Dra. Beatriz Calle Oleas Mg.sc, Docente de la carrera de...

i

Dra. Beatriz Calle Oleas Mg.sc, Docente de la carrera de Contabilidad

y Auditoría del Área Jurídica, Social y Administrativa de la

Universidad Nacional de Loja y Directora de Tesis.

CERTIFICO:

Que el presente trabajo de Tesis, titulado: “DISEÑO DEL SISTEMA

CONTABLE EN LA EMPRESA INDUSTRIAL ¨MI PAN FAVORITO DE LA

CIUDAD DE LOJA DURANTE EL PERIODO ABRIL – JUNIO DEL 2012”,

presentado por los egresados; Jhonny Stalin Ojeda Rojas y José Stalin

Torres Rueda previo a optar el Grado de Ingenieros en Contabilidad y

Auditoría, Contador Público Auditor, ha sido dirigida y revisada en todas

sus partes, por lo que autorizo su presentación ante el respectivo Tribunal

de Grado.

Loja, 08 de Enero del 2013

Dra. Beatriz Calle Oleas Mg.sc,

DIRECTORA DE TESIS

ii

AUTORIA

El contenido del presente trabajo, como sus opiniones, criterios,

comentarios, conclusiones, recomendaciones y propuestas, es de

exclusiva responsabilidad de sus autores.

F)……………………………… F)…………………………….

Jhonny Stalin Ojeda Rojas José Stalin Torres Rueda

iii

DEDICATORIA

El presente trabajo está

dedicado a todas las personas

quienes colaboraron para la

ejecución de ésta investigación y

de manera especial a mis

padres y hermanos, familiares y

amigos que con su esfuerzo y

sacrificio apoyaron para alcanzar

los objetivos planteados.

Jhonny. Stalin.

El presente trabajo está

dedicado a las personas quienes

colaboraron para la realización

de esta investigación y de

manera especial a mis padres y

hermanos, familiares y amigos

que con su esfuerzo y apoyo

ayudaron para lograr los

objetivos planteados.

José. Stalin.

iv

AGRADECIMIENTO

A la Universidad Nacional de Loja, por haber sido la institución que nos

abrió las puertas para poder realizar nuestros estudios superiores, a todos

y cada uno de los docentes del Área Jurídica, Social y Administrativa de la

Carrera de Contabilidad y Auditoría, por haber compartido sus

conocimientos y orientarnos por el sendero de la justicia, permitiéndonos

alcanzar las metas y objetivos planteados como profesionales

Contadores.

A la Dra. Beatriz Calle Oleas, Directora de Tesis, por su orientación, guía

y sus importantes aportes didácticos, en el desarrollo de esta Tesis,

incentivándonos en la culminación de este trabajo.

Al Dr. Germán Jiménez, Gerente Propietario de la Empresa Industrial ¨Mi

Pan Favorito, por habernos brindado la información requerida como sus

criterios y opiniones que nos ayudaron en el desarrollo de esta Tesis.

Los Autores

1

a. TÍTULO

“DISEÑO DEL SISTEMA CONTABLE EN LA EMPRESA INDUSTRIAL

¨MI PAN FAVORITO DE LA CIUDAD DE LOJA, DURANTE EL

PERIODO ABRIL – JUNIO DEL 2012”

2

b. RESUMEN

La Tesis titulada ¨DISEÑO DEL SISTEMA CONTABLE EN LA EMPRESA

INDUSTRIAL ¨MI PAN FAVORITO” DE LA CIUDAD DE LOJA DURANTE

EL PERIODO ABRIL – JUNIO DEL 2012”, permitió diseñar un sistema

contable, el mismo que nos generó información económica y financiera

necesaria para la toma de decisiones.

Los objetivos planteados fueron conseguidos satisfactoriamente en la

tesis planteada ya que se elaboró todos los documentos, registros y

formularios para el control contable, obteniendo la información necesaria

para conocer la verdadera situación económica en la que se encuentra la

empresa y así se realice la toma de decisiones adecuadas para un mejor

funcionamiento de la entidad investigada.

En lo respecta a la metodología se aplicó los métodos para luego

determinar cuáles fueron los más adecuados para aplicar o sistematizar

en esta Tesis, mismos que nos permitieron centrarnos en la búsqueda de

las mejores estrategias para incrementar los conocimientos en algunos

casos, o bien para llegar a dar con las mejores soluciones a un problema.

En lo que tiene que ver a las conclusiones y recomendaciones

planteadas, estas fueron las más destacadas que se identificaron en todo

3

el proceso que se llevó dentro del estudio además las que sabemos que

serán de gran utilidad para el dueño de la empresa.

4

ABSTRACT

The thesis entitled ¨ ACCOUNTING SYSTEM DESIGN INDUSTRIAL

COMPANY PAN ¨ MY FAVORITE "LOJA CITY during the period April -

June 2012", allowed designing an accounting system, the same genre we

needed financial and economic information for decision making.

The results were satisfactory in the submission made as they prepared all

documents, forms for registration and accounting control, obtaining the

information necessary to understand the real economic situation in which

the company is located and thus make the appropriate corrections for

better functioning of the entity investigated.

As regards the methodology study methods and then determine what were

the most appropriate to implement or systematize in this thesis, we

allowed them to focus on finding the best strategies to increase knowledge

in some cases, or to get to find the best solutions to a problem, other.

In what has to do with the conclusions and recommendations raised, these

were the highlights that were identified throughout the process that took

into further study that we know it will be very useful for the business

owner.

5

INTRODUCCIÓN

5

c. INTRODUCCIÓN

La contabilidad de costos se realiza con la finalidad de conocer

ampliamente todo el proceso necesario para la "contabilización de

los costos" de producción de una empresa industrial; el cual es un tema

de gran importancia para todos, ya que es la contabilidad de costos la que

recoge, registra y reporta la información relacionada con los costos y con

base en dicha información, se toman las decisiones

de planeación y control de los mismos.

El presente trabajo de Tesis tiene como tema ¨DISEÑO DEL SISTEMA

CONTABLE EN LA EMPRESA INDUSTRIAL ¨MI PAN FAVORITO¨ DE LA

CIUDAD DE LOJA DURANTE EL PERIODO ABRIL – JUNIO DEL 2012¨,

cuyo propósito es brindar un aporte a la empresa, para que el propietario

ejecute de manera adecuada un control económico, financiero y

operacional de sus recursos, evidenciando al final de un período contable

el resultado de las operaciones; en definitiva el trabajo apunta a mejorar y

optimizar sus actividades.

El presente trabajo de tesis está estructurado de la siguiente manera:

Titulo, este representa el tema de la tesis planteada; Resumen, se lo

realizó en base a los objetivos planteados; Objetivos, mismos que se

derivan directamente del planteamiento del problema; Metodología,

http://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCE

http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtml

http://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtml

http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml

http://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Contabilidad/

http://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtml

6

constan todos los métodos de investigación científica que se utilizó;

Conclusiones y recomendaciones, aquí se presentó una síntesis

sobre las posibles soluciones a los objetivos investigados; Introducción,

tiene por objeto explicar la importancia del tema, el aporte de la empresas

y su estructura básica; Revisión de Literatura, permitió conocer de mejor

manera los conceptos propuestos; Materiales y Métodos, damos a

conocer los materiales utilizados en la tesis; Discusión, en esta parte se

explicara la situación anterior y actual de la entidad; Resultados, es la

parte práctica del trabajo de tesis; Bibliografía, constan los nombres de

los autores de los libros y fuentes bibliográficas que se utilizaron y

Anexos, consta de los documentos utilizados para la práctica.

7

REVISIÓN DE LITERATURA

7

d. REVISION DE LITERATURA

EMPRESA

Definición.- “La empresa surgió con los comerciantes independientes, los

talleres de artesanos y los gremios durante la Edad Antigua y se

empezaron a consolidar como empresas grandes después de la

revolución industrial. De esta manera los comerciantes expandieron sus

negocios y fueron comprando los medios de producción y los talleres

artesanales.

La empresa nace por iniciativa del hombre para alcanzar objetivos

sociales valiéndose de los factores de la producción, es de duración más

o menos larga y está conformada por uno o varias personas o socios los

cuales aportan dinero o bienes para la explotación de una actividad

económica, cuyo objetivo es la consecución de un beneficio a través de la

satisfacción de una necesidad, mediante el ofrecimiento de productos o

servicios, a cambio de un precio”.1

Clasificación

Por su Naturaleza

Extractivas.- Explotar recursos naturales

1http://www.monografias.com/trabajos14/administracion-empresas/administracion-

empresas.html

8

Servicios.- Prestación de servicios a la comunidad

Comercial Desarrolla la compra venta de productos

Agropecuaria.- Explotación del campo y sus recursos

Industrial.- Transforma la materia prima en producto terminado.

Por el Capital

Público.- Su capital proviene del Estado o Gobierno

Privada.- Son aquellas en las que el capital proviene de particulares;

Economía Mixta.- Su capital proviene una parte del Estado y la otra de

particulares.

Por el Tamaño

Grande.- Gran capital, números de número de Trabajadores exceden los

100 trabajadores

Mediana.- Capital limitado, número de trabajadores superior a 20

personas e inferior 100

Pequeña.- Capital muy reducida, número de trabajadores no excede a 20

personas.

Por el número de Personas

Individuales.- Se conforma de una sola persona, el dueño es quien

tiene el peso del negocio.

9

Unipersonales.- Se conforma con la presencia de una sola persona

natural o jurídica, que destina parte de sus activos para la realización de

una o varias actividades.

Sociedades.- Todas para su constitución exigen la participación como

dueño de más de una persona por lo que indica que mínimo son dos que

corresponden al régimen común.

EMPRESA INDUSTRIAL

Concepto.- Son aquellas a las que se dican a la trasformación de

materias primas en nuevos productos.2

Importancia.- La industria es la actividad económica principal en la

economía de un país. Sus empresas ofrecen buenas condiciones

salariales y posibilidades de un trabajo estable.

Objetivos.- Dentro de los objetivos principales de las empresas

industriales tenemos:

- Elaborar productos terminados aptos para el consumo humano

mediante la trasformación de la materia prima.

- Crear fuentes de trabajos

- Impulsar el desarrollo de la economía del País.

- Generar utilidades dentro de la empresa

- Ser competitivos en el mercado.

2 CONTABILIDAD DE COSTOS, Mercedes Bravo Valdivieso, Carmita Ubidia Tapia,

Primera edición 2007, Pg2

10

Clasificación.- La industria tiene numerosas actividades de acuerdo con

sus procesos de transformación. Las empresas industriales se subdividen

en dos categorías:

Las extractivas se dedican exclusivamente a la explotación de

recursos naturales.

Las manufactureras transforman esa materia prima en productos

terminados, los cuales pueden ser bienes de consumo

final, o bienes de producción.

Algunos ejemplos de empresas industriales son:

Textil

Eléctrica

Cinematográfica

Hulera

Azucarera

Minera

Metalúrgica

Siderúrgica

Hidrocarburos

Petroquímica

Cementera

Calera

Automotriz

Química

De celulosa y papel

Aceites vegetales

11

Productora de alimentos

Producción de bebidas

Ferrocarrilera

Maderera básica

Vidriera

Tabacalera

Etc3

CONTABILIDAD DE COSTOS.

Contabilidad de Costos es un sistema de información que clasifica,

asigna, acumula y controla los costos de actividades, procesos y

productos, para facilitar la toma de decisiones, la planeación y

el control administrativo.

Se denomina costo a todos los desembolso relacionados con la

producción, puesto que se incorporan en los bienes producidos y quedan

por lo tanto capitalizados en los inventarios hasta tanto se vendan los

productos. Estos desembolsos están relacionados con Materiales Directos

(MD), Mano de Obra Directa (MOD) y Costos Indirectos de Fabricación

(CIF) necesarios para convertir la materia prima en productos terminados

con la integración del elemento humano (Trabajadores) y el elemento

técnico (las maquinas).

3 http://html.rincondelvago.com/clasificacion-de-empresas.html

http://www.monografias.com/trabajos11/teosis/teosis.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/decis/decis.shtml

http://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtml

http://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtml

http://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATER

http://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtml

12

COSTOS Y GASTOS EN LA EMPRESA INDUSTRIAL

Elaborado: Autores

Fuente: Arredondo González Ma. Magdalena, Contabilidad y Análisis de

Costos.

DEFINICIÓN

GASTOS COSTOS

Se refiere a los valores

recurridos en las ventas y

administración. Son valores

no recuperables.

Son los egresos relacionados

con el proceso productivo. El

costo es recuperable mediante

la venta del producto. Ejemplo.

Mano de obra, depreciación de

maquinaria, materia prima,

arriendo, seguros.

DIFERENCIAS

Los gastos se relacionan con

la distribución, administración

y financiamiento.

Los Gastos se reflejan en el

Estado de Resultados.

Los costos se relacionan

con la función de

producción.

Los costos se reflejan en

el Balance General.

13

Elaborado: Autores

Fuente: Arredondo González Ma. Magdalena Contabilidad y Análisis de costos.

POR LA

FORMA U

ORIGEN

DEL MÉTODODE CÁLCULO

Reales o Históricos.- Son aquellos que se obtienen

a través del tiempo transcurrido desde la iniciación hasta el término de la confección de un artículo. Predeterminados.- Son los que se establecen en

forma previa estos costos se subdividen en:

estimados y estándares.

POR LA

IDENTIFICACIÓN

CON EL PRODUCTO QUE SE ELABORA

Directos.- Son aquellos que en la confección de un

producto son perfectamente medibles y cargables a una unidad identificada: materia prima directa, mano de obra directa. Indirectos.- Son aquellos que se benefician al

conjunto de unidades de fabricación pero que por su naturaleza no son fácilmente medibles y cuantificables: materia prima indirecta, mano de obra indirecta y otros costos.

Órdenes de producción.- Obedece a órdenes

específicas para que se produzca un artículo

determinado. Pueden ser: por órdenes específicas o

lotes, clases de productos y de montaje.

Procesos de Producción.- Son aquellos que se

estructuran para una producción homogénea y en

forma ininterrumpida. Los costos se acumularán para

las unidades producidas en determinados periodos:

Costo de transformación o conversión y de

transferencia.

Tipos de Costos

POR LA NATURALEZA DE LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN

14

.

Elaborado: Autores

Fuente: Arredondo González Ma. Magdalena Contabilidad y Análisis de

costos, Segunda Reimpresión México 2007, editorial continental.

POR EL VOLUMEN

DE PRODUCCIÓN

Fijos.- Son aquellos que permanecen constantes en su valor, cualquiera que sea el volumen de producción, incluyendo una producción igual a cero. Variables.- Son los que aumentan o disminuyen proporcionalmente conforme aumenta o disminuye el volumen de producción. Semifijos o semivariables.- Se los conoce también como costos mixtos. Son aquellos que se componen de una parte fija y una parte variable.

POR SU INCLUSIÓN

EN EL INVENTARIO

Costeo total o de absorción.- Se carga al producto todos los costos sean estos directos e indirectos, sin considerar que sean fijos o variables de acuerdo al volumen de producción. Costeo variable o directo.- Se carga al producto únicamente los costos variables de producción excluyendo los costos fijos los cuales no se consideran parte del costo de fabricación.

15

ELEMENTOS DEL COSTO

MATERIA PRIMA

Todos aquellos elementos físicos que es imprescindible consumir durante

el proceso de elaboración de un producto, de sus accesorios y de su

envase.

Materia Prima Directa.- Son todos los materiales sujetos a

transformación, que se pueden identificar o cuantificar plenamente

con los productos terminados

Materia Prima Indirecta.- Son todos los materiales sujetos a

transformación, que no se pueden identificar o cuantificar

plenamente con los productos terminados.

MANO DE OBRA

Constituye el valor del trabajo directo e indirecto realizado por los

operarios, o, dicho en otros términos, el esfuerzo aportado al proceso

fabril. Es el esfuerzo físico o mental empleados para la elaboración de un

producto.

Características.- Entra algunas de las principales características de la

mano de obra encontramos lo siguiente:

16

No pueden ser propiedad de la organización, a diferencia de los

otros recursos. Los conocimientos, la experiencia, las habilidades,

etc.; son parte del patrimonio personal.

Las experiencias, los conocimientos, las habilidades, etc.,

intangibles; se manifiestan solamente a través del comportamiento

de las personas en las organizaciones. Los miembros de ellas

prestan un servicio a cambio de una remuneración económica y

afectiva.

Los recursos humanos son variables de una persona a otra; no

todo mundo posee las mismas habilidades, conocimientos, etc.

Importancia.- Su importancia radica en que es el factor de producción por

excelencia, debido a que es el que desarrolla una serie de actividades y

tareas, y ayudado por instrumentos, infraestructura, entre otros, produce

bienes y servicios de una manera satisfactoria.

Clasificación.- Se clasifica en:

Mano de obra directa: es la mano de obra consumida en las áreas

que tienen una relación directa con la producción o la prestación de

algún servicio. Es la generada por los obreros y operarios

calificados de la empresa.

17

Mano de obra indirecta: es la mano de obra consumida en las

áreas administrativas de la empresa que sirven de apoyo a la

producción y al comercio.

Control y Registro.- Las empresas industriales llevan un control por

medio de formas estadísticas, reportes como:

Tarjeta Reloj. Método por medio del cual se registra la entrada y

salida de los trabajadores para conocer con exactitud las horas

laboradas durante el mes.

Tarjeta Tiempo. En ellas se registra el tiempo empleado, como

trabajo directo en cada orden de producción, el tiempo empleado

en trabajo indirecto así como también el tiempo ocioso.

Planilla de Trabajo.- Al finalizar la semana se recogen todas las

tarjetas de tiempo por números de trabajadores, en donde se

resume la información que contienen las mismas.

Hoja de Costos.- Documento que se utiliza en industria que

controla la fabricación por el sistema de costeo denominado

órdenes de producción, su diseño consiste en que incluya además

de los datos generales tales como: número de orden, fecha de

inicio, fecha de terminación, nombre del producto, etc. Debe de

contener los materiales en unidades y valores que se emplearon y

su importe total.

18

COSTOS GENERALES DE FABRICACIÓN

La cuenta Costos Generales de Fabricación recepta y acumula en forma

transitoria los costos generales incurridos en la fábrica, los mismos que

deben ser distribuidos entre las diferentes órdenes de producción (hoja de

costos), éstos se aplican al final del periodo contable empleando la cuota

más apropiada que se haya elegido de antemano. Esta aplicación se

hará entre todas las órdenes trabajadas en el periodo de modo que la

cuente quede con saldo cero.

Este elemento está constituido por:

Materiales Indirectos.- Son los materiales utilizados en el proceso

productivo que no se identifican plenamente con el producto, por lo

tanto no son fácilmente medibles y cuantificables; Ejemplo

suministros de fábrica tales como: combustibles, cartones para

embalaje, envases, etc.

Mano de obra indirecta.- Es el sueldo o salario que se paga al

personal que no interviene directamente en la fabricación del

producto, pero sirve de apoyo indispensable en el proceso

productivo. Ejemplo pago a supervisores de planta, pago a

personal de mantenimiento, etc.

Otros costos indirectos.- Son los egresos que se realizan por

concepto de servicios correspondientes a la planta tales como:

seguros, arriendos, teléfono, agua, luz, etc.

19

PROCESO CONTABLE

Elaborado: Autores Fuente: CONTABILIDAD GENERAL, MERCEDES BRAVO BALDIVIESO, OCTAVA EDICIÓN 2008, PAG 191.

BALANCE DE

COMPROBACIÓN

DOCUMENTOS

SOPORTE

INVENTARIO

INICIAL

LIBRO DIARIO

MAYORIZACIÓN

HOJA DE TRABAJO

CIERRE DE

LIBROS

ESTADO DE

SITUACIÓN INICIAL

ESTADOS

FINANCIEROS

AJUSTES

ESTADO DE PÉRDIDAS

Y GANANCIAS

ESTADO DE SIT.

FINANCIERA

ESTADO DE FLUJO

DEL EFECTIVO

LIBROS

AUXILIARES

20

Proceso Contable

El Proceso Contable se refiere a todas las operaciones y transacciones

que registra la contabilidad en un periodo determinado desde la apertura

de los libros hasta la preparación y elaboración de los Estados

Financieros.

Este procedimiento incluye fundamentalmente las siguientes etapas

Documentos Fuente.

La documentación fuente es la base principal para los registros contables

en los cuales se respaldan todos y cada uno de los hechos económicos

que se suscitan dentro de la empresa, evidenciando la objetividad de las

transacciones y brindando un mayor grado de confiabilidad al momento

de realizar el registro de las operaciones en el Libro Diario.

Inventario Inicial.

El Inventario Inicial representa el valor de las existencias de la mercadería

existente en la fecha que comenzó el periodo contable.

http://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtml

21

FORMATO

Estado de Situación Inicial

Se elabora al iniciar las operaciones de la empresa con los valores que

conforman el Activo, el Pasivo y el Patrimonio.

Es una de las partes del Estado de Situación Inicial en donde se Activo.-

ubican las cuentas que representan propiedad o pertenencias que posee

una empresa a la fecha señalada en el balance.

Conforma la segunda parte del Estado de Situación Inicial Pasivo.-

comprendiendo todas las cuentas que signifiquen obligaciones por pagar

de la empresa.

Representa el derecho de propiedad que tiene una empresa Patrimonio.-

sobre el total de Activo menos total de Pasivo.

Cant Descripción Código

Valor

Unitario

Valor

Parcial Valor Total

GERENTE CONTADOR

EMPRESA INDUSTRIAL “Mi Pan Favorito”

INVENTARIO INICIAL

Al………..

FOLIO :

22

FORMATO

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO”

ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL

AL………DEL……

ACTIVO

ACTIVO CORRIENTE

CAJA

Xxx

TOTAL ACTIVO CORRIENTE

xxx

ACTIVO NO

CORRIENTE

MUEBLES Y ENSERES

Xxx

TOTAL ACTIVO NO

CORRIENTE

xxx

TOTAL ACTIVOS

xxxx

PASIVO

PASIVO CORRIENTE

CUENTAS POR

PAGAR

Xxx

TOTAL PASIVO CORRIENTE

xxx

PASIVO NO

CORRIENTE

PRÉSTAMO BANCARIO L/P

Xxx

TOTAL PASIVO NO

CORRIENTE

xxx

TOTAL PASIVOS

xxx

PATRIMONIO

CAPITAL

Xxx

TOTAL PATRIMONIO

xxx

TOTAL PASIVO + PATRIMONIO

xxxx

f. ……………….

f.…………..

23

LIBRO DIARIO

Pertenece al grupo de los libros principales, en este libro se registra en

forma cronológica todas las operaciones de la empresa, mediante

Asientos, a lo que se denomina también jornalización.

Consiste en registrar cada transacción en cuentas deudoras Asiento.-

que reciben valores y en cuentas acreedores que integran valores,

aplicando el principio de la partida doble “NO HAY DEUDOR SIN

ACREEDOR, NI ACREEDOR SIN DEUDOR”.

Todo asiento contable contiene los siguientes aspectos:

1. Fecha

2. Nombre de la Cuenta o Cuentas

3. Explicación del Asiento y el Comprobante que originó la

jornalización.

FORMATO

Fecha Código Detalle Parcial Debe Haber

Folio:

EMPRESA INDUSTRIAL “MIPAN FAVORITO”

LIBRO DIARIO

24

LIBRO MAYOR

En este libro se registra en forma clasificada y de cuenta todos los

asientos jornalizados previamente en el diario.

Los valores registrados en él debe del diario pasan al debe de una cuenta

de mayor y los valores registrados en el haber del diario pasan a una

cuenta del haber del mayor, este paso se denomina mayorización.

FORMATO

BALANCE DE COMPROBACIÓN

Permite resumir la información contenida en los registros realizados en el

Libro Diario y en el Libro Mayor, a la vez que permite COMPROBAR la

exactitud de los saldos de las cuentas demostrando la igualdad numérica

entre él Debe y el Haber.

Cuenta: Folio:

Fecha Detalle Ref. Debe Haber Saldo


LIBRO MAYOR

Código:

25

FORMATO

HOJA DE TRABAJO

Este registro forma parte de los papeles de trabajo del contador y

constituye en una herramienta contable pata la estructura de los estados

financieros. Se elabora a partir de los Saldos del Balance de

Comprobación y contiene los siguientes aspectos: Ajustes, Balance

Ajustado, Estado de Resultados y Estado de Situación Financiera.

Saldos

Debe Haber Deudor

Suman

Iguales:

…………. …………

CONTADOR GERENTE


BALANCE DE COMPROBACIÓN

Del …..al ……..

Código Cuenta

Sumas

26

FORMATO

Debe Haber Deudor Acreedor Debe Haber Debe Haber Gastos Ingresos Activo

Pasivo y

Patrim.

Estado de Sit. F.

GERENTE CONTADOR

Cuenta

Sumas Saldos Ajustes Balance A. Estado de R.


HOJA DE TRABAJO

DEL………….. AL

Nº

27

AJUSTES Y RESULTADOS

Se elaboran al término de un período contable o ejercicio económico.

Los ajustes contables son estrictamente necesarios para que las Cuentas

que han intervenido en la Contabilidad de la empresa demuestren un

saldo real verdadero y faciliten la presentación de los Estados

Financieros.

CIERRE DE LIBROS

Los asientos de cierre de libros se elaboran al finalizar el ejercicio

económico o período contable con el objeto de:

Centralizar o agrupar las cuentas que ocasionan gasto o egreso.

Centralizar o agrupar las cuentas que generan renta o ingreso.

Determinar el resultado final, el mismo que puede ser:

o Ganancia, Utilidad o Superávit.

o Pérdida o Déficit.

La agrupación se realiza a través de la cuenta Resumen de Pérdidas y

Ganancias.

28

ESTADOS FINANCIEROS

La contabilidad tiene como uno de sus principales objetivos el conocer la

situación económica y financiera de la empresa al término del período

contable o ejercicio económico, el mismo que se logra a través de la

preparación de los siguientes estados financieros:

Clasificación

Estado de Pérdidas y Ganancias

Estado de Situación Financiera

Estado de Flujo de Efectivo

Estado de Costos de Productos Vendidos

Estado de Pérdidas y Ganancias

También conocido como Estado de Resultados, se lo realiza con el objeto

de determinar la utilidad o pérdida obtenida durante el ejercicio

económico.

29

Formato:

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVAORITO”

ESTADO DE RESULTADOS

DEL …AL …. DEL…..

INGRESOS

INGRESOS OPERACIONALES

VENTAS

xxx

COSTO DE VENTAS

xxx

UTILIDAD BRUTA EN VENTAS

xxx

TOTAL INGRESOS OPERACIONALES

Xxx

INGRESOS NO OPERACIONALES

INTERESES GANADAOS

xxx

ARRIENDOS GANADOS

xxx

TOTAL INGRESOS NO OPERACIONALES

Xxx

TOTAL INGRESOS

Xxx

GASTOS

GASTOS OPERACIONALES

SERVICIOS BÁSICOS

xxx

ARRIENDO

xxx

TOTAL GASTOS OPERACIONALES

Xxx

GASTOS NO OPERACIONALES

SERVICIOS BANCARIOS

xxx

INTERESES BANCARIOS

xxx

TOTAL GASTOS NO OPERACIONALES

Xxx

TOTAL GASTOS

Xxx

UTILIDAD DEL EJECICIO

Xxx

15% PATICIPACIÓN DE TRABAJADORES POR PAGAR

Xxx

25% IMPUESTO A LA RENTA

Xxx

UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO

Xxx

f……………...….

f……………………

30

Estado de Situación Financiera

Denominado también Balance General se lo realiza con la finalidad de

determinar la situación financiera de la empresa en una fecha

determinada.


ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA


ACTIVO

ACTIVO CORRIENTE

BANCOS

Xxx


Xxx

ACTIVO NO CORRIENTE

MUEBLES Y ENSERES

Xxx

(-) DEPRECIACIÓN MUEBLES Y ENSERES Xxx

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE

Xxx

TOTAL ACTIVOS

Xxx

PASIVOS

PASIVO CORRIENTE

CUENTAS POR PAGAR

xxx


Xxx

PASIVO NO CRRIENTE

PREST HIPOTECARIO POR PAGAR

xxx

TOTAL PASIVO NO CORRIENTE

Xxx

TOTAL PASIVOS

Xxx

PATRIMONIO

CAPITAL

xxx


xxx

TOTAL PATRIMONIO

Xxx


Xxx

f……………...….

f……………………

31

Estado de Flujo de Efectivo

Se lo realiza para evaluar con mayor objetividad la liquidez o solvencia

que posee la empresa en un determinado período, proporcionándoles

valiosa información a los usuarios de los estados financieros acerca de la

habilidad que tiene la empresa de generar y utilizar dichos flujos de

efectivo.

FORMATO

xxx

xxx

TOTAL xxx

xxx

TOTAL xxx

xxx

TOTAL xxx

xxx

xxx

xxx

PRÉSTAMO A L/P

AUMENTO NETO DEL EFECTIVO Y SUS EQUIVALENTES

AUMENTO NETO DE CAJA Y SUS EQUIVALENTES

EFECTIVO Y SUS EQUIVALENTES AL INICIO DEL PERIODO

EFECTIVO Y SUS EQUIVALENTES AL FINAL DEL PERIODO

f. ……………… f. ………………..

FLUJO DEL EFECTIVO POR ACTIVIDAD OPERATIVA

SERVICIOS

COBRO A CLIENTES

FLUJO DEL EFECTIVO POR ACTIVIDAD DE INVERSIÓN

INTERESES RECIBIDOS

FLUJO DEL EFECTIVO POR ACTIVIDAD FINANCIERA


ESTADO DE FLUJO DEL EFECTIVO


32

Estado de Costos de Productos Vendidos

Con este estado se proporciona información a los directivos de la

Empresa sobre los costos incurridos del proceso de producción y en un

período determinado.

Se trata de un Estado que se requiere para poder preparar el Estado de

Rentas y Gastos de las Empresas ya que en este estado se obtiene la

cifra Real de Costo de la producción del período contable, los detalles que

integran las cifras de los costos del producto vendido son bastante

numerosos y por lo tanto en el lugar de incluirlos en el Estado de Rentas y

Gastos, se presentan generalmente separados en el Estado de Costos de

Productos vendidos, cuya cifra final aparece en el estado de Rentas y

Gastos.

Para su elaboración se necesita de:

Materiales Directos

Mano de Obra Directa

Costos Indirectos de Fabricación

33

FORMATO:


ESTADO DE COSTOS DE PRODUCTOS VENDIDOS

INVENTARIO INICIAL

+ COMPRAS

xxx

- DEVOLUCIÓN EN COMPRAS xxx

= DISPONIBLES

xxx

- INVENTARIO FINAL xxx

= MATERIALES UTILIZADOS

xxx

+ MANO DE OBRA DIRECTA

xxx

+ COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

xxx

= COSTOS DE PRODUCCIÓN

xxx

+ INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO xxx

= COSTOS DE PRODUCTOS EN PROCESO

xxx

- INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS EN PROCESO xxx

= COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS

xxx

+ INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS xxx

= COSTOS DE PRODUCTOS DISPONIBLES PARA LA VENTA xxx

- INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS TERMINADOS xxx

= COSTO DE PRODUCTOS EN VENTA

xxx

- VARIACIÓN

xxx

= COSTO DE PRODUCTO VENDIDO

xxx

f. ……..……………..

f. ……………………….

34

DOCUMENTOS FUENTE

Orden de Compra

Es un formulario mediante el cual el gerente ordena la compra de una

determinada materia prima para la producción de un artículo.

Formato:

Orden de Requisición

La requisición de una compra es un documento que se elabora con el fin

de notificar al departamento de compras que tiene una necesidad y que

se debe cubrir lo antes posible; en este documento van descritas por

reglones las necesidades de materiales y las especificaciones necesarias

para que el departamento de compras lo tramita.

Subtotal

Iva 12%

TOTAL

EMPRESA INDUSTRIAL "MI PAN FAVORITO"

ORDEN DE COMPRA Nº xxx

PROVEEDOR : xxx FECHA DE PEDIDO: xxx

APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

DIRECCÓN : xxx FECHA DE ENTREGA: xxx

LUGAR DE ENTREGA : xxxx CONDICIONES DE PAGO: xxx

CANTIDAD CÓDIGO DESCRIPCÓN P/. U P/. TOTAL

35

Formato:

Informe de Material Utilizado

En este documento consta la cantidad y variedad de materia prima que se

utilizó para elaborar un artículo determinado o producto.

Formato:

MATERIAL DIRÉCTO: X

MATERIAL INDIRÉCTO:

PROCESO:xxx

CLASE DE MATERIAL CANTIDAD PRECIO UNITARIO VALOR TOTAL

TOTAL

…………………………….. …………………………

SOLICITADO POR ENTREGADO POR:

JEFE DE PRODUCCIÓN BODEGUERO

EMPRESA INDUSTRIAL MI PAN FAVORITO

REQUISICION DE MATERIAL Nº xxx

FECHA: xxx

PARA LA ORDEN P. N xxx

ARTICULO: xxx

DEVOL. CLASE DE COSTO

INTERNA MATERIAL UNITARIO

VIENEN

Total

………………………….

F. GERENTE

FECHA N. DE REQ. CANT. COSO TOTAL

EMPRESA INDUSTRIAL ¨MI PAN FAVORITO

INFORME DE MATERIAL UTILIZADO

DEL xxx AL xxx DE xxx

DEPARTAMENTO N xx

36

Cedula de Asignación de Unidades

En este documento se transfiere los costos del proceso 1 al 2 y del 2 al 3,

determinando el costo unitario de cada unidad producida

Formato:

ANÁLISIS FINANCIERO

“Es un proceso que comprende la recopilación, interpretación, Concepto.-

comparación y estudio de los estados financieros y datos operacionales

de un negocio. Esto implica el cálculo e interpretación de porcentajes,

C/TOTAL C/UNT. C/TOTAL C/UNT. C/TOTAL C/UNT.


CEDULA DE ASIGNACIÒN DE UNIDADES

AL xxx DE xxx DEL xxx

COSTOS DEL PERIODO ANTERIOR

COSTOS DE L PROCESO ANTERIOR

COSTO DE ESTE PERIODO Y PROCESO

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

MEZCLADO MOLDEADO HORNEADO

COSTOS

COSTOS POR DISTRIBUIR

TOTAL DE COSTOS DISTRIBUIDOS

PRODUCCIÒN EN POROCESO

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

COSTOS GENERALES DE FABRICACIÒN

UNIDADES PERDIDAS Y DAÑADAS


TOTAL DE COSTOS POR DISTRIBUIR

COSTOS DISTRIBUIDOS

UNIDADES TERMINADAS Y TRANSFERIDAS

UNIDADES TERMINADAS Y RETENIDAS

37

tazas, tendencias e indicadores los cuales sirven para evaluar el

desempeño financiero y operacional de la empresa y de manera para la

toma de decisiones”.4

“Su importancia radica en la estimulación del Importancia.-

mejoramiento empresarial mediante la productividad, eficiencia y

rentabilidad, advierte situaciones peligrosas y sugiere adoptar las

medidas más pertinentes y oportunas con la finalidad de evitar

riesgos futuros”. 5

Objetivo.- Informar sobre la situación financiera a una fecha determinada

y sobre los resultados alcanzados en un ejercicio económico, sin

embargo, los objetivos particulares que se persiguen con el análisis difiere

según los requerimientos específicos de los usuarios.

El trabajo debe ser eminentemente ético y profesional al fin de lograr

el máximo provecho de sus recursos en beneficio de la entidad, todo

esto lo podemos alcanzar mediante el Análisis Financiero, si lo

consideramos como herramienta eficaz que promueve el

mejoramiento de la gestión económico – administrativa.

4 VÁSCONEZ ARROYO, José Vicente. Contabilidad intermedia. Edición 2002.

5 www.monografiasanalises.com

38

1. INDICADORES DE LIQUIDEZ

a. Liquidez

Determina la capacidad que tiene la empresa para cubrir sus

obligaciones a corto plazo.

Fórmula:

b. Es la relación entre activo Liquidez Inmediata o Prueba Ácida.-

corriente disponible más las inversiones inmediatas y el pasivo

corriente indica la cantidad de dinero con que cuenta la empresa

en ese instante para cubrir sus pasivos a corto plazo en forma

inmediata.

Fórmula:

39

c. Este indicador refleja la capacidad financiera que Capital de Trabajo.-

tienen las empresas para continuar con el desarrollo de sus

operaciones.

Fórmula:

2. Indicadores de Actividad

a. Indica el número de veces rotó la Rotación de Inventarios.-

mercadería y el número de días que ha permanecido en bodega

antes de venderse.

Fórmulas:

3. Índices de Rentabilidad

Se denomina rentabilidad a la relación entre la utilidad y alguna variable

ventas, capital, activos, etc. La que permite conocer en forma aproximada

si la gestión realizada es aceptable en términos de rendimiento financiero

40

Rentabilidad sobre las ventas.- Permite conocer la utilidad por

cada dólar vendido. Este cuando es más alto representa una mayor

rentabilidad, esto depende del tipo de negocio o actividad de la

empresa.

Fórmula:

Rentabilidad sobre el patrimonio.- Indica el beneficio logrado en

función de la propiedad total de las acciones, socios o propiedades.

Si el porcentaje es mayor el rendimiento Promedio del mercado

financiero y de la tasa de inflación del ejercicio, la rentabilidad

sobre el patrimonio obtenida se considera buena

Fórmula:

Rentabilidad sobre el capital pagado.- Permite conocer el

rendimiento efectivamente pagado. Si el capital ha tenido

variaciones durante el periodo se debe calcular el capital promedio

pagado.

Fórmula:

41

Rentabilidad sobre el activo total.- Mide el beneficio logrado en

función de los recursos de la empresa, independientemente de sus

fuentes de financiamiento. Si el índice es alto la rentabilidad es

mejor, esto depende de la composición de los activos, ya que no

todos tienen igual rentabilidad.

Fórmula:

Rentabilidad sobre los activos fijos o rentabilidad económica.-

Mide el grado de rentabilidad obtenida entre la utilidad neta del

ejercicio y los activos fijos promedio. Es de gran utilidad el análisis

de empresas industriales, mineras, de transporte y en general de

las empresas que tengan una gran inversión de activos fijos.

Fórmula:

Índice de eficiencia:

Los índices de eficiencia calculan si usted está manejando bien su

negocio. Estas dan una indicación de la rapidez con que se están

cobrando las cuentas hechas a crédito y cuantas veces se ha renovado el

inventario durante cierto periodo de tiempo. Así mismo calculan la

42

cantidad de ventas generadas por los activos y el rendimiento obtenido

por los mismos.

Fórmulas:

43

MATERIALES Y MÉTODOS

43

e. MATERIALES Y METODOS

Materiales

Entre los materiales utilizados están los siguientes:

Electrónicos

Computador

Impresora

Escáner

Oficina

Papel Esferos Copias

Bibliográficos

Libros Consultas de internet Documentos facilitados por la entidad:

44

MÉTODOS

Al iniciar el trabajo de Tesis relacionamos el objeto de estudio, el mismo

que es la EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO” la cual

constituye el eje fundamental del proceso; para el desarrollo de la misma

manera se trabajó en la aplicación de los siguientes métodos:

Científico

Se utilizó para seguir una serie de pasos ordenados y sistemáticos que

se utilizan en la contabilidad de costos para obtener los resultados que

nos hemos propuesto, con la finalidad de observar la realidad del

movimiento contable y financiero de la empresa.

Deductivo

Permitió recolectar y seleccionar toda la bibliografía relacionada con la

teoría general como concepto, importancia de la empresa industrial,

contabilidad de costos sus funciones, entre otros; para seguidamente

aplicar todo lo concerniente a la teoría al objeto de nuestra Tesis.

45

Inductivo

Fue utilizado para aplicar en forma general en el proceso de registro de

las operaciones y con los resultados proponer recomendaciones que

conlleven al mejor control de los costos del proceso productivo.

Analítico

Sirvió para el estudio y análisis de documentos y registros de las

transacciones diarias, tales como facturas, recibos, o apuntes de

cualquier magnitud que sirvan de referencia etc. con lo cual se estructura

el flujo de operaciones que será la base del ejerció contable que

permitieran llegar a la preparación de los Estados Financieros.

Sintético

Es un proceso de razonamiento para reconstruir un todo, a partir de los

elementos distinguidos por el análisis; se trata en consecuencia de hacer

una explosión metódica y breve, en resumen. Se utilizó en el momento de

procesar y sintetizar información obtenida.

46

Matemático

Se utilizó para realizar cálculos matemáticos en el desarrollo de la

práctica contable evidenciando de manera clara y objetiva los saldos de

las cuentas debidamente actualizados y la aplicación de fórmulas en los

indicadores financieros permitiéndonos evaluar la posición financiera de la

empresa.

Método Estadístico

Se utilizó en la recolección recuento, presentación, descripción y análisis

de los datos que se obtendrá durante el transcurro del periodo contable,

los cuales serán de vital importancia para la toma de decisiones.

TÉCNICAS

En cuanto a las técnicas utilizadas en el presente trabajo, se aplicaron la

Observación y la Entrevista.

Observación

Permitió observar la empresa, para obtener la información, la misma que

fue registrada, analizada e interpretada en la elaboración de las

conclusiones.

47

La Entrevista

Se aplicó al propietario de la empresa sujeto de nuestro trabajo, con la

que logramos información concerniente a los diferentes movimientos de

la empresa, para de esta manera formular el diagnóstico respectivo.

48

Entrevista

Empresa Industrial “Mi Pan Favorito”

Doctor Germán Jiménez Gerente Propietario

1. La empresa está Obligada a llevar contabilidad

Si (X) No ( )

2. La empresa lleva Contabilidad

Si ( ) No (X)

3. La empresa lleva algún tipo de registro para el control de

inventarios tanto de la materia prima como del producto terminado

Si ( ) No (X)

4. Tiene conocimiento en los aspectos legales y tributarios que debe

cumplir la empresa

Si ( ) No (X)

5. Tiene conocimiento si la empresa está generando utilidades o

perdidas por la actividad que realiza

Si ( ) No (X)

49

DIAGNOSTICO

Mediante la entrevista realizada al propietario de la empresa industrial “MI

PAN FAVORITO”, se pudo conocer que la entidad presenta varios

problemas de carácter administrativo que no le permiten la toma de

decisiones o correcciones de carácter económico que mejoren sus

utilidades, además no cuenta con un sistema contable que le facilite

realizar el proceso contable hasta la obtención de los Estados

Financieros. La empresa no cuenta con un control adecuado de

inventarios lo que no le permite conocer los costos reales de los

productos que elabora y por ende el margen de utilidad que está

adquiriendo por la actividad que realiza, así mismo la entidad presenta

inconvenientes en el aspecto tributario debido a que en la mayoría de las

ventas no se emite la factura correspondiente, razón por la que podría

tener problemas con las instituciones de control.

Las actividades del proceso productivo lo realiza en base a tres etapas

los cuales son: amasado, moldeado y horneado, es decir la producción se

realiza por procesos de producción, además los costos que se incurren

dentro del proceso son electricidad, combustibles, gas, y arriendos del

local comercial y de fabricación los cuales serán cargados dentro de la

producción para determinar el precio al producto.

Cabe recalcar que en la empresa no se establece los costos de

producción y los costos unitarios.

http://www.monografias.com/trabajos10/gase/gase.shtml

50

Para la compra de los materiales de producción el pago lo realiza de dos

maneras que son en efectivo y a crédito personal, el cual lo cancela en un

plazo de treinta días.

51

RESULTADOS

51

f. RESULTADOS

CONTEXTO EMPRESARIAL

RESEÑA HISTÓRICA

La empresa fue adquirida al señor Carlos Loayza el 22 de junio de 1999,

la misma que venía funcionando con la Razón Social “MI PAN

FAVORITO”, nombre que se mantiene hasta la actualidad. La empresa

fue adquirida por el Dr. Germán Jiménez, el mismo que se encarga de

administrar y trabajar conjuntamente con 4 operarios quienes laboran a

tiempo completo realizando la actividad de producción en los diferentes

procesos que son amasado, moldeado y horneado además cuenta 3

ayudantes en el departamento de ventas. El local de producción y ventas

se encuentra ubicado en la parroquia El Valle de la ciudad de Loja, calles:

Av. Cuxibamba y Tena esquina, referencia a pocos pasos de la puerta de

la ciudad, con RUC. 1104456534-001, su labor está encaminada a la

producción y venta de pan, panecillos frescos, elaboración de bocaditos

dulces y salados etc.

En la actualidad la empresa ha innovado su tecnología en la que se

refiere a maquinaria en relación a los avances tecnológicos de la época,

52

permitiéndole estar a la vanguardia de la competencia y de esta manera

satisfacer las necesidades y prestar un mejor servicio a sus clientes.

Misión

“MI PAN FAVORITO” tiene como misión ser una empresa líder en el

mercado de la industria de la panificación, satisfacer plenamente las

necesidades de todos sus consumidores. Esto se cumplirá mediante un

nivel de servicio caracterizado por la eficiencia, y la calidad en los

productos que elabora así como una excelente atención al cliente a partir

de una íntima relación con el mismo, apoyada en alta tecnología a cargo

de personal capacitado.

Visión

La empresa industrial “MI PAN FAVORITO”, será una empresa

reconocida y posicionada en la región sur del Ecuador por su excelente

calidad, atención y mejor alternativa en panificación, generando en

nuestros clientes un grado máximo de satisfacción y atención.

Como empresa industrial y comercial, buscamos fortalecer nuestra

capacidad productiva para mantener las líneas que manejamos a la

vanguardia del mercado regional.

53

Base legal

Estructura Orgánica

Gerente propietario

Maestro Panificador

Horneador

Ayudante 1

Ayudante 2

Vendedora 1

Vendedora 2

Vendedor 3

Constitución Política del Ecuador

Código de Comercio

Código del Trabajo

Ley de Régimen Tributario

54

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO” PLAN DE CUENTAS

DEL 01 DE ABRIL AL 31 DE JUNIO DEL 2012 1. ACTIVO 1.1 ACTIVO CORRIENTE 1.1.1 Caja 1.1.2 Bancos 1.1.2.1 Cuenta de ahorro COOPMEGO 1.1.2.2 Cuenta de Corriente Banco Pichincha 1.1.3 Inventario de materia prima. 1.1.4 Inventario de materia prima Indirecta 1.1.5 Inventario de productos terminados 1.1.6 Inventario de productos en proceso 1.1.7 IVA retenido 1.1.8 IVA pagado 1.1.9 Crédito tributario 1.1.10 Inventario de productos en proceso, proceso 1 1.1.11 Inventario de productos en proceso, proceso 2 1.1.12 Inventario de productos en proceso, proceso 3 1.2 ACTIVO NO CORRIENTE 1.2.1 Muebles y enseres 1.2.3 (-) Depreciación acumulada de muebles y enseres. 1.1.4 Maquinaria y equipo 1.1.5 (-) Depreciación acumulada de maquinaria y equipo. 2. PASIVO 2.1 PASIVO CORRIENTE 2.1.1 Cuentas por pagar. 2.1.2 Retención en la fuente Impuesto a la Renta 1% por pagar. 2.1.3 Préstamo por pagar. 2.1.4 IESS por pagar 2.1.5 Provisiones por pagar 3 PATRIMONIO 3.1 Capital 3. 2 Resultados del ejercicio 3. 3 Utilidad del ejercicio. 4. GASTOS 4.1 Gastos de personal 4.1.1 Remuneraciones 4.1.2 Seguridad, previsión social y otras contribuciones. 4.1.3 Beneficios sociales de los trabajadores 4.2 Gastos por servicios. 4.2.1 Servicios básicos 4.2.2 Arriendo de fabricación prepagada de ventas 4.3 Depreciación 4.3.1 Depreciación acumulada de muebles y enseres

55

4.3.2 Depreciación acumulada de maquinaria y equipo 4.3.3 Consumo de suministros y materiales 4.4 Costo de ventas 4.4.1 Costo de productos vendidos 4.4.2 Costos generales de fabricación 4.4.3 Nómina de fábrica 5. INGRESOS 5.1 Ventas 5.2 Utilidad bruta en ventas.

56


MANUAL DE CUENTAS

1 ACTIVO

1.1 ACTIVO CORRIENTE

Comprende los fondos en caja y en instituciones financieras, y las cuentas

por cobrar y mercadería. Los registros efectuados en estas cuentas en el

ejercicio económico se efectuarán sin considerar el plazo de

convertibilidad en efectivo.

1.1.1 Caja: Representan medios de pago como dinero en efectivo por su

naturaleza corresponden a partidas del activo.

Se debita por el ingreso en efectivo y Se acredita por su egreso.

1.1.2 Bancos: Referido al dinero depositado en la cuenta de ahorros y

corriente bancaria.

Se debita por los valores (efectivo o valores a depositar) que se

ingresa o deposita en nuestra cuenta corriente.

Se acredita por los cheques emitidos por nosotros a terceros y por

los débitos que en la cuenta corriente.

1.1.2 Inventario de materias primas: Se registra en esta cuenta el

importe de las materias primas y materiales que se han recibido de

los proveedores.

Se debita.

Por la adquisición de materias primas y materiales.

57

Su saldo siempre será deudor.

Se acredita:

Por la salida del almacén con destino al consumo productivo.

Por la salida del almacén con destino al consumo no productivo

Por devoluciones a los proveedores.

1.1.3 Inventario de productos terminados: Se registra en esta cuenta

el importe de la producción de bienes cuya elaboración ha sido

completamente finalizada, ha pasado los correspondientes

controles de calidad y técnicos vigentes y entregada al almacén de

la entidad o vendidas al cliente

Se debita:

Por la producción terminada.

Por traslados de otras dependencias de la entidad.

Por devoluciones al almacén.

Por sobrantes detectados en el momento de su conocimiento.

Se acredita:

Por la venta de la producción terminada.

Por traslado a otras dependencias de la entidad.

Por faltantes, roturas y mermas en el momento de su conocimiento.

La recepción y salidas del almacén se contabilizan a los costos reales de

producción, por lo que el saldo de esta cuenta muestra el costo real de la

producción terminada. Y su saldo será siempre deudor.

58

1.1.5 Inventario de productos en proceso: Comprenden los importes

de los gastos que se incluyen directamente en el costo de las pro-

ducciones elaboradas y de los servicios prestados que ejecuta la

entidad, tanto como actividades principales, auxiliares o con destino

al insumo.

Se debita:

Por la entrega de materias primas y materiales, y de combustible y

lubricantes con destino al proceso de producción.

Por las producciones intermedias que vuelven a proceso.

Cargando a la producción en proceso los gastos indirectos de

producción correspondientes al mes.

Contabilizando la nómina por pagar, creando la provisión para

vacaciones y las obligaciones con el presupuesto del estado.

Se acredita:


Por el traslado de producciones en proceso a producciones

intermedias.

Por devolución de materiales a los almacenes.

1.1.6 Materiales y Suministros: Representan los materiales diferentes

de los insumos principales (materias primas) y los suministros que

http://www.cubaindustria.cu/contadoronline/contabilidad/Asiento%20Diario/AD-700.htm#ad1











59

intervienen en el proceso de fabricación. Asimismo, incluye los

repuestos que no califican como bienes inmovilizados.

Se debita por la adquisición de materiales y suministros.

Se acredita por el desgaste que se efectúa en la producción

1.1.7 IVA Crédito Fiscal: Es un impuesto que le paga al Estado cada

vez que se compra la mayoría de los productos, y esto es así

porque hay determinados bienes y servicios que la ley exime de

pagar en alguna o todas las etapas de comercialización.

1.1.8 IVA Pagado: Es un impuesto que se estará pagando por el valor

que agreguemos a los productos o servicios que hayamos

adquirido.

Se debita cuando se realiza una compra.

Se acredita cuando a fin de mes se calcula la posición mensual.

Su saldo es deudor o cero y representa el total de I.V.A. que

pagamos.

1.1.9 Crédito Tributario: Representa el total de créditos que tenemos

contra el Fisco.

Se debita cuando el I.V.A. - Crédito Fiscal - es mayor al I.V.A.

Débito Fiscal -.

Se acredita cuando nos da a pagar.

Su saldo es deudor o cero


60

1.1.10. Inventario de productos en proceso, proceso 1. Comprenden

los importes de los gastos que intervienen directamente en el

proceso 1.

Se debita.

Por la entrega de materias primas y materiales que se requieren en

el proceso1.

Se acredita:



intermedias.


1.1.11. Inventario de productos en proceso, proceso 2.- Comprenden

los importes de los gastos que intervienen directamente en el proceso 2.

Se debita.


este proceso.

Se acredita:











61


intermedias.


1.1.12. Inventario de productos en proceso, proceso 3. Comprenden

los importes de los gastos que intervienen directamente en el

proceso 3.

Se debita.


el proceso 3.

Se acredita:



1.2 ACTIVO NO CORRIENTE

Comprende las inversiones mobiliarias e inmobiliarias; los inmuebles,

maquinaria y equipo; los activos biológicos; los intangibles; y, los otros

activos que no son de realización en el corto plazo. Asimismo, se

encuentran las inversiones inmobiliarias y los inmuebles, maquinaria y

equipo adquiridos bajo la modalidad de arrendamiento financiero. Se

espera que estos activos permanezcan en la entidad más de un período o

ejercicio económico completo.








62

1.2.1 Muebles y Enseres: Comprende el mobiliario y los enseres

utilizados en todos los procesos contables, incluyendo el

administrativo.

Se debita, cuando se adquiere el activo

Se acredita, cuando se vende el activo

Su saldo será siempre deudor

1.2.3 (-) Depreciación Acumulada de Muebles y Enseres: Refleja el

valor de desgaste del activo

Se debita, cuando se cierran los libros

Se acredita, cuando se registra la depreciación del activo

Su saldo siempre será deudor.

1.2.4 Maquinaria y Equipo: Corresponde a las que se utilizan en el

proceso productivo

Se debita, cuando se adquiere el activo

Se acredita, cuando se vende el activo

Su saldo será siempre deudor

1.2.5 (-)Depreciación acumulada de maquinaria y equipo: refleja el

valor de desgaste del activo

Se debitan con el asiento de cierre

Se acreditan al registrar la depreciación del activo

Su saldo es deudor.

63

2 PASIVO

Incluye todas las obligaciones presentes, que resultan de hechos

pasados, respecto de las cuales se espera que fluyan recursos

económicos que incorporan beneficios económicos, fuera de la empresa.

2.1 PASIVO CORREINTE

Hacen referencia a los pasivos que la empresa debe pagar en un plazo

igual o inferior a un año.

2.1.1 Cuentas por Pagar: Representan obligaciones que contrae la

empresa derivada de la compra de bienes y servicios en

operaciones objeto del negocio.

Se debita por los pagos totales o parciales

Se acredita por los valores pendientes de pago

Su saldo es acreedor.

2.1.2 Retención en la fuente Impuesto a la renta 1% por pagar.- es un

mecanismo de cobro anticipado de un impuesto en el momento en

que sucede el hecho generador su saldo es acreedor.

2.1.3 Préstamo por pagar: Representa una obligación adquirida por una

persona natural o una entidad con un banco o cooperativa

financiera.

Se debita por los pagos totales o parciales

Se acredita por los valores pendientes de pago

Su saldo es acreedor.

64

2.1.4 IESS por pagar. Es el aporte individual que se le paga a un

trabajador.

Se Debita por pagos a trabajadores

Se acredita cuando cobran los trabajadores

Su saldo es acreedor

2.1.5 Provisiones por pagar. Es la cuenta donde se paga los beneficios

a los trabadores.

Se Debita por pagos a trabajadores

Se acredita cuando cobran los trabajadores

Su saldo es acreedor

3 PATRIMONIO NETO

Las transacciones patrimoniales provienen del aporte efectuados por el

propietario, de los resultados generados por la entidad, y de las

actualizaciones de valor. Todas ellas, modifican el patrimonio neto en su

conjunto.

3.1 Capital: Representan el aporte del propietario

Se debita al cierre de libros

Se acredita por incrementos de capital

3.2 Resultados del Ejercicio: Agrupa las subcuentas que representan

utilidades no distribuidas y las pérdidas acumuladas sobre las que el

propietario, no ha tomado decisiones.

65

3.3 Utilidad del Ejercicio: Contiene las utilidades netas acumuladas así

como la corrección de utilidades de años anteriores y la liberación de

excedentes de revaluación y otras actualizaciones de valor. Incluye

los efectos de los cambios en las políticas contables

correspondientes a años anteriores, así como los originados en la

corrección de errores, cuando dan lugar a utilidades.

3.4 Perdida del ejercicio: Contiene las pérdidas netas acumuladas así

como la corrección de pérdidas de años anteriores. Incluye los

efectos de los cambios en las políticas contables correspondientes a

años anteriores, así como los originados en la corrección de errores,

cuando dan lugar a pérdidas.

4 GASTOS: Comprende las cuentas de gestión clasificadas por su

naturaleza económica, las que representan consumos de beneficios

económicos. Incluye las compras; la variación de existencias; los

gastos de personal; los gastos por servicios de terceros; los gastos

por tributos; otros gastos de gestión; la pérdida por medición de

activos y pasivos no financieros al valor razonable; los gastos

financieros; la valuación por deterioro de activos y provisiones; y el

costo de ventas.

4.1 Gastos de personal: Agrupa las subcuentas que representan las

remuneraciones a que tiene derecho el trabajador, tanto en efectivo

como en especie así como las distintas contribuciones para

66

seguridad y previsión social, y en general todas las cargas que lo

benefician.

4.1.1 Remuneraciones. Gastos incurridos por concepto de

remuneraciones del personal, que incluye los sueldos, salarios,

comisiones, remuneraciones en especie, vacaciones, y

gratificaciones, entre otros, de carácter fijo.

4.1.2 Seguridad, previsión social y otras contribuciones:

Contribuciones de la empresa establecidas por ley, tales como

seguro social, seguro complementario de trabajos de riesgo.

4.1.3 Beneficios sociales de los Trabajadores: Gastos por concepto

de compensación por tiempo Te servicios de acuerdo a ley, y por

concepto de pensiones de jubilación y otros beneficios, después de

terminado el vínculo laboral (post-empleo), como los seguros de

salud y otros pagados a pensionistas.

4.2 Gasto por Servicios: Agrupa las subcuentas que acumulan los

gastos de servicios prestados por terceros a la empresa.

4.1.1 Servicios Básicos: Gastos en servicios básicos, tales como

energía, agua y comunicaciones.

4.1.2 Arriendo de Fabricación Prepa. De Ventas

4.2 Depreciación. Comprende la estimación del consumo de beneficio

económico de las inversiones inmobiliarias, cuando son llevadas al

costo, y de los inmuebles, maquinaria y equipo.

Se debita para registrar el gasto

67

Se acredita para cerrar la cuenta de gastos

4.2.1 Depreciación de Suministros y Materiales

4.2.2 Depreciación de Maquinaria y Equipo

4.3 COSTO DE VENTAS: Agrupa las subcuentas que acumulan el costo

de los bienes y/o servicios inherentes al giro del negocio, transferidos

a título oneroso.

4.3.1 Costo de Productos Vendidos: Este informe define el costo total

de los bienes que han sido producidos durante el período

4.3.2 Costos Generales de Fabricación: son los materiales indirectos

incurridos en la producción.

Se debita por los costos indirectos de fabricación reales incurridos

en el periodo.

Se acredita por los costos indirectos de fabricación aplicados en el

proceso.

4.3.3 Nómina de fábrica: es el pago que se efectúa a los empleados

que están relacionados directamente con la producción de la

empresa.

Se debita por el costo de la mano de obra

Se acredita por la mano de obra directa cargada en el proceso y se

acredita por los contos MOI cargada a los costos indirectos de

fabricación.

5 INGRESOS: Incluye las cuentas de ventas; variación de la

producción almacenada; producción de los activos inmovilizados; los

68

descuentos, rebajas y bonificaciones obtenidos, y concedidos;

ingresos no operativos, ganancia por medición de activos y pasivos

no financieros al valor razonable y los ingresos financieros.

5.1 Ventas: Agrupa los ingresos por ventas de bienes y/o servicios

inherentes a las operaciones del giro del negocio, desagregando las

que corresponden a entidades relacionadas de las que corresponden

a ventas a terceros.

5.2 Utilidad bruta en ventas: son los ingresos efectuados por las ventas

en el periodo contable.

69

Transacciones

1 de Abril: Se Realiza el inventario de materia Prima, Los costos generales de

Fabricación se distribuirán el 25% para cada semana del mes.

07 de Abril: Se carga la producción de los costos de materias primas

usadas por la mano de obra y los costos generales de fabricación, deben

basarse en los informes utilizados mano de obra y costos generales de

fabricación, se calcula los costos de producción en relación a las unidades

fabricadas en la semana según las variedades existentes, se registra la

transferencia del costo de producción terminados en la semana del

departamento 1 al 2 y del departamento 2 al 3 y del departamento 3 al

almacén de ventas.

FECHA TRANS. PROVEEDOR MATERIAL CANTIDAD VALOR FOR. PAGO

02/04/2012 compra persona natural panelas 152u 0,36 cheque

02/04/2012 compra persona natural quesillo 120lbs 1,4 cheque

02/04/2012 compra persona natural sema 550lbs 0,3 cheque

02/04/2012 compra persona natural leche 12lts 0,7 cheque

02/04/2012 compra DISTALSA levadura 10paqts 1,9c/u caja

02/04/2012 compra DISTALSA polvo de hornear 5Kg 13 caja

02/04/2012 compra CTCHODA levadura 25paqts 1,9c/u caja

02/04/2012 compra Imelda de jaramillo CIA. LTDA semita 3cajas 18 caja

04/04/2012 compra persona natural quesillo 120lbs 1,4 caja

06/04/2012 compra persona natural huevos 300cubetas 3,55 cheque

07/04/2012 compra persona natural leche 180lts 0,65 caja

70

07 de Abril: Se registra la venta de la producción correspondiente a la

semana del 02 al 07 de abril valor que haciende $5625.15 se cancela en

efectivo








almacén de ventas.



efectivo


09/04/2012 compra DISTALSA levadura 10paqts 1,9c/u caja


09/04/2012 compra DISTALSA escencia de vainilla galón 17,44 caja



10/04/2012 compra DISTRIBUIDORA SAMANIEGO azucar 50 sacos 42 cheque

10/04/2012 compra DISTRIBUIDORA SAMANIEGO harina super 4 50 sacos 35 cheque

10/04/2012 compra DISTRIBUIDORA SAMANIEGO mantequilla 50 bloques 23,5 cheque

10/04/2012 compra DISTRIBUIDORA SAMANIEGO mantequilla marva 50bloques 26,5 cheque

13/04/2012 compra persona natural huevos 300 cubetas 3,5 cheque


71

16 de Abril: Se Paga consumo de servicios básicos del mes anterior,

valor que se distribuye de la siguiente manera 30% para gasto de Ventas

(10% para cada proceso), 20% para el departamento 1, 30% para el

departamento 2, 20% para el departamento 3, se paga por arriendo de

local un valor de 950 incluido IVA a una personal natural.

19 de Abril: Se cancela las cuentas pendientes de pago del mes anterior

por un valor de 2200 se cancela con caja








16/04/2012 compra DISTALSA levadura 15 paqts 1,9 caja

16/04/2012 compra DISTALSA escencia de canela 1/2litro 4,51 caja

16/04/2012 compra DISTRIBUIDORA HL. CLAODA levafrasca 50 paqts 1,9 caja

17/04/2012 compra DISTALSA harina pandOro 50 sacos 33 cheque

17/04/2012 compra persona natural sal 1 saco 30,8 caja


21/04/2012 compra persona natural huevos 300 cubetas 3,5 caja


72


almacén de ventas.



efectivo








almacén de ventas.


23/04/2012 compra DISTALSA levadura 15paqts 1,9 caja


23/04/2012 compra DISTALSA escencia de vainilla 1galón 17,44 caja

23/04/2012 compra DISTALSA escencia de canela 1/2 litro 4,51 caja

24/04/2012 compra Imelda de jaramillo CIA. LTDA harina integral 4 sacos 23,85 caja



28/04/2012 compra DISTRIBUIDORA SAMANIEGO sal 250lbs 0,28 caja

28/04/2012 compra persona natural huevos 300cubetas 3,55 caja

28/04/2012 compra persona natural levadura 11paqts 1,72 caja

73


semana del 23 al 28 de abril valor que haciende $5296. se cancela en

efectivo

28 de Abril: Se realiza el pago de sueldos al personal de la empresa.

28 de Abril: liquidación del IVA correspondiente al mes.

28 de Abril: Registro de consumo de suministros y materiales, se calcula

el 20% se consumo mensual.

28 de Abril: Se registra la depreciación del mes de abril se ha previsto el

10% para todos los bienes.

28 de Abril: Se cancela el préstamo bancario el mismo que será

descontado de la cuenta de ahorros de 500.


30/04/2012 compra GASOSILVA diesel 30gls 0,93 caja


74

N.

Req. Har.(lbs)Az. (lbs)Huev. (U) Mant. (lbs)Mantq. (lbs)P. H. (lbs)Sal (lbs) Levd. (lbs)Ques. (lbs)C. (lbs)Leche (lts)P. (u) H. I (lbs) D. (gls)

02/04/2012 1 1440 Roscas 54 9 72 18 1,125 1,125 9 0,4

02/04/2012 2 515 Helenas 20 20 42 8 5 4 0,4

02/04/2012 3 1080 P. Yema 54 9 180 6,75 6,75 1,125 1,125 1,15 0,4

02/04/2012 4 4914 P. Casa 260 33 990 66 33 4,125 4,125 0,4

02/04/2012 5 1934 E. Espec. 240 43 150 77 5,375 5,375 80 0,4

02/04/2012 6 2755 P. Huev. 145 18 810 27 27 2,25 2,25 0,4

02/04/2012 7 3105 P. Dulce 207 77,68 388 26 3,25 0,4

02/04/2012 8 1710 P. Espec. 125,5 13,5 270 20,35 13,57 1,68 1,68 0,4

02/04/2012 9 630 P. Cebo. 46,25 5 100 7,5 5 0,625 0,625 0,4

02/04/2012 10 1360 Paspa 100 10,5 264 18,48 11,68 1,32 1,32 0,4

02/04/2012 11 1497 P. Queso 110 14,15 362 12 18,12 1,5 1,5 26,35 0,4

02/04/2012 12 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 3,5 0,4

02/04/2012 13 860 P. Agua 65,5 3,4 0 3,4 1,33 0,4

02/04/2012 14 69 P. Integral 8,65 1,65 1,44 1,8 0,62 20,125 0,4

02/04/2012 15 3609 Bollos 240 60 450 30 3,75 22,5 15 0,4

02/04/2012 16 1675 Palanqts. 88,6 11,18 335 22,35 11,18 1,4 1,4 19,9 0,4

02/04/2012 17 3000 Cachos 286,56 8,95 719 8,95 47,41 4,48 2,24 47,41 1,2

02/04/2012 18 526 Enrrollados 30 1,875 56 1,875 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

02/04/2012 19 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

02/04/2012 20 1140 E. Corrient. 100 7,43 223 14,86 7,43 0,93 0,93 40 0,5

09/04/2012 21 1440 Roscas 54 9 72 18 1,125 1,125 9 0,4

09/04/2012 22 360 Helenas 15,8 15,8 30 5,42 3,16 0,26 0,4

09/04/2012 23 1605 P. Yema 80,25 13,5 270 10,125 10,125 1,7 1,7 1,7 0,4

09/04/2012 24 5184 P. Casa 274 34,58 1037 52 34,58 4,32 4,32 0,4

09/04/2012 25 1989 E. Espec. 247 49,45 1730 88,88 6,21 6,21 92,7 0,4

09/04/2012 26 5184 P. Huev. 274,3 34,58 1556 51,88 51,88 6,485 4,32 0,9

09/04/2012 27 2785 P. Dulce 185,82 69,68 348 23,23 2,93 0,4

09/04/2012 28 1410 P. Espec. 103,5 11,19 223 16,78 11,2 1,4 1,4 0,4

09/04/2012 29 525 P. Cebo. 38,54 4,16 83 6,25 4,16 0,52 0,52 0,4

09/04/2012 30 1090 Paspa 80 8,46 211 14,8 9,72 1,05 1,05 0,4

09/04/2012 31 2974 P. Queso 218,35 24 720 24 36,24 3 3 72 0,8

09/04/2012 32 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 3,5 0,4

09/04/2012 33 470 P. Agua 33,5 1,84 1,84 0,92 0,73 0,4

09/04/2012 34 72 P. Integral 9 1,5 1,5 1,12 0,75 21 0,4

Cantidad VariedadFechaMateriales

75

N.


09/04/2012 35 4711 Bollos 313 78 590 19 4,89 29,36 19,5 0,6

09/04/2012 36 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

09/04/2012 37 2420 Cachos 231 7,22 580 7,22 107,46 3,6 1,84 38,24 1,2

09/04/2012 38 526 Enrrollados 30 1,875 56 1,875 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

09/04/2012 39 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

09/04/2012 40 1625 E. Corrient. 142,8 10,6 220 21,18 10,79 1,32 1,32 57,56 0,8

16/04/2012 41 1950 Roscas 96 12 96 24 1,5 1,5 12 0,4

16/04/2012 42 360 Helenas 15,8 15,8 30 5,42 3,16 0,26 0,4

16/04/2012 43 1250 P. Yema 62,5 10,6 210 7,92 7,92 1,33 1,33 1,33 0,6

16/04/2012 44 5332 P. Casa 282 35,56 1070 71,12 35,56 4,45 4,45 0,5

16/04/2012 45 2070 E. Espec. 257 51,57 1800 92,5 6,46 6,46 96,47 0,5

16/04/2012 46 3430 P. Huev. 185 22,88 1030 34,33 34,33 4,29 4,29 0,5

16/04/2012 47 3205 P. Dulce 213,84 80,19 400 26,73 3,33 0,4

16/04/2012 48 1545 P. Espec. 113,42 12,26 245 18,39 12,26 1,53 1,53 0,4

16/04/2012 49 1360 Paspa 100 10,5 264 18,48 11,68 1,32 1,32 0,4

16/04/2012 50 1506 P. Queso 110,57 12,15 365 12,15 18,22 1,52 1,52 7,5 0,4

16/04/2012 51 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 0,68 3,5 0,4

16/04/2012 52 452 P. Agua 32,3 1,77 1,77 0,7 0,88 0,4

16/04/2012 53 72 P. Integral 9 1,5 1,5 1,12 0,75 21 0,4

16/04/2012 54 3609 Bollos 240 60 450 30 3,75 22,5 15 0,4

16/04/2012 55 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

16/04/2012 56 2720 Cachos 260 8,12 650 8,12 47,43 4,06 2,24 42,98 1,2

16/04/2012 57 604 Enrrollados 34,45 2,15 65 2,15 10,77 0,54 0,23 8,61 0,5

16/04/2012 58 390 P. Leche 16,4 5 50 2 0,25 0,25 3 0,4

16/04/2012 59 1520 E. Corrient. 133,59 9,9 300 20 30 0,24 0,93 53,84 0,5

23/04/2012 60 2340 Roscas 118 15 120 30 1,875 1,875 15 0,8

23/04/2012 61 360 Helenas 15,8 15,8 30 5,42 3,16 0,26 0,4

23/04/2012 62 1245 P. Yema 62,25 10,5 210 7,8 7,8 1,32 1,32 1,32 0,4

23/04/2012 63 4056 P. Casa 215 27 812 40,78 27 3,38 4,32 0,5

23/04/2012 64 2232 E. Espec. 277 55,5 1942 99,74 6,95 6,95 104 0,4

23/04/2012 65 2720 P. Huev. 143,92 18,15 817 27,22 27,22 3,4 4,32 0,9

23/04/2012 66 3225 P. Dulce 215,15 80,69 403 26,89 3,39 0,8

23/04/2012 67 1698 P. Espec. 124,65 3,28 270 20,21 13,48 1,68 1,68 0,4

23/04/2012 68 630 P. Cebo. 46,25 5 100 7,5 5 0,625 0,625 0,4

Fecha Cantidad VariedadMateriales

76

N.


23/04/2012 69 1055 Paspa 77,6 8,19 205 14,33 9,21 1,02 1,02 0,4

23/04/2012 70 245 P. Queso 69 24 720 24 36,24 3 3 72 0,8

23/04/2012 71 408 Figuras 81,67 20,42 157 10,46 11,44 1,3 5,5 0,5

23/04/2012 72 440 P. Agua 31,43 1,72 1,72 0,86 0,68 0,4

23/04/2012 73 96 P. Integral 12 2 2 1,2 1 28 0,4

23/04/2012 74 2710 Bollos 180 15 338 22,5 2,82 16,89 11 0,6

23/04/2012 75 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

23/04/2012 76 2930 Cachos 280 8,75 670 8,75 104,95 4,37 2,19 46,3 1,8

23/04/2012 77 526 Enrrollados 30 1,875 56 7 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

23/04/2012 78 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

23/04/2012 79 1700 E. Corrient. 149,4 11,07 332 22,16 11,08 1,38 1,32 60 0,8

30/04/2012 80 1560 Roscas 60 10 80 20 1,125 1,125 10 0,4

30/04/2012 81 370 Helenas 14 15 28 5 3 0,25 0,4

30/04/2012 82 1560 P. Yema 78 13 260 9,75 9,75 1,63 1,63 1,63 0,6

30/04/2012 83 4428 P. Casa 227 28 840 56 28 3,5 3,5 0,4

30/04/2012 84 2575 E. Espec. 200 29 1015 54,38 3,63 3,63 115 1

30/04/2012 85 2232 P. Huev. 117,5 14,6 660 21,87 21,87 1,82 1,82 0,4

30/04/2012 86 3105 P. Dulce 207 77,68 388 26 3,25 0,4

30/04/2012 87 1818 P. Espec. 133,4 14,35 290 20,35 14,62 1,78 1,78 0,5

30/04/2012 88 630 P. Cebo. 46,25 5 100 7,5 5 0,625 0,625 0,4

30/04/2012 89 1290 Paspa 94,85 9,96 250 17,53 10,6 1,25 1,25 0,4

30/04/2012 90 1230 P. Queso 90,38 11,63 300 9,86 14,86 1,23 1,23 21,65 0,4

30/04/2012 91 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 3,5 0,4

30/04/2012 92 220 P. Agua 16,65 0,87 0,87 0,34 0,33 0,4

30/04/2012 93 96 P. Integral 12 2 2 1,2 1 28 0,4

30/04/2012 94 3139 Bollos 208 52,2 390 26 3,26 19,57 13 0,4

30/04/2012 95 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

30/04/2012 96 2810 Cachos 268,41 8,38 670 8,38 100 4,2 2 44,41 1,2

30/04/2012 97 526 Enrrollados 30 1,875 56 1,875 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

30/04/2012 98 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

30/04/2012 99 1550 E. Corrient. 136 10 300 20 10 1,26 1,26 45,38 0,7


76

CODIGO CANTD. DESCRIPCIÓN P.U P. P TOTAL

1 ACTIVO

1.1.1 Activo Corriente

1.1.1 Caja 1580.00

500 Monedas de $ 0,01 0.01 5.00

400 Monedas de $ 0,05 0.05 20.00

300 Monedas de $ 0,10 0.10 30.00

200 Monedas de $ 0,25 0.25 50.00

150 Monedas de $ 0,50 0.50 75.00

100 Monedas de $ 1,00 1.00 100.00

80 Billetes de $ 5,00 5.00 400.00

25 Billetes de $ 10,00 10.00 250.00

20 Billetes de $ 20 20.00 400.00

5 Billestes de $ 50 50.00 250.00

1.1.2 Bancos 15000.00

1 Coopmego C. ahorros 5000.00

1 Banco Pichincha C. Cte 10000.00

1.1.3 Inventario de Materia Prima 12608.92

14960 Libras de Harina 0.40 5984.00

110 Harina Intergral 0.36 39.60

770 Libras de Azúcar 0.38 292.60

66 Libras de Mantequilla 0.79 52.14

7700 Libras de Manteca 0.71 5467.00

5400 Huevos 0.12 648.00

50 Fundas de Sal 2 Kilos 0.56 28.00

44 Libras de Levadura 1.72 75.68

15 Galones de Diesel 1.46 21.90

Suministros y Materiales 6483.30

5 Cilindros de Gas 80.00 400.00

4 Escobas 1.20 4.80

6 Trapeadores 3.00 18.00

3 Recogedores de Basura 1.00 3.00

3 Tacho de Basura 15.00 45.00

1 Juegos y Utensillos 60.00 60.00

400 Latas 14.00 5600.00

15 Rollos de Fundas 23.50 352.50

Total Activo Corriente 35672.22

Activo no Corriente

Muebles y Enseres 12900.00

2 Vitrina Tipo Burbuja 2mts 1200.00 2400.00

1 Vitrina Panaderas 2mts 1200.00 1200.00

1 Vitrina Panaderas 1.2 mts 700.00 700.00

1 Dispensador de Fundas 100.00 100.00

1 Cocina industrial 200.00 200.00

14 Ladrilleros 400.00 5600.00

1 Refrigeradora 1000.00 1000.00

1 Mesa Metalica Grande 1500.00 1500.00

1 Mesa Metalica Pequña 100.00 100.00

1 Calculadora 100.00 100.00

Maquinaria y Equipo 32700.00

1 Maquina amasadora 4000.00 4000.00

1 Maquina batidora 6000.00 6000.00

1 Maquina cortadora 3500.00 3500.00

1 Horno industrial 16000.00 16000.00

1 Horno manual 1000.00 1000.00

1 Balanza Electrónica grande 1200.00 1200.00

1 Balanza Electronica Pequeña 1000.00 1000.00

Total Activo no Corriente 45600.00


81272.22SUMAN Y PASAN


INVENTARIO INICIAL

DEL 01 DE ABRIL DEL 2012

77

CODIGO CANTD. DESCRIPCIÓN P.U P. P TOTALVIENEN 81272,22

2 PASIVOS

2.1 Pasivo Corriente

2.1.1 Cuentas por Pagar 2200,00 2000,00 2000,00

2.1.3 Prestamo Por Pagar 30979,24 30979,24 30979,24Total Pasivo 33179,24

3 PATRIMONIO

3.1 CAPITAL 48092,98

TOTAL PASIVO + PATRIMONIO 81272,22

AL 01 DE ABRIL DEL 2012


INVENTARIO INICIAL

F. PROPIETARIO F. CONTADORA

………………………… ………………………..

78


ESTADO DE SITUACION INICIAL

DEL 01 DE ABRIL

ACTIVO

Activo Corriente

Caja 1580.00

Bancos 15000.00

COOPMEGO Cta. de Ahorros # 401010222820 5000.00

Banco Pichincha Cta. Corriente. #339028004 10000.00

Inventario de Materia Prima 12608.92

Suministros y Materiales 6483.30


Activo no Corriente

Muebles y Enseres 12900.00

Maquinaria y Equipo 32700.00

Total Activo no Corriente 45600.00

Total Activo 81272.22

PASIVO

Pasivo Corriente

Cuentas por Pagar 2200.00

Préstamo Por Pagar 30979.24

Total Pasivo 33179.24

PATRIMONIO

Capital 48092.98

Total Pasivo Mas Patrimonio 81272.22

………………………… …………………………

F. PROPIETARIO F. CONTADORA

79

CODIGO FECHA DESCRIPCIÓN F/A PAR.C DEBE HABER

La empresa Industrial "Mi Pan Favorito"

inicia sus actividades economicas.

02/04/2012 1 1/1.

1.1.1 Caja 1580,00

1.1.2 Bancos 15000,00

1.1.3 Inventario de Materia Prima 12608,92

1.1.6 Suministros y Materiales 6483,30

1.2.1 Muebles Y enseres 4400,00

1.2.4 Maquinaria y Equipo 41200,00

2.1.1 Cuentas por Pagar 2200,00

2.1.3 Préstamo por Pagar 30979,24

3.1 Capital 48092,98

P/r El estado de situación Inicial

02/04/2012 2 1/2.


Panelas 54,72

Quesillo 168,00

Sema 1650,00

1.1.2 Banco 1853,97

1.1.2.2 Banco Pichincha Cta. Corriente 1872,70

2.1.2 Retención en la F. 1% 18,73

P/r La compra de materia prima

3 1/3.

11.3 02/04/2012 Inventario de Materia Prima 32,00

Levadura 19,00

Polvo de Hornear 13,00

1.1.8 Iva Pagado 3,84

1.1.1 Caja 35,52


P/r Compra a distalsa según factura 5141

02/04/2012 4 1/4.


Levadura 47,50


1.1.1 Caja 52,72


P/r Compra a distalsa

02/04/2012 5 1/5.


Sema 54,00

Iva Pagado 6,48

1.1.1 Caja 60,48

P/r compara a imelda jaramillo materia P.

6 1/6.

1.1.3 04/04/2012 Inventario de Materia Prima 168,00

Quesillo 168,00

1.1.1 Caja 168,00

P/r Compra a jiménez Jaramillo vanesa.

06/04/2012 7 1/7.


Huevos 1065,00

1.1.2 Bancos 1065,00


P/r Compra a Roman Encarnación

07/04/2012 8 1/8.


Leche Pasteurizada 117,00

84644,44 84527,44


LIBRO DIARIO


FOLIO # 01

Suman y Pasan

80


Vienen 84644,44 84527,44

1.1.1 Caja 117,00

P/r Compra a Amelia del carmen Villaba

07/04/2012 9 2/9.

1.1.10 Inv de Productos Proceso 1 2474,95




P/r Consumo de materia prima

07/04/2012 10 2/10.




4.2.10 Nómina de Fabrica 340,00

P/r Distribución de la mano de obra en los

departamentos de producción

07/04/2012 11 2/11.




4.2.9 Costos Generales de Fabricación 388,81

P/r Distribución de los costos indirectos

de fabricación de cada semana

07/04/2012 12 2/12.



P/r Transferencia de la producción del

departamento 1 al 2

07/04/2012 13 2/13.




departamento 2 al 3

07/04/2012 14 2/14.

1.1.4 Inv de Productos Terminados 3748,40


P/r Transferencia de productos terminados

07/04/2012 15 2/15.

1.1.1 Caja 5625,15

5.1 Ventas 5625,15

P/r Veta de la Producción semanal

07/04/2012 16 2/.16

4.2.7 Costo de Ventas 3748,40


P/r La venta de 02 al 07 de abril

09/04/2012 17 2/17.


Levadura 19,00


Esencia de vainilla 17,44


1.1.1 Caja 54,88


P/r Compra a Distalsa s/f 005507

09/04/2012 18 2/18.


Quesillo 80,00

107932,15 107852,15


Suman y Pasan

LIBRO DIARIO


FOLIO # 02

81


Vienen 107932,15 107852,15

1.1.1 Caja 80,00

P/r Compra a jiménez Jaramillo vanesa.

09/04/2012 19 3/19.

Inventario de Materia Prima 80,00

1.1.3 Quesillo 80,00

1.1.1 Caja 80,00

P/r Compra a una persona natural

10/04/2012 20 3/20.


Azucar 2100

Harina 1750

Bloque de Fabripan 1175

Bloque de Mantequilla 1325,00

1.1.2 Banco 6276,50


Retención en la F. 1% 73,50

P/r Compra a Distribuidora Samaniego

13/04/2012 21 3/21.


Huevos 1050,00

1.1.2 Bancos 1039,50



P/r Compra a Roman Encarnación

14/04/2012 22 3/22.



1.1.1 Caja 122,26


P/r Compra según factura 003099

14/04/2012 23 3/23.






14/04/2012 24 3/24.







14/04/2012 25 3/25.







14/04/2012 26 3/26.




departamento 1 al 2

14/04/2012 27 4/27.

122189,26 122189,26Suman y Pasan


LIBRO DIARIO


FOLIO # 03

82


Vienen 122189,26 122189,26




departamento 2 al 3

14/04/2012 29 4/29.



P/r Transferncia de productos terminados

14/04/2012 30 4/30.

1.1.1 Caja 6219,60

5.1 Ventas 6219,60


14/04/2012 31 4/31.

4.2.7 Costo de Ventas 3826,32



16/04/2012 32 4/32.


Levadura 28,500

Esencia de Canela 4,510


1.1.1 Caja 36,64



16/04/2012 33 4/33.


Levadura 95,000


1.1.1 Caja 105,45



16/04/2012 34 4/34.

4.2.2 Arriendo de Fabrica. 254,46


Arriendo de Fabrica P.1 190

Arriendo de Fabrica P.2 285

Arrendo de Fabrica P.3 190


1.1.1 Caja 950,00

P/r Pago de arriendo del local adelantado

16/04/2012 35 4/35.

4.2.1 Servicios Basicos 36,77

Enérgia Eléctrica 28,77

Agua Potable 7,5


Enérgia Eléctrica P.1 19,19



Agua Potable P.1 17,5


1.1.1 Caja 124,88

P/r Pago de servicios basicos del mes

anterior

17/04/2012 36 4/36.


Harina 1650,00

142600,16 140950,16

LIBRO DIARIO


FOLIO # 04


Suman y Pasan

83


Vienen 142600,16 140950,16

1.1.8 Iva Pagado 198,00

1.1.2 Bancos 1831,50




19/04/2012 37 5/37.


Quesillo 288,00

1.1.1 Caja 288,00

P\r Compra de materia prima a una pers.

natural no olbligada a llevar contabilidad

38 5/38.

2.1.1 19/04/2012 Cuentas por Pagar 2200,00

1.1.1 Caja 2200,00

P/r Cuentas pendientes del mes anterior

21/04/2012 39 5/39.


Huevos 1050,00

1.1.1 Caja 1039,50


P/r Compra según factura 0018080 a

román encarnación

21/04/2012 40 5/40.




1.1.1 Caja 144,30



21/04/2012 41 5/41.






21/04/2012 42 5/42.







21/04/2012 43 5/43.







21/04/2012 44 5/44.




departamento 1 al 2

21/04/2012 45 5/45.


155776,14 152498,12


FOLIO # 05


LIBRO DIARIO

Suman y Pasan

84


Vienen 155776,14 152498,12



departamento 2 al 3

21/04/2012 46 6/46.




21/04/2012 47 6/47.

1.1.1 Caja 4959,75

5.1 Ventas 4959,75


21/04/2012 48 6/48.

4.4 Costo de Ventas 3432,47



23/04/2012 49 6/49.


Levadura 28,50


Esencia de vainilla 17,44



1.1.1 Caja 70,43



24/04/2012 50 6/50.


Harina 95,40

1.1.1 Caja 94,45


P/r Compra sefactura 00193045

24/04/2012 51 6/51.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00

P/r Compra según nota de Venta 0032

27/04/2012 52 6/52.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00

P/r Compra según nota de Venta 0035

28/04/2012 53 6/53.


Sal 146,50

1.1.1 Caja 145,03



28/04/2012 54 6/54.


Huevos 1065,00

1.1.1 Caja 1054,35


P/r Compra seún factura 0018174

28/04/2012 55 6/55.



171829,70 169218,79


LIBRO DIARIO


FOLIO # 06

Suman y Pasan

85


Vienen 171829,70 169218,79




28/04/2012 56 7/56.







28/04/2012 57 7/57.







28/04/2012 58 7/58.




departamento 1 al 2

28/04/2012 59 7/59.




departamento 2 al 3

28/04/2012 60 7/60.




28/04/2012 61 7/61.

1.1.1 Caja 5296,16

5.1 Ventas 5296,16


28/04/2012 62 7/62.




28/04/2012 63 7/63.

4.4.4 Sueldos y Salarios de Ventas 540,00

Jhoana Jimenéz 180

Deysi Jimeéz 180

Lorena Jimenéz 180

4.4.3 Nomina de Fabrica 1360,00

2.1.4 IESS por pagar 177,65

2.1.5 Proviciones por Pagar 643,67

1.1.1 Caja 1078,68

P/r el pago de trabajadores del mes

28/04/2012 64 7/64.

1.1.9 Credito Tributario 292,51

1.1.8 Iva Pagado 292,51

P/r La liquidacion del Iva

28/04/2012 65 7/65.

4.3.1 Consumo de Suministros y Materiales 1296,66


194616,00 194616,00

FOLIO # 07

LIBRO DIARIO



Suman y Pasan

86


Vienen 194616,00 194616,00

P/r El consumo del mes de los Suminis. Y M.

28/04/2012 66 8/66.

4.3.1 Depreciación Muebles y Enseres 345,27


Departamento 1 230,18


Departamento 3 230

1.2.3 Depr. Acum. Muebles y Enseres 345,27

1.2.5 Depr. Acum. Maquinaria y Equipo 805,45

P/r La depreciación de los materiales al mes

28/04/2012 67 8/67.

2.1.3 Prestamo Bancario 500,00

1.1.1 Bancos 500,00

1.1.1 P/r Pago del prestamo Adquirido

30/04/2012 68 8/68.


Diesel 27,90


1.1.1 Caja 31,24

P/r Compra según Factura 00671735

69 8/69.


Quesillo 240,00

1.1.1 Caja 240,00

P/r Compra de Materia Prima

02/05/2012 70 8/70.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00

P/r Compra de Materia Prima según nota 37

04/05/2012 71 8/71.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00


05/05/2012 72 8/72.






05/05/2012 73 8/73.







05/05/2012 74 8/74.







05/05/2012 75 8/75.

199851,67 199851,67


LIBRO DIARIO


FOLIO # 08

Suman y Pasan

87


Vienen 199851,67 199851,67




departamento 1 al 2

05/05/2012 76 9/76.




departamento 2 al 3

05/05/2012 77 9/77.




05/05/2012 78 9/78.

1.1.1 Caja 5329,06

5.1 Ventas 5329,06


05/05/2012 79 9/79.



P/r La venta de 30 abril al 5 de mayo

07/05/2012 80 9/80.


Levadura 36,10


1.1.1 Caja 31,63


P/r Compra según Fcatura 008260

07/05/2012 81 9/81.


Levadura 95,00


1.1.1 Caja 105,45


P/r Compra según Fcatura 008260

09/05/2012 82 9/82.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00

P/r Compra según nota 0041

10/05/2012 83 9/83.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00


11/05/2012 84 9/84.


Panelas 54,00

Sal 22,00

1.1.1 Caja 76,00


12/05/2012 85 9/85.





219548,03 219548,03

FOLIO # 09

Suman y Pasan


LIBRO DIARIO


88


Vienen 219548,03 219548,03


12/05/2012 86 10/86.







12/05/2012 87 10/87.







12/05/2012 88 10/88.




departamento 1 al 2

12/05/2012 89 10/89.




departamento 2 al 3

12/05/2012 90 10/90.




12/05/2012 91 10/91.

1.1.1 Caja 5329,06

5.1 Ventas 5329,06


12/05/2012 92 10/92.



P/r La venta de 7 al 12 de mayo

14/05/2012 93 10/93.


Huevos 1110,00

1.1.1 Caja 1098,90

Retención en la Fuente el 1% 11,10


14/05/2012 94 10/94.


Levadura 19,00



1.1.1 Caja 35,52

2.1.2 Retención en la Fuente el 1% 0,32


14/05/2012 95 10/95.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00


239048,15 239048,15


LIBRO DIARIO


FOLIO # 10

Suman y Pasan

89


Vienen 239048,15 239048,15

16/05/2012 96

4.2.1 Servicios Basicos 11/96. 39,00


Agua Potable 9,00







1.1.1 Caja 133,36


anterior

16/05/2012 97 11/97.



Arriendo de Fabrica P.1 190,00


Arrendo de Fabrica P.3 190,00


1.1.1 Caja 949,99


19/05/2012 98 11/98.


Quesillo 165,00

Caja 165,00

4.4.2 P/r Compra según nota 0046

19/05/2012 99 11/99.






19/05/2012 100 11/100.







19/05/2012 101 11/101.







19/05/2012 102 11/102.




departamento 1 al 2

19/05/2012 103 11/103.




249037,54 249037,54


LIBRO DIARIO


FOLIO # 11

Suman y Pasan

90


Vienen 249037,54 249037,54

departamento 2 al 3

19/05/2012 104 12/104.




19/05/2012 105 12/105.

1.1.1 Caja 5075,86

5.1 Ventas 5075,86


19/05/2012 106 12/105.




107 12/107.


Diesel 27,90


1.1.1 Caja 31,24


21/05/2012 108 12/108.


Huevos 1110,00

1.1.1 Caja 1098,90



21/05/2012 109 12/109


Levadura 95,00

Esencia de Vainilla 18,30



1.1.1 Caja 130,71



21/05/2012 110 12/110.


Levadura 28,00



1.1.1 Caja 46,06



21/05/2012 111 12/111.


Quesillo 225,00

1.1.1 Caja 225,00


25/05/2012 112 12/112.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00


25/05/2012 113 12/113.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00

262410,87 262410,87


LIBRO DIARIO


FOLIO # 12

Suman y Pasan

91


Vienen 262410,87 262410,87


114 13/114.


Diesel 27,90

Iva Pagado 3,34

1.1.1 Caja

P/r Compra según Factura 00677151 31,24

26/05/2012 115 13/115.






26/05/2012 116 13/116.







26/05/2012 117 13/117.







26/05/2012 118 13/118.




departamento 1 al 2

26/05/2012 119 13/119.




departamento 2 al 3

26/05/2012 120 13/120.




26/05/2012 121 13/121.

1.1.1 Caja 5576,94

5.1 Ventas 5576,94


26/05/2012 122 13/122.




26/05/2012 123 13/123.


Quesillo 165,00

1.1.1 Caja 165,00

P/r Compra de materia prima

28/05/2012 124 13/124.


285358,12 284248,12Suman y Pasan

FOLIO # 13


LIBRO DIARIO


92


Vienen 285358,12 284248,12

Huevos 1110,00

1.1.1 Caja 1098,90



31/05/2012 125 14/125.


Jhoana Jimenéz 225,00

Deysi Jimeéz 225,00

Lorena Jimenéz 225,00




1.1.1 Caja 1469,69


31/05/2012 126 14/126.




31/05/2012 127 14/127.




31/05/2012 128 14/128.









31/05/2012 129 14/129.


1.1.1 Bacos 500,00


02/06/2012 130 14/130.






02/06/2012 131 14/131.







02/06/2012 132 14/132.







02/06/2012 133 14/133.

293743,74 293743,74


LIBRO DIARIO


FOLIO # 14

Suman y Pasan

93


Vienen 293743,74 293743,74



P/r Transferencia de la producción del depar.

del 1 al 2

02/06/2012 134 15/134.




departamento 2 al 3

02/06/2012 135 15/135.




02/06/2012 136 15/136.

1.1.1 Caja 5073,86

5.1 Ventas 5073,86


02/06/2012 137 15/137.



P/r La venta de 28 de mayo al 02 de junio

04/06/2012 138 15/138.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00


04/06/2012 139 15/139.


Diesel


1.1.1 Caja 31,24


04/06/2012 140 15/140.


Quesillo 240,00

1.1.1 Caja 240,00


04/06/2012 141 15/141.


Levadura 28,50


Esencia de Vainilla 17,44


1.1.1 Caja 65,42

2.1.2 Retencion en la Fuente el 1% 0,59


04/06/2012 142 15/142


Levadura 95,00


1.1.1 Caja 105,45



05/06/2012 143 15/143.


Huevos 1095,00

312524,40 311429,40


LIBRO DIARIO


FOLIO # 15

Suman y Pasan

94


Vienen 312524,40 311429,40

1.1.1 Caja 1084,05



06/06/2012 144 16/144.


Quesillo 120,00

1.1.1 Caja 120,00


06/06/2012 145 16/145.


Sal 30,80

1.1.1 Caja 30,80


08/06/2012 146 16/146.


Quesillo 240,00

1.1.1 Caja 240,00

P/r Compra según nota de venta 00057

09/06/2012 147 16/147.






09/06/2012 148 16/148.







09/06/2012 149 16/149.







09/06/2012 150 16/150.




del 1 al 2

09/06/2012 151 16/151.




departamento 2 al 3

09/06/2012 152 16/152.




09/06/2012 153 16/153.

1.1.1 Caja 5173,31

5.1 Ventas 5173,31


330564,87 330564,87

LIBRO DIARIO


FOLIO # 16

Suman y Pasan


95


Vienen 330564,87 330564,87

09/06/2012 154 17/154.



P/r La venta de 04 al 09 de junio

11/06/2012 155 17/155.


Levadura 19,00



1.1.1 Caja 35,52



11/06/2012 156 17/156


Distalsa 27,90


1.1.1 Caja 31,24


16/06/2012 157 17/157


Harina

1.1.1 Caja 3549,65



16/06/2012 158 17/158


Huevos 945,00

1.1.1 Caja 935,55



16/06/2012 159 17/159


Quesillo 300,00

1.1.1 Caja 300,00


16/06/2012 160 17/160.






16/06/2012 161 17/161.







16/06/2012 162 17/162.







16/06/2012 163 18/163.

342212,63 342212,63


LIBRO DIARIO


FOLIO # 17

Suman y Pasan

96


Vienen 342212,63 342212,63




del 1 al 2

16/06/2012 164 18/164.




departamento 2 al 3

16/06/2012 165 18/165.




16/06/2012 166 18/166.

1.1.1 Caja 5090,86

5.1 Ventas 5090,86


16/06/2012 167 18/167.




16/06/2012 168 18/168.

4.2.1 Servicios Basicos 34,93


Agua Potable 8,52







1.1.1 Caja 126,95


anterior

16/06/2012 169 18/169.





Arrendo de Fabrica P.3 190,00


1.1.1 Caja 949,99


18/06/2012 170 18/170.


Levadura 28,50


1.1.1 Caja 31,34



18/06/2012 171 18/171.


Quesillo 120,00

1.1.1. Caja 120

P/r Compra según nota de venta 00059

18/06/2012 172 19/172.

360815,20 360815,20Suman y Pasan


LIBRO DIARIO


FOLIO # 18

97


Vienen 360815,20 360815,20


Levadura 95,00


1.1.1 Caja 105,45


P/r compra según factura 00020596

18/06/2012 173 19/173.


Mantequilla 375,00

1.1.1 Caja 375,00

P/r compra de materia prima en el mercado

21/06/2012 174 19/174.


Sema 54,00

1.1.1 Caja 53,46


P/r compra según factura 0198491

23/06/2012 175 19/175


Quesillo 270,00

1.1.1 Caja 270,00

P/r compra de materia prima en el mercado

23/06/2012 176 19/176






23/06/2012 177 19/177.







23/06/2012 178 19/178.







23/06/2012 179 19/179.




del 1 al 2

23/06/2012 180 19/180.




departamento 2 al 3

23/06/2012 181 19/181.




374814,55 374814,55

FOLIO # 19


LIBRO DIARIO


Suman y Pasan

98


Vienen 374814,55 374814,55

23/06/2012 182 20/182.

1.1.1 Caja 5576,94

5.1 Ventas 5576,94


23/06/2012 183 20/183.




25/06/2012 184 20/184.


Huevos 540,00

1.1.1 Caja 534,60



30/06/2012 185 20/184.






30/06/2012 186 20/185.







30/06/2012 187 20/186.







30/06/2012 188 20/187.




del 1 al 2

30/06/2012 189 20/188.




departamento 2 al 3

30/06/2012 190 20/189.




30/06/2012 191 20/190.

1.1.1 Caja 5073,86

5.1 Ventas 5073,86


30/06/2012 192 20/191.




405183,49 405183,49


LIBRO DIARIO


FOLIO # 20

Suman y Pasan

99


Vienen 405183,49 405183,49

30/06/2012 193 21/192.




30/06/2012 194 21/193.




30/06/2012 195 21/194.









30/06/2012 196 21/195.


1.1.1 Banco 500,00


30/06/2012 197 21/196.


Jhoana Jimenéz 180

Deysi Jimeéz 180

Lorena Jimenéz 180




1.1.1 Caja 1078,68


31/06/2012 197

1.1.2 Banco 40000,00

1.1.2.2 Banco Pichincha 30000,00

1.1.2.1 COOPMEGO 10000,00

1.1.1 Caja 40000,00

P/r Deposito al banco

30/06/2012 198 21/197.

5.1 Ventas 64900,41


5.2 Utilidad Bruta en Ventas 20641,49

P/r Determian la Utilidad Bruta en Ventas

199 21/198.

4.4.5 Resumen de Rentas y Gastos 3639,18

4.2.2 Arriendo de Fábrica 763,38

Sueldos y Salarios de Ventas 1755,00

4.2.1 Serviciós Básicos 110,70


P/r Cierre de Cuentas de Gastos 3639,18

518123,33 518123,33Suma Total

FOLIO # 21


LIBRO DIARIO


100

H o ja. 01

F EC H A D ET A LLE F / A D EB E H A B ER SA LD O

02/04/2012 P/r El Estado de Situación Inicial 1/1. 1580,00 1580,00

02/04/2012 P/r Compra a distalsa según F. 5141 1/3. 35,52 1544,48

02/04/2012 P/r Compra a Distalsa Según F. 5189 1/4. 52,72 1491,76

02/04/2012 P/r Compra a Imenda Jaramillo 1/5. 60,48 1431,28

04/04/2012 P/r Compra a Jimenéz Jaramillo 1/6. 168,00 1263,28

06/04/2012 P/r Compra Amelia del Carmen V. 1/8. 117,00 1146,28

07/04/2012 P/r Venta de Producción semanal 2/15. 5625,15 6771,43

09/04/2012 P/r Compra Según Factura 005507 2/17. 54,88 6716,55

09/04/2012 P/r Compra a Jimenéz Jaramillo V. 2/18. 80,00 6636,55

10/04/2012 P/r Compra de M ateria Prima 3/19. 80,00 6556,55

14/04/2012 P/r Compra Según Factura 003099 3/22. 122,26 6434,29


16/04/2012 P/r Compra según Factura 0005910 4/32. 36,64 12617,25

16/04/2012 P/r Compra según factura 001985 4/33. 105,45 12511,80

16/04/2012 P/r Pago de arriendo por adelantado 4/34. 950,00 11561,80

16/04/2012 P/r Pago de servicios Basicos 4/35. 124,88 11436,92


19/04/2012 P/r Cuentas Pendientes de Cobro 5/38. 2200,00 8948,92



21/04/2012 P/r Venta de la semana de Produc. 6/47. 4959,75 12725,37



24/04/2012 P/r Compra según nota 00032 6/51. 120,00 12440,49



28/04/2012 P/r Compra según factura 6/54. 1054,35 11121,11

28/04/2012 P/r Venta semanal de Producción 7/61. 5296,16 16417,27

28/04/2012 P/r Pago a Empleados 7/63. 1078,68 15338,59


30/04/2012 P/r Compra de materia Prima 8/69. 240,00 15067,35



05/05/2012 P/r Venta de la producción semanal 9/78. 5329,06 20156,41










16/05/2012 P/r Pago de servicios basicos 10/96. 133,36 23644,62





21/05/2012 P/r Compra según Factura 0018532 12/108. 1098,90 26475,35




25/05/2012 P/r Compra sengun nota 00049 12/112. 120,00 25953,58

25/05/2012 P/r Compra según Nota 00050 12/113. 120,00 25833,58





44991,58 14876,20

EM P R ESA IN D UST R IA L ¨ M I P A N F A VOR IT O¨

M A YOR GEN ET R A L

C UEN T A : C A JA C ÓD IGO: 1.1.1

Suman y P asan

101

H o ja. 02


Vienen 44991,58 14876,20 30115,38

31/05/2012 P/r Pago de sueldos y salarios 14/125 1469,69 28645,69










08/06/2012 P/r Compra según nota de venta 16/146. 240,00 31682,59


11/06/2012 P/r Compra según factura 0008757 17/155 35,52 36820,38






16/06/2012 P/r Pago de Servicios Basicos 18/168. 126,95 36969,99











31/06/2012 P/r Pago de salarios del mes 21/192. 1078,68 44102,27

31/06/2012 P/r Deposito al Banco Pichincha 21/197. 30000,00 14102,27

31/06/2012 P/r Deposito al Banco Coomego 21/197. 10000,00 4102,27

70979,55 66877,28

H o ja. 02








28/04/2012 P/r Canselación del Prestamo COOM 8/67. 500,00 1212,65

31/04/2012 P/r Canselación del Prestamo COOM 500,00 712,65

30/06/2012 P/r Canselación del Prestamo COOM 500,00 212,65

31/06/2012 P/r Deposito a COOPM EGO 21/197. 10000,00 10212,65

31/06/2012 P/r Deposito a Pichincha 21/197. 30000,00 40212,65

55000,00 14787,35





C UEN T A : C A JA C ÓD IGO: 1.1.1

T o tal

C UEN T A : B A N C OS C ÓD IGO: 1.1.2

T o tal

102

Hoja. 03

FECHA DETALLE F/A DEBE HABER SALDO


02/04/2012 P/r La compra de materia prima 1/2. 1872,70 14481,62


02/04/2012 P/r Compra de Materia Prima 1/4. 47,50 14561,12





07/04/2012 P/r Consumo de Materia Prima 2/9. 3019,59 12945,53







14/04/2012 P/r Desgaste de Materia Prima 3/23. 3097,51 17580,96
































21/05/2012 P/r Compra de Materia Prima 12/108 1110,00 12906,62




25/05/2012 P/r Compra de Materia Prima 12/112 120,00 13410,88







33993,88 24559,84Suman y Pasan

EMPRESA INDUSTRIAL ¨MI PAN FAVORITO¨

MAYOR GENETRAL

CUENTA: INVENTARIO DE MAT. PRIMA CÓDIGO: 1.1.3

103

Hoja. 04


Vienen 33993,88 24559,84 9434,04


























42394,42 35359,33

Hoja. 04






6483,30 3163,85

Hoja. 04



4400,00 4400,00

Hoja. 04



41200,00 41200,00

Total


MAYOR GENETRAL

CUENTA: MUEBLES Y ENSERES CÓDIGO: 1.2.1


MAYOR GENETRAL

CUENTA: MAQUINARIA Y EQUIPO CÓDIGO: 1.2.4

CUENTA: INVENTARIO DE MAT. PRIMA CÓDIGO: 1.1.3

Total

Total

Total

MAYOR GENETRAL


MAYOR GENETRAL

CUENTA: SUMINISTROS Y MATERIALES CÓDIGO: 1.1.6


104

Hoja. 05



19/04/2012 P/r Cuentas Pendientes. 5/38. 2200,00 0

2200,00 2200,00 0,00

Hoja. 05



28/04/2012 P/r Pago del prestamo 8/67. 500 30479,24

31/05/2012 P/r Pago del prestamo 500 29979,24

30/06/2012 P/r Pago del prestamo 500 29479,24

29479,24

Hoja. 05


02/04/2012 P/r El estado de situación Inicial 1/1. 48092,98 48092,98

48092,98 48092,98

Hoja. 05


02/04/2012 P/r Retención de la compra 1/2. 0,32 0,32































225,91Suman y Pasan

CUENTA: PRESTAMO POR PAGAR CÓDIGO: 2.1.3


MAYOR GENETRAL

CUENTA: CAPITAL CÓDIGO: 3.1

Total

MAYOR GENETRAL


MAYOR GENETRAL

CUENTA: CUENTEAS POR PAGAR CÓDIGO: 2.1.1


Total

Total


MAYOR GENETRAL

CUENTA: RETENCIÓN EN LA FTE. IR. 1% CÓDIGO: 2.1.2

105

Hoja. 06


225,91 225,91



231,85

Hoja. 06











21/04/2012 P/r Compra de Materia Prima 5/40, 15,60 284,90


28/04/2012 P/r La Cancelación del Iva 7/64. 292,51 0,00






















Hoja. 06


28/04/2012 P/r Cancelación del Iva 7/64. 292,51 292,51



451,69

MAYOR GENETRAL

Total


MAYOR GENETRAL

CUENTA: CREDITO TRIBUTARIO CÓDIGO: 1.1.9


MAYOR GENETRAL

CUENTA: RETENCIÓN EN LA FTE. IR. 1% CÓDIGO: 2.1.2

CUENTA: IVA PAGADO CÓDIGO: 1.1.8


Total

106


MAYOR GENETRAL

CUENTA: INVENTARIOS DE PRODUCTOS PROCESO 01 Hoja. 07 CÓDIGO: 1.1.10



07/04/2012 P/r Distribución de la mano de Obra 2/10. 102,00 2576,95

07/04/2012 P/r Distribución de los Costos Indi. 2/11. 111,09 2688,04

07/04/2012 P/r Transferencia del proceso 1 al 2 212. 2688,04 0,00




14/04/2012 P/r Transferencia del proceso 1 al 2 3/26. 2827,29 0,00
























26/05/2012 P/r Transferencia del proceso 1 al 2 13/118 2489,56 0,00





















107

Hoja. 08





07/04/2012 P/r Transferencia del proceso 1 al 2 212. 2688,04 3593,95

07/04/2012 P/r Transfernecia del proceso 2 al 3 2/13. 3593,95 0,00





14/04/2012 P/ Transfernecia del proceso 2 al 3 3/27. 3670,41 0,00







28/04/2012 P/r Distribución de la mano de Obra 7/56. 204 646,73



28/04/2012 P/r Transfernecia del proceso 2 al 3 7/59. 3194,63



















26/05/2012 P/r Transferencia del proceso 1 al 2 13/118 2489,56 3293,09
















16/06/2012 P/r Transfernecia del proceso 2 al 3 17/164 3191,47 0,00




Suman y Pasan

CUENTA: INVENTARIOS DE PRODUCTOS PROCESO 02 CÓDIGO: 1.1.11


MAYOR GENETRAL

108

Hoja. 09


Vienen 883,67







30/06/2012 P/r Transfernecia del proceso 2 al 3 3187,72 0,00

Hoja. 09






07/04/2012 P/r Transfer. Productos Terminados 2/15. 3748,40 0,00












28/04/2012 P/r Distribución de la mano de Obra 7/56. 34 46,27



























MAYOR GENETRAL


Suman y Pasan



MAYOR GENETRAL

109

Hoja. 10


Vienen 46,52



31/05/2012 P/r Transfer. Productos Terminados 15/135. . 3269,24 0,00









16/06/2012 P/r Transfernecia del proceso 2 al 3 17/164 3191,47 3346,63

16/06/2012 P/r Transfer. Productos Terminados 17/164 3346,63 0,00











Hoja. 11






28/04/2012 P/r Pago de sueldos y salarios 7/63. 1360,00 0,00






31/05/2012 P/r Pago de sueldos y salarios 14/125 1700,00 0,00







MAYOR GENETRAL


CUENTA: NOMINA DE FABRICA CÓDIGO: 4.2.10


MAYOR GENETRAL

110

Hoja. 12




16/04/2012 P/r Arriendo de Fabrica 4/34. 665,00 112,62




28/04/2012 P/r Depreciación del mes 7/66. 805,45 0,13




16/05/2012 P/r Arriendo de Fabrica 11/97. 665,00 -139,23








16/06/2012 P/r Arriendo de Fabrica 18/169. 665,00 4,90




Hoja. 12



07/04/2012 P/r Venta de la Producción 2/16. 3748,40 0,00


















16/06/2012 P/r Transfer. Productos Terminados 17/164 3346,63 3346,63






CUENTA: INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS CÓDIGO: 1.1.4

CUENTA: COSTOS GENERALES DE FABRICACIÓN CÓDIGO: 4.2.9


MAYOR GENETRAL


MAYOR GENETRAL

111

Hoja. 13















30/06/2012 P/r La Utilidad Bruta en ventas 21/197. 44258,92 0,00

Hoja. 13


07/04/2012 P/r La venta de la semana 2/15. 5625,15 5625,15










16/06/2012 P/r La venta de la semana 18/166 590,86 54249,61



30/06/2012 P/r La Utilidad Bruta en ventas 64900,41 0,00

Hoja. 13


16/04/2012 P/r Pago de Arrriendo del Local 4/34. 254,46 254,46



30/06/2012 P/r Ajuste al mes 21/198. 763,38 0,00

Hoja. 13





30/06/2012 P/r Ajuste al mes 21/198. 110,70 0,00

CUENTA: SERVICIOS BASICOS CÓDIGO: 4.2.1

CUENTA: ARRIENDO DE FABRICA CÓDIGO: 4.2.2


MAYOR GENETRAL

CUENTA: VENTAS CÓDIGO: 5.1


MAYOR GENETRAL

CUENTA: COSTO DE VENTAS CÓDIGO: 4.2.7


MAYOR GENETRAL


MAYOR GENETRAL

112

H o ja. 14





30/06/2012 P/r A juste al mes 21/198. 1755,00 0,00

H o ja. 14





577,36

H o ja. 14





1970,59

H o ja. 14


28/04/2012 P/r Consumo de Suministros y M - 7/65. 1296,56 1296,56



30/06/2012 P/r Consumo de Suministros y M - 3163,75 0,00

H o ja. 14





30/06/2012 P/r A juste del mes 21/198. 1010,10

C UEN T A : SUELD O Y SA LA R IOS D E VEN T A S C ÓD IGO: 4 .4.3





C ÓD IGO: 4 .3.1



C UEN T A : C ON SUM O D E M A T ER IA LES C ÓD IGO: 1.1.6


C UEN T A : IESS P OR P A GA R C ÓD IGO: 2 .1.4



C UEN T A : P R OVIC ION ES P OR P A GA R C ÓD IGO: 2 .1.5

T o tal

T o tal


C UEN T A : D EP R EC IA C IÓN M UEB LES Y EN SER ES

113

Hoja. 15





1010,10

Hoja. 15





2356,72Total

Total

CUENTA: DEPRECIACIÓN ACUM. MUEBLES Y ENSERES CÓDIGO: 1.2.3


MAYOR GENETRAL

CUENTA: DEPRECIACIÓN ACUM. MAQUINARIA Y EQUIPO CÓDIGO: 1.2.5


MAYOR GENETRAL

114

CODIGO CUENTAS DEBE HABER

1.1.1 Caja 4102,27

1.1.2 Bancos 40212,65




1.2.1 Muebles y Enseres 4400,00

1.2.3 Depre Acumulada Muebles y E. 1010,10

1.2.4 Maquinaria y Equipo 41200,00

1.2.5 Depre Acumulada Maquinaria y E. 2356,72


2.1.3 Prestamo por Pagar 29479,24

2.1.4 IESS por Pagar 577,36


3.1 Capital 48092,98

4.2.1 Serviciós Básicos 110,70

4.2.2 Arriendo de Fábrica 763,38



5.2 Utilidad Bruta 20641,49

104360,33 104360,33

…………………………………………………

F. Gerente Propitario


BALANCE GENERAL

DEL 2 DE ABRIL AL 30 DE JUNIO DEL 2012

Total

115

Dep. 1 Dep. 2 Dep. 3

Materia Prima Utilizada 29394,36 5815,73 149,14

Mano de Obra Utilizada 1326,00 2652,00 442,00

Costos Indirescto 1318,93 1926,34 1318,93

( = ) COSTOS DE Producción del Periodo 32039,29 10394,07 1910,07

( + ) Inv. Inicial Producto en Proceso

( - )Inf. Producción en Proceso

( = ) Costo de Producción Terminada 32039,29 10394,07 1910,07

……………………….. ……………………

F. Gerente F. Contador



AL 30 DE JUNIO DEL 2012

116

Ventas 64900,41

( - ) Costo de Vetas 44258,92

( = ) Utilidad Bruta en Ventas 20641,49

Gastos Operacionales 3639,18

Arriendo de Fabrica 763,38

Servicios Básicos 1755,00

Sueldos y Salarios 110,70

Depreciación Muebles y Enseres 1010,10

Utilidad del Ejercicio 17002,31

15 % Trabajadores 2550,35

25 % Impuesto a La Renta 3612,99


………………………..

F. Gerente

…………………….

F. Contador




117

Ventas 64900,41

( - ) Costo de Vetas 44258,92

( = ) Utilidad Bruta en Ventas 20641,49

Gastos Operacionales 3639,18

Arriendo de Fabrica 763,38

Servicios Básicos 1755,00

Sueldos y Salarios 110,70

Depreciación Muebles y Enseres 1010,10


15 % Trabajadores 2550,35

25 % Impuesto a La Renta 3612,99

Utilidad Neta del Ejercicio 10838,97

………………………..

F. Gerente

…………………….

F. Contador




118

Estado Sit. Estado Sit. Variación

Inicial. Financiera Incre-Decre

Caja 1580 4102,27 2522,27

Bancos 15000 40212,65 25212,65

Inventarios de Materia Prima 12608,92 7107,64 -5501,28

Suministros y Materiales 6483,3 3319,45 -3163,85

Meubles y Enseres 4400 451,69 -3948,31

Maquinaria y Equipo 41200 3389,9 -37810,1

Cuentas por Pagar 2200 0,00

Préstamo por Pagar 30979,24 29479,24 -1500

Capital 48092,98 97354,33 49261,35

Retención en la Fuente 231,85 231,85

IESS por Pagar 577,36 577,36

Proviciones Por Pagar 1970,59 1970,59

Credito Tributario 451,69 451,69

………………………..

F. Gerente


BALANCE COMPARATIVO


Cuentas

…………………….

F. Contador

119

Actividades de Operación

1 Efectivo Proviniente de A. Prov.

a) Efectivo recibido de clientes 64668,56

Ventas 64900,41

Retención en la Fuente 231,85

b) Efectivo Pagado por C. Provedores ( - ) 36209,69

Costo de Ventas 44258,92

( - ) Decremento de Inventario de M. P 5501,28 38757,64

( - ) Proviciones Sociales por Pagar 1970,59 36787,05

( - ) IEES por Pagar 577,36 36209,69

( - ) Retención en la Fuente

( - ) Prestamo

c) Efectivo pagado por gastos ( - ) 272,36

Gastos 3639,18

Depreciación acm. Muebles y Ens. 1010,1 2629,08

Depreciación acm Maquinaria y Equ. 2356,72 272,36

Otras Variaciones 451,59 ( - ) 451,59

Credito Tributario 451,69

Total Efectivo Provenientes de Act. Oper.

2 Actividades de inverción

Préstamo por Pagar

Capital

3 Actividades de financiamiento

Efectivo Variación de C. y B. y sus E. 27734,92

Saldo Inicial 16580

Saldo Final 44314,92

………………………..

F. Gerente


…………………….

F. Contador


FLUJO DEL EFECTIVO

120

152 Panelas 0,36 54,72

120 Quesillo 1,40 168,00

5500 Sema 0,30 1650,00

12 Leche Ecolac 0,70 8,40

Subtotal 1881,12

Iva 0% 0,00

TOTAL 1881,12

1 Polvo de Hornear 13,00 13,00

10 Levadura 1,90 19,00

Subtotal 32,00

Iva 12% 3,84

TOTAL 35,84

GERENTE PROPIETARIO

………………………….

DIRECCÓN : Via a Motupe Av. Guatel FECHA DE ENTREGA: 02/04/2012

LUGAR DE ENTREGA : Av. Cuxibamba y Tena CONDICIONES DE PAGO: Efectivo

CANTIDAD CÓDIGO DESCRIPCÓN P/. U. P/. TOTAL


ORDEN DE COMPRA Nº 002

PROVEEDOR : Distalsa FECHA DE PEDIDO: 02/04/2012

APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO



PROVEEDOR : Mercado Mayorista

DIRECCÓN : Mercado Mayorista FECHA DE ENTREGA: 02/04/2012

LUGAR DE ENTREGA : Av. Cuxibamba y Tena CONDICIONES DE PAGO: Banco

FECHA DE PEDIDO: 02/04/2012


APROBADO POR:

121

25 Levadura 1,90 47,50

Subtotal 47,50

Iva 12% 5,70

TOTAL 53,20

3 Cemita 18 54,00

Subtotal 54,00

Iva 12% 6,48

TOTAL 60,48

120 Quesillo 1,4 168,00

Subtotal 168,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 168,00

DIRECCÓN: Riobamba 14-05 y Cuxibamba. FECHA DE ENTREGA: 02/04/2012





PROVEEDOR : Distribuidora HR Claoda FECHA DE PEDIDO: 02/04/2012

APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

DIRECCÓN: Cuxibamba y Tena Esquina. FECHA DE ENTREGA: 02/04/2012





PROVEEDOR : Imelda Jaramillo CIA LTDA

………………………….

GERENTE PROPIETARIO



APROBADO POR:



PROVEEDOR : Jiménez Jaramillo Vanesa del Cisne.

DIRECCÓN: Barrió Chunguilanchi Alto. FECHA DE ENTREGA: 04/04/2012



APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

122

300 Huevos 3,55 1065,00

Subtotal 1065,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 1065,00

180 Leche Pasteurizada 0,65 117,00

Subtotal 117,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 117,00

10 Levadura 1,90 19,00

1 Polvo de Hornear 13,00 13,00

1 Esencia de Vainilla 17,44 17,44

Subtotal 49,44

Iva 12% 5,93

TOTAL 55,37

DIRECCÓN: Miguel Riofrío y Lauro Guerrero FECHA DE ENTREGA: 06/04/2012





PROVEEDOR: Roman Encarnación Jimmy Fernando

………………………….

GERENTE PROPIETARIO






PROVEEDOR : Distalsa

APROBADO POR:


DIRECCÓN: Ciudadla. Zamora Guachanamá FECHA DE ENTREGA: 06/04/2012





PROVEEDOR: Amelia del Carmen Villalba Guaman.

APROBADO POR:


………………………….

GERENTE PROPIETARIO

APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO


123

80 Quesillo 1,40 112,00

Subtotal 112,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 112,00

200 Quesillo 1,40 280,00

Subtotal 280,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 280,00

50 Azúcar 42,00 2100,00

50 Harina 35,00 1750,00

50 Mantequilla 23,50 1175,00

50 Bloque Fabripan 26,50 1325,00

Subtotal 6350,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 6350,00

APROBADO POR:






PROVEEDOR : Jiménez Jaramillo Vanesa del Cisne. FECHA DE PEDIDO: 09/04/2012

PROVEEDOR : Mercado Mayorista FECHA DE PEDIDO: 09/04/2012

DIRECCÓN: Barrió Mercado Mayorista FECHA DE ENTREGA: 09/04/2012

DIRECCÓN: Rocafuerte y Lauro Guerrero. FECHA DE ENTREGA: 10/04/2012





PROVEEDOR : Distribuidora Samantego.

APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO


………………………….

GERENTE PROPIETARIO



APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO



124

300 Huevos 3,50 1050,00

Subtotal 1050,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 1050,00


Subtotal 123,50

Iva 0% 0,00

TOTAL 123,50

15 Levadura 1,9 28,50

1 Esencia de Canela 4,51 4,51

Subtotal 33,01

Iva 12% 3,96

TOTAL 36,97



















………………………….

GERENTE PROPIETARIO


APROBADO POR:


APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO


125

50 Levadura 1,9 95,00

Subtotal 95,00

Iva 12% 11,40

TOTAL 106,40

50 Harina 33 1650,00

Subtotal 1650,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 1650,00

150 Quesillo 1,6 240,00

Subtotal 240,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 240,00







APROBADO POR:

DIRECCÓN: Riobamba 14-05 y Cuxibamba. FECHA DE ENTREGA: 16/04/2012





PROVEEDOR : Distribuidora HR Claoda







APROBADO POR:


………………………….

GERENTE PROPIETARIO


APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

………………………….

GERENTE PROPIETARIO


126

300 Huevos 3,5 1050,00

Subtotal 1050,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 1050,00


Subtotal 130,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 130,00

15 Harina 1,9 28,50

1 Polvo de Hornear 13 13,00

1 Esencia de Vainilla 17,44 17,44

1 Esencia de Canela 4,51 4,51

Subtotal 34,95

Iva 12% 4,19

TOTAL 39,14




















APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

………………………….

GERENTE PROPIETARIO


APROBADO POR:


APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

127

4 Harina Integral 23,85 95,40

Subtotal 95,40

Iva 0% 0,00

TOTAL 95,40

80 Quesillo 1,5 120,00

Subtotal 120,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 120,00

80 Quesillo 1,5 120,00

Subtotal 120,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 120,00

PROVEEDOR : Imelda Jaramillo CIA LTDA

DIRECCÓN: Cuxibamba y Tena Esquina. FECHA DE ENTREGA: 24/04/2012
















APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO


APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO




APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

128

250 Sal 0,586 146,50

Subtotal 146,50

Iva 0% 0,00

TOTAL 146,50

300 Huevos 3,55 1065,00

Subtotal 1065,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 1065,00

11 Levadura 1,72 18,92

Subtotal 18,92

Iva 12% 2,27

TOTAL 21,19

PROVEEDOR : Distribuidora Samantego.

APROBADO POR:






PROVEEDOR: Roman Encarnación Jimmy Fernando FECHA DE PEDIDO: 28/04/2012

APROBADO POR:

DIRECCÓN: Rocafuerte y Lauro Guerrero.


APROBADO POR:


DIRECCÓN: Mercado Mayorista FECHA DE ENTREGA: 28/04/2012


GERENTE PROPIETARIO

………………………….




………………………….

GERENTE PROPIETARIO

FECHA DE ENTREGA: 28/04/2012





………………………….

GERENTE PROPIETARIO

129

30 Diesel 0,9259 27,78

Subtotal 27,78

Iva 12% 3,33

TOTAL 31,11

160 Quesillo 1,50 240,00

Subtotal 240,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 240,00

80 Quesillo 1,5 120,00

Subtotal 120,00

Iva 0% 0,00

TOTAL 120,00

APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO




DIRECCÓN: Av. Isidro Ayora y Av. 8 de Diciembre FECHA DE ENTREGA: 30/04/2012





PROVEEDOR : Estación de Servicios Gasolina FECHA DE PEDIDO: 30/04/2012




APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO



PROVEEDOR : Jiménez Jaramillo Vanesa del Cisne. FECHA DE PEDIDO: 02/05/2012

DIRECCÓN: Mercado Mayorista FECHA DE ENTREGA: 30/04/2012



APROBADO POR:

………………………….

GERENTE PROPIETARIO

130

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Leche 9 0,70 6,30

Harina 54 0,40 21,60

Azucar 9 0,38 3,42

Manteca 18 0,71 12,78

Sal 1,13 0,28 0,32

Polvo de H. 1,13 0,84 0,95

Huevos 72 0,12 8,64

TOTAL 54,01

…………………………… ……………………………

SOLICITADO POR ENTREGADO POR

JEFE DE PRODUCIÓN BODEGUERO

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 20 0,40 8,00

Azucar 20 0,38 7,60

Huevos 42 0,12 5,04

Manteca 8 0,71 5,68

Mantequilla 5 0,79 3,95

Polvo de H. 0,4 0,84 0,34

TOTAL 30,61

…………………………… ……………………………



FECHA: 02/04/2012

PARA LA ORDEN P. Nº 01

ARTICULO: Roscas


REQUISICIÓN DE MATERIAL Nº 01


FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Helenas


FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Roscas



131

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 54 0,40 21,60

Azucar 9 0,38 3,42

Huevos 180 0,12 21,60

Manteca 6,75 0,71 4,79

Mantequilla 6,75 0,79 5,33

Polvo de H. 1,13 0,84 0,95

Levadura 1,15 1,72 1,98

Sal 1,13 0,28 0,32

TOTAL 59,99

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 02/04/2012

ARTICULO: Panes de yema



FECHA: 02/04/2012




ARTICULO: Helenas



FECHA: 02/04/2012


132

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 260 0,40 104,00

Azucar 33 0,38 12,54

Huevos 990 0,12 118,80

Manteca 66 0,71 46,86


Sal 4,13 0,28 1,16

Levadura 4,13 1,72 7,10

TOTAL 316,53

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 240 0,40 96,00

Azucar 43 0,38 16,34

Huevos 1505 0,12 180,60

Manteca 66 0,71 46,86


Sal 5,38 0,28 1,51

Levadura 5,38 1,72 9,25

TOTAL 411,39

…………………………… ……………………………




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Panes de casa





FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Empanadas especiales

133

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 80,00 1,40 112,00

TOTAL 112,00

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Azucar 18 0,38 6,84

Huevos 810 0,12 97,20

Manteca 27 0,71 19,17


Sal 2,25 0,28 0,63

Levadura 5,38 1,72 9,25

TOTAL 154,42

…………………………… ……………………………







FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Panes de huevo

134

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 207 0,40 82,80

Azucar 77,68 0,38 29,52

Huevos 388 0,12 46,56

Manteca 26 0,71 18,46

Levadura 3,25 1,72 5,59

TOTAL 182,93

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Panes de dulce


FECHA: 02/04/2012





135

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 125,5 0,40 50,20

Azucar 13,5 0,38 5,13

Huevos 270 0,12 32,40

Manteca 20,35 0,71 14,45

Levadura 1,68 1,72 2,89

Sal 1,68 0,28 0,47

Mantequilla 13,57 0,79 10,72

TOTAL 116,26

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 46,25 0,40 18,50

Azucar 5 0,38 1,90

Huevos 100 0,12 12,00

Manteca 7,5 0,71 5,33


Sal 0,63 0,28 0,18

Levadura 0,63 1,72 1,08

TOTAL 42,94

…………………………… ……………………………





FECHA: 02/04/2012

ARTICULO: Panes especiales



FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Panes de cebolla





FECHA: 02/04/2012


136

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 100 0,40 40,00

Azucar 10,5 0,38 3,99

Huevos 264 0,12 31,68

Manteca 18,48 0,71 13,12


Sal 1,32 0,28 0,37

Levadura 1,32 1,72 2,27

TOTAL 100,82

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Pasas





FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Pasas

137

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 110 0,40 44,00

Azucar 14,15 0,38 5,38

Huevos 362 0,12 43,44

Manteca 12 0,71 8,52

Mantequilla 18,12 0,79 14,31

Sal 1,5 0,28 0,42

Levadura 1,5 1,72 2,58

TOTAL 118,65

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 26,35 1,40 36,89

TOTAL 36,89

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………




ARTICULO: Panes de queso



FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012



138

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 55,24 0,40 22,10

Azucar 13,81 0,38 5,25

Huevos 106 0,12 12,72

Manteca 7 0,71 4,97

Panelas 7 0,36 2,52

Levadura 0,88 1,72 1,51

TOTAL 49,07

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 65,5 0,40 26,20

Azucar 3,4 0,38 1,29

Sal 1,33 0,28 0,37

Manteca 3,4 0,71 2,41

Levadura 1,33 1,72 2,29

TOTAL 32,57

…………………………… ……………………………





FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Figuritas


FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Panes de agua


FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Figuritas



139

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 8,25 0,40 3,30

Azucar 1,45 0,38 0,55

Sal 1,8 0,28 0,50

Manteca 1,44 0,71 1,02

Harina Integral 20,13 0,30 6,04

Levadura 0,72 1,72 1,24

TOTAL 12,65

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 02/04/2012

ARTICULO: Panes integrales



FECHA: 02/04/2012







FECHA: 02/04/2012


140

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 240 0,40 96,00

Azucar 60 0,38 22,80

Huevos 450 0,12 54,00

Manteca 7 0,71 4,97

Panelas 15 0,36 5,40

Levadura 3,75 1,72 6,45

Sema 22,5 0,30 6,75

TOTAL 196,37

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 240 0,40 96,00

Azucar 60 0,38 22,80

Huevos 335 0,12 40,20

Manteca 3,4 0,71 2,41

Sal 1,4 0,28 0,39

Manteca 22,35 0,71 15,87


TOTAL 186,51

…………………………… ……………………………




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Bollos





FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Bollos


FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Palanquetas

141

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 19,90 1,40 27,86

TOTAL 27,86

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 286,56 0,40 114,62

Azucar 8,95 0,38 3,40

Huevos 716 0,12 85,92

Sal 4,48 0,28 1,25

Manteca 8,95 0,71 6,35

Levadura 2,24 1,72 3,85

TOTAL 215,41

…………………………… ……………………………







FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Cachos

142

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Mantequilla 107,46 0,79 84,89

Quesillo 47,41 1,40 66,37

TOTAL 151,27

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 1,20 1,04 1,25

TOTAL 1,25

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 30 0,40 12,00

Azucar 1,88 0,38 0,71

Huevos 56 0,12 6,72

Sal 0,47 0,28 0,13

Manteca 1,88 0,71 1,33

Levadura 0,23 1,72 0,40

TOTAL 21,30

…………………………… ……………………………





FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Cachos


FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Enrrollados


FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Cachos



143

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Mantequilla 107,46 0,79 84,89

Quesillo 47,41 1,40 66,37

TOTAL 151,27

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 24,06 0,40 9,62

Azucar 7,52 0,38 2,86

Huevos 75 0,12 9,00

Leche 3 0,70 2,10

Manteca 3 0,71 2,13

Levadura 0,38 1,72 0,65

Polvo de H. 0,38 0,84 0,32

TOTAL 26,68

…………………………… ……………………………





FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Panes de leche





FECHA: 02/04/2012


144

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 100 0,40 40,00

Azucar 7,43 0,38 2,82

Huevos 223 0,12 26,76

Sal 0,93 0,28 0,26

Manteca 14,86 0,71 10,55


Levadura 0,93 1,72 1,60

TOTAL 87,86

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 40,00 1,40 56,00

TOTAL 56,00

…………………………… ……………………………




FECHA: 02/04/2012


ARTICULO: Empanadas corrientes





FECHA: 02/04/2012




FECHA: 02/04/2012



145

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Leche 9 0,65 5,85

Harina 54 0,40 21,60

Azucar 9 0,38 3,42

Manteca 18 0,71 12,78

Sal 1,25 0,28 0,35

Polvo de H. 1,13 0,84 0,95

Huevos 72 0,12 8,64

TOTAL 53,59

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………






FECHA: 09/04/2012




FECHA: 02/04/2012

ARTICULO: Roscas



FECHA: 09/04/2012


ARTICULO: Roscas


146

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 15,8 0,40 6,32

Azucar 15,8 0,38 6,00

Huevos 30 0,12 3,60

Manteca 5,42 0,71 3,85


Polvo de H. 0,26 0,84 0,22

TOTAL 22,49

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 80 0,40 32,00

Azucar 13,5 0,38 5,13

Huevos 270 0,12 32,40

Manteca 10,13 0,71 7,19


Polvo de H. 1,7 0,84 1,43

Levadura 1,7 1,72 2,92

Sal 1,7 0,28 0,48

TOTAL 89,55

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012


ARTICULO: Helenas


FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012


ARTICULO: Helenas


147

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 274 0,40 109,60

Azucar 34,58 0,38 13,14

Huevos 1037 0,12 124,44

Manteca 52 0,71 36,92

Mantequilla 34,58 0,79 27,32

Sal 4,32 0,28 1,21

Levadura 4,32 1,72 7,43

TOTAL 320,06

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………









FECHA: 09/04/2012


FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012


148

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 247 0,40 98,80

Azucar 49,45 0,38 18,79

Huevos 1730 0,12 207,60

Sal 6,21 0,28 1,74

Levadura 6,21 1,72 10,68

Mantequilla 88,88 0,79 70,22

TOTAL 407,83

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 92,70 1,40 129,78

TOTAL 129,78

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012






FECHA: 09/04/2012




FECHA: 09/04/2012



149

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 274,3 0,40 109,72

Azucar 34,58 0,38 13,14

Huevos 1556 0,12 186,72

Manteca 51,88 0,71 36,83

Mantequilla 51,88 0,79 40,99

Sal 6,49 0,28 1,82

Levadura 4,32 1,72 7,43

TOTAL 396,65

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,90 1,04 0,94

TOTAL 0,94

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 185,82 0,40 74,33

Azucar 69,68 0,38 26,48

Huevos 348 0,12 41,76

Manteca 23,23 0,71 16,49

Levadura 2,93 1,72 5,04

TOTAL 164,10

…………………………… ……………………………



FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012








FECHA: 09/04/2012


150

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 103,5 0,40 41,40

Azucar 11,19 0,38 4,25

Huevos 223 0,12 26,76

Manteca 16,78 0,71 11,91

Levadura 1,4 1,72 2,41

Sal 1,4 0,28 0,39


TOTAL 95,97

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012




FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012




151

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 38,54 0,40 15,42

Azucar 4,16 0,38 1,58

Huevos 83 0,12 9,96

Manteca 6,25 0,71 4,44


Sal 0,52 0,28 0,15

Levadura 0,52 1,72 0,89

TOTAL 35,72

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 80 0,4 32,00

Azucar 8,46 0,38 3,21

Huevos 211 0,12 25,32

Manteca 14,8 0,71 10,51


Sal 1,05 0,28 0,29

Levadura 1,05 1,72 1,81

TOTAL 80,66

…………………………… ……………………………









FECHA: 09/04/2012


FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012

ARTICULO: Pasas

152

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 218,35 0,4 87,34

Azucar 24 0,38 9,12

Huevos 720 0,12 86,40

Manteca 24 0,71 17,04

Mantequilla 36,24 0,79 28,63

Sal 3 0,28 0,84

Levadura 3 1,72 5,16

TOTAL 234,53

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 72,00 1,40 100,80

TOTAL 100,80

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012






FECHA: 09/04/2012


ARTICULO: Pasas


FECHA: 09/04/2012



153

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,80 1,04 0,83

TOTAL 0,83

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 53,7 0,4 21,48

Azucar 13,81 0,38 5,25

Huevos 106 0,12 12,72

Manteca 7 0,71 4,97

Panelas 3,5 0,36 1,26

Levadura 0,88 1,72 1,51

TOTAL 47,19

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012



ARTICULO: Figuritas


ARTICULO: Figuritas



FECHA: 09/04/2012


154

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 33,5 0,4 13,40

Azucar 1,84 0,38 0,70

Sal 0,73 0,28 0,20

Manteca 1,84 0,71 1,31

Levadura 0,92 1,72 1,58

TOTAL 17,19

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 9 0,4 3,60

Azucar 1,5 0,38 0,57

Sal 1,12 0,28 0,31

Manteca 1,5 0,71 1,07

Harina Integral 21 0,3 6,30

Levadura 0,75 1,72 1,29

TOTAL 13,14

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012




FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012




155

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 313 0,4 125,20

Azucar 78 0,38 29,64

Huevos 590 0,12 70,80

Manteca 39 0,71 27,69

Panelas 19,5 0,36 7,02

Levadura 4,89 1,72 8,41

Sema 29,36 0,3 8,81

TOTAL 277,57

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,60 1,04 0,62

TOTAL 0,62

…………………………… ……………………………






ARTICULO: Bollos



FECHA: 09/04/2012


FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012

ARTICULO: Bollos

156

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 15,87 0,4 6,35

Azucar 2 0,38 0,76

Huevos 60 0,12 7,20

Manteca 4 0,71 2,84

Sal 0,25 0,28 0,07


Levadura 0,25 1,72 0,43

TOTAL 19,23

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 3,56 1,40 4,98

TOTAL 4,98

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012






FECHA: 09/04/2012




FECHA: 09/04/2012



157

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 231 0,4 92,40

Azucar 7,22 0,38 2,74

Huevos 580 0,12 69,60

Sal 3,6 0,28 1,01

Manteca 7,22 0,71 5,13

Levadura 1,84 1,72 3,16

TOTAL 174,04

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Mantequilla 107,46 0,79 84,89

Quesillo 38,24 1,40 53,54

TOTAL 138,43

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 1,20 1,04 1,25

TOTAL 1,25

…………………………… ……………………………



FECHA: 09/04/2012


ARTICULO: Cachos



FECHA: 09/04/2012



ARTICULO: Cachos


ARTICULO: Cachos



FECHA: 09/04/2012


158

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 30 0,4 12,00

Azucar 1,88 0,38 0,71

Huevos 56 0,12 6,72

Sal 0,47 0,28 0,13

Manteca 1,88 0,71 1,33

Levadura 0,23 1,72 0,40

TOTAL 21,30

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2



Quesillo 7,5 1,4 10,50

TOTAL 17,91

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012




FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012




159

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 15,84 0,4 6,34

Azucar 4,95 0,38 1,88

Huevos 50 0,12 6,00

Leche 2 0,65 1,30

Manteca 2 0,71 1,42

Levadura 0,38 1,72 0,65

Polvo de H. 0,25 0,84 0,21

TOTAL 17,80

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 142,8 0,4 57,12

Azucar 10,6 0,38 4,03

Huevos 320 0,12 38,40

Sal 1,32 0,28 0,37

Manteca 21,18 0,71 15,04


Levadura 1,32 1,72 2,27

TOTAL 125,59

…………………………… ……………………………









FECHA: 09/04/2012


FECHA: 09/04/2012





FECHA: 09/04/2012


160

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 57,56 1,4 80,58

TOTAL 80,58

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,80 1,04 0,83

TOTAL 0,83

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Leche 12 0,65 7,80

Harina 96 0,37 35,52

Azucar 12 0,38 4,56

Manteca 24 0,71 17,04

Sal 1,5 0,28 0,42

Polvo de H. 1,5 0,84 1,26

Huevos 96 0,12 11,52

TOTAL 78,12

…………………………… ……………………………





FECHA: 09/04/2012






FECHA: 09/04/2012




FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Roscas

161

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 15,8 0,37 5,85

Azucar 15,8 0,38 6,00

Huevos 30 0,12 3,60

Manteca 5,4 0,71 3,83


Polvo de H. 0,26 0,84 0,22

TOTAL 21,87

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Roscas



FECHA: 16/04/2012



ARTICULO: Helenas


ARTICULO: Helenas



FECHA: 16/04/2012


162

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 62,5 0,37 23,13

Azucar 10,6 0,38 4,03

Huevos 210 0,12 25,20

Manteca 7,92 0,71 5,62


Polvo de H. 1,33 0,84 1,12

Levadura 1,33 1,72 2,29

Sal 1,33 0,28 0,37

TOTAL 67,69

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,60 1,04 0,62

TOTAL 0,62

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 282 0,37 104,34

Azucar 35,56 0,38 13,51

Huevos 1070 0,12 128,40

Manteca 12 0,71 8,52

Mantequilla 35,56 0,75 26,67

Sal 4,45 0,28 1,25

Levadura 4,45 1,72 7,65

TOTAL 290,34

…………………………… ……………………………





FECHA: 16/04/2012




FECHA: 16/04/2012





FECHA: 16/04/2012




163

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 257 0,37 95,09

Azucar 51,47 0,38 19,56

Huevos 1800 0,12 216,00

Sal 6,46 0,28 1,81


Levadura 6,46 1,72 11,11

TOTAL 412,94

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 92,47 1,40 129,46

TOTAL 129,46

…………………………… ……………………………









FECHA: 16/04/2012


FECHA: 16/04/2012





FECHA: 16/04/2012


164

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 181,5 0,37 67,16

Azucar 28,88 0,38 10,97

Huevos 1030 0,12 123,60

Manteca 34,33 0,71 24,37

Mantequilla 34,33 0,75 25,75

Sal 4,29 0,28 1,20

Levadura 4,29 1,72 7,38

TOTAL 260,43

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………





FECHA: 16/04/2012






FECHA: 16/04/2012




FECHA: 16/04/2012



165

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 213,84 0,37 79,12

Azucar 80,19 0,38 30,47

Huevos 400 0,12 48,00

Manteca 26,73 0,71 18,98

Levadura 3,3 1,72 5,68

TOTAL 182,25

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 113,42 0,37 41,97

Azucar 12,26 0,38 4,66

Huevos 245 0,12 29,40

Manteca 18,39 0,71 13,06

Levadura 1,53 1,72 2,63

Sal 1,53 0,28 0,43


TOTAL 101,34

…………………………… ……………………………



FECHA: 16/04/2012





FECHA: 16/04/2012








FECHA: 16/04/2012


166

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 100 0,37 37,00

Azucar 10,5 0,38 3,99

Huevos 264 0,12 31,68

Manteca 18,48 0,71 13,12


Sal 1,32 0,28 0,37

Levadura 1,32 1,72 2,27

TOTAL 97,34

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………







FECHA: 16/04/2012




ARTICULO: Pasas

FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Pasas



FECHA: 16/04/2012

167

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 110,57 0,37 40,91

Azucar 12,15 0,38 4,62

Huevos 365 0,12 43,80

Manteca 12,15 0,71 8,63

Mantequilla 18,22 0,75 13,67

Sal 1,52 0,28 0,43

Levadura 1,52 1,72 2,61

TOTAL 114,66

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 7,50 1,40 10,50

TOTAL 10,50

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 16/04/2012




FECHA: 16/04/2012






FECHA: 16/04/2012



168

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 55,24 0,37 20,44

Azucar 13,81 0,38 5,25

Huevos 106 0,12 12,72

Manteca 7 0,71 4,97

Panelas 3,5 0,36 1,26

Levadura 0,88 1,72 1,51

TOTAL 46,15

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 32,3 0,37 11,95

Azucar 1,77 0,38 0,67

Sal 0,7 0,28 0,20

Manteca 1,77 0,71 1,26

Levadura 0,88 1,72 1,51

TOTAL 15,59

…………………………… ……………………………




FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Figuritas



FECHA: 16/04/2012


FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Figuritas





169

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 9 0,37 3,33

Azucar 1,5 0,38 0,57

Sal 1,13 0,28 0,32

Manteca 1,5 0,71 1,07


Levadura 0,75 1,72 1,29

TOTAL 12,87

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………






FECHA: 16/04/2012





FECHA: 16/04/2012




FECHA: 16/04/2012



170

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 240 0,37 88,80

Azucar 60 0,38 22,80

Huevos 450 0,12 54,00

Manteca 30 0,71 21,30

Panelas 30 0,36 10,80

Levadura 3,75 1,72 6,45

Sema 22,5 0,3 6,75

TOTAL 210,90

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 15,87 0,37 5,87

Azucar 2 0,38 0,76

Huevos 60 0,12 7,20

Manteca 4 0,71 2,84

Sal 0,25 0,28 0,07


Levadura 1,4 1,72 2,41

TOTAL 40,15

…………………………… ……………………………




FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Bollos






FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Bollos



FECHA: 16/04/2012

171

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 19,90 1,40 27,86

TOTAL 27,86

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 260 0,37 96,20

Azucar 8,12 0,38 3,09

Huevos 650 0,12 78,00

Sal 4,06 0,28 1,14

Manteca 8,12 0,71 5,77

Mantequilla 97,43 0,75 73,07

Levadura 2,24 1,72 3,85

TOTAL 261,11

…………………………… ……………………………





FECHA: 16/04/2012




FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Cachos




FECHA: 16/04/2012



172

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 49,98 1,40 69,97

TOTAL 69,97

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 1,20 1,04 1,25

TOTAL 1,25

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 34,45 0,37 12,75

Azucar 2,15 0,38 0,82

Huevos 65 0,12 7,80

Sal 0,54 0,28 0,15

Manteca 2,15 0,71 1,53

Levadura 0,23 1,72 0,40

TOTAL 23,44

…………………………… ……………………………




FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Cachos



FECHA: 16/04/2012


FECHA: 16/04/2012


ARTICULO: Cachos





173

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2



Quesillo 8,61 1,4 12,05

TOTAL 20,13

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 16,04 0,37 5,93

Azucar 5 0,38 1,90

Huevos 50 0,12 6,00

Leche 3 0,65 1,95

Manteca 2 0,71 1,42

Levadura 0,25 1,72 0,43

Polvo de H. 0,25 0,84 0,21

TOTAL 17,84

…………………………… ……………………………






FECHA: 16/04/2012





FECHA: 16/04/2012




FECHA: 16/04/2012



174

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 133,59 0,37 49,43

Azucar 9,9 0,38 3,76

Huevos 300 0,12 36,00

Sal 1,24 0,28 0,35

Manteca 20 0,71 14,20


Levadura 1,32 1,72 2,27

TOTAL 115,76

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 53,84 1,4 75,38

TOTAL 75,38

…………………………… ……………………………




FECHA: 16/04/2012








FECHA: 16/04/2012





FECHA: 16/04/2012

175

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Leche 15 0,65 9,75

Harina 118 0,35 41,30

Azucar 15 0,38 5,70

Manteca 30 0,71 21,30

Sal 1,88 0,28 0,53

Polvo de H. 1,88 1,18 2,22

Huevos 120 0,12 14,40

TOTAL 95,19

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,80 1,04 0,83

TOTAL 0,83

…………………………… ……………………………





FECHA: 16/04/2012





FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Roscas



FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Roscas

176

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 15,8 0,35 5,53

Azucar 15,8 0,38 6,00

Huevos 30 0,12 3,60

Manteca 5,42 0,71 3,85


Polvo de H. 0,26 1,18 0,31

TOTAL 21,66

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 62,25 0,35 21,79

Azucar 10,5 0,38 3,99

Huevos 210 0,12 25,20

Manteca 7,8 0,71 5,54


Polvo de H. 1,32 1,18 1,56

Levadura 1,32 1,72 2,27

Sal 1,32 0,28 0,37

TOTAL 66,49

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Helenas


FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Helenas



177

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 215 0,35 75,25

Azucar 27 0,38 10,26

Huevos 812 0,12 97,44

Manteca 40,58 0,71 28,81


Sal 3,38 0,28 0,95

Levadura 4,32 1,72 7,43

TOTAL 240,39

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012







FECHA: 23/04/2012


178

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 277 0,35 96,95

Azucar 55,5 0,38 21,09

Huevos 1942 0,12 233,04

Sal 6,95 0,28 1,95

Levadura 6,95 1,72 11,95

Mantequilla 99,74 0,75 74,81

TOTAL 439,79

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 104,00 1,50 156,00

TOTAL 156,00

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………




FECHA: 23/04/2012







FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012



179

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 143,92 0,35 50,37

Azucar 18,15 0,38 6,90

Huevos 817 0,12 98,04

Manteca 27,22 0,71 19,33

Mantequilla 27,22 0,75 20,42

Sal 3,4 0,28 0,95

Levadura 4,32 1,72 7,43

TOTAL 203,43

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,90 1,04 0,94

TOTAL 0,94

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 215,15 0,35 75,30

Azucar 80 0,38 30,40

Huevos 403 0,12 48,36

Manteca 26,89 0,71 19,09

Levadura 3,39 1,72 5,83

TOTAL 178,99

…………………………… ……………………………







FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012



180

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,80 1,04 0,83

TOTAL 0,83

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 124,65 0,35 43,63

Azucar 13,28 0,38 5,05

Huevos 270 0,12 32,40

Manteca 20,21 0,71 14,35

Levadura 1,68 1,72 2,89

Sal 1,68 0,28 0,47

Mantequilla 13,48 0,75 10,11

TOTAL 108,89

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012





181

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 46,25 0,35 16,19

Azucar 5 0,38 1,90

Huevos 100 0,12 12,00

Manteca 7,5 0,71 5,33


Sal 0,63 0,28 0,18

Levadura 0,63 1,72 1,08

TOTAL 40,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 77,6 0,35 27,16

Azucar 8,19 0,38 3,11

Huevos 205 0,12 24,60

Manteca 14,33 0,71 10,17


Sal 1,02 0,28 0,29

Levadura 1,02 1,72 1,75

TOTAL 73,99

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Pasas





FECHA: 23/04/2012


182

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 69,38 0,35 24,28

Azucar 7,62 0,38 2,90

Huevos 230 0,12 27,60

Manteca 7,62 0,71 5,41


Sal 0,95 0,28 0,27

Levadura 0,95 1,72 1,63

TOTAL 70,67

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 16,63 1,50 24,95

TOTAL 24,95

…………………………… ……………………………




FECHA: 23/04/2012







FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Pasas


FECHA: 23/04/2012



183

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 81,67 0,35 28,58

Azucar 20,42 0,38 7,76

Huevos 157 0,12 18,84

Manteca 10,46 0,71 7,43

Panelas 5,5 0,36 1,98

Levadura 1,3 1,72 2,24

TOTAL 66,83

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………







FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012

ARTICULO: Figuritas



FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Figuritas

184

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 31,43 0,35 11,00

Azucar 1,72 0,38 0,65

Sal 0,68 0,28 0,19

Manteca 1,72 0,71 1,22

Levadura 0,86 1,72 1,48

TOTAL 14,54

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 12 0,35 4,20

Azucar 2 0,38 0,76

Sal 1,2 0,28 0,34

Manteca 2 0,71 1,42


Levadura 1 1,72 1,72

TOTAL 16,84

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012





185

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 180 0,35 63,00

Azucar 45 0,38 17,10

Huevos 338 0,12 40,56

Manteca 22,5 0,71 15,98

Panelas 11 0,36 3,96

Levadura 2,82 1,72 4,85

Sema 16,89 0,3 5,07

TOTAL 150,51

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,60 1,04 0,62

TOTAL 0,62

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012

ARTICULO: Bollos



FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Bollos





FECHA: 23/04/2012


186

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 15,87 0,35 5,55

Azucar 2 0,38 0,76

Huevos 60 0,12 7,20

Manteca 4 0,71 2,84

Sal 0,25 0,28 0,07


Levadura 0,25 1,72 0,43

TOTAL 18,35

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 3,56 1,50 5,34

TOTAL 5,34

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………… ……………………………




FECHA: 23/04/2012







FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012



187

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 280 0,35 98,00

Azucar 8,75 0,38 3,33

Huevos 670 0,12 80,40

Sal 4,37 0,28 1,22

Manteca 8,75 0,71 6,21

Levadura 2,19 1,72 3,77

TOTAL 192,93

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Mantequilla 104,95 0,75 78,71

Quesillo 46,30 1,50 69,45

TOTAL 148,16

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 1,80 1,04 1,87

TOTAL 1,87

…………………………… ……………………………




ARTICULO: Cachos



FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012

ARTICULO: Cachos



FECHA: 23/04/2012


ARTICULO: Cachos

188

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 30 0,35 10,50

Azucar 1,88 0,38 0,71

Huevos 56 0,12 6,72

Sal 0,47 0,28 0,13

Manteca 1,88 0,71 1,33

Levadura 0,23 1,72 0,40

TOTAL 19,80

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2



Quesillo 7,5 1,5 11,25

TOTAL 18,29

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012







FECHA: 23/04/2012





FECHA: 23/04/2012

189

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 24 0,35 8,40

Azucar 7,5 0,38 2,85

Huevos 75 0,12 9,00

Leche 3 0,65 1,95

Manteca 3 0,71 2,13

Levadura 0,38 1,72 0,65

Polvo de H. 0,38 1,18 0,45

TOTAL 25,43

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,60 1,04 0,62

TOTAL 0,62

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 1


Harina 149,4 0,35 52,29

Azucar 11,07 0,38 4,21

Huevos 332 0,12 39,84

Sal 1,38 0,28 0,39

Manteca 22,16 0,71 15,73


Levadura 1,32 1,72 2,27

TOTAL 123,04

…………………………… ……………………………





FECHA: 23/04/2012




FECHA: 23/04/2012







FECHA: 23/04/2012


190

MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 2


Quesillo 60 1,5 90,00

TOTAL 90,00

…………………………… ……………………………



MATERIAL DIRECTO: X

MATERIAL INDIRECTO:

PROCESO: 3


Diesel 0,80 1,04 0,83

TOTAL 0,83

…………………………… ……………………………




FECHA: 23/04/2012





FECHA: 23/04/2012




191



PROCESO:1


Leche 10,00 0,65 6,50

Harina 60,00 0,35 21,00

Manteca 20,00 0,71 14,20

Polvo de Hornear 1,13 1,18 1,33

Huevos 80,00 0,12 9,60

Azucar 10,00 0,38 3,80

Sal 1,13 0,28 0,32

TOTAL 56,75

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 14,00 0,35 4,90

Manteca 5,00 0,71 3,55


Huevos 28,00 0,12 3,36

Azucar 15,00 0,38 5,70


TOTAL 20,06

…………………………….. …………………………




REQUISICION DE MATERIAL Nº 80



FECHA: 30/04/2012

PARA LA ORDEN P. N ª80

ARTICULO: Roscas



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Helenas

FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Roscas

192



PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 78,00 0,35 27,30

Azucar 13,00 0,38 4,94

Huevos 260,00 0,12 31,20

Manteca 9,75 0,71 6,92



Levadura 1,63 1,72 2,80

Sal 1,63 0,28 0,46

TOTAL 82,86

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,60 1,04 0,62

TOTAL 0,62

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de yema



FECHA: 30/04/2012





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Helenas

193



PROCESO:1


Harina 227,00 0,35 79,45

Azucar 28,00 0,38 10,64

Huevos 840,00 0,12 100,80

Manteca 56,00 0,71 39,76

Mantequilla 28,00 0,75 21,00

Levadura 3,50 1,72 6,02

Sal 3,50 0,28 0,98

TOTAL 258,65

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 200,00 0,35 70,00

Azucar 29,00 0,38 11,02

Huevos 1015,00 0,12 121,80

Mantequilla 54,38 0,75 40,79

Levadura 3,63 1,72 6,24

Sal 3,63 0,28 1,02

TOTAL 250,87

…………………………….. …………………………



ARTICULO: Pan de casa



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de casa



FECHA: 30/04/2012




FECHA: 30/04/2012



194



PROCESO:2


Quesillo 115,00 1,5 172,50

TOTAL 172,50

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 1,00 1,04 1,04

TOTAL 1,04

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 117,50 0,35 41,13

Azucar 14,60 0,38 5,55

Huevos 660,00 0,12 79,20

Manteca 1,82 0,28 0,51

Mantequilla 21,87 0,71 15,53

Levadura 21,87 0,75 16,40

Sal 3,63 1,72 6,24

TOTAL 164,56

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de huevo



FECHA: 30/04/2012





FECHA: 30/04/2012



195



PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 207,00 0,35 72,45

Azucar 77,68 0,38 29,52

Huevos 388,00 0,12 46,56

Manteca 26,00 0,71 18,46

Levadura 3,25 1,72 5,59

TOTAL 172,58

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de dulce



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de dulce



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de huevo

196



FECHA: 30/04/2012 MATERIAL DIRÉCTO: X

PARA LA ORDEN P. Nº 87 MATERIAL INDIRÉCTO:

ARTICULO: Pan especial PROCESO:1


Harina 117,50 0,35 41,13

Azucar 14,60 0,38 5,55

Huevos 660,00 0,12 79,20

Manteca 1,82 0,28 0,51

Mantequilla 21,87 0,71 15,53

Levadura 21,87 0,75 16,40

Sal 3,63 1,72 6,24

TOTAL 164,56

……………………………..

…………………………

SOLICITADO POR

ENTREGADO POR:






ARTICULO: Pan especial PROCESO:3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

……………………………..

…………………………

SOLICITADO POR

ENTREGADO POR:

JEFE DE PRODUCCIÓN

BODEGUERO





ARTICULO: Pan de cebolla PROCESO:1


Harina 46,25 0,35 16,19

Azúcar 5,00 0,38 1,90

Huevos 100,00 0,12 12,00

Manteca 7,50 0,71 5,33


Levadura 0,63 1,72 1,08

Sal 0,63 0,28 0,18

TOTAL 40,42

……………………………..

…………………………

SOLICITADO POR

ENTREGADO POR:


197



PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 94,85 0,35 33,20

Azucar 9,96 0,38 3,78

Huevos 250,00 0,12 30,00

Manteca 17,53 0,71 12,45


Sal 1,25 0,28 0,35

Levadura 1,25 1,72 2,15

TOTAL 89,88

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Paspa



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de cebolla



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Paspa

198



PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 94,85 0,35 33,20

Azucar 9,96 0,38 3,78

Huevos 250,00 0,12 30,00

Manteca 17,53 0,71 12,45


Sal 1,25 0,28 0,35

Levadura 1,25 1,72 2,15

TOTAL 89,88

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Paspa



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de cebolla



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Paspa

199



PROCESO:1


Huevos 300 0,12 36

Harina 90,38 0,35 31,633

Azucar 11,63 0,38 4,4194

Manteca 9,86 0,71 7,00

Mantequilla 14,88 0,75 11,16

Levadura 1,23 1,72 2,12

Sal 1,23 0,28 0,34

TOTAL 92,67

…………………………….. …………………………





PROCESO:2


Quesillo 21,65 1,50 32,48

TOTAL 32,48

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de queso



FECHA: 30/04/2012





FECHA: 30/04/2012



200



PROCESO:1


Harina 55,24 0,35 19,33

Azucar 13,81 0,38 5,25

Huevos 106,00 0,12 12,72

Manteca 7,00 0,71 4,97

Panela 3,50 0,36 1,26

Levadura 0,88 1,72 1,51

TOTAL 45,05

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 16,65 0,35 5,83

Azucar 0,87 0,38 0,33

Manteca 0,87 0,71 0,62

Sal 0,34 0,28 0,10

Levadura 0,33 1,72 0,57

TOTAL 7,44

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de agua



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Figuras



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Figuras

201



PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 12,00 0,35 4,20

Azucar 2,00 0,38 0,76

Manteca 2,00 0,71 1,42

Sal 1,20 0,28 0,34

Levadura 1,00 1,72 1,72

Harina Integral 28,00 0,30 8,40

TOTAL 16,84

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,60 1,04 0,62

TOTAL 0,62

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de agua



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan Integral



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan integral

202



PROCESO:1


Harina 208,00 0,35 72,80

Azucar 52,20 0,38 19,84

Huevos 390,00 0,12 46,80

Manteca 26,00 0,71 18,46

Panela 13,00 0,36 4,68

Levadura 3,26 1,72 5,61

Sema 19,57 0,30 5,87

TOTAL 174,05

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 15,87 0,35 5,55

Azucar 2,00 0,38 0,76

Huevos 60,00 0,12 7,20

Manteca 4,00 0,71 2,84


Levadura 0,25 1,72 0,43

Sal 0,25 0,28 0,07

TOTAL 18,35

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Bollos



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Bollos



FECHA: 30/04/2012



203



PROCESO:2


Quesillo 19,90 1,50 29,85

TOTAL 29,85

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 268,41 0,35 93,94

Azucar 8,38 0,38 3,18

Huevos 670,00 0,12 80,40

Manteca 8,38 0,71 5,95

Levadura 2,00 1,72 3,44

Sal 4,20 0,28 1,18

TOTAL 188,09

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Cachos



FECHA: 30/04/2012





FECHA: 30/04/2012



204



PROCESO:2


Mantequilla 100,00 0,75 75,00

TOTAL 75,00

…………………………….. …………………………





PROCESO:2


Quesillo 44,40 1,50 66,60

TOTAL 66,60

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 1,20 1,04 1,25

TOTAL 1,25

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 268,41 0,35 93,94

Azucar 8,38 0,38 3,18

Huevos 670,00 0,12 80,40

Manteca 8,38 0,71 5,95

Levadura 2,00 1,72 3,44

Sal 4,20 0,28 1,18

TOTAL 188,09

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Cachos





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Cachos



FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Cachos

205



PROCESO:2



TOTAL 7,04

…………………………….. …………………………





PROCESO:2


Quesillo 7,50 1,50 11,25

TOTAL 11,25

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,50 1,04 0,52

TOTAL 0,52

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012





FECHA: 30/04/2012





FECHA: 30/04/2012



206



PROCESO:1


Leche 3,00 0,65 1,95

Harina 24,06 0,35 8,42

Manteca 3,00 0,71 2,13


Huevos 75,00 0,12 9,00

Azucar 7,52 0,38 2,86

Levadura 0,38 1,72 0,65

TOTAL 25,46

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,40 1,04 0,42

TOTAL 0,42

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Harina 136,00 0,35 47,60

Azucar 10,00 0,38 3,80

Huevos 300,00 0,12 36,00

Manteca 20,00 0,71 14,20


Levadura 1,26 1,72 2,17

Sal 1,26 0,28 0,35

TOTAL 111,62

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de leche



FECHA: 30/04/2012





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Pan de leche

207



PROCESO:2


Quesillo 45,38 1,50 68,07

TOTAL 68,07

…………………………….. …………………………





PROCESO:3


Diesel 0,70 1,04 0,73

TOTAL 0,73

…………………………….. …………………………





PROCESO:1


Leche 10,00 0,65 6,50

Harina 60,00 0,35 21,00

Manteca 20,00 0,71 14,20


Huevos 80,00 0,12 9,60

Azucar 10,00 0,38 3,80

Sal 1,13 0,28 0,32

TOTAL 56,75

…………………………….. …………………………





FECHA: 30/04/2012


ARTICULO: Empandas corrientes



FECHA: 30/04/2012





FECHA: 07/05/2012


ARTICULO: Roscas

208

DVOL. CLASE de COSTO COSTO

INTERNA MATERIAL UNITARIO TOTAL

1515,86

02/04/2012 Nº 10 Mantequilla 11,88 0,79 9,39

02/04/2012 Nº 10 Sal 1,32 0,28 0,37

02/04/2012 Nº 10 Levadura 1,32 1,72 2,27

02/04/2012 Nº 11 Harina 110,00 0,40 44,00

02/04/2012 Nº 11 Azucar 14,15 0,38 5,38

02/04/2012 Nº 11 Huevos 362,00 0,12 43,44

02/04/2012 Nº 11 Manteca 12,00 0,71 8,52

02/04/2012 Nº 11 Mantequilla 18,12 0,79 14,31

02/04/2012 Nº 11 Sal 1,50 0,28 0,42

02/04/2012 Nº 11 Levadura 1,50 1,72 2,58

02/04/2012 Nº 12 Harina 55,24 0,40 22,10

02/04/2012 Nº 12 Azucar 13,81 0,38 5,25

02/04/2012 Nº 12 Huevos 106,00 0,12 12,72

02/04/2012 Nº 12 Manteca 7,00 0,71 4,97

02/04/2012 Nº 12 Panelas 7,00 0,36 2,52

02/04/2012 Nº 12 Levadura 0,88 1,72 1,51

02/04/2012 Nº 13 Harina 65,50 0,40 26,20

02/04/2012 Nº 13 Azucar 3,40 0,38 1,29

02/04/2012 Nº 13 Sal 1,33 0,28 0,37

02/04/2012 Nº 13 Manteca 3,40 0,71 2,41

02/04/2012 Nº 13 Levadura 1,33 1,72 2,29

02/04/2012 Nº 14 Harina 8,25 0,40 3,30

02/04/2012 Nº 14 Azucar 1,45 0,38 0,55

02/04/2012 Nº 14 Sal 1,80 0,28 0,50

02/04/2012 Nº 14 Manteca 1,44 0,71 1,02

02/04/2012 Nº 14 Harina Integral 20,13 0,30 6,04

02/04/2012 Nº 14 Levadura 0,72 1,72 1,24

02/04/2012 Nº 15 Harina 240,00 0,40 96,00

02/04/2012 Nº 15 Azucar 60,00 0,38 22,80

02/04/2012 Nº 15 Huevos 450,00 0,12 54,00

02/04/2012 Nº 15 Manteca 7,00 0,71 4,97

02/04/2012 Nº 15 Panelas 15,00 0,36 5,40

02/04/2012 Nº 15 Levadura 3,75 1,72 6,45

02/04/2012 Nº 15 Sema 22,50 0,30 6,75

02/04/2012 Nº 16 Harina 240,00 0,40 96,00

02/04/2012 Nº 16 Azucar 60,00 0,38 22,80

02/04/2012 Nº 16 Huevos 335,00 0,12 40,20

02/04/2012 Nº 16 Manteca 3,40 0,71 2,41

02/04/2012 Nº 16 Sal 1,40 0,28 0,39

02/04/2012 Nº 16 Manteca 22,35 0,71 15,87

02/04/2012 Nº 16 Mantequilla 11,18 0,79 8,83

02/04/2012 Nº 17 Harina 286,56 0,40 114,62

02/04/2012 Nº 17 Azucar 8,95 0,38 3,40

02/04/2012 Nº 17 Huevos 716,00 0,12 85,92

02/04/2012 Nº 17 Sal 4,48 0,28 1,25

02/04/2012 Nº 17 Manteca 8,95 0,71 6,35

02/04/2012 Nº 17 Levadura 2,24 1,72 3,85

02/04/2012 Nº 18 Harina 30,00 0,40 12,00

02/04/2012 Nº 18 Azucar 1,88 0,38 0,71

02/04/2012 Nº 18 Huevos 56,00 0,12 6,72

02/04/2012 Nº 18 Sal 0,47 0,28 0,13

02/04/2012 Nº 18 Manteca 1,88 0,71 1,33

02/04/2012 Nº 18 Levadura 0,23 1,72 0,40

02/04/2012 Nº 19 Harina 24,06 0,40 9,62

02/04/2012 Nº 19 Azucar 7,52 0,38 2,86

02/04/2012 Nº 19 Huevos 75,00 0,12 9,00

02/04/2012 Nº 19 Leche 3,00 0,70 2,10

02/04/2012 Nº 19 Manteca 3,00 0,71 2,13

02/04/2012 Nº 19 Levadura 0,38 1,72 0,65

02/04/2012 Nº 19 Polvo de H. 0,38 0,84 0,32

02/04/2012 Nº 20 Harina 100,00 0,40 40,00

02/04/2012 Nº 20 Azucar 7,43 0,38 2,82

02/04/2012 Nº 20 Huevos 223,00 0,12 26,76

02/04/2012 Nº 20 Sal 0,93 0,28 0,26

2456,93

DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ. CANTD.

SUMAN Y PASAN

VIENEN



DEL 02 AL 07 DE ABRIL DEL 2012

209



VIENEN 2456,93

02/04/2012 Nº 20 Manteca 14,86 0,71 10,55

02/04/2012 Nº 20 Mantequilla 7,43 0,79 5,87

02/04/2012 Nº 20 Levadura 0,93 1,72 1,60

2474,95




DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ.

…………………………

F. GERENTE

TOTAL

CANTD.

210



02/04/2012 Nº 05 Quesillo 80,00 1,40 112,00

02/04/2012 Nº 11 Quesillo 26,35 1,40 36,89

02/04/2012 N° 16 Quesillo 19,90 1,40 27,86

02/04/2012 Nº 17 Mantequilla 107,46 0,79 84,89

02/04/2012 Nº 17 Quesillo 47,41 1,40 66,37

02/04/2012 Nº 18 Mantequilla 107,46 0,79 84,89

02/04/2012 Nº 18 Quesillo 47,41 1,40 66,37

02/04/2012 Nº 20 Quesillo 40,00 1,40 56,00

535,28



02/04/2012 Nº 01 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 02 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 03 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 04 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 05 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 06 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 07 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 08 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 09 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 10 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 11 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 12 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 13 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 14 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 15 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 16 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 17 Diesel 1,20 1,04 1,25

02/04/2012 Nº 18 Diesel 0,50 1,04 0,52

02/04/2012 Nº 19 Diesel 0,40 1,04 0,42

02/04/2012 Nº 20 Diesel 0,50 1,04 0,52

9,36

…………………………

F. GERENTE

TOTAL

…………………………

F. GERENTE



FECHA REQ. CANTD.

DEPARTAMENTO Nº 03

TOTAL




FECHA REQ. CANTD.

DEPARTAMENTO Nº 02


211



09/04/2012 Nº 21 Leche 9,00 0,65 5,85

09/04/2012 Nº 21 Harina 54,00 0,40 21,60

09/04/2012 Nº 21 Azucar 9,00 0,38 3,42

09/04/2012 Nº 21 Manteca 18,00 0,71 12,78

09/04/2012 Nº 21 Sal 1,25 0,28 0,35

09/04/2012 Nº 21 Polvo de H. 1,13 0,84 0,95

09/04/2012 Nº 21 Huevos 72,00 0,12 8,64

09/04/2012 Nº 22 Harina 15,80 0,40 6,32

09/04/2012 Nº 22 Azucar 15,80 0,38 6,00

09/04/2012 Nº 22 Huevos 30,00 0,12 3,60

09/04/2012 Nº 22 Manteca 5,42 0,71 3,85

09/04/2012 Nº 22 Mantequilla 3,16 0,79 2,50

09/04/2012 Nº 22 Polvo de H. 0,26 0,84 0,22

09/04/2012 Nº 23 Harina 80,00 0,40 32,00

09/04/2012 Nº 23 Azucar 13,50 0,38 5,13

09/04/2012 Nº 23 Huevos 270,00 0,12 32,40

09/04/2012 Nº 23 Manteca 10,13 0,71 7,19

09/04/2012 Nº 23 Mantequilla 10,13 0,79 8,00

09/04/2012 Nº 23 Polvo de H. 1,70 0,84 1,43

09/04/2012 Nº 23 Levadura 1,70 1,72 2,92

09/04/2012 Nº 23 Sal 1,70 0,28 0,48

09/04/2012 Nº 24 Harina 274,00 0,40 109,60

09/04/2012 Nº 24 Azucar 34,58 0,38 13,14

09/04/2012 Nº 24 Huevos 1037,00 0,12 124,44

09/04/2012 Nº 24 Manteca 52,00 0,71 36,92

09/04/2012 Nº 24 Mantequilla 34,58 0,79 27,32

09/04/2012 Nº 24 Sal 4,32 0,28 1,21

09/04/2012 Nº 24 Levadura 4,32 1,72 7,43

09/04/2012 Nº 25 Harina 247,00 0,40 98,80

09/04/2012 Nº 25 Azucar 49,45 0,38 18,79

09/04/2012 Nº 25 Huevos 1730,00 0,12 207,60

09/04/2012 Nº 25 Sal 6,21 0,28 1,74

09/04/2012 Nº 25 Levadura 6,21 1,72 10,68

09/04/2012 Nº 25 Mantequilla 88,88 0,79 70,22

09/04/2012 Nº 26 Harina 274,30 0,40 109,72

09/04/2012 Nº 26 Azucar 34,58 0,38 13,14

09/04/2012 Nº 26 Huevos 1556,00 0,12 186,72

09/04/2012 Nº 26 Manteca 51,88 0,71 36,83

09/04/2012 Nº 26 Mantequilla 51,88 0,79 40,99

09/04/2012 Nº 26 Sal 6,49 0,28 1,82

09/04/2012 Nº 26 Levadura 4,32 1,72 7,43

09/04/2012 Nº 27 Harina 185,82 0,40 74,33

09/04/2012 Nº 27 Azucar 69,68 0,38 26,48

09/04/2012 Nº 27 Huevos 348,00 0,12 41,76

09/04/2012 Nº 27 Manteca 23,23 0,71 16,49

09/04/2012 Nº 27 Levadura 2,93 1,72 5,04

09/04/2012 Nº 28 Harina 103,50 0,40 41,40

09/04/2012 Nº 28 Azucar 11,19 0,38 4,25

09/04/2012 Nº 28 Huevos 223,00 0,12 26,76

09/04/2012 Nº 28 Manteca 16,78 0,71 11,91

09/04/2012 Nº 28 Levadura 1,40 1,72 2,41

09/04/2012 Nº 28 Sal 1,40 0,28 0,39

09/04/2012 Nº 28 Mantequilla 11,20 0,79 8,85

09/04/2012 Nº 29 Harina 38,54 0,40 15,42

09/04/2012 Nº 29 Azucar 4,16 0,38 1,58

09/04/2012 Nº 29 Huevos 83,00 0,12 9,96

09/04/2012 Nº 29 Manteca 6,25 0,71 4,44

09/04/2012 Nº 29 Mantequilla 4,16 0,79 3,29

09/04/2012 Nº 29 Sal 0,52 0,28 0,15

09/04/2012 Nº 29 Levadura 0,52 1,72 0,89

09/04/2012 Nº 30 Harina 80,00 0,40 32,00

09/04/2012 Nº 30 Azucar 8,46 0,38 3,21

09/04/2012 Nº 30 Huevos 211,00 0,12 25,32

09/04/2012 Nº 30 Manteca 14,80 0,71 10,51

09/04/2012 Nº 30 Mantequilla 9,52 0,79 7,52

1664,52



DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ. CANTD.

SUMAN Y PASAN


212



1664,52

09/04/2012 Nº 30 Sal 1,05 0,28 0,29

09/04/2012 Nº 30 Levadura 1,05 1,72 1,81

09/04/2012 Nº 31 Harina 218,35 0,40 87,34

09/04/2012 Nº 31 Azucar 24,00 0,38 9,12

09/04/2012 Nº 31 Huevos 720,00 0,12 86,40

09/04/2012 Nº 31 Manteca 24,00 0,71 17,04

09/04/2012 Nº 31 Mantequilla 36,24 0,79 28,63

09/04/2012 Nº 31 Sal 3,00 0,28 0,84

09/04/2012 Nº 31 Levadura 3,00 1,72 5,16

09/04/2012 Nº 32 Harina 53,70 0,40 21,48

09/04/2012 Nº 32 Azucar 13,81 0,38 5,25

09/04/2012 Nº 32 Huevos 106,00 0,12 12,72

09/04/2012 Nº 32 Manteca 7,00 0,71 4,97

09/04/2012 Nº 32 Panelas 3,50 0,36 1,26

09/04/2012 Nº 32 Levadura 0,88 1,72 1,51

09/04/2012 Nº 33 Harina 33,50 0,40 13,40

09/04/2012 Nº 33 Azucar 1,84 0,38 0,70

09/04/2012 Nº 33 Sal 0,73 0,28 0,20

09/04/2012 Nº 33 Manteca 1,84 0,71 1,31

09/04/2012 Nº 33 Levadura 0,92 1,72 1,58

09/04/2012 Nº 34 Harina 9,00 0,40 3,60

09/04/2012 Nº 34 Azucar 1,50 0,38 0,57

09/04/2012 Nº 34 Sal 1,12 0,28 0,31

09/04/2012 Nº 34 Manteca 1,50 0,71 1,07


09/04/2012 Nº 34 Levadura 0,75 1,72 1,29

09/04/2012 Nº 35 Harina 313,00 0,40 125,20

09/04/2012 Nº 35 Azucar 78,00 0,38 29,64

09/04/2012 Nº 35 Huevos 590,00 0,12 70,80

09/04/2012 Nº 35 Manteca 39,00 0,71 27,69

09/04/2012 Nº 35 Panelas 19,50 0,36 7,02

09/04/2012 Nº 35 Levadura 4,89 1,72 8,41

09/04/2012 Nº 35 Sema 29,36 0,30 8,81

09/04/2012 Nº 36 Harina 15,87 0,40 6,35

09/04/2012 Nº 36 Azucar 2,00 0,38 0,76

09/04/2012 Nº 36 Huevos 60,00 0,12 7,20

09/04/2012 Nº 36 Manteca 4,00 0,71 2,84

09/04/2012 Nº 36 Sal 0,25 0,28 0,07

09/04/2012 Nº 36 Mantequilla 2,00 0,79 1,58

09/04/2012 Nº 36 Levadura 0,25 1,72 0,43

09/04/2012 Nº 37 Harina 231,00 0,40 92,40

09/04/2012 Nº 37 Azucar 7,22 0,38 2,74

09/04/2012 Nº 37 Huevos 580,00 0,12 69,60

09/04/2012 Nº 37 Sal 3,60 0,28 1,01

09/04/2012 Nº 37 Manteca 7,22 0,71 5,13

09/04/2012 Nº 37 Levadura 1,84 1,72 3,16

09/04/2012 Nº 38 Harina 30,00 0,40 12,00

09/04/2012 Nº 38 Azucar 1,88 0,38 0,71

09/04/2012 Nº 38 Huevos 56,00 0,12 6,72

09/04/2012 Nº 38 Sal 0,47 0,28 0,13

09/04/2012 Nº 38 Manteca 1,88 0,71 1,33

09/04/2012 Nº 38 Levadura 0,23 1,72 0,40

09/04/2012 Nº 39 Harina 15,84 0,40 6,34

09/04/2012 Nº 39 Azucar 4,95 0,38 1,88

09/04/2012 Nº 39 Huevos 50,00 0,12 6,00

09/04/2012 Nº 39 Leche 2,00 0,65 1,30

09/04/2012 Nº 39 Manteca 2,00 0,71 1,42

09/04/2012 Nº 39 Levadura 0,38 1,72 0,65

09/04/2012 Nº 39 Polvo de H. 0,25 0,84 0,21

09/04/2012 Nº 40 Harina 142,80 0,40 57,12

09/04/2012 Nº 40 Azucar 10,60 0,38 4,03

09/04/2012 Nº 40 Huevos 320,00 0,12 38,40

09/04/2012 Nº 40 Sal 1,32 0,28 0,37

09/04/2012 Nº 40 Manteca 21,18 0,71 15,04

2603,56




DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ. CANTD.

VIENEN

SUMAN Y PASAN

213



2603,56

09/04/2012 Nº 40 Mantequilla 10,59 0,79 8,37

09/04/2012 Nº 40 Levadura 1,32 1,72 2,27

2614,20


DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ. CANTD.

VIENEN

TOTAL

…………………………

F. GERENTE





09/04/2012 Nº 25 Quesillo 92,70 1,40 129,78

09/04/2012 N° 31 Quesillo 72,00 1,40 100,80

09/04/2012 Nº 36 Quesillo 3,56 1,40 4,98

09/04/2012 Nº 37 Mantequilla 107,46 0,79 84,89

09/04/2012 Nº 37 Quesillo 38,24 1,40 53,54

09/04/2012 Nº 38 Mantequilla 9,38 0,79 7,41

09/04/2012 Nº 38 Quesillo 7,50 1,40 10,50

09/04/2012 Nº 40 Quesillo 57,56 1,40 80,58

472,49


DEPARTAMENTO Nº 02

FECHA REQ.

TOTAL

F. GERENTE


CANTD.

…………………………




09/04/2012 Nº 21 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 22 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 23 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 24 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 25 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 26 Diesel 0,90 1,04 0,94

09/04/2012 Nº 27 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 28 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 29 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 30 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 31 Diesel 0,80 1,04 0,83

09/04/2012 Nº 32 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 33 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 34 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 35 Diesel 0,60 1,04 0,62

09/04/2012 Nº 36 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 37 Diesel 1,20 1,04 1,25

09/04/2012 Nº 38 Diesel 0,50 1,04 0,52

09/04/2012 Nº 39 Diesel 0,40 1,04 0,42

09/04/2012 Nº 40 Diesel 0,80 1,04 0,83

10,82

DEPARTAMENTO Nº 03



TOTAL

FECHA REQ. CANTD.

……………………………………

GERENTE


214



16/04/2012 Nº 41 Leche 12,00 0,65 7,80

16/04/2012 Nº 41 Harina 96,00 0,37 35,52

16/04/2012 Nº 41 Azucar 12,00 0,38 4,56

16/04/2012 Nº 41 Manteca 24,00 0,71 17,04

16/04/2012 Nº 41 Sal 1,50 0,28 0,42

16/04/2012 Nº 41 Polvo de H. 1,50 0,84 1,26

16/04/2012 Nº 41 Huevos 96,00 0,12 11,52

16/04/2012 Nº 42 Harina 15,80 0,37 5,85

16/04/2012 Nº 42 Azucar 15,80 0,38 6,00

16/04/2012 Nº 42 Huevos 30,00 0,12 3,60

16/04/2012 Nº 42 Manteca 5,40 0,71 3,83

16/04/2012 Nº 42 Mantequilla 3,16 0,75 2,37

16/04/2012 Nº 42 Polvo de H. 0,26 0,84 0,22

16/04/2012 Nº 43 Harina 62,50 0,37 23,13

16/04/2012 Nº 43 Azucar 10,60 0,38 4,03

16/04/2012 Nº 43 Huevos 210,00 0,12 25,20

16/04/2012 Nº 43 Manteca 7,92 0,71 5,62

16/04/2012 Nº 43 Mantequilla 7,92 0,75 5,94

16/04/2012 Nº 43 Polvo de H. 1,33 0,84 1,12

16/04/2012 Nº 43 Levadura 1,33 1,72 2,29

16/04/2012 Nº 43 Sal 1,33 0,28 0,37

16/04/2012 Nº 44 Harina 282,00 0,37 104,34

16/04/2012 Nº 44 Azucar 35,56 0,38 13,51

16/04/2012 Nº 44 Huevos 1070,00 0,12 128,40

16/04/2012 Nº 44 Manteca 12,00 0,71 8,52

16/04/2012 Nº 44 Mantequilla 35,56 0,75 26,67

16/04/2012 Nº 44 Sal 4,45 0,28 1,25

16/04/2012 Nº 44 Levadura 4,45 1,72 7,65

16/04/2012 Nº 45 Harina 257,00 0,37 95,09

16/04/2012 Nº 45 Azucar 51,47 0,38 19,56

16/04/2012 Nº 45 Huevos 1800,00 0,12 216,00

16/04/2012 Nº 45 Sal 6,46 0,28 1,81

16/04/2012 Nº 45 Mantequilla 92,50 0,75 69,38

16/04/2012 Nº 45 Levadura 6,46 1,72 11,11

16/04/2012 Nº 46 Harina 181,50 0,37 67,16

16/04/2012 Nº 46 Azucar 28,88 0,38 10,97

16/04/2012 Nº 46 Huevos 1030,00 0,12 123,60

16/04/2012 Nº 46 Manteca 34,33 0,71 24,37

16/04/2012 Nº 46 Mantequilla 34,33 0,75 25,75

16/04/2012 Nº 46 Sal 4,29 0,28 1,20

16/04/2012 Nº 46 Levadura 4,29 1,72 7,38

16/04/2012 Nº 47 Harina 213,84 0,37 79,12

16/04/2012 Nº 47 Azucar 80,19 0,38 30,47

16/04/2012 Nº 47 Huevos 400,00 0,12 48,00

16/04/2012 Nº 47 Manteca 26,73 0,71 18,98

16/04/2012 Nº 47 Levadura 3,30 1,72 5,68

16/04/2012 Nº 48 Harina 113,42 0,37 41,97

16/04/2012 Nº 48 Azucar 12,26 0,38 4,66

16/04/2012 Nº 48 Huevos 245,00 0,12 29,40

16/04/2012 Nº 48 Manteca 18,39 0,71 13,06

16/04/2012 Nº 48 Levadura 1,53 1,72 2,63

16/04/2012 Nº 48 Sal 1,53 0,28 0,43

16/04/2012 Nº 48 Mantequilla 12,26 0,75 9,20

16/04/2012 Nº 49 Harina 100,00 0,37 37,00

16/04/2012 Nº 49 Azucar 10,50 0,38 3,99

16/04/2012 Nº 49 Huevos 264,00 0,12 31,68

16/04/2012 Nº 49 Manteca 18,48 0,71 13,12

16/04/2012 Nº 49 Mantequilla 11,88 0,75 8,91

16/04/2012 Nº 49 Sal 1,32 0,28 0,37

16/04/2012 Nº 49 Levadura 1,32 1,72 2,27

16/04/2012 Nº 50 Harina 110,57 0,37 40,91

16/04/2012 Nº 50 Azucar 12,15 0,38 4,62

16/04/2012 Nº 50 Huevos 365,00 0,12 43,80

16/04/2012 Nº 50 Manteca 12,15 0,71 8,63

16/04/2012 Nº 50 Mantequilla 18,22 0,75 13,67

1623,95

FECHA

SUMAN Y PASAN

REQ. CANTD.




DEPARTAMENTO Nº01

215



1623,95

16/04/2012 Nº 50 Sal 1,52 0,28 0,43

16/04/2012 Nº 50 Levadura 1,52 1,72 2,61

16/04/2012 Nº 51 Harina 55,24 0,37 20,44

16/04/2012 Nº 51 Azucar 13,81 0,38 5,25

16/04/2012 Nº 51 Huevos 106,00 0,12 12,72

16/04/2012 Nº 51 Manteca 7,00 0,71 4,97

16/04/2012 Nº 51 Panelas 3,50 0,36 1,26

16/04/2012 Nº 51 Levadura 0,88 1,72 1,51

16/04/2012 Nº 52 Harina 32,30 0,37 11,95

16/04/2012 Nº 52 Azucar 1,77 0,38 0,67

16/04/2012 Nº 52 Sal 0,70 0,28 0,20

16/04/2012 Nº 52 Manteca 1,77 0,71 1,26

16/04/2012 Nº 52 Levadura 0,88 1,72 1,51

16/04/2012 Nº 53 Harina 9,00 0,37 3,33

16/04/2012 Nº 53 Azucar 1,50 0,38 0,57

16/04/2012 Nº 53 Sal 1,13 0,28 0,32

16/04/2012 Nº 53 Manteca 1,50 0,71 1,07


16/04/2012 Nº 53 Levadura 0,75 1,72 1,29

16/04/2012 Nº 54 Harina 240,00 0,37 88,80

16/04/2012 Nº 54 Azucar 60,00 0,38 22,80

16/04/2012 Nº 54 Huevos 450,00 0,12 54,00

16/04/2012 Nº 54 Manteca 30,00 0,71 21,30

16/04/2012 Nº 54 Panelas 30,00 0,36 10,80

16/04/2012 Nº 54 Levadura 3,75 1,72 6,45

16/04/2012 Nº 54 Sema 22,50 0,30 6,75

16/04/2012 Nº 55 Harina 15,87 0,37 5,87

16/04/2012 Nº 55 Azucar 2,00 0,38 0,76

16/04/2012 Nº 55 Huevos 60,00 0,12 7,20

16/04/2012 Nº 55 Manteca 4,00 0,71 2,84

16/04/2012 Nº 55 Sal 0,25 0,28 0,07

16/04/2012 Nº 55 Mantequilla 28,00 0,75 21,00

16/04/2012 Nº 55 Levadura 1,40 1,72 2,41

16/04/2012 Nº 56 Harina 260,00 0,37 96,20

16/04/2012 Nº 56 Azucar 8,12 0,38 3,09

16/04/2012 Nº 56 Huevos 650,00 0,12 78,00

16/04/2012 Nº 56 Sal 4,06 0,28 1,14

16/04/2012 Nº 56 Manteca 8,12 0,71 5,77

16/04/2012 Nº 56 Mantequilla 97,43 0,75 73,07

16/04/2012 Nº 56 Levadura 2,24 1,72 3,85

16/04/2012 Nº 57 Harina 34,45 0,37 12,75

16/04/2012 Nº 57 Azucar 2,15 0,38 0,82

16/04/2012 Nº 57 Huevos 65,00 0,12 7,80

16/04/2012 Nº 57 Sal 0,54 0,28 0,15

16/04/2012 Nº 57 Manteca 2,15 0,71 1,53

16/04/2012 Nº 57 Levadura 0,23 1,72 0,40

16/04/2012 Nº 58 Harina 16,04 0,37 5,93

16/04/2012 Nº 58 Azucar 5,00 0,38 1,90

16/04/2012 Nº 58 Huevos 50,00 0,12 6,00

16/04/2012 Nº 58 Leche 3,00 0,65 1,95

16/04/2012 Nº 58 Manteca 2,00 0,71 1,42

16/04/2012 Nº 58 Levadura 0,25 1,72 0,43

16/04/2012 Nº 58 Polvo de H. 0,25 0,84 0,21

16/04/2012 Nº 59 Harina 133,59 0,37 49,43

16/04/2012 Nº 59 Azucar 9,90 0,38 3,76

16/04/2012 Nº 59 Huevos 300,00 0,12 36,00

16/04/2012 Nº 59 Sal 1,24 0,28 0,35

16/04/2012 Nº 59 Manteca 20,00 0,71 14,20

16/04/2012 Nº 59 Mantequilla 13,00 0,75 9,75

16/04/2012 Nº 59 Levadura 1,32 1,72 2,27

2370,80

…………………………………

GERENTE




DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ. CANTD.

VIENEN

TOTAL

216



16/04/2012 Nº 45 Quesillo 92,47 1,40 129,46

16/04/2012 Nº 50 Quesillo 7,50 1,40 10,50

16/04/2012 Nº 55 Quesillo 19,9 1,4 27,86

16/04/2012 Nº 56 Quesillo 42,98 1,40 60,17

16/04/2012 Nº 57 Mantequilla 10,77 0,75 8,08

16/04/2012 Nº 57 Quesillo 8,61 1,40 12,05

16/04/2012 Nº 59 Quesillo 53,84 1,40 75,38

323,50

FECHA REQ. CANTD.




TOTAL

…………………………

F. GERENTE

DEPARTAMENTO Nº 02



16/04/2012 Nº 41 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 42 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 43 Diesel 0,60 1,04 0,62

16/04/2012 Nº 44 Diesel 0,50 1,04 0,52

16/04/2012 Nº 45 Diesel 0,50 1,04 0,52

16/04/2012 Nº 46 Diesel 0,50 1,04 0,52

16/04/2012 Nº 47 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 48 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 49 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 50 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 51 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 52 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 53 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 54 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 55 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 56 Diesel 1,20 1,04 1,25

16/04/2012 Nº 57 Diesel 0,50 1,04 0,52

16/04/2012 Nº 58 Diesel 0,40 1,04 0,42

16/04/2012 Nº 59 Diesel 0,40 1,04 0,42

9,36TOTAL

…………………………

F. GERENTE

DEPARTAMENTO Nº 03

FECHA REQ. CANTD.




217



23/04/2012 Nº 60 Leche 15,00 0,65 9,75

23/04/2012 Nº 60 Harina 118,00 0,35 41,30

23/04/2012 Nº 60 Azucar 15,00 0,38 5,70

23/04/2012 Nº 60 Manteca 30,00 0,71 21,30

23/04/2012 Nº 60 Sal 1,88 0,28 0,53

23/04/2012 Nº 60 Polvo de H. 1,88 1,18 2,22

23/04/2012 Nº 60 Huevos 120,00 0,12 14,40

23/04/2012 Nº 61 Harina 15,80 0,35 5,53

23/04/2012 Nº 61 Azucar 15,80 0,38 6,00

23/04/2012 Nº 61 Huevos 30,00 0,12 3,60

23/04/2012 Nº 61 Manteca 5,42 0,71 3,85

23/04/2012 Nº 61 Mantequilla 3,16 0,75 2,37

23/04/2012 Nº 61 Polvo de H. 0,26 1,18 0,31

23/04/2012 Nº 62 Harina 62,25 0,35 21,79

23/04/2012 Nº 62 Azucar 10,50 0,38 3,99

23/04/2012 Nº 62 Huevos 210,00 0,12 25,20

23/04/2012 Nº 62 Manteca 7,80 0,71 5,54

23/04/2012 Nº 62 Mantequilla 7,80 0,74 5,77

23/04/2012 Nº 62 Polvo de H. 1,32 1,18 1,56

23/04/2012 Nº 62 Levadura 1,32 1,72 2,27

23/04/2012 Nº 62 Sal 1,32 0,28 0,37

23/04/2012 Nº 63 Harina 215,00 0,35 75,25

23/04/2012 Nº 63 Azucar 27,00 0,38 10,26

23/04/2012 Nº 63 Huevos 812,00 0,12 97,44

23/04/2012 Nº 63 Manteca 40,58 0,71 28,81

23/04/2012 Nº 63 Mantequilla 27,00 0,75 20,25

23/04/2012 Nº 63 Sal 3,38 0,28 0,95

23/04/2012 Nº 63 Levadura 4,32 1,72 7,43

23/04/2012 Nº 64 Harina 277,00 0,35 96,95

23/04/2012 Nº 64 Azucar 55,50 0,38 21,09

23/04/2012 Nº 64 Huevos 1942,00 0,12 233,04

23/04/2012 Nº 64 Sal 6,95 0,28 1,95

23/04/2012 Nº 64 Levadura 6,95 1,72 11,95

23/04/2012 Nº 64 Mantequilla 99,74 0,75 74,81

23/04/2012 Nº 65 Harina 143,92 0,35 50,37

23/04/2012 Nº 65 Azucar 18,15 0,38 6,90

23/04/2012 Nº 65 Huevos 817,00 0,12 98,04

23/04/2012 Nº 65 Manteca 27,22 0,71 19,33

23/04/2012 Nº 65 Mantequilla 27,22 0,75 20,42

23/04/2012 Nº 65 Sal 3,40 0,28 0,95

23/04/2012 Nº 65 Levadura 4,32 1,72 7,43

23/04/2012 Nº 66 Harina 215,15 0,35 75,30

23/04/2012 Nº 66 Azucar 80,00 0,38 30,40

23/04/2012 Nº 66 Huevos 403,00 0,12 48,36

23/04/2012 Nº 66 Manteca 26,89 0,71 19,09

23/04/2012 Nº 66 Levadura 3,39 1,72 5,83

23/04/2012 Nº 67 Harina 124,65 0,35 43,63

23/04/2012 Nº 67 Azucar 13,28 0,38 5,05

23/04/2012 Nº 67 Huevos 270,00 0,12 32,40

23/04/2012 Nº 67 Manteca 20,21 0,71 14,35

23/04/2012 Nº 67 Levadura 1,68 1,72 2,89

23/04/2012 Nº 67 Sal 1,68 0,28 0,47

23/04/2012 Nº 67 Mantequilla 13,48 0,75 10,11

23/04/2012 Nº 68 Harina 46,25 0,35 16,19

23/04/2012 Nº 68 Azucar 5,00 0,38 1,90

23/04/2012 Nº 68 Huevos 100,00 0,12 12,00

23/04/2012 Nº 68 Manteca 7,50 0,71 5,33

23/04/2012 Nº 68 Mantequilla 5,00 0,75 3,75

23/04/2012 Nº 68 Sal 0,63 0,28 0,18

23/04/2012 Nº 68 Levadura 0,63 1,72 1,08

23/04/2012 Nº 69 Harina 77,60 0,35 27,16

23/04/2012 Nº 69 Azucar 8,19 0,38 3,11

23/04/2012 Nº 69 Huevos 205,00 0,12 24,60

23/04/2012 Nº 69 Manteca 14,33 0,71 10,17

23/04/2012 Nº 69 Mantequilla 9,21 0,75 6,91

1467,20




DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ. CANTD.

SUMAN Y PASAN

218



1467,20

23/04/2012 Nº 69 Sal 1,02 0,28 0,29

23/04/2012 Nº 69 Levadura 1,02 1,72 1,75

23/04/2012 Nº 70 Harina 69,38 0,35 24,28

23/04/2012 Nº 70 Azucar 7,62 0,38 2,90

23/04/2012 Nº 70 Huevos 230,00 0,12 27,60

23/04/2012 Nº 70 Manteca 7,62 0,71 5,41

23/04/2012 Nº 70 Mantequilla 11,44 0,75 8,58

23/04/2012 Nº 70 Sal 0,95 0,28 0,27

23/04/2012 Nº 70 Levadura 0,95 1,72 1,63

23/04/2012 Nº 71 Harina 81,67 0,35 28,58

23/04/2012 Nº 71 Azucar 20,42 0,38 7,76

23/04/2012 Nº 71 Huevos 157,00 0,12 18,84

23/04/2012 Nº 71 Manteca 10,46 0,71 7,43

23/04/2012 Nº 71 Panelas 5,50 0,36 1,98

23/04/2012 Nº 71 Levadura 1,30 1,72 2,24

23/04/2012 Nº 72 Harina 31,43 0,35 11,00

23/04/2012 Nº 72 Azucar 1,72 0,38 0,65

23/04/2012 Nº 72 Sal 0,68 0,28 0,19

23/04/2012 Nº 72 Manteca 1,72 0,71 1,22

23/04/2012 Nº 72 Levadura 0,86 1,72 1,48

23/04/2012 Nº 73 Harina 12,00 0,35 4,20

23/04/2012 Nº 73 Azucar 2,00 0,38 0,76

23/04/2012 Nº 73 Sal 1,20 0,28 0,34

23/04/2012 Nº 73 Manteca 2,00 0,71 1,42


23/04/2012 Nº 73 Levadura 1,00 1,72 1,72

23/04/2012 Nº 74 Harina 180,00 0,35 63,00

23/04/2012 Nº 74 Azucar 45,00 0,38 17,10

23/04/2012 Nº 74 Huevos 338,00 0,12 40,56

23/04/2012 Nº 74 Manteca 22,50 0,71 15,98

23/04/2012 Nº 74 Panelas 11,00 0,36 3,96

23/04/2012 Nº 74 Levadura 2,82 1,72 4,85

23/04/2012 Nº 74 Sema 16,89 0,30 5,07

23/04/2012 Nº 75 Harina 15,87 0,35 5,55

23/04/2012 Nº 75 Azucar 2,00 0,38 0,76

23/04/2012 Nº 75 Huevos 60,00 0,12 7,20

23/04/2012 Nº 75 Manteca 4,00 0,71 2,84

23/04/2012 Nº 75 Sal 0,25 0,28 0,07

23/04/2012 Nº 75 Mantequilla 2,00 0,75 1,50

23/04/2012 Nº 75 Levadura 0,25 1,72 0,43

23/04/2012 Nº 76 Harina 280,00 0,35 98,00

23/04/2012 Nº 76 Azucar 8,75 0,38 3,33

23/04/2012 Nº 76 Huevos 670,00 0,12 80,40

23/04/2012 Nº 76 Sal 4,37 0,28 1,22

23/04/2012 Nº 76 Manteca 8,75 0,71 6,21

23/04/2012 Nº 76 Levadura 2,19 1,72 3,77

23/04/2012 Nº 77 Harina 30,00 0,35 10,50

23/04/2012 Nº 77 Azucar 1,88 0,38 0,71

23/04/2012 Nº 77 Huevos 56,00 0,12 6,72

23/04/2012 Nº 77 Sal 0,47 0,28 0,13

23/04/2012 Nº 77 Manteca 1,88 0,71 1,33

23/04/2012 Nº 77 Levadura 0,23 1,72 0,40

23/04/2012 Nº 78 Harina 24,00 0,35 8,40

23/04/2012 Nº 78 Azucar 7,50 0,38 2,85

23/04/2012 Nº 78 Huevos 75,00 0,12 9,00

23/04/2012 Nº 78 Leche 3,00 0,65 1,95

23/04/2012 Nº 78 Manteca 3,00 0,71 2,13

23/04/2012 Nº 78 Levadura 0,38 1,72 0,65

23/04/2012 Nº 78 Polvo de H. 0,38 1,18 0,45

23/04/2012 Nº 79 Harina 149,40 0,35 52,29

23/04/2012 Nº 79 Azucar 11,07 0,38 4,21

23/04/2012 Nº 79 Huevos 332,00 0,12 39,84

23/04/2012 Nº 79 Sal 1,38 0,28 0,39

23/04/2012 Nº 79 Manteca 22,16 0,71 15,73

2157,60

FECHA REQ. CANTD.

VIENEN




DEPARTAMENTO Nº01

SUMAN Y PASAN

219



2157,60

23/04/2012 Nº 79 Mantequilla 11,08 0,75 8,31

23/04/2012 Nº 79 Levadura 1,32 1,72 2,27

2168,18



23/04/2012 Nº 64 Quesillo 104,000 1,500 156,000

23/04/2012 N° 70 Quesillo 16,630 1,500 24,945

23/04/2012 Nº 75 Quesillo 3,560 1,500 5,340

23/04/2012 Nº 76 Mantequilla 104,950 0,750 78,713

23/04/2012 Nº 76 Quesillo 46,300 1,500 69,450

23/04/2012 Nº 77 Quesillo 7,500 1,500 11,250

23/04/2012 Nº 77 Mantequilla 9,380 0,750 7,035

23/04/2012 Nº 79 Quesillo 60,000 1,500 90,000

442,73



23/04/2012 Nº 60 Diesel 0,80 1,04 0,83

23/04/2012 Nº 61 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 62 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 63 Diesel 0,50 1,04 0,52

23/04/2012 Nº 64 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 65 Diesel 0,90 1,04 0,94

23/04/2012 Nº 66 Diesel 0,80 1,04 0,83

23/04/2012 Nº 67 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 68 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 69 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 70 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 71 Diesel 0,50 1,04 0,52

23/04/2012 Nº 72 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 73 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 74 Diesel 0,60 1,04 0,62

23/04/2012 Nº 75 Diesel 0,40 1,04 0,42

23/04/2012 Nº 76 Diesel 1,80 1,04 1,87

23/04/2012 Nº 77 Diesel 0,50 1,04 0,52

23/04/2012 Nº 78 Diesel 0,60 1,04 0,62

23/04/2012 Nº 79 Diesel 0,80 1,04 0,83

12,27

TOTAL




DEPARTAMENTO Nº01

FECHA REQ. CANTD.

VIENEN

DEPARTAMENTO Nº 02

DEPARTAMENTO Nº 03

FECHA REQ. CANTD.






…………………………

F. GERENTE

TOTAL

…………………………

TOTAL

F. GERENTE

…………………………

F. GERENTE

FECHA REQ. CANTD.

220

DEVOL. CLASE DE COSTO INTERNA MATERIAL UNITARIO

30/04/2012 N. 80 Leche 10,00 0,65 6,50

30/04/2012 N.80 Harina 60,00 0,35 21,00

30/04/2012 N. 80 Manteca 20,00 0,71 14,20

30/04/2012 N. 80 Polvo de Hornear 1,13 1,18 1,33

30/04/2012 N. 80 Huevos 80,00 0,12 9,60

30/04/2012 N. 80 Azucar 10,00 0,38 3,80

30/04/2012 N. 80 Sal 1,13 0,28 0,32

30/04/2012 N. 81 Harina 14,00 0,35 4,90

30/04/2012 N. 81 Manteca 5,00 0,71 3,55


30/04/2012 N. 81 Huevos 28,00 0,12 3,36

30/04/2012 N. 81 Azucar 15,00 0,38 5,70

30/04/2012 N. 81 Mantequilla 3,00 0,75 2,25

30/04/2012 N. 82 Harina 78,00 0,35 27,30

30/04/2012 N. 82 Azucar 13,00 0,38 4,94

30/04/2012 N. 82 Huevos 260,00 0,12 31,20

30/04/2012 N. 82 Manteca 9,75 0,71 6,92

30/04/2012 N. 82 Mantequilla 9,75 0,75 7,31


30/04/2012 N. 82 Levadura 1,63 1,72 2,80

30/04/2012 N. 82 Sal 1,63 0,28 0,46

30/04/2012 N. 83 Harina 227,00 0,35 79,45

30/04/2012 N. 83 Azucar 28,00 0,38 10,64

30/04/2012 N. 83 Huevos 840,00 0,12 100,80

30/04/2012 N. 83 Manteca 56,00 0,71 39,76

30/04/2012 N. 83 Mantequilla 28,00 0,75 21,00

30/04/2012 N. 83 Levadura 3,50 1,72 6,02

30/04/2012 N. 83 Sal 3,50 0,28 0,98

30/04/2012 N. 84 Harina 200,00 0,35 70,00

30/04/2012 N. 84 Azucar 29,00 0,38 11,02

30/04/2012 N. 84 Huevos 1015,00 0,12 121,80

30/04/2012 N. 84 Mantequilla 54,38 0,75 40,79

30/04/2012 N. 84 Levadura 3,63 1,72 6,24

30/04/2012 N. 84 Sal 3,63 0,28 1,02

30/04/2012 N. 85 Harina 117,50 0,35 41,13

30/04/2012 N. 85 Azucar 14,60 0,38 5,55

30/04/2012 N. 85 Huevos 660,00 0,12 79,20

30/04/2012 N. 85 Sal 1,82 0,28 0,51

30/04/2012 N. 85 Manteca 21,87 0,71 15,53

30/04/2012 N. 85 Mantequilla 21,87 0,75 16,40

30/04/2012 N. 85 Levadura 3,63 1,72 6,24

30/04/2012 N. 86 Harina 207,00 0,35 72,45

30/04/2012 N. 86 Azucar 77,68 0,38 29,52

30/04/2012 N. 86 Huevos 388,00 0,12 46,56

30/04/2012 N. 86 Manteca 26,00 0,71 18,46

30/04/2012 N. 86 Levadura 3,25 1,72 5,59

30/04/2012 N. 87 Harina 133,40 0,35 46,69

30/04/2012 N. 87 Azucar 14,35 0,38 5,45

30/04/2012 N. 87 Huevos 290,00 0,12 34,80

30/04/2012 N. 87 Manteca 20,35 0,71 14,45

30/04/2012 N. 87 Mantequilla 14,62 0,75 10,97

30/04/2012 N. 87 Levadura 1,78 1,72 3,06

30/04/2012 N. 87 Sal 1,78 0,28 0,50

30/04/2012 N. 88 Harina 46,25 0,35 16,19

30/04/2012 N. 88 Azucar 5,00 0,38 1,90

30/04/2012 N. 88 Huevos 100,00 0,12 12,00

30/04/2012 N. 88 Manteca 7,50 0,71 5,33

30/04/2012 N. 88 Mantequilla 5,00 0,75 3,75

30/04/2012 N. 88 Levadura 0,63 1,72 1,08

30/04/2012 N. 88 Sal 0,63 0,28 0,18

30/04/2012 N. 89 Harina 94,85 0,35 33,20

30/04/2012 N. 89 Azucar 9,96 0,38 3,78

30/04/2012 N. 89 Huevos 250,00 0,12 30,00

30/04/2012 N. 89 Manteca 17,53 0,71 12,45

30/04/2012 N. 89 Mantequilla 10,60 0,75 7,95

1250,03SUMAN Y PASAN



DEL 30 DE ABRIL AL 05 DE MAYO

DEPARTAMENTO N1


221


VIENEN 1250,03

30/04/2012 N. 89 Sal 1,25 0,28 0,35

30/04/2012 N. 89 Levadura 1,25 1,72 2,15

30/04/2012 N. 90 Huevos 300 0,12 36

30/04/2012 N. 90 Harina 90,38 0,35 31,633

30/04/2012 N. 90 Azucar 11,63 0,38 4,419430/04/2012 N. 90 Manteca 9,86 0,71 7,00

30/04/2012 N. 90 Mantequilla 14,88 0,75 11,16

30/04/2012 N. 90 Levadura 1,23 1,72 2,12

30/04/2012 N. 90 Sal 1,23 0,28 0,34

30/04/2012 N. 91 Harina 55,24 0,35 19,33

30/04/2012 N. 91 Azucar 13,81 0,38 5,25

30/04/2012 N. 91 Huevos 106,00 0,12 12,72

30/04/2012 N. 91 Manteca 7,00 0,71 4,97

30/04/2012 N. 91 Panela 3,50 0,36 1,26

30/04/2012 N. 91 Levadura 0,88 1,72 1,51

30/04/2012 N. 92 Harina 16,65 0,35 5,83

30/04/2012 N. 92 Azucar 0,87 0,38 0,33

30/04/2012 N. 92 Manteca 0,87 0,71 0,62

30/04/2012 N. 92 Sal 0,34 0,28 0,10

30/04/2012 N. 92 Levadura 0,33 1,72 0,57

30/04/2012 N. 93 Harina 12,00 0,35 4,20

30/04/2012 N. 93 Azucar 2,00 0,38 0,76

30/04/2012 N. 93 Manteca 2,00 0,71 1,42

30/04/2012 N. 93 Sal 1,20 0,28 0,34

30/04/2012 N. 93 Levadura 1,00 1,72 1,72

30/04/2012 N. 93 Harina Integral 28,00 0,30 8,40

30/04/2012 N. 94 Harina 208,00 0,35 72,80

30/04/2012 N. 94 Azucar 52,20 0,38 19,84

30/04/2012 N. 94 Huevos 390,00 0,12 46,80

30/04/2012 N. 94 Manteca 26,00 0,71 18,46

30/04/2012 N. 94 Panela 13,00 0,36 4,68

30/04/2012 N. 94 Levadura 3,26 1,72 5,61

30/04/2012 N. 94 Sema 19,57 0,30 5,87

30/04/2012 N. 95 Harina 15,87 0,35 5,55

30/04/2012 N. 95 Azucar 2,00 0,38 0,76

30/04/2012 N. 95 Huevos 60,00 0,12 7,20

30/04/2012 N. 95 Manteca 4,00 0,71 2,84

30/04/2012 N. 95 Mantequilla 2,00 0,75 1,50

30/04/2012 N. 95 Levadura 0,25 1,72 0,43

30/04/2012 N. 95 Sal 0,25 0,28 0,07

30/04/2012 N. 96 Harina 268,41 0,35 93,94

30/04/2012 N. 96 Azucar 8,38 0,38 3,18

30/04/2012 N. 96 Huevos 670,00 0,12 80,40

30/04/2012 N. 96 Manteca 8,38 0,71 5,95

30/04/2012 N. 96 Levadura 2,00 1,72 3,44

30/04/2012 N. 96 Sal 4,20 0,28 1,18

30/04/2012 N. 97 Harina 30,00 0,35 10,50

30/04/2012 N. 97 Azucar 1,88 0,38 0,71

30/04/2012 N. 97 Huevos 56,00 0,12 6,72

30/04/2012 N. 97 Manteca 1,88 0,71 1,33

30/04/2012 N. 97 Levadura 0,23 1,72 0,40

30/04/2012 N. 97 Sal 0,47 0,28 0,13

30/04/2012 N. 98 Leche 3,00 0,65 1,95

30/04/2012 N. 98 Harina 24,06 0,35 8,42

30/04/2012 N. 98 Manteca 3,00 0,71 2,13


30/04/2012 N. 98 Huevos 75,00 0,12 9,00

30/04/2012 N. 98 Azucar 7,52 0,38 2,86

30/04/2012 N. 98 Levadura 0,38 1,72 0,65

30/04/2012 N. 99 Harina 136,00 0,35 47,60

30/04/2012 N. 99 Azucar 10,00 0,38 3,80

30/04/2012 N. 99 Huevos 300,00 0,12 36,00

30/04/2012 N. 99 Manteca 20,00 0,71 14,20

30/04/2012 N. 99 Mantequilla 10,00 0,75 7,50

1949,38




DEPARTAMENTO N1


SUMAN Y PASAN

222


VIENEN 1949,3830/04/2012 N. 99 Levadura 1,26 1,72 2,17

30/04/2012 N. 99 Sal 1,26 0,28 0,35

TOTAL 1951,90


30/04/2012 N. 84 Quesillo 115,00 1,50 172,50

30/04/2012 N. 90 Quesillo 21,65 1,50 32,48

30/04/2012 N. 95 Quesillo 19,90 1,50 29,85

30/04/2012 N. 96 Quesillo 44,40 1,50 66,60

30/04/2012 N. 96 Mantequilla 100,00 0,75 75,00

30/04/2012 N. 97 Quesillo 7,50 1,50 11,25

30/04/2012 N. 97 Mantequilla 9,38 0,75 7,04

30/04/2012 N. 99 Quesillo 45,38 1,50 68,07

TOTAL 462,78


30/04/2012 N. 80 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 81 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 82 Diesel 0,60 1,04 0,62

30/04/2012 N. 83 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 84 Diesel 1,00 1,04 1,04

30/04/2012 N. 85 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 86 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 87 Diesel 0,50 1,04 0,52

30/04/2012 N. 88 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 89 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 90 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 91 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 92 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 93 Diesel 0,60 1,04 0,62

30/04/2012 N. 94 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 95 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 96 Diesel 1,20 1,04 1,25

30/04/2012 N. 97 Diesel 0,50 1,04 0,52

30/04/2012 N. 98 Diesel 0,40 1,04 0,42

30/04/2012 N. 99 Diesel 0,70 1,04 0,73

TOTAL 10,71



DEPARTAMENTO N2





DEPARTAMENTO N1


…………………

F. GERENTE




DEPARTAMENTO N3


…………………………….

F.GERENTE

…………………………

F. GERENTE

223

UNIDADES

UNIDADES DISTRIBUIDAS

Recibidas del periodo anterior

Comenzadas en el Periodo Actual MEZCLADO MOLDEADO HORNEADORoscas 1440,00Helenas 515,00Panes de yema 1080,00Panes de casa 4914,00Empanadas especiales 1934,00Panes de huevo 2755,00Panes de dulce 3105,00Panes especiales 1710,00Panes de cebolla 630,00Paspas 1360,00Panes de queso 1497,00Figuritas 276,00Panes de agua 860,00Panes integrales 69,00Bollos 3609,00Palanquetas 1675,00Cachos 3000,00Enrrollados 526,00Panes de leche 585,00Empanadas corrientes 1140,00Recibidas del Proceso AnteriorRoscas 1440,00Helenas 515,00Panes de yema 1080,00Panes de casa 4914,00Empanadas especiales 1934,00Panes de huevo 2755,00Panes de dulce 3105,00Panes especiales 1710,00Panes de cebolla 630,00Paspas 1360,00Panes de queso 1497,00Figuritas 276,00Panes de agua 860,00Panes integrales 69,00Bollos 3609,00Palanquetas 1675,00Cachos 3000,00Enrrollados 526,00Panes de leche 585,00Empanadas corrientes 1140,00Recibidas del Proceso AnteriorRoscas 1440,00Helenas 515,00Panes de yema 1080,00Panes de casa 4914,00Empanadas especiales 1934,00Panes de huevo 2755,00Panes de dulce 3105,00Panes especiales 1710,00Panes de cebolla 630,00Paspas 1360,00Panes de queso 1497,00Figuritas 276,00Panes de agua 860,00Panes integrales 69,00Bollos 3609,00Palanquetas 1675,00Cachos 3000,00Enrrollados 526,00Panes de leche 585,00Empanadas corrientes 1140,00

TOTAL DE UNIDADES POR DISTRIBUIR 32680,00 32680 32680




224

Terminadas y transferidas al siguiente P. MEZCLADO MOLDEADO HORNEADORoscas 1440,00 1440,00 1440,00Helenas 515,00 515,00 515,00Panes de yema 1080,00 1080,00 1080,00Panes de casa 4914,00 4914,00 4914,00Empanadas especiales 1934,00 1934,00 1934,00Panes de huevo 2755,00 2755,00 2755,00Panes de dulce 3105,00 3105,00 3105,00Panes especiales 1710,00 1710,00 1710,00Panes de cebolla 630,00 630,00 630,00Paspas 1360,00 1360,00 1360,00Panes de queso 1497,00 1497,00 1497,00Figuritas 276,00 276,00 276,00Panes de agua 860,00 860,00 860,00Panes integrales 69,00 69,00 69,00Bollos 3609,00 3609,00 3609,00Palanquetas 1675,00 1675,00 1675,00Cachos 3000,00 3000,00 3000,00Enrrollados 526,00 526,00 526,00Panes de leche 585,00 585,00 585,00Empanadas corrientes 1140,00 1140,00 1140,00TERMINADAS Y RETENIDASEN PROCESOUNIDADES DAÑADAS O PERDIDASTOTAL DE UNIDADES DISTRIBUIDAS 32680,00 32680,00 32680,00

EMPRESA INDUSTRIAL "MI PAN FAVORITO"CEDULA DE ASIGNACIÒN DE UNIDADES


225


2688,04 0,082253366 3593,95 0,10997399

2474,95 0,07573286 535,28 0,016379437 9,36 0,00028641

102,00 0,00312118 204 0,00624235 34 0,00104039

111,09 0,00339933 166,63 0,005098837 111,09 0,00339933

2688,04 0,08225337 3593,95 0,10997399 3748,4 0,11470012

2688,04 0,08225337 3593,95 0,10997399 3748,4 0,11470012

2688,04 0,08225337 3593,95 0,10997399 3748,4 0,11470012






PRODUCCIÒN EN PROCESO

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS

COSTOS









226

UNIDADESUNIDADES DISTRIBUIDASRecibidas del periodo anteriorComenzadas en el Periodo Actual MEZCLADO MOLDEADO HORNEADORoscas 1440,00Helenas 360,00Panes de yema 1605,00Panes de casa 5184,00Empanadas especiales 1989,00Panes de huevo 5184,00Panes de dulce 2785,00Panes especiales 1410,00Panes de cebolla 525,00Paspas 1090,00Panes de queso 2974,00Figuritas 276,00Panes de agua 470,00Panes integrales 72,00Bollos 4711,00Palanquetas 300,00Cachos 2420,00Enrrollados 526,00Panes de leche 385,00Empanadas corrientes 1625,00Recibidas del proceso anteriorRoscas 1440,00Helenas 360,00Panes de yema 1605,00Panes de casa 5184,00Empanadas especiales 1989,00Panes de huevo 5184,00Panes de dulce 2785,00Panes especiales 1410,00Panes de cebolla 525,00Paspas 1090,00Panes de queso 2974,00Figuritas 276,00Panes de agua 470,00Panes integrales 72,00Bollos 4711,00Palanquetas 300,00Cachos 2420,00Enrrollados 526,00Panes de leche 385,00Empanadas corrientes 1625,00Recibidas del proceso anteriorRoscas 1440,00Helenas 360,00Panes de yema 1605,00Panes de casa 5184,00Empanadas especiales 1989,00Panes de huevo 5184,00Panes de dulce 2785,00Panes especiales 1410,00Panes de cebolla 525,00Paspas 1090,00Panes de queso 2974,00Figuritas 276,00Panes de agua 470,00Panes integrales 72,00Bollos 4711,00Palanquetas 300,00Cachos 2420,00Enrrollados 526,00Panes de leche 385,00Empanadas corrientes 1625,00TOTAL DE UNIDADES POR DISTRIBUIR 35331,00 35331,00 35331,00



227




228


2827,29 0,080022926 3670,41 0,10388639

2614,2 0,07399168 472,49 0,013373242 10,82 0,00030625

102,00 0,00288698 204 0,005773966 34 0,00096233

111,09 0,00314426 166,63 0,004716255 111,09 0,00314426

2827,29 0,08002293 3670,41 0,103886389 3826,32 0,10829923

2827,29 0,08002293 3670,41 0,103886389 3826,32 0,10829923

2827,29 0,08002293 3670,41 0,103886389 3826,32 0,10829923







MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS

COSTOS









229

UNIDADESUNIDADES DISTRIBUIDASRecibidas del periodo anteriorComenzadas en el Periodo Actual MEZCLADO MOLDEADO HORNEADORoscas 1950,00Helenas 360,00Panes de yema 1250,00Panes de casa 5332,00Empanadas especiales 2070,00Panes de huevo 3430,00Panes de dulce 3205,00Panes especiales 1545,00Paspas 1360,00Panes de queso 1506,00Figuritas 276,00Panes de agua 452,00Panes integrales 72,00Bollos 3610,00Palanquetas 300,00Cachos 2720,00Enrrollados 604,00Panes de leche 390,00Empanadas corrientes 1520,00Recibidas del proceso anteriorRoscas 1950,00Helenas 360,00Panes de yema 1250,00Panes de casa 5332,00Empanadas especiales 2070,00Panes de huevo 3430,00Panes de dulce 3205,00Panes especiales 1545,00Paspas 1360,00Panes de queso 1506,00Figuritas 276,00Panes de agua 452,00Panes integrales 72,00Bollos 3610,00Palanquetas 300,00Cachos 2720,00Enrrollados 604,00Panes de leche 390,00Empanadas corrientes 1520,00Recibidas del proceso anteriorRoscas 1950,00Helenas 360,00Panes de yema 1250,00Panes de casa 5332,00Empanadas especiales 2070,00Panes de huevo 3430,00Panes de dulce 3205,00Panes especiales 1545,00Paspas 1360,00Panes de queso 1506,00Figuritas 276,00Panes de agua 452,00Panes integrales 72,00Bollos 3610,00Palanquetas 300,00Cachos 2720,00Enrrollados 604,00Panes de leche 390,00Empanadas corrientes 1520,00

TOTAL DE UNIDADES POR DISTRIBUIR 31952,00 31952,00 31952,00



230

Terminadas y transferidas al siguiente P. MEZCLADO MOLDEADO HORNEADORoscas 1950,00 1950,00 1950,00Helenas 360,00 360,00 360,00Panes de yema 1250,00 1250,00 1250,00Panes de casa 5332,00 5332,00 5332,00Empanadas especiales 2070,00 2070,00 2070,00Panes de huevo 3430,00 3430,00 3430,00Panes de dulce 3205,00 3205,00 3205,00Panes especiales 1545,00 1545,00 1545,00Paspas 1360,00 1360,00 1360,00Panes de queso 1506,00 1506,00 1506,00Figuritas 276,00 276,00 276,00Panes de agua 452,00 452,00 452,00Panes integrales 72,00 72,00 72,00Bollos 3610,00 3610,00 3610,00Palanquetas 300,00 300,00 300,00Cachos 2720,00 2720,00 2720,00Enrrollados 604,00 604,00 604,00Panes de leche 390,00 390,00 390,00Empanadas corrientes 1520,00 1520,00 1520,00TERMINADAS Y RETENIDASEN PROCESOUNIDADES DAÑADAS O PERDIDASTOTAL DE UNIDADES DISTRIBUIDAS 31952,00 31952,00 31952,00



231


2583,89 0,080867864 3278,02 0,10259201

2370,8 0,0741988 323,50 0,010124562 9,36 0,00029294

102,00 0,00319229 204 0,006384577 34 0,0010641

111,09 0,00347678 166,63 0,00521501 111,09 0,00347678

2583,89 0,08086786 3278,02 0,102592013 3432,47 0,10742583

2583,89 0,08086786 3278,02 0,102592013 3432,47 0,10742583

2583,89 0,08086786 3278,02 0,102592013 3432,47 0,10742583





MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA



COSTOS



232




233




234


2436,82 0,078847389 3250,18 0,10577895

2168,18 0,07179166 442,73 0,014659448 12,27 0,00040628

102,00 0,00337737 204,00 0,006754743 34,00 0,00112579

111,09 0,00367836 166,63 0,005517367 111,09 0,00367836

2381,27 0,07884739 3250,18 0,105778948 3407,54 0,11282871

2381,27 0,07884739 3250,18 0,105778948 3407,54 0,11282871

2381,27 0,07884739 3250,18 0,105778948 3407,54 0,11282871TOTAL DE COSTOS DISTRIBUIDOS


MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA





COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


COSTOS





235



AL 05 DE MAYO DEL 2012

236




237


2141,99 0,070692739 2940,91 0,09705974

1951,9 0,06441914 462,78 0,015273267 10,71 0,00035347

102,00 0,00336634 204 0,006732673 34 0,00112211

88,09 0,00290726 132,14 0,004361056 88,09 0,00290726

2141,99 0,07069274 2940,91 0,097059736 3073,71 0,10144257

2141,99 0,07069274 2940,91 0,097059736 3073,71 0,10144257

2141,99 0,07069274 2940,91 0,097059736 3073,71 0,10144257







MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS

COSTOS









238




239




240


2397,53 0,080343487 3197,41 0,10714822

2207,44 0,07397339 463,74 0,015540364 11,48 0,00038471

102,00 0,00341812 204 0,006836232 34 0,00113937

88,09 0,00295198 132,14 0,004428136 88,09 0,00295198

2397,53 0,08034349 3197,41 0,107148219 3330,98 0,11162428

2397,53 0,08034349 3197,41 0,107148219 3330,98 0,11162428

2397,53 0,08034349 3197,41 0,107148219 3330,98 0,11162428





MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA



COSTOS



241




242




243


2362,69 0,08103893 3121,92 0,10708009

2172,6 0,07451895 423,09 0,014511748 12,42 0,000426

102,00 0,00349854 204 0,006997085 34 0,00116618

88,09 0,00302144 132,14 0,004532327 88,09 0,00302144

2362,69 0,08103893 3121,92 0,107080089 3256,43 0,11169371

2362,69 0,08103893 3121,92 0,107080089 3256,43 0,11169371



MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA





COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


COSTOS





244




245




246


2489,56 0,077820637 3293,09 0,10293801

2299,47 0,07187865 467,39 0,014610047 11,96 0,00037386

102,00 0,0031884 204 0,006376793 34 0,0010628

88,09 0,00275359 132,14 0,004130537 88,09 0,00275359

2489,56 0,07782064 3293,09 0,102938014 3427,14 0,10712825

2489,56 0,07782064 3293,09 0,102938014 3427,14 0,10712825

2489,56 0,07782064 3293,09 0,102938014 3427,14 0,10712825







MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS

COSTOS









247




248




249


2375,4 0,080426612 3134,63 0,10613272

2185,31 0,07399052 423,09 0,014325038 12,52 0,0004239

102,00 0,00345353 204 0,006907059 34 0,00115118

88,09 0,00298256 132,14 0,004474014 88,09 0,00298256

2375,4 0,08042661 3134,63 0,106132724 3269,24 0,11069037

2375,4 0,08042661 3134,63 0,106132724 3269,24 0,11069037

2375,4 0,08042661 3134,63 0,106132724 3269,24 0,11069037





MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA



COSTOS



250




251




252


2443,37 0,081852199 3273,39 0,10965763

2209,09 0,07400389 463,74 0,015535158 11,38 0,00038123

102,00 0,00341697 204 0,006833942 34 0,00113899

132,28 0,00443134 162,28 0,005436334 132,28 0,00443134

2443,37 0,0818522 3273,39 0,109657633 3451,05 0,11560919

2443,37 0,0818522 3273,39 0,109657633 3451,05 0,11560919



MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA





COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


COSTOS





253




254




255


2421,87 0,082855628 3215,22 0,10999726

2187,59 0,07484057 427,07 0,014610674 12,63 0,00043209

102,00 0,00348957 204 0,006979131 34 0,00116319

132,28 0,00452549 162,28 0,00555183 132,28 0,00452549

2421,87 0,08285563 3215,22 0,109997263 3394,13 0,11611803

2421,87 0,08285563 3215,22 0,109997263 3394,13 0,11611803

2421,87 0,08285563 3215,22 0,109997263 3394,13 0,11611803







MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS

COSTOS









256




257




258


2619,74 0,081889907 3453,41 0,10794942

2385,46 0,0745666 467,39 0,014610047 11,96 0,00037386

102,00 0,0031884 204 0,006376793 34 0,0010628

132,28 0,00413491 162,28 0,005072677 132,28 0,00413491

2619,74 0,08188991 3453,41 0,107949423 3631,65 0,11352099

2619,74 0,08188991 3453,41 0,107949423 3631,65 0,11352099

2619,74 0,08188991 3453,41 0,107949423 3631,65 0,11352099





MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


MANO DE OBRA



COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA



COSTOS



259




260




261


2402,46 0,082459585 3211,47 0,11022722

2168,18 0,0744184 442,73 0,015195813 12,27 0,00042114

102,00 0,00350094 204 0,007001888 34 0,00116698

132,28 0,00454024 162,28 0,005569933 132,28 0,00454024

2402,46 0,08245958 3211,47 0,110227218 3390,02 0,11635559

2402,46 0,08245958 3211,47 0,110227218 3390,02 0,11635559


PRODUCCIÒN EN POROCESO

MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA





COSTOS DISTRIBUIDOS






MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA


COSTOS





262

FECHA DOCUMENTO FUENTE CONCEPTO COSTO 20% GASTO. V. 10%

16/04/2012 Recibo $950 Arriendo del Local 190,00 95,00

16/04/2012 Factura $95,94 Pago de Luz 19,19 9,59

16/04/2012 Nota de Venta $25 Pago de Agua 5,00 2,50

16/04/2012 Calculo de D. $1150,90 Depreciaciones 230,18 115,09

TOTAL 444,37 222,18

…………………………………

F. CONTADOR






TOTAL 666,55 222,18

…………………………………

F. CONTADOR






TOTAL 444,37 222,18

…………………………………

F. CONTADOR

F. JEFE DE PRODUCCIÓN

………………………………………


INFORME DE COSTOS INDIRECTOS

DEL 01 AL 30 DE ABRIL 2012

DEPARTAMENTO Nº 01



………………………………………



DEPARTAMENTO Nº 01



DEPARTAMENTO Nº 02



………………………………………

263



16/05/2012 Factura %100 Pago de Luz 20,00 10,00



TOTAL 440,47 220,24

…………………………………

F. CONTADOR

FECHA DOCUMENTO FUENTE CONCEPTO COSTO 30%GASTO. V. 10%





TOTAL 660,71 220,24

…………………………………

F. CONTADOR






TOTAL 440,47 220,24

…………………………………

F. CONTADOR

DEPARTAMENTO Nº 01



DEL 07 AL 31 DE MAYO 2012


………………………………………




………………………………………


DEPARTAMENTO Nº 02





DEPARTAMENTO Nº 01

………………………………………

264


15/06/2012 Recibo$950 Arriendo del Local 190,00 95,00


15/06/2012 Nota de Venta $28,40 Pago de Agua 5,68 2,84

15/06/2012 Calculo de D $1093,73 Depreciaciones 218,75 109,37

TOTAL 434,13 217,07

…………………………………

F. CONTADOR






TOTAL 651,20 217,07

…………………………………

F. CONTADOR






TOTAL 434,13 217,07

…………………………………

F. CONTADOR

………………………………………

………………………………………




DEPARTAMENTO Nº 02

DEL 04 AL 30 DE JUNIO 2012




DEPARTAMENTO Nº 01



………………………………………




DEPARTAMENTO Nº 01

265

DEPAR. DEPAR. DEPAR.

Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


DISTRIBUCIÒN DEL COSTO DE LA MANO DE OBRA


NÒMINA GASTOS DE VENTA













266


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00




DEL 30 DE ABRIL 05 de MAYO DEL 2012




DEL 07 AL 12 DE MAYO DEL 2012









267


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00


Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00




DEL 28 DE MAYO AL 02 DE JUNIO DEEL 2012




DEL 04 AL 09 DE JUNIO DEEL 2012









268






Nº1 (30%.) Nº2 (60%.) Nº3 (10%.)

M. Panificador 27,00 54,00 9,00

Ayudante 24 48 8

Ayudante 24 48 8

Horneador 27,00 54,00 9,00

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

Vendedora 45,000

TOTAL 135,00 102,00 204,00 34,00

269

EMPRESA INDUSTRIAL"MI PAN FAVORITO"

TARJETA TIEMPO:

Nombre del Trabajador: Luis Loaysa

Cargo: Maestro Panificador

Salario Hora: 1.875

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

04/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

Total 192 1,875 360

Diferencia

Total 192 1,875 360

Jefe de Producción

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

270


TARJETA TIEMPO:

Nombre del Trabajador: Wilson Cango

Cargo: Panificador (ayudante)

Salario Hora: 1.667

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

04/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

Total 192 1,667 320,00

Diferencia

Total 192 1,667 320

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

Jefe de Producción

271

Salario Hora: 1.667


TARJETA TIEMPO:

Nombre del Trabajador: José Gaona

Cargo: Panificador (Ayudante)

Val

or Tota

l

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

04/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

04/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

11/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

18/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

25/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,667 13,336

Total 192 1,667 320

Diferencia

Total 192 1,667 320

Val

or Tota

l

Jefe de Producción

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

272


TARJETA TIEMPO:

Nombre del Trabajador: José Paucar

Cargo: Horneador

Salario Hora: 1.875

Fecha

Det

alle

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

Hora

de

Inic

io

04/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

04/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

11/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

18/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Lunes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Martes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Miercoles 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Jueves 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Viernes 07 H00 15 H00 8 1,875 15

25/06/2012 Sabado 07 H00 15 H00 8 1,875 15

Total 192 1,875 360

Diferencia

Total 190 1,875 360

Fecha

Det

alle

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

Jefe de Producción

Hora

de

Inic

io

273


TARJETA TIEMPO:

Nombre del Trabajador: Jhoana Jimenéz

Cargo: Vendedora

Salario Hora: 1.25

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

04/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

Total 144 180

Diferencia

Total 144 1,25 180

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

Jefe de Producción

274


TARJETA TIEMPO:

Nombre del Trabajador: Deysi Jimenéz

Cargo: Vendedora

Salario Hora: 1.25

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

04/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

Total 144 180

Diferencia

Total 144 1,25 180

Jefe de Producción

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

Val

or Hora

Val

or Tota

l

275

Salario Hora: 1.25


Val

or Hora

Val

or Tota

l

TARJETA TIEMPO:

Nombre del Trabajador: Lorena Jimenéz

Cargo: Vendedora

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

04/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

04/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

11/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

18/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Lunes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Martes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Miercoles 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Jueves 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Viernes 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

25/06/2012 Sabado 08 H00 14 H00 6 1,25 7,5

Total 144 180

Diferencia

Total 144 1,25 180

Val

or Hora

Val

or Tota

l

Jefe de Producción

Fecha

Det

alle

Hora

de

Inic

io

Hora

T.

Hora

Em

p.

276

CANT. V.U V.T CANT. V.U V.T CANT. V.U V.T

07/04/2012 Inv. Term. 1440,00 0,10 144,00 1440,00 0,10 144,00

07/04/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 1440,00 0,10 144,00 1440,00 0,10 144,00

14/04/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 1950,00 0,10 195,00 1440,00 0,10 144,00

21/04/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 2340,00 0,10 234,00 1440,00 0,10 144,00

28/04/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 1560,00 0,10 156,00 1440,00 0,10 144,00

05/05/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 1560,00 0,10 156,00 1440,00 0,10 144,00

12/05/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 1680,00 0,10 168,00 1440,00 0,10 144,00

19/05/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 1600,00 0,10 160,00 1440,00 0,10 144,00

26/05/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 1660,00 0,10 166,00 1440,00 0,10 144,00

02/06/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 1560,00 0,10 156,00 1440,00 0,10 144,00

09/06/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 1680,00 0,10 168,00 1440,00 0,10 144,00

16/06/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 1600,00 0,10 160,00 1440,00 0,10 144,00

23/06/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 1660,00 0,10 166,00 1440,00 0,10 144,00

30/06/2012 Ventas 1440,00 0,10 144,00 0,00 0,00 0,00

Método de Valoración: Promedio Ponderado PRECIO UNITARIO: 0.10

FECHA DETALLEENTRADAS SALIDAS EXISTENCIAS

EMPRESA INDUTRIAL "MI PAN FAVORITO"

TARJETA KARDEX

Unidad de Medida: Unidades CANTIDAD MAXIMA: 2500

Articulo: Rocas CANTIDAD MINIMA: 500

277


07/04/2012 Inv. Term. 515,00 0,15 77,25 515,00 0,15 77,25

07/04/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 360,00 0,15 54,00 515,00 0,15 77,25

14/04/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 360,00 0,15 54,00 515,00 0,15 77,25

21/04/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 360,00 0,15 54,00 515,00 0,15 77,25

28/04/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 370,00 0,15 55,50 515,00 0,15 77,25

05/05/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 185,00 0,15 27,75 515,00 0,15 77,25

12/05/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 370,00 0,15 55,50 515,00 0,15 77,25

19/05/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 185,00 0,15 27,75 515,00 0,15 77,25

26/05/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 370,00 0,15 55,50 515,00 0,15 77,25

02/06/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 185,00 0,15 27,75 515,00 0,15 77,25

09/06/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 370,00 0,15 55,50 515,00 0,15 77,25

16/06/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 185,00 0,15 27,75 515,00 0,15 77,25

23/06/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 370,00 0,15 55,50 515,00 0,15 77,25

30/06/2012 Ventas 515,00 0,15 77,25 0,00 0,00 0,00

PRECIO UNITARIO: 0,15



TARJETA KARDEX


Articulo: Helenas CANTIDAD MINIMA: 150

Método de Valoración: Promedio Ponderado

278


07/04/2012 Inv. Term. 1080,00 0,15 162,00 1080,00 0,15 162,00

07/04/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 1605,00 0,15 240,75 1080,00 0,15 162,00

14/04/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 1250,00 0,15 187,50 1080,00 0,15 162,00

21/04/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 1245,00 0,15 186,75 1080,00 0,15 162,00

28/04/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 1560,00 0,15 234,00 1080,00 0,15 162,00

05/05/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 1170,00 0,15 175,50 1080,00 0,15 162,00

12/05/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 780,00 0,15 117,00 1080,00 0,15 162,00

19/05/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 1250,00 0,15 187,50 1080,00 0,15 162,00

26/05/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 780,00 0,15 117,00 1080,00 0,15 162,00

02/06/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 170,00 0,15 25,50 1080,00 0,15 162,00

09/06/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 780,00 0,15 117,00 1080,00 0,15 162,00

16/06/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 1250,00 0,15 187,50 1080,00 0,15 162,00

23/06/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 780,00 0,15 117,00 1080,00 0,15 162,00

30/06/2012 Ventas 1080,00 0,15 162,00 0,00 0,00 0,00




TARJETA KARDEX


Articulo: Panes de Yema CANTIDAD MINIMA: 500


279


07/04/2012 Inv. Term. 4914,00 0,15 737,10 4914,00 0,15 737,10

07/04/2012 Ventas 4914,00 0,15 737,10 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 5184,00 0,15 777,60 5184,00 0,15 777,60

14/04/2012 Ventas 5184,00 0,15 777,60 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 5332,00 0,15 799,80 5332,00 0,15 799,80

21/04/2012 Ventas 5332,00 0,15 799,80 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 4056,00 0,15 608,40 4056,00 0,15 799,80

28/04/2012 Ventas 4056,00 0,15 608,40 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 4428,00 0,15 664,20 4428,00 0,15 608,40

05/05/2012 Ventas 4428,00 0,15 664,20 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 3754,00 0,15 563,10 3754,00 0,15 664,20

12/05/2012 Ventas 3754,00 0,15 563,10 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 3754,00 0,15 563,10 3754,00 0,15 563,10

19/05/2012 Ventas 3754,00 0,15 563,10 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 4109,00 0,15 616,35 4109,00 0,15 563,10

26/05/2012 Ventas 4109,00 0,15 616,35 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 3754,00 0,15 563,10 3754,00 0,15 616,35

02/06/2012 Ventas 3754,00 0,15 563,10 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 3754,00 0,15 563,10 3754,00 0,15 563,10

09/06/2012 Ventas 3754,00 0,15 563,10 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 3754,00 0,15 563,10 3754,00 0,15 563,10

16/06/2012 Ventas 3754,00 0,15 563,10 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 4109,00 0,15 616,35 4109,00 0,15 563,10

23/06/2012 Ventas 4109,00 0,15 616,35 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 1754,00 0,15 263,10 1754,00 0,15 616,35

30/06/2012 Ventas 1754,00 0,15 263,10 0,00 0,00 0,00




TARJETA KARDEX


Articulo: Panes de Casa CANTIDAD MINIMA: 2000


280


07/04/2012 Inv. Term. 1934,00 0,25 483,50 1934,00 0,25 483,50

07/04/2012 Ventas 1934,00 0,25 483,50 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 1989,00 0,25 497,25 1989,00 0,25 497,25

14/04/2012 Ventas 1989,00 0,25 497,25 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 2070,00 0,25 517,50 2070,00 0,25 517,50

21/04/2012 Ventas 2070,00 0,25 517,50 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 2232,00 0,25 558,00 2232,00 0,25 558,00

28/04/2012 Ventas 2232,00 0,25 558,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 2575,00 0,25 643,75 2575,00 0,25 643,75

05/05/2012 Ventas 2575,00 0,25 643,75 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 2212,00 0,25 553,00 2212,00 0,25 553,00

12/05/2012 Ventas 2212,00 0,25 553,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 2212,00 0,25 553,00 2212,00 0,25 553,00

19/05/2012 Ventas 2212,00 0,25 553,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 2346,00 0,25 586,50 2346,00 0,25 586,50

26/05/2012 Ventas 2346,00 0,25 586,50 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 2002,00 0,25 500,50 2002,00 0,25 500,50

02/06/2012 Ventas 2002,00 0,25 500,50 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 2212,00 0,25 553,00 2212,00 0,25 553,00

09/06/2012 Ventas 2212,00 0,25 553,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 2202,00 0,25 550,50 2202,00 0,25 550,50

16/06/2012 Ventas 2202,00 0,25 550,50 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 2346,00 0,25 586,50 2346,00 0,25 586,50

23/06/2012 Ventas 2346,00 0,25 586,50 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 2212,00 0,25 553,00 2212,00 0,25 553,00

30/06/2012 Ventas 2212,00 0,25 553,00 0,00 0,00 0,00




TARJETA KARDEX


Articulo: Empanadas Especiales CANTIDAD MINIMA: 1500


281


07/04/2012 Inv. Term. 2755,00 0,20 551,00 2755,00 0,20 551,00

07/04/2012 Ventas 2755,00 0,20 551,00 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 5184,00 0,20 1036,80 5184,00 0,20 1036,80

14/04/2012 Ventas 5184,00 0,20 1036,80 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 3430,00 0,20 686,00 3430,00 0,20 686,00

21/04/2012 Ventas 3430,00 0,20 686,00 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 2720,00 0,20 544,00 2720,00 0,20 544,00

28/04/2012 Ventas 2720,00 0,20 544,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 2232,00 0,20 446,40 2232,00 0,20 446,40

05/05/2012 Ventas 2232,00 0,20 446,40 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 2256,00 0,20 451,20 2256,00 0,20 451,20

12/05/2012 Ventas 2256,00 0,20 451,20 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 2490,00 0,20 498,00 2490,00 0,20 498,00

19/05/2012 Ventas 2490,00 0,20 498,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 2037,00 0,20 407,40 2037,00 0,20 407,40

26/05/2012 Ventas 2037,00 0,20 407,40 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 2490,00 0,20 498,00 2490,00 0,20 498,00

02/06/2012 Ventas 2490,00 0,20 498,00 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 2256,00 0,20 451,20 2256,00 0,20 451,20

09/06/2012 Ventas 2256,00 0,20 451,20 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 2490,00 0,20 498,00 2490,00 0,20 498,00

16/06/2012 Ventas 2490,00 0,20 498,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 2037,00 0,20 407,40 2037,00 0,20 407,40

23/06/2012 Ventas 2037,00 0,20 407,40 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 2490,00 0,20 498,00 2490,00 0,20 498,00

30/06/2012 Ventas 2490,00 0,20 498,00 0,00 0,00 0,00

Método de Valoración: Promedio Ponderado PRECIO UNITARIO: 0,20



TARJETA KARDEX


Articulo: Panes de Huevos CANTIDAD MINIMA: 2000

282


07/04/2012 Inv. Term. 3105,00 0,15 465,75 3105,00 0,15 465,75

07/04/2012 Ventas 3105,00 0,15 465,75 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 2785,00 0,15 417,75 2785,00 0,15 417,75

14/04/2012 Ventas 2785,00 0,15 417,75 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 3205,00 0,15 480,75 3205,00 0,15 480,75

21/04/2012 Ventas 3205,00 0,15 480,75 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 3225,00 0,15 483,75 3225,00 0,15 483,75

28/04/2012 Ventas 3225,00 0,15 483,75 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 3105,00 0,15 465,75 3105,00 0,15 465,75

05/05/2012 Ventas 3105,00 0,15 465,75 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 3135,00 0,15 470,25 3135,00 0,15 470,25

12/05/2012 Ventas 3135,00 0,15 470,25 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 3135,00 0,15 470,25 3135,00 0,15 470,25

19/05/2012 Ventas 3135,00 0,15 470,25 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 3205,00 0,15 480,75 3205,00 0,15 480,75

26/05/2012 Ventas 3205,00 0,15 480,75 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 3135,00 0,15 470,25 3135,00 0,15 470,25

02/06/2012 Ventas 3135,00 0,15 470,25 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 3185,00 0,15 477,75 3185,00 0,15 477,75

09/06/2012 Ventas 3185,00 0,15 477,75 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 3135,00 0,15 470,25 3135,00 0,15 470,25

16/06/2012 Ventas 3135,00 0,15 470,25 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 3205,00 0,15 480,75 3205,00 0,15 480,75

23/06/2012 Ventas 3205,00 0,15 480,75 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 3135,00 0,15 470,25 3135,00 0,15 470,25

30/06/2012 Ventas 3135,00 0,15 470,25 0,00 0,00 0,00



TARJETA KARDEX


Articulo: Panes de Dulce CANTIDAD MINIMA: 2500


283


07/04/2012 Inv. Term. 1710,00 0,12 205,20 1710,00 0,12 205,20

07/04/2012 Ventas 1710,00 0,12 205,20 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 1410,00 0,12 169,20 1410,00 0,12 169,20

14/04/2012 Ventas 1410,00 0,12 169,20 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 1545,00 0,12 185,40 1545,00 0,12 185,40

21/04/2012 Ventas 1545,00 0,12 185,40 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 1698,00 0,12 203,76 1698,00 0,12 203,76

28/04/2012 Ventas 1698,00 0,12 203,76 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 1818,00 0,12 218,16 1818,00 0,12 218,16

05/05/2012 Ventas 1818,00 0,12 218,16 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 1818,00 0,12 218,16 1818,00 0,12 218,16

12/05/2012 Ventas 1818,00 0,12 218,16 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 1818,00 0,12 218,16 1818,00 0,12 218,16

19/05/2012 Ventas 1818,00 0,12 218,16 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 1952,00 0,12 234,24 1952,00 0,12 234,24

26/05/2012 Ventas 1952,00 0,12 234,24 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 1818,00 0,12 218,16 1818,00 0,12 218,16

02/06/2012 Ventas 1818,00 0,12 218,16 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 1818,00 0,12 218,16 1818,00 0,12 218,16

09/06/2012 Ventas 1818,00 0,12 218,16 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 1818,00 0,12 218,16 1818,00 0,12 218,16

16/06/2012 Ventas 1818,00 0,12 218,16 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 1952,00 0,12 234,24 1952,00 0,12 234,24

23/06/2012 Ventas 1952,00 0,12 234,24 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 1818,00 0,12 218,16 1818,00 0,12 218,16

30/06/2012 Ventas 1818,00 0,12 218,16 0,00 0,00 0,00


TARJETA KARDEX


Articulo: Panes Especiales CANTIDAD MINIMA: 1000



284


07/04/2012 Inv. Term. 630,00 0,15 94,50 630,00 0,15 94,50

07/04/2012 Ventas 630,00 0,15 94,50 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 525,00 0,15 78,75 525,00 0,15 78,75

14/04/2012 Ventas 525,00 0,15 78,75 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 630,00 0,15 94,50 630,00 0,15 94,50

21/04/2012 Ventas 630,00 0,15 94,50 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 630,00 0,15 94,50 630,00 0,15 94,50

05/05/2012 Ventas 630,00 0,15 94,50 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

12/05/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

19/05/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

26/05/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

02/06/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

09/06/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

16/06/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

23/06/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 675,00 0,15 101,25 675,00 0,15 101,25

30/06/2012 Ventas 675,00 0,15 101,25 0,00 0,00 0,00


TARJETA KARDEX


Articulo: Panes de Cebolla CANTIDAD MINIMA: 500



285


07/04/2012 Inv. Term. 1360,00 0,15 204,00 1360,00 0,15 204,00

07/04/2012 Ventas 1360,00 0,15 204,00 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 1090,00 0,15 163,50 1090,00 0,15 163,50

14/04/2012 Ventas 1090,00 0,15 163,50 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 1360,00 0,15 204,00 1360,00 0,15 204,00

21/04/2012 Ventas 1360,00 0,15 204,00 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 1055,00 0,15 158,25 1055,00 0,15 158,25

28/04/2012 Ventas 1055,00 0,15 158,25 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 1290,00 0,15 193,50 1290,00 0,15 193,50

05/05/2012 Ventas 1290,00 0,15 193,50 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 1090,00 0,15 163,50 1090,00 0,15 163,50

12/05/2012 Ventas 1090,00 0,15 163,50 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 1180,00 0,15 177,00 1180,00 0,15 177,00

19/05/2012 Ventas 1180,00 0,15 177,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 1360,00 0,15 204,00 1360,00 0,15 204,00

26/05/2012 Ventas 1360,00 0,15 204,00 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 1180,00 0,15 177,00 1180,00 0,15 177,00

02/06/2012 Ventas 1180,00 0,15 177,00 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 1090,00 0,15 163,50 1090,00 0,15 163,50

09/06/2012 Ventas 1090,00 0,15 163,50 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 1180,00 0,15 177,00 1180,00 0,15 177,00

16/06/2012 Ventas 1180,00 0,15 177,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 1360,00 0,15 204,00 1360,00 0,15 204,00

23/06/2012 Ventas 1360,00 0,15 204,00 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 1180,00 0,15 177,00 1180,00 0,15 177,00

30/06/2012 Ventas 1180,00 0,15 177,00 0,00 0,00 0,00


TARJETA KARDEX


Articulo: Pasas CANTIDAD MINIMA: 1000



286


07/04/2012 Inv. Term. 1497,00 0,20 299,40 1497,00 0,20 299,40

07/04/2012 Ventas 1497,00 0,20 299,40 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 2974,00 0,20 594,80 2974,00 0,20 594,80

14/04/2012 Ventas 2974,00 0,20 594,80 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 1506,00 0,20 301,20 1506,00 0,20 301,20

21/04/2012 Ventas 1506,00 0,20 301,20 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 945,00 0,20 189,00 945,00 0,20 189,00

28/04/2012 Ventas 945,00 0,20 189,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 1230,00 0,20 246,00 1230,00 0,20 246,00

05/05/2012 Ventas 1230,00 0,20 246,00 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 1129,00 0,20 225,80 1129,00 0,20 225,80

12/05/2012 Ventas 1129,00 0,20 225,80 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 1062,00 0,20 212,40 1062,00 0,20 212,40

19/05/2012 Ventas 1062,00 0,20 212,40 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 1224,00 0,20 244,80 1224,00 0,20 244,80

26/05/2012 Ventas 1224,00 0,20 244,80 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 1062,00 0,20 212,40 1062,00 0,20 212,40

02/06/2012 Ventas 1062,00 0,20 212,40 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 1224,00 0,20 244,80 1224,00 0,20 244,80

09/06/2012 Ventas 1224,00 0,20 244,80 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 1062,00 0,20 212,40 1062,00 0,20 212,40

16/06/2012 Ventas 1062,00 0,20 212,40 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 1129,00 0,20 225,80 1129,00 0,20 225,80

23/06/2012 Ventas 1129,00 0,20 225,80 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 1062,00 0,20 212,40 1062,00 0,20 212,40

30/06/2012 Ventas 1062,00 0,20 212,40 0,00 0,00 0,00


TARJETA KARDEX


Articulo: Panes de Queso CANTIDAD MINIMA: 1000



287


07/04/2012 Inv. Term. 276,00 0,40 110,40 276,00 0,40 110,40

07/04/2012 Ventas 276,00 0,40 110,40 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 276,00 0,40 110,40 276,00 0,40 110,40

14/04/2012 Ventas 276,00 0,40 110,40 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 276,00 0,40 110,40 276,00 0,40 110,40

21/04/2012 Ventas 276,00 0,40 110,40 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 408,00 0,40 163,20 408,00 0,40 163,20

28/04/2012 Ventas 408,00 0,40 163,20 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 276,00 0,40 110,40 276,00 0,40 110,40

05/05/2012 Ventas 276,00 0,40 110,40 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 450,00 0,40 180,00 450,00 0,40 180,00

12/05/2012 Ventas 450,00 0,40 180,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 399,00 0,40 159,60 399,00 0,40 159,60

19/05/2012 Ventas 399,00 0,40 159,60 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 402,00 0,40 160,80 402,00 0,40 160,80

26/05/2012 Ventas 402,00 0,40 160,80 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 399,00 0,40 159,60 399,00 0,40 159,60

02/06/2012 Ventas 399,00 0,40 159,60 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 450,00 0,40 180,00 450,00 0,40 180,00

09/06/2012 Ventas 450,00 0,40 180,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 399,00 0,40 159,60 399,00 0,40 159,60

16/06/2012 Ventas 399,00 0,40 159,60 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 402,00 0,40 160,80 402,00 0,40 160,80

23/06/2012 Ventas 402,00 0,40 160,80 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 399,00 0,40 159,60 399,00 0,40 159,60

30/06/2012 Ventas 399,00 0,40 159,60 0,00 0,00 0,00


TARJETA KARDEX


Articulo: Figuritas CANTIDAD MINIMA: 200



288


07/04/2012 Inv. Term. 860,00 0,10 86,00 860,00 0,10 86,00

07/04/2012 Ventas 860,00 0,10 86,00 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 470,00 0,10 47,00 470,00 0,10 47,00

14/04/2012 Ventas 470,00 0,10 47,00 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 452,00 0,10 45,20 452,00 0,10 45,20

21/04/2012 Ventas 452,00 0,10 45,20 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 440,00 0,10 44,00 440,00 0,10 44,00

28/04/2012 Ventas 440,00 0,10 44,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 220,00 0,10 22,00 220,00 0,10 22,00

05/05/2012 Ventas 220,00 0,10 22,00 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 288,00 0,10 28,80 288,00 0,10 28,80

12/05/2012 Ventas 288,00 0,10 28,80 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 480,00 0,10 48,00 480,00 0,10 48,00

19/05/2012 Ventas 480,00 0,10 48,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 452,00 0,10 45,20 452,00 0,10 45,20

26/05/2012 Ventas 452,00 0,10 45,20 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 480,00 0,10 48,00 480,00 0,10 48,00

02/06/2012 Ventas 480,00 0,10 48,00 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 288,00 0,10 28,80 288,00 0,10 28,80

09/06/2012 Ventas 288,00 0,10 28,80 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 480,00 0,10 48,00 480,00 0,10 48,00

16/06/2012 Ventas 480,00 0,10 48,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 452,00 0,10 45,20 452,00 0,10 45,20

23/06/2012 Ventas 452,00 0,10 45,20 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 480,00 0,10 48,00 480,00 0,10 48,00

30/06/2012 Ventas 480,00 0,10 48,00 0,00 0,00 0,00



Articulo: Panes de Agua CANTIDAD MINIMA: 400


TARJETA KARDEX

289


07/04/2012 Inv. Term. 69,00 0,60 41,40 69,00 0,60 41,40

07/04/2012 Ventas 69,00 0,60 41,40 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 72,00 0,60 43,20 72,00 0,60 43,20

14/04/2012 Ventas 72,00 0,60 43,20 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 72,00 0,60 43,20 72,00 0,60 43,20

21/04/2012 Ventas 72,00 0,60 43,20 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

28/04/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

05/05/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

12/05/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

19/05/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

26/05/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

02/06/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

09/06/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

16/06/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

23/06/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 96,00 0,60 57,60 96,00 0,60 57,60

30/06/2012 Ventas 96,00 0,60 57,60 0,00 0,00 0,00


FECHA DETALLE

Articulo: Panes Integrales CANTIDAD MINIMA: 50


ENTRADAS SALIDAS EXISTENCIAS

TARJETA KARDEX


290


07/04/2012 Inv. Term. 3609,00 0,15 541,35 3609,00 0,15 541,35

07/04/2012 Ventas 3609,00 0,15 541,35 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 4711,00 0,15 706,65 4711,00 0,15 706,65

14/04/2012 Ventas 4711,00 0,15 706,65 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 3610,00 0,15 541,50 3610,00 0,15 541,50

21/04/2012 Ventas 3610,00 0,15 541,50 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 2710,00 0,15 406,50 2710,00 0,15 406,50

28/04/2012 Ventas 2710,00 0,15 406,50 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 3139,00 0,15 470,85 3139,00 0,15 470,85

05/05/2012 Ventas 3139,00 0,15 470,85 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 4458,00 0,15 668,70 4458,00 0,15 668,70

12/05/2012 Ventas 4458,00 0,15 668,70 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 4121,00 0,15 618,15 4121,00 0,15 618,15

19/05/2012 Ventas 4121,00 0,15 618,15 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 5166,00 0,15 774,90 5166,00 0,15 774,90

26/05/2012 Ventas 5166,00 0,15 774,90 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 4121,00 0,15 618,15 4121,00 0,15 618,15

02/06/2012 Ventas 4121,00 0,15 618,15 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 4458,00 0,15 668,70 4458,00 0,15 668,70

09/06/2012 Ventas 4458,00 0,15 668,70 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 4120,00 0,15 618,00 4120,00 0,15 618,00

16/06/2012 Ventas 4120,00 0,15 618,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 5166,00 0,15 774,90 5166,00 0,15 774,90

23/06/2012 Ventas 5166,00 0,15 774,90 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 4121,00 0,15 618,15 4121,00 0,15 618,15

30/06/2012 Ventas 4121,00 0,15 618,15 0,00 0,00 0,00

Articulo: Bollos CANTIDAD MINIMA: 2500




TARJETA KARDEX


291


07/04/2012 Inv. Term. 1675,00 0,15 251,25 1675,00 0,15 251,25

07/04/2012 Ventas 1675,00 0,15 251,25 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

14/04/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

21/04/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

28/04/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

05/05/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

12/05/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

19/05/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

26/05/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

02/06/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

09/06/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

16/06/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

23/06/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 300,00 0,15 45,00 300,00 0,15 45,00

30/06/2012 Ventas 300,00 0,15 45,00 0,00 0,00 0,00




TARJETA KARDEX


Articulo: Palanquetas CANTIDAD MINIMA: 200

292


07/04/2012 Inv. Term. 3000,00 0,15 450,00 3000,00 0,15 450,00

07/04/2012 Ventas 3000,00 0,15 450,00 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 2420,00 0,15 363,00 2420,00 0,15 363,00

14/04/2012 Ventas 2420,00 0,15 363,00 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 2720,00 0,15 408,00 2720,00 0,15 408,00

21/04/2012 Ventas 2720,00 0,15 408,00 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 2930,00 0,15 439,50 2930,00 0,15 439,50

28/04/2012 Ventas 2930,00 0,15 439,50 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 2810,00 0,15 421,50 2810,00 0,15 421,50

05/05/2012 Ventas 2810,00 0,15 421,50 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 2920,00 0,15 438,00 2920,00 0,15 438,00

12/05/2012 Ventas 2920,00 0,15 438,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 2250,00 0,15 337,50 2250,00 0,15 337,50

19/05/2012 Ventas 2250,00 0,15 337,50 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 2720,00 0,15 408,00 2720,00 0,15 408,00

26/05/2012 Ventas 2720,00 0,15 408,00 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 2250,00 0,15 337,50 2250,00 0,15 337,50

02/06/2012 Ventas 2250,00 0,15 337,50 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 2920,00 0,15 438,00 2920,00 0,15 438,00

09/06/2012 Ventas 2920,00 0,15 438,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 2250,00 0,15 337,50 2250,00 0,15 337,50

16/06/2012 Ventas 2250,00 0,15 337,50 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 2720,00 0,15 408,00 2720,00 0,15 408,00

23/06/2012 Ventas 2720,00 0,15 408,00 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 2250,00 0,15 337,50 2250,00 0,15 337,50

30/06/2012 Ventas 2250,00 0,15 337,50 0,00 0,00 0,00




TARJETA KARDEX


Articulo: Cachos CANTIDAD MINIMA: 2000

293


07/04/2012 Inv. Term. 526,00 0,20 105,20 526,00 0,20 105,20

07/04/2012 Ventas 526,00 0,20 105,20 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 526,00 0,20 105,20 526,00 0,20 105,20

14/04/2012 Ventas 526,00 0,20 105,20 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 604,00 0,20 120,80 604,00 0,20 120,80

21/04/2012 Ventas 604,00 0,20 120,80 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 526,00 0,20 105,20 526,00 0,20 105,20

28/04/2012 Ventas 526,00 0,20 105,20 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 526,00 0,20 105,20 526,00 0,20 105,20

05/05/2012 Ventas 526,00 0,20 105,20 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 420,00 0,20 84,00 420,00 0,20 84,00

12/05/2012 Ventas 420,00 0,20 84,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 428,00 0,20 85,60 428,00 0,20 85,60

19/05/2012 Ventas 428,00 0,20 85,60 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 604,00 0,20 120,80 604,00 0,20 120,80

26/05/2012 Ventas 604,00 0,20 120,80 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 428,00 0,20 85,60 428,00 0,20 85,60

02/06/2012 Ventas 428,00 0,20 85,60 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 420,00 0,20 84,00 420,00 0,20 84,00

09/06/2012 Ventas 420,00 0,20 84,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 428,00 0,20 85,60 428,00 0,20 85,60

16/06/2012 Ventas 428,00 0,20 85,60 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 604,00 0,20 120,80 604,00 0,20 120,80

23/06/2012 Ventas 604,00 0,20 120,80 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 428,00 0,20 85,60 428,00 0,20 85,60

30/06/2012 Ventas 428,00 0,20 85,60 0,00 0,00 0,00




TARJETA KARDEX


Articulo: Enrrollados CANTIDAD MINIMA: 400

294


07/04/2012 Inv. Term. 585,00 0,15 87,75 585,00 0,15 87,75

07/04/2012 Ventas 585,00 0,15 87,75 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 385,00 0,15 57,75 385,00 0,15 57,75

14/04/2012 Ventas 385,00 0,15 57,75 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 390,00 0,15 58,50 390,00 0,15 58,50

21/04/2012 Ventas 390,00 0,15 58,50 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 585,00 0,15 87,75 585,00 0,15 87,75

28/04/2012 Ventas 585,00 0,15 87,75 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 585,00 0,15 87,75 585,00 0,15 87,75

05/05/2012 Ventas 585,00 0,15 87,75 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 385,00 0,15 57,75 385,00 0,15 57,75

12/05/2012 Ventas 385,00 0,15 57,75 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 390,00 0,15 58,50 390,00 0,15 58,50

19/05/2012 Ventas 390,00 0,15 58,50 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 385,00 0,15 57,75 385,00 0,15 57,75

26/05/2012 Ventas 385,00 0,15 57,75 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 385,00 0,15 57,75 385,00 0,15 57,75

02/06/2012 Ventas 385,00 0,15 57,75 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 385,00 0,15 57,75 385,00 0,15 57,75

09/06/2012 Ventas 385,00 0,15 57,75 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 385,00 0,15 57,75 385,00 0,15 57,75

16/06/2012 Ventas 385,00 0,15 57,75 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 390,00 0,15 58,50 390,00 0,15 58,50

23/06/2012 Ventas 390,00 0,15 58,50 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 385,00 0,15 57,75 385,00 0,15 57,75

30/06/2012 Ventas 385,00 0,15 57,75 0,00 0,00 0,00


TARJETA KARDEX


Articulo: Panes de Leche CANTIDAD MINIMA: 300



295


07/04/2012 Inv. Term. 1140,00 0,20 228,00 1140,00 0,20 228,00

07/04/2012 Ventas 1140,00 0,20 228,00 0,00 0,00 0,00

14/04/2012 Inv. Term. 1625,00 0,20 325,00 1625,00 0,20 325,00

14/04/2012 Ventas 1625,00 0,20 325,00 0,00 0,00 0,00

21/04/2012 Inv. Term. 1520,00 0,20 304,00 1520,00 0,20 304,00

21/04/2012 Ventas 1520,00 0,20 304,00 0,00 0,00 0,00

28/04/2012 Inv. Term. 1700,00 0,20 340,00 1700,00 0,20 340,00

28/04/2012 Ventas 1700,00 0,20 340,00 0,00 0,00 0,00

05/05/2012 Inv. Term. 1550,00 0,20 310,00 1550,00 0,20 310,00

05/05/2012 Ventas 1550,00 0,20 310,00 0,00 0,00 0,00

12/05/2012 Inv. Term. 1540,00 0,20 308,00 1540,00 0,20 308,00

12/05/2012 Ventas 1540,00 0,20 308,00 0,00 0,00 0,00

19/05/2012 Inv. Term. 1540,00 0,20 308,00 1540,00 0,20 308,00

19/05/2012 Ventas 1540,00 0,20 308,00 0,00 0,00 0,00

26/05/2012 Inv. Term. 1918,00 0,20 383,60 1918,00 0,20 383,60

26/05/2012 Ventas 1918,00 0,20 383,60 0,00 0,00 0,00

02/06/2012 Inv. Term. 1540,00 0,20 308,00 1540,00 0,20 308,00

02/06/2012 Ventas 1540,00 0,20 308,00 0,00 0,00 0,00

09/06/2012 Inv. Term. 1615,00 0,20 323,00 1615,00 0,20 323,00

09/06/2012 Ventas 1615,00 0,20 323,00 0,00 0,00 0,00

16/06/2012 Inv. Term. 1615,00 0,20 323,00 1615,00 0,20 323,00

16/06/2012 Ventas 1615,00 0,20 323,00 0,00 0,00 0,00

23/06/2012 Inv. Term. 1918,00 0,20 383,60 1918,00 0,20 383,60

23/06/2012 Ventas 1918,00 0,20 383,60 0,00 0,00 0,00

30/06/2012 Inv. Term. 1540,00 0,20 308,00 1540,00 0,20 308,00

30/06/2012 Ventas 1540,00 0,20 308,00 0,00 0,00 0,00


TARJETA KARDEX


Articulo: Empanadas Corrientes CANTIDAD MINIMA: 1200



296

Ap. Pers.

S.B.U Comisi. 9,35%

Sr. Luis Loayza M. Panificador 360,00 0 360,00 33,66 30,00 24,33 15,00 30,00 132,99 227,01

Sr. Wilson Cango Ayudante 320,00 0 320,00 29,92 26,67 24,33 15,00 30,00 125,92 194,08

Sr. José Gaona Ayudante 320,00 0 320,00 29,92 26,67 24,33 15,00 30,00 125,92 194,08

Sr. José Paucar Horneador 360,00 0 360,00 33,66 30,00 24,33 15,00 30,00 132,99 227,01

Sra. Jhoana Jimenéz Vendedora 180,00 0 180,00 16,83 15,00 24,33 15,00 30,00 101,16 78,84

Sra. Deysi Jimenéz Vendedora 180,00 0 180,00 16,83 15,00 24,33 15,00 30,00 101,16 78,84

Sra. Lorena Jimenéz Vendedora 180,00 0 180,00 16,83 15,00 24,33 15,00 30,00 101,16 78,84

1900,00 0 1900,00 177,65 158,33 170,33 105,00 210,00 821,32 1078,68

Proviciones sociales T.

13ro 14to Vacacio. Prov.

S.B.U Comisi.

Sr. Luis Loayza M. Panificador 360,00 0 360,00 30,00 24,33 15,00 30,00 99,33

Sr. Wilson Cango Ayudante 320,00 0 320,00 26,67 24,33 15,00 30,00 96,00

Sr. José Gaona Ayudante 320,00 0 320,00 26,67 24,33 15,00 30,00 96,00

Sr. José Paucar Horneador 360,00 0 360,00 30,00 24,33 15,00 30,00 99,33

Sra. Jhoana Jimenéz Vendedora 180,00 0 180,00 15,00 24,33 15,00 30,00 84,33

Sra. Deysi Jimenéz Vendedora 180,00 0 180,00 15,00 24,33 15,00 30,00 84,33

Sra. Lorena Jimenéz Vendedora 180,00 0 180,00 15,00 24,33 15,00 30,00 84,33

1900,00 0 1900,00 158,33 170,33 105,00 210,00 643,67

TOTAL

Ingresos


Rol De Pagos


NÒMINA CARGO Total

Proviciones sociales

T. Prov. Liq. a R.13ro 14to Vacaciones Fond.Rsv.

NÒMINA CARGOIngresos

Total

TOTAL


Cuadro de Provisiones


Fond.Rsv.

297

Ap. Pers.

S.B.U Comisi. 9,35%








2375,00 0 2375,00 222,06 197,92 170,33 105,00 210,00 905,31 1469,69



S.B.U Comisi.








2375,00 0 2375,00 197,92 170,33 105,00 210,00 683,25

13ro 14to Vacaciones Fond.Rsv.

Ingresos

TOTAL


TOTAL

Rol De Pagos


NÒMINA CARGO Total


T. Prov. Liq. a R.





Total Fond.Rsv.

298

Ap. Pers.

S.B.U Comisi. 9,35%








1900,00 0 1900,00 177,65 158,33 170,33 105,00 210,00 821,32 1078,68



S.B.U Comisi.








1900,00 0 1900,00 158,33 170,33 105,00 210,00 643,67


Rol De Pagos

DEL 01 AL 30 DE JUNIO DEL 2012


Total


T. Prov. Liq. a R.13ro 14to Vacaciones Fond.Rsv.

TOTAL

TOTAL



DEL 01 AL 30 DE JUNIO DEL 2012


Total Fond.Rsv.

299

INDICADORES FINANCIEROS

Empresa Industrial “Mi Pan Favorito”

Indicadores de liquidez

En las siguientes fórmulas presentamos los indicadores de liquidez, el

mismo que nos permitió conocer la capacidad que tiene la empresa para

cubrir sus obligaciones a corto plazo.

Interpretación:

Esto nos refleja que cada dólar de deuda a corto plazo la Empresa

Industrial “Mi Pan Favorito” tiene $1.70 para cubrirlo teniendo una

capacidad de pago inmediata frente a sus obligaciones corrientes.

Prueba ácida

300

Interpretación:

Este valor expresa que por cada dólar de deuda a, la Empresa dispone de

un líquido inmediato de $1,49 sin depender de la venta de sus inventarios.

Capital de trabajo

Interpretación

Este resultado da a conocer el valor del capital propio con el que trabaja

la empresa, es aconsejable que el valor sea positivo para evitar gasto por

pago de intereses, en el caso de la empresa industrial “Mi Pan Favorito”,

cuenta con un capital de trabajo propio y con un préstamo mínimo lo cual

es muy favorable para la misma, razón por la cual puede realizar

inversiones.

Rotación de inventarios

301

Interpretación:

Este resultado nos da a conocer que el inventario de materia prima se ha

renovado 4,5 veces como resultado del consumo o la utilización durante

el periodo contable.

Permanencia de inventarios

Interpretación:

Esto nos dice que el inventario de materias primas se utiliza en la

producción 4,5 veces al año lo que significa que los materiales deben

renovarse cada 81 días.

Rentabilidad sobre las ventas

Interpretación:

Este índice nos indica la utilidad por cada dólar vendido, en el caso de la

empresa industrial “MI PAN FAVORITO” nos refleja que por cada dólar

que la empresa vende 0,13 son de utilidad para la misma.

302

Rentabilidad sobre el patrimonio

Interpretación:

Este indicador nos refleja el beneficio logrado en función de la propiedad

total, si el resultado es mayor se considera mejor para la empresa.

Rentabilidad sobre el capital pagado

Interpretación:

Permitió conocer el rendimiento efectivamente pagado, que por cada

dólar de capital pagado la empresa obtuvo un capital en el año 0.18

siendo una cantidad positiva.

Rentabilidad sobre el activo total

303

Interpretación:

Midió el beneficio logrado en función de los recursos de la empresa,

independientemente de las fuentes de financiamiento, si el índice

obtenido es alto la rentabilidad es mejor, esto depende de la composición

de los activos, ya que no todos tienen igual rentabilidad, en el caso de la

empresa investigada tiene un índice de 0,08 al cual lo consideramos bajo,

esto quiere decir que no todos los activos representan rentabilidad para la

misma.

Rentabilidad sobre activos fijos

Interpretación:

Este índice nos ayuda a medir el grado de rentabilidad obtenida entre la

utilidad neta del ejercicio y los activos fijos, el mismo que es de 0.15, lo

que nos quiere decir que por cada dólar que la empresa posee de activos

fijos ha obtenido 0,15 de utilidad.

Índice de Eficiencia.

304

Interpretación:

Este índice nos indica el nivel de eficiencia entre el gasto de operación y

los activos, mientras menor sea el resultado será mejor para la empresa,

en el caso de la empresa industrial “MI PAN FAVORITO”, cuenta con un

resultado de 0,04 lo que quiere decir que por cada dólar del activo total la

empresa solo ha gastado 0,04.

Índice de eficiencia

Interpretación:

Este Índice nos permite medir el grado de eficiencia entre la utilidad neta

del ejercicio y los gastos en el personal, mientras mayor sea el valor

mayor será el grado de eficiencia, en la caso de la empresa investigada el

resultado nos refleja que por cada dólar que la empresa invierte en el

personal obtiene 2,38 beneficio.

305

DISCUSIÓN

305

g. DISCUSION

La empresa industrial ¨MI PAN FAVORITO¨, es una entidad dedicada a la

producción de una variedad de pan para el consumo de su amplia

clientela, cumpliendo con todos los requerimientos de calidad y eficiencia

en la actividad que desarrolla.

Con el trabajo de tesis realizado en la empresa se encontró diferentes

problemas de carácter contable, de control interno, falta de información

puesto que la empresa no cuenta con un sistema contable que le permita

conocer los resultados reales de la actividad que realiza, así no mismo no

cuenta con los registros de los inventarios de materia prima.

Uno de los principales inconvenientes que afecta a la empresa industrial

¨MI PAN FAVORITO¨ es la falta de información financiera que le permita

conocer con exactitud la situación actual de la misma, para tomar las

decisiones correctas para un mejor manejo.

Con el desarrollo de la investigación podemos decir que en las empresas

industriales que no se aplique un sistema contable adecuado se corre el

riesgo de tener pérdidas debido a las falencias en la determinación exacta

de los elementos del costo.

306

El objetivo principal de nuestro trabajo fue diseñar un sistema contable

que permita obtener la información necesaria para el desarrollo de una

administración eficiente y eficaz para la empresa.

La implementación del presente trabajo es un aporte a la empresa; lo cual

va a disponer de un control contable de todos los elementos que

intervienen en las actividades de producción.

En la empresa Industrial “Mi pan Favorito”, cuenta actual mente con toda

la información necesaria para poder realizar las correcciones en las

falencias que hemos encontrado, tomando en cuenta que tiene todos los

documentos que refleja la situación actual en la que se encuentra la

empresa.

Por estas razones proponemos que se adopte el presente diseño del

sistema contable, con la finalidad de mejorar la administración de la

entidad.

307

CONCLUSIONES

318

h. CONCLUSIONES

Luego de haber realizado el presente trabajo investigativo hemos llegado

a las siguientes conclusiones:

Que los objetivos que nos planteamos en la Tesis fueron

conseguidos de manera satisfactoria ya que logramos obtener la

información requerida.

Que el propietario de la empresa no lleva ningún registro de

ingresos y gastos que le permita conocer con exactitud la utilidad o

pérdida de la empresa.

El propietario de la empresa no cuenta con un presupuesto para la

producción.

De igual manera no lleva ningún control de inventario lo cual no le

permite saber la cantidad exacta de materia prima que tiene en

bodega.

Por la extensión y complejidad del proceso contable de la empresa,

es necesario la contratación de un profesional, para que diseñe un

software que le permita obtener los resultados de la contabilidad de

la empresa en base al trabajo realizado.

El propietario incumple con la ley de seguridad social de la

empresa al no contar con un seguro respectivo a los empleados,

lo que le puede causar inconvenientes legales con el IESS.

319

RECOMENDACIONES

319

i. RECOMENDACIONES.

En base a las conclusiones que obtuvimos recomendamos lo siguiente:

Aplicar el sistema contable que hemos diseñado en base a los

procedimientos contables del trabajo.

Se recomienda que lleve un registro, que le permita conocer los

gastos que genera la producción y por ende determinar los costos

exactos de las unidades producidas.

Que establezca un presupuesto especifico para la producción

dentro de un periodo determinado, sea este semanal, mensual..

Que realice un control de inventario físico de manera que conozca

la existencia real de la materia prima para evitar faltantes en el

momento de la producción.

Adquirir un sistema contable computarizado para llevar la

contabilidad de la empresa.

Afiliar a los trabajadores al IESS, para evitar posibles problemas

legales.

320

BIBLIOGRAFÍA

309

j. BIBLIOGRAFIA

- ARREDONDO GONZALES Ma. Magdalena, CONTABILIDAD Y

ANALISIS DE COSTOS, Segunda reimpresión México, 2007,

editorial continental.

- BRAVO BALDIVIESO Mercedes, CONTABILIDAD GENERAL. 8va

EDICIÓN 2008

- BRAVO BALDIVIESO Mercedes, TAPIA Carmita Ubidia,

CONTABILIDAD DE COSTOS 2009

- CONTABILIDAD DE COSTOS, Mercedes Bravo Valdivieso,

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- VÁSCONEZ ARROYO, José Vicente. Contabilidad intermedia.

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- www.monografias.com › Administración y Finanzas

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311

k. Anexos

FOTO 1

FOTO 2

312

FOTO 3

313

N.


02/04/2012 1 1440 Roscas 54 9 72 18 1,125 1,125 9 0,4

02/04/2012 2 515 Helenas 20 20 42 8 5 4 0,4

02/04/2012 3 1080 P. Yema 54 9 180 6,75 6,75 1,125 1,125 1,15 0,4

02/04/2012 4 4914 P. Casa 260 33 990 66 33 4,125 4,125 0,4

02/04/2012 5 1934 E. Espec. 240 43 150 77 5,375 5,375 80 0,4

02/04/2012 6 2755 P. Huev. 145 18 810 27 27 2,25 2,25 0,4

02/04/2012 7 3105 P. Dulce 207 77,68 388 26 3,25 0,4

02/04/2012 8 1710 P. Espec. 125,5 13,5 270 20,35 13,57 1,68 1,68 0,4

02/04/2012 9 630 P. Cebo. 46,25 5 100 7,5 5 0,625 0,625 0,4

02/04/2012 10 1360 Paspa 100 10,5 264 18,48 11,68 1,32 1,32 0,4

02/04/2012 11 1497 P. Queso 110 14,15 362 12 18,12 1,5 1,5 26,35 0,4

02/04/2012 12 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 3,5 0,4

02/04/2012 13 860 P. Agua 65,5 3,4 0 3,4 1,33 0,4

02/04/2012 14 69 P. Integral 8,65 1,65 1,44 1,8 0,62 20,125 0,4

02/04/2012 15 3609 Bollos 240 60 450 30 3,75 22,5 15 0,4

02/04/2012 16 1675 Palanqts. 88,6 11,18 335 22,35 11,18 1,4 1,4 19,9 0,4

02/04/2012 17 3000 Cachos 286,56 8,95 719 8,95 47,41 4,48 2,24 47,41 1,2

02/04/2012 18 526 Enrrollados 30 1,875 56 1,875 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

02/04/2012 19 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

02/04/2012 20 1140 E. Corrient. 100 7,43 223 14,86 7,43 0,93 0,93 40 0,5

09/04/2012 21 1440 Roscas 54 9 72 18 1,125 1,125 9 0,4

09/04/2012 22 360 Helenas 15,8 15,8 30 5,42 3,16 0,26 0,4

09/04/2012 23 1605 P. Yema 80,25 13,5 270 10,125 10,125 1,7 1,7 1,7 0,4

09/04/2012 24 5184 P. Casa 274 34,58 1037 52 34,58 4,32 4,32 0,4

09/04/2012 25 1989 E. Espec. 247 49,45 1730 88,88 6,21 6,21 92,7 0,4

09/04/2012 26 5184 P. Huev. 274,3 34,58 1556 51,88 51,88 6,485 4,32 0,9

09/04/2012 27 2785 P. Dulce 185,82 69,68 348 23,23 2,93 0,4

09/04/2012 28 1410 P. Espec. 103,5 11,19 223 16,78 11,2 1,4 1,4 0,4

09/04/2012 29 525 P. Cebo. 38,54 4,16 83 6,25 4,16 0,52 0,52 0,4

09/04/2012 30 1090 Paspa 80 8,46 211 14,8 9,72 1,05 1,05 0,4

09/04/2012 31 2974 P. Queso 218,35 24 720 24 36,24 3 3 72 0,8

09/04/2012 32 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 3,5 0,4

09/04/2012 33 470 P. Agua 33,5 1,84 1,84 0,92 0,73 0,4

09/04/2012 34 72 P. Integral 9 1,5 1,5 1,12 0,75 21 0,4

Cantidad VariedadFechaMateriales

314

N.


09/04/2012 35 4711 Bollos 313 78 590 19 4,89 29,36 19,5 0,6

09/04/2012 36 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

09/04/2012 37 2420 Cachos 231 7,22 580 7,22 107,46 3,6 1,84 38,24 1,2

09/04/2012 38 526 Enrrollados 30 1,875 56 1,875 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

09/04/2012 39 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

09/04/2012 40 1625 E. Corrient. 142,8 10,6 220 21,18 10,79 1,32 1,32 57,56 0,8

16/04/2012 41 1950 Roscas 96 12 96 24 1,5 1,5 12 0,4

16/04/2012 42 360 Helenas 15,8 15,8 30 5,42 3,16 0,26 0,4

16/04/2012 43 1250 P. Yema 62,5 10,6 210 7,92 7,92 1,33 1,33 1,33 0,6

16/04/2012 44 5332 P. Casa 282 35,56 1070 71,12 35,56 4,45 4,45 0,5

16/04/2012 45 2070 E. Espec. 257 51,57 1800 92,5 6,46 6,46 96,47 0,5

16/04/2012 46 3430 P. Huev. 185 22,88 1030 34,33 34,33 4,29 4,29 0,5

16/04/2012 47 3205 P. Dulce 213,84 80,19 400 26,73 3,33 0,4

16/04/2012 48 1545 P. Espec. 113,42 12,26 245 18,39 12,26 1,53 1,53 0,4

16/04/2012 49 1360 Paspa 100 10,5 264 18,48 11,68 1,32 1,32 0,4

16/04/2012 50 1506 P. Queso 110,57 12,15 365 12,15 18,22 1,52 1,52 7,5 0,4

16/04/2012 51 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 0,68 3,5 0,4

16/04/2012 52 452 P. Agua 32,3 1,77 1,77 0,7 0,88 0,4

16/04/2012 53 72 P. Integral 9 1,5 1,5 1,12 0,75 21 0,4

16/04/2012 54 3609 Bollos 240 60 450 30 3,75 22,5 15 0,4

16/04/2012 55 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

16/04/2012 56 2720 Cachos 260 8,12 650 8,12 47,43 4,06 2,24 42,98 1,2

16/04/2012 57 604 Enrrollados 34,45 2,15 65 2,15 10,77 0,54 0,23 8,61 0,5

16/04/2012 58 390 P. Leche 16,4 5 50 2 0,25 0,25 3 0,4

16/04/2012 59 1520 E. Corrient. 133,59 9,9 300 20 30 0,24 0,93 53,84 0,5

23/04/2012 60 2340 Roscas 118 15 120 30 1,875 1,875 15 0,8

23/04/2012 61 360 Helenas 15,8 15,8 30 5,42 3,16 0,26 0,4

23/04/2012 62 1245 P. Yema 62,25 10,5 210 7,8 7,8 1,32 1,32 1,32 0,4

23/04/2012 63 4056 P. Casa 215 27 812 40,78 27 3,38 4,32 0,5

23/04/2012 64 2232 E. Espec. 277 55,5 1942 99,74 6,95 6,95 104 0,4

23/04/2012 65 2720 P. Huev. 143,92 18,15 817 27,22 27,22 3,4 4,32 0,9

23/04/2012 66 3225 P. Dulce 215,15 80,69 403 26,89 3,39 0,8

23/04/2012 67 1698 P. Espec. 124,65 3,28 270 20,21 13,48 1,68 1,68 0,4

23/04/2012 68 630 P. Cebo. 46,25 5 100 7,5 5 0,625 0,625 0,4


315

N.


23/04/2012 69 1055 Paspa 77,6 8,19 205 14,33 9,21 1,02 1,02 0,4

23/04/2012 70 245 P. Queso 69 24 720 24 36,24 3 3 72 0,8

23/04/2012 71 408 Figuras 81,67 20,42 157 10,46 11,44 1,3 5,5 0,5

23/04/2012 72 440 P. Agua 31,43 1,72 1,72 0,86 0,68 0,4

23/04/2012 73 96 P. Integral 12 2 2 1,2 1 28 0,4

23/04/2012 74 2710 Bollos 180 15 338 22,5 2,82 16,89 11 0,6

23/04/2012 75 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

23/04/2012 76 2930 Cachos 280 8,75 670 8,75 104,95 4,37 2,19 46,3 1,8

23/04/2012 77 526 Enrrollados 30 1,875 56 7 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

23/04/2012 78 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

23/04/2012 79 1700 E. Corrient. 149,4 11,07 332 22,16 11,08 1,38 1,32 60 0,8

30/04/2012 80 1560 Roscas 60 10 80 20 1,125 1,125 10 0,4

30/04/2012 81 370 Helenas 14 15 28 5 3 0,25 0,4

30/04/2012 82 1560 P. Yema 78 13 260 9,75 9,75 1,63 1,63 1,63 0,6

30/04/2012 83 4428 P. Casa 227 28 840 56 28 3,5 3,5 0,4

30/04/2012 84 2575 E. Espec. 200 29 1015 54,38 3,63 3,63 115 1

30/04/2012 85 2232 P. Huev. 117,5 14,6 660 21,87 21,87 1,82 1,82 0,4

30/04/2012 86 3105 P. Dulce 207 77,68 388 26 3,25 0,4

30/04/2012 87 1818 P. Espec. 133,4 14,35 290 20,35 14,62 1,78 1,78 0,5

30/04/2012 88 630 P. Cebo. 46,25 5 100 7,5 5 0,625 0,625 0,4

30/04/2012 89 1290 Paspa 94,85 9,96 250 17,53 10,6 1,25 1,25 0,4

30/04/2012 90 1230 P. Queso 90,38 11,63 300 9,86 14,86 1,23 1,23 21,65 0,4

30/04/2012 91 276 Figuras 55,24 13,81 106 7 0,68 3,5 0,4

30/04/2012 92 220 P. Agua 16,65 0,87 0,87 0,34 0,33 0,4

30/04/2012 93 96 P. Integral 12 2 2 1,2 1 28 0,4

30/04/2012 94 3139 Bollos 208 52,2 390 26 3,26 19,57 13 0,4

30/04/2012 95 300 Palanqts. 15,87 2 60 4 2 0,25 0,25 3,56 0,4

30/04/2012 96 2810 Cachos 268,41 8,38 670 8,38 100 4,2 2 44,41 1,2

30/04/2012 97 526 Enrrollados 30 1,875 56 1,875 9,375 0,47 0,23 7,5 0,5

30/04/2012 98 585 P. Leche 24,06 7,52 75 3 0,376 0,38 3 0,4

30/04/2012 99 1550 E. Corrient. 136 10 300 20 10 1,26 1,26 45,38 0,7


325

l. INDICE

Pág.

Portada 0

Certificación i

Autoría ii

Dedicatoria iii

Agradecimiento iv

a. TÍTULO 1

b. RESUMEN 2

c. INTRODUCCIÓN 5

d. REVISIÓN DE LITERATURA 7

e. MATERIALES Y MÉTODOS 42

f. RESULTADOS 50

g. DISCUSIÓN 305

h. CONCLUSIONES 307

i. RECOMENDACIONES 308

j. BIBLIOGRAFIA 309

K. ANEXOS 311

l. ÍNDICE 325

I

a) TEMA

“DISEÑO DEL SISTEMA CONTABLE EN LA EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO” DE LA CIUDAD DE LOJA DURANTE EL PERIODO

ABRIL – JUNIO DEL 2012”

II

b) PROBLEMÁTICA

La industria es el conjunto de actividades que el hombre realiza de una

manera ordenada y sistemática con la ayuda de máquinas y herramientas

con la finalidad de transformar la materia prima en un producto elaborado

apto para la utilización o el consumo.

La industria se originó desde tiempos remotos cuando el hombre siente la

necesidad de crear utensilios, herramientas y armas que le sirvan para

sobrevivir.

Cabe señalar que el avance más representativo en el campo industrial se

dio en el siglo XVII Principios del XIX en Gran Bretaña con la llamada

Revolución Industrial, este se dio con el invento de máquinas las mismas

que hacían trabajos que eran realizados por el hombre o que se utilizaba

la fuerza animal para los mismos.

Con la intervención de las máquinas en la sociedad se pudo elaborar

productos mucho mejor elaborados, con mayor rapidez y en grandes

cantidades.

Una de las desventajas que podemos citar con el avance de la industria

es que ha sido reemplazada la mano del hombre por la de las máquinas

ocasionando problemas sociales como el desempleo.

La industrialización de las naciones no se ha dado de una manera

equitativa ya que en la actualidad existen países muy desarrollados en el

campo industrial como: EEUU, Alemania, Japón, Reino Unido, entre otros,

mientras que el nuestro se encuentra entre los que están en vías de

III

desarrollo, curiosamente estos países poseen una gran cantidad de

materia prima.

En nuestro país la industria se ha desarrollado de manera considerable a

través de los años, entre las industrias más importantes podemos

nombrar la petrolera que es considerada la más importante a nivel

económico, seguida de la maderera y textil, las cuales son de gran

importancia para el desarrollo socioeconómico nacional.

A más de estas industrias vale mencionar el gran desarrollo que han

tenido las pequeñas y medianas industrias como en el campo artesanal,

textil, y alimenticios entre otras, las mismas que se suman al crecimiento

económico y social de nuestro país, estas industrias se encuentran en las

diferentes provincias del Ecuador .

Entre estas provincias tenemos Loja, la misma que se encuentra

apuntando a su desarrollo con la implementación de industrias y

tecnologías, permitiéndole a nuestra ciudad de una manera positiva

incluirse en el campo industrial.

Sin embargo, es necesario mencionar que uno de los principales

problemas que afectan a estas pequeñas industrias es la falta de

información financiera, devenido de no contar con un sistema contable

que refleje costos de producción, márgenes de utilidad y establecer de

esta manera sus niveles de participación en el mercado local.

La empresa industrial “MI PAN FAVORITO” no se encuentra ajeno a este

tipo de problemáticas debido a que presenta las siguientes limitaciones:

IV

No cuenta con un adecuado control de inventarios

Falta de información que le permita determinar un costo unitario

del producto que elaborar.

Desconocimiento del margen de utilidad con relación al capital

invertido.

Desconoce las veces de rotación de inventarios que se dan en la

empresa.

No se cuenta con la información financiera que le permita al

propietario una adecuada toma de decisiones, es por estas

razones que me he planteado el siguiente problema:

“LA FALTA DE INFORMACIÓN CONTABLE Y FINANCIERA EN LA

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO” NO HA PERMITIDO

CONOCER LA SITUACIÓN REAL PARA UNA ADECUADA TOMA DE

DECISIONES”.

c) OBJETIVOS

GENERAL.

Diseñar un sistema contable que permita generar la información

económica y financiera necesaria para la toma de decisiones en la

empresa industrial “MI PAN FAVORITO”.

ESPECÍFICOS

V

Analizar las actividades de producción de la empresa a fin de

diseñar registros, formularios y documentos para el control

contable.

Levantar el inventario y elaborar registros contables para que se

pueda dar un adecuado control tanto de materia prima como de

producto terminado.

Desarrollar el proceso contable para Determinar los costos reales

de los productos que elabora la empresa.

Elaborar los Estados Financieros, que reflejen la situación real de

la empresa.

Analizar la información financiera, para determinar la posición

económica y financiera de la entidad investigada.

d) JUSTIFICACIÓN

ACADÉMICA

El presente proyecto tiene como objetivo el cumplimiento de un requisito

para la graduación de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría “CPA”, de

acuerdo a los reglamentos de Universidad Nacional de Loja, este aspecto

tendrá la información profesional en el desarrollo de un Sistema Contable,

lo cual permitirá ubicar en la mejor condición académica para desarrollar

VI

con ética profesional y eficiencia en el proyecto tanto en los aspectos

teóricos – prácticos con el desenvolvimiento en el campo Profesional.

INSTITUCIONAL

Para el desarrollo del siguiente proyecto, se toma en cuenta como una

base primordial el sistema académico (SAMOT), con el fin de aplicar

correctamente el conocimiento adquirido durante el transcurso

universitario. El SAMOT fue creado con el objetivo de formar estudiantes

con capacidad investigativa y criterio propio para dar soluciones

económicas financieras a la Empresa Industrial “Mi Pan Favorito”.

SOCIO-ECONÓMICO

Las Pequeñas Empresas dedicadas a la actividad industrial no están

acorde a los avances científicos y tecnológicos específicamente en el

campo contable financiero, con una herramienta de control como es la

Contabilidad, como el diseño del sistema contable en la Empresa

Industrial “Mi Pan Favorito”, a través de estos trabajos se constituya un

valioso aporte a la empresa y a la vez sirva de tema de consulta a los

estudiantes y egresados de la carrera. De esta manera pretendo contribuir

una información útil y confiable para que el propietario pueda tomar las

decisiones oportunas que constituyan en la economía financiera de la

empresa.

VII

e) MARCO TEÓRICO

SECTOR INDUSTRIAL

Concepto

Se denomina industria el conjunto de actividades productivas que el

hombre realiza de modo organizado con la ayuda de máquinas y

herramientas para transformar la materia prima en un producto elaborado

apto para el consumo.

Antecedentes del sector industrial

Origen.- La empresa industrial tiene su origen cuando el hombre se vio

en la necesidad de producir armas como vestiduras y demás utensilios

necesarios para cada individuo de la sociedad, la educación, de la

economía en las naciones se registra generalmente un flujo de población

activa desde el llamado sector primario constituido como la agricultura

pesca y ganadería hacia actividades industriales y de servicio.

A finales de la edad media como los artesanos de las ciudades europeas

se agrupan en gremios en los que se establecían distintas categorías de

aprendices oficiales y maestros, transmitiendo a su vez esos

conocimientos a sus descendientes.

Desde 1920, trajo consigo una intensa industrialización de Europa de los

Estados unidos y Japón, países que aumentaron su producción laboral al

extenderse en actividades mecanizadas sobre todo la electricidad de las

fábricas. El trabajo se sistematiza principalmente en las grandes cadenas

VIII

de montaje establecidas por primera vez en la industria automovilística

por el estadounidense Henry Ford.

El aumento de la industria conlleva que se registre una tendencia al

equilibrio sin renuncia al constante avance en la investigación de nuevos

medios de producción.

Importancia

“La industria tiene un papel clave en el desarrollo de las naciones; de

hecho, se emplea el término “país industrializado” como sinónimo de

“desarrollo”. El surgimiento o conformación de una industria genera

puestos de trabajo y produce bienes para satisfacer las necesidades”6

LA CONTABILIDAD

Concepto

Se define como un sistema adaptado para clasificar los hechos

económicos que ocurren en un negocio. De tal manera que se constituya

en el eje central para llevar a cabo los diversos procedimientos que

conducirán a la obtención del máximo rendimiento económico que implica

el constituir una empresa determinada.

Es una técnica que se ocupa de registrar, clasificar y resumir las

operaciones mercantiles de un negocio con el fin de interpretar sus

resultados.

6 www.google.com.origendelaindustria

http://www.google.com.origen/

IX

Importancia

La contabilidad es de gran importancia porque todas las empresas tienen

la necesidad de llevar un control de sus negociaciones mercantiles y

financieras. Así obtendrá mayor productividad y aprovechamiento de su

patrimonio. Por otra parte, los servicios adoptados por la contabilidad son

imprescindibles para obtener información de carácter legal.

Clasificación de la Contabilidad

“La contabilidad se clasifica de acuerdo a las actividades de cada

empresa, entre las cuales tenemos:

Contabilidad de Servicios.- Este sistema es aplicable a las empresas

que ofrecen servicios como parte de sus transacciones. La contabilidad

controla que se vendan servicios antes que el producto.

Contabilidad Comercial.- Se aplica a las empresas que se dedican a la

compra o venta de bienes, con el fin de obtener una ganancia,

agregándole al costo del bien el margen de utilidad.

Contabilidad Agropecuaria.- Es una rema de la contabilidad de costos,

pues es importante conocer el costo de producción.

Contabilidad Bancaria.- Es aplicable en el sistema bancario en función

del plan de cuentas que proporciona la Superintendencia de Bancos, es

decir el contador se debe ajustar a esta disposición.

X

Contabilidad Gubernamental.- Registra, controla, analiza e interpreta las

operaciones de las entidades de Derecho Público, Nación, Ministerios,

Municipios,, etc. Gracias a este registro de Gobierno puede disponer de

control y planeamiento en materia tributaria, financiera y económica.

Contabilidad Financiera.- Es un sistema de información que expresa en

términos cuantitativos y monetarios las transacciones que realiza una

entidad económica, así como ciertos acontecimientos económicos que la

afectan, con el fin de proporcionar información útil y segura a usuarios

externos a la organización.

Contabilidad de Cooperativas.- Son aquellas que buscan satisfacer las

necesidades de sus asociados sin fin de lucro, en las diferentes

actividades como: Producción, Distribución, Ahorro, Crédito, Vivienda,

Transporte, Salud y la Educación.

Contabilidad Hotelera.- Se relaciona con el campo Turístico por lo que

registra y controla todas las operaciones de estos establecimientos.

Contabilidad Industrial o de Costos.- la actividad de las empresas es la

de transformar la materia prima en producto final, se caracteriza por un

proceso productivo; la contabilidad registra todos los movimientos

referentes a dicha transformación.

Concepto.- “La Contabilidad de Costos es una rama especializada de la

Contabilidad General, permite el análisis, clasificación, registros, control e

interpretación de los costos utilizados en la empresa; por lo tanto,

XI

determina el costo de la materia prima, mano de obra y costos indirectos

de fabricación que intervienen para la elaboración de un producto o la

presentación de un servicio”.7

Objetivos

1. Determinar el costo de los productos elaborados en la empresa

mediante el control adecuado y oportuno de los diferentes

elementos del costo.

2. Controlar y evaluar los inventarios de materia prima, productos en

proceso y productos terminados.

3. Generar la información básica para la elaboración de presupuestos

de la empresa, especialmente de ventas y de producción.

4. Proveer a la gerencia los elementos necesarios para el

planeamiento y la toma de decisiones estratégicas adecuadas,

sobre los diferentes costos y volúmenes de producción.

Importancia

“Es importante porque contribuye al aumento de utilidades, ya que los

datos oportunos sobre los costos permiten a la gerencia tomar decisiones

que reduzcan costos y mejoren ventas”.8

7 MOLINA, Antonio. Contabilidad de Costos. Pág. 27

8 BRAVO V. Mercedes, UBIDIA T. Carmita, CONTABILIDAD DE COSTOS, Primera Edición 2007.

VASCONES José Vicente, CONTABILIDAD DE COSTOS, Edición 2007

XII

COSTOS Y GASTOS EN LA EMPRESA INDUSTRIAL

Elaborado: Autores

Fuente: Arredondo Gonzales Ma. Magdalena Contabilidad y Análisis de costos

DEFINICIÓN

GASTOS COSTOS

Se refiere a los valores

recurridos en las ventas y

administración. Son valores

no recuperables.

Son los egresos relacionados

con el proceso productivo. El

costo es recuperable mediante

la venta del producto. Ejemplo.

Mano de obra, depreciación de

maquinaria, materia prima,

arriendo, seguros.

DIFERENCIAS

Los gastos se relacionan con

la distribución, administración

y financiamiento.

Los Gastos se reflejan en el

Estado de Resultados.

Los costos se relacionan

con la función de

producción.

Los costos se reflejan en

el Balance General.

XIII

Elaborado: Autores

Fuente: Arredondo Gonzales Ma. Magdalena Contabilidad y Análisis de costos.

POR LA FORMA

U ORIGEN

DEL MÉTODO DE CÁLCULO

Reales o Históricos.- son aquellos que se obtienen a través del tiempo transcurrido desde la iniciación hasta el término de la confección de un artículo. Predeterminados.- son los que se establecen en forma previa estos costos se subdividen en: estimados y estándares.

POR LA

IDENTIFICACIÓN

CON EL PRODUCTO QUE SE ELABORA

Directos.- son aquellos que en la confección de un producto son perfectamente medibles y cargables a una unidad identificada: materia prima directa, mano de obra directa. Indirectos.- son aquellos que se benefician al conjunto de unidades de fabricación pero que por su naturaleza no son fácilmente medibles y cuantificables: materia prima indirecta,

Órdenes de producción.- obedece a órdenes específicas para que se produzca un artículo determinado. Pueden ser: por órdenes específicas o lotes, clases de productos y de montaje. Procesos de Producción.- son aquellos que se estructuran para una producción homogénea y en forma ininterrumpida. Los costos se acumularán para las unidades producidas en determinados periodos: Costo de transformación o conversión y

“CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS

POR LA NATURALEZA DE LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN

XIV

Elaborado: Autores

Fuente: Arredondo Gonzales Ma. Magdalena Contabilidad y Análisis de costos, Segunda Reimpresión México 2007, editorial continental

Elementos del Costo

POR EL

VOLUMEN DE

PRODUCCIÓN

Fijos.- son aquellos que permanecen constantes en su valor, cualquiera que sea el volumen de producción, incluyendo una producción igual a cero. Variables.- son los que aumentan o disminuyen proporcionalmente conforme aumenta o disminuye el volumen de producción. Semifijos o semivariables.- se los conoce también como costos mixtos. Son aquellos que se componen de una parte fija y una parte variable.

POR SU

INCLUSIÓN EN

EL

INVENTARIO

Costeo total o de absorción.- se carga al producto todos los costos sean estos directos e indirectos, sin considerar que sean fijos o variables de acuerdo al volumen de producción. Costeo variable o directo.- se carga al producto únicamente los costos variables de producción excluyendo los costos fijos los cuales no se consideran parte del costo de fabricación.

XV

1) Materia prima

“Son los materiales que serán sometidos a operaciones de transformación

o manufactura para su cambio físico y/o químico, antes de que puedan

venderse como productos terminados. Se divide en:

a) Materia Prima Directa.- Son todos los materiales sujetos a

transformación, que se pueden identificar o cuantificar plenamente

con los productos terminados

b) Materia Prima Indirecta.- Son todos los materiales sujetos a

transformación, que no se pueden identificar o cuantificar

plenamente con los productos terminados.

2) Mano de obra

Es el esfuerzo humano que interviene en el proceso e transformar las

materias primas en productos terminados. Se divide en:

a) Mano de Obra Directa.- Son los salarios, prestaciones y

obligaciones que den lugar de todos los trabajadores de la fábrica,

cuya actividad se puede identificar o cuantificar plenamente con los

productos terminados.

b) Mano de Obra Indirecta.- Son los salarios, prestaciones y

obligaciones que den lugar de todos los trabajadores y empleados

XVI

de la fábrica, cuya actividad no se puede identificar o cuantificar

plenamente con los productos terminados

3) Los Costos Generales de Fabricación

Al conjunto de rubros que conforman este elemento se lo conoce también

como carga fabril, costos generales de fabricación o gastos de fabricación

indirectos. Los costos indirectos de fabricación son los egresos

efectuados con el fin de beneficiar al conjunto de los diferentes productos

que se fabrican o las distintas prestaciones de servicio, que por su

naturaleza no se pueden cargar a una unidad de producción definida.

Estos costos indirectos de fabricación incluyen los costos de mano de

obra indirecta, los costos de materiales indirectos y otros costos indirectos

que son muy variados”.9

9 CONTABILIDAD Y ANALISIS DE COSTOS, ARREDONDO GONZALES Ma. Magdalena, Segunda

reimpresión México, 2007, editorial continental

XVII

Elaborado: Autores


POR

ORDENES

DE

PRODUCCI

POR

PROCESOS

DE

PRODUCCIÓ

Se utiliza en las empresas en las que la producción es interrumpida por que puede comenzar y terminar en cualquier momento o fecha del periodo de costos; diversa por que se pueden elaborar varios artículos similares para lo cual se requiere de las respectivas ordenes de producción o de trabajo específicas para cada lote o artículo que se elabora

Se lo aplica en las empresas

industriales cuya producción es

continua, ininterrumpida o en serie y

que fabrican productos homogéneos

o similares en forma masiva y

constante, a través de varias etapas

o procesos de producción (textiles,

plásticos, acero, azúcar, petróleo,

vidrio, minería, industrias, químicas,

alimenticias, etc.)

SISTEMA DE COSTOS

XVIII

Elaborado: Autores


Características del Sistema de Costos por Procesos

El Método de "Costos

Basados en Actividades"

(A.B.C.) mide el costo y

desempeño de las

actividades, fundamentado

en el uso de recursos así

como organizando las

relaciones de los

responsables de los

Centros de Costos, de las

diferentes actividades.

Los Costos Ambientales

comprenden tanto los

costos internos como los

externos y se relacionan

con todos los costos

ocurridos en relación con

el daño y la protección

ambiental, el costo

medioambiental representa

la medida y valoración del

consumo o sacrificio

realizado por la aplicación

racional de los factores

medioambientales para la

obtención de un producto o

servicio.

COSTOS

BASADOS EN

ACTIVIDADES

COSTOS

AMBIENTALES

XIX

“Producción de artículos homogéneos en grandes volúmenes.

La corriente de producción es continua.

La transformación de los artículos se lleva a través de dos o más

procesos.

Los costos se registran y acumulan en la cuenta Producción en

Proceso, direccionándolos hacia cada centro de costos productivo

(proceso o etapa).

Cada centro de costos productivo tiene su codificación. Por tanto,

todos sus costos incurridos se direccionan (cargan)al mismo y se

acreditan con los costos de las unidades terminadas transferidas a

otro centro de costos productivo o al almacén de artículos

terminados.

Las unidades equivalentes se usan para determinar el inventario

final de producción en proceso, en términos de unidades totalmente

terminadas al concluir un periodo de costos.

Los costos unitarios se determinan por centro de costos productivo

en cada periodo de costos.

El costo unitario se incrementa a medida que los artículos fluyen a

través de los centros de costo productivos. En el momento que los

artículos dejan el último centro de costos productivo del proceso y

son enviados al almacén de artículos terminados, podemos conocer

el costo unitario total de los artículos terminados.

XX

Los costos totales y unitarios de cada centro de costos productivo

son agregados periódicamente, analizados y calculados a través del

uso de informes de producción”.10

Tratamiento de los elementos del costo

“En este sistema es necesario identificar los costos que corresponden a

cada uno de los procesos y los que son comunes a varios procesos y por

lo tanto requieren ser prorrateados.

Materia Prima.- Para determinar el costo de la materia prima únicamente

se debe conocer para que proceso se destinan las que salen de bodega,

con el fin de cargar adecuadamente los costos a cada proceso, no hace

falta clasificar la materia prima en directa e indirecta ya que suelen estar

bien definidas por lo que es fácil de identificar para que proceso van.

Registro Contable

1. Para registrar el envío de la materia prima de la bodega a los

procesos a,b,c durante el periodo :

----------x---------- Inventario de producto en Proceso “a” xxxx Inventario de producto en Proceso “b” xxxx Inventario de producto en Proceso “c” xxxx Inventario de Materia Prima xxxx P/r. Nota de requisición Nº…. Flujo de los costos en proceso.- En el sistema de procesos continuos

existe una secuencia y los costos son obtenidos en forma

departamentalizada. De este modo, el segundo, tercero y cuarto

departamento, recibe el costo de las unidades semiterminadas del

10

COSTOS III.D EL Rio González, Cristóbal, Editorial Ecafsa 2007

XXI

departamento anterior y le añade sus propios costos, antes de transferir al

siguiente y así sucesivamente hasta que el producto esté completamente

terminado.

Pasos de los costos en proceso

DEP. 1 DEP. 2 DEP. 3

MATERIALES

Elaborado: Autores Fuente: UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA, Planificación, Evaluación y Control de la Gestión de Costos Registro Contable

2. Para registrar los costos de las unidades terminadas en el

departamento “a” y transferir al departamento “b”:

----------x---------- Inventario de Producto en Proceso “b” xxxx Inventario de producto en Proceso “a” xxxx P/r. transferencia del departamento “a” al departamento “b”.

3. Para registrar los costos de las unidades terminadas en el departamento “b” y transferir al departamento “c”:

MATER.

M.DE O

O.C.F

COSTO

DEL

DEPTO 1

MAT. P

M. DE

O.

O.C.F.

COSTO

DEL

DEP. 1

COSTO

DEL DEP.

2

MAT. P

M. DE O.

O.C.F

XXII

----------x---------- Inventario de Producto en Proceso “c” xxxx Inventario de producto en Proceso “b” xxxx P/r. transferencia del departamento “b” al departamento “c”.

4. Para registrar los artículos o productos terminados en el departamento “c” transferidos a productos o artículos terminados:

----------x---------- Inventario de Productos terminados xxxx Inventario de producto en Proceso “c” xxxx P/r. transferencia del departamento “c” a productos terminados.

Mano de Obra.- el costo de la mano de obra se puede determinar con

facilidad por cuanto se conoce el número de trabajadores que están

asignados a cada proceso, por lo tanto no es necesaria la clasificación de

mano de obra directa e indirecta.

Las remuneraciones de los trabajadores que realicen actividades

comunes se prorratea utilizando la base más adecuada de acuerdo a las

necesidades de la empresa.

Registro Contable

----------x--------- Inventario de producto en Proceso “a” xxxx Inventario de producto en Proceso “b” xxxx Inventario de producto en Proceso “c” xxxx Sueldos por Pagar xxxx P/r. distribución de la nómina. Costos generales de fabricación.- incluyen solamente los costos de

servicios públicos, seguros arriendos, depreciaciones, amortizaciones,

etc.

XXIII

Registro Contable ----------x---------

Inventario de producto en Proceso “a” xxxx Inventario de producto en Proceso “b” xxxx Inventario de producto en Proceso “c” xxxx Costos Generales de Fab. xxxx P/r. distribución de los costos generales de fabricación

ESTADOS FINANCIEROS

Concepto

La contabilidad tiene como uno de sus principales objetivos el conocer la

situación económica y financiera de la empresa al término del período

contable o ejercicio económico, el mismo que se logra a través de la

preparación de los siguientes estados financieros.

Importancia

“Los estados financieros son un reflejo de los movimientos que la

empresa ha incurrido durante un periodo de tiempo. El análisis financiero

sirve como un examen objetivo que se utiliza como punto de partida para

proporcionar referencia acerca de los hechos concernientes a una

empresa. Para poder llegar a un estudio posterior se le debe dar la

importancia significado en cifras mediante la simplificación de sus

relaciones”.11

Estado de Situación Económica.- El Estado de Resultados se compone

de dos partes básicas, la primera se relaciona con la información de los

ingresos generados por la empresa durante el periodo que se analiza; la

11

www.monografias.estadosfinancieros.com.

XXIV

segunda se refiere a los gastos incurridos para la generación de los

ingresos, la diferencia constituye la pérdida o ganancia líquida generado

en el periodo.

Estado de Ganancias y Pérdidas.- El Estado de Ganancias y Pérdidas

muestran los ingresos y los Gastos, así como la utilidad o pérdida

resultante de las operaciones de una empresa durante un periodo de

tiempo determinado, generalmente un año. Es un Estado dinámico, el

cual refleja actividad. Es acumulativo, es decir resume las operaciones de

una compañía desde el primero hasta el último día del periodo estudiado.

XXV

Formato



AL …. DEL…..

4 INGRESOS

4.1 INGRESOS OPERACIONALES

VENTAS

xxx

COSTO DE VENTAS

xxx

UTILIDAD BRUTA EN VENTAS

xxx

TOTAL INGRESOS OPERACIONALES

xxx

4.2 INGRESOS NO OPERACIONALES

INTERESES GANADAOS

xxx

ARRIENDOS GANADOS

xxx

TOTAL INGRESOS NO OPERACIONALES

xxx

TOTAL INGRESOS

xxx

5 GASTOS

5.1 GASTOS OPERACIONALES

SERVICIOS BÁSICOS

xxx

ARRIENDO

xxx

TOTAL GASTOS OPERACIONALES

xxx

5.2 GASTOS NO OPERACIONALES

SERVICIOS BANCARIOS

xxx

INTERESES BANCARIOS

xxx

TOTAL GASTOS NO OPERACIONALES

xxx

TOTAL GASTOS

xxx

UTILIDAD DEL EJECICIO

xxx

15% PATICIPACIÓN DE TRABAJADORES POR PAGAR

xxx

25% IMPUESTO A LA RENTA

xxx


xxx

f……………...….

f……………………

Estado de Situación Financiera.- Denominado también Balance General

se lo realiza con la finalidad de determinar la situación financiera de la

empresa en una fecha determinada.

XXVI

Formato:

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO ”

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

AL …. DEL…..

ACTIVO

ACTIVO CORRIENTE

BANCOS

xxx


xxx

ACTIVO NO CORRIENTE

MUEBLES Y ENSERES

xxx

(-) DEPRECIACIÓN MUEBLES Y ENSERES xxx

TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE

xxx

TOTAL ACTIVOS

xxx

PASIVOS

PASIVO CORRIENTE

CUENTAS POR PAGAR

xxx


xxx

PASIVO NO CRRIENTE

PREST HIPOTECARIO POR PAGAR

xxx

TOTAL PASIVO NO CORRIENTE

xxx

TOTAL PASIVOS

xxx

PATRIMONIO

CAPITAL

xxx


xxx

TOTAL PATRIMONIO

xxx


xxx

f……………...….

f……………………

Estado de flujo de Efectivo.- Se lo realiza para evaluar con mayor

objetividad la liquidez o solvencia que posee la empresa en un

determinado período, proporcionándole valiosa información a los usuarios

de los estados financieros acerca de la habilidad que tiene la empresa de

generar y utilizar dichos flujos de efectivo.

XXVII

Formato:

Estado de Costos de Productos Vendidos.- Con este estado se

proporciona información a los directivos de la Empresa sobre los costos

incurridos del proceso de producción y en un período determinado.

xxx

xxx

TOTAL xxx

xxx

TOTAL xxx

3.-

xxx

TOTAL xxx

4.-

xxx

xxx

xxx

PRÉSTAMO A L/P

AUMENTO NETO DEL EFECTIVO Y SUS EQUIVALENTES

AUMENTO NETO DE CAJA Y SUS EQUIVALENTES

EFECTIVO Y SUS EQUIVALENTES AL INICIO DEL PERIODO

EFECTIVO Y SUS EQUIVALENTES AL FINAL DEL PERIODO

f. ……………… f. ………………..

1.- FLUJO DEL EFECTIVO POR ACTIVIDAD OPERATIVA

SERVICIOS

COBRO A CLIENTES

1. FLUJO DEL EFECTIVO POR ACTIVIDAD DE INVERSIÓN

INTERESES RECIBIDOS

FLUJO DEL EFECTIVO POR ACTIVIDAD FINANCIERA


ESTADO DE FLUJO DEL EFECTIVO

AL…. DEL…..

XXVIII

Formato:



INVENTARIO INICIAL

+ COMPRAS

xxx

- DEVOLUCIÓN EN COMPRAS

xxx

= DISPONIBLES

xxx

- INVENTARIO FINAL

xxx

= MATERIALES UTILIZADOS

xxx

+ MANO DE OBRA DIRECTA

xxx

+ COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

xxx

= COSTOS DE PRODUCCIÓN

xxx

+ INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO

xxx

= COSTOS DE PRODUCTOS EN PROCESO

xxx

- INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS EN PROCESO

xxx

= COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS

xxx

+ INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS

xxx

= COSTOS DE PRODUCTOS DISPONIBLES PARA LA VENTA xxx

- INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS TERMINADOS

xxx

= COSTO DE PRODUCTOS EN VENTA

xxx

- VARIACIÓN

xxx

= COSTO DE PRODUCTO VENDIDO

xxx

f. ……..……………..

f. ……………………….

XXIX

DOCUMENTOS Y REGISTRO APLICABLES AL SECTOR INDUSTRIAL

Control Contable en Función a los Elementos del Costo

Informe de costo y unidades de producción.- El informe del costo de

producción es un análisis de las actividades del departamento o centro del

costo durante un período. Todos los costos imputables a un departamento

o centro de costo se presentan de acuerdo con los elementos del costo.

Estos informes contienen lo siguiente:

Cantidad o volumen

Producción equivalente

Costos totales y unitarios

Distribución de los costos de producción.

XXX

Formato:

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO” Informe de Costo y Unidades de Producción

Al…..De……

UNIDADES PROCESO “A” PROCESO “B” Proceso “C” Unidades por Distribuir: Recibidas del Periodo Anterior - - - Comenzadas en el Periodo Actual - - - Recibidas del Periodo Anterior - - - Total de Unidades por Distribuir - - - Unidades distribuidas: Terminada y transferidas al sig. Proceso - - - Terminadas y recibidas - - - En proceso - - - Dañadas o Perdidas - - - Total de Unidades Distribuidas - - - UNIDADES PROCESO “A” PROCESO “B” Proceso “C” COSTOS C. T. C. U. C. T. C. U. C. T. C. U. Costos por Distribuir: Costo del periodo Anterior - - - - - - Costo de este Periodo Proceso Anterior - - - - - - Costos en este Periodo en Proceso - - - - - - Materia Prima - - - - - - Mano de Obra - - - - - - Costos Generales de Fabricación - - - - - - Total de Costo por Distribuir - - - - - - Costos por Distribuir: Unidades Terminadas y Transferidas - - - - - - Unidades Terminadas y Retenida - - - - - - Producción en Proceso - - - - - - - Materia Prima - - - - - - Mano de Obra - - - - - - Costos Generales de Fabricación - - - - - - Total de Costo por Distribuir - - - - - -

Pérdidas en el Proceso Productivo.- En la mayoría de los procesos

productivos, aparece una disminución de los insumos cuando estos llegan

a convertirse en productos terminados, debido a muchos factores, tanto

XXXI

de la producción en sí, como por evaporación, mermas, desperdicios, etc.,

u otros factores atribuibles a fallas humanas.

Control de los Materiales.- Es esencial controlar los materiales con el fin

de reducir diversos riesgos ya sea por pérdidas, obsolencias, desgaste

natural, etc. además protege de pérdidas económicas por exceso o

insuficiencia de inventarios.

Determinación de las necesidades de Materiales.- Es

indispensable planificar la producción de modo que los envíos al almacén

satisfagan los pedidos de ventas y las necesidades de inventarios y de

productos terminados.

Formato:

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO” ORDEN DE COMPRA Nº

PROVEEDOR: ……………………… FECHA DE PEDIDO: ………………. DIRECCIÓN: …………...…..……….. FECHA DE ENTREGA: ……………. LUGAR DE ENTREGA: …………….. CONDICIONES DE PAGO: …………

CANT. CÓD. DESCRIPCIÓN

APROBADO POR:

…………………………

XXXII

Almacenamiento y Entrega de Materiales.- Los almacenes y

bodegas cumplen las labores de custodia de los materiales de ingreso

hasta la entrega a los respectivos talleres de producción.

El encargado deberá llevar registros independientes para los movimientos

que se operen con todos y cada uno de los materiales, para que alguien

pueda retirar materiales de las bodegas con destino a la producción es

necesarios entregar al bodeguero o persona responsable una “Orden de

Requisición de Materiales

Formato:


ÓRDEN DE REQUISICIÓN DE MATERIALES Nº

ORDEN DE PRODUCCIÓN Nº: ……………..

DEPARTAMENTO: …………………..…..………….

FECHA:…………………………………….………..

CÓD. CANT. DETALLE P/ UNIT. VALOR

VALOR TOTAL:

OBSEVACIONES:

REQUERIDO POR: …………………………………

APROBADO POR: ………………………………..

ENTREGADO POR: ……………………………….

XXXIII

Tarjetas Kárdex.- Es necesario ejercer un control efectivo del

movimiento de la materia prima para lo cual se recurre a la utilización de

métodos de valoración del inventario, los más utilizados son: Método del

promedio ponderado, Método PEPS, Método UEPS, para lo cual se utiliza

las tarjetas Kárdex.

Formato:

EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN FAVORITO” TARJETA KÁRDEX Artículo: Existencia Máxima: Unidad de Medida: Existencia Mínima: Método: Código:

Fecha Detalle

ENTRADAS SALIDAS EXISTENCIAS

Cant. V/Unit. V/Total Cant. V/Unit. V/Total Cant. V/Unit. V/Total

Informe de Material Utilizado.- En él se detalla la utilización de la

materia prima de acuerdo a cada orden de requisición que se realice en la

que se detallará las devoluciones internas, clase de material, cantidad,

costo unitario y costo total, este informe nos permite conocer el costo

total de la materia prima utilizada en cada proceso.

XXXIV

Formato:



MES…….. Del…….

FECHA REQUISICIÓN

Nº DEV. INT.

CLASE DE MAT. CANTIDAD

COSTO UNIT.

COSTO TOTAL

f. CONTADOR f. JEFE DE PRODUCCIÓN

Control de la Mano de Obra.- Es importante porque su control nos

permite evitar el desperdicio de la mano de obra disponible, controlando

las labores que ejecuta cada uno de los obreros, asignando los costos de

mano de obra a cada proceso, de esta manera se efectúa los pagos

correctos y oportunos a los trabajadores de manera satisfactoria.

Nómina de Fábrica.- La nómina se define como el resumen de las

ganancias de los obreros y sirve como certificado de la empresa del

cumplimiento de sus obligaciones patronales, ya que contiene nombre del

personal, salarios devengados e imposiciones retenidas, de acuerdo con

las leyes vigentes.

XXXV

Formato:


NÒMINA DE FÀBRICA

DEL……AL…..

Nó

min

a

Básic

o

Ap

ort

e.

Ind

ivid

ual

Liq

uid

o

a

Pag

ar

Co

sto

To

tal

AP

.

Patr

on

al

Decim

o.

Te

rcero

Decim

o

Cu

art

o

Vacacio

ne

s

Fo

nd

os

De

Reserv

as

Distribución del Costo de la Mano de Obra.- Esta distribución nos

permite conocer con exactitud el tiempo de trabajo invertido en cada uno

de los departamentos de acuerdo a las funciones que desempeñen cada

uno de los trabajadores que laboran en la empresa.

Formato:

NÓMINA GASTOS ADMIN.

GASTOS DE VENTA PROCESO Nº 1 PROCESO Nº2

TOTAL

EMPRESA INDUSTRIAL “MI BUEN PAN”

DISTRIBUCIÓN DE LA MANO DE OBRA

XXXVI

Control de los Costos Generales de Fabricación.- Para el control de

los Costos Generales de Fabricación se realiza un informe el cual nos

sirve para conocer en forma detallada todos los costos indirectos que han

ocurrido en cada proceso productivo incluyen los costos de servicios

básicos, seguros, arriendos, depreciaciones, amortizaciones, entre otros.

Formato:

EMPRESA INDUSTRIAL “ MI PAN FAVORITO”

Informe de Costos Indirectos

Mes de …...del …..

FECHA DOCUMENTO FUENTE CONCEPTO COSTO

TOTAL

Análisis Financiero

Concepto

“Es un proceso que comprende la recopilación, interpretación,

comparación y estudio de los estados financieros y datos operacionales

de un negocio. Esto implica el cálculo e interpretación de porcentajes,

tazas, tendencias e indicadores los cuales sirven para evaluar el

desempeño financiero y operacional de la empresa y de manera para la

toma de decisiones”.12

12

VÁSCONEZ ARROYO, José Vicente. Contabilidad intermedia. Edición 2002.

XXXVII

Importancia

Su importancia radica en la estimulación del mejoramiento

empresarial mediante la productividad, eficiencia y rentabilidad,

advierte situaciones peligrosas y sugiere adoptar las medidas más

pertinentes y oportunas con la finalidad de evitar riesgos futuros.

“El trabajo debe ser eminentemente ético y profesional al fin de lograr

el máximo provecho de sus recursos en beneficio de la entidad, todo

esto lo podemos alcanzar mediante el Análisis Financiero, si lo

consideramos como herramienta eficaz que promueve el

mejoramiento de la gestión económico – administrativa”.13

Objetivo

Informar sobre la situación financiera a una fecha determinada y sobre los

resultados alcanzados en un ejercicio económico, sin embargo, los

objetivos particulares que se persiguen con el análisis difiere según los

requerimientos específicos de los usuarios.

13

VÁSCONEZ ARROYO, José Vicente, Contabilidad Intermedia, Edición 2002

XXXVIII

4. Indicadores de Liquidez

a. Liquidez

Determina la capacidad que tiene la empresa para cubrir sus

obligaciones a corto plazo.

Fórmula:

b. Liquidez Inmediata o Prueba Ácida

Es la relación entre activo corriente disponible más las inversiones

inmediatas y el pasivo corriente indica la cantidad de dinero con que

cuenta la empresa en ese instante para cubrir sus pasivos a corto plazo

en forma inmediata.

Fórmula:

c. Capital de Trabajo

d. Este indicador refleja la capacidad financiera que tienen las

empresas para continuar con el desarrollo de sus operaciones.

PRUEBA ÁCIDA =

Activos Corrientes - Inventarios

Pasivos Corrientes

LIQUIDEZ =

Activos Corrientes

Pasivos Corrientes

XXXIX

Fórmula:

5. Indicadores de Actividad

a. Rotación de Inventarios

Indica el número de veces rotó la mercadería y el número de días que ha

permanecido en bodega antes de venderse.

Fórmulas:

(f) METODOLOGÍA

CAPITAL DE TRABAJO = Activo Corriente – Pasivo Corriente

PERMANENCIA =

365

Rotación de Inventarios

ROTACIÓN DE INVENTARIOS =

Costo de Ventas

Promedio Total de Inventarios

XL

f) METODOLOGÍA.

MÉTODOS

Al iniciar el trabajo investigativo en primer lugar relacionamos el objeto de

estudio, el mismo que es la EMPRESA INDUSTRIAL “MI PAN

FAVORITO” la cual constituye el eje fundamental del proceso

investigativo; para el desarrollo de la misma se trabajará en la aplicación

de los siguientes métodos:

MÉTODO CIENTÍFIO

Se utilizará para seguir la serie de pasos ordenados y sistemáticos que

se utilizan en la contabilidad de costos para obtener los resultados que

me he propuesto con la finalidad de observar la realidad del movimiento

contable y financiero de la empresa objeto de estudio, con lo cual se

logrará los objetivos trazados.

MÉTODO DEDUCTIVO

El mismo que se origina de un conocimiento general para luego ser

aplicado a un caso particular o especifico.- Permitirá recolectar y

seleccionar toda la bibliografía relacionada con la teoría general como

concepto, importancia de la empresa industrial, contabilidad de costos sus

funciones, entre otros; para seguidamente aplicar todo lo concerniente a

la teoría al objeto de nuestra investigación.

XLI

MÉTODO INDUCTIVO

Parte de conocimientos particulares de las características de la

producción de la empresa para posteriormente aplicar en forma general

en el proceso de registro de las operaciones y con los resultados

proponer recomendaciones que conlleven al mejor control de los costos

del proceso productivo.

MÉTODO ANALÍTICO

Servirá para el estudio y análisis de documentos y registros de las

transacciones diarias, tales como facturas, recibos, o apuntes de

cualquier magnitud que sirvan de referencia etc. con lo cual se estructura

el flujo de operaciones que será la base del ejerció contable que

permitieran llegar a la preparación de los Estados Financieros.

MÉTODO SINTÉTICO

Se utilizará en el momento de procesar información contable para obtener

resultados de la actividad económica y financiera que se ha desarrollado

en el periodo objeto de estudio.

MÉTODO MATEMÁTICO

Se utilizará para realizar cálculos matemáticos en el desarrollo de la

práctica contable evidenciando de manera clara y objetiva los saldos de

las cuentas debidamente actualizados y la aplicación de fórmulas en los

XLII

indicadores financieros permitiéndonos evaluar la posición financiera de la

empresa.

METODO ESTADÍSTICO

Se utilizará en la recolección recuento, presentación, descripción y

análisis de los datos que se obtendrá durante el transcurro del periodo

contable, los cuales serán de vital importancia para la toma de decisiones.

TÉCNICAS

En cuanto a las técnicas utilizadas en el presente trabajo, se aplicarán la

Observación y la Entrevista.

LA OBSERVACIÓN

Con este método establecerá una relación concreta e intensiva entre el

investigador y el hecho social o los actores sociales, de los que se

obtienen datos que luego se sintetizarán para desarrollar la investigación

Será constante y metódica puesto que nos permitirá evidenciar la

situación en la que se encuentra la empresa.

LA ENTREVISTA

Se aplicará al propietario de la empresa sujeto de nuestro estudio, con la

que vamos a obtener información concerniente a los diferentes

movimientos contables, que se dan en la empresa para de esta manera

formular el diagnóstico respectivo, con lo que determinaremos las

fortalezas y debilidades de la misma.

XLIII

REVISIÓN DOCUMENTAL Y BIBLIOGRÁFICA

La cual se utilizará para recopilar toda la información pertinente y

necesaria en el desarrollo y ejecución de nuestro trabajo, abarcando

conceptos fundamentales concernientes al tema, tomando fuentes

bibliográficas como: libros, folletos, información de la red electrónica y

archivos de la empresa.

XLIV

g) CRONOGRAMA DE TRABAJO

MESES

ACTIVIDADES

Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre

SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS SEMANAS

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Formulación y Aprobación del proyecto

de investigación

Construcción del Marco Teórico

Estructuración de la Propuesta

Socialización de la Investigación

Presentación y defensa del Borrador

de Tesis

Sustentación Pública de la

Investigación

LIII

h) PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO

Ingresos Aporte Aspirante:

Jhonny Stalin Ojeda Rojas 1500,00 José Stalin Torres Rueda 1500,00 Total 3000,00

Egresos

Materiales Bibliográfico 200,00 Suministros de oficina 200,00 Materiales accesorios informáticos 200,00 Levantamiento texto 1000,00 Empastados de tesis 1000,00

Transporte y movilización 200,00 Imprevistos 200,00 Financiamiento.

Los valores establecidos en el desarrollo del trabajo investigativo serán asumidos en su totalidad por los autores.

i) BIBLIOGRAFÍA

LIBROS Y COLECCIONES

o BRAVO V. Mercedes, UBIDIA T. Carmita, CONTABILIDAD DE

COSTOS, Primera Edición 2007.

o BRAVO V. Mercedes, CONTABILIDAD GENERAL, Octava Edición

2008

o COSTOS III.DEL Rio González, Cristóbal, Editorial Ecafsa. Edición

2007

LIV

o CONTABILIDAD Y ANÁLISIS DE COSTOS, ARREDONDO

GONZALEZ Ma. Magdalena. Reimpresión México, 2007, Editorial

Continental.

o MENDEZ ALVAREZ Carlos Eduardo, METODOLOGÍA, DISEÑO Y

DESARROLLO DEL PROCESO INVESTIGATIVO, Cuarta Edición,

Editorial Limusa, México, 2011.

o VASCONES José Vicente, CONTABILIDAD DE COSTOS, Edición

2007

DOCUMENTOS DE APOYO

o UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA, Módulo IV

PLANIFICACIÓN, EVALUACIÓN Y CONTROL DE LA

GESTIÓN DE COSTOS.

DIRECCIONES ELECTRÓNICAS

o www.google.com.origendelaindustria.

o www.monografías.com.investigación

http://www.google.com.origendelaindustria/

Dra. Beatriz Calle Oleas Mg.sc, Docente de la carrera de...

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