Dovleacul
description
Transcript of Dovleacul
Dovleacul
Dovleacul, aliment delicios si foarte sanatos, este o uzina de zaharuri complexe, proteine si
vitamine. Furnizeaza cantitati enorme de vitamina A si C. Dovleacul figureaza pe lista
„superalimentelor” a mai multor nutritionisti, de aceea, in aceasta perioada a anului este bine sa profiti din plin de beneficiile acestei
legume pentru sanatate
Printre numarul mare de vitamine si minerale, dovleacul
mai contine si antioxidanti. Antioxidantii sunt substante
care protejeaza celulele corpului impotriva radicalilor liberi implicati in dezvoltarea
unui numar mare de boli (cancer, afectiuni
cardiovasculare , imbatranire prematura etc).
Principalul carotenoid al dovleacului este beta-carotenul
care poate ameliora diverse functii ale sistemului imunitar.
Beta-carotenul (provitamina A) contribuie la mentinerea sanatatii
parului, a unghiilor, a pielii, la tratarea bolilor oculare si la prevenirea infectiilor cailor
respiratorii
Ce boli previne consumul de dovleac?
Cancer. Datorita numarului mare de carotenoide, antioxidanti puternici care impiedica formarea celulelor
canceroase, dovleacul este considerat un aliment benefic in lupta impotriva cancerului. De cativa ani, studii epidemiologice si de control au demonstrat
legatura stransa intre consumul de dovleac si prevenirea anumitor tipuri de cancer.
Ce boli previne consumul de dovleac?
Diabet. Consumul unor extracte din dovleac ar putea inlocui injectiile cu insulina la diabeticii de tip 1. Aceasta
este concluzia mai multor studii din China ale caror rezultate sugereaza ca diabeticii de tip 1 ar putea
renunta la injectiile pe care trebuie sa le faca zilnic daca vor consuma un anumit extract din dovleac. Dupa un
regim cu dovleac, nivelul insulinei sangvine la un bolnav de diabet 1 se va mari cu 5%, iar numarul celulelor pancreatice beta (celulele care sintetizeaza in mod
normal insulina) va creste de asemenea cu 8%.
Ce boli previne consumul de dovleac?
Digestie greoaie. Fibrele din dovleac au rolul de a regulariza tranzitul intestinal. Actiunea stimulanta
a fibrelor este accentuata de prezenta manitolului, un glucid usor laxativ. Aceasta
leguma te ajuta sa ai o digestie usoara si sa previi in mod natural constipatia.
Precautii
Alergie. Exista persoane alergice la alimentele din familia curcubitaceelor
(castravete, pepene, dovlecel etc), din care face parte si dovleacul. O persoana alergica
la unul dintre aceste alimente prezinta riscul de a fi alergica si la dovleac.
Sfat util: Gustul sau parfumat si textura sa
cremoasa recomanda dovleacul in numeroase retete culinare din toata
bucataria lumii.
Semintele de dovleac – La ce sunt bune?
Semintele de dovleac in varianta cruda, adica neprajite si nesarate, sunt mult mai
sanatoase si pot fi consumate simple sau in salate sau orice alt tip de mancare.
Semintele de dovleac – La ce sunt bune?
Pe langa minerale, semintele de dovleac contin si vitamina K, fosfor si zinc si deci acestea le fac
eficiente impotriva viermilor intestinali. Pentru acest tip de problema, semintele de dovleac trebuie
mancate inainte de fiecare masa, neaparat dimineata este cel mai important sa fie consumate
pe stomacul gol.
Sănătatemaximă