Di Mkt.5.09 Preparacion Para Emergencias Proteccion De Activos Rev.01
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AC&T
DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCIAS Y PROTECCION DE ACTIVOS-REV.01
TEMA: PREPARACION PARA TEMA: PREPARACION PARA EMERGENCIASEMERGENCIAS
Expositores: Lic. Alejandro Castro
DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCIAS Y PROTECCION DE ACTIVOS-REV.01
OBJETIVOOBJETIVO
Conocer las diferentes actividades encaminadas a fomentar la prevención y la protección de las personas, los bienes, el medio ambiente y las actividades que se realizan en el centro de trabajo en caso de emergencia.
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AREAS: EMERGENCIA Y PROTECCION DE ACTIVOS
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REV.01
Plan de Emergencia
El plan de emergencia nos permite:
2. Prevenir cualquier emergencia antes de que ocurra.
3. Responder a la emergencia, usando los medios materiales y humanos Necesarios
4. dentro de un límite de tiempo razonable
5. para que no llegue a suceder o sus consecuencias negativas sean mínimas. DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCIAS
Y PROTECCION DE ACTIVOS-REV.01
Que es un incendio?Que es un incendio?
Es un fuego de grandes proporciones que puede causar pérdidas humanas y materiales.
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ACTIVOS-REV.01
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ACTIVOS-REV.01
ELEMENTOS PARTICIPANTES ELEMENTOS PARTICIPANTES DE UN FUEGODE UN FUEGO
OXIGENO: Se encuentra en el OXIGENO: Se encuentra en el ambienteambiente
CALOR: Fuente de IgniciónCALOR: Fuente de Ignición
COMBUSTIBLE: material que COMBUSTIBLE: material que ardearde
REACCION EN CADENAREACCION EN CADENA
CLASES DE INCENDIOCLASES DE INCENDIOCLASE A (Son fuegos producidos por combustibles sólidos de CLASE A (Son fuegos producidos por combustibles sólidos de tipo madera, papel, cartón, plásticos, etc.)tipo madera, papel, cartón, plásticos, etc.)
CLASE BCLASE B Son fuegos producidos por materias líquidos y gases Son fuegos producidos por materias líquidos y gases inflamables, como gasolina, grasas, petróleo, solventes, inflamables, como gasolina, grasas, petróleo, solventes, pinturas.pinturas.
CLASE CCLASE C Son fuegos producidos por sistemas o equipos energizados Son fuegos producidos por sistemas o equipos energizados con corriente eléctrica, Interruptores, computadoras, estufas con corriente eléctrica, Interruptores, computadoras, estufas eléctricas.eléctricas.
CLASE DCLASE D Son fuegos producidos por la combustión de ciertos metales Son fuegos producidos por la combustión de ciertos metales en calidad de partículas o virutas, como: aluminio, titanio, en calidad de partículas o virutas, como: aluminio, titanio, circonio, azufre, fósforo, etc. circonio, azufre, fósforo, etc.
CLASE E Son fuegos de cocinas CLASE E Son fuegos de cocinas DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCIAS Y PROTECCION DE ACTIVOS-REV.01
Prevencion Incendios en Cocinas
• Causa:– materiales combustibles (aceites y grasas, alimentos, trapos y
papeles, gas butano o propano…)– conductas peligrosas
• Actitud preventiva: impedir el comienzo de un incendio mediante:– control de combustibles y focos de ignición.– orden y limpieza en la cocina y almacenes colindantes.– diseño y mantenimiento de instalaciones de gas y eléctricas
• disponer de los medios de protección y • Personas capacitadas, que estén a cargo de la prevencion y
seguridad contra incendios.
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Que es una Brigada?
• Es un equipo conformado por miembros voluntarios de nuestro centro de trabajo acreditado, equipado y de rápida movilización para el control primario en el manejo de emergencias masivas o desastres.
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CHECKLIST
1. EPP
2. Plan de emergencias y evacuación
3. Brigadas
1. Incendios
- E quipo contra incendio
2. Primeros Auxilios 3. Comunicación y
Evacuación
4. DI-ACG.5.09-PREPARACION PARA EMERGENCIAS Y PROTECCION DE ACTIVOS-REV.01
TEMA:CERTIFICACION DE TEMA:CERTIFICACION DE PROVEEDORES Y PROTECCION PROVEEDORES Y PROTECCION
DE ACTIVOSDE ACTIVOS
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Requisitos establecidos por el gestor:
Calidad
Velocidad Puntualidad Volúmenes Localizaciones
Certificación de Proveedores
Precio
Servicio
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Certificación
Certificación de Proveedores
- Definir requisitos - Cumplimentos de parámetros de calidad
- Procedimientos para seleccionar proveedor
La prevención de los alimentos comienza comienza con el control de material recibido:
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PROTECCION DE ACTIVOS
Conciencia de valor de los activos de la empresa
DETERIORO POR DECUIDO
Los activos pueden ser tangibles e intangibles e incluyen su identidad, su crédito, su buen nombre o prestigio en la comunidad, el valor actual de todo lo que tiene en su cuenta
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PROTECCION DE ACTIVOS
Es importante pensar en proteger las cosas de valor que hemos logrado y que atañen a nosotros mismos
Para empezar a proteger sus activos, primero usted debe identificarlos adecuadamente y ordenarlos.
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TEMA: DOCUMENTACION TEMA: DOCUMENTACION LEGAL LEGAL
Expositor: Lic. Rafael Rodríguez Coordinador de inspectores de regulación Interés sanitario
MINISTERIO DE SALUD
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Marco Legal de Actuaciones de Marco Legal de Actuaciones de las Autoridades de Saludlas Autoridades de Salud
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OBJETIVOOBJETIVO
Adquirir los conocimientos que en materia de regulaciones y documentación legal rigen la instalación, inspección, y operación de cualquier establecimiento involucrado en la manipulación de alimentos.
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Constitución de la Republica
Código de Salud
Reglamentos
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Articulo 77.
Todo establecimiento relacionado con la producción, manipulación y comercialización de alimentos, agua y bebidas requiere LICENCIA SANITARIA previa para la instalación y funcionamiento
Alimentos y de las bebidasAlimentos y de las bebidas
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GESTION PARA EL CUMPLIMIENTO DE BUENAS PRACTICAS
1. INFORMARSE CUAL ES LA NORMATIVA ?- Permisos Vigentes- Licencias Sanitarias - Reglamentos internos u externos ( políticas internas )- Documentos Vigentes- Requisitos
2. PUBLICACIONES E IMPLEMENTACION - Socialización Reglamento Internos ( políticas Interna )- Supervisión - Inspecciones - Verificar cumplimientos
3. SANCIONES POR INCUMPLIMIENTOS
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De conformidad con el articulo correspondiente del Código de Salud, se procederá a la clausura de todo establecimiento que debiendo ser autorizado por La Secretaria, funcione sin dicha autorización, o cuando debiendo tener profesional responsable técnico, este funcione sin tenerlo.
SancionesSanciones
Articulo 209.Articulo 209.
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