Diapositivas Bioquimica III segmento, Vitaminas liposolubles

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Presentacin de PowerPoint

Vitaminas Liposolubles

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Funciones:Sistema seo (crecimiento)Desarrollo y diferenciacin celularSistema inmuneSistema reproductivoVisinAntioxidanteFuentes:Lcteos enterosGrasas lcteasYema de huevoHgadoVerduras y frutas de color amarilloVITAMINA A (retinol, -caroteno)

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ENFERMEDADESExceso Deficiencia-Dolor de cabeza, huesos y msculos.-Conjuntivitis-Fatiga e insomnio-Ceguera nocturna

VITAMINA A (retinol, -caroteno)

Requerimientos:El requerimiento diario de vitamina A es de 5.000 unidades o 1.5 mg/da en los adultos.En mujeres embarazadas y lactantes los requerimiento son de 8.000 unidades.

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Metabolismo:

VITAMINA D (calciferol )

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Funcin: Protege a las clulas debido a su accin antioxidante, contribuye a mantener la estabilidad de las clulas sanguneas e interviene en la fertilidad sexual.

Fuentes: Aceite, cereales, frutos secos, oleaginosos y vegetales de hoja verde.

Antioxidante: Sustancia que evita la oxidacin de otras sustancias, a travs de su propia oxidacin.

Vitamina E (Tocoferoles, tocotrienoles)

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Vitamina E (Tocoferoles, tocotrienoles)Estructura qumica:

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Vitamina E (Tocoferoles, tocotrienoles)ENFERMEDADESExceso DeficienciaHipertensin.Fibrosis qustica, enfermedades crnicas del hgado, enfermedad celaca, anemias hemolticas, Riesgos de desarrollar ciertos tipos de cncer especialmente de pulmn y de mama.

Requerimientos:Los requerimientos diarios recomendados son de 25 a 30 mg en los adultos.

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Funcin: Necesaria para la sntesis de protrombina y otros factores de coagulacin de la sangre.

Vitamina K (Filoquinona, menaquinonas)

Estructura qumica:

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Metabolismo:Se absorben con la ayuda de sales biliares, las que provienen de la dieta lo hacen en la parte alta del intestino delgado (duodeno y yeyuno) por un proceso de transporte activo.La eliminacin se realiza principalmente por va biliar, pero tambin aparecen metabolitos en la orina.Protrombina:Protenadelplasma sanguneo Metabolito: sustancia producida en el transcurso de las reacciones metablicas.Vitamina K (Filoquinona, menaquinonas)

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Fuentes: Verduras de hoja verde, cereales, frutas y carnes.Vitamina K (Filoquinona, menaquinonas)

ENFERMEDADESExceso DeficienciaDaa el hgado pero es poco txica.Coagulacin retardada

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