DivisiónEspermatófitas

SubdivisiónGimnospermas

SubdivisiónAngiospermas

Clase Dicotiledóneas

Clase Monocotiledóneas

Subclase Arquiclamídeas

Serie de ÓrdenesSepaloideanos

Serie de ÓrdenesPetaloideanos

Orden Centrospermales

Orden Papaverales

Serie de ÓrdenesCorolianos

Orden Rosales

Orden CentrospermalesOrden Centrospermales

Características

Flores en general cíclicas, con perianto simple o doble, ovario 1- locular, placentación central o basal, semillas con embrión curvo. Plantas herbáceas.

Familias: Quenopodiáceas Amarantáceas

Familia Amarantáceas

Familia con 13 géneros y 90

especies en Argentina.

Hierbas o subarbustos.

Hojas simples, alternas.

Inflorescencias espigas o

racimos, vistosas,

amarillentas o rojas.

Flores hermafroditas o

unisexuales, rodeadas por 2

bracteolas escariosas.

Perianto de 2-5 tépalos

escariosos. Androceo con 2-5

estambres opuestos a los tépalos.

Ovario 2-3 carpelos, 1-locular, 1-

multiovulado.

Fruto utrículo, indehiscente o

dehiscente transversalmente.

Semillas lenticulares.

Importancia económica

Malezas: A. quitensis, A. viridis. Alimenticias: A. mantegazzianus (chaclión,

ataco), A. caudatus (quinoa rosada) pseudocereal.

Ornamentales: Gomphrena (siempreviva). Medicinal: Alternanthera pungens (yerba del

pollo), Gomphrena martiana (solo).

Malezas

Amaranthus sp

AlimenticiaAlimenticia

Amaranthus mantegazzianus (ataco, chaclión)

Familia Quenopodiáceas

Cosmopolita, 13 géneros en Argentina y 92 especies.

Hierbas o arbustos anuales o perennes, monoicas o dioicas.

Hojas simples, alternas, a veces carnosas o reducidas a escamas.

Flores hermafroditas o unisexuales.

Cáliz con 5 sépalos herbáceos, persistente.

Androceo con 5 estambres. Ovario súpero, 2-3 carpelar. En

el género Beta, 3 carpelar, semiínfero, uniovulado.

Fruto utrículo rodeado por el cáliz.

Semillas lenticular o reniforme.

Familia QuenopodiáceasFamilia Quenopodiáceas

Beta vulgaris var. cicla

Beta vulgaris var. conditiva

Chenopodium quinoa ( quinoa)

Salsola kali (cardo ruso)

Chenopodium album Chenopodium ambrosoides

Orden Papaverales

Plantas generalmente herbáceas, con flores cíclicas; gineceo gamocarpelar, de 2-numerosos carpelos, placentación parietal.

Familia Brassicáceas (= Crucíferas)

Familia Caparidáceas Familia Fumariáceas Familia Papaveráceas

Familia Brassicáceas (= Cruciferas) Cosmopolita, 60 géneros en Argentina y 50 especies. Hierbas o arbustos, monoicos, anuales o perennes. Hojas simples, alternas, de lámina entera, dividida, arrosetadas en la base.

Inflorescencia en racimos. Flores hermafroditas, actinomorfas. Cáliz con 4 sépalos libres, en dos

ciclos. Corola con 4 pétalos libres,

dispuestos en cruz. Androceo con 6 estambres, en dos

ciclos tetradínamos. Ovario súpero, 2- carpelar,

bilocular con un falso tabique (replum) pluriovulado.

Fruto silicua o silícula. Semillas dispuestas en 1-2

hileras.

Rapistrum rugosumCapsella bursa-pastoris

Brassica rapa

Importancia Hortalizas: coliflor (Brassica oleracea) ;repollito de

Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera), repollo

(Brassica oleracea var.capitata); maca ( Lepidium

meyenii).

Oleaginosas: canola, nabo ( Brassica rapa).

Ornamentales: alelí ( Mathiola incana).

Malezas: nabo (Brassica rapa), bolsa de pastor

(Capsella bursa-pastoris), nabón (Raphanus sativus)

Forrajeras: rabanito, nabón ( Raphanus sativus),

Medicinales: quimpe (Coronopus didymus)

Especies utilizadas en nuestra alimentación

Orden Rosales

Flores cíclicas.

Piezas del perianto típicamente pentámeras o tetrámeras.

Flores hipóginas o períginas, cuando epíginas con los estilos libres.

Androceo con numerosos estambres.

Gineceo dialicarpelar o gamocarpelar.

Familia Rosáceas Cosmopolita, 19 géneros en Argentina y 74 especies. Árboles, arbustos, hierbas; monoicas, a menudo con espinas. Hojas alternas simples o compuestas, generalmente con estípulas, caedizas o adnatas al pecíolo. Inflorescencia en racimos o flores solitarias.

Flores cíclicas, hermafroditas, actinomorfas.Cáliz con 5 sépalos connados en la base.Corola con 5 pétalos libres.Androceo con numerosos estambres.Gineceo súpero o ínfero, con 1- a numerosos carpelos, libres o soldados (2-5) carpelar.Forma del tálamo: plana, cóncava o convexa.Fruto polifolículo, eterio, cinorrodón, pomo, drupa.

Subfamilias

• Espiroideas

• Rosoideas

• Prunoideas

• Maloideas

Subfamilia Espiroideas

• Flores períginas.• Gineceo súpero, dialicarpelar, con 2-5

carpelos.• Tálamo plano o casi plano.• Androceo con 10 estambres libres.• Fruto folículo, polifolículo.

Spiraea cantoniensis

Subfamilia Rosoideas

• Flores hipóginas.• Gineceo súpero,

dialicarpelar, carpelos numerosos, con 1 óvulo por carpelo.

• Tálamo convexo, o cóncavo.

• Androceo con numerosos estambres.

• Fruto cinorrodón, eterio, aquenio.

Fragaria x ananassa

Rosa sp

Polylepis tomentella (queñoa)

Rubus idaeus

(frambuesa)

Subfamilia Prunoideas Flores períginas. Gineceo súpero unicarpelar,

uniovulado. Tálamo cóncavo no

concrescente con el ovario. Androceo con numerosos

estambres. Fruto drupa. Prunus persica

Prunus domestica

Prunus cerasus

Prunus dulcis

Subfamilia Maloideas

Flores epíginas. Gineceo ínfero, con 2-5

carpelos, gamocarpelar, con 2-5 óvulos por carpelo.

Tálamo cóncavo. Androceo con

numerosos estambres. Fruto pomo.

níspero manzanopera

membrillo

Membrillero de jardín