini, Fabio Napolitano, Marcelo Ghezzi, Juana Fernández-López, Ada Braghieri, Manuel Viuda-Martos, Andrea Bragaglio y Patricia Mora. En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 28-50

3.2.11 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 2 “Comportamiento y bienestar de la búfala lechera” Autores: Fabio Napolitano, Daniel Mota, Ada Braghieri, Giuseppe De Rosa, Elena De Varona, Patricia Mora, Adolfo Álvarez, Aldo Bertoni, Jesús Berdugo y Felicia Masucci. En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 52-80

3.2.12 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 4 “Análisis comparativo entre búfalos de agua y ganado vacuno del género Bos: aspectos fisiológicos, anatómicos y productivos” Autores: Aldo Bertoni, Daniel Mota, Fabio Napolitano, Emilio Sabia, Adolfo Álvarez, Ada Braghieri, Patricia Mora, Antonio Di Francia, Armando Morales, Jesús Berdugo, Rosy G. Cruz e Isabel Guerrero. En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 116-153

3.2.13 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 6 “El búfalo de agua productor de carne por el mundo: indicadores productivos y sanitarios”

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Autores: Isabel Guerrero, Daniel Mota, Efrén Ramírez-Bribiesca, Patricia Mora, Rosy G. Cruz, Aldo Bertoni, Nancy José, Fabiola Torres, Ramiro Ramírez y Adolfo Álvarez. En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 193-224

3.2.14 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 8 “La importancia de los animales en labores rurales: tracción, transporte y carga” Autores: Daniel Mota, Adolfo Álvarez, Aldo Bertoni, Sucel Medina, Efrén Ramírez Bribiesca, Nancy José, Gisela López, Patricia Mora, Isabel Guerrero y Fabio Napolitano. En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 265-296

3.2.15 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 9 “La búfala de agua durante el parto y ordeño: respuestas fisiológicas y conductuales” Autores: Daniel Mota, Agustín Orihuela, Fabio Napolitano, Francesco Serrapica, Adriana Olmos, Julio Martínez-Burnes, Patricia Mora y Giuseppe De Rosa En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 300-331

3.2.16 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 12 “Mecanismos neurofisiológicos de la impronta en la búfala y otros animales de granja” Autores: Agustín Orihuela, Daniel Mota, Rodolfo Ungerfeld, Fabio Napolitano, Ana Strappini, Giuseppe De Rosa, Ada Braghieri y Patricia Mora En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 381-425

3.2.17 CAPÍTULO DE LIBRO

Colaboradora del Capítulo 15 “Ordeño manual y mecánico: vínculos con productividad, bienestar animal y rentabilidad” Autores: Aldo Bertoni, Daniel Mota, Adolfo Álvarez, Rosy G. Cruz, Isabel Guerrero, Patricia Mora y Efrén Ramírez Bribiesca En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 490-509

3.2.18 CAPÍTULO DE LIBRO

Colaboradora del Capítulo 17 “Importancia de la sombra natural o artificial y su efecto en los indicadores fisiológicos y de comportamiento en el búfalo de agua, bovino europeo y bovino índico” Autores: Daniel Mota, Marcelo Daniel Ghezzi, Juliana Sarubbi, Fabio Napolitano, Nancy José, Ada Braghieri, Gabriela Marcela Martínez, Patricia Mora, Isabel Guerrero, Hugo Barrios y Julio Martínez-Burnes

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En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 540-581

3.2.19 CAPÍTULO DE LIBRO

Colaboradora del Capítulo 18 “La huella ambiental de la producción pecuaria” Autores: Patricia Mora, Daniel Mota, Adolfo Álvarez, Karla Flores, Brenda Reyes, Fabiola Torres, Aldo Bertoni, Rosy G. Cruz, Ramiro Ramírez e Isabel Guerrero En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 583-628

3.2.20 CAPÍTULO DE LIBRO

Colaboradora del Capítulo 21 “Manejo previo a la muerte y calidad de la carne del búfalo” Autores: Isabel Guerrero, Ana Strappini, Daniel Mota, Iván García, Efrén Ramírez Bribiesca, Marcelo Daniel Ghezzi, Rosy G. Cruz, César Lázaro de la Torre, Patricia Mora, Adriana Olmos, Clemente Lemus, Quetzalli Gutiérrez, Luis Olvera, Salvador Flores y Alma Delia Alarcón En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 715-758

3.2.21 CAPÍTULO DE LIBRO

Colaboradora del Capítulo 25 “Queso mozzarella: inocuidad, adulteración, comercialización y perspectivas a futuro” Autores: Fabio Napolitano, Daniel Mota, José Ángel Pérez-Álvarez, Isabel Guerrero, Corrado Pacelli, Juana Fernández-López, Rosy G. Cruz, César Lázaro de la Torre, Patricia Mora, Efrén Ramírez-Bribiesca, Belén Alavés y Manuel Viuda-Martos En el libro “El Búfalo de Agua en las Américas enfoques prácticos y experimentales”, Open Access, 2da. Edición, 2019 BM Editores, Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-0-9 pp. 843-881

3.2.22 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 3 COMPORTAMIENTO Y BIENESTAR DE LA BÚFALA LECHERA Autores: Daniel Mota-Rojas, Fabio Napolitano, Ada Braghieri, Giuseppe De Rosa, Adolfo Álvarez-Macías, Patricia Mora-Medina, Elena De Varona, Aldo Bertoni, Jesús Berdugo-Gutiérrez y Felicia Masucci En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 94-130

3.2.23 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 4 LA CARNE DE BÚFALO DE AGUA EN LAS AMÉRICAS: RETOS Y OPORTUNIDADES Autores: Basappa M. Naveena, Daniel Mota-Rojas, Isabel Guerrero-Legarreta, José Ángel Pérez Álvarez, Patricia Mora-Medina, Marcelo R. Rosmini, Marcelo Daniel Ghezzi, Juana Fernández-López, Ada Braghieri, Manuel Viuda-Martos, Andrea Bragaglio y Fabio Napolitano En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 131-165

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3.2.24 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 6 ASPECTOS ZOOTÉCNICOS Y MORFOFISIOLÓGICOS: ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE BÚFALOS DE AGUA Y GANADO BOVINO CONVENCIONAL Aldo Bertoni, Daniel Mota-Rojas, Fabio Napolitano, Emilio Sabia, Adolfo Álvarez-Macías, Ada Braghieri, Patricia Mora-Medina, Antonio Di Francia, Armando Morales-Canela, Rosy Cruz-Monterrosa, Jesús Berdugo-Gutiérrez e Isabel Guerrero-Legarreta En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 208-255

3.2.25 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 9 Los animales de trabajo: actores anónimos en el medio rural Daniel Mota-Rojas, Adolfo Álvarez-Macías, Fabio Napolitano, Rosy Cruz-Monterrosa, Aldo Bertoni, Sucel Molina4, Patricia Mora-Medina5, Marcelo Daniel Ghezzi6 y Efrén Ramírez-Bribiesca. En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 359-400

3.2.26 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 12 EL PARTO Y ORDEÑO DE LA BÚFALA: RESPUESTAS FISIOLÓGICAS Y CONDUCTUALES Daniel Mota-Rojas, Agustín Orihuela, Fabio Napolitano, Danilda Hufana-Duran, Francesco Serrapica, Julio Martínez-Burnes, Gustavo Crudeli, Jesús Alfredo Berdugo, José Luis Konrad, Adriana Olmos-Hernández, Patricia Mora-Medina y Giuseppe De Rosa En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 492-534

3.2.27 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 15 LA IMPRONTA EN LA BÚFALA Y OTROS ANIMALES DE GRANJA: MECANISMOS NEUROFISIOLÓGICOS Agustín Orihuela, Daniel Mota-Rojas, Rodolfo Ungerfeld, Ana Strappini, Patricia Mora-Medina, Giuseppe De Rosa, Ada Braghieri y Fabio Napolitano En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 591-648

3.2.28 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 19 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS SISTEMAS DE ORDEÑO MANUAL Y MECÁNICO: PRODUCTIVIDAD, BIENESTAR ANIMAL Y RENTABILIDAD Aldo Bertoni, Gabriela Marcela Martínez, Fabio Napolitano, Adolfo Álvarez-Macías, Marcelo Daniel Ghezzi, Patricia Mora-Medina, Ada Braghieri, Isabel Guerrero-Legarreta, Rosy Cruz-Monterrosa, Adolfo. A. Rayas-Amor y Daniel Mota-Rojas En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 772-808

3.2.29 CAPÍTULO DE LIBRO

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Colaboradora del CAPÍTULO 23 BIENESTAR DEL BÚFALO DE AGUA, BOVINO EUROPEO Y BOVINO ÍNDICO: ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES, FISIOLÓGICOS Y CONDUCTUALES EN RESPUESTA A LA SOMBRA NATURAL Y ARTIFICIAL Daniel Mota-Rojas, Alsaied Alnaimy Habeeb, Fabio Napolitano, Juliana Sarubbi, Marcelo Daniel Ghezzi, María Carolina Ceriani, Alex Cuibus, Julio Martínez-Burnes, Ada Braghieri, Pamela Anahí Lendez, Rosy Cruz-Monterrosa, Gabriela Marcela Martínez, Adolfo A. Rayas-Amor, Nancy José-Pérez, Patricia Mora-Medina, Hugo Barrios-García, P. Ravi Kanth Reddy En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 959-1015

3.2.30 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 24 INTERFLUJOS ENTRE LA GANADERÍA Y EL CAMBIO CLIMÁTICO: UNA EXPLORACIÓN DOCUMENTAL Daniel Mota-Rojas, Adolfo Álvarez-Macías; Fabio Napolitano, Patricia Mora-Medina, Emilio Sabia, Efrén Ramírez-Bribiesca, Marcelo Daniel Ghezzi, Aldo Bertoni, Fabiola Torres-Bernal, P. Ravi Kanth Reddy En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 1016-1071

3.2.31 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 27 ESTRESORES PREVIOS A LA MUERTE Y SU EFECTO EN LA CALIDAD DE LA CARNE DEL BÚFALO DE AGUA Fabio Napolitano, Ana Strappini, Efrén Ramírez-Bribiesca, Alma Delia Alarcón-Rojo, Rosy Cruz-Monterrosa, Isabel Guerrero Legarreta, Adolfo A. Rayas-Amor, Iván A. García-Galicia, Marcelo Daniel Ghezzi, Marcelino Becerril-Herrera, César Lázaro de la Torre, Patricia Mora-Medina, Clemente Lemus-Flores, Aldo Bertoni, Fabiola Torres-Bernal, Jocelyn Gómez-Prado y Daniel Mota-Rojas En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 1178-1233

3.2.32 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 28 PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y FUNCIONALES DE LA CARNE DE BÚFALO DE AGUA Isabel Guerrero Legarreta, Basappa M. Naveena, Daniel Mota-Rojas, Marcelo R. Rosmini, Fabio Napolitano, Rosy G. Cruz Monterrosa, Patricia Mora-Medina, Juana Fernández-López, Adolfo A. Rayas Amor, Efrén Ramírez-Bribiesca y José Ángel Pérez-Álvarez En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 1235-1278

3.2.33 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 31 QUESO MOZZARELLA: INOCUIDAD, ADULTERACIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PERSPECTIVAS A FUTURO Fabio Napolitano, Daniel Mota-Rojas, José Ángel Pérez-Álvarez, Isabel Guerrero Legarreta, Corrado Pacelli, Juana Fernández-López, Rosy Cruz-Monterrosa, César Lázaro de la Torre,

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Patricia Mora-Medina, Efrén Ramírez-Bribiesca, Adolfo A. Rayas-Amor, Belén Alavés, Jocelyn Gómez-Prado, Fabiola Torres-Bernal, Aldo Bertoni, Manuel Viuda-Martos En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 1235-1278

3.2.34 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del CAPÍTULO 31 QUESO MOZZARELLA: INOCUIDAD, ADULTERACIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PERSPECTIVAS A FUTURO Fabio Napolitano, Daniel Mota-Rojas, José Ángel Pérez-Álvarez, Isabel Guerrero Legarreta, Corrado Pacelli, Juana Fernández-López, Rosy Cruz-Monterrosa, César Lázaro de la Torre, Patricia Mora-Medina, Efrén Ramírez-Bribiesca, Adolfo A. Rayas-Amor, Belén Alavés, Jocelyn Gómez-Prado, Fabiola Torres-Bernal, Aldo Bertoni, Manuel Viuda-Martos En el libro “El Búfalo de Agua en Latinoamérica. Hallazgos recientes”, Open Access, 3ra. Edición, 2020 BM Editores, Fabio Napolitano, Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero L., Agustín Orihuela Eds. Ciudad de México, México. ISBN: 978-607-99008-1-6 pp. 1346-1392

3.3 MANUALES:

3.3.1 REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL TEÓRICO DE LA ASIGNATURA DE INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, PRIMERA PARTE. Como parte del proyecto MEII020 “Apoyo a la docencia en las asignaturas de Medicina Preventiva”. Se les proporciona a los profesores de la asignatura y sirve de base para impartir la sesión teórica. A partir de la 1ª. Ed. Julio 2005, con un tiraje de 200 ejemplares. Reimpresiones 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013. Ver CD con documento digitalizado en documentos probatorios anexos.

3.3.2 REVISIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL TEÓRICO DE LA ASIGNATURA DE INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, SEGUNDA PARTE. Como parte del proyecto MEII020 “Apoyo a la docencia en las asignaturas de Medicina Preventiva”. Se les proporciona a los profesores de la asignatura y sirve de base para impartir la sesión teórica. A partir de la 1ª. Ed. Octubre 2006 Reimpresiones 2007, 2008, 2009, 2010 Y 2011, con un tiraje de 200 ejemplares. Ver CD con documento digitalizado en documentos probatorios anexos.

3.3.3 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE HIGIENE VETERINARIA: UNIDAD 2. Ambiente. Autoras: MCV. Patricia Mora Medina y M. en M. Esperanza García López Pp 1-25. Como base para impartir la sesión teórica (2006).

3.3.4 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE HIGIENE VETERINARIA: UNIDAD 3. Saneamiento Ambiental. Autoras: MCV. Patricia Mora Medina y M. en M. Esperanza García López Pp 1-38. Como base para impartir la sesión teórica (2006)

3.3.5 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE HIGIENE VETERINARIA: UNIDAD 4. Medicina Preventiva. Autoras: MCV. Patricia Mora Medina y M. en M. Esperanza García López Pp 1-28. Como base para impartir la sesión teórica (2006).

77

3.3.6 MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA. Unidad 9. Programa Pre-requisitos. Asignatura Inocuidad de los Alimentos de Origen Animal. 39 pp AUTOR: MCV. Patricia Mora Medina. 2012.

3.3.7 MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN Y DE MANUFACTURA EN SISTEMAS ACUAPÓNICOS. Dentro del proyecto COFUPRO-RNIIPA-2012-038 “Evaluación integran en sistemas acuapónicos para el autoabastecimiento de alimentos para familias de zonas áridas”. Sirve de apoyo a la Unidad 9. Programa Pre-requisitos. Asignatura Inocuidad de los Alimentos de Origen Animal. 45 pp AUTOR: MCV. Patricia Mora Medina, M. en I. Carlos Vázquez Cruz, MVZ. Pedro J. Albertos Alpuche, Dra. Rosario Martínez Yáñez. Agosto, 2013.

3.4 APUNTES:

3.4.1 APUNTES PARA TEORÍA.

Para las Asignaturas de Medicina Preventiva (IPOA e Higiene Veterinaria- Plan 1979 y Bienestar Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario-Plan 2007)

3.4.1.1 Autor en la elaboración del “Glosario de términos empleados en Higiene Veterinaria”, con 5 páginas para la asignatura de Higiene Veterinaria (1998).

3.4.1.2 Autor en la elaboración del tema “Cuarentena”, con 2 páginas para la asignatura de Higiene Veterinaria, 2000

3.4.1.3 Autor en la elaboración del tema “Manejo Sanitario e Higiene del Personal”, con 7 páginas para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Unidad 1, 2000

3.4.1.4 Autor en la elaboración del tema “Control de Zoonosis”, con 3 páginas para la asignatura de Higiene Veterinaria.

3.4.1.5 Autor en la elaboración del apunte del tema Unidad VI. Higiene Especial “Higiene de la Pesca”, con 22 páginas, para la asignatura de Higiene Veterinaria (2003).

3.4.1.6 Autor en la elaboración del apunte del tema “Higiene de la Ordeña”, con 26 páginas, para la asignatura de Higiene Veterinaria. Septiembre, 2003

3.4.1.7 Colaboradora en la elaboración de la Unidad 8 “Huevo” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autores: M.A. Jorge López Pérez, pMVZ. Sergio Granados Palma. Colaboradora: MVZ. Dora Luz Pantoja Carrillo y M. en C. Patricia Mora Medina. Abril, 2005

3.4.1.8 Colaboradora en la elaboración de la Unidad 8 “Derivados de la leche” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autores: M.A. Jorge López Pérez, pMVZ. Cuauhtémoc Juárez Barriga, Colaboradora: M. en C. Patricia Mora Medina y MVZ. Dora Luz Pantoja Carrillo, Mayo, 2005

78

3.4.1.9 Colaboración en la elaboración de la Unidad 1 “Introducción” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autores: M.A. Jorge López Pérez, MVZ. Raúl Ávila Morales; MVZ. Humberto Arellano Colaboradores: M. en C. Patricia Mora Medina y pMVZ. Juan F. Sánchez Téllez. Junio, 2005

3.4.1.10 Coautor en la elaboración de la Unidad 3 “Refrigeración y Congelación” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autores: M.A. Jorge López Pérez, M. en C. Patricia Mora Medina, MVZ. Ismael Hernández Ávalos. Junio, 2005

3.4.1.11 Coautor en la elaboración de la Unidad 4 “Productos Enlatados” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autores: M.A. Jorge López Pérez, MVZ. Dora Luz Pantoja Carrillo, M. en C. Patricia Mora Medina, pMVZ. Itzel Miranda Núñez. Septiembre, 2005

3.4.1.12 Coautor en la elaboración de la Unidad 5 “Carne” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autores: M.A. Jorge López Pérez, M. en C. Patricia Mora Medina, MVZ. Dora Luz Pantoja Carrillo, MVZ. Juan F. Sánchez Téllez, pMVZ Francisco F. Saldierna Rangel. Abril, 2006

3.4.1.13 Coautor en la elaboración de la Unidad 6 “Derivados de la carne” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autores: M.A. Jorge López Pérez, MVZ. Sergio Granados Palma, M. en C. Patricia Mora Medina, MVZ. Humberto Arellano, MVZ. Dora Luz Pantoja Carrillo, pMVZ Francisco F. Saldierna Rangel. Octubre, 2006

3.4.1.14 Unidad Aseguramiento de la Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE GUÍA: “Estructura de la carne”, 16 pp AUTOR: MCV. Patricia Mora Medina. (2008).

3.4.1.15 Unidad Aseguramiento de la Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE GUÍA: “Calidad comercial y alteraciones en la carne”, 4 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2008.

3.4.1.16 Unidad 5. Microbiología de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Inocuidad de Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE GUÍA: “Clasificación de los grupos microbianos de importancia sanitaria que se pueden encontrar en los alimentos (Ej. Carne cruda)”, 20 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2008.

3.4.1.17 Unidad 5. Microbiología de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Inocuidad de Alimentos de Origen Pecuario.

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APUNTE GUÍA: “Clasificación de los grupos microbianos descomponedores que se pueden encontrar en los alimentos (Ej. Carne: fresca y procesada)”, 4 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2008.

3.4.1.18 Unidad 5. Aseguramiento de la Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE GUÍA: “Aspectos selectivos de algunas enfermedades y lesiones de importancia a la inspección sanitaria (ante-mortem y post-mortem)”, 19 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2008.

3.4.1.19 Unidad 5. Aseguramiento de la Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE GUÍA: “Aspectos selectivos de algunas signologías y lesiones de importancia a la inspección sanitaria (ante-mortem y post-mortem)”, 14 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2008.

3.4.1.20 Unidad 1. Introducción, de la Asignatura de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE: “Alimento apto para consumo humano y definiciones”, 13 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2009.

3.4.1.21 Unidad Introducción, de la asignatura de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario “Importancia de la inocuidad de alimentos para la salud y desarrollo de los pueblos” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2009.

3.4.1.22 Unidad 5. Aseguramiento de la Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE GUÍA: “Contaminación química de la carne” 9 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2009.

3.4.1.23 Unidad 5. Aseguramiento de la Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, de la Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE: “Integración de la Verificación Sanitaria de la Carne dentro de la Medicina Veterinaria en General y de la Salud Pública Veterinaria en particular.” 9 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2009.

3.4.1.24 Unidad 9. Actividades y programas pre-requisito para la implantación del Sistema de Análisis de Riesgo y Control de Puntos Críticos (HACCP) de la asignatura Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario APUNTE: “Trazabilidad.” 7 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2009.

3.4.1.25 Unidad 4. Microbiología de los Alimentos de Origen Pecuario. APUNTE: “Priones en carne” 17 pp

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AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2009.

3.4.1.26 De la asignatura de Bienestar Animal. APUNTE: “Evaluación del Bienestar Animal en animales de experimentación” 13 pp Proyecto PAPIME PE203713 AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. Marzo, 2013.

3.4.1.27 Unidad 1. Introducción de la asignatura de Bienestar Animal. APUNTE: “El rol del Médico Veterinario Zootecnista en aspectos de Bienestar Animal” 15 pp Proyecto PAPIME PE203713 AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. Octubre, 2013.

3.4.1.28 De la asignatura de Bienestar Animal. APUNTE: “Bienestar Animal en Especies destinadas al Abasto (Parte 1. Aturdimiento)” 19 pp Proyecto PAPIME PE203713 AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. Octubre, 2013.

3.4.1.29 De la asignatura de Bienestar Animal. APUNTE: “¿Cómo mantener el equilibrio entre la seguridad alimentaria, el impacto al medio ambiente y el bienestar de bovinos en unidades productivas de carne y leche” 5 pp Proyecto PAPIME PE203713 AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. Marzo, 2014.

3.4.2 APUNTES PARA PRÁCTICAS

3.4.2.1 Actualización de APUNTES PARA PRÁCTICAS Revisión, actualización y modificación de la práctica “INSPECCIÓN SANITARIA Y CONTROL DE CALIDAD DEL LABORATORIO DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS” (2003), comprendida en la unidad 7 del programa de la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal; como profesor participante.

3.4.2.2 Elaboración de APUNTES DE APOYO PARA PRÁCTICAS Revisión, actualización y modificación de la práctica “ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO. Técnicas específicas de verificación empleadas en la carne tomando como base los 7 puntos básicos de verificación y la legislación aplicable” (2013), comprendida en la unidad 5 del programa de la asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario; Autor: Mora-Medina, Patricia, 2013. (72 páginas)

3.4.2.3 Elaboración de la práctica de la asignatura de Bienestar Animal. APUNTE: “Evaluación del Bienestar Animal en animales de experimentación” 12 pp AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. Marzo, 2013.

3.4.2.4 Elaboración de la práctica de la asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario (desde la planeación didáctica hasta la evaluación final).

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APUNTE: “Técnicas para la verificación sanitaria del huevo” 36 pp. AUTOR: Dra. PATRICIA MORA MEDINA. Junio, 2017.

3.4.3 EJERCICIOS

Son proporcionados a los alumnos de las asignaturas de Higiene Veterinaria, Inspección de Productos de Origen Animal y Salubridad Pública Veterinaria, con el fin de reforzar el aprendizaje teórico (FOTOCOPIAS)

3.4.3.1 Unidad de Epidemiología de la Asignatura de Salubridad Pública Veterinaria. “BROTES DE ENFERMEDAD EN EL ESTADO DE MÉXICO”. (1993, Actualizados en 2000) PONERLOS COMPLETOS AUTORES: MVZ. JORGE LÓPEZ PÉREZ, MVZ. PATRICIA MORA MEDINA Y MVZ. DORA LUZ PANTOJA CARRILLO.

3.4.3.2 Unidad de Epidemiología de la Asignatura de Salubridad Pública Veterinaria. “ENFERMEDAD DE VILLA DE CORZO, CHIAPAS: ENCEFALITIS EQUINA DE VENEZUELA”. AUTORES: MVZ. JORGE LÓPEZ PÉREZ, MVZ. PATRICIA MORA MEDINA Y MVZ. DORA LUZ PANTOJA CARRILLO. Actualización 2010

3.4.3.3 Unidad de Introducción, de la Asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal.

TEMA: “ANÁLISIS DE RIESGOS E IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL” Constancia emitida por el MVZ. Humberto Arellano Sánchez, Responsable de la Asignatura de IPOA de 5 ejercicios elaborados (26 de junio de 2001):

3.4.3.3.1 EJERCICIO I. PREPARACIONES CÁRNICAS. RECOPILACIÓN Y MODIFICACIÓN HECHA POR M. en C. Patricia Mora Medina. (1994)

3.4.3.3.2 EJERCICIO NO. 1 SOPA DE POLLO CON ARROZ Y VERDURAS. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1994)

3.4.3.3.3 EJERCICIO NO. 2 TORTA DE JAMÓN CON QUESO Y ENSALADA. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1998)

3.4.3.3.4 EJERCICIO NO. 3 “ENSALADA DE ATÚN CON VERDURAS”. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (2001)

3.4.3.3.5 EJERCICIO NO. 4 “ATOLE DE LECHE SABOR VAINILLA”. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (2001)

3.4.3.3.6 EJERCICIO HACCP “PASTEL IMPOSIBLE EN UNA GUARDERÍA DEL ESTADO DE MÉXICO”. AUTORES: M. en A. Jorge López Pérez, MVZ. Dora Luz Pantoja Carrillo y M. en C. Patricia Mora Medina. (Actualización Febrero 2008)

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3.4.3.3.7 EJERCICIO DE LA UNIDAD III: “DERIVADOS DE LA CARNE” “EMPACADORA EL COCHINITO”. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1990)

3.4.3.4 Unidad Introducción, de la Asignatura de Bienestar Animal. “EJERCICIO EXTRACLASE “SITUACIONES DE ESTRÉS BIENESTAR ANIMAL”. AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. Actualización 2010.

3.4.3.5 Unidad Introducción, de la Asignatura de Bienestar Animal. “Reporte de lectura” (Broom DM. A History of Animal Welfare Science. Acta Biotheor. (2011) 59:121-137”. ¿Qué es el bienestar animal, cómo ha evolucionado el concepto y cuál sería la definición más acertada? AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.6 Unidad Introducción, de la Asignatura de Bienestar Animal. “Bienestar Animal. La ética del Bienestar Animal” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.7 Unidad Introducción, de la Asignatura de Bienestar Animal. Definiciones y estudio de casos AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.8 Unidad Introducción, de la Asignatura de Bienestar Animal. Sistema neuroendocrino y Bienestar Animal AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.9 Unidad Introducción, de la Asignatura de Bienestar Animal. Indicadores comportamentales de Bienestar Animal AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.10 Asignatura de Bienestar Animal. Medidas fisiológicas del BA 1 AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.11 Asignatura de Bienestar Animal. Medidas fisiológicas del BA (estrés) 2 AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.12 Unidad Introducción. Asignatura de Bienestar Animal. Preguntas cortas. 5 libertades. AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.13 Unidad Introducción. Asignatura de Bienestar Animal. Preguntas cortas. Lesiones, enfermedades y BA AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

83

3.4.3.14 Unidad Introducción. Asignatura de Bienestar Animal. Preguntas cortas. “Lesiones, enfermedades y BA (Caudofagia en porcinos)” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2011.

3.4.3.15 Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. “Diagnóstico sanitario de un establecimiento dedicado al sacrificio (Ejemplo desarrollado”. AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

3.4.3.16 Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. “Plan HACCP para el proceso de matanza de un establecimiento dedicado al sacrificio de Porcinos (Ejemplo desarrollado)”. AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

3.4.3.17 Asignatura de Bienestar Animal. Preguntas cortas. “Bienestar Animal y Epidemiología (Cuantificación del BA)” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012.

3.4.3.18 Unidad 1. Introducción. Asignatura de Bienestar Animal. “Bienestar Animal –Trabajo Interdisciplinario“ (Reporte de lectura). AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012.

3.4.3.19 Unidad 1. Introducción. Asignatura de Bienestar Animal. “Responsabilidades del humano con los animales“ AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012.

3.4.3.20 Unidad 1. Introducción. Asignatura de Bienestar Animal. “Respuesta del comportamiento hacia los humanos y la productividad de las vacas lecheras comerciales“ (Reporte de lectura, Resumen y elaboración de 5-6 diapositivas). Breuer, K. et al. Behavioural response to humans and the productivity of commercial dairy cows Applied Animal Behaviour Science 66 (2000) 273-288 AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

3.4.3.21 Unidad 1. Introducción. Asignatura de Bienestar Animal. “Animales y Sociedad” (ensayo) AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

3.4.3.22 Asignatura de Bienestar Animal. “Marco Jurídico. Relación entre normas nacionales e internacionales sobre el BA”. AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

3.4.3.23 Asignatura de Bienestar Animal. “¿Qué son y cómo se integran las organizaciones de BA? Y su papel en la sociedad”. AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

84

3.4.3.24 Asignatura de Bienestar Animal. Trabajo de Investigación para Exposición “Sistemas de producción intensivo y extensivo. Ventajas y desventajas en relación al BA” (Desarrollado). AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

3.4.3.25 Asignatura de Bienestar Animal. Ensayo Unidad 1 “¿Se promueve el Bienestar de los Animales empleados para la docencia en la carrera de MVZ?” (Desarrollado). AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2012

3.4.3.26 Asignatura de Bienestar Animal. Ejercicio del Tema “Bioética y Bienestar Animal (21pp)” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. Junio, 2016

3.4.3.26 Asignatura de Bienestar Animal. Cuestionario de Unidad. Tema “Bienestar de los bovinos productores de leche (2pp)” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2017

3.4.3.27 Asignatura de Bienestar Animal. Cuestionario de Unidad. Tema “Bienestar de aves (engorda y postura) (2pp)” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2017

3.4.3.28 Asignatura de Bienestar Animal. Ensayo Tema “Interpretación de los indicadores de conciencia en los animales destinados al abasto” AUTOR: MCV. PATRICIA MORA MEDINA. 2017

3.6 MATERIAL DIDÁCTICO:

3.6.1 ACETATOS (Se encuentran para su consulta en la sección de Medicina Preventiva, Laboratorio de Medicina Preventiva y/o Cubículo 7 del edificio de MVZ)

3.6.1.1 Introducción. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal, (18 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.2 Refrigeración y Congelación. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal (25 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.3 Carne y Derivados de la Carne. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal (53 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.4 Leche y Derivados de la Leche. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal (131 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.5 Unidad 3. Ecología. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Higiene Veterinaria (12 acetatos). AUTOR:

85

M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.6 Unidad VI. Higiene Especial. “Higiene de la Ordeña”. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Higiene Veterinaria (52 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.7 Esquema de Huevo “Características morfológicas del Huevo”. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal (1 acetatos). AUTOR: MVZ. Patricia Mora Medina.

3.6.1.8 Unidad 1. “Introducción”. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Higiene Veterinaria (18 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.9 Unidad 2. “Estadística”. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Higiene Veterinaria (19 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.10 “Diagramas de Disposición final de basuras”. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Higiene Veterinaria (5 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.1.11 “Saneamiento Ambiental”. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Higiene Veterinaria (36 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 1999

3.6.1.12 Unidad V. “Medicina Preventiva”. Material didáctico de apoyo para las sesiones teóricas de la asignatura de Higiene Veterinaria (30 acetatos). AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 1999.

3.6.2 DIAPOSITIVAS

3.6.2.1 “Clasificación de embutidos”. (24 Diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina (1996).

3.6.2.2 “Validación de HACCP”. (38 Diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina (1995).

3.6.2.3 “Comercialización de productos conservados en frío: Transporte, lote y defectos”. (31 Diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1995).

3.6.2.4 “Análisis de Riesgos e Identificación de Puntos Críticos de Control. Etapas previas”. (24 Diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1995).

86

3.6.2.5 “Proceso de Elaboración de Chorizo Fresco”. (13 Diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1996).

3.6.2.6 “Conservación de Alimentos (Equipos de Refrigeración y Aditivos”. (7 Diapositivas)” para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1996).

3.6.2.7 “Carne: Materia Prima y Producto Terminado”. (31 Diapositivas) para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1996).

3.6.2.8 “Madre-Cría en Cerdos. Evolución de la Relación”. (9 Diapositivas) para la asignatura de Higiene Veterinaria (instalaciones y ambiente) y Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1996).

3.6.2.9 “Manejo Sanitario e Higiene del Personal”. (38 Diapositivas) para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1997).

3.6.2.10 “Causas de Decomiso en Aves de Abasto”. (26 Diapositivas) para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1997).

3.6.2.11 “Calidad Comercial de Carne de Cerdo”. (15 Diapositivas) para la asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1997).

3.6.2.12 “Causas de Decomiso en Cerdos de Abasto”. (25 Diapositivas) para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1997).

3.6.2.13 “Diagramas de Proceso para Embutidos Crudos”. (8 Diapositivas) para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1998).

3.6.2.14 “Producto Terminado: Etiquetado y Embalaje (Defectos)”. (16 Diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1998).

3.6.2.15 “Queso Fresco. Producto Terminado: Alteración y Defectos”. (12 Diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina. (1998).

3.6.2.16 “Saneamiento básico, Saneamiento ambiental y HACCP” (117 diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, (2000).

87

3.6.2.17 “Procesamiento de Derivados de la Carne de Cerdo y Pruebas de laboratorio” (25 diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, (2002).

3.6.2.18 “Calidad de la Carne De Cerdo” (10 diapositivas), para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, (2002).

3.6.2.19 “Sistemas Intensivo y Extensivo y su Relación con el Bienestar Animal” (37 diapositivas), para las asignaturas de Higiene Veterinaria y Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, (2002).

3.6.2.20 “Saneamiento básico e higiene del personal en la industria de los alimentos de origen animal”. Elaboración por M. en C. Patricia Mora Medina conjuntamente con el MVZ. Ernesto Fausto Ríos de la Unidad de Apoyo Audiovisual, de 43 diapositivas.

3.6.2.21 “Manejo sanitario en la industria de alimentos”, con 131 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.2.22 “Higiene de la Ordeña”, con 60 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Higiene Veterinaria. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2003.

3.6.2.23 “Introducción a la Zoonosis”, con 40 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Higiene Veterinaria. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2004.

3.6.2.24 “Antibióticos en Alimentos de Origen Animal Para Consumo Humano”, con 54 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2004.

3.6.2.25 “Conceptos Básicos sobre limpieza, desinfección, sanitización y esterilización”, con 37 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2004.

3.6.2.26 “Alimentos Sanos”, con 30 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Abril-2005.

3.6.2.27 “El Papel del Personal en la Contaminación y Alteración de la Carne y su Control”, con 24 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal e Taller de Control de Calidad de los Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Agosto-2005.

3.6.2.28 “Eslabón final de la Producción Avícola”, con 45 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Agosto-2006.

88

3.6.2.29 “Potencial de Óxido-Reducción (REDOX)”, con 48 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal e Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Agosto-2008.

3.6.2.30 “Bienestar Animal en los Animales de Granja”, con 43 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Agosto-2009.

3.6.2.31 “Antecedentes históricos relacionados con la calidad sanitaria en el consumo de alimentos”, con 56 diapositivas en presentación power point, para la asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal e Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Agosto-2009.

3.6.2.32 “Saneamiento Ambiental”, con 202 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Higiene Veterinaria y Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Octubre-2009.

3.6.2.33 “Análisis de Riesgos (Peligros) e Identificación y Control de Puntos Críticos. HACCP”, con 15 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Agosto-2006.

3.6.2.34 “Comité Interno para el Cuidado y Uso de Animales en Experimentación en la FES-Cuautitlán (CICUAE-FESC)”, con 48 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, junio 2011.

3.6.2.35 “Práctica: Análisis Fisicoquímico y Microbiológico del agua de Bebida””, con 22 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2011.

3.6.2.36 “Buenas Prácticas de Manufactura. Su importancia en el proceso de sacrificio de conejo”, con 73 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2012.

3.6.2.37 “La ética en la práctica profesional”, con 49 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2012

3.6.2.38 “¿Qué conocimiento tiene la comunidad Universitaria acerca del Bienestar Animal” (Estudio Piloto)”, con 15 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2012

3.6.2.39 Elementos de Bienestar Animal” evaluados por el Comité Interno para el Cuidado y Uso de Animales de Experimentación (CICUAE-FESC-UNAM) en los protocolos de Investigación (Periodo 2011)”, con 31 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2012

3.6.2.40 “PASOS PREVIOS DEL HACCP”, con 42 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario, Tema: Pre-requisitos y para Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, Tema: HACCP. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2013

89

3.6.2.41 “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA”, con 66 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario, Tema: Pre-requisitos AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 23 y 24 enero de 2013

3.6.2.42 “LIMPIEZA CIP”, con 22 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inocuidad de Alimentos de Origen Pecuario. Tema: Pre-requisitos. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2013

3.6.2.43 “PRINCIPIOS 3 AL 7 DEL HACCP”, con 19 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, Tema: HACCP. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2013

3.6.2.44 “RELACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL Y LA TRANSFORMACIÓN DE MÚSCULO EN CARNE”, con 20 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Bienestar Animal y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2013

3.6.2.45 “EL ROL DEL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA EN ASPECTOS DE BIENESTAR ANIMAL”, con 29 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2013

3.6.2.46 “BIENESTAR DURANTE LA MATANZA DE ANIMALES”, con 27 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2013

3.6.2.47 “EVALUACIÓN DEL BIENESTAR EN ANIMALES DESTINADOS A LA INVESTIGACIÓN”, con 28 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, septiembre-2013

3.6.2.48 “MARCO LEGAL PARA EL USO DE ANIMALES DE LABORATORIO”, con 48 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Noviembre-2013

3.6.2.49 “MEDICIÓN DE LAS VOCALIZACIONES ANTE LA SEPARACIÓN MADRE-CRÍA EN CORDEROS”, con 36 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, noviembre-2013

3.6.2.50 “ESTRÉS Y BIENESTAR ANIMAL”, con 27 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, enero-2014

3.6.2.51 “BIENESTAR ANIMAL EN CERDA EN GESTACIÓN. ESTUDIO DE CASO”, con 13 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, febrero-2014

3.6.2.52 “BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Y BIENESTAR ANIMAL”, con 32 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Abril-2014

3.6.2.53 “EVALUACIÓN DE BIENESTAR ANIMAL. INDICADORES”, con 54 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Mayo-2014

90

3.6.2.54 “BASES DEL COMPORTAMIENTO PARA EL MANEJO DE ANIMALES”, con 23 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Junio-2014

3.6.2.55 “LA ÉTICA EN EL BIENESTAR ANIMAL. TEORÍAS ÉTICAS”, con 64 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Agosto-2014

3.6.2.56 “BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Y BIENESTAR ANIMAL”, con 31 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, septiembre-2014

3.6.2.57 “BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y BUENAS PRÁCTICAS DE BIENESTAR ANIMAL”, con 64 diapositivas en presentación power point, para las asignaturas de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario y Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Enero-2015

3.6.2.58 “DOCUMENTACIÓN APLICABLE A PROGRAMAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN”, con 37 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Marzo-2015

3.6.2.59 “VERIFICACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUACULTURA”, con 70 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Taller de Control de Calidad de los alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Octubre 2015

3.6.2.60 “IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS”, con 18 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 2016

3.6.2.61 “BIOTERRORISMO EN ALIMENTOS O DEFENSA ALIMENTARIA”, con 70 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 13 de junio de 2016

3.6.2.62 “ENSEÑANZA DE BIENESTAR ANIMAL EN EL MUNDO”, con 32 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal, dentro del Curso Taller “Homologación de contenidos y metodologías de enseñanza-aprendizaje en la asignatura de Bienestar Animal” AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 01 de Agosto de2016

3.6.2.63 “BIENESTAR ANIMAL EN ÉQUIDOS”, con 16 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Abril 2017

3.6.2.64 “BIENESTAR EN AVES DE PRODUCCIÓN”, con 16 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Mayo 2017

91

3.6.2.65 “TÉCNICAS PARA LA VERIFICACIÓN SANITARIA DEL HUEVO”, con 20 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Taller de Control de Calidad de los alimentos de Origen Pecuario. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Junio 2017

3.6.2.66 “LA CONEXIÓN ENTRE ABUSO ANIMAL Y VIOLENCIA DOMÉSTICA”, con 52 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Mayo 2017

3.6.2.67 “EL COMPROMISO DEL MVZ ANTE EL BIENESTAR HUMANO”, con 36 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, 05 de octubre 2018

3.6.2.68 “BIENESTAR ANIMAL EN CERDOS”, con 42 diapositivas en presentación power point, para la asignatura de Bienestar Animal. AUTOR: M. en C. Patricia Mora Medina, Noviembre 2018

3.6.3 HOJA DE CONTROL, GUÍAS E INSTRUCTIVOS PARA LAS SESIONES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS

3.6.3.1 “Identificación, Control y Resultados fisicoquímicos y Bacteriológicos de la muestra de Agua” Hoja de Control para la asignatura de Higiene Veterinaria. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.3.2 “Control de Prácticas” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.3.3 “Guía para la visita Práctica a Rastro” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Colaborador: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.3.4 “Guía para la visita Práctica al Taller de Carnes. Sección de Embutidos y Madurados” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Colaborador: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.3.5 “Guía para la visita Práctica al Taller de Lácteos” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Colaborador: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.3.6 “Guía para la visita Práctica a Carrefour. Plataforma de Frescos (pescados)” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Colaborador: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.3.7 “Guía para la visita Práctica de Ordeño” para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal. Colaborador: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.6.3.8 “Guía de práctica “Principales fuentes de contaminación durante la obtención y procesamiento de la carne de animales de abasto” para la asignatura de Taller de Control de los Alimentos de Origen Pecuario. Unidad 5. Aseguramiento de la Calidad de Alimentos. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina, 2008.

3.6.3.9 “Guía para trabajo de exposición de la Unidad de Microbiología de los Alimentos” para la asignatura de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina (2010).

92

3.6.3.10 “Guía para Evaluar el Bienestar Animal durante la visita guiada en las unidades de producción del CEA FESC” para la asignatura de Bienestar Animal. Modificado por: M. en C. Patricia Mora Medina (2012).

3.6.3.11 “Formato de registro para evaluación de indicadores ambientales”, para la asignatura de Bienestar Animal”. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina (2012).

3.6.3.12 “Cédula de evaluación del bienestar en animales de laboratorio”, para la asignatura de Bienestar Animal”. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina (2013).

3.6.3.13 Cuadro comparativo entre los sistemas de producción y el bienestar animal para la asignatura de Bienestar Animal”. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina (2015).

3.6.3.14 Práctica No. 1 “Visita Guiada”, Identificación de indicadores (animal, de gestión y de recursos) para la asignatura de Bienestar Animal”. Autor: M. en C. Patricia Mora Medina (2015).

3.7 MATERIAL AUDIOVISUAL

3.7.1 VIDEOS

3.7.1.1 VIDEO TITULADO ¿QUÉ ES EL QUESO?, Empleado para la promoción en la Feria de Teoloyucan de los cursos y diplomado en Lactología del Taller de Lácteos, del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán. Producido por la Unidad de Apoyo Audiovisual. Colaboración: M. en C. Patricia Mora Medina, con Guión, Voz y Foto Fija. Duración 5 Minutos. Junio del 2000.

3.7.1.2 VIDEO TITULADO “CARRERA DE MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA”, Empleado para la difusión y promoción de la carrera en la Feria de Orientación Vocacional llevada a cabo en Ciudad Universitaria, UNAM. Por la Coordinación de Médico Veterinario Zootecnista y producido por la Unidad de Apoyo Audiovisual de nuestra dependencia Colaborador: M. en C. Patricia Mora Medina, con Narración y/o voz. Duración de 8 minutos. Febrero del 2001 * A disposición en la unidad de apoyo audiovisual

3.7.1.3 VIDEO TITULADO “ENSILAJE DE MAÍZ DEL RANCHO ALMARAZ”, Empleado para la difusión de un sistema de conservación de forrajes para alimentación animal. Por el Centro de Enseñanza Agropecuaria y producido por la Unidad de Apoyo Audiovisual de nuestra dependencia Organizador: M. en C. Patricia Mora Medina. Duración de 240 minutos. 30 de septiembre al 02 de octubre de 2008 * A disposición en la unidad de apoyo audiovisual

3.7.1.4 VIDEO TITULADO “CICLO DE CONFERENCIAS DEL CURSO-TALLER: MANEJO DE TABLAS DE NECESIDADES PARA GANADO LECHERO”, Empleado para la difusión del Proyecto PAPIME PE205907 “Propuesta de un modelo de docencia en sistemas de alimentación en pastoreo para vaquillas de reemplazo”. Por el Centro de Enseñanza Agropecuaria y producido por la Unidad de Apoyo Audiovisual de nuestra dependencia Organizador: M. en C. Patricia Mora Medina. Duración de 429 minutos. 22 de octubre al 12 de noviembre de 2008 * A disposición en la unidad de apoyo audiovisual

93

3.7.1.5 VIDEO TITULADO “VERIFICACIÓN SANITARIA DEL PESCADO”, Empleado para la difusión del tema en la asignatura Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. Duración 5.28 minutos. 02 DE FEBRERO DE 2013 * DIRECCIÓN ELECTRÓNICA: HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=-7FVFFR5KZQ

3.7.1.6 VIDEO TITULADO “LIMPIEZA CIP”, Empleado para la difusión del tema en el CURSO-TALLER SOBRE “LAS EXPERIENCIAS EN LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LA INDUSTRIA LECHERA” Duración 40 minutos. 20 de junio de 2013

3.7.1.7 VIDEO TITULADO “BIENESTAR EN PEQUEÑOS RUMIANTES”, Empleado para la difusión del tema en la Conferencia del Programa “VET-TALKS, BIENESTAR ANIMAL”, de la Universidad de Guanajuato Duración 25.15 minutos. 08 de julio de 2020 Para consulta en la dirección HTTPS://YOUTU.BE/UAWJSF3COE4

3.7.2 MATERIAL INTERACTIVO (PÁGINA WEB)

3.7.2.1 Documento Interactivo de las presentaciones para la asignatura de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia (formato Página WEB):

a) Alimentos Sanos b) Antibióticos en Alimentos de Origen Animal c) Manejo Sanitario de la Industria de Alimentos d) El MVZ en la producción de Alimentos Inocuos

Elaboradas: M. en C. Patricia Mora Medina. Diseño e implementación de la página: M. en I. Carlos Vázquez Cruz 2010. (ver CD con documento digitalizado en documentos probatorios anexos)

3.7.2.2 IMPLEMENTACIÓN DE AULA VIRTUAL BAJO PLATAFORMA MOODLE PARA LA ASIGNATURA DE TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO Y BIENESTAR ANIMAL” DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, UNAM, 2013 (FORMATO PÁGINA WEB: dirección electrónica http//:www.salonenlinea.unam.mx/habitatpuma/moodleacademia/ Autor: MCV. Patricia Mora Medina; Diseño y Recopiladores de la información: MCV. Patricia Mora Medina y M. en I. Carlos Vázquez Cruz

3.7.2.3 DOCUMENTO INTERACTIVO “GLOSARIO DE TÉRMINOS EMPLEADOS EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL” DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, como parte del proyecto PAPIME PE203713 “Mejoramiento del proceso enseñanza-aprendizaje en las asignaturas de etología y bienestar animal”. FESC-Cuautitlán, UNAM, Octubre, 2013. (FORMATO PÁGINA WEB) Dirección electrónica: http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar Recopiladores de la información: MCV. Patricia Mora Medina y M. en C. Edith Nandayapa Duarte. Diseño y logística digital: M. en I. Carlos Vázquez Cruz

3.7.2.4 PÁGINA INTERACTIVA “PAPIME PE203713 PARA LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL” DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, como

94

parte del proyecto PAPIME PE203713 “Mejoramiento del proceso enseñanza-aprendizaje en las asignaturas de etología y bienestar animal”. FESC-Cuautitlán, UNAM, Octubre, 2014. (FORMATO PÁGINA WEB) Dirección electrónica http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar Con los siguientes contenidos para consulta de los alumnos:

a) Glosario de términos b) Apuntes c) Eventos académicos (año 1 y año 2) d) Pre-evaluación de etología y bienestar animal. e) Estrategias de evaluación de materiales f) Cédulas de evaluación de materiales

Colaboradora en la elaboración de contenidos: M. en C. Patricia Mora Medina.

3.7.2.6 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA (SISTEMA HÍBRIDO). ASIGNATURA 1501 BIENESTAR ANIMAL SEMESTRE 2020-2 (MARZO A MAYO 2020) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/NTM3NJC0MJI1MTFA?CJC=Q4JXV7G

3.7.2.7 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA

(SISTEMA HÍBRIDO). ASIGNATURA 1501 INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO SEMESTRE 2020-2 (MARZO A MAYO 2020) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/NTM3NJU4MTYZMDBA?CJC=33C4TX6

3.7.2.8 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA.

ASIGNATURA 1601 TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO SEMESTRE 2020-2 (MARZO A MAYO 2020) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/NTM3NTG1NJM4NTVA?CJC=Y5PMP4W

3.7.2.9 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA.

ASIGNATURA 1504 BIENESTAR ANIMAL SEMESTRE 2021-1 (SEPTIEMBRE 2020) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/MTY5OTU0MDC1MDE0?CJC=OZK63YE

3.7.2.10 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA.

ASIGNATURA 1501 BIENESTAR ANIMAL SEMESTRE 2021-1 (SEPTIEMBRE 2020) EN GOOGLE CLASSROOM 1501 BIENESTAR ANIMAL SEMESTRE 2021-1 (SEPTIEMBRE 2020) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/MTY5OTU2NZYYODQZ?CJC=OFEADNB

3.7.2.11 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA.

ASIGNATURA 2601 TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO SEMESTRE 2021-2 (FEBRERO 2021) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/MJKXNTU0NDUYNDI5

3.7.2.12 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA.

ASIGNATURA 2501 BIENESTAR ANIMAL SEMESTRE 2021-2 (FEBRERO 2021) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/MJG0MJCZODM0NZIZ

95

3.7.2.13 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA. ASIGNATURA 1601 TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO SEMESTRE 2022-1 (SEPTIEMBRE 2021 A ENERO 2022) EN GOOGLE CLASSROOM

HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/MZG3NDM4NZY3MDYW?CJC=DXJZTAB 3.7.2.14 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA.

ASIGNATURA 1504 BIENESTAR ANIMAL SEMESTRE 2022-1 (SEPTIEMBRE A DICIEMBRE 2021) EN GOOGLE CLASSROOM

HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/MZG3NDM4NZY2ODM3?CJC=A5AM6AE 3.7.2.15 DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PLATAFORMAS ELECTRÓNICAS Y/O CURSOS EN LÍNEA.

ASIGNATURA 1501 BIENESTAR ANIMAL SEMESTRE 2022-1 (SEPTIEMBRE A DICIEMBRE 2021) EN GOOGLE CLASSROOM HTTPS://CLASSROOM.GOOGLE.COM/C/MZG3NDM4NTI1MTC5?CJC=P5JFA2B

3.8 EDITOR Y/O COMPILADOR DE MATERIALES CIENTÍFICOS, TÉCNICOS Y DIDÁCTICOS

3.8.1 COMPILADOR

3.8.1.1 Compilador del “Diplomado en Enfermedades Exóticas de los Animales y Planes de Emergencia (Programa y Contenido Temático)” Autores: Salvador José Del Castillo Schmidhuber, Gustavo Velázquez Ordoñez y Patricia Mora Medina. México, D.F., 07 de Junio De 1993. Obra Inscrita en el Registro Público del Derecho de Autor.

3.8.1.2 Compilador del documento “Centro de Enseñanza Agropecuaria. Organización, funciones y servicios (2007–2011)” Autores: Patricia Mora Medina, Carlos Vázquez Cruz y Responsables Académicos de Módulos, Talleres y Áreas del Centro de Enseñanza Agropecuaria. FES Cuautitlán-UNAM. Cuautitlán Izcalli; Edo. de México; Noviembre de 2011 (Documento escrito, con 21 páginas y 19 anexos, para consulta en el CEA y en la Secretaría General de la FESC).

3.8.1.3 Compilador del “Informe de Actividades (Servicios de apoyo y de Producción del Centro de Enseñanza Agropecuaria) (Septiembre 2007–Agosto 2011) Autores: Patricia Mora Medina, Carlos Vázquez Cruz y Responsables Académicos de Módulos, Talleres y Áreas del Centro de Enseñanza Agropecuaria. FES-Cuautitlán-UNAM. Cuautitlán Izcalli; Edo. de México; Diciembre de 2011 (Para consulta en el CEA y en la Secretaría General de la FESC).

3.8.2 EDITOR

3.8.2.1 Coeditora de las memorias de la 1ª JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE. Formato CD con 23 conferencias. Auditorio de Extensión Universitaria, FES-Cuautitlán, UNAM 31 de marzo y 1º de Abril de 2011 Editores: MC. Salvador Carlos Flores Peinado, MC. Patricia Mora Medina, MVZ Andrés Cardona Leija. Diseño y Elaboración de CD-Memorias: Erick Muñoz Pérez

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3.8.2.2 Coeditora de las memorias del CURSO DE BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN. Dentro del Programa de Actualización Académica y Formación Docente. Formato Carpeta con documentos escritos de 20 ponencias (247 pp). Auditorio del Hospital de Equinos, FES-Cuautitlán, UNAM 26 a 29 de julio de 2011 Editores: MC. Salvador Carlos Flores Peinado, MC. Patricia Mora Medina Diseño y Elaboración de memorias: Erick Muñoz Pérez Ver CD con documento digitalizado en documentos probatorios anexos.

3.8.2.3 Coeditora de las memorias en extenso del CURSO-TALLER BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA. Formato CD con documento digital de 8 ponencias (150 pp). Sala “E” de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres”, Taller de Carnes y Sala de Cómputo A-712, del edificio A-7 FES-Cuautitlán, UNAM 19, 20 y 21 de enero de 2015 Editores: M en C. Patricia Mora Medina, M. e n I. Carlos Vázquez Cruz,

3.8.2.4 Coeditora de las memorias en extenso del CURSO-TALLER BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁRNICA. Formato CD con documento digital de 8 ponencias (150 pp). Sala “A” de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” y Taller de Carnes FES-Cuautitlán, UNAM 27, 28 y 29 de enero de 2016 Editores: M. en I. Carlos Vázquez Cruz, MC. Patricia Mora Medina

3.8.2.5 Editora de las memorias en extenso de los CURSOS PRECONGRESO y del X CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA. Formato CD con documento digital de 61 ponencias (372 pp). Centro Internacional de Negocios de la Universidad Autónoma de Querétaro 12 a 15 de noviembre de 2019 Editores: Dra. Patricia Mora Medina y Sara Mondragón Morales

3.9 PROYECTOS INSTITUCIONALES

3.9.1 PROYECTOS DE MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA (PAPIME)

3.9.1.1 Participación como Integrante del Proyecto de Mejoramiento de la Enseñanza, Clave: MVZ025 “Normatividad en Materia de Control Sanitario de Alimentos de Origen Animal”, Aprobado por el Lic. Ignacio Rivera Cruz, Coordinador General de Estudios Profesionales. Responsable MVZ. Jorge López Pérez. 05 DE JULIO DEL 2001 A 2003.

3.9.1.2 Participación como Integrante del Proyecto de Mejoramiento de la Enseñanza, Clave: MEII020 “Elaboración de Manuales de apoyo para la Enseñanza teórica y práctica para las asignaturas de Medicina Preventiva” Aprobado por la Lic. Consuelo Molina Arciniega, Secretaria Técnica de la Coordinación General De Estudios Profesionales, Responsable MVZ. Jorge López Pérez. 15 de Abril del 2004.

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3.9.1.3 Participación como Integrante del Proyecto de Apoyo a Programas Institucionales de Mejoramiento de la Enseñanza (PAPIME), Clave PE205907 “Propuesta de un modelo de docencia en sistemas de alimentación en pastoreo para vaquillas de reemplazo” Aprobado en Marzo de 2008, Responsable del Proyecto: Dra. Deneb Camacho Morfín, Corresponsable MVZ. Ernesto Valencia Gutiérrez; 2008, 2009 y 2010.

3.9.1.4 Participación como Corresponsable del Proyecto para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PAPIME), Clave: PE203713 “Mejoramiento del proceso Enseñanza Aprendizaje en las asignaturas de Etología y Bienestar Animal, de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán”, Responsable Dra. Angélica María Terrazas García. 28 de agosto de 2012. Convocatoria 2013

3.9.1.5 Participación como Integrante del Proyecto para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PAPIME), Clave PE207215 “Desarrollo de las habilidades de los estudiantes de las asignaturas de Bacteriología y Micología, Apicultura y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario de la carrera de MVZ y aprender a evaluar las Características Fisicoquímicas del propóleo y la miel, así como sus características microbiológicas” (2015-2017), Responsable del Proyecto: M. en A. Liborio Carrillo Miranda. Colaboración en realización de las prácticas de Control de Calidad de Miel de abeja, revisión de reportes y organización de la plática relativa a pruebas de calidad de miel para el grupo 1601 y 2601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario.

3.9.2 PROYECTOS DE APOYO A CÁTEDRAS DE INVESTIGACIÓN (PACIVE)

3.9.2.1 INTEGRANTE EN EL PROYECTO PACIVE VIASC-201 “Nutrición y Alimentación Integral y Costos de Producción en Rumiantes”, a cargo del responsable Dr. Guillermo Oviedo Fernández y del Co-responsable Dr. Job Zaragoza Esparza; a partir del 2008, 2009.

3.9.2.2 INTEGRANTE EN EL PROYECTO PACIVE GVC-13 “Ciencia Tecnología y Gestión de la calidad de la Carne y Productos Cárnicos”, a cargo de la responsable Dra. Adriana de Nuestra Señora del Sagrado Corazón Llorente Bousquets y del Co-responsable M. en P. Jorge Luis Rico Pérez; a partir del 2010.

3.9.2.3 CORRESPONSABLE EN LA CÁTEDRA DE INVESTIGACIÓN PIAPIC 19 “Calidad de los Alimentos Responsable Dra. Clara Inés Álvarez Manrique. 28 de agosto de 2012. Convocatoria 2014 (2do. Año)

3.9.3 PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA (PAPIIT)

3.9.3.1 INTEGRANTE EN EL PROYECTO UNAM-DGAPA-PAPIIT (Clave IN217012) “Investigación de Estrategias de Manejo Conductual y Nutricional sobre la Mejora de las Relaciones madre-cría y la Sobrevivencia del Neonato en Ovinos de Razas Prolíficas y de Pelo”, a cargo de la responsable Dra. Angélica María Terrazas García; Convocatoria 2012, Aceptado (3er año).

3.9.3.2 INTEGRANTE EN EL PROYECTO UNAM-DGAPA-PAPIIT (Clave IN217012) “Evaluación del

Uso del Enriquecimiento Ambiental y microbiota intestinal y su efecto en diferentes

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densidades animales en pavos de engorda”, a cargo de la responsable Dra. Elein Hernández Trujillo; Convocatoria 2020, 30 ago 2020Aceptado (1er año, 2020 2021).

3.9.4 PROGRAMA INTERNO DE APOYO PARA PROYECTOS DE INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA (PIAPIME)

3.9.4.1 RESPONSABLE del Proyecto para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PIAPIME 2019), ID 1.22.10.19 “Actualización de los contenidos del programa de la asignatura de Bienestar Animal” Aprobado en marzo de 2019 y término febrero 2020, Responsable del Proyecto: Dra. Patricia Mora Medina y Corresponsable: M. en C. Salvador C. Flores Peinado.

3.9.4.2 RESPONSABLE del Proyecto para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PIAPIME 2021), ID 1.22.02.21 “Evaluación de los contenidos de los Programas de las Asignaturas de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de los Alimentos de Origen Pecuario y, en su caso elaborar las estrategias y propuestas correspondientes”. Aprobado en abril 2021 y término marzo 2022, Responsable del Proyecto: Dra. Patricia Mora Medina y Corresponsable: M. en A. Jorge López Pérez

3.9.5. OTROS PROYECTOS INSTITUCIONALES

3.9.5.1 INTEGRANTE DE LA RED ACADÉMICA DE BIENESTAR ANIMAL Y PRODUCCIÓN PECUARIA SOSTENIBLE (UNAM), que desarrolló el “2do. Taller de Enseñanza e Investigación en Bienestar Animal cuya responsable es la Dra. Angélica María Terrazas García, con una vigencia del 01 de Enero al 31 de Diciembre2014

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4.0 EVENTOS ACADÉMICOS IMPARTIDOS: (Apoyo a la formación de recursos humanos)

4.1 PONENCIAS EN CURSOS:

4.1.1 “CURSO DE ANÁLISIS DE RIESGO EN ALIMENTOS” Con el tema “NORMATIVIDAD Y APLICACIÓN DE EJERCICIOS TEÓRICOS” Sede Unidad de Seminarios de Campo 4 de la F.E.S. CUAUTITLÁN UNAM. Del 22 al 26 de enero de 1996.

4.1.2 “CURSO NACIONAL DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA PARA LA APROBACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS ZOOTECNISTAS, RESPONSABLES DE ESTABLECIMIENTOS DESTINADOS AL SACRIFICIO DE ANIMALES, O A LOS QUE INDUSTRIALICEN, PROCESEN, EMPAQUEN O REFRIGEREN PRODUCTOS Y/O SUBPRODUCTOS ANIMALES PARA CONSUMO HUMANO”, Con el tema “MANEJO SANITARIO E HIGIENE DEL PERSONAL”. Sede: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán U.N.A.M. Del 25 Al 30 de Enero de 1999.

4.1.3 “CURSO-TALLER BÁSICO, ELABORACIÓN DE CORTES COMERCIALES DE CARNE DE BOVINO, CERDO Y OVINO” Con el tema: ”BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA CÁRNICA” Sede: Unidad de Seminarios de Campo 4 de la F.E.S. Cuautitlán UNAM. Del 20 de Febrero del 2001.

4.1.4 “4TO. CURSO DE ACTUALIZACIÓN DE ANTIBIOTERAPIA EN MEDICINA VETERINARIA” Con el tema: ”DETERMINACIÓN DE ANTIBIÓTICOS EN ALIMENTOS” Sede: Unidad de Seminarios de Campo 4 de la F.E.S. CUAUTITLAN UNAM. 21 al 25 de Enero del 2002.

4.1.5 5TO. CURSO DE ACTUALIZACIÓN EN ANTIBIOTERAPIA EN MEDICINA VETERINARIA, Con el tema: ”DETECCIÓN DE RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS EN PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL”; Sede Auditorio de la EX UB Campo 4 de la F.E.S. CUAUTITLÁN UNAM. 25 al 27 de noviembre del 2002, Duración 2 horas.

4.1.6 CURSO “ZOONOSIS PARASITARIAS” con el tema “Introducción a las Zoonosis” Auditorio de la Unidad de Seminarios, campo 4, FESC. Del 14 al 18 de julio del 2003.

4.1.7 6TO CURSO DE ACTUALIZACIÓN DE ANTIBIOTERAPIA EN MEDICINA VETERINARIA Con el tema “Determinación de Antibióticos en Productos de Origen Animal”, 16 de abril del 2004, Auditorio de M.V.Z., de la FESC, C-4.

4.1.8 “LA MICROECOLOGÍA EN LA DESCOMPOSICIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS” Con el tema: “REDOX, Necesidades de Oxígeno y grado de Contaminación” Aula Magna de Contaduría y Administración, FESC Del 4 al 8 de agosto de 2004. Duración 18 horas

4.1.9 CURSO DE ACTUALIZACIÓN “INOCUIDAD Y CALIDAD EN LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL”

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Con el tema “El personal, sus hábitos en la Industria de Alimentos” Aula 2 de la Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F. 26 y 27 de agosto del 2004, Duración de 03 horas,

4.1.10 7mo. CURSO DE ACTUALIZACIÓN EN ANTIBIOTERAPIA EN MEDICINA VETERINARIA”, Con el tema “Los antibióticos y los alimentos”, Auditorio de MVZ de la FESC, C-4. 14 y 15 de abril del 2005

4.1.11 8vo. CURSO DE ACTUALIZACIÓN DE ANTIBIOTERAPIA EN MEDICINA VETERINARIA Con el tema “Los antibióticos en la industria alimentaria”, 27 y 28 de abril de 2006, Auditorio de M.V.Z., de la FESC, C-4.

4.1.12 CURSO “ZOONOSIS” Con el tema “Introducción a las zoonosis”, 04 de diciembre de 2006, Auditorio de la Unidad de Seminarios., de la FESC, C-4.

4.1.13 CURSO “CONTROL DE FAUNA NOCIVA EN INSTALACIONES MILITARES, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO ACTUAL POR PICADURAS Y MORDEDURAS DE ARACNIDOS Y OFIDIOS” Con el tema “Introducción y Conceptos Generales”, 23 de abril de 2007, Aula Magna del Hospital Central Militar, Secretaría de la Defensa Nacional.

4.1.14 9º. CURSO DE ACTUALIZACIÓN DE ANTIBIOTERAPIA EN MEDICINA VETERINARIA Con el tema “Los antibióticos. ¿Un riesgo en los alimentos?, 04 de mayo de 2007, Auditorio de M.V.Z., de la FESC, C-4.

4.1.15 CURSO ETOLOGÍA, ENRIQUECIMIENTO Y BIENESTAR ANIMAL EN ANIMALES DOMÉSTICOS, DE ZOOLÓGICO Y FAUNA SILVESTRE Con el tema “Bienestar animal en animales de granja”, Duración 40 horas 05 de agosto 2009 Sala A de la Unidad de Seminarios, de la FESC, C-4.

4.1.16 CURSO-TALLER BÁSICO DE ELABORACIÓN DE CORTES COMERCIALES DEL CERDO Con el tema “Buenas prácticas de Manufactura”, Duración 40 horas 09 de octubre de 2009 Sala A de la Unidad de Seminarios, de la FESC, C-4. CONEVET CR004/09

4.1.17 CURSO INSPECCIÓN SANITARIA DE LOS ALIMENTOS Con el tema “Buenas prácticas de Higiene y Sanidad en la Preparación de Alimentos”, Duración 17 horas 22 al 24 de septiembre de 2010 Aula Magna del Hospital Central Militar.

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4.1.18 2do. Curso Teórico-Práctico “MANEJO Y USOS DE LOS ANIMALES DE LABORATORIO PARA LA DOCENCIA E INVESTIGACIÓN” Con el tema “El CICUAE y su Aplicación en el Uso de Animales de Laboratorio”, Duración 1 horas 20 al 24 de Junio de 2011 Auditorio de MVZ, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.19 “BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN” Con el tema “Plática de sensibilización en el Cuidado y Uso de los Animales en Investigación y Docencia por el CICUAE-FESC”, Duración 1 horas 28 de Julio de 2011 Auditorio del Hospital de Equinos FESC-UNAM.

4.1.20 3RAS. JORNADAS DE ESTRÉS ANIMAL Y 4TO. CURSO DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE Con el tema “Evaluación de protocolos de experimentación en Bienestar Animal”, Duración 2 horas 28 al 30 de Noviembre de 2011 Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM.

4.1.21 1ER. CURSO CAMPO LABORAL Vs POSGRADO Con el tema “La ética en la práctica profesional”, Duración 1 hora 3 y 4 de octubre de 2012 Auditorio Jesús Virches. Edifico R, UAM-Xochimilco.

4.1.22 CURSO INTRODUCCIÓN AL HACCP” Con el tema “Actividades previas”, Duración 1 hora 24 y 25 de Enero de 2013 Auditorio de Extensión Universitaria, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.23 CURSO INTRODUCCIÓN AL HACCP” Con el tema “Buenas Prácticas de Manufactura”, Duración 2 horas 24 y 25 de Enero de 2013 Auditorio de Extensión Universitaria, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.24 CURSO INTRODUCCIÓN AL HACCP” Con el tema “Principios 3 al 7 del HACCP”, Duración 1 hora 24 y 25 de Enero de 2013 Auditorio de Extensión Universitaria, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.25 CURSO-TALLER SOBRE “LAS EXPERIENCIAS EN LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA HACCP EN LA INDUSTRIA LECHERA” Con el tema “LIMPIEZA CIP”, Duración 40 minutos 20 de junio de 2013 Sala de Audiovisual, Edificio de MVZ, FES-Cuautitlán-UNAM.

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4.1.26 6TO. CURSO DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE Y 7ª JORNADA DE ESTRÉS Y BIENESTAR ANIMAL Con el tema “BIENESTAR ANIMAL EN CORDERO. SEPARACIÓN MADRE-CRÍA”, Duración 1.15 horas 12 Y 13 DE JUNIO DE 2013 CEIEEPP, FMVZ-UNAM.

4.1.27 CURSO “DGAPA-PASD ID 3604- HERRAMIENTAS PARA EVALUAR LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA CARNE” Con el tema “RELACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL Y LAS BASES BIOQUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS DE LA TRANSFORMACIÓN DE MÚSCULO EN CARNE”, Duración 90 minutos 22 al 25 de julio de 2013. Sala de Usos Múltiples, Edificio de la UIM, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.28 CURSO-PRECONGRESO “UNA VISIÓN INTEGRAL DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS” Con el tema “INOCUIDAD Y BIENESTAR ANIMAL”, Reg. CONCERVET EP011/13 Duración 30 minutos 23 de septiembre de 2013 Universidad De La Salle, Unidad Bajío. León Guanajuato, México

4.1.29 7° CURSO DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE Y 8VA JORNADA DE ESTRÉS Y BIENESTAR EN ANIMALES DOMÉSTICOS Con los temas “BIENESTAR ANIMAL EN LA SEPARACIÓN MADRE-CRÍA”, y “EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL EN ANIMALES DE LABORATORIO” Duración 40 minutos cada una 7 y 8 de noviembre de 2013 CEIEPP, FMVZ-UNAM Jilotepec, Edo. de México, México

4.1.30 CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO ACTUALIZACIÓN EN TEMAS DE INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Con el tema “BUENAS PRÁCTICAS EN LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS”, Duración 1.30 horas 23 al 27 de junio de 2014 Unidad de Seminarios, Campo 1, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.31 CURSO-TALLER “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA” Con el tema “BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y BIENESTAR ANIMAL”, Duración 1 hora 19 al 21 de enero de 2015 Sala E de la Unidad de Seminarios, Campo 4, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.32 CURSO-TALLER “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA INDUSTRIA CÁRNICA” Con el tema “DOCUMENTACIÓN APLICABLE”, Duración 1 hora 23 de marzo de 2015 Sala E de la Unidad de Seminarios, Campo 4, FES-Cuautitlán-UNAM.

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4.1.33 CURSO-TALLER “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA INDUSTRIA CÁRNICA” Con el tema “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO”, Duración 1 hora 23 de marzo de 2015 Sala E de la Unidad de Seminarios, Campo 4, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.34 CURSO DE CAPACITACIÓN PARA MÉDICOS VETERINARIOS SANITARISTAS, RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF: RASTROS Y PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (CARNE Y SUS PRODUCTOS, POLLO Y SUS PRODUCTOS, HUEVO Y SUS PRODUCTOS, PRODUCTOS ACUÍCOLAS Y DE LA PESCA: PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS” Con los temas: “EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS PARA EL SACRIFICIO (RASTROS) DE LAS ESPECIES ANIMALES AUTORIZADAS PARA EL ABASTO PÚBLICO Y EN DONDE SE INDUSTRIALICEN, PREPAREN, ALMACENEN Y CONSERVEN ALIMENTOS” Y “PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN” Duración 2 horas 25 de marzo de 2015 FMVZ-UNAM

4.1.35 CURSO DE CAPACITACIÓN PARA MÉDICOS VETERINARIOS SANITARISTAS, RESPONSABLES AUTOIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF Con los temas: 1. “EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS PARA EL SACRIFICIO (RASTROS) DE LAS ESPECIES ANIMALES AUTORIZADAS PARA EL ABASTO PÚBLICO Y EN DONDE SE INDUSTRIALICEN, PREPAREN, ALMACENEN Y CONSERVEN ALIMENTOS” , 2. “PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN” y 3. “CAPACITACIÓN DEL PERSONAL” Duración 3 horas 3 y 4 de septiembre de 2015 Auditorio de Educación Continua, FMVZ-UNAM

4.1.36 CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO DE CAPACITACIÓN PARA PERSONAL OPERATIVO Y DE CONTROL DE CALIDAD DE LA TIENDA SORIANA SA DE CV, CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PERECEDEROS CUAUTITLÁN SOBRE INSPECCIÓN DE PRODUCTOS ACUÍCOLAS Y DE LA PESCA: PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS” Con el tema: “INSPECCIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS” Duración 5 horas 16 octubre de 2015 Tienda Soriana, Cuautitlán Cuautitlán, México.

4.1.37 CURSO-TALLER “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA” PARA ACTUALIZACIÓN DEL PERSONAL ACADÉMICO Con el tema “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO Y DOCUMENTACIÓN APLICABLE”, Duración 2 horas 28 y 29 de julio de 2015 Laboratorio L-812, Campo 4, FES-Cuautitlán-UNAM.

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4.1.38 CURSO-TALLER “CONTROL DE CALIDAD FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS” PARA ACTUALIZACIÓN DE ALUMNOS DE LA ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO Duración 4 horas 17 de noviembre de 2015 Laboratorio L-812, Campo 4, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.1.39 CURSO DE ACTUALIZACIÓN PARA MÉDICOS VETERINARIOS SANITARISTAS, RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF: Establecimientos para el sacrificio de especies animales autorizadas para el abasto público, o en donde se industrialicen, procesen, o empaquen y refrigeren, productos animales para consumo humano (Carnes rojas, pollo, huevo, leche y sus productos; productos acuícolas y marinos: pescados, moluscos y crustáceos). Con los temas: 1. “EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS TIF”, 2. “PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN” y 3. “CAPACITACIÓN DEL PERSONAL” Duración 3 horas 20 a 22 de abril de 2016 Auditorio de Educación Continua, FMVZ-UNAM

4.1.40 CURSO DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN SALUD PÚBLICA” FASE ALPHA. SALUD PÚBLICA Y MEDICINA VETERINARIA: Con el tema: “INOCUIDAD EN ALIMENTOS” Duración 1 hora 29 de septiembre de 2016 Auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ-UNAM

4.1.41 CURSO “PROGRAMA PARA ACTUALIZACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF DE PROCESOS DEL SISTEMA SIGMA ALIMENTOS Consejo Mexicano de la Carne Duración 16 horas 15 y 16 de febrero de 2017 Oficinas Centrales de SIGMA, alimentos México, D.F.

4.1.42 CURSO “PROGRAMA PARA ACTUALIZACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF DE PROCESOS DEL SISTEMA BAFAR Consejo Mexicano de la Carne Duración 16 horas 25 y 26 de febrero de 2017 Planta de Bafar Chihuahua, Chihuahua.

4.1.43 CURSO TALLER DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y SU EVALUACIÓN EN DIFERENTES MÓDULOS DE PRODUCCIÓN DEL CEA-FESC Duración 16 horas Enero de 2018 Laboratorio de Medicina Preventiva, L-812 FES-Cuautitlán-UNAM

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4.1.44 CURSO “PROGRAMA PARA ACTUALIZACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF DE PROCESOS DEL SISTEMA SIGMA ALIMENTOS Consejo Mexicano de la Carne Duración 16 horas 21 y 22 de febrero de 2018 Oficinas Centrales de SIGMA, alimentos México, D.F.

4.1.45 1ER CURSO-REMEDIAL INTERSEMESTRAL DE LA ASIGNATURA DE INOCUIDAD DE LOS

ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO Duración 64 horas 11 a 22 de junio de 2018 Aula A-408 FES-Cuautitlán-UNAM

4.1.46 CURSO “PROGRAMA PARA ACTUALIZACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, INOCUIDAD Y MARCO REGULATORIO Consejo Mexicano de la Carne Duración 18 horas 26 al 28 de febrero de 2019 EXPOSICIÓN EXPO CARNES Y LÁCTEOS 2019 Monterrey, Nuevo León, México.

4.1.47 PUNTOS CRÍTICOS DE CONTAMINACIÓN EN EL RASTRO Duración 6 horas 17 y 18 de octubre de 2019 FES-Cuautitlán-UNAM

4.1.48 Dentro del Programa “MEDICINA VETERINARIA Y SUS IMPLICACIONES EN LA SALUD PÚBLICA” de la Academia Mexicana de Cirugía Curso virtual Con el tema: “ABUSO ANIMAL COMO INDICADOR DE VIOLENCIA DOMÉSTICA” 18 de septiembre de 2020. Duración de 16 h. Reg. SGEC/247/2020 AC10320 CONAMEGE 4159/2020, Validez 15 puntos

4.1.49 Dentro del Programa “MEDICINA VETERINARIA Y SUS IMPLICACIONES EN LA SALUD PÚBLICA” de la Academia Mexicana de Cirugía Curso virtual (16 h) Con el tema: “FORMACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS. RETOS Y EXPECTATIVAS” 18 de septiembre de 2020. Duración de 1 h. Reg. SGEC/247/2020 AC10320 CONAMEGE 4159/2020, Validez 15 puntos

4.1.50 CURSO “PROGRAMA PARA ACTUALIZACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF EN TEMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, INOCUIDAD Y MARCO REGULATORIO

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Consejo Mexicano de la Carne Modalidad virtual- no presencial Duración 18 horas 19 al 23 de abril de 2021 CDMX, México.

4.1.51 CURSO “PROGRAMA PARA ACTUALIZACIÓN DE MÉDICOS VETERINARIOS RESPONSABLES AUTORIZADOS EN ESTABLECIMIENTOS TIF EN TEMAS DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, INOCUIDAD Y MARCO REGULATORIO Consejo Mexicano de la Carne Modalidad virtual- no presencial Duración 18 horas 23 al 27 de agosto de 2021 CDMX, México.

4.2 PONENCIAS EN CURSOS DE POSGRADO:

4.2.1 PROFESOR INVITADO para impartir el tema “BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD” durante el semestre 2002-1, del curso Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. 26 de febrero del 2002, en la Facultad De Medicina Veterinaria Y Zootecnia, U.N.A.M., Departamento de Medicina Preventiva.

4.2.2 PROFESOR INVITADO para impartir el tema “BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD” Y “DESINFECCIÓN DEL AGUA” durante el semestre 2003-I, del Curso Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. 9 y 10 de diciembre del 2002, con duración de 4 horas, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, Departamento de Medicina Preventiva.

4.2.3 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD ADECUADAS Y DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” Durante el semestre 2005-I, 27 de agosto del 2004, con duración de 04 horas, Anexo del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.4 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD ADECUADAS Y DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” Durante el semestre 2006-I, el 26 de agosto del 2005, con duración de 04 horas, Anexo del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.5 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “PRÁCTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD ADECUADAS Y DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” Durante el semestre 2007-II, el 01 de junio de 2007, con duración de 03 horas,

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Edificio de posgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.6 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2009-II, el 29 de mayo de 2009, con duración de 04 horas, Edificio de posgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.7 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2010-2, el 18 de marzo de 2010, con duración de 04 horas, Edificio de posgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.8 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2011-1, el 02 de mayo de 2011, con duración de 04 horas, Edificio de posgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.9 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2013-2, el 17 abril de 2013, con duración de 03 horas, Edificio de posgrado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.10 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2013-2, el 17 abril de 2013, con duración de 03 horas, Anexo de Medicina Preventiva, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.11 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2015-1, el 22 de octubre de 2014, con duración de 03 horas, Anexo de Medicina Preventiva, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.12 PONENTE en el Curso de la asignatura de Ciencia de la Carne, de la Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia, Con el tema “Bienestar Animal y Calidad de la Carne” En el semestre 2016-1, el 28 de septiembre de 2015, con duración de 05 horas, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Estado de México

4.2.13 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2016-1, el 04 de noviembre de 2015, con duración de 03 horas, Anexo de Medicina Preventiva, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

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4.2.14 PONENTE en el Curso de la asignatura de Ciencia de la Carne, de la Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia, Con el tema “Bienestar Animal y Calidad de la Carne” En el semestre 2016-2, el 25 de septiembre de 2016, con duración de 03 horas, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Estado de México

4.2.15 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2017-2, el 25 de abril de 2017, con duración de 03 horas, Anexo de Medicina Preventiva, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.16 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2018-2, el 04 de abril de 2018, con duración de 03 horas, Anexo de Medicina Preventiva, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.2.17 PONENTE en el Curso de la asignatura de Higiene y Seguridad de los Alimentos de Origen

Animal, de la Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Con el tema “DESINFECCIÓN DEL AGUA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” En el semestre 2020-1, el 02 de septiembre de 2019, con duración de 03 horas, Anexo de Medicina Preventiva, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, México. D.F.

4.3 PONENCIAS EN TALLERES:

4.3.1 PROFESOR ADJUNTO del taller “APLICACIÓN DEL SISTEMA DE ANÁLSIS DE RIESGOS, IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS” en el Seminario Militar de Salud Pública Veterinaria, “Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos en Alimentación”, 24 de enero del 2003, Aula Magna de la Escuela Médico Militar, Duración de 8 horas.

4.3.2 TALLER DE CAPACITACIÓN A MANIPULADORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS” Con el tema “Higiene en la industria de la Carne”, organizado por la Jurisdicción No. 6 de Regulación Sanitaria, Cuautitlán del Instituto de Salud del Estado de México; 22 de septiembre del 2003 Auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.3.3 TALLER DE CAPACITACIÓN PARA ALUMNOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, UNIDAD REGIONAL COSTA CHICA, DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO” Con el tema “Introducción”, organizado por el Departamento de Ciencias Pecuarias y la sección de Medicina Preventiva de la FESC-UNAM; Del 04 al 08 de Julio de 2005 Auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

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4.3.4 PONENTE en el Curso-Taller Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en producción de cárnicos de Aves, Con el tema “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES) APLICADOS A LA INDUSTRIA AVÍCOLA” Los días 26 y 27 de noviembre de 2015, con duración de 2 horas, Auditorio del Hospital de Equinos, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Estado de México.

4.3.5 PONENTE en el Curso-Taller Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en la industria Cárnica Porcina, Con el tema “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES)” Los días 7,8 y 9 de diciembre de 2015, con duración de 24 horas, Sala E de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres”, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Estado de México.

4.3.6 PONENTE en el Curso-Taller Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) en la industria Cárnica Porcina, Con el tema “DOCUMENTACIÓN APLICABLE” Los días 7,8 y 9 de diciembre de 2015, con duración de 24 horas, Sala E de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres”, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Estado de México.

4.3.7 PONENTE en el TALLER “AUDITANDO POR PROCESOS, UNA PROPUESTA PARA EL SGC-C-FESC” Organizado por el Departamento de Certificación de la FESC-UNAM; 15 de enero de 2016 Duración 3 horas Sala del Departamento de Certificación, CATyV, de la FESC.

4.3.8 PONENTE en el Curso-Taller Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) aplicadas a la Industria Cárnica, Con el tema “PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTÁNDAR DE SANITIZACIÓN (POES)” Los días 27,28 y 29 de enero de 2016, con duración de 24 horas, Sala A de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres”, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Estado de México.

4.3.9 CURSO-TALLER “SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP)” Con el tema “Principio 1 del HACCP”, Organizado por académicos de la Sección de Medicina Preventiva de la FESC-UNAM, dentro del programa Profesor forma Profesor; 14 de junio de 2016 Duración 1 hora Laboratorio de Medicina Preventiva de la FESC.

4.3.10 1er. TALLER DE BIOÉTICA Y BIENESTAR ANIMAL Con el tema “Bioética y Bienestar Animal” 27 de junio de 2016 Duración 3 horas UAM-Xochimilco

4.3.11 1er. TALLER DE BIOÉTICA Y BIENESTAR ANIMAL

Con el tema “El papel del Médico Veterinario en los derechos y bienestar de los animales” 27 de junio de 2016 Duración 3 horas

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UAM-Xochimilco

4.3.12 1er. TALLER DE BIOÉTICA Y BIENESTAR ANIMAL Con el tema “Principios éticos y morales en animales de compañía y experimentación” 28 de junio de 2016 Duración 3 horas UAM-Xochimilco

4.3.13 1er. TALLER DE BIOÉTICA Y BIENESTAR ANIMAL Con el tema “Fundamentación de dilemas éticos en MVZ” 28 de junio de 2016 Duración 3 horas UAM-Xochimilco

4.3.14 2do TALLER DE BIENESTAR ANIMAL Con el tema “Bioética y Bienestar Animal”, 09 de noviembre de 2016 Duración 2 horas Universidad del Valle de México, Unidad Coyoacán. Ciudad de México.

4.3.15 CURSO-TALLER “VERIFICACIÓN SANITARIA DEL HUEVO Y PRODUCTOS DE LA PESCA” PARA ACTUALIZACIÓN DE ALUMNOS DE LA ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO Duración7 horas 18 de abril de 2017 Laboratorio L-812, Campo 4, FES-Cuautitlán-UNAM.

4.3.16 TALLER ¿CÓMO INTEGRAR UN CICUAL? Con el tema “Bases científicas, éticas y legales”; en el marco de los Seminarios de Cuerpos Académicos. Organizado por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí a través de la Facultad de Agronomía y Veterinaria. 13 de septiembre de 2017 Facultad de Agronomía y Veterinaria, UASLP.

4.4 PONENCIAS EN CONFERENCIAS:

4.4.1 PONENTE, en el ciclo de conferencias, “INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS” Con El Tema: “Buenas prácticas de Higiene en la Elaboración de Productos Cárnicos” Auditorio de la Unidad de Seminarios, campo 4, FESC. Del 28 al 30 de noviembre del 2001.

4.4.2 PONENTE EN EL 3ER. CICLO DE CONFERENCIAS, PARTE II DE LA CÁTEDRA “CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE”, con el tema: “PRINCIPIO 1, 2 Y 3 DEL SISTEMA ANÁLISIS DE RIESGOS E IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP) EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS”; Sede Unidad de Seminarios de Campo 4 de la F.E.S. CUAUTITLAN UNAM. 20 de enero del 2003, Duración 5 horas.

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4.4.3 PONENTE EN EL 4TO. CICLO DE CONFERENCIAS DE LA CÁTEDRA “CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE”, con el tema: ”IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE RESIDUOS TÓXICOS EN CARNE” Sede Unidad de Seminarios de Campo 4 de la F.E.S. CUAUTITLAN UNAM. 07 a 11 de julio del 2003

4.4.4 PONENTE, EN LA EXPO-VET 2004, con el tema “ALIMENTOS SANOS”, Auditorio de Extensión Universitaria de la FESC, C-4. 3 al 5 de mayo del 2004.

4.4.5 PONENTE, en el ciclo de conferencias, “EXPOVET 2005” CON EL TEMA “EL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS INOCUOS” Auditorio de Extensión Universitaria de la FESC, C-4. 02 de mayo del 2005.

4.4.6 PONENTE, en el ciclo de conferencias sobre avicultura, CON EL TEMA “OPORTUNIDADES PARA EGRESADOS DE LA FES EN EL ÁREA DE PROCEOS EN AVICULTURA” Auditorio de MVZ de la FESC, C-4. 23 de agosto del 2006.

4.4.7 PONENTE, en la conferencia “Capacitación del factor humano sobre Buenas práctica de Manejo en la industria de la Carne”, como parte del Programa de Intercambio Académico ANUIES-CSUCA Instituto Tecnológico de Costa Rica, Costa Rica 11 de febrero de 2008

4.4.8 PONENTE EN COLABORACIÓN, en el ciclo de conferencias sobre “Sistemas de producción bovina”, como parte del Programa de Intercambio Académico ANUIES-CSUCA Ciudad de Santa Cruz, Guanacaste, Costa Rica 12 de febrero de 2008

4.4.9 PONENTE, con la conferencia “OPORTUNIDADES PARA CURSAR ESTUDIOS DE POSGRADO EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN LA FESC” en la “1er. Semana de la Inocuidad”, organizada por el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública FMVZ-UNAM Auditorio Pablo Zierold Reyes. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM 20 al 22 de agosto de 2012

4.4.10 PONENTE, con la conferencia “ANIMALES PRODUCTIVOS VS ANIMALES DESTINADOS A LA ENSEÑANZA, IMPACTO EN EL BIENESTAR ANIMAL”, organizada por la Licenciatura en MVZ de la UVM Universidad del Valle de México, campus Coyoacán 05 de diciembre de 2012

4.4.11 PONENTE, con la conferencia “COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE LOS ANIMALES EN EXPERIMENTACIÓN DE LA FESC. ORIGEN Y FUNCIONES”, organizada por las celebraciones de los 160 años de Educación Veterinaria en México Auditorio de MVZ de la FESC, C-4. 14 de agosto del 2013.

4.4.12 PONENTE, con la conferencia “LA PARTICIPACIÓN DE LAS MUJERES EN ASPECTOS DE BIENESTAR ANIMAL”, dentro del 1er Ciclo de Conferencias “El lado femenino de la investigación y de la Medicina Veterinaria” Auditorio de MVZ, FES-Cuautitlán-UNAM 5 al 7 de marzo de 2014.

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4.4.13 PONENTE, con la conferencia “EVALUACIÓN INICIAL DE LOS ESTUDIANTES SOBRE LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL EN EL PROGRAMA DE MVZ EN LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORS CUAUTITLÁN-UNAM”, dentro de la IX Cátedra CUMex “Dra. Aline S. de Aluja” (II sesión) y la III Reunión Nacional de Cuerpos Académicos del área de Medicina Veterinaria y Zootecnia Auditorio del Complejo Universitario, Puebla, Puebla 13 de noviembre del 2014.

4.4.14 PONENTE, con la conferencia “BIENESTAR EN LA CABRA”, como Homenaje al Ing. Santos I. Arbiza, dentro del Foro Caprino CAPRIFESC Auditorio de MVZ, FESC-UNAM 08 de mayo de 2015

4.4.15 PONENTE, con la conferencia “BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE PRODUCTOS DE ORIGEN PECUARIO PARA CONSUMO HUMANO”, dentro del 1er. Foro de Investigación en Ciencias Agropecuarias de la FESC-UNAM Auditorio Extensión Universitaria, FESC-UNAM 11 de mayo de 2015.

4.4.16 PONENTE, con la Conferencia Magistral “IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP. FUNDAMENTO Y ERRORES MÁS COMUNES”, dentro los Seminarios de Posgrado Maestría y Doctorado en Ciencias Agropecuarias, de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí Auditorio Ing. Rodolfo Posadas Báez, de la Facultad de Agronomía 18 de Noviembre de 2016.

4.4.17 PONENTE, con la Conferencia Magistral “LOS CICUAL: ¿UNA NECEDAD O UNA NECESIDAD?”, en el marco de los Seminarios de Cuerpos Académicos, de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí a través de la Facultad de Agronomía y Veterinaria Auditorio Ing. Rodolfo Posadas Báez, de la Facultad de Agronomía 13 de septiembre de 2017

4.4.18 PONENTE, con la conferencia “¿CÓMO EVALUAR EL VÍNCULO MADRE-CRÍA EN OVINOS?”, dentro de la 8 Jornada de Bienestar Animal de la Universidad Autónoma Metropolitana Campus Xochimilco. Auditorio Tania Larrauri. UAM-Xochimilco. Ciudad de México. 09, 10 y 11 de octubre del 2017.

4.4.19 PONENTE, con la conferencia LA CONEXIÓN ENTRE ABUSO ANIMAL Y VIOLENCIA DOMÉSTICA: EVIDENCIAS CIENTÍFICAS”, dentro de la 8 Jornada de Bienestar Animal de la Universidad Autónoma Metropolitana Campus Xochimilco. Auditorio Tania Larrauri. UAM-Xochimilco. Ciudad de México. 09, 10 y 11 de octubre del 2017.

4.4.20 PONENTE, con la conferencia “EL ROL DEL MVZ Y LA BIOÉTICA”, dentro de la 8 Jornada de Bienestar Animal de la Universidad Autónoma Metropolitana Campus Xochimilco. Auditorio Tania Larrauri. UAM-Xochimilco. Ciudad de México. 09, 10 y 11 de octubre del 2017.

4.4.21 PONENTE, con la conferencia “EL PAPEL DEL MVZ EN EL BIENESAR HUMAO”, dentro la EXPOVET 2019 de la FESC-UNAM Auditorio Extensión Universitaria, FESC-UNAM 06 de marzo de 2019.

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4.4.22 PONENTE, con la conferencia “BIENESTAR EN LOS CERDOS”, dentro del programa de capacitación en producción porcina 2020-I 11 de septiembre de 2019, 3 h de duración Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores- UNAM

4.4.23 PONENTE, con la conferencia “EXTRACTO METANÓLICO DEL TEPOZÁN Y SU EFECTO SOBRE TRICHODINA sp EN TILAPIA”, dentro del programa del 1er. Congreso Internacional de Sanidad, Inocuidad y Bienestar Animal Acuícola y Pesquero 18 de Octubre de 2019, 30 minutos de duración Auditorio de la División de Ciencias de la Vida de la Universidad de Guanajuato, Gto.,México

4.4.24 PONENTE INVITADO, en el 35 Ciclo de Conferencias “ALTERACIONES Y DEFECTOS EN LA CARNE DE CERDO”, dentro del programa Ciclo de Conferencias Clínica Porcina. 10 de febrero 2020, 2 h de duración Auditorio de MVZ Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Edo. de México

4.4.25 PONENTE INVITADO, en la conferencia virtual “BIENESTAR EN PEQUEÑOS RUMIANTES”, dentro del programa Vet Talks. 09 de julio 2020, 30 minutos de duración Plataforma Microsoft teams de la Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato, México.

4.4.26 PONENTE INVITADO, en la conferencia virtual “BIENESTAR ANIMAL EN SALUD PÚBLICA”, dentro del programa Expertos en Asesoría y Capacitación en Educación Profesional en Salud, Tecnología y Ciencias Aplicadas. 08 de octubre 2020, 45 minutos de duración Plataforma ZOOM de ZIR, Cd de México. Z/2020/167ª

4.4.27 PONENTE INVITADO, en la conferencia virtual “BIENESTAR ANIMAL. GENERALIDADES”, dentro del programa de la Unión de Médicos Veterinarios Zootecnistas de la Charrería para el Bienestar Animal. Brazo operador de La Peña Charra. 29 de octubre 2020, 45 minutos de duración Plataforma ZOOM de La Peña Charra, Cd de México.

4.5 PONENCIAS EN SEMINARIOS

4.5.1 “SEMINARIO EJERCICIO SIMULACRO SOBRE PLANES DE EMERGENCIA”. PESTE PORCINA AFRICANA. Con el tema “LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN” Sede: Querétaro, Qro. Del 21 al 26 de Marzo de 1993.

4.5.2 “SEMINARIO EJERCICIO SIMULACRO SOBRE PLANES DE EMERGENCIA”.

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FIEBRE AFTOSA. AUTOSIM “I” Con el tema “LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN” Sede: Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, México, D.F. DEL 26 AL 30 DE ABRIL DE 1993.

4.5.3 “SEMINARIO MILITAR DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA-VERIFICACIÓN SANITARIA DE LOS ALIMENTOS” Con el tema “Buenas Prácticas de Higiene en la Industria de Alimentos” Del 24 al 26 de marzo del 2004, Aula Magna de la Escuela Médico Militar, México. D.F.

4.5.4 “SEMINARIO SOBRE CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS Y CONTROL DE PLAGAS” Con el tema “Buenas Prácticas de Higiene Personal en la Industria de Alimentos” Del 29 al 30 de marzo del 2007, Centro Médico Naval, México. D.F.

4.5.5 “SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN DOCTORAL DEL ÁREAS DE MEDICINA Y CIRUGÍA ANIMAL 2018 B, del PROGRAMA DE POSGRADO EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES” Con el tema “Cambios metabólicos durante breves períodos de separación en corderos de diferentes edades” 14 de noviembre de 2018, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Autónoma del Estado de México, El cerrillo, Toluca, Estado de México. Folio: 10/2018-4062

4.5.6 “SEMINARIO RETOS Y DESAFÍOS DE LA SALUD PÚBLICA VETERINARIA, con el tema “Los plásticos, un riesgo para la inocuidad alimentaria” 27 de agosto de 2019, 2 h de duración Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia- UNAM

4.6 PONENCIAS EN JORNADAS:

4.6.1 PONENTE. 4ta JORNADA DE ESTRÉS ANIMAL. EN EL TÓPICO: Factores Estresantes en Animales Domésticos y Silvestres. Con el tema “LINEAMIENTOS Y REGULACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN EN BIENESTAR ANIMAL” Reg. CONCERVET ET004/12 Del 12 al 16 de marzo de 2012 Duración 1 hora Universidad del Valle de México. Unidad Coyoacán, México, D.F.

4.6.2 PONENTE. 2da JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE Con el tema “EL ROL DEL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA EN ASPECTOS DE BIENESTAR ANIMAL” 4 y 5 de abril de 2013 Duración 1 hora Sede: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán U.N.A.M.

4.6.3 PONENTE. 3ra JORNADA INTERNACIONAL DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE Con el tema “BIENESTAR ANIMAL E INOCUIDAD” 08 y 09 de mayo de 2014

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Duración 1 hora Sede: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán U.N.A.M. GEN 003/14

4.6.4 PONENTE. JORNADAS EN SALUD PÚBLICA Con el tema “PERSPECTIVAS DE DESARROLLO PROFESIONAL EN EL ÁREA DE SALUD PÚBLICA Y MEDICINA VETERINARIA” 03 Y 04 DE MARZO DE 2016 Duración 40 minutos Sede: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia U.N.A.M. EP 006/16

4.6.5 PONENTE. 4ta JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE y 1er. Encuentro Estudiantil de Bienestar Animal Con el tema “Bienestar del Cordero” 19 de octubre de 2016. Duración 1 hora Sede: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán U.N.A.M. CONCERVERT GEN 040/16

4.6.6 PONENTE. 5ta JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE Con el tema “El compromiso del MVZ ante el Bienestar Humano” 05 de octubre de 2018. Duración 50 minutos Sede: Auditorio de Extensión Universitaria en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán U.N.A.M. CONCERVERT GEN 054/18

4.7 PONENCIAS EN DIPLOMADOS:

4.7.1 PONENTE. DIPLOMADO “INDUSTRIALIZACIÓN, MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS DE LOS ANIMALES DE ABASTO”. Con el tema “SANEAMIENTO BÁSICO Y SANEAMIENTO AMBIENTAL” dentro del módulo VIII “MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS” Sede: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán U.N.A.M. Septiembre Del 2000.

4.7.2 PONENTE, Dentro del Módulo VI “CARNES PROCESADAS” EN EL 6TO. DIPLOMADO “INDUSTRIALIZACIÓN, MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS DE LOS ANIMALES PARA ABASTO”, Que ofrece el Centro de Enseñanza Agropecuaria a través del Taller de Carnes de nuestra Dependencia, Con los temas “PRÁCTICAS HIGIÉNICAS”, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán U.N.A.M. Agosto 31 del 2001, Duración de 2.0 Horas.

4.7.3 PONENTE, Dentro de los Módulos 1 y 10 EN EL DIPLOMADO EN LÍNEA “EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA”, que ofrece la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia- U.N.A.M. 06 de marzo de 2017, Duración de 11 Horas.

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4.7.4 PONENTE, Dentro de los Módulos 1, 2 y 10 EN EL DIPLOMADO EN LÍNEA “EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA”, que ofrece la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia- U.N.A.M. 22 de junio de 2018, Duración de 13 Horas.

4.7.5 PONENTE, Dentro de los Módulos 1 y 10 EN EL DIPLOMADO EN LÍNEA “EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA 9na. Generación”, que ofrece la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia- U.N.A.M. Febrero 2019 a enero 2020, Duración de 13 Horas.

4.8 PRESENTACIÓN EN ENCUENTROS ACADÉMICOS:

4.8.1 Participación en el 1ER. ENCUENTRO ACADÉMICO DEL PROGRAMA DE PROYECTOS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA FESC-2003 con el cartel Clave: MVZ025 “Normatividad en Materia de Control Sanitario de Alimentos de Origen Animal” por LOPEZ, P. J; MORA, M. P., GARCÍA, L.E. BELTRÁN C- M.E. y VELA, J.G. Unidad de Seminarios FESC, C-4 Del 1 a 3 de Octubre de 2003.

4.8.2 Participación como ASESOR en la “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las Jornadas de Bienestar Animal, con el cartel: “Comparación de los Sistemas de Producción Intensivo y de Piso de las gallinas de postura” por los alumnos: Espinosa Maldonado Jimena Isabel, Hernández Mendoza Alma Lorena, Higareda Pérez Jesús Armando. ASESOR: Patricia Mora Medina 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.3 Participación como ASESOR en la “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las Jornadas de Bienestar Animal, con el cartel: “Equipos e instalaciones en las empresas de ganado ovino” por los alumnos: González de la Fuente Carely Anaiz, Jiménez Tapia Jorge Arturo, Yáñez Adam Ricardo J. ASESOR: Patricia Mora Medina 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.4 Participación como ASESOR en la “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las Jornadas de Bienestar Animal, con el cartel: “Dimensiones de corrales para cerdos destetados” por los alumnos: García López Rosalinda, Martínez Islas Norma Monserrat, Serrano Valdez David Irving. ASESOR: Patricia Mora Medina 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.5 Participación como ASESOR en la “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las Jornadas de Bienestar Animal,

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con el cartel: “Bienestar en ratas de laboratorio” por los alumnos: Hernández Pérez Yolanda A.; Narcia Flores Cinthia E., Tena Fernel Rodrigo ASESOR: Patricia Mora Medina 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.6 Participación como ASESOR en la “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las Jornadas de Bienestar Animal, con el cartel: “Bienestar Animal: Dieta de los Elefantes que habitan en el zoológico” por los alumnos: Jurado Arroyo Omar, Lira Martínez Ricardo, Miranda García Alberto. ASESOR: Patricia Mora Medina 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.7 Participación como ASESOR en la “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las Jornadas de Bienestar Animal, con el cartel: “Bienestar Animal en el pre-sacrificio de bovinos” por los alumnos: Martínez Ramírez JC, Morales Hernández MJ, Venancio Tovar AM. ASESOR: Patricia Mora Medina 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.8 Participación como ASESOR en la “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las Jornadas de Bienestar Animal, con el cartel: “Indicadores de bienestar animal en la engorda de tilapia” por los alumnos: Sánchez Palomino Daniel, Valerio Castillo Marco Antonio ASESOR: Patricia Mora Medina 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.9 Participación como ASESOR de ACTIVIDAD EN EL TALLER del Curso Taller “Procedimientos operacionales estandarizados de sanitización (POES) en la industria Cárnica Porcina ASESOR: Patricia Mora Medina 7, 8 y 9 de diciembre de 2015 Sala A de la Unidad de Seminarios, de la FESC, C-4.

4.8.10 Participación como ASESOR en el “1ER. ENCUENTRO ESTUDIANTIL DE BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las 4tas Jornadas de Bienestar Animal y calidad de la carne ASESOR: Patricia Mora Medina 19, 20 y 21 de octubre de 2016 Pasillo del auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.11 Ponencia: Protegiendo el ambiente usando la plataforma Moodle en la educación universitaria”, dentro del 2do. Encuentro universitario de mejores prácticas de uso de TIC en la educación Realizado por la Coordinación de Tecnologías para la Educación – h@bitat puma de la DGTIC en la Escuela Nacional de Trabajo Social-UNAM 27 al 29 de julio de 2016

4.8.12 Participación como ASESOR en el “XXXVIII Encuentro Académico Estudiantil de las Ciencias Biológicas Básicas y XXXV Encuentro Académico Estudiantil de la carrera de MVZ”, de la

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ponencia: “Fundamentos de la obtención de carne in vitro (RB)”, del alumno Oscar Alberto Mendoza Martínez 1er. Lugar en su participación ASESOR: Patricia Mora Medina 16 al 19 de mayo de 2017 Auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

4.8.13 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “EMISIÓN DE VOCALIZACIONES DURANTE LA RESTRICCIÓN SENSORIAL EN EL CORDERO LACTANTE” Autores: Mora-Medina, P.; Mota-Rojas, D.; Arch-Tirado E.; Vázquez-Cruz C.; Rosas-García, M.; Orihuela-Trujillo, A. En el IV ENCUENTRO INTERNACIONAL DE INVESTIGADORES DE BIENESTAR ANIMAL Y REUNIÓN REGIONAL ISAE LATINOAMÉRICA, 2018 Auditorio INACAP, Santiago de Chile 04 al 05 de diciembre de 2018

4.8.14 Ponencia Oral: “Bienestar Animal e Inocuidad Alimentaria”, dentro del Encuentro “Los Desafíos de la Academia y la Industria en los Alimentos de Origen Animal” Realizado por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia UNAM Ciudad Universitaria, Coyoacán, CdMX Duración 1 h 15 de agosto de 2019

4.9 PONENCIAS EN CONGRESOS INTERNACIONALES:

4.9.1 PRESENTACIÓN DEL TRABAJO “EL PERSONAL COMO PELIGRO POTENCIAL DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA DURANTE EL PROCESO DE DERIVADOS LÁCTEOS EN UN TALLER DE LÁCTEOS DEL ESTADO DE MÉXICO”, Autores: M. EN C. PATRICIA MORA MEDINA, MVZ. JESÚS GUEVARA VIVERO Y M. EN C. ESPERANZA GARCÍA LÓPEZ en el III Congreso Internacional De Epidemiología, Oaxaca, Oaxaca, México; Del 16 Al 18 de octubre del 2003.

4.9.2 PRESENTACIÓN EN MODALIDAD PONENCIA DEL TRABAJO “FACTORES AMBIENTALES QUE FAVORECEN EL CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS CONTAMINANTES EN LA CARNE DE CERDO FRESCA REFRIGERADA, DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PARA TIENDAS DE AUTOSERVICIO”, Autores: MVZ. ALEJANDRO DE LOERA GARCÍA; M. EN C. PATRICIA MORA MEDINA, M. EN C. ESPERANZA GARCÍA LÓPEZ en el XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA” Santiago de Chile, Del 12 Al 16 de noviembre del 2006.

4.9.3 PRESENTACIÓN EN MODALIDAD CARTEL DEL TRABAJO “DETERMINACIÓN DE LA EFICIENCIA DEL PROCESO LIMPIEZA-DESINFECCIÓN EN LA SUPERFICIE INTERNA DEL TANQUE DE CONSERVACIÓN DE LA LECHE EN UNA UNIDAD DE ORDEÑO DEL ESTADO DE MÉXICO, UTILIZANDO COMO ELEMENTOS CUANTIFICABLES LA DETECCIÓN DE ORGANISMOS COLIFORMES TOTALES Y ORGANISMOS COLIFORMES FECALES”,

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Autores: MVZ. SAYNES LÓPEZ, SEDYGHE; M. EN C. ESPERANZA GARCÍA LÓPEZ Y M. EN C. PATRICIA MORA MEDINA en el XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y 14° CONGRES CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA” Santiago de Chile, Del 12 Al 16 de noviembre del 2006.

4.9.4 PRESENTACIÓN DEL TRABAJO “DETERMINACIÓN DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS AEROBIOS Y PSICRÓFILOS AEROBIOS COMO INDICADORES DE LA EFICIENCIA DE LIMPIEZA DEL TANQUE DE CONSERVACIÓN DE LA LECHE”, Autores: MVZ. GABRIELA VELA JIMÉNEZ; M. EN C. ESPERANZA GARCÍA LÓPEZ Y M. EN C. PATRICIA MORA MEDINA en el XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA” Santiago de Chile, Del 12 Al 16 de noviembre del 2006.

4.9.5 PRESENTACIÓN EN MODALIDAD CARTEL DEL TRABAJO “IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) DIRIGIDO AL PERSONAL OPERATIVO DE UNA PLANTA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE COMIDAS PREPARADAS” Autores: MVZ. IVÁN MENDOZA GALLARDO, MCV. PATRICIA MORA MEDINA, MCV. JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ Y DRA. CLARA INÉS ÁLVAREZ MANRIQUE n el XXI Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias (PANVET) Expo Guadalajara de Guadalajara, Jalisco, México Del 17 de octubre de 2008.

4.9.6 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA DEL TRABAJO “EVALUACIÓN SANITARIA DE UNA PLANTA DE SACRIFICIO DE PORCINOS EN EL ESTADO DE MÉXICO”, Autores: RUIZ GALVÁN RAMÓN CUAUHTÉMOC, M. EN C. PATRICIA MORA MEDINA, Y M. EN A. JORGE LÓPEZ PÉREZ en el VI Congreso Internacional De Epidemiología, Ixtapan de la Sal, Estado de México; Del 12 al 17 de octubre del 2009.

4.9.7 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA DEL TRABAJO “EVALUACIÓN HIGIÉNICO-SANITARIA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN UN ESTABLECIMIENTO DEDICADO A LA ELABORACIÓN DE LACTICINIOS EN EL ESTADO DE MÉXICO”, Autores: Ana E. Hurtado U., PATRICIA MORA M., M. de Lourdes Pérez M., M. de Lourdes Ramírez R., Marcelino Rosas G. en del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010. Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

4.9.8 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “COMPARACIÓN DE CUENTAS DE INDICADORES SANITARIOS EN LAS TOMAS DE AGUA DE LA SALA DE PROCESO EMPLEADAS DURANTE LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDOS MOLIDOS Y MADURADOS EN UNA EMPACADORA DE LA CIUDAD DE MÉXICO” Autores: PATRICIA MORA M., CARLOS J. JARAMILLO A., J. FERNANDO NÚÑEZ E. en del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010 Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

4.9.9 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA DEL TRABAJO “ESTRATEGIA PARA ACREDITAR EL PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA: EXPERIENCIA DE LA FES CUAUTITLÁN-UNAM”, como parte del Área temática “Educación Veterinaria”

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Autores: Miguel A. Cornejo C., Patricia Mora M., Carlos Vázquez C., Margarita Flores Z., Suemi Rodríguez R. En del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010 Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

4.9.10 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “SEGUIMIENTO AL CUMPLIMIENTO TOTAL DE LOS REQUISITOS HIGIÉNICO-SANITARIOS EN UNA PLANTA QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Autores: M.G. Galván Orozco; M. Evodio Rosas García y P. Mora Medina En del 4to. CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS AGROPECUARIAS, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011

4.9.11 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN SANITARIA SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE EN UN ESTABLECIMIENTO QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Autores: M.G. Galván Orozco; P. Mora Medina y M. Evodio Rosas García. En del 4to. CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS AGROPECUARIAS, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011

4.9.12 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA EN QUESO FRESCO ADICIONADO DE LACTOPROTEÍNAS” Autores: J.D. de la O; J. Dobler López, M. Evodio Rosas García y P. Mora Medina. En del 4to. CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS AGROPECUARIAS, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011

4.9.13 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “COMPARACIÓN DEL PESO Y EL RENDIMIENTO DE LA CANAL DE OVINOS COLUMBIA ALIMENTADOS CON DIETAS COMERCIALES Y DIETAS INTEGRALES” Autores: M.P. Reyna Zúñiga, G. Tello Cristiany, A. Cardona Leija, M. E. Rosas García y P. Mora Medina. En del 4to. CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS AGROPECUARIAS, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011

4.9.14 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “SEGUIMIENTO AL CUMPLIMIENTO TOTAL DE LOS REQUISITOS HIGIÉNICO-SANITARIOS EN UNA PLANTA QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Autores: Galván Orozco María Guadalupe; Mora Medina Patricia y Rosas García Marcelino E. En el VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011 San Andrés Cholula, Puebla 28 de septiembre al 1 de octubre de 2011

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4.9.15 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN SANITARIA SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE EN UN ESTABLECIMIENTO QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Autores: Galván Orozco María Guadalupe; Mora Medina Patricia y Rosas García Marcelino E. En el VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011 San Andrés Cholula, Puebla 28 de septiembre al 1 de octubre de 2011

4.9.16 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “EMPLEO DE BOVINOS LECHEROS EN LAS SESIONES PRÁCTICAS DE LA CURRÍCULA DE LA CARRERA DE MVZ Y SU POSIBLE IMPACTO EN EL BIENESTAR ANIMAL. ESTUDIO DESCRIPTIVO” Autores: Patricia Mora-Medina, Reyna M.A. De la Rosa R, Gustavo Díaz M., Martín J. Velasco M, Carlos Vázquez C, Miguel A. Cornejo C. En el Congreso Internacional sobre Bienestar Animal: Avances y Estrategias para el Futuro de las Especies Productivas y el 2do.Encuentro Regional de Investigadores en Bienestar Animal. Montevideo, Uruguay 10 y 11 de julio de 2012

4.9.17 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “SOCIAL PERCEPTION OF ANIMAL WELFARE IN THE VETERINARY MEDICINE UNDERGRADUATE PROGRAM AT A MEXICAN UNIVERSITY” Autores: Patricia Mora-Medina, Ismael Hernández M., Rosalba Soto-G, Angélica Terrazas G. En el 46th CONGRESS OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR APPLIED ETHOLOGY, (ISAE) 2012 Viena, Austria 31 de julio al 4 de agosto de 2012

4.9.18 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PÓSTER DEL TRABAJO “BIENESTAR ANIMAL: CARACTERIZACIÓN DE LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN EVALUADOS POR EL CICUAE-FESC-UNAM (2011)” Autores: Autores: Patricia Mora-Medina, Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G. En el XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

4.9.19 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PÓSTER DEL TRABAJO “IMPLICACIONES EN EL BIENESTAR DE LOS BOVINOS LECHEROS EMPLEADOS PARA LA DOCENCIA EN LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA EN UNA UNIVERSIDAD DE MÉXICO. ESTUDIO DESCRIPTIVO” Autores: Patricia Mora Medina, Reyna M A De la Rosa R, Gustavo Díaz M., Carlos Vázquez C, Martín J. Velasco M, Miguel A Cornejo C. En el XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

4.9.20 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PÓSTER DEL TRABAJO “ESTRATEGIA PARA LA INTEGRACIÓN DE COMPETENCIAS Y HABILIDADES EN HISTOLOGÍA VETERINARIA” Autores: Miguel A Cornejo C, Olivia Adams V, César López Farías, Iris Pastrana A, Luis Arroyo C, Ariadna Frías G. Marcelino Rosas G, Crisóforo Mercado M, Patricia Mora Medina, Carlos Vázquez C.

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En el XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

4.9.21 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “ANÁLISIS DE LAS VARIABLES RELACIONADAS CON EL BIENESTAR ANIMAL EN LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN REGISTRADOS ANTE EL CICUAE-FESC (2011-2012)” Autores: Mercado M, Crisóforo, Cornejo C Miguel A, Aguirre G. Arturo, Oliver G. Misael Rubén, Vázquez C. Carlos, Mora-Medina Patricia En el IX Congreso Internacional AMCAL, 2013 Mérida, Yucatán 26 al 29 de junio de 2013

4.9.22 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “ESTRATEGIA ACADÉMICA PARA LA INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS EN HISTOLOGÍA VETERINARIA” Autores: Adams Vázquez, O., López Farías H.C., Pastrana Aguilar I., Arroyo Cázares L.E., Frías Garibay A., Rosas García M.E., Mercado Márquez C., Mora-Medina P., Vázquez Cruz C. y Cornejo Cortés M.A. Como parte de los trabajos presentados en el Simposium de Medicina Veterinaria y Zootecnia, del V Congreso Internacional Biológico Agropecuario, 2013 Tuxpan de R. Cano, Veracruz, México 25 al 27 de septiembre de 2013

4.9.23 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “BOVINOS HOLSTEIN.FRIESIAN. PRESUPUESTO DE TIEMPO DESTINADO PARA LA ENSEÑANZA EN UN PROGRAMA DE MVZ E IMPLICACIONES EN SU BIENESTAR” Autores: Mora-Medina P., De la Rosa Romero R.M.A., Díaz Manríquez G., Vázquez Cruz C., Jovany Velasco Medina M. y Cornejo Cortés M.A. Como parte de los trabajos presentados en el Simposium de Medicina Veterinaria y Zootecnia, del V Congreso Internacional Biológico Agropecuario, 2013 Tuxpan de R. Cano, Veracruz, México 25 al 27 de septiembre de 2013

4.9.24 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN INOCUAS DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL” Autores: Mora-Medina Patricia, Como parte de los trabajos presentados en la mesa sobre Problemática Epidemiológica en Alimentos de Origen Animal”, en el VIII Congreso Internacional de Epidemiología, 2013 Forum Cultural Guanajuato, León, Guanajuato, México 28 de septiembre de 2013

4.9.25 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “ÁREAS DE OPORTUNIDAD EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTENCIA EN FESC-UNAM” Autores: Patricia Mora-Medina, Miriam Antonia Hernández Pérez, Carlos Vázquez Cruz, Angélica Terrazas García, Juana Ortega Mondragón Como parte de los trabajos presentados en los Talleres de Debate, en el IV Congreso Internacional de Educación UNISAN, 2014

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Auditorio del Centro Banamex, México, D.F. 13 y 14 de septiembre de 2014

4.9.26 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “ESTRATEGIA DIDÁCTICA A IMPLEMENTAR EN LOS CURSOS DE ETOLOGÍA Y BIENETAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA EN FESC-UNAM COMO RESPUESTA A LA PERCEPCIÓN PREVIA DEL ESTUDIANTE” Autores: Juana Ortega Mondragón, Miriam A. Hernández Pérez, Carlos Vázquez Cruz, Angélica Terrazas García, Patricia Mora-Medina Como parte de los trabajos presentados en los Talleres de Debate, en el IV Congreso Internacional de Educación UNISAN, 2014 Auditorio del Centro Banamex, México, D.F. 13 y 14 de septiembre de 2014

4.9.27 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “BA-14 EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL DE UN HATO LECHERO EN BASE AL ANÁLISIS DE LESIONES, INSTALACIONES Y PRODUCCIÓN LÁCTEA Autores: Jiménez L., Alejandra; Flores H., Nora; Mora-Medina, Patricia; Flores P., Salvador. En el XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014. La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

4.9.28 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO EV-28 DIAGNÓSTICO DEL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE MVZ EN FESC-UNAM . Autores: Mora-Medina, Patricia; Hernández, P., Miriam A.; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G., Angélica; Ortega, M., Juana. En el XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014. La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

4.9.29 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO EV-29 EXPECTATIVAS PREVIAS A CURSAR LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE LA CARRERA DE MVZ EN FESC-UNAM Ortega, M., Juana; Hernández, P., Miriam A.; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G., Angélica; Mora-Medina, Patricia. En el XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

4.9.30 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “IA-76 EVALUACIÓN DEL USO DE SOLUCIONES DESINFECTANTES SOBRE LA CALIDAD SANITARIA Y FISICOQUÍMICA EN CARNE DE CONEJO” Autores: Flores H., Nora; Mendoza E. Susana; Mora M., Patricia; Álvarez M. Clara I; Cornejo C., M.A.; Paez E., D; Flores P., Salvador. En el XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba 06 al 09 de octubre de 2014.

4.9.31 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “NO CONFORMIDADES A REQUISITOS DE LA NORMATIVIDAD SANITARIA EN UN ESTABLECIMIENTO QUE PRODUCE SALCHICHA VIENA”

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Autores: Campos GLA; Guerrero-Legarreta MI., Martínez MJJ, Mora-Medina, P. En el 2do foro Universitario sobre Bioética y Bienestar Animal. Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

4.9.32 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “ANÁLISIS DEL BIENESTAR ANIMAL EN UN HATO LECHERO EN BASE A LA EVALUACIÓN DE LESIONES, INSTALACIONES Y SU EFECTO EN LA PRODUCCIÓN LÁCTEA FUNDAMENTADO EN EL NATIONAL DAIRY FARM PROGRAM” Autores: Jiménez, LA; Flores, HN; Mora-Medina, P; Flores-Peinado, S. En el 2do foro Universitario sobre Bioética y Bienestar Animal. Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

4.9.33 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “NO CONFORMIDADES A REQUISITOS DE LA NORMATIVIDAD SANITARIA EN UN ESTABLECIIENTO QUE PRODUCE SALCHICHA VIENA” Autores: Campos GLA; Guerrero-Legarreta MI., Martínez MJJ, Mora-Medina, P. En el 3er Simposium Nacional de Inocuidad Alimentaria. División Ciencias de la Vida Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

4.9.34 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “ANÁLISIS DEL BIENESTAR ANIMAL EN UN HATO LECHERO EN BASE A LA EVALUACIÓN DE LESIONES, INSTALACIONES Y SU EFECTO EN LA PRODUCCIÓN LÁCTEA FUNDAMENTADO EN EL NATIONAL DAIRY FARM PROGRAM” Autores: Jiménez, LA; Flores, HN; Mora-Medina, P; Flores-Peinado, S. En el 3er Simposium Nacional de Inocuidad Alimentaria. División Ciencias de la Vida Universidad de Guanajuato Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

4.9.35 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “NO CONFORMIDADES DETECTADAS EN LA EVALUACIÓN DE MATERIAL AUDIOVISUAL DIGITAL (VIDEOS) PARA LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL” Autores: Mora-Medina, P; Hernández, P. MA.; Vázquez CC; Cortés F de AN; Sánchez S HA; Flores P. S.C.; Flores H.N; Ortega M J. En el 1er Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias, 2015 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM, México, D.F. 04 de junio de 2015. Reg. CONCERVET GEN 009/15

4.9.36 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “EVALUACIÓN DE MATERIAL DIDÁCTICO ELECTRÓNICO (GLOSARIO) PARA LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL” Autores: Ortega M J.; Hernández, P MA.; Vázquez CC; Cortés F de AN; Sánchez S HA; Flores P. S.C.; Flores H.N; Mora-Medina, P. En el 1er Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias, 2015 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM, México, D.F. 04 de junio de 2015.

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Reg. CONCERVET GEN 009/15

4.9.37 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD SANITARIA EN EL PROCESAMIENTO DE UN EMBUTIDO ESCALDADO (SALCHICHA VIENA)” Autores: Campos G LA; Guerrero-Legarreta, MI; Martínez MJJ; Mora-Medina, P. En el 1er Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias, 2015 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM, México, D.F. 04 de junio de 2015. Reg. CONCERVET GEN 009/15

4.9.38 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “RUMIANTES: SU UTILIZACIÓN EN LAS PRÁCTICAS DOCENTES EN LA FES-CUAUTITLÁN-UNAM (ESTUDIO DESCRIPTIVO-RETROSPECTIVO) Autores: Mora-Medina, P.; Aguirre, G.A; Vázquez-Cruz, C; Cornejo, CMA; De la Rosa, RRMA; Velasco, MMJ; Díaz, MG; Serrano MJE; Mendoza, CNK En el 1er Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias, 2015 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM, México, D.F. 04 de junio de 2015. Reg. CONCERVET GEN 009/15

4.9.39 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “IDENTIFICACIÓN DE AMENAZAS PARA EVITAR UN DESASTRE SOBRE LOS ANIMALES DEL CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA (FES-CUAUTITLÁN-UNAM) Autores: Patricia Mora-Medina; Miguel Angel Cornejo-Cortés; Carlos Vázquez-Cruz; Eric Villegas Alcaraz y Arturo Aguirre Gómez En el 8vo Congreso Internacional de Etología y Bienestar Animal, 2015 Auditorio Francisco de Vitoria, UPAEP Puebla 09 a 11 de septiembre de 2015. Reg. CONCERVET ETO 008/15

4.9.40 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “PERFIL FISIOMETABÓLICO EN CORDEROS COLUMBIA DE 3 DÍAS DE EDAD EN CONDICONES DE REPOSO (ESTUDIO DESCRIPTIVO)” Autores: Mora-Medina Patricia, Orihuela Trujillo Agustín, Arch-Tirado Emilio; Roldán-Santiago Patricia; Vázquez-Cruz Carlos; Ortega-Mondragón Juana. Daniel Mota-Rojas. En la REUNIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS (FMVZ-UNAM), 2016 Ciudad Universitaria, Cd Mx 02 de junio de 2016

4.9.41 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “RANA TORO (Lithobates catesbeianus): DE ORGANISMO INVASIVO A UNA ALTERNATIVA PROTEICA PARA CONSUMO HUMANO (REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA)” Autores: Frías Garibay Ariadna; Monroy López Jorge Francisco, Loza Rubio Elizabeth, Vázquez-Cruz Carlos; Mora-Medina Patricia, En la REUNIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS (FMVZ-UNAM), 2016. Ciudad Universitaria, Cd Mx 02 de junio de 2016

4.9.42 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO: “MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS (PRODUCCIÓN Y MANUFACTURA) PARA RANA TORO (Lithobates catesbeianus). Autores: Frías-Garibay A.; Mora-Medina P.; Monroy L.J.F.; Loza-Rubio E.; Vázquez-Cruz C.; en el IX Congreso Internacional de Epidemiología, 2016. Veracruz, Veracruz

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23 de septiembre de 2016

4.9.43 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “VARIABLES CRÍTICAS SANGUÍNEAS EN OVINOS LACTANTES DE RAZA COLUMBIA, DURANTE REPOSO (ESTUDIO DESCRIPTIVO)” Autores: Patricia Mora-Medina, Daniel Mota-Rojas; Agustín Orihuela Trujillo; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz; Juana Ortega-Mondragón. En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

4.9.44 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “SEPARACIÓN MADRE-CRÍA Y SU EFECTO EN EL PERFIL FISIOMETABÓLICO SANGUÍNEO EN CORDEROS” Autores: Patricia Mora-Medina, Daniel Mota-Rojas; Agustín Orihuela Trujillo; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

4.9.45 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “REACTIVIDAD CONDUCTUAL DEL CORDERO ANTE EL AISLAMIENTO SENSORIAL ADITIVO DE SUS MADRES” Autores: Patricia Mora-Medina; Agustín Orihuela Trujillo; Daniel Mota-; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

4.9.46 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “¿LOS ANIMALES DE GRANJA TIENEN LOS MISMOS DERECHOS QUE LAS MASCOTAS? (Revisión Bibliográfica). Autores: Patricia Mora M., Carlos Vázquez C; Miguel A. Cornejo Cortés. En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

4.9.47 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “PERFIL DEL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA QUE ES EMPLEADO EN LA INDUSTRIA QUÍMICO-FARMACÉUTICA” Autores: Lucía Mateos Castro; Miguel Angel Cornejo Cortés; Hugo César López Farías; Patricia Mora Medina; Carlos Vázquez Cruz; Carolina Piña Vázquez. En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

4.9.48 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “UNA ALTERNATIVA PROTEICA PARA CONSUMO HUMANO: CULTIVO DE RANA TORO (Lithobates catesbeianus) (Revisión Bibliográfica)” Autores: Ariadna Frías-Garibay; Patricia Mora-Medina; Jorge Francisco Monroy López; Elizabeth Loza-Rubio; Carlos Vázquez-Cruz. En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

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4.9.49 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “PLAN DE EMERGENCIA PARA SALVAGUARDAR ANIMALES EN UN CASO DE DESASTRE EN UNAM-FESC CUAUTITLÁN” Autores: Patricia Mora-Medina; Miguel Angel Cornejo Cortés; Carlos Vázquez Cruz; Eric Villegas Alcaraz; Arturo Aguirre Gómez. En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

4.9.50 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA DEL TRABAJO “EFECTO DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO ACTIVADO MOLECULARMENTE SOBRE LA RESPUESTA LEUCOCITARIA EN RATAS MACHO CEPA WISTAR” Autores: Juana Ortega Mondragón; Torres León Rubén Arturo; Cruz Arellano Patrocinio; Mora-Medina Patricia; López Baños Benito; Altamirano Abarca José Fernando. En del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

4.9.51 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “REACTIVIDAD CONDUCTUAL DE OVEJAS Y CORDEROS ANTE RESTRICCIÓN SENSORIAL ADITIVA” Autores: Mora-Medina, P.; Mota-Rojas, D.; Arch-Tirado E.; Vázquez-Cruz C.; Rosas-García, M.; Orihuela-Trujillo, A. En el 7mo. CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS AGROPECUARIAS, 2018 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 03 al 05 de octubre de 2018

4.9.52 PONENTE INVITADO, con la conferencia “EL CICLO DE VIDA DE UN ENVASE DE PLÁSTICO DE UN SOLO USO, SÍ COMPROMETE EL BIENESTAR HUMANO Y AMBIENTAL”, dentro del programa del 1er. Congreso Internacional de Ética y Responsabilidad Social 29 de Octubre de 2019, 45 minutos de duración Auditorio del Tecnológico de Estudios Superiores de Cuautitlán Izcalli, México

4.9.53 PONENTE INVITADO, con la conferencia “LOS MICROPLÁSTICOS, UN RIESGO POTENCIAL PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA”, dentro del programa del X Congreso Internacional de Epidemiología 14 de Noviembre de 2019, 45 minutos de duración Auditorio del Centro Internacional de Negocios de la Universidad Autónoma de Querétaro, Juriquilla, Querétaro, México.

4.9.54 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “EXTRACTO METANÓLICO DEL TEPOZÁN (Buddleja cordata) COMO ALTERNATIVA ANTIPARASITARIA CONTRA TRICODÍNIDOS EN TILAPIA (Oreochromis sp.) ESTUDIO PILOTO” Autores: Ofelia Citlali Montañez García; Rogelio Aguilar Aguilar; Patricia Mora-Medina; Evangelina Romero Callejas En el X CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGIA, 2019 Mezzanine del Centro de Negocios de la UAQ, Juriquilla, Querétaro 14 de noviembre de 2019

128

4.9.55 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “ESTRATEGIAS PARA LA MEDICIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL EN LABORATORIO DE POSTLARVAS DE CAMARÓN EN SONORA” Autores: Diana Alejandra Loyola Sánchez; Patricia Mora-Medina; Laura Olivia Arvizu Tovar; Jorge Francisco Monroy López; Jorge Hernández López; Daniel Coronado Molina En el X CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGIA, 2019 Mezzanine del Centro de Negocios de la UAQ, Juriquilla, Querétaro 14 de noviembre de 2019

4.9.56 PRESENTACIÓN ORAL “DESAHOGO” Autor: Patricia Mora-Medina; Evangelina Romero Callejas En el CONGRESO GLOBAL “Empodérate, tú puedes”, 2020 Como integrante del Taller Literario Bosques de Vida Modalidad No presencial (en línea) 25 de septiembre de 2020 https://www.facebook.com/mili.ibanez/videos/10159635679669672

4.10 PONENCIAS EN CONGRESOS NACIONALES:

4.10.1 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “EVALUACIÓN SANITARIA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN SEMI-INDUSTRIAL DE DERIVADOS LÁCTEOS EN EL ESTADO DE MÉXICO” Autores: Ana E. Hurtado U., PATRICIA MORA M., M. de Lourdes Pérez M., M. de Lourdes Ramírez R., Marcelino Rosas G. en LA XLVI REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2010 San Francisco de Campeche, Campeche 22 al 27 de noviembre de 2010

4.10.2 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “INDICADORES SANITARIOS (MESÓFILOS AEROBIOS Y ORGANISMOS COLIFORMES) EN LAS TOMAS DE AGUA DE LA SALA DE PROCESO EMPLEADAS DURANTE LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDOS MOLIDOS Y MADURADOS EN UN ESTABLECIMIENTO DE LA CIUDAD DE MÉXICO”” Autores: PATRICIA MORA M., CARLOS J. JARAMILLO A., J. FERNANDO NÚÑEZ E. EN LA XLVI REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2010 San Francisco de Campeche, Campeche 22 al 27 de noviembre de 2010

4.10.3 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “Evaluación del Cumplimiento de los Pre-requisitos HACCP en una Planta de Porcinos en el estado de México”, Dentro del evento “Actualización en la Vigilancia y Control Sanitario de la Carne de Cerdo en Iberoamérica” Autores: Ruiz-Galván, R.C., García-López E., López-Pérez J., Del Castillo Schmidhuber S.J., Mora-Medina P. 25 y 26 de mayo de 2011 Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, A.C. Hermosillo, Sonora.

4.10.4 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “Factores Microambientales de la Carne de Cerdo Fresca Refrigerada y Cuenta de mesófilos aerobios como Indicadores Sanitarios”,

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Dentro del evento “Actualización en la Vigilancia y Control Sanitario de la Carne de Cerdo en Iberoamérica” Autores: De Loera-García A., García-López E., Mora-Medina P., Del Castillo Schmidhuber S.J. 25 y 26 de mayo de 2011 Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, A.C. Hermosillo, Sonora.

4.10.5 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “Comparación del peso y el rendimiento de la canal de ovinos alimentados con dietas comerciales y dietas integrales” Autores: MORA M.P, REYNA Z.M.P., TELLO C.G., CARDONA L.A., AVILA RAJ y ROSAS G.M.E. EN EL CONGRESO NACIONAL DE BUIATRÍA” Evento reconocido por el CONEVET, con folio BV014/11 Poliforum León, León, Guanajuato 11 al 13 de agosto de 2011

4.10.6 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “ENRIQUECIMIENTO DEL QUESO FRESCO CON PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO Y GRADO DE ACEPTACIÓN ORGANOLÉPTICA POR LOS CONSUMIDORES” Autores: DE LA O AJD, DOBLER LJ, ROSAS GME, MORA-MEDINA P. EN LA XLVIII REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA, AGRÍCOLA, FORESTAL Y ACUÍCOLA-PESQUERA 2012 Querétaro, Querétaro. 10-13 de septiembre de 2012

4.10.7 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “Buenas Prácticas de Manufactura. Su importancia en el proceso de sacrificio del Conejo” PATRICIA MORA MEDINA En el 1er. CONGRESO: LA CUNICULTURA DE HOY. Universidad de Cuautitlán Izcalli. Cuautitlán Izcalli; Estado de México 13 y 14 de septiembre de 2012

4.10.8 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “Elementos de Bienestar Animal evaluados por el Comité Interno para el Cuidado y Uso de Animales de Experimentación (CICUAE-FESC-UNAM) en los protocolos de Investigación (Período 2011)” (25 minutos) PATRICIA MORA MEDINA En el VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA (CONGRESO SOMEV) 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la Universidad Autónoma del Estado de México 18 y 19 de octubre de 2012

4.10.9 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “¿Qué conocimiento tiene la comunidad universitaria acerca del Bienestar Animal? PATRICIA MORA MEDINA (25 minutos) En el VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA (CONGRESO SOMEV) 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la Universidad Autónoma del Estado de México 18 y 19 de octubre de 2012

4.10.10 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “Integración de Competencias y Habilidades en Histología Veterinaria mediante una feria académica” Colaboradora: PATRICIA MORA MEDINA

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En el XXXV CONGRESO NACIONAL DE HISTOLOGÍA, A.C. Facultad de Ciencias, UNAM 5, 6, 7 de noviembre de 2012.

4.10.11 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL Y LA PIERNA DE OVINO” Autores: MORA MP., CORNEJO CMA, CARDONA LA y ROSAS GME, EN LA XLIX REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA, AGRÍCOLA, FORESTAL Y ACUÍCOLA-PESQUERA 2013. Boca del Río, Veracruz 10-13 de septiembre de 2013

4.10.12 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “FACTORES QUE AFECTAN EL RENDIMIENTO DE LA CANAL Y EL PESO DE OVINOS COLUMBIA” Autores: MORA MP., CORNEJO CMA, CARDONA LA y ROSAS GME, EN LA XLIX REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA, AGRÍCOLA, FORESTAL Y ACUÍCOLA-PESQUERA 2013. Boca del Río, Veracruz 10-13 de septiembre de 2013

4.10.13 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CARTEL DEL TRABAJO “BIENESTAR ANIMAL EN EL CORDERO DURANTE LA SEPARACIÓN MADRE-CRÍA” AUTORES: Mora-Medina Patricia, Orihuela-Trujillo Agustín; Orozco-Gregorio Héctor; Arch-Tirado Emilio; Roldán-Santiago Patricia; Vázquez-Cruz Carlos; Mota-Rojas Daniel 1er CONGRESO DE ALUMNOS DEL DOCTORADO EN CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD Universidad Autónoma Metropolitana 25 y 26 de septiembre de 2014

4.10.14 PRESENTACIÓN COMO CONFERENCIA MAGISTRAL DE “Bioterrorismo en la Industria Alimentaria” dentro del “2do. Congreso Universitario de Ciencias Agroalimentarias. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. 03 a 07 de abril de 2017. Duración 1 hora

4.11 SIMPOSIUM INTERNACIONAL:

4.11.1 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD ORAL DEL TRABAJO “Bovinos Holstein-Friesian. Presupuesto de tiempo destinado para la enseñanza en un programa de MVZ e implicaciones en su bienestar” AUTORES: Mora Medina P.; De la rosa Romero R.M.A., Díaz Manríquez G., Vázquez Cruz C.; Jovany Velasco Medina M. y Cornejo Cortés M. A. En el SIMPOSIUM INTERNACIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA Tuxpan de R. Cano, Veracruz 25 al 27 de septiembre de 2013

4.11.2 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD CARTEL DEL TRABAJO “USO DEL CEP para validación de cuentas de indicadores sanitarios en las tomas de agua durante la elaboración de embutidos crudos en una empacadora de la ciudad de México” Colaboradora: PATRICIA MORA MEDINA En el SIMPOSIUM INTERNACIONAL DE LA CARNE. Aguascalientes, Ags. 25 de octubre de 2013

4.11.3 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD PONENCIA

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“Bienestar Animal en la utilización de animales para la enseñanza” PATRICIA MORA MEDINA En el PRIMER SIMPOSIUM INTERNACIONAL BIENESTAR ANIMAL Y SUSTENTABILIDAD” Universidad Autónoma de Querétaro. Juriquilla, Querétaro. 12 al 14 de junio de 2014 REG CONCERVET GEN 021/14

4.12 SIMPOSIUM NACIONAL:

4.12.1 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD CARTEL DEL TRABAJO “Jefe de Comité de Calidad. ¿Qué debe hacer dentro del SGC-C-FESC?” En el 3er Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia e Investigación Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 30 de enero de 2015. Duración 2 horas.

4.12.2 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “Plan de Emergencia para salvaguardar a los animales en caso de ocurrir un desastre en la FES Cuautitlán-UNAM” En Simposio de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Veracruzana, Tuxpan de Rodríguez Cano, Veracruz 23 al 25 de septiembre de 2015. Duración 15 minutos.

4.12.3 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD PONENCIA ORAL DEL TRABAJO “Investigación en animales productivos” En IV Simposio de Bioética: Imprescindible en la experimentación animal” Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Ciencias Naturales, Juriquilla, Querétaro 25 al 27 de noviembre de 2015. Duración 90 minutos.

4.12.4 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CONFERENCIA MAGISTRAL DEL TRABAJO “Los auditores también lloran (auditorías internas en el SGC-C-FESC”) En el V Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia, la Investigación y la Industria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 26 de enero de 2017. Duración 1 hora.

4.12.5 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE CONFERENCIA MAGISTRAL DEL TRABAJO “SGC-C-FESC ¿Carga extra o instrumento para la toma de decisiones por los Jefes del Comité de Calidad” En el VI SIMPOSIO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA DOCENCIA, LA INVESTIGACIÓN Y LA INDUSTRIA. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 24 de enero de 2018

4.12.6 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA ORAL “Bienestar Animal y Salud Pública” En el SIMPOSIO DE MEDICINA VETERINARIA Y SALUD PÚBLICA. RETOS Y COMPROMISOS. Auditorio de la Academia Mexicana de Cirugía, Centro Médico Nacional Siglo XXI CdMX 03 de julio de 2018

4.12.7 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA

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“Bienestar animal en Cerdos” En el VII SIMPOSIO “BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL EN GRANJAS PORCINAS. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, CdMx 12 de noviembre de 2018

4.12.8 PRESENTACIÓN EN LA MODALIDAD DE PONENCIA “Sistemas de Calidad en las Instituciones Educativas. ¿Nos salimos o nos quedamos?” En el VII SIMPOSIO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA DOCENCIA, LA INVESTIGACIÓN Y LA INDUSTRIA. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, Edo. de México 24 de enero de 2019

4.13 PLÁTICAS:

4.13.1 “El papel del Jefe del Comité de Calidad en las Auditorías Internas”, dentro del programa de Capacitación del Departamento de Certificación SGC-C-FESC-UNAM Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 29 de septiembre de 2014. Duración 2 horas

4.13.2 “El papel del Jefe del Comité de Calidad en las Auditorías Internas”, dentro del programa de Capacitación del Departamento de Certificación SGC-C-FESC-UNAM Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 01 de octubre de 2014. Duración 2 horas

4.13.3 “Trabajo desarrollado por el Comité Interno para el Cuidado y Uso de Animales de Experimentación CICUAE-FESC-UNAM”, impartida a los miembros del Comité de Bioética de la Facultad de Ciencias Naturales, de la Universidad Autónoma de Querétaro. Universidad Autónoma de Querétaro. 14 de mayo de 2015. Duración 2 horas

4.13.4 “Bioterrorismo en Alimentos”, dentro del programa del Curso de Inocuidad Alimentaria 2016 (teórico-práctico). Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. 13 de junio de 2016. Duración 1 hora

4.13.5 “Bienestar animal y Salud Pública” En línea ZIR EXPERTOS EN SALUD. 25 de marzo de 2021. Duración 2 horas REG. CONCERVET: EP 004/21

4.13.6 “Certificación en bienestar animal”, dentro del programa del 3º Ciclo de Conferencias Calidad e inocuidad alimentaria No presencial Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. 28 de octubre de 2021. Duración 2 h

4.14 REUNIONES NACIONALES:

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4.14.2 “Bienestar Animal en la FES-Cuautitlán-UNAM” dentro del programa de la Reunión de Cuerpos

Académicos de la XI Cátedra CUMEX 2016 Dra. Aline Schunemann de Aluja. Guadalajara, Jalisco 04 de noviembre de 2016

4.14.3 “Programa de la asignatura de Bienestar Animal en la FES-Cuautitlán-UNAM” dentro del programa de la Reunión de Cuerpos Académicos de la XI Cátedra CUMEX 2016 Dra. Aline Schunemann de Aluja. Centro Universitario de los Altos, Guadalajara, Jalisco 27 y 28 de abril de 2017

4.14.3 "Epidemiología, desde otra perspectiva“, dentro de la Convención Nacional 2021 de la FedMVZ.

Modalidad virtual-No presencial CDMX, México 27 a 29 de enero de 2021

4.14.4 "Almacenamiento de miel en bodegas con sistemas de enfriamiento y su efecto en la concentración de Hidroximetilfurfural (HMF)”, dentro de las Reuniones Nacionales de Investigación e Innovación Pecuaria, Agrícola, Forestal Acuícola y Pesquera del INIFAP 2021.

Laura Yavarik Alvarado Avila, Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez, Claudia García Figueroa, Miguel Enrique Arechavaleta Velasco, Jorge Francisco Monroy López, Claudia Dolores Alcázar Montañez, Patricia Mora Medina

Modalidad virtual-No presencial CDMX, México 10 a 12 de noviembre de 2021

4.15 ENTREVISTAS:

4.15.1 ENTREVISTA RADIOFÓNICA Con el Tema “Consumo de Carne y Leche con Residuos de Antibióticos y su Repercusión en la Salud Humana”; En “Monitor de la Mañana” de INFORED, Con Sr. José Gutiérrez Vivó. México, D.F. 04 de abril del 2002. Duración de 5 minutos aprox.

4.16 CERTÁMENES:

4.16.1 Certamen de autobiografía

4.16.1.1 1er. Certamen de Autobiografía “Soy sobreviviente del 85” con la obra “La agitada espera”. Asociación Mexicana de Autobiografía y Biografía, A.C.; 16 de septiembre de 2015 Ciudad de México

4.17 CONCURSOS:

4.17.1 Concurso de Cartel

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4.17.1.1 “Jefe de Comité de Calidad. ¿Qué debe hacer dentro del SGC-C-FESC?” En el 3er Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia e Investigación Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 30 de enero de 2015. Duración 2 horas *Ganadora del primer lugar.

4.17.1.2 “Auditoría por procesos usando el “Diagrama de Tortuga” (propuesta para el SGC-C-FESC)”

En el 4to Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia e Investigación Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 29 de enero de 2016. Duración 2 horas *Ganadora del primer lugar

4.17.1.3 “Ejemplo de implementación de un Plan de Administración de Riesgos en el SGC-C-FESC

(Estudio Cualitativo)” En el 4to Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia e Investigación Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 29 de enero de 2016. Duración 2 horas

4.17.1.4 “Diagnóstico del estado actual del SGC-C-FESC y áreas de oportunidad para su transición a

la norma ISO 9001:2015” En el 4to Simposio de Gestión de la Calidad en la Docencia e Investigación Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 29 de enero de 2016. Duración 2 horas

4.17.2 Concurso de Trabajos Libres

4.17.2.1 “Breve ausencia de contacto físico con la madre, incrementa la reactividad conductual en los corderos lactantes.” Participante en el 2do. Concurso de Trabajos Libres Ganadería.com “Ganando con la Ganadería” 25 de enero de 2019. Pecuarios.com

4.17.2.2 “Extracto metanólico del tepozán (Buddleja cordata) como alternativa antiparasitaria

contra tricodínidos en Tilapia (Oreochromis sp). Estudio piloto” Concurso de trabajos libres Participante en el X Congreso internacional de Epidemiología 15 de noviembre de 2019. Centro de Negocios de la UAQ, Juriquilla, Querétaro Ganador del Mejor Cartel de la Jornada

4.18 NARRACIÓN ORAL Y CUENTACUENTOS:

4.18.1 Cuentacuentos

4.18.1.1 “La verdadera historia de los tres cerditos”, “Mil quinientos años” y “Se vende mamá”, Para los tutores y amigos del programa UNAM-Peraj “Adopta un amig@” 8va. Generación.

135

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM 13 de febrero y 31 de mayo de 2018. Duración 2 horas.

4.19 MESA REDONDA

4.19.2. Ponente en la Mesa Redonda “HACIA UNA ÚNICA SALUD” Dentro del curso No presencial “Medicina Veterinaria y sus implicaciones en la Salud Pública” Academia Mexicana de Cirugía 18 de septiembre de 2020. Duración de 1 h. Reg. SGEC/247/2020 AC10320 CONAMEGE 4159/2020, Validez 15 puntos

4.20 FOROS

4.20.1 PONENTE, con la conferencia “BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE PRODUCTOS DE ORIGEN PECUARIO”, dentro del 4to. Foro de Investigación en Ciencias Agropecuarias de la FESC-UNAM Auditorio Extensión Universitaria, FESC-UNAM 09 de octubre de 2018.

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5.0 EVENTOS ACADÉMICOS ORGANIZADOS y/o COORDINADOS: (Apoyo a la formación de recursos humanos)

5.1 VISITAS (SESIONES PRÁCTICAS CURRICULARES a la Industria Procesadora de Alimentos y Unidades Agropecuarias) para los alumnos de nivel secundaria, bachillerato, licenciatura y posgrado.

5.1.1 ORGANIZADORA del DISEÑO, PROGRAMACIÓN Y VISITAS de los grupos de Inspección de Productos de Origen Animal, en equipos de 10 alumnos, a la planta de productos frescos de “GRANDES SUPERFICIES DE MÉXICO”, S.A. DE C.V. de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista y para cubrir los contenidos “REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE LA PESCA”. ABRIL, 2000.

5.1.2 ORGANIZADORA del DISEÑO, PROGRAMACIÓN Y VISITAS del grupo de Higiene Veterinaria, 35 alumnos, a la planta de productos frescos de “GRANDES SUPERFICIES DE MÉXICO”, S.A. DE C.V. de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista y para cubrir los contenidos “LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES, MATERIAL, EQUIPO Y VEHÍCULOS”. ABRIL, 2000.

5.1.3 ORGANIZADORA del DISEÑO, PROGRAMACIÓN Y VISITAS del grupo de Inspección de Productos de Origen Animal, en equipos de 10 alumnos, a la planta de productos frescos de “GRANDES SUPERFICIES DE MÉXICO”, S.A. DE C.V. de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista y para cubrir los contenidos “PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE LA PESCA”. MARZO, 2001

5.1.4 ORGANIZADORA del DISEÑO, PROGRAMACIÓN Y VISITAS del grupo de Higiene Veterinaria, 35 alumnos, a la planta de productos frescos de “GRANDES SUPERFICIES DE MÉXICO”, S.A. DE C.V. de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista y para cubrir los contenidos “CONTROL DE CALIDAD REALIZADO SOBRE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA”. AGOSTO, 2001.

5.1.5 TALLER PARA ALUMNOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, EN LA ASIGNATURA DE INOCUIDAD, Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL” Organizado por el Departamento de Medicina Preventiva Y Salud Pública a través de la Coordinación de Enseñanza Práctica de la FMVZ-UNAM; Semestre 2007-II AB y 2008-I AB (03 Octubre 2007) Taller de lácteos y taller de carnes, de la FESC, C-4.

5.1.6 ORGANIZADORA de LA VISITA de alumnos del Módulo de Entorno del Hombre (1er. Semestre) y profesoras de la licenciatura de Enfermería, de la FES-Iztacala, UNAM, al Taller de Carnes del “CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA”, FES-CUAUTITLÁN. Durante el mes de noviembre de 2007

5.1.7 ORGANIZADORA de LA VISITA de alumnos del Módulo de Entorno del Hombre (1er. Semestre) y profesoras de la licenciatura de Enfermería, de la FES-Iztacala, UNAM, al Taller de Lácteos del “CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA”, FES-CUAUTITLÁN. Durante el mes de noviembre de 2007.

5.1.8 ORGANIZADORA de la PROGRAMACIÓN Y VISITA de los grupos de Inspección de Productos de Origen Animal, (1601 Y 1603) al Obrador Santa Rosa, S.A. de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista , para cubrir los contenidos “VERIFICACIÓN SANITARIA DE ESTABLECIMIENTO PARA ELABORAR DERIVADOS DE LA CARNE” (SEMESTRE 2008-1, ENERO DE 2008).

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5.1.9 ORGANIZADORA de la PROGRAMACIÓN Y VISITA de los grupos de la secundaria General José Vasconcelos Clave ES-354-210 a las instalaciones del Centro de Enseñanza Agropecuaria (24 y 30 de abril de 2008)

5.1.10 COLABORADORA EN LA ORGANIZACIÓN de la PROGRAMACIÓN DEL TALLER PARA ALUMNOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, EN LA ASIGNATURA DE INOCUIDAD, Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL” Organizado por el Departamento de Medicina Preventiva Y Salud Pública a través de la Coordinación de Enseñanza Práctica de la FMVZ-UNAM; Semestre 2007-1/2 y 2008-1/2 (28 de mayo de 2008) Taller de lácteos y taller de carnes, de la FESC, C-4.

5.1.11 ORGANIZADORA de la PROGRAMACIÓN Y VISITA de los grupos de Inspección de Productos de Origen Animal, (1601 Y 1603) al Obrador Santa Rosa, S.A. de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista , para cubrir los contenidos “VERIFICACIÓN SANITARIA DE ESTABLECIMIENTO PARA ELABORAR DERIVADOS DE LA CARNE” (SEMESTRE 2008-II, JUNIO DE 2008).

5.1.12 ORGANIZADORA de la PROGRAMACIÓN Y VISITA de los grupos de Bienestar Animal (1501) a las instalaciones de la Estación Meteorológica”, para cubrir los contenidos “FACTORES DEL MEDIO AMBIENTE QUE REPERCUTEN EN LA PRODUCCIÓN” (SEPTIEMBRE, 2008).

5.1.13 ORGANIZADORA de LA VISITA de alumnos del Módulo de Entorno del Hombre (1er. Semestre) y profesoras de la licenciatura de Enfermería, de la FES-Iztacala, UNAM, al Taller de Carnes del “CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA”, FES-CUAUTITLÁN. Durante el mes de noviembre de 2008. (ENERO, 2009)

5.1.14 ORGANIZADORA de la PROGRAMACIÓN Y VISITA de los grupos de Inspección de Productos de Origen Animal, (1601 Y 1603) al Obrador Santa Rosa, S.A. de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista , para cubrir los contenidos “VERIFICACIÓN SANITARIA DE ESTABLECIMIENTO PARA ELABORAR DERIVADOS DE LA CARNE” (SEMESTRE 2009-I, ENERO DE 2009)

5.1.15 TALLER PARA ALUMNOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, EN LA ASIGNATURA DE INOCUIDAD, Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL” Organizado por el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública a través de la Coordinación de Enseñanza Práctica de la FMVZ-UNAM; Semestre 2009-1/2 (03 de junio de 2009) Taller de lácteos y taller de carnes, de la FESC, C-4.

5.1.16 ORGANIZADORA de LA VISITA de alumnos del Módulo de Entorno del Hombre (1er. Semestre) y profesoras de la licenciatura de Enfermería, de la FES-Iztacala, UNAM, al Taller de Carnes del “CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA”, FES-CUAUTITLÁN. Durante el mes de noviembre de 2009.

5.1.17 TALLER PARA ALUMNOS DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, EN LA ASIGNATURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL” Organizado por el Departamento de Medicina Preventiva Y Salud Pública a través de la Coordinación de Enseñanza Práctica de la FMVZ-UNAM; Hemisemestre 2010-1/2 (28 de agosto de 2009) Taller de lácteos y taller de carnes, de la FESC, C-4.

5.1.18 ORGANIZADORA de LA VISITA de alumnos del Módulo de Entorno del Hombre (1er. Semestre)

y profesoras de la licenciatura de Enfermería, de la FES-Iztacala, UNAM, al Taller de Carnes del

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“CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA”, FES-CUAUTITLÁN. Durante el mes de noviembre de 2010.

5.1.19 COLABORACIÓN EN LA ORGANIZACIÓN del TALLER PARA ALUMNOS DE LA FACULTAD DE

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, EN LA ASIGNATURA DE INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL” Organizado por el Departamento de Medicina Preventiva Y Salud Pública a través de la Coordinación de Enseñanza Práctica de la FMVZ-UNAM; Hemisemestre 2011-1/2 (27 de enero de 2011) Taller de lácteos y taller de carnes, de la FESC, C-4.

5.1.20 ORGANIZADORA de LAS PRÁCTICAS PROFESIONALES para alumnos del CBT. EFRAÍN HERNÁNDEZ XOLOCOTZI, de Hueypoxtla, México” en Taller de Carnes Área Embutidos; Hidroponia y Producción de Forrajes (pastos en sequía y flor de cempoalxóchitl) del Centro de Enseñanza Agropecuaria. Duración 160 horas. Enero a Junio de 2011

5.2 PLÁTICAS PROFESIONALES de la FESC en varios temas para los alumnos de las asignaturas de Higiene Veterinaria e Inspección de Productos de Origen Animal; Inocuidad de los Alimentos, de Origen Pecuario, Bienestar Animal y Taller de Control de Calidad de los Alimentos de Origen Pecuario.

5.2.1 ORGANIZADORA de las pláticas “FACTORES AMBIENTALES Y SU RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN ANIMAL”, impartidas por el I.A. Gustavo Mercado Mancera, Coordinador de la carrera de Ingeniero Agrícola, el 28 de febrero de 2001, a alumnos de los grupos de Higiene Veterinaria, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista; Laboratorio 811, de la FES-Cuautitlán. (22 de febrero del 2001). Duración 2 horas.

5.2.2 ORGANIZADORA de las pláticas “FACTORES AMBIENTALES Y SU RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN ANIMAL”, impartidas por el I.A. Gustavo Mercado Mancera, Coordinador de la carrera de Ingeniero Agrícola el Miércoles 11 de julio del 2001 a alumnos de los grupos de Higiene Veterinaria, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista; Laboratorio 811, de la FES-Cuautitlán. (02 de julio del 2001). Duración 2 horas.

5.2.3 ORGANIZADORA de las pláticas “FACTORES AMBIENTALES Y SU RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN ANIMAL”, impartidas por el I.A. Gustavo Mercado Mancera, Coordinador de la carrera de Ingeniero Agrícola, los días 20 al 23 de agosto del 2001, a alumnos de los grupos de Higiene Veterinaria, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista; Laboratorio 811, de la FES-Cuautitlán. (17 de julio del 2001). Duración 2 horas cada uno.

5.2.4 ORGANIZADORA de las pláticas “MANEJO DE RESIDUOS EN LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN PECUARIA (BASURAS, EXCRETAS Y CADÁVERES)”, impartidas por el Biol. Armando Lugo Sotelo, Profesor de la carrera de Ingeniero Agrícola el 05 y 06 de mayo del 2005, a alumnos de los grupos de Higiene Veterinaria, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista; Laboratorio 811, de la FES-Cuautitlán. (28 de abril de 2005). Duración 3 horas cada uno.

139

5.2.5 ORGANIZADORA de las pláticas “MANEJO DE BASURAS, EXCRETAS Y CADÁVERES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN PECUARIA”, impartidas por el Biol. Armando Lugo Sotelo, Profesor de la carrera de Ingeniero Agrícola del 08 al 11 de noviembre del 2005, a alumnos de los grupos de Higiene Veterinaria, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista; Laboratorio 811, de la FES-Cuautitlán.. Duración 3 horas cada uno. (28 de octubre del 2005)

5.2.6 ORGANIZADORA de las pláticas “MANEJO DE RESIDUOS EN LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN PECUARIA (BASURA, EXCRETAS Y CADÁVERES)”, impartidas por el Biol. Armando Lugo Sotelo, Profesor de la carrera de Ingeniero Agrícola del 07 al 13 de noviembre del 2006, a alumnos de los grupos de Higiene Veterinaria, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista; Laboratorio 811, de la FES-Cuautitlán. (27 de octubre del 2006) Duración 3 horas cada uno.

5.2.7 ORGANIZADORA de la plática “Estación Meteorológica y Factores del medio ambiente que repercuten en la producción” por el I.A. Adolfo Ochoa Ibarra, el 27 de Marzo de 2008 a alumnos de los grupos de Higiene Veterinaria, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 1979); de la FES-Cuautitlán. (24 de marzo de 2008) Duración 2 horas.

5.2.8 ORGANIZADORA de la plática “Factores del medio ambiente que repercuten en la producción” por el I.A. Adolfo Ochoa Ibarra, a 25 alumnos de los grupos de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 22 de septiembre de 2008 Duración 2 horas.

5.2.9 ORGANIZADORA de la plática “Composición química y Características Organolépticas de la Miel de abeja” por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda, a 35 alumnos del grupo 1501 de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 14 de septiembre de 2009. Duración 2 horas.

5.2.10 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Miel de abeja y su control de calidad (sanitario y comercial) por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda , a alumnos del grupo 1601 de Taller de Control de calidad de alimentos de origen pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 17 de noviembre de 2009. Duración 2 horas.

5.2.11 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Miel de abeja (verificación sanitaria) por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda , a alumnos del grupo 1603 de Inspección de Productos de Origen Animal, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 1979); de la FES-Cuautitlán. 18 de noviembre de 2009. Duración 2 horas.

5.2.12 ORGANIZADORA DE LA PRÁCTICA “Alternativas para el tratamiento de excretas bovinas” y recorrido al biodigestor a cargo del Arq. Guillermo Vanegas García, para los alumnos que cursan la asignatura de Bienestar Animal, grupo 1501. Efectuada en las instalaciones del Biodigestor del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la FES-C el 19 de mayo de 2010. Duración 2 horas (20 de mayo de 2010)

5.2.13 ORGANIZADORA DE LA PRÁCTICA “Alternativas para el tratamiento y disposición final de

excretas” y recorrido al biodigestor a cargo del Arq. Guillermo Vanegas García, para los

140

alumnos que cursan la asignatura de Bienestar Animal. Efectuada en las instalaciones del Biodigestor del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la FES-C el 22 de noviembre de 2010. Duración 2 horas (24 de noviembre de 2010)

5.2.14 ORGANIZADORA DE LA PRÁCTICA “Alternativas de tratamiento para excretas bovinas” y recorrido al biodigestor a cargo del Arq. Guillermo Vanegas García, para los alumnos que cursan la asignatura de Bienestar Animal, grupo 2501. Efectuada en las instalaciones del Biodigestor del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la FES-C el 19 de mayo de 2011.

5.2.15 ORGANIZADORA de la plática “Factores del Ambiente que tienen efecto en el Bienestar Animal” por el Dr. Gustavo Mercado Mancera, a alumnos de los grupos de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 17 de noviembre de 2011 Duración 2 horas.

5.2.16 ORGANIZADORA de la visita guiada a las instalaciones del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la FES Cuautitlán, a Tutores y Amig@s del Programa PERAJ “Adopta un amig@”, realizada en noviembre de 2011.

5.2.17 ORGANIZADORA de la plática “Factores del Ambiente que tienen efecto en el Bienestar Animal” por el Dr. Gustavo Mercado Mancera, a alumnos de los grupos de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 10 de octubre de 2012 Duración 2 horas.

5.2.18 ORGANIZADORA de la plática “Rastreabilidad. Importancia y Alternativas” por el MVZ. Salvador J. del Castillo S., a alumnos del grupo de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 15 de noviembre de 2012 Duración 2 horas.

5.2.19 ORGANIZADORA de la sesión práctica “Bienestar en Animales empleados para la investigación” por el M. en C. Crisóforo Mercado Márquez, a alumnos del grupo 1501 de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 14 de marzo de 2013 Duración 2 horas.

5.2.20 ORGANIZADORA de la plática “Trazabilidad en la industria alimentaria” por el MVZ. Salvador J. Del Castillo Schmidhuber, a alumnos del grupo 1501 de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 16 de mayo de 2013 Duración 2 horas.

5.2.21 ORGANIZADORA de la plática “Control Estadístico de procesos en la industria alimentaria” por el MVZ. Patxi Machín Munguía Villavicencio, a alumnos del grupo de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 28 de agosto de 2013 Duración 2 horas.

5.2.22 ORGANIZADORA de la sesión práctica “Bienestar Animal en animales empleados para la investigación” por el M. en C. Crisóforo Mercado Márquez, a alumnos de los grupos de

141

Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 19 de septiembre de 2013 Duración 2 horas.

5.2.23 ORGANIZADORA de la plática “Trazabilidad en la industria de Alimentos” y “Conservación de alimentos por frío” por el MVZ. Salvador J. Del Castillo Schmidhuber, a alumnos del grupo 1501 de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 05 de noviembre de 2013 Duración 2 horas.

5.2.24 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Control de Calidad de Miel de abeja” por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda, a 14 alumnos del grupo 1601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 06 de noviembre de 2013. Duración 4 horas.

5.2.25 ORGANIZADORA de la sesión práctica “Bienestar en animales de laboratorio” por el M. en C. Crisóforo Mercado Márquez, a alumnos de los grupos de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 26 de marzo de 2014 Duración 2 horas.

5.2.26 ORGANIZADORA de la plática “Aflatoxinas en Alimentos de Origen Pecuario” por el Dr. Juan Carlos del Río García, a alumnos del grupo 1501 de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 03 de abril de 2014 Duración 2 horas.

5.2.27 ORGANIZADORA de la plática “Bienestar en peces de producción” por el MVZ. Carlos Raúl Romero Basurto, a alumnos del grupo 1501 de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 03 de abril de 2014 Duración 2 horas.

5.2.28 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Miel de abeja: Procesamiento y pruebas para determinar su calidad” por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda, a 14 alumnos del grupo 2601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2010); de la FES-Cuautitlán. 16 de mayo de 2014. Duración 4 horas.

5.2.29 ORGANIZADORA de la plática “Micotoxicosis en Alimentos de Origen Pecuario (Causas y efectos en la salud humana)” por el Dr. Juan Carlos del Río García, a alumnos del grupo 2501 de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 16 de abril de 2015 (2015-II). Duración 2 horas.

5.2.30 ORGANIZADORA de la plática “¿Se pueden producir aves para el abasto garantizando su bienestar? por el Dr. Juan Carlos del Río García, a alumnos del grupo 2501 de la asignatura de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 15 de abril de 2015 (2015-II). Duración 2 horas.

5.2.31 ORGANIZADORA de la práctica “Evaluación de indicadores de bienestar en animales de laboratorio” por el M en C. Crisóforo Mercado Márquez, a alumnos del grupo 2501 de la

142

asignatura de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 23 de abril de 2015 (2015-II). Duración 2 horas.

5.2.32 ORGANIZADORA de la plática “Bienestar en peces para abasto” por el MVZ. Carlos Raúl Romero Basurto, a alumnos del grupo 2501 de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 07 de mayo de 2015 (2015-II). Duración 2 horas.

5.2.33 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Pruebas para evaluar la Calidad de Miel” por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda, a 30 alumnos del grupo 12601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 12 de mayo de 2015 (2015-II). Duración 4 horas.

5.2.34 ORGANIZADORA de la práctica “Bienestar en lepóridos y roedores de laboratorio” por el M en C. Crisóforo Mercado Márquez, a alumnos del grupo 1501 de la asignatura de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 29 de octubre de 2015 (2016-I). Duración 2 horas.

5.2.35 ORGANIZADORA de la plática “Aflatoxinas. ¿Un peligro latente para la inocuidad alimentaria?” por el Dr. Juan Carlos del Río García, a alumnos del grupo 1501 de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 29 de octubre de 2015 (2016-I). Duración 2 horas.

5.2.36 ORGANIZADORA de la plática “Bienestar en Ganado Bovino para abasto” por el MVZ. Carlos Romero Basurto, a alumnos del grupo 2501 de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 15 de noviembre de 2015 (2016-I). Duración 2 horas.

5.2.37 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Miel de Abeja: Principales pruebas para control de Calidad” por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda, a 20 alumnos del grupo 2601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 24 de noviembre de 2015 (2016-I). Duración 4 horas.

5.2.38 ORGANIZADORA de la práctica “Evaluación del Bienestar en Animales de laboratorio” por el M en C. Crisóforo Mercado Márquez, a alumnos del grupo 2501 de la asignatura de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 06 de abril de 2017 (2017-II). Duración 2 horas.

5.2.39 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Evaluación del Bienestar en Caballos” por la M. en C. Elizabeth Miranda Hernández, a 35 alumnos a alumnos del grupo 2501 de la asignatura de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 28 de abril de 2017 (2017-II). Duración 2 horas.

5.2.40 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Evaluación de la Calidad de la Miel” por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda, a 25 alumnos del grupo 2601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 16 de mayo de 2017 (2017-II). Duración 4 horas.

5.2.41 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Evaluación del Bienestar en Aves de

Engorda” por el MVZ. José Carlos Ávila Arriola, a 35 alumnos del grupo 2501 de Bienestar Animal, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 18 de mayo de 2017 (2017-II). Duración 2 horas.

143

5.2.42 ORGANIZADORA de la actividad teórico-práctica “Evaluación Fisicoquímica de la Miel” por el M. en A. Liborio Carrillo Miranda, a 20 alumnos del grupo 1601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, del 6to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 07 de noviembre de 2017 (2018-I). Duración 2 horas.

5.2.43 ORGANIZADORA de la plática “Micotoxinas en Alimentos” por el Dr. Juan Carlos del Río García, a alumnos del grupo 1501 de Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 09 de noviembre de 2017 (2018-I). Duración 2 horas.

5.2.44 ORGANIZADORA de la práctica “Manejo de animales de Laboratorio. Asegurando su Bienestar” por el M en C. Crisóforo Mercado Márquez, a alumnos del grupo 1501 de la asignatura de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2007); de la FES-Cuautitlán. 23 de noviembre de 2017 (2018-I). Duración 2 horas.

5.2.45 ORGANIZADORA de la plática “El estado emocional, motor del cambio en la conducta” por la

Mtra. Diana Merino Lima, a alumnos del grupo 1501 de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2012); de la FES-Cuautitlán. 11 de octubre de 2018 (2019-I). Duración 2 horas.

5.2.46 ORGANIZADORA de la plática “Los animales como seres sintientes” por el pMVZ. Luiz Rey Baez

Vázquez, a alumnos del grupo 1501 de Bienestar Animal, del 5to. Semestre de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista (plan 2012); de la FES-Cuautitlán. 12 de octubre de 2018 (2019-I). Duración 2 horas.

5.2.47 ORGANIZADORA de la plática “Ansiedad por separación: causas y manifestaciones”.

10 de octubre de 2019 . Auditorio de MVZ, de la FES-Cuautitlán Duración 2 horas.

5.3 ORGANIZACIÓN DE CURSOS:

5.3.1 “CONTEO DE MESÓFILOS AEROBIOS EN AGUA, LECHE Y SUPERFICIES” Laboratorio de Medicina Preventiva, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM, C-4. Del 18 al 22 de marzo del 2002. DURACIÓN 20 Horas.

5.3.2 “GRUPOS AUTOGESTIVOS (LA AUTOGESTIÓN COMO MEDIO DE MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE NUESTROS CENTROS EDUCATIVOS)” Sala “A” de la Unidad de Seminarios de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM, C4. 01 al 05 de abril del 2002. Duración 20 horas.

5.3.3 “EL RECONOCIMIENTO DE LAS ENFERMEDADES EXÓTICAS DE LOS ANIMALES, LOS SISTEMAS Y PLANES DE EMERGENCIA” 03 a 05 de Junio del 2003 Auditorio de MVZ, de la FESC, C-4.

5.3.4 “ELABORACIÓN DE REACTIVOS Y SOLUCIONES PARA ANÁLISIS”, Del 13 al 15 de agosto del 2003,

144

Unidad de Seminarios de la FES-C, C-4.

5.3.5 “EL RECONOCIMIENTO DE LAS ENFERMEDADES EXÓTICAS DE LOS ANIMALES”, LOS SISTEMAS Y PLANES DE EMERGENCIA” 17 a 19 de noviembre del 2003 Auditorio de MVZ, de la FESC, C-4.

5.3.6 “INTRODUCCIÓN A LA DOCENCIA EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR” 12 al 16 de enero del 2004 Sala de Posgrado en el Edif. L.8 de la FESC, C-4.

5.3.7 Curso-Taller “ELABORACIÓN DE PROCEDIMIENTOS PARA LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS” Del 23 al 27 de febrero 2004 Unidad de Seminarios de la FES-C, C-4.

5.3.8 “LA MICROECOLOGÍA EN LA DESCOMPOSICIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS” Del 4 al 6 de Agosto del 2004 Aula Magna de Contaduría y Administración de la FES-C, C-4.

5.3.9 “LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES EXÓTICAS DE LOS ANIMALES, LOS SISTEMAS Y LOS PLANES DE EMERGENCIA”, Auditorio de la Unidad de Seminarios de la FES-C-UNAM, 19 al 21 de octubre del 2004.

5.3.10 “CURSO TEÓRICO –PRÁCTICO DE CIRUGÍA EN BOVINOS”, 2 al 5 de mayo del 2005, FESC, UNAM, C-4.

5.3.11 “EL RECONOCIMIENTO DE LAS ENFERMEDADES EXÓTICAS DE LOS ANIMALES”, 04 a 06 de mayo del 2005 Auditorio de MVZ, de la FESC, C-4.

5.3.12 “EL RECONOCIMIENTO DE LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES EXÓTICAS DE LOS ANIMALES” 3 al 5 de agosto del 2005 Auditorio de MVZ, de la FESC, C-4.

5.3.13 “LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES EXÓTICAS DE LOS ANIMALES, LOS SISTEMAS Y LOS PLANES DE EMERGENCIA”, 25 a 27 de enero del 2006 Auditorio de MVZ, de la FESC, C-4.

5.3.14 “ZOONOSIS”, Diciembre del 2006 Auditorio de la Unidad de Seminarios, de la FESC, C-4.

5.3.15 “CONTROL DE FAUNA NOCIVA EN INSTALACIONES MILITARES, DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO ACTUALPOR PICADURAS Y MORDEDURAS DE ARACNIDOS Y OFIDIOS”, 23 y 24 de abril de 2007 Aula Magna del Hospital Central Militar, México, DF

5.3.16 “COSTOS DE PRODUCCIÓN”, Del 11 de abril al 6 de junio del 2008, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM

145

Duración de 32 h.

5.3.17 “PROGRAMAS ESTRATÉGICOS EN LA CRIANZA DE VAQUILLAS DE REEMPLAZO”, como parte del Proyecto PAPIME PE205707 Del 30 de junio al 04 de julio del 2008, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.18 “INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN BOVINOS LECHEROS”, Del 25 al 29 de agosto de 2008, Centro de Enseñanza Agropecuaria, FES-Cuautitlán Duración de 20 h.

5.3.19 CURSO-TALLER “MANEJO DE TABLAS DE NECESIDADES PARA GANADO LECHERO” como parte del Proyecto PAPIME PE205707 22,29 de octubre, 5 y 12 de noviembre del 2008, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 16 h.

5.3.20 CURSO PARALELO AL PROGRAMA ACADÉMICO TITULADO “SABORES Y SABERES DE LA NUEVA ESPAÑA” 23 y 30 de octubre 2008, Taller de Lácteos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 8 h.

5.3.21 CURSO “OPERACIÓN DEL TRACTOR. MANTENIMEINTO Y NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE” 12 a 16 de enero 2009, Centro de Enseñanza Agropecuaria de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.22 CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO “ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS” 25 a 29 de mayo 2009, Taller de Lácteos del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.23 CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO “ESTRATEGIAS REPRODUCTIVAS EN VAQUILLAS DE REEMPLAZO”, como parte del Proyecto PAPIME PE205707 Del 03 a 05 de agosto del 2009, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.24 CURSO – TALLER BÁSICO “ELABORACIÓN DE CORTES COMERCIALES DE CERDO”, Del 09 de octubre del 2009, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 40 h. CONEVET CR004/09

5.3.25 COMUNIDAD Y MUSEO CURSO–TALLER GASTRONÓMICO ”EMBUTIDOS DE CARNE DE CONEJO Y CERDO”, 4, 11, 18 Y 25 de mayo de 2010, Taller de Carnes (Embutidos) de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM y Anterefectorio del Museo Nacional del Virreinato Duración de 16 h.

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5.3.26 COMUNIDAD Y MUSEO CURSO–TALLER GASTRONÓMICO ”MÉTODOS Y GENERALIDADES DE LAS CONSERVAS”, 6, 13, 20 y 27 de mayo de 2010, Taller de Lácteos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM y Anterefectorio del Museo Nacional del Virreinato Duración de 16 h.

5.3.27 COMUNIDAD Y MUSEO DEL PROYECTO DE TEPOTZOTLÁN CURSO–TALLER GASTRONÓMICO “MÉTODOS Y GENERALIDADES DE LAS CONSERVAS”, Marzo de 2011, Taller de Lácteos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM y Anterefectorio del Museo Nacional del Virreinato Duración de 16 h.

5.3.28 COMUNIDAD Y MUSEO DEL PROYECTO DE TEPOTZOTLÁN CURSO–TALLER GASTRONÓMICO “MÉTODOS Y GENERALIDADES DE LAS CONSERVAS”, Junio de 2011, Taller de Carnes de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM y Anterefectorio del Museo Nacional del Virreinato Duración de 16 h.

5.3.29 CURSO INTERNACIONAL “CIRUGÍA EN BOVINOS”, 20 al 24 de Junio de 2011, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 43 h.

5.3.30 CURSO BIENESTAR ANIMAL “CONCEPTOS Y VALORACIÓN”, Julio de 2011, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.31 CURSO TALLER “BOVINOS Y OVINOS PRODUCTORES DE CARNE”, 05 al 09 de diciembre de 2011, Centro de Enseñanza Agropecuaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.32 CURSO TALLER “MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS (MIP)”, 09 a 11 de enero de 2012, Centro de Enseñanza Agropecuaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.33 CURSO TALLER “BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)”, 16 a 20 de enero de 2012, Centro de Enseñanza Agropecuaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.34 CURSO TALLER ITINERANTE “ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL EN UNGULADOS”, 26 y 27 de marzo de 2012, Auditorio de Extensión Universitaria (C-4) y Aula Magna (C-1)

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Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 10 h.

5.3.35 CURSO “DÍA MUNDIAL DEL AGUA”, 26 marzo de 2012, Auditorio de LA Unidad de Seminarios (C-4) Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 10 h.

5.3.36 CURSO “INTRODUCCIÓN AL HACCP”, 24 y 25 de enero de 2013, Auditorio de Extensión Universitaria (C-4) Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 20 h.

5.3.37 CURSO PRE-CONGRESO “UNA VISIÓN INTEGRAL DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS”, 23 al 25 de septiembre de 2013, Universidad De La Salle, Unidad Bajío León, Guanajuato Duración de 20 h.

5.3.38 “CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, 06 de septiembre al 20 de noviembre de 2013, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 12 h.

5.3.39 “CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, (Nivel básico e intermedio) 28 de febrero al 23 de mayo de 2014 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 12 h.

5.3.40 “ETOLOGÍA Y FISIOLOGÍA DEL DOLOR EN EL BIENESTAR ANIMAL” 28 y 29 de agosto de 2014 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 14 h.

5.3.41 “CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, (Nivel básico, intermedio y avanzado) 05 de septiembre al 21 de noviembre de 2014 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 24 h.

5.3.42 “CURSO-TALLER BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA” 19 al 21 de enero de 2015 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 24 h.

5.3.43 “CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, (Nivel básico) 21 de febrero al 23 de mayo de 2015 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 12 h.

148

5.3.44 “CURSO-TALLER PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA INDUSTRIA CÁRNICA” 23 y 24 de marzo de 2015 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 16 h.

5.3.45 “CURSO-TALLER PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA” 28 y 29 de julio de 2015 Laboratorio L-812 de Medicina Preventiva y Taller de Carnes de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 18.5 h.

5.3.46 “CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO” 22 de agosto al 07 de noviembre de 2015 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 24 h.

5.3.47 “CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, (Nivel básico e Intermedio) 20 de febrero al 28 de mayo de 2016 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 24 h.

5.3.48 CURSO-TALLER “SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP)” Sección de Medicina Preventiva de la FESC-UNAM, dentro del programa Profesor forma Profesor; 14, 15 y 16 de junio de 2016 Laboratorio de Medicina Preventiva de la FESC. Duración 15 horas

5.3.49 “METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE EN LA ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL” 1, 2 y 3 de agosto de 2016 Duración 16.5 horas. Facultad de Estudio Superiores Cuautitlán-UNAM

5.3.50 “8° CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO 27 de agosto al 19 de noviembre de 2016 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 24 h.

5.3.51 “9° CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO 11 de febrero al 27 de mayo de 2017 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 24 h.

5.3.52 CURSO-TALLER BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) Y SU EVALUACIÓN EN DIFERENTES MÓDULOS DE PRODUCCIÓN DEL CEA-FESC 12 a 14 de Enero de 2018 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM

149

Duración de 16 h.

5.3.53 “11° CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO 10 de febrero al 19 de mayo de 2018 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 14 h.

5.3.54 “12vo CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO 11 de agosto al 24 de noviembre de 2018 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 14 h.

5.3.55 “13 CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, (Nivel básico e intermedio) Febrero a Mayo de 2019 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 14 h.

5.3.56 “14 CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, (Nivel básico e intermedio) 24 de agosto al 23 de noviembre de 2019 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM Duración de 13 h.

5.3.57 “APLICACIÓN DE LAS TIC´s PARA LA EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE EN LA ASIGNATURA DE TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO” Dentro del Programa Maestro forma Maestro Laboratorio L-812 de la FES-Cuautitlán –UNAM 15 al 17 de enero de 2020. Duración de 9 h.

5.3.58 “MEDICINA VETERINARIA Y SUS IMPLICACIONES EN LA SALUD PÚBLICA” Dentro del Programa de la Academia Mexicana de Cirugía Curso virtual 17 y 18 de septiembre de 2020. Duración de 16 h. Reg. SGEC/247/2020 AC10320 CONAMEGE 4159/2020, Validez 15 puntos

5.4 CONFERENCIAS:

5.4.1 “MÉXICO, ANTE LA PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES EXÓTICAS” en apoyo de la Coordinación de la Carrera de Médico Veterinario Zootecnista impartida a alumnos y académicos interesados, en el Auditorio de MVZ, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, viernes 6 de julio del 2001. Duración 2.5 horas.

5.4.2 2° CICLO DE CONFERENCIAS “CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE”, 2DA. PARTE. 25 y 26 de septiembre del 2001,

150

Unidad de Seminarios de Campo I; FES-Cuautitlán, UNAM.

5.4.3 CICLO DE CONFERENCIAS “¿Y TÚ QUÉ HACES?”, 07 de diciembre del 2001, FES-Cuautitlán, UNAM; Unidad de Seminarios de Campo IV.

5.4.4 CONFERENCIA MAGISTRAL “MASTITIS CONTAGIOSAS Y AMBIENTALES. SU CONTROL TRADICIONAL LAS NUEVAS POSIBILIADES BASADAS EN LOS BIOLÓGICOS DE ÚLTIMA GENERACIÓN”, 09 de agosto del 2005, FES-Cuautitlán, UNAM; Unidad de Seminarios de Campo IV.

5.4.5 CONFERENCIA “SISTEMAS DE ORDEÑO”, 26 de octubre del 2005, FES-Cuautitlán, UNAM; Unidad de Seminarios de Campo IV.

5.4.6 CICLO DE CONFERENCIAS “MITOS Y REALIDADES DE LA ACREDITACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA”, Del 9 de octubre al 27 de noviembre de 2007, FES-Cuautitlán, UNAM; Auditorio de MVZ, de Campo IV. Duración de 14 horas.

5.4.7 CICLO DE CONFERENCIAS “LOS EGRESADOS REGRESAN A LA FES CUAUTITLÁN”, 23 de abril de 2009, FES-Cuautitlán, UNAM; Auditorio de MVZ, de Campo IV. Duración de 8 horas.

5.4.8 “1ª. JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE”, 30 marzo y 01 de abril de 2011 Duración 20 horas. Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4, FES-Cuautitlán- UNAM

5.4.9 “4to. CICLO DE CONFERENCIAS: LA CUNICULTURA HOY”, 19 de mayo de 2011 Duración 08 horas. Auditorio de Extensión Universitaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.10 “MODELOS ALTERNATIVOS Y SUSTITUTIVOS PARA ENSEÑANZA, INVESTIGACIÓN, DIFUSIÓN Y EXTENSIÓN DE LA CULTURA EN LA MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA”, 13 de septiembre de 2011 Duración 02 horas. Auditorio de Extensión Universitaria, FES-Cuautitlán, UNAM

5.4.11 “BIOCONTINGENCIAS: QUÉ HACER EN SITUACIONES DE EMERGENCIA POR UN BROTE EPIZOÓTICO”, 06 de octubre de 2011 Duración 02 horas. Auditorio de Extensión Universitaria. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.12 “BIOÉTICA EN LA INVESTIGACIÓN EXPERIMENTAL”, 09 de noviembre de 2011 Duración 02 horas.

151

Auditorio de Extensión Universitaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.13 “LA BIOÉTICA Y LOS ANIMALES DE LABORATORIO EN LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA”, 09 de noviembre de 2011 Duración 02 horas. Aula Magna de Campo 1. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.14 LA IMPORTANCIA DE ENSEÑAR BIENESTAR ANIMAL EN LAS ESCUELAS DE M.V.Z. EN MÉXICO” 29 de febrero de 2012 Duración 02 horas. Auditorio de Extensión Universitaria de Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.15 “INCLUSIÓN DE TEMAS DE BIENESTAR ANIMAL EN PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO”, 29 de febrero de 2012 Duración 02 horas. Aula Magna de Campo 1. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.16 “CUIDADO DEL BIENESTAR ANIMAL DURANTE LA ENSEÑANZA EN DISCIPLINAS DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD (CBS)”, 29 de febrero de 2012 Duración 02 horas. Aula Magna de Campo 1 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.17 “LEGISLACIÓN VETERINARIA Y ÉTICA PROFESIONAL”, 4 Octubre de 2012 Duración 2 horas. Auditorio de Extensión Universitaria de Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.18 “MANEJO DEL MONO RHESUS COMO MODELOS PARA PROTOCOLOS DE NEUROCIENCIAS”, Dentro del 3er. Ciclo de conferencias organizado por el CICUAE-FESC 19 de marzo de 2013 Duración 2 horas. Auditorio de Extensión Universitaria de Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.19 “DESARROLLO DE UNA RAZA CANINA MEXICANA CON FINES DE INVESTIGACIÓN BIOMÉDICA”, Dentro del 3er. Ciclo de conferencias organizado por el CICUAE-FESC 02 de abril de 2013 Duración 2 horas. Auditorio de Extensión Universitaria de Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.20 “2DA. JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE”, 4 y 5 de abril de 2013. Duración 24 horas. Auditorio de Extensión Universitaria de Campo 4. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.21 “COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE LOS ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN (CICUAE-FESC). ORIGEN Y FUNCIONES”, 15 de agosto 2013

152

Duración 1 hora. Auditorio de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.22 “USO DE LOS ANIMALES EN LAS CIENCIAS MÉDICAS”, 15 de agosto 2013 Duración 1 hora. Auditorio de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.23 “ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO”, 01 de octubre de 2013 Duración 2 horas. Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.24 “PROBLEMAS DE AGRESIVIDAD EN PERROS, SUS CAUSAS Y SU TRATAMIENTO”, 30 de abril de 2014 Duración 2 horas. Auditorio de MVZ, Campo 4. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.25 “3ra. JORNADA DE BIENESTA ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE” 08 y 09 de mayo de 2014 Duración 20 horas. Organizador y Apoyo logístico Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.26 “CÓMO APRENDEN LOS ANIMALES” Y ”CAPACIDAD DE TRABAJO DEL PERRO SEGÚN SU TIPO RACIAL”, 28 de abril del 2015 Duración 2 horas. Auditorio de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.27 “4tas. JORNADAS DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE” Y 1ER ENCUENTRO ESTUDIANTIL DE BIENESTAR ANIMAL 19, 20 y 21 de octubre de 2016 Organizadora Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM CONCERVET GEN 040/16

5.4.28 CONFERENCIA “EL LENGUAJE CANINO COMO HERRAMIENTA EN LA PRÁCTICA CLÍNICA Y REHABILITACIÓN CONDUCTUAL” 07 de marzo de 2017 Organizadora Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM Duración 3 horas

5.4.29 CONFERENCIA “DIRECTRICES DEL BIENESTAR ANIMAL Y LA INOCUIDAD EN LA CERTIFICACIÓN HALAL”

153

21 de marzo de 2017 Organizadora Auditorio de la Unidad de Seminarios, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM Duración 3 horas

5.4.30 CONFERENCIA “EL COMPORTAMIENTO CANINO COMO REFLEJO DEL COMPORTAMIENTO HUMANO” 31 de marzo de 2017 Organizadora Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM Duración 3 horas

5.4.31 CONFERENCIA MAGISTRAL “DIFERENCIAS Y SIMILITUDES DE LAS ESTRUCTURAS SOCIALES ENTRE PERROS Y LOBOS ” 02 de mayo de 2017 Organizadora Auditorio de Extensión Universitaria Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM Duración 3 horas

5.4.32 “CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE BIENESTAR ANIMAL” Con la conferencia: “Interacción animal-humano: Lesiones en aves por mal manejo del personal”, a cargo del Dr. Juan Carlos Del Río García 07 de septiembre de 2017 Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.33 “8VA JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL” 9, 10 y 11 de octubre de 2017 Coordinadora Auditorio Tania Larrauri Universidad Autónoma Metropolitana- Xochimilco Duración 24 horas

5.4.34 “CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE BIENESTAR ANIMAL” Con la conferencia: “Condicionamiento Operante con refuerzo positivo como herramienta indispensable en el manejo de elefantes, grandes primates y grandes felinos” 18 de octubre de 2017 Organizadora Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.35 “SEGUNDO CICLO DE CONFERENCIAS “TÓPICOS DE ETOLOGÍA APLICADA Y CLÍNICA DE PEQUEÑAS ESPECIES (MITOS, REALIDADES Y APLICACIÓN EN LA CLÍNICA DIARIA)” 28 de febrero y 01 de marzo de 2018 Duración 16 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4

154

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.36 “CICLO DE CONFERENCIAS DE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” Con la conferencia: “Diseño de Estudios Epidemiológicos” 15 de marzo de 2018 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

}5.4.37 “CICLO DE CONFERENCIAS DE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” Con la conferencia: “Zoonosis siglo XXI” 15 de abril de 2018 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.38 “PRINCIPALES PROBLEMAS DE CONDUCTA Y LENGUAJE EN PERROS DOMÉSTICOS” 15 de marzo de 2018 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.39 “CICLO DE CONFERENCIAS DE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” Con la conferencia: “Gestión de Proyectos en Salud Pública” 17 de mayo de 2018 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.40 CONFERENCIA “LA PROBLEMÁTICA ACTUAL DEL PERRO” Mayo de 2018 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.41 “JORNADA EL XOLOITZCUINTLE: MEDICINA, ACERVO GENÉTICO-PREHISPÁNICO E ÍCONO NACIONAL” 29 de agosto de 2018 Organizadora Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.42 CONFERENCIA “LENGUAJE CANINO” 25 de septiembre de 2018 2 horas

155

Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.43 “5ta. JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE” 03 al 05 de octubre de 2018 Organizadora Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM CONCERVET GEN 054/18

5.4.44 “SEGUNDO CICLO DE CONFERENCIAS DE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” Noviembre de 2018 6 horas Organizadora Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.45 “SEGUNDO CICLO DE CONFERENCIAS DE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” con la conferencia: “El impacto de las zoonosis en el siglo XXI” 15 de Noviembre de 2018 2 horas Organizadora Auditorio de Extensión Universitaria, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.46 “CONDICIONAMIENTO OPERANTE” 13 de marzo de 2019 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.47 TERCER CICLO DE CONFERENCIAS “TÓPICOS DE ETOLOGÍA APLICADA Y CLÍNICA DE PEQUEÑAS ESPECIES” 11 y 12 de febrero de 2019 Duración 16 horas Coordinadora Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM

5.4.48 “TERCER CICLO DE CONFERENCIAS DE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” con la conferencia: “Administración y Programación en Salud Pública Veterinaria” 20 de Marzo de 2019 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.49 “TERCER CICLO DE CONFERENCIAS DE EPIDEMIOLOGÍA Y SALUD PÚBLICA” con la conferencia: “Pruebas diagnósticas: Evaluación y aplicación en Medicina Veterinaria”

156

09 de abril de 2019 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.50 ”EUTANASIA” 11 de abril de 2019 2 horas Organizadora Auditorio de MVZ, Campo 4 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.51 ”1er Ciclo de Conferencias de Calidad e Inocuidad Alimentaria” 2021-1 8 horas Organizadora En línea, Febrero 2021 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.4.52 ”2do Ciclo de Conferencias de Calidad e Inocuidad Alimentaria” 2021-2 8 horas Organizadora A distancia, Agosto 2021 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, UNAM.

5.5 SEMINARIOS:

5.5.1 SEMINARIO EJERCICIO/SIMULACRO SOBRE SISTEMAS Y PLANES DE EMERGENCIA PARA FIEBRE AFTOSA, 7 a 11 de julio del 2003 Unidad de Seminarios de la FESC, C-4

5.6 REUNIONES:

5.6.1 REUNIÓN FORÁNEA DE PLANEACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE DESARROLLO (2005-2009) DE LA FESC 6 al 08 de abril del 2006. Ciudad de Querétaro, Querétaro.

5.6.2 CAMBIO DE MESA DIRECTIVA DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE EGRESADOS DE MVZ DE LA FESC 26 de junio del 2009. Auditorio de MVZ, FESC, C4.

5.7 CONGRESOS:

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5.7.1 “EL PERRO PREHISPÁNICO”, Auditorio de MVZ, de la FESC, C-4. 4 de junio de 2005.

5.8 TALLERES:

5.8.1 “TALLER ANÁLISIS DE RIESGOS EN SALUD ANIMAL”, 15 de junio de 2011, Auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4. 04 horas

5.8.2 “ELABORACIÓN DE UN PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN BASADO EN NORMAS”, dentro del IV Simposio de bioética, imprescindible en la experimentación animal” 25 de noviembre de 2015, Facultad de Ciencias Naturales Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, Querétaro. 01 hora

5.8.3 “EVALUACIÓN DE PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN”, dentro del IV Simposio de bioética, imprescindible en la experimentación animal” 25 de noviembre de 2015, Facultad de Ciencias Naturales Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, Querétaro. 01 hora

5.8.4 “CURSO-TALLER SOBRE PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACIÓN (POES) EN LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA”, 7,8 y 9 de diciembre de 2015, Sala E de la Unidad de Seminarios Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. Estado de México, 04 horas

5.8.5 “CURSO-TALLER SOBRE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁNICA”, 27, 28 y 29 de enero de 2016, Sala E de la Unidad de Seminarios Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. Estado de México, 24 horas

5.8.6 ORGANIZADORA del TALLER PARA ALUMNOS DE LA LICENCIATURA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO en “Verificación Sanitaria del huevo y pescado”. Duración 7 horas. 18 de abril de 2017

5.9 EXPOSICIONES:

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5.9.1 LA EXPO CANINA en el Marco del XXX Aniversario de la FES-C-UNAM, Campo de Béisbol de la FES-C, C-4. Abril del 2004.

5.9.2 LA EXPO CANINA de la FES-C-UNAM, Campo de Béisbol de la FES-C, C-4. 01 y 02 de Octubre, 2005.

5.9.3 PRIMERA EXPOSICIÓN DE AVES DEPORTIVAS Y DE ORNATO FES-C-UNAM, Módulo de Aves de la FES-C, C-4. 23 de Abril de 2010.

5.9.4 PRIMERA FERIA ACADÉMICA “EL CARTEL, UNA HERRAMIENTA DE APRENDIZAJE EN LA HISTOLOGÍA VETERINARIA”, Apoyo Logístico Auditorio de Extensión Universitaria de la FES-C, C-4. 10 y 11 de noviembre de 2010.

5.9.5 “EXHIBICIÓN INTERACTIVA DE ALTERNATIVAS PARA EL USO DE ANIMALES EN LA ENSEÑANZA DE LA MVZ”, 15 de agosto de 2013, Aula de Usos Múltiples de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4. 16 de agosto de 2013. Duración 8 horas

5.9.6 “1RA. EXPOSICIÓN DE CARTELES. TÓPICOS DE ETOLOGÍA, FISIOLOGÍA VETERINARIA Y BIENESTAR ANIMAL”, Dentro de las 3as. Jornadas de Bienestar Animal 08 de mayo de 2014 Pasillo del auditorio de de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

5.9.7 “COMPETENCIAS OFICIALES DE AGILIDAD CANINA 2015”, 27 y 28 de junio de 2015 Área verde de la FESC, C-4. Duración 8 horas

5.9.8 “PRIMERA JORNADA CANINA CUIDADO Y ADIESTRAMIENTO 2018”, Septiembre 2018 Estadio deportivo, Tultepec, Estado de México. Duración 8 horas

5.9.9 12 CURSO BÁSICO DE ETOLOGÍA APLICADA AL ENTRENAMIENTO CANINO Jefe del evento, Diciembre 2018 Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM. Duración 14 horas

5.11 SIMPOSIUM:

5.11.1 1er. SIMPOSIUM DE LA RAZA XOLOITZCUINTLE: “APORTACIONES AL CONOCIMIENTO DEL XOLO”, 27 de marzo de 2015 Auditorio de Extensión Universitaria, de la FESC, C-4.

5.12 ACTIVIDADES DE VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD EXTERNA:

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5.12.1 COLABORADORA EN LA ORGANIZACIÓN CON LA JURISDICCIÓN SANITARIA AZCAPOTZALCO, de “LA SEGUNDA SEMANA DE VACUNACIÓN ANTIRRÁBICA”, Del 25 de septiembre al 01 de Octubre de 2005, En la zona de influencia del Centro de Salud T-II Tezozomoc, D.F.

5.12.2 PARTICIPANTE CON STAND EN LA 1ª FERIA AGRÍCOLA 30 de noviembre de 2007, Explanada de la carrera de Ingeniería Agrícola, FES-Cuautitlán

5.12.3 PARTIPACIÓN EN REPRESENTACIÓN DE LA FESC-UNAM EN LA 1ª. SEMANA DE ECOTÉCNIAS para la realización de pláticas por los Talleres y Módulos del Centro de Enseñanza Agropecuaria, a la comunidad que visitó la Fundación Xochitla, A.C, durante el mes de marzo de 2008 (semana santa), Tepotzotlán, México.

5.12.4 PARTICIPACIÓN en el stand colocado por parte del CEA, en la Expo-Ganadera en la Feria de Teoloyucan 2008 “Tradición, Cultura y Recreación”, junio de 2008

5.12.5 PARTICIPACIÓN en la Expo-Agropecuaria, en el marco del XXVIII Aniversario de la Licenciatura en Planificación para el Desarrollo Agropecuario en la FES-Aragón, 23 y 24 de octubre de 2008

5.12.6 PARTICIPACIÓN en el desarrollo agropecuario del municipio de Cuautitlán, México, 29 de mayo de 2009.

5.13 APOYO EN EVENTOS ACADÉMICOS Y CIENTÍFICOS DIVERSOS:

5.13.1 MODERADORA, en la sesión sobre INOCUIDAD ALIMENTARIA; en el III Congreso Internacional de Epidemiología, en Oaxaca, Oaxaca, Del 16 al 18 de octubre del 2003.

5.13.2 MODERADORA, en la Mesa Redonda “CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LA INDUSTRIA DE LA CARNE DE BOVINO”, 21 de Octubre de 2004, con duración de 02 horas, Auditorio de MVZ de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, C-4, dentro del Programa de Investigación y Extensión en el área de la Industria de la Carne.

5.13.3 PROFESOR INVITADO. En la presentación y ponencia de los alumnos de la Maestría en Artes Visuales”, Sede Cuautitlán, el 24 de abril de 2008, 13:00 h en la sala de videoconferencias de C-4, con el Tema “Investigación Institucional Centro de Enseñanza Agropecuaria”.

5.13.4 MODERADORA, en la mesa “Tendencias sobre bienestar animal en la profesión veterinaria”,

dentro del 7mo. Congreso Nacional de Egresados de MVZ en la FES Cuautitlán, UNAM, Sede: Sala A de la Unidad de Seminarios, 11 y 12 de mayo de 2017, con duración de 2 horas.

5.13.5 MODERADORA, en el “1er. Curso Temas Selectos de fisiología animal “Neurofisiología

Integral””, sede. Auditorio de Extensión Universitaria, 3 y 4 de agosto de 2017, con duración de 21 horas.

5.13.6 MODERADORA, en la “8va JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL”, sede. Auditorio Tania Larrauri,

Universidad Autónoma Metropolitana, 9, 10 y 11 de octubre de 2017, con duración de 24 horas.

160

5.13.7 MODERADORA, en el Curso Pre-Congreso sobre PESTE PORCINA AFRICANA ; en el X Congreso

Internacional de Epidemiología, en Juriquilla, Querétaro, México 12 de noviembre del 2019.

5.13.8 MODERADORA, en el bloque sobre INOCUIDAD ALIMENTARIA; en el X Congreso Internacional

de Epidemiología, en Juriquilla, Querétaro, México 14 de noviembre del 2019.

5.13.9 MODERADORA, en el bloque sobre SALUD ANIMAL; en el X Congreso Internacional de

Epidemiología, en Juriquilla, Querétaro, México 15 de noviembre del 2019.

5.13.10 MODERADORA, del SIMPOSIO EN LÍNEA; en “Contribuciones del médico Veterinario

Zootecnista en la atención de la Salud, de la Federación de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FEDMVZ) y la Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria, AC CdMX 06 de agosto de 2020.

5.13.11 MODERADORA, del 2DO. FORO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA EN LÍNEA; en el

Bloque Salud Pública de la Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria, AC y la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM CdMX 29 de septiembre de 2020.

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6.0 FORMACIÓN DE PERSONAL ESPECIALIZADO EN LA DISCIPLINA:

La formación de personal especializado en la disciplina (recursos humanos) la he realizado a través de 6 grandes rubros que son:

6.1 SERVICIO SOCIAL 6.2 TESISTAS Y OTRAS OPCIONES DE TITULACIÓN 6.3 CAPACITACIÓN DE PERSONAL TÉCNICO Y ESPECIALIZADO 6.4 FORMACIÓN DE PERSONAL ESPECIALIZADO PARA LA DOCENCIA 6.5 INTEGRACIÓN DE GRUPO DE TRABAJO PARA LA DOCENCIA 6.6 INTEGRACIÓN DE GRUPO DE TRABAJO PARA LA INVESTIGACIÓN 6.7 MOVILIDAD ESTUDIANTIL

6.1 SERVICIO SOCIAL:

6.1.1 RESPONSABLE del Programa de Servicio Social “CONTROL DE CALIDAD EN LECHE, CARNE Y DERIVADOS”, clave 2001-0012/0041-8306, en conjunto con los MVZ. Esperanza García López y MVZ Joaquín Rivera Quiroz.

Renovación del Programa de Servicio Social “CONTROL DE CALIDAD EN LECHE, CARNE Y DERIVADOS”, del 2001 a 2003. En donde han participado los siguientes pasantes:

1. PMVZ. Miguel Avila Ávalos, conclusión de la prestación del servicio (del 17 de abril al 13 de octubre del 2002)

2. PMVZ. Ricardo Rodríguez Trejo, conclusión de la prestación del servicio (del 25 de septiembre del 2002 al 13 de agosto del 2003)

3. PMVZ. Joaquín Landaverde Olvera, conclusión de la prestación del servicio (del 07 de noviembre del 2002 al 07 de mayo del 2003)

4. PMVZ. Eduardo Ramiro Roque Miñón, conclusión de la prestación del servicio (del 27 de noviembre del 2002 al 27 de mayo del 2003)

5. PMVZ. Gabriela Vela Jiménez, conclusión de la prestación del servicio (del 04 de marzo al 04 de octubre del 2003)

6.1.2 RESPONSABLE del Programa de Servicio Social “CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS Y

PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL PARA CONSUMO HUMANO”, clave 2004-0012/0041-8306, en conjunto con la MVZ. Esperanza García López. En donde han participado los siguientes pasantes: 1. PMVZ Ramón Cuauhtémoc Ruiz Galván, conclusión de la prestación del servicio 2. PMVZ Orlando Montoya Suárez, conclusión de la prestación de servicio 3. PMVZ Janneth Juárez, conclusión de la prestación de servicio. 4. PMVZ Alonso Rosas Sierra, conclusión de la prestación de servicio 5. PMVZ Rafael González, conclusión de la prestación de servicio 6. PMVZ Romero Lazcano Francisco, conclusión de la prestación de servicio 7. pMVZ Claudia Elena Martínez Cabañas, conclusión de la prestación de servicio 8. pMVZ. Paola Ivonne Vera Cortez Ivonne Paola, conclusión de la prestación de servicio social

(octubre 2008 a abril de 2009)

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9. pMVZ Ma. Guadalupe Galván Orozco, conclusión de la prestación de servicio (junio a diciembre 2009)

10. pMVZ Lino Oswaldo Morales Barrón, conclusión de la prestación de servicio (15 de marzo 2010 al 15 de septiembre de 2010)

11. pMVZ Camacho López Manuel, Conclusión de la prestación de servicio (del 13 de diciembre de 2010 al 13 de junio de 2011)

6.1.3 RESPONSABLE del Programa de Servicio Social “BIENESTAR ANIMAL, INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO”,

• Clave 2012-12/0041-3988. Sin prestadores de servicio social.

• Clave 2014 – 12 / 41 – 1637 1. Armando Zaragoza Archundia, Conclusión de la prestación de servicio Prestando (del 02 de

febrero al 08 de agosto de 2014) 2. Nadia Esmeralda Cerón Ordáz, Conclusión de la prestación de servicio Prestando (del 02 de

febrero al 08 de agosto de 2014). 3. Marlén Citlali Colín Vázquez, prestando el servicio social de 11 de mayo de 2015 al 04 de

enero de 2016. 4. Ana Silvia Santos Calderón, prestando el servicio social de 26 de octubre de 2015 al 26 de

abril de 2016. 5. Karime Evangelina Medina Saucedo, prestando el servicio social de 29 de febrero de 2016 al

29 de agosto de 2016. 6. Miriam González Rodríguez, prestando el servicio social de 20 de febrero de 2017 al 21 de

agosto de 2017.

• Clave 2018-12/41-1228: BIENESTAR ANIMAL, INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO

7. María del Carmen Pérez Ortiz, prestando el servicio social de 20 de agosto de 2018 al 20 de febrero de 2019

• Clave 2020-12/41-4073: BIENESTAR ANIMAL, INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO

8. Janneth Juárez Alejo, prestando el servicio social a partir del 09 de noviembre de 2020 • Clave 2021-12/41-2593 BIENESTAR ANIMAL, INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA ELABORACIÓN DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO. Actualmente con:

9. Mitzi Carmina López Santana, prestando el servicio social inicio 01 marzo de 2021, término 01 de agosto de 2021

10. Tania Cortés Navarro, prestando el servicio social 30 de agosto de 2021, término 28 de febrero de 2022

11. Sayán Carolina González Barragán, prestando el servicio social 01 de octubre del 2021 al 01 de abril de 2022

6.1.4 ASESORA DEL SERVICIO SOCIAL LEGAL TITULADO PARA LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA Alumno Hugo Quijano Rogel “Diagnóstico integral de la situación higiénico sanitaria en una planta empacadora tipo inspección federal en la ciudad de México y propuesta sustentable para mejorar la calidad e inocuidad”

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6.2 DIRECCIÓN DE TESIS Y OTRAS OPCIONES DE TITULACIÓN:

6.2.1 TESIS DE LICENCIATURA

6.2.1.1 “Salmonella Sp en tres tipos de Chorizos, como peligro dentro de un Sistema de Análisis de Riesgos e Identificación de Puntos Críticos de Control (HACCP), en una Empacadora de la ciudad de México. 1996” Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, U.N.A.M. FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 1997. SALGADO MANCHA JUDITH.; ASESORES: CARLOS JULIO JARAMILLO ARANGO, JOSÉ FERNANDO NUÑEZ ESPINOSA PATRICIA MORA MEDINA

6.2.1.2 “Manual de procedimientos para el control de calidad de productos de la pesca (pescado, camarón y pulpo), frescos, refrigerados y congelados en un centro de distribución del Estado de México”. FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 2004 BANDA RIVERA NOÉ; ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA.

6.2.1.3 “Determinación de la eficiencia del proceso de limpieza en la superficie interna del tanque de conservación de la leche en la unidad de ordeño de la FESC-C4, utilizando como elementos cuantificables, la detección de organismos coliformes totales y fecales”. FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 2005 SAYNES LÓPEZ, SEDYGHE ASESORES: GARCÍA, E; MORA MEDINA PATRICIA.

6.2.1.4 “Determinación de microorganismos mesófilos y psicrófilos como un indicador de la eficiencia de limpieza en el tanque de conservación de la leche en la Unidad de ordeño de la FESC-C4. FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 2005 VELA JIMÉNEZ, GABRIELA. ASESORES: GARCÍA, E; MORA MEDINA PATRICIA.

6.2.1.5 “Peligros químicos en carne y vísceras. Uso de promotores del crecimiento y repercusiones en la salud animal y efectos en la salud humana”. Revisión Bibliográfica. FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 05 ABRIL 2006 ESPINO CABRERA, GABRIEL; ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA.

6.2.1.6 “Factores microambientales que favorecen la presencia de microorganismos contaminantes en la carne de cerdo fresca refrigerada, de un centro de distribución para tiendas de autoservicio”. FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 04 MAYO 2006 DE LOERA GARCÍA, ALEJANDRO; ASESORES: MORA MEDINA PATRICIA; GARCÍA, E.

6.2.1.7 “Evaluación sanitaria de una planta de sacrificio de porcinos en el estado de México y la elaboración de una propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura (BPM)”. FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 07 SEPTIEMBRE 2006 RUIZ GALVÁN, RAMÓN CUAUHTÉMOC; ASESORES: MORA MEDINA PATRICIA; LÓPEZ, J.

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6.2.1.8 “Diagnóstico de Situación e Implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en el Taller de Lácteos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 18 OCTUBRE 2010 HURTADO URIBE, ANA EVA ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA; COASESORES: Ma. De Lourdes Pérez Mendoza, Ma. De Lourdes Ramírez Rodríguez, Marcelino Rosas García.

6.2.1.9 “Evaluación del cumplimiento de la normatividad higiénico-sanitaria aplicable a un establecimiento dedicado al procesamiento de barbacoa, en el Estado de México” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 31 de enero de 2012, 10:00h GALVÁN OROZCO MARÍA GUADALUPE ASESORES: MORA MEDINA PATRICIA.

6.2.1.10 “Utilización de las proteínas del lactosuero, para la elaboración de queso panela”, FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 02 de mayo de 2012, 10:00. DE LA O ALBARRÁN JUAN DAVID ASESORES: MORA MEDINA PATRICIA, Dobler López José y Marcelino Rosas García.

6.2.1.11 “Programa prospera de inclusión social, como herramienta para mejorar la salud pública en el estado de Tabasco, México” (Revisión bibliográfica) (2020) FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 05 de febrero, 2021 CARLOS MARIO SANDOVAL CORNELIO ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.1.12 “Aplicación dela Metodología del Sistema de Análisis de Peligros como modelo base para evaluar el bienestar de conejos destinados a la producción” (2020) FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: EN ESPERA DE FECHA. LUIS REY BAZ VÁZQUEZ ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA.

6.2.1.13 “Efecto del estrés y desempeño productivo en pavos bajo diferentes condiciones de alojamiento FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: EN ESPERA DE FECHA. JULY MARLENE GUADALUPE CABELLO DURÁN ASESOR: ELEIN HERNÁDEZ TRUJILLO COASESOR: MORA MEDINA PATRICIA.

6.2.2 TRABAJO DE DESEMPEÑO PROFESIONAL

6.2.2.1 AARÓN ATRIANO NÚÑEZ. “Colaboración al Programa de Salud Pública Delegacional en el Centro de Control Canino Azcapotzalco” Fecha de Examen Profesional 21 de noviembre de 2008. ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.2 MIGUEL ÁNGEL GONZÁLEZ JULIÁN, por AMERISERVE a partir del 27 de junio de 2008. ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA (REGISTRO)

6.2.2.3 RAFAEL ZARAGOZA HERRERA, por ALPURA a partir del 23 de octubre de 2008 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA (REGISTRO)

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6.2.2.4 ALIN LILIANA VILLANUEVA LEAL “El Médico Veterinario Zootecnista en la Subdirección de Regulación, Inspección, Verificación y Seguimiento de establecimientos Tipo Inspección Federal” Fecha de Examen Profesional: 30 de septiembre de 2009 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.5 ADRIANA ROMO CHACÓN “Desempeño Profesional como Ayudante de Profesor en el área de Medicina Preventiva de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán durante 2008” Fecha de Examen Profesional: 29 de septiembre de 2010 Asesor: ARELLANO SÁNCHEZ HUMBERTO COASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.6 MÓNICA GARCÍA ROSAS “Práctica Profesional, en la modalidad de Medicina Preventiva: Movilización Pecuaria en el punto de Verificación e Inspección Federal No. 16 Palmillas, Querétaro” Fecha de Examen Profesional: 22 de Agosto de 2011 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.7 GEORGINA BENÍTEZ PRESTADO “El papel del Médico Veterinario Zootecnista como gerente en una Distribuidora de Derivados de la Leche” Fecha de Examen Profesional: 30 de abril de 2012. ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.8 OFELIA GRANADOS AGUILAR Actividades de Medicina Preventiva en el “Centro Antirrábico Dr. Luis Pasteur” Fecha de examen profesional. 05 de Junio de 2012 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.9 DIANA VIRGINIA GARCÍA MORALES “Problemática presentada en las Movilizaciones de ganado bovino con destino a rastro que transitaron por los cordones cuarentenarios Sur, Itsmo y Peninsular, 2010” Fecha de Examen Profesional: 12 de junio de 2012 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.10 MARÍA DE LOS ÁNGELES SILVA MALDONADO “Apoyo a la Dirección de Supervisión y Desarrollo de Programas de Inspección Fitozoosanitaria” Fecha de Examen Profesional: 20 de septiembre de 2012 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.11 ELIZABETH VÁZQUEZ OLVERA “Apoyo en la verificación zoosanitaria para la prevención del ingreso de plagas y enfermedades exóticas en México, en el Aeropuerto Internacional de Cancún, Quintana Roo” Fecha de Examen Profesional: 27 de octubre de 2014 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.12 LOURDES BEJERO PERALTA “Actividades realizadas en apoyo a la Subdirección de Exportaciones y al Departamento de Habilitación Zoosanitaria para la exportación de mercancías pecuarias”

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Fecha de Examen Profesional: 05 noviembre de 2015 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.13 MIRIAM CRUZ BORJA “Apoyo en las Actividades del Médico Veterinario Zootecnista en el área de Análisis y Comunicación de Riesgo” Fecha de Examen Profesional: 28 noviembre de 2017 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.14 MIGUEL MELITÓN ROQUE “Actividades profesionales realizadas dentro de las instalaciones del Centro de Control Canino Azcapotzalco (abril-noviembre de 2016)” Fecha de Examen Profesional: 01 de marzo de 2018 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.15 ELIANA BERNAL SALINAS

“Estudio descriptivo de la vigilancia epidemiológica de la enfermedad de Aujeszky mediante su representación espacial en el 2015” Fecha de Examen Profesional: 06 de junio de 2018 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.16 VANESSA JACQUELIN GUTIÉRREZ CARRILLO

“Participación en el programa “Detección e Identificación de signos de maltrato en animales de compañía implementado por la PAOT” Fecha de Examen Profesional: 05 de noviembre de 2020 (modalidad no presencial) ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.17 ALFREDO CLAVIJO SÁNCHEZ “Desempeño profesional como responsable del departamento de control de calidad en el área de cerdos de una planta de sacrificio TIF” Fecha de Examen Profesional: ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.2.18 MARÍA DEL CARMEN PÉREZ ORTIZ “Importancia del médico veterinario zootecnista dentro del sistema tipo inspección federal (TIF), para salvaguardar la salud pública, identificando las principales causas de rechazo en un centro de distribución ubicado en Cuautitlán Izcalli, Estado de México (2017-2018)” Fecha de Examen Profesional: ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA

6.2.3 TESIS DE POSGRADO

6.2.3.1 “Análisis del Comportamiento y Evaluación del cambio de actitud del personal que labora en una empresa dedicada a la preparación de alimentos después de impartirles recomendaciones sobre el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura” MENDOZA GALLARDO, IVÁN DE JESÚS FECHA DE EXAMEN DE GRADO: JULIO, 2009 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA; COMITÉ TUTORAL: JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ, ÁLVAREZ-MANRIQUE, CLARA INÉS

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6.2.3.2 “Informe de Estancia en Comité Acuícola del estado de Jalisco (MAESTRÍA) “Seminario de Integración- Manual de Buenas Prácticas en la producción de rana toro” FRÍAS GARIBAY, ARIADNA, PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. FECHA DE EXAMEN DE GRADO: ABRIL DE 2016 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA; COMITÉ TUTORAL: ELIZABETH LOZA RUBIO; JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ.

6.2.3.3 “Informe de Estancia en la Universidad de Cornell (MAESTRÍA) “Seminario de Integración- Programa de Capacitación y pruebas en establos lecheros”, ALANIS GALLARDO, VALERIA MARÍA, Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia. FECHA DE EXAMEN DE GRADO: 01 DE FEBRERO DE 2017 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA; COMITÉ TUTORAL: RAMOS S.O.; DELGADO, S.E.

6.2.3.4 Informe de Seminario de Integración (maestría) “Medición de indicadores de bienestar (fisiológicos y de recursos) en post-larvas de camarón Litopenaeus vannamei, e etapa de crecimiento, prueba de superficie y transporte en un laboratorio ubicado en Sonora, México (prueba piloto)”; DIANA ALEJANDRA LOYOLA SÁNCHEZ, Programa de Maestría en Medicina Veterinaria Y Zootecnia-UNAM. FECHA DE EXAMEN DE GRADO: 20 ENERO DE 2020. ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA; COMITÉ TUTORAL: LAURA O. ARVIZU TOVAR; FRANCISCO MONROY LÓPEZ

6.2.3.5 Diagnóstico del sistema de Gestión de Calidad de un organismo de certificación basado en la norma ISO 9001:2015 LEONARDO PÉREZ CRUZ Programa de Maestría en Medicina Veterinaria Y Zootecnia-UNAM. FECHA DE EXAMEN DE GRADO: 07 FEBRERO 2020 ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA; COMITÉ TUTORAL: LAURA O. ARVIZU TOVAR; FRANCISCO MONROY LÓPEZ

6.2.3.6 Diagnóstico de situación “Plan de monitoreo microbiológico ambiental aéreo para diagnóstico de niveles de contaminación en una planta de lácteos mediante el método de impacto”. SARA MONGRAGÓN MORALES Programa de Maestría en Medicina Veterinaria Y Zootecnia-UNAM. FECHA DE EXAMEN DE GRADO: EN ESPERA DE FECHA DE GRADUACIÓN ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA; COMITÉ TUTORAL: LAURA O. ARVIZU TOVAR; JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ

6.2.3.7 Diagnóstico de situación de la Brigada de Vigilancia animal de la Ciudad de México y propuesta de una campaña de comunicación estratégica para la difusión de la tutela responsable de los animales de compañía. JAIME ESTEBAN ALCÁNTARA CRUZ Programa de Maestría en Medicina Veterinaria Y Zootecnia-UNAM. FECHA DE EXAMEN DE GRADO: EN ESPERA DE FECHA DE EXAMEN ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA;

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COMITÉ TUTORAL: LAURA O. ARVIZU TOVAR; MARCELA GONZÁLEZ DE LA VARA

6.3 CAPACITACIÓN DE PERSONAL TÉCNICO Y ESPECIALIZADO:

6.3.1 ASESORA del personal de piso de la Planta TIF NO. 307 “CHEDRAUI” en aspectos de “Manejo sanitario de alimentos”, “Buenas prácticas de manufactura” e “Inocuidad alimentaria” Cuautitlán, México De enero de 2004 a diciembre de 2005.

6.3.2 ASESOR de los alumnos Solís Sosa, Rodrigo y Salinas Ocaña Gerardo para la presentación de la ponencia “Salmonelosis Porcina y su importancia como Zoonosis” dentro del XII encuentro Académico Estudiantil de las Ciencias Biológicas y en IX Encuentro Académico Estudiantil de la Carrera de MVZ. Auditorio de Extensión Universitaria ExUB 2. 25 de mayo del 2004

6.3.3 ASESOR en la presentación de la ponencia “Refugios caninos una alternativa de solución” dentro del XV encuentro Académico Estudiantil de las Ciencias Biológicas y en XII Encuentro Académico Estudiantil de la Carrera de MVZ. AUDITORIO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA EXUB 2. 21 AL 25 DE Noviembre del 2005

6.3.4 CAPACITADORA. Curso de capacitación al personal Médico Veterinario Zootecnista, adscrito al Instituto de Salud del Estado de México (ISEM), con el tema “Zoonosis”, FES-CUAUTITLÁN, Edo. de México. 2006

6.3.5 ASESOR en los carteles de la 1ª Exposición de carteles de Etología, Fisiología Veterinaria y Bienestar Animal, de los alumnos del grupo 1501 de la asignatura de Bienestar Animal (2014-2) a) “Comparación de los sistemas de producción intensivo y de piso de las gallinas de

postura”, por Espinosa Maldonado J. I., Hernández Mendoza A.L, Higareda Pérez J. A. b) “Indicadores del bienestar animal en la engorda de tilapia”, por Sánchez Palomino D., Valerio

Castillo M. A. c) “Bienestar animal en el pre-sacrificio de bovinos”, por Martínez-Ramírez, J. C.; Morales

Hernández, M.J.; Venancio-Tovar A. M. d) “Dimensiones de corrales para cerdos destetados, por García-López, R; Martínez-Islas, N.M;

Serrano-Valdez, D.I e) “Bienestar en ratas de laboratorio”, por Hernández Pérez Y. A.; Narcia Flores C. E., Tena

Fernel, R. f) “Bienestar animal: dieta de los elefantes en cautiverio”, por Jurado-Arroyo, O.; Lira-Martínez,

R.; Miranda-García, A. Dentro de las 3ras. Jornadas de Bienestar Animal y Calidad de la Carne”. Pasillo del Auditorio de Extensión Universitaria FES-Cuautitlán-UNAM. 08 de mayo de 2014.

6.3.6 ASESORA para el personal operativo de Centro de Distribución OXXO, San Martín Obispo en aspectos de “Calidad de huevo fresco” Laboratorio de Medicina Preventiva, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Edo. de México Duración 3 horas.

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18 de abril de 2018

6.3.7 ASESORA para el personal operativo del Obrador y Empacadora La Barca, SA de CV., en aspectos de “Mejoramiento de la vida de anaquel de los productos cárnicos” Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM, Edo. de México y La Barca, Tlalnepantla, Estado de México, México. Duración 6 horas. 20 de marzo de 2019

6.4 FORMACIÓN DE PERSONAL ESPECIALIZADO PARA LA DOCENCIA:

Desde el año de 1992, he tenido entre mis responsabilidades la actividad de formar recursos humanos (asesorar, capacitar-entrenar) que son contratados como personal docente especializado para laborar en la UNAM-FESC.

Lo anterior se puede verificar con las evidencias “Oficios de Asignación de Actividades” que obran en poder de la Jefatura del Departamento de Ciencias Pecuarias de la FESC.

Dicho personal ha sido designado como apoyo en los grupos en donde he impartido la actividad docente que se me ha encomendado y que incluye las asignaturas de:

a) Inspección de Productos de Origen Animal, B) Higiene Veterinaria (Plan 1979), C) Bienestar Animal D) Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y E) Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario (Plan 2007).

El personal formado (estudiantes y/o pasantes de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista que han sido contratados de inicio como “Ayudantes de profesor” y/o como “Profesores de Asignatura”) a la fecha es el siguiente:

1. PIÑÓN QUINTANA ARTURO, AÑO 1992. 2. GONZÁLEZ CÓRDOVA EDUARDO; AÑOS 1992-1993. 3. GARCÍA LÓPEZ ESPERANZA; 1993 Y 1994. 4. RIVERA QUIROZ JOAQUÍN; AÑOS 1993 Y 1994. 5. TOVAR NELLY; DURANTE 1998 AL 2000. 6. GARCÍA DAVID; de 1998 A 2000. 7. GUZMÁN TAPIA YADIRA 2000 A 2003 8. HERNÁNDEZ ISMAEL 2000 A LA FECHA. 9. ANA LIDYA REYES ARIAS 2002 A 2003 10. CUENCA VERDE NÉSTOR MARTÍN, 2003 11. RICARDO RODRÍGUEZ TREJO 2002 A 2003 12. RUIZ GALVÁN RAMÓN CUAUHTÉMOC 13. SAYNES LÓPEZ SEDYGHÉ 2002 A 2005 14. NUÑEZ MIRANDA ITZEL 2002 A 2003 15. VELA JIMÉNEZ GABRIELA 2002 a la fecha 16. ALFONSO GABRIEL RUIZ 2006 a 2008 17. ALONSO ROSAS GARCÍA 2006 a 2010 18. ROMO CHACÓN ADRIANA 2008-2015 19. PATXI MACHÍN MUNGUÍA VILLAVICENCIO 2008 a la fecha. 20. EUNISE SARAI PUEBLA PIMENTEL, de 2013 a la fecha. 21. SAYAN CAROLINA GONZÁLEZ BARRAGÁN, de 2021 22. REBECA ESTEPHANY MARTÍNEZ ANGUIANO, de 2021

170

6.5 INTEGRACIÓN DE GRUPO DE TRABAJO PARA LA DOCENCIA

Desde que inicié mi actividad como Profesora de Asignatura, he colaborado en mi área con el M. en A. Jorge López Pérez, en diversos proyectos académicos.

Actualmente sigo colaborando con él, pero he empezado a formar un nuevo equipo de trabajo complementando el área de Inocuidad y Calidad de Alimentos de Origen Pecuario, con el área emergente de Bienestar Animal, que se había abordado de manera dispersa y ahora se está integrando como una línea de trabajo académico fortalecida.

El grupo de trabajo está integrado por:

M. en M. Esperanza García López, Profesora de Carrera de tiempo Completo, en la sección de Medicina Preventiva (FESC-UNAM). M. en C. Salvador Carlos Flores Peinado, Profesor de Asignatura de tiempo parcial en la sección de Medicina Preventiva (FESC-UNAM). M. en I. Carlos Vázquez Cruz, Técnico Académico del área de Cómputo (FESC-UNAM). M. en C. Nora Rosalía Flores Huitrón, Profesora de Asignatura de tiempo parcial en la sección de Medicina Preventiva (FESC-UNAM).

COLABORACIÓN EN OTROS GRUPOS DE DOCENCIA

Cabe señalar que también colaboro con los siguientes grupos de Investigación tanto dentro como fuera de la dependencia:

Dra. Angélica María Terrazas García, Profesora de Carrera (FESC-UNAM) Dr. Daniel Mota Rojas, Profesor (UAM-X) Dra. María Elena Trujillo Ortega, Profesora de Carrera (FMVZ-UNAM) M en C. Juana Ortega Mondragón, Profesora de Carrera (FESC-UNAM) Dra. Rosario Martínez Yáñez, Profesora de Tiempo completo (Universidad Autónoma de Guanajuato).

Los productos obtenidos son:

6.5.1 LIBROS

6.5.1.1 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo “FACTORES PREDISPONENTES EN LA INCIDENCIA DEL MÚSCULO PSE EN CERDOS” Autores: DANIEL Mota-Rojas, ISABEL Guerrero-Legarreta, PATRICIA Roldan-Santiago, PATRICIA Mora-Medina, ROBERTO Martínez-Rodríguez En el libro “Bienestar Animal, Productividad y Calidad de la Carne”, 2ª. Ed Ed. Elsevier (2012).

6.5.1.2. CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 5. “El Bienestar y la Producción Animal” Autores: Daniel Mota Roja; Patricia Roldán Santiago; Patricia Mora Medina. En Buenas prácticas en la Producción Agropecuaria y de Alimentos de Calidad. 1ª ed. 2014. Universidad Autónoma Metropolitana. Pp-71-86 ISBN: 978-607-28-0321-3

6.5.1.3 CAPÍTULO DE LIBRO

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Colaboradora del Capítulo 1 “Bioética y Bienestar Animal” Autores: Patricia Mora-Medina, María Eugenia Aguilar Nájera, Mónica List, Melania Gamboa, Carmen Alicia Cardozo de Martínez En el libro “Bienestar Animal Latinoamericano”, 3ª. Ed Ed. Elsevier Barcelona, España, 2016; pp 3-15 ISBN Impreso 978-84-9113-026-0 ISBN Electrónico 978-84-9113-064-2

6.5.1.4 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 10 “Eutanasia en Animales de Compañía y Experimentación” Autores: Patricia Mora-Medina, María Eugenia Aguilar Nájera, Miguel Ángel Cornejo Cortés, Xavier Cañas Perea, María Nelly Cajiao Pachón En el libro “Bienestar Animal Latinoamericano”, 3ª. Ed Ed. Elsevier Barcelona, España, 2016; pp 123-135 ISBN Impreso 978-84-9113-026-0 ISBN Electrónico 978-84-9113-064-2

6.5.1.5 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 34 “Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos” Autores: Daniel Mora, Isabel Guerrero, Patricia Roldán, Patricia Mora, Rosy Cruz En el libro “Bienestar Animal Latinoamericano”, 3ª. Ed Ed. Elsevier Barcelona, España, 2016; pp 459-475 ISBN Impreso 978-84-9113-026-0 ISBN Electrónico 978-84-9113-064-2

6.5.1.6 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo “Bienestar Animal en Iberoamérica: Seguimiento de Artículos Científicos” Autores: Daniel Mota-Rojas; Juan de Jesús Taylor-Preciado, Ramiro Ramírez-Necoechea; Patricia Mora-Medina En el libro “Inclusión de temas de Bienestar Animal en planes de estudio de Medicina Veterinaria en Latinoamérica”, Editor Juan de Jesús Taylor Preciado; 1ª. Ed, 2016 Ed. Amateditorial, Pp-31-39 ISBN 607507593-3

6.5.1.7 CAPÍTULO DE LIBRO Colaboradora del Capítulo 14 “Análisis de bienestar animal de un hato lechero con base en la evaluación de lesiones, instalaciones y su efecto en la producción láctea fundamentado en el National Dairy Farm Program” Autores: Alejandra Jiménez Loarca, Nora Rosalía Flores Huitrón, Patricia Mora-Medina , Salvador Carlos Flores Peinado. En el libro “Bioética, Inocuidad y Bienestar Animal. Producción de Carne y Leche”, Editora Rosario Martínez Yáñez; 1ª. Ed, 2016 Ed. Universidad de Guanajuato, Pp: 274-286 ISBN 978607441420-2

6.5.2 MANUALES

6.5.2.1 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE HIGIENE VETERINARIA: UNIDAD 2. Ambiente. Autoras: MCV. Patricia Mora Medina y M. en M. Esperanza García López Pp 1-24. Sirve de base para impartir la sesión teórica (2006).

172

6.5.2.2 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE HIGIENE VETERINARIA: UNIDAD 3. Saneamiento Ambiental. Autoras: MCV. Patricia Mora Medina y M. en M. Esperanza García López Pp 1-39. Sirve de base para impartir la sesión teórica (2006)

6.5.2.3 ELABORACIÓN DEL MANUAL DE HIGIENE VETERINARIA: UNIDAD 4. Medicina Preventiva. Autoras: MCV. Patricia Mora Medina y M. en M. Esperanza García López Pp 1-28. Sirve de base para impartir la sesión teórica (2006).

6.5.2.4 MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN Y DE MANUFACTURA EN SISTEMAS ACUAPÓNICOS. Dentro del proyecto COFUPRO-RNIIPA-2012-038 “Evaluación integran en sistemas acuapónicos para el autoabastecimiento de alimentos para familias de zonas áridas”. Sirve de apoyo a la Unidad 9. Programa Pre-requisitos. Asignatura Inocuidad de los Alimentos de Origen Animal. 45 pp Autores: MCV. Patricia Mora Medina, M. en I. Carlos Vázquez Cruz, MVZ. Pedro J. Albertos Alpuche, Dra. Rosario Martínez Yáñez. Agosto, 2013.

6.5.3 MATERIAL INTERACTIVO (PÁGINA WEB)

6.5.3.1 Documento Interactivo de las presentaciones para la asignatura de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia (formato Página WEB):

a) Alimentos Sanos b) Antibióticos en Alimentos de Origen Animal c) Manejo Sanitario de la Industria de Alimentos d) El MVZ en la producción de Alimentos Inocuos

Elaboradas: M. en C. Patricia Mora Medina. Diseño e implementación de la página: M. en I. Carlos Vázquez Cruz 2010. Ver CD con documento digitalizado en documentos probatorios anexos.

6.5.3.2 IMPLEMENTACIÓN DE AULA VIRTUAL BAJO PLATAFORMA MOODLE PARA LA ASIGNATURA DE TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO Y BIENESTAR ANIMAL” DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, UNAM, 2013 (FORMATO PÁGINA WEB: dirección electrónica httpwww.salonenlinea.unam.mx/habitatpuma/moodleacademia/ Autor: MCV. Patricia Mora Medina; Diseño y Recopiladores de la información: MCV. Patricia Mora Medina y M. en I. Carlos Vázquez Cruz

6.5.3.3 DOCUMENTO INTERACTIVO “GLOSARIO DE TÉRMINOS EMPLEADOS EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL” DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, como parte del proyecto PAPIME PE203713 “Mejoramiento del proceso enseñanza-aprendizaje en las asignaturas de etología y bienestar animal”. FESC-Cuautitlán, UNAM, Octubre, 2013 (FORMATO PÁGINA WEB: dirección electrónica http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar) Recopiladores de la información: MCV. Patricia Mora Medina y M. en C. Edith Nandayapa Duarte; Diseño y logística digital: M. en I. Carlos Vázquez Cruz

6.5.3.4 PÁGINA INTERACTIVA “PAPIME PE203713 PARA LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL” DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, como parte del proyecto PAPIME PE203713 “Mejoramiento del proceso enseñanza-aprendizaje en las asignaturas de etología y bienestar animal”. FESC-Cuautitlán, UNAM, Octubre, 2014 (FORMATO PÁGINA WEB)

173

Dirección electrónica: http://asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar. Con los profesores integrantes del proyecto PAPIME

6.5.4. EDITOR Y/O COMPILADOR DE MATERIALES CIENTÍFICOS, TÉCNICOS Y DIDÁCTICOS

6.5.4.1 Compilador del documento “Centro de Enseñanza Agropecuaria. Organización, funciones y servicios (2007–2011)” Autores: Patricia Mora Medina, Carlos Vázquez Cruz y Responsables Académicos de Módulos, Talleres y Áreas del Centro de Enseñanza Agropecuaria. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. Cuautitlán Izcalli; Estado de México; Noviembre de 2011 (Documento escrito, con 21 páginas y 19 anexos, para consulta en el CEA y en la Secretaría General de la FESC).

6.5.4.2 Compilador del “Informe de Actividades (Servicios de apoyo y de Producción del Centro de Enseñanza Agropecuaria) (Septiembre 2007–Agosto 2011) Autores: Patricia Mora Medina, Carlos Vázquez Cruz y Responsables Académicos de Módulos, Talleres y Áreas del Centro de Enseñanza Agropecuaria. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM. Cuautitlán Izcalli; Estado de México; Diciembre de 2011 (Para consulta en el CEA y en la Secretaría General de la FESC).

6.5.4.3 Coeditora de las memorias de la 1ª JORNADA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE. Formato CD con 23 conferencias. Auditorio de Extensión Universitaria, FES-Cuautitlán, UNAM 31 de marzo y 1º de Abril de 2011 Editores: MC. Salvador Carlos Flores Peinado, MC. Patricia Mora Medina, MVZ Andrés Cardona Leija. Diseño y Elaboración de CD-Memorias: Erick Muñoz Pérez

6.5.4.4 Coeditora de las memorias del CURSO DE BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN. Dentro del Programa de Actualización Académica y Formación Docente. Formato Carpeta con documentos escritos de 20 ponencias (247 pp). Auditorio del Hospital de Equinos, FES-Cuautitlán, UNAM 26 a 29 de julio de 2011 Editores: MC. Salvador Carlos Flores Peinado, MC. Patricia Mora Medina Diseño y Elaboración de memorias: Erick Muñoz Pérez y M. en Ing. Carlos Vázquez Cruz Ver CD con documento digitalizado en documentos probatorios anexos.

6.5.4.5 Coeditora de las memorias en extenso del CURSO-TALLER BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁRNICA PORCINA. Formato CD con documento digital de 8 ponencias (150 pp). Sala “E” de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres”, Taller de Carnes y Sala de Cómputo A-712, del edificio A-7 FES-Cuautitlán, UNAM 19, 20 y 21 de enero de 2015 Editores: M en C. Patricia Mora Medina, M. e n I. Carlos Vázquez Cruz,

6.5.4.6 Coeditora de las memorias en extenso del CURSO-TALLER BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) APLICADAS A LA INDUSTRIA CÁRNICA.

174

Formato CD con documento digital de 8 ponencias (150 pp). Sala “A” de la Unidad de Seminarios “Jaime Keller Torres” y Taller de Carnes FES-Cuautitlán, UNAM 27, 28 y 29 de enero de 2016 Editores: M. en I. Carlos Vázquez Cruz, MC. Patricia Mora Medina

6.5.5. PROYECTOS INSTITUCIONALES

6.5.5.1 PROYECTOS DE MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA (PAPIME) Participación como Corresponsable del Proyecto para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PAPIME), Clave: PE203713 “Mejoramiento del proceso Enseñanza Aprendizaje en las asignaturas de Etología y Bienestar Animal, de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán”, Responsable Dra. Angélica María Terrazas García. Corresponsable: MCV. Patricia Mora Medina Integrantes: M. en C. Salvador Carlos Flores Peinado, M. en Ing. Carlos Vázquez Cruz, M. en M. Esperanza García López y M. en C. Crisóforo Mercado Márquez 28 de agosto de 2012. Convocatoria 2013

6.5.5.2 PROYECTOS DE MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA (PAPIME) Participación como Integrante del Proyecto para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PAPIME), Clave PE207215 “Desarrollo de las habilidades de los estudiantes de las asignaturas de Bacteriología y Micología, Apicultura y Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario de la carrera de MVZ y aprender a evaluar las Características Fisicoquímicas del propóleo y la miel, así como sus características microbiológicas” Aprobado en 2015, Responsable del Proyecto: M. en A. Liborio Carrillo Miranda; Integrantes: Dra. Esperanza García López; Dra. Patricia Mora Medina; QFB. Alicia Alquicira Camacho; MVZ. Marco Antonio Mendoza Saavedra; . Colaboración en realización de las prácticas de Control de Calidad de Miel de abeja, revisión de reportes y organización de la plática relativa a pruebas de calidad de miel para el grupo 1601 y 2601 de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario.

6.6 INTEGRACIÓN DE GRUPO DE TRABAJO PARA LA INVESTIGACIÓN

Como profesora de las asignaturas de Inspección de Productos de Origen Animal e Higiene Veterinaria (Plan 1979), Bienestar Animal, Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario y Taller de Control de Calidad de los Alimentos de Origen Pecuario (Plan 2007), he participado en algunos proyectos de investigación, sin embargo a partir del año 2009, los he incrementado en el área de “Bienestar Animal y Calidad de Alimentos de Origen Pecuario”, así he empezado a conformar un equipo de trabajo con este fin, en donde colabora personal académico de nuestra institución y de otras dependencias, como es el caso de la FMVZ-UNAM y UAM-X.

MIEMBROS QUE INTEGRAN EL EQUIPO DE INVESTIGACIÓN SON:

Dra. Esperanza García López, Profesora de Carrera de tiempo completo, en la sección de Medicina Preventiva (FESC-UNAM).

M. en C. Salvador Carlos Flores Peinado, Profesor de Asignatura de tiempo parcial en la sección de Medicina Preventiva (FESC-UNAM).

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M. en I. Carlos Vázquez Cruz, Técnico Académico del área de Cómputo (FESC-UNAM).

M. en C. Marcelino E. Rosas García, Profesor de Carrera, en la sección de Fisiología y Farmacología (FESC-UNAM)

M. en C. Crisóforo Mercado Márquez, Técnico Académico, en la sección de Zootecnia (FESC-UNAM)

M. en C. Nora Rosalía Flores Huitrón, Profesora de Asignatura de tiempo parcial en la sección de Medicina Preventiva (FESC-UNAM).

COLABORACIÓN EN OTROS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN

Cabe señalar que también colaboro con los siguientes grupos de Investigación tanto dentro como fuera de la dependencia:

Dra. Angélica María Terrazas García, Profesora de Carrera (FESC-UNAM)

Dr. Daniel Mota Rojas, Profesor (UAM-X)

Dra. María Elena Trujillo Ortega, Profesora de Carrera (FMVZ-UNAM)

M. en C. Salvador Carlos Flores Peinado, Profesor de Asignatura (FESC-UNAM)

M. en C. Patricia Roldán Santiago, Profesora (UVM, unidad Coyoacán)

M. en C. Juana Ortega Mondragón, Profesora de Carrera, en la sección de Fisiología y Farmacología (FESC-UNAM)

Dr. Agustín Orihuela Trujillo, Profesor Titular, (Universidad Autónoma del Estado de Morelos)

Dr. Emilio Arch Tirado, Investigador de tiempo completo (Instituto Nacional de Rehabilitación)

Los productos obtenidos son:

6.6.1. ARTÍCULOS PUBLICADOS DE INVESTIGACIÓN EN REVISTAS ARBITRADAS INTERNACIONALES:

6.6.1.1 R. Martínez-Rodríguez, P. Roldan-Santiago, S. Flores-Peinado, J.A. Ramírez-Telles, P. Mora-Medina, M.E. Trujillo-Ortega, M. González-Lozano, M. Becerril-Herrera, M. Sánchez-Hernández and D. Mota-Rojas. DETERIORATION OF PORK QUALITY DUE TO THE EFFECTS OF ACUTE Ante Mortem STRESS: An Overview COAUTORA publicado en la Revista Asian Journal of Animal and Veterinary Advances 6 (12):1170-1184, 2011 ISSN 1683-9919 /DOI: 10.3923/AJAVA.2011.1170.1184 2011 Academic Journals Inc

6.6.1.2 Roberto Martínez-Rodríguez, Daniel Mota-Rojas, María E. Trujillo-Ortega, Rafael Hernández-González, Patricia Roldan-Santiago, Patricia Mora-Medina, María Alonso-Spilsbury, Ana Rosales-Torres, Ramiro Ramírez-Necoechea PHYSIOLOGICAL RESPONSE TO HYPOXIA IN PIGLETS OF DIFFERENT BIRTH WEIGHT COAUTORA. Publicado en la Revista Italian Journal of Animal Science gosto 10:e56: 250-253, 2011 /doi:10.4081/ijas.2011.e56 Paper

6.6.1.3 M.E. Trujillo-Ortega, D. Mota-Rojas, O. Juárez, D. Villanueva- García, P. Roldan-Santiago, M. Becerril-Herrera, R. Hernández-González, P. Mora-Medina, M. Alonso-Spilsbury, A.M. Rosales, R. Martínez-Rodríguez, R. Ramírez-Necoechea PORCINE NEONATES FAILING VITALITY SCORE: PHYSIO-METABOLIC PROFILE AND LATENCY TO THE FIRST TEAT CONTACT

176

COAUTORA. Publicado en la Revista Czech J. Anim. Sci., 56, 2011 (11): 499–508 Paper Original

6.6.1.4 P. Roldan-Santiago, M. González-Lozano, S.C. Flores-Peinado, D. Camacho-Morfín, M. Concepción-Méndez, L. Morfín-Loyden, P. Mora-Medina, R. Ramírez-Necoechea, A.L. Cardona, and D. Mota-Rojas PHYSIOLOGICAL RESPONSE AND WELFARE OF DUCKS DURING SLAUGHTER COAUTORA. Publicado en la Revista Asian Journal of Animal and Veterinary Advances 6 (12): 1256-1263, 2011 ISSN 1683-9919 / DOI: 10.3923/ajava.2011.1256.1263 2011 Academic Journals Inc.

6.6.1.5 D. Mota-Rojas, M. Becerril-Herrera, P. Roldan-Santiago, M. Alonso-Spilsbury, S. Flores-Peinado, R. Ramírez-Necoechea, J.A. Ramírez-Telles, P. Mora-Medina, M. Pérez, E. Molina, E. Soní, M.E. Trujillo-Ortega EFFECTS OF LONG DISTANCE TRANSPORTATION AND CO2 STUNNING ON CRITICAL BLOOD VALUES IN PIGS COAUTORA. Publicado en la Revista Meat Science 90 (2012) 893–898

6.6.1.6 Daniel Mota-Rojas, Dan Bolaños-López, María Concepción-Méndez, Jorge Ramírez-Telles, Patricia Roldan-Santiago, Salvador Flores-Peinado, Patricia Mora-Medina STUNNING SWINE WITH CO2 GAS: CONTROVERSIES RELATED TO ANIMAL WELFARE. COAUTORA. Publicado en la Revista International Journal of Pharmacology 8 (1) 141-151,2012 ISSN 1811-7775 /DOI:10.3923/IJP.2012.141.151 © 2012 Asian Network for Scientific Information

6.6.1.7 M Mendoza-Lara, H Orozco-Gregorio, Ramiro Ramírez-Necoechea, S Caballero-Chacón, R. Hernández-González, M Becerril-Herrera, Patricia Mora-Medina, D Mota-Rojas. PERFIL FISIOMETABÓLICO DE PERROS PASTOR BELGA MALINOIS Y PASTOR HOLANDÉS DE ALTO RENDIMIENTO EN RESPUESTA A UNA SESIÓN DE ENTRENAMIENTO PARA RING FRANCÉS. COAUTORA. Publicado en la Revista Archivos de Medicina Veterinaria Vol. 44, 137-144 (2012)

6.6.1.8 H. Orozco-Gregorio, H. Bonilla-Jaime, D. Mota-Rojas, M.E. Trujillo-Ortega, P. Roldan-Santiago, R. Martínez-Rodríguez, F. Borderas-Tordesillas, S. Flores-Peinado, P. Mora-Medina, R. Ramírez-Necoechea. EFFECTS OF SUBCUTANEOUS ADMINISTRATION OF CAFFEINE ON THE PHYSIOMETABOLIC PROFILE OF LOW-BIRTHWEIGHT NEONATE PIGLETS. COAUTORA. Con prueba para el autor para ser Publicado en CSIRO PUBLISHING – Animal Production Science año 2012

6.6.1.9 Ariadna Yáñez Pizaña, Patricia Roldán Santiago, Patricia Mora-Medina, Fernando Borderas-Tordesillas, Salvador Flores-Peinado, and Daniel Mota-Rojas. EFFECTS OF TRANSPORT ON THE METABOLISM OF HORSES. COAUTORA. Publicado en la Revista Científica, FCV-LUZ/ Vol. XXII, (8) 432-436, 2012 ISSN 0798-2259

6.6.1.10 Giovanni Vazquez-Galindo, Aline S. de Aluja, Isabel Guerrero-Legarreta, Hector Orozco-Gregorio, Fernando Borderas-Tordesillas, Patricia Mora-Medina, Patricia Roldan-Santiago, Salvador Flores-Peinado and Daniel Mota-Rojas

177

ADAPTATION OF OSTRICHES TO TRANSPORT-INDUCED STRESS: PHYSIOMETABOLIC RESPONSE. COAUTORA. Publicado en la Revista Animal Science Journal (2012), doi :10.1111/asj.12010 ISSN: 1740-0929

6.6.1.11 D. Mota-Rojas, D. Villanueva-García, R. Hernández-González, P. Roldán-Santiago, R. Martínez-Rodríguez, P. Mora-Medina, B. González-Meneses, M. Sánchez-Hernández and M.E. Trujillo Ortega ASSESMENT OF THE VITALITY OF THE NEWBORN: AN OVERVIEW COAUTORA. Publicado en la Revista Scientific Research and Essays, Vol 7(7), Feb 2012 (23) : 712-718 ISSN : 1992-2248

6.6.1.12 P. Roldán-Santiago, D. Mota-Rojas, I. Guerrero-Legarreta, P. Mora-Medina, F. Borderas-Tordesillas, A.D. Alarcon-Rojo, S. Flores-Peinado, H. Orozco-Gregorio, R. Martínez-Rodríguez, M.E. Trujillo Ortega ANIMAL WELFARE OF BARROWS WITH DIFFERENT antemortem LAIRAGE TIMES WITHOUT FOOD. COAUTORA. Publicado en la Revista Veterinarni Medicina, 58, 2013 (6) : 305-311

6.6.1.13 Patricia Mora-Medina, Reyna M.A. De la Rosa R, Gustavo Díaz M., Carlos Vázquez C., Martín J. Velasco M., Miguel A. Cornejo C. IMPLICACIONES EN EL BIENESTAR DE LOS BOVINOS LECHEROS EMPLEADOS PARA LA DOCENCIA EN LA CARRERA DE MEDICINA VETRINARIA Y ZOOTECNIA EN UNA UNIVERSIDA DE MÉXICO. ESTUDIO DESCRIPTIVO. COAUTORA. Publicado en la REDVET Rev. Electrón. Vet. http ://www.veterinaria.org/revistas/redvet 2013 Volumen 14 No. 11b http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111113B/111306B.pdf REDVET – Revista electrónica de Veterinaria – ISSN 1695-7504

6.6.1.14 Patricia Mora-Medina, Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G. BIENESTAR ANIMAL: CARACTERIZACIÓN DE LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN EVALUADOS POR EL CICUAE-FESC-UNAM (2011). COAUTORA. Publicado en la REDVET Rev. Electrón. Vet. http ://www.veterinaria.org/revistas/redvet 2013 Volumen 14 No. 11b http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n111113B/111307B.pdf REDVET – Revista electrónica de Veterinaria – ISSN 1695-7504

6.6.1.15 P. Roldán-Santiago, D. Mota-Rojas, H. Orozco-Gregorio, F. Borderas-Tordesillas, R. Martínez-Rodríguez, P. Mora-Medina, S. Flores-Peinado, M. Sánchez-Hernández and M.E. Trujillo Ortega. WELFARE OF RECENTLY WEANED PIGLETS TRANSPORTED ON UNPAVED ROADS: THE EFFECT OF AGE AND THE USE OF STRAW BEDDING. COAUTORA. Publicado en la Revista Animal Production Science 2014.

6.6.1.16 L.A. De La Cruz-Cruz, I. Guerrero –Legarreta, R. Ramírez-Necoechea, P. Roldán-Santiago, P. Mora-Medina, R. Hernández-González, D. Mota-Rojas THE BEHAVIOUR AND PRODUCTIVITY OF WATER BUFFALO IN DIFFERENT BREEDING SYSTEMS: A REVIEW. COAUTORA. Publicado en la Revista Veterinarni Medicina, 59, 2014 (4) : 181-193

178

6.6.1.17 D. Bolaños-López, D.Mota-Rojas, I. Guerrero-Legarreta, S. Flores-Peinado, P. Mora-Medina, P. Roldan-Santiago, F. Borderas-Tordesillas, R. García-Herrera, M. Trujillo-Ortega, R. Ramírez-Necoechea. RECOVERY OF CONSCIOUSNESS IN HOGS STUNNED WITH CO2: PHYSIOLOGICAL RESPONSES. COAUTORA. Publicado en la Revista Meat Science 98 (2014) 193–197 http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2014.05.034 ISSN : 0309-1740

6.6.1.18 D. Mota-Rojas, R. Fierro, P. Roldan-Santiago, H. Orozco-Gregorio, M. González-Lozano, H. Bonilla, R. Martínez-Rodríguez, R. García-Herrera, P. Mora-Medina, S. Flores-Peinado, M. Sánchez and R. Ramírez-Necoechea. OUTCOMES OF GESTATION LENGTH IN RELATION TO FARROWING PERFORMANCE IN SOWS AND DAILY WEIGHT GAIN AND METABOLIC PROFILES IN PIGLETS. COAUTORA. Publicado en la Revista Animal Production Science, 2015, 55 (1), 93–100. ISNN 1836-0939 (print) ISNN 1836-5787 (web) http://dx.doi.org/10.1071/AN13175

6.6.1.19 Patricia Roldán-Santiago, María Trujillo-Ortega, Fernando Borderas-Tordesillas, Roberto Martínez-Rodríguez, Patricia Mora-Medina, Salvador Flores-Peinado, Mónica Sánchez-Hernández, Ricardo García-Herrera, Miguel González-Lozano and Daniel Mota-Rojas PSHYSIOMETABOLIC RESPONSES TO ROAD TRANSPORT IN WEANED PIGLETS FOR A SHORT PERIOD AND THE EFFECTS OF STRAW BEDDING. COAUTORA. Publicado en la Revista Animal Science Journal (2015) 86, 563–571 ISSN: 1740-0929 doi: 10.1111/asj.12324

6.6.1.20 P. Roldán-Santiago, D. Mota-Rojas, H. Orozco-Gregorio, F. Borderas-Tordesillas, R. Martínez-Rodríguez, P. Mora-Medina, S. Flores-Peinado, M. Sánchez-Hernández and M.E. Trujillo Ortega. WELFARE OF RECENTLY WEANED PIGLETS TRANSPORTED ON UNPAVED ROADS : THE EFFECT OF AGE AND THE USE OF STRAW BEDDING. COAUTORA. Publicado en la Revista Animal Production Science 2015. ISNN 1836-0939 (print) ISNN 1836-5787 (web) Animal Production Science, 2015, 55 (5), 648–653 http://dx.doi.org/10.1071/AN13067

6.6.1.21 P. Mora-Medina, D. Mota-Rojas, E. Arch-Tirado, H. Orozco-Gregorio ANIMAL WELFARE IN LAMBS: EWE-LAMB SEPARATION. COAUTORA. Publicado en la Revista Large Animal Review (2015) ; 21 :39-44, ISSN : 1124-4593 Bimestrale, Anno 21, Numero 1, Febbraio 2015

6.6.1.22 R. Martínez-Rodríguez, P. Roldan-Santiago, H. Orozco-Gregorio, M. Trujillo-Ortega, P. Mora-Medina, M. González-Lozano, M. Sánchez-Hernández, H. Bonilla-Jaime, R. García-Herrera, E. Hernández-Trujillo, D. Mota-Rojas. PHYSIOLOGICAL RESPONSES AND BLOOD GAS EXCHANGE FOLLOWING LONG-DISTANCE TRANSPORT OF PIGLETS WEANED AT DIFFERENT AGES OVER UNPAVED OR PAVED ROADS. COAUTORA. Publicado en la Revista Livestock Science(2015) http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2014.12.013i

179

6.6.1.23 P. Mora-Medina, A. Orihuela-Trujillo, E. Arch-Tirado, P. Roldán-Santiago, A. Terrazas, D. Mota-Rojas. SENSORY FACTORS INVOLVED IN MOTHER-YOUNG BONDING IN SHEEP: A REVIEW. COAUTORA. Publicado en la revista Veterinarni Medicina 61, 2016 (11):595-611 doi: 10.17221/255/2014-VETMED ISSN 0375-8427 (Print) ISSN 1805-9392 (On-line)

6.6.1.24 Mora-Medina P., Orihuela-Trujillo A., Roldan-Santiago P., Arch-Tirado E., Vázquez-Cruz C., Mota-Rojas D. METABOLIC CHANGES DURING BRIEF PERIODS OF EWE–LAMB SEPARATION AT DIFFERENT AGES COAUTORA. Publicado en la revista Animal Production Science (2017). Published online: 23 February 2017 https://doi.org/10.1071/AN16221 ISSN: 1836-0939 eISSN: 1836-5787

6.6.1.25 Mora, Patricia; Mota-Rojas, D.; Arch-Tirado, E.; Roldán Santiago, P.; Vázquez-Cruz, C.; Terrazas Garcia A.; Rosas, M.; Orihuela, A. BEHAVIOR OF LAMBS AT DIFFERENT AGES DURING BRIEF PERIODS OF INCREASED SENSORIAL ISOLATION FROM THEIR MOTHERS COAUTORA. Artículo publicado en el Journal of Veterinary Behavior: Clinical Applications and Research (2017), 22, 29 – 34

6.6.2 PUBLICACIÓN DE RESÚMENES DE TRABAJOS EN MEMORIAS DE CONGRESOS NACIONALES

6.6.2.1 Mora, M.P., Reyna Z.M.O., Tello C.G., Cardona L.A., Ávila, R.A.J y Rosas, G.M.E.

“COMPARACIÓN DEL PESO Y EL RENDIMIENTO DE LA CANAL DE OVINOS ALIMENTADOS CON DIETAS COMERCIALES Y DIETAS INTEGRALES” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del XXXV CONGRESO NACIONAL DE BUIATRÍA, 2011 Poliforum León en León, Guanajuato 11 al 13 de agosto de 2011

6.6.2.2 Mora Medina P., Hernández, I, Soto, R, Terrazas A.

“¿QUÉ CONOCIMIENTO TIENE LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA ACERCA DEL BIENESTAR ANIMAL? ESTUDIO PILOTO” Publicadas en las memorias del VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA (SOMEV), 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la UAEM 18 y 19 de octubre de 2012

6.6.2.3 Mora Medina P., Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G. “ELEMENTOS DE BIENESTAR ANIMAL EVALUADOS POR EL COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN (CICUAE-FESC-UNAM) en los protocolos de investigación (periodo 2011)”

180

Publicadas en las memorias del VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA (SOMEV), 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la UAEM 18 y 19 de octubre de 2012

6.6.2.4 Campos GLA, Guerrero LMI, Martínez MJJ, Mora-Medina P. “VALIDACIÓN SANITARIA DE FACTORES EXTERNOS ASOCIADOS AL PROCESAMIENTO DE UN EMBUTIDO (SALCHICHA)” Publicadas en las memorias del 1ER. FORO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA VETERINARIA Proyecto de investigación financiado parcialmente por la cátedra de Investigación PIAPIC 19 “Calidad de los Alimentos” Puerto de Acapulco de Juárez, Guerrero 24 al 26 de septiembre del 2014

6.6.3 PUBLICACIÓN DE RESÚMENES DE TRABAJOS EN MEMORIAS DE CONGRESOS Y SIMPOSIA INTERNACIONALES

6.6.3.1 Mora M.P.; Guevara V.J.; García L.E. EL PERSONAL COMO PELIGRO POTENCIAL DE

CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA DURANTE EL PROCESO DE DERIVADOS LÁCTEOS EN UN TALLER DE LÁCTEOS DEL ESTADO DE MÉXICO. Publicado en las Memorias del III Congreso Internacional de Epidemiología. La epidemiología: pasado, presente y futuro. De la Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria, A.C. 16 a 18 de octubre de 2003 Oaxaca de Juárez, Oaxaca, México.

6.6.3.2 Saynes, S.; García, E; Mora, P. DETERMINACIÓN DE LA EFICIENCIA DEL PROCESO DE

LIMPIEZA-DESINFECCIÓN EN LA SUPERFICIE INTERNA DEL TANQUE DE CONSERVACIÓN DE LA LECHE EN UNA UNIDAD DE ORDEÑO DEL ESTADO DE MÉXICO. Publicado en las Memorias XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y EL 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA “LAS CIENCIAS VETERINARIAS Y LA GLOBALIZACIÓN: POTENCIALIDADES Y AMENAZAS”, Santiago de Chile, Chile Del 12 al 16 de noviembre del 2006.

6.6.3.3 De Loera, Mora, P.; García, E. FACTORES MICROAMBIENTALES QUE FAVORECEN EL

CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS CONTAMINANTES EN LA CARNE DE CERDO FRESCA, REFRIGERADA DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PARA TIENDAS DE AUTOSERVICIO” Publicado en las Memorias XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y EL 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA “LAS CIENCIAS VETERINARIAS Y LA GLOBALIZACIÓN: POTENCIALIDADES Y AMENAZAS”, Santiago de Chile, Chile Del 12 al 16 de noviembre del 2006.

6.6.3.4 Vela, G; García, E; Mora, P. DETERMINACIÓN DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS

AEROBIOS Y PSICRÓFILOS AEROBIOS COMO INDICADORES DE LA EFICIENCIA DE LIMPIEZA DEL TANQUE DE CONSERVACIÓN DE LA LECHE.

181

Publicado en las Memorias XX CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS Y EL 14° CONGRESO CHILENO DE MEDICINA VETERINARIA “LAS CIENCIAS VETERINARIAS Y LA GLOBALIZACIÓN: POTENCIALIDADES Y AMENAZAS”, Santiago de Chile, Chile Del 12 al 16 de noviembre del 2006.

6.6.3.5 Mendoza, GIJ; Mora, MP; Monroy, LJF y Álvarez, MCI. “IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) DIRIGIDO AL PERSONAL OPERATIVO DE UNA PLANTA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE COMIDAS PREPARADAS” Publicadas en las memorias del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2008 Expo Guadalajara de Guadalajara, Jalisco. 12 al 16 de octubre de 2008.

6.6.3.6 Ana E. Hurtado U., Patricia Mora M., M. de Lourdes Pérez M., M. de Lourdes Ramírez R., Marcelino Rosas G. “EVALUACIÓN HIGIÉNICO-SANITARIA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN UN ESTABLECIMIENTO DEDICADO A LA ELABORACIÓN DE LACTICINIOS EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010 Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

6.6.3.7 Miguel A. Cornejo C., Patricia Mora M., Carlos Vázquez C., Margarita Flores Z., Suemi

Rodríguez R. “ESTRATEGIA PARA ACREDITAR EL PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA: EXPERIENCIA DE LA FES-CUAUTILÁN-UNAM” Publicadas en las memorias del XXI CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2010 Lima, Perú 01 a 04 de septiembre de 2010

6.6.3.8 M.G. Galván Orozco; M. E. Rosas García y P. Mora Medina

“SEGUIMIENTO AL CUMPLIMIENTO TOTAL DE LOS REQUISITOS HIGIÉNICO-SANITARIOS EN UNA PLANTA QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

6.6.3.9 M.G. Galván Orozco; P. Mora Medina y M. E. Rosas García.

“DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN SANITARIA SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE EN UN ESTABLECIMIENTO QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana

182

Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

6.6.3.10 P. Mora Medina, J.D. de la O; J. Dobler López, M. E. Rosas García.

“EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA EN QUESO FRESCO ADICIONADO DE LACTOPROTEÍNAS” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

6.6.3.11 M.P. Reyna Zúñiga, G. Tello Cristiany, A. Cardona Leija, M. E. Rosas García y P. Mora

Medina. “COMPARACIÓN DEL PESO Y EL RENDIMIENTO DE LA CANAL DE OVINOS COLUMBIA ALIMENTADOS CON DIETAS COMERCIALES Y DIETAS INTEGRALES” Publicadas en las memorias del 4TO. CONGRESO INTERNACIONAL BIOLÓGICO AGROPECUARIO, 2011 Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana Tuxpan, Veracruz, México 21 a 23 de septiembre de 2011 ISBN 97-86-07-00-44-489

6.6.3.12 Galván Orozco María Guadalupe; Mora Medina Patricia y Rosas García Marcelino E.

“SEGUIMIENTO AL CUMPLIMIENTO TOTAL DE LOS REQUISITOS HIGIÉNICO-SANITARIOS EN UNA PLANTA QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011 San Andrés Cholula, Puebla 28 de septiembre al 1 de octubre de 2011 CONCERVET EP 005/11

6.6.3.13 Galván Orozco María Guadalupe; Mora Medina Patricia y Rosas García Marcelino E.

“DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN SANITARIA SEGÚN NORMATIVIDAD VIGENTE EN UN ESTABLECIMIENTO QUE PROCESA BARBACOA EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del VII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011 San Andrés Cholula, Puebla 28 de septiembre al 1 de octubre de 2011 CONCERVET EP 005/11

6.6.3.14 Patricia Mora-Medina, Reyna M.A. De la Rosa R, Gustavo Díaz M., Martín J. Velasco M,

Carlos Vázquez C, Miguel A. Cornejo C. “EMPLEO DE BOVINOS LECHEROS EN LAS SESIONES PRÁCTICAS DE LA CURRÍCULA DE LA CARRERA DE MVZ Y SU POSIBLE IMPACTO EN EL BIENESTAR ANIMAL. ESTUDIO DESCRIPTIVO”. “Publicado en las memorias del Congreso Internacional sobre Bienestar Animal: Avances y Estrategias para el Futuro de la Especies Productivas” y “2do. Encuentro Regional de Investigadores en Bienestar Animal”, Montevideo, Uruguay.

183

10-11 de julio de 2012

6.6.3.15 Patricia Mora-Medina, Ismael Hernández-M., Rosalba Soto-G, Angélica Terrazas G. “SOCIAL PERCEPTION OF ANIMAL WELFARE IN THE VETERINARY MEDICINE UNDERGRADUATE PROGRAM AT A MEXICAN UNIVERSITY” Publicado en las memorias del 46th CONGRESS OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR APPLIED ETHOLOGY, (ISAE) 2012 “Quality of life in designed environments?” Pp 119 ISBN 978-90-8686-204-7 Wageningen Academic Publishers Viena, Austria 31 de julio al 4 de agosto de 2012

6.6.3.16 Patricia Mora-Medina, Reyna M A De La Rosa R, Gustavo Díaz M., Carlos Vázquez C,

Martín J. Velasco M, Miguel A Cornejo C. “IMPLICACIONES EN EL BIENESTAR DE LOS BOVINOS LECHEROS EMPLEADOS PARA LA DOCENCIA EN LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA EN UNA UNIVERSIDAD DE MÉXICO. ESTUDIO DESCRIPTIVO” Publicado en las memorias del XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

6.6.3.17 Patricia Mora-Medina, Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G. “BIENESTAR ANIMAL: CARACTERIZACIÓN DE LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN EVALUADOS POR EL CICUAE-FESC-UNAM (2011)” Publicado en las memorias del XXIII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2012 Cartagena de Indias, Colombia 24 al 27 de octubre de 2012

6.6.3.18 Mercado M, Crisóforo, Cornejo C Miguel A, Aguirre G. Arturo, Oliver G. Misael Rubén, Vázquez C. Carlos, Mora-Medina Patricia “ANÁLISIS DE LAS VARIABLES RELACIONADAS CON EL BIENESTAR ANIMNAL EN LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN REGISTRADOS ANTE EL CICUAE-FESC (2011-2012)” Publicado en las memorias del IX Congreso Internacional AMCAL, 2013 Mérida, Yucatán 26 al 29 de junio de 2013

6.6.3.19 Flores, HNR; Mendoza, ESE; Sánchez, AP; Mora, MP; Rico PJL; Chino, RE; Martínez, VS; Páez, ED; Flores, PSC. “LA IMPORTAMCIA DEL CONOCER Y APLICAR LAS BPM EN EL PROCESO DE FAENADO DEL CONEJO” Publicadas en las memorias del VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011. Pp 448-461 León, Guanajuato. 25 al 28 de septiembre 2013

6.6.3.20 López Osorno Nadia Olimpia; Mora Medina Patricia; Rico Pérez Jorge; Sánchez Aparicio Pedro; Villamil González Norma M; Pantoja Carrillo Dora L; Flores Huitrón Nora R; Flores-Peinado Salvador C.

184

“RANGOS DE REFERENCIA DE VALORES DE GASES EN SAGRE Y ELECTROLITOS EN CONJEOS DE ABASTO (Oryctolagus cuniculus)” Publicadas en las memorias del VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE EPIDEMIOLOGÍA, 2011. Pp 201-205 León, Guanajuato. 25 al 28 de septiembre 2013

6.6.3.21 E. García y González, H. Hernández, E. Nandayapa, P. Mora, M.J. Flores, A. Terrazas. “BEHAVIOURAL MEASURES DURING THE SENSITIVE PERIOD, AS TOOL TO ASSESSED WELFARE IN SMALL RUMINANTS” Proceedings of the 6th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level, WAFL 2014 Clermont-Ferrand, Francia. 3-5 de Septiembre 2014 e-ISBN:978-90-8686-798-1

6.6.3.22 Patricia Mora-Medina, Miriam Antonia Hernández Pérez, Carlos Vázquez Cruz, Angélica Terrazas García, Juana Ortega Mondragón “ÁREAS DE OPORTUNIDAD EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTENCIA EN FESC-UNAM” Publicadas en las memorias del IV Congreso Internacional de Educación UNISAN, 2014 Auditorio del Centro Banamex, México, D.F. 13 y 14 de septiembre de 2014

6.6.3.23 Juana Ortega Mondragón, Miriam A. Hernández Pérez, Carlos Vázquez Cruz, Angélica Terrazas García, Patricia Mora-Medina “ESTRATEGIA DIDÁCTICA A IMPLEMENTAR EN LOS CURSOS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA EN FESC-UNAM COMO RESPUESTA A LA PERCEPCIÓN PREVIA DEL ESTUDIANTE” Publicadas en las memorias del IV Congreso Internacional de Educación UNISAN, 2014 Auditorio del Centro Banamex, México, D.F. 13 y 14 de septiembre de 2014

6.6.3.24 Roldan S., Patricia; Mota R., D.; Orozco G., H.; Borderas T. F.; Martínez R., R.; Mora M., Patricia; Sánchez H., Mónica And Trujillo O., María E. “BA-07 WELFARE OF WEANED PIGLETS TRANSPORTED: EFFECT OF AGE AND THE USE OF STRAW BEDDING Publicado en las memorias del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba. 06 al 09 de octubre de 2014.

6.6.3.25 Jiménez L., Alejandra; Flores H., Nora; Mora-Medina, Patricia; Flores P., Salvador. “BA-14 EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL DE UN HATO LECHERO EN BASE AL ANÁLISIS DE LESIONES, INSTALACIONES Y PRODUCCIÓN LÁCTEA” Publicado en las memorias EN EXTENSO del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba. 06 al 09 de octubre de 2014.

6.6.3.26 Mora-Medina, Patricia; Hernández, P., Miriam A.; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G., Angélica; Ortega, M., Juana. EV-28 DIAGNÓSTICO DEL PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE EN LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE MVZ EN FESC-UNAM Publicado

185

en las memorias EN EXTENSO del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba. 06 al 09 de octubre de 2014.

6.6.3.27 Ortega, M., Juana; Hernández, P., Miriam A.; Vázquez, C, Carlos; Terrazas, G., Angélica; Mora-Medina, Patricia. EV-29 EXPECTATIVAS PREVIAS A CURSAR LAS ASIGNATURAS DE ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL DEL PROGRAMA DE LA CARRERA DE MVZ EN FESC-UNAM Publicado en las memorias EN EXTENSO del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba. 06 al 09 de octubre de 2014.

6.6.3.28 Flores H., Nora; Mendoza E. Susana; Mora M., Patricia; Álvarez M. Clara I; Cornejo C., M.A.; Paez E., D; Flores P., Salvador. “IA-76 EVALUACIÓN DEL USO DE SOLUCIONES DESINFECTANTES SOBRE LA CALIDAD SANITARIA Y FISICOQUÍMICA EN CARNE DE CONEJO” Publicado en las memorias del XXIV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, 2014 La Habana, Cuba. 06 al 09 de octubre de 2014.

6.6.3.29 Mora-Medina Patricia, Orihuela Trujillo Agustín, Arch-Tirado Emilio; Roldán-Santiago Patricia; Vázquez-Cruz Carlos; Ortega-Mondragón Juana. Daniel Mota-Rojas. “PERFIL FISIOMETABÓLICO EN CORDEROS COLUMBIA DE 3 DÍAS DE EDAD EN CONDICIONES DE REPOSO (ESTUDIO DESCRIPTIVO)” Publicadas en las memorias de la REUNIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS (FMVZ-UNAM), 2016 Ciudad Universitaria, Cd Mx 01-03 de junio de 2016

6.6.3.30 Frías Garibay Ariadna; Monroy López Jorge Francisco, Loza Rubio Elizabeth, Vázquez-Cruz Carlos; Mora-Medina Patricia. “RANA TORO (Lithobates catesbeianus): DE ORGANISMO INVASIVO A UNA ALTERNATIVA PROTEICA PARA CONSUMO HUMANO (REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA)” Publicadas en las memorias de la REUNIÓN INTERNACIONAL DE CIENCIAS VETERINARIAS (FMVZ-UNAM), 2016 Ciudad Universitaria, Cd Mx 01 a 03 de junio de 2016

6.6.3.31 Frías-Garibay A.; Mora-Medina P.; Monroy L.J.F.; Loza-Rubio E.; Vázquez-Cruz C. “MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS (PRODUCCIÓN Y MANUFACTURA) PARA RANA TORO (Lithobates catesbeianus). Publicadas en las memorias del IX Congreso Internacional de Epidemiología, 2016 Veracruz, Veracruz 23 de septiembre de 2016

6.6.3.32 Patricia Mora-Medina, Daniel Mota-Rojas; Agustín Orihuela Trujillo; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz; Juana Ortega-Mondragón. “VARIABLES CRÍTICAS SANGUÍNEAS EN OVINOS LACTANTES DE RAZA COLUMBIA, DURANTE REPOSO (ESTUDIO DESCRIPTIVO)” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

186

6.6.3.33 Patricia Mora-Medina, Daniel Mota-Rojas; Agustín Orihuela Trujillo; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz “SEPARACIÓN MADRE-CRÍA Y SU EFECTO EN EL PERFIL FISIOMETABÓLICO SANGUÍNEO EN CORDEROS” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.34 Patricia Mora-Medina; Agustín Orihuela Trujillo; Daniel Mota-; Emilio Arch-Tirado; Patricia Roldán-Santiago; Carlos Vázquez-Cruz “REACTIVIDAD CONDUCTUAL DEL CORDERO ANTE EL AISLAMIENTO SENSORIAL ADITIVO DE SUS MADRES” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá. 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.35 Patricia Mora M., Carlos Vázquez C; Miguel A. Cornejo Cortés. “¿LOS ANIMALES DE GRANJA TIENEN LOS MISMOS DERECHOS QUE LAS MASCOTAS? (Revisión Bibliográfica). Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.36 Lucía Mateos Castro; Miguel Angel Cornejo Cortés; Hugo César López Farías; Patricia Mora Medina; Carlos Vázquez Cruz; Carolina Piña Vázquez. “PERFIL DEL MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA QUE ES EMPLEADO EN LA INDUSTRIA QUÍMICO-FARMACÉUTICA” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.37 Ariadna Frías-Garibay; Patricia Mora-Medina; Jorge Francisco Monroy López; Elizabeth Loza-Rubio; Carlos Vázquez-Cruz. “UNA ALTERNATIVA PROTEICA PARA CONSUMO HUMANO: CULTIVO DE RANA TORO (Lithobates catesbeianus) (Revisión Bibliográfica)” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.38 Patricia Mora-Medina; Miguel Angel Cornejo Cortés; Carlos Vázquez Cruz; Eric Villegas Alcaraz; Arturo Aguirre Gómez “PLAN DE EMERGENCIA PARA SALVAGUARDAR ANIMALES EN UN CASO DE DESASTRE EN UNAM-FESC CUAUTITLÁN” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

187

6.6.3.39 Ortega Mondragón Juana; Torres León Rubén Arturo; Cruz Arellano Patrocinio; Mora-Medina Patricia; López Baños Benito “VALORACIÓN DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO ACTIVADO MOLECULARMENTE SOBRE LA RESPUESTA LEUCOCITARIA EN HEMBRAS RATTUS NOVERGICUS” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá. 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.40 Ortega Mondragón Juana; Mora-Medina Patricia; Torres León Rubén Arturo; Castro Mondragón Itzel; Díaz García Nathai; Pérez Martínez Gisella Lissette; Rodríguez Montalván Mateo; Sánchez Ramírez Erika Valeria. “RESPUESTA LEUCOCITARIA MEDIANTE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO COMO INMUNOESTIMULADOR (ÁCIDO GLICIRRICÍNICO) EN RATAS CEPA WISTAR” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.41 Ortega Mondragón Juana; Torres León Rubén Arturo; Cruz Arellano Patrocinio; Mora-Medina Patricia; Vázquez Cruz Carlos. “DISMINUCIÓN EN LA CONTRACCIÓN DEL MÚSCULO ESTRIADO ESQUELÉTICO POR RESISTENCIA A LA INSULINA EN RATTUS NOVERGICUS” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.3.42 Juana Ortega Mondragón; Torres León Rubén Arturo; Cruz Arellano Patrocinio; Mora-Medina Patricia; López Baños Benito; Altamirano Abarca José Fernando. “EFECTO DE UN SUPLEMENTO ALIMENTICIO ACTIVADO MOLECULARMENTE SOBRE LA RESPUESTA LEUCOCITARIA EN RATAS MACHO CEPA WISTAR” Publicadas en las memorias del XXV CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS (PANVET), 2016 Ciudad de Panamá, Panamá 03 a 07 de octubre de 2016

6.6.4 PUBLICACIÓN DE TRABAJOS EN RESÚMENES DE MEMORIAS DE CONGRESOS NACIONALES

6.6.4.1 Patricia Mora-Medina, Ismael Hernández M, Rosalba Soto-G, Angélica Terrazas G. “¿QUÉ CONOCIMIENTO TIENE LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA ACERCA DEL BIENESTAR ANIMAL? (ESTUDIO PILOTO)” INVESTIGACIÓN FINANCIADA POR EL PROYECTO UNAM-DGAPA-PAPIIT. Clave IN217012 Publicado en las memorias del VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA (CONGRESO SOMEV) 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la Universidad Autónoma del Estado de México 18 y 19 de octubre de 2012

6.6.4.2 Patricia Mora-Medina, Crisóforo Mercado M, Miguel A Cornejo C, Arturo Aguirre G.

188

“ELEMENTOS DE BIENESTAR ANIMAL EVALUADOS POR EL COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE ANIMALES DE EXPERIMENTAICÓN (CICUAE-FESC-UNAM) EN LOS PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN (PERIODO 2011) Publicadas en las memorias del VI CONGRESO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE ETOLOGÍA VETERINARIA, 2012 Auditorio del Edificio Administrativo de la UAEM 18 y 19 de octubre de 2012

6.6.4.3 Mora-Medina Patricia, Orihuela-Trujillo Agustín; Orozco-Gregorio Héctor; Arch-Tirado Emilio; Roldán-Santiago Patricia; Vázquez-Cruz Carlos; Mota-Rojas Daniel “BIENESTAR ANIMAL EN EL CORDERO DURANTE LA SEPARACIÓN MADRE-CRÍA” Publicado en las memorias del 1er CONGRESO DE ALUMNOS DEL DOCTORADO EN CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD Universidad Autónoma Metropolitana 25 y 26 de septiembre de 2014

6.6.4.4 Jiménez, LA; Flores, HN; Mora-Medina, P; Flores-Peinado, S. “Análisis del bienestar animal en un hato lechero en base a la evaluación de lesiones, instalaciones y su efecto en la producción láctea fundamentado en el National Dairy Farm Program” Publicadas en las memorias del 2do foro Universitario sobre Bioética y Bienestar Animal. Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

6.6.4.5 Campos GLA; Guerrero-Legarreta MI., Martínez MJJ, Mora-Medina, P. “No conformidades a requisitos de la normatividad sanitaria en un establecimiento que produce salchicha viena” Publicadas en las memorias del Simposium Nacional de Inocuidad Alimentaria. División Ciencias de la Vida Universidad de Guanajuato, Irapuato, Guanajuato. 11 al 24 de abril de 2015

6.6.4.6 Patricia Mora-Medina, Carlos Vázquez Cruz. “Protegiendo el ambiente usando la plataforma Moodle en la educación universitaria” Publicadas en las memorias del 2do Encuentro Universitario de Mejores Prácticas de uso de TIC en la Educación Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de la Información y Comunicación UNAM, 27,28 y 29 de julio de 2016. Febrero de 2017

6.6.5 PUBLICACIÓN DE TRABAJOS EN RESÚMENES DE MEMORIAS DE REUNIONES NACIONALES

6.6.5.1 Hurtado UAE., Mora MP., Pérez MML., Ramírez RML., Rosas MG. “EVALUACIÓN SANITARIA DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN SEMI-INDUSTRIAL DE DERIVADOS LÁCTEOS EN EL ESTADO DE MÉXICO” Publicadas en las memorias DE LA XLVI REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2010. ISBN: 978-607-425-32-5

189

pp 164 San Francisco de Campeche, Campeche 22 al 27 de noviembre de 2010

6.6.5.2 De la O AJD, Dobler LJ, Rosas GME, Mora-Medina P. “Enriquecimiento del queso fresco con proteína del lactosuero y grado de aceptación organoléptica por los consumidores” Publicadas en las memorias DE LA XLVIII REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2012. Pp 137 Querétaro, Querétaro. 10 al 13 de septiembre de 2012

6.6.5.3 Mora MP, Cornejo CMA, Cardona LA y Rosas GME. “Características de la canal y la pierna de ovino” Publicadas en las memorias DE LA XLIX REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2013. ISBN: 978-607-37-0062-7. Pp 125 Boca del Río, Veracruz. 10 al 13 de septiembre de 2013

6.6.5.4 Mora MP, Cornejo CMA, Cardona LA y Rosas GME. “Factores que afectan el rendimiento de la canal y el peso de ovinos Columbia” Publicadas en las memorias DE LA XLIX REUNIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PECUARIA 2013. ISBN: 978-607-37-0062-7. Pp 151 Boca del Río, Veracruz. 10 al 13 de septiembre de 2013

6.6.5.5 Ortega Mondragón, Juana; Hernández Pérez, Miriam Antonia; Vázquez Cruz, Carlos. Mora Medina Patricia “Evaluación inicial de los estudiantes sobre las asignaturas de Etología y Bienestar Animal en el programa de MVZ en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM” Publicadas en las memorias de la IX Cátedra CUMEX “Dra. Aline S. de Aluja” (II sesión) Puebla, Puebla 13 y 14 de noviembre de 2014

6.6.5.6 Campos Gómez, Laura Alheli; Guerrero Legarreta, María Isabel, Martínez Maya José Juan; Mora Medina Patricia “Diagnóstico sanitario de factores externos asociados al procesamiento de un embutido escaldado (salchicha viena)” Publicadas en las memorias de la IX Cátedra CUMEX “Dra. Aline S. de Aluja” (II sesión) Puebla, Puebla 13 y 14 de noviembre de 2014

6.6.6 PUBLICACIÓN DE TRABAJOS EN EXTENSO EN MEMORIAS DE CURSOS Y JORNADAS NACIONALES

6.6.6.1 M en C. Dan J. Bolaños-López, Dra. Isabel Guerrero Legarreta, Dra. María Elena Trujillo-Ortega, Salvador Flores Peinado, Patricia Mora-Medina, Dr. Daniel Mota-Rojas. “¿CÓMO EVALUAR EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES QUE ARRIBAN AL RASTRO?”

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Publicadas en las memorias EN EXTENSO del CURSO DE BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN. Dentro del Programa de Actualización Académica y Formación Docente. Pp 17 Auditorio del Hospital de Equinos, FES-Cuautitlán, UNAM 26 a 29 de julio de 2011

6.6.6.2 M en C. Dan J. Bolaños-López, Dra. Isabel Guerrero Legarreta, Dra. María Elena Trujillo-Ortega, Dra. Patricia Roldán-Santiago, Salvador Flores Peinado, Patricia Mora-Medina, Dr. Daniel Mota-Rojas. “BIENESTAR ANIMAL Y EL ATURDIMIENTO” Publicadas en las memorias EN EXTENSO del CURSO DE BIENESTAR ANIMAL. CONCEPTOS Y VALORACIÓN. Dentro del Programa de Actualización Académica y Formación Docente. Pp 17 Auditorio del Hospital de Equinos, FES-Cuautitlán, UNAM 26 a 29 de julio de 2011

6.6.6.3 MCV. Patricia Mora-Medina, M. en C. Juana Ortega Mondragón y MVZ. Esp. Hugo César López Farías. “RELACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL Y LAS BASES BIOQUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS DE LA TRANSFORMACIÓN DE MÚSCULO EN CARNE” Publicadas en las memorias “CURSO-TALLER DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LA CARNE. HERRAMIENTAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LA CARNE” Pp 1-12 Sala de Usos múltiples de la UIM, FESC- UNAM, Estado de México Julio de 2013

6.6.7 ARTÍCULOS PUBLICADOS DE DIFUSIÓN EN REVISTAS NACIONALES

6.6.7.1 JORGE FRANCISCO MONROY LÓPEZ, ANGÉLICA AGUILAR PÉREZ, PATRICIA MORA MEDINA, JESÚS EDUARDO LUNA MARTÍNEZ. “USO DEL ANÁLISIS DE RIESGO PARA LA MOVILIZACIÓN DE AVES PROCEDENTES DE ZONAS EN ERRADICACIÓN DE INFLUENZA AVIAR HACIA ZONAS LIBRES” publicado en la Revista Los avicultores y su entorno. ISSN 0188-8072 Año 16, No. 97 Febrero-Marzo 2014: 96-110.

6.6.7.2 Daniel Mota Rojas. Miguel González Lozano, Patricia Mora-Medina, Patricia Roldán Santiago, Ramiro Ramírez Necoechea, Roberto Martínez Rodríguez. “EL ESTRÉS DEL CERDO A LO LARGO DE SU VIDA” publicado en la Revista Porcicultura.com 23 de febrero de 2015.

6.6.7.3 Ramiro Ramírez Necoechea; Efraín Pérez Pedroza; Daniel Mota Rojas; Patricia Roldán Santiago; Luis de la Cruz Cruz; Patricia Mora-Medina. “EL DOLOR ASOCIADO A PRÁCTICAS RUTINARIAS EN EL CERDO” publicado en la Revista BM Editores, Marzo-abril, 2015; pp. 9-18.

6.6.7.4 Daniel Mota Rojas; Patricia Roldán Santiago; Miguel Ángel Betancourt-Alonso; Patricia Mora-Medina; Luis de la Cruz Cruz; Salvador Flores Peinado; Ramiro Ramírez Necoechea. “EL BIENESTAR ANIMAL Y EL ROL DEL MVZ EN LA PRODUCTIVIDAD” publicado en la revista BM Editores, Abril-Mayo 2015, pp. 54-71

6.6.7.5 Ariadna Yáñez Pizaña, Daniel Mota Rojas, Patricia Mora-Medina, Isabel Guerrero Legarreta, Salvador Flores Peinado. “BIENESTAR DEL GANADO EQUINO: TRANSPORTE Y

191

MATANZA” publicado en la Revista ganadería.com el 8/1/10 y en pregón agropecuario http://www.pregonagropecuario.com/cat.php?txt=7519 11/01/2016.

6.6.7.6 Patricia Mora-Medina; Daniel Mota Rojas; María Nelly Cajiao; Emilio Arch Tirado; Agustín Orihuela Trujillo. “BIENESTAR ANIMAL. TEMAS CONTROVERSIALES Y PREGUNTAS FRECUENTES (parte 1)” publicado en la Revista Los porcicultores y su entorno Julio-Agosto de 2016.

6.6.7.7 Juliana Sarubbi; Daniel Mota Rojas; Patricia Mora-Medina; Paloma Islas Fabila; Ariadna S. Yáñez Pizaña; Patricia Roldán Santiago. “LA TERMORREGULACIÓN Y EL BIENESTAR” publicado en la revista BM Editores, Marzo-Abril 2016, pp. 106-122

6.6.7.8 Martín Medina Vara; Isabel Guerrero Legarreta; Rosy Gabriela Cruz Monterrosa; Daniel Mota Rojas; Alejandro Corrales Hernández; Patricia Mora Medina. “BIENESTAR DEL POLLO DE ENGORDA: EL TRANSPORTE” Publicado en la revista Los Avicultores y su Entorno 110 BMEDITORES.MX | ABRIL-MAYO 2016, pp 8-17

6.6.7.9 Isabel Guerrero-Legarreta; Alejandro Corrales-Hernández; Daniel Mota-Rojas; Martín

Medina-Vara; Patricia Mora Medina. “INDICADORES DE BIENESTAR EN LAS AVES PARA EL

ABASTO (CARNE Y HUEVO)” publicado en la Revista Los avicultores 08 de Diciembre de

2017.

6.6.7.10 Patricia Mora Medina; Daniel Mota-Rojas; Emilio Arch-Tirado; Agustín Orihuela “BREVE

AUSENCIA DE CONTACTO FÍSICO CON LA MADRE, INCREMENTA LA REACTIVIDAD

CONDUCTUAL EN LOS CORDEROS LACTANTES)” publicado en la Revista Ganadería 08 de

Julio de 2019.

6.6.7.11 Alejandro Corrales-Hernández; Isabel Guerrero-Legarreta; Efraín Pérez-Pedraza; Daniel

Mota-Rojas; Miguel González–Lozano; Patricia Mora Medina; Ariadna Yáñez-

Pizaña;Ramiro Ramírez-Necoechea. “RESPUESTAS FISIOLÓGICAS SANGUÍNEAS EN

CABALLOS, BURROS Y MULAS COMERCIALIZADOS EN UN MERCADO GANADERO”

publicado en la Revista Ganadería 20 de Agosto de 2019.

6.6.8 PARTICIPACIÓN EN PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

TECNOLÓGICA (PAPIIT)

6.6.8.1 INTEGRANTE EN EL PROYECTO UNAM-DGAPA-PAPIIT (Clave IN217012) “Investigación de Estrategias de Manejo Conductual y Nutricional sobre la Mejora de las Relaciones madre-cría y la Sobrevivencia del Neonato en Ovinos de Razas Prolíficas y de Pelo”, a cargo de la responsable Dra. Angélica María Terrazas García; Convocatoria 2012, Aceptado (3er. año).

6.6.9 PARTICIPACIÓN EN PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE FESC (PIAPIC)

6.6.9.1 CORRESPONSABLE EN LA CÁTEDRA DE INVESTIGACIÓN PIAPIC 19 “Calidad de los Alimentos Responsable Dra. Clara Inés Álvarez Manrique, Corresponsable MCV. Patricia Mora Medina. 28 de agosto de 2012. Convocatoria 2014 (1er. Año)

192

6.6.10 LOGÍSTICA PARA LA FORMACIÓN DE RECURSOS PARA LA INVESTIGACIÓN

6.6.10.1 Diseño y organización de la información para ponencia en Cartel “Evaluación Higiénico-Sanitaria de las Buenas Prácticas de Manufactura en un Establecimiento dedicado a la elaboración de Lacticinios en el Estado de México”, (10 septiembre, 2010), presentado en el XXI Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias (PANVET), 2010, Lima, Perú. Responsable de la investigación MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

6.6.10.2 Conversión de documentos físicos e imágenes electrónicas de la base de datos y comprobantes del Curriculum vitae del personal del CEA (2010) Responsable de la información MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

6.6.10.3 Diseño y organización de la información para ponencia en Cartel “Comparación del peso y el Rendimiento de la Canal de Ovinos Alimentados con dietas comerciales y dietas integrales”, (20 agosto, 2011), presentado en el XXXV Congreso Nacional de Buiatría, 2011, León, Guanajuato, México. Responsable de la investigación MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

6.6.10.4 Diseño y organización de la información para ponencia en Cartel “Evaluación Organoléptica en queso fresco adicionado de lactoproteínas”, (03 octubre, 2011), presentado en el 4to. Congreso Internacional de Ciencias Biológicas Agropecuarias, 2011, Tuxpan, Veracruz, México. Responsable de la investigación MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

6.6.10.5 Diseño y organización de la información para ponencia en Cartel “Seguimiento al cumplimiento total de los requisitos higiénico-sanitarios en una planta que procesa barbacoa en el Estado de México”, (03 octubre, 2011), presentado en el VII. Congreso Internacional de Epidemiología, 2011, San Andrés Cholula, Puebla, México. Responsable de la investigación MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

6.6.10.6 Diseño y organización de la información para ponencia en Cartel “Diagnóstico de

situación sanitaria, según normatividad vigente en un establecimiento que procesa barbacoa en el Estado de México”, (07 octubre, 2011), presentado en el VII. Congreso Internacional de Epidemiología, 2011, Tuxpan, Veracruz, México. Responsable de la investigación MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

6.6.10.7 Apoyo logístico en cómputo para la integración de la información de la tesis de

licenciatura “Evaluación al cumplimiento de la normatividad higiénico-sanitaria aplicable a un establecimiento dedicado al procesamiento de barbacoa en el Estado de México”, (02 febrero, 2012). Responsable de la investigación MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

6.6.10.8 Apoyo logístico en cómputo para la integración de la información de la tesis de

licenciatura “Utilización de las proteínas del lactosuero, para la elaboración de queso panela”, (08 mayo, 2012). Responsable de la investigación MCV. Patricia Mora Medina, Colaborador: M. en I. Carlos Vázquez Cruz.

193

6.7. MOVILIDAD ESTUDIANTIL

6.7.1. Alumno Erick André Pérez Reyes, estudiante de Ingeniería en Alimentos, inscrito en la asignatura de Inocuidad de los Productos de Origen Pecuario, grupo 1501, dentro del Programa de Movilidad de estudiantes periodo 2019-I, Registro de Asignaturas (agosto a noviembre de 2018). 6.7.2. Alumna Nadya Jaqueline Salinas Vergara, estudiante de Ingeniería en Alimentos, inscrito en la asignatura de Inocuidad de los Productos de Origen Pecuario, grupo 2501, dentro del Programa de Movilidad de estudiantes periodo 2019-II, Registro de Asignaturas (enero a mayo de 2019). 6.7.3. Alumna Anel Itzayana Morales Ulloa, estudiante de Medicina Veterinaria y Zootecnia, para intercambio internacional, dentro del Programa para Actividades Especiales de Cooperación Interinstitucional (PAECI) con fines de internacionalización, según convocatoria 2020, para realizar una estancia en el Laboratorio de Evaluación Animal y Calidad de la Carne del Departamento de Zootecnia de la Facultad de Zootecnia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad de São Pablo, ubicado en la ciudad de Pirassununga /SP-Brasil, Brasil (2021)

194

7.0 EXPERIENCIA ACADÉMICA Y ANTIGÜEDAD EN LA UNAM:

A partir de agosto de 2007.

7.1 TRAYECTORIA LABORAL EN LA UNAM

7.1.1 INGRESO A LA FES-CUAUTITLÁN –U.N.A.M. El 1º de noviembre de 1987 como Ayudante de Profesor “A” con 12 horas/sem. Para la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal.

7.1.2 AYUDANTE DE PROFESOR “VOLUNTARIO” en las asignaturas de:

A) SALUBRIDAD PUBLICA VETERINARIA B) HIGIENE VETERINARIA.

7.1.3 PROMOCIÓN de Ayudante de Profesor “A” a Ayudante de Profesor “B”, 12 horas 10 de octubre de 1990., de acuerdo a la convocatoria presentada el día 10 de julio de 1990

7.1.4 INCREMENTO de 10 horas Profesor Asignatura “A” Interino, 10 horas en la Asignatura de Salubridad Pública Veterinaria, de 1990 A 1993.

7.1.5 INSCRIPCIÓN para participar en el concurso de oposición abierto para ocupar una plaza de Profesor de Asignatura “A” Definitivo, en la asignatura de Inspección de Productos de Origen Animal de la carrera de Médico Veterinario Zootecnista, publicado en la gaceta número 2619 de fecha 13 de enero de 1992 (30 DE ENERO DE 1992).

7.1.6 PROMOCIÓN en mi nombramiento de Ayudante de Profesor “B” 12 horas a Profesor de Asignatura “A” 10 horas Interino, quedando el nombramiento total como Profesor de Asignatura “A” 20 horas Interino (16 MARZO DE 1993)

7.1.7 OFICIO DE ACEPTACIÓN Para Realizar Estudios De Maestría En Ciencias Veterinarias, Área: Medicina Preventiva Por Parte De La División De Estudios De Posgrado De La Facultad De Medicina Veterinaria Y Zootecnia De La U.N.A.M. (27 JULIO DE 1993).

7.1.8 COMISIÓN CON GOCE DE SUELDO POR UN AÑO, otorgada por parte del H. Consejo Técnico de la FES Cuautitlán del 10 de enero DE 1994 al 09 de enero de 1995 PARA REALIZAR ESTUDIOS DE MAESTRIA EN CIENCIAS VETERINARIAS, ÁREA: MEDICINA PREVENTIVA en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la U.N.A.M. (07 Octubre de 1993)

7.1.9 CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO

PARTICIPACIÓN EN EL CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO PARA OCUPAR UNA PLAZA DE PROFESOR DE ASIGNATURA “A” DEFINITIVO, EN LA ASIGNATURA DE INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL De la Carrera de Médico Veterinario Zootecnista, Publicado en la Gaceta Número 2619 de Fecha 13 de Enero de 1992, RESULTANDO GANADORA DE LA PLAZA. (AGOSTO DE 1994)

195

2019) RATIFICACIÓN DEL DICTAMEN DE GANADORA DE LA PLAZA EN EL CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO PARA OCUPAR UNA PLAZA DE PROFESOR DE ASIGNATURA “A” DEFINITIVO, EN LA ASIGNATURA DE INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL De la Carrera de Médico Veterinario Zootecnista, Publicado en la Gaceta Número 2619 de Fecha 13 de Enero De 1992. Por Parte del H. Consejo Técnico de La FES Cuautitlán (31 AGOSTO DE 1994).

7.1.10 PRÓRROGA DE LA COMISIÓN CON GOCE DE SUELDO POR UN AÑO a partir del 10 de enero de 1995 al 09 de enero de 1996 PARA CONTINUAR ESTUDIOS DE MAESTRIA EN CIENCIAS VETERINARIAS, ÁREA: MEDICINA PREVENTIVA En La Facultad De Medicina Veterinaria Y Zootecnia De La U.N.A.M. por parte del H. Consejo Técnico de la FES Cuautitlán (09 FEBRERO DE 1995)

7.1.11 REINCORPORACIÓN a las actividades como Profesor de Asignatura “A” 10 horas Definitivo, después de haber cumplido con un año de permiso sin goce de sueldo.

7.1.12 LICENCIA POR GRAVIDEZ, Atendida por El Jefe de la División de Ciencias Agropecuarias M.C. J. Alfredo Cuéllar Ordaz, del 04 de Junio al 01 de Octubre de 1998. (05 DE JUNIO DE 1998.)

7.1.13 INCREMENTO de 3 horas de Profesor de Asignatura “A” Interino para impartir la asignatura de Higiene Veterinaria en el grupo 1503.

7.1.14 CONCURSO DE OPOSICIÓN CERRADO.

PROMOCIÓN de Profesor de Asignatura “A” a Profesor Asignatura “B” Definitivo 10 horas en la asignatura Inspección de Productos de Origen Animal y Profesor Asignatura “B” interino 3 horas en la asignatura higiene veterinaria a partir del 28 de febrero del 2002.

7.1.15 CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO

PARTICIPACIÓN EN EL CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO PARA OCUPAR UNA PLAZA DE PROFESOR DE ASIGNATURA “A” DEFINITIVO, EN LA ASIGNATURA DE HIGIENE VETERINARIA APLICACIÓN de la prueba didáctica con el tema “Higiene de la Ordeña”, como requisito para el concurso de oposición abierto, para ocupar una plaza de Profesor de Asignatura “A” Definitivo en la asignatura de Higiene Veterinaria; el 09 de septiembre del 2003, en FESC, C-4.

A) RATIFICACIÓN DEL DICTAMEN DE GANADORA DE LA PLAZA EN EL CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO PARA OCUPAR UNA PLAZA DE PROFESOR DE ASIGNATURA “A” DEFINITIVO, EN LA ASIGNATURA DE HIGIENE VETERINARIA de la Carrera de Médico Veterinario Zootecnista, por Parte Del H. Consejo Técnico de la FES-Cuautitlán (30 DE SEPTIEMBRE DE 2004).

7.1.16 CONCURSO DE OPOSICIÓN CERRADO.

PROMOCIÓN de Profesor de Asignatura “A” a Profesor Asignatura “B” Definitivo RATIFICACIÓN DEL DICTAMEN DE PROMOCIÓN DE PROFESOR DE ASIGNATURA “A” DEFINITIVO, A PROFESOR DE ASIGNATURA “B” DEFINITIVO EN LA ASIGNATURA DE HIGIENE VETERINARIA de la Carrera de Médico Veterinario Zootecnista, a partir del 28 de febrero de 2007 por parte del H. Consejo Técnico de la FES-Cuautitlán (23 DE AGOSTO DE 2007).

196

7.1.17 APROBACIÓN DE EQUIVALENCIA ENTRE LAS ASIGNATURAS DE INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL (PLAN 1979) E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO (PLAN 2007), De La Carrera De Médico Veterinario Zootecnista, a partir del 19 DE NOVIEMBRE de 2008 por Parte Del H. Consejo Técnico De La FES-Cuautitlán (20 DE NOVIEMBRE DE 2008).

7.1.18 APROBACIÓN DE EQUIVALENCIA ENTRE LAS ASIGNATURAS DE HIGIENE VETERINARIA (PLAN 1979) Y BIENESTAR ANIMAL (PLAN 2007), De La Carrera De Médico Veterinario Zootecnista, a partir del 19 DE NOVIEMBRE de 2008 por Parte Del H. Consejo Técnico De La FES-Cuautitlán (20 DE NOVIEMBRE DE 2008).

7.1.19 PERTENECIENTE AL PROGRAMA DE ESTIMULOS A LA PRODUCTIVIDAD Y AL RENDIMIENTO DEL PERSONAL ACADÉMICO DE ASIGNATURA (PEPASIG) DESDE EL PERÍODO 1993-II HASTA MAYO 2009. CON 13 HORAS DE DOCENCIA DIRECTA, NIVEL “B” QUE CORRESPONDEN A LA TOTALIDAD DE MI NOMBRAMIENTO.

7.1.20 NOMBRAMIENTO HASTA 16 MAYO DE 2009. PROFESOR DE ASIGNATURA “B” 13 HORAS, DEFINITIVO (EN LAS ASIGNATURAS INSPECCION DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL, INOCUIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO –Plan 2007 y BIENESTAR ANIMAL –Plan 2007) y PROFESOR DE ASIGNATURA “A”, 04 HORAS, INTERINO (EN LA ASIGNATURA DE TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO (plan 2007)

7.1.21 PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO “B”, TC, INTERINO EN EL ÁREA DE HIGIENE VETERINARIA APLICADA EN LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO, a partir del 16 de mayo de 2009, por parte del H. Consejo Técnico de la FES-Cuautitlán (13 DE MAYO DE 2009)

a) Corrección de los datos del área de la plaza No. como PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO “B”, TC, INTERINO EN EL ÁREA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO, a partir del 25 de abril de 2012, por parte del por parte del H. Consejo Técnico de la FES-Cuautitlán (11 DE SEPTIEMBRE DE 2012)

7.1.22 PROMOCIÓN Y DEFINITIVIDAD COMO PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO “C”, TC, DEFINITIVO EN EL ÁREA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO, a partir del 09 de enero de 2015, por parte del H. Consejo Técnico de la FES-Cuautitlán (26 DE MARZO DE 2015)

7.1.23 PRIMAS AL DESEMPEÑO (PAIPA)

Ratificada el 28 de octubre de 2009 por la Comisión Evaluadora del área de las Cs. Biológicas y de la Salud. Como Nivel “A” en el Programa de Apoyo a la Incorporación del Personal Académico de Tiempo Completo (PAIPA).

7.1.24 PRIMAS AL DESEMPEÑO (PRIDE).

Ratificada el 27 de abril de 2011 por la Comisión Evaluadora del “Programa de Primas al Desempeño del Personal Académico de Tiempo Completo” (PRIDE), del Área de las Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud.

• Nivel “B” en el Programa de Primas al Desempeño del Personal Académico de Tiempo Completo (PRIDE). 1er periodo (vigencia Abril 2011 a abril 2016). Vigencia 5 años;

• Nivel “C” en el Programa de Primas al Desempeño del Personal Académico de Tiempo Completo (PRIDE). 1er periodo (vigencia 01/01/2016 – 31/12/2020). Vigencia 5 años.

197

• Nivel “D” en el Programa de Primas al Desempeño del Personal Académico de Tiempo Completo (PRIDE). 1er periodo (vigencia 01/01/2021 – 31/12/2025). Vigencia 5 años (según OFICIO CJBS/CPPA/122/21)

7.1.25 CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO

PARTICIPACIÓN EN EL CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO PARA OCUPAR UNA PLAZA DE PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO “B” INTERINO, EN EL ÁREA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO adscrita al Departamento de Ciencias Pecuarias, Publicado en la Gaceta Número 4462 de Fecha 15 de octubre del 2012, RESULTANDO GANADORA DE LA PLAZA. (Abril de 2013)

2019) RATIFICACIÓN DEL DICTAMEN DE GANADORA DE LA PLAZA EN EL CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO PARA OCUPAR UNA PLAZA DE PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO “B” INTERINO, EN EL ÁREA DE BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO Adscrita al Departamento de Ciencias Pecuarias, publicado en la gaceta número 4462 de fecha 15 de octubre del 2012 por parte del H. Consejo Técnico de la FES Cuautitlán (11 E ABRIL DE 2013)

7.1.26 CONCURSO DE OPOSICIÓN CERRADO

PROMOCIÓN DE PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO “C” a PROFESOR DE CARRERA TITULAR “A”, tiempo completo, definitivo (a partir del 21 de marzo 2018), SEGÚN OFICIO FESC/CT/JFMS/5160/12/2018 (No.1540).

7.1.27 RECONOCIMIENTO POR SERVICIOS ACADÉMICOS

A) 30 años de servicio académico en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México Noviembre 2018

198

7.2 IMPARTICIÓN DE DOCENCIA DIRECTA

EL DESGLOSE DE LOS GRUPOS IMPARTIDOS, ES EL SIGUIENTE:

7.2.1 LICENCIATURA NO.

CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

1

88-I 1602 1651 1652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “A”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor

2

88-II 2602 2651 2652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “A”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

3

89-I 1602 1651 1652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

4

89-II 2602 2651 2652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

5

90-I 1602 1651 1652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

6

90-II 2602 2651 2652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

7

91-I 1602 1651 1652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

8

91-II 2602 2651 2652

Inspección de Productos de Origen

Animal

Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

9 91-II 2604

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

10 92-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

11 92-I 1852

Salubridad Pública Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

199

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

12

92-I 1601 Inspección de

Productos de Origen Animal

Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

13

92-I 1801 Salubridad Pública

Veterinaria Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

14

92-I 1552 Higiene Veterinaria Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

15 93-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

16 93-II 2653

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

17 93-II 2801

Salubridad Pública Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

18 94-I 1801

Salubridad Pública Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

19

94-I 1852 Salubridad Pública

Veterinaria Ayudante de Profesor “B”

OBLIG.

1 Profesor de asignatura

1 Ayudante de Profesor.

20

94-I 1601 Inspección de

Productos de Origen Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

94-II COMISIÓN C/GOCE DE SUELDO PARA ESTUDIOS DE POSGRADO

95-I COMISIÓN C/GOCE DE SUELDO PARA ESTUDIOS DE POSGRADO

95-II COMISIÓN C/GOCE DE SUELDO PARA ESTUDIOS DE POSGRADO

96-I COMISIÓN C/GOCE DE SUELDO PARA ESTUDIOS DE POSGRADO

21 96-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

97-I COMISIÓN S/GOCE DE SUELDO PARA INCORPORACIÓN A LA INDUSTRIA

97-II COMISIÓN S/GOCE DE SUELDO PARA INCORPORACIÓN A LA INDUSTRIA

22 98-I 1601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

23 98-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

200

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

24 98-II 2602

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

99-I LICENCIA C/GOCE DE SUELDO POR MATERNIDAD

25 99-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

26 00-I 1503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

27 00-I 1601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

28 00-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

29 00-II 2503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

30 00-II 2602

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

31 00-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

32 01-I 1503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

33 01-I 1602

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

34 01-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

35 01-II 2503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

36 01-II 2602

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

37 01-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

38 02-I 1503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

39 02-I 1602

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

40 02-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

201

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

41 02-II 2503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

42 02-II 2602

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

43 02-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

03-I LICENCIA C/GOCE DE SUELDO POR MATERNIDAD

44 03-II 2503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

45 03-II 2602

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

46 03-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

47 04-I 1503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

48 04-I 1601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

49 04-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

50 04-II 2503 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

51 04-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

52 04-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

53 05-I 1502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

54 05-I 1601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

55 05-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

56 05-II 2502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

57 05-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

202

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

58 05-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

59 06-I 1502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

60 06-I 1601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

61 06-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

62 06-II 2502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

63 06-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

64 06-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

65 07-I 1502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

66 07-I 1601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

67 07-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

68 07-II 2502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

69 07-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

70 07-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

71 08-I 1502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

72 08-I 1601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

73 08-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

74 08-II 2502 Higiene Veterinaria

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

203

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

75 08-II 2601

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

76 08-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

77 09-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

78 09-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

79 09-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

80 09-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

81 09-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

82 09-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

83

09-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE ASIGNATURA A

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

84 10-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

85

10-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

86 10-I 1603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

87

10-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

88 10-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

89

10-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

204

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

90 10-II 2603

Inspección de Productos de Origen

Animal

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

91

10-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

92 11-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

93

11-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

94

11-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

95 11-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

96

11-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

97

11-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

98 12-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

99

12-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

100

12-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

101 12-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

102

12-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

205

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

103

12-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

104 13-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

105

13-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

106

13-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

107 13-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

108

13-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

109

13-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

110 14-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

111

14-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

112

14-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

113 14-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

114

14-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

206

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

115

14-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

116 15-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

117

15-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

118

15-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

119 15-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

120

15-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

121

15-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

122 16-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

123

16-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

124

16-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

16-II DISFRUTE DE PERIODO SABÁTICO según oficio de Autorización FESC/CT/JLP/4669/XI/15

17-I

125 17-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

126

17-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

207

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

127

17-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

128 18-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

129

18-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

130

18-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

131 18-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

132

18-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

133

18-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2007)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

134 19-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

135 19-I 1504

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

136

19-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

137

19-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO

C OBLIG.

1 Profesor de Carrera

138 19-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

139

19-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

208

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

140

19-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

141 20-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

142

20-I 1501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

143

20-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

SISTEMA HÍBRIDO POR PANDEMIA COVID-19

144 20-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

145

20-II 2501

Inocuidad de Alimentos de Origen

Pecuario (plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

146

20-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

SISTEMA NO PRESENCIAL POR PANDEMIA COVID-19

147 21-I 1501

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

148 21-I 1504

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

149

21-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

150 21-II 2501

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

151

21-II 2601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

ACTUALMENTE IMPARTIENDO EN SISTEMA NO PRESENCIAL POR PANDEMIA COVID-19

152 22-1 1501

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

153 22-I 1504

Bienestar Animal (Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

209

NO. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ASIGNATURA NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

154

22-I 1601

Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario

(Plan 2012)

PROFESOR DE CARRERA TITULAR A

OBLIG. 1 Profesor de

Carrera

7.2.2 POSGRADO

No. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ACTIVIDAD

ACADÉMICA POSGRADO NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

1

07-II 2001 Trabajo de

Investigación I (65951)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

2

08-I 0001 Trabajo de

Investigación II (65952)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

3

08-II 0001 Trabajo de

Investigación III (65953)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE ASIGNATURA B

OBLIG. 1 Profesor de

asignatura

4

10-I 0001

Saneamiento Ambiental en la producción de Alimentos de Origen Animal

(65863)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

5

2014-2 2008 Trabajo de

Investigación I (60638)

Maestría en Ciencias de la producción y

la Salud

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

6

2015-1 0001 Seminario e Integración I

(65948)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

7

2015-1 0005 Trabajo de

Investigación II (60638)

Maestría en Ciencias de la producción y

la Salud

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

8

2016-1 0001 Seminario e

Integración II (65948)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

210

No. CONSECUTIVO SEMESTRE GRUPO ACTIVIDAD

ACADÉMICA POSGRADO NOMBRAMIENTO

TIPO DE CURSO

NO. DE PROFESORES

9

2016-1 0005 Seminario e Integración I

(65948)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

10

2016-1 1001 Seminario e Integración I

(65948)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

11

2016-2 2001 Seminario e

Integración II (65949)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

12

2019-2 1002 Seminario e Integración I

(68500)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

13

2019-2 2002 Diagnóstico de

situación I (65949)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

14

2021-1 0013 Diagnóstico de

situación I (68499)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

15

2021-2 1005 Diagnóstico de

situación I (68499)

Maestría en Medicina

Veterinaria y Zootecnia

PROFESOR DE CARRERA

ASOCIADO B OBLIG.

1 Profesor de Carrera

211

7.3 EVALUACIÓN DE LA DOCENCIA

SEMESTRE ASIGNATURA GRUPO

2007-1 Inspección de Productos de Origen Animal 2603

2008-2 Higiene Veterinaria 2502

2008-2 Inspección de Productos de Origen Animal 2601

2008-2 Inspección de Productos de Origen Animal 2603

2009-2 Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario 2601

2011-2 Bienestar Animal 2501

2011-2 Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario 2601

2012-2 Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario 2501

2012-2 Bienestar Animal 2501

2014-1 Bienestar Animal 1501

2014-1 Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario 1501

2015-1 Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario 1501

2017-2 Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario 2501

2017-2 Bienestar Animal 2501

2017-2 Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario 2601

2018-1 Inocuidad de Alimentos de Origen Pecuario 1501

2018-1 Bienestar Animal 1501

2018-1 Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario 1601

2019-1 Bienestar Animal 1501

2019-1 Bienestar Animal 1504

2019-1 Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario 1501

2019-1 Taller de Control de los Alimentos de Origen Pecuario 1601

212

7.4 INFORMES DE ACTIVIDADES (AVALADOS/APROBADOS POR EL H. CONSEJO TÉCNICO DE LA FESC)

SEMESTRE/PERIODO NOMBRAMIENTO

2000-I y 2000-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2001-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2001-I y 2001-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2002-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2002-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2003-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2003-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2004-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2004-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2005-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2005-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2006-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2006-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2007-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2007-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2008-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2008-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2009-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2009-II Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2010-I Profesor de Asignatura, “A” Definitivo

2009 Profesor de Carrera Asociado “B”, Interino

2010 Profesor de Carrera Asociado “B”, Interino

2011 Profesor de Carrera Asociado “B”, Interino

2012 Profesor de Carrera Asociado “B”, Interino

2013 Profesor de Carrera Asociado “B”, Interino

2014 Profesor de Carrera Asociado “B”, Interino

213

SEMESTRE/PERIODO NOMBRAMIENTO

2015 Profesor de Carrera Asociado “C”, Definitivo

2016 Profesor de Carrera Asociado “C”, Definitivo

2017 Profesor de Carrera Asociado “C”, Definitivo

2018 Profesor de Carrera Titular “A”, Definitivo

2019 Profesor de Carrera Titular “A”, Definitivo

2020 Profesor de Carrera Titular “A”, Definitivo

2021 En espera de recibir oficio de aprobación

214

8.0 CARGOS Y COMISIONES:

11.1 COMISIÓN REVISORA DE PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO DE LA CARRERA DE MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA.

8.1.1 MIEMBRO ACTIVO (participación voluntaria) en la comisión revisora de planes y programas de

estudio de la carrera MVZ en la FES Cuautitlán-UNAM. Del 26 de julio de 1990 al 31 de enero de 1991.

8.1.2 ASESOR EXTERNO en la elaboración de los programas de estudio de las asignaturas:

A) Aseguramiento De Productos Avícolas B) Aseguramiento De Productos Acuícolas C) Aseguramiento De Productos Cárnicos D) Aseguramiento De Productos Lácteos E) Epidemiología F) Medicina Preventiva Y Salud Pública G) Tecnología De Cárnicos H) Tecnología De Lácteos, para la creación de la Licenciatura En Medicina Veterinaria Y

Zootecnia En La Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, del 15 de noviembre al 14 de mayo del 2003.

8.1.3 COORDINADORA en la comisión de Análisis y Modificación del programa de la asignatura de Bienestar Animal de la carrera MVZ en la FES Cuautitlán-UNAM (Plan 2012), llevadas a cabo de febrero de 2019 a febrero de 2020.

8.1.4 Integrante de la comisión de Análisis y Modificación del programa de la asignatura Inocuidad de los Productos de Origen Animal de la carrera MVZ en la FES Cuautitlán-UNAM (Plan 2012, llevadas a cabo por videoconferencia, vía Zoom del 12 de junio al 21 de agosto de 2020

8.1.5 Integrante de la comisión de Análisis y Modificación del programa de la asignatura Taller de

Control de los Alimentos Origen Pecuario de la carrera MVZ en la FES Cuautitlán-UNAM (Plan 2012, llevadas a cabo por videoconferencia, vía Zoom del 21 de agosto de 2020 al febrero 2021.

8.2 COMISIÓN DE ACREDITACIÓN DEL PROGRAMA DE MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA DE LA FESC

8.2.1 PARTICIPANTE, en la Comisión para la Acreditación del Programa de Médico Veterinario Zootecnista de la FESC; Del 06 de septiembre del 2002 al 30 de septiembre del 2004.

8.2.2 INTEGRANTE de la comisión de acreditación del programa de Medicina Veterinaria, ante el

CONEVET, de agosto de 2007 al 29 de agosto de 2009.

8.2.3 RESPONSABLE, de la elaboración del Documento electrónico interactivo: “Documento de autoevaluación de la Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la FES Cuautitlán, para el proceso de acreditación ante el Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia A.C. (CONEVET)”, llevado a cabo los días 24 al 29 de agosto de 2009.

215

8.2.4 MIEMBRO, de la Comisión que realizó los trabajos que permitieron la Acreditación del Programa de Médico Veterinario Zootecnista de la FESC ante el Consejo Nacional de la Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia A.C. (CONEVET). De agosto de 2007 a Abril 25 de 2010

8.2.5 INTEGRANTE de la Comisión de Seguimiento de Acreditación de la Carrera de MVZ, en FESC a

partir del 24 de noviembre de 2010. 8.3 COMISIÓN LOCAL DE SEGURIDAD DE LA FESC

8.3.1 INTEGRANTE en calidad de Vocal de la CLS-FESC 2008 a 2012.

8.3.2 COLABORADORA en la elaboración de la Propuesta del Reglamento para el Manejo, Tratamiento y Disposición Final de Residuos Peligrosos de la FES-Cuautitlán (2007-2008).

8.3.3 RESPONSABLE de la presentación de la Propuesta del Reglamento para el Manejo, Tratamiento

y Disposición Final de Residuos Peligrosos de la FES-Cuautitlán, ante el Pleno de la CLS-FESC (14 abril de 2008).

8.3.4 MIEMBRO y participante en los trabajos desarrollados por la Comisión Local de Seguridad de la

FESC (2006-2009). 8.3.5 MIEMBRO de la Comisión Local de Seguridad de la FESC (2010 a 2012).

8.4 COMISIÓN PARA ELABORACIÓN DE REGLAMENTOS PARA LA FESC

8.4.1 MIEMBRO de la Comisión Tripartita para la elaboración del Reglamento de Prácticas de Campo para la Licenciatura de Médico Veterinario Zootecnista y los programas de Posgrado de la FES Cuautitlán, realizado durante los meses de mayo de 2006 a enero de 2007.

8.4.1.1 COLABORADORA en la elaboración del Reglamento de Prácticas de Campo para la Licenciatura de Médico Veterinario Zootecnista y los programas de Posgrado de la FES Cuautitlán, realizado durante los meses de mayo de 2006 a enero de 2007.

8.4.2 RESPONSABLE de la elaboración del Reglamento Interno para la Realización de Actividades de

Docencia Investigación y de Difusión de la Cultura en el Centro de Enseñanza Agropecuaria de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM (junio a septiembre 2009), aprobado por el H. Consejo Técnico en el año 2009.

8.4.3 PARTICIPANTE durante la elaboración del Reglamento Interno para el Cuidado y Uso de los

Animales de Experimentación en Investigación y Docencia, en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM. (junio a noviembre de 2009), aprobado por el H. Consejo Técnico en el año 2009.

8.5 COMITÉ INTERNO PARA EL CUIDADO Y USO DE LOS ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN

8.5.1 MIEMBRO INTERNO, ante el Comité Interno para el cuidado y uso de los animales de experimentación de la FESC, del 02 de junio de 2009 al 10 de junio de 2010.

216

8.5.2 MIEMBRO INTERNO, ante el Comité Interno para el cuidado y uso de los animales de

experimentación de la FESC, a partir del 11 de junio de 2010 al 20 de marzo de 2012.

8.5.3 PARTICIPANTE en los trabajos desarrollados por Comité Interno para el cuidado y uso de los animales de experimentación de la FESC (2010). De fecha de 02 de mayo de 2011

8.5.4 PARTICIPANTE en los trabajos desarrollados por Comité Interno para el cuidado y uso de los

animales de experimentación de la FESC (2011). De fecha de 09 de enero de 2012.

8.5.5 MIEMBRO INTERNO, ante el Comité Interno para el cuidado y uso de los animales de experimentación de la FESC, a partir del 21 de marzo de 2012 al 31 de diciembre de 2012. De fecha diciembre de 2012.

8.5.6 MIEMBRO INTERNO, ante el Comité Interno para el cuidado y uso de los animales de experimentación CICUAE-FESC, durante el año 2013. De fecha diciembre de 2013.

8.5.7 ASESOR EXTERNO, ante el Comité Interno para el cuidado y uso de los animales de experimentación CICUAE, de Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí. A partir del 13 de septiembre de 2017 a agosto 2018.

8.6 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

8.6.1 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD CORPORATIVO DE LA FESC (SGC-C-FESC)

8.6.1.1 RESPONSABLE del Comité de Calidad del Centro de Enseñanza Agropecuaria de febrero de 2009 a febrero de 2012.

8.6.1.2 OBTENCIÓN de Certificación bajo la Norma ISO 9001-2008 por el Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, A.C. en el Proceso de “Servicio de Apoyo a la Docencia Agropecuaria” en 10 módulos pecuarios y 5 módulos agrícolas del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán-UNAM.

8.6.2 AUDITOR INTERNO SGC-C-FESC en Sistemas de Gestión de Calidad bajo la Norma ISO 9001-2000, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM, a partir de enero de 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 y 2014.

8.6.2.1 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2008 (20 de enero de 2009).

8.6.2.1.1 Miembro del Equipo auditor (Observador) en la Auditoría con el Comité de Calidad del Departamento de Cs. Biológicas (2008)

8.6.2.2 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2009 (14 de enero de 2010).

8.6.2.2.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad del Departamento de Cs. Químicas (23, 24 feb y 06 de marzo de 2009)

8.6.2.3 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2010 (01 diciembre de 2010).

217

8.6.2.3.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad del Departamento de Física (29 de enero de 2010)

8.6.2.3.2 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad del Departamento de Ciencias Pecuarias (27 de octubre de 2010)

8.6.2.4 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2011 (13 febrero de 2012).

8.6.2.4.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad del Departamento de Ingeniería (01 de febrero de 2011)

8.6.2.4.2 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría Plus para el SGC-C-FESC en el proceso de Gestión de Recursos. (19 de septiembre de 2011).

8.6.2.4.3 Auditor Líder en la Auditoría con el Comité de Calidad del Departamento de Ciencias Pecuarias (04 de noviembre de 2011)

8.6.2.5 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2012 (07 de marzo de 2013).

8.6.2.5.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad del Departamento de Física (02 de marzo de 2012).

8.6.2.6 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2013 (of. 07 de enero de 2014).

8.6.2.6.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad de los Laboratorios de Investigación (22 de enero de 2013).

8.6.2.6.2 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad de los Laboratorios del Departamento de Ciencias Biológicas (26 de enero de 2013).

8.6.2.6.3 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad de servicio de gestión a prácticas de campo del Departamento de Ciencias Pecuarias (28 de octubre de 2013).

8.6.2.7 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2014 (Abril de 2014).

8.6.2.7.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad de los Laboratorios del Departamento de Ciencias Biológicas (09 de abril de 2014).

8.6.2.8 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2015 (Abril de 2015).

8.6.2.8.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad de los Laboratorios del Departamento de Ciencias Biológicas (17 de abril de 2015).

8.6.2.8.2 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría con el Comité de Calidad de los Laboratorios de Investigación (19 de octubre de 2015).

8.6.2.9 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2016 (Noviembre 2016).

8.6.2.9.1 Auditor líder en la Auditoría con el Comité de Calidad de la Coordinación de Extensión Universitaria (08 11 2016).

8.6.2.9.2 Ratificación como Auditor Líder del Padrón de Auditores de la FES-Cuautitlán (2017-2019)

218

8.6.2.10 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2017 (Diciembre 2017).

8.6.2.10.1 Miembro del equipo Auditor en la Auditoría Interna del Departamento de Ciencias Biológicas (17 y 24 de marzo de 2017) (7 h).

8.6.2.10.2 Auditor líder en la Auditoría Interna del Departamento de Certificación (CATyV) (16 y 19 de junio de 2017) (7 h).

8.6.2.11 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2018 (Diciembre 2018).

8.6.2.11.1 Auditor líder en la Auditoría Interna del Centro de Enseñanza Agropecuaria (20 de abril de 2018) (7.3 h).

8.6.2.11.2 Auditor líder en la Auditoría Interna del Departamento de Ciencias Biológicas (04 de mayo de 2018) (7 h).

8.6.2.12 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2019 (Diciembre 2019).

8.6.2.12.1 Auditor líder en la Auditoría Interna del Departamento de Ciencias Químicas (01 de abril de 2019) (6.5 h).

8.6.2.13 Actividades como auditor del SGC-C-FESC 2020 (Diciembre 2020).

8.6.2.13.1 Auditor líder en la Auditoría Interna virtual del Departamento de Ciencias Pecuarias (27 de abril de 2020) (5.15 h).

(Sin documento probatorio) 8.6.2.13.2 Auditor líder en la Auditoría Interna virtual del Departamento de Ciencias

Agrícolas (04 de mayo de 2020) (5.15 h). (Sin documento probatorio)

8.6.3 AUDITOR INTERNO UNAM en Sistemas de Gestión de Calidad bajo la Norma ISO 9001-2000,

de la Universidad Nacional Autónoma de México, a partir de enero de 2010 a diciembre de 2017.

8.6.3.1 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría a los laboratorios de Servicios Analíticos del Instituto de Química-UNAM (04 de marzo de 2010)

8.6.3.2 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría en el laboratorio 103 de Espectrometría de Absorción Atómica de la Facultad de Química-UNAM (08 de abril de 2010)

8.6.3.3 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría en la Unidad de Metrología de la Facultad de Química-UNAM (29 de abril de 2010)

8.6.3.4 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría a la Unidad de Gestión Ambiental de la Facultad de Química-UNAM (04 de abril de 2011)

8.6.3.5 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría a los laboratorios de Ingeniería y Centro de Apoyo Extracurricular 504 de la Facultad de Estudios Superiores Aragón-UNAM (26 de agosto de 2011)

219

8.6.3.6 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría a los laboratorios de Física y Química de la División de Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería-UNAM (27 y 28 de febrero de 2012)

8.6.3.7 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría a los laboratorios de Ingeniería y

Centro de Apoyo Extracurricular 504 de la Facultad de Estudios Superiores Aragón-UNAM (13 de agosto de 2012).

8.6.3.8 Miembro del Equipo auditor en la Auditoría a los laboratorios del Instituto de

Química-UNAM (21 de agosto de 2012). 8.6.3.9 Auditor Líder en la Auditoría a los laboratorios de Física y Química de la División de

Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería-UNAM (09 de Noviembre de 2012)

8.6.3.10 Auditor Líder en la Auditoría a los laboratorios de Física y Química de la División de Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería-UNAM (11 Noviembre de 2014)

8.6.3.11 Auditor Líder en la Auditoría al Centro de Docencia en la implantación de cursos en

las áreas didáctico- pedagógicas, desarrollo humano y cómputo de la Facultad de Ingeniería-UNAM (29 de abril de 2015)

8.6.3.12 Miembro del equipo Auditor en la Auditoría a la Coordinación de Innovación y

Desarrollo de la UNAM (05 de septiembre de 2016) 8.6.3.13 Reconocimiento como Auditor en el programa de Auditorías de la Coordinación de

Gestión para la Calidad de la Investigación (2016). Folio 029/2017

8.6.3.14 Auditor Líder en la Auditoría a la Coordinación de Gestión para la Calidad de la Investigación-UNAM (09 de mayo de 2017)

8.7 PARTICIPANTE EN LOS PROYECTOS DE CONSTRUCCIÓN DE NUEVA INFRAESTRUCTURA PARA LA

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

8.7.1 COMPLEJO DE HOSPITALES PARA LA ENSEÑANZA DE LA MEDICINA VETERINARIA EN LA FESC

8.7.1.1 ASISTENTE en la colocación de la 1ª. Piedra del Complejo de Hospitales para la Enseñanza de la Medicina Veterinaria en la FESC (27 de mayo de 2009)

8.7.1.2 MIEMBRO DE LA COMISIÓN en para la elaboración del Proyecto “Hospital de Equinos y Grandes Especies para la Enseñanza en la Licenciatura de Médico Veterinario Zootecnista de la FES Cuautitlán. Durante los años 2007, 2008 y 2009.

8.7.1.3 MIEMBRO DE LA COMISIÓN en para la elaboración del Proyecto “Hospital de Pequeñas Especies (perros y gatos) para la Enseñanza en la Licenciatura de Médico Veterinario Zootecnista de la FES Cuautitlán. Durante los años 2007, 2008 y 2009.

8.7.2 CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA QUERÉTARO (RANCHO GONZÁLEZ BLANCO)

220

8.7.2.1 MIEMBRO DE LA COMISIÓN en para la elaboración del Proyecto “Cesión del Rancho González Blanco (GB) para la Enseñanza en la Licenciatura de Médico Veterinario Zootecnista de la FES Cuautitlán-UNAM”. Durante los años 2008 y 2009.

8.7.3 GRANJA SUSTENTABLE (CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA FES-CUAUTITLÁN)

8.7.3.1 COLABORADORA en el desarrollo del Proyecto entre el Centro de Enseñanza Agropecuaria; de la FES-Cuautitlán- UNAM con la Facultad de Arquitectura UNAM de mayo de 2009 a junio de 2011, durante la construcción de:

a) BIODIGESTOR PARA EXCRETAS BOVINAS b) SOMBREADERO PARA OVINOS c) INVERNADERO PARA FORRAJE HIDROPÓNICO

8.7.4 HABILITACIÓN DE INFRAESTRUCTURA SANITARIA DEL TALLER DE LÁCTEOS FES-CUAUTITLÁN

8.7.4.1 RESPONSABLE EN LA ELABORACIÓN del Proyecto en el Centro de Enseñanza Agropecuaria; de la FES-Cuautitlán- UNAM 2010-2011

8.7.5 CONSTRUCCIÓN DEL TALLER DE MIELES FES-CUAUTITLÁN

8.7.5.1 COLABORADORA EN LA ELABORACIÓN del Proyecto en el Centro de Enseñanza Agropecuaria; de la FES-Cuautitlán- UNAM 2010-2011

8.8 JURADO DE EXÁMENES EXTRAORDINARIOS EN LAS ASIGNATURAS DE:

8.8.1 Inspección de Productos de Origen Animal (CLAVE 0283)

INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

PERÍODO GRUPO

1998-1 EB01

1999-2 EE01

2000-1 EA01

2000-1 EB01

2000-2 ED01

2001-1 EA01

2001-2 ED01

2001-2 EC01

2002-1 EA01

2002-2 EC01

2002-2 ED01

2003-2 EC01

2004-1 EA01

2004-1 EB01

2004-2 ED01

2005-2 EC01

2006-2 EC01

2006-2 ED01

2007-2 EC01

2008-1 EA01

221

INSPECCIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

PERÍODO GRUPO

2008-2 EC01

2008-2 ED01

2013-2 ED01

2014-I EA01

2014-1 EB01

2014-2 EC01

2014-2 ED01

2015-1 EA01 23 septiembre 2014

2015-1 EB01 06 enero 2015

2015-2 ED01

2016-1 EB01

2017-2 EC01

2018-1 EA01

2018-1 EB01

2018-2 ED01 Junio 2018

2020-1 EB01 Enero 2020

8.8.2 Salubridad Pública Veterinaria (CLAVE 0521)

SALUBRIDAD PÚBLICA VETERINARIA

PERÍODO GRUPO

1999-2 ED01

8.8.3 Apicultura (CLAVE 0004)

APICULTURA

PERÍODO GRUPO

2005-1 EB01

2005-2 ED01

8.8.4 Higiene Veterinaria (CLAVE 0241)

HIGIENE VETERINARIA

PERÍODO GRUPO FECHA

1999-2 EE01

2005-2 ED01

2006-1 EB01

2007-1 EA01

2007-1 EB01

2007-2 EC01

2008-1 EA01

2008-1 EB01

2008-2 EC01

2008-2 ED01

222

HIGIENE VETERINARIA

PERÍODO GRUPO FECHA

2009-1 EA01

2009-2 EC01

2009-2 ED01

2010-1 EA01

2010-1 EB01

2010-2 EC01

2010-2 ED01

2011-1 EA01

2011-1 EB01

2011-2 EC01

2011-2 ED01

2012-1 EA01

2013-1 EB01

2013-2 EC01

2014-1 EB01

2014-2 EC01

2014-2 ED01

2015-1 EA01 23 septiembre 2014

2015-I EB01 08 enero 2015

2015-2 EC01

2015-2 ED01

2016-1 EA01

2016-1 EB01

2017-2 ED01

2018-1 EA01

2019-1 EB01

2020-1 EA01 Octubre 2019

2020-1 EB01 Enero 2020

2021-1 EB01 Febrero 2021

2021-2 ED01 28 abril 2021

8.8.5 Bienestar Animal (CLAVE 1503)

BIENESTAR ANIMAL

PERÍODO GRUPO

2009-2 EC01

2009-2 ED01

2010-1 EA01

2010-1 EB01

2010-2 EC01

2010-2 ED01

2011-1 EA01

2011-2 EC01

2011-2 ED01

2012-1 EA01

2013-I EA01 03 octubre 2012

223

BIENESTAR ANIMAL

PERÍODO GRUPO

2013-I EB01

2013-2 EC01

2014-2 ED01

2015-I EB01 07 enero 2015

2015-2 EC01

2015-2 ED01

2016-1 EA01

2016-1 EB01

2017-2 ED01 Junio 2017

2018-1 EA01 Octubre 2017

2018-2 ED01 Junio 2018

2019-1 EB01 Enero 2019

2019-2 EC01 27 de marzo de 2019

2020-1 EA01 Octubre 2019

2020-1 EB01 Enero 2020

2020-2 EC01 Junio 2020

2020-2 ED01 26 agosto 2020

2021-1 EA01

2021-1 EB01 17 febrero 2021

2021-2 EC01 junio 2021

2021-2 ED01 Agosto 2021

2022-1 EA01 Noviembre 2021

8.8.6 Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario (CLAVE 1505)

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO

PERÍODO GRUPO FECHA

2009-2 ED01

2010-1 EA01

2010-1 EB01

2010-2 EC01

2010-2 ED01

2011-1 EA01

2011-1 EB01

2011-2 EC01

2011-2 ED01

2012-1 EA01

2012-1 EB01

2012-2 EC01

2012-2 ED01 19 junio 2012

2013-I EA01 02 octubre 2012

2013-I EB01

2013-2 EC01

2013-2 ED01

2014-I EA01

2014-2 EC01

224

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO

PERÍODO GRUPO FECHA

2015-I EA01 23 sept 2014

2015-I EB01 06 ENERO 2015

2015-2 EC01

2016-1 EA01

2016-1 EB01

2017-2 EC01 Marzo 2017

2018-1 EB01 Enero 2018

2018-2 ED02 Junio 2018

2018-2 ED01 Junio 2018

2020-1 EB01 Enero 2020

2020-2 EC01 Junio 2020

2020-2 ED01 25 de agosto 2020

8.8.7 Taller de Control de Calidad de los alimentos de Origen Pecuario (CLAVE 1604)

TALLER DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

PERÍODO GRUPO FECHA

2010-1 EB01

2010-2 EC01

2010-2 ED01

2011-1 EA01

2011-1 EB01

2011-2 EC01

2011-2 ED01

2012-1 EA01

2012-1 EB01

2012-2 EC01

2012-2 ED01 19 junio 2012

2013-I EA01 03 octubre 2012

2013-I EB01

2013-2 EC01

2014-I EB01

2014-2 ED01

2015-I EB01 05 enero 2015

2015-2 EC01

2015-2 ED01

2018-I EB01 Enero 2018

2018-2 EC01 23 de marzo de 2018

2019-I EA01 05 OCTUBRE 2018

2019-2 EC01 27 de marzo de 2019

2020-1 EA01 09 de octubre 2019

2020-2 EC01 Junio 2020

2020-2 ED01 24 de agosto 2020

2021-1 EA01

2021-1 EB01 17 de febrero 2021

225

2021-2 EC01 junio 2021

2021-2 ED01 Agosto 2021

2022-1 EA01 Noviembre 2021

8.9 JURADO EN LA REVISIÓN DE MODALIDADES DE TITULACIÓN PARA LICENCIATURA

8.9.1 TESIS

8.9.1.1 FLOR DE MARÍA RAMÍREZ GUILLÉN “Manual de procedimientos para el Control Sanitario y de Calidad de la Miel para su Exportación” Asesor: MVZ. Dora Luz Pantoja Carrillo. Fecha de examen profesional: 23 de junio de 1993.

8.9.1.2 HÉCTOR CASTAÑÓN BASALDÚA

“Determinación de la Distribución Anatómica de los Parásitos del Género: Sarcocystis sp. en Bovinos sacrificados en el Rastro de Temamatla, Méx. Asesor: MVZ. Pablo Martínez Labat. Fecha de examen Profesional: 29 de octubre de 1993

8.9.1.3 MARÍA LUISA MENESES SÁNCHEZ

“Evaluación de las causas de Mortalidad en la Población del Zoológico de San Juan de Aragón de 1993 a 1997 a través de estudios Histológicos” Asesores: MVZ. Gerardo López Islas

MVZ. EDV. Ignacio Carlos Rangel Rodríguez. Fecha de examen Profesional: 16 de marzo de 1999.

8.9.1.4 RUBÉN MORENO CORDERO

Rocío Villazana Lemuz “Competición espermática (Revisión Bibliográfica y Propuesta de un Modelo de Estudio)” Asesor: M. en C. Arturo Angel Trejo González Fecha de examen Profesional: 9 de diciembre de 1999

8.9.1.5 LUIS NOÉ OLIVERA DEL SOLAR

“Efecto del 25 Hidroxicolecalciferol 25-(OH)-D3 en presencia de Aflatoxina pura B1 en el Pollo de engorda” Asesor: MVZ. Juan Carlos del Río García Fecha de examen Profesional: 27 de noviembre el 2000

8.9.1.6 ADRIÁN ALEJANDRO MONTAÑO CRUZ “Estudio de Prefactibilidad para la Instalación de un Centro de Cría con fines comerciales y de repoblación de la Iguana Negra, Ctenosaura pectinata en Huitzuco, Guerrero. Asesor: MVZ. Blanca Rosa Moreno Cardenti

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Fecha de examen Profesional: 15 de enero del 2001

8.9.1.7 JOSÉ LUIS REYES MENDOZA “Evaluación de la respuesta al primer parto, en peso al nacimiento, número de gazapos vivos y número de gazapos muertos de conejos de las razas; California, Chinchilla y Nueva Zelanda Blanco" Asesor: M. en C. María Magdalena Zamora Fonseca Fecha de examen Profesional: 30 de enero del 2001.

8.9.1.8 ISRAEL ADAIR CABRERA CONTRERAS “Comparación De Los Niveles De Células Somáticas En Leche De Lactancias Inducidas Y Lactancias Normales De Vacas Holstein Friesian” 24 JULIO DEL 2002 (2DO. SUPLENTE)

8.9.1.9 JOEL RODRIGUEZ RENDÓN “Análisis Y Evaluación De Sistemas De Producción Pecuarios. Rentabilidad Promedio De Los Diferentes Puntos De Venta De Carne De Pollo En México” 26 NOVIEMBRE DEL 2002. (1ER. SUPLENTE)

8.9.1.10 AMELIA MENDIETA LUNA “Higienización De Las Instalaciones Y Equipo De La Industria Procesadora De Carnes” 13 DE FEBRERO DE 2003(1ER. SUPLENTE Y SECRETARIO)

8.9.1.11 MARIO CUCHILLO HILARIO “EFECTO DE TRES TIPOS DE SUPLEMENTACIÓN SOBRE EL CONSUMO DE ALIMENTO, LA FERMENTACIÓN RUMINAL Y LA CINÉTICA DE DESAPARICIÓN IN SITU, EN OVINOS ALIMENTADOS CON RASTROJO DE MAÍZ (ZEA MAYS) Y HENO DE ALFALFA (MEDICAGO SATIVA)”, DEL PMVZ.. 16 DE FEBRERO DE 2004. (2DO. SUPLENTE)

8.9.1.12 NOÉ BANDA RIVERA “MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS DE LA PESCA (PESCADO, CAMARÓN Y PULPO), FRESCOS, REFRIGERADOS Y CONGELADOS EN UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN DEL ESTADO DE MÉXICO” 16 DE MARZO DEL 2004. (SECRETARIO)

8.9.1.13 CLAUDIA ANGÉLICA HERNÁNDEZ CARRANZA “FRECUENCIA DE HELMINTOS GASTROINTESTINALES DE PEROS Y GATOS EN UN CONSULTORIO DE TLALNEPANTLA, ESTADO DE MÉXICO” (1ER. SUPLENTE)

8.9.1.14 HIRAM ORTIZ RAMÍREZ “PROMOTORES DEL CRECIMIENTO UTILIZADOS EN LA ENGORDA DE BOVINOS (REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA)” 23 OCTUBRE DEL 2003. (VOCAL)

8.9.1.15 JUANA INÉS CHÁVEZ GÓMEZ “ESTUDIO DEL EFECTO DE LA DESNUTRICIÓN DURANTE LA SEGUNDA MITAD DE LA GESTACIÓN, EN LA CALIDAD DE LA LECHE DURANTE LOS PRIMEROS SIETE DÍAS POSTPARTO EN CABRAS” 23 FEBRERO DEL 2006. (1ER SUPLENTE)

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8.9.1.16 GABRIEL ESPINO CABRERA “PELIGROS QUÍMICOS EN LA CARNE Y VISCERAS POR EL USO DE HORMONAS ESTIMULANTES DEL CRECIMIENTO EN GANADO BOVINO, SU REPERCUSIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y EN LA SALUD PÚBLICA” REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 17 ABRIL DEL 2006. (SECRETARIO)

8.9.1.17 ALEJANDRO DE LOERA GARCÍA “FACTORES MIROAMBIENTALES QUE FAVORECEN LA PRESENCIA DE MICROORGANISMOS CONTAMINANTES EN LA CARNE DE CERDO FRESCA REFRIGERADA, DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PARA TIENDAS DE AUTOSERVICIO” 04 DE MAYO DEL 2006. (SECRETARIO)

8.9.1.18 AMÉRICA GUADALUPE BERNABÉ PÉREZ “EVALUACIÓN ANTIPARASITARIA DE NUEVE PRINCIPIOS DE SÍNTESIS DERIVADOS DEL ÁCIDO CARBÁMICO UTILIZANDO COMO MODELO EL SÉSTODO HYMELOLEPS NANA VAR FRATERNA EN REATONES DE LA CEPA CD1 CON INFESTACIÓN INDUCIDA” 20 DE SEPTIEMBREDE 2007. (SECRETARIO)

8.9.1.19 DOLORES ELIZABETH GUZMÁN ANDRADE “EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA MESA DE DESPIECE EN UNA PLANTA EMPACADORA DE CARNES FRÍAS EN MÉXICO, D.F., POR MEDIO DE PRUEBAS DE BIOLUMINISCENCIA” 09 DE MAYO 2007. (VOCAL)

8.9.1.20 SUSANA ESCOBAR CÁRDENAS “INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL PH Y EL PESO DE CANALES BOVINAS DE DIFERENTE TIPO RACIAL” FEBRERO 2008. (VOCAL)

8.9.1.21 LUIS FABIÁN VARGAS GUZMÁN “ESTIMACIÓN DE LA CANAL EN OVINOS D PELO MEDIANTE SU EVALUACIÓN IN VIVO CON ULTRASONIDO” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 23 DE OCTUBRE DE 2008.

8.9.1.22 ALONSO ROSAS SIERRA “CUANTIFICACIÓN DEL GRADO DE CONTAMINACIÓN MICROBIANA DURANTE EL PROCESO DE DESPIECE DE CARNE DE CERDO EN UNA EMPACADORA DE LA CIUDAD DE MÉXICO A PARTID DE LOS MATERIALES DE CORTE, POR MEDIO DE LA TÉCNICA DEL NÚMERO MÁS PROBABLE (NMP)” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 22 DE SEPTIEMBRE DE 2008.

8.9.1.23 PAULA DEYDRETH PARDAVÉ GONZÁLEZ “EVALUACIÓN DE LOS NIVELES DE COLESTEROL EN LA CARNE DE CERDO Y POLLO” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 26 DE MAYO DE 2009.

8.9.1.24 BETZABÉ MEDINA MIRANDA “COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CARNE DE PATO DE LA RAZA PEKÍN (Anas platyrhynchos)” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 13 DE AGOSTO DE 2009.

8.9.1.25 ALDO RIVERA PÉREZ

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“PREPARACIÓN DE PROTEÍNAS DE LA MEMBRANA EXTERNA (PME) de Salmonella choleraesuis para el diagnóstico de la salmonelosis porcina por medio de un inmunoensayo enzimático (ELISA)” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 3 DE SEPTIEMBRE DE 2009.

8.9.1.26 ANA LAURA RODRÍGUEZ MALDONADO “CONTENIDO DE CÉLULAS SOMÁTICAS EN LA LECHE DE CABRA Y SU EFECTO SOBRE EL RENDIMIENTO Y LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL QUESO SAINT MAURE” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 7 DE SEPTIEMBRE DE 2009.

8.9.1.27 ETHEL CATERINA GARCÍA Y GONZÁLEZ EDITH NANDAYAPA DUARTE “RESPUESTA A UN TRATAMIENTO SUPEROVULATORIO A BASE DE HORMONAS GONADOTRÓPICAS EN RATAS WISTAR DURANTE DIFERENTES MESES DEL AÑO” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 13 DE MAYO DE 2010.

8.9.1.28 ANABEL AGUILAR RODRÍGUEZ “INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA ACERCA DE LA ELABORACIÓN DE QUESOS DE MAYOR CONSUMO NACIONAL DIRIGIDA AL DESARROLLO DE PEQUEÑAS EMPRESAS” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 25 DE AGOSTO DE 2010.

8.9.1.29 EFRAÍN GARCÍA CORTÉS “MEDICIÓN DE LA EFICACIA ANTIBACTERIANA DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA MESA DE DESPIECE EN UNA PLANTA EMPACADORA DE LA CIUDAD DE MÉXICO” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 19 DE OCTUBRE DE 2010.

8.9.1.30 ANA EVA HURTADO URIBE “DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EL TALLER DE LÁCTEOS DEL CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA DE LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 18 DE OCTUBRE DE 2010.

8.9.1.31 MARÍA GUADALUPE GALVÁN OROZCO “EVALUACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA APLICABLE A UN ESTABLECIMIENTO DEDICADO AL PROCESAMIENTO DE BARBACOA, EN EL ESTADO DE MÉXICO” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL: 31 de enero de 2012, 10:00h

8.9.1.32 MARGARITA MARRUFO PÉREZ “CALIDAD SANITARIA DEL QUESO TIPO PANELA A NIVEL DE MERCADO SOBRE RUEDAS” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 01 DE FEBRERO DE 2012.

8.9.1.33 JUAN DAVID DE LA O ALBARRÁN “UTILIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS DEL LACTOSUERO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO PANELA” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 02 DE MAYO DE 2012.

8.9.1.34 ANA GUADALUPE HERRERA HERNÁNDEZ

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“DISEÑO Y EVALUACIÓN DE UN PROGRAMA DE ENRIQUECIMIENTO ANIMAL PARA TIGRE DE BENGALA (Panthera tigris tigris) EN EL ZOOLÓGICO DE SAN JUAN DE ARAGÓN Y SU COMPARACIÓN CON OTROS PROGRAMAS DE ENRIQUECIMIENTO ANIMAL EN MÉXICO” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 23 DE JUNIO DE 2014.

8.9.1.35 GUSTAVO ADOLFO TORRES FRANCO “GRADO DE PROTECCIÓN ANTIOXIDANTE DE LECHE DE PASTOREO” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 15 DE NOVIEMBRE DE 2018.

8.9.1.36 CARLOS MARIO SANDOVAL CORNELIO “PROGRAMA PROSPERA DE INCLUSIÓN SOCIAL, COMO HERRAMIENTA PARA MEJORAR LA SALUD PÚBLICA EN TABASCO, MÉXICO” (REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA) FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL (05 febrero 2021)

8.9.1.37 HUGO AGUSTÍN CRUZ RANGEL “MÉTODOS EMPLEADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA PARA LA CONSERVACIÓN DE LA LECHE. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL:

8.9.1.38 SELENE GABRIELA GARCÍA FLORES “PROYECTO PARA LA CREACION DE UN BIOTERIO COMO DESARROLLO SUSTENTABLE Y SOSTENIBLE DE LA UNIDAD DE ENSEÑANZA QUIRÚRGICA DE FES-C” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL:

8.9.2 PUBLICACIÓN

8.9.2.1 JOSÉ ANTONIO LÓPEZ PÉREZ “Prueba de Potencia de una Vacuna Comercial contra Hepatitis por cuerpos de inclusión (HCI/SHP) empleando tres diferentes Vías de Aplicación” Asesores: MVZ. PhD. Juan García García MVZ. M.C. Alejandro Hernández Magdaleno. Fecha de examen Profesional: 26 de marzo de 1999.

8.9.3 SERVICIO SOCIAL TITULACIÓN

8.9.3.1 GABRIELA HUITRÓN NIETO “Producción Bovina: Determinación de la Prevalencia de Tuberculosis Bovina y Brucelosis en el Municipio de Juanacatlán, Jalisco”. Asesor: MVZ. Rafael Pérez González Fecha de examen Profesional: 07 de septiembre de 1998.

8.9.3.2 BRENDA OLANDA NAVARRETE SÁNCHEZ “Análisis del grado de asociación entre el número de células somáticas en leche de tanque frío y la seroprevalencia de brucelosis, en hatos lecheros del complejo agropecuario de Tizayuca, Hidalgo”. Asesor: MVZ. Rafael Pérez González

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Fecha de examen Profesional: 30 de junio de 2006.

8.9.3.3 MARÍA DE LOS ÁNGELES MENDOZA NIETO “Cátedra de Reproducción y Genética en Ovinos y Caprinos”. Asesor: MC. Arturo Ángel Trejo González Fecha de examen Profesional: 01 de junio de 2011.

8.9.4 SEMINARIO

8.9.4.1 ENRIQUE EUGENIO AGUILA CUAHQUENTZI “Análisis de los factores que han influido en el comportamiento y evolución de la porcicultura en México, durante los últimos 10 años” dentro del seminario “Análisis y evaluación de los sistemas de producción pecuarios. Asesor: L.E. Rogelio Sánchez Arrastio Fecha de examen Profesional: 05 de marzo del 2001.

8.9.4.2 PABLO MONTIEL HERNÁNDEZ “Tópicos De Cirugía De Tejidos Blandos De Perros Y Gatos En Tratamientos Quirúrgicos En Patologías De Hígado Técnicas Y Material” 12 septiembre del 2003.

8.9.5 TRABAJO PROFESIONAL

8.9.5.1 JOSÉ VIDAL OLALDE GARCÍA “Programa de apoyo operativo para la Prevención del ingreso de plagas y Enfermedades exóticas o bajo campaña en México” Fecha de examen profesional 14 DE FEBRERO DE 2008

8.9.5.2 JOSÉ LUIS ORTEGA VILLEDA “Evaluación de programa permanente de esterilización como medida de control de la sobrepoblación canica y felina en el Centro de Control Canino del Municipio de Ecatepec de Morelos” (Secretario) Fecha de examen profesional 20 de noviembre de 2008.

8.9.5.3 EDGAR CABRERA ROBLES “Resultados de la campaña contra la rabia paralítica bovina en tres municipios del Distrito de Tulancingo del Estado de Hidalgo” Fecha de examen profesional 15 de junio de 2009.

8.9.5.4 AILÍN LILIANA VILLANUEVA LEAL “El Médico Veterinario Zootecnista en la Subdirección de Regulación, Inspección, Verificación y Seguimiento de Establecimientos Tipo Inspección Federal” (Secretario) Fecha de examen profesional 03 de septiembre de 2009.

8.9.5.5 ÁNGEL LUIS VÁZQUEZ MARTÍNEZ “Inspección Fitozoosanitaria en la sala internacional del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, para prevenir el ingreso de Plagas y Enfermedades Exóticas)” (Secretario)

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Fecha de examen profesional 09 de septiembre de 2009.

8.9.5.6 JOSEPH HERMANN CALVO ANGELES “Programa Control de la Movilización de Animales Productos y Subproductos Agropecuarios” (Secretario) Fecha de examen profesional 23 de octubre de 2009.

8.9.5.7 ADRIANA LUJÁN RODRÍGUEZ “Apoyo en la Verificación Sanitaria en una planta empacadora de carnes frías y embutidos ubicada en la Ciudad de México” (2do. Suplente) Fecha de examen profesional 28 de septiembre de 2010.

8.9.5.8 FERNANDO BALDERAS FLORES “Resumen de actividades de desempeño profesional como técnico en movilización en el Estado de México” (2do. Suplente) Fecha de examen profesional 25 de enero de 2011.

8.9.5.9 VÍCTOR MANUEL ROBLES ÁLVAREZ “Memorias de Desempeño Profesional de la Buenas Prácticas de Manufacturas que se llevan a cabo en un establecimiento Tipo Inspección Federal que se encuentra ubicado en el estado de Guanajuato” (Vocal) Fecha de examen profesional 08 de febrero de 2011.

8.9.5.10 MÓNICA GARCÍA ROSAS “Práctica Profesional, en la modalidad de Medicina Preventiva: Movilización Pecuaria en el Punto de Verificación e Inspección Federal NO. 16 Palmillas, Querétaro” (Secretario) Fecha de examen profesional 22 agosto de 2011.

8.9.5.11 DIANA ESTELA BALDERAS REGINO “Inspección de Productos de Origen Animal regulados por la SAGARPA, en la OISA ubicada en el recinto portuario de Lázaro Cárdenas, Michoacán” (Vocal) Fecha de examen profesional. 23 de Abril de 2012

8.9.5.12 GEORGINA BENITEZ PRESTADO “La actividad del Médico Veterinario Zootecnista como gerente en una Distribuidora de Derivados de la Leche (queso y crema)” (secretario) Fecha de examen profesional. 30 de Abril de 2012

8.9.5.13 OFELIA GRANADOS AGUILAR Actividades de Medicina Preventiva en el “Centro Antirrábico Dr. Luis Pasteur” (Vocal) Fecha de examen profesional. 05 de Junio de 2012

8.9.5.14 DIANA VIRGINIA GARCÍA MORALES

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“Problemática presentada en las Movilizaciones de ganado bovino con destino a rastro que transitaron por los cordones cuarentenarios Sur, Itsmo y Peninsular, 2010” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 12 de junio de 2012

8.9.5.15 MARÍA DE LOS ÁNGELES SILVA MALDONADO “Apoyo a la Dirección de Supervisión y Desarrollo de Programas de Inspección Fitozoosanitaria” (Secretario) Fecha de Examen Profesional: 20 de septiembre de 2012

8.9.5.16 LAURA YANET HIDALGO ESCOBEDO “Apoyo a la verificación sanitaria en un almacén frigorífico Tipo Inspección Federal” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 12 de febrero de 2013

8.9.5.17 NÉSTOR FABIÁN OCAMPO HERNÁNDEZ “Programa de apoyo en la Subdirección de Exportaciones de Animales, Productos y Subproductos y Mercancías para uso pecuario” (1er suplente) Fecha de Examen Profesional: 28 de agosto de 2013

8.9.5.18 TANIA PAMELA BUSTAMANTE NAVA “Apoyo a la Verificación Sanitaria de Buenas Prácticas de Manufactura” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 02 de septiembre de 2013

8.9.5.19 JORGE ARTURO ROMO DAMASO “Elaboración de propuestas para la creación de formatos de hoja de requisitos zoosanitarios y medidas sanitarias, para la importación de animales vivos y sus productos, para el departamento de importación de animales vivos y sus productos” (Secretario) Fecha de Examen Profesional: 14 de mayo de 2014

8.9.5.20 ELIZABETH VÁZQUEZ OLVERA “Apoyo en la Verificación Zoosanitaria para la prevención del ingreso de plagas y enfermedades exóticas en México en el aeropuerto internacional de Cancún, Quintana Roo” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 15 de septiembre de 2014

8.9.5.21 HÉCTOR GUTIÉRREZ LICONA “Actividades realizadas en las áreas de procesamiento de muestras (PM) y residuos peligrosos biológico infecciosos (RPBI) en el laboratorio de diagnóstico para la detección de organismos patógenos (LDDOP)” (Secretario) Fecha de Examen Profesional: 03 noviembre de 2015

8.9.5.22 OSCAR CAMACHO ORTEGA

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“Guía y orientación a importadores en el cumplimiento de Hojas de Requisitos Zoosanitarios para la internación de mercancías de Origen Animal a territorio mexicano” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 04 noviembre de 2015

8.9.1.23 NAYLA PERLA RAMÍREZ GARCÍA “MANUAL PARA EL TRASLADO DE ANIMALES A DESTINOS NACIONALES E INTERNACIONALES POR VÍA AÉREA” FECHA DE EXAMEN PROFESIONAL 18 DE JUNIO DE 2015 (Vocal).

8.9.5.24 TANIA ANGÉLICA GUTIÉREZ ARCE “Elaboración de un programa de enriquecimiento animal para 2.0.0. Hiena Manchada (Crocuta crocuta) del Zoológico de Chapultepec “Alfonso L Herrera”, Ciudad de México” (1er. suplente) Fecha de Examen Profesional: 04 de noviembre de 2015

8.9.5.25 LOURDES BEJERO PERALTA “Actividades realizadas en apoyo a la Subdirección de Exportaciones y al Departamento de Habilitación Zoosanitaria para la Exportación de Mercancías Pecuarias” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 05 de noviembre de 2015

8.9.5.26 CÉSAR LÓPEZ BARRIOS “Comparación conductual entre 3 grupos de Pecari de Collar (Pecari tajacu) en los zoológicos de Chapultepec y San Juan de Aragón” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 12 de noviembre de 2015

8.9.5.27 ERIKA SELENE SILVA SANDOVAL “Reporte de las actividades profesionales realizadas en el Departamento de Bioterio y Cirugía Experimental del Instituto Nacional de Cardiología Ignacio Chávez” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 17 de febrero de 2016

8.9.5.28 ELSI YADIRA RODRÍGUEZ GUIZA “Eficacia, eficiencia y mejora de un proceso académico-administrativo certificado” (2do. Suplente) Fecha de Examen Profesional: 27 de septiembre de 2017

8.9.5.29 MIRIAM CRUZ BORJA “Apoyo en las actividades del Médico Veterinario Zootecnista en el área de Análisis y Comunicación del Riesgo” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 28 de noviembre de 2017

8.9.5.30 ALDO PINEDA MACHUCA

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“Trabajo Profesional en el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA): Apoyo en la Dirección de Establecimientos Tipo Inspección Federal (DETIF)” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 07 de febrero de 2018

8.9.5.31 MIGUEL MELITÓN ROQUE “Actividades profesionales realizadas dentro de las instalaciones del Centro de Control Canino Azcapotzalco (abril-noviembre de 2016)” Fecha de Examen Profesional: 01 de marzo de 2018

8.9.5.32 ELIANA BERNAL SALINAS

“Estudio descriptivo de la vigilancia epidemiológica de la enfermedad de Aujeszky mediante su representación espacial en el 2015” Fecha de Examen Profesional: 06 de junio de 2018

8.9.5.33 NORMAN JAVIER LUNA JUÁREZ “Diagnóstico de situación, capacitación y evaluación del Hospital Público Veterinario Naucalpan respecto a la tenencia responsable de perros y gatos y sus efectos en la salud pública” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 15 de agosto de 2018

8.9.5.34 ALMA PATRICIA LÓPEZ PERALTA “Unificación de Asistentes al curso “Reconocimiento de las Principales Enfermedades Exóticas y Emergentes de los Animales, su Vigilancia, Prevención, Control y Erradicación” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 21 de agosto de 2018

8.9.5.35 LUIS JESÚS LÓPEZ MORALES “Validación de cuestionarios de satisfacción del cliente de la asignatura de Bioquímica Veterinaria” (1er. suplente) Fecha de Examen Profesional: 27 de agosto de 2018

8.9.5.36 MARÍA DE JESÚS ANDONEGUI NAMBO “Reporte de prácticas profesionales en la Subdirección de Mantenimiento de la Certificación de Instalaciones, Animales, Procesos y Productos de Establecimientos de Tipo Inspección Federal de la Dirección de Establecimientos Tipo Inspección Federal del SENASICA” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 28 de noviembre de 2018

8.9.5.37 GABRIELA TERESA HERNÁNDEZ ZAVALA “Apoyo médico veterinario con enfoque en la prevención de la rabia en la Subdelegación número 5” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 19 de septiembre de 2019

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8.9.5.38 EDWIN GÓMEZ VEGA “Trabajo profesional en el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA): Apoyo en la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera, a través de la Dirección de Establecimientos Tipo Inspección Federal (DETIF)” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 16 de octubre de 2019

8.9.5.39 BENJAMÍN ARTURO LÓPEZ RIVERAA “Informe de las actividades realizadas en la Planta TIF 348, San Luis Aculco, Edo. de México” (Vocal) Fecha de Examen Profesional: 27 de noviembre de 2019

8.9.5.40 JULIO VERDÍN CUÉLLAR “Trabajo profesional desempeñado en la Dirección General de Normalización Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) (Octubre de 2018 a marzo de 2019)” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 29 de enero de 2020

8.9.5.41 ANDREA ORTIZ SÁNCHEZ “Análisis sobre el sistema de trazabilidad de productos farmacéuticos veterinarios pertenecientes al grupo I (controlados) destinados para uso en animales o consumo por éstos en el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad Calidad Agroalimentaria (SENASICA)” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 13 de febrero de 2020

8.9.5.42 ERNESTO GUZMÁN REBOLLAR “Trabajo Profesional Desempeñado en la Procuraduría Ambiental y del Ordenamiento Territorial de la Ciudad de México” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 31 de julio de 2020 (modalidad no presencial)

8.9.5.43 VANESSA JACQUELIN GUTIÉRREZ CARRILLO “Participación en el programa “Detección e Identificación de signos de maltrato en animales de compañía implementado por la PAOT” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: 05 de noviembre de 2020 (modalidad no presencial)

8.9.5.44 SALVADOR CRUZ MÁRQUEZ “Informe de actividad profesional durante la estancia académica dentro del Programa de Bienestar Animal en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile” (Presidente) Fecha de Examen Profesional: En espera de fecha (modalidad no presencial)

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8.9.6 ACTIVIDAD DE APOYO A LA DOCENCIA

8.9.6.1 ROBERTO ESPEJEL JIMÉNEZ “Manual de Apicultura” (1er. Suplente) Fecha de examen profesional 11 de marzo de 2010

8.9.6.2 JOSÉ LUIS MUÑOZ OROZCO “Glosario de Términos biológicos y médicos para las asignaturas de: Biología del Desarrollo e Histología Veterinaria (Plan 2007) y Citología, Embriología e Histología (Plan de estudios 1979)” (Secretario) Fecha de examen profesional 18 de marzo de 2010

8.9.6.3 MARTHA GABRIELA PORTILLA COBIÁN “Elaboración de preparados permanentes de embriones de roedores, para las prácticas de la Unidad de Embriología de la Asignatura de Citología, Embriología e Histología” (Secretario) Fecha de examen profesional 13 de mayo de 2010

8.9.6.4 PATXI MACHÍN MUNGUÍA VILLAVICENCIO

“Manual Práctico de la Asignatura de Taller de Control de Calidad de Alimentos de Origen Pecuario. Primera parte” (Secretario) Fecha de examen profesional 02 de marzo de 2011

8.9.6.4 ÓSCAR ALBERTO MENDOZA MARTÍNEZ “Temas Selectos de Inocuidad de los Alimentos de Origen Pecuario.” (Vocal) Fecha de examen profesional 07 de agosto de 2019

8.9.6.5 ANGÉLICA ELIZABETH GALICIA HERNÁNDEZ “Marco legal, actividades previas y programas prerrequisito para la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).” (Vocal) Fecha de examen profesional:

8.9.7 AMPLIACIÓN Y PROFUNDIZACIÓN DE CONOCIMIENTOS

8.9.7.1 ARACELI MEZA ALVIZURI “Extracto y comentarios de la Ley de Protección Animal Legislación Veterinaria y Código de ética y Bioética profesional de Médico Veterinario Zootecnista para la tenencia y atención de perros y gatos”, dentro del DIPLOMADO DE TÓPICOS DE MEDICINA INTERNA EN PERROS Y GATOS. (Vocal) Fecha de examen profesional, 09 de mayo 2019

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8.10 JURADO EN LA REVISIÓN DE TESIS DE POSGRADO / REPORTE DE POSGRADO: 8.10.1. MAESTRÍA

8.10.1.1 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) DEL MVZ. JOSÉ ANTONIO CERDA SALAZAR, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN PRODUCCIÓN ANIMAL (OVINOS Y CAPRINOS). Realizando el trabajo. 15 DE MARZO DEL 2005

8.10.1.2 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “ESTUDIOS DE LA LISTERIA MONOCYTOGENES EN LECHE DE CABRA”, DE LA ALUMNA GUICELA RAMÍREZ BERNAL, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL. JUNIO 2007

8.10.1.3 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO Y OZONO COMO ESTRATEGIA ENTIMICROBIANA SOBRE CANALES DE BOVINO PROCESADAS EN UN RASTRO TIPO INSPECCIÓN FEDERAL”, DE LA ALUMNA MARIANA GARCÍA DURÁN, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL. ABRIL 2009

8.10.1.4 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “ELABORACIÓN Y CUMPLIMIENTO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÀCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) ENFOCADO AL PERSONAL QUE LABORA EN UNA EMPRESA DEDICADA A LA PREPARACIÒN DE ALIMENTOS”, DEL ALUMNO IVÁN DE JESÚS MENDOZA GALLARDO, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA (INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS). DICIEMBRE 2009

8.10.1.5 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “ÁCIDO LÁCTICO COMO ESTRATEGIA DE INTERVENCIÓN PARA

LA DESCONTAMINACIÓN DE CANALES DE BOVINO EN UN RASTRO MUNICIPAL”, DE LA ALUMNA LAURA REYES CARRANZA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL. SEPTIEMBRE 2009

8.10.1.6 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “COMPARACIÓN DE TRATAMIENTOS PRE Y POST SERVICIO

PARA VACAS REPETIDORAS EN SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCIÓN DE LECHE”, DE LA ALUMNA QUINTINA GUADALUPE MARTÍN DEL CAMPO RODRÍGUEZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL. DICIEMBRE 2009

8.10.1.7 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EFECTO DE UN MODULADOR ALOSTATICO EN EL BIENESTAR DE

BOVINOS Y LA CALIDAD DE SU CARNE, DE LA ALUMNA KARLA REYES MAYORGA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA. 04 MAYO, 2012. 13 HORAS

8.10.1.8 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN DE DOS FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA

CALIDAD DE LA CANAL DE POLLO DE ENGORDA: 1),”SISTEMAS DE CAPTURA” Y 2 “PROGRAMA DE AYUNO PREVIO AL PROCESAMIENTO EN AVES SOMETIDAS A SISTEMAS DE RESTRICCIÓN ALIMENTICIA DURANTE SU CRIANZA, DE LA ALUMNA VELYA RUTH TEJEDA GIL, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL. 25 DE JUNIO 2012

238

8.10.1.9 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD EN LA LECHERÍA FAMILIAR”, DE LA ALUMNA ARIADNA CASTILLO GRANADOS, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÒN Y DE LA SALUD ANIMAL. 26 DE JUNIO DE 2012

8.10.1.10 EXAMEN GENERAL (MAESTRÍA) DE LA ALUMNA MARIELA MARTÍNEZ RAMÍREZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 14 DE SEPTIEMBRE DE 2012.

8.10.1.11 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “TITULACIÓN DE DOS FUENTES DE VITAMINA D PARA INFLUIR EN LA CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO”, DEL ALUMNO GABRIEL LANDÓN JORGE ROMÁN, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÒN Y DE LA SALUD ANIMAL. 17 DE ENERO DE 2013

8.10.1.12 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN CLÍNICO-PTOLÓGICA Y SEROLÓGICA DE DOS CEPAS DEL VIRUS DE INFLUENZA SUBTIPO H1N1 EN CERDOS CALOSTRADOS Y NO CALOSTRADOS”, DE LA ALUMNA MYREYA JUÁREZ RAMÍREZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÒN Y DE LA SALUD ANIMAL. 17 DE ENERO DE 2013.

8.10.1.13 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “VALORACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL EN EL TRANSPORTE DE LECHONES DESTETADOS A DIFERENTES EDADES”, DE LA ALUMNA PATRICIA ROLDÁN SANTIAGO, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÒN Y DE LA SALUD ANIMAL. 06 DE DICIEMBRE DE 2013.

8.10.1.14 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “BIENESTAR EN POLLO DE ENGORDA: FACTORES ANTEMORTEM”, DEL ALUMNO MARTÍN MEDINA VERA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL. AGOSTO DE 2014.

8.10.1.15 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN DEL USO DE SOLUCIONES DESINFECTANTES SOBRE LA CALIDAD SANITARIA E INSTRUMENTAL DE CARNE DE CONEJO”, DE LA ALUMNA NORA ROSALÍA FLORES HUITRÓN, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÒN Y DE LA SALUD ANIMAL. 08 DE SEPTIEMBRE DE 2014.

8.10.1.16 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE LA CARNE DE RES RAZAS DE CONEJOS”, DE LA ALUMNA LIZETH GARCÍA MEDINA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 06 DE MARZO DE 2015.

8.10.1.17 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DEL BIENESTAR ANIMAL EN RASTROS TIPO INSPECCIÓN FEDERAL DE CERDOS”, DE LA ALUMNA GABRIELA HERNÁNDEZ MORENO, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÒN Y DE LA SALUD ANIMAL. 11 DE MARZO DE 2015.

239

8.10.1.18 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “BIENESTAR DEL BÚFALO DE AGUA: VALORACIÓN FISIOMETABÓLICA”, DEL ALUMNO LUIS ALBERTO DE LA CRUZ CRUZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÒN Y DE LA SALUD ANIMAL. 03 DE AGOSTO DE 2015.

8.10.1.19 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “AUDITORÍA DE BIENESTAR ANIMAL EN BOVINOS AL RASTRO”, DE LA ALUMNA MÓNICA ZERMEÑO ACOSTA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS EN CIENCIAS AGROPECUARIAS; UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA. 25 DE SEPTIEMBRE DE 2015.

8.10.1.20 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN DE LESIONES EN CANALES DE CERDO COMO INDICADOR DE PÉRDIDAS ECONÓMICAS, CALIDAD DE LA CARNE Y BIENESTAR ANIMAL”, DE LA ALUMNA DANIELA GÓMEZ GONZÁLEZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL SUSTENTABLE DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO. 23 DE ENERO DE 2016.

8.10.1.21 INFORME DE GRADO (MAESTRÍA), DE LA ALUMNA ANA LAURA SOLÍS ALANÍS, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL. 22 DE ABRIL DE 2016.

8.10.1.22 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN DE POSGRADO (MAESTRÍA), DEL ALUMNO ISRAEL DANIEL RICARDO GONZÁLEZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. ABRIL DE 2016.

8.10.1.23 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN DE POSGRADO (MAESTRÍA), DE LA ALUMNA ARIADNA FRÍAS GARIBAY, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. ABRIL DE 2016.

8.10.1.24 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EFECTOS DE LA POSICIÓN EN EL CAMIÓN DURANTE VIAJES DE LARGA DISTANCIA EN INDICADORES TERMOFISIOLÓGICOS, HEMATOLÓGICOS Y PRODUCTIVOS EN CORDEROS COMERCIALES”, DE LA ALUMNA MAGALI RODRÍGUEZ PALOMARES, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL. 12 DE MAYO DE 2016.

8.10.1.25 INFORME DE GRADO (MAESTRÍA) “SEMINARIO DE INTEGRACIÓN”: REPORTE FINAL DE ACTIVIDADES TEORICO PRÁCTICAS DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTENCIA EN EL ÁREA DE INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS PRODUCTOS ACUÍCOLAS Y PESQUEROS; DEL ALUMNO DANIEL GUSTAVO ROCHER MALIACHI, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 25 DE OCTUBRE DE 2016.

8.10.1.26 INFORME DE GRADO (MAESTRÍA) “SEMINARIO DE INTEGRACIÓN”, DE LA ALUMNA ALANIS GALLARDO VALERIA MARÍA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 01 DE FEBRERO DE 2017.

240

8.10.1.27 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN DE POSGRADO (MAESTRÍA), DEL ALUMNO FRANCISCO JAVIER OSORIO DE LA PEÑA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. ABRIL DE 2017

8.10.1.28 INFORME DE GRADO (MAESTRÍA) “SEMINARIO DE INTEGRACIÓN”: GUÍA DE ANIMALES DE

COMPAÑÍA PARA DUEÑOS RESPONSABLES; DEL ALUMNO JUAN ULISES RAMÍREZ GARCÍA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 28 DE AGOSTO DE 2017.

8.10.1.29 INFORME DE GRADO (MAESTRÍA) “SEMINARIO DE INTEGRACIÓN”: IMPLEMENTACIÓN Y

MONITOREO DE LAS BUEMAS PRÁCTICAS DE MANEJO A BORDO, BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EL PROCESAMIENTO PRIMARIO DE PRODUCTOS PESQUEROS EN YUCATÁN, MÉXICO; DEL ALUMNO ERIK CRHISTIAN FLORES SALAZAR, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 09 DE OCTUBRE DE 2017.

8.10.1.30 INFORME DE GRADO (MAESTRÍA) “SEMINARIO DE INTEGRACIÓN”, UNIVERSIDAD AUTÓNOMA

DE BAJA CALIFORNIA, INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS VETERINARIAS, CAMPUS MEXICALI; DE LA ALUMNA ALICIA LÓPEZ NAVA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 01 DE DICIEMBRE DE 2017.

8.10.1.31 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (MAESTRÍA) “ELABORACIÓN DE MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO PARA PROUCTOS ACUÍCOLAS Y PESQUEROS EN CENTROS DE ACOPIO Y ACTIVIDAES COMPLEMENTARIAS DE INOCUIDAD ACUÍCOLA Y PESQUERA EN EL ESTADO DE YUCATÁN, MÉXICO”; DE LA ALUMNA CARMEN INGA PIMENTEL DOMÍNGUEZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 23 DE FEBRERO DE 2018

8.10.1.32 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (MAESTRÍA) “DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS EMBUTIDOS, LOCALIZADA EN CIUDAD NEZAHUALCOYOTL”; DE LA ALUMNA NADIA ADALY VARGAS INFANTE, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 04 ABRIL DE 2018.

8.10.1.33 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (MAESTRÍA) “PROPUESTA DE MODIFICACIÓN DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-026-ZOO-1994, CARACTERÍSTICAS Y ESPECIFICACIONES ZOOSANITARIAS PARA LAS INSTALACIONES Y OPERACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS QUE FABRIQUEN PRODUCTOS QUÍMICOS, FARMACÉUTICOS Y BIOLÓGICOS PARA USO EN ANIMALES”; DEL ALUMNO FAUSTO CANSECO NARANJO, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 04 DE JUNIO DE 2018.

8.10.1.34 INFORME DE GRADO (MAESTRÍA) “ESTUDIO DE MERCADO DE DERIVADOS LÁCTEOS EN EL MUNICIPIO DE MARAVATÍO, MICHOACÁN, MÉXICO”; DE LA ALUMNA SARA VERÓNICA CORTÉS PAREDES, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 23 DE NOVIEMBRE DE 2018.

241

8.10.1.35 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “COMPORTAMIENTO PERINATAL Y EVALUACIÓN CLÍNICA DEL LECHÓN RECIÉN NACIDO: EFECTO DEL INTERVALO DE EXPULSIÓN, ORDEN DEL NACIMIENTO, PESO AL NACER Y TEMPERATURA CORPORAL”; DE LA ALUMNA PALOMA ISLAS FABILA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS, DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA 29 DE NOVIEMBRE DE 2018.

8.10.1.36 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “RESPUESTA FISIOLÓGICAS EN CABALLOS, BURROS Y MULAS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS GANADEROS”; DEL ALUMNO ALEJANDRO CORRALES HERNÁNDEZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS, DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA 29 DE NOVIEMBRE DE 2018.

8.10.1.37 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL EXTRACTO METANÓLICO DEL TEPOZÁN (Buddleja cordata) SOBRE TRICODÍNIDOS DE TILAPIA (Oreochromis sp)”; DE LA ALUMNA OFELIA CITLALLI MONTAÑEZ GARCÍA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL DE LA UNAM 26 DE MARZO 2019.

8.10.1.38 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “PROGRAMA: HERRAMIENTAS DE COMUNICACIÓN APLICADAS EN LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN EL HOSPITAL GENERAL DE MÉXICO, PARA LA CONCIENTIZACIÓN DE LA POBLACIÓN SOBRE LAS FORMAS DE TRANSMISIÓN DE BRUCELLA MELITENSIS Y SU PREVENCIÓN”; DE LA ALUMNA STEPHANIE MONTSERRAT HERNÁNDEZ CASAS, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA UNAM 14 DE MAYO DE 2019.

8.10.1.39 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (MAESTRÍA) “ELABORACIÓN DEL SOPORTE DOCUMENTAL DE LAS BPMH, POES, HACCP Y PLAN DE CONTROL DE CALIDAD, PARA UNA EMPRESA QUE FABRICA ALIMENTOS DESTINADOS A ESPECIES ACUÍCOLAS Y EL USO DE LA TÉCNICA DE PCR EN TIEMPO REAL, PARA CONFIRMAR LA INOCUIDAD BACTERIOLÓGICA DE LOS LOTES DE PRODUCTO)”; DE LA ALUMNA ILSE VIANEY RODRÍGUEZ ALMARAZ, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 23 SEPTIEMBRE DE 2019.

8.10.1.40 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (MAESTRÍA) “MEDICIÓN DE INDICADORES DE BIENESTAR (FISIOLÓGICIOS Y DE RECURSOS) EN POST-LARVAS DE CAMARÓN LITOPENAEUS VANNAMEI, E ETAPA DE CRECIMEINTO, PRUEBA DE SUPERFICIENCIA Y TRANSPORTE EN UN LABORATORIO UBICADO EN SONORA, MÉXICO (PRUEBA PILOTO)”; DE LA ALUMNA DIANA ALEJANDRA LOYOLA, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. 20 ENERO DE 2020.

8.10.1.41 TESIS DE GRADO (MAESTRÍA) “CALIDAD DE LA CARNE Y RENDIMIENTO DE LA CANAL EN CERDOS MINIATURA VACUNADOS CONTRA GNRH BAJO PROTOCOLOS DE CORTA Y LARGA DURACIÓN; DEL ALUMNO HUMBERTO RAFAEL SILVA SANTOS, DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL DE LA UNAM 24 DE ENERO 2020.

242

8.10.1.42 INFORME DE SEMINARIO DE INTEGRACIÓN (MAESTRÍA) “DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA DE GSTION DE CALIDAD DE UN ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN BASADO EN LA NORMA ISO 9001:2015; DEL ALUMNO LEONARDO PÉREZ CRUZ PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA-UNAM. 05 FEBRERO DE 2020.

8.10.1.43 INFORME DE DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN (MAESTRÍA) “EFECTO DEL SISTEMA DE

PRODUCCIÓN EN EL TRÓPICO HÚMEDO SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE BOVINA”; DEL ALUMNO JUAN SEBASTIAN CARRILLO CASTILLO PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA-UNAM. 14 DE SEPTIEMBRE 2020.

8.10.1.44 INFORME DE DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN (MAESTRÍA) DE INOCUIDAD ALIMENTARIA”; DEL ALUMNO JESÚS ALBERTO GUZMÁN ROMERO PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA-UNAM. 04 DE NOVIEMBRE 2020.

8.10.1.45 INFORME DE DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN (MAESTRÍA) ESTANCIA EN EL CENTRO DE VIGILANCIA SANITARIA VETERINARIA (VISAVET) DE LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID (UCM), MADRID, ESPAÑA DEL ALUMNO ADOLFO OLARRA GUILLÉN PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA-UNAM. 26 DE ENERO DE 2021.

8.10.1.46 TESIS DE MAESTRÍA EN CIENCIAS (MAESTRÍA) CALIDAD E INOCUIDAD DE QUESO DE LECHE DE CABRA PRODUCIDOS EN MUNICIPIOS DE SAN LUIS POTOSÍ, MÉXICO.DE LA ALUMNA LETICIA BLANCO DE BRITTO VELHO PROGRAMA DE MAESTRÍA EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y LA SALUD ANIMAL-UNAM. 01 JUNIO DE 2021.

8.10.1.47 INFORME DE DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN (MAESTRÍA) ANÁLISIS DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS PARA LA INOCUIDAD EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMALDEL ALUMNO JESÚS GUZMÁN SAN MARTÍN PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA-UNAM. 04 NOVIEMBRE 2021.

8.10.1.48 INFORME DE DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN (MAESTRÍA) EFECTO DEL CLAVO DE OLOR SOBRE EL ESTRÉS PRODUCIDO DURANTE EL TRANSPORTE DE POLLOS DE ENGORDA Y SU IMPACTO EN EL BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE LA CARNE DE LA ALUMNA MVZ. MIRIAM SARAHI MOSQUEDA ALVARADO PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA-UNAM. EN ESPERA DE FECHA DE EXAMEN DE GRADUACIÓN.

8.10.1.49 INFORME DE DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN (MAESTRÍA) PLAN DE MONITOREO MICROBIOLÓGICO AMBIENTAL AÉREO PARA DIAGNÓSTICO DE NIVELES DE CONTAMINACIÓN EN UNA PLANTA DE LÁCTEOS MEDIANTE EL MÉTODO DE IMPACTO DE LA ALUMNA MVZ. SARA MONDRAGÓN MORALES PROGRAMA DE MAESTRÍA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA-UNAM. EN ESPERA DE FECHA DE EXAMEN DE GRADUACIÓN.

243

8.10.1.48 INFORME DE DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN DE LA BRIGADA DE VIGILANCIA ANIMAL DE LA CIUDAD DE MÉXICO Y PROPUESTA DE UNA CAMPAÑA DE COMUNICACIÓN ESTRATÉGICA PARA LA DIFUSIÓN DE LA TUTELA RESPONSABLE DE LOS ANIMALES DE COMPAÑÍA. JAIME ESTEBAN ALCÁNTARA CRUZ Programa de Maestría en Medicina Veterinaria Y Zootecnia-UNAM. FECHA DE EXAMEN DE GRADO: EN ESPERA DE FECHA DE EXAMEN ASESOR: MORA MEDINA PATRICIA;

8.10.2. DOCTORADO

8.10.2.1 TESIS DE GRADO (DOCTORADO) “BIENESTAR DEL LECHÓN DURANTE LA EXTIRPACIÓN QUIRÚRGICA DE LOS TESTIÍCULO: RESPUESTAS FISIOLÓGICAS, TERMOGRÁFICAS Y EVALUACIÓN DEL PROCESO DE CICATRIZACIÓN”, DEL ALUMNO EFRAÍN PÉREZ PEDRAZA, DEL PROGRAMA DE DOCTORADO EN CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA. EVALUACIÓN PRE-DOCTORAL 16 DE NOVIEMBRE DE 2018 EVALUACIÓN DOCTORAL 30 DE NOVIEMBRE DE 2018

8.11 ENCARGADA DEL PROCESAMIENTO DE MUESTRAS, PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS, en el Laboratorio de Inspección de Productos de Origen Animal de los productos provenientes del Centro de Enseñanza Agropecuaria de la FES-Cuautitlán.

8.11.1 PERÍODO 1990-I

8.11.2 PERÍODO 1996-I

8.12 JURADO EN CONCURSO DE OPOSICIÓN ABIERTO

8.12.1 Para profesor de asignatura en “SALUBRIDAD PÚBLICA VETERINARIA”, (MVZ) llevado a cabo en la Unidad De Seminarios, Sala “E”, el 19 de Octubre del 2000. FESC-UNAM

8.12.2 Para profesor de asignatura en “INSPECCION DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL”, (MVZ) llevado a cabo en la Unidad de Seminarios, Sala “E”, el 17 de Enero del 2001. FESC-UNAM

8.12.3 Para profesor de asignatura en “PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PECUARIOS”, (ING AGR) llevado a cabo en las oficinas de las Comisiones Dictaminadoras el 09 de Julio Enero del 2002. FESC-UNAM

8.12.4 Para profesor Titular de Tiempo Completo para el Departamento de Producción Agrícola y Animal de la división de Ciencias Biológicas y de la Salud de la unidad Xochimilco (MVZ) llevado a cabo en las oficinas de la Comisión Dictaminadora de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma Metropolitana el 27 de octubre de 2015. UAM

8.13 EVALUADOR EN EVENTOS ACADÉMICOS:

8.13.1 Jurado en el VIII Encuentro académico estudiantil de las ciencias biológicas básicas y V Encuentro académico estudiantil de la carrera de MVZ, del 15 al 19 de julio de 2002.

244

8.13.2 Jurado en el IX Encuentro académico estudiantil de las ciencias biológicas básicas y VI Encuentro académico estudiantil de la carrera de MVZ, del 13 al 17 de ENERO de 2003.

8.13.3 Evaluador en el XII Encuentro académico estudiantil de las ciencias biológicas básicas y IX Encuentro académico estudiantil de la carrera de MVZ, del 25 al 28 de mayo de 2004.

8.13.4 Evaluador en el 1ER FORO AUDIOVISUAL DE MATERIAL DIDÁCTICO EN VETERINARIA, el 03 y 04 de Noviembre de 2005. Auditorio de Extensión Universitaria FES-Cuautitlán, UNAM

8.13.5 Evaluador en el XV Encuentro académico estudiantil de las ciencias biológicas básicas y XII Encuentro académico estudiantil de la carrera de MVZ, del 21 al 25 de noviembre de 2005. Auditorio de Extensión Universitaria FES-Cuautitlán, UNAM

8.13.6 Evaluador en el XVI Encuentro académico estudiantil de las ciencias biológicas básicas y XIII Encuentro académico estudiantil de la carrera de MVZ, del 29 de mayo al 02 de junio de 2006. Auditorio de Extensión Universitaria FES-Cuautitlán, UNAM

8.13.7 Evaluador en el XVII Encuentro académico estudiantil de las ciencias biológicas básicas y XIV Encuentro académico estudiantil de la carrera de MVZ, del 21 al 24 de noviembre de 2006. Auditorio de Extensión Universitaria FES-Cuautitlán, UNAM

8.13.8 Evaluador en la 1ª. Feria del Cartel de la Miel y Propóleo”, el 09 noviembre de 2015. Área verde frente a las aulas del A-4, FES-Cuautitlán, UNAM

8.13.9 Evaluador en la 2ª. Feria del Cartel de la Miel y Propóleo”, el 18 de mayo de 2016. Área verde frente a las aulas del A-4, FES-Cuautitlán, UNAM

8.13.10 Evaluador en el XXXIX Encuentro académico estudiantil de las ciencias biológicas básicas y XXXVI Encuentro académico estudiantil de la carrera de MVZ, del 14 al 17 de noviembre de 2017 Auditorio de Extensión Universitaria FES-Cuautitlán, UNAM

8.14 EVALUADOR EN PROCESOS DE ACREDITACIÓN EN PROGRAMAS DE LICENCIATURA:

8.14.1 Evaluador por parte del Consejo Nacional de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (CONEVET) del programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia del Departamento de Ciencias Agronómicas y Veterinarias del Instituto Tecnológico de Sonora del 23 al 28 de octubre de 2011

8.14.2 Evaluador por parte del Consejo Nacional de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C.

(CONEVET) del programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco del 24 al 28 de agosto de 2015

8.14.3 Evaluador por parte del Consejo Nacional de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C.

(CONEVET) del programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, los días al 12 y 13 de diciembre 2016.

245

8.14.4 Evaluador por parte del Consejo Nacional de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (CONEVET) del programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad Veracruzana, Unidad Tuxpan, los días al 25 al 29 de septiembre 2017.

8.15 INTEGRANTE DE COMISIONES ACADÉMICAS: 8.15.1 REVISOR TÉCNICO

8.15.1.1 REVISOR TÉCNICO en el guión “Detección de residuos farmacéuticos en alimentos de origen animal” apoyando al Comité Editorial de la FMVyZ-UNAM, 15 de enero de 2007

8.15.1.2 REVISOR TÉCNICO de la obra postulada para publicación “Buenas prácticas de

manufactura en el proceso de obtención de canales de conejo” apoyando al Comité Editorial de la FMVyZ-UNAM, 10 de octubre de 2018

8.15.1.3 REVISOR TÉCNICO de la obra postulada para publicación “Manual de bioseguridad en

unidades de producción cunícola” apoyando al Comité Editorial de la FMVyZ-UNAM, 10 de octubre de 2018

8.15.2 COMISIONES ACADÉMICAS DE POSGRADO

8.15.2.1 PARTICIPANTE en las Reuniones de trabajo para analizar y formular el Proyecto de Maestría Profesionalizante en Medicina Veterinaria. (Noviembre 06, 2002 y marzo 11, 2003)

8.15.2.2 TUTOR PRINCIPAL del programa de Posgrado.

8.15.2.2.1 TUTOR PRINCIPAL del programa Maestría en Medicina Veterinaria, del alumno MVZ. Iván de Jesús Mendoza Gallardo, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. Del 24 de mayo de 2006.

8.15.2.2.2 TUTOR PRINCIPAL del programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, de la alumna MVZ. Laura Alheli Campos Gómez, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. A partir del 05 de agosto de 2013.

8.15.2.2.3 TUTOR PRINCIPAL del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, de la alumna MVZ. Ariadna Frías Garibay, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. 2014-2 A partir del 27 de enero de 2014.

8.15.2.2.4 TUTOR PRINCIPAL del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, de la alumna MVZ. Valeria Alanís Gallardo, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. A partir de enero de 2015.

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8.15.2.2.5 TUTOR PRINCIPAL del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, de la alumna MVZ. Diana Alejandra Loyola Sánchez, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. De agosto de 2017 a agosto de 2019.

8.15.2.2.6 TUTOR PRINCIPAL del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, del alumno MVZ. Leonardo Pérez Cruz en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. De agosto de 2017 a agosto de 2019.

8.15.2.2.7 TUTOR PRINCIPAL del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, de la alumna MVZ. Sara Mondragón Morales en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos. A partir de enero de 2019

8.15.2.2.8 TUTOR PRINCIPAL del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, del alumno MVZ. Jaime Esteban Cruz en el área de profundización de Epidemiología y Bienestar Animal. A partir de agosto de 2019

8.15.2.3 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN DEL PROGRAMA

DE MAESTRÍA Y DOCTORADO EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL.

8.15.2.3.1 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. 05 de noviembre de 2012.

8.15.2.3.2 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. 07 de mayo de 2013.

8.15.2.3.3 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. Semestre 2014-2 05 de noviembre de 2013.

8.15.2.3.4 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. Semestre 2015-1 28 de abril de 2014

8.15.2.3.5 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. Semestre 2015-2 29 de octubre de 2014

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8.15.2.3.6 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. Semestre 2016-1 07 de mayo de 2015

8.15.2.3.7 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. Semestre 2016-2 22 de octubre de 2015

8.15.2.3.8 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. Semestre 2017-1 28 de abril de 2016

8.15.2.3.9 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN (entrevistas) del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal. Semestre 2018-1 16 de noviembre de 2017

8.15.2.4 INTEGRANTE DEL SUBCOMITÉ DE EXÁMENES PARA EL PROCESO DE ADMISIÓN DEL PROGRAMA DE MAESTRÍA Y DOCTORADO EN CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN Y DE LA SALUD ANIMAL. 24 de marzo de 2015

8.15.3 INTEGRANTE DE COMITÉ TUTORAL EN POSGRADO

8.15.3.1 Del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, del alumno MVZ. IVÁN DE JESÚS MENDOZA GALLARDO, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos.

A partir del 17 DE NOVIEMBRE de 2006.

8.15.3.2 Del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, del alumno MVZ. JESÚS ALBERTO ZÁRATE ÁGUILA, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos.

A partir del 25 de mayo de 2007.

8.15.3.3 Del programa de Maestría en Medicina Veterinaria, de la alumna MVZ. SUSANA PAOLA RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ, en el área de profundización de Inocuidad y Calidad de los Alimentos.

A partir del 27 de agosto del 2007.

8.15.3.4 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna MVZ. ANGÉLICA AGUILAR PÉREZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 21 de febrero de 2008.

248

8.15.3.5 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna MVZ. MARIAN ESPERANZA CLAIRIN RAMÍREZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 09 de Junio de 2009.

8.15.3.6 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con la alumna MVZ. NADIA OLIMPIA LÓPEZ OSORNO, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 16 de noviembre de 2012

8.15.3.7 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. MARÍA EUGENIA MEDINA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del septiembre de 2013

8.15.3.8 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con el alumno

MVZ. HUGO DOMÍNGUEZ HERNÁNDEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 08 de mayo de 2014

8.15.3.9 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. DIANA ELIZABETH JIMÉNEZ ESPINOSA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 08 de mayo de 2014

8.15.3.10 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ JOYCE ALMIRA GALICIA AVALOS, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 08 de mayo de 2014

8.15.3.11 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. JORGE ALBERTO ALANIZ LUNA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 08 de mayo de 2014 a julio de 2015

8.15.3.12 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con la alumna MVZ. GISELA LORENA MORALES GARCÍA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 29 de septiembre de 2014, hasta enero 2016

8.15.3.13 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. HABACUC ESQUIVEL PÉREZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir de septiembre de 2014 hasta febrero de 2016

8.15.3.14 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. MARÍA GUADALUPE JAZMÍN GARCÍA GUZMÁN, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir de septiembre de 2014, hasta febrero de 2016

8.15.3.15 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. OLIVIA MORENO RUIZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del 08 de enero de 2015 hasta junio de 2016

8.15.3.16 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. DANIEL GUSTAVO ROCHER MALIACHI, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2015, hasta junio de 2016

249

8.15.3.17 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna MVZ. FRANCISCO JAVIER OSORIO DE LA PEÑA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2015, hasta julio de 2017, con Mención Honorífica.

8.15.3.18 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. VARGAS INFANTE NADIA ADALY, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de enero de 2016 a enero de 2018

8.15.3.19 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con el alumno

MVZ. ERIK CRHISTIAN FLORES SALAZAR, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de enero de 2016 a noviembre de 2018

8.15.3.20 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con el alumno

MVZ. CARMEN INGA PIMENTEL DOMÍNGUEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de agosto de 2016 a febrero de 2018

8.15.3.21 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. ALICIA LÓPEZ NAVA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de Junio de 2016 a noviembre de 2018

8.15.3.22 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con la alumna Biol. MARTHA SANTANDER GONZÁLEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de Junio de 2016 a diciembre de 2017

8.15.3.23 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con el alumno

MVZ. EDUARDO PALACIOS BONILLA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Agosto de 2016 a septiembre de 2018.

8.15.3.24 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal con el alumno MVZ. EDGAR DE LA CRUZ HERNÁNDEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir Noviembre de 2016, hasta noviembre de 2018.

8.15.3.25 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con el alumno MVZ. HUMBERTO ALFONSO ZALDIVAR ISSA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de Noviembre de 2016 a abril de 2019.

8.15.3.26 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con el alumno MVZ. LAURA YAVARIK ALVARADO ÁVILA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de Noviembre de 2016 a .

8.15.3.27 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con el alumno MVZ. ROSAURORA MEDINA MEDINA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2017, hasta diciembre de 2018.

8.15.3.28 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con el alumno MVZ. MICHELLE BAUTISTA FERNÁNDEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, De Junio de 2017 a agosto de 2019.

250

8.15.3.29 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con el alumno MVZ. BRENDA RENATA ELVIRA FRANCO, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2017 a agosto de 2019.

8.15.3.30 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con la alumna BIOL. OFELIA CITLALI MONTAÑEZ GARCÍA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2017 a agosto de 2019.

8.15.3.31 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. ILSE VIANEY RODRÍGUEZ ALMARAZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2017 a agosto de 2019

8.15.3.32 Del Programa de Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal

con la alumna MVZ. CYNTHIA SALMERÓN MÉNDEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Mayo de 2019

8.15.3.33 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. JESÚS ALBERTO GUZMÁN ROMERO, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir de mayo de 2019

8.15.3.34 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. JAZMÍN GARCÍA ROBLEDO, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2019

8.15.3.35 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. ITZETL MONSERRAT MARTÍNEZ CARMONA, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2019

8.15.3.36 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. ADOLFO OLARRA GUILLÉN, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2019 a septiembre 2020

8.15.3.37 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. MARDUK ISMAEL RAMÍREZ MARTÍNEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, de Junio de 2018 a enero 2021

8.15.3.38 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. IVÁN ETZALLI GARCÍA CANO, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2018

8.15.3.39 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. LOURDES RAMOS SÁNCHEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del febrero de 2019

8.15.3.40 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. ALMA ISABEL MONTOYA GONZÁLEZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir del Junio de 2018

251

8.15.3.41 Del Programa de Maestría en Ciencias Agropecuarias de la UAM Xochimilco con el alumno MVZ. ALEJANDRO CASAS ALVARADO, “EVALUACIÓN DEL DOLOR PERIOPERATORIO Y PERFIL FISIOMETABÓLICO SANGUÍNEO EN PERRAS SOMETIDAS A OOFOROSALPINGOHISTERECTOMÍA ELECTIVA CON BLOQUEOS EPIDURALES”, de Junio de 2019 a junio 2021

8.15.3.42 Del Programa de Maestría en Ciencias Agropecuarias de la UAM Xochimilco

con la alumna MVZ. BRENDA NAYELLI REYES SOTELO, “Bienestar del neonato canino: respuestas neurológicas, fisiológicas y termográficas” a partir del Junio de 2019

8.15.3.43 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con la alumna

MVZ. ANA GABRIELA MORALES PÉREZ, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir enero 2021

8.15.3.44 Del Programa de Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia con el alumno

MVZ. JULIO VERA DE LEÓN, con las entidades participantes FMVyZ y FESC, a partir mayo 2021

8.15.3.45 Del Programa de Doctorado en Ciencias Biológicas y de la Salud de la UAM

Xochimilco con el alumno MVZ. ALEJANDRO CASAS ALVARADO, “Evaluación del dolor post-quirúrgico mediante expresiones faciales, cambios microcirculatorios infrarrojos y pupilométricos en perras bajo ooforosalpingohisterectomía electiva”, a partir del 14 de octubre 2020

8.15.4 INTEGRANTE DE COMITÉ ACADÉMICO

8.15.4.1 En el 2do. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, 15 de marzo al 03 de Diciembre de 2010. Revisor de material pedagógico. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.

8.15.4.2 En el 3er. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, 02 de mayo de 2011 a 24

febrero de 2012. Revisor de material pedagógico. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

8.15.4.3 Participante como INSTRUCTOR en el 4to. Diplomado de Epidemiología

Veterinaria, 20 al 24 de febrero de 2012. Asesor y Revisor de exposiciones durante trabajo final. Duración de 04 horas. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

8.15.4.4 En el 4to. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, de 12 Marzo de 2012 a febrero 2013. Revisor de material pedagógico. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

252

8.15.4.5 Participante como Tutora, en el 5to. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, de 03 de febrero al 02 de marzo de 2014. Tutor en el módulo X “Prevención, control y erradicación de enfermedades”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

8.15.4.6 Participante como Autora e Instructora, en el 6to. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, Junio de 2014. Tutor en el módulo I “Epidemiología, Historia Natural de la Enfermedad y Niveles de Prevención”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

8.15.4.7 Participante como Autora e Instructora, en el 6to. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, de junio de 2014 a mayo de 2015. Tutor en el módulo X “Prevención, control y erradicación de enfermedades”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

8.15.4.8 Participante como Autora e Instructora, en el 8vo. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, de mayo 2017 a abril de 2018. Tutor en el módulo 10 “Prevención, control y erradicación de enfermedades”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

8.15.4.9 Participante como Autora e Instructora, en el 8vo. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, de mayo de 2017 a abril de 2018. Tutor en el módulo 1 “Epidemiología, historia natural de la enfermedad y niveles de prevención”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM.

8.15.4.10 Participante como Autora e Instructora, en el 9no. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, de Febrero de 2019 a enero de 2020. Tutor en el módulo 1 “Epidemiología, historia natural de la enfermedad y niveles de prevención”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM. (sin documento probatorio)

8.15.4.11 Participante como Autora e Instructora, en el 9no. Diplomado de Epidemiología Veterinaria, de Febrero de 2019 a enero de 2020. Tutor en el módulo 10 “Prevención, control y erradicación de enfermedades”. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM. (Sin documento probatorio)

8.15.5 ÁRBITRO DE OBRAS

8.15.5.1 Participante como Arbitro Externo, en la revisión del capítulo del libro “Fisiopatología del estrés y Bienestar del lechón recién nacido” para el Comité Editorial de la Universidad Autónoma Metropolitana. Septiembre 02, 2014.

8.15.5.2 Participante como Arbitro Externo, en la revisión del capítulo del libro “Bienestar del cerdo aturdido y la calidad de la carne” para el Comité Editorial de la Universidad Autónoma Metropolitana. Septiembre 02, 2014.

253

8.15.5.3 Participante como Arbitro Externo, en la revisión del capítulo del libro “El bienestar y la producción animal” para el Comité Editorial de la Universidad Autónoma Metropolitana. Septiembre 02, 2014.

8.15.5.4 Participante como Evaluador Editorial, en la revisión del artículo “Análisis del impacto de diferentes métodos de conservación en la calidad del huevo para consumo en el estado de Querétaro” para el Bloque de Ciencias Naturales y Exactas de la revista CIENCIA@UAQ, de la Universidad Autónoma de Querétaro. Septiembre 09, 2015.

8.15.5.5 Participante como Reviewer, para la editorial Elsevier en el Journal: Evaluation of different dietary electrolyte balance in weanling pigs diets. Animal Feed Science and Technology, Enero 2017.

8.15.5.6 Participante como Evaluador Editorial, en la revista Ciencias Pecuarias, 2017. Classic swine fever virus in hams made from the meat of pigs vaccinated with the PAV-250 strain and unvaccinated pigs”

8.15.5.7 Participante como Evaluador Editorial, en la revista Ciencias Pecuarias, 2018

“Presencia de Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAPs) en leche comercializada en la Ciudad de México, evaluando diferentes métodos de extracción”, 2018

8.15.5.8 Participante como Evaluador Editorial, en la revisión del manuscrito “Efecto del

extracto acuoso de hierba del sapo (Eryngium calinae F. Delaroche) sobre la hipertrigliceridemia y composición corporal en adultos para el Bloque de Ciencias Sociales y Humanidades de la revista CIENCIA@UAQ, de la Universidad Autónoma de Querétaro. Abril 11, 2018.

8.15.5.9 Participante como Árbitro, en la revisión del manuscrito “Distribución geoespacial

de la toxoplasmosis en caprinos del estado de Veracruz, México” para la revista Agrociencia, de la Editorial del Colegio de Postgraduados en San Luis Huexotla, Texcoco, Estado de México. 20 de septiembre de 2018.

8.15.5.10 Participante como Editora de la revista Ciencias Pecuarias 2019, en la revisión del

manuscrito, Epidemiología de la brucelosis en tres cuencas productivas de ovinos del Estado de Veracruz, México” 20 de mayo de 2019

8.15.5.11 Participante como Reviewer, para la editorial Elsevier en el Journal Computers and

Electronics in Agriculture: Machine learning algorithms for lamb survival. Mayo, 2020

8.15.5.12 Participante como Reviewer, para la editorial Elsevier en el Journal of Equine

Veterinary Science: Evaluation of glucose and lactate systemic concentrations in mule and equine foals. Noviembre, 2020

8.15.5.13 Participante como Reviewer, para la editorial MPDI en el Journal Animals,

evaluando 4 artículos. 2021

• Morell, M.; IJsseldijk, L.L.; Berends, A.J.; Gröne, A.; Siebert, U.; Raverty, S.A.; Shadwick, R.E.; Kik, M.J.L. Evidence of Hearing Loss and Unrelated

254

Toxoplasmosis in a Free-Ranging Harbour Porpoise (Phocoena phocoena). Animals 2021, 11, 3058. https://doi.org/10.3390/ani11113058

• Liermann, W., Uken, K. L., Schäff, C., Vogel, L., Gnott, M., Tuchscherer, A., ... & Hammon, H. M. (2021). Effects of a Maternal Essential Fatty Acid and Conjugated Linoleic Acid Supplementation during Late Pregnancy and Early Lactation on Hematologic and Immunological Traits and the Oxidative and Anti-Oxidative Status in Blood Plasma of Neonatal Calves. Animals, 11(8), 2168.

• Fatal Toxoplasmosis and Evidence of Hearing Loss in a Free-ranging Harbour Porpoise (Sin publicar)

• Galloso-Hernández, M. A., Soca-Pérez, M., Dublin, D., Alvarez-Díaz, C. A., Iglesias-Gómez, J., Díaz-Gaona, C., & Rodríguez-Estévez, V. (2021). Thermoregulatory and Feeding Behavior under Different Management and Heat Stress Conditions in Heifer Water Buffalo (Bubalus bubalis) in the Tropics. Animals, 11(4), 1162.

8.15.5.14 Participante como Reviewer, para la editorial MPDI en el Journal Biology,

evaluando 1 artículos. 2021

• Leung, K. W., Yang, S., Wang, X., Tang, K., & Hu, J. (2021). Ecogeographical Adaptation Revisited: Morphological Variations in the Plateau Brown Frog along an Elevation Gradient on the Qinghai–Tibetan Plateau. Biology, 10(11), 1081.

8.15.5.15 Participante como Reviewer, para la editorial MPDI en el Journal Ruminants,

evaluando 1 artículos. 2021

• Haslin, E., Corner-Thomas, R. A., Kenyon, P. R., Morris, S. T., & Blair, H. T. (2021). Effects of Increased Growth Rates Prior to the First Breeding as Ewe Lambs and Pregnancy Rank on Mammary Glands of Two-Year-Old Ewes. Ruminants, 1(2), 72-86.

8.15.6 INTEGRANTE DE LA COMISIÓN DE EDUCACIÓN CONTINUA

8.15.6.1 Participante como Vocal, representante de la División de Ciencias Químico Biológicas en el Comité de Educación Continua (25 de octubre de 2017 a 24 de octubre de 2019).

8.15.6.2 Participante como Vocal, representante de la División de Ciencias Químico Biológicas en el Comité de Educación Continua (octubre de 2019 a octubre de 2021)

8.15.7 COMISIÓN ACADÉMICA EN LICENCIATURA

8.15.7.1 Integrante en la Comisión para la Elaboración del Examen de Medio Término de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la FESC-UNAM, a partir del 01 de octubre de 2019-2021

255

8.15.7.2 Integrante en la Comisión para la Evaluación de reactivos para el Examen de Medio Término de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la FESC-UNAM, 2020

8.16 INTEGRANTE DE COMISIONES CIENTÍFICAS:

8.16.1 Integrante del Comité Científico del VIII Congreso Internacional de Epidemiología. Reg. CONCERVET; 25 al 28 de septiembre de 2013. León, Guanajuato

8.16.2 Integrante del Comité Científico del 1er Congreso Internacional de Rabia y otras Zoonosis descuidadas Reg. CONCERVET GEN 017/15; 10 y 11 de septiembre de 2015. Duración 14 horas. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM; México, DF.

8.16.3 Integrante del Comité Científico del X Congreso Internacional de Epidemiología. Reg.

CONCERVET 019-19; 12 al 15 de noviembre de 2019. Juriquilla, Querétaro.

8.17 REUNIONES INSTITUCIONALES

8.17.1 PARTICIPANTE EN LA REUNIÓN DE PLANEACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE DESARROLLO (2009-2013) DE LA FESC 3 y 4 de mayo del 2010. Unidad de Seminarios de la FESC, C-4

8.18 REPRESENTANTE DE LA FES-CUAUTITLÁN-UNAM ANTE ORGANISMOS EXTERNOS:

8.18.1 COMITÉ DE NORMATIVIDAD EXTERNO

8.18.1.1 INTEGRANTE, en el Subcomité de Higiene de los Alimentos como REPRESENTANTE DE LA FESC en el Codex Alimentarius, durante noviembre de 2008

8.18.2 REPRESENTANTE ante la Red de Respuesta a Emergencias Veterinarias por la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán 8.18.2.1 Del 27 de septiembre de 2011 al 09 de marzo del 2015.

8.18.2.2 A partir del 10 de marzo de 2015.

8.18.3 REPRESENTANTE por la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán ante la 3ra Mesa de Trabajo para la elaboración del Reglamento de Protección y Bienestar Animal del H. Ayuntamiento de Cuautitlán Izcalli, a partir del 26 de febrero de 2020

8.19 CARGOS ACADÉMICOS ADMINISTRATIVOS:

8.19.1 JEFA DE LA SECCIÓN ACADÉMICA “MEDICINA PREVENTIVA Y DISCIPLINAS DE APOYO”, del 01 de mayo del 2002 al 31 de Julio del 2004.

8.19.2 RESPONSABLE DE CASILLA, en la elección de dos representantes ante la Comisión Dictaminadora de Ciencias Pecuarias para el período 2005-2007, el 31 de marzo de 2005, en la sala de juntas de los departamentos de MVZ.

256

8.19.3 JEFA DEPARTAMENTO ACADÉMICO “CIENCIAS PECUARIAS”, Del 01 de Agosto del 2004 al 15 de Febrero de 2006.

8.19.4 SECRETARIA TÉCNICA DE LA SECRETARÍA DE PLANEACIÓN, Del 16 de Febrero de 2006 al 31 de marzo del 2007.

8.19.5 JEFA DEL CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIA, del 01 de abril del 2007 al 15 de febrero de 2012.

8.19.6 RESPONSABLE DE LA ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL (Licenciatura), A partir del 14 de

junio de 2017. LOGRO: ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE LA ASIGNATURA 2020. (EN ESPERA DE APROBACIÓN POR EL H. CONSEJO TÉCNICO DE LA FESC).

8.20 COMISIÓN DE CERTIFICACIÓN PROFESIONAL:

8.20.1 MIEMBRO DEL COMITÉ DE CERTIFICACIÓN EN EL ÁREA EPIDEMIOLOGÍA DEL CONSEJO NACIONAL DE CERTIFICACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, A.C. 2016-2017 (Oficio CERT 24/08/16-204)

8.20.2 MIEMBRO DEL COMITÉ DE CERTIFICACIÓN EN EL ÁREA EPIDEMIOLOGÍA DEL CONSEJO

NACIONAL DE CERTIFICACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, A.C. 2018-2019 (Oficio CERT 16/03/18-130).

8.20.3 MIEMBRO DEL COMITÉ DE CERTIFICACIÓN EN EL ÁREA EPIDEMIOLOGÍA DEL CONSEJO NACIONAL DE CERTIFICACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, A.C. 2019 a la fecha.

8.21 EVALUADORA DE PROYECTOS CON FINANCIAMIENTO INSTITUCIONAL:

8.20.1 EVALUADOR de proyecto del Programa: Proyectos I+D – 2020; Área: Agraria, DE LA Comisión Sectorial de Investigación Científica de la Universidad de la República de Uruguay. 07/10/2020

257

9.0 EXPERIENCIA PROFESIONAL FUERA DE LA UNAM:

9.1 PROFESOR TITULAR INTERINO

En la asignatura de Higiene e Inspección de Productos de Origen Animal. Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad Autónoma de Querétaro. Querétaro, Qro. De Julio a Diciembre de 1993.

9.2 ENTRENANDO MÉDICO VETERINARIO SUPERVISOR

Del Centro de Distribución en el Establecimiento TIF-174 "Frialsa Frigoríficos Del Bajío", S.A. de C.V. Querétaro, Querétaro. Julio 1996.

9.3 MÉDICO VETERINARIO RESPONSABLE SANITARIO

En el Establecimiento TIF-174 “Frialsa Frigoríficos de Querétaro”, S.A. de C.V. Querétaro, Querétaro. Julio 1996 a Agosto 1997.

9.4 ASESOR EXTERNO PARA ESTABLECIMIENTOS TIPO INSPECCIÓN FEDERAL

Desde 1998 a la fecha

258

10.0 DISTINCIONES O PREMIOS RECIBIDOS:

10.1 Otorgamiento de BECA ECONOMICA (POR PROMEDIO SUPERIOR A 8.0), para realizar los estudios de licenciatura, por parte del Sindicato Mexicano de Electricistas (SME) de la Compañía de Luz y Fuerza del Centro (CLyF) México, D.F. De Enero de 1985 a Abril de 1988.

10.2 REGISTRO SARH: 91057, DEL 4 DE ABRIL, 1991, OTORGADO POR LA DELEGACIÓN DE LA SECRETARÍA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRÁULICOS EN EL DISTRITO FEDERAL, por haber cumplido con los requisitos del artículo 46 del reglamento de control de productos químico-farmacéuticos, biológicos, alimenticios, equipos y servicios para animales de la Ley de Sanidad Fitopecuaria de los Estados Unidos Mexicanos.

10.3 AGRADECIMIENTO enviado al Sr. Director de nuestra Dependencia, DR. JAIME KELLER TORRES, por parte del Ing. Jorge Montemayor García, Director de Ganadería y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Estado de Querétaro, por la participación de la MVZ. PATRICIA MORA MEDINA en el SEMINARIO SOBRE LOS PRINCIPALES PLANES DE EMERGENCIA EN SALUD ANIMAL. Simulacro: Peste Porcina Africana, Autosim II. Del 22 al 26 de marzo de 1993.

10.4 AGRADECIMIENTO ENVIADO AL JEFE DE LA DIVISIÓN DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, DVMC. JORGE LUIS TÓRTORA PÉREZ, POR PARTE DEL ING. JORGE MONTEMAYOR GARCÍA, DIRECTOR DE GANADERÍA Y PESCA DE LA SECRETARÍA DE DESARROLLO AGROPECUARIO DEL ESTADO DE QUERÉTARO, POR LA PARTICIPACIÓN DE LA MVZ. PATRICIA MORA MEDINA EN EL SEMINARIO SOBRE LOS PRINCIPALES PLANES DE EMERGENCIA EN SALUD ANIMAL. SIMULACRO: PESTE PORCINA AFRICANA, AUTOSIM II. DEL 22 AL 26 DE MARZO DE 1993.

10.5 CONSTANCIA DE GANADORA DE LA PLAZA DE PROFESOR DE ASIGNATURA DEFINITIVO 10 HRS POR EXAMEN DE OPOSICION ABIERTO EN INSPECCION DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL.

10.6 DIPLOMA DE RECONOCIMIENTO OTORGADO POR LA EMPRESA “FRIALSA FRIGORÍFICOS” ALMACENAJE EN CONGELACION Y REFRIGERACION. POR EXCELENTE DESEMPEÑO PROFESIONAL. QUERETARO, QUERETARO. DICIEMBRE DE 1997.

10.7 CERTIFICACIÓN PROFESIONAL EN EL ÁREA DE EPIDEMIOLOGÍA, como. MVZ. Certificada, desde el 23 de septiembre de 2011, por el Consejo Nacional de Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (vigencia 2011 al 2016).

10.8 RE-CERTIFICACIÓN PROFESIONAL EN EL ÁREA DE EPIDEMIOLOGÍA, como. MVZ. Certificada, desde el 30 de Agosto de 2016, por el Consejo Nacional de Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (vigencia 2016 al 2021).

10.9 RECONOCIMIENTO como CARTEL GANADOR DEL 1ER LUGAR “Jefe de Comité de Calidad. ¿Qué debe hacer dentro del SGC-C-FESC?, en el Concurso de Carteles del 3er Simposio de Gestión de Calidad en la Enseñanza e Investigación de la FES-Cuautitlán-UNAM (30 de enero de 2014)

10.10 RECONOCIMIENTO por parte del Sr. Rector José Narro Robles, por haber resultado vencedora del concurso de oposición para obtener la DEFINITIVIDAD en el área de BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO como PROFESOR DE CARRERA ASOCIADO “C” TIEMPO COMPLETO a partir del 09 de enero de 2015.

259

10.11 OBTENCIÓN DE LA MEDALLA AL MÉRITO UNIVERSITARIO por parte del posgrado en Ciencias

Biológicas y de la Salud, 2016. Universidad Autónoma Metropolitana. 10.12 OBTENCIÓN DE LA DISTINCIÓN COMO MIEMBRO DEL SISTEMA NACIONAL DE

INVESTIGADORES Nivel 1. Periodo 2018-2020 Nivel 1. Periodo 2021-2024

10.13 RECONOCIMIENTO AL MÉRITO ACADÉMICO 2018 por parte de las AAPAUNAM, entregado por

parte del Sr. Rector Enrique Graue Wiechers y la Química Bertha Guadalupe Rodríguez Sámano.

260

11.0 SOCIEDAD CIENTÍFICA O TÉCNICA A LA QUE PERTENEZCO:

11.1 MIEMBRO FUNDADOR de la Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria A.C. desde octubre de 1995.

11.1.1 SOCIO ACTIVO DE LA AMEV, AC.

(1995 a 2020)

11.1.2 SECRETARIA DE LA MESA DIRECTIVA DE LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA A.C. (AMEVAC), MARZO DE 2014-FEBRERO 2016

11.1.3 VICEPRESIDENTE DE LA MESA DIRECTIVA DE LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE

EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA A.C. (AMEVAC), FEBRERO 2020-FEBRERO 2022

11.2 MIEMBRO del Colegio Estatal de Médicos Veterinarios Zootecnistas, del Estado de México, A.C.

(2007-2009).

11.3 MIEMBRO de la Mesa Directiva de la Asociación de Egresados de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la FES-Cuautitlán; con cargo de Tesorera (26 de junio de 2009 a diciembre 2009).

11.4 SECRETARIA de la Coordinación de Capacitación de la Federación de Colegios y Asociaciones de

Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, A.C., desde 11 de junio a septiembre de 2015.

11.4.1 COORDINADORA de la Comisión de Capacitación de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, A.C., desde septiembre de 2015 a diciembre del 2018.

11.5 Integrante de la Comisión de Seguimiento del Convenio Específico derivado del Convenio General de Concertación suscrito entre la SAGARPA-SENASICA y la FedMVZ, 2016

11.6 MIEMBRO y Socio Activo de la Sociedad Mexicana de Etología y Bienestar Animal, A.C. (SOMEBA), a partir de 30 de octubre de 2018 a la fecha

11.7 MIEMBRO y Socio Activo de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de

México, A.C. (ANECA), a partir de 24 de febrero de 2020 11.7.1 SECRETARIA de la Mesa Directiva de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México (ANECA) a partir de abril de 2021

NOVIEMBRE, 2021