DOSSIER INSTALLATION CLASSEE - Préfet de Maine-et-Loire · 2019-04-23 · DOSSIER INSTALLATION...

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

DDOOSSSSIIEERR IINNSSTTAALLLLAATTIIOONN CCLLAASSSSEEEE

PPOOUURR LLAA PPRROOTTEECCTTIIOONN DDEE LL’’EENNVVIIRROONNNNEEMMEENNTT

EELLEEVVAAGGEE DDEE VVOOLLAAIILLLLEESS

SSOOUUMMIISS AA AAUUTTOORRIISSAATTIIOONN

M. MARAIS Pierre

L’Antaisaie

VERGONNES

49420 OMBREE D’ANJOU

� : 06.84.27.55.80

� Etude d'impact

� Etude des Dangers

� Notice d'hygiène et de Sécurité

Création d’un poulailler de poules pondeuses plein-air de 30000 places (soit 30000 emplacements) avec la construction d’un bâtiment de 2700 m2 en complément d’un atelier existant constitué d’un poulailler identique de poules pondeuses plein-air de 30000 places.

� Après projet les effectifs seront au maximum de 60 000 emplacements volailles.

TERRENA INNOVATION Auteur : YORICK DE LA BICHE

LA NOELLE ENVIRONNEMENT Chargé d’études en Environnement B.P. 20199 � : 02 40 98 90 86 44155 ANCENIS CEDEX

__________________________________________________________________________________________

1

SOMMAIRE

SOMMAIRE�................................................................................................................................................................................................�1�

LE�CONTENU�DU�DOSSIER�..........................................................................................................................................................................�6�

ANALYSE�DES�METHODES�UTILISEES�POUR�EVALUER�LES�EFFETS�DE�L'INSTALLATION�................................................................................�7�

MATERIELS�ET�METHODES�UTILISES�...........................................................................................................................................................�8�

PRESENTATION�GENERALE�DU�DEMANDEUR�ET�DU�SITE�..........................................................................................................................�11�

RESUME�NON�TECHNIQUE�DE�L'ETUDE�D'IMPACT�....................................................................................................................................�13�

Commentaire�général�:�........................................................................................................................................................�24�

RESUME�NON�TECHNIQUE�DE�L'ETUDE�DES�DANGERS�.............................................................................................................................�25�

AUTEURS�DE�L'ETUDE�..............................................................................................................................................................................�26�

ETUDE�D’IMPACT�.....................................................................................................................................................................................�27�

1� ETAT�INITIAL�DU�SITE�D’EXPLOITATION�...........................................................................................................................................�27�

1.1� PRESENTATION�ET�HISTORIQUE�DE�L’EXPLOITATION�.......................................................................................................................�27�1.1.1� Présentation�générale�..........................................................................................................................................�27�1.1.2� Capacités�techniques�............................................................................................................................................�29�

1.2� CARACTERISTIQUES�DE�L’EXPLOITATION�......................................................................................................................................�29�1.2.1� Volet�bâtiment�Pondeuses�....................................................................................................................................�29�

1.2.1.1� Mode�de�conduite�du�bâtiment�poules�pondeuses�............................................................................................................�30�1.2.1.2� L'alimentation�des�animaux�................................................................................................................................................�31�

1.2.1.2.1� Mode�d’alimentation�et�de�distribution�et�type�d'alimentation�...................................................................................�31�1.2.1.2.2� Composition�de�l'aliment�..............................................................................................................................................�31�1.2.1.2.3� Consommation�annuelle�d’aliments�..............................................................................................................................�32�

1.2.2� Volet�bâtiments�bovins�.........................................................................................................................................�32�1.2.2.1� Mode�de�conduite�des�bâtiments�bovins�............................................................................................................................�32�1.2.2.2� Alimentation�des�bovins�.....................................................................................................................................................�32�

1.2.3� Volet�agronomique�...............................................................................................................................................�32�1.2.3.1� Production�d’azote�et�de�phosphore�de�l’atelier�existant�...................................................................................................�32�1.2.3.2� Les�surfaces�de�l'exploitation�et�gestion�des�effluents�avant�projet�...................................................................................�33�

1.3� SCENARIO�DE�REFERENCE�ET�EVOLUTION�DE�L’ENVIRONNEMENT�(ARTICLE�R.122�5�3°)�......................................................................�34�1.3.1� Evolution�de�l’environnement�en�cas�de�mise�en�œuvre�du�projet�.......................................................................�34�1.3.2� Interactions�entre�les�éléments�............................................................................................................................�35�1.3.3� Evolution�de�l’environnement�en�l’absence�de�mise�en�œuvre�du�projet�.............................................................�35�

2� .PRESENTATION�ET�MOTIVATIONS�DU�PROJET�................................................................................................................................�36�

2.1� LES�RAISONS�DU�PROJET�(ECONOMIQUE,�TECHNIQUE,�ENVIRONNEMENTAL)�.......................................................................................�36�2.1.1� Les�raisons�du�projet�.............................................................................................................................................�36�2.1.2� Le�choix�du�site�.....................................................................................................................................................�37�

2.2� LE�CHOIX�DU�MODE�DE�PRODUCTION�.........................................................................................................................................�38�2.3� DESCRIPTION�DU�PROJET�.........................................................................................................................................................�38�

2.3.1� Conduite�d’élevage�...............................................................................................................................................�40�2.3.2� Descriptif�du�parc�des�bâtiments�..........................................................................................................................�44�

2.3.2.1� Les�bâtiments�existants�.......................................................................................................................................................�45�2.3.2.2� Le�bâtiment�projeté�............................................................................................................................................................�45�

__________________________________________________________________________________________

2

2.3.2.3� Synthèse�..............................................................................................................................................................................�45�2.3.3� Le�choix�du�mode�de�gestion�des�effluents�...........................................................................................................�48�

Les�effluents�solides�:�............................................................................................................................................................................�48�Les�effluents�liquides�:�...........................................................................................................................................................................�49�

2.3.4� Gestion�du�poste�alimentation�.............................................................................................................................�50�2.3.4.1� Type,�mode�et�composition�de�l’alimentation�....................................................................................................................�50�2.3.4.2�Consommation�annuelle�d’aliments�projetée�..........................................................................................................................�50�

2.3.5� Synthèse................................................................................................................................................................�50�

3� .LE�MILIEU�NATUREL�ET�SOCIO��ECONOMIQUE�................................................................................................................................�51�

3.1� LE�CLIMAT�............................................................................................................................................................................�51�3.2� EFFETS�SUR�LE�CLIMAT�APPLICATION�A�UN�ELEVAGE�DE�VOLAILLES�...................................................................................................�51�

3.2.1� Généralités�...........................................................................................................................................................�51�3.2.1.1� Quelques�définitions�...........................................................................................................................................................�51�3.2.1.2� Agriculture�:�quels�sont�les�gaz�à�effet�de�serre�concernés�?�..............................................................................................�52�3.2.1.3� Analyse�de�la�méthodologie�................................................................................................................................................�53�

3.2.2� Sources�d’émissions�agricoles�...............................................................................................................................�54�3.2.2.1� Définition�du�périmètre�d’étude�.........................................................................................................................................�54�3.2.2.2� Emission�de�dioxyde�de�carbone�(CO2)�...............................................................................................................................�55�3.2.2.3� Emission�de�méthane�(CH4)�................................................................................................................................................�55�3.2.2.4� Emission�de�protoxyde�d’azote�(N2O)�................................................................................................................................�55�

3.2.3� Mesures�prises�sur�l’exploitation�:�leviers�d’action�pour�limiter�les�émissions�de�gaz�à�effet�de�serre�sur�l’exploitation�.........................................................................................................................................................................�56�

3.2.3.1� Efficacité�énergétique�.........................................................................................................................................................�56�3.2.3.2� Efficacité�alimentaire�..........................................................................................................................................................�56�3.2.3.3� Gestion�des�effluents�..........................................................................................................................................................�56�3.2.3.4� Stockage�du�carbone�...........................................................................................................................................................�56�

3.3� LA�FAUNE�ET�LA�FLORE�...........................................................................................................................................................�57�3.3.1� Descriptif�de�l’état�initial�......................................................................................................................................�57�3.3.2� Impacts�et�mesures�proposées�.............................................................................................................................�59�

3.3.2.1� Situation�de�l’exploitation�...................................................................................................................................................�59�3.3.2.2� Impacts�éventuels�des�bâtiments�en�projet�sur�la�faune�et�la�flore�présentes�dans�les�sites�Natura�2000�........................�59�3.3.2.3� Impact�du�bâtiment�en�projet�sur�la�faune�et�la�flore�présentes�dans�les�ZNIEFF...............................................................�60�3.3.2.4� Analyse�de�l’impact�du�projet�sur�les�continuités�écologiques�...........................................................................................�61�

3.4� LES�SITES�ET�LES�PAYSAGES�.......................................................................................................................................................�62�3.4.1� Descriptif�de�l’état�initial�......................................................................................................................................�62�

3.4.1.1� Monuments�historiques�et�sites�classés�et�inscrits�.............................................................................................................�62�Château�de�Pouancé�et�ses�abords�.......................................................................................................................................�62�Manoir�du�Grand�Plessis�.......................................................................................................................................................�62�Deux�croix�de�schiste�............................................................................................................................................................�62�Lavoir�communal�..................................................................................................................................................................�62�

3.4.1.2� Environnement�paysager�du�site�d’exploitation�.................................................................................................................�62�3.4.2� Impact�du�projet�et�mesures�proposées�pendant�la�période�de�travaux�..............................................................�63�

3.5� MILIEU�SOCIO�ECONOMIQUE�...................................................................................................................................................�66�3.5.1� Descriptif�de�l’état�initial�......................................................................................................................................�66�

3.5.1.1� Démographie,�habitats�et�activité�économique,�culturelle�et�touristique�..........................................................................�66�3.5.1.2� Documents�d'urbanisme�.....................................................................................................................................................�67�3.5.1.3� L’activité�agricole�................................................................................................................................................................�67�3.5.1.4� L’analyse�des�effets�cumulés�du�projet�avec�d’autres�projets�connus�autour�du�site�.........................................................�67�

3.5.2� Impacts�et�mesures�proposés�...............................................................................................................................�67�3.5.2.1� Vis�à�vis�des�lieux�d’habitations�..........................................................................................................................................�68�3.5.2.2� Limitation�de�l’impact�visuel�du�site�...................................................................................................................................�68�3.5.2.3� Limitation�des�odeurs�générées�sur�le�site�..........................................................................................................................�68�3.5.2.4� Vis�à�vis�des�activités�économiques�et�locales�....................................................................................................................�68�

4� ANALYSE�HYDROGEOLOGIQUE�........................................................................................................................................................�69�

4.1�DESCRIPTIF�DE�L’ETAT�INITIAL�.........................................................................................................................................................�69�

__________________________________________________________________________________________

3

4.1.1� L’ensemble�des�dispositions�réglementaires�........................................................................................................�69�4.1.1.1� Zone�vulnérable,�zone�d'Actions�Renforcée�........................................................................................................................�69�

La�zone�d’action�renforcée�...................................................................................................................................................�70�4.1.1.2� Schéma�d’Aménagement�et�de�Gestion�des�Eaux�...............................................................................................................�70�4.1.1.3� Captage�d’alimentation�en�eau�potable�..............................................................................................................................�75�4.1.1.4� Zones�humides�....................................................................................................................................................................�75�

4.1.2� Contexte�hydrogéologique�global�.........................................................................................................................�76�4.1.2.1� Présentation�globale�...........................................................................................................................................................�76�4.1.2.2� Les�formations�géologiques�................................................................................................................................................�76�4.1.2.3� Qualité�des�eaux�profondes�................................................................................................................................................�77�4.1.2.4� Qualité�des�eaux�superficielles�............................................................................................................................................�78�

QUALITÉ�PHYSICO�CHIMIQUE�(QUALITÉ�ET�INDICE�À�LA�STATION�DE�MESURE)�:�.............................................................�79�QUALITÉ�HYDROBIOLOGIQUE�.............................................................................................................................................�79�DÉBIT�2010�:�.........................................................................................................................................................................�79�4.1.3� Contexte�hydrogéologique�de�proximité�..............................................................................................................�80�

4.1.3.1� Contexte�hydrologique�.......................................................................................................................................................�80�4.1.3.2� Qualité�des�eaux�du�contexte�immédiat�.............................................................................................................................�81�

4.2� IMPACTS�SUR�LE�MILIEU�ET�MESURES�PROPOSEES�.........................................................................................................................�81�4.2.1� Impact�du�projet�sur�les�volumes�d’eau�................................................................................................................�81�

4.2.1.1� Type�approvisionnement�....................................................................................................................................................�81�4.2.1.2� Consommation�en�eau�........................................................................................................................................................�82�4.2.1.3� Gestion�des�eaux�pluviales�..................................................................................................................................................�83�4.2.1.4� Analyse�réglementaire�au�regard�des�IOTA�(installation�,�ouvrage,�travaux�et�activités�soumises�à�la�loi�sur�l’eau�...........�84�4.2.1.5� Mesures�visant�à�économiser�l’eau�.....................................................................................................................................�84�

4.2.2� Impact�sur�la�qualité�des�eaux�profondes�.............................................................................................................�85�4.2.2.1� Risques�chimiques�...............................................................................................................................................................�85�

4.2.3� Impact�sur�la�qualité�des�eaux�superficielles�........................................................................................................�86�4.2.3.1� Risques�physiques�...............................................................................................................................................................�86�4.2.3.2� Risques�chimiques�...............................................................................................................................................................�86�4.2.3.3� Risques�microbiologiques�...................................................................................................................................................�87�

4.3� VOLET�AGRONOMIQUE�ET�GESTION�DES�EFFLUENTS�......................................................................................................................�89�4.3.1� Un�effluent�d’élevage�est�d’un�point�de�vue�réglementaire�:................................................................................�90�4.3.2� Réglementation�environnementale�et�prescriptions�associées�............................................................................�90�

4.3.2.1� Réglementation�au�titre�des�installations�classées�pour�la�protection�de�l’environnement�...............................................�90�4.3.3� Réglementation�au�titre�de�la�Directive�Nitrates�du�département�de�Maine�et�Loire�..........................................�91�

4.3.3.1� Production�d'effluents�de�l’exploitation�après�projet�.........................................................................................................�92�4.3.3.2� Comparaison�de�production�d’éléments�fertilisants��maîtrisables�et�d’effluents�avant�et�après�projet�.............................�92�4.3.3.3� Comparaison�de�production�d’éléments�fertilisants�maîtrisables�et�d’effluents�avant�et�après�projet�:�ENSEMBLE�DE�L’EXPLOITATION�...................................................................................................................................................................................�93�

4.3.4� Descriptif�du�parcellaire�d’exploitation�................................................................................................................�93�4.3.4.1� Les�pratiques�culturales�réalisées�:�.....................................................................................................................................�93�4.3.4.2� Rotations�culturales�pratiquées�..........................................................................................................................................�93�4.3.4.3� Couverture�des�sols�en�période�hivernale�..........................................................................................................................�94�4.3.4.4� Le�travail�du�sol�...................................................................................................................................................................�94�

4.3.5� Relevés�parcellaires�et�Bilans�................................................................................................................................�95�4.3.5.1� Exploitation�de�M.�MARAIS�Pierre�......................................................................................................................................�95�4.3.5.2� Bilans�...................................................................................................................................................................................�95�4.3.5.3� Récapitulatif�Epandage�Après�projet�................................................................................................................................�100�

4.3.6� Gestion�des�parcs�................................................................................................................................................�101�4.3.7� Gestion�des�cultures............................................................................................................................................�104�

4.3.7.1� Gestion�des�effluents�........................................................................................................................................................�104�4.3.7.2� Gestion�des�épandages�.....................................................................................................................................................�106�

�� Cohérence�fourragère�.......................................................................................................................................................�107�� Gestion�des�épandages�.....................................................................................................................................................�108�

4.3.7.3� Gestion�de�la�fertilisation�minérale�...................................................................................................................................�108�4.3.8� Calendrier�d’Epandage��(�remplacer�et�insérer�le�nouveau�calendrier�6ème�programme�Dir�Nitrate)�.................�109�

4.4� LES�BESOINS�DE�STOCKAGE�DU�PROJET�.....................................................................................................................................�113�

__________________________________________________________________________________________

4

4.5� PRATIQUES�D’EPANDAGE�ET�MATERIEL�UTILISE�...........................................................................................................................�114�4.5.1� Le�matériel�d’épandage�utilisé�...........................................................................................................................�114�4.5.2� La�structuration�du�plan�d'épandage�.................................................................................................................�114�4.5.3� Le�transport�des�déjections�issues�de�l'élevage�en�vue�de�l'épandage�...............................................................�114�4.5.4� Analyse�des�nuisances�........................................................................................................................................�116�

4.6� L’ENVIRONNEMENT�HUMAIN�.................................................................................................................................................�116�4.6.1� Situation�de�l’exploitation�par�rapport�à�l’habitat�:�............................................................................................�116�4.6.2� Situation�de�l’exploitation�par�rapport�aux�activités�économiques�et�touristiques�dans�un�rayon�de�3�km�autour�du�site�:�...................................................................................................................................................................�116�

4.7� LES�ODEURS........................................................................................................................................................................�119�4.7.1� Définition�............................................................................................................................................................�119�4.7.2� Méthodes�de�mesures�de�l’odeur�.......................................................................................................................�119�4.7.3� Réglementation�relative�aux�installations�classées�............................................................................................�120�

4.7.3.1� Le�cadre�général�–�le�code�de�l'environnement�................................................................................................................�120�4.7.3.2� Installations�soumises�à�autorisation�:�..............................................................................................................................�120�4.7.3.3� Les�sanctions�administratives�et�pénales�:�........................................................................................................................�121�

4.7.4� Les�différentes�odeurs�générées�par�l’activité�du�site�.........................................................................................�121�4.7.5� Les�mesures�techniques�prises�pour�atténuer�les�odeurs�....................................................................................�121�4.7.6� Conclusion�...........................................................................................................................................................�122�

4.8� LE�BRUIT�............................................................................................................................................................................�122�4.8.1� Définition�et�méthode�d’appréciation�et�de�mesure�du�bruit�.............................................................................�122�

4.8.1.1� Définition�..........................................................................................................................................................................�122�4.8.1.2� Méthode�d’analyse�des�nuisances�....................................................................................................................................�122�

4.8.2� Réglementation�:�Les�émergences�nocturnes�et�diurnes�maximales�admissibles�...............................................�123�4.8.3� Les�différents�bruits�liés�à�l’activité�du�site�.........................................................................................................�124�4.8.4� Les�mesures�techniques�prises�pour�atténuer�les�bruits�.....................................................................................�127�4.8.5� Conclusion�...........................................................................................................................................................�127�

4.9� LES�VIBRATIONS�..................................................................................................................................................................�127�4.9.1� Facteurs�susceptibles�d’engendrer�des�vibrations�..............................................................................................�127�4.9.2� Mesures�compensatoires�et�ou�mesures�correctives�envisagées�........................................................................�127�

4.10� LES�AUTRES�NUISANCES.........................................................................................................................................................�127�4.10.1� Les�animaux�nuisibles�.........................................................................................................................................�127�

4.10.1.1� Mesures�préventives�....................................................................................................................................................�128�4.10.1.2� Mesures�correctives�.....................................................................................................................................................�128�

4.10.2� Nuisances�lumineuses�.........................................................................................................................................�128�

5� IMPACT�SUR�LA�SANTE�ET�MESURES�DE�GESTION�SANITAIRES�.......................................................................................................�129�

5.1� IDENTIFICATION�DU�DANGER�..................................................................................................................................................�129�5.1.1� Composés�chimiques�..........................................................................................................................................�129�

5.1.1.1� Les�émissions�gazeuses�et�les�agents�chimiques�présents�sur�l’exploitation�:�..................................................................�129�5.1.1.2� L’ammoniac�.......................................................................................................................................................................�130�

5.1.2� Les�émissions�particulaires�.................................................................................................................................�130�5.1.3� Les�agents�microbiologiques...............................................................................................................................�131�

5.2� IDENTIFICATION�DES�RELATIONS�DOSE�–�REPONSE�......................................................................................................................�135�5.2.1� Composés�chimiques�..........................................................................................................................................�135�

5.2.1.1� L’ammoniac�.......................................................................................................................................................................�135�5.2.1.2� Cas�des�poussières�............................................................................................................................................................�136�5.2.1.3� Autres�composés�...............................................................................................................................................................�136�

5.2.2� Les�agents�microbiologiques...............................................................................................................................�137�5.3� ZONE�D’EXPOSITION�ET�POPULATION�CONCERNEE�PAR�L’ACTIVITE�DU�SITE�.......................................................................................�140�5.4� QUANTIFICATION�DES�RISQUES�LIES�A�L’ATELIER�DE�M.MARAIS�PIERRE�.........................................................................................�143�5.5� MESURES�PREVENTIVES�PERMETTANT�LA�REDUCTION�DES�DANGERS�POTENTIELS�...............................................................................�144�

5.5.1� Liées�aux�risques�chimiques�et�particulaires�:�.....................................................................................................�144�5.5.2� Liées�aux�risques�microbiologiques�:�...................................................................................................................�144�

5.5.2.1� Hygiène�liée�aux�animaux�.................................................................................................................................................�144�5.5.2.2� .Propreté�et�Hygiène�du�site�et�des�bâtiments�de�l’élevage�:�...........................................................................................�145�

__________________________________________________________________________________________

5

5.5.3� Documents�réglementaires,�suivi�et�traçabilité�de�l’élevage�..............................................................................�148�5.5.4� Mesures�préventives�permettant�la�réduction�de�la�dispersion�des�agents�et�dangers�potentiels�.....................�149�5.5.5� Mesures�correctives�envisagées�par�l’éleveur�....................................................................................................�150�

6� GESTION�DES�DECHETS�..................................................................................................................................................................�151�

7� .EVALUATION�DU�FONCTIONNEMENT�FUTUR�DE�L'EXPLOITATION�EN�FONCTION�DES�MEILLEURES�TECHNIQUES�DISPONIBLES�.....�152�

Réexamen�..........................................................................................................................................................................�154�7.1� ESTIMATION�DES�TYPES�ET�DES�QUANTITES�DE�RESIDUS�ET�D’EMISSIONS�..........................................................................................�186�7.2� ESTIMATION�DE�LA�QUANTITE�D'ENERGIE�CONSOMMEE�SUR�L'EXPLOITATION�EXISTANTE�DE�M.�MARAIS�..............................................�188�

8� .MISE�EN�SECURITE�ET�REMISE�EN�ETAT�DU�SITE�:�..........................................................................................................................�189�

9� .CAPACITES�TECHNIQUES�ET�FINANCIERES�.....................................................................................................................................�189�

ETUDE�DES�DANGERS�.............................................................................................................................................................................�191�

1� RESUME�NON�TECHNIQUE�DE�L’ETUDE�DES�DANGERS�..........................................................................................................................�191�2� �IDENTIFICATIONS�DES�DANGERS�.....................................................................................................................................................�191�2.1�RISQUES�INTERNES�LIES�A�L’ELEVAGE�..............................................................................................................................................�193�2.2.�RISQUES�EXTERNES�LIES�A�L’ELEVAGE�............................................................................................................................................�198�2.3.�PLAN�D’EVACUATION�DU�SITE�ET�D’ACCES�POUR�LES�SECOURS�............................................................................................................�206�2.4.�SYNTHESE�DES�OUTILS�ET�MESURES�DE�PROTECTION�DES�TRAVAILLEURS�ET�DES�EQUIPEMENTS�..................................................................�206�NOTICE D'HYGIENE ET DE SECURITE DES TRAVAILLEURS�....................................................................................�207�

FICHE�DE�SECURITE�................................................................................................................................................................................�214�

REFERENCES DOCUMENTAIRES ET REGLEMENTAIRES�.........................................................................................�216�LEXIQUE�..................................................................................................................................................................................�219�

__________________________________________________________________________________________

6

LE CONTENU DU DOSSIER

Une présentation générale du demandeur et du site

Un résumé non technique de l’étude d'impact

Un résumé non technique de l'étude des dangers

Les auteurs de l’étude

Une étude d’impact du projet

complétée avec :

Une étude des dangers Une notice d’hygiène et de sécurité des travailleurs Une fiche sécurité Une étude de la mise en sécurité et remise en état du site Une estimation du coût financier des mesures de prévention proposées au sein de l’étude d’impact Les capacités techniques et financières de l’exploitation

Les références bibliographiques et réglementaires

Un lexique

Des supports graphiques sont présents au sein même du dossier ou en annexe selon la

réglementation en vigueur afin d’avoir une meilleure compréhension et lisibilité du dossier :

Plan masse et de situation et

plans de bâtiments :

Un extrait cadastral de l’exploitation au 1/2500 indique le positionnement des bâtiments par rapport aux éléments de l'environnement : tiers, points d'eau, ruisseau, voiries, les éléments paysagers et les annexes. Les réseaux divers ainsi que la voirie sont représentés. Un plan au 1/500 avec photographies du site indiquant plus précisément le positionnement des bâtiments et le projet avec les caractéristiques de l’exploitation en terme de bâtiments et leurs affectations, d’ouvrage de stockage, d’aménagement paysager, la localisation des systèmes électriques etc… Des plans "projet" faisant apparaître les aménagements des bâtiments : les locaux intérieurs, leur capacité, le mode d'évacuation et de stockage des déjections. La représentation des bâtiments fait figurer également les 4 façades ainsi qu'une coupe. Une insertion paysagère précisant l'implantation des constructions par rapport au terrain naturel à la date de dépôt de la demande de permis de construire et indiquant le traitement des espaces extérieurs. Un plan au 1/500 en format A3 au sein du dossier indiquant le positionnement les bâtiments et le projet avec les caractéristiques de l’exploitation

__________________________________________________________________________________________

7

ANALYSE DES METHODES UTILISEES POUR EVALUER LES

EFFETS DE L'INSTALLATION

Méthodologie d'élaboration d'une étude d'impact

Les numéros permettent de se reporter au document "matériels et méthodes" page suivante

GESTION DES

EFFLUENTS:

Unité de séchage des fientes

FAISABILITE DU

PROJET:

Economique Technique (projet bâtiment)

DEFINITION DE LA CAPACITE

DE PRODUCTION ET DU

PROJET DEFINITIF

ANALYSE GLOBALE DE LA SITUATION EXISTANTE

EVALUATION DE LA DEMANDE DU PRODUCTEUR

DEFINITIONS ET ETUDES DES IMPACTS: Impacts environnementaux (Eau Air Sol Milieu naturel) Impacts Economiques et Sociaux (social, économique, patrimonial ) Impacts sur la Santé humaine et animale

ESTIMATION ET ANALYSE

DE LA NUISANCE

2 conditions

DEFINITION DE

MESURES

COMPENSATOIRES

INTEGREES AU

PROJET

Quels seront les impacts engendrés ?

1

6

3 4

5

7

2

__________________________________________________________________________________________

8

Matériels et méthodes utilisés

GESTION DES EFFLUENTS

METHODES MOYENS SUPPORTS OU DOCUMENTS

REALISES OU FOURNIS

Simulation d'un bilan

azoté et phosphoré Références CORPEN BILAN AZOTE ET PHOSPHORE

Contact avec une station

de compostage

Station de compostage en projet sur l’exploitation

Agrément de la station de compostage

FAISABILITE DU PROJET


REALISES OU FOURNIS

Etude économique Appui des groupements de producteurs des experts comptables, des banques

ETUDE TECHNIC0 ECONOMIQUE, ETUDE DE

VIABILITE DE L’EXPLOITATION, ACCORD BANCAIRE

ANALYSE GLOBALE DE LA SITUATION EXISTANTE


REALISES OU FOURNIS

Visite du site (diagnostic

des bâtiments et de

l'environnement immédiat

du site.)

extrait cadastral et carte IGN PLAN DE MASSE ET DE

SITUATION AU 1/500 et 1/25000

Etude de la situation de

l'exploitation avec

réalisation d'un pré-bilan

Références CORPEN, documents graphiques existants

PRE BILAN CORPEN

EVALUATION DE LA DEMANDE DU PRODUCTEUR


REALISES OU FOURNIS

Evaluation de la capacité

financière (audit technico

économique), des besoins

de l'exploitation, des

souhaits des producteurs

Appui technique des techniciens de productions, groupement centre de

gestion banque

Etude technico-économique Etude de viabilité de l’exploitation

3

4

1

2

__________________________________________________________________________________________

9

Choix du site et des

installations

(détermination de

l'environnement immédiat

et choix du type de

bâtiment)

Extrait cadastral IGN documents d'urbanisme (Plan local d’urbanisme

PLU) visite de la parcelle d'implantation

discussion avec éleveur plans de bâtiment type

PLANS DE BATIMENTS

IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX

METHODES MOYENS

SUPPORTS OU DOCUMENTS

REALISES OU FOURNIS

étude concernant

l'hydrogéologie

Carte IGN, données conseil général, données qualité de l'eau, données du

SANDRE, de la DIREN et de la DDASS. périmètres de captages d'eau potable,

compatibilité par rapport au SAGE et au SDAGE

ANALYSES D'EAU CARTES:

CONTEXTE HYDROLOGIQUE

PERIMETRE DE CAPTAGE NAPPE INTENSEMENT

EXPLOITEE SAGE, SDAGE

Etude concernant l'Air

Normes d'émissions de particules et déclaration d'émissions polluantes,

diagnostic amiante CARTE 300 M (à préciser)

Etude concernant le milieu

naturel Données DIREN CARTES AVEC PERIMETRES

ENVIRONNEMENTAUX

IMPACTS ECONOMIQUES ET SOCIAUX


REALISES OU FOURNIS

étude concernant les

aspects patrimoniaux

Données monuments historiques, données sites inscrits et classés,

données conseil général concernant aspects paysagers

LOCALISATION DES SITES INSCRITS ET CLASSES

INSERTION PAYSAGERE Des BATIMENTS PROJETES

étude concernant les

aspects économiques et

sociaux

Recensement agricole et communal activités exercées par les exploitants

(CUMA emploi de salariés)

CARTE DES ACTIVITES ECONOMIQUES DANS UN

RAYON DE 3 KM

IMPACTS SUR LA SANTE


REALISES OU FOURNIS

étude des pathologies

humaines et animales

Données vétérinaires et médicales. Valeurs limites d'émissions des

particules et composés chimiques. Charte sanitaire traçabilité de l'élevage,

registre d'élevage et suivi de l'alimentation

CARTE DE ZONE D'EXPOSITION 300 M ET 3

KM

5

6

7

__________________________________________________________________________________________

10

DESCRIPTION DES DIFFICULTES EVENTUELLES, DE NATURE TECHNIQUE OU SCIENTIFIQUE,

RENCONTREES POUR REALISER L’ETUDE

Article R122-5 (Modifié par Décret n°2011-2019 du 29 décembre 2011 - art. 1) Aucune difficulté de nature technique ou scientifique n’a été rencontrée pour réaliser l’étude de M. PierreMARAIS.

__________________________________________________________________________________________

11

PRESENTATION GENERALE DU DEMANDEUR ET DU SITE

Exploitation M. MARAIS Pierre

Statut juridique Exploitation individuelle

N° SIRET : 813 664 489 000 16

N° PACAGE : 044102009

Tél : 06.84.27.55.80

Siège social: L’Antaisaie-VERGONNES 49420 OMBREE D’ANJOU

Commune : VERGONNES OMBREE D’ANJOU

Canton : POUANCE

Arrondissement : SEGRE

Département : MAINE ET LOIRE

Région : PAYS DE LA LOIRE

Lieu-dit du siège

d’exploitation et projet

L’Antaisaie-VERGONNES 49420 OMBREE D’ANJOU Section B parcelles 172 et 143

Les communes situées dans un rayon de 3 km par rapport au site sont situées dans le département de MAINE ET LOIRE

MAINE ET LOIRE

VERGONNES

GRUGE L’HOPITAL

LA CHAPELLE HULLIN

BOURG L’EVEQUE

COMBREE

NOELLET

LE TREMBLAY

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________ AUTORISATION VOLAILLES –MARAIS Pierre 13 Octobre 2018

RESUME NON TECHNIQUE DE L'ETUDE D'IMPACT

DE M. MARAIS Pierre

Présentation du porteur du projet et de son exploitation

Je travaille en productions viande bovine et poules pondeuses sur un site d’élevage :

- « L’Antaisaie » sur VERGONNES, commune déléguée d’OMBREE D’ANJOU.

Je me suis installé le 20 septembre 2015, avec l’achat d’une parcelle de 2,93 ha où est implanté mon bâtiment de 30 000 places de poules pondeuses plein-air. Au 1er janvier 2016, correspondant au départ en retraite de mon père, Jean-Paul MARAIS, j’ai repris l’exploitation bovine de 95 vaches limousines pour la production de viande bovine avec une surface totale de 92 hectares, 80 ha situés sur la communes de VERGONNES et 12 ha sur celle de ST AUGUSTIN DES BOIS. Le plan d’épandage est réalisé sur les terres de VERGONNES , soit 80 ha. Au 1er novembre 2017, le besoin de main d’œuvre supplémentaire se faisant ressentir, j’ai embauché un salarié à temps plein. Aujourd’hui l’exploitation est constituée :

- D’un troupeau de 95 vaches allaitantes de race limousine avec élevage des taurillons jusqu’à l’âge de 18 mois

- Un poulailler de 30 000 places de poules pondeuses plein-air qui ont accès à un parcours extérieur de 12 ha

- Une SAU (Surface Agricole Utile) de 92 hectares Le site de "L’Antaisaie" bénéficie d’un récépissé de Déclaration en date du 18 août 2015 pour 30000 poules pondeuses, soit 30 000 Animaux équivalents volailles (cf. Récépissé en annexe 2 ).

Motivations et présentation du projet

Suite aux nombreuses crises que connaît la production de viande bovine et fort de mon expérience en production d’œufs de plein-air, je souhaite diminuer la production bovine au profit de l’atelier poules pondeuses. Par ailleurs, le Bien-être animal, la qualité des produits, les économies d’énergie sont au cœur des préoccupations de la population, la demande du consommateur en œufs de plein-air est par conséquent de plus en plus forte. Face à ce constat, j’ai décidé de m’orienter vers cette production d’avenir, dont j’apprécie la technicité, la régularité , les conditions de travail et le confort des animaux, qui peuvent s’ébattre sur un parc enherbé de 12 ha. La création d’un poulailler de 30 000 poules pondeuses Plein-Air en complément du bâtiment

existant, me permettra de baisser significativement la production bovine.

__________________________________________________________________________________________


Situation avant et après projet : AVANT PROJET APRES PROJET Vaches allaitantes 95 50 Bovin à l’ engraissement 40 25 Poules pondeuses plein air 30 000 60 000 Le site d’implantation a été choisi pour sa proximité avec le siège d’exploitation, à 200 mètres

des stabulations bovines et 450 mètres du poulailler existant, et son éloignement, par rapport

aux habitations des tiers ; le plus proche étant situé à 330 mètres du projet de poulailler.

Les haies et taillis existants permettront une bonne intégration paysagère du poulailler dans

son environnement.

Je suis propriétaire du terrain où sera implanté le bâtiment. Un chemin d'accès est existant depuis la route communale pour desservir le bâtiment en projet. Le réseau d'eau sera mis en place à partir d’un nouveau compteur et une extension du réseau d'électricité sera réalisée. Deux étangs, réserve incendie de 2 x 800 m3 sont existants entre le poulailler existant et le poulailler en projet, ils sont accessibles aux véhicules de secours et seront utilisés en cas de sinistre. Fonctionnement d’un poulailler pondeuses en plein-air : Les poulettes arrivent à l’âge de 17/18 semaines, elles sont prêtes à pondre. Les poules sont élevées en bande unique, elles restent sur l’exploitation jusqu’à environ 72 à 74 semaines. Les poules sont logées en système VOLIERE. La collecte des œufs du bâtiment en projet : La collecte des œufs sera assurée automatiquement tous les jours, les œufs seront mis en alvéoles, puis stockés sur palettes dans l’unité de conditionnement avant d’être repris par le groupement de production Noréa pour être commercialisés. Les fientes de poules pondeuses : Les poules pondeuses sont élevées dans un bâtiment adapté à l’élevage plein air. L’accès au parcours est illimité pendant la journée. La surface du parcours est de 1 poule / 4m2 de surface de parcours libre. Le sol du bâtiment est bétonné. Il n’y a pas de litière apportée. Les fientes produites sur les perchoirs au niveau de la chaîne d’alimentation, des abreuvoirs et des nids sont récoltées à travers des caillebotis sur des tapis à fientes. Elles sont évacuées régulièrement vers un hangar de stockage. Les fientes produites au sol sont évacuées tous les mois. Elles sont stockées directement dans le hangar de stockage des fientes. Une partie des fientes (78 %) est produite dans la volière et le reste des fientes est produit sur les parcs (22%). Des haies sont existantes autour du parcours de 12 hectares. Une haie sera implantée pour permettre aux poules d’utiliser la majorité de la surface, elles permettent également de réduire les éventuels risques de lessivage. (Plan et aménagement du parcours sur plan de masse). Afin de limiter tout risque de la qualité de l’eau par les fientes de volailles, les mesures suivantes seront mises en œuvre sur le site : - Dans le bâtiment d’élevage, collecte des fientes sur des tapis ventilés, avec un pré-séchage durant 2, 3 jours. Le pré-séchage permet d’obtenir un produit stabilisé et facilement manipulable.

__________________________________________________________________________________________


- A l’issue du pré séchage, les fientes sont convoyées à l’aide de tapis couverts vers le hangar de stockage. Ceci permet d’éviter tout transfert vers le milieu naturel. � Périodicité d’évacuation et volumes produits : Les fientes seront stockées sur les tapis pendant environ 2-3 jours. Les volumes produits seront de 3 tonnes de fientes préséchées par jour, soit pour 60 000 poules, 1100 tonnes par an. Process de transformation des fientes

� Les moyens de pré séchage mis en place sur les tapis : Les fientes sont transportées sur un tapis circulant sur 2 niveaux avec 2 tapis à chaque niveau. Le dimensionnement a été réalisé en fonction du nombre de poules pondeuses et de la production des fientes fraîches. Le séchage est assuré par des ventilateurs : 1 à 2 mélangeurs d’air de type « Type K2 RH – 56 – C – 2R » d’une puissance de 5.5 kW pour un poids d’environ 600 kg. Le dimensionnement est réalisé en fonction du nombre de poules pondeuses et de la production de fientes. L’air forcé circule à travers le tapis et les fientes de poules pondeuses afin de permettre leur déshydratation. Les taux de MS obtenus en sortie de tapis sont de 55 - 60 % de MS. La durée de séchage des fientes est d’environ 2 à 3 jours sur les tapis. L’air provient soit de l’intérieur du bâtiment, soit de l’extérieur. Le réglage est manuel, en fonction de l’ambiance dans le bâtiment et de la saturation de l’air extérieur. Le préséchage s’effectue en continu. Le préséchage des fientes entraîne plusieurs réactions chimique et mécanique, dont : - une déshydratation des fientes - une oxydation biologique de la matière organique - un dégagement de gaz carbonique et de vapeur d’eau, ce qui a pour effet une diminution de la masse et du volume des fientes. � Volumes produits en sortie du dispositif de pré-séchage : Il sera produit environ 1100 tonnes de fientes préséchées sur cette installation. Stockage des fientes

Elles sont stockées dans le hangar. Une convention de reprise des fientes a été passée avec la station de compostage agréée COOP

EVEIL pour la reprise de l’ensemble des fientes produites dans le poulailler existant et dans le

poulailler en projet.

Cela permettra de ne pas augmenter l’impact des effluents sur l’environnement. La situation restera donc inchangée par rapport à l’existant. En utilisant la norme DEXEL sur le calcul des capacités de stockage, la norme pour une durée de stockage de 7 mois sur une plateforme couverte murée sur 3 côtés est de 8.2 m2 pour 1000 poules, soit un besoin de 246 m2 pour 7 mois de stockage pour 30000 poules. Les fientes étant reprises par la station de compostage COOP EVEIL , tous les 15 jours, le hangar de stockage aura une surface de 150 m2.

__________________________________________________________________________________________


Ce projet fera passer les effectifs volailles de l’exploitation de 30 000 à 60000 emplacements

L’exploitation sera donc classée sous le régime de l’Autorisation et de la nomenclature IED

rassemblant les élevages de plus de 40 000 emplacements (voir Nomenclature ci-après).

NOMENCLATURE DES INSTALLATIONS CLASSEES POUR LA PROTECTION DE

L’ENVIRONNEMENT

Volailles, gibiers à plume (activité d'élevage, vente, etc..), à l'exclusion d'activités spécifiques

visées à d'autres rubriques, modifiée par décret n°2016-1661 du 5 décembre 2016.

N° DESIGNATION DE LA RUBRIQUE

A, E,

DC,

D

Rayon

(km)

211

1

Volailles, gibiers à plumes (activité d’élevage, vente, etc. de), à l’exclusion d’activités spécifiques visées à d’autres rubriques : 1. Installations dont les activités sont classées au titre de la rubrique 3660...… 2. Autres installations que celles visées au 1 et détenant un nombre d'emplacements pour les volailles et gibiers à plumes supérieur à 30 000......... 3. Autres installations que celles visées au 1 et 2 et détenant un nombre

d'animaux-équivalents supérieur à 5 000

Nota. � Pour le « 1 » et le « 2 », les volailles et gibiers à plumes sont comptés en emplacements : 1 animal = 1 emplacement Pour le « 3 », les volailles et gibier à plumes sont comptés en utilisant les valeurs suivantes exprimées en animaux-équivalents : Caille = 0,125 ; Pigeon, perdrix = 0,25 ; Coquelet = 0,75 ; Poulet léger = 0,85 ; Poule, poulet standard, poulet label, poulet biologique, poulette, poule pondeuse, poule reproductrice, faisan, pintade, canard colvert = 1 ; Poulet lourd = 1,15 ; Canard à rôtir, canard prêt à gaver, canard reproducteur = 2 ; Dinde légère = 2,20 ; Dinde médium, dinde reproductrice, oie = 3 ; Dinde lourde = 3,50 ; Palmipèdes gras en gavage = 7.

A

E

D

3

� Cet atelier sera soumis à la nomenclature IED en parallèle de la nomenclature IC rubrique

3660 (cf. tableau ci-dessous)- Décret n° 2013-375 du 2 mai 2013 modifiant la nomenclature des

installations classées.

__________________________________________________________________________________________


N°

A. � NOMENCLATURE DES INSTALLATIONS CLASSÉES

DESIGNATION DE LA RUBRIQUE

A, E,

D, S, C

(1)

Rayon

(2)

3660

Elevage intensif de volailles ou de porcs : a) Avec plus de 40 000 emplacements pour les volailles

b) Avec plus de 2 000 emplacements pour les porcs de production (de plus de 30 kg) c) Avec plus de 750 emplacements pour les truies

A

3

Nota. � Par « volailles », on entend : les poulets, poules, dindes, pintades, canards, oies, cailles, pigeons, faisans et perdrix, élevés ou détenus en captivité en vue de leur reproduction, de la production de viande ou d'œufs de consommation ou de la fourniture de gibier de repeuplement

L’article R515.59 du code de l’environnement fixe le contenu de la demande d’autorisation pour les installations relevant de la directive IED relative aux émissions industrielles. Le dossier doit contenir le rapport de base mentionné à l’article L515.30 lorsque l’activité concernée implique l’utilisation, la production ou le rejet de substances ou de mélanges dangereux et un risque de contamination du sol et des eaux souterraines sur le site. Dans le cadre du dossier de M. MARAIS Pierre, les faibles quantités de produits utilisées en élevage et les modalités de stockage permettent de limiter de façon conséquente les risques de pollution.

Les quantités stockées sont faibles car les produits sont commandés au fur et à mesure des

besoins. Le risque de pollutions des eaux souterraines et des sols est donc maîtrisé.

Par conséquent, la réalisation d’un rapport de base tel que décrit à l’article R515-59 ne nous

semble pas justifiée (cf. mémoire justificatif pour une installation non soumise au rapport de

base § 2.3.1).

� Cet atelier ne sera pas soumis à la Nomenclature : stockage en réservoirs manufacturés de

gaz inflammables liquéfiés Pas de stockage de gaz sur le site. � Stockage de grains en silos : L’exploitation de M. MARAIS Pierre ne relève pas de la rubrique 2160, car la capacité totale des silos d’aliments du bétail est de 63m3 : 3 silos existants de 21 m3,

N° DESIGNATION DE LA RUBRIQUE A, D,

S, C

Rayo

n

(km)

2160 Silos et installations de stockage en vrac de céréales, grains,

produits alimentaires ou tout produit organique dégageant des

poussières inflammables, y compris les stockages sous tente ou

structure gonflable.

a) si le volume total de stockage est supérieur à 15 000 m3 b) si le volume total de stockage est supérieur à 5 000 m3, mais inférieur ou égal à 15 000 m3

A DC

3

__________________________________________________________________________________________


� Stockage de cartons ou matériaux combustibles analogues

L’exploitation de M. MARAIS Pierre relève de la rubrique 1530 (Rubrique modifiée par les Décrets n° 97 -1116 du 27 novembre 1997, n° 2009-841 du 8 juillet 2009 et n° 2010-367 du 13 avril 2010), car la capacité de stockage de fourrage, est d’environ 3000 m3.


S, C 1530

Dépôts de papiers, cartons ou matériaux combustibles analogues y compris les produits finis conditionnés (dépôt de) à l’exception des établissement recevant du public 1. Supérieur à 50 000 m3 ; 2. Supérieur à 20 000 m3 mais inférieur ou égal à 50 000 m3 ; 3. Supérieur à 1 000 m3 mais inférieur ou égal à 20 000 m3. (Stockage de paille ou foin)

(A - 1) (E) (D)

__________________________________________________________________________________________


Les risques du projet sur le site d'implantation

Les principaux risques internes liés à l'élevage sur le site sont l'incendie et l'écoulement accidentel de produits dangereux (fuel, gaz). Des moyens de protection et des mesures préventives sont prises afin de réduire ces risques. Les citernes de fuel sont équipées d'une double paroi, ou d'une double coque, des extincteurs sont existants et prévus dans le cadre du projet, et une réserve incendie est existante sur le site. Les équipements de ventilation et le système électrique seront vérifiés conformément à la réglementation. De plus, les abords de l'élevage sont entretenus afin de limiter la propagation d'un incendie. Il existe aussi des risques externes à l'élevage tels que les facteurs météorologiques (la foudre, le vent, les inondations) et les coupures d'électricité. Des mesures préventives sont mises en œuvre, telles que la présence d'un parafoudre, l'existence d'un groupe électrogène, d’un système d’alarme et l'entretien des bâtiments afin de limiter ces risques.

Les impacts du projet

� Urbanisme et insertion paysagère

Le poulailler sera construit dans une zone remembrée réservée aux pratiques agricoles, propriété de M. MARAIS Pierre. Un PLUi (Plan Local d'Urbanisme Intercommunal), est existant sur la commune déléguée de VERGONNES , OMBREE D’ANJOU (cf. documents en annexe 3). Le site est localisé à 1 km environ au sud-est du bourg. Le secteur est agricole avec dominance de surfaces en prairies et en cultures fourragères. Le site est relativement vallonné. L’accès se fait par une route communale qui dessert le site d'exploitation. Dans le cadre du projet, le chemin d’un accès supplémentaire sera élargi pour desservir le bâtiment projeté. Le terrassement sera effectué au niveau de l'emprise du bâtiment projeté, sur une surface d'environ 6200 m2. Le terrain naturel sera remanié par un travail de remblai au niveau de l'emprise des bâtiments et les accès seront empierrés. M. MARAIS Pierre prendra toutes les précautions pour que le chantier se déroule dans de bonnes conditions. Les haies existantes tout autour de la parcelle concernée par le projet seront conservées pour faciliter l'intégration du bâtiment. L’entretien des haies sera assuré par M. MARAIS. � Un permis de construire a été déposé en Mairie conjointement à ce dossier.

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

20

Ph

oto

gra

ph

ie a

éri

en

ne

du

sit

e a

ctu

el

de

L’A

nta

isa

ie

__________________________________________________________________________________________ AUTORISATION VOLAILLES – MARAIS Pierre 21 Octobre 2018

Photographie de la parcelle projetée pour l'implantation du poulailler


Impacts sonores, vibratoires et olfactifs pour le voisinage

Le poulailler sera conduit en ventilation naturelle (dite Statique) ; il n’y aura donc pas de bruit de ventilateurs. Les bruits seront dus principalement au système d’aération pour le séchage des fientes du poulailler. Le choix du site existant avec l’éloignement des tiers à 330 m du poulailler en projet devrait éviter les nuisances auditives. Une génératrice sur tracteur est existante sur le site , elle est stockée dans un hangar existant. Les odeurs seront principalement émises dans le local de stockage des fientes séchées. Les odeurs resteront limitées, ce local étant fermé. Impacts sanitaires L’ élevage de volailles le plus proche est situé à plus de 3 km du projet, 2 élevages de volailles sont situés dans un rayon de 3 km autour du site d’exploitation de « L’Antaisaie ». Les risques sanitaires seront donc peu importants, compte tenu de la faible concentration. Cependant des mesures de biosécurité sont prévues sur le site d’élevage afin de réduire les risques sanitaires : Mesures de biosécurité de base :

- Des abords entretenus et dégagés. - Un site d’élevage délimité. - Une zone parking (stationnement des véhicules à l’extérieur du site d’exploitation avicole). Mettre à disposition une poubelle au niveau de la zone parking pour y déposer les sur-bottes usagées. - Une zone équarrissage identifiée propre et en dur et la plus éloignée possible de la zone d’élevage. - Une dératisation efficace avec des bâtiments étanches. - Des protocoles de décontaminations respectées. - Un nettoyage et désinfection de tout matériel rentrant dans le bâtiment. - Un SAS fonctionnel et fonctionnant (SAS double zone, changement de tenue et chaussures, lavage des mains). Des mesures de biosécurité renforcées seront appliquées dans le cadre d’évènements

sanitaires spécifiques.

Si l'on considère les autres productions animales, la grande majorité des ateliers situés dans un rayon de 3 km autour du site sont des élevages de bovins viandes et lait (24) et 2 élevages de chevaux (ferme équestre et pension), 1 élevage de volailles. Impacts sur l’Environnement � L'eau Le site d’implantation du projet est situé :

- dans le bassin versant de l’OUDON dont le Schéma d'aménagement et de Gestion des

Eaux a été approuvé en 2003 et révisé le 24/10/2013 (cf. doc. en annexe 4) . - et dans le Schéma Directeur d'Aménagement et de Gestion des Eaux (SDAGE) Loire

Bretagne. Des zones humides ont été recensées sur le secteur, certaines concernent les bordures Nord et Est du parcellaire de l’exploitation de M. MARAIS . Les principaux ruisseaux présents à proximité du site sont «le ruisseau des Fortais » et « le ruisseau des Mortiers », affluents de « La Verzée », situés entre 300 et 400 mètres du projet, et qui passent en bordure du parcellaire. Suite à l’analyse détaillée dans le dossier, on peut conclure que le projet de M. MARAIS Pierre

est compatible avec le SAGE de l’OUDON et avec le SDAGE LOIRE BRETAGNE.


� La faune et la flore Le projet sera localisé sur les parcelles n° 172, 170, 1017, 1121 et 143 de la section cadastrale ZT sur la commune de VERGONNES OMBREE D’ANJOU. Les parcelles concernées sont actuellement en culture, elle sont entourées d'une haie naturelle. Elles sont attenantes à un chemin rural qui dessert le site. Les arbres et arbustes en place sont des essences locales constituées essentiellement de chênes, de frênes et d'aubépines qui ne présentent pas un intérêt botanique fort. Ce site n'est ni localisé dans une zone sensible, ni dans un site Natura 2000 (cf. carte an annexe 5). Le site Natura 2000 le plus proche "Vallée de la Loire aux Ponts de Cé et ses annexes" est localisé à

35 km du site de « L’Antaisaie »". Il existe un plan d’épandage sur l’exploitation de M. MARAIS Pierre. ce plan d’épandage existant est utilisé pour la valorisation des fumiers de bovins produits sur le site de « L’Antaisaie». Le projet de poulailler poules pondeuses plein-air produira des fientes qui seront séchées et exportées vers la station de compostage agréée « COOP EVEIL » située à BEAUPREAU EN MAUGES au même titre que les fientes produites par le poulailler existant. La gestion des effluents d’élevage sur le site n’aura pas d’incidence sur la Natura 2000. Du fait de la distance entre le site du projet, et la zone Natura 2000, le projet de M. MARAIS

Pierre n'est pas susceptible d'avoir une incidence significative dommageable au sens de

l'article R414-23 du code de l'environnement sur les sites Natura 2000.

�Les ZNIEFF (cf carte et fiches annexe 6) :

Les distances entre le site d’exploitation de M. MARAIS et les différentes ZNIEFF (zone naturelle

d'intérêt écologique faunistique et floristique) localisées autour du site sont répertoriées dans le tableau suivant :

Type Nom du périmètre

environnemental

Distance par

rapport au site

d’exploitation

ZNIEFF de type 2, 1ère

génération

2047

FORET D'OMBREE

>1 km

ZNIEFF de type 1

20470001

ZONE OUEST DE LA FORÊT D'OMBRÉE >1 km

ZNIEFF de type 2

20470000

FORET D'OMBREE ET BOIS DE CHAZE

>1 km


Commentaire général :

TYPE DE MILIEU : Massif forestier, étangs. ETAGE ET SERIE DE VEGETATION (Angers n°31) : Série du chêne sessile et pédonculé, série du hêtre, faciès à bouleau. Série des eaux douces, bords des eaux. INTERET : Intérêt ornithologique : Nidification de rapaces diurnes et d'espèces peu communes, comme le pic noir. Intérêt botanique : Végétation caractéristique de la chênaie-hêtraie, avec la présence en particulier de Vaccinium myrtillus, plante rare dans notre région figurant dans la liste rouge des espèces végétales à protégées en Maine et Loire. Impact du projet sur la faune et la flore présentes dans les ZNIEFF.

L'impact des bâtiments sur les espaces naturels protégés sera donc nul du fait de la distance d'implantation du bâtiment par rapport aux ZNIEFF concernées (supérieure à 1 km). La gestion des effluents L’élevage de poules pondeuses plein-air produira des fientes qui seront préséchées puis

exportées vers la station de compostage agréée « COOP EVEIL » à BEAUPREAU.

� Les fientes produites sur les tapis sont convoyées vers la fumière tous les 2 jours.

� Les fientes produites au sol sont raclées à l’aide d’un racleur, et dirigées vers la fumière

tous les jours.

� Les fientes produites sur les trottoirs extérieurs sont raclées tous les 2 mois , ou plus

fréquemment selon les conditions climatiques . Elles sont reprises au godet , puis

stockées dans la fumière.

Les effluents des bovins (fumier) et les eaux de lavage des poulaillers sont épandus sur le

parcellaire de l’exploitation.

Le parcellaire de l’exploitation, SAU (Surface Agricole Utile) de 79,55 ha, est bien groupé autour du siège d’exploitation. L’épandage est réalisé sur une surface de 55,55 ha (parcours poules 2 x 12 ha exclus ). Il est réparti sur la seule commune de VERGONNES. L'engagement de l’ éleveur

Toutes les mesures seront prises pour limiter au maximum les impacts sur l'environnement. M. MARAIS s’engage à respecter l'ensemble des aspects réglementaires, comme il le fait déjà, et à mettre en œuvre des pratiques permettant de limiter au maximum d'éventuelles nuisances. Des analyses technico-économiques ont été réalisées. L'étude d'impact, l'étude des dangers, la notice hygiène et sécurité décrivent la totalité des mesures qui seront appliquées, dans la continuité de ce qui est réalisé actuellement.


Conformément au Décret n°2011-2018 du 29 décembre 2011 Article R123-8 point 5, nous tenons à préciser que la demande d'Autorisation relative à ce projet n'a fait l'objet d'aucune concertation

publique avant le dépôt du dossier.

Conformément au Décret n°2011-2018 du 29 décembre 2011 Article R123-8 point 6, nous tenons à préciser qu'aucune autre autorisation n'est nécessaire à la réalisation du projet.

RESUME NON TECHNIQUE DE L'ETUDE DES DANGERS

Cet élevage avicole, orienté vers la production d'œufs plein-air destinés à la consommation, est intégré dans un schéma de production mis en place par la société NOREA – 79 RORTHAIS qui assure contractuellement la mise en place des poules et le ramassage des oeufs. L'atelier avicole de M. MARAIS Pierre possède à ce jour une capacité de 30 000 poules

pondeuses plein-air, soit 30 000 emplacements de volailles . Après la mise en place du projet de

nouveau poulailler poules pondeuses plein-air, M. MARAIS Pierre disposera de 60 000 places de

poules pondeuses,

� soit un total maximum de 60 000 emplacements de volailles

Cette activité comportera naturellement un certain nombre de risques pour l’environnement de l’exploitation agricole. Ces risques sont de plusieurs types et directement liés à l’activité normale de l’exploitation : � des risques internes liés à l'élevage � des risques externes Il n’est cependant pas possible de faire un inventaire exhaustif de ces risques et des moyens préventifs à mettre en place. Dans ce cadre, cette étude permettra : - Le diagnostic des dangers potentiels les plus courants - L’analyse de ces risques et la mise en place de moyens préventifs à mettre en œuvre. Cette étude n’a pas pour objectif d’enrayer la totalité des dangers pouvant être générés par l’activité de l’exploitation mais a une vocation informative dont l’objectif est de réduire le risque d’incidents en connaissant les dangers liés à l’élevage. Cette étude vise donc à spécifier : - les conséquences potentielles d’un accident (incendie, fuite de fosse, …) sur l’environnement, - les mesures de prévention et de protection mises en œuvre par l’éleveur pour limiter la probabilité

de survenance et les effets d’un sinistre. La prévention est l’ensemble des moyens mis en place pour limiter la probabilité d’apparition des risques. La protection est l’ensemble des moyens mis en place pour limiter les conséquences de l’accident. Les mesures préventives seront développées au sein de cette étude, de plus certains documents joints à l'étude d'impact telles que la fiche de sécurité et la notice d'hygiène et de sécurité donnent une approche globale de la gestion du risque sur le site d'exploitation.


AUTEURS DE L'ETUDE

L'étude a été confiée par M. MARAIS Pierre à : LA NOELLE ENVIRONNEMENT – Elevage - Environnement - B.P 20199 - 44155 ANCENIS CEDEX

Technicien chargé de l'étude : M. Yorick de la BICHE - tél. : 02 40-98-90-86- courriel : [email protected] Réalisation de l’étude d’aptitude des sols à l’épandage et du risque érosif : M. BLOCH NICOLAS –

pédologue - La Noëlle Environnement Réalisation des plans : Mme LAMARRE Sophie Bureau Dessin de La Noëlle Environnement. Réalisation des supports cartographiques : Mme DORE Roselyne du Bureau SIG de La Noëlle Environnement Réalisation du dossier administratif : Mme MALTERRE Ophélie, secrétariat de La Noëlle Environnement Réalisation de l’étude technico-économique : M. JEAN-RENE DILE (AS 49)


ETUDE D’IMPACT

1 ETAT INITIAL DU SITE D’EXPLOITATION

1.1 Présentation et historique de l’exploitation

1.1.1 Présentation générale M. MARAIS Pierre travaille en productions viande bovine et poules pondeuses sur un site d’élevage :

- « L’Antaisaie » sur Vergonnes, commune déléguée d’OMBREE D’ANJOU.

M. MARAIS Pierre s’est installé le 20 septembre 2015, avec l’achat d’une parcelle de 2,93 ha où est implanté le bâtiment existant de 30 000 places de poules pondeuses plein-air. Au 1er janvier 2016, correspondant au départ en retraite de son père, Jean-Paul MARAIS, il a repris l’exploitation bovine de 95 vaches limousines pour la production de viande bovine avec une surface totale de 91.55 hectares, 79.55 ha situés sur la communes de Vergonnes et 12 ha sur celle de St Augustin des Bois . Le plan d’épandage est réalisé sur les 79.55 ha, en excluant les 2 x 12 ha de parcours des poules, soit 55,55 ha dédiés à l’épandage. Au 1er novembre 2017, le besoin de main d’œuvre supplémentaire se faisant ressentir, il a embauché un salarié à temps plein . Aujourd’hui l’exploitation est constituée :

- D’un troupeau de 95 vaches allaitantes de race limousine avec élevage des taurillons jusqu’à l’âge de 18 mois

- Un poulailler de 30 000 places de poules pondeuses plein-air qui ont accès à un parcours extérieur de 12 ha

- Une SAU (Surface Agricole Utile) totale de 91,55 hectares. Compte tenu de la distance entre le siège d’exploitation et l’îlot de 12 ha situé sur la commune de St Augustin des Bois (environ 40 km) ; l’étude portera sur les 79,55 ha , îlot unique situé autour du siège d’exploitation

Le site de "L’Antaisaie" bénéficie d’un récépissé de de Déclaration en date du 18 août 2015 pour 30000 poules pondeuses, soit 30 000 Animaux équivalents volailles (cf. Récépissé en annexe 2).

� L’atelier avicole est constitué de : - D’un poulailler poules pondeuses plein-air de 30 000 places d’une surface de 2300 m2 doté

d’un parcours extérieur de 12 ha pour la sortie des volailles . Il permet de loger en présence simultanée 30000 animaux équivalents volailles, il est donc rangé sous la rubrique 2111.3 de la Nomenclature des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement soumise à Déclaration (effectifs compris entre 5000 et 30000 animaux équivalents volailles).



L’ENVIRONNEMENT




A, E,

DC, D

Rayon

(km)

2111 Volailles, gibier à plumes (activité d’élevage, vente, etc. de), à l’exclusion d’activités spécifiques visées à d’autres rubriques : 1. Installations dont les activités sont classées au titre de la rubrique 3660...… 2. Autres installations que celles visées au 1 et détenant un nombre d'emplacements pour les volailles et gibiers à plumes supérieur à 30 000......... 3. Autres installations que celles visées au 1 et 2 et détenant un nombre d'animaux-équivalents supérieur à 5 000 Nota. � Pour le « 1 » et le « 2 », les volailles et gibiers à plumes sont comptés en emplacements : 1 animal = 1 emplacement Pour le « 3 », les volailles et gibier à plumes sont comptés en utilisant les valeurs suivantes exprimées en animaux-équivalents : Caille = 0,125 ; Pigeon, perdrix = 0,25 ; Coquelet = 0,75 ; Poulet léger = 0,85 ; Poule, poulet standard, poulet label, poulet biologique, poulette, poule pondeuse, poule reproductrice, faisan, pintade, canard colvert = 1 ; Poulet lourd = 1,15 ; Canard à rôtir, canard prêt à gaver, canard reproducteur = 2 ; Dinde légère = 2,20 ; Dinde médium, dinde reproductrice, oie = 3 ; Dinde lourde = 3,50 ; Palmipèdes gras en gavage = 7.

A

E

D

3

� L’Atelier Bovins viande est constitué d’un effectif de :

- 95 vaches allaitantes logées en stabulation aire paillée, exercice raclée - 80 génisses en pente paillée - 40 bovins de 1 à 2 ans en pente paillée

Cet atelier est soumis au Règlement Sanitaire Départemental.


1.1.2 Capacités techniques M. MARAIS Pierre est titulaire d’un Bac technologique STAV Production animale obtenu au Lycée agricole de Laval. Il a travaillé 2 ans en exploitation agricole , alternant moissons et récoltes des pommes et service de remplacement. Pendant 5 ans il a assuré les fonctions de technico-commercial au sein de la société MATAVICOL, spécialisée dans le matériel avicole, et notamment les équipements pour l’élevage des poules pondeuses. Cette expérience a été très formatrice pour son activité de production d’œufs dans laquelle il envisage de s’investir davantage , en diminuant la production de viande bovine sur l’exploitation.

1.2 Caractéristiques de l’exploitation

M. MARAIS Pierre est propriétaire des bâtiments et des volailles (cheptel). Pour l’atelier poules pondeuses, il est en contrat avec la Société NOREA responsable de l’activité œufs de la coopérative TERRENA.

1.2.1 Volet bâtiment Pondeuses

M. MARAIS Pierre travaille sur 1 site, deux ateliers en production animale.

Site L’Antaisaie Volailles Vaches allaitantes et bovins

à l’engraissement

Commune :

Vergonnes

49420 OMBREE

D’ANJOU

Type de production Un poulailler de 30 000 poules pondeuses plein-air doté d’un parcours extérieur de 12 ha

Atelier de 95 vaches allaitantes Soumis au Règlement Sanitaire Départemental Atelier de 40 bovins à l’engraissement Soumis au Règlement Sanitaire Départemental

_________________________________________________________________________________________ AUTORISATION VOLAILLES – Pierre MARAIS 30

Octobre 2018

1.2.1.1 Mode de conduite du bâtiment poules pondeuses

Unités

Surface

en m2

Conduite

sur (paille,

caillebotis)

Gestion

des

effluents

Type de

Ventilatio

n

Type de

chauffage

Types

d’éclairage

Poulailler Pondeuses plein-air

2700 m2 30 000 places

Volière , pas de litière Sol bétonné

Les fientes produites sont récoltées sur des tapis, où elles subissent un préséchage, puis évacuées vers une fumière

la ventilation est statique

Pas de chauffage

LED

Les poulettes arrivent à l’âge de 17/18 semaines, elles sont prêtes à pondre. Les poules sont élevées en bande unique, elles restent sur l’exploitation jusqu’à environ 72 à 74 semaines. Les poules sont logées en système VOLIERE . La collecte des œufs est assurée automatiquement tous les jours, les œufs sont mis en alvéoles, puis stockés sur palettes dans l’unité de conditionnement avant d’être repris par le groupement de production Noréa pour être commercialisés il est effectué un vide sanitaire de 3 semaines, période durant laquelle le nettoyage et la désinfection des bâtiments sont effectués .


1.2.1.2 L'alimentation des animaux

1.2.1.2.1 Mode d’alimentation et de distribution et type d'alimentation

L'alimentation des volailles est fabriquée dans les usines d'aliments de NOREA à RORTHAIS. Des camions livrent l'aliment qui est stocké dans les silos extérieurs en polyester (3 silos de 21m3), attenants au bâtiment.

Mode alimentation Mode de distribution

Poules pondeuses Alimentation à sec Alimentation complète multiphase, contenant des phytases

- Un aliments démarrage « entrée de ponte » - Un aliment ponte - Un aliment fin de ponte

Distribution automatique : (chaînes aériennes, mangeoires

suspendues)

1.2.1.2.2 Composition de l'aliment

Aliment volailles Composition de l’aliment Les volailles sont nourries avec une alimentation 100 % végétale (aucune farine animale n’est utilisée).

Aliment poules Soja, blé, maïs, graines de colza ,tourteau de tournesol, + supplémentations en vitamines et enzymes…

Ces aliments contiennent des phytases : Référence bibliographique : Encadré 2 « La Phytase (CORPEN Comité d’Orientation pour les Pratiques agricoles respectueuses de l’Environnement – Groupe de travail volailles 2006 – Estimation des rejets d’azote, phosphore, potassium, calcium, cuivre et zinc par les élevages avicoles). » Plus des 2/3 du phosphore contenu dans les graines des matières premières les plus variées (céréales, oléagineux etc…) se trouvent stockées sous forme de phosphore phytique. Cette molécule est considérée comme la principale forme de réserve du phosphore dans les graines. Outre le phosphore, d’autres cations bivalents comme le calcium, le magnésium, le fer et le zinc, ainsi que les protéines et les acides aminés sont également des composants de la molécule phytate. Les animaux monogastriques tels que les volailles et les porcs ne sont pas capables d’utiliser le phosphore phytique, ou n’y parviennent qu’insuffisamment de par l’absence des enzymes nécessaires. La phytase est une enzyme (protéine) présente naturellement dans de nombreuses matières premières végétales tels que le blé, le seigle, l’orge, le maïs etc…. La phytase permet de libérer le phosphore et d’autres nutriments contenus dans la molécule phytate, source naturelle de stockage du phosphore dans les matières premières végétales. Les animaux mono gastriques ne produisent pas leur propre phytase. La phytase naturelle (6-phytase) n’est pas suffisamment efficace pour libérer le phosphore des matières premières, et elle est en partie détruite par les procédés de fabrication des aliments. D’où la nécessité de leur en apporter sous forme de phytase microbienne. Suivant les matières premières végétales, la digestibilité du phosphore varie entre 17 % (tourteau de tournesol), 20-24 % (maïs, tourteau de soja) et 50-55 % (blé et orge). La majeure partie de cette fraction de phosphore est donc éliminée dans les excreta sans être utilisée. L’utilisation de phytase microbienne améliore la digestibilité et l’assimilation du phosphore total des matières premières végétales. Une plus grande quantité de phosphore peut ainsi être absorbée dans


l’intestin grêle des animaux monogastriques et un moindre apport en phosphore minéral est nécessaire pour couvrir leurs besoins. Les quantités de phosphore minéral habituellement ajoutées aux aliments peuvent être réduites sans effet défavorable sur les performances ou la minéralisation du squelette des animaux. Ainsi, en améliorant l’assimilation du phosphore d’origine végétale, on réduit de 20 à 30 % les rejets de phosphore dans les fécès suite à la diminution des apports de phosphore d’origine minérale. La phytase fait partie des additifs réglementés. L’utilisation de la phytase permet la limitation des rejets de phosphore dans les sols ; le risque de transfert particulaire de phosphore vers les eaux se trouve alors réduit avec pour conséquence un moindre risque d’eutrophisation des rivières. Dans le point les MTD, il est démontré la conformité des aliments aux MTD (alimentation multi-phase, régimes pauvres en phosphore, complété de phytases). 1.2.1.2.3 Consommation annuelle d’aliments

Effectif poules Consommation

d’aliment par poule /

lot

Quantité annuelle

consommée kg

30000 45,3 1 359 000 1.2.2 Volet bâtiments bovins 1.2.2.1 Mode de conduite des bâtiments bovins

unités Animaux logés Nb de places

superficieMode

d'alimentation ventilation

Exploitation (sur lisier, sur paille…)

B1 Vaches allaitantes

95 manuel statique Aire paillée intégrale

B2 Bovins à l’engrais

40 manuel statique Pente paillée

B3 Génisses 80 manuel statique Pente paillée B4 B5

B6 Veaux manuel statique Aire paillée

intégrale 1.2.2.2 Alimentation des bovins

Animaux Ration Vaches

allaitantes Ensilage de maïs, Ensilage d’Herbe ,soja, blé ,minéraux

Génisses Bovins engrais Ensilage d’Herbe, Foin, Enrubannage 1.2.3 Volet agronomique 1.2.3.1 Production d’azote et de phosphore de l’atelier existant

Le volet agronomique porte essentiellement sur l’étude de l’azote et du phosphore qui sont les principaux éléments mis en cause dans la qualité des eaux. La quantité d'éléments fertilisants produite annuellement sur l’exploitation par l'atelier actuel de poules pondeuses, l‘atelier viande bovine est de :


Azote Phosphore

21640 unités 15863 unités

Le calcul des unités d’azote produites par le cheptel présent sur le site d’exploitation dans son intégralité a été déterminé à partir des normes validées par le CORPEN (Comité d’Orientation pour la Réduction de la Pollution des Eaux par les Nitrates) qui fait référence en la matière. 1.2.3.2 Les surfaces de l'exploitation et gestion des effluents avant-projet

M. MARAIS Pierre exploite 92 ha de terres, le plan d’épandage est réalisé uniquement sur les terres de VERGONNES, soit 79,55 ha , en excluant les 2 x 12 ha de parcours poules, soit 55,55 ha dédiés à l’épandage.

� L'exploitation produit 2 types de déjections :

� Type d'effluents

� Fumier compact de vaches allaitantes et de bovins viandes

� Fientes préséchées de poules pondeuses

� Ouvrages de stockage (voir calcul capacités de stockage DEXEL en annexe 8)

Ouvrages de stockage effluent Capacités

existantes

Capacités

réglementaire

s

Fumière couverte fermée 3 murs

Fientes préséchées de poules pondeuses

313 m2 246 m2

Fumière couverte 3 murs fumier 425 m2 160 m2

Le fumier et le purin produit par son élevage de bovins est valorisé sur les terres en propre de l’exploitation (plan d’épandage existant) . Les fientes pré séchées des poules pondeuses sont exportées vers la station de compostage agréée « COOP EVEIL » de BEAUPREAU EN MAUGES (voir contrat de reprise en annexe 7).


1.3 Scénario de référence et évolution de l’environnement (Article R.122-5 3°)

1.3.1 Evolution de l’environnement en cas de mise en œuvre du projet

Cadre d’évaluation de

l’état de l’environnement

Scénario de référence : Etat

actuel de l’environnement

Evolution de l’environnement

en cas de mise en œuvre du

projet

SITUATION GEOGRAPHIQUE

Le site d’exploitation Bâtiment d’exploitation Parcelle en culture

Implantation à 100 m des bâtiments d’exploitation avec parcours extérieurs de 12 ha

pour la sortie des poules pondeuses

Commune siège Vergonnes OMBREE

D’ANJOU Vergonnes OMBREE D’ANJOU

Voisinage : proximité par rapport aux tiers/école/bourg…

Tiers à 180 m (cf plan de masse)

Projet à 330 m du Tiers

MILIEUX

Activité économique (tourisme, zone d’activité…)

Exploitations agricoles (cf 4.6.2)

Exploitations agricoles

Patrimoine Pas de monument remarquable à moins de 3 km

Pas de monument remarquable à moins de 3 km

EAU

Proximité d’un cours d’eau/forage…

Bâtiments éloignés de 400 m du ruisseau des Fortais (Affluent de l Verzée) (cf

cartes cours d’eau annexe 9 )

Poulailler projet à 400 m du ruisseau des Fortais (Parc projet à 10 m du cours d’eau, séparé

par une bande enherbée

Zone vulnérable Respect des prescriptions du

6ème programme d’action Directive Nitrate(cf 4.3.2)

Respect des prescriptions du 6ème programme d’action

Directive Nitrate

ZAR Respect des prescriptions de

la ZAR OUDON VRITZ Respect des prescriptions de la

ZAR OUDON VRITZ

SAGE et SDAGE Commentaire : qualité, objectifs, masse d’eau…)

En conformité avec les objectifs du SAGE OUDON et

du SDAGE LOIRE BRETAGNE (cf 4.1.1.2)

En conformité avec les objectifs du SAGE OUDON et du SDAGE LOIRE BRETAGNE (cf 4.1.1.2)

Captage

En dehors du Périmètre de l’aire d’alimentation du captage ST AUBIN DU

PAVOIL et de ceux de CHAZE HENRY (voir cartes en

annexe 10)

En dehors du Périmètre de l’aire d’alimentation du captage ST

AUBIN DU PAVOIL et de ceux de CHAZE HENRY (voir cartes

en annexe 10)

MILIEU NATUREL

Natura 2000 Non concerné Non concerné

Climat/pluviométrie de la zone

Projet : pas dans les vents

dominants


Pas d’impact sur le climat

Zonage/protection/bocage Incidence sur les haies/bocage Biodiversité, paysage…

ZNIEFF à 1 km du site (cf annexe 6)

Pas de modification par rapport à la situation actuelle

Zones humides A 400 m des bâtiments existants

Projet à 400 m des zones humides répertoriées (voir carte

en annexe 11 ) Nature des sols et sous-sols

Limon-sableux Limon-sableux

Mesure de protection (loi littoral, PNR…)

Non concerné Non concerné

PPRT (risque inondation,…) Risques naturels et technologiques

Non concerné Non concerné

AIR ENERGIE CLIMAT

Selon l’état des connaissances au niveau local

Non concerné par un PCAET

Non concerné par un PCAET

1.3.2 Interactions entre les éléments Le projet n’aura pas d’incidences notables sur les éléments précédemment décrits. Celui-ci étant éloigné des tiers, des cours des zones protégées, des sites remarquables 1.3.3 Evolution de l’environnement en l’absence de mise en œuvre du projet Si le projet n’est pas mis en œuvre, la parcelle pressentie restera en cultures, soit pas de changement par rapport à l’état actuel.


2 .PRESENTATION ET MOTIVATIONS DU PROJET

2.1 Les raisons du projet (économique, technique, environnemental)

2.1.1 Les raisons du projet Suite aux nombreuses crises que connaît la production de viande bovine et fort de son expérience en production d’œufs de plein-air, M. MARAIS Pierre souhaite diminuer la production bovine au profit de l’atelier poules pondeuses. Par ailleurs, le Bien-être animal, la qualité des produits, les économies d’énergie sont au cœur des préoccupations de la population, la demande du consommateur en œufs de plein-air est par conséquent de plus en plus forte. Face à ce constat, il a décidé de s’orienter vers cette production d’avenir, dont il apprécie la technicité, la régularité , les conditions de travail et le confort des animaux, qui peuvent s’ébattre sur un parc enherbé de 12 ha. . La création d’un poulailler de 30 000 poules pondeuses Plein-Air en complément du bâtiment

existant, permettra de baisser significativement la production bovine.

Le site de « L’Antaisaie » semble le lieu privilégié pour le projet, du fait de la présence de l’habitation de M. MARAIS Pierre sur le site, de l’existence de l’atelier pondeuse plein-air et pour les raisons suivantes : - Terrain appartenant à M. MARAIS - Chemins d'accès existants : le site est desservi par un chemin communal . - Réseau d'électricité existant (une extension du réseau sera réalisée) - proximité avec le siège d’exploitation, à 100 mètres des bâtiments d’exploitation, et son éloignement, par rapport aux habitations des tiers, le plus proche étant situé à 330 mètres du projet de poulailler. Les haies et taillis existants permettront une bonne intégration paysagère du poulailler dans son environnement.

La création de ces bâtiments est le résultat d'une réflexion associant des critères techniques, socio-économiques et environnementaux. La démarche de M. MARAIS a été favorisée par la réflexion et la recherche de professionnels de ces domaines (alimentation, sanitaires, environnement). Tout au long de cette étude d'impact, nous allons montrer les éléments qui sont intervenus dans le choix du bâtiment. Un permis de construire a été déposé conjointement à ce dossier pour la construction du

poulailler :

Le porteur de projet est libre de choisir le moment où il sollicite un permis de construire. Ce dernier peut être délivré avant l’autorisation environnementale mais ne peut être exécuté qu’après la délivrance de cette dernière.


2.1.2 Le choix du site Le choix du site a été la résultante de plusieurs facteurs d’un point de vue : � sanitaire : �Eloignement des tiers à 330 mètres du bâtiment en projet et à 180 m. du poulailler existant pour les tiers les plus proches.

�Eloignement des Zones concentrées d’habitat : le site "L’Antaisaie " est localisé à 1,5 km au Nord-Ouest du bourg de Vergonnes, et à 2 km du bourg de Combrée.

�L'isolement sanitaire des lieux : les élevages de volailles les plus proches sont situés à 2,5 km du

projet. (voir carte exploitations agricoles page 105)

� environnemental : � Une zone agricole définie par le PLUi (Plan Local d’Urbanisme intercommunal) d’OMBREE

D’ANJOU (annexe 3).

Photo de la parcelle concernée par le projet

Poulailler En projet


� économique :

� l’atelier PONDEUSES existant � les voiries existantes � l'existence des réseaux d'approvisionnements en eau et en électricité sur le site projeté � la proximité d'entreprises permettant de favoriser la création de l'élevage

Ainsi, ce site réunit les éléments essentiels pour une telle production et permet une réduction

de certaines charges pour des implantations parfois physiquement plus contraignantes.

2.2 Le choix du mode de production

M. MARAIS a opté pour un projet de poules pondeuses plein-air pour plusieurs raisons : - Il correspond parfaitement aux exigences du Bien-être animal revendiquées par l’ensemble de la

population, - Il répond pleinement à la demande des consommateurs en matière de qualité et de sécurité

alimentaire - L’élevage en plein-air permet, par une faible densité d’animaux de limiter, la consommation

d’énergie, les risques sanitaires, de limiter au maximum le recours aux traitements médicamenteux. - Le bâtiment projeté sera aménagé avec des équipements spécifiques, volières, perchoirs,

abreuvoirs économes avec récupérateur pour éviter le gaspillage, permettant une meilleure productivité et une meilleure rentabilité.

M. MARAIS a acquis une expérience conséquente en production poules pondeuses lui permettant d’assurer le bon fonctionnement de l’atelier projeté.

2.3 Description du projet

Le projet consiste dans la création d’un bâtiment de 2700 m2 pour loger 30 000 poules pondeuses, doté d’un parcours extérieur de 12 hectares pour la sortie des volailles en plein-air. Le projet comprend également la construction d’un hangar fermé pour le stockage des fientes pré séchées avant leur exportation vers la station de compostage agréée « COOP EVEIL » à BEAUPREAU EN MAUGES. Situation avant et après projet : AVANT PROJET APRES PROJET Vaches ALLAITANTES 95 50 Bovin à l’ engraissement 40 25 Poules pondeuses plein air 30 000 60 000 Ce projet vient en complément de l’atelier pondeuses plein-air existant.


Composé des bâtiments suivants : Atelier poules pondeuses plein -air

Unités

Surface

en m2

Conduite

sur (paille,

caillebotis)

Gestion

des

effluents

Type de

Ventilation

Type de

chauffage

Types

d’éclairage

Poulailler Pondeuses plein-air

2700 m2 30 000 places

Volière

Les fientes produites sont récoltées sur des tapis, où elles subissent un pré séchage, puis évacuées vers une fumière

Statique

Pas de chauffage

LED

Atelier

Viande

bovine

Unités

Surface

en m2

Conduite

sur (paille,

Gestion

des

effluents

Type de

Ventilation

B1 stabulation vaches allaitantes

480 m2 Aire paillée intégrale

Stockage champ

statique

B2 Pente paillée bovins à l’engrais

450 m2 Raclage 1 fois par semaine

Fumière statique

B3 Pente paillée génisses

750 m2 Raclage 1 fois par semaine

Fumière statique


2.3.1 Conduite d’élevage

� Atelier avicole :

Prescriptions bien - être animal (cf. annexe 12 applicables à cet atelier) : Les normes européennes relatives à la protection animale en poules pondeuses:

L’arrêté du 1er février 2002 établissant les normes minimales relatives à la protection des poules pondeuses transpose en France, la directive européenne 1999/74/CE qui établit les normes minimales relatives à la protection des poules pondeuses. Les ateliers poules pondeuses existant et en projet de M. MARAIS sont concernés par l'Arrêté du 1er février 2002 relatif au bien-être animal des poules pondeuses. Les poulettes arrivent à l’âge de 17/18 semaines, elles sont prêtes à pondre. Les poules sont élevées en bande unique, elles restent sur l’exploitation jusqu’à environ 72 à 74 semaines. Entre chaque lot de poules il est effectué un vide sanitaire de 10 à 15 jours, période durant laquelle le nettoyage et la désinfection du bâtiment sont effectués .

Après projet les effectifs totaux de pondeuses représenteront un maximum de 60 000

emplacements �Cet atelier sera soumis à Autorisation au titre des Installations classées sous la rubrique

2111-1 A et 3660 (cf. tableaux ci-dessous)



L’ENVIRONNEMENT




A, E,

DC, D

Rayon

(km)

2111 Volailles, gibier à plumes (activité d’élevage, vente, etc. de), à l’exclusion d’activités spécifiques visées à d’autres rubriques : 1. Installations dont les activités sont classées au titre de la rubrique 3660...… 2. Autres installations que celles visées au 1 et détenant un nombre d'emplacements pour les volailles et gibiers à plumes supérieur à 30 000......... 3. Autres installations que celles visées au 1 et 2 et détenant un nombre d'animaux-équivalents supérieur à 5 000 Nota. � Pour le « 1 » et le « 2 », les volailles et gibiers à plumes sont comptés en emplacements : 1 animal = 1 emplacement Pour le « 3 », les volailles et gibier à plumes sont comptés en utilisant les valeurs suivantes exprimées en animaux-équivalents : Caille = 0,125 ; Pigeon, perdrix = 0,25 ; Coquelet = 0,75 ; Poulet léger = 0,85 ; Poule, poulet standard, poulet label, poulet biologique, poulette, poule pondeuse, poule reproductrice, faisan, pintade, canard colvert = 1 ; Poulet lourd = 1,15 ; Canard à rôtir, canard prêt à gaver, canard reproducteur = 2 ; Dinde légère = 2,20 ; Dinde médium, dinde reproductrice, oie = 3 ; Dinde lourde = 3,50 ; Palmipèdes gras en gavage = 7.

A

E

D

3

Cet atelier sera soumis à la nomenclature IED en parallèle de la nomenclature IC rubrique 3660

(cf. tableau ci-dessous)- Décret n° 2013-375 du 2 mai 2013 modifiant la nomenclature des

installations classées

N°

A. � NOMENCLATURE DES INSTALLATIONS CLASSÉES

DESIGNATION DE LA RUBRIQUE

A, E,

D, S, C

(1)

Rayon

(2)

3660

Elevage intensif de volailles ou de porcs : a) Avec plus de 40 000 emplacements pour les volailles

b) Avec plus de 2 000 emplacements pour les porcs de production (de plus de 30 kg) c) Avec plus de 750 emplacements pour les truies

A

3

Nota. � Par « volailles », on entend : les poulets, poules, dindes, pintades, canards, oies, cailles, pigeons, faisans et perdrix, élevés ou détenus en captivité en vue de leur reproduction, de la production de viande ou d'œufs de consommation ou de la fourniture de gibier de repeuplement


� Cet atelier ne sera pas soumis à la Nomenclature : stockage en réservoirs manufacturés de

gaz inflammables liquéfiés


S, C Rayon

(km)

4718 Gaz inflammables liquéfiés de catégorie 1 et 2 (y compris GPL et biogaz affiné, lorsqu'il a été traité conformément aux normes applicables en matière de biogaz purifié et affiné, en assurant une qualité équivalente à celle du gaz naturel, y compris pour ce qui est de la teneur en méthane, et qu'il a une teneur maximale de 1 % en oxygène).

1. La quantité totale susceptible d’être présente dans les installations y compris dans les cavités souterraines étant : 1. Supérieure ou égale à 50 t ............................................................................ 2. Supérieure ou égale à 6 t, mais inférieure à 50 t .......................................... Quantité seuil bas au sens de l'article R. 511-10 : 50 t. Quantité seuil haut au sens de l'article R. 511-10 : 200 t.

A DC

1

� Stockage de grains en silos : L’exploitation de M. MARAIS ne relève pas de la rubrique 2160, car la capacité totale des silos d’aliments du bétail sera de 120 m3 : (6 silos de 20 m33)


S, C

Rayo

n

(km)

2160 Silos et installations de stockage en vrac de céréales, grains,

produits alimentaires ou tout produit organique dégageant des

poussières inflammables, y compris les stockages sous tente ou

structure gonflable.

a) si le volume total de stockage est supérieur à 15 000 m3 b) si le volume total de stockage est supérieur à 5 000 m3, mais inférieur ou égal à 15 000 m3

A DC

3

� Stockage de cartons ou matériaux combustibles analogues

L’exploitation de M. MARAIS ne relève pas de la rubrique 1530 (Rubrique modifiée par les Décrets n° 97 -1116 du 27 novembre 1997, n° 2009-841 du 8 juillet 2009 et n° 2010-367 du 13 avril 2010), car la capacité de stockage de fourrage, copeaux sur le site est de 830 m3, donc inférieure à 1000 m3.


S, C 1530 Dépôts de papiers, cartons ou matériaux combustibles analogues y

compris les produits finis conditionnés (dépôt de) à l’exception des établissement recevant du public 1. Supérieur à 50 000 m3 ; 2. Supérieur à 20 000 m3 mais inférieur ou égal à 50 000 m3 ; 3. Supérieur à 1 000 m3 mais inférieur ou égal à 20 000 m3.

(A - 1) (E) (D)


� MEMOIRE JUSTIFICATIF d’une Installation non soumise au RAPPORT DE BASE

Le paragraphe 3° du I de l’article R.515-59 du code de l’environnement précise :

« 3° Le rapport de base mentionné à l’article L515-30 lorsque l’activité implique l’utilisation, la production ou le rejet de substances ou de mélanges dangereux pertinents mentionnés à l’article 3 du règlement (CE) n° 1272/2008 du 16 décembre 2008 relatif à la classification, à l’étiquetage et à l’emballage des substances et des mélanges, et un risque de contamination du sol et des eaux souterraines sur le site de l’exploitation. »

� « En l’absence d’arrêté ministériel prévu à l’article R515-59, décrivant les conditions d’application et le contenu de ce rapport, nous vous transmettons les éléments en notre possession : Les substances dangereuses (cf. article R-515-59) utilisées dans l’élevage avicole sont les suivantes :

� hydrocarbures (fuel et gaz) � phytosanitaires � désinfectants � raticides � insecticides � médicaments vétérinaires


Ces substances sont stockées dans des conditions sécurisées, de manière à éviter tout risque de déversement accidentel :

Substances

stockées Lieux de stockage Mesures préventives

Fuel Une citerne double coque de 2000 litres stockée dans l’atelier

La citerne est équipée d’un bac de rétention (double coque)

Produits phytosanitaires

Local phytosanitaire dans les locaux existants

/

Désinfectants Pas de stocks Les commandes se feront au fur et à mesure des besoins, pour un nettoyage et une désinfection au moment des vides sanitaires

Insecticides Pas de stocks /

Raticides Dans un local fermé à clef

Bidons étanches : stockage de faible quantité car un contrat de dératisation est établi avec une société extérieure (CTH) qui gère les produits.

Etat initial : Le site actuel, à notre connaissance, n’a connu aucun accident lié à la pollution, il n’y a donc pas de pollution connue. De plus, si l’on se réfère à l’étude d’impact, et à l’étude des dangers présente dans le dossier, les moyens de protection et les mesures préventives mises en place, permettent de limiter sans conséquence, les risques de pollution. CONCLUSION

Matière organique : Les fientes séchées produites sont entièrement exportées vers une station de compostage agréée, il n’est donc pas soumis à l’obligation de réaliser un rapport de base. Les produits phytosanitaires :

Les produits phytosanitaires sont stockés sur le site de « L’Antaisaie».

L’utilisation de médicaments vétérinaires, compte-tenu des évaluations réalisées sur l’impact environnemental dans le cadre des dossiers d’autorisation de mise sur le marché (AMM) lorsqu’ils disposent d’une AMM, n’est pas non plus soumise à l’obligation de production d’un rapport de base.

Les faibles quantités utilisées en élevage et les modalités de stockage permettront de limiter de

façon conséquente les risques de pollution.

Les quantités stockées seront faibles car les produits seront commandés au fur et à mesure des

besoins. La probabilité d'un risque de pollutions des eaux souterraines et des sols sera donc

nulle à négligeable.

La réalisation d’un rapport de base tel que décrit à l’article R515-59 ne se justifie donc pas.

2.3.2 Descriptif du parc des bâtiments Les animaux sont logés de la manière suivante :


2.3.2.1 Les bâtiments existants

Poulailler Poules Pondeuses Plein-air de 2300 m2 Ce bâtiment sur sol bétonné, est bardé de panneaux sandwich de couleur brun lauze, avec une isolation en mousse de polyuréthane expansée, et couvert de fibro ciment gris. Les portes, les fenêtres et les portails sont de couleur gris beige. La ventilation est statique. Des turbines en pignons et des ventilateurs sur le long pan assurent le séchage des fientes. 2.3.2.2 Le bâtiment projeté

Le bâtiment projeté aura les mêmes caractéristiques que le poulailler existant. ISOLATION du bâtiment projeté Plafond : isolation en Recticel 60

Portails isolés

Les eaux de pluies seront récupérées par des gouttières et canalisées vers le milieu naturel. Le bâtiment projeté sera implanté sur les parcelles n° 170, 1121, 172, 1017, 173 section B d’une superficie de 40 033 m2 qui constitue l’unité foncière. Les poules sont logées en système VOLIERE. La collecte des œufs des bâtiments : La collecte des œufs, comme actuellement sera assurée automatiquement tous les jours (sauf le dimanche et les jours fériés), les œufs seront mis en alvéoles, puis stockés sur palettes dans l’unité de conditionnement avant d’être repris par le groupement de production NOREA pour être commercialisés. 2.3.2.3 Synthèse

Le plan suivant a pour objectif de préciser l’organisation du site. INSERER PLAN MARAIS

x

x

x

x

x

x

x

x xx

xx

xx

xx

xx

x

x

xxxx

x

x

x

xx

xx

x

xx

x

x

x

x

xx

x

x

100 m

tiers le plus proche à 330 m

tiers à 438 m

tiers à 741 m

EXTRAITCADASTRAL

COMMUNE DEOMBREE D'ANJOU

SECTION B

Courbe de niveau 65

Courbe de niveau 65

Courbe de niveau 70

Courb

e de n

iveau

60

Courbe de niveau 55

PARC POULESPONDEUSES

PLEIN-AIR12 HA

PROJET

PROJET

6

7

5

1

2 3

4

8 photo prise depuisla RD 775

Stockage fourrage

Stabulation

Hangar matériel

Stockage fientes

Poulailler

Stabulation

Fumière couverte

Stabulation

Exploitant

Réserves incendie

Atelier

10 m

x

x

x

x

x

x

x

x xx

xx

x

x

xx

xx

x

x

xxxx

x

x

x

x

xx

x

xx

x

x

x

x

xx

x

x

100 m

170 m

Borne incendie à moins de200 m du poulailler existant

PLAN DE MASSE ELARGI

LEGENDE

Limite d'unité foncièrex

Limite de parc

1

Courbe de niveau

Habitations les plus proches

Projet

Emplacement photo

Bâtiments

Zone boisée

Zone enherbée

Arbre Haie

p l Les présents

plans ne sont pas des plans d'execution. Ils sont exclusivement destinés à l'obtention des autorisations administratives de construire.

N° F.V.

SL

Tel. : 06.84.27.55.80

24.10.17Monsieur Pierre MARAISL'Antaisaie - Vergonnes49420 OMBREE D'ANJOU

Site : L'Antaisaie - Vergonnes - 49420OMBREE D'ANJOU

17B0282

Fichier:

PC2

1:2500

2

Forage

Borne incendie

Puits

__________________________________________________________________________________________


2.3.3 Le choix du mode de gestion des effluents La valorisation des effluents d'élevage :

Les effluents solides :

Les fientes de poules pondeuses : Les poules pondeuses sont élevées dans un bâtiment adapté à l’élevage plein air. L’accès au parcours est illimité pendant la journée. La surface du parcours est de 1 poule/4m2 de surface de parcours libre. Le sol du bâtiment est bétonné. Il n’y a pas de litière apportée. Les fientes produites sur les perchoirs au niveau de la chaîne d’alimentation, des abreuvoirs et des nids sont récoltées à travers des caillebotis sur des tapis à fientes.

� Elles sont évacuées tous les 2 jours vers le hangar de stockage des fientes existant pour le stockage des fientes.

� les fientes produites au sol sont raclées à l’aide d’un racleur tous les jours. Elles sont préséchées et stockées directement dans le hangar de stockage des fientes.

Une partie des fientes (78 %) est produite dans la volière et le reste des fientes est produit sur les parcs (22%). Les fientes produites sur les trottoirs extérieurs sont raclées régulièrement tous les 2 mois ou plus fréquemment selon les conditions météorologiques, reprises au godet, puis stockées dans la fumière. Des haies et des arbres seront implantés dans le parcours de 12 hectares. Ces plantations permettront aux poules d’utiliser la majorité de la surface ,elles permettent également de réduire les éventuels risques de lessivage. (Plan et aménagement du parcours en projet et du parcours existant, voir plan cadastral p. 37). Les parcours sont entretenus et maintenus en bon état, ils sont réensemencés à chaque fin de bande (environ 1 fois tous les 15 mois). Le dispositif de préséchage se situe à l’intérieur du poulailler. Afin de limiter tout risque de la qualité de l’eau par les fientes de volailles, les mesures suivantes seront mises en œuvre sur le site :

- Dans le bâtiment d’élevage, collecte des fientes sur des tapis ventilés, avec un pré-séchage durant 2, 3 jours. Le pré-séchage permet d’obtenir un produit stabilisé et facilement manipulable.

- A l’issue du pré séchage, les fientes sont convoyées à l’aide de tapis couverts vers le hangar de stockage. Ceci permet d’éviter tout transfert vers le milieu naturel. � Périodicité d’évacuation et volumes produits

Les fientes seront stockées sur les tapis pendant environ 2-3 jours. Les volumes produits sont d’environ 3 tonnes par jour. Process de transformation des fientes

� Les moyens de préséchage mis en place sur les tapis :

Les fientes sont transportées sur un tapis circulant sur 3 niveaux avec 2 tapis à chaque niveau. Le dimensionnement a été réalisé en fonction du nombre de poules pondeuses et de la production des fientes fraîches.

__________________________________________________________________________________________


Le pré-séchage est assuré par des ventilateurs : 1 à 2 mélangeurs d’air de type « Typ K2 RH – 56 – C – 2R » d’une puissance de 5.5 kW pour un poids d’environ 600 kg. Le dimensionnement est réalisé en fonction du nombre de poules pondeuses et de la production de fientes. L’air forcé circule à travers le tapis et les fientes de poules pondeuses afin de permettre leur déshydratation. Les taux de MS obtenus en sortie de tapis sont de 55 - 60 % de MS. La durée de séchage des fientes est d’environ 2 à 3 jours sur les tapis. L’air provient soit de l’intérieur du bâtiment, soit de l’extérieur. Le réglage est manuel, en fonction de l’ambiance dans le bâtiment et de la saturation de l’air extérieur. Le préséchage s’effectue en continu. Le préséchage des fientes entraîne plusieurs réactions chimique et mécanique, dont : - une déshydratation des fientes - une oxydation biologique de la matière organique - un dégagement de gaz carbonique et de vapeur d’eau, ce qui a pour effet une diminution de la masse et du volume des fientes. � Volumes produits en sortie du dispositif de préséchage

Il sera produit environ 1100 tonnes de fientes préséchées sur cette installation.(1,5 tonnes par jour par bâtiment, soit 3 tonnes pour les 2 bâtiments) Stockage des fientes

Le hangar en projet est exclusivement dédié au stockage. Il est couvert, fermé et doté d’une dalle étanche. Il n’y a aucun stockage de fientes en extérieur sur le site de l’exploitation. En utilisant la norme DEXEL sur le calcul des capacités de stockage, la norme pour une durée de stockage de 7 mois sur une plateforme couverte murée sur 3 côtés est de 8.2 m2 pour 1000 poules, soit un besoin de 246 m2 pour 7 mois de stockage pour 30000 poules. Le hangar de stockage de fientes aura une surface de 150 m2. Surface suffisante car les fientes seront reprises par la société COOP EVEIL, tous les 15 jours. La fumière existante dispose d’ une surface de 313 m2.

Les effluents liquides : Sur le site d’exploitation seront produits les effluents liquides suivants :

- Les Eaux de lavage du poulailler et du local technique stockées dans une poche étanche de 50 m3.

- Les eaux sanitaires des toilettes, douche et lavabo.

Les eaux de lavage des poulaillers seront épandues sur le parcellaire de l’exploitation (voir plan d’épandage et Etude d’aptitude des sols à l’ épandage en annexe 13 ). Compte tenu de l’arrêté Biosécurité applicable aux élevages de volailles pour limiter les risques liés à l’Influenza Aviaire, un chaulage sera effectué pour assainissement avant épandage (Une autre poche sera installée à proximité du poulailler existant pour permettre une plus grande souplesse dans la gestion des épandages). Les eaux sanitaires des toilettes, douche et lavabo, seront traitées par microstation (voir Etudes d’assainissement individuel en annexe 14).

__________________________________________________________________________________________


2.3.4 Gestion du poste alimentation

2.3.4.1 Type, mode et composition de l’alimentation

L'alimentation des volailles est fabriquée dans les usines d'aliments de NOREA à RORTHAIS. Des camions livrent l'aliment qui est stocké dans les silos extérieurs en polyester (3 silos de 20 m3), attenants au bâtiment.

Mode alimentation Mode de

distribution

Poules pondeuses Alimentation à sec Alimentation complète multiphase, contenant des phytases

- Un aliments démarrage « entrée de ponte »

Un aliment ponte - Un aliment fin de ponte

Distribution automatique :

(chaînes aériennes,

mangeoires suspendues)

Composition de l’aliment

Aliment

volailles

Composition de l’aliment Les volailles sont nourries avec une alimentation 100 % végétale (aucune farine animale n’est utilisée).

Aliment poules

Soja, blé, maïs, graines de colza ,tourteau de tournesol, + supplémentations en vitamines et enzymes…

2.3.4.2 Consommation annuelle d’aliments projetée

La consommation d’aliment totale de l'exploitation pour l'atelier avicole serait de l’ordre de : Atelier Pondeuses en projet

Effectif poules Consommation

d’aliment par poule /

lot

Quantité annuelle

consommée kg

60000 45,3 2 718 000 Au total la consommation d’aliments sera d’environ 2800 tonnes par an.

2.3.5 Synthèse La mise en place de ce projet pourrait avoir des répercussions sur le milieu socio-économique, le milieu naturel et sur le milieu hydrogéologique. Les volets suivants développeront les impacts de ce projet sur les domaines précités ainsi que les mesures préventives ou correctives qui seront mises en place.

__________________________________________________________________________________________


3 .LE MILIEU NATUREL ET SOCIO- ECONOMIQUE

3.1 Le climat

Des éléments statistiques mensuels et annuels de la station météorologique de BEAUCOUZE permettent de préciser le contexte climatique du site. (voir fiches météo en annexe 15)

Les températures : Sur la période de 1981 à 2010 : Les températures moyennes minimales sont d’environ 7,9 °C Les températures moyennes maximales sont d’environ 16,6 °C Les précipitations : La moyenne annuelle des précipitations de 1981 à 2010 est de 693 mm avec des minima en juin, juillet et août. Ce sont des précipitations de faible intensité mais réparties sur un grand nombre de jours. Les vents dominants : Les vents dominants sont ceux du secteur ouest à sud-ouest, et ceux du secteur nord-est. (cf. rose des vents en annexe 15) : Les vents dominants sont ceux du secteur Sud-Ouest à Sud (33.1%), et ceux du secteur Nord à Nord-Est (18.7 %). Les tiers les plus proches situés dans les vents dominants du site sont localisés à plus de 300 m. Des haies sont existantes tout autour du site, de nouvelles haies seront implantées dans les parcours, pour réduire le risque de nuisances olfactives peu significatives en élevage de poules pondeuses plein-air (pas de confinement, ventilation statique naturelle des bâtiments). Etant donnée la distance de 330 m des tiers les plus proches situés dans les vents dominants, le risque de nuisance sera réduit de façon significative. Le choix du site a été fait de façon à éloigner au maximum le projet des habitations et ainsi réduire les nuisances.

3.2 Effets sur le climat Application à un élevage de volailles

3.2.1 Généralités 3.2.1.1 Quelques définitions

� Effet de serre, réchauffement climatique et émissions de gaz à effet de serre (GES)

L'effet de serre est un processus naturel de réchauffement climatique de l'atmosphère. Une partie du rayonnement solaire qui atteint l'atmosphère terrestre est absorbée (directement ou non) par celle-ci. En effet, certains gaz qui composent l’atmosphère, les "gaz à effet de serre", ont la capacité d'emmagasiner l'énergie de ces rayonnements solaires et de la restituer à leur tour dans toutes les directions notamment vers la Terre. Sans ce phénomène, la température moyenne sur terre chuterait à –18 C.

__________________________________________________________________________________________


Les GES sont donc des composants gazeux de l'atmosphère qui contribuent à l'effet de serre. La plupart des GES sont d'origine naturelle. Mais certains d'entre eux sont uniquement dus à l'activité humaine ou bien voient leur concentration dans l'atmosphère augmenter en raison de cette activité. Les principaux GES sont la vapeur d'eau, le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4), l'oxyde nitreux (ou protoxyde d'azote, N20) et l'ozone (O3) auxquels s’ajoutent des GES industriels (gaz fluorés). Les émissions de GES participent au réchauffement global et contribuent directement aux modifications climatiques. � Pouvoir de réchauffement global (PRG)

Il est important de souligner que chaque GES a un effet différent sur le réchauffement global. En effet, certains ont un pouvoir de réchauffement plus important que d'autres et/ou une durée de vie plus longue. Afin de pouvoir comparer la contribution à l'effet de serre de chaque gaz, une unité dite pouvoir de réchauffement global (PRG) a été fixée. Le pouvoir de réchauffement global d'un gaz correspond à la puissance radiative que le gaz à effet de serre renvoie vers le sol (forçage radiatif), cumulé sur une durée de 100 ans. Les valeurs retenues par le CITEPA1 dans son dernier rapport annuel sont indiquées dans le tableau suivant :

Gaz Formule PRG 100 ans

Dioxyde de carbone CO2 1 Méthane CH4 25 Protoxyde d'azote N2O 298

Les PRG de ces différents gaz tels que définis par le GIEC sont ceux de 2007 selon les décisions prises à ce jour par la Conférence des Parties Ainsi, sur une période de 100 ans, un kilogramme de méthane (CH4) a un impact sur l'effet de serre 21 fois plus important qu'un kilogramme de dioxyde de carbone (CO2). Les PRG exprimés en équivalent CO2 permettent de comparer les GES en fonction de leur impact sur les changements climatiques en utilisant une unité commune. 3.2.1.2 Agriculture : quels sont les gaz à effet de serre concernés ?

La figure suivante représente de façon schématique les sources d'émissions dans l'air de polluants d'origine agricole.

1 Le CITEPA est le Centre Technique Interprofessionnel Technique d'Etude de la Pollution Atmosphérique (association loi 1901 créée en 1961).

__________________________________________________________________________________________


Source : CITEPA, 2012

L’agriculture est contributrice à l’émission de GES au travers du dioxyde de carbone (CO2), du méthane (CH4) et du protoxyde d’azote (N2O). Selon le CITEPA, le PRG global des activités agricole et sylvicole est évalué à 20 % du PRG de l’ensemble des activités nationales en 2007. Le CITEPA, dans son rapport annuel de 2009, indique en particulier que les émissions liées au secteur agricole et sylvicole par rapport aux émissions totales en France métropolitaine représentent en 2007 : - 2 % du CO2 total émis, - 79 % du CH4 total émis, - 83 % du N2O total émis, - Quasi-nulles pour les émissions de gaz fluorés. Les émissions de GES du secteur agricole sont en recul de 10 % environ par rapport à 1990 (année de référence retenue dans le protocole de Kyoto). Il est important de préciser par ailleurs l’effet positif de l’activité agricole : elle participe à la fixation de CO2 par la biomasse (prairies, bocage…) et contribue au stockage du carbone ce qui permet de compenser une partie des émissions de GES. 3.2.1.3 Analyse de la méthodologie

� Le réchauffement climatique : une problématique à l’échelle mondiale Les gaz à effet de serre se répartissent dans l'atmosphère terrestre et leurs sources d'émissions sont diverses et diffuses. Il s'agit d'une problématique qui concerne toutes les activités humaines et tous les pays du monde. Il est donc difficile de ramener cette problématique mondiale à l’échelle d’une exploitation. En conséquence, il est complexe de mettre en évidence une relation entre les émissions de GES d'une installation classée d'élevage et des effets directs sur son environnement proche, contrairement aux autres effets sur l’environnement. � Etat des lieux des connaissances scientifiques De nombreux travaux scientifiques sont en cours pour préciser les émissions de GES de l’activité agricole. Les mesures à l’échelle d’une exploitation d’élevage sont très difficiles à réaliser, d’autant que les émissions sont diffuses et varient fortement au cours du temps. Elles nécessitent des moyens sophistiqués et ne se font que de manière ponctuelle par des organismes de recherches à l’occasion d’études ou d’expérimentations spécifiques. L'inventaire des émissions de GES est effectué par le CITEPA selon une méthodologie établie par le GIEC (Groupe Intergouvernemental d'Experts sur l'évolution du Climat). Comme toutes les méthodes d'évaluation statistique réalisée à grande échelle,

__________________________________________________________________________________________


elle repose sur des facteurs d'émissions génériques estimatifs et avec des incertitudes importantes. Cela ne prend donc pas en considération la diversité des situations et des systèmes de production. Dans ces conditions, nous examinerons les sources d’émissions et, selon l’état actuel des connaissances, les leviers d’action identifiés sur l’exploitation. 3.2.2 Sources d’émissions agricoles

3.2.2.1 Définition du périmètre d’étude

Les effets sur le climat concernent uniquement les gaz à effet de serre (GES), les principaux étant le méthane (CH4), le dioxyde de carbone (CO2) et le protoxyde d’azote (N2O). L’ammoniac (NH3) n’étant pas un GES, il est traité dans les parties relatives à la qualité de l’air et à la santé. Dans le cadre de l’étude d’impact liée à l'élevage avicole de M. MARAIS, il sera décrit les émissions de GES relatives aux volailles, à la dégradation de leurs déjections et à leur valorisation par épandage ou à leur traitement. Représentation schématique des principales sources d'émissions et de fixation de GES dans une exploitation agricole :

chauffage fermentation entérique

stockage des déjections

fertilisants azotés organiques et minéraux fioul

stockage de carbone

CO2 N2O CH4Légende : émissions de… fixation de CO2

__________________________________________________________________________________________


3.2.2.2 Emission de dioxyde de carbone (CO2)

Dans des conditions normales de température et de pression, le dioxyde de carbone est un gaz incolore et inodore. La respiration des volailles engendre une émission de CO2. Ces émissions sont estimées faire partie d’un cycle court du carbone, globalement en équilibre avec la fixation photosynthétique des cultures. Elles ne sont pas comptabilisées dans l’évaluation des gaz à effet de serre des systèmes agricoles. On retient deux sources principales de CO2 au niveau d’une exploitation : � Le dégagement de CO2 issu de la consommation d’énergies fossiles. Le fuel lié aux usages des poulaillers : - groupe électrogène, - moteurs au fuel présents sur l’élevage, - manutention dans les bâtiments. � Les émissions de CO2 issues de la fermentation aérobie des litières, au sein des bâtiments d’élevage ou lors du stockage de ces effluents. 3.2.2.3 Emission de méthane (CH4)

Dans des conditions normales de température et de pression, le méthane est un gaz incolore et inodore. C’est le principal constituant du biogaz, issu de la fermentation anaérobie de matières organiques animales ou végétales. Le méthane se dégage naturellement des zones humides, des marais ou terres inondées. C’est aussi un sous-produit de la fermentation des aliments, qui se forme au cours de la digestion, notamment pour les ruminants. Les volailles, de par leur physiologie et leur mode de digestion, émettent peu de méthane. La principale source d’émission de méthane sur un atelier avicole résulte de la fermentation

anaérobie des litières. Cette fermentation peut s’opérer au sein des bâtiments d’élevage et au

niveau des lieux d’entreposage de ces effluents. Les systèmes mal aérés génèrent habituellement des quantités plus importantes de CH4 par rapport à des systèmes aérés. L’augmentation de température favorise le dégagement de méthane pour atteindre un optimum à 38 °C. Remarque : En fonction des conditions de disponibilité en oxygène, peuvent s’opérer : - des fermentations anaérobies accompagnées d’un dégagement de CH4 et de CO2. - des fermentations aérobies : dans ce cas, c’est la production de CO2 qui est favorisée. Les fermentations sont par ailleurs influencées par la température, le pH, la durée de stockage, le taux d’humidité et la composition des effluents. 3.2.2.4 Emission de protoxyde d’azote (N2O)

Les émissions agricoles de protoxyde d’azote se font principalement au niveau des terres agricoles (productions végétales) et sont liées aux transformations de l’azote dans le sol sous l’action des bactéries. Ainsi, au cours des phénomènes de nitrification et de dénitrification, une petite fraction de l’azote mise en jeu peut être perdue sous forme de N2O. Même si ces émissions ne sont que de l’ordre du kilogramme par ha, l’impact n’est pas négligeable compte tenu du PRG élevé de ce gaz. Une grande imprécision demeure concernant les émissions de ce gaz. La fertilisation azotée des cultures que ce soit sous forme d’engrais chimiques ou de déjections animales, en augmentant les flux d’azote dans le sol, est susceptible d’accroître ces émissions, mais de nombreux autres facteurs (nature du sol, biologique du sol, état hydrique, teneur en oxygène, température…) influent également. Ainsi, l’apport de matière organique fraîche dans un sol mal aéré (sol engorgé, compacté) peut favoriser la dénitrification et par conséquence des émissions de N2O.

__________________________________________________________________________________________


Pour un atelier avicole, les fermentations de litières au sein des bâtiments et au niveau des lieux

d’entreposage de ces effluents peuvent aussi être sources d’émission de N2O.

Pour les litières, les émissions varient en fonction de la densité des animaux, des matériaux utilisés (paille/sciure) et des pratiques des gestions de la litière (retournement fréquent ou pas). Le stockage sous les animaux n’entraîne que de faibles émissions de N2O, alors que le stockage en fumière induit une succession de phases nitrification – dénitrification propices à de telles émissions. Dans le cas du compostage, le N2O peut être produit lors des réactions incomplètes de nitrification (début de processus) du fait d’un manque relatif d’oxygène, ou de dénitrification du fait d’un manque de carbone biodégradable. 3.2.3 Mesures prises sur l’exploitation : leviers d’action pour limiter les émissions de

gaz à effet de serre sur l’exploitation A l’échelle de l’exploitation de M. MARAIS différents leviers d’actions permettent de limiter les émissions de gaz à effet de serre. Ces leviers sont mis en place à plusieurs niveaux.

3.2.3.1 Efficacité énergétique

� CO2 et énergie Les mesures prises sur l'exploitation de M. MARAIS pour réaliser des économies d’énergie qui génèrent une réduction des émissions de CO2 sont les suivantes : Economie d’électricité : � Un éclairage basse énergie (LED) est en place dans les bâtiments existants et sera installé dans les

bâtiments projetés (leds, réglage de photopériodes) � Nettoyage fréquent des conduits , ventilateurs et turbines. � Les bâtiments existants sont très correctement isolés et étanches Recticel 40 (Powerline), et les

bâtiments projetés seront isolés avec du Recticel 60. � Collecte des eaux pluviales périphériques afin de limiter les pertes de chaleur par le sol. � La densité des volailles est adaptée à la surface et au volume des poulaillers. 3.2.3.2 Efficacité alimentaire

La réduction des émissions de N2O passe par la réduction de la quantité d’azote excrétée par les volailles. Plusieurs techniques permettent cette réduction d’azote, en amont : Une alimentation multi-phase adaptée en fonction des besoins spécifiques à chaque stade physiologique est mise en place pour l'atelier avicole de M. MARAIS, elle conduit à une diminution de l'excrétion d'azote et du phosphore par les animaux. Les aliments contiennent également des phytases qui améliorent la digestibilité du phosphore végétal permettant une réduction de l'excrétion de phosphore par les animaux. 3.2.3.3 Gestion des effluents

Afin de limiter les émissions de CH4, l’exploitant opère une aération efficace dans les bâtiments . Les fientes sont récoltées sur des tapis ventilés. Il n’y a pas de litière, dont le tassement dans un élevage de volailles de chair peut favoriser la fermentation anaérobie et par là-même les émissions de certains GES. 3.2.3.4 Stockage du carbone

Les mesures suivantes visant au maintien ou à la création de stockage de carbone sont mises en place :

__________________________________________________________________________________________


Les haies existantes sur le site seront maintenues et implantation dans le parcours de haies et d’arbres.(voir plan de masse )

3.3 La Faune et la Flore

3.3.1 Descriptif de l’état initial � NATURA 2000 : Le site d'exploitation de M. MARAIS, localisé au lieu-dit "L’ANTAISAIE" sur la commune de Vergonnes OMBREE D’ANJOU n'est ni localisé dans une zone sensible, ni dans un site Natura 2000. (cf. carte annexe 5). Le site Natura 2000 le plus proche "Vallée de la Loire aux Ponts de Cé et ses annexes" est localisé à 35 km du site de « L’Antaisaie »". "Natura 2000 est un réseau européen de sites naturels, qui vise à préserver des milieux naturels et des espèces animales et végétales devenues rares à l'échelle européenne en tenant compte des exigences économiques, sociales ainsi que des particularités locales".

Vallée de la Loire aux Ponts de Cé et ses annexes – FR5200622 Caractère général du site :

Classe d’habitats Couverture

Prairies semi-naturelles humides, Prairies mésophiles améliorées 30 % Eaux douces intérieures (Eaux stagnantes, Eaux courantes) 20 % Autres terres arables 15 % Forêts caducifoliées 10 % Autres terres (incluant les Zones urbanisées et industrielles, Routes, Décharges, Mines) 10 % Landes, Broussailles, Recrus, Maquis et Garrigues, Phrygana 6 % Forêt artificielle en monoculture (ex: Plantations de peupliers ou d'Arbres exotiques) 4 % Marais (vegetation de ceinture), Bas-marais, Tourbières, 2 % Rochers intérieurs, Eboulis rocheux, Dunes intérieures, Neige ou glace permanente 1 % Pelouses sèches, Steppes 1 %

Caractéristiques du site Vallée alluviale d'un grand fleuve dans sa partie fluvio-maritime et fluviale, en particulier le val endigué et le lit mineur mobile, complétée des principales annexes (vallons, marais, côteaux et falaises). Outre son intérêt écologique, le site présente une unité paysagère de grande valeur et un patrimoine historique encore intéressant, malgré les évolutions récentes. La vallée est historiquement un axe de communication et d'implantations humaines. Elle est marquée par les infrastructures de transports, le développement de l'urbanisation et le tourisme.

Qualité et importance

La Loire a conservé, malgré des aménagements souvent anciens, des caractéristiques de fleuve avec un lit mobile. Il se situe par ailleurs dans un contexte géographique et climatique qui induit de fortes et irrégulières variations de débit, de l'étiage prononcé aux très grandes crues. La partie aval du site est marquée par le passage d'un régime fluvial à un régime estuarien. Ces caractéristiques induisent des mosaïques de milieux très variés et souvent originales : grèves, berges vaseuses, prairies naturelles, bocage, milieux palustres et aquatiques, boisements, pelouses... Les groupements végétaux présentent des zonations intéressantes en fonction du gradient d'hygrométrie et des circulations hydrauliques : végétations des eaux libres ou stagnantes de manière temporaire ou permanente en fonction des débits, groupements riverains soumis à la dynamique des marées, boisements alluviaux, zones de marais dans les parties latérales et quelques vallées adjacentes... La diversité des substrats, la

__________________________________________________________________________________________


pente, l'orientation des côteaux accentuent la richesse des milieux. De nombreuses espèces animales et végétales trouvent dans la vallée les conditions nécessaires à leurs cycles biologiques, certaines sont très originales et de grande valeur patrimoniale (Angélique des estuaires, Castor, poissons migrateurs, chauves-souris). Le site est également très important pour les oiseaux et fait aussi à ce titre partie du réseau Natura 2000.

Vulnérabilité

Déséquilibres morphologiques et hydrauliques (restauration en cours, Plan Loire). Vigilance nécessaire sur la pression urbaine et touristique. Banalisation des milieux souvent aux dépens des prairies naturelles. Progression des espèces exotiques envahissantes.

Désignation du site La première proposition de site d'importance communautaire (pSIC) a été faite en 1998. Elle a été intégrée dans la liste européenne des SIC du domaine Atlantique en décembre 2004. Une meilleure connaissance du site ainsi que le souci d'intégrer des unités écologiques fonctionnelles dans le périmètre ont conduit en 2005 à une modification du SIC. � Des ZNIEFF (zone naturelle d'intérêt écologique faunistique et floristique) de type I et II, 2ème

génération (cf carte annexe 6 ) sont localisées à proximité du site :

ZNIEFF DE TYPE 2, 1ère génération

Nom de la ZNIEFF Commentaire général

FORET D'OMBREE Identifiant régional : 2047

Massif forestier, étangs.Série du chêne sessile et pédonculé, série du hêtre, faciès à bouleau. Série des eaux douces, bords des eaux. Intérêt ornithologique : Nidification de rapaces diurnes et d'espèces peu communes, comme le pic noir. Intérêt botanique : Végétation caractéristique de la chênaie-hêtraie, avec la présence en particulier de Vaccinium myrtillus, plante rare dans notre région figurant dans la liste rouge des espèces végétales à protégées en Maine et Loire.

FORET D'OMBREE ET BOIS DE CHAZE (Identifiant national : 520014642 Identifiant régional : 20470000

Massif forestier le plus étendu du segréen, comportant une futaie bien conservée, quelques secteurs de landes sêches, et des zones humides (ruisseau, mares)- Ces mares forestières présentent un grand intérêt, notamment botanique. La flore présente des éléments remarquables, essentiellement dans la partie sud-ouest, avec notamment une espèce protégée au niveau national et deux autre à l'échelon régional. L'ensemble du site est utilisé par une faune, et notamment une avifaune, variée.

ZNIEFF DE TYPE 1, 2ème génération

Nom de la ZNIEFF Commentaire général

ZONE OUEST DE LA FORÊT D'OMBRÉE Identifiant régional : 20470001

Identifiant national :520014642

Présence d'une petite mare (environ 100 m2) sur le ruisseau de l'étang Gérard, liée à la mise en place d'une levée de terre dans la partie ouest de la forêt. Installation sur cette mare d'une végétation pionnière des mares argileuses dont une ptéridophytes protégée à l'échelon national. Présence par ailleurs de deux espèces menacées rares au niveau départemental, sur les bords du ruisseau de l'étang Gérard

Ces périmètres ont été mis en place afin de préserver : � des habitats représentatifs des écosystèmes en région de plaine atlantique � des espèces animales

__________________________________________________________________________________________


Ces habitats accueillent des espèces animales et végétales pouvant être protégées au niveau départemental, régional, national et même européen concernant les espèces prioritaires au sens de l’article R214-15 du code de l’environnement.

3.3.2 Impacts et mesures proposées

3.3.2.1 Situation de l’exploitation

� Le site de l’exploitation de M. MARAIS est localisé à 35 km du site Natura 2000 le plus proche

"Vallée de la Loire aux Ponts de Cé et ses annexes". �Les distances du site d'exploitation de M. MARAIS par rapport aux ZNIEFF les plus proches

sont les suivantes :

Type Nom du périmètre

environnemental

Distance par

rapport au site

d’exploitation

ZNIEFF de type 2, 1ère

génération

2047

FORET D'OMBREE

>1 km

ZNIEFF de type 1

20470001

ZONE OUEST DE LA FORÊT D'OMBRÉE >1 km

ZNIEFF de type 2

20470000

FORET D'OMBREE ET BOIS DE CHAZE

>1 km

3.3.2.2 Impacts éventuels des bâtiments en projet sur la faune et la flore présentes dans les sites

Natura 2000

Le projet de bâtiments

Le projet consiste en la construction d’un poulailler de 2700 m2 pour loger des poules pondeuses avec parcours extérieur de 12 hectares, et d’un hangar de stockage de fientes séchées. L'emprise au sol du projet (bâtiments et accès) sera d'environ 6200 m2. M. MARAIS travaille sur 1 seul site d'exploitation. Sur le site "L’Antaisaie" un poulailler de 30 000 poules pondeuses plein-air est existant ; ainsi que trois stabulations vaches allaitantes, génisses et bovins à l’engraissement. Le bâtiment en projet sera construit sur le site, à 450 mètres du poulailler existant et 110 mètres des stabulations bovines. Eloignement motivé par la nécessité de sécurité sanitaire et la taille du parcours extérieur de 12 hectares. Le bâtiment est projeté sur une parcelle en culture. Un terrassement sera effectué, ainsi qu'un remaniement du terrain où sera implanté le projet. Une extension du réseau en électricité sera effectuée. L’accès sur le site depuis la route communale sera créé sur 150 mètres pour permettre une circulation fluide des camions de livraison d’aliments et de ramassage des œufs. Un chemin sera créé pour accéder au hangar de stockage des fientes séchées. Cette implantation entraîne une perte de territoire liée à l'artificialisation de l'espace, cependant l'emprise du projet concerne une parcelle actuellement cultivée, située à environ 35 km d'un site Natura 2000 (cf. carte en annexe 5). Cette parcelle cultivée ne présente pas actuellement une fonctionnalité écologique importante, on peut donc considérer que ce projet n'entraînera pas de perte de fonctionnalité écologique du milieu.

__________________________________________________________________________________________


Les rejets ou pollutions accidentelles

Les fientes séchées des poules pondeuses seront stockées dans un hangar fermé. Les eaux pluviales seront collectées par des gouttières et canalisées vers le fossé le plus proche. Il n'y aura aucun rejet d'eaux usées vers le milieu environnant, puisque les eaux de lavage seront stockées dans une poche étanche de 50 m3. Les eaux usées issues des lavabos et sanitaires seront assainies par un traitement en microstation, (voir étude d’assainissement en annexe 14). Il n'y aura donc pas d'effets liés aux pollutions accidentelles. Les effets sonores

� Perturbation temporaire durant les travaux : Effets sonores : L'emprise du projet qui comprend les accès et les bâtiments sera étendue sur 6200 m2 environ. Ce terrain sera empierré et terrassé, il est actuellement en culture. Le bruit des véhicules intervenant sur le site sera temporaire, il concernera principalement la phase de travaux correspondant au terrassement, durant 2 jours environ. Ensuite pendant la période de construction, le nombre de véhicules intervenant sur le site sera moindre, il y aura cependant des nuisances sonores liées à l'intervention des constructeurs. � Perturbations liées aux bâtiments en fonctionnement : Effets sonores : Les véhicules qui interviendront sur le site seront les camions de livraison d'aliments, d'enlèvement des oeufs, et d'évacuation des fientes préséchées, d’équarrissage, ainsi que M. MARAIS pour son travail quotidien lié au soin des animaux. Ce trafic sera régulier mais peu intense sur le site et n’entrainera pas de perturbation des espèces protégées du site Natura 2000 situé à 35 km.

CONCLUSION :

La construction du bâtiment pourrait entraîner des perturbations temporaires pendant la phase

des travaux, cependant étant donnée la distance de 35 km du site Natura 2000, les perturbations

sonores liées aux déplacements et au travail des engins durant les travaux seront nulles.

Durant la phase de fonctionnement de l'atelier, il ne semble pas que le projet puisse avoir une

incidence sur le site Natura 2000 car les véhicules qui interviendront sur le site circuleront sur

des accès dégagés et très proches du bâtiment et sur des routes très empruntées.

Le projet de M. Pierre MARAIS n'est pas susceptible d'avoir une incidence significative

dommageable au sens de l'article R414-23 du code de l'environnement sur les sites Natura.

3.3.2.3 Impact du bâtiment en projet sur la faune et la flore présentes dans les ZNIEFF

L'impact des bâtiments sur les espaces naturels protégés sera nul du fait de la distance d'implantation des bâtiments par rapport aux 2 ZNIEFF concernées (supérieures à 1 km). Aucune eau usée ne sera déversée vers le milieu environnant. Il n'y aura donc pas d'impact sur la faune et la flore. De plus, des haies existantes constituées d'essences locales seront conservées dans le cadre de ce projet, elles pourront servir de refuge à l'avifaune et aux insectes.

__________________________________________________________________________________________


3.3.2.4 Analyse de l’impact du projet sur les continuités écologiques

Le code de l’environnement « Article L371-1 » définit le terme de continuité écologique avec la mise en place de la trame verte et de la trame bleue. Ces trames ont pour objectif d’enrayer la perte de biodiversité en participant à la préservation, à la gestion et à la remise en bon état des milieux nécessaires aux continuités écologiques, tout en prenant en compte les activités humaines, notamment agricoles. Elles contribuent à :

- Diminuer la fragmentation et la vulnérabilité des habitats naturels et habitats d’espèces et prendre en compte leur déplacement dans le contexte de changements climatiques.

- Identifier, préserver et relier les espaces importants pour la préservation de la biodiversité par les corridors écologiques

- Prendre en compte la biologie des espèces sauvages - Faciliter les échanges génétiques nécessaires à la survie des espèces de la faune et de la

flore sauvages - Améliorer la qualité et la diversité des paysages.

La trame verte comprend :

- Tout ou partie des espaces protégés - Les corridors écologiques constitués des espaces naturels ou semi-naturels ainsi que des

formations végétales linéaires ou ponctuelles permettant de relier ces espaces.

La trame bleue comprend :

- Les cours d’eau, parties de cours d’eau ou canaux figurant sur les listes établies en application de l’article L214-17 ;

- Tout ou partie des zones humides dont la préservation ou la remise en bon état contribue à la réalisation des objectifs visés au IV de l’article L212-1, et notamment les zones humides mentionnées à l’article L211-3 ;

- Les cours d’eau, parties de cours d’eau, canaux et zones humides importants pour la préservation de la biodiversité et non visés aux 1° et 2° du présent III.

- Les espaces naturels, les corridors écologiques, ainsi que les cours d’eau, parties de cours d’eau, canaux, ou zones humides mentionnées respectivement aux 1° et 2° du II et aux 2° et 3° du III du présent article sont identifiés lors de l’élaboration des schémas mentionnés à l’article L371-3.

Impact du site sur les continuités écologiques

Le choix du site a été réalisé en tenant compte du site existant, en effet l’implantation du projet est prévue sur une parcelle proche du site existant, ce qui réduit la consommation d’espaces agricoles. La parcelle concernée est actuellement cultivée en blé. Les haies existantes autour du site seront maintenues et participeront au maintien de la trame verte. Des haies seront implantées à la sortie du bâtiment pour permettre aux animaux d’utiliser au maximum le parcours. Des arbres seront plantés au milieu du parcours. Ces plantations permettront de limiter les risques de ruissellement. Le parcours respectera les distances réglementaires de 10 mètres par rapport au cours d’eau présent à plus de 100 mètres . Cette installation ne remettra pas en cause la continuité de la trame bleue.

__________________________________________________________________________________________


3.4 Les sites et les paysages

3.4.1 Descriptif de l’état initial

3.4.1.1 Monuments historiques et sites classés et inscrits

Le projet n'est pas situé à proximité d'un site classé ou inscrit d’un point de vue patrimonial dans un rayon de 500 mètres. Les sites classés et inscrits les plus proches sont :

Monuments Description Distance par

rapport au

projet

Monuments classés et inscrits

Château de Pouancé et ses abords Epoque : 15ème siècle)

7 km au nord-ouest du projet

Monuments classés et inscrits

Monuments remarquables

Manoir du Grand Plessis Epoque : 15ème et 16ème siècle vestige de douves et porte en

accolade ornée d’une fleur de lys

1,7 km au nord-ouest du projet

Deux croix de schiste

Epoque : 16ème et 17ème siècle sur le parvis de l’église 1,8 km au nord-ouest du projet

Lavoir communal

Epoque : 19ème siècle 1,8 km au nord-ouest du projet

3.4.1.2 Environnement paysager du site d’exploitation

L’exploitation de M. Pierre MARAIS est située au lieu-dit "L’ANTAISAIE" sur la commune de Vergonnes OMBREE D’ANJOU à 60 m. d’altitude. La surface de la commune est de 28 km2, avec une altitude moyenne de 103 m.

__________________________________________________________________________________________


Située sur l’axe Angers-Rennes, Vergonnes est une commune rurale de moins de 320 habitants. Son activité est essentiellement agricole, elle ne possède aucun commerce. Vergonnes était traversée d’Est en Ouest par la route nationale 775. Depuis le 15 décembre 2016, le territoire est regroupé au sein de la nouvelle commune d’OMBREE D’ANJOU. La parcelle prévue pour le projet est située à 90 mètres des bâtiments d’exploitation existants. Cette parcelle est cultivée, des haies naturelles sont existantes autour du site. Le secteur est bocager, remembré et légèrement vallonné. 3.4.2 Impact du projet et mesures proposées pendant la période de travaux Les bâtiments en projet seront construits sur une parcelle localisée en Zone agricole non remembrée. Un PLUi (Plan Local d'Urbanisme intercommunal) est existant sur la commune de Vergonnes OMBREE D’ANJOU (annexe 3). Les bâtiments projetés seront implantés sur les parcelles n° 170, 1121, 173, et 1017 section B d’une superficie de 40 033 m2 et dont M. MARAIS Pierre est propriétaire. � Concernant la trame paysagère, le site concerné par le projet est localisé dans une zone

bocagère non remembrée et légèrement vallonnée. Les parcelles concernées sont entourées de

haies naturelles. Des haies seront implantées à la sortie du bâtiment, des arbres d’essences

locales seront plantés dans le parcours de 12 ha en projet et dans le parcours existant.

Un merlon sera réalisé à l’Ouest du poulailler existant.

Ces implantations permettront de réduire la visibilité des poulaillers existant et en projet ; et ainsi de réaliser une meilleure intégration paysagère. � Concernant le bâtiment projeté : Le bâtiment sera construit à 450 mètres du poulailler existant, afin de réduire les risques sanitaire. Cette implantation semble la plus favorable par rapport à l’accessibilité sur le site, ainsi qu’aux contraintes techniques et de biosécurité. L’entretien du site sera réalisé par M.MARAIS. Les matériaux utilisés pour les constructions seront composés de panneaux sandwich de couleur brun lauze, avec une isolation en mousse de polyuréthane expansée pour les pignons et les façades, surmontées de jupes. Les portails seront de couleur gris beige et la couverture en fibrociment gris. Le choix s'est porté sur ces nuances afin de réduire l'impact visuel. Le document suivant a pour but d’exposer l’impact paysager de la construction du bâtiment avant et après projet. � Concernant les travaux : les travaux seront réalisés durant une période de 4 à 5 mois. Le terrassement sera effectué au niveau des accès et de l'emprise des bâtiments sur une surface d'environ 6200 m2. Le terrain naturel sera remanié par un travail de remblai au niveau de l'emprise du bâtiment. Les accès seront empierrés. M. MARAIS prendra toutes les précautions pour que le chantier se déroule dans de bonnes conditions, notamment climatiques. Le réseau d’électricité existant sera prolongé de 130 mètres sur le terrain privé, un nouveau compteur sera installé et le réseau d’eau sera créé à partir de la canalisation de la SAUR qui passe à 230 mètres du projet.

__________________________________________________________________________________________


Les travaux seront réalisés par des professionnels, qui prendront toutes les mesures de sécurité réglementaires. Les nuisances par rapport aux tiers seront liées principalement à la circulation des véhicules de chantier qui emprunteront la route communale qui dessert le site. Ce trafic aura un impact faible, du fait du nombre peu important de camions qui interviendront, les nuisances seront perceptibles essentiellement durant la phase de terrassement pendant 2 à 3 jours. Concernant les nuisances sonores durant la phase de chantier, l'impact sera donc de courte durée. Les haies naturelles existantes autour du site seront conservées pour faciliter l’intégration des bâtiments. Elles sont composées d’arbres de moyens jets et de buissonnants de variétés locales. L’entretien des plantations sera réalisé par M. MARAIS.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ AUTORISATION VOLAILLES – Pierre MARAIS 65 Octobre 2018

Insertion paysagère de la construction des bâtiments après projet.

__________________________________________________________________________________________


3.5 Milieu socio-économique

3.5.1 Descriptif de l’état initial

3.5.1.1 Démographie, habitats et activité économique, culturelle et touristique

Vergonnes fait partie de la nouvelle commune d’OMBREE D’ANJOU avec 9 autres communes. Il s’agit de Le Tremblay, Grugé l’Hopital, Chazé-Henry, La Prévière, Pouancé, Noëllet, St Michel et Chanveaux, Combrée et La Chapelle Hullin. Cette nouvelle commune a été créée en Décembre 2016. Elle compte 9090 habitants sur un territoire de 202 Km2. La commune de Vergonnes compte une population de 320 habitants sur une superficie de 10,4 km2, soit une densité de 30 habitants au km2.

Présence de tiers à proximité du site

LIEUX-DITS Distance par rapport au PROJET

La Sausaie L’ habitation d’un tiers

330 m

Les Fortaies L’ habitation d’un tiers

450 m

Bourg de Vergonnes 1,8 km

Les Chelotaies L’ habitation d’un tiers

600 m

La Gaudinière L’ habitation d’un tiers

900 m

L’Epinay L’ habitation d’un tiers

800 m

La Pinsonnaie L’ habitation d’un tiers

700 m

La Guérinaie L’ habitation d’un tiers

800 m

La basse Noé L’ habitation d’un tiers

700 m

Le Rocher L’ habitation d’un tiers

1 km

Concernant la zone d’implantation du projet, il n'existe pas de servitude communale. Associations :

Des associations existent sur la commune de VERGONNES dont :

- UNION NATIONALE DES COMBATTANTS DE VERGONNES - SOLIDARITE ENTRE RETRAITES - CLUB DE LA GAITE - COMITE DES FÊTES DE VERGONNES - SOCIETE DE CHASSE DE ST HUBERT

__________________________________________________________________________________________


Le site du projet est localisé dans le zonage de 4 appellations d’origine contrôlée et d'origine

protégée (AOC

AOP), de 11 indications géographiques protégées (IGP) :

Bœuf du Maine Cidre de Bretagne Farine de Blé Noir de Bretagne Maine-Anjou AOC – AO Oie d’Anjou

3.5.1.2 Documents d'urbanisme

L'exploitation de M. MARAIS est située en Zone Agricole non remembrée, les règles d’urbanisme pour la commune de VERGONNES sont soumises à un Plan Local d’Urbanisme intercommunal(PLUi) (cf. documents en annexe 3) Les bâtiments projetés seront implantés sur les parcelles n° 170, 1121, 173, et 1017 section B d’une superficie de 40 033 m2 et dont M. MARAIS Pierre est propriétaire. 3.5.1.3 L’activité agricole

Sur la commune de VERGONNES , on recense en 2018, 6 exploitations agricoles. L’agriculture représente une part essentielle de l’activité économique de VERGONNES, orientée vers la polyculture-élevage. 3.5.1.4 L’analyse des effets cumulés du projet avec d’autres projets connus autour du site

Méthode :

Les projets connus (tels que prévu par l'arrêté du 29 décembre 2011) situés sur les communes recensées autour du projet de M. MARAIS ont été listés. Descriptif des projets connus

PROJET Autres projets connus Types de projet

Commune

concernée par les

effets cumulés

MARAIS Pierre Création d’un atelier poules pondeuses plein-air en complément d’un atelier poules pondeuses plein-air existant

VERGONNES

Aucun autre projet n’a été recensé sur le secteur étudié

3.5.2 Impacts et mesures proposés

__________________________________________________________________________________________


3.5.2.1 Vis-à-vis des lieux d’habitations

L’habitat aux pourtours du site est caractérisé par une zone agricole, les tiers les plus proches sont situés à 330 mètres au nord du poulailler projeté. Le choix du site a été fait de façon à éloigner au maximum le projet des habitations et ainsi réduire les nuisances. Des haies naturelles sont existantes tout autour du site, ce qui permettra de réduire les nuisances olfactives. Des mesures techniques dans la conception du bâtiment ont été choisies afin de limiter l'impact pour les riverains. La ventilation naturelle du bâtiment permet de limiter la diffusion des odeurs et d’éviter la propagation de poussières. 3.5.2.2 Limitation de l’impact visuel du site

Le bâtiment projeté sera construit avec des matériaux de teintes neutres afin de réduire l'impact visuel. Les parcelles concernées sont entourées de haies naturelles. Des haies seront implantées à la sortie du bâtiment, des arbres d’essences locales seront plantés dans le parcours de 12 ha en projet et dans le parcours existant. 3.5.2.3 Limitation des odeurs générées sur le site

Il faut souligner que la mise en place du projet n'entraînera pas une augmentation des nuisances proportionnelles au nombre d'animaux supplémentaires, l'impact supplémentaire sera faible par rapport à l'état initial, ce point est confirmé sur le terrain pour des sites d'élevage similaires ayant eu une extension. En effet, les densités dans les bâtiments seront respectées, les techniques d'élevage, sorties des animaux sur le parcours herbeux sont identiques à celles déjà pratiquées sur le site. Le suivi zootechnique des lots sera journalier afin de maintenir une qualité optimale. La ventilation naturelle réduira les dégagements d'ammoniac. Les équipements des bâtiments seront performants et permettront d'obtenir une qualité d'élevage avec un minimum de nuisances. Les fientes pré-séchées dans le bâtiment seront stockées dans une fumière entièrement fermée évitant la propagation d’odeurs à l’extérieur . 3.5.2.4 Vis-à-vis des activités économiques et locales

M. MARAIS travaillera en partenariat avec les entreprises locales pour la construction des bâtiments et le fonctionnement du site d'exploitation. L’extension de l’exploitation agricole permettra de maintenir des emplois indirects au sein de la filière. Les structures en amont (éleveurs de poulettes futures pondeuses et usines de fabrication d’aliments) et les structures en aval (établissement de collecte et de conditionnement des oeufs) se situent dans un rayon maximum de 108 km autour de l’exploitation.

Distance par rapport au site du

« l’Antaisaie» Eleveur de poulettes futures pondeuses La Chevrolière 100 km Ets IGRECA Seiches sur le Loir 64 km Usine d’aliments Rorthais 108 km

Les trajets sont donc les plus courts possibles, et limitent de ce fait la production de GES (Gaz à Effet

de Serre) et ont un bilan carbone favorable. Ceci contribue à l’intérêt général.

__________________________________________________________________________________________


4 ANALYSE HYDROGEOLOGIQUE

4.1 Descriptif de l’état initial

4.1.1 L’ensemble des dispositions réglementaires

4.1.1.1 Zone vulnérable, zone d'Actions Renforcée

Le site d’exploitation est situé en totalité en zone vulnérable dans le département de Maine et Loire. Il est localisé en Zone d’action renforcée (ZAR), la ZAR de l’OUDON et VRITZ. Le plan d’épandage de M. MARAIS est situé dans le département de Maine et Loire, l’ensemble des communes concernées par le plan d’épandage est situé en zone vulnérable. Dans ce cadre, il doit respecter les réglementations suivantes : � L’arrêté du 19 décembre 2011 relatif au programme d’action national à mettre en œuvre en vue de la

protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole modifié par l’arrêté du 23 octobre 2013, puis par l’arrêté du 11 octobre 2016

- Obligation de respecter les périodes d’interdiction nationales d’épandage des fertilisants - Obligation de collecte et de stockage des effluents d’élevage et disposer d’une capacité de

stockage permettant au moins de couvrir les périodes d’interdiction d’épandage - Obligation de respecter l’équilibre azoté à la parcelle - Modalités précises pour établir le plan de fumure prévisionnel (obligatoire) des fertilisants

azotés organiques et minéraux - Modalités précises pour la tenue du cahier d’épandage (obligatoire) des fertilisants azotés

organiques et minéraux - Obligation de respecter un apport maximal d’azote issu des effluents d’élevage de 170 kg par

hectare de SAU (Surface Agricole Utile) – (la production annuelle d’azote par types d’animaux est précisée en annexe de la directive)

- Obligation de respect des conditions d’épandages par rapport aux cours d’eau et d’implantation de bandes enherbées

� L’arrêté du 16 juillet 2018 établissant le programme d’actions régional en vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole pour la région Pays de la Loire.

- Obligation de respecter les périodes d’interdiction régionales d’épandage des fertilisants - Couverture des sols en période hivernale hormis sur les îlots culturaux sur lesquels la récolte de

la culture principale est postérieure au 20 octobre. La couverture des sols est obligatoire après un maïs grain, un sorgho ou un tournesol.

- L’implantation d’une culture intermédiaire piège à nitrates suite aux cultures récoltées en été est recommandée avant le 15/09. Celle-ci ne pourra être détruite avant le 15/11.

- Maintien des prairies naturelles en bordure de cours d’eau sur au moins 35 m. - Prescriptions sur le retournement des prairies de plus de 6 mois - Prescriptions en cas de successions maïs – maïs - Respect des distances d’épandage des effluents - Obligation de réaliser un plan prévisionnel de fumure des fertilisants azotés organiques et

minéraux - Obligation de tenir un cahier d’épandage des fertilisants azotés organiques et minéraux

__________________________________________________________________________________________


La zone d’action renforcée

Le plan d'épandage de M. MARAIS Pierre se situe en zone d’action renforcée : la ZAR de l'Oudon et de Vritz. Dans cette zone, les exploitants qui épandent des fertilisants azotés ou qui exploitent des terres dans cette zone : - soit respectent un plafond de 190 kg d’azote total apporté par hectare de surface agricole à l’échelle de l’exploitation ; - soit limitent le solde de la balance globale azotée à l'échelle de leur exploitation à 50 kg d'azote (sur la campagne ou en moyenne sur les trois dernières campagnes culturales) et réalisent à cet effet le calcul correspondant qui est tenu à disposition des services de l’État. Le choix fait par l’exploitant entre le plafond et la balance globale azotée est valable sur la durée du programme d’actions régional. Ce choix ainsi que le résultat sont inscrits dans le cahier d'enregistrement des pratiques prévu par le IV de l’annexe I de l'arrêté du 19 décembre 2011 modifié susvisé. 4.1.1.2 Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux

Les SDAGE sont élaborés pour chacun des grands bassins hydrographiques français par les comités de bassin. Le site d’exploitation de M.MARAIS se situe dans le Schéma Directeur d’Aménagement et de

Gestion des Eaux de Loire Bretagne. Les communes du plan d’épandage font partie du territoire du SDAGE Loire Bretagne. Les orientations fondamentales du Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux de Loire Bretagne prises par arrêté du 18 novembre 2009 sont les suivantes :

1- Repenser les aménagements de cours d’eau

2- Réduire la pollution par les nitrates

3- Réduire la pollution organique

4- Maîtriser la pollution par les pesticides

5- Maîtriser les pollutions dues aux substances dangereuses

6- Protéger la santé en protégeant l’environnement

7- Maîtriser les prélèvements d’eau

8- Préserver les zones humides et la biodiversité

9- Rouvrir les rivières aux poissons migrateurs

10- Préserver le littoral

11- Préserver les têtes de bassin versant

12- Réduire le risque d’inondations par les cours d’eau

13- Renforcer la cohérence des territoires et des politiques publiques

14- Mettre en place des outils réglementaires et financiers

15- Informer, sensibiliser, favoriser les échanges

Le site d'implantation du projet est situé :

- dans le Bassin versant de l’Oudon dont le Schéma d'aménagement et de Gestion des

Eaux a été approuvé en 2003 et révisé le 24/10/2013 (cf. doc. en annexe 4). Caractéristiques physiques du bassin:

L'Oudon traverse les départements de Mayenne et de Maine-et-loire avant de se jeter dans la Mayenne au Lion d'Angers. Elle peut atteindre 4,50 mètres de profondeur. Son cours est marqué par la présence de nombreux biefs et plans d'eau. Le régime hydrologique de l'Oudon est très irrégulier. Les principaux affluents de l'Oudon sont le Chéran, l'Hière, l'Uzure, la Mée, l'Araize, le Misengrain, la Sazée, la Verzée.

__________________________________________________________________________________________


Caractéristiques socio-économiques du bassin:

La population totale du bassin est d'environ 70 000 habitants. Les principales communes (plus de 2 000 habitants) sont Segré, Craon, Pouancé, le Lion d'Angers, Renazé, Cossé le Vivien, Combrée. Les principales activités économiques sur le bassin sont l'agriculture et l'industrie. Les prélèvements d'eau autorisés sont destinés à l'alimentation en eau potable, aux activités agricoles et aux activités industrielles. La sollicitation de la ressource dépasse nettement les capacités de la rivière Oudon. Les prélèvements pour l'utilisation d'eau potable (alimentation, industrie ou agriculture) sont menacés du fait que la pollution des eaux par les pesticides et les nitrates associée à des sources de pollution ponctuelles (problèmes de fonctionnement de stations d'épuration). De plus la présence de nombreux étangs diminue la capacité auto épuratoire des cours d'eau.

La réduction des teneurs en phosphore reste un objectif général du S.A.G.E 2012-2018, aussi bien à partir des sources diffuses agricoles (dans le cadre réglementaire fixé par l’Etat) qu’à partir de l’épuration des eaux usées des stations d’épuration à traitement biologique. L’absence de solutions disponibles pour les stations de lagunage, nombreuses sur le bassin de l’Oudon, est un facteur limitant le potentiel d’amélioration. Pour le phosphore comme pour les matières organiques, la préservation des dispositifs existants dans le cadre de la Directive Nitrates (dispositifs tampons, non abreuvement direct au cours d’eau,…) et des aménagements bocagers visant à limiter l’érosion des sols constituent des objectifs majeurs à intensifier (Enjeu E.) Plan d’Aménagement et de Gestion Durable de la ressource en eau et des milieux aquatiques (PAGD) LES 6 ENJEUX qui répondent aux problématiques prioritaires du bassin de l’Oudon sur la durée du S.A.G.E. 2012-2018 sont les suivants :

- Enjeu A : Stabiliser le taux d’auto-approvisionnement en eau potable et reconquérir la qualité des ressources locales (nitrates, phytosanitaires…)

- Enjeu B : Restaurer les fonctionnalités des milieux aquatiques - Enjeu C : Gérer quantitativement les périodes d’étiage - Enjeu D : Limiter les effets dommageables des inondations - Enjeu E : Reconnaître et gérer les zones humides, le bocage, les plans d’eau et les aménagements

fonciers de façon positive pour l’eau - Enjeu F : Mettre en cohérence la gestion de l’eau et les politiques publiques du bassin versant de

l’Oudon Enjeu A

- Objectif général A.1 : Stabiliser le taux d’auto-approvisionnement en eau potable sur le bassin de

l’Oudon

- Objectif général A.2 : Reconquérir la qualité des eaux brutes sur le paramètre « nitrates »

- Objectif général A.3 : Reconquérir la qualité des eaux brutes sur le paramètre « produits

phytosanitaires »

- Objectif général A.4 : Diminuer les pics de carbone organique total dans les eaux brute

Enjeu B

- Objectif général B.1 : Disposer d’une référence harmonisée de localisation des cours d’eau du bassin de l’Oudon

__________________________________________________________________________________________


- Objectif général B.2 : Rétablir la continuité écologique et le fonctionnement hydrodynamique des cours d’eau

- Objectif général B.3 : Poursuivre la restauration hydromorphologique des cours d’eau pour rétablir leurs fonctionnalités biologique

- Objectif général B.4 : Diminuer les rejets des systèmes d’assainissement pour lutter contre l’eutrophisation et rétablir la qualité des milieux

- Objectif général B.5 : Surveiller et maîtriser le développement des espèces invasive

Enjeu C

- Objectif général C.1 : Réduire les consommations d’eau par usages et usagers - Objectif général C.2 : Optimiser la consommation d’eau d’irrigation agricole en période estivale - Objectif général C.3 : Coordonner les situations de pénurie de manière cohérente sur le bassin

Enjeu D

- Objectif général D.1 : Achever les travaux et aménagements de prévention en amont des zones

inondables - Objectif général D.2 : Réduire la vulnérabilité aux inondations et entretenir la mémoire du risque auprès

des habitants

Enjeu E

- Objectif général E.1 : Protéger et préserver les fonctionnalités des zones humides - Objectif général E.2 : Stabiliser l’impact des drainages sur la réactivité des milieux de l’Oudon - Objectif général E.3 : Ralentir la vitesse de circulation des eaux et l’érosion des sols grâce à un maillage

bocager efficace - Objectif général E.4 : Intégrer les plans d’eau aux objectifs de gestion de l’eau et des milieux

Enjeu F

- Objectif général F.1 : Mettre en cohérence les organisations liées à l’eau avec les objectifs du S.A.G.E. - Objectif général F.2 : Développer une stratégie de communication globale pour mobiliser les acteurs

Le Plan d’Aménagement et de Gestion Durable de la ressource en eau et des milieux Aquatiques (PAGD) définit les objectifs de gestion, de mise en valeur et de préservation de la ressource.

- Le règlement permet d’assurer la réalisation des objectifs prioritaires du PAGD par des règles opposables aux tiers.

__________________________________________________________________________________________


Compatibilité du projet par rapport au SAGE OUDON et au SDAGE LOIRE-BRETAGNE :

ENJEUX

COMPATIBILITE DU DOSSIER AVEC LES SAGES

SAGE OUDON

Enjeu A : Stabiliser le taux d’auto-approvisionnement en eau potable et reconquérir la qualité des ressources locales (nitrates, phytosanitaires…)

Les eaux usées issues des lavabos et sanitaires feront l’objet d’un assainissement individuel par micro station qui seront produites sur le site seront collectées. M. MARAIS Pierre épand le fumier de bovins sur son parcellaire, ainsi que les eaux de lavage des poulaillers. Les fientes pré-séchées issues du poulailler existant et à terme celles qui seront produites par le poulailler en projet sont exportées vers une station de compostage agréée. Il n’y aura pas de risque supplémentaire de pollution des eaux de surface par les épandages par rapport à la situation actuelle.

Enjeu B : Restaurer les fonctionnalités des milieux aquatiques

Les eaux usées issues des lavabos et sanitaires feront l’objet d’un assainissement individuel par micro station qui seront produites sur le site seront collectées. M. MARAIS Pierre épand le fumier de bovins ainsi que les eaux de lavage des poulaillers sur son parcellaire, les fientes pré-séchées issues du poulailler existant et à terme celles qui seront produites par le poulailler en projet sont exportées vers une station de compostage agréée. Il n’y aura pas de risque supplémentaire de pollution des eaux de surface par les épandages par rapport à la situation actuelle.

Enjeu C : Gérer quantitativement les périodes d’étiage

M. MARAIS n’est pas concerné par ce point

Enjeu D : Limiter les effets dommageables des inondations


Enjeu E : Reconnaître et gérer les zones humides, le bocage, les plans d’eau et les aménagements fonciers de façon positive pour l’eau

Les zones humides répertoriées sont exclues du plan d’épandage.

Enjeu F : Mettre en cohérence la gestion de l’eau et les politiques publiques du bassin versant de l’Oudon


CONCLUSION :

Suite à cette analyse on peut conclure que le projet de M. MARAIS Pierre est compatible avec le SAGE

OUDON.

__________________________________________________________________________________________


ENJEUX

COMPATIBILITE DU DOSSIER AVEC LE SDAGE

SDAGE LOIRE BRETAGNE

� Repenser les aménagements de cours d’eau


� Réduire la pollution par les nitrates

M. MARAIS Pierre épand le fumier de bovins ainsi que les eaux de lavage des poulaillers sur son parcellaire, les fientes pré-séchées issues du poulailler existant et à terme celles qui seront produites par le poulailler en projet sont exportées vers une station de compostage agréée. Il n’y aura pas de risque supplémentaire de pollution des eaux de surface par les épandages par rapport à la situation actuelle.

� Réduire la pollution organique

M. MARAIS Pierre épand le fumier de bovins ainsi que les eaux de lavage des poulaillers sur son parcellaire, les fientes pré-séchées issues du poulailler existant et à terme celles qui seront produites par le poulailler en projet sont exportées vers une station de compostage agréée. Il n’y aura pas de risque supplémentaire de pollution des eaux de surface par les épandages par rapport à la situation actuelle.

� Maîtriser la pollution par les pesticides

M. MARAIS dispose d’un certi-phyto

� Maîtriser les pollutions dues aux substances dangereuses

Les emballages sont collectés. La rétention des produits tel que le fuel est assurée sur le site d’exploitation.

� Protéger la santé en protégeant l’environnement

Les eaux usées issues des lavabos et sanitaires feront l’objet d’un assainissement individuel par micro station qui seront produites sur le site seront collectées. Aucun rejet ne sera effectué vers le milieu.

� Maîtriser les prélèvements d’eau

Le nettoyage des bâtiments sera réalisé à l’aide d’un nettoyeur haute pression à eau chaude, très efficace limitant ainsi la durée de nettoyage, et désinfectant partiellement par la même occasion. Le bâtiment pondeuses sera équipé d’abreuvoirs avec récupérateur à eau pour limiter le gaspillage de l’eau par les poules. L’exploitation a mis en œuvre un compteur d’eau spécifique à l’élevage permettant de contrôler la consommation en eau de l’élevage et donc d’intervenir rapidement en cas de fuite dans le système.

� Préserver les zones humides et la biodiversité

Les eaux usées issues des lavabos et sanitaires feront l’objet d’un assainissement individuel par micro station qui seront produites sur le site seront collectées. Aucun rejet ne sera effectué vers le milieu. Les zones humides répertoriées sont exclues du plan d’épandage. Le projet n’aura pas d’impact sur la biodiversité

� Rouvrir les rivières aux poissons migrateurs


� Préserver le littoral M. MARAIS n’est pas concerné par ce point

� Préserver les têtes de bassin versant


__________________________________________________________________________________________


� Réduire le risque d’inondations par les cours d’eau


� Renforcer la cohérence des territoires et des politiques publiques


� Mettre en place des outils réglementaires et financiers


� Informer, sensibiliser, favoriser les échanges


CONCLUSION : Suite à cette analyse on peut conclure que le projet de M. MARAIS Pierre est compatible avec le SDAGE Loire Bretagne. 4.1.1.3 Captage d’alimentation en eau potable

Concernant la présence de captages d’alimentation en eau potable ; 3 captages sont recensés sur le zone :

- Le captage de St Aubin du Pavoil - Le captage de Chazé Henry, La Marinière - Le captage de Chazé Henry, Les mines de fer, La Masuraie.

Le périmètre de l’aire d’alimentation du captage de St Aubin du Pavoil (captage de l’Oudon) et celui des 2 autres captages sont situés à plus d’1 km du site d'exploitation "L’Antaisaie ", celui-ci est recensé à plus de 10 km du périmètre de protection rapproché sensible. Le site n’est donc pas concerné par ces périmètre. (voir cartes et arrêtés en annexe 10) 4.1.1.4 Zones humides

Le terme « zone humide » regroupe de nombreux milieux. Ceux-ci peuvent différer très largement mais il est possible de les identifier en s’appuyant sur trois paramètres importants pour qualifier une zone humide : • l’hydrologie (inondation), • l’hydromorphie des sols (sols gorgés d’eau), • le caractère hygrophile de la végétation (végétation adaptée à de longues périodes de submersion). Ces trois paramètres sont repris dans la définition suivante qui s’appuie sur la loi sur l’eau du 3 janvier 1992. Dans cette loi, les zones sont définies ainsi : « il s’agit de terrains exploités ou non, habituellement inondés ou gorgés d’eau douce, salée ou saumâtre, de façon permanente ou temporaire. La végétation, quand elle existe, est dominée par des plantes hygrophiles pendant au moins une partie de l’année. » Le recensement des zones humides a été effectué sur la commune de VERGONNES. (voir Inventaire carte des zones humides en annexe 16)

communes La commune dispose-t-elle d’un inventaire des zones humides

Le plan d’épandage est-il concerné par des zones humides

Commentaires

VERGONNES Oui OUI Zone prélocalisée (source DREAL) Parcelles en cultures. Respect des distances

réglementaires d’épandage. Respect de l’aptitude des sols à

l’épandage

__________________________________________________________________________________________


4.1.2 Contexte hydrogéologique global

4.1.2.1 Présentation globale

La commune de VERGONNES se situe dans le bassin hydrographique de la LOIRE à 100 %, classée en zone vulnérable dans le cadre de la Directive Européenne Nitrates. Elle intègre le bassin versant de L’OUDON. Le site d’exploitation d’un point de vue hydrogéologique se situe de la manière suivante (Cf. cartes zones hydrographiques et carte cours d’eau en annexe 9 ):

REGION HYDROGRAPHIQUE LA LOIRE DE LA MAINE A LA MER

SECTEUR HYDROGRAPHIQUE LA MAYENNE DE SA SOURCE A LA VIEILLE MAINE

SOUS SECTEUR HYDROGRAPHIQUE L’OUDON DE L’ARAISE A LA MAYENNE

ZONE HYDROGRAPHIQUE LA VERZEE DE SA SOURCE AU M381610

4.1.2.2 Les formations géologiques

Du point de vue géologique, le bassin de l’Oudon repose sur des terrains appartenant au Massif Armoricain, sur l’unité de Bretagne Centrale, entre la limite sud du Cisaillement Nord-Armoricain (CNA) et la branche nord du Cisaillement Sud-Armoricain (CSA). Le territoire du SAGE est essentiellement composé de schistes gréso-argileux d’âge Briovérien, peu à pas métamorphisés. Ces formations sédimentaires anciennes sont affectées par des plis synschisteux liés à l’orogénèse hercynienne, sont également recoupés par des filons ou massifs acides à basiques et affectés par des failles. A l’extrême nord du bassin, on retrouve le massif du Pertre, correspondant à un leucogranite qui se serait mis en place au Carbonifère inférieur.

__________________________________________________________________________________________


4.1.2.3 Qualité des eaux profondes

Le système aquifère concerné par l’exploitation de M. MARAIS Pierre :

Trois aquifères principaux, aux caractéristiques très différentes, se distinguent sur le bassin versant de

l’Oudon :

� Les aquifères des roches du socle, (Néoprotérozoïque et Paléozoïque), qui peuvent contenir des ressources en eau

intéressantes lorsque le degré de fracturation (lié à la déformation) et d’altération de la roche est suffisant. Les fractures vont

permettre à l’eau de circuler tandis que les altérites sus-jacentes, parfois épaisses de plusieurs dizaines de mètres, vont

constituer la majeure partie du réservoir de l’aquifère. Au sein du bassin, les forages implantés dans ces terrains ont mis en

évidence des débits allant jusqu’à 20 à 30 m3/h, bien qu’en général ils restent inférieurs à 20 m3/h.

� Les aquifères tertiaires, dans les terrains sablo-graveleux du Pliocène, dotés d’une porosité d’interstice susceptible

de fournir des débits intéressants selon leur épaisseur, sont exploités localement. Bien que faiblement étendues puisque

présentes sous forme de placages (elles ne recouvreraient en effet que 7% du territoire), ce sont les formations aquifères les

plus intéressantes du bassin grâce à leur productivité, souvent supérieure à 30 m3/h. Néanmoins, les nappes qu’elles

contiennent, de types libres, sont vulnérables aux pollutions.

� L’exploitation de l’eau drainée par les galeries des anciennes mines de fer, qui constitue une ressource non

négligeable qu’il est d’ailleurs prévu de valoriser.

Le bassin d’Oudon ne contient pas de nappes alluviales d’intérêt économique. En effet, les alluvions sont peu étendues, avec

une épaisseur faible et une forte proportion d’argile.

Dans ce contexte, les ressources en eaux souterraines du bassin d’Oudon sont très dépendantes des précipitations, les

réserves étant limitées et donc facilement épuisables dans le cas d’une insuffisance prolongée de la recharge. Actuellement,

plus de la moitié de l’eau potable consommée sur le bassin est importée, principalement depuis la rivière Mayenne. Les objectifs par masses d’eau superficielles sont détaillés dans le tableau suivant. Elles ont toutes bénéficié d’un report du délai de 2015 à 2021 ou 2027.

__________________________________________________________________________________________


Qualité des eaux souterraines en nitrates Les eaux souterraines représentent les 2/3 des ressources en eau potable provenant de l’Oudon. Pour la production d’eau potable, 11 sites de pompage sont en activité sur le bassin de l’Oudon : 4 en nappe libre (nitrates de 40 à 75 mg/l) : A Huillé, Livré la Touche, St Cyr le Gravelais (2 sites). 1 dans d’anciennes mines de fer : Chazé-Henry. 1 semi-captif : nitrates de 4 à 10 mg/l: Chazé Henry (Marinière). 5 en nappe captive (teneurs nulles en nitrates) : Ballots, Chemazé, Cossé-le-Vivien, Loiron, St Cyr le Gravelais (1 site). 4.1.2.4 Qualité des eaux superficielles

La Verzée CARACTÉRISTIQUES DE LA RIVIÈRE : La Verzée, affluent rive droite de l’Oudon est une rivière de 52 km (dont 44 km en Maine-et-Loire) avec un bassin versant de 410,3 km2 (dont 203 km2 en Maine-et-Loire) et une pente moyenne de 1,3 ‰. Ce cours d’eau présente un lit et des berges uniformisés et une végétation absente à éparse. Il est de plus tronçonné par 17 barrages. Le cours d’eau est utilisé pour l’abreuvement et une faible activité de pêche y est exercée sauf à Pouancé où il existe également une baignade dans l’étang St Aubin. La Verzée appartient au bassin versant de l’Oudon qui fait l’objet du SAGE Oudon.

Objectif état écologique

Objectif état chimique

Objectif état global

Code la masse d’eau

Nom de la masse d’eau

Objectif état écologique

Délai état écologique

Objectif état chimique

Délai état chimique

Objectif état global

Délai état global

FRG0522

LA VERZEE ET SES AFFLUENTS DEPUIS LA SOURCE JUSQU'A LA CONFLUENCE AVEC L'OUDON

Bon état 2027 Coût Disproportionné

Non Défini

Non Défini

Non Défini

FRGR0523

L'ARAIZE ET SES AFFLUENTS DEPUIS LA SOURCE JUSQU'A LA CONFLUENCE AVEC L'OUDON

Bon état 2027 Coût Disproportionné

Non Défini

Non Défini

Non Défini

__________________________________________________________________________________________


QUALITÉ PHYSICO-CHIMIQUE (QUALITÉ ET INDICE À LA STATION DE MESURE) :

La qualité physico-chimique de la Verzée est suivie depuis 2000 au point de surveillance au Bourg-d’Iré. Les derniers résultats indiquent une qualité médiocre à bonne. Localisation des points de surveillance (organisme chargé du suivi) : La Verzée au « Pont D 203 » au Bourg-d’Iré (CG 49) – Station RCO - RD n° 04131500

QUALITÉ HYDROBIOLOGIQUE

DÉBIT 2010 :

au Bourg-d’Iré

Module interannuel 1,260 m3/s

Débit du mois le plus sec de l’année 0,022 m3/s

Débit du mois le plus humide de l’année 3,470 m3/s

Débit moyen de l’année 1,180 m3/s

__________________________________________________________________________________________


MESURES RÉGLEMENTAIRES :

� Arrêtés du 10 mai 2004 réglementant l’utilisation des produits phytosanitaires sur le bassin de l’Oudon signés par le préfet de Maine-et-Loire et le Préfet de la Mayenne.

� Zone vulnérable à la pollution diffuse par les nitrates d’origine agricole, mise en œuvre du 4ème programme de la Directive Nitrates avec l’arrêté du 30 juin 2009 pour le Maine-et-Loire et l’arrêté du 3 août 2009 pour la Mayenne.

� Suite à l’approbation du nouveau SDAGE 2010-2015, le 18 novembre 2009, le bassin de l’Oudon est classé en Zone de Protection Renforcée à l’Etiage.

� Zones sensibles à l’azote et au phosphore définies en application de la directive européenne du 21 mai 1991 relative au traitement des eaux résiduaires urbaines (arrêté du préfet coordonnateur du bassin Loire Bretagne du 9 janvier 2006).

� Arrêté préfectoral de gestion des vannages (3 décembre 2003).

� Charte de gestion des vannages du bassin versant de l’Oudon (28 novembre 2008).

� Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux (SAGE) du bassin de l’Oudon approuvé par arrêté préfectoral du 4 septembre 2003.

� Plan de Prévention des Risques « Inondations » de l'Oudon et de ses affluents adopté le 22 décembre 2009.

� Arrêté préfectoral du Maine-et-Loire du 15 juin 2010 interdisant l’application de produits

phytopharmaceutiques à proximité des milieux aquatiques.

� Arrêté interpréfectoral du 25 février 2010 déclarant d'utilité publique la réalisation de sites de sur-stockage pour limiter les effets des crues sur les bassins versants de l'Argos et de la Verzée.

CLASSIFICATION PAR LA DIRECTIVE CADRE SUR L’EAU :

4.1.3 Contexte hydrogéologique de proximité

4.1.3.1 Contexte hydrologique

L’ensemble des cours d’eaux et points d’eaux à proximité du site ou des parcelles d’épandage a été recensé. Ce recensement a été réalisé en considérant la qualification des cours d’eau selon la circulaire DE / SDAGF/ BDE n° 3 du 2 mars 2005, et selon la définition des cours d’eau pour la conditionnalité des aides de la politique agricole commune selon la circulaire DGFAR/SDSTAR/C 2005-5046 du 27 septembre 2005. En conséquence c'est l’ensemble des cours d’eaux représentés en trait plein et pointillé bleu de la carte IGN qui ont été considérés ainsi que ceux répertoriés lors de l’étude agro-pédologique réalisée sur le parcellaire de l’exploitation. Ces cours d’eaux ou points d’eaux sont représentés sur le plan d’épandage de l’exploitation et feront l’objet d’une étude spécifique.

__________________________________________________________________________________________


Les cours d’eaux et points d’eaux recensés à proximité du site d’exploitation de « L’Antaisaie » sont les suivants : � la rivière « La Verzée » et ses affluents , ruisseau des « Mortiers » et ruisseau des « Fortais »

site Points d'eau

Distance par

rapport au

site

Site "L’Antaisaie" Les Mortiers

Les Fortaies 350 m

Site d’implantation du

poulailler existant

Les Mortiers

Les Fortaies

600 m

400 m

Site d’implantation du

poulailler en projet

Les Mortiers

Les Fortaies

350 m

350 m

Points d'eau Distance par rapport au

parcellaire

Les Mortiers

Les Fortaies

Traverse au Nord

Longe à l’Est

4.1.3.2 Qualité des eaux du contexte immédiat

M. MARAIS utilise l’eau du réseau pour l’abreuvement des volailles et l’eau d’un forage pour les bovins. Il fait procéder à des analyses chimiques et bactériologiques de l’eau du forage très régulièrement.

4.2 Impacts sur le milieu et mesures proposées

4.2.1 Impact du projet sur les volumes d’eau

4.2.1.1 Type approvisionnement

Pour le projet, l’exploitation sera équipée d’un compteur à eau spécifique pour contrôler la consommation en eau de l’élevage et d'un disconnecteur (double vanne).

__________________________________________________________________________________________


4.2.1.2 Consommation en eau

L’eau est le premier intrant sur l’élevage car elle constitue le premier aliment des volailles qui boivent en moyenne 1,8 fois plus qu’elles ne mangent. L’eau est également utilisée pour l’application de traitements et lors du nettoyage du matériel et du lavage des bâtiments. L’eau est nécessaire pour satisfaire les besoins physiologiques des animaux. La prise d’eau par les animaux dépend de plusieurs critères : - l’âge et le poids vif de l’animal - la santé de l’animal - le stade de production - les conditions climatiques - l’alimentation et la composition des aliments

Les relevés de consommation d’eau sont effectués au moins une fois par semaine.

La consommation annuelle estimative en eau du site par les animaux AVANT PROJET est la

suivante :

VOLAILLES

Poules pondeuses : 92 litres par poules Lavage : 1,5 m3 pour 1000 poules (source ITAVI)

Quantité

moyenne par

animal en litre

Quantité

annuelle (m3)

avant-projet

Poules pondeuses 92 l 2800 Lavage poules 45

BOVINS avant-projet

Vaches Allaitantes 95 1908

Génisse mâle <1an 40 365

Génisse/mâle (1-2ans) 80 730 TOTAL ABREUVEMENT 3003

avant-projet (m3)

Abreuvement des volailles 2800 Lavage volailles 45 Abreuvement des bovins 3003 Total (environ) en m3 5848

__________________________________________________________________________________________


La consommation annuelle estimative en eau du site par les animaux APRES PROJET est la

suivante :

Poules pondeuses : 92 litres par poules Lavage : 1,5 m3 pour 1000 poules (source ITAVI) BOVINS après projet

Vaches allaitantes 50 1004

Génisse/mâle <1an 30 274

Génisse/mâle (1-2ans) 55 502 TOTAL ABREUVEMENT 1780

TOTAL après projet Quantité

moyenne par

animal en litre

Quantité

annuelle (m3)

après projet

Poules pondeuses 92 l 5520 Lavage poules 90 Bovins 1780 Total (environ) 7390

Ce qui représente environ 21 m3 par jour, soit environ un débit moyen de 1,72 m3/heure (en

fonctionnement uniquement durant la journée).

Cette consommation a un niveau relativement faible. Il équivaut à l’écoulement d’un robinet domestique. L’impact sur le potentiel de la nappe sera donc très faible.

4.2.1.3 Gestion des eaux pluviales La zone stabilisée autour des bâtiments en projet ne sera pas imperméabilisée, il s'agira d'une surface stabilisée empierrée ( diamètre 0 / 31,5 mm) (pour faciliter le passage des véhicules ayant à intervenir sur le site), qui permettra la pénétration des eaux pluviales en direct. (voir plan de masse ) Les quantités d'eaux pluviales à gérer sur le site seront de :

Calcul de la quantité annuelle:

Pluviométrie annuelle: A = 693 mm Surface de toiture (poulailler en projet) B = 3100 m2

(3100 x 693) /1000 = 2150 m3

Les eaux pluviales ne peuvent être récupérées pour le lavage des plates-formes et des bâtiments ; pour des raisons sanitaires, Les mesures de bio sécurité qu’imposent les risques de Grippe Aviaire excluent totalement cette pratique.

__________________________________________________________________________________________


Calcul de la quantité suite à une averse orageuse d'une heure (50 mm)

Pluviométrie : A = 50 mm Surface de toiture : B = 3100 m2

(50 x 3100 ) /1000= 155 m3

Les eaux pluviales collectées sur la toiture du poulailler existant sont canalisés vers le milieu naturel. Les eaux pluviales issues du bâtiment en projet seront canalisées vers le milieu naturel. (Voir plan de masse) 4.2.1.4 Analyse réglementaire au regard des IOTA (installation , ouvrage, travaux et activités

soumises à la loi sur l’eau

Situation de l’élevage au regard au regard de la rubrique 2150 relatives aux rejets d’eaux pluviales

Le bassin versant intercepté représente une surface d’environ 2,5 hectares, comprenant l’emprise des bâtiments, les voiries et surfaces empierrées, ainsi que la partie du parcours des poules en amont du bâtiment d’élevage. Le parcours des poules pondeuses d’une surface totale de 12 hectares, (environ 1,5 ha en amont du poulailler et 10,5 ha en aval ), est actuellement en cultures. Dans le cadre du projet, il sera enherbé. (Voir plan de masse) Gestion des eaux pluviales (cohérence avec les dispositions 3D1 et 3D2 du SDAGE Loire Bretagne)

Partant du principe de la non aggravation du milieu ; la gestion des eaux de ruissellement retenue fera appel à des techniques douces. La pente naturelle du terrain sur cette surface est d’environ 2 %. Les eaux de ruissellement seront canalisées sous le bâtiment, pour être dirigées et infiltrées de manière diffuse sur le parcours aval. Cette partie du parcours comprendra dans sa partie médiane, la plantation d’une haie d’arbres qui contribueront à une infiltration efficace.

Gestion des eaux d’extinction d’incendie

Les soubassements du poulailler sont étanches, de par l’existence de longrines en béton. Cela permettra de contenir une grande partie des eaux d’extinction. Un blocage des éventuelles eaux de ruissellement pourrait se faire par la création d’un barrage à l’aide de paille déposé en amont du fossé.

4.2.1.5 Mesures visant à économiser l’eau

� Le nettoyage du bâtiment sera réalisé à l’aide d’un nettoyeur haute pression à eau chaude, très

efficace limitant ainsi la durée de nettoyage, et désinfectant partiellement par la même occasion. � Le bâtiment sera équipé d’abreuvoirs avec récupérateur à eau pour limiter le gaspillage de l’eau par

les volailles tout en respectant le besoin physiologique et le bien-être des animaux. � Les installations de distribution de l’eau de boisson pour éviter les déversements seront réglées au

minimum à chaque bande.

__________________________________________________________________________________________


� De plus, lors du vide sanitaire, en plus du nettoyage du circuit d’eau, le bon fonctionnement du matériel d’abreuvement et de traitement de l’eau de boisson est vérifié, afin d’éviter les fuites.

� L’exploitation va mettre en œuvre un compteur d’eau spécifique au poulailler en projet permettant de contrôler la consommation en eau de l’élevage et donc d’intervenir rapidement en cas de fuite dans le système.

� Les relevés des consommations d’eau sont effectués au moins une fois par semaine et les exploitants établissent un relevé des consommations d’eau d’une année sur l’autre avec une analyse des écarts observés, grâce à la tenue de registres. Une procédure de détection des fuites sera mise en place à tous les niveaux de l’installation où cela est possible.

Les eaux de lavage : Les seules eaux usées produites par l’atelier seront les eaux de lavage de l’intérieur des bâtiments et du petit matériel d’élevage utilisé à l’intérieur. Le lavage de l’intérieur du bâtiment s’effectuera à la fin de la bande. Elles sont stockées dans une poche de 50 m3. Un lavabo est installé dans le sas pour le lavage des mains . Les eaux sanitaires sont composées d’eau et savon liquide utilisé pour le lavage des mains. M. MARAIS utilise un savon liquide écologique constitué de matières premières biodégradables. Ce savon n’est pas nocif pour l’environnement. Les eaux du lavabo, de la douche et des toilettes seront traitées par le passage dans une micro station. (voir étude d’assainissement non collectif en annexe 14)

Aucun autre produit n’est déversé dans le lavabo concerné. Les eaux de lavage produites sont collectées dans la poche de 50 m3. Elles sont épandues sur le parcellaire de l’exploitation dans le respect du calendrier d’interdiction d’épandage départemental annexé au 6ème Programme d’Action Régional Directive nitrate. Par ailleurs, l’arrêté Biosécurité applicable aux élevages de volailles impose un assainissement avant épandage. Deux possibilités : - Stockage de 60 jours avant épandage - Assainissement par chaulage .

C’est cette 2ème solution qui sera retenue par M. MARAIS. 4.2.2 Impact sur la qualité des eaux profondes

4.2.2.1 Risques chimiques

� Risques liés aux zones d'infiltration préférentielle et aux failles karstiques: Les zones d'infiltration préférentielles sont des cassures ou fissures présentes généralement dans les sols à matériaux pliocènes ou lorsque la structure est filtrante et permet le passage de l'eau directement vers les nappes d'eaux souterraines. Le site n'est pas localisé en zone inondable, il n'y a pas de canalisation d'eaux usées transportant des matières susceptibles d'altérer la qualité des eaux souterraines, il n'y a pas de rejet d'eaux usées, ni de stockage d'engrais solides ou liquides, ni de fumier, donc pas d'infiltration liée au site. Les risques chimiques sont donc de ce point de vue écartés.

__________________________________________________________________________________________


4.2.3 Impact sur la qualité des eaux superficielles

4.2.3.1 Risques physiques

Le projet nécessitera des terrassement pour l’implantation du poulailler. Les accès de l’exploitation sont existants, Un chemin sera créé pour permettre un accès aisé des véhicules, à partir de la route communale qui est goudronnée et stabilisée. Le cours d’eau le plus proche est le ruisseau « Les Fortaies » situé à 350 m du projet. Il n’y aura donc pas de risque de pollution des eaux superficielles par le passage des engins. 4.2.3.2 Risques chimiques

Préconisations pour limiter les pollutions liées au stockage et à l'utilisation de produits

phytosanitaires

Les fientes séchées seront stockées dans la fumière couverte et fermée, il n’y a pas de risque d’écoulement et de pollution liée au stockage des effluents. M. MARAIS Pierre utilise des produits phytosanitaires qui sont stockés dans un local fermé muni d’une rétention pour éviter tout écoulement dans le milieu, sur le site de « l’Antaisaie » à 200 mètres du projet de poulailler en projet. Préconisations concernant les pratiques culturales

- L’assolement : Privilégier la mise en place de prairies ou de jachère dans des zones sensibles ou hydromorphes, la prairie joue un rôle de zone tampon entre les parcelles cultivées et les cours d’eau ou points d’eau. - Les rotations : La mise en place de rotations plus ou moins longues permet d’éviter de sélectionner la flore adventice en limitant la pression exercée par les maladies et ravageurs - Mise en place de couverts végétaux : La mise en place d’un couvert végétal en période hivernale permet de réduire le ruissellement et donc par conséquent le transfert des nitrates vers les cours d’eau et également de limiter la prolifération de la flore adventice. M. MARAIS Pierre couvre 100 % des sols dans le respect du 6ème programme d’actions nitrates.. - Le travail du sol : Concernant le travail du sol l’exploitant évitera un affinement excessif du sol ce qui limitera la battance et la prise en masse des sols donc le tassement qui peut accentuer les transferts de substances vers les points d’eau et cours d’eau. Méthode de semis et de labour : on conseillera de réaliser un travail du sol perpendiculaire à la pente chaque fois que cela est possible ce qui limite le ruissellement. Les techniques de déchaumages de faux semis sont conseillées, elles permettent de réduire le stock grainier des mauvaises herbes dans le sol et donc de limiter la pression de la flore adventice pour la culture suivante.

__________________________________________________________________________________________


4.2.3.3 Risques microbiologiques

- Les eaux de lavage : Aucun rejet ne sera effectué vers le milieu : Les seules eaux usées produites par l’atelier seront les eaux de lavage de l’intérieur des bâtiments et du petit matériel d’élevage utilisé à l’intérieur. Le lavage de l’intérieur des bâtiments s’effectuera une fois par an, à chaque fin de lot, les eaux usées seront stockées dans une poche de 50 m3 ; elles ne s’écouleront pas et ne s’infiltreront pas Un lavabo sera mis en place dans le sas pour le lavage des mains de l’exploitant lors de ses interventions dans les bâtiments. Les eaux sanitaires seront composées d’eau et savon liquide utilisé pour le lavage des mains. M.MARAIS utilisera un savon liquide écologique constitué de matières premières biodégradables. Ce savon ne sera pas nocif pour l’environnement. Les eaux du lavabo, de la douche et des toilettes seront traitées par le passage dans une micro station. - Les eaux pluviales : Les eaux pluviales seront collectées par des gouttières pour éviter l’écoulement de l’eau devant les trappes de sortie sur les trottoirs.. Les eaux pluviales seront ensuite canalisées , pour éviter les zones d’eaux stagnantes dans le parc. Il n’y aura donc pas de ruissellement lié aux eaux pluviales issues des bâtiments.

-La présence de bandes enherbées autour des points d’eau et de nombreuses haies et arbres permettront d’éviter le ruissellement et le risque de fuite de phosphore. Le parc sera enherbé et arboré, et réensemencé régulièrement, de façon à limiter les risques de lessivage - Les fientes produites sur les trottoirs d’1 mètre de large seront raclés régulièrement et stockées

dans la fumière. - Les fientes pré-séchées seront stockées dans la fumière. Le bâtiment de stockage est étanche et

fermé. - Le bâtiment d’élevage et la fumière sont bétonnés et étanches

__________________________________________________________________________________________


Gestion des parcs :

Prescriptions réglementaires :

Arrêté du 2 octobre 2015 portant modification des prescriptions générales applicables aux

installations relevant du régime de l'autorisation au titre des rubriques nos 2101, 2102 et 3660 de

la nomenclature des installations classées pour la protection de l'environnement, de

l'enregistrement au titre des rubriques nos 2101-2 et 2102 de cette nomenclature, et aux

installations classées pour la protection de l'environnement soumises à déclaration sous les

rubriques nos 2101 et 2102 « Art. 21. - Pour l'élevage de volailles en enclos, en volières et en parcours, toutes les précautions sont prises pour éviter l'écoulement direct de boues et d'eau polluée vers les cours d'eau, le domaine public et les terrains des tiers. Lorsque la pente du sol est supérieure à 15 % un aménagement de rétention des écoulements potentiels de fientes, par exemple un talus, continu et perpendiculaire à la pente, est mis en place le long de la bordure aval du terrain concerné, sauf si la qualité et l'étendue du terrain herbeux est de nature à prévenir tout écoulement. Lorsque les volailles ont accès à un parcours en plein air, un trottoir en béton ou en tout autre matériau étanche, d'une largeur minimale d'un mètre, est mis en place à la sortie des bâtiments fixes. Les déjections rejetées sur les trottoirs sont raclées et sont soit dirigées vers la litière, soit stockées puis traitées comme les autres déjections. Les parcours des volailles sont herbeux, arborés, ou cultivés, et maintenus en bon état. Toutes les dispositions sont prises en matière d'aménagement des parcours afin de favoriser leur fréquentation sur toute leur surface par les animaux. La rotation des terrains utilisés s'opère en fonction de la nature du sol et de la dégradation du terrain. Un même terrain n'est pas occupé plus de vingt-quatre mois en continu. Les terrains sont remis en état à chaque rotation par une pratique culturale appropriée. » ; Les élevages de volailles avec parcours génèrent cependant des situations de sur-fertilisation en phosphore, non solubles par des augmentations de surface des parcs mis à disposition des animaux. Pour les volailles, les rejets de phosphore sur les parcours ne sont pas homogènes. Il convient d’apporter une attention accrue à l’implantation de ces parcours (topographie, distances à l’eau) ainsi qu’à la répartition des animaux qui y séjournent. Le risque de fuites de phosphore par ruissellement sur ces zones est réel, cependant, des techniques permettent de pallier à ces risques sur le milieu. Afin de mieux gérer les déjections des poules pondeuses plein air sur parcours, M. MARAIS

limitera le plus possible les risques de lessivage :

o en évitant le ruissellement (gestion des eaux pluviales : mise en place de gouttières et canalisation de toutes les eaux pluviales du site) o en favorisant une bonne utilisation de la surface du parcours o Raclage de la zone bétonnée devant les trappes tous les 2 mois ou plus fréquemment selon les conditions climatiques, pour récupérer les déjections au godet et le stocker dans la fumière o réensemencer les zones surexploitées à chaque rotation des poules pondeuses o Le parc ne sera pas occupé plus de 24 mois en continu.

__________________________________________________________________________________________


Le dispositif de préséchage se situera à l’intérieur du poulailler.

Afin de limiter tout risque de la qualité de l’eau par les fientes de volailles, les mesures suivantes seront mises en œuvre sur le site : - Dans les bâtiments d’élevage, collecte des fientes sur des tapis ventilés, avec un pré-séchage durant

2, 3 jours. Le pré-séchage permet d’obtenir un produit stabilisé et facilement manipulable. - A l’issue du pré séchage, les fientes sont convoyées à l’aide de tapis couverts vers le hangar de stockage. Ceci permet d’éviter tout transfert vers le milieu naturel.

� Périodicité d’évacuation et volumes produits :

Les fientes seront stockées sur les tapis pendant environ 2-3 jours. Les volumes produits sur le site sont d’environ 3 tonnes par jour. Les fientes au sol sont raclées tous les jours , puis dirigées vers la fumière de stockage. Process de transformation des fientes

� Les moyens de séchage mis en place sur les tapis :

Les fientes sont transportées sur un tapis circulant sur chaque niveau. Le dimensionnement a été réalisé en fonction du nombre de poules pondeuses et de la production des fientes fraîches. Le préséchage est assuré par des ventilateurs. Le dimensionnement est réalisé en fonction du nombre de poules pondeuses et de la production de fientes. L’air forcé circule à travers le tapis et les fientes de poules pondeuses afin de permettre leur déshydratation. Les taux de MS obtenus en sortie de tapis sont de 55 - 60 % de MS. La durée de séchage des fientes est d’environ 2 à 3 jours sur les tapis. L’air provient soit de l’intérieur du bâtiment, soit de l’extérieur. Le réglage est manuel, en fonction de l’ambiance dans le bâtiment et de la saturation de l’air extérieur. Le préséchage s’effectue en continu.

� Volumes produits en sortie du dispositif de préséchage

Il sera produit environ 3 t de fientes préséchées par jour sur cette installation. Stockage des fientes préséchées

Le hangar fumière projeté est exclusivement dédié au stockage des fientes . Il est couvert, fermé et doté d’une dalle étanche. Il n’y a aucun stockage de fientes en extérieur sur le site de l’exploitation. La superficie du hangar projeté est de 150 m2, un stockage de 7 mois requiert une surface de 246 m2. Or les fientes seront exportées, toutes les 2 semaines vers la station de compostage agréée,

COOP EVEIL située à BEAUPREAU EN MAUGES, la surface de la fumière sera donc largement

suffisante.

4.3 Volet agronomique et gestion des effluents

__________________________________________________________________________________________


4.3.1 Un effluent d’élevage est d’un point de vue réglementaire : - les déjections liquides ou solides, les fumiers, - les eaux de pluie qui ruissellent sur les aires découvertes accessibles aux animaux, - les jus d'ensilage - les eaux usées issues de l'activité d'élevage, de la salle de traite, de la laiterie, de la fromagerie et

des ateliers de transformation des produits de l’élevage ; - les eaux vertes (eaux de lavage des quais de traite et de l'aire d'attente), - les eaux blanches (effluents émis lors du nettoyage du matériel de traite et de stockage du lait) - les eaux brunes (eaux issues des aires d'exercices découvertes) Les eaux usées domestiques comprennent : des eaux " vannes " (WC) et les autres eaux usées (cuisine, lessive) issues du domicile ou des bureaux de l’exploitant et des sanitaires. Ces eaux usées sont gérées conformément aux préconisations sanitaires prévues par la municipalité avec une fosse septique et filtre à sable. L’exploitation de M. Pierre MARAIS produira trois types d’effluents sur le site de « L’Antaisaie» : 1. Du fumier de vaches allaitantes et bovins à l’engraissement, épandu sur le parcellaire 2. Des eaux de lavage des poulaillers , épandues sur le parcellaire 3. Des fientes pré-séchées exportées vers une station de compostage agréée.

4.3.2 Réglementation environnementale et prescriptions associées

Une étude préalable à l'épandage des effluents d'élevage est obligatoire. Elle permet de déterminer les sols aptes à recevoir les déjections. Dans un premier temps, celle-ci a pour objet de déterminer les surfaces épandables suivant les distances et les prescriptions réglementaires (cours d'eau, puits, tiers...). (cf annexe 13 Plan d’épandage, Etude de l’aptitude des sols et Risque érosif) Un cahier d’épandage et un plan de fumure sont réalisés annuellement selon la réglementation en vigueur et sont à disposition du Bureau des installations classées. 4.3.2.1 Réglementation au titre des installations classées pour la protection de

l’environnement � Article 27-3 de l'Arrêté du 27 décembre 2013

a) Généralités L'épandage des effluents d’élevage et des matières issues de leur traitement est interdit : - sur sol non cultivé ; - sur toutes les légumineuses (sauf exceptions prévues par le deuxième paragraphe du c du 1) du III

de l’arrêté du 19 décembre 2011 susvisé ; - sur les terrains en forte pente sauf s’il est mis en place des dispositifs prévenant tout risque

d’écoulement et de ruissellement vers les cours d’eau ; - sur les sols pris en masse par le gel (exception faite pour les fumiers ou les composts) ; - sur les sols enneigés ; - sur les sols inondés ou détrempés ; - pendant les périodes de fortes pluviosités ; - par aéro-aspersion sauf pour les eaux issues du traitement des effluents d’élevage. L’épandage par

aspersion est pratiqué au moyen de dispositifs ne produisant pas d’aérosol. b) distances à respecter vis-à-vis des tiers :

__________________________________________________________________________________________


Les distances minimales entre, d'une part, les parcelles d'épandage des effluents d’élevage bruts ou traités et, d'autre part, toute habitation ou local habituellement occupé par des tiers, les stades ou les terrains de camping agréés, à l'exception des terrains de camping à la ferme, sont fixées dans le tableau suivant :

CATEGORIES D’EFFLUENTS

D’ELEVAGE BRUTS OU TRAITES

DISTANCE MINIMALE

D’EPANDAGE CAS PARTICULIERS

Composts d’effluents d’élevage élaborés selon les modalités de l’article 29

10 mètres

Fumiers de bovins et porcins compacts non susceptibles d’écoulement, après un stockage d’au minimum deux mois ;

15 mètres

Autres fumiers. Lisiers et purins. Fientes à plus de 65% de matière sèche. Effluents d’élevage après un traitement visé à l’article 28 et/ou atténuant les odeurs à l’efficacité démontrée selon les protocoles établis dans le cadre de l’étude Sentoref 2012 réalisée par le Laboratoire National de métrologie et d’essais. Digestats de méthanisation. Eaux blanches et vertes non mélangées avec d’autres effluents

50 mètres

En cas d’injection directe dans le sol, la distance minimale est ramenée à 15 mètres. Pour un épandage avec un dispositif de buse palette ou de rampe à palettes ou à buses, cette distance est portée à 100 mètres.

Autres cas.

100 mètres

Ce sont des dispositions générales qui s'appliquent dans tous les cas de figure. c) Distances vis à vis des autres éléments de l’environnement : L'épandage des effluents d’élevage et des matières issues de leur traitement est interdit à moins de : - 50 mètres des points de prélèvement d'eau destinée à l'alimentation des collectivités humaines ou

des particuliers et à 35 mètres dans le cas des points de prélèvement en eaux souterraines (puits, forages, et sources) ;

- 200 mètres des lieux de baignade déclarés et des plages, à l’exception des piscines privées, sauf pour les composts élaborés conformément à l’article 29 qui peuvent être épandus jusqu’à 50 mètres ;

- 500 mètres en amont des zones conchylicoles, sauf dérogation liée à la topographie, à la circulation des eaux et prévue par l’arrêté préfectoral d’autorisation.

- 35 mètres des berges des cours d’eau ; cette limite est réduite à 10 mètres si une bande végétalisée de 10 mètres ne recevant aucun intrant, à l’exception de ceux épandus par les animaux eux-mêmes, est implantée de façon permanente en bordure des cours d’eau. Dans le cas des cours d’eau alimentant une pisciculture, à l’exclusion des étangs empoissonnés où l’élevage est extensif sans nourrissage ou avec apport de nourriture exceptionnel, la distance est portée à 50 mètres des berges du cours d’eau sur un linéaire d’un kilomètre le long des cours d’eau en amont de la pisciculture.

Ce sont des dispositions générales qui s'appliquent dans tous les cas de figure. 4.3.3 Réglementation au titre de la Directive Nitrates du département de Maine et Loire

__________________________________________________________________________________________


� Le site d’exploitation "L’Antaisaie" est localisé en zone vulnérable. L'exploitant doit donc répondre aux prescriptions de l’Arrêté du 11 octobre 2016 modifiant l'arrêté du 19 décembre 2011 relatif

au programme d'actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de

réduire la pollution des eaux par les nitrates d'origine agricole

Prescriptions du programme national de lutte contre la pollution des eaux par les nitrates

d’origine agricole.

Obligation d’établir un plan de fumure prévisionnel et de remplir un cahier d’épandage des fertilisants organiques par parcelle ou par groupe de parcelle homogène.

Réalisation de bordereaux d’envois cosignés dans le cas de l’export des effluents de l’exploitation vers la station de compostage .

Respecter un apport maximal d’azote organique contenu dans les effluents d’élevage épandus annuellement et par les animaux eux-mêmes. Cette quantité ne devant pas dépasser 170 Kg par hectare de SAU épandable par an. Obligation d’épandre les fertilisants organiques et minéraux en se basant sur l’équilibre de la fertilisation azotée à la parcelle et de respecter le calcul de la dose d’azote avec notamment les rendements objectifs et les modalités de fractionnement Obligation de respecter les périodes d’épandage et les conditions d’épandage de fertilisants organiques. Obligation de disposer d’une capacité de stockage des effluents d’élevage suffisante. Obligation d’une gestion adaptée des terres :

- Couverture des sols en période hivernale - Gestion adaptée en bordure de cours d’eau

4.3.3.1 Production d'effluents de l’exploitation après projet

La production d’effluents par unité de fonctionnement sera la suivante :

Bâtiments ou unités de

fonctionnement

Temps de

présence en

bâtiment

Mode alim. Type déjections

Quantité

produite

Poulailler pondeuses Projet 12 Distribué Fientes pré-séchées

1100 tonnes

La totalité des fientes pré-séchées sera exportée vers une station de compostage agréée 4.3.3.2 Comparaison de production d’éléments fertilisants maîtrisables et d’effluents avant et

après projet

Situation initiale Situation projetée

Bâtiments ou

unités de

Type

déjections

N

total

P205

total

K20

total

Type

déjectionN total

P205

total

K20

total

V1 Poulailler pondeuses Existant

Fientes pré-séchées

8880 7860 7500 8880 7860 7500

V2 Poulailler pondeuses Projet

Fientes séchées

8880 7860 7500

TOTAL 17760 15720 15000

__________________________________________________________________________________________


4.3.3.3 Comparaison de production d’éléments fertilisants maîtrisables et d’effluents avant et

après projet : ENSEMBLE DE L’EXPLOITATION

Situation initiale Situation projetée

Bâtiments ou

unités de

Type

déjections

N

total

P205

total

K20

total

Type

déjections N total

P205

total

K20

total

V1 Poulailler pondeuses Existant

Fientes préséchées

8880 7860 7500 8880 7860 7500

V2 Poulailler pondeuses Projet

Fientes séchées

8880 7860 7500

Atelier bovin

viande

Fumier de

bovin 5430 2672 8064

Fumier de

bovin 3129 1520 4599

TOTAL 14310 10532 15564 20889 17240 19599

EAUX DE LAVAGE DES POULAILLERS :

On peut évaluer les teneurs des eaux de lavage à un maximum de :

- 0,5 unités d’Azote et 0,5 unités d’Acide phosphorique par m3

Soit pour les 2 poulaillers : 2 x 50 m3

- 50 unités d’Azote et 50 unités d’Acide phosphorique Le plan d’épandage proposé respecte l’équilibre de la fertilisation en fonction des capacités exportatrices des plantes en azote et en phosphore. 4.3.4 Descriptif du parcellaire d’exploitation

Le parcellaire de l’exploitation est bien groupé autour du siège d’exploitation. Il est réparti sur la seule commune de VERGONNES : 4.3.4.1 Les pratiques culturales réalisées :

Une étude d’aptitude des sols à l’épandage et du risque érosif au phosphore a été réalisée sur le plan d’épandage de l’exploitation de M. MARAIS (voir en annexe 13) M. MARAIS réalise des analyses de sols sur son parcellaire. Celles-ci sont accompagnées d’un conseil agronomique effectué par le laboratoire. 4.3.4.2 Rotations culturales pratiquées

La principale succession culturale rencontrée est la suivante :

__________________________________________________________________________________________


� Maïs/blé/RGI/maïs 4.3.4.3 Couverture des sols en période hivernale

L’ensemble des sols sont couverts en période hivernale selon les dispositions précisées dans le cadre du 6ème programme d’action à mettre en œuvre en vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole. 4.3.4.4 Le travail du sol

Le travail du sol est essentiellement superficiel avec des passages d’outil à dents puis semis. Les techniques de déchaumages de faux semis sont conseillées, elles permettent de réduire le stock grainier des mauvaises herbes dans le sol et donc de limiter la pression de la flore adventice pour la culture suivante.

__________________________________________________________________________________________


4.3.5 Relevés parcellaires et Bilans 4.3.5.1 Exploitation de M. MARAIS Pierre

Ha DOSSIER :

SAU : 67,55 MARAIS PIERRE

SURFACE EPANDABLE 50m : 59,19 L ANTAISAIE VERGONNES

COEFF. DE DISPONIBILITE 50m : 87,63 49420 OMBREE D ANJOU

SURFACE EPANDABLE 100 m : 57,90

DEPT Communes n° Superficie Superficie Superficie Observation

Ilots Parcelle épandable 50 m épandable 100 m

49 VERGONNES 2 79,55 69,71 68,42 cours d'eau/puits/mare/tiers/note0

- Parcours poules existant

Parcelles B1141 162,1140, 1139,178, 1142,1120, 180,1143, 181,1144 12,00

T O T A U X 67,55 59,19 57,90 4.3.5.2 Bilans

Bilan actuel

ha Surface totale hors parcours 67,6 ha SAU hors zone inondable 67,6 SD170 60,6

SE (Surface épandable) 59,2 Surface paturée non épandable 0,00

SPE (hors jachère et légumineuses) 59,2 coefficient épandage 87,63 Site d’élevage est soumis actuellement au régime de Déclaration au titre des ICPE (Installations Classées pour la Protection de l’Environnement).

__________________________________________________________________________________________


ASSOLEMENT ET EXPORTATIONS DES CULTURES

CULTURES Surface sd170 Rdt Azote P2O5 K2O

Totale Qx, Exporté sur Exporté sur Exporté sur

ha tMS/ha SAU

SD170 SAU

SD170 SAU SD170Blé tendre - Grain 14,0 12,3 75 1995 1748 945 828 735 644Maïs ensilage - planté entière ensilée 14,0 12,3 12 2100 1840 924 810 2100 1840Prairies fauchées/ensilées /enrubannée - 28,0 24,5 8 4480 3926 1568 1374 7392 6478Prairies paturées - 11,6 11,6 7 2021 2021 566 566 2668 2668DEROBEES Prairies fauchées/ensilées /enrubannée - 14,0 12,27 4 1120 981 392 344 1848 1619 TOTAL 67,6 60,6 11716 10517 4394,95 3921,3 14743 13249,4

EFFECTIFS ET PRODUCTION D'ELEMENTS FERTILISANTS

Prés Norme corpen Unités fertilisantes totales Unités maitrisables Animaux bat nb (par animal) kg/an kg/an

mois N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O Vaches Allaitantes sans veau 5 95 68 39 113 6460 3705 10735 2692 1544 4473 Génisses de moins d'1 an 6 40 25 7 34 1000 280 1360 500 140 680 Génisses de 1 an à 2 ans 5 40 42,5 18 65 1700 720 2600 708 300 1083

Broutard de 0 à 8 mois 12 40 18 4,7 22,7 720 188 908 720 188 908 Bovins de 12 à 18 mois engraissement 12 40 20,25 12,5 23 810 500 920 810 500 920

Poule pondeuse Plein air (oeufs) 12 30000 0,365 0,349 0,333 10950 10470 9990 8880 7860 7500

TOTAL 21640 15863 26513 14310 10532 15564

__________________________________________________________________________________________


TABLEAU DE SYNTHESE DU PLAN D'EPANDAGE Avant projet

MARAIS Pierre

RECAPITULATIF SURFACES

Caractéristiques surfaces

surface totale (ha) y compris zones inondables hors parcours 67,55

SPE (ha) (SE - hors jachère et légumineuses)

59,19

SD170 (SPE + surface pâturée non épandable) 60,62 Surface pâturée 11,55 Coefficient épandage (%) 87,63 Surface pâturée non épandable 1,43

PARAMETRE AZOTE

Azote produit par l'exploitation (kg) 19570

Azote non maitrisable (kg) 5260

Contrat N d'origine animale (kg azote) -8880

sur la SAU

Export N sur SAU (kg) 11716 Export moyen en azote en Kg/ ha de SAU 173,45 Bilan azote sur SAU (kg) (excédent si négatif) -7854 Pression N organique sur SAU avant import/export 289,71 Azote organique produit+ contrats d'origine animale par ha de SAU 158,25 Azote organique animale ou non + azote minéral / ha SAU 190,74

PARAMETRE PHOSPHORE

P2O5 produit (kg) 13253 P2O5 non maitrisable 2811 Contrat P2O5 d'origine animale (kg P2O5) -7860

sur la SAU

Export P205 sur SAU (Kg) 4395 Disponibilité P2O5 avant contrat sur SAU (kg)(excédent si négatif) -8982 P2O5 organique d'origine animale produit + contrat (kg) par ha de SAU 79,84 P2O5 organique d'origine animale ou non + minéral par ha de SAU 90,78

rapport P2O5 restant + contrat organique d'origine animale sur exportation cultures (SAU)

1,23

__________________________________________________________________________________________


Relevés parcellaires après projet

DEPT Communes n° Superficie Superficie Superficie Observation

Ilots Parcelle épandable 50 m épandable 100 m

49 VERGONNES 2 79,55 69,71 68,42 cours d'eau/puits/mare/tiers/note0

- Parcours poules existant

Parcelles B1141 162,1140, 1139,178, 1142,1120, 180,1143, 181,1144 12,00

- Parcours après projet

B 154 ,172, 149,143,1051 1122, 12,00

T O T A U X 55,55 49,10 45,90 Bilan après projet

ha Surface totale hors parcours 55,55 ha SAU hors zone inondable 55,55 SD170 50,6

SE (Surface épandable) 49,1 Surface paturée non épandable 1,48

SPE (hors jachère et legumineuses) 49,1 coefficient épandage 87,63 Après projet le site d’élevage sera soumis au régime de l’Autorisation au titre des ICPE (Installations Classées pour la Protection de l’Environnement).

__________________________________________________________________________________________


ASSOLEMENT ET EXPORTATIONS DES CULTURES

CULTURES Surface sd170 Rdt Azote P2O5 K2O

Totale Qx, Exporté sur Exporté sur Exporté sur

ha tMS/ha

SAU

SD170

SAU

SD170 SAU SD170

Blé tendre - Grain 14,0 12,3 75 1995 1748 945 828 735 644Maïs ensilage - planté entière ensilée 14,0 12,3 12 2100 1840 924 810 2100 1840Prairies fauchées/ensilées /enrubannée - 16,0 14,0 8 2560 2243 896 785 4224 3701Prairies paturées - 12,0 12,0 7 2100 2100 588 588 2772 2772DEROBEES Prairies fauchées/ensilées /enrubannée - 14,0 12,27 4 1120 981 392 344 1848 1619 TOTAL 55,5 50,6 9875 8913 3745 3354,5 11679 10577,2

EFFECTIFS ET PRODUCTION D'ELEMENTS FERTILISANTS

Prés Norme corpen Unités fertilisantes

totales Unités maitrisables Animaux bat nb (par animal) kg/an kg/an

mois N P2O5 K2O N P2O5 K2O N P2O5 K2O Vaches Allaitantes sans veau 5 50 68 39 113 3400 1950 5650 1417 813 2354Génisses de moins d'1 an 6 25 25 7 34 625 175 850 313 88 425 Génisses de 1 an à 2 ans 5 25 42,5 18 65 1063 450 1625 443 188 677 Broutard de 0 à 8 mois 12 25 18 4,7 22,7 450 118 568 450 118 568 Bovins de 12 à 18 mois engraissement 12 25 20,25 12,5 23 506 313 575 506 313 575 Poule pondeuse Plein air (oeufs) 12 60000 0,365 0,345 0,333 21900 20700 19980 17760 15720 15000

TOTAL 27944 23705 29248 20889 17240 19599

__________________________________________________________________________________________


4.3.5.3 Récapitulatif Epandage Après projet

Demandeur

MARAIS Pierre

RECAPITULATIF SURFACES

caractéristiques surfaces

surface totale (ha) y compris zones inondables hors parcours 55,55 SPE (ha)(SE - hors jachère et légumineuses)

49,07

SD170 (SPE + surface pâturée non épandable) 50,56 Surface pâturée 12,00 coefficient épandage (%) 87,63 surface pâturée non épandable 1,48

PARAMETRE AZOTE

Azote produit par l'exploitation (kg) 23804

Azote non maitrisable (kg) 2915

Contrat N d'origine animale (kg azote) -17760

sur la SAU

Export N sur SAU (kg) 9875 Export moyen en azote en Kg/ ha de SAU 176,34 Bilan azote sur SAU (kg) (excédent si négatif) -13929 Pression N organique sur SAU avant import/export 425,07 Azote organique produit+ contrats d'origine animale par ha de SAU 107,92 Azote organique animale ou non + azote minéral / ha SAU 183,57

PARAMETRE PHOSPHORE

P2O5 produit (kg) 18725 P2O5 non maitrisable 1485 Contrat P2O5 d'origine animale (kg P2O5) -15720

sur la SAU

Export P205 sur SAU (Kg) 3745 Disponibilité P2O5 avant contrat sur SAU (kg)(excédent si négatif) -14980 P2O5 organique d'origine animale produit + contrat (kg) par ha de SAU

53,66

P2O5 organique d'origine animale ou non + minéral par ha de SAU 63,52

rapport P2O5 restant + contrat organique d'origine animale sur exportation cultures (SAU)

0,80

__________________________________________________________________________________________


4.3.6 Gestion des parcs Prescriptions réglementaires :

Arrêté du 2 octobre 2015 portant modification des prescriptions générales applicables aux

installations relevant du régime de l'autorisation au titre des rubriques nos 2101, 2102 et 3660

de la nomenclature des installations classées pour la protection de l'environnement, de

l'enregistrement au titre des rubriques nos 2101-2 et 2102 de cette nomenclature, et aux

installations classées pour la protection de l'environnement soumises à déclaration sous les

rubriques nos 2101 et 2102 « Art. 21. - Pour l'élevage de volailles en enclos, en volières et en parcours, toutes les précautions sont prises pour éviter l'écoulement direct de boues et d'eau polluée vers les cours d'eau, le domaine public et les terrains des tiers. Lorsque la pente du sol est supérieure à 15 % un aménagement de rétention des écoulements potentiels de fientes, par exemple un talus, continu et perpendiculaire à la pente, est mis en place le long de la bordure aval du terrain concerné, sauf si la qualité et l'étendue du terrain herbeux est de nature à prévenir tout écoulement. Lorsque les volailles ont accès à un parcours en plein air, un trottoir en béton ou en tout autre matériau étanche, d'une largeur minimale d'un mètre, est mis en place à la sortie des bâtiments fixes. Les déjections rejetées sur les trottoirs sont raclées et sont soit dirigées vers la litière, soit stockées puis traitées comme les autres déjections. Les parcours des volailles sont herbeux, arborés, ou cultivés, et maintenus en bon état. Toutes les dispositions sont prises en matière d'aménagement des parcours afin de favoriser leur fréquentation sur toute leur surface par les animaux. La rotation des terrains utilisés s'opère en fonction de la nature du sol et de la dégradation du terrain. Un même terrain n'est pas occupé plus de vingt-quatre mois en continu. Les terrains sont remis en état à chaque rotation par une pratique culturale appropriée. » ; M.MARAIS utilisera 24 hectares de parcours pour les poules pondeuses plein-air. A la fin d’une bande de poules pondeuses, les terrains seront remis en état par une pratique culturale appropriée. (un réensemencement des parcs est effectué). Un même terrain n’est pas occupé plus de 24 mois en continu. Toutes les dispositions sont prises en matière d'aménagement des parcours afin de favoriser leur fréquentation sur toute leur surface par les volailles. La pente des parcs est très inférieure à 15 % et des plantations sont existantes autour des parcs. Les fientes préséchées seront exportées vers la station de compostage agréée COOP EVEIL située à BEAUPREAU EN MAUGES. Les éléments qui resteront sur l’exploitation seront donc des éléments non maîtrisables produits directement sur les parcs (24 ha) par les POULES PONDEUSES PLEIN AIR Les ratios après export des effluents maîtrisables seront donc les suivants :

__________________________________________________________________________________________


Paramètre azote :

N volaille sur parcs : 4140 N / 24 ha = 172,5 kg/ha

N bovin sur SAU-parc : 6044 / 55,55 ha =108,80 kg/ha

N Total sur SAU après export (4140+6044) /79,55ha

= 128,02 kg/ha

Paramètre phosphore :

P2O5 volaille sur parcs : 5220 P2O5 / 24 ha

= 217,5 kg/ha

P2O5 Bovin / SAU-Parc : 3005 / 55,55 ha = 54,10 kg/ha

Compte tenu du dimensionnement des parcs, même après exportation des fientes pré-séchées vers une station de compostage, les ratios après export en azote et en P2O5 reste excédentaires. Les calculs ont été effectués suivant la règle de dimensionnement appliquée en Bretagne et Pays de la Loire : Cas de la fertilisation des sols quand présence de parcours en zone vulnérable :

- exigence de 170 sur l’ensemble du parcellaire (azote maîtrisable et non maîtrisable) ; - réalisation d’un bilan équilibré sur le parcellaire où l’azote est maîtrisé (donc hors parcours). - demande de mesures compensatoires autour du parcours pour réduire les impacts environnementaux. Et conformément aux mesures réglementaires suivantes : Mesures réglementaires :

Mesure 3B-2 du SDAGE LOIRE BRETAGNE :

Équilibrer la fertilisation lors du renouvellement des autorisations ou des enregistrements : L’article 27-1 des arrêtés ministériels du 27 décembre 2013 fixant les prescriptions techniques applicables à certains élevages pose le principe que les quantités épandues d’effluents bruts ou traités sont adaptées de manière à assurer l’apport des éléments utiles aux sols et aux cultures sans excéder leurs besoins et leurs capacités exportatrices compte tenu des apports de toute nature qu’ils peuvent recevoir par ailleurs. Les arrêtés préfectoraux pour les nouveaux élevages et autres nouveaux épandages sont fondés sur ce principe. Pour les élevages et autres épandages existants, à la première modification apportée par le demandeur entraînant un changement notable de l’installation (extension, restructuration…), la révision de l’arrêté préfectoral d’autorisation ou d’enregistrement, en application des articles R.512-33 et R.512-46-23 du code de l’environnement, est fondée sur ce même principe. L’arrêté peut accorder un délai de cinq ans pour la mise en conformité sous réserve de la mise en place à titre conservatoire de mesures compensatoires évitant tout risque de transfert. Les préfets peuvent appliquer la présente disposition dans le cadre d’une politique régionale relative aux installations classées pour la protection de l’environnement, en l’adaptant aux spécificités des territoires. Les doctrines régionales élaborées à ce titre constituent le socle d’application de cette disposition. Arrêté du 27 décembre 2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations

relevant du régime de l'enregistrement au titre des rubriques nos 2101-2, 2102 et 2111 de la

nomenclature des installations classées pour la protection de l'environnement

Article 27-1 Les effluents d'élevage bruts ou traités peuvent être épandus afin d'être soumis à une épuration naturelle par le sol et d'être valorisés par le couvert végétal. Les quantités épandues d'effluents

__________________________________________________________________________________________


d'élevage bruts ou traités sont adaptées de manière à assurer l'apport des éléments utiles aux sols et aux cultures sans excéder leurs besoins et leurs capacités exportatrices compte tenu des apports de toute nature qu'ils peuvent recevoir par ailleurs. En zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, la dose d'azote épandue est déterminée conformément aux règles définies par les programmes d'actions nitrates en matière notamment d'équilibre prévisionnel de la fertilisation azotée. Les quantités épandues et les périodes d'épandage des effluents d'élevage et des matières issues de leur traitement sont adaptés de manière à prévenir : - la stagnation prolongée sur les sols ; - le ruissellement en dehors des parcelles d'épandage ; - une percolation rapide vers les nappes souterraines. Les élevages de volailles avec parcours génèrent cependant des situations de sur-fertilisation en phosphore, non solubles par des augmentations de surface des parcs mis à disposition des animaux. Pour les volailles, les rejets de phosphore sur les parcours ne sont pas homogènes. Il convient d’apporter une attention accrue à l’implantation de ces parcours (topographie, distances à l’eau) ainsi qu’à la répartition des animaux qui y séjournent. Le risque de fuites de phosphore par ruissellement sur ces zones est réel, cependant, des techniques permettent de pallier ces risques sur le milieu. Contours des parcours : cf. plan de masse La surface des parcours sera de 24 hectares ( 2 x 12 ha) Les parcours seront entièrement clôturés. Au niveau des sorties les parcs seront divisés en 5 zones minimum, sur 25 mètres (cf. plan), afin de faciliter la répartition des poules sur le parc dès leur sortie. L’implantation du parc respecte les contraintes réglementaires : 10 m des points d’eau (rivière, étangs privés et puits). Les pentes des parcours : Les pentes sont présentées sur le plan ci-joint (courbes de niveaux). La pente est de 2,5 % sur les 100 premiers mètres après la sortie du bâtiment, puis de 5 % sur les 100 mètres suivants. Mesures compensatoires liées aux apports excédentaires sur les parcours pour réduire les risques de lessivage : Gestion du parcours Le vide sanitaire entre chaque lot de poules pondeuses sera de 3 semaines. Les poules arriveront sur le site à l’âge de 17 semaines, et sortiront sur les parcs à l’âge de 25 ou 26 semaines. Les parcs seront donc disponibles durant 11 semaines pour leur remise en état, un réensemencement

des zones enherbées surexploitées sera réalisé à chaque nouveau lot de poules pondeuses.

- Projet : des plantations seront mises en place dans les 2 parcs ( haies bocagères à 100 m du bâtiment et un boisement constitué d’arbres variés d’essence locale), elles permettront l’avancée des poules pondeuses dans le parc.

- Haies bocagères :145 m de linéaire de Merisier, Chêne pédonsulé, Charme commun,Erable champêtre, Prunier myrobolan, Troêne commun, Prunellier, Cornouiller sanguin, Bourdaine

- Arbres : 57 m de linéaires de Merisier, Charme commun, Châtaignier commun, Erable champêtre, Prunier Myrobolan (voir détail sur fiche en annexe 21 et plans des parcs )

La présence de bandes enherbées autour des points d’eau, de nombreuses haies et arbres permettront d’éviter le ruissellement et le risque de fuite de phosphore.

__________________________________________________________________________________________


Autres techniques permettant de pallier le risque de fuite de phosphore

- Les eaux pluviales seront collectées par des gouttières couvrant les trottoirs d’1 mètres

minimum pour éviter l’écoulement de l’eau devant les trappes de sortie. Les eaux pluviales seront ensuite canalisées vers le fossé le plus proche, pour éviter les zones d’eaux stagnantes dans le parc. Il n’y aura donc pas de ruissellement lié aux eaux

pluviales issues des bâtiments.

Limitation du lessivage en favorisant une bonne utilisation de la surface du parc : Afin d’homogénéiser la répartition des poules pondeuses sur les parcs, le bâtiment, sera séparé en 5

zones . Des clôtures seront mises en place sur les 25 premiers mètres (cf. plan de masse) du parcours. Les poules se répartiront naturellement dans chaque zone avant d’explorer le reste du parc. Ceci permettra d’éviter une surexploitation de certaines zones du parc. Entretien des parcs : le réensemencement des zones surexploitées des parcs sera effectué entre chaque lot de poules pondeuses afin de maintenir un couvert végétal sur toute la surface du parc et ainsi favoriser une répartition homogène des volailles, et donc des fientes sur le parcours. 4.3.7 Gestion des cultures 4.3.7.1 Gestion des effluents

L’éleveur, en qualité d’exploitant d’une installation classée, est responsable du devenir des effluents produits. En zone vulnérable, chaque agriculteur est responsable de ses pratiques agronomiques sur ses terres et est impliqué dans la gestion des effluents qu’il est susceptible de recevoir d’un éleveur soumis aux installations classées.

La quantité d’effluents produits sur l’exploitation sera d’environ : � 253 tonnes de fumier de vaches allaitantes � 443 tonnes de fumier de génisses et bovins à l’engraissement � 1100 tonnes de fientes préséchées de poules pondeuses plein-air � 100 m3 d’Eaux de lavage

La quantité d’effluents exportés vers la station de compostage agréée : � 1100 tonnes de fientes préséchées de poules pondeuses plein-air (voir contrat de reprise en annexe 7)

La quantité d’effluents produits sur l’exploitation à épandre sur le parcellaire de M. MARAIS Pierre sera d’environ : � 253 tonnes de fumier de vaches allaitantes � 443 tonnes de fumier de génisses et bovins à l’engraissement � 100 m3 d’eaux de lavage

__________________________________________________________________________________________


Tableau récapitulatif Fumier de vaches

allaitantes (t) Fumier de génisses et bovin engrais (t)

Fientes préséchées de pondeuses (t)

Quantités produites

253 443 1100

Quantités épandues

253 443 /

Quantités exportées

/ / 1100

� 253 tonnes de fumier de vaches allaitantes pourront être épandues sur :

Culture Nb ha épandables

coef épandage à 50 m des

tiers

Dose tonnage

total

Période

épandage

Prairies temporaires

28 ha 9 tonnes/ ha 253 T automne

TOTAL 253

tonnes

� 443 tonnes de fumier de génisses et bovins engrais pourront être épandues sur :



tiers

Dose tonnage

total

Période

épandage

Maïs 14 32 443 t printemps TOTAL 443 t

� 100 m3 d’eaux de lavage pourront être épandues sur :



tiers

Dose tonnage

total

Période

épandage


10 10 100 m3 automne

TOTAL 100 m3

__________________________________________________________________________________________


4.3.7.2 Gestion des épandages

Valorisation des effluents de ferme :

Arrêté du 27 Décembre 2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations relevant du régime de l’autorisation au titre des rubriques n° 2101, 2102, 2111, 3660 de la nomenclature des

installations classées pour la protection de l’environnement (Chapitre III – Section 5 – Articles 27)

1. Les effluents d'élevage bruts ou traités peuvent être épandus afin d’être soumis à une épuration naturelle par le sol et d’être valorisés par le couvert végétal, dans les conditions précisées ci-après.

Les quantités épandues d’effluents d’élevage bruts ou traités sont adaptées de manière à assurer l’apport des éléments utiles aux sols et aux cultures sans excéder leurs besoins et leurs capacités exportatrices compte tenu des apports de toute nature qu’ils peuvent recevoir par ailleurs. La fertilisation doit être équilibrée et correspondre aux capacités exportatrices réelles de la culture

ou de la prairie concernée. 2. Le plan d’épandage répond à 3 objectifs : - identifier les surfaces épandables exploitées en propre ou mises à disposition par des tiers - identifier par nature et par quantité maximale les effluents d’élevage à épandre, qu’ils soient bruts, y compris ceux épandus par les animaux eux – mêmes, ou traités - calculer le dimensionnement des surfaces nécessaires à l’épandage, y compris par les animaux eux-mêmes � L’azote :

Toute l’azote n’est pas disponible en première année, on considère que pour :

Un fumier de bovin

� 10 % de l’azote organique est de l’azote ammoniacal et est utilisable immédiatement, c’est l’effet direct

� 20% de l’azote organique est minéralisé dans l’année et utilisable par la culture � 70% de l’azote organique sera minéralisé les années suivantes, c’est l’arrière effet. On peut donc considérer que pour les apports de fumier de bovin, 30% de l’apport sera

utilisable par la culture en année n

Un fumier de bovins

et de volailles mélangé


� 30% de l’azote organique est minéralisé dans l’année et utilisable par la culture � 55% de l’azote organique sera minéralisé les années suivantes, c’est l’arrière effet. On peut donc considérer que pour les apports de fumier de bovin et volailles mélangés, 45% de l’apport sera utilisable par la culture en année n

Un lisier de bovin


� 30 % de l ‘azote est minéralisé dans l’année et utilisable par la culture � 30 % de l ‘azote sera minéralisé les années suivantes, c’est l’arrière effet. On peut donc considérer que pour les apports de lisier de bovin, 70% de l ‘apport sera

utilisable par la culture en année n

__________________________________________________________________________________________


Un fumier de volaille


� 45 % de l ‘azote est minéralisé dans l’année et utilisable par la culture � 35 % de l ‘azote sera minéralisé les années suivantes, c’est l’arrière effet. On peut donc considérer que pour les apports de fumier, 65 % de l‘apport sera utilisable par la culture en année n

� Le phosphore : Le phosphore organique est en grande partie minéralisé dans le sol dans les mois qui suivent l’apport grâce aux enzymes (phosphates) libérées par les micro-organismes et par les racines. Le phosphore minéralisé et le phosphore minéral provenant de l’engrais de ferme, auront le même devenir, à savoir : - prélèvement d’une fraction par les cultures, - entraînement partiel par ruissellement, voir lixiviation, - évolution du reste vers des formes de plus en plus stables (donc moins disponibles pour les plantes). La fraction organique du phosphore qui n’est pas minéralisée dans l’année qui suit l’apport de l’engrais de ferme est intégrée au «pool» des matières organiques stables du sol et ne sera, par la suite, que très lentement minéralisée. L’efficacité du phosphore contenu dans les engrais de ferme est caractérisée par le coefficient d’équivalence P2O5 Engrais minéral du P2O5 total de l’engrais de ferme : � La valeur de 0,65 pour un fumier de volaille signifie que 1 kg de P2O5 contenu dans ce fumier de volailles équivaut à 0,65 kg de P2O5 apporté par du superphosphate (donc 100 kg de P2O5 de fumier de volailles auront la même efficacité que 65 kg de P2O5 d’un superphosphate).

Un fumier de volaille

� 65 % du phosphore organique est utilisable par les plantes. (issu des effluents de volailles)

� Cohérence fourragère

Le bilan azoté de l'exploitation a été présenté précédemment avec l'assolement moyen, la production fourragère en fonction des surfaces et rendements sera de : cultures surfaces rendement Production

fourragère Maïs ensilage 14 15 210 Prairies Temporaires 16 8 128 Prairies Pâturées 12 7 84 TOTAL 378 t Le nombre d'UGB de l'exploitation après projet sera de: Type d'animaux Référence UGB Effectif Nombre UGB Génisses de moins d'un an

0.4 UGB 25 10

Génisses de 1 à 2 ans 0.6 UGB 25 15 Vaches allaitantes 0.85 UGB 50 42.50 Bovins de 0 à 1 an 0.4 UGB 25 10

__________________________________________________________________________________________


Bovins de 1 à 2 ans 0.6 UGB 25 15TOTAL 92.50 On considère que chaque UGB a une consommation de 5 tonnes de matière sèche par an.

Le besoin fourrager de l'exploitation est donc de 5T MS x 92.50 UGB soit 463 TMS Le besoin fourrager est donc de 463 TMS La production fourragère est de 436 TMS Dans ce cas-là nous avons un bilan fourrager légèrement déficitaire. � Gestion des épandages

cultures Rend

(q ou

TMS)

Surface

Recevant

des

effluents

HA

Exportatio

ns d’azote

par q ou

TMS

produit

Exporta

tions en

azote

par ha

Types

d’efflu

ent

Epandages azotés

organiques

Dose

par ha

T ;m3

Apport

Total

par ha

Apport

efficace

par ha

Mais ensilage

12 14 12,5 150 Fumier bovin

32 t 134 u 40 u


8 16 24.73 175 Fumier bovin

9 t 45 u 13.5 u

Prairies pâturées

7 12 22.85 160 Fumier bovin

9 t 45 u 13.5 u

Compte tenu du respect des réglementations directives Nitrates, le plan de fumure prévisionnel simplifié permet de montrer que les apports azotés organiques efficaces réalisés sont inférieurs ou égaux aux exportations en azote des cultures.

4.3.7.3 Gestion de la fertilisation minérale

Les apports minéraux seront réalisés en complément de la fertilisation organique afin de répondre aux besoins des cultures tout en respectant le plan de fumure prévisionnel réalisé pour la campagne culturale. Un bilan de la fertilisation minérale a été réalisé et a permis de calculer les balances azotées et phosphorées moyennes précisées dans le tableau ci-après. Formules de calcul des balances :

Azote et phosphore totale

Azote total produit + azote importé – azote exporté – exportations des cultures Balance avant apports minéraux = ---------------------------------------------------------------------------------------- SAU Récapitulatif des indicateurs agronomiques :

Exploitation MARAIS Pierre

SAU (hors parcours) en ha 55.55 SPE en ha (hors jachère et légumineuses) 49

SD170 en ha 50.6 Fertilisation Kg N Kg P2O5

__________________________________________________________________________________________


Production 23804 18725 Export vers une station de compostage 17760 15720

Total effluents à gérer

6044

3005

Apport minéral 4236 552

Exportations par les cultures SAU 9875 3745 Vérification de l'équilibre de la fertilisation azotée et du respect du seuil réglementaire :

Balance N et P2O5 avant minéraux -68 -13,2 Balance N et P2O5 après minéraux 7,2 3,35

Seuil directive nitrates (limitation à 170Kg/ha SAU)

108

Pression phosphorée total (par ha de SAU) 54.10

Les seuils des pressions phosphorées et azotées organique sur le plan d'épandage de l’exploitation de M. MARAIS Pierre sont donc respectés, la fertilisation minérale sera ajustée pour chaque campagne culturale en fonction des besoins des plantes selon les préconisations du plan de fumure. Le changement de système d’exploitation impliquera potentiellement des changements d’assolement, la fertilisation organique et minérale sera revue en conséquence.

4.3.8 Calendrier d’Epandage ( remplacer et insérer le nouveau calendrier 6ème programme Dir Nitrate)

___________________________________________________________________________________________________________ �� !"�

Calendrier d'épandage par culture ��

��

��

��

��!�"�#�� $�� !�� %�$��&�� $��

��'�(�� )� �� "�� (��

��!$"�#�� *�

�� $� �#�� &�� %�(� &�� &��(� ��$��

�� +�� %� ��!�� (��"�

��

�� !��"��#��!��!!�� $��%&�

*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�@�#��W�[�WW[�WWW� ��

!��"��#��$� �%��&��*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�

@�#��W� ��%� �� @�#��WW� �%� �%� �%� �%� �%� �%� �� @�#��WWW� �� ! ��" ��#��$��%��&��&� ��$��'�()* ��+��##�� ))�, ��+��-��#��

!��$��*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�

@�#��W� ��%� �� @�#��WW� �� @�#��WWW� �� .�� )��%��'�()* ��+��##��/�� ))�, ��+��-��#��

!��$��%�� *�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�

@�#��W� �%� �� &&� �&&� �&&� �&&� �&&� �� @�#��W� �%� �� @�#��WW� �0�� 0�� 0�� 0�� 1�� @�#��WWW� �(�� 0��2��$�� ##��/� ��#�� !)3��()�, ��##��!/��4��

�(��5�� $��-�� (!)6��7�$��%�� %\� ��]�##��^��#�� ]��^��#��]��]�_��`�� !��w��&&�\��!�� w��!� ��"�� #��#�� {��

___________________________________________________________________________________________________________ �� !"�

�

!��!'�()��*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�

@�#��W� �%� &�� &� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �� @�#��W� �%� &�� &� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �� 3��

@�#��WW� �&&� �&&� �&&� �&&� �&&� �&&� �� 0�� 3��

@�#��WWW� � )�� 8��%�� &��&��"�� %��3)* ��1)�, ��9�:��)* ��+��##��)�* ��+��##��9�:��88��%�� &��&��"�� %��1)* ��0)�, ��9�:��)* ��+��##��)�* ��+��##��9�:��%��; ��#��'�0)�* !/��3�� !)6�'� (��&��&��&� ��

)��5�� $��-�� (!)6��7�$��%�� 0�.�� 4�� 4��4�� <�� =��%��) ��#��&��!��%��

*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�@�#��W� �%� &�� &� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �� @�#��W� �%� &�� &� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �� 3��

@�#��WW� �&� �&� �&� �&� �&� �&� �� 0�� 3��

@�#��WWW� � )��

�8��%�� &��%�� ))* ��()�* ��##��3�� !)6�'� (��&��%��

)��5�� $��-�� (!)6��7�$��%��

� ��2��$�� ##��/� ��#�� !)3��()�>��##��!/��4��

� ��>��'��%��&��&��#�4��<��?�@��A��4��#��%��4��#��.��%��?�@��%�� /�� ?�

� 0�.�� 4�� 4��4�� <�� =��%��) ��#��&��*��"��

*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�@�#��W� ��%� �� @�#��WW� �|%� �|%� �|%� �|%� �|%� �|%� �� @�#��WWW� �|%� �|%� �|%� �|%� �� (�.��'�()* ��+��##�� ))�, ��+��-��#��*��$��

*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�@�#��W� ��%� �� @�#��WW� �� (�� (�� 1�� 0�� 0�� 0�� 0�� @�#��WWW� �� 0��@�� ##��/� ��)�>��##��!/��4��

��(�.�� 4��%�&�� %��+��%��'��)�, ��+��##��6)* ��+��/��-��#��

��1�.�>�� 3��.�� %�&�� %��'��)�, ��+��##��6)* ��+��/��-��#��

___________________________________________________________________________________________________________ �� !"�

!��*�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�

@�#��W� ��%� �� 6�� 6�� 6�� @�#��WW� �� 6�� 6�� 6�� @�#��WWW� �� 6�� 6�.��/�� /��&�� %��

(��&��&��&��,��&��- *�� +� -� /� ;� <� *� =� >� +� >� *�

@�#��W� ��%� �� @�#��WW� �� @�#��WWW� ��

�� .��

�� ]�� ]�#�� |��#�� ]�� ]�#��w� ��|��#�� #��#�� #��.��#��

��}��]��[�

��}��]�#�� #��_��[�

�� [�

�� #��!��[�

��}��"�#��"��#$�#$��;��;�~�� "��;�$�{�

��#��[��]��#��[�� #��}��]��#��#�{�

__________________________________________________________________________________________


4.4 Les besoins de stockage du projet

Réglementation : ANNEXE I MODIFIANT LE 2O DU II DE L'ANNEXE I DE L'ARRÊTÉ DU 19

DÉCEMBRE 2011

2° Stockage de certains effluents d'élevage au champ

Ces prescriptions s'appliquent à tout stockage d'effluents d'élevage en zone vulnérable.

En zone vulnérable, le stockage ou le compostage au champ est autorisé uniquement pour : -les fumiers compacts non susceptibles d'écoulement ; -les fumiers de volailles non susceptibles d'écoulement ; -les fientes de volailles issues d'un séchage permettant d'obtenir de façon fiable et régulière plus de 65 % de matière sèche. Sous réserve de respecter les conditions suivantes, communes à ces trois types d'effluents d'élevage : -lors de la constitution du dépôt au champ, le fumier doit tenir naturellement en tas, sans produire d'écoulement latéral de jus ; les mélanges avec des produits différents n'ayant pas ces caractéristiques sont interdits ; -le volume du dépôt est adapté à la fertilisation des îlots culturaux récepteurs dans les conditions du III de la présente annexe (1) ; -le tas doit être constitué de façon continue pour disposer d'un produit homogène et limiter les infiltrations d'eau, le tas ne peut être mis en place sur les zones où l'épandage est interdit ainsi que dans les zones inondables et dans les zones d'infiltration préférentielles telles que failles ou bétoires ; -la durée de stockage ne dépasse pas neuf mois ; -le tas ne doit pas être présent au champ du 15 novembre au 15 janvier, sauf en cas de dépôt sur prairie ou sur un lit d'environ 10 centimètres d'épaisseur de matériau absorbant dont le rapport C/ N est supérieur à 25 (comme la paille) ou en cas de couverture du tas ; -le retour du stockage sur un même emplacement ne peut intervenir avant un délai de trois ans ; -l'îlot cultural sur lequel le stockage est réalisé, la date de dépôt du tas et la date de reprise pour épandage sont indiqués dans le cahier d'enregistrement des pratiques. Les conditions particulières ci-dessous doivent également être respectées, sauf pour les

dépôts de courtes durées inférieurs à dix jours précédant les chantiers d'épandage :

-pour les fumiers compacts non susceptibles d'écoulement, le tas doit être mis en place sur une parcelle en prairie ou sur une parcelle portant une culture implantée depuis plus de deux mois ou une CIPAN bien développée ou un lit d'environ 10 centimètres d'épaisseur de matériau absorbant dont le rapport C/ N est supérieur à 25 (comme la paille) ; il doit être constitué en cordon, en bennant les remorques les unes à la suite des autres et ne doit pas dépasser 2,5 mètres de hauteur ; -pour les fumiers de volailles non susceptibles d'écoulement, le tas doit être conique et ne doit pas dépasser 3 mètres de hauteur ; la couverture du tas de manière à protéger le tas des intempéries et à empêcher tout écoulement latéral de jus est également exigée dans un délai d'un an suivant l'adoption du programme d'actions national modifié ; -pour les fientes de volailles issues d'un séchage permettant d'obtenir de façon fiable et régulière plus de 65 % de matière sèche, le tas doit être couvert par une bâche imperméable à l'eau mais perméable aux gaz. (1) Il s'agit des conditions relatives au respect de l'équilibre de la fertilisation azotée.

Le fumier produit par les bovins est stocké en fumière couverte.

__________________________________________________________________________________________


Les fientes du poulailler existant sont stockées dans la fumière couverte et fermée existante.

Les fientes du poulailler en projet seront stockées dans la fumière en projet couverte et fermée.

Le total fumière existante de 313 m2 et la fumière en projet de 150 m2 permettent un stockage de

fientes séchées d’environ 7 mois. La norme généralement retenue pour des fientes à 75 % de

MS étant de 8,2 m2 pour 1000 poules .

Besoin pour 7

mois

Fumière

existante

Fumière projet Capacité à

l’issue du projet

1000 poules 8,2 m2

60000 poules 492 m2 313 m2 150 m2 463 m2

( voir calcul des capacités de stockage réglementaire et agronomique en annexe 8 )

La totalité des fientes est exportée tous les 15 jours vers la station de compostage agréée

COOP EVEIL à BEAUPREAU EN MAUGES.

Les ouvrages de stockage sont donc largement dimensionnés, et pourraient pallier des

reprises de fientes plus espacées.

4.5 Pratiques d’épandage et matériel utilisé

4.5.1 Le matériel d’épandage utilisé Le matériel utilisé pour l’épandage du fumier de bovins : � Un épandeur à fumier de 15 tonnes, équipé de hérissons verticaux (matériel de la CUMA). � Une tonne à lisier de 15 m3 4.5.2 La structuration du plan d'épandage Le parcellaire d’épandage est bien groupé autour du siège d’exploitation. Il est constitué d’un seul ilot. Il est situé sur la seule commune de VERGONNES 4.5.3 Le transport des déjections issues de l'élevage en vue de l'épandage

On peut estimer le nombre de jours d’épandage en considérant les données suivantes : � nombre d’heures travaillées par jour : 8 h/ jour � nombre de tours avec l’épandeur par heure : 2 tours par heure � capacité de l’épandeur à fumier : 15 tonnes � nombre de tours avec la tonne à lisier par heure : 2 tours par heure � capacité de la tonne : 15 m3 La production à épandre est de : � 696 tonnes de fumier de bovin � 100 m3 d’eaux de lavage

__________________________________________________________________________________________


le nombre de jours d’épandage est donc de :

= (696 tonnes / 8 heures / 2 tours / 15 t) = 2,9 jours = (100 m3 / 8 heures /2 tours /15 m3) = 0,42 jour

soit 3,5 jours d’épandage au printemps avant maïs et à l’automne à l’implantation du RGI.

Ce travail nécessitera d'utiliser les voiries publiques pour accéder aux parcelles. Etant donné la diminution des effectifs bovins prévus dans le cadre du projet, le temps nécessaire à l’épandage du fumier sera inférieur à la situation actuelle

__________________________________________________________________________________________


4.5.4 Analyse des nuisances

4.6 L’environnement humain

L’environnement du site est caractérisé par la présence d’habitations tierces, d’activités économiques agricoles et touristiques. Nous avons décrit précédemment le type d’habitat et d’activité économique et agricole présents sur la commune. Dans cette étude nous nous attacherons à analyser les nuisances pour le voisinage et les activités économiques présentes à proximité immédiate du site de l’exploitation du GAEC DE LA GRAVELLE 4.6.1 Situation de l’exploitation par rapport à l’habitat :

Présence de tiers à proximité du site

LIEUX-DITS Distance par rapport

au poulailler existant

Distance par rapport

au PROJET

Les Chelotaies 180 m 620 m Les Fortais 500 m 550 m La Sausaie 800 m 330 m

Trousse 500 m 800 m L’Epinay 400 m 850 m

La Gaudinière 1200 m 800 m 4.6.2 Situation de l’exploitation par rapport aux activités économiques et touristiques

dans un rayon de 3 km autour du site :

ACTIVITE ECONOMIQUE Lieux

Distance par

rapport au site

du projet

Orientation

par rapport au

site

Activités de loisirs ou touristiques

Baignade Plan d’eau de Combrée 2500 m Sud-Est Sentiers de randonnée Forêt d’Ombrée 1500 m Nord Gîtes ruraux Noellet 3000 m Sud-Ouest Combrée 3000 m Sud-Est

Lieux recevant du public

Bourg de Vergonnes Ecoles, terrain de football, artisan 1800 m Nord-Ouest

Bourg de Combrée Ecoles, terrain de football, artisan 2500 m Sud-Est

Exploitations agricoles

Exploitations bovin viande Trousse 700 m Ouest La Delinaie 1200 m Nord-Ouest Le Petit Plesis 1700 m Nord-Ouest La Blésinière 1800 m Ouest Les Panetières 1700 m Sud Seillon 2200 m Sud La Bruere 2600 m Sud-Ouest

__________________________________________________________________________________________


Carcran 3000 m Sud-Ouest Le Bois Vilain 1600 m Sud La Tavelis 2400 m Sud La Motte Ignorée 2700 m Sud Le Grand Baumé 2900 m Sud Fontenay 1500 m Sud Minstin 2600 m Sud La Guédonnière 2000 m Sud-est La Barre 3000 m Sud-ouest La Raguerie 2400m Nord-ouest Exploitations avicoles La Delinaie (volaille Label) 1000 m Nord-Ouest Le Marais (dindes) 2500 m Nord-ouest Exploitation cunicole La Fontenaie 3000 m Nord-ouest Les nuisances concernant les personnes travaillant sur l’exploitation seront traitées dans la notice relative à l’hygiène et à la sécurité du personnel. Les risques sanitaires seront développés dans le chapitre gestion du risque sanitaire.

Carte des exploitations et activités économiques et habitats présents dans un rayon de 3 km au pourtour du site

_____________________________________________________________________________________ AUTORISATION VOLAILLES – MARAIS Pierre 119 Octobre 2018

4.7 Les odeurs

4.7.1 Définition Les odeurs peuvent être définies comme des perceptions mettant en jeu un ensemble de processus tels que les processus neurosensoriels, cognitifs qui permettent à l’individu d’établir des relations avec son environnement olfactif. Ces perceptions résultent de la présence dans l'environnement de composés gazeux. Les principaux composés odorants appartiennent aux familles chimiques suivantes : soufrés, azotés, aldéhydes et acides gras volatils. Il faut ajouter à ces composés l'hydrogène sulfuré et l'ammoniac. Selon le code de l'environnement, il y a pollution odorante, si l'odeur est perçue comme "une nuisance olfactive excessive".

Les composés odorants émis par un site sont susceptibles de provoquer une gêne pour les riverains en fonction notamment des paramètres suivants : - les seuils olfactifs des composés (Concentration de substance odorante qui a une

probabilité de 50% d'être détectée dans les conditions d'essai.) - leurs concentrations - la nature du mélange - la direction et la vitesse du vent - la sensibilité des personnes En effet, les messages olfactifs que nous recevons de notre environnement ont un impact affectif plus ou moins fort en fonction de notre vécu, il y a donc un aspect subjectif au problème d’odeur. L’odeur est très souvent associée à la notion de toxicité. Toutefois, dans la plupart des cas, il n’y a aucun risque car les composés odorants peuvent être perçus par l’être humain à des niveaux de concentrations très faibles et en particulier inférieurs aux valeurs limites d'exposition (VLE). La VLE peut avoir deux sens en fonction de l'impact du polluant sur l'être humain ou sur l'environnement : - Pour l'environnement, VLE signifie : valeur limite d'émission, c'est-à-dire la valeur

maximum de rejet autorisé pour l'installation dans l'environnement. - Pour l'être humain, VLE signifie : valeur limite d'exposition, c’est-à-dire la concentration

moléculaire maximale à laquelle un individu peut être exposé pendant un temps donné sans que cela n’engendre des modifications de son état de santé.

Cependant, même si les niveaux de concentrations en polluants odorants n’induisent aucun risque direct, les nuisances olfactives qu'ils génèrent peuvent avoir un impact psychologique négatif lorsqu'elles sont jugées excessives. Ce « stress » peut alors dans certains cas avoir des conséquences graves sur la santé des personnes. 4.7.2 Méthodes de mesures de l’odeur L’évaluation de la gêne occasionnée par l’odeur peut être réalisée selon trois méthodes :

- Des observations olfactives qui ne sont pas normées avec un jury de riverains

(observatoire des odeurs) et qui consiste en la réunion d’un panel de riverains bénévoles ou experts qui fournit des observations sur la gêne, qui sont exploitées et peuvent conduire à l’établissement d’un indice de gêne

- Des analyses olfactométriques consistant en une mesure du facteur de dilution au seuil de perception ou une mesure de l’intensité d’une odeur dont le principe consiste en un prélèvement à la source et analyse sur place ou en différé par un jury de nez.


- Des analyses physico-chimiques :

� par analyse semi-continue spécifique, Cette méthode ne peut s’appliquer que pour les composés soufrés réduits. Elle est réalisée au moyen d’un chromatographe équipé d’un détecteur spécifique.

� par prélèvement global des composés et analyse par famille chimique dans ce cas la totalité des polluants est piégée, puis analysée par spectrométrie de masse.

4.7.3 Réglementation relative aux installations classées

4.7.3.1 Le cadre général – le code de l'environnement

Article L511-1 Modifié par Ordonnance n°2011-91 du 20 janvier 2011 - art. 6

« Sont soumis aux dispositions du présent titre les usines, ateliers, dépôts, chantiers et, d'une manière générale, les installations exploitées ou détenues par toute personne physique ou morale, publique ou privée, qui peuvent présenter des dangers ou des inconvénients soit pour la commodité du voisinage, soit pour la santé, la sécurité, la salubrité publiques, soit pour l'agriculture, soit pour la protection de la nature, de l'environnement et des paysages, soit pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, soit pour la conservation des sites et des monuments ainsi que des éléments du patrimoine archéologique. »

4.7.3.2 Installations soumises à autorisation :

Article L512-Modifié par la loi n° 2013-403 du 17 mai 2013 – art 1 (V).

« L'autorisation prévue à l'article L. 512-1 est accordée par le préfet, après enquête publique réalisée conformément au chapitre III du titre II du livre Ier du présent code relative aux incidences éventuelles du projet sur les intérêts mentionnés à l'article L. 511-1 et après avis des conseils municipaux intéressés. Une commission départementale est également consultée ; elle peut varier selon la nature des installations concernées et sa composition, fixée par décret en Conseil d'Etat, inclut notamment des représentants de l'Etat, des collectivités territoriales, des professions concernées, des associations de protection de l'environnement et des personnalités compétentes. L'autorisation est accordée par le ministre chargé des installations classées, après avis du Conseil supérieur de la prévention des risques technologiques, dans le cas où les risques peuvent concerner plusieurs départements ou régions. » Arrêté du 27 décembre 2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations relevant du régime de l’autorisation au titre des rubrique n° 2101, 2102, 2111 et 3660 de la nomenclature des installations classées pour la protection de l’environnement. Article 31 : « I - Les bâtiments sont correctement ventilés. L'exploitant prend les dispositions appropriées pour atténuer les émissions d'odeurs, de gaz ou de poussières susceptibles de créer des nuisances de voisinage. En particulier, les accumulations de poussières issues des extractions d'air aux abords des bâtiments sont proscrites. Sans préjudice des règlements d'urbanisme, l'exploitant adopte les dispositions suivantes, nécessaires pour prévenir les envols de poussières et matières diverses : � les voies de circulation et aires de stationnement des véhicules sont aménagées et convenablement nettoyées ; � les véhicules sortant de l'installation n'entraînent pas de dépôt de poussière ou de boue excessifs sur les voies publiques de circulation ;


� dans la mesure du possible, certaines surfaces sont enherbées ou végétalisées II. - Gestion des odeurs. L'exploitant conçoit et gère son installation de façon à prendre en compte et à limiter les nuisances odorantes. » 4.7.3.3 Les sanctions administratives et pénales :

La responsabilité pénale et les installations classées

les contraventions dans les installations classées Les contraventions sont définies à l’article R514-4 du code de l’environnement. Elles concernent en particulier : - le non-respect des prescriptions d’arrêtés ministériels ou d’arrêtés préfectoraux, - l’exploitation sans déclaration d’une installation qui y serait soumise, - le non-respect des modalités de cessation d’activité de l’installation. Il s’agit de contraventions de 5ème classe. Les peines encourues peuvent atteindre une amende de 1500 € pour les personnes physiques et 7 500 € pour les personnes morales. Les délits dans les installations classées Les délits sont définis aux articles L 514-9 à 514-14 du Code de l’environnement. Ils concernent notamment les situations suivantes : - exploitation d’une installation soumise à autorisation sans l’autorisation requise, - non-respect d’une mise en demeure, - poursuite de l’exploitation malgré une mesure de suppression ou de suspension, - obstacle aux fonctions de l’inspection des installations classées. Les peines encourues sont l’amende (jusqu’à 150 000 €) et la prison (jusqu’à deux ans). Pour les personnes morales, l’amende peut atteindre 750 000 €. Le tribunal dispose également d’autres possibilités de sanction (astreinte, interdiction d’utiliser l’installation, remise en état des lieux). Toutefois les impacts olfactifs d’un projet restent une étude difficile à réaliser car on peut

difficilement prévoir les éventuelles nuisances générées, et les méthodes utilisables sont

complexes et coûteuses. La comparaison par rapport à des situations similaires ou

semblables est la seule possibilité d’évaluation de l’impact des installations.

4.7.4 Les différentes odeurs générées par l’activité du site Les odeurs générées par le site sont essentiellement créées :

- au sein des bâtiments par :

� l’aliment distribué � l’air expiré par l’animal � l’air vicié extrait des bâtiments et chargé de particules de poussières sur lesquelles

sont absorbées des molécules odorantes � le niveau de renouvellement de l’air qui influe sur l’intensité de l’odeur perçue

- lors de la sortie des fientes 4.7.5 Les mesures techniques prises pour atténuer les odeurs Afin de limiter les nuisances perçues par les tiers des mesures techniques sont et seront prises, portant en particulier sur : - la conception du bâtiment, ouvert de part et d’autre pour la sortie des poules pondeuses

dans le parc de 12 hectares avec un système de ventilation statique qui permet d'éviter la


concentration des odeurs. En effet, la ventilation va permettre le renouvellement de l’air, les ventilateurs de séchage des fientes au niveau des tapis, vont favoriser l’évacuation de l’humidité ambiante, et donc réduire les dégagements d’ammoniac.

- Le respect des densités de peuplement des animaux au sein des bâtiments (normes européennes).

Les normes européennes relatives à la protection animale en poules pondeuses seront

respectées:

L'atelier poules pondeuse en projet de M. MARAIS Pierre est concerné par l'Arrêté du 1er février 2002 relatif au bien-être animal des poules pondeuses, qui transpose en France, la directive européenne 1999/74/CE qui établit les normes minimales relatives à la protection des poules pondeuses. - Les haies existantes et les haies projetées créent un écran entre les bâtiments et les tiers

les plus proches. - L'évacuation des fientes pré-séchées est rapide et régulière dans le hangar de stockage

couvert et fermé.

4.7.6 Conclusion L’éloignement des tiers, le maintien des haies autour du site, ainsi que le respect des bonnes pratiques d'élevage, permettront de limiter les nuisances par rapport à l'environnement du site et notamment des tiers les plus proches. De plus, la distance entre les tiers les plus proches et l’atelier existant (150 m) et le projet (330 m), permet de limiter le risque de nuisances dû aux odeurs.

4.8 Le bruit

4.8.1 Définition et méthode d’appréciation et de mesure du bruit

4.8.1.1 Définition

Le bruit est un ensemble de sons indésirables ou provoquant une sensation désagréable selon l’AFNOR et se définit par 3 critères ; une pression acoustique ou niveau sonore, une fréquence, un spectre.

4.8.1.2 Méthode d’analyse des nuisances

Dans l’analyse des nuisances sonores certains critères sont à prendre en compte ; l’intensité sonore, la durée, l’émergence soit l’écart par rapport au niveau de bruit ambiant, la fréquence, le moment (jour ou nuit). L’étude de la pression acoustique exprimée en décibel reste insuffisante pour caractériser la sensation sonore perçue par l’oreille humaine, en effet la fréquence du bruit (aigu, grave, médium) intervient également, par exemple un son grave ou aigu est moins bien accepté qu’un son médium. Suite à ce constat il est donc utilisé des filtres de pondération dans les appareils de mesures de son (sonomètres). Le filtre le plus utilisé est le filtre A traduisant le mieux la sensation du bruit perçue par l’oreille humaine. On parle alors de décibels A ou dB(A). Toutefois, plusieurs sources de bruits peuvent être simultanées. Les niveaux sonores de 2 ou plusieurs sons ne s’additionnent pas selon une règle arithmétique mais s’évaluent selon la règle suivante :


- Si l’écart entre 2 bruits dépasse 10 dB la somme des deux sons est égale au niveau sonore du bruit le plus fort en considérant que le bruit le plus petit est alors masqué.

- Si l’écart est inférieur à 10 dB, il convient de majorer le bruit le plus fort selon la table suivante :

Ecart en dB entre 2 bruits 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Majoration appliquée au bruit le + élevé en dB

+0,4 +0,5 +0,6 +0,8 +1 +1,2 +1,5 +1,8 +2,1 +2,6 +3

Effet de la distance L’intensité d’un bruit perçu diminue avec la distance séparant la source d’émission de l’oreille réceptrice S’agissant d’une source ponctuelle (tracteur ,…) on estime que le niveau sonore diminue de 6 dB quand on passe de 10 m à 20 m de la source. S’agissant d’une source dite « linéaire » (ligne d’animaux le long d’un bâtiment) l’atténuation ne sera que de 3 dB quand on passe de 10 m à 20 m de la source. Au-delà de 20 m la source « linéaire » est assimilée à une source ponctuelle.

Table d’atténuation des niveaux sonores initiaux mesurés.

Distance à la source sonore (m)

Source linéaire ( bâtiment, animaux, groupe de ventilateurs) dB A

Source ponctuelle ( moteur, pompe, etc...) dB A

20 m 3 6 30 m 6,5 9,5 40 m 9 12 50 m 11 14 60 m 12,5 15,5 70 m 13,5 16 ,9 80 m 15 18 90 m 16 19 100 m 17 20 150 m 20,5 23,5 200 m 23 26 250 m 25 28 300 m 26,5 29,5

On préconise d’atténuer un bruit de 4 dB A pour tous « bâtiment ou obstacle naturel » pouvant servir d’écran entre la source d’émission sonore et le point de réception.

4.8.2 Réglementation : Les émergences nocturnes et diurnes maximales

admissibles Le niveau sonore des bruits en provenance de l'élevage ne doit pas compromettre la santé ou la sécurité du voisinage ou constituer une gêne pour sa tranquillité. Pour la période allant de 6 heures à 22 heures La réglementation a fixé une valeur limite (Lm) de 45 dB A auxquels s’ajoutent des termes correctifs suivant la zone dans laquelle le projet est implanté et selon l’heure.


Tranches horaires Valeur maximale Lm en zone rurale

Entre 6H et 7 H 55 dB A

Entre 7 H et 20 H 60 dB A



L’activité de l’exploitation génère des bruits. L'émergence est définie par la différence entre le niveau de bruit ambiant lorsque l'installation fonctionne et celui du bruit résiduel lorsque l'installation n'est pas en fonctionnement. Les niveaux de bruit sont appréciés par le niveau de pression continu équivalent Leq. Selon l’arrêté du 7 février 2005 fixant les règles techniques auxquelles doivent satisfaire les élevages de bovins, de volailles et/ou de gibier à plumes et de porcs soumis à autorisation au titre du livre V du code de l’environnement : « le niveau sonore des bruits en provenance de l’élevage ne doit pas compromettre la santé ou la sécurité du voisinage ou constituer une gêne pour sa tranquillité. A cet effet, son émergence doit rester inférieure aux valeurs suivantes » :

DUREE CUMULEE D'APPARITION Du bruit particulier : T

EMERGENCE MAXIMALE admissible en dB A

T < 20 minutes 10 20 minutes < T < 45 minutes 9

45 minutes < T <2 heures 72 heures < T < 4 heures 6

T >4 heures 5 Pour la période allant de 22 heures à 6 heures La réglementation a fixé une valeur limite (Lm) de 45 dB A auxquels s’ajoutent des termes correctifs suivant la zone dans laquelle le projet est implanté et selon l’heure.

Tranches horaires Valeur maximale Lm en zone rurale

Valeur maximale de l’émergence : e

Entre 22H et 6 H 50 dB A E = 3 dBA Emergence maximale admissible : 3 dB A, à l'exception de la période de chargement ou de déchargement des animaux.

4.8.3 Les différents bruits liés à l’activité du site

les bruits générés par l’activité du site d’exploitation seront liés : � au fonctionnement des bâtiments et aux animaux, c’est à dire : - les bruits émis par les animaux, ce facteur est limité du fait de la circulation libre des

poules pondeuses dans le bâtiment et le parcours plein-air. - Le système de séchage des fientes. Le fonctionnement des ventilateurs ne sera pas continu. Ils se déclencheront grâce à un programmateur en fonction de la chaleur relevée dans les bâtiments. L’ordinateur de gestion de


l’élevage détermine alors le temps de ventilation nécessaire et le nombre de ventilateurs à faire fonctionner simultanément. Les ventilateurs sont suffisamment dimensionnés. Le bruit maximum pouvant être envisagé sera de 25 à 30 dB A à 100 mètres ». Le niveau sonore des bruits en provenance de l’élevage ne pourra pas compromettre la santé ou la sécurité du voisinage ou même constituer une gêne pour sa tranquillité. L’émergence due aux bruits engendrés par l’installation restera très largement inférieure aux valeurs fixées par les normes, en tous points de l’intérieur des habitations riveraines occupées par des tiers, que leurs fenêtres soient ouvertes ou fermées, et en tous points des abords immédiats (cour, jardin, terrasse...) de ces mêmes locaux. - le fonctionnement du groupe électrogène. - le lavage et l’entretien des bâtiments (une fois par an) � au trafic sur le site d’exploitation : (cf. détails du trafic page suivante)

__________________________________________________________________________________________


___

TRAFIC SUR LE SITE LIE AUX OPERATEURS LOGISTIQUES :

AVANT PROJET

Livraison d’aliments

Livraison poulettes Enlèvement Réformes

Ramassage des Oeufs

POULES PONDEUSES

PLEIN AIR

1 / semaine : 52 camions / an

1 livraison/an 1 enlèvement / an (3 camions)

2 camions/semaine 104 / an

BOVINS 1/ 2 mois : 6 camions/an

APRES PROJET

Livraison d’aliments

Livraison poulettes Enlèvement Réformes

Ramassage des Oeufs Enlèvement des fientes

POULES PONDEUSES

PLEIN AIR

2 / semaine : 52 camions / an

1 livraison/an 1 enlèvement / an (3 camions)

4 camions/semaine 208 / an

2/mois soit 24/ an

BOVINS 1/ 2 mois : 6/an

Selon l'arrêté du 27 décembre 2013, article 32 : "Les véhicules de transports, les matériels de manutention et les engins de chantier et autres matériels qui peuvent être utilisés à l’intérieur de l’installation sont conformes à la réglementation en vigueur (ils répondent aux dispositions de l’arrêté du 18 mars 2002 relatif aux émissions sonores dans l’environnement des matériels destinés à être utilisés à l’extérieur des bâtiments. )" et "L’usage de tout appareil de communication par voie acoustique (sirènes, avertisseurs, haut- parleurs, etc) gênant pour le voisinage est interdit, sauf si son emploi est exceptionnel et réservé à la prévention ou au signalement d’incidents graves ou d’accidents." Pour l'exploitation, l'émergence due aux bruits engendrés par l'installation reste inférieure aux valeurs :

� en tous points de l'intérieur des habitations riveraines des tiers ou des locaux riverains habituellement occupés par des tiers, que les fenêtres soient ouvertes ou fermées ;

� le cas échéant, en tous points des abords immédiats (cour, jardin, terrasse, etc.) de ces mêmes locaux.

Des mesures techniques adaptées peuvent être imposées aux élevages particulièrement bruyants (pintades, coqs reproducteurs…) pour parvenir au respect des valeurs maximales d'émergence.

__________________________________________________________________________________________


4.8.4 Les mesures techniques prises pour atténuer les bruits

Les mesures afin de limiter les bruits générés par l’élevage sont les suivantes : � L’isolation des bâtiments � l’alimentation des volailles est distribuée par des chaînes automatiques, les animaux reçoivent

l’aliment en même temps réduisant ainsi leur énervement. � les livraisons d’aliments seront réalisées en semaine et en journée, le nombre de camions est limité � le groupe électrogène est situé dans un local fermé. � La ventilation des poulaillers est statique, � Le fonctionnement des ventilateurs de séchage ne sera pas continu. Les ventilateurs sont suffisamment dimensionnés. Le bruit maximum pouvant être envisagé sera de 25 à 30 dB(A) à 100 mètres. 4.8.5 Conclusion Le niveau sonore sera donc limité par des écrans qui sont les bâtiments et leur isolation ainsi que le rideau végétal existant et à implanter autour de l'installation. Le premier tiers est situé à 150 mètres du bâtiment existant et 330 mètres du bâtiment en projet, par conséquent, nous pouvons conclure au fait qu'il n'y aura que très peu ou pas de bruit à cette distance. Le niveau sonore des bruits en provenance de l’élevage ne pourra pas compromettre la santé ou la sécurité du voisinage ou même constituer une gêne pour sa tranquillité. � L’émergence due aux bruits engendrés par l’installation restera très largement inférieure aux

valeurs fixées par les normes, en tous points de l’intérieur des habitations riveraines occupées par des tiers, que leurs fenêtres soient ouvertes ou fermées, et en tous points des abords immédiats (cour, jardin, terrasse...) de ces mêmes locaux.

4.9 Les vibrations

4.9.1 Facteurs susceptibles d’engendrer des vibrations Le système d’alimentation des animaux et le groupe électrogène sont susceptibles de générer des vibrations. 4.9.2 Mesures compensatoires et ou mesures correctives envisagées

Ce matériel est placé à l'intérieur des bâtiments fermés, ce qui limite ainsi la production de vibrations.

4.10 Les autres nuisances

4.10.1 Les animaux nuisibles Tout animal extérieur à l’élevage qui s’introduit et parfois prolifère dans l’élevage de façon indésirable est considéré comme nuisible, il s’agit principalement des rongeurs et des oiseaux mais également des insectes et acariens. Ces nuisibles peuvent provoquer au niveau de l’élevage des détériorations du matériel, de l’isolation, des ouvrants, des problèmes techniques, sanitaires et économiques, ils sont aussi souvent porteurs de parasites, ou de germes pouvant contaminer le cheptel. Ils peuvent pénaliser le résultat technico-économique du lot, mais ils peuvent aussi dégrader progressivement le site d’élevage et son environnement immédiat.

__________________________________________________________________________________________


La prolifération des nuisibles est favorisée par la présence de points d’eau, mare ou étang à proximité du site, la présence de déjections animales sur le site d’exploitation, la présence d’aliments des animaux.

4.10.1.1 Mesures préventives

- Les animaux morts seront stockés dans une enceinte réfrigérée, puis dans un bac à équarrissage qui est situé en limite de propriété (cf. plan masse), à proximité de la route communale qui dessert le site. Le nettoyage et la désinfection de ces ouvrages seront réalisés régulièrement afin de limiter la multiplication de germes et les risques de contamination par l’équarrisseur, surtout l’été ( SARIA SECANIM CHOLET).

- Une dératisation systématique est effectuée sur le site de l’exploitation par M. MARAIS. - Les aliments utilisés pour les volailles sont stockés dans des silos aériens fermés. - Lors du vide sanitaire des bâtiments un nettoyage et une désinfection générale sont réalisés. - Les fientes préséchées sont directement transférées vers les hangars de stockage couvert et

fermé attenant aux poulaillers. - Eviter la colonisation par le transport d'aliments ou d'animaux. 4.10.1.2 Mesures correctives

Des mesures correctives seront mises en œuvre par des traitements

4.10.2 Nuisances lumineuses Aucune source lumineuse susceptible de créer une gêne n’est présente sur le site, seuls les phares des camions des transporteurs passant durant la nuit seront susceptibles de créer une gêne passagère.

__________________________________________________________________________________________


5 IMPACT SUR LA SANTE ET MESURES DE GESTION SANITAIRES

5.1 Identification du danger

Les modes de transmission les plus courants des agents à risques sont les suivants sans que cette liste ne soit exhaustive :

Mode de transmission Exemples

Voies respiratoires

Inhalation de gouttelettes émises lors de la toux par un animal malade. Inhalation de poussières contaminées par des déjections, des placentas ou des sécrétions génitales d’animaux atteints de la fièvre Q. Inhalation d’aérosols produits par l’utilisation de jets d’eau à haute pression sur un environnement souillé par des déjections.

Peau muqueuses

Contact de la peau avec des eaux douces souillées par des urines de rongeurs, lors de la manipulation de matériel immergé. Contact entre muqueuses oculaires et mains contaminées (en se frottant les yeux).

Voie digestive Contact entre bouche et mains contaminées par des déjections animales contenant des salmonelles par exemple.

Voie sanguine Blessure avec une esquille d’os ou une arête de poisson dans le cas du rouget du porc

Afin de simplifier cette démarche de l’étude et de la gestion du risque sanitaire de l’élevage, une liste des principaux dangers chimiques, particulaires ou microbiologiques, a été réalisée. Concernant le risque microbiologique, les germes responsables de zoonoses présents uniquement sur les territoires des DOM-TOM n’y ont pas été inclus. Les pathologies absentes de l’Union Européenne ne sont pas évoquées dans cette étude. 5.1.1 Composés chimiques

5.1.1.1 Les émissions gazeuses et les agents chimiques présents sur l’exploitation :

Danger potentiel /

agents

Espèces

animales

classées par

les ICPE

Espèces

animales non

classées par les

ICPE

Voies de transfert

et (indication des

voies d’exposition

dans les fiches

techniques)

Effets sur

l’homme

Agents chimiques gazeux

NH3 Toutes Toutes Air Irritabilité

Produits d'hygiène, nettoyage et désinfection

Toutes Toutes Contact, eau, air Irritation

Agents chimiques stockés

Médicament, déchets desoins

Toutes Toutes Ingestion, contact Divers

__________________________________________________________________________________________


5.1.1.2 L’ammoniac

L’ammoniac est un gaz léger incolore et malodorant contenant de l’azote et ayant comme formule chimique NH3, une exposition de courte durée peut entraîner une légère et une temporaire irritation des yeux et de la gorge. 5.1.2 Les émissions particulaires

Les poussières sont définies selon leur taille, on distingue donc : � les particules totales en suspension (PTS) : selon Le décret n°2008-244 du 7 mars 2008 Article 9

(5) du code du travail, les particules totales en suspension sont des particules solides dont le diamètre est inférieur ou égal à 100 μm ou dont la vitesse de chute dans les conditions normales de température est au plus égale à 0,25 m/s.

- les particules Minérales 10 : particules dont le diamètre est inférieur à 10 μm, - les particules Minérales 2,5 : particules dont le diamètre est inférieur à 2,5 μm, dites « particules

fines » - les particules ultra fines dont le diamètre est inférieur à 0,1 μm.

� Les particules < 10μm peuvent pénétrer dans l’organisme, les <2,5 μm étant les plus dangereuses (atteinte profonde du poumon)

De plus, il convient de distinguer les poussières organiques, des autres poussières (minérales notamment). Les poussières «organiques» sont des particules issues d’organismes végétaux ou d'animaux vivants ou morts (pollen, résidus de peau, de poils, de plumes, sciure, de déjections, nématodes, spores,..). Les poussières sont présentes au sein des bâtiments d’élevages et représentent un danger tout d’abord pour l’exploitant agricole. Concernant l’élevage, les poussières présentent un danger: par leur pouvoir pénétrant (notamment si la taille < 2,5μm. ), par leur rôle de vecteur et par la nature de la particule (silice, poussières de bois). Ainsi, les poussières peuvent transporter : des virus, bactéries ou extraits fongiques. Par ailleurs, les poussières peuvent être vectrices d’odeurs. Une forte exposition aux poussières est à l’origine des pathologies telles que : « Syndrome Toxique de la Poussière organique » ou STPO ainsi que d’autres pathologies regroupées sous le terme générique de «pneumopathies d’hypersensibilisation» ainsi que des irritations des muqueuses nasales, oculaires et buccales pouvant se surinfecter ou prendre une forme chronique. Ces pathologies constituent un risque essentiellement professionnel.

Danger potentiel

/ agents

Espèces

animales

classées par les

ICPE

Espèces

animales non

classées par les

ICPE

Voies de

transfert Effets sur l’homme

Agents particulaires

Poussières organiques

Toutes Toutes Air Irritation, allergie,

cancer

Poussières minérales

Toutes Toutes Air Irritation, dermite

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

131

Oct

obre

201

8

5.1

.3

Les a

gen

ts m

icro

bio

log

iqu

es

Tab

leau

des

dan

gers

de

cert

aine

s zo

onos

es s

usce

ptib

les

d’êt

re r

enco

ntré

es e

n él

evag

e (li

ste

non

exha

ustiv

e) :

Da

ng

er

po

ten

tie

l/a

ge

nt

Es

pè

ce

s

an

ima

les

cla

ss

ée

s

ICP

E

Es

pè

ce

s

an

ima

les

no

n

cla

ss

ée

s

ICP

E

Eff

ets

su

r l’

ho

mm

e

Mo

ye

ns

de

ma

îtri

se

pro

po

sé

s

Zo

on

os

es

Ma

lad

ies

Ré

pu

tée

s C

on

tag

ieu

se

s n

on

ex

oti

qu

es

(M

RC

)

Bru

cello

se

Por

cs

Bov

ins

vola

illes

Ois

eaux

et

Mam

mifè

res

Les

form

es le

s pl

us fr

éque

ntes

son

t des

form

es

ress

embl

ant à

une

grip

pe.

Tro

is fo

rmes

pos

sibl

es :

fièvr

e on

dula

nte

surt

out n

octu

rne,

ave

c su

eurs

et

doul

eu

rs,

pe

nd

an

t e

nv

iro

n 1

5 j

ou

rs.

For

me

suba

iguë

: affe

ctan

t n'im

port

e q

ue

l o

rga

ne

F

orm

e ch

roni

que

: san

s fiè

vre,

ave

c un

e gr

ande

fatig

ue,

et

do

ule

urs

os

téo

-art

icu

lair

es

avo

rtem

ent o

u un

ac

couc

hem

ent p

rém

atur

é po

ur la

fem

me

ence

inte

Net

toya

ge e

t dés

infe

ctio

n de

s lo

caux

et d

es m

atér

iels

S

tock

age

des

déch

ets

et c

adav

res

anim

aux

sur

l'em

plac

emen

t rés

ervé

à l'

équa

rris

sage

. (P

etits

ani

mau

x da

ns c

onte

neur

de

préf

éren

ce a

u fr

oid)

. E

au p

otab

le, s

avon

, moy

ens

d'es

suya

ge à

usa

ge u

niqu

e(e

ssui

e-to

ut e

n pa

pier

) et

trou

sse

de p

rem

ière

urg

ence

A

rmoi

res-

ves

tiaire

s di

stin

ctes

(vê

tem

ents

de

ville

/vêt

emen

ts d

e tr

avai

l), p

our

évite

r la

con

tam

inat

ion

des

effe

ts p

erso

nnel

s.

Tub

ercu

lose

D

'abo

rd s

ans

sym

ptôm

e, e

lle s

e si

gnal

e pa

r un

e fiè

vre

mod

érée

, une

fatig

ue g

énér

ale,

un

amai

gris

sem

ent e

t de

s sy

mpt

ômes

qui

dép

ende

nt d

e la

loca

lisat

ion

infe

ctie

use.

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

132

Oct

obre

201

8

grip

pe a

viai

re

Par

fois

sim

ple

conj

onct

ivite

. H

abitu

elle

men

t for

me

grip

pale

, pou

vant

se

com

pliq

uer

d'un

e pn

eum

onie

ME

SU

RE

S D

E B

IOS

EC

UR

ITE

DE

BA

SE

: -

Des

abo

rds

entr

eten

us e

t dég

agés

. -

Un

site

d’é

leva

ge d

élim

ité.

- U

ne z

one

park

ing

(sta

tionn

emen

t des

véh

icul

es à

l’e

xtér

ieur

du

site

d’e

xplo

itatio

n av

icol

e). M

ettr

e à

disp

ositi

on u

ne p

oube

lle a

u ni

veau

de

la z

one

park

ing

pour

y d

épos

er le

s su

r-bo

ttes

usag

ées.

-

Une

zon

e éq

uarr

issa

ge id

entif

iée

prop

re e

t en

dur

et la

pl

us é

loig

née

poss

ible

de

la z

one

d’él

evag

e.

- U

ne d

érat

isat

ion

effic

ace

avec

des

bât

imen

ts

étan

ches

. -

Des

pro

toco

les

déco

ntam

inat

ions

res

pect

ées.

-

Un

netto

yage

et d

ésin

fect

ion

de to

ut m

atér

iel r

entr

ant

dans

le b

âtim

ent.

- U

n S

AS

fonc

tionn

el e

t fon

ctio

nnan

t (S

AS

dou

ble

zone

, ch

ange

men

t de

tenu

e et

cha

ussu

res,

lava

ge d

es m

ains

) M

ES

UR

ES

DE

BIO

SE

CU

RIT

E R

EN

FO

RC

EE

S :

- M

ettr

e à

disp

ositi

on d

e to

ut v

éhic

ule

(cam

ion

de

livra

ison

de

suje

ts d

’un

jour

, ou

de p

oule

ttes,

d’a

limen

t, de

ram

assa

ge d

es o

eufs

) en

tran

t et s

orta

nt d

e vo

tre

zone

d’é

leva

ge u

n pu

lvér

isat

eur

avec

une

sol

utio

n dé

sinf

ecta

nte

(TH

5 ou

Ase

ptol

à 2

%)

+ p

révo

ir un

e ar

rivée

d’e

au (

tuya

u +

rac

cord

type

Gar

dena

).

- In

stal

ler

et e

ntre

teni

r de

s pé

dilu

ves

rem

plis

d’u

ne

solu

tion

dési

nfec

tant

e à

prox

imité

du

park

ing

pour

les

inte

rven

ants

ext

érie

urs

entr

ant d

ans

le b

âtim

ent.

- M

ettr

e à

la d

ispo

sitio

n de

s in

terv

enan

ts e

xtér

ieur

s de

s co

tes

à us

age

uniq

ue, d

es b

otte

s et

bie

n fa

ire r

espe

cter

le

s rè

gles

de

bios

écur

ité d

u S

AS

. -

Dés

infe

cter

la d

alle

à l’

entr

ée d

u bâ

timen

t, le

mat

érie

l (r

emor

ques

, con

tene

ur)

lors

de

la li

vrai

son

des

poul

ette

s et

ne

pas

lais

ser

péné

trer

le c

hauf

feur

dan

s le

bâ

timen

t.

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

133

Oct

obre

201

8

Net

toye

r et

dés

infe

cter

tous

les

jour

s le

sol

du

sas

d’en

trée

. M

ettr

e ré

guliè

rem

ent d

e la

cha

ux v

ive

sur

les

zone

s de

ci

rcul

atio

n et

les

abor

ds d

u bâ

timen

t. -

Équ

arris

sage

: co

nten

eur

posi

tionn

é à

l’ext

érie

ur d

u si

te e

t le

plus

élo

igné

pos

sibl

e de

la z

one

d’él

evag

e et

ef

fect

uer

une

dési

nfec

tion

aprè

s pa

ssag

e et

not

amm

ent

un é

pand

age

de c

haux

viv

e su

r la

zon

e de

circ

ulat

ion

du c

amio

n.

- Le

s re

pris

es d

’alim

ent s

ont à

évi

ter

et d

oive

nt s

e fa

ire

uniq

uem

ent a

u si

lo.

Cha

rbon

L'

infe

ctio

n pe

ut s

e pr

ésen

ter

sous

qua

tre

form

es :

Une

form

e cu

tané

e : u

ne e

scar

re n

oirâ

tre

cara

ctér

istiq

ue, a

ccom

pagn

ée o

u no

n d'

un œ

dèm

e..

Une

form

e di

gest

ive

: ave

c un

e fiè

vre

élev

ée, d

es m

aux

de tê

te, d

es d

oule

urs

abdo

min

ales

, du

sang

noi

r da

ns

les

selle

s.

Une

form

e re

spira

toire

: dé

buta

nt p

ar u

n rh

ume

bana

l, pu

is é

volu

ant v

ers

une

atte

inte

pul

mon

aire

. U

ne fo

rme

sept

icém

ique

Net

toya

ge e

t dés

infe

ctio

n de

s lo

caux

et d

es m

atér

iels

S

tock

age

des

déch

ets

et c

adav

res

anim

aux

: sur

l'e

mpl

acem

ent r

éser

vé à

l'éq

uarr

issa

ge.

Eau

pot

able

, sa

von,

moy

ens

d'es

suya

ge à

usa

ge u

niqu

e (e

ssui

e-to

ut

en p

apie

r…)

et tr

ouss

e de

pre

miè

re u

rgen

ce A

rmoi

res-

ve

stia

ires

dist

inct

s (v

êtem

ents

de

ville

/vêt

emen

ts d

e tr

avai

l), p

our

évite

r la

con

tam

inat

ion

des

effe

ts

pers

onne

ls. V

êtem

ents

de

trav

ail e

t équ

ipem

ents

de

prot

ectio

n in

divi

duel

le :

appr

oprié

s, e

n bo

n ét

at, p

ropr

es

et b

ien

entr

eten

us.

Rag

e

Abs

ence

de

sym

ptôm

es (

incu

batio

n) d

’une

diz

aine

de

jour

s à

plus

ieur

s an

nées

. Pui

s, a

ttein

te g

rave

et

irrév

ersi

ble

du c

erve

au, a

bout

issa

nt in

éluc

tabl

emen

t à la

m

ort e

n un

e di

zain

e de

jour

s.

Ani

mal

aya

nt m

ordu

ou

griff

é : o

blig

atio

n po

ur s

on

prop

riéta

ire o

u so

n dé

tent

eur

de le

pla

cer

sous

su

rvei

llanc

e d'

un v

étér

inai

re s

anita

ire d

uran

t : 1

5 jo

urs

pour

un

anim

al d

omes

tique

30

jour

s po

ur u

n an

imal

sa

uvag

e ap

priv

oisé

ou

mai

nten

u en

cap

tivité

. Eau

po

tabl

e, s

avon

, moy

ens

d'es

suya

ge à

usa

ge u

niqu

e (e

ssui

e-to

ut e

n pa

pier

…)

et tr

ouss

e de

pre

miè

re

urge

nce

Vêt

emen

ts d

e tr

avai

l et é

quip

emen

ts d

e pr

otec

tion

indi

vidu

elle

: ap

prop

riés,

en

bon

état

, pro

pres

et

bie

n en

tret

enus

.

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

134

Oct

obre

201

8

Sal

mon

ello

se

V

omis

sem

ents

et d

iarr

hée

impo

rtan

te a

ccom

pagn

ée d

e fiè

vre

pouv

ant a

ppar

aîtr

e de

48

heur

es à

troi

s jo

urs

aprè

s la

con

tam

inat

ion.

Evo

lutio

n le

plu

s so

uven

t fa

vora

ble

en u

ne h

uita

ine

de jo

urs,

sau

f pou

r de

s pe

rson

nes

de s

anté

frag

ile c

hez

lesq

uelle

s la

mor

t peu

t su

rven

ir.

Net

toya

ge e

t dés

infe

ctio

n de

s lo

caux

et d

es m

atér

iels

. Lu

tte c

ontr

e le

s in

sect

es e

t les

ron

geur

s. S

tock

age

des

déch

ets

et c

adav

res

anim

aux

sur

l'em

plac

emen

t ré

serv

é. C

onse

rvat

ion

des

petit

s an

imau

x : d

ans

cont

eneu

r au

froi

d., n

etto

yage

et d

ésin

fect

ion

des

élev

ages

ent

re c

haqu

e ba

nde.

.

Age

nts

inte

stin

aux

Sal

mon

ella

,E c

oli

Cam

pylo

bact

er,

Cry

ptos

porid

ium

pa

rvum

, H

elm

inth

es…

Por

cs

Bov

ins

vola

illes

Ois

eaux

et

Mam

mifè

res

Gas

troe

ntér

ite, s

eptic

émie

, Am

aigr

isse

men

t, sy

ndro

me

urém

ique

hém

olyt

ique

, lar

va m

igra

ns…

Zoo

nose

s à

tran

smis

sion

ess

entie

llem

ent p

ar c

onta

ct

Rou

get

(Ery

sipe

loth

rix

russ

iopa

thia

e),

List

erio

se,

Lept

ospi

rose

, D

erm

atop

hyto

ses

Por

cs

Bov

ins

vola

illes

Mam

mifè

res

Ois

eaux

, P

oiss

ons

Fiè

vres

, éry

sipè

le, s

eptic

émie

, avo

rtem

ents

, mén

ingi

tes,

hé

pato

- né

phrit

e, te

igne

Net

toya

ge e

t dés

infe

ctio

n de

s lo

caux

et d

es m

atér

iels

. S

tock

age

des

déch

ets

et c

adav

res

anim

aux.

Eau

po

tabl

e, s

avon

, moy

ens

d'es

suya

ge à

usa

ge u

niqu

e (e

ssui

e-to

ut e

n pa

pier

…)

et tr

ouss

e de

pre

miè

re

urge

nce

vest

iaire

s di

stin

cts

Vêt

emen

ts d

e tr

avai

l et

équi

pem

ents

de

prot

ectio

n in

divi

duel

le :

appr

oprié

s, e

n bo

n ét

at, p

ropr

es e

t bie

n en

tret

enus

.

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

35

O

ctob

re 2

018

5.2

Id

en

tifi

ca

tio

n d

es

re

lati

on

s d

os

e –

ré

po

ns

e

5.2

.1

Co

mp

osés c

him

iqu

es

5.2

.1.1

L

’am

mo

nia

c

Les

reco

mm

anda

tions

ém

ises

par

les

orga

nism

es d

’exp

ertis

e so

nt fo

ndée

s su

r de

s ob

serv

atio

ns c

hez

l’hom

me

pour

les

expo

sitio

ns s

upér

ieur

es à

un

jour

. E

lles

retie

nnen

t l’e

xist

ence

d’u

n se

uil

pour

l’e

xpre

ssio

n du

dan

ger.

Les

con

cent

ratio

ns m

axim

ales

adm

issi

bles

rec

omm

andé

es s

ont

prés

enté

es d

ans

le

tabl

eau

suiv

ant :

Rel

atio

n en

tre

le n

ivea

u d’

expo

sitio

n à

l’am

mon

iac

et le

s ef

fets

toxi

ques

sur

l’ho

mm

e :

[NH

3] e

n m

g. M

-3

[NH

3] e

n p

pm

Effe

t sur

la s

anté

hu

mai

ne

Dur

ée d

’exp

ositi

onso

urce

0.1

mg.

m-3

soi

t 100

μ

g/m

3 0.

15

Pas

de

risqu

e T

oute

la v

ie

US

EP

A(1

), In

VS

0.22

mg.

m-3

soi

t 220

μ

g/m

3 0.

3 M

inim

al R

isk

Leve

l>

14 jo

urs

AT

SD

R(2

)

Co

nfo

rmé

me

nt

à l

'Arr

êté

du

31

ja

nv

ier

20

08

, m

od

ifié

pa

r l’

Arr

êté

du

11

/12

/20

14

, re

lati

f à

la

dé

cla

rati

on

an

nu

elle

de

s é

mis

sio

ns p

oll

ua

nte

s d

es

ins

tall

ati

on

s c

las

sé

es

so

um

ise

s à

Au

tori

sa

tio

n,

M.

MA

RA

IS P

ierr

e d

éc

lare

au

pré

fet

po

ur

ch

aq

ue

an

né

e c

ivil

e,

la m

as

se

an

nu

ell

e d

es

ém

iss

ion

s

de

po

llu

an

ts à

l'e

xc

ep

tio

n d

es

eff

lue

nts

ép

an

du

s s

ur

les

so

ls,

à f

in d

e v

alo

ris

ati

on

ou

d'é

lim

ina

tio

n :

Em

issi

ons

d’A

mm

onia

c ca

lcul

ées

B

âtim

ent

Kg

NH

3/pl

ace

Val

eurs

lim

ites

régl

emen

taire

s K

g N

H3/

an

Val

eurs

lim

ites

régl

emen

taire

s P

oule

s po

ndeu

ses

P1

0,02

6 0,

13

767

3900

P

oule

s po

ndeu

ses

P2

0,02

6 0,

13

767

3900

(v

oir

calc

ul d

es é

mis

sion

s d

’am

mon

iac

par

les

vola

illes

GE

RE

P (

en a

nnex

e 17

)

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

36

O

ctob

re 2

018

5.2

.1.2

C

as

de

s p

ou

ss

ière

s

Il ex

iste

des

val

eurs

gui

des,

c’e

st à

dire

des

val

eurs

cor

resp

onda

nt à

un

indi

ce p

erm

etta

nt d

’éta

blir

une

rela

tion

entr

e un

e do

se e

t un

effe

t pa

rtic

ulie

r ou

un

e pr

obab

ilité

d’e

ffet s

ur la

san

té c

once

rnan

t les

pou

ssiè

res

min

éral

es. C

es v

aleu

rs s

ont l

es s

uiva

ntes

:

�

Pou

ssiè

res

Min

éral

es 1

0 : 4

0 μ

g/m

3 (c

ette

val

eur

sera

réé

valu

ée à

20

μg/

m3

en 2

010)

, �

P

ouss

ière

s M

inér

ales

2,5

: 15

μg/

m3

Pou

r le

s po

ussi

ères

org

aniq

ues,

il e

xist

e un

e V

aleu

r M

axim

ale

d’E

xpos

ition

de

10,5

mg/

m3

utili

sée

dans

le c

adre

de

la p

rote

ctio

n du

per

sonn

el t

rava

illan

t su

r le

site

. D

ans

le c

as d

’un

mél

ange

de

natu

re b

iolo

giqu

e do

nt l

a co

mpo

sitio

n re

ste

très

var

iabl

e, l

a va

leur

tox

icol

ogiq

ue d

e ré

fére

nce

(VT

R)

des

pous

sièr

es

orga

niqu

es n

’a p

as p

u êt

re é

tabl

ie c

ontr

aire

men

t à c

elle

de

cert

aine

s po

ussi

ères

« m

inér

ales

».

Les

pous

sièr

es m

inér

ales

son

t is

sues

prin

cipa

lem

ent

des

pous

sièr

es m

inér

ales

du

sol.

Cet

élé

men

t co

ncer

ne d

onc

esse

ntie

llem

ent

les

prat

ique

s su

r le

s te

rres

agr

icol

es :

labo

urs,

moi

sson

, pa

ssag

e de

dis

ques

et

les

dépl

acem

ents

d’a

nim

aux

et d

e vé

hicu

les

sur

des

sols

sec

s no

n pr

otég

és.

Les

risqu

es li

és

au tr

avai

l agr

icol

e da

ns le

s ch

amps

ne

sero

nt p

as d

ével

oppé

s da

ns l’

étud

e de

s ris

ques

san

itaire

s.

5.2

.1.3

A

utr

es

co

mp

os

és

Da

ng

er

po

ten

tie

l /

ag

en

ts

Vo

ies

de

tra

ns

fert

et

in

dic

ati

on

s

de

s v

oie

s d

’ex

po

sit

ion

R

ela

tio

n d

os

e r

ép

on

se

Age

nts

chim

ique

s ga

zeux

Pro

duits

d'h

ygiè

ne, n

etto

yage

et

dési

nfec

tion

Con

tact

, eau

, air

Le r

isqu

e pr

inci

pal c

once

rnan

t l'u

tilis

atio

n de

ces

pro

duits

est

pou

r l'e

xplo

itant

Age

nts

chim

ique

s st

ocké

s

Méd

icam

ent,

déch

ets

de s

oins

In

gest

ion,

con

tact

Le r

isqu

e es

t pou

r l'e

xplo

itant

ou

les

pers

onne

s in

terv

enan

t aup

rès

des

anim

aux

(vét

érin

aire

s) p

ar p

iqûr

e av

ec d

es d

éche

ts d

e so

ins

soui

llés.

Une

po

ubel

le s

péci

fique

est

pré

vue

ce q

ui li

mite

les

risqu

es

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

37

O

ctob

re 2

018

5.2

.2

Les a

gen

ts m

icro

bio

log

iqu

es

D

an

ge

r

po

ten

tie

l /

ag

en

ts

Vo

ies

de

tra

ns

fert

et

ind

ica

tio

ns

de

s

vo

ies

d’e

xp

os

itio

n

Do

se

in

fec

tie

us

e

me

su

res

Zo

on

os

es

Ma

lad

ies

Ré

pu

tée

s C

on

tag

ieu

se

s n

on

ex

oti

qu

es

(M

RC

)

Bru

cello

se

Par

con

tact

ave

c de

s an

imau

x in

fect

és

viva

nts

ou m

orts

. P

ar c

onta

ct a

vec

des

prod

uits

sou

illés

(p

rodu

its d

'avo

rtem

ent,

litiè

re, f

umie

r…)

ou p

ar in

gest

ion

acci

dent

elle

de

Bru

cella

en

port

ant à

la b

ouch

e un

ob

jet s

ouill

é (c

igar

ette

…).

P

ar in

hala

tion

de p

ouss

ière

s lo

rs d

e la

m

anip

ulat

ion

de p

rodu

its s

ouill

és.

Par

abs

orpt

ion

de la

it cr

u ou

de

prod

uits

à

base

de

lait

cru.

P

ar c

onta

ct a

ccid

ente

l ave

c un

e so

uche

va

ccin

ale

lors

de

la v

acci

natio

n d'

ovin

s (o

u de

cap

rins)

.

Les

popu

latio

ns

cons

titué

es, s

oit d

es

prof

essi

onne

ls e

n co

ntac

t av

ec le

s m

amm

ifère

s ré

serv

oirs

et l

eurs

pro

duits

, so

it de

s po

pula

tions

co

nsom

mat

rices

de

lait

cru

ou d

e pr

odui

ts a

u la

it cr

u,

sont

des

pop

ulat

ions

ex

posé

es.

Le p

ouvo

ir in

fect

ieux

des

B

ruce

lla e

st é

levé

, no

tam

men

t par

voi

e aé

rienn

e pu

isqu

e 10

à 1

00

bact

érie

s su

ffise

nt à

en

traî

ner

la m

alad

ie.

(sou

rce

AF

SS

A)

Il n'

y au

ra p

as d

e co

ntac

t ent

re le

s riv

erai

ns e

t les

ani

mau

x su

r le

si

te. L

a vi

ande

de

vola

illes

est

con

som

mée

cui

te e

t il n

'y a

pas

de

tiers

à p

roxi

mité

du

site

d'e

xplo

itatio

n

Tub

ercu

lose

Par

inha

latio

n : e

n re

spira

nt d

es

aéro

sols

con

tam

inés

(an

imau

x"

tous

seur

s")

ou d

es p

ouss

ière

s in

fect

ées

de l'

envi

ronn

emen

t des

ani

mau

x.

Par

ble

ssur

e ou

piq

ûre

: en

man

ipul

ant

des

obje

ts c

onta

min

és o

u de

s lé

sion

s tu

berc

uleu

ses

d'an

imau

x à

l'aba

ttoir.

P

ar in

gest

ion

: en

part

icul

ier

de la

it d'

anim

aux

cont

amin

és, c

ru o

u

Dos

e in

fect

ieus

e N

ON

D

EF

INIE

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

38

O

ctob

re 2

018

insu

ffisa

mm

ent t

raité

par

la c

hale

ur.

Grip

pe a

viai

re

La tr

ansm

issi

on d

e l’i

nflu

enza

avi

aire

à

l’hom

me

(grip

pe a

viai

re)

est r

are

et p

eut

avoi

r lie

u lo

rs d

e co

ntac

ts fr

éque

nts

et/o

u in

tens

ifs a

vec

des

oise

aux

infe

ctés

. Elle

se

fait

par

le b

iais

de

fines

po

ussi

ères

con

tam

inée

s pa

r le

s dé

ject

ions

ou

les

sécr

étio

ns

resp

irato

ires

des

oise

aux

: P

rinci

pale

men

t par

voi

e re

spira

toire

. P

ar p

roje

ctio

n su

r le

s m

uque

uses

oc

ulai

res.

Le

s m

ains

con

tam

inée

s pe

uven

t aus

si

port

er le

viru

s pr

ès d

es v

oies

re

spira

toire

s ou

des

muq

ueus

es

ocul

aire

s.

Dos

e in

fect

ieus

e N

ON

D

EF

INIE

Cha

rbon

Sur

tout

par

con

tact

cut

ané

à tr

aver

s un

e pe

au lé

sée,

ave

c de

s an

imau

x in

fect

és v

ivan

ts o

u m

orts

, leu

rs

carc

asse

s ou

leur

s so

us-p

rodu

its :

abat

s, p

eaux

, cui

rs, l

aine

s, c

orne

s,

ongl

ons

esse

ntie

llem

ent.

P

ar a

bsor

ptio

n de

via

nde

ou d

e la

it :

exce

ptio

nnel

le e

n F

ranc

e.

Par

inha

latio

n, n

otam

men

t lor

s de

m

anip

ulat

ions

de

lain

e co

ntam

inée

par

de

s sp

ores

de

char

bon

(mal

adie

des

Dos

e in

fect

ieus

e N

ON

D

EF

INIE

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

39

O

ctob

re 2

018

card

eurs

de

lain

e).

Rag

e M

orsu

re (

plus

rar

emen

t grif

fure

ou

léch

age)

par

un

anim

al e

nrag

é.

Le r

isqu

e de

tran

smis

sion

du

viru

s pa

r m

orsu

res

est

éval

ué d

e 10

à 7

0 %

pou

r le

vi

sage

, de

5 à

20 %

pou

r le

s m

ains

, de

3 à

10 %

pou

r le

s m

embr

es. C

e ris

que

est

varia

ble

en c

as d

e so

uillu

re

de p

laie

s pr

éexi

stan

tes

par

de la

sal

ive

viru

lent

e. L

a do

se in

fect

ante

n'e

st p

as

conn

ue.

Sui

vi v

étér

inai

re d

e l'e

xplo

itatio

n fr

éque

nt, e

t bât

imen

t fer

mé.

Les

an

imau

x n'

ont p

as d

e co

ntac

t ave

c d'

éven

tuel

s an

imau

x sa

uvag

es

Sal

mon

ello

se

Uni

quem

ent p

ar v

oie

dige

stiv

e.

En

mili

eu p

rofe

ssio

nnel

, en

port

ant à

la

bouc

he d

es m

ains

sou

illée

s (c

onta

ct

avec

des

déj

ectio

ns a

nim

ales

ou

man

ipul

atio

n de

l'ap

pare

il di

gest

if).

Dan

s la

pop

ulat

ion

géné

rale

, plu

s so

uven

t par

con

som

mat

ion

d'al

imen

ts

cont

amin

és (

œuf

s, p

rodu

its à

bas

e d'

oeuf

s, la

it et

pro

duits

laiti

ers,

via

ndes

et

pro

duits

de

char

cute

rie, l

égum

es

crus

).

DO

SE

IN

FE

CT

IEU

SE

:

100-

1 00

0 or

gani

smes

-

inge

stio

n; v

arie

sel

on d

e no

mbr

eux

fact

eurs

il n'

y a

pas

de c

onta

ct e

ntre

les

river

ains

et l

es a

nim

aux

sur

le s

ite.

Ag

en

ts i

nte

sti

na

ux

Esc

heric

hia

coli

Con

tact

et e

au

DO

SE

IN

FE

CT

IEU

SE

:

De

10 o

rgan

ism

es p

ar

inge

stio

n à

100

000

000

à 10

000

000

000

d'

orga

nism

es p

ar in

gest

ion

(108

à 10

10)

selo

n le

s so

uche

s. e

xtrê

mem

ent

il n'

y a

pas

de c

onta

ct e

ntre

les

river

ains

et l

es a

nim

aux

sur

le s

ite.

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

40

O

ctob

re 2

018

infe

ctie

ux p

our

les

nour

risso

ns; d

ose

infe

ctie

use

plus

faib

le c

hez

les

adul

tes

Cry

ptos

porid

ium

pa

rvum

DO

SE

IN

FE

CT

IEU

SE

:

ID50

= 1

32 o

rgan

ism

es (

N

Eng

l J. M

ed 1

995;

332

:855

-9)

.

Cam

pylo

bact

er

DO

SE

IN

FE

CT

IEU

SE

:

Inco

nnue

Z

oo

no

se

s à

tra

ns

mis

sio

n e

ss

en

tie

lle

me

nt

pa

r c

on

tac

t

List

erio

se

Lept

ospi

rose

D

erm

atop

hyto

ses R

ouge

t (E

rysi

pelo

thrix

ru

ssio

path

iae)

Con

tact

P

ar v

oie

cuta

née,

par

inoc

ulat

ion

acci

dent

elle

(pi

qûre

…)

ou p

ar s

ouill

ure

d'un

e pl

aie

prée

xist

ante

. P

as d

e tr

ansm

issi

on in

ter-

hum

aine

.

DO

SE

IN

FE

CT

IEU

SE

:

inco

nnue

il n'

y a

pas

de c

onta

ct e

ntre

les

river

ains

et l

es a

nim

aux

sur

le s

ite.

5.3

Zo

ne

d’e

xp

os

itio

n e

t p

op

ula

tio

n c

on

ce

rné

e p

ar

l’a

cti

vit

é d

u s

ite

La z

one

d’ex

posi

tion

corr

espo

nd a

ux s

ecte

urs

situ

és a

u po

urto

ur d

u pr

ojet

où

il es

t po

ssib

le d

e re

ncon

trer

des

age

nts

iden

tifié

s à

la p

rem

ière

éta

pe e

n ex

cès

par

rapp

ort à

la s

ituat

ion

prée

xist

ante

. La

zon

e d’

expo

sitio

n es

t dé

finie

par

le

rayo

n d’

affic

hage

pré

vu p

ar l

a no

men

clat

ure

ICP

E.

Sel

on l

es e

spèc

es a

nim

ales

cla

ssée

s, c

e ra

yon

est

de 3

km

au

tour

des

inst

alla

tions

et a

nnex

es d

e l’e

xplo

itatio

n de

M. M

AR

AIS

Pie

rre.

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

41

O

ctob

re 2

018

� U

ne

pre

miè

re d

éli

mit

ati

on

co

nc

ern

an

t u

n r

ay

on

de

30

0 m

ètr

es

es

t ré

ali

sé

e c

on

ce

rna

nt

l’e

ffe

t d

e l

’am

mo

nia

c e

t d

es

po

us

siè

res

po

uv

an

t ê

tre

gé

né

rée

s p

ar

l’é

lev

ag

e.

Lie

ux

-dit

s

Ty

pe

D

ista

nc

e p

ar

rap

po

rt

au

sit

e

Ori

en

tati

on

pa

r

rap

po

rt a

u s

ite

Zo

ne

s d

’ha

bit

at

Les

Che

lota

ies

Hab

itatio

n tie

rs

180

m

Est

La S

auss

aie

Hab

itatio

n tie

rs

280

m

Nor

d

� U

ne

se

co

nd

e d

éli

mit

ati

on

co

nc

ern

an

t u

n r

ay

on

de

30

0 m

à 3

km

es

t ré

alis

ée

en

co

mp

lém

en

t d

e l

a p

rem

ière

dé

lim

ita

tio

n,

ell

e c

on

ce

rne

le

s

ris

qu

es

lié

s a

ux

ag

en

ts m

icro

bio

log

iqu

es

.

Pub

lic c

once

rné

dans

un

rayo

n de

3 k

m a

utou

r du

site

: A

CT

IVIT

E E

CO

NO

MIQ

UE

Lie

ux

Dis

tan

ce

pa

r

rap

po

rt a

u s

ite

du

pro

jet

Ori

en

tati

on

pa

r ra

pp

ort

au

sit

e

Ac

tiv

ité

s d

e l

ois

irs

ou

to

uri

sti

qu

es

Bai

gnad

e P

lan

d’ea

u de

Com

brée

25

00 m

S

ud-E

st

Sen

tiers

de

rand

onné

e F

orêt

d’O

mbr

ée

1500

m

Nor

d G

îtes

rura

ux

Noe

llet

3000

m

Sud

-Oue

st

C

ombr

ée

3000

m

Sud

-Est

L

ieu

x r

ec

ev

an

t d

u p

ub

lic

Bou

rg d

e V

ergo

nnes

E

cole

s, te

rrai

n de

foot

ball,

art

isan

18

00 m

N

ord-

Oue

st

Bou

rg d

e C

ombr

ée

Eco

les,

terr

ain

de fo

otba

ll, a

rtis

an

2500

m

Sud

-Est

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

42

O

ctob

re 2

018

Ex

plo

ita

tio

ns

ag

ric

ole

s

Exp

loita

tions

bov

in v

iand

e T

rous

se

700

m

Oue

st

La

Del

inai

e 12

00 m

N

ord-

Oue

st

Le

Pet

it P

lesi

s 17

00 m

N

ord-

Oue

st

La

Blé

sini

ère

1800

m

Oue

st

Le

s P

anet

ière

s 17

00 m

S

ud

S

eillo

n 22

00 m

S

ud

La

Bru

ere

2600

m

Sud

-Oue

st

C

arcr

an

3000

m

Sud

-Oue

st

Le

Boi

s V

ilain

16

00 m

S

ud

La

Tav

elis

24

00 m

S

ud

La

Mot

te Ig

noré

e 27

00 m

S

ud

Le

Gra

nd B

aum

é 29

00 m

S

ud

F

onte

nay

1500

m

Sud

Min

stin

2600

mS

ud

La G

uédo

nniè

re

2000

m

Sud

-est

La B

arre

30

00 m

S

ud-o

uest

La R

ague

rie

2400

m

Nor

d-ou

est

Exp

loita

tions

avi

cole

s La

Del

inai

e (v

olai

lle L

abel

) 10

00 m

N

ord-

Oue

st

Le

Mar

ais

(din

des)

25

00 m

N

ord-

oues

t E

xplo

itatio

n cu

nico

le

La F

onte

naie

30

00 m

N

ord-

oues

t

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

_

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

____

___

AU

TO

RIS

AT

ION

VO

LA

ILL

ES

– M

AR

AIS

Pie

rre

1

43

O

ctob

re 2

018

5.4

Qu

an

tifi

ca

tio

n d

es

ris

qu

es

lié

s à

l’a

teli

er

de

M.M

AR

AIS

Pie

rre

D

an

ge

rs

po

ten

tie

ls/

ag

en

ts

Vo

ies

de

tra

ns

fert

R

isq

ue

en

tre

0 e

t 3

00

m

Ris

qu

e e

ntr

e

30

0 m

et

3 k

m

Mes

ures

pré

vent

ives

Le

s a

ge

nts

ch

imiq

ue

s g

aze

ux

NH

3 A

ir P

our

les

sala

riés

et le

s ex

ploi

tant

s R

isqu

e tr

ès fa

ible

pou

r le

s tie

rs

Au

cu

n

Une

bon

ne a

déqu

atio

n en

tre

les

beso

ins

et le

s ap

port

s (b

aiss

e du

taux

pro

téiq

ue d

es a

limen

ts, u

tilis

atio

n d’

acid

es

amin

és),

per

met

de

dim

inue

r le

s re

jets

azo

tés

jusq

u’à

25 %

da

ns le

s dé

ject

ions

(ré

duct

ion

de l’

excr

étio

n d’

acid

e ur

éiqu

e di

rect

emen

t lié

e à

l’ém

issi

on d

’am

mon

iaqu

e).

Une

bon

ne v

entil

atio

n pe

rmet

d’é

vite

r de

s ris

ques

de

conc

entr

atio

n im

port

ante

de

NH

3 da

ns le

s bâ

timen

ts

Pro

duits

d’

hygi

ène

Con

tact

, eau

, ai

r P

our

les

sala

riés

et le

s ex

ploi

tant

s R

isqu

e tr

ès fa

ible

pou

r le

s tie

rs

Au

cu

n

Cf.

la n

otic

e hy

gièn

e et

de

sécu

rité

des

trav

aille

urs

Le

s a

ge

nts

ch

imiq

ue

s s

toc

ké

s

Fue

l, ga

z C

onta

ct, e

au,

air

Pou

r le

s sa

larié

s et

les

expl

oita

nts

Ris

que

très

faib

le p

our

les

tiers

A

uc

un

C

f. la

not

ice

hygi

ène

et d

e sé

curit

é de

s tr

avai

lleur

s D

es d

oubl

e pa

rois

son

t ins

tallé

es s

ur le

s ci

tern

es

Méd

icam

ents

, dé

chet

s de

soi

n In

gest

ion,

co

ntac

t P

our

les

sala

riés

et le

s ex

ploi

tant

s P

as d

e ris

que

pour

les

tiers

A

uc

un

C

f. G

estio

n de

s dé

chet

s «L

es e

mba

llage

s ph

arm

aceu

tique

s »

L

es

ém

iss

ion

s p

art

icu

lair

es

Les

pous

sièr

es

Inha

latio

n P

our

les

sala

riés

et le

s ex

ploi

tant

s R

isqu

e tr

ès fa

ible

pou

r le

s tie

rs

Au

cu

n

Cf.

la n

otic

e hy

gièn

e et

de

sécu

rité

des

trav

aille

urs

Le s

ystè

me

de b

âtim

ent o

uver

t pou

r la

sor

tie d

es p

oule

s po

ndeu

ses

occa

sion

ne tr

ès p

eu d

e po

ussi

ères

. L

es

ag

en

ts m

icro

bio

log

iqu

es

Ges

tion

des

anim

aux

mal

ades

ou

susp

ects

et d

es

cada

vres

Con

tact

, eau

, ai

r P

our

les

sala

riés

et le

s ex

ploi

tant

s R

isqu

e tr

ès fa

ible

pou

r le

s tie

rs

Au

cu

n

Cf.

la n

otic

e hy

gièn

e et

de

sécu

rité

des

trav

aille

urs

DOSSIER INSTALLATION CLASSEE - Préfet de Maine-et-Loire · 2019-04-23 · DOSSIER INSTALLATION...

Documents

Transcript of DOSSIER INSTALLATION CLASSEE - Préfet de Maine-et-Loire · 2019-04-23 · DOSSIER INSTALLATION...