17:00 ～ 22:00 （ラストオーダー 21:00）

イタリアでは

恍惚をestas iといい

食物をciboという

美味しい食物に酔いしれる事が

休息につながり

回復につながり

切替につながる

食物を通して

それを感じていただきたい

シンプルに素材を活かし

アイデアあふれる技法で魅了する

それが エスタチーボ

※アルコールご注文のお客様には、お一人様につき300円（税込）の

テーブルチャージを加算させて頂きます。

掲載の価格は消費税込みの料金です

DINNER

※アルコールご注文のお客様には、　お一人様につき、300円（税込）の　テーブルチャージを加算させて頂きます。

旬の野菜と

南部鉄鍋の

最高コラボ。

自家製ピクルスHomemade Pickles

フライドポテトFrench fries

自家製ピクルス

400¥

フライドポテト

300¥

バケット300¥［プレーン・ガーリック 各］

Baguette /plain・garlic

お好きなＴａｐａｓとご一緒に

ラタトゥイユの温玉のせチーズ焼き

Cheese grilled boiledeggof Ratatouille

500¥

豚のリエットとメルバトースト

Rillettes of Pigand Melba toast

500¥

フライドチキンFried Chicken

500¥

ジャーマンポテトGerman Potato

500¥

舟形マッシュルームのガーリックオイル煮

Boiled garlic oil of Mushrooms Funagata

700¥

サルシッチャのグリル

Grilled salsiccia

600¥

旬の野菜のグリル

Grilled vegitable

500¥

Tapas［小皿料理］

旬の野菜のグリル

¥

ヘルシー野菜たっぷり

※アルコールご注文のお客様には、お一人様につき、300円（税込）のテーブルチャージを加算させて頂きます。

鶏レバーのムースとメルバトースト鶏レバーのムースと

Chicken Liver mousse and Melba toast

メルバトースト

700¥

海老のアヒージョ　Boiled garlic oil Shrimp

700¥

チーズ盛合せFormaggio misto

1,200¥

たこガリシア風Galician octopus

800¥

ムール貝とアサリのワイン蒸し

Wine steaming of a Blue mussel and a Short-necked clam

1,000¥

「南部鉄器」蓄熱効果が高いので材料の旨味を逃さず中まで火を通すことができお料理を美味しく仕上げます。南部鉄器を使った熱々でおしゃれなお料理はどれも絶品。

タパス料理に使用しています

Wine steaming of a Blue mussel and a

ムール貝のうまみがたっぷり

ラクレット ￥1,500ラクレット ￥1,500

ラクレットはスイス料理『ラクレット』に使われたチーズです。チーズの切り口を温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところを削いでパンやじゃがいもと一緒に。

※アルコールご注文の　お客様には、お一人様につき　300円（税込）のテーブルチャージを　加算させて頂きます。

Antipasto［前菜・サラダ］

［ディナーセット内容］

Dinner set

￥300セットA

［サラダ・スープ付］

￥500セットB

［サラダ・スープ・　　デザート付］

チーズと

新鮮トマトが

絶品。

クリスピーチーズのシーザーサラダ 1,200¥

Salad

フレッシュな野菜をボリュームたっぷりに。

気まぐれサラダ （Ｓ）（L） 800¥

350¥

※内容はスタッフまでお問い合わせください

旬の素材を

お楽しみ

いただけます

バーニャカウダ1,000¥

Bagna cauda

本日のカルパッチョ1,200¥

Carpaccio of today

※季節によって内容が異なります。

サラミとハムの盛り合わせ1,500¥

Misto of salami and Ham

550¥

野菜のおかわり

550¥

野菜のおかわり

※写真はイメージです

¥

色 ト々マトのカプレーゼ1,000

It is the Caprese of a Tomato Variously

※アルコールご注文の　お客様には、お一人様につき　300円（税込）のテーブルチャージを　加算させて頂きます。※パスタ・リゾットはプラス150円で　大盛りにできます。

PASTA［パスタ料理］

［ディナーセット内容］

Dinner set

￥300セットA

［サラダ・スープ付］

￥500セットB

［サラダ・スープ・　　デザート付］

もちもちの生パスタニョッキをカリカリチーズと一緒に、濃厚なマッシュルームクリームソースで。

舟形マッシュルーム濃厚クリームスープ生パスタニョッキ

1,200¥

Boat-shaped mushroom thick soup raw pasta gnocchi

濃厚な味わいの舟形マッシュルームのソテーと、泡立てたクリーム、カリカリチーズでお召し上がり頂きます。マッシュルームの旨味たっぷりのソースがニョッキによく合います。

舟形マッシュルーム山形県最上郡舟形町で作られる舟形マッシュルーム。多くのテレビや雑誌でも取り上げられ、料理人の間でも愛用者が多くいます。濃厚で肉厚な美味しさをシンプルな味付けでお楽しみいただけます。

濃厚な味わいの舟形マッシュルームのリカす。

クリーミーな味わい

米沢牛のボロネーゼ1,400¥

Bolognese of Yonezawa beef

米沢牛100%使用の贅沢なボロネーゼです。

ペスカトーレ1,400¥

Pescatore

海の幸がたっぷり入ったトマトソースのパスタです。

ボンゴレビアンコ 900¥

Vongole Bianco

あさりの旨味を程よい塩味で。

ナポリタン 800¥

Neapolitan

どこか懐かしい味わいのナポリタン。具もたっぷりに仕上げました。

旬の野菜のペペロンチーノ 800¥

Peperoncino

※季節によって内容が異なります。

海老と蟹のトマトクリームスパゲッティ 1,200¥

Tomato Cream Spaghetti with shrimp and crab

海老と蟹を贅沢に使用したごちそうスパゲッティです。

海老と蟹の濃厚な

トマトソースを

たっぷりからめて。

バジルの香り高い

本格パスタ

チーズスパゲッティ1,400¥

Cheese Spaghetti

海老入りのナポリタンにベシャメルソースとチーズをたっぷりのせて焼き上げました。

スパゲッティ ジェノベーゼ800¥

Spaghetti Genovese

香り高いバジルソースにいんげんとじゃがいもを合わせました。

米沢牛100%使用

米沢牛の

濃厚ソースと

ペンネ

「南部鉄器」蓄熱効果が高いので、材料の旨味を逃さず、中まで火を通すことができお料理を美味しく仕上げます。南部鉄器を使った熱々でおしゃれなお料理はどれも絶品。

米沢牛ボロネーゼのペンネグラタンに使用しています

米沢牛ボロネーゼのペンネグラタン

1,400¥

Lasagna of Yonezawa beef Bolognese

米沢牛とチーズのコラボレーション。熱々の鉄鍋で焼き上げました。

ご注文をいただいてから約20分かかります。あらかじめご了承ください。

※アルコールご注文の　お客様には、お一人様につき　300円（税込）のテーブルチャージを　加算させて頂きます。※パスタ・リゾットはプラス150円で　大盛りにできます。

RISOTTO［リゾット料理］

濃厚パルミジャーノチーズたっぷりリゾット!

パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット

1,000¥

本場の米沢牛使用

アルコールととても合います。特にワインとの相性は抜群。お食事というよりもつまみとしてお召し上がり頂くのがおすすめです。

2～4名様となります

イタリアチーズの王様“パルミジャーノ・レッジャーノ”。お客様の前で仕上げの調理。ワインと合わせるとより一層、パルミジャーノチーズの味わいが引き立ちます。パルミジャーノチーズの香りも一緒にお楽しみください!!絶対に外せない、おススメの一品です。

レッジャーノのリゾットRisotto from Parmigiano Reggiano

ポルチーニ茸の

香り高さを

リゾットで。

ポルチーニ茸の香りとチーズリゾットの相性抜群のお勧めのリゾットです。

ポルチーニ茸のリゾット900¥

Risotto of Porcini

海の幸のリゾット 1,400¥

Risotto of delicacies from the sea

海老、イカ、ムール貝などの海の幸が贅沢に入ったトマト味のリゾットです。

たっぷりと魚介の

旨味が染みこんだ

熱々リゾット。

ポルチーニ茸の香りとチーズリゾットの

ポルチーニ茸のリゾットRisotto of Porcini

とろけるような舌触り

ズッキーニ・フレッシュトマト・きのこやソーセージなどの素材が、チーズでさらに美味しさUP!

たっぷり野菜と

ジューシーなベーコン＆

ソーセージ

ミックスピザ1,200¥

Mix pizza

※各種ピザはテイクアウトいただけます。その際、箱代として¥100を頂戴いたします。

「南部鉄器」蓄熱効果が高いので材料の旨味を逃さず中まで火を通すことができお料理を美味しく仕上げます。南部鉄器を使った熱々でおしゃれなお料理はどれも絶品。

ピッツァに使用しています ※アルコールご注文の　お客様には、お一人様につき　300円（税込）のテーブルチャージを　加算させて頂きます。

PIZZA［ピザ料理］

［ディナーセット内容］

Dinner set

￥300セットA

［サラダ・スープ付］

￥500セットB

［サラダ・スープ・　　デザート付］

Mix pizza

一番人気の定番

小海老とバジルソースが相性バッチリ。

ピザの王道。

マルゲリータ・ピザ。

1,200¥

小エビとバジルソースピザA shrimp and basil sauce pizza

マルゲリータMargherita

ピザの代表格。トマト・バジル・モッツァレラチーズのコンビネーションが絶妙。

1,200¥

薫り立つバジル

「南部鉄器」蓄熱効果が高いので、材料の旨味を逃さず、中まで火を通すことができお料理を美味しく仕上げます。南部鉄器を使った熱々でおしゃれなお料理はどれも絶品。

肉料理に使用しています

本場米沢牛の

うまみをロースト。

「南部鉄器」蓄熱効果が高いので、材料の旨味を逃さず、中まで火を通すことができ肉料理に使用しています

米沢牛の旨味を最大限味わえる、サーロインステーキ。あまい脂の旨味にはシンプルな味付けで。

米沢牛サーロイン7,500150g¥［パンまたはライス付き］

Surloin steak of Yonezawa beef

米沢牛ランプ6,000150g¥［パンまたはライス付き］

Lump steak of Yonezawa beef

柔らかく赤身の多い部位です。コクと旨味が程よく調和。米沢牛ならではの美味しさを味わえます。

7,500

本場の米沢牛

※アルコールご注文の　お客様には、お一人様につき　300円（税込）のテーブルチャージを　加算させて頂きます。

CARNE［肉料理］

［ディナーセット内容］

Dinner set

￥300セットA

［サラダ・スープ付］

￥500セットB

［サラダ・スープ・　　デザート付］

日本三大和牛「米沢牛」

英国王室御用達のマルドンシーソルト

その味わいは、コクの深さと脂身の甘さが特長です。肉の柔らかさはもちろんのこと、人の手の温度でも溶ける融点の低さが、舌の上に美味しさが広がる所以です。本場の味をお楽しみいただけます。

英国王室御用達のマルドンシーソルトでお召し上がり頂くのがおすすめですが、コクのある米沢牛にはわさびもよく合います。お好みでゆずこしょうも。

肉好きにはたまらない

濃厚な味わい。

写真は2本です

食べ応え抜群

7001本¥

※1本の価格となります。

ポークスペアリブのハニーBBQソース　

Honey BBQ sauce of Pork spareribs

熟成牛ステーキ

2,100150g ¥

パンまたはライス付き

Aged meat steak

牛肉の旨味が凝縮されたステーキです。より肉の味わいをお楽しみ頂けます。

魚介の旨味が引き出される煮込み料理。

トマト・オリーブオイル・白ワインで煮込みました。

魚介のアクアパッツァ3,500¥

Seafood Acqua pazza

※季節により素材が異なります。

「南部鉄器」蓄熱効果が高いので、材料の旨味を逃さず、中まで火を通すことができお料理を美味しく仕上げます。南部鉄器を使った熱々でおしゃれなお料理はどれも絶品。

魚料理に使用しています

※アルコールご注文の　お客様には、お一人様につき　300円（税込）のテーブルチャージを　加算させて頂きます。

Pesce［魚料理］

［ディナーセット内容］

Dinner set

￥300セットA

［サラダ・スープ付］

￥500セットB

［サラダ・スープ・　　デザート付］

2～4名様となります

［おすすめワインはこちら］WINE taste

魚介のパエリア

2,800¥ 1,400¥

Paella of Marine Products ※ご注文をいただいた後、炊き上がりまで、　調理時間が掛かります（約30分程）。

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◆ 高畠 ◆

◆ スパークリングカクテル ◆

Takahata L’or Chardonnay　（高畠　ルオール　シャルドネ） ¥ 4,700 高畠　 シャルドネ

Martini Royale （マルティーニ　ロワイヤル） ¥ 3,000

魚料理に良く合うおすすめのワイン。他にWineListからもお選びいただけます。

ピエモンテ　マルティーニロワイヤル パーフェクトサーブレシピの味わいが、氷を入れたグラスに注ぐシンプルなスタイルでお楽しみいただけます。

本格パエリア

2～4名様となります ハーフサイズ

じっくり煮込んだ本格カレーエスタチーボカレー

1,100¥ベジタブル

1,200¥ビーフ

Estacibo Curry

フォンドボーをたっぷり使用した特製カレー。ビーフとベジタブルをお選び頂けます。

サラダ・スープ・パン・ライス 200¥［各］

Single item

キッズプレート 1,200¥［ハンバーグ・海老フライ 各］

Kid’s plete

フライドポテト 300¥

French fries

ビーフステーキピラフ1,800¥

Beefsteak pila�

ビーフステーキのうまみとボリューム。

写真はビーフカレーです

ハンバーグ 海老フライ

※アルコールご注文のお客様には、お一人様につき　300円（税込）のテーブルチャージを加算させて頂きます。

Other［各種］

［ディナーセット内容］

Dinner set ￥300セットA

［サラダ・スープ付］

￥500セットB

［サラダ・スープ・　　デザート付］

ホタテと小海老の焼チーズカレー

1,000¥

Grilled cheese Curry of scallops and shrimp

ホタテと小海老のスパイシーなカレーに、ミックスチーズをかけて、焼きカレーに仕上げたおすすめの一品。

煮込みハンバーグ1,400¥［パンまたはライス付き］

Hamburger Stew

特製ハンバーグを鉄鍋で煮込みました。

テリチキライス 1,000¥

Teriyaki Rice

テリヤキチキンを、粉チーズとオリーブオイルで洋風に仕上げました。