perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id KAJIAN .../Kajian... · kajian tumpangsari dan dosis pupuk...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA

(Brassica oleracea var. Botrytis L.)

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh : Hamidah

H 0107051

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA 2011


commit to user

ii



SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh : Hamidah

H 0107051

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA 2011


commit to user

iii



Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Hamidah

H 0107051

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal :.....................................

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua

Ir. Pratignja Sunu, MP NIP. 195301241 980031 003

Anggota I

Prof. Dr. Ir. Supriyono, MS NIP. 19590711198403 1 002

Anggota II

Dra. Linayanti Darsana, M.Si NIP. 19520711198003 2 001

Surakarta, Oktober 2011

Mengetahui Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang Puji Asmanto, MS NIP. 195602251986011001


commit to user

iv

KATA PENGANTAR

Puji bagi Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Kajian Tumpangsari Dan

Dosis Pupuk Organik Granular Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kubis

Bunga (Brassica oleracea var. Botrytis L.)”. Skripsi ini disusun dan diajukan

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas

Pertanian UNS.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis bermaksud

mengucapkan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Puji Asmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

UNS.

2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS.

3. Drs. Sugijono, MP selaku Pembimbing Akademik.

4. Ir. Pratignja Sunu, MP selaku Pembimbing Utama.

5. Prof. Dr. Ir Supriyono, MS selaku Pembimbing Pendamping.

6. Dra. Linayanti Darsana, M.Si selaku Pembahas.

7. Keluarga tercinta : bapak, ibu, kakak, adek dan keluarga baru di Getasan

Salatiga atas bantuan, semangat dan doanya.

8. Teman-teman Pandawi dan Agronomi 2007 serta semua pihak yang telah

membantu penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan

kesalahan, tetapi penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat

kepada kita semua.

Surakarta, Oktober 2011

Penulis

i


commit to user

v

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ..................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR. ...................................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vi

RINGKASAN .................................................................................................. vii

SUMMARY .................................................................................................... ix

I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ............................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 5

A. Kubis Bunga ......................................................................................... 5

B. Tumpangsari......................................................................................... 8

C. Bawang Putih ....................................................................................... 10

D. Cabai .................................................................................................... 11

E. Kenikir ................................................................................................. 12

F. Pupuk Organik Granular ...................................................................... 13

G. Hipotesis .............................................................................................. 14

III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 15

A. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 15

B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 15

C. Cara Kerja Penelitian ........................................................................... 15

1. Rancangan Penelitian ...................................................................... 15

2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 16

3. Variabel Pengamatan ....................................................................... 19

4. Analisis Data.................................................................................... 20

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 21

ii


commit to user

vi

A. Tinggi tanaman .................................................................................... 21

1. Kubis Bunga................................................................. ................. 21

2. Kenikir, Bawang Putih dan Cabai.................................................. 24

B. Jumlah Daun........................................................................ ................ 25

1. Kubis Bunga................................................................. ................. 25


C. Berat Segar Krop............................................................................... ... 29

D. Diameter Krop...................................................................................... 31

E. Kepadatan Krop ................................................................................... 33

F. Berat Segar Tanaman .......................................................................... 35

1. Kubis Bunga................................................................. ................. 35


G. Berat Kering Tanaman ........................................................................ 38

1. Kubis Bunga................................................................. ................. 38


H. Hasil Per-Petak Perlakuan ................................................................... 41

1. Kubis Bunga................................................................. ................. 41


V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 44

A. Kesimpulan. ......................................................................................... 44

B. Saran..................................................................................................... 44

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 45

LAMPIRAN………………………………………………………………….. 48

iii


commit to user

vii

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman 1. Rerata Tinggi Tanaman Kubis Bunga umur. .......................................... 21

2. Rerata Tinggi Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai .................... 22

3. Rerata Jumlah Daun Kubis Bunga .......................................................... 25

4. Rerata Jumlah Daun Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ......................... 26

5. Rerata Berat Segar Krop Kubis Bunga ................................................... 29

6. Rerata Diameter Krop Kubis Bunga ....................................................... 32

7. Rerata Kepadatan Krop ........................................................................... 33

8. Rerata Berat Segar Tanaman Kubis Bunga ............................................. 35

9. Rerata Berat Segar Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ............ 36

10. Rerata Berat Kering Tanamn Kubis Bunga ............................................ 38

11. Rerata Berat Kering Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai .......... 39

12. Rerata Hasil Panen Kubis Bunga per Petak Perlakuan ........................... 41

13. Rerata Hasil Panen Tanaman Kenikir, Bawang Putih dan Cabai ........... 41

iv


commit to user

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman 1. Grafik 1. Pertumbuhan Tinggi Tanaman Kubis Bunga......................... ... 22

2. Grafik 2. Pertumbuhan Jumlah Daun ...................................................... 32

v


commit to user

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul Halaman

Lampiran 1.1 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kubis bunga.................... 49

Lampiran 1.2 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kenikir............................ 49

Lampiran 1.3 Tabel analisis ragam tinggi tanaman bawang putih.................. 49

Lampiran 1.4 Tabel analisis ragam tinggi tanaman cabai............................... 49

Lampiran 2.1 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kubis bunga.................... 50

Lampiran 2.2 Tabel analisis ragam tinggi tanaman kenikir............................ 50

Lampiran 2.3 Tabel analisis ragam tinggi tanaman bawang putih................. 50

Lampiran 2.4 Tabel analisis ragam tinggi tanaman cabai............................... 50

Lampiran 3. Tabel analisis ragam berat krop tanaman kubis bunga............... 51

Lampiran 4. Tabel diameter krop tanaman kubis bunga................................. 52

Lampiran 5. Tabel kerapatan krop tanaman kubis bunga............................... 53

Lampiran 6.1 Tabel analisis ragam berat segar tanaman kubis bunga............ 54

Lampiran 1.2 Tabel analisis ragam berat segar tanaman kenikir.................... 54

Lampiran 6.3 Tabel analisis ragam berat segar tanaman bawang putih.......... 54

Lampiran 6.4 Tabel analisis ragam berat segar tanaman cabai....................... 54

Lampiran 7.1 Tabel analisis ragam berat kering tanaman kubis bunga.......... 55

Lampiran 7.2 Tabel analisis ragam berat kering tanaman kenikir.................. 55

Lampiran 7.3 Tabel analisis ragam berat kering tanaman bawang putih........ 55

Lampiran 7.4 Tabel analisis ragam berat kering tanaman cabai..................... 55

Lampiran 8.1 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman kubis bunga........... 56

Lampiran 8.2 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman kenikir.................... 56

Lampiran 8.3 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman bawang putih......... 56

Lampiran 8.4 Tabel analisis ragam hasil panen tanaman cabai...................... 56

Lampiran 9 dokumentasi penelitian................................................................

Lampiran 10 cara pembuatan pupuk organik granular ……………………..

Lampiran 11 denah lahan penelitian ………………………………………..

Lampiran 12 denah penanaman tanaman kubis bunga dan tanaman sela…...

Lampiran 13 perhitungan kebutuhan pupuk dan benih……………………...

57

60

61

62

63

vi


commit to user

x

KAJIAN TUMPANGSARI DAN DOSIS PUPUK ORGANIK GRANULAR

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KUBIS BUNGA


HAMIDAH H0107051

RINGKASAN

Kubis bunga (Brassica oleracea var. Botrytis L.) merupakan tanaman

sayuran semusim dengan nilai ekonomi tinggi dan banyak diminati oleh

masyarakat. Sampai saat ini, tingkat produksi tanaman kubis bunga baik secara

kuantitas maupun kualitas masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan antara lain

karena tanah sudah miskin unsur hara, pemupukan yang tidak berimbang,

organisme pengganggu tanaman, serta cuaca dan iklim yang tidak mendukung

untuk pertumbuhannya. Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas dan tidak

mengandung zat-zat kimia yang diakibatkan oleh residu pestisida maupun pupuk

anorganik, dibutuhkan proses pola tanam yang benar serta pemupukan yang

berguna untuk menjaga ketersediaan unsur hara bagi tanaman.

Menghadapi fakta yang demikian, melalui penelitian ini akan dikaji

mengenai pengaruh tumpangsari dan dosis pemberian pupuk organik granular

terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Penelitian ini dilaksanakan

pada bulan Januari 2011 sampai bulan Juni 2011 bertempat di lahan pertanian

Desa Blancir Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang. Rancangan penelitian

yang digunakan adalah menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap

(RAKL) faktorial dengan perlakuan berbagai dosis pupuk organik granular : 0, 10,

20, 30 ton/Ha dan berbagai tanaman sela meliputi: kenikir (Cosmos caudatus),

bawang putih dan cabai. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis

ragam F, dan jika terdapat beda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT. Variabel

penelitian meliputi (1) tinggi tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih,

kenikir, (2) jumlah daun tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai

vii


commit to user

xi

(3) berat krop kubis bunga (4) diameter kubis bunga (5) kerapatan krop kubis

bunga (6) berat segar tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai (7)

berat kering tanaman kubis bunga, kenikir, bawang putih dan cabai, dan (9) hasil

panen tanaman kubis bunga, cabai, kenikir dan bawang putih.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dosis pupuk organik

granular dan tumpang sari kenikir, bawang putih dan cabai memberikan pengaruh

terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Dosis pupuk 20ton/Ha

cenderung memberikan hasil terbaik terhadap hasil kubis bunga. Selain itu

tumpangsari kubis bunga dengan cabai secara replacement series cenderung

memberikan hasil yang terbaik terhadap hasil tanaman kubis bunga.

viii


commit to user

xii

A STUDY OF INTERCROPPING AND GRANULAR MANURE DOSES

ON THE GROWTH AND YIELD OF THE CAULIFLOWER

(Brassica Oleracea var. Botrytis L)

HAMIDAH

H0107051

SUMMARY

Cauliflower (Brassica oleracea var. Botrytis L.) is annual plant with high

economic value and preferred widely by the society. Up to now, the production

level cauliflower plant both quantitatively and qualitatively belongs to low

category. It is because of the soil containing less nutrient, not-balanced

fertilization, pest organism, as well as non-supporting weather and climate for its

growth, among others. In addition, to get a high-quality plant not containing

chemical substances due to the pesticide or non-organic residue, the right planting

pattern process and the fertilization are required for maintaining the availability of

nutrient for the plant.

For that reason, this experiment becomes an alternative of examining and

of introducing to the farmers the effect of granular manure use on the agricultural

product. This study was taken place on January to June 2011 in farming land of

Blancir Village of Getasan Subdistrict of Semarang Regency. The experiment

design used was a Randomized Complete Blok Design (RCBD) with the variation

of granular manure doses: 0, 10, 20, 30 ton/Ha and a variety of auxiliary crops

including: kenikir (Cosmos Caudatus), garlic and chili. The data of experiment

result was analyzed using F variance analysis, and if there was significant

difference, it was followed by DMRT test. The experiment variables included : (1)

the height of cauliflower, kenikir, garlic, and chili plants, (2) the leave number of

cauliflower, kenikir, garlic and chili plants, (3) weight of cauliflower, (4) diameter

of cauliflower, (5) density of cauliflower crop, (6) wet weight of cauliflower,

kenikir, garlic and chili crops, (7) dry weight of cauliflower, kenikir, garlic and

ix


commit to user

xiii

chili plants, and (8) the harvest yield of wet weight of cauliflower, kenikir, garlic

and chili plants.

The result of experiment shows that the treatment of granular manure dose

and intercropping of cauliflower, kenikir, garlic and chili affect the cauliflower

growth and yield. Granular manure dose of 20 ton/Ha provides the best result on

the cauliflower yield. In addition, intercropping of cauliflower and chili plant in

replacement series way can improve the cauliflower harvest result.

x


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mengakibatkan

permintaan bahan pangan dari tahun ke tahun mengalami peningkatan.

Salah satu usaha untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan meningkatkan

kualitas dan kuantitas produksi bahan pangan. Peningkatan kuantitas bahan

pangan merupakan peningkatan pada hasilnya, sedangkan peningkatan

kualitas dengan meningkatkan kandungan gizi suatu produk yang bebas dari

residu pestisida atau bahan-bahan kimia yang anorganik. Dengan demikian

produk tersebut dapat dimanfaatkan secara baik tanpa mengganggu

kesehatan.

Kubis bunga merupakan tanaman sayuran semusim dengan nilai

ekonomi tinggi dan banyak diminati oleh masyarakat. Kubis bunga juga

masih memberikan peluang usaha. Komoditas ini umumnya digunakan

sebagai pelengkap masakan namun juga menjadi tanaman obat. Manfaatnya

sebagi obat, yaitu mampu mengobati penyakit pada masalah pencernaan

antara lain sebagai pembersih usus. Selain it kubis bunga mampu

menurunkan risiko kanker payudara dan kanker usus, untuk sakit kepala,

gelisah (ansietas), stres, gangguan sirkulasi (Revans, 2011) .

Kubis bunga atau kembang kol kaya akan gizi. Di dalam 100 gram

kubis bunga mengandung kalori 25 kal, karbohidrat 4,9 gram, lemak 0,2

gram, protein 2,4 gram, kalium 33 mgram, fosfor 72 mgram, besi 1,1

mgram, Vitamin A 90 SI, vitamin B 0,11 mgram, vitamin C 69 mgram dan

air 91,7% (Anonim, 2010a).

Sampai saat ini, tingkat produksi tanaman kubis bunga baik secara

kuantitas maupun kualitas masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan

antara lain karena tanah sudah miskin unsur hara, pemupukan yang tidak

berimbang, organisme pengganggu tanaman, serta cuaca dan iklim yang

tidak mendukung untuk pertumbuhannya.

1


commit to user

2

Penggunaan pupuk pada penanaman kubis bunga dapat berpengaruh

terhadap perbaikan produktivitas tanah dan tanamannya, seperti

diungkapkan Edmond et al., (1977) dan Soepardi (1979) peningkatan humus

tanah melalui pemupukan organik secara rutin adalah penting untuk

dipertahankan dan degadrasi kesuburan tanah umumnya cepat terjadi pada

lahan-lahan yang sering diusahakan secara intensif.

Pemanfaatan kotoran ternak sapi yang dihasilkan peternak sapi di

daerah Getasan Salatiga sampai saat ini belum dilakukan secara optimal.

Salah satu bentuk pemanfaatan dari kotoran sapi tersebut adalah hanya

dijadikan sebagai pupuk dasar yang bermanfaat besar bagi kelangsungan

sistem pertanian. Namun selama ini masyarakat di daerah tersebut dalam

mengaplikasikan kotoran ternak hanya digunakan sebagai pupuk dasar yang

dipadukan dengan pupuk anorganik. Sehingga perlu adanya teknologi baru

dalam pengolahan kotoran sapi tersebut yaitu dengan memanfaatkan sebagai

bahan utama pembuatan pupuk organik granular.

Pupuk organik granular merupakan salah satu inovasi baru di bidang

pertanian yang berbahan dasar kotoran sapi. Pupuk ini dibuat dengan

menambahkan stardek, dolomite dan kalsit yang berfungsi untuk

mempercepat proses pemasakan pupuk. Kemudian pupuk dihaluskan hingga

akhirnya pada proses terakhir dilakukan penggranulan menggunakan mesin

pan granulator untuk mendapatkan bentuk berupa butiran-butiran kecil.

Butiran-butiran kecil itulah yang kemudian dinamakan pupuk organik

granular.

Penggunaan pupuk organik granular belum banyak dikembangkan dan

dimanfaatkan oleh petani setempat karena berbagai faktor salah satunya

adalah rasa takut petani terhadap hasil panen yang akan didapatkan.

Sehingga penelitian ini menjadi salah satu alternatif untuk menguji dan

mengenalkan pada petani tentang pengaruh penggunaan pupuk granular

terhadap hasil pertanian.

Selain penggunaan pupuk organik, Mudjiono (1998) menyatakan

bahwa sistem tumpangsari sering menyebabkan penurunan kepadatan


commit to user

3

populasi hama dibanding sistem monokultur. Sebagai contoh, tanaman

bawang putih yang ditanam di antara tanaman kubis bunga dapat

menurunkan populasi Plutella xylostella yang menyerang tanaman kubis

bunga tersebut. Hal ini dikarenakan senyawa yang dilepas oleh bawang

putih tidak sama dengan senyawa yang dilepas tanaman kubis, sehingga P.

xylostella kurang menyukai habitat tanaman tumpangsari tersebut. Tanaman

bawang putih melepas senyawa alil sulfida yang diduga dapat mengurangi

daya rangsang senyawa atsiri yang dilepas kubis atau bahkan dapat

mengusir hama tersebut.

Selain tanaman bawang putih, penggunaan tanaman kenikir pada

tumpangsari tanaman kubis bunga mampu mengurangi serangan akar gada

pada tanaman kubis bunga. Tanaman ini diketahui mengandung senyawa

terthienyl yang dapat menghambat berkerjanya syaraf pada nematode dan

serangga hama. Sedangkan penggunaan tanaman cabai mampu menghambat

adanya serangan Plutella xylostella dan C. binotallis pada tanaman kubis

bunga (Hadiwiyono, 2001)

Menanam kubis bunga dan tanaman semusim lain secara tumpangsari

ada 2 kepentingan. Kepentingan pertama, dalam melakukan budidaya

tanaman kubis bunga apabila tanaman sela tidak menurunkan hasil kubis

bunga karena jarak antarbaris tetap, walaupun hasilnya rendah tetapi tetap

menguntungkan, maka metode tersebut dinamakan additive series.

Kepentingan kedua bila menanam kubis bunga, namun hasil kubis bunga

mengalami penurunan karena jumlah baris berkurang, sedangkan hasil

tanaman sela cukup tinggi, yang penting hasil total tanaman penyusun

tinggi, maka metode tersebut dinamakan replacement series (Palaniappan,

1988). Metode replacement series menjadi metode yang akan digunakan

dalam penelitian ini karena untuk menjaga pertanaman agar tetap teratur

sehingga mudah dalam pengamatan.


commit to user

4

B. Perumusan Masalah

Pertumbuhan tanaman ditentukan oleh ketersediaaan unsur hara di

dalam tanah yang dibutuhkan dan juga penurunan hasil produksi yang

disebabkan oleh hama dan penyakit. Tanaman kubis bunga merupakan

tanaman sayuran dan sekaligus bermanfaat sebagai tanaman obat. Hasil dari

tanaman tersebut adalah bunganya.

Untuk mendapatkan tanaman yang berkualitas dan tidak mengandung

zat-zat kimia yang diakibatkan oleh residu pestisida maupun pupuk

anorganik, dibutuhkan proses pola tanam yang benar serta pemupukan yang

berguna untuk menjaga ketersediaan unsur hara bagi tanaman.

Menghadapi fakta yang demikian, melalui penelitian ini akan dikaji

mengenai pengaruh tumpangsari dan dosis pemberian pupuk organik

granular terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga. Berdasarkan

uraian tersebut maka dapat dirumuskan :

1. Apakah pola tanam tumpangsari secara replacement series mampu

meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga?

2. Menentukan tanaman apa yang sesuai untuk pola tanam tumpangsari

pada pertumbuhan tanaman kubis bunga?

3. Menentukan berapa dosis pemberian pupuk organik granular yang

sesuai terhadap pertumbuhan tanaman kubis bunga?

4. Untuk mengetahui interaksi tumpangsari dan pemberian dosis pupuk

organik granular terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kubis

bunga?

C. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk :

1. Mengetahui tanaman yang sesuai untuk pola tanam tumpangsari pada

tanaman kubis bunga (Brassica oleracea var. botrytis L.).

2. Mengetahui dosis pemberian pupuk organik granular yang optimum

bagi pertumbuhan dan hasil tanaman kubis bunga.


commit to user

5

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Kubis Bunga

Menurut Rukmana (1994) berdasarkan tata nama (sistematika) botani

tanaman kubis bunga diklasifikasikan kedalam :

Divisio : Spermatophyta

Sub divisio : Angiospermae

classis : Dicotyledonae

family : Cruciferae (Brasicaceae)

Genus : Brassica

Spesies : Brassica oleracea var. botrytis L.

Kubis bunga berasal dari kawasan Eropa, Mediteran, dan Asia Tengah.

Kubis bunga merupakan tanaman dataran tinggi atau pegunungan yang cocok

tumbuh di daerah sejuk selama masa pertumbuhannya, dan dapat ditemukan

pada ketinggian lebih dari 600 meter di atas permukaan laut. Bunganya padat,

tebal, dan tersusun dari rangkaian bunga-bunga kecil bertangkai pendek.

Bunga membentuk bagian yang padat berwarna putih atau putih kekuningan,

diameternya dapat mencapai 30 cm (Shofyan, 2010).

Keluarga kubis-kubisan memiliki jenis yang cukup banyak. Di

Indonesia yang banyak ditanam antara lain kubis, kubis bunga, brokoli, kubis

tunas, kubis rabi, dan kailan. Jenis kubis-kubisan ini diduga dari kubis liar

Brassica oleracea var. sylvestris, yang tumbuh di sepanjang pantai Laut

Tengah, pantai Inggris, Denmark, dan sebelah Utara Perancis Barat. Kubis liar

tersebut ada yang tumbuh sebagai tanaman biennial dan ada juga yang

perenial. Sayuran ini dapat ditanam di dataran rendah maupun di dataran

tinggi dengan curah hujan rata-rata 850-900 mm (Anonim, 2010b).

Seperti tanaman yang lainnya, tanaman kubis bunga mempunyai

bagian-bagian tanaman seperti akar, batang, daun, bunga, buah dan biji.

5


commit to user

6

1. Akar

Sistem perakaran kubis bunga menurut Cahyono (2003) memiliki

akar tunggang (Radix Primaria). Akar tunggang tumbuh ke pusat bumi

(kearah dalam), dengan perakaran dangkal (20 cm-30 cm). Dengan

perakaran yang dangkal tersebut, tanaman akan dapat tumbuh dengan baik

apabila ditanam pada tanah yang gembur dan porous.

2. Batang

Batang tanaman kubis bunga menurut Cahyono (2003) tumbuh

tegak dan pendek (sekitar 30 cm). Batang tersebut berwarna hijau, tebal,

dan lunak namun cukup kuat dan batang tanaman ini tidak bercabang.

3. Daun

Daun kubis bunga menurut Cahyono (2003) berbentuk bulat telur

(oval) dengan bagian tepi daun bergerigi, agak panjang seperti daun

tembakau dan membentuk celah-celah yang menyirip agak melengkung ke

dalam. Sugeng (1981) menambahkan daun tersebut berwarna hijau dan

tumbuh berselang - seling pada batang tanaman. Daun memiliki tangkai

yang agak panjang dengan pangkal daun yang menebal dan lunak. Daun-

daun yang tumbuh pada pucuk batang sebelum massa bunga tersebut

berukuran kecil dan melengkung ke dalam melindungi bunga yang sedang

atau mulai tumbuh.

4. Bunga

Massa bunga (curd) terdiri dari bakal bunga yang belum mekar,

tersusun atas lebih dari 5000 kuntum bunga dengan tangkai pendek,

sehingga tampak membulat padat dan tebal berwarna putih bersih atau

putih kekuning-kuningan. Diameter massa bunga kubis bunga dapat

mencapai lebih dari 20 cm dan memiliki berat antara 0,5 kg-1,3 kg,

tergantung varietas dan kecocokan tempat tanam (Pracaya, 2000).

Kubis bunga memiliki hama yang sangat merugikan diantaranya

adalah ulat daun kubis (Plutella xylostella L), ulat krop kubis atau ulat besar

(Crocidolomia binotalis Zall), ulat tanah (Agrotis ipsilon) , Pieris rapae, ulat

jengkal (Chrysodeixis orichalcea L.) dan ulat grayak (Spodoptera litura F).


commit to user

7

Kubis bunga juga tidak luput dari penyakit dintaranya adalah penyakit busuk

lunak (Erwinia carotovora), busuk hitam (Xanthomonas campestris), Akar

bengkak (Plasmodiospora brassicae), bercak daun alternaria (Alternaria sp),

tepung barbulu (Peronospora parasitica) dan rebah kecambah (Rhizoctonia

solani). Penyakit-penyakit ini bisa dihindari dengan tindakan pencegahan

(Anonim, 2007).

Pemanenan merupakan kegiatan memetik hasil produksi tanaman yang

dilakukan pada umur yang tepat. Pada tanaman kubis bunga bagian tanaman

yang dipetik sebagai hasil panen yang utama adalah bunganya. Cara

pemanenan kubis bunga sangat sederhana, yaitu dengan memotong tangkai

bunga bersama dengan batang dan daun-daunnya dengan menggunakan sabit

atau pisau. Pemotongan sebagian batang dan daun-daunnya hendaknya

dilakukan jangan terlalu dekat dengan tangkai bunganya, yaitu sepanjang

kurang lebih 25 cm atau mendekati permukaan tanah (pangkal batang). Waktu

pemanenan kubis bunga yang baik adalah pagi atau sore hari saat cuaca yang

cerah (tidak mendung atau hujan) (Cahyono, 2003).

Tanaman kubis dapat dipetik kropnya setelah besar, padat dan umur

berkisar antara 3 - 4 bulan setelah penyebaran benih. Hasil yang didapat rata-

rata untuk kubis bunga adalah 10 -15 ton/ha tergantung dari varietas yang

digunakan. Pemungutan hasil jangan sampai terlambat, jika terlambat

bunganya akan pecah dan keluar tangkai bunga, hingga mutunya menjadi

rendah (Shofyan, 2010).

B. Tumpangsari

Tumpangsari merupakan pola penanaman ganda (Multiple cropping)

yang dapat diartikan menumbuhkan lebih dari satu tanaman pada lahan yang

sama dalam kurun waktu yang hampir bersamaan. Menurut Andrews dan

Kassam (1976), multiple cropping dapat dibedakan menjadi :

1. Pola tanam bergilir

Pola tanam bergilir yaitu pola menanam dua atau lebih jenis

tanaman secara bergilir pada waktu tertentu (umumnya dalam waktu


commit to user

8

setahun). Tanaman berikutnya ditanam setelah tanaman sebelumnya

dipanen.

2. Pola tumpangsari

Pola tumpangsari yaitu pola menanam dua atau lebih jenis tanaman

secara bersamaan pada lahan yang sama. Thahir (1985) mengungkapkan

bahwa bentuk-bentuk tumpangsari gilir meliputi :

a. Tanaman campuran (Mixed cropping)

Tanaman campuran merupakan dua atau lebih jenis tanaman yang

ditanam serentak dan tercampur dengan tidak membentuk barisan

tanaman yang lurus.

b. Tumpangsari seumur (Inter cropping)

Tumpangsari seumur merupakan dua atau lebih jenis tanaman seumur

yang ditanam serentak dengan membentuk barisan-barisan yang lurus

atau tiap jenis tanaman yang ditanam berselang seling pada tanah yang

sama.

c. Tanaman beruntun (Sequential planting)

Tanaman beruntun merupakan menanam atau menumbuhkan tanaman

berikut sesegera mungkin setelah tanaman terdahulu dipanen pada

sebidang tanah yang sama.

d. Tanaman sisipan (Relay planting)

Tanaman sisipan merupakan penyisipan tanaman berikut kepada

tanaman yang lebih dahulu pada sebidang tanah yang sama, sebelum

tanaman yang lebih dahulu dipungut hasilnya.

Menanam secara tumpangsari juga memiliki beberapa persyaratan

yang perlu diperhatikan, antara lain jenis tanaman yang sebaiknya berbeda

familinya, sistem perakaran yang dipilih tidak menimbulkan kompetisi hara,

dan tinggi tanaman dapat diatur agar tidak terjadi kompetisi dalam

mendapatkan cahaya matahari.

Penerapan pola tanam tumpangsari harus memperhatikan aspek teknis,

sosial, dan lingkungan. Aspek teknis dan sosial yang perlu dipertimbangkan

adalah kompabilitas antar tanaman pokok, dengan tanaman sela sehingga tidak


commit to user

9

ada pengaruh yang merugikan satu sama lain, menekan seminimal mungkin

persaingan cahaya, air, hara, dan CO2, tidak memiliki hama dan penyakit yang

sama, serta sedapat mungkin memiliki pengaruh yang menguntungkan

(Wahid, 1992 cit Herastuti et al., 2003).

Menurut Palaniappan (1988) penekanan kompetisi dapat dilakukan

dengan mengurangi kepadatan tanaman atau dengan pengaturan jarak tanam

yang ideal antar jenis tanaman dengan cara mengatur kedua jenis tanaman

dalam proporsi baris tanaman yang ideal.

Willey (1979) mengemukakan bahwa tumpangsari merupakan salah

satu sistem tanam yang memberikan manfaat yang banyak yaitu meningkatkan

hasil produksi dan efisiensi penggunaan lahan, meningkatkan stabilitas hasil,

efisien dalam penggunaan air dan hara, serta mampu mengendalikan gulma,

serangga ataupun penyakit. Anil et al., (1988) menambahkan bila dilihat dari

kondisi iklim yang ada, pola tanam tumpangsari lebih baik digunakan untuk

produksi sayuran daripada produksi padi-padian.

Tumpangsari adalah sistem bercocok tanam dengan menanam dua atau

lebih jenis tanaman yang lain famili secara serempak. Keuntungan

menggunakan sistem tumpangsari yaitu: (1) Efisiensi tenaga lebih mudah

dicapai karena persiapan tanam, pengerjaan tanah, pemeliharaan, pemupukan

dan pemungutannya lebih mudah dimekanisir, (2) banyaknya tanaman per-

hektar mudah diawasi dengan mengatur jarak diantara dan didalam barisan,

(3) menghsilkan produksi lebih banyak, (4) perhatian lebih dapat dicurahkan

untuk tiap jenis tanaman sehingga tanaman yang ditanam dapat dicocokkan

dengan iklim, kesuburan dan tekstur tanah, (5) resiko kegagalan panen

berkurang bila dibandingkan dengan monokultur, (6) kemungkinan

merupakan bentuk yang memberikan produksi tertinggi karena penggunaan

tanah dan sinar matahari lebih efisien, (7) banyak kombinasi jenis-jenis

tanaman dapat menciptakan stabilitas biologis terhadap serangan hama dan

penyakit (Thahir, 1985).

Di samping mempunyai beberapa keuntungan, sistem tumpangsari

juga mempunyai beberapa kelemahan diantaranya adalah terjadinya kompetisi


commit to user

10

cahaya dan hara antara tanaman utama dan tanaman sela. Adanya kompetisi

tersebut dapat menurunkan produktivitas tanaman utama dan tanaman sela

(Andy et al,, 2011).

C. Bawang Putih

Bawang putih (Allium sativum) menghendaki iklim yang sejuk dan

relatif kering. Dengan demikian iklim yang paling cocok untuk bawang putih

hanya di dataran tinggi. Namun demikian ada varietas yang cocok untuk

ditanam di dataran rendah sampai dataran medium pada ketinggian 200-700

m. Suhu malam yang agak dingin diperlukan untuk pembentukan umbi, dan

pH yang dikehendaki oleh bawang putih berkisar antara 6-7. tanaman bawang

putih di dataran rendah kurang baik apabila ditanam di musim hujan. Selain

tanah terlalu basah, suhunya juga terlalu tinggi sehingga mempersulit

pembentukan umbi (Sutaya et al., 1995).

Dalam sistem tumpangsari telah banyak diketahui bahwa produksi

tanaman secara keseluruhan dapat memberikan hasil yang lebih tinggi

daripada sistem penanaman tunggal. Hal tersebut dapat terjadi apabila tepat

dalam memilih kombinasi tanaman yang ditumpangsarikan. Sistem

tumpangsari sering menyebabkan penurunan kepadatan populasi hama

dibandingkan sistem monokultur, hal ini disebabkan karena peran senyawa

kimia mudah menguap (atsiri) yang dilepas dan gangguan visual oleh tanaman

bukan inang akan mempengaruhi tingkah laku dan kecepatan kolonisasi

serangga pada tanaman inang. Sebagai contoh, tanaman bawang putih yang

ditanam diantara tanaman kubis dapat menurunkan populasi Plutella xylostella

yang menyerang tanaman kubis tersebut. Hal ini karena senyawa yang dilepas

oleh bawang putih tidak sama dengan senyawa yang dilepas tanaman kubis

sehingga P. xylostella kurang menyukai habitat tanaman tumpangsari tersebut.

Tanaman bawang putih melepas senyawa alil sulfida yang diduga dapat

mengurangi daya rangsang senyawa atsiri yang dilepas kubis atau bahkan

dapat mengusir hama tersebut (Mudjiono, 1998).


commit to user

11

D. Cabai

Cabai merah (Capsicum annuum) merupakan salah satu komoditi

hortikultura yang tergolong tanaman semusim. Tanamannya berbentuk perdu

dengan ketinggian antara 70 - 110 cm. Ukuran dan bentuk buah pada

umumnya besar dan panjang dengan berat buah bervariasi tergantung

varietasnya (Samadi, 2007).

Pelaksanaan pemanenan tanaman cabai dilakukan sebanyak 2 kali

dalam satu minggu. Panen pertama sekitar umur 60-75 hari. Panen kedua dan

seterusnya 2-3 hari dengan jumlah panen bisa mencapai 30-40 kali atau lebih

tergantung ketinggian tempat dan cara budidayanya. Tanaman cabai dapat

dipanen pada saat tingkat kemasakannya telah mencapai 80-90% (buah tidak

terlalu tua). Pemanenan tanaman cabai sebaiknya dilaksanakan pagi hari

setelah embun kering, penyortiran dilakukan sejak di lahan. Cabai yang telah

dipanen baik bila simpan di tempat yang teduh (Butarbutar, 2008).

Kubis bunga atau kol bunga merupakan tanaman yang dianggap cocok

ditumpangsarikan dengan tanaman cabai merah karena tumbuhnya rendah dan

batangnya tidak tegak tetapi menyebar menutupi tanah. Sedangkan tanaman

cabai batangnya tumbuh tinggi ke atas dan tidak bersinggungan antara

keduanya. Dilihat dari segi umur tanaman, umur panen kubis bunga lebih

pendek dibandingkan dengan cabai yaitu 45-55 hari tergantung varietas.

Selain itu pemanenan kol bunga berlangsung dalam satu minggu sedangkan

cabai merah mempunyai interval waktu panen yang agak lama karena masa

berbuahnya tidak sekaligus (Khalid, 2008).

Tumpangsari antara tanaman cruciferae yaitu tanaman kubis bunga

dengan keluarga solanceae baik cabai ataupun tomat ternyata mampu

menekan serangan dari hama Plutella xylostella dan C. binotallis.

Tumpangsari antara tanaman pokok dengan jenis tanaman lainnya dapat

mereduksi adanya hama. Hal ini disebabkan karena tumpangsari dapat

memperbesar keanekaragaman jenis tanaman (Setiawati dan Ashandi, 2003).


commit to user

12

E. Kenikir (Cosmos caudatus)

Kenikir (Cosmos caudatus) merupakan tanaman herba 1 tahun, kokoh

kuat, tegak sering bercabang banyak, jika diremas aromatis, tingginya

mencapai 1 – 2,5 m, batang segi empat, beralur membujur, berambut jarang,

daun berhadapan, tangkai panjang, dan helaian daun dari yang rendah

menyirip rangkap. Kenikir biasanya ditanam sebagai tanaman pagar namun

juga bisa dimanfaatkan sebagai lalapan (Mangoting, 2005).

Tanaman kenikir juga merupakan tanaman yang dapat digunakan

sebagai pestisida nabati. Tanaman ini diketahui mengandung senyawa

terthienyl yang dapat menghambat berkerjanya syaraf pada nematode dan

serangga hama (Departemen Pertanian Direktorat Jendral Perkebunan, 1994).

Dalam konsep PHT pada kubis, kenikir menjadi pilihan yang dapat

mengusir nematoda, sejenis serangga di tanah perusak akar tanaman.

Hadiwiyono dan Widadi (2001) dalam penelitiannya menunjukkan bahwa

penggunaan tanaman caisin dan kenikir sayur sebagai tanaman perangkap

hama bersama Trichoderma viride sebagai jasad antagonis dapat menurunkan

serangan akar gada sampai 59%.

F. Pupuk Organik Granular

Berdasarkan sumber primer petani Getasan (2011) pupuk organik

granular adalah pupuk organik berbentuk granular (butiran-butiran) yang

berasal dari kotoran sapi dan diproses secara bioteknologi sehingga

menghasilkan pupuk organik granular. Komposisi dari pupuk tersebut adalah

60 % kompos jadi, dolomite 20%, kalsit 10%, zeolit 10%, dan bakteri yang

berguna untuk meningkatkan produktivitas tanah melalui proses mikrobiologi

tanah. Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai stabilisator unsur hara tanah

dengan jalan merangsang jasad mikro yang mampu mengikat partikel tanah

secara bersama-sama, sehingga dapat memperbaiki struktur tanah.

Berdasarkan hasil laboratorium FMIPA UNS (2011) Unsur hara yang

terkandung pada pupuk organik granular ini adalah C organic 34,5%, N total

2,76%, C/N 12,4 pH 6,9 kadar P2O5 7,34 dan kadar K2O 47,14.


commit to user

13

Menurut Lingga dan Marsono (2003) kelebihan penggunaan pupuk

organik granular untuk pertumbuhan tanaman adalah selain menambah unsur

hara makro, dan mikro juga dapat memperbaiki sifat fisik dan biologi tanah,

sehingga struktur tanah menjadi lebih baik (remah), penggunaannya pun lebih

efektif dan efisien seperti halnya pupuk kimia, serta kemampuannya setara

dengan pupuk organik (pupuk kandang, kompos) walaupun kuantitasnya lebih

sedikit.

Pupuk organik granular rabuk ayam mempunyai daya untuk

meningkatkan kesuburan tanah karena dapat menambah unsur hara yang

dibutuhkan tanaman, memperbaiki struktur tanah, dan mempertinggi kadar

humus, sehingga kebutuhan tanaman akan pupuk organik (pupuk kandang

atau kompos) sangat tinggi mencapai 10 ton/Ha dengan 22.5 Kg/Ha nitrogen

akan tetapi jika menggunakan pupuk organik granular hanya 850 Kg/Ha

dengan kandungan 90 Kg/Ha nitrogen (Komposindo Granular Arendi, 2005).

Aspek penggunaan pupuk organik pada tanaman kubis sampai

sekarang masih perlu dipandang sebagai kebutuhan pokok yang belum

disubtitusi dengan pupuk kimia saja. Hasil-hasil percobaan juga menunjukkan

bahwa tanaman kubis tanggap terhadap dosis maupun macam pupuk organik

(Subhan, 1987).

Menurut (Buckman dan Brady, 1971 cit. Arifin, 2000) pupuk

anorganik (NPK) saja belum menjamin hasil yang maksimal karena pupuk

anorganik tidak mampu memperbaiki struktur tanah. Oleh karena itu perlu

penanganan pupuk organik seperti pupuk kandang. Sutejo (1999) menyatakan

bahwa pupuk organik mempunyai fungsi yang penting yaitu untuk

menggemburkan populasi jasad renik, mempertinggi daya serap dan daya

simpan air yang keseluruhannya dapat meningkatkan kesuburan tanah pula.

Pupuk kandang membuat tanah lebih subur, gembur, dan lebih mudah

diolah. Kegunaan ini tidak dapat digantikan oleh pupuk buatan. Pemberian

pupuk kandang pada tanaman semusim, seperti palawija, sayuran dan buah-

buahan semusim biasanya diberikan sebagai pupuk dasar. Dosis pupuk yang


commit to user

14

diberikan sekitar 10 ton/Ha. Cara pemberiannya ada 2 macam yaitu diberikan

pada saat penugalan dan saat pengolahan tanah (Setiawan 1996).

Produksi dari pertanian organik dengan menggunakan pupuk organik

dan rotasi tanaman, ternyata mampu memelihara produktivitas tanaman dan

tanah karena merupakan salah satu alternatif produksi yang baik, berwawasan

lingkungan dan ekonomis. Produsen mengadopsi sistem pertanian organik

karena berbagai alasan, salah satunya karena didorong oleh potensi

keuntungan karena harga yang ditawarkan untuk tanaman organik lebih tinggi

(Mahoney et al., 2004).

G. Hipotesis

Hipotesis dari penilitian ini adalah :

1. Penggunaan salah satu tanaman sela pada sistem tumpangsari tanaman

kubis bunga akan meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kubis

bunga.

2. Pemberian dosis pupuk organik granular 20 ton/Ha pada tanaman kubis

bunga akan memberikan pengaruh lebih baik terhadap pertumbuhan dan

hasil tanaman kubis bunga.


commit to user

15

III. METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2011 sampai Juni 2011.

Bertempat di lahan pertanian Desa Blancir Kecamatan Getasan Kabupaten

Semarang. Kecamatan Getasan berada pada ketinggian ± 1450 meter di atas

permukaan laut dengan suhu rata-rata antara 20-300C dan mempunyai jenis

tanah Andosol.

B. Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih kubis bunga

(Brasica oleracea var botrytis L.) varietas Milky, bibit tanaman sela meliputi

bibit tanaman cabai varietas King, bawang putih varietas Tawangmangu Baru,

dan kenikir, pupuk dasar yaitu pupuk kandang dengan dosis 30 ton/Ha, pupuk

organik granular dengan dosis : 0 ; 10 ; 20; 30 ton/Ha. Media semai (tanah,

pasir dan pupuk organik) dengan perbandingan 3:1:1.

Alat yang digunakan dalam penelitian adalah cangkul, tali raffia,

papan nama, ajir, rol meter, tugal, timbangan analitik, nampan plastik, sendok

semen, arit dan kamera.

C. Cara Kerja Penelitian

1. Rancangan Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak

Kelompok Lengkap (RAKL) yang disusun secara faktorial dengan dua

faktor perlakuan, meliputi:

a. Faktor tanaman tumpangsari (T) terdiri dari 4 taraf perlakuan yaitu :

· T0 : Tanpa tanaman sela

· T1 : Tumpangsari tanaman kubis bunga dan tanaman kenikir

(Cosmos caudatus).

· T2 : Tumpangsari tanaman kubis bunga dengan tanaman bawang

putih (Allium sativum).

15


commit to user

16

· T3 : Tumpangsari tanaman kubis dengan tanaman cabai (Capsicum

annuum)

b. Faktor dosis pupuk organik glanular (P), terdiri dari 4 taraf perlakuan

yaitu:

· P0 : 0 ton/Ha (tanpa pupuk organik glanular sebagai kontrol)

· P1 : 10 ton/Ha

· P2 : 20 ton/Ha

· P3 : 30 ton/Ha

Sehingga seluruhnya ada 16 kombinasi perlakuan dengan 3

ulangan. Adapun 16 kombinasi perlakuan tersebut adalah sebagai berikut:

a. T0P0 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 0 ton/Ha

b. T0P1 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 10 ton/Ha

c. T0P2 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 20 ton/Ha

d. T0P3 : tanpa tanaman sela + pupuk organik granular 30 ton/Ha

e. T1P0 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 0 ton/Ha

f. T1P1 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 10 ton/Ha

g. T1P2 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 20 ton/Ha

h. T1P3 : tanaman sela bawang putih + pupuk organik granular 30 ton/Ha

i. T2P0 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 0 ton/Ha

j. T2P1 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 10 ton/Ha

k. T2P2 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 20 ton/Ha

l. T2P3 : tanaman sela kenikir + pupuk organik granular 30 ton/Ha

m. T3P0 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 0 ton/Ha

n. T3P1 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 10 ton/Ha

o. T3P2 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 20 ton/Ha

p. T3P3 : tanaman sela cabai + pupuk organik granular 30 ton/Ha

2. Pelaksanaan Penelitian

a. Persemaian

Persemaian dilakukan di rumah plastik persemaian. Pada media

pembibitan digunakan rak persemaian kemudian diberi media tanah,


commit to user

17

pasir dan pupuk organik padat dengan perbandingan 3 ; 1 ; 1. Sebelum

disemaikan, biji direndam selama satu hari satu malam lalu dipilih

yang tenggelam dengan bentuk butiran-butiran yang baik.

Pengecambahan dilakukan di atas tanah steril kemudian ditutup

dengan plastik. Setelah 2-3 hari dibuka dan dibiarkan selama 1 minggu

kemudian dipindahkan dalam kantong plastik persemaian. Setelah bibit

berumur 4 minggu, bibit tersebut dipindahkan ke lahan produksi.

b. Persiapan Lahan

Lahan yang digunakan untuk penelitian memiliki luas lahan

325 m2 dan selanjutnya dibuat blok sebanyak 3 sebagai ulangan serta

pembuatan petakan-petakan sebanyak 16 dengan total 48 petakan. Tiap

petakan mempunyai ukuran 2.5 m x 2.5 m = 6.25 m2

Pengolahan tanah pada dasarnya bertujuan untuk memberikan

kondisi yang lebih baik bagi pertumbuhan tanaman serta

mengendalikan gulma dan dilakukan dua minggu sebelum tanam.

Melalui pengolahan tanah akan menjadikan tanah gembur dan

aerasinya menjadi lebih baik, karena pada pertanaman tanaman kubis

bunga menghendaki tanah yang gembur untuk membantu

perakarannya. Pengolahan tanah dilakukan dengan mencangkul tanah

sedalam 20-30 cm. Pemupukan dasar dengan pemberian pupuk

organik dari kotoran sapi yang masih mentah dengan dosis 650 kg dan

dibiarkan selama satu minggu sebelum bibit dipindah ke lapangan.

c. Penanaman

Penanaman bibit kubis bunga di lapangan diawali dengan

pembuatan lubang tanam menggunakan tugal dengan kedalaman 5 cm.

Jumlah tanaman dalam satu petakan yaitu 25 tanaman meliputi 10

buah tanaman sela dan 15 buah tanaman kubis bunga yang ditanam

dengan jarak yang sama yaitu 50 x 50 cm. Sedangkan pada tanaman

bawang putih diantara jarak tanaman kubis bunga ditanami 5 tanaman

karena jarak penanaman bawang putih adalah 20 cm. penanaman


commit to user

18

tersebut dilakukan secara replacement series yakni mengganti

beberapa tanaman kubis bunga menjadi tanaman sela.

d. Pemberian pupuk

Pemberian pupuk dilakukan sesuai dengan masing-masing

perlakuan. Setiap petak tanaman mendapat suplai pupuk dengan dosis

yang berbeda. Untuk aplikasi pemupukan pupuk organik granular

dilakukan saat tanaman berumur 2 MST, 5 MST dan 7 MST (sesuai

kondisi petani di daerah tersebut saat aplikasi pupuk anorganik dan

diganti dengan pupuk organik granular).

e. Pemeliharaan tanaman.

Pemeliharaan tanaman meliputi kegiatan penyiraman,

penyulaman, penyiangan, pendangiran dan pemupukan susulan.

Penyiraman saat pembibitan dilakukan setiap 2 hari sekali, kemudian

dilakukan pembumbunan dengan media plastik setelah 2 minggu masa

penyemaian. Selanjutnya pada umur 4 minggu bibit sudah siap

ditanam di lahan. Penyiraman tanaman di lahan tidak dilakukan

karena intensitas hujan yang masih terlalu tinggi di daerah tersebut.

Selama pertumbuhan tanaman perlu diwaspadai keberadaan

gulma yang akan berdampak negatif bagi tanaman budidaya, oleh

karena itu dilakukan penyiangan sekaligus pendangiran dengan

frekwensi sesuai kondisi lahan. Penyiangan sekligus pendangiran

dilakukan dengan mencabut gulma saat umur tanaman 3 MST dan 6

MST.

f. Pemanenan

Tanaman kubis bunga di panen setelah umur ±3 bulan (9 MST)

setelah bunga pada kubis bunga warnanya agak kekuningan, dan telah

mengeras. Pemanenan dilakukan menggunakan arit atau sejenisnya

dengan memotong bagian batangnya sehingga yang tersisa hanyalah

bagian akar, kemudian dilakukan pemisahan bunga dari daunnya.

Frekwensi panen pada kubis bunga yaitu 4 hari sekali.


commit to user

19

D. Variabel Penelitian

a. Variabel pertumbuhan

1) Tinggi Tanaman

Pengamatan tinggi tanaman baik pada tanaman kubis bunga

maupun tanaman sela dilakukan setiap 1 minggu sekali (diamati secara

kuantitatif) dimulai dari tanaman berumur 1 MST (Minggu Setelah

Tanam). Pengukuran tanaman diukur dari permukaan tanah sampai

titik tumbuh pada batang utama.

2) Jumlah Daun

Perhitungan jumlah daun baik tanaman kubis bunga maupun

tanaman sela dilakukan setiap 1 minggu sekali dengan cara

menghitung secara visual daun yang telah tumbuh pada tiap ruas

tanaman.

b. Variabel hasil

1) Bobot Krop

Pengamatan berat krop dilakukan pada saat panen. Krop

ditimbang setelah dipisahkan dari tanaman kubis bunga.

2) Diameter Krop

Diameter krop diukur dengan menggunakan meteran kemudian

dihitung dengan menggunakan rumus keliling lingkaran (2.π. r)

3) Kepadatan krop

Pengamatan ini dilakukan untuk mengetahui bobot kubis bunga

setelah dibelah. Untuk mengetahui kepadatan krop kubis bunga,

dihitung dengan membagi berat krop/diameter.

4) Hasil panen per petak perlakuan (m2) kubis bunga, kenikir, cabai, dan

bawang putih

Pengamatan ini dilakukan dengan menghitung hasil panen per

petak perlakuan baik hasil panen tanaman kubis bunga maupun hasil

panen tanaman sela.


commit to user

20

5) Brangkasan segar tanaman

Perhitungan berat brangkasan basah baik pada tanaman kubis

bunga maupun tanaman sela dilakukan di akhir panen dengan cara

menimbang seluruh berat tanaman dengan timbangan analitik.

6) Brangkasan kering tanaman

Perhitungan berat kering brangkasan baik tanaman kubis bunga

maupun tanaman sela dilakukan dengan cara menimbang bagian-

bagian tanaman yang telah dikeringkan dengan mengoven brangkasan

sampai berat konstan. Pengovenan dilakukan dengan temperatur

sekitar 800C.

E. Analisis Data

Data hasil pengamatan dianalisis dengan analisis keragaman atau

Analysis of Varian (Anova) berdasarkan uji F taraf 5 %, dan jika terdapat

perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan’s

(DMRT) pada taraf kepercayaan 5 %.


commit to user

21

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Tinggi Tanaman (cm)

Pengukuran tinggi tanaman dilakukan seminggu sekali, dihitung sejak

pertama kali tanam hingga saat pertama kali panen. Pengukuran tinggi

tanaman diukur dari permukaan tanah sampai titik tumbuh pada batang utama.

Pengukuran dilakukan dengan menggunakan penggaris dan memiliki satuan

centimeter. Analisis terhadap pertumbuhan tanaman kubis bunga dilakukan

saat terakhir kali pengamatan tinggi tanaman, yaitu pada saat tanaman

berumur 63 Hari (9 MST).

Pertumbuhan tanaman termasuk tinggi, diawali dari proses

pembentukan tunas, yang merupakan proses pembelahan dan pembesaran sel.

Proses pembelahan dan pembesaran sel hanya dapat terjadi pada tingkat

turgiditas sel yang tinggi (Kramer, 1983). Kedua proses ini dipengaruhi oleh

tekanan turgor sel. Tekanan turgor sangat ditentukan oleh banyaknya air yang

terkandung dalam protoplasma dalam suatu waktu (Muller, 1979). Pada sel

yang sedang tumbuh, air menciptakan penggelembungan (turgidity) sel,

sehingga menampakkan bentuk dan strukturnya (Noggle dan Fritz, 1986).

Tabel 4.1 Rerata tinggi tanaman kubis bunga saat 9 MST

Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha (P) Rerata (cm) 0 10 20 30

Kubis bunga (kontrol) 7,78 7,11 7,22 6,56 7,17 Kubis bunga + Kenikir 6,67 7,56 7,56 7,78 7,39 Kubis bunga + Bawang putih 7,33 7,22 7,00 7,22 7,19 Kubis bunga + cabai 7,33 6,89 7,00 7,22 7,11 Rerata (cm) 7,27 7,19 7,19 7,19 7,22

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom dan baris menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.

21


commit to user

22

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

I MST 2MST

3MST

4MST

5MST

6MST

7MST

8MST

9MST

ting

gi t

anam

an (

cm)

T0P0

T0P1

T0P2

T0P3

T1P0

T1P1

T1P2

T1P3

T2P0

T2P1

Keterangan : T0P0 : Tanpa sela dan tanpa pupuk T2P0 : sela bawang putih dan tanpa pupuk T0P1 : Tanpa sela dan pupuk 10 ton/Ha T2P1 : sela bawang putih dan pupuk 10 ton/Ha T0P2 : Tanpa sela dan pupuk 20 ton/Ha T2P2 : sela bawang putih dan pupuk 20 ton/Ha T0P3 : Tanpa sela dan pupuk 30 ton/Ha T2P3 : sela bawang putih dan pupuk 30 ton/Ha T1P0 : sela kenikir dan tanpa pupuk T3P0 : sela cabai dan tanpa pupuk T1P1 : sela kenikir dan pupuk 10 ton/Ha T3P1 : sela cabai dan pupuk 10 ton/Ha T1P2 : sela kenikir dan pupuk 20 ton/Ha T3P2 : sela cabai dan pupuk 20 ton/Ha T1P3 : sela kenikir dan pupuk 30 ton/Ha T3P3 : sela cabai dan pupuk 30 ton/Ha Gambar 4.1. Grafik pertumbuhan tinggi tanaman kubis bunga (Brassica

Oleracea var. Botrytis L.)

Tabel 4.1.1 Rerata tinggi tanaman kenikir, bawang putih dan cabai (cm) saat 9

MST

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam F 5%.

Berdasarkan analisis ragam F 5% menunjukkan bahwa pada variabel

tinggi tanaman kubis bunga maupun pada tanaman sela tidak berbeda nyata

antara perlakuan yang satu dengan perlakuan yang lain (lampiran 1). Hal itu

berarti pemberian berbagai tanaman sela dan berbagai macam dosis pupuk

Perlakuan (dosis pupuk) Tinggi tanaman (cm) Ton/Ha Kenikir Bawang putih Cabai

0 (kontrol) 13,78 41,56 15,78 10 8,67 41,78 16,06 20 12,79 43,44 15,67 30 17,67 43,67 13,03 Rerata 13,23 42,61 15,12


commit to user

23

organik granular tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap variabel

tinggi tanaman kubis bunga, sedangkan berbagai macam dosis pupuk organik

juga tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap tinggi tanaman sela itu

sendiri.

Sesuai tabel 4.1 dapat dilihat bahwa antar perlakuan pada pertanaman

tanaman kubis bunga memiliki rata-rata yang hampir sama yakni antara 6-7

cm. Adanya kesetaraan tinggi tanaman yang hampir sama disebabkan karena

unsur hara yang diberikan yaitu berupa pupuk organik granular merupakan

pupuk yang slow release sehingga proses penyerapan terhadap tanaman

sedikit lambat. Sifat yang slow release tersebut mengakibatkan tidak adanya

perbedaan yang nyata terhadap tinggi tanaman pada antar perlakuan.

Walaupun memiliki rata-rata yang hampir sama tetap terdapat

perbedaan hasil tertinggi dan terendah pada perhitungan tinggi tanaman kubis

bunga. Pada perlakuan kontrol yakni tanpa adanya tanaman sela dan tanpa

pupuk masih menunjukkan pertumbuhan yang terbaik yang hasilnya sama

dengan tanaman yang diberikan perlakuan berbagai tanaman sela dan berbagai

macam dosis pupuk yakni sebesar 7,78 cm, dimana hasil tersebut terdapat

pada perlakuan T0P0 dan T1P3, hal tersebut dimungkinkan perlakuan kontrol

yang hanya menggunakan pupuk kandang dasar masih mampu dimanfaatkan

oleh tanaman hingga masa panen.

Hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P3 dan T0P1 yaitu sebesar

6,56 dan 6,67. Hasil paling rendah tersebut dimungkinkan karena tingkat

curah hujan yang tinggi menyebabkan kandungan unsur hara yang ada dalam

tanah akan mudah larut oleh air sehingga kandungan unsur hara yang diserap

oleh tanaman relatif rendah dan pertumbuhan tanaman kubis bunga tidak

dapat optimal.

Faktor lain yang mempengaruhi adalah pada aplikasi pemberian pupuk

organik granular tidak diberikan secara langsung 100% namun diberikan pada

saat 2 MST, 4MST dan 7MST. Walaupun pemberian dosis pupuk tinggi dan

tidak adanya persaingan unsur hara, hasil rerata tinggi tanaman tersebut tetap

berada pada tingkat paling rendah. Hal tersebut dimungkinkan juga karena ada


commit to user

24

tanaman yang mengalami stagnasi. Stagnasi yaitu suatu keadaan dimana

tanaman tidak dapat tumbuh dengan baik atau dapat dikatakan dalam keadaan

tetap/stagnan. Selain itu tanaman yang pertumbuhannya paling rendah banyak

terkena akar gada sehingga pertumbuhan tinggi tanaman kurang bisa optimal.

Menurut Baharsyah (1982), pemberian pupuk secara berlebihan akan

memepengaruhi aktifitas fisiologi dari tanaman dimana jumlah unsur hara

yang diberikan dalam konsentrasi pekat tidak bisa diserap oleh tanaman secara

baik dan apabila hal ini berlangsung lama maka sel-sel meristematik tidak bisa

berkembang yang menyebabkan pertumbuhan tanaman menjadi terhambat.

Pada perlakuan pemberian tanaman sela dalam mengatasi adanya hama

dan penyakit belum bisa memberikan pengaruh yang nyata terhadap

pertumbuhan tanaman kubis bunga karena seragamnya umur baik tanaman

kubis bunga maupun tanaman sela itu sendiri. Meskipun demikian, antara

tanaman sela dan tanaman kubis bunga tidak terjadi persaingan dalam

mendapatkan unsur hara sehingga tidak mempengaruhi terhadap pertumbuhan

dari tanaman kubis bunga. Itu berarti tidak adanya persaingan antara beberapa

tanaman dalam satu petak perlakuan menyebabkan pertumbuhan tanaman

kubis bunga tetap bisa tumbuh dengan baik dengan rata-rata pertumbuhan

antara 6-7 cm.

Pada tabel 4.1.1 dapat dilihat bahwa pada hasil rerata tinggi tanaman

kenikir, bawang putih dan cabai tidak ada perbedaan yang nyata terhadap

perlakuan tumpangsari dengan kubis dan pemberian dosis pupuk. Hal itu

berarti pemberian macam dosis pupuk dan adanya tanaman kubis bunga tidak

mempengaruhi terhadap pertumbuhan tanaman sela itu sendiri.

Pada perlakuan tanaman kenikir dan bawang putih rata-rata tertinggi

terdapat pada dosis 30 ton/Ha sebesar 17,67 dan 43,67 sedangkan rerata

terendah pada tanaman kenikir terdapat pada 10 ton/Ha dengan rerata sebesar

8,67 cm dan tanaman bawang putih pada perlakuan kontrol. Untuk tanaman

cabai rerata tertinggi terdapat pada dosis pupuk 10 ton/Ha sebesar 16,06 cm

dan terendah pada perlakuan dosis pupuk 30 ton/Ha dengan rerata sebesar

13,03 cm.


commit to user

25

Pupuk kandang sapi mempunyai kadar serat yang tinggi seperti

selulosa. Pupuk kandang sapi dapat memberikan beberapa manfaat yaitu

menyediakan unsur hara makro dan mikro bagi tanaman, menggemburkan

tanah, memperbaiki tekstur dan struktur tanah, meningkatkan porositas, aerase

dan komposisi mikroorganisme tanah, memudahkan pertumbuhan akar

tanaman, dan daya serap air yang lebih lama pada tanah. Tingginya kadar C

dalam pupuk kandang sapi menghambat penggunaan langsung ke lahan

pertanian karena akan menekan pertumbuhan tanaman utama. Penekanan

pertumbuhan terjadi karena mikroba dekomposer akan menggunakan N yang

tersedia untuk mendekomposisi bahan organik tersebut sehingga tanaman

utama akan kekurangan N. Untuk memaksimalkan penggunaan pupuk

kandang sapi harus dilakukan pengomposan dengan rasio C/N di bawah 20

(Hartatik dan Widowati, 2010).

2. Jumlah Daun

Daun merupakan pabrik karbohidrat bagi tanaman budidaya. Daun

digunakan sebagai tempat untuk penyerapan dan pengubahan energi cahaya

matahari melalui proses fotosintesis sebagai sumber penghasil makanan yang

digunakan untuk pertumbuhan, perkembangan dan menghasilkan bahan panen

(Suryaningsih, 2004). Dari hal tersebut dapat diketahui bahwa daun

merupakan salah satu indikator pertumbuhan suatu tanaman.

Tabel 4.2 Rerata jumlah daun tanaman kubis bunga 9 MST

Perlakuan Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 14,78 15,44 15,00 16,00 15,35 Kubis bunga + Kenikir 14,67 15,56 13,78 14,00 14,50 Kubis bunga + Bawang putih 15,44 12,11 14,44 13,33 13,83 Kubis bunga + cabai 13,67 14,00 14,22 12,56 13,61 Rerata 14,64 14,28 14,36 13,98 14.39



commit to user

26

0.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00

14.00

16.00

18.00

I MST 2MST

3MST

4MST

5MST

6MST

7MST

8MST

9MST

Jum

lah

Dau

n

MST (Minggu Setelah Tanam)

T0P0

T0P1

T0P2

T0P3

T1P0

T1P1

T1P2

T1P3

T2P0

T2P1

Keterangan : T0P0 : Tanpa sela dan tanpa pupuk T2P0 : sela bawang putih dan tanpa pupuk T0P1 : Tanpa sela dan pupuk 10 ton/Ha T2P1 : sela bawang putih dan pupuk 10 ton/Ha T0P2 : Tanpa sela dan pupuk 20 ton/Ha T2P2 : sela bawang putih dan pupuk 20 ton/Ha T0P3 : Tanpa sela dan pupuk 30 ton/Ha T2P3 : sela bawang putih dan pupuk 30 ton/Ha T1P0 : sela kenikir dan tanpa pupuk T3P0 : sela cabai dan tanpa pupuk T1P1 : sela kenikir dan pupuk 10 ton/Ha T3P1 : sela cabai dan pupuk 10 ton/Ha T1P2 : sela kenikir dan pupuk 20 ton/Ha T3P2 : sela cabai dan pupuk 20 ton/Ha T1P3 : sela kenikir dan pupuk 30 ton/Ha T3P3 : sela cabai dan pupuk 30 ton/Ha

Gambar 4.2. Grafik pertumbuhan jumlah daun tanaman kubis bunga (Brassica Oleracea var. Botrytis L.)

Tabel 4.2.1 Rerata Jumlah daun tanaman kenikir, bawang putih dan cabai saat

9 MST

Keterangan : Angka yang tidak diikuti dengan huruf (notasi) pada kolom menunjukkan tidak beda nyata pada uji ragam 5%.

Berdasarkan analisis ragam F 5%, menunjukkan bahwa pada variabel

jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga maupun pada tanaman sela tidak

memberikan pengaruh yang beda nyata terhadap perlakuan yang satu dengan

perlakuan yang lain (lampiran 2). Hal itu berarti pemberian berbagai tanaman

sela dan berbagai macam dosis pupuk tidak memberikan pengaruh yang nyata

Perlakuan (dosis pupuk) Jumlah daun Ton/Ha Kenikir Bawang putih Cabai

0 (kontrol) 27,89 4,56 13,78 10 15,00 4,56 18,56 20 30,00 4,67 24,11 30 37,48 4,56 17,00 Rerata 27,59 4,59 18,36


commit to user

27

terhadap variabel jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga maupun pada

tanaman sela itu sendiri.

Pada tabel 4.2 dapat dilihat bahwa tidak ada perbedaan yang nyata

terhadap rata-rata jumlah daun antar perlakuan, dimana rata-rata jumlah

daunnya adalah antara 12-16 helai. Meskipun memiliki rata-rata yang hampir

seragam daun tertinggi terdapat pada perlakuan T0P3 (tanpa tumpangsari dan

pemberian dosis pupuk 30 ton/Ha) yakni sebesar 16 helai. Tidak adanya

persaingan dalam mendapatkan unsur hara pada tanaman kubis bunga dan

dengan pemberian asupan dosis pupuk yang tinggi dapat menjadi salah satu

faktor perlakuan ini memperoleh rata-rata jumlah daun tertinggi diantara

perlakuan yang lain.

Rerata terendah terdapat pada perlakuan T3P3 (perlakuan tumpangsari

kubis bunga dan cabai serta dosis pupuk 30 ton/Ha) yang memiliki rata-rata

terendah yaitu 12,11. Hal ini dimungkinkan karena pada perlakuan ini

tanaman cabai dan tanaman kubis bunga terdapat persaingan dalam

memperoleh unsur hara sehingga mempengaruhi pertumbuhan jumlah daun

tanaman kubis bunga. Sedangkan pada perlakuan lain rata-rata jumlah

daunnya adalah antara 13-15 helai. Tidak adanya perbedaan yang nyata dapat

disebabakan karena unsur hara yang diberikan belum dapat diserap secara

maksimal oleh tanaman sehingga pemberian berbagai macam dosis pupuk-pun

belum menunjukkan perbedaan hasil antar perlakuan.

Selain faktor unsur hara perbedaan rata-rata jumlah daun dapat

disebabkan berbedanya hari terbentuknya krop pada tanaman kubis bunga.

Tanaman kubis bunga membentuk krop merupakan suatu fase pertumbuhan

dimana terjadi pembelahan dan perkembangan sel pada jaringan meristematik.

Pucuk tanaman kubis merupakan jaringan meristematik yang mengalami

pembelahan dan perkembangan sel tumbuh membengkok setelah daun terluar

membuka sempurna.

Menurut Gardner et al., (1991) pertumbuhan merupakan akibat adanya

interaksi antara berbagai faktor internal perangsang pertumbuhan (yaitu dalam

kendali genetik) dan unsur-unsur iklim, tanah, dan biologis dari lingkungan.


commit to user

28

Krop yang terbentuk merupakan jaringan meristem yang memegang peranan

penting dalam hal-hal yang berhubungan dengan pertumbuhan pucuk. Tidak

berbeda nyata dalam variabel ini lebih disebabkan kecepatan pembelahan sel

dan perkembangan di jaringan meristem tanaman. Semakin cepat pembelahan

dan perkembangan sel dibagian ini maka akan mempengaruhi cepat atau

lambatnya suatu tanaman membentuk tunas baru.

Pada tabel 4.2.1 dapat dilihat bahwa rerata jumlah daun baik tanaman

kenikir, bawang putih maupun cabai hampir seragam antar perlakuan. Namun

pada tanaman kenikir rerata tertinggi terdapat pada pemberian dosis pupuk 30

ton/Ha dan rerata terendah terendah terdapat pada perlakuan dosis pupuk 10

ton/Ha. Pada tanaman bawang putih rerata jumlah daun hampir sama namun

perlakuan dosis pupuk 20 ton/Ha memiliki rerata paling tinggi yaitu 4,67

dibandingkan dengan perlakuan yang lain dengan rata-rata yang sama yaitu

4,56. Sedangkan pada tanaman cabai rerata tertinggi terdapat pada perlakuan

dosis pupuk 20 ton/Ha dengan hasil sebesar 24,11 dan hasil terendah terdapat

pada perlakuan dosis pupuk 0 ton/Ha.

Bila dilihat dari hasil tersebut adanya tanaman kubis bunga tidak

mempengaruhi terhadap jumlah daun baik pada tanaman kubis bunga itu

sendiri maupun pada tanaman sela. Selain itu pemberian dosis pupuk 20

ton/Ha merupakan dosis yang optimum bagi pertumbuhan tanaman.

Salah satu unsur yang paling penting terhadap pembentukan daun

adalah unsur N. Lingga (2005) menyatakan bahwa peranana utama N adalah

untuk merangsang pertumbuhan secara keseluruhan khususnya batang dan

daun. Dilanjutkan Gardner et al., (1991), pemupukan dengan memberikan

unsur N mempunyai pengaruh yang nayata terhadap peluasan daun, terutama

pada pelebaran daun, luas dan jumlah daun. Kecukupan akan hara N, P, K

bagi tanaman akan meningkatkan laju metabolisme sel tanaman, karena

pembentukan protein, pati dan karbohidrat sebagian besar dipengaruhi oleh

unsur-unsur ini.


commit to user

29

3. Berat segar krop

Pemanenan kubis bunga dilakukan pada saat massa bunga (curd)

mencapai ukuran maksimal dan telah padat (kompak), tetapi kuncup bunganya

belum mekar. Pemanenan pokok kubis bunga dilakukan pada saat tanaman

berumur 63 HST. Pada umur tersebut pemanenan dilakukan pada tanaman

kubis bunga yang massa bunganya sudah siap panen. Selang 7 hari setelah

panen pertama dapat dilakukan pemanenenan yang kedua, pemanenan ini

dilakukan untuk pemanenan tanaman kubis bunga yang pada waktu

pemanenan pertama belum memenuhi syarat panen hingga habis tanaman

kubis bunga yang ada di lahan yaitu hingga panen ke-7.

Pemanenan kubis bunga ini juga melihat dari faktor massa bunganya,

kalau massa bunga masih kecil atau belum layak untuk panen maka

pemanenan dilakukan sampai bunga layak panen. Waktu yang tepat untuk

panen kubis bunga adalah siang hari antara pukul 09.00-15.30 dan tidak turun

hujan. Kubis yang dipanen terlalu pagi masih berembun dan embun harus

dihilangkan karena dapat memacu pertumbuhan jamur (Pracaya 2003).

Perhitungan berat krop adalah dengan menghitung berat krop yang

telah dipisahkan dari daun dan tangkai tanaman yang ditimbang menggunakan

timbangan manual dengan satuan (gram).

Tabel 4.3 Rerata berat krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan Dan dosis pupuk organik granular (gram)


Berdasarkan hasil analisis uji F taraf 5 %, pada variabel berat krop

menunjukkan hasil yang tidak beda nyata antara satu perlakuan dengan

perlakuan yang lain (lampiran 3). Terlihat pada tabel 4.3 menunjukkan bahwa

Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata (g) 0 10 20 30

Kubis bunga (kontrol) 315,00 181,67 316,67 318,33 282,92 Kubis bunga + Kenikir 323,33 293,33 546,67 303,33 366,67 Kubis bunga + Bawang putih 368,33 355,00 303,33 555,00 395,42 Kubis bunga + cabai 281,67 486,67 518,33 310,00 399,17 Rerata (g) 322,08 329,17 421,25 371,67 361,04


commit to user

30

interaksi antara berbagai macam tanaman sela dan berbagai macam dosis

pupuk tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat segar krop

tanaman kubis bunga. Krop kubis bunga memiliki rata-rata antara 181,67gr-

555gr.

Walaupun tidak ada perbedaan yang nyata pada berat segar krop kubis

bunga, namun berat terbesar krop terdapat pada perlakuan T1P2 (tumpangsari

kubis bunga kenikir dan dosis pupuk 20 ton/Ha) yaitu sebesar 555gr, itu

artinya dosis pupuk 20 ton/Ha sudah bisa memenuhi kebutuhan unsur hara

pada tanaman kubis bunga sedangkan tanaman kenikir merupakan tanaman

yang cocok ditumpangsarikan dengan kubis bunga, karena tanaman kenikir

mempunyai senyawa yang mampu mengendalikan penyakit akar gada pada

tanaman kubis bunga. Itu berarti tanaman yang sehat mampu menghasilkan

krop yang besar dan dengan struktur yang bagus. Menurut Agustinus (2004)

hasil maksimum dicapai pada jumlah nutrisi yang tidak terlalu tinggi dosisnya,

karena makin tinggi dosis maka hasil justru akan menurun.

Pemberian perlakuan berbagai tanaman sela dan berbagai macam dosis

mampu meningkatkan berat krop tanaman kubis bunga yang ditimbang setelah

dipisahkan dari tanamannya. Berbagai tanaman sela yang berfungsi untuk

menghambat adanya hama dan penyakit tanaman kubis ternyata mampu

membantu untuk menghasilkan krop yang besar dan sehat. Selain itu didukung

pula dengan berbagai macam dosis pupuk organik granular untuk

meningkatkan kandungan hara terutama N yang sangat diperlukan untuk

pertumbuhan tanaman kubis bunga serta untuk memperbaiki sifat fisik dan

biologis tanah.

Rerata hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P1 yakni tanpa

tanaman sela dan pemberian dosis pupuk 10 ton/Ha. Pada perlakuan ini,

tanaman banyak yang terserang oleh akar gada dan hama ulat, sehingga hasil

yang diperoleh relatif rendah yang menyebabkan pertumbuhan dan hasil krop

menurun. Selain itu pemberian dosis pupuk sebesar 10 ton/Ha dimungkinkan

merupakan takaran yang terlalu rendah untuk diaplikasikan sehingga

mengakibatkan tanaman mengkonsumsi hara terlalu sedikit dan menyebabkan


commit to user

31

pertumbuhan tajuk yang kecil, ukuran daun kecil tidak terlalu lebar yang

menyebabkan pertumbuhan krop terlalu kecil dan keropos (tidak kompak).

Hasil rerata terbesar diantara penggunaan tanaman sela terdapat pada

tumpangsari dengan tanaman cabai yaitu sebesar 399,17 g. Sedangkan

penggunaan dosis pupuk 20 ton/Ha didapatkan hasil rerata yang terbesar yakni

421,25 g, dibandingkan dengan hasil rerata yang terdapat pada perlakuan

kubis bunga secara monokultur yang hanya mendapatkan hasil rerata sebesar

282,92 g. Hasil terendah yang didapatkan pada perlakuan monokultur

dikarenakan banyak tanaman yang terkena hama dan penyakit, meliputi akar

gada dan ulat kubis sehingga berpengaruh terhadap hasil berat krop yang

didapatkan. Sedangkan pemberian berbagai tanaman sela cukup berpengaruh

terhadap berat krop tanaman kubis bunga dengan dibuktikan tingginya hasil

yang didapatkan baik pada tumpang sari kubis bunga dengan kenikir, bawang

putih maupun pada tanaman cabai. Besarnya krop berhubungan dengan lebar

dan besarnya tulang daun. Akibat lebarnya daun dan besarnya tulang daun

menyebabkan daun yang tumbuh kemudian tidak dapat tumbuh dengan rapat

sehingga menghasilkan krop yang keropos.

4. Diameter krop

Kubis merupakan tanaman sayuran yang produksinya harus memenuhi

beberapa kriteria tertentu. Pemanena dilakukan apabila keadaan tanaman telah

memenuhi kriteria layak konsumsi. kriteria layak konsumsi tersebut antara

lain seperti kemudaannya, kandungan airnya, warna pada krop dan lain-lain.

Hal ini menunjukkan bahwa tanaman akan tetap menjalankan kegiatan

metabolisme di dalam tubuhnya walaupun ada atau tidaknya unsur hara yang

tersedia (Gardner et al., 1991).

Ukuran krop yang dihasilkan tanaman kubis bunga dipengaruhi oleh

jenis varietas, asupan unsura hara yang diberikan dan lingkungan yang

mendukung dalam pertumbuhan tanaman. Besar kecilnya krop bunga dapat

diukur dengan diameter bunga.


commit to user

32

Pengukuran diameter bunga pada tanaman kubis bunga dilakukan pada

saat setelah penen yang dinyatakan dalam satuan centimeter (cm). Untuk

mendapatkan hasil yang bagus, maka diperlukan unsur hara yang cukup dalam

pertumbuhan tanaman. Pertumbuhan krop berawal dari titik tumbuh yang

berada di tengah bagian dalam dan terbatas oleh elastisitas daun bagian luar.

Pertumbuhan tanaman yang maksimum dapat menghasilkan diameter krop

yang tinggi dan diikuti berat krop yang tinggi pula.

Tabel 4.4 Rerata diameter krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (cm)


Berdasarkan hasil analisis ragam uji F 5%, menunjukkan bahwa

pemberian macam tanaman sela dan dosis pupuk organik granular terhadap

hasil pengukuran diameter krop kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu

perlakuan dengan perlakuan yang lain (Lampiran 4).

Salah satu faktor yang menyebabkan tidak adanya perbedaan pada

perlakuan tersebut salah satu faktornya adalah dipengaruhi oleh ketersediaan

unsur hara, air dan cahaya matahari yang baik pada tanaman akan

memperlancar proses fotosintesis. Fotosintesis akan menghasilkan fotosintat

yang akan digunakan untuk pertumbuhan dan untuk pembentukan bunga, biji

dan buah.

Pada tabel 4.4 terlihat bahwa pemberian pupuk organik granular 20

ton/Ha memberikan pengaruh yang paling baik terhadap hasil diameter krop,

artinya perlakuan tersebut memberikan akumulasi unsur yang diperlukan

tanaman sehingga dapat dimanfaatkan oleh tanaman untuk pertumbuhan.

Masing-masing unsur yang terkandung dalam pupuk organik granular

Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 9,50 8,01 9,45 10,75 9,43 Kubis bunga + Kenikir 9,68 8,89 13,02 8,66 10,07 Kubis bunga + Bawang putih 11,11 10,96 9,72 12,63 11,10 Kubis bunga + cabai 9,63 12,13 13,13 10,40 11.32 Rerata 9.98 9,98 11,33 10,61 10,48


commit to user

33

memiliki peranan masing-masing dalam menunjang pertumbuhan tanaman

untuk menghasilkan diameter krop kubis bunga. Hasil rata-rata pada perlakuan

yang lain dengan berbagai dosis pupuk organik granular dan dengan perlakuan

tumpangsari bawang putih dan cabai ternayata mampu memberikan pengaruh

yang baik terhadap hasil diameter yang ditunjukkan dengan rata-rata yang

tidak berbeda jauh dengan perlakuan pemberian tanaman sela kenikir.

Sedangkan pemberian berbagai macam tanaman sela pada hasil rerata

diameter krop kubis bunga, tanaman cabai memberikan pengaruh yang terbaik

dilihat dari hasil rerata terbesar yang diperoleh yaitu sebesar 11,32 cm.

Dibandingkan dengan hasil yang didapatkan pada perlakuan monokultur

tanpa adanya tanaman sela yang hanya mendapatkan rerata sebesar 9,43 cm.

itu artinya tanaman sela dalam budidaya tanaman kubis bunga sangat berperan

sekali dalam manfaatnya sebagai pengendali adanya hama dan penyakit. Hasil

krop termasuk berat krop yang tinggi akan berpengaruh pada diameter yang

tinggi pula dengan struktur yang bagus. Hasil terendah dimungkinkan karena

krop yang dihasilkan berasal dari tanaman yang sakit karena adanya akar gada

dan hama ulat daun maupun ulat kubis.

5. Kepadatan Krop

Kepadatan krop yang semakin tinggi dipengaruhi banyaknya jumlah

daun yang membentuk krop. Hal ini berarti bahwa selama pertumbuhan krop

terus bertambah padat dan semakin berat.

Tabel 4.5 Rerata kerapatan krop kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular


Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 89,27 61,05 87,75 80,51 79,64 Kubis bunga + Kenikir 91,86 78,96 116,97 86,91 67,43 Kubis bunga + Bawang putih 97,02 93,43 78,17 78,85 86,87 Kubis bunga + cabai 81,42 113,37 111,96 79,69 96,61 Rerata 89,89 86,70 98,71 81,49 82,64


commit to user

34

Berdasarkan analisis ragam uji F 5% menunjukkan bahwa pemberian

macam tanaman sela dan berbagai dosis pupuk organik granular memberikan

pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap hasil perhitungan kerapatan krop

tanaman kubis bunga (lampiran 5).

Perhitungan variabel berat krop dihitung dengan membagi berat krop

dengan diameter krop sehingga hasil yang diperoleh mampu menghasilkan

kepadatan krop kubis bunga. Pada tabel 4.5 dan gambar 4.5 terlihat bahwa

antar perlakuan memiliki rata-rata yaitu 61,05 - 116,97. Walaupun hasil yang

diperoleh tidak berbeda nyata, namun hasil tertinggi terdapat pada perlakuan

T1P2 (perlakuan tumpangsari dengan kenikir dan pemberian dosis pupuk 20

ton/Ha. Itu berarti hasil yang tinggi yang terdapat pada variabel berat krop dan

diameter krop juga berpengaruh terhadap hasil kepadatan krop kubis bunga,

artinya tanaman kenikir yang mampu mengendalikan adanya akar gada selain

meningkatkan hasil berat krop dan diameter krop ternyata juga meningkatkan

kerapatan bunga itu sendiri yaitu sebesar 116,97. Sedangkan pemberian pupuk

20 ton/Ha adalah dosis pupuk yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman kubis

bunga.

Pada perlakuan T0P1 (tanpa tumpangsari dan dengan dosis pupuk 10

ton/Ha) merupakan perlakuan yang memiliki kerapatan paling rendah yakni

hanya sebesar 61,05. Hasil yang rendah pada diameter krop dan berat krop

juga mempengaruhi kerapatan pada hasil kubis itu sendiri. Akar gada yang

banyak menyerang pertanaman ini mengakibatkan hasil kubis bunga menjadi

lebih kecil, tidak rapat dan jelek.

Rerata tertinggi pada perlakuan pemberian tanaman sela pada rerata

baris menunjukkan perlakua tumpangsari dengan tanaman cabai sebagai

tanaman sela merupakan hasil tertinggi, dan dosis pupuk 20 ton/Ha merupakan

dosis optimum yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman kubis bunga

dengan hasil rerata sebesar 98,67. Sedangkan rerata terendah terdapat pada

perlakuan monokultur tanpa pemberian tanaman sela dengan hasil rerata

sebesar 79,64. Melihat perbedaan hasil rerata tersebut dimungkinkan pada


commit to user

35

perlakuan monokultur tanaman kubis bunga sangat rentan terhadap adanya

hama dan penyakit yang menghambat pertumbuhannya karena tidak adanya

aplikasi pestisida ataupun tanaman pelindung dari adanya hama dan penyakit,

sehingga pada perlakuan ini tanaman sangat rentan terkena hama dan

penyakit, dan hasil yang didapatkan rendah.

Sedangkan pada perlakuan lain yang menggunakan tanaman

penghambat adanya hama dan penyakit mampu didapatkan hasil yang tinggi.

Itu artinya tanaman sela tela berperan cukup baik untuk melindungi tanaman

kubis dari hama dan penyakit, yang dibuktikan dengan hasil rerata yang

didapatkan baik pada berat krop, diameter krop maupun kepadatan krop itu

sendiri.

6. Berat Segar Tanaman

Berat segar tanaman kubis bunga merupakan akumulasi dari

pertumbuhan bagian-bagian tanaman itu sendiri, semakin baik pertumbuhan

batang dan daun akan meningkatkan berat segar yang selanjutnya akan

meningkatkan produksi. Menurut Jamin (1994) hara yang diproduksi suatu

tanaman ditentukan oleh kegiatan yang berlangsung dari sel dan jaringan

sehingga dengan tersedianya hara yang lengkap bagi tanaman dapat digunakan

oleh tanaman dalam proses asimilasi dan proses-proses fisiologi lainnya.

Tabel 4.6 Rerata berat segar tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)


Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 413,89 282,22 410.56 345,56 363,06 Kubis bunga + Kenikir 455,56 350,56 640,00 369,44 453,89 Kubis bunga + Bawang putih 399,44 401,11 352,78 648,89 450,55 Kubis bunga + cabai 411,67 445,56 624,44 455,56 484,31 rerata 420,14 369,86 506,95 454,86 327,95


commit to user

36

Tabel 4.6.1 Rerata berat segar tanaman kenikir, bawang putih dan cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak beda nyata menurut uji Duncan taraf 5%.



hasil berat segar tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu

perlakuan dengan perlakuan yang lain. Sedangkan pada hasil analisis ragam

uji F 5% pada variabel berat segar tanaman sela terhadap dosis pupuk organik

granular menunjukkan pengaruh yang beda nyata antar perlakuan.

Pada tabel 4.6 terlihat bahwa pemberian pupuk organik granular telah

mampu menyumbangkan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman.

Sedangkan tanaman sela yang berperan sebagai pengendali hama dan penyakit

mampu berfungsi dengan baik sehingga tanaman kubis bunga tetap tumbuh

dengan subur tanpa mempengaruhi sistem pertanaman yang lain. Pada

perlakuan T2P3 berat segar tertinggi diperoleh dengan hasil 648,89 gram, itu

berarti pupuk organik granular mampu berperan dengan baik terhadap

pertumbuhan tanaman. Dwijosaputro (1998) menyatakan bahwa unsur hara

dalam keadaan cukup maka biosintesis dapat berjalan dengan lancar, sehingga

karbohidrat yang dihasilkan akan semakin banyak dan dapat disimpan sebagai

cadangan makanan dan pada akhirnya akan meningkatkan berat basah

tanaman.

Berat segar terendah terdapat pada perlakuan T0P1 yakni tanpa adanya

tanaman sela dan dengan dosis pupuk 10 ton/Ha. Pada perlakuan ini tanaman

kubis bunga memiliki berat segar terendah karena banyak tanaman yang

Perlakuan (dosis pupuk) Jumlah daun kenikir Bawang putih cabai 0 (kontrol) 56,67a 96,67a 333,33a 10 335,00c 158,33ab 418,33b 20 216,67b 215,00b 517,67c 30 416,67c 210,00b 548,33c Rerata 256,25 170,00 454,415


commit to user

37

terkena serangan akar gada dan ulat daun sehingga pertumbuhan tanaman

menjadi tidak baik, dengan hasil berat segar yang rendah.

Pada perlakuan lain berat segar tanaman memiliki rata-rata yang

hampir sama, itu berarti pemberian dosis pupuk dan tanaman sela berupa

tanaman cabai dan tanaman bawang putih belum memberikan pengaruh yang

cukup banyak terhadap pertumbuhan tanaman dilihat dari rerata berat segar

yang seragam. Namun meskipun begitu tanaman sela memberikan efek yang

cukup baik bagi perkembangan tanaman. Dengan berat segar yang tinggi itu

artinya kecil kemungkinan tanaman terserang adanya hama dan penyakit.

Karena tanaman yang terkena penyakit akar gada memiliki berat yang kecil,

pertumbuhan tidak sehat dan jika dicabut akar tanaman membengkak.

Unsur N sangat membantu dalam pertumbuhan dan produksi tanaman

kubis bunga. Sarief (1986) menyatakan bahwa nitrogen dapat meningkatkan

perbandingan protoplasma terhadap bahan-bahan dinding sel yang dapat

menyebabkan bertambah besarnya ukuran sel dengan dinding sel yang tipis,

sehingga sel banyak diisi dengan air.

Pada tabel 4.6.1 terlihat bahwa baik tanaman kenikir, bawang putih

maupun cabai terdapat perbedaan yang nyata pada rerata berat segar tanaman.

Perbedaan pada tanaman kenikir terdapat pada dosis pupuk 0 ton/Ha yakni

sebesar 56,67 gram dan dosis pupuk 20 ton/Ha dengan rerata sebesar 216,67

gram. Pada dosis pupuk 10 ton/Ha dan 30 ton/Ha tidak terdapat perbedaan

yang nyata dengan rerata sebesar 335 gram dan 216,67 gram.

Rerata berat segar tanaman bawang putih terdapat perbedaan nyata

pada dosis pupuk 0 ton/Ha memiliki rerata sebesar 96,67 gram dan dosis

pupuk 10 ton/Ha sebesar 158,33 gram. Pada tanaman cabai juga terdapat

perbedaan yang nyata pada dosis pupuk 0 ton/Ha yaitu sebesar 333,33 gram

dan dosis pupuk 10 ton/Ha yakni sebesar 418,33 gram. Sedangkan untuk

perlakuan 20 ton/Ha dan dosis pupuk 30 ton/Ha tidak terdapat perbedaan yang

nyata terhadap berat segar tanaman.

Berat segar tanaman dipengaruhi oleh kadar air yang ada dalam

jaringan tanaman. Berat segar tanaman mencerminkan komposisi hara dari


commit to user

38

jaringan tanaman dengan mengikutsertakan air. Lebih dari 70% dari berat total

tanaman adalah air.

Menurut Lakitan (2000) berat segar tanaman tergantung kadar air

dalam jaringan dimana proses fisiologis yang berlangsung pada tumbuhan

banyak berkaitan dengan air atau bahan-bahan yang terlarut dalam air. Fitter

dan Hay (2000) menyatakan bahwa air akan membentuk dalam hydrogen

dengan bahan organik seperti protein dan karbohidrat. Hara yang diserap oleh

akar tanaman diangkut bersama air yang nantinya akan mempengaruhi berat

tanaman.

7. Berat Kering Tanaman

Bahwa berat kering pada prinsipnya merupakan hasil berat brangkasan

segar yang dihilangkan kandungan airnya dengan pengovenan pada suhu 70-

850C hingga diperoleh berat yang konstan dan pada akhirnya yang tersisa

adalah bahan organik yang hidup dalam bentuk biomassa. Berat brangkas

kering dihitung setelah tanaman dilakukan pengovenan sebanyak 6 kali

dengan suhu 800C. Pengovenan dilakukan sampai berat brangkasan konstan.

Yang dimaksud berat konstan adalah apabila pengovenan sesudah dengan

pengovenan sebelumnya berselisih 0,02 dan sudah tidak berubah pada

pengovenan selanjutnya (Harjadi, 2002).

Tabel 4.7 Rerata berat kering tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)


Perlakuan (T) Dosis pupuk ton/Ha (P) Rerata 0 10 20 30 Kubis bunga (kontrol) 134,73 87,93 135,03 114,08 117,94 Kubis bunga + Kenikir 134,18 144,28 153,27 110,46 135,55 Kubis bunga + Bawang putih 124,47 121,45 114,56 193,44 138,48 Kubis bunga + cabai 109,92 115,94 113,65 132,75 118,07 Rerata 125,83 117,40 129,53 137,68 127,51


commit to user

39

Tabel 4.7.1 Rerata kering segar tanaman kenikir, bawang putih dan cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak beda nyata menurut uji Duncan taraf 5%.



hasil berat kering tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu

perlakuan dengan perlakuan yang lain. Sedangkan pada hasil analisis ragam

uji F 5% pada variabel berat kering tanaman sela terhadap dosis pupuk

organik granular menunjukkan pengaruh yang beda nyata antar perlakuan.

Pada tabel 4.7 ditemukan bahwa pemberian berbagai dosis pupuk

organik granular memberikan hasil yang tidak berbeda nyata antar perlakuan.

Namun demikian, terlihat perbedaan selisih berat brangkasan segar dan berat

brangkasan kering. Hal tersebut mengindikasikan bahwa perlakuan pemberian

tanaman sela dan pupuk organik granular menunjukkan perbedaan penyerapan

bahan organik yang berbeda.

Perlakuan T1P1 (tumpangsari kubis bunga dengan kenikir dan

pemberian pupuk organik granular dengan dosis 10 ton/Ha memberikan hasil

berat brangkasan kering yang paling kecil yaitu sebesar 87,93 gram.

Sedangkan berat brangkasan kering terbesar ditemukan pada perlakuan T2P3

(tumpangsari kubis bunga dengan bawang putih dan dosis pupuk 30 ton/Ha)

yaitu sebesar 193,44 gram. Meskipun perbandingan antar perlakuan tidak

menunjukkan perbedaan yang nyata, namun penggunaan pupuk organik akan

memberikan pengaruh yang baik bagi sistem pertanian jika diberikan secara

kontinyu.

Perlakuan (dosis pupuk) Berat segar kenikir Bawang putih Cabai 0 (kontrol) 27,41a 35,15a 39,75a 10 53,93a 52,18b 60,61a 20 52,77a 54,34b 63,82a 30 106,52b 47,38ab 116,50b Rerata 60,15 47,26 70,17


commit to user

40

Pada tabel 4.7.1 dapat dilihat bahwa pada perbedaan tanaman sela dan

perlakuan dosis pupuk menunjukkan perbedaan yang beda nyata terhadap

variabel berat kering tanaman sela. Pada tanaman kenikir dosis pupuk 0

ton/ha, 10 ton/Ha, dan 20 ton/Ha memberikan hasil berat kering yang paling

kecil yaitu sebesar 27,41 dimana hasil tersebut tidak berbeda jauh dari

perlakuan dosis pupuk baik 10 maupun 20 ton/Ha. Perbedaan paling nyata

terdapat pada dosis pupuk 30 ton/Ha yang mendapatkan rerata terbesar yakni

106,52 gram.

Pada tanaman bawang putih terdapat perbedaan yang nyata antar

perlakuan, dimana masing-masing dosis pupuk memberikan pengaruh yang

signifikan terhadap hasil berat kering tanaman. Pada dosis pupuk 0 ton/Ha

merupakan hasil yang terkecil yakni sebesar 35,15. Pada dosis pupuk 10

ton/Ha dan 20 ton/Ha tidak terdapat perbedaan nyata karena hasil tanaman

tidak berbeda jauh satu sama lain yaitu sebesar 52,18 dan 54,34 gram.

Perbedaan yang nyata terdapat pada perlakuan dosis pupuk 30 ton/Ha yakni

sebesar 47,38 gram.

Seperti pada tanaman bawang putih, pada tanaman cabai terdapat

perbedaan yang nyata antar perlakuan, dimana perlakuan 0, 10 dan 20 ton/Ha

tidak memberikan perbedaan yang nyata terhadap hasil berat kering tanaman

cabai dimana rerata yang diperoleh 39,75 dan 60,61 dan 63,82. Sedangkan

pada dosis pupuk 39 ton/Ha memberikan hasil rerata yang paling tinggi yaitu

sebesar 116,50 gram. Meskipun perbandingan antar perlakuan pupuk kandang

sapi tidak menunjukkan perbedaan yang nyata, namun penggunaan pupuk

organik akan memberikan pengaruh yang baik bagi sistem pertanian jika

diberikan secara kontinyu.

Bahan organik dapat memperbaiki sifat fisika tanah melalui

peningkatan kemampuan menahan air dan mengurangi aliran permukaan.

Bahan organik juga dapat memperbaiki sifat kimia tanah, yaitu meningkatkan

kelarutan unsur hara dalam tanah seperti unsur N, P, K sehingga unsur hara

yang dibutuhkan lebih tersedia dan fotosintesis akan meningkat sehingga

berat kering tanaman juga meningkat (Pujisiswanto dan Pangaribuan, 2008).


commit to user

41

8. Hasil panen Per Petak Perlakuan

Variabel hasil berat krop per petak perlakuan dihitung dengan cara

menghitung berat total krop dalam satu petak perlakuan dengan luasan per

petak sebesar 2,5 x 2,5 m2. Berat krop per petak perlakuan ini dilakukan

untuk mengetahui hasil produksi optimum yang dapat dihasilkan oleh satu

tanaman dalam satu kali masa tanam.

Berat krop per tanaman sangat dipengaruhi oleh laju fotosintesis.

Proses fotosintesis sangat mempengaruhi hasil fotosintat. Apabila

ketersediaan air, unsur hara atau cahaya matahari berkurang, maka akan

mempengaruhi laju fotosintesis yang kemudian akan mengakibatkan

menurunnya produksi suatu tanaman (Gardner et al., 1991).

Tabel 4.8 Rerata hasil krop per petak perlakuan tanaman kubis bunga dengan berbagai tanaman sela dan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)


Tabel 4.8.1 Rerata hasil panen per petak tanaman kenikir, bawang putih dan

cabai dengan pemberian dosis pupuk organik granular (gram)

Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf tidak sama pada kolom menunjukkan beda nyata pada uji ragam 5%.

Tumpangsari (T) Dosis pupuk ton/Ha Rerata (g) 0 10 20 30

Kubis bunga (kontrol) 3675,00 2371,67 4190,00 3958,33 3548,75 Kubis bunga +Kenikir 3760,00 3630,00 6386,67 3731,67 4377,09 Kubis bunga +Bawang putih 3906,67 4641,67 3996,67 4850,00 4348,75 Kubis bunga +Cabai 3675,00 5535,00 6428,33 3496,67 4783,75 Rerata 3754,17 4044,57 5250,42 4009,17 4264,59

Perlakuan (dosis pupuk) Hasil panen (gram) Kenikir Bawang putih Cabai 0 (kontrol) 458,33 841,67 3219,37 10 490,00 511,67 3776,04 20 841,67 1216,67 3356,04 30 850,52 673,33 3360,00 Rerata 660,13 537,09 3427,86


commit to user

42



hasil total krop tanaman kubis bunga tidak berbeda nyata antara satu perlakuan

dengan perlakuan yang lain. Begitu pula pada hasil panen tanaman kenikir,

cabai dan bawang putih tidak menunjukkan perbedaan yang nyata antara

perlakuan tanaman.

Pada tabel 4.8 dan 4.8.1 tiap-tiap perlakuan memiliki hasil yang

hampir seragam satu sama lain. Namun secara aktual, dapat dilihat bahwa

penggunana tanaman sela selain mampu meningkatkan hasil ternyata tanaman

sela mampu berperan untuk menjaga tanaman kubis bunga dari adanya hama

dan penyakit.

Pada tabel 4.8 dilihat bahwa hasil rerata pada baris panen tertinggi

terdapat pada perlakuan T3P3 (tumpangsari tanaman kubis bunga dengan

cabai dan dosis pupuk 30 ton/Ha) yakni sebesar 4783,85 gram (sebesar 10,29

ton/Ha, jika hasil tersebut dikonversikan dalam ton/Ha). Hal itu berarti

tanaman cabai memiliki pengaruh yang baik dalam budidaya tanaman kubis

bunga. Selain itu pada sistem budidaya tumpangsari tanaman sela mampu

berperan sebagai penghambat adanya hama dan penyakit, namun tanaman

sela juga mampu memberikan hasil panen selain hasil dari tanaman pokok

yakni tanaman kubis bunga itu sendiri. Sedangkan dosis pupuk 20 ton/Ha

dianggap merupakan dosis yang optimum bagi pertumbuhan tanaman kubis

bunga, dilihat dari hasil rerata pada kolom yakni sebesar 5250,42 gram (8,40

ton/Ha).

Hasil terendah terdapat pada perlakuan T0P1 (tanpa tumpangsari dan

dosis pupuk 10 ton/Ha). Hal tersebut kemungkinan terjadi karena tanaman

pada perlakuan ini merupakan perlakuan monokultur tanpa adanya tanaman

sela yang menyebabkan sebagian besar tanaman terserang adanya hama dan

penyakit meliputi akar gada, hama daun dan hama kubis. Tidak adanya

tanaman penghambat hama dan penyakit berupa tanaman sela, menyebabkan

tanaman ini kurang mampu bertahan terhadap adanya serangan hama dan

penyakit. Sedangkan dosis pupuk 10 ton/Ha dianggap dosis yang belum


commit to user

43

optimum dalam perkembangan tanaman. Selain itu aplikasi pemberian dosis

pupuk hendaknya dititikberatkan pada saat sebelum tanaman berbunga,

sehingga pupuk yang diberikan sudah terurai dengan baik dan dapat diserap

oleh tanaman secara maksimal.

Pada tabel 4.8.1 terlihat bahwa hasil panen tertinggi pada tanaman

kenikir terdapat pada dosis pupuk 30 ton/Ha sebesar 850,52 gram (4,07

ton/Ha) dan hasil terendah terdapat pada dosis pupuk 0 ton/ Ha dengan rerata

hasil panen sebesar 458,33 gram (1,13 ton/Ha). Pada tanaman bawang putih

hasil panen tertinggi terdapat pada dosis pupuk 20 ton/Ha dengan hasil panen

sebesar 1612,67 gram (1,95 ton/Ha) sedangkan hasil terendah terdapat pada

dosis pupuk 10 ton/Ha dengan hasil panen sebesar 511,67 gram (0,18

ton/Ha). Kedua tanaman ini dipanen dalam satu kali panen saja sampai

tanaman habis.

Pada tanaman cabai hasil panen rerata tertinggi terdapat pada

perlakuan dosis pupuk 10 ton/ha dengan hasil panen sebesar 3776,04 gram

(6,04 ton/Ha). Sedangkan rerata terendah terdapat pada perlakuan 0 ton/Ha

dengan hasil panen sebesar 3219,97 gram (5,15 ton/Ha). Pemanenan hasil

tanaman cabai dilakukan selama 7 kali dengan interval panen setiap 1 minggu

sekali.

Berat rata-rata hasil panen per petak perlakuan di hitung berdasarkan

total panen yang dihasilkan oleh masing-masing tanaman. Tujuan dari

penghitungan berat rata-rata hasil ini yaitu untuk mengetahui seberapa besar

pengaruh hasil krop kubis bunga yang ditanam secara tumpangsari dengan

tanaman cabai, kenikir dan bawang putih begitu juga sebaliknya untuk

mengetahui seberapa besar hasil yang didapatkan tanaman sela berdasarkan

pengaruh berbagai dosis pupuk organik granular itu sendiri.

Banyak faktor yang mempengaruhi produksi suatu tanaman terutama

faktor lingkungan, terutama tanah dan iklim. Produksi suatu tanaman

ditentukan oleh Ymax = F (G,E,C) dimana F adalah fungsi dari, G = genetic,

E =Environtment, C= cultur technique (Gardner et al., 1991).


commit to user

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Dari penelitian yang dilakukan maka dapat diambil kesimpulan sebagai

berikut :

1. Pemberian pupuk organik granular sebesar 20 ton/Ha cenderung

memberikan pengaruh yang terbaik terhadap pertumbuhan dan hasil

tanaman kubis bunga.

2. Pada penelitian tumpangsari tanaman kubis bunga dengan tanaman sela

cabai dan penggunaan dosis pupuk 20 ton/Ha, cenderung memberikan

pengaruh yang terbaik terhadap hasil tanaman kubis bunga, dengan hasil

panen sebesar 5250,42 gram per petak (= 10,29 ton/Ha).

3. Tidak terdapat interaksi terhadap perlakuan dosis pupuk dan berbagai

tanaman sela.

B. Saran

Saran yang dapat diberikan dalam penelitian ini adalah :

1. Pemberian pupuk organik granular sebaiknya diberikan pada dosis 25

ton/Ha dan diaplikasikan pada awal pertumbuhan, hal itu disebabkan

karena sifat pupuk yang slow release.

2. Perlu adanya penilitian lanjutan untuk mengetahui perbedaan hasil

tanaman kubis bunga dalam penggunaan metode tumpangsari yang

digunakan selain metode replacement series, yakni menggunakan metode

additive series.

44

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id KAJIAN .../Kajian... · kajian tumpangsari dan dosis pupuk...

Documents

Transcript of perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id KAJIAN .../Kajian... · kajian tumpangsari dan dosis pupuk...