DONAT ALOE VERA : BISNIS MODEL BARU OLAHAN LIDAH BUAYA SEBAGAI MAKANAN BERKHASIATPKM - KEWIRAUSAHAAN Oleh : Andika Lesmana W Nhimas Antyan B Novia Handayani Syukma Irvan Sanjaya Dzikri Robbi (H44070062 / 2007) (H14070083 / 2007) (H14070029 / 2007) (H44063152 / 2006) (F24062119 / 2006)

L/O/G/OINSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2010

OUTLINETarget Luaran

1

2

Metodologi

6Penggunaan Biaya Potensi Khusus

3 5

Ketercapaian Target Luaran

4

Permasalahan dan Penyelesaian

Latar BelakangDonat digemari masyarakat Variasi donat sebagai Alternatif pilihan makanan sehat Kombinasi donat dengan tanaman lidah buaya Peluang bisnis

Donat Aloe vera

Perumusan Masalah

Tujuan Program1

Meningkatkan nilai tambah produk lidah buaya

2

Memproduksi dan memasarkan makanan baru berupa donat aloe vera Menambah variasi donat dan memberikan alternatif pilhan makanan sehat Mengubah paradigma tentang tanaman lidah buaya hanya dijadikan tanaman hias Membuka peluang kerja bagi masyarakat

3

4

5

Luaran yang diharapkan Usaha dapat terus berkembang Produk dapat lebih bersaing Membuka lapangan pekerjaan

Kegunaan Diri sendiri ( mahasiswa ) Masyarakat

Pembuatan Selai lidah buayalangsung (di area Donat Menerima pesanan, menjual Pembuatan donatbuaya rendam dalam Daging lidah Aloe vera Adonan donat dibentuk Bulat sekitar Larutan askorbat lalu dicuci bersih bazar ) metode kampus, sempur, mengikutiPRODUKSI

Promosi melalui media elektronik, leaflet, banner, Siapkan donat dan selai aloeBlender word of mouth.daging lidah buayamenit Di diamkan selama 10 Lubangi donat pada Goreng hingga kecoklatan lalu tiriskan Tambahkan gula bagiancitrun, dan agar-agar pasir, samping Isi selai pada donat yang telah mendidih Masak hingga dibolongi Lubangi donatnya vera yang telah dibuat sampai halus

PEMASARAN

Tambahkan topping berupa Buang busa yang ada di Isi dengan selai aloe vera coklat pasta dan potongan buah Permukaan selai dan dinginkan

Hias dengandijadikan filling donat Selai siap coklat pasta dan potongan buah

. Meningkatkan nilai tambah produk lidah buaya dengan melakukan diversifikasi melalui pembuatan donat aloe vera. Memproduksi dan memasarkan makanan baru berupa donat aloe vera yang sehat dan bergizi Menambah variasi donat untuk semua kalangan.

Mengubah paradigma tentang tanaman lidah buaya yang biasanya hanya dijadikan tanaman hias. Membuka peluang kerja bagi masyarakat umum dengan pengembangan produk donat.

Administrasi Menyimpan arsip-arsip Pembuatan izin dari Departemen Kesehatan Kabupaten Bogor.

Kendala yang terjadi pada proses pengajuan surat izin yang membutuhkan waktu yang cukup lama.

Kegiatan TeknisKegiatan PKM ini Melalui beberapa tahapan, antara lain :Persiapan kegiatan

Praproduksi

Produksi

Mencari resep danadalah Pemasaran produk lingkungan Materi kegiatan ini di komposisi kampus ( FEM dan FEMA), di kostyang sesuai pada pembuatan selai lidah sekitar Dramaga, sekitar Perencanaan Persiapan kegiatan kostan di buaya produksi tempat pada bentuk donat bazar. Penerimaan padapesanan dilakukan Inovasi tinggal, dan mengikutibulan Permintaan 2010. tinggi namun dari konsumen Antisipasi dalam hal produksi Februari masih produksi belum stabil, dilakukanini terdiri dari sehingga belum bisadengan cara bergiliran Pemesanan Tahap terpenuhi tanaman survei, melakukan lidah buaya menyesuaikan Perubahan harga ke supplier pencarian produksi supplier dan dan melakukan pembagian tugas. dengan preferensi pasar

Pemasaran

tanaman lidah buaya tenaga kerja yang akan Publikasi melalui media cetak dan elektronik Pembelian bahan-bahan membantu produksi donat pembuatan donat aloe Kemasan yang ramah lingkungan aloe vera. vera

Organisasi Pelaksana

Chief Executive Officer Andika Lesmana

Operational Manager Irvan Sanjaya

Marketing Manager Nhimas Antyan B.

R&D Manager Dzikri Robby

Financial Manager Novia Handayani

Keuangan Pendirian kios yang mahal Peningkatan tenaga kerja

Lain-lain.. Daya tahan produk Kemasan yang digunakan masih tergolong sederhana Belum tercapainya hak paten produk Keterampilan tenaga kerja yang masih kurang

Produk inovasi donat dan lidah buaya pertama di IPB

Donat sehat kaya manfaat lidah buaya

Potensi menjadi bisnis yang berkelanjutan Makanan khas IPB

Penerimaan-Pengeluaran Dengan diskon faktor 15% per tahun:penerimaan dana dikti penjualan bln februari penjualan bln maret penjualan bln april total penerimaan Saldo 7000000 720000 3240000 3240000 14200000 pengeluaran biaya investasi BCR pengeluaran(biaya variabel)1,3455195 blnfebruari NPV pengeluaran (biaya variabel)12673727 bln maret NPV + 17065091 pengeluaran (biaya variabel+biaya tetap) bln april NPV -4391364 total pengeluaran IRR 25%Bulan

3655000 635000 2360000 4010000 10660000 3540000

Cash Flow Laporan Laba Rugi46480000 6480000 3240000 3240000

Pemasukan penjualan donat Pemasukan total inflow Pengeluaran penjualan donat biaya investasi Total Pemasukan biaya bahan-bahan biaya gaji karyawan biaya variabel biaya listrik biaya penyusutan biaya transportasi total outflow Total Pengeluaran NET BENEFIT

Uraian

Uraian

bulan 1 (Rp) D 720000 720000 K

00 0

bulan 2 (Rp) 1720000 720000

2 bulan 3 (Rp) 3

D

K

3240000 3240000

D

K

laba/rugi

3655000 0 0 3240000 3240000 0 445000 1940000 0 150000 635000 2360000300000 0 10000 30000 72733 0 72733 90000 30000 3655000 635000 2360000 707733 2432733 -3655000 85000 880000

3240000

3240000

12267

807267

1800000 1790000 300000 2210000 30000 72733 90000 4010000 2282733 -770000

957267

0 2835000 300000 60000 135000 3330000 1545000

Peluang bisnis membuat aneka donat sangat menjanjikan, asalkan kita mampu menyajikan produk yang lebih unggul dari produk yang sudah ada(Chan, 2009 )

Terima KasihL/O/G/OOffice : Darmaga Regenci C20-21 CP : nhimas (085691598386)/andika (085659136507) donataloevera@gmail.com

Khasiat Lidah Buaya kaya akan kandungan zat-zat seperti enzim,asam amino, mineral, vitamin, polisakarida dan komponen lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. anti inflamasi, anti jamur, anti bakteri dan membantu proses regenerasi sel mengontrol tekanan darah, menstimulasi kekebalan tubuh terhadap serangan penyakit kanker serta dapat digunakan sebagai nutrisi pendukung penyakit kanker, penderita HIV/AIDS.