Recepcin de la leche Descripcin de ProductoTanque de refrigeracin de leche / leche de tanque de enfriamiento / tanque de leche

1Velocidad de enfriamiento: conocer ISO5708 2B2 Compresor: compresor scroll Copeland conforme.3 cuerpo del tanque: SUS304, Una vez que se presiona la costura de end.radii de arco de 30 mm.4 El compresor y el tanque de cuerpo puede ser separado instalado.5 Capa del aislamiento: 60-80mm. Aumento de la temperatura a menos de 2 grados centgrados en 24 horas.6 evaporador:. Which.has chaqueta hoyuelo vida ms larga ususlly 2 o 3 veces ms que uno nomal.Cuadro elctrico de control 7: resistente, a prueba de choques elctricos de agua, mal manipulacin prueba8 unidad opcional:. (1) Sistema de Auto-lavadora: Puede configurar diferentes programas de lavado como el agua fra, agua caliente, enjuague con agua caliente, tambin de recirculacin alcalino o cido y va a llevar a cabo auto te programas a tiempo.(2). Sistema de clculo electrnico para medir la leche de precisin de peso 0.001.los datos se pueden imprimir con la impresora1.This leche de tanque de enfriamiento adopta la tecnologa internacionalmente avanzada de la dcada de 1900, que se utiliza para enfriar la leche cruda de 36 grados clesius a 4 Temperatura clesius almacenamiento en la granja de productos lcteos o la estacin de recogida de leche, mantenga el temprature constante necesaria sobre que 18 horas.Capacidad 2.The es 500 - 10 000 litros. Nosotros adoptamos famoso Europa compresor de refrigeracin que tiene muy buena capacidad de enfriamiento y puede correr en el ambiente de alta temperatura. Las caractersticas principales son un alto rendimiento, energysaving, sello completo y sistema de proteccin que evita daos por overload.also equipado son sistema de control de nivel de lquidos de alta y baja y cyclespray automtico y dispositivo de agitacin.3.El cuerpo del tanque est hecho de acero inoxidable 304, con buena apariencia y pulido de la lnea de soldadura. Con el agitador en el revolvimiento del material aislante velocidad 36rpm.With para mantener la temperatura en la cmara frigorfica.

Leche de refrigeracin vertical del tanque de refrigeracin

Leche de refrigeracin vertical del tanque de refrigeracinPrecio por Unidad:US $ 3500.0-20000.0/PiezaConseguir Precio ltimoCantidad Mnima:1 PiezaTrminos Comerciales:FOB, CFR, CIFCondiciones de Pago:LC, T/T, Western UnionTiempo Vlido del Precio:12/27/2014 ~ 11/30/2015

DOS TANQUES ENFRIADOR LECHE.Uno de 2750 por3500 perfecto estado jubilacin ms informacin.1.050

TANQUE GAMA 4Regresar al men de productos

Descripcin del productoTanque cilndrico para enfriamiento de leche de tecnologa europea en capacidades de 300, 550, 650, 800, 1000, 1200, 1600 y 1880 litros

ESTANDARIZACIN DE LA LECHE Los trminos legales

Ampliar imagemLeite pasteurizador ( UHT & folhas )3Consultas mais recentesPreo FOB:US $ 3000-90000 / JogoObter Cotao

Principio del formularioPorto:ShanghaiPedido mnimo:1 Jogo/jogosCapacidade de produo:400 Jogo/jogos por MsPrazo de entrega:Um msCondies de pagamento:

Pasteurizador placa UHT y Super High Esterilizador Temperatura

pasteurizador de leche1. La mquina se adapta al calor, esterilizar , Mantener caliente , y refrescarse de los lquidos sensibles al calor , tales como leche fresca , y bebidas de jugo , el vino .2. 304/306 material de acero mancha.3 .. Capacidad del producto: 1000-10000L / H4. temperatura de entrada Material: 5 temperatura ( C) de salida 5. Material: 5 ( C)6. La temperatura de esterilizacin : el 85-95 ( C)7. tiempo de mantener caliente: 15-25 S8. Temperatura de agua de hielo: 1 ( C)9. coste agua helada: 3 t / h10 Tamao conjunta: 50mm11. Peso: 1200 kg12 .. Tamao: 2000 1800 2000mmeFinal del formulario

ENFRIAMIENTO DE LA LECHE

Tanque Enfriador CVSCVS: de 500 a 2000 lts. Enfriamiento de leche de 35C a 4C en menos de 3 horasAislamiento con poliuretano de alta densidad (Sin CFC)Compresor MsBiotal, S.R.L.|Bolivia, Santa Cruz de la SierraSobre empresa|Contactos

Ampliar imagentanque honrizontal de enfriamiento de leche4ltimas consultasPrecio FOB:US $ 200-2000 / SetPrecio - Regateo

Principio del formularioPuerto:Ningbo & Shanghai ChinaCantidad de pedido mnima:1 Set/sCapacidad de suministro:200 Set/s por MesPlazo de entrega:45das despus de confirmacinCondiciones de pago:L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram,open account

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Proceso de inoculacin

FERMENTACIN cioLista de Productomquina de la elaboracin de la leche Depsito de fermentacin del acero inoxidable ...Depsito de fermentacin del acero inoxidable para la leche

Depsito de fermentacin del acero inoxidable para la lechePrecio por Unidad:US $ 10000/PiezaConseguir Precio ltimoCantidad Mnima:1 PiezaTrminos Comerciales:FOB, CFR, CIP, CPT, EXWCondiciones de Pago:LC, T/TCompartir:FacebookTwitterGoogle+Informacin BsicaNo. de Modelo:1000Descripcin de ProductoFermentacin/incubacin de la fuente en el proceso del yogur

capacidad de 500Liters a 10, 000 litros

hecho de 304/316 acero inoxidable

El tanque aislador, material de aislamiento de la PU, grueso de 50m m

el mezclador de 28rpm a 56rpm depende del requisito. inversor de la frecuencia como opciones

entrada y enchufe sanitarios

respiradero sanitario

Agujero de Inspetion con la lmpara

pie ajustable

Metro de la temperatura para demostrar la temperatura del producto

Buen aspecto, buena calidad, buen precioPasteorizador de yogurtFinal del formularioMulti-Language Sites

CompartirNuevo tipo de yogurt pasteurizador / pasteurizada mquina de la lechePrecio Oferta:US $4800.00/ Set

Precio Normal:US $5400.00/ Set

Pedido Mnimo:1 Set/s

Gastos de Envo:US $5247.12toUnited States by Express EMS

Tiempo Procesamiento:7 das tras el pago

YOGUR BATIDO

Fermentacin

La leche se incuba en grandes tanques de fermentacin a temperaturas de 42 C-43 C durante dos horas y media o tres horas. El proceso de fermentacin suele interrumpirse cuando el pH de la leche es aproximadamente de 4,2-4,4.

Refrigeracin

El contenido del tanque se enfra haciendo pasar por un intercambiador de placas o tubular, donde se consigue el enfriamiento rpido del yogur hasta una temperatura de 18 C-20 C, en que se detiene la actividad microbiana.

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Adicin de componentes minoritarios

Igual que en el yogur firme, se realiza la adicin del pur de frutas, colorantes, estabilizantes y aromatizantes no resistentes al tratamiento trmico.

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Batido

Consiste en la ruptura del cogulo caliente (20 C) y la reincorporacin del lactosuero.Generalmente, para obtener un gel homogneo es suficiente una agitacin muy suave durante un periodo de cinco a diez minutos.Envasado y tapado

La finalidad del envase es la de contener, proteger y conservar los alimentos, adems de servir para informar al consumidor. Tambin facilita la venta del producto y su empleo.El yogur se comercializa en envases de vidrio o plstico. Los envases de plstico se fabrican mediante un sistema de inyeccin en moldes o por un proceso de termoformado que se conoce con el nombre de: formado-llenado-cerrado.

Para cerrar los envases del yogur suele utilizarse una hoja de aluminio forrada interiormente con una capa de plstico. Este permite el cierre por termosellado.

PROCESO DE ELABORACIN DEL YOGUR

Elyogur naturalse define como el producto de leche coagulada obtenida por fermentacin lctica mediante la accin delLactobacillus bulgaricusyStreptococus thermophilusa partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada con o sin adicin de nata pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, protenas de leche y/u otros productos procedentes del fraccionamiento de leche (Orden de 1 julio de 1987).Los yogures tienen una captacin creciente en el mercado que se explica por su variedad de sabor, presentacin y textura.Los principales tipos de yogur segn el proceso de elaboracin son:

Yogur compacto o firme

Yogur batido

Yogur de larga duracin o pasterizado despus de la fermentacin

Existen distintos tipos de yogures, dependiendo de sus componentes, aadidos en el proceso de elaboracin:Yogur natural:el anteriormente definido

Yogur azucarado:el yogur natural al que se le han aadido azcar o azucares comestibles

Yogur edulcorado:el yogur natural al que se le han aadido edulcorantes autorizados

Yogur con frutas, zumos y/o productos naturales:el yogurt natural al que se le han aadido frutas, zumos y/o otros productos naturales

Yogur aromatizado:el yogur natural al que se le han aadido agentes aromticos autorizados

Diagrama de flujo de la elaboracin del yogur:

RECEPCIN DE LA LECHE

La leche cruda debe ser de la ms alta calidad bacteriolgica. Debe tener un bajo contenido en bacterias y sustancias que puedan impedir el desarrollo de los cultivos tpicos del yogur (antibiticos, residuos de sustancias de limpieza, enzimas, bacterifagos... ).

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ESTANDARIZACIN DE LA LECHE

El contenido de grasa y slidos de la leche se estandariza de acuerdo con las normas y principios FAO/OMS, con lo que se obtiene una clasificacin de los grupos de yogur:

Yogur:contenido graso mnimo de 35 %

Yogur semidesnatado:contenido graso entre 1 % y 2 %

Yogur desnatado o de bajo contenido graso:contenido graso mximo de 03 %.

Para el ajuste de los slidos solubles no grasos, se concentra la leche por evaporacin, mediante la adicin de leche desnatada en polvo, por adicin de leche concentrada o por adicin de retenidos del lactosuero. El aumento de slidos solubles no grasos incrementa la viscosidad y la estabilidad de la cuajada del yogur. La leche aadida debe tener la misma calidad bacteriolgica.

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ADICIN DE COMPONENTES MINORITARIOS

Consiste en aadir todos aquellos ingredientes minoritarios, como la adicin de azcar o edulcorantes, sustancias estabilizantes, colorantes y aromas que sean capaces de aguantar la posterior pasterizacin a la que ser sometida la leche.

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DESAIREADO

Se realiza un desaireado para eliminar el aire que se ha incorporado durante las etapas de estandarizacin y adicin de ingredientes.

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HOMOGENIZACIN DE LA LECHE

La homogenizacin otorga mayor viscosidad y brillantez al yogur que se obtiene con dicha leche.Tambin evita la separacin de la nata durante el periodo de incubacin y asegura as una distribucin uniforme de la grasa de la leche en el yogur.La leche entra al homogenizador a una temperatura de 50 C-60 C.

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PASTERIZACIN

Los objetivos de esta etapa del proceso de fabricacin son:Eliminar microorganismos patgenos

Reducir la poblacin microbiana total para que no interfiera con el desarrollo de las bacterias lcteas del cultivo iniciador.

Desnaturalizar las protenas del suero para mejorar la textura del producto final y para ayudar a evitar la separacin del suero durante la conservacin del yogur (especialmente en el yogur firme o compacto).

Hidratar los estabilizantes (aadidos anteriormente) que se disuelven en caliente.

El tratamiento trmico se realiza en un intercambiador de calor de placas o tubular a diferentes temperaturas y tiempos de duracin en funcin del producto. Los tratamientos ms comunes son:85 C durante30 minutos,

90 C-95 C durante 5-10 minutos,

120 C durante 3-5 segundos.

Pasterizador de placasPasterizador tubular

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REFRIGERACIN

La leche se enfra hasta 43 C, temperatura ptima para la siembra del cultivo.

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ADICIN DE FERMENTOS

Se inocula el cultivoLactobacillus bulgaricusyStreptococus thermophilus.Segn el tipo de yogur (firme o batido), la incubacin se realizar en el envase o en tanques de coagulacin.

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YOGUR FIRME

Adicin de componentes minoritarios

Se aaden los componentes minoritarios no resistentes al calor (aromas, colorantes, purs de frutas...), ya que de haber sido aadidos en la primera adicin de componentes minoritarios hubiesen sido destruidos por las altas temperaturas de la pasterizacin.Las preparaciones o purs de frutas se elaboran siguiendo las instrucciones de la empresa lctea, con tipos y cantidades muy diferentes de frutas, azcar, estabilizantes, colorantes y aromatizantes. El pur no debe aportar ningn microorganismo que pueda alterar el yogur. Por ello hay que asegurar que recibe un tratamiento trmico suficiente.

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Envasado y tapado

La finalidad del envase es la de contener, proteger y conservar los alimentos, adems de servir para informar al consumidor. Tambin facilita la venta del producto y su empleo.El yogur se comercializa en envases de vidrio o plstico. Los envases de plstico se fabrican mediante un sistema de inyeccin en moldes o por un proceso de termoformado que se conoce con el nombre de: formado-llenado-cerrado.

Para cerrar los envases del yogur suele utilizarse una hoja de aluminio forrada interiormente con una capa de plstico. Este permite el cierre por termosellado.

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Fermentacin

La fermentacin de los envases de yogur firme se realiza en una cmara de incubacin. Durar de dos a seis horas dependiendo del grado de acidificacin que se pretenda alcanzar (generalmente un pH inferior a 4,6) y de la cantidad de cultivo que se aadi.

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Refrigeracin y almacenado

Cuando se alcanza un pH ptimo se detiene la actividad de los fermentos haciendo descender la temperatura del producto hasta 18 C-20 C.Los envases son trasladados a la cmara de refrigeracin con mucho cuidado, ya que el cogulo formado es muy frgil.En la cmara de refrigeracin se baja la temperatura de forma suave hasta temperaturas inferiores a 5 C. A esta temperatura el cogulo adquiere firmeza.Los yogures permanecern en almacenamiento en esta cmara de refrigeracin hasta su distribucin.La temperatura debe mantenerse durante todo el periodo de conservacin entre 2 C y 5 C, y nunca sobrepasar los 10 C en las etapas intermedias de la cadena de distribucin.Los yogures firmes tienen una caducidad entre quince y veintin das.

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YOGUR BATIDO

Fermentacin

La leche se incuba en grandes tanques de fermentacin a temperaturas de 42 C-43 C durante dos horas y media o tres horas. El proceso de fermentacin suele interrumpirse cuando el pH de la leche es aproximadamente de 4,2-4,4.

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Refrigeracin

El contenido del tanque se enfra haciendo pasar por un intercambiador de placas o tubular, donde se consigue el enfriamiento rpido del yogur hasta una temperatura de 18 C-20 C, en que se detiene la actividad microbiana.

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Adicin de componentes minoritarios

Igual que en el yogur firme, se realiza la adicin del pur de frutas, colorantes, estabilizantes y aromatizantes no resistentes al tratamiento trmico.

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Batido

Consiste en la ruptura del cogulo caliente (20 C) y la reincorporacin del lactosuero.Generalmente, para obtener un gel homogneo es suficiente una agitacin muy suave durante un periodo de cinco a diez minutos.

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Envasado

La finalidad del envase es la de contener, proteger y conservar los alimentos, adems de servir para informar al consumidor. Tambin facilita la venta del producto y su empleo.El yogur batido se comercializa principalmente en envases de vidrio y plstico. Para cerrar los envases de yogur suele utilizarse una hoja de aluminio forrada interiormente con una capa de plstico que evita el contacto del producto cido con la tapa y permite el cierre sobre el envase por termosellado.

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Refrigeracin y almacenado

Los yogures ya envasados se refrigeran a temperaturas inferiores a 5 C en cmaras de refrigeracin donde permanecern hasta su posterior distribucin.La temperatura debe mantenerse durante todo el periodo de conservacin entre 2 C y 5 C, y nunca sobrepasar los 10 C en las etapas intermedias de la cadena de distribucin.Los yogures lquidos tienen una caducidad de entre quince y veintin das.

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YOGUR DE LARGA DURACIN

El yogur de larga conservacin (dos a cuatro meses) es un producto que ha sido tratado trmicamente (tratamiento UHT 137 C durante 4 segundos) despus de la incubacin, con el fin de destruir las bacterias lcteas u otros microorganismos alterantes que puedan haber contaminado el yogur durante el proceso de fabricacin.

Posteriormente se envasar de forma asptica en envases de plstico.

Su almacenado, distribucin y conservacin pueden realizarse a temperatura ambiente. Los yogures de larga duracin tienen una caducidad de entre dos y cuatro meses.

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Ampliar imagenDel animal domstico botella de yogur botella de llenado y papel de aluminio sellado de la mquina1ltimas consultasPrecio FOB:US $ 30000-40000 / SetPrecio - Regateo

Principio del formularioPuerto:shanghaiCantidad de pedido mnima:1 Set/sCapacidad de suministro:15 Set/s por MesPlazo de entrega:25 dasCondiciones de pago:L/C,T/TCantidad

Set/sDatos BsicosVoltaje:de acuerdo a los requisitos del clienteLugar del origen:China (Continental)Uso:Bebida

Tipo conducido:ElctricoMarca:simborNmero de Modelo:Han10/10

Grado automtico:AutomticoTipo de empaquetado:CartnTipo:Mquina de llenado

Certificacin:& ceisoServicio After-sales proporcionado:Dirige disponible para mantener la maquinaria en ultramarMaterial de empaquetado:Madera

Condicin:NuevoDimensin (L*W*H):2.2* 1. 8* 2. 1mEnerga:1.5kw

el nombre de:botella de pet de llenado de yogurt y papel de aluminio sellado de la mquinavolumen de la botella:250-1000mmaterial de la botella:pet

de la capacidad:4000b/hla certificacin:Lrqa, ce,iso9001tipo de la mquina:2in1

tipo:la mquina de llenadoel procesamiento de:la mquina de llenadolos tipos de procesamiento:la leche

PaquetePaquete:Del animal domstico botella de yogur botella de llenado y papel de aluminio sellado de la mquina de embalaje por caja de madera

EspecificacionesAcaricie el relleno del yogur de la botella y la mquina del lacre del papel de aluminioTrabaje a mquina la introduccinHAN-10/10 el tipo - 2 - mquina de rellenar de la salsa in-1 combina el relleno y el lacre s mismo. En el bsico de traer, resumen, absorbiendo,segn los requisitos tcnicos de la mquina de rellenar de la salsa, innova e investiga para ser un equipo de relleno del avance. Es convenientea la temperatura media, yogur, salsa de tomate del pimiento, goma del ssamo, salsa de tomate y mantequilla etc, relleno y lacre del papel de aluminio cap.thela estructura es razonable y seguridad, conveniencia del mantenimiento, es opciones ideales en la empresa grande-media del tamao.La pieza principal del equipo1.Into el transportador de botellas2.Componentes de la rueda de la onda3.Componentes de relleno4.Componentes que capsulan5.Fuera de los componentes de la rueda de la onda de la botella6.Fuera del transportador de botellas7.Componentes de la impulsin principal8.Componentes protectores de la placa de la conduccin de la junta9.Ventana del lacreParmetros tcnicos principalesModeloHAN10/10

Volumen de relleno150ml, 330ML, 500ML, 1000ml

Cabezas de la vlvula de alimentacin10 cabezas

Capacidad de produccin4000BPH

Altura de la botella110--250m m

Cuello de la botella38--68m m

Cabeza del sacador1 cabeza

Cabeza del lacre de la calefaccin10 cabezas

Energa220V 380V-HZ

Energa de la impulsin principal1.5KW

TransportadorEnerga0.37kw

Forme la mquina del casquilloenerga0.18kw

Energa elctrica de la calefaccin3.2kw

Tamao del esquemalos 2.21.82.1m

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Envasado

La finalidad del envase es la de contener, proteger y conservar los alimentos, adems de servir para informar al consumidor. Tambin facilita la venta del producto y su empleo.El yogur batido se comercializa principalmente en envases de vidrio y plstico. Para cerrar los envases de yogur suele utilizarse una hoja de aluminio forrada interiormente con una capa de plstico que evita el contacto del producto cido con la tapa y permite el cierre sobre el envase por termosellado.

Refrigeracin y almacenado

Los yogures ya envasados se refrigeran a temperaturas inferiores a 5 C en cmaras de refrigeracin donde permanecern hasta su posterior distribucin.La temperatura debe mantenerse durante todo el periodo de conservacin entre 2 C y 5 C, y nunca sobrepasar los 10 C en las etapas intermedias de la cadena de distribucin.Los yogures lquidos tienen una caducidad de entre quince y veintin das.

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