Dominikanske republikk espen hanson
23
-
Upload
norwegian-seafood-council -
Category
Documents
-
view
205 -
download
6
description
Miniseminar konvensjonell sektor, Ålesund februar 2013
Transcript of Dominikanske republikk espen hanson
BACALAO NORUEGO
DOMINIKANSKE REPUBLIKK
TALL OG DATA
EKSPORT TIL DEN DOM. REP.
Verdi i 1000 NOK Verdi i 1000 NOK Verdi i 1000 NOK Mengde i tonn Mengde i tonn Mengde i tonn NOK/kg NOK/kg NOK/kg
2011 2012 Diff% 2011 2012 Diff% 2011 2012 Diff%
Total 229 176 234 177 2 % 8 307 8 076 -3 % 27,59 29,00 5 %
Sei, klippfisk 226 848 231 578 2 % 8 238 7 998 -3 % 27,54 28,96 5 %
Torsk, atlanterhavs-, klippfisk 317 872 175 % 7 22 214 % 44,68 39,00 -13 %
Sei, fryst filetblokk 476 686 44 % 14 18 29 % 33,98 37,32 10 %
Annen klippfisk - 668 - 25 - 26,70
Lange, klippfisk 140 194 39 % 5 7 40 % 28,46 28,46 0 %
Brosme, klippfisk 878 112 -87 % 30 4 -87 % - 29,86
Torsk, fryst filet, ikke filetblokk 304 43 -86 % 9 1 -89 % 33,09 42,29 28 %
Torsk, fryst filetblokk - 24 - 1 - 47,71
Torsk, grønnlands-/stillehavs-, klippfisk, ikke filet 213 4 - 56,87 -
NORWEGIAN EXPORT OF CLIPFISH SAITHE
© NSC, Source: SSB
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Verd
i 1000 U
SD
Men
gd
e i t
on
n
Mengde i tonn Verdi 1000 USD
CANADIAN EXPORT
© NSC, Source: Canada Statistics
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 jan-nov2011
jan-nov2012
Men
gd
e i t
on
n
Torsk, tørrfisk/klippfisk/saltfisk, filet
Torsk, tørrfisk/klippfisk
Brosme/hyse, saltet
Annen fisk, saltet
Hake, saltet
Annen fisk, tørket/saltet filet
Annen fisk, tørket/tørket & saltet
Alaska pollock/pollack, saltet
CHINA EXPORT TO CARIBBEAN ISLANDS
© NSC, Source: China Statistics
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
18000
20000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 jan-nov2011
jan-nov2012
Men
gd
e i t
on
n
bukstripet pelamide
butterfish
torsk
laks
annen tunfisk/pelamide
pollack (lyr)
annen pelagisk uten tunfisk
tilapia
annen fisk
makrell
andre torskefisker
DOMINICAN REPUBLIC IMPORT OF SEAFOOD
© NSC, Source: Fishstat
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Men
gd
e i t
on
n
Other
Tunas prepared or preserved, not minced,nei
Swordfish fillets, frozen
Shrimps and prawns, frozen, nei
Sardines, sardinellas, brisling or sprats, prep.or pres., not minced, nei
Herrings nei, smoked
Hake nei, frozen
Fish, frozen, nei
Fish meals, nei
Fish fillets, frozen, nei
Cods nei, dried whether or not salted
0
10
20
30
40
50
60
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Poultry Meat Meat (Total) Fish, Seafood (Total)
DOMINIKANSK KONSUM KG PER CAPITA
©Sjømatrådet; Datakilde: FAO-Food Balance Sheets
HVA SKJER I JANUAR 2013?
Column Labels
Mengde i tonn
Verdi 1000
NOK PRIS NOK
Row Labels 2011 2012 2013 2011 2012 2013 2011 2012 2013
klippfisk hel 676 800 527 17933 23126 13701 26,52 28,91 26,00
fersk/kjølt filet 1 43 42,16
fryst filet 6 218 38,74
tørrfisk filet
saltet hel,
konvensjonell
fryst hel
tørrfisk hel
røykt hel og filet
fersk/kjølt filet/fiskekjøtt
saltet filet,
konvensjonell
Grand Total * 676 806 528 17933 23343 13744 26,52 28,98 26,03
BACALAO NORUEGO
DOMINIKANSKE REPUBLIKK
HOVEDUTFORDRINGER
Mangelfull opprinnelsesmerking.
Pris- og valutautviklingen. Klippfisk oppfattes som et produkt som er
dyrere enn alternative proteinkilder, og prisen representerer hoved
barrieren mot økt konsum.
Forsvare den norske markedsandelen mot nye, mer bearbeidede
klippfiskprodukter fra bl.a. Kina.
Manglende kunnskap i distribusjon, retail og HoReCa vedrørende
behandling og lagring for å beholde god kvalitet på fisken.
Kommunikasjon utfordring i Colmados sektoren som er
hoveddistribusjonskanalen i markedet.
Norsk klippfisk oppfattes som dyrere enn alternative proteinkilder.
MÅLSETTING
«Bacalao Noruego” skal alltid være synlig merket i butikken.
Det er et mål i kommende 3 års periode at 5 av de største
supermarkeds kjedene merker klippfisk av sei med
opprinnelsesmerket NORGE.
Produktets ernæringsriktige innhold må derfor framheves, samt
formidle tilberedelses inspirasjon til konsument.
Retail kampanje i 5 av de største supermarkeds kjedene.
Opplæring av personell i retail, HoReCa og distribusjon
angående lagring og behandling av «Bacalao» er nødvendig for
å sikre at rett kvalitet når markedet.
STRATEGI
Bruk av salgsfremmer (marchandiser) som reiser rundt til
alle supermarkeder og merker norske produkter med
opprinnelsesmerket NORGE.
Utvikling og distribusjon av inspirerende oppskriftshefter og
plakater hvor det også fokuseres på opprinnelse NORGE.
To årlige POS og mediekampanjer kombinert med
annonsering i TV og radio, aviser og tidsskrifter.
TV er den mest effektive måten å nå fram til konsumenter
som handler på colmadoene.
HOVEDAKTIVITETER
To årlige POS og mediekampanjer – én før påske og én på
høsten.
Kontinuerlig arbeid med å øke merking av opphav og Norge
logo mot retail kjedene og den Dominikanske industri.
Målrettet og kontinuerlig PR arbeid, gjennom bruk av PR
arrangement og sosiale medier, samt PR-aktiviteter som
besøk i kokke-programmer, nyhetsprogrammer og frokost-
TV mm.
BACALAO NORUEGO
DOMINIKANSKE REPUBLIKK
MARKEDET OG AKTIVITETER
BACALAO NORUEGO - RETAIL
BACALAO NORUEGO - RETAIL
BACALAO NORUEGO - RETAIL
BACALAO NORUEGO - RETAIL
BACALAO NORUEGO - PRESSE
BACALAO NORUEGO - TV
BACALAO NORUEGO - COLMADOS
TAKK FOR OPPMERKSOMHETEN!
