DIRECCIÓN GENERAL DE GANADERÍA · 2018-02-12 · Se viene articulando junto con la provincia de...
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DIRECCIÓN GENERAL DE GANADERÍA
Incen%var el consumo de leche y derivados lácteos, promover valor nutricional y beneficios.
Dar a conocer todas las ac8vidades relacionadas con la leche. Alimento esencial para el ser humano, ya que con8ene nutrientes que contribuyen al adecuado crecimiento y desarrollo.
Con%ene proteínas de alto valor biológico, vitaminas (A, B, B2, D y Niacina) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, zinc) para la nutrición.
CONSUMO DE LECHE
Consumo per cápita de leche (kg/persona/año)
Rango de consumo mínimo recomendado
0
50
100
150
200
250
300
Uruguay
Argen%
na
Costa Rica
Brasil
Chile
Colombia
México
Hond
uras
Paraguay
Ecua
dor
Pana
má
Vene
zuela
Rep. Dom
inican
a
Nicaragua
Cuba
Gua
temala
Perú
Bolivia
PERÚ 87 kg/por/año
RECOMENDACIÓN DE LA FAO
120 kg/por/año
Fuente: FEPALE Fuente: FAO
VISIÓN AL 2027: El Perú 8ene una ganadería próspera, compe88va e insertada al mercado nacional e internacional, en virtud a la alta produc8vidad y calidad de sus productos.
Mejorar el Nivel de Compe%%vidad del Subsector Pecuario
1) Ges%onar los recursos naturales
2) Incrementar la producción pecuaria
3) Incrementar el valor agregado
4) Mejorar los servicios para el acceso al mercado
5) Fortalecer la ins%tucionalidad
VACUNOS DE LECHE
Al 2021, producción nacional de 2.7 millones de t y 7.2 kg/
vaca/día.
Al 2027, producción nacional 4.4 millones de t y 9.8 kg/vaca/
día. Al 2021, 100 pequeñas plantas de
transformación de leche.
VACUNOS DE
CARNE
Al 2021, producir 221,813 t de
carne, con un rendimiento en
peso de carcasa de 146.8 kg/
animal.
Al 2027, producir 253,861 t de
carne, con un rendimiento en
peso de 155.0 kg/animal.
OVINOS
A l 2 0 2 1 , incrementar los rendimientos de lana a 1.84 kg/año y e l p e s o d e carcasa al destete a 6.75 kg/cordero.
A l 2 0 2 7 , inc rementa r los rendimientos de lana a 2.07 kg/año y el peso de carcasa d e c o r d e r o a l destete a 8.06 kg/cordero.
ALPACAS
Al 2021, incrementar el volumen y valor de exportación de fibra a 3,060 t y 48 millones de dólares anuales.
Al 2027, incrementar los volúmenes y v a l o r e s d e exportación de fibra a 3 , 4 2 6 t y 6 7 millones de dólares anuales.
Al 2021, incrementar la producción de fibra grasienta y rendimiento a 5,100 t y 2.1 kg/alpaca/año.
Al 2027, incrementar la producción de fibra grasienta y rendimiento a 5,900 t y 2.3 kg/alpaca/año.
TRES ACTIVIDADES DE LA DGGA DIRIGIDAS A LOS
PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES
Objetivo: Incrementar la oferta forrajera en cantidad y calidad que permita elevar la productividad a n i m a l , c o n t r i b u y e n d o a l desarrollo de una ganadería rentable y sostenible.
Implementación del Programa de Pastos
VARIABLES META-‐2017 META-‐2021
Hectáreas a instalar
25,500 150,000
Familias beneficiarias
31,870
187,500
N° personas beneficiarias
159,350 937,500
Impactos Mejor de la capacidad de carga de 0.5 UA/ha/año a 3.5 UA/ha/año con pastos cul8vados adecuadamente manejados. Mejorar los niveles de ingresos por familia al año entre S/. 7,000 a 10,000 soles, contribuyendo de este modo a mejorar la calidad de vida de los pequeños y medianos ganaderos.
2016: antes de la siembra
2017: sembrado a la fecha
4,548 ha sembradas 5,685 familias beneficiadas
(28,425 personas)
Mejoramiento Genético PIP: Mejoramiento Genético de la Ganadería Vacuna S/.6.2 mill
Meta 2017: • 217 embriones y 6,000 pajillas de semen
producidos en Convenio con la UNALM y el INIA.
Meta 2018: • 960 embriones y 40,000 pajillas de semen
distribuidos a Núcleos Gené8cos Regionales de zonas ganaderas de San Maran, Cajamarca, Pasco, Puno y Ayacucho.
• 30 transferencistas capacitados.
Se está ges8onando la contratación de 48 profesionales para trabajar en las 24 regiones del país.
Se espera la convocatoria del Plan Agrojoven de prác8cas profesionales para colocar 24 jóvenes, uno en cada región.
Aplicación de an8bió8cos en
Huancabamba (Piura)
Inseminación de ovinos en Azángaro (Puno)
Palpación de vacunos en Ocros (Ancash)
Reunión con ganaderas en Anta (Cusco)
Imágenes de prac%cantes de AGROJOVEN (Enero – Abril)
SERVIAGRO
Articulación de los pequeños queseros en Melgar
La DGGA, viene desarrollando una estrategia especializada para identificar, articular y fortalecer los núcleos lecheros de zonas potenciales que requieren ser apoyados e integrados al mercado en beneficio directo de los pequeños y med ianos p roduc tores y transformadores de la leche cruda producida.
Beneficiarios: 3,853 productores (19,265 personas)
NODO 1: INCREMENTAR LOS PASTOS CULTIVADOS Y LA PRODUCCION -‐ PRODUCTIVIDAD DE LAS VACAS LECHERAS EN ORDEÑO – PRODUCCION DE LA LECHE CRUDA
NODO 3: DESARROLLO DEL NÚCLEO LECHERO DE LA PROVINCIA DE MELGAR -‐ PUNO
NODO 2: IDENTIFICAR Y DESARROLLAR ESTRATEGICAMENTE LOS NÚCLEOS LECHEROS EN EL CIRCUITO DE LA TRANSFORMACION MENOR
NODO 4: EL MERCADO DE LOS PROGRAMAS SOCIALES PARA LOS NUCLEOS LECHEROS
Circuito de Transformación de la Industria Mayor
CIRCUITO DE LA TRANSFORMACIÓN MENOR (Pequeños productores)
1
3
4
5
ESTRATEGIA DEL ESLABÓN DE LA TRANSFORMACIÓN DE LA CADENA LÁCTEA -‐
2
Articulación de los pequeños alpaqueros en Lampa
Se viene articulando junto con la provincia de Lampa – Puno. Se lanzó el primer Centro Piloto de Desarrollo de la Cadena de Valor de Camélidos Domésticos lo cual cuenta con una participación aproximada de 2,000 criadores (10,000 personas). Donde abarcará la construcción de Centro de Acopio de fibra, implementación de una planta de producción de fibra lavada, peinada e hilada, y el fortalecimiento de las organizaciones de criadores
Componente Esperado * (a)
Situación Actual 2016 (b)
Situación Esperada Brecha 2,021 2027 (d) Diferencial (a-‐b) Contribución del Plan
(d-‐b)/e CONSUMO PER CÁPITA Consumo de leche (kg/per cápita/año) 120¹ 87.00 96.00 120.00 33.00 100%** Consumo de carne vacuno (kg/per cápita/año) 9.1¹ 6.17 6.82 7.40 2.90 42% Consumo de carne ovina (kg/per cápita/año) 3.9² 1.15 1.24 1.40 2.75 9% VOLUMEN DE EXPORTACION Volumen de exportación de fibra (t) 4,100² 2,800 3,000 3,400 1,300 46% TECNOLOGICAS Producción (kg/vaca/campaña) 15.0¹ 6.00 7.20 9.80 9.00 42% Peso de carne de vacunos (kg/cabeza) 230.2¹ 140.80 146.80 155.00 89.40 16% Peso de carne de ovinos (kg/cabeza) 15.0³ 6.00 6.75 8.06 9.00 23% Peso de fibra de alpaca (kg/cabeza/año) 2.7² 1.87 2.10 2.33 0.85 54% Capacidad de carga pastos naturales (UA/ha/año) 1.0⁴ 0.15 0.25 0.30 0.85 18% Capacidad de carga pastos cul%vados (UA/ha/año) 5.0² 1.50 2.00 3.00 3.50 43% SERVICIOS Asistencia técnica y Capacitación (productores) 1 765,385⁵ 72,000 394,892 1,059,231 1,693,385 58% Financiamiento (productores) 1 765,385⁵ 220,673 335,423 1,059,231 1,544,712 54% Información (productores) 1 765,385⁵ 208,315 319,182 1,006,269 1,557,070 51% Titulación de %erras (productores) 1 765,385⁵ 735,948 155,677 1,125,141 1,029,437 38% *Fuente de datos: 1: FAO, 2: Es%mación DGGA, 3: Meat & Livestockaustralia, 4: Flores, M. 1991, 5: CENAGRO 2012 ** Excedente de producción para exportación
CONTRIBUCIÓN DEL PLAN NACIONAL DE DESARROLLO GANADERO EN LA REDUCCIÓN DE BRECHAS EN BIENES Y SERVICIOS
Gracias
Ph.D. José Alberto Barrón López Director General
Jr. Yauyos N° 258 – Centro de Lima – Lima
T. (511) 2098800 www.minagri.gob.pe