Destillerat nr 1/2012

Destilleratnyheter och nöjesläsning från mackmyra – sveriges whiskydestilleri nummer 1/2012

Kunskap ochengagemang

Whiskyfat och spökenEvelyn går under jorden

Nyanser av hundTre krogar tolkar Mackmyra

Sommar i GästriklandVälkommen till whiskybyn!

engagemangPia sprider glädje

Destillerat 1_2012 v03.indd 1 2012-04-12 16:35

Tack!

Nu fler butiker

& nytt pris!

MackMyra Brukswhisky

”Brukswhisky stood head and shoulders above those in its category, this is a beautifully

structured whisky of great integrity and depth; another Mackmyra masterpiece!”

Jim Murray

”Delicate, clean and light with numerous flavours. Citrusy lemon sherbet with a very fresh finish.

A lovely whisky.” IWSC-juryn

379 kr på Systembolaget(tidigare 398 kr)

www.mackmyra.sE

PrisBelöNT sveNsk whisky

“Svenska Mackmyra Brukswhisky frestar med en rymlig palett av både fat, säd och allt där emellan. Smaken är djup och väl utvecklad med en mycket karaktärsfull, lång och inne-hållsrik, klart imponerande eftersmak.”

euroPeaN whisky of The year 2011

95,5 POINTS/100 JiM Murray’s whisky BiBle


destillerat 1/2012 3

DestilleratDestillerat ges ut av Mackmyra Svensk Whisky ABWallingatan 2111 60 StockholmTel. 0855 60 25 [email protected]

nder hösten och vintern förra året tog Mackmyra Svensk Whisky fl era viktiga steg mot framtiden. Vi har nu byggt en grund och därifrån tar vi avstamp för att fortsätta att utveck

las tillsammans med er ambassadörer – våra aktieägare och/eller fatägare. Läs mer om hur

vi tittar framåt ett par sidor längre fram i tidningen.Med Destillerat hoppas vi att du som är intresserad

av Mackmyra Svensk Whisky och av våra produkter ska få en stunds förströelse, kanske få veta något du

inte visste innan och möjligtvis till och med bli inspirerad. I vår artikelserie Ambassadören möter vi den här gången en glädjespridare som det är nästan omöjligt att inte

bli imponerad av och under vinjetten En dag på jobbet följer vi med Evelyn Schulze ner i Bodås gruvans fuktiga bergrum. Dessutom en mängd annat naturligtvis, bland annat damp det ner ett vykort som färdats ända från Antarktis.

Jag önskar dig trevlig läsning och en förträffl ig vår och sommar.

EN GRUND ATT STÅ PÅMackmyras vd och medgrundare Magnus Dandanell välkomnar till ett nytt nummer av Destillerat

U»Vi har nu byggt en grund och därifrån tar vi avstamp.«

Ansvarig utgivare: Magnus Dandanell

Redaktör: Niclas Kindvall

Art Director: Urban Gyllström

Omslagsfoto: Stefan Edetoft

Medarbetare i detta nummer: Irjana Filipovic, Lars Lindberger, Susanne Tedsjö, Sonja Björk Ebert, Mårten Levin

Bildbyrå: Shutterstock

Tryckt hos:Sörmlands Grafi ska

produktion:Destillerat produceras av Make Your Mark Custom Publishing ABSkeppargatan 8114 52 StockholmTel. 08410 777 30www.makeyourmark.se

4 Avsmakat

6 Mackmyra tittar framåt

8 Besök whiskybyn i sommar

10 Ambassadören: Pia Blomquist

14 Svensk whisky till Kanada

15 Våra Buteljeringar

16 Mackmyra i världen

19 Tre nyanser av hund

23 Handplockade smaker

24 Tillbaka till Shanghai

26 En dag på jobbet: Evelyn i Bodåsgruvan

29 Flaskpost till Mackmyra

32 Klimatsmart produktion

34 Skapa din egen whisky

Innehåll #1/2012

Tack!

Nu fler butiker

& nytt pris!

MackMyra Brukswhisky

”Brukswhisky stood head and shoulders above those in its category, this is a beautifully

structured whisky of great integrity and depth; another Mackmyra masterpiece!”

Jim Murray

”Delicate, clean and light with numerous flavours. Citrusy lemon sherbet with a very fresh finish.

A lovely whisky.” IWSC-juryn

379 kr på Systembolaget(tidigare 398 kr)

www.mackmyra.sE

PrisBelöNT sveNsk whisky

“Svenska Mackmyra Brukswhisky frestar med en rymlig palett av både fat, säd och allt där emellan. Smaken är djup och väl utvecklad med en mycket karaktärsfull, lång och inne-hållsrik, klart imponerande eftersmak.”

euroPeaN whisky of The year 2011

95,5 POINTS/100 JiM Murray’s whisky BiBle


4 destillerat 1/2012

AvsmakatUnder hösten genom-förde Mackmyra en emission och ett av målen var att få in 1 000 nya delägare. Målet slogs med råge – drygt 3 000 personer gillade idén om att äga ett svenskt whisky-destilleri. Totalt har Mackmyra nu drygt 6 000 delägare som kommer vara viktiga ambassadörer de kommande åren.

Tillsammans med ett 100-tal aktieägare ringde grundaren och vd:n Magnus Danda-

Emissions-succé

nell in Mackmyras aktie på handelsplat-sen First North den 16 december, och nu

Guld, silver och brons på UISGE 2012 i FinlandDet blev Grand Slam på Finlands största whiskymässa, UISGE 2012. I mässans whisky-tävling vann Mack-myra guld, silver och brons. Moment Norr-sken belönades med guld, silvret gick till Special:07 och Den Första Utgåvan knep ett brons!

Den fi nska sisun uppskattar uppenbar-ligen svensk whisky!

Vit Hund i System-bolagets fasta sortimentNyfi kenheten och in-tresset för Vit Hund har gjort att hunden tagit sig från System-bolagets beställnings-sortiment till butiks-hyllan.

Alla System bolag har nu möjlighet att ta hem den, det är upp till varje enskild butik

att avgöra om de tycker att den passar i deras bu-

tik. Finns den i din butik? Be ditt System-bolag plocka hem den.

Frimärket Mackmyra från häftet Bruks-miljöer vann omröst-ningen Årets Frimärke 2011. På andra plats kom Solenergi och på tredje plats Strumpor. Det sammanlagda an-talet avgivna röster var närmare 21 000 vilket är cirka tusen fl er än förra omröstningen.

– Jag är glad över det stora engagemang-et för frimärken. Det är roligt att se att många väljer frimärke med omsorg, säger Postens frimärkschef Britt-Ing-er Hahne i ett press-meddelande.

Årets Frimärke 2011 har formgivits av Nor-bert Tamas och grave-

handlas aktien dag-ligen. Om du är aktie-ägare eller funderar på att bli hittar du fi nan-

rats av Piotr Naszar-kowski. Förlaga är ett fotografi av Mackmy-ras Emma Krantz.

Tre-i-topp i omröstningen Årets Frimärke 2011 1) Bruksmiljön Mack-

myra (frimärke nr 11) 22 procent av rösterna

2) Solenergi (nr 13) 12 procent

3) Strumpor (nr 23) 10 procent

Omröstningen Årets Frimärke 2011 pågick mellan 17 november 2011 och 3 januari 2012. Det är sjunde året i rad som Postens kunder har kunnat rös-

Mackmyra årets frimärke

tycker att den passar i deras bu- ta på sin frimärks-

favorit på hemsidan Posten.se eller via kort eller brev.

Mackmyrafrimärket kan du köpa hos oss, på

Postens försäljnings-ställen och på Posten.se. Välj häftet med de fem olika bruken eller ett ark med fyra Mackmyrafrimärken.

siell information om Mackmyra på www.mackmyra.se/ir.



Invigning av GravitationsdestillerietPrecis en vecka innan julafton fick alla vänner av Mackmyra en tidig julklapp då det äntligen var dags för invigningen av det nybyggda Gravitationsdestilleriet. Kylan, mörkret och det snöblandade regn som föll från himlen hindrade inte över 500 inbjudna ambassadörer och andra intresserade att samlas i Mackmyra Whiskyby för att fira när destilleriet för första gången togs i bruk. Gästrikeprofilen och radio

prataren Titti Schultz agerade kon ferencier och ledde med van hand för samlingen genom kvällens höjdpunkter, bland annat genom att intervjua Mackmyra Svensk Whiskys grundare och personal liksom arkitekterna som ritat byggnaden.

Till sin hjälp hade hon Mackmyras Lars Lindberger som dock mitt i föreställningen försvann från scenen för att istället dyka upp hängande i klätterlina

på utsidan av fasaden. Från destilleriets tak på dryga trettio meters höjd firade han sig ner och förklarade, medan han passerade de olika våningarna, gravitationsprincipen och hur destilleringsprocessen innanför husets väggar går till – från det att malten transporteras

upp till toppen och fram till att det färdiga destillatet tappas på fat vid marknivån.

På vägen ner hann Lindberger med att intervjua Jonas Berg som förkunnade att en skvätt av det allra första destillatet nu hade passerat ner och tagits ut.

På scenen fortsatte sedan invigningen med ett tal av Carina Blank, Gävle kommunstyrelses ordförande, varefter alla de åtta Mackmyragrundarna utbringade en skål i det nya destillatet innan ett storstilat fyrverkeri, signerat Eje Berglund, avslutade invigningen.

»Drygt 500 Mackmyra-ambassadörer och andra intresserade hade samlats för att få vara med på invigningen.«

Besökare.

Carina Blank (tv).

Lars Lindberger hänger på utsidan av Gravitationsdestilleriets fasad medan han intervjuar Jonas Berg på insidan.

Lars Lindberger.Magnus Danda-nell, vd (tv).



– att vi nu kan öppna upp Gravitations-destilleriet för både produktion och be-sök betyder att vi skaffat oss en plattform, en utmärkt startposition för vad vi vill åstadkomma framöver. Därmed har vi lyckats ta de kliv vi planerat den sista tiden och kan nu kan titta framåt mot nästa fas – tillväxtfasen.Först Skogslagret och nu det nya destil-leriet i whiskybyn. Hur viktig är byn för Mackmyras framtid?

– Oerhört viktig. Nu har vi grund-funktionerna på plats. Och vi ska absolut inte glömma bort att en stor anledning till att Mackmyra Svensk Whisky befi n-ner sig i den här positionen idag är våra kunders förtjänst, våra trogna ambassa-dörer, det vill säga både fatägare och aktie-ägare. Dessutom är vi nu dubbelt så många aktieägare, efter emissionen i höstas, och nu kan vi på ett ännu bättre sätt visa vad vi är och vad vi vill. Våra engagerade am-bassadörer har varit vår största styrka ti-digare och är det i lika hög grad nu och framåt. Whiskybyn är en grundförutsätt-

ning för att vi ska kunna ta hand om alla. Hade vi bara byggt för produktion så hade destilleriet legat i ett industriområde nå-gonstans, nu har vi en designanläggning, skräddarsydd för besök nära processen och för att våra kunder ska kunna vara med och fylla sina egna fat.I den stora whiskyvärlden fi nns det få

Mackmyra tittar framåtEfter de två senaste årens uppbyggnad inom allt från fi nansiering och anläggningar i whiskybyn till förberedelser för nya produkter och marknader är grunden lagd för det som komma skall. Destillerat frågar ut vd Magnus Dandanell om framtiden för Mackmyra, både i det korta och det långa perspektivet.

gävle kommuns näringslivschef Tove Elvelid menar att etableringen av whiskybyn är väldigt betydelsefull för en region som tidigare inte haft så många unika företeelser.

– Det är en fantastisk möjlighet för

»En fantastisk möjlighet för Gävle«Gävle att Mackmyra väljer att utveckla sin whiskyby just här och jag tycker det är coolt att de behåller kopplingen till produktens ursprung. Vad innebär Mackmyras närvaro för Gävle?

anläggningar med liknande helhets-tänk. Var har Mackmyra tittat för att hämta inspiration?

– Det fi nns många whiskytillverkare som är duktiga på olika sätt, till exempel i Skottland och i usa. Men jag känner att vinvärlden har kommit betydligt längre. I Rioja, där vi besökt fl era anläggningar,

– När man tittar på Gävle som bostads ort och som besöksmål så är vi väldigt bra inom många områden men vi har kanske inte »stuckit ut« på samma sätt tidigare. Mackmyras whiskyby är unik och dessutom internationellt

Mackmyra Svensk Whisky på plats i det nya destilleriet.



ligger de före på många sätt. Inte bara när det gäller att använda gravitationen för att få det naturliga fl ytet i produktionen utan också i resonemanget kring besökare och hur man tar hand om sina kunder. Det helhetskonceptet är en av de bärande idé-erna i det vi vill göra. Nu synkar vi alla delar i produktion och besök vilket inne-bär en bättre upplevelse för våra besökare och fatägare, men också en effektivise-ring i produktionen med alla delar sam-lade på samma ställe.Du talar om att ni lämnar uppbyggnads-fasen för en tillväxtfas. Var ska denna tillväxt ske?

– Självklart i försäljningen i samklang med vår affärsidé och våra ambassadörer. Många kunder frågor om »vi tänker lägga allt vårt krut på usa nu och producera för och sälja på den marknaden« men de sats-ningar vi gör utomlands är en långsiktig satsning på »övriga världen« och en del av vår ursprungliga affärsidé. I det korta per-spektivet fi nns den stora möjligheten i att kunna utnyttja vårt starka varumärke i Sverige och på närmarknaderna.

Vi har en unik konkurrensfördel i och med att våra ambassadörer beställer våra nya pro dukter på Systembolagets be-ställningssortiment. Både Mackmyra – Den Första Utgåvan, som nu är mark-nadsledande i superpremiumsegmentet, och Mackmyra Brukswhisky har kvalat in på Systembolagets hyllor på det sättet. Och nu är en tredje produkt, Vit Hund på väg in.

Vi tänker fortsätta lansera minst en ordinarie whisky, eller en whiskyrelate-rad produkt, per år med ambitionen att den ska säljas i Systembolagets ordinarie sortiment efter kvalifi ceringsperioden. Och det i sin tur ökar förstås möjlighe-terna till ökad försäljning även på när-marknader och i restaurangsegmentet.Och i det lite längre perspektivet?

– Vi bygger sakta men säkert för att kunna leverera över tid och har skaffat

oss en position där detta är möjligt. Inte minst eftersom vi har jobbat hårt med att destillera de senaste åren och fyllt vårt mognadslager så att större volymer whisky blir klar de kommande åren. Den framtida tillväxten hänger samman med den trovärdighet som vi lyckats skaffa oss, till en del tack vare hur väl våra pro-dukter tas emot på nya marknader men

intressant, så det är klart att vi ser det här som något väldigt positivt för vår kommun.Hur har Gävle som kommun varit inblandad i projektet?

– Vi har varit med på många olika sätt. Bland annat har whiskybyn getts ett unikt läge precis där två europavägar möts, i vägskälet där E4:an korsar gamla

riksväg 80 som från den 1 september döps om till E16. Det är ett attraktivt område som vi medvetet sparat för någonting viktigt för Gävles utveckling.Vad hoppas du att Mack-myra Whiskyby ska betyda för Gävle i framtiden?

– Jag har förhoppningar Tove Elvelid.

också eftersom vi nu har en betydligt bättre leverans- och produktionskapaci-tet. En förutsättning för att komma ifråga på större marknader. Nu har vi lagt en grund för framtiden och den ska vi utnyttja. Vårt starka varumärke till-sammans med whiskybyn kommer att ge oss de möjligheter vi behöver för att fort-sätta utvecklas.

»Vårt starka varu märke till sammans med whiskybyn kommer att ge oss de möjligheter vi behöver för att fortsätta utvecklas.« mackmyras vd Magnus Dandanell

om att den ska bli ett av våra stora besöksmål och väcka internationellt intresse, något som redan märks av i dag. Whiskybyn kommer att öka Gävles attraktionskraft och bidra till att staden blir en ännu bättre plats än den redan är nu.



– vi har i två somrar kunnat visa upp byn och säga att »här kommer det här fi nnas och här det här« och nu känns det så otro-ligt roligt att få visa ännu mer, säger Johanna Wedin.

Hem till byn i sommarMackmyra Whiskyby blir allt populärare som utfl yktsmål i sommarvärmen. Förra året besökte över tiotusen människor skogslagret och det sakta fram växande destilleriet. I år blir det ännu fl er, åtminstone om besöksansvariga Johanna Wedin får som hon vill.

plats på nätet. Men Johanna Wedin påpekar att spon-tana gäster självklart är pre-

cis lika välkomna.– Alla visningar utgår från

vår handels bod där vi tar emot besökarna och där vi kan erbjuda kaffe

och glass, säger hon och tillägger att man räknar med många besökare under 2012,

Kajhuset på Fjäderholmarna har sommaröppetBesök Mackmyras kajhus på idylliska Fjäderholmarna, tjugofem minuter från Stockholm med båt från antingen Slussen eller Nybrokajen. I kajhuset fi nns en handelsbod där personalen väldigt gärna pratar whisky och berättar mer om Mackmyra. Från den 28 april, då den reguljära båttrafi ken börjar trafi kera sträckan, och fram till den 9 september är kajhuset öppet för besökare.

Dessutom har Smögenlagret sommaröppet för fatägare som vill provsmaka sitt fat. Mer info på fatwebben.

Så här bokar du! Se info på sid 22.

Framför allt är det förstås Gravitations- destilleriet som likt ett utropstecken pockar på uppmärksamhet. Efter invig-ningen strax innan jul har processerna fi nslipats och nu är det dags att slå upp dörrarna för nyfi kna.

– Upplevelsen blir förstås ännu större när våra gäster kan få komma riktigt nära tillverkningen, känna doften och titta ned i jäskärlet, berättar Johanna Wedin. Det ökar förståelsen för hur vi gör vår whisky.

Mackmyras eventchef Lotta Åkesson håller förstås med:

– Destilleriet är anpassat för besökare och hela processen visas på ett tydligt och pedagogiskt sätt. Det är verkligen häftigt att kunna följa hur whiskyn framställs och se vilket hantverk som ligger bakom. Dessutom får vi ju också chansen att prata om hur vi jobbar – i en miljömedveten högteknologisk process med närproducerade råvaror.

Lotta Åkesson är stolt över att få vara med om att utveckla whiskybyn som de-stination i just Gävle.

– Det här är Mackmyras hem och det gör det förstås extra roligt.

Whiskybyn är dagligen öppen för besökare mellan den 9 juni och den 26 au-gusti. Vill man vara helt bombsäker på att få följa med på de dagliga visningar som be-söker såväl destilleriet som skogs-lagret och det påbörjade whiskytorget så går det alldeles utmärkt att förboka sin



FuruviksparkenBerätta om Furuviksparken?– Man kan säga att vi står på tre ben; djurparken, tivolit och äventyrsbadet. Vårt koncept bygger på att våra besökare ska komma nära djuren, därför har vi inga staket utan försöker avgränsa med hjälp av vatten där det är möjligt. Till exempel kan man fi nna sig mycket nära en orangutang eller i vår Boaskog vandra bland trettio lösa boaormar.Varför ska man besöka Gästrik-land och Furuviksparken i sommar?– För att Furuvik är den grönaste

och skönaste av djur och nöjesparkerna i Sverige. Här fi nns allt från spännande djur till nöjen på tivolit och dessutom en häftig äventyrspool och prunkande

grönska vid havet Det är hos oss SVT spelar in »Wild kids« så på Äventyrsön kan alla prova på olika moment från programmet.Något man absolut

inte får missa under besöket?– Utan att skryta är vi väldigt duktiga på apor och apmatningen klockan 11.45 varje dag är en häftig upplevelse. Våra djurskötare är oerhört kunniga och delar med sig av sin kunskap och berättar om aporna och deras situation i det vilda under matningen.Mer information fi nns på www.furuvik.se.

Wij TrädgårdarBerätta om Wij Trädgårdar?– Wij Trädgårdar är utsedd till en av landets vackraste parker och fi ck Stora turismpriset 2007. Platsen, med Herrgården i centrum, har en nästan 400årig industrihistoria. Hela familjen är välkommen att vandra runt och låta sig inspireras i våra trädgårdar, ritade av berömda arkitekter och formgivare. Den 12 maj har vi säsongspremiär och välkomnar våra gäster med 72 000 tulpaner som sattes sent förra hösten.Varför ska man besöka Gästrik-land och Wij Trädgårdar i sommar?– För att den är en källa till lust och inspiration, en trädgård som

Passa på när du ändå är i trakten!

sprudlar av liv, upptäckarlust och nybyggaranda. Alla dina sinnen berörs när du vandrar genom trädgårdar som dignar av grönsaker, örter, rosor och allt annat som trivs i Ockelbo. I någon rabatt hittar du säkert också en trädgårdsmästare

som gärna delar med sig av sina kunskaper och erfarenheter.Något man absolut inte får missa under besöket?– Defi nitivt inte restaurangen

Trädgårdens Hus – Mat med gott samvete. Vi är stolta över att Wij Trädgårdskök under fl era år blivit rekommenderade i restaurangguiden White Guide. Maten kommer från våra egna odlingar och kombineras med lokala råvaror till färgsprakande anrättningar. Det vi serverar följer årstidernas rytm, där varje årstid erbjuder sina läckerheter.Mer information fi nns på www.wij.se

de fl esta av dem förstås under sommar-månaderna.

För den som inte nöjer sig med ett besök i whiskybyn rekommenderar Johanna Wedin en bokning av Mackmyraresan.

– Då får man hela bilden, inklusive ett besök på vackra Mackmyra Bruk och möjligheten att följa ett fat från påfyll-ning till placering i skogslagret.

Gästrikland har naturligtvis fl er spännande besöksmål vid sidan av Mackmyra Whiskyby. Vad sägs till exempel om nöjes- och rekreations -parken Furuvik med 111 år på nacken eller fantastiska Wij trädgårdar i Ockelbo? Destillerat har pratat med Furuviksparkens marknadschef Erika Rydstrand och Wij Trädgårdars vd Malin Eriksson.

– Vill man vara säker på att få följa med på de dagliga visningarna går det utmärkt att förboka sin plats på nätet. Men spontana gäster är självklart precis lika välkomna, säger besöksansvariga Johanna Wedin.

Foto

: Mår

ten

Lev

in



ambassadören



Överst på Pia Blomquists visitkort, där det normalt sett finns ett före-tagsnamn eller en yrkestitel, står det istället »Glädjespridare«. Det är som

en sådan hon vill se sig själv och att döma av så gott som alla inlägg på hennes facebook-sida så lyckas hon i sitt uppsåt. Hon är fortfarande klassens clown, berättar hon, men inte på samma sätt som tidi-gare. Den resa mot bättre hälsa och välbefinnande som hon försöker motivera sina klienter att göra, den resan har Pia Blomquist en gång gjort själv. Destillerat möter ännu en ambassadör – den här gången en salt tjej som tänker dricka whisky tills hon fyller hundra år.

– Jag kommer ihåg det otroligt väl, det var under en nyårsafton i början av nittiotalet som jag be-stämde mig. Jag vägde för mycket, åt för dåligt och drack för mycket alkohol. Där och då fick det vara nog.

Hon berättar att hon dittills alltid på något sätt känt sig som tjejen som inte riktigt dög. Det krävdes en förändring för att återvinna själv-respekten.

– Vi har faktiskt bara ett enda liv och det måste vi ta vara på. Det var inte ett lätt beslut att ta, att säga nej till frestelser och börja leva hälsosam-

mare. Men det var värt det. Och jag är oerhört stolt över mig själv.

Pia Blomquist är verkligen en glädjespridare, hennes visitkort talar sanning. På lunchrestau-rangen på Svenska Mässan i Göteborg där vi sitter, mitt i myllret av mässbesökare på väg in för att ta del av de senaste resetrenderna, är de flesta glada. Det är ändå fredag. Men ingen strålar som Pia Blom-quist och ingen har närmare till skratt. Jag förstår att hennes klienter känner att »sådär vill jag också må«. Så är ju också hennes yrkestitel stress- och friskvårdsterapeut. Men mer om det senare, dit har vi inte hunnit ännu.

– Det var ett tufft jobb att göra den förändringen som jag gjorde. Men jag märkte att när jag började röra på mig och dessutom äta lite bättre så hittade jag en helt ny dimension i livet. Jag är uppväxt med att »en Blomquist ger sig inte« och jag gav mig verkligen inte. Tankarna blev mer och mer posi-tiva och jag kände mig mycket piggare. Allt blev bättre, humöret, utseendet, allt, säger hon och glittrar med ögonen.

Kanske är Pia Blomquist dessutom lite extra glad av att befinna sig på just den här platsen? Det var nämligen på Svenska Mässan i Göteborg som hon träffade sin man Ulf.

på SmögenSalt tjej

Pia Blomquist är glädjespridaren som driver företaget Livskompassen på Smögen. Hon är dessutom ambassadör och tänker dricka whisky tills hon fyller hundra år. text: Niclas Kindvall foto: Stefan Edetoft

U



– Bättre kille hade jag aldrig kunnat få tag på, skrattar hon. En riktig smögengubbe med ett hjärta av guld. Jag jobbade på Volvo Penta och vi hade en monter här på båtmässan. Mittemot stod han, han är segelmakare och jobbar mycket med säker-het på sjön, och … ja … det var liksom helt uppen-bart och meningen och ja … alltihop. Det sa »klick« helt enkelt.

Smögengubbe alltså. Och stadstjejen Pia Blom-quist fann sig plötsligt vara en smögendam med havet som närmaste granne.

– Det var spännande men också väldigt annor-lunda. Vi bodde högst uppe på ett berg, med utsikt över hela Västerhavet, men det blåste ju hela tiden, säger hon med eftertryck.

– Jag menar, vattnet gungade i toalettstolen och jag sov med öronproppar (skratt). Men i det huset bor vi inte längre och det är nog tur det.

Efter att Pia och Ulf fått barn kände hon att hon ville börja arbeta igen. Men var skulle hon hitta ett jobb i Smögen?

– Jag tänkte att jag tar vad som helst, bara jag slipper stå på bandet i någon fabrik. Jag måste träffa kunder, det ger mig energi.

Så då började jag jobba på Smögens Havsbad

där jag trivdes men jag blev samtidigt mer och mer intresserad av det där med hälsa. Jag utbildade mig till stress- och friskvårdsterapeut och nu är jag egen företagare och hjälper både företag och privatpersoner.

– Jag slutade på Smögens Havsbad och jag är så stolt över att jag vågade hoppa rakt ut, det är ett av de bästa beslut jag tagit i mitt liv. Ibland måste man våga för att vinna och inte vara rädd för det som känns okänt eller läskigt.

Att vidareutbilda sig blev så småningom en lo-gisk följd och kosten var ett nyfunnet intresse. Snart kunde Pia Blomquist även titulera sig kost-rådgivare.

– Jag brinner verkligen för det. Och jag tror att min inställning och engagemang är en förutsätt-ning för att mina klienter ska känna förtroende för mig. De måste känna att jag är engagerad och att jag sporrar dem att ta tag i sina problem.

Fast hon kan vara ganska hård också, säger hon genast. Fast bara om hon känner att hennes klien-ter tål det.

– Jag har till och med tagit en i armen och morrat »gå fortare« när hon bara suckade »jag orkar inte«, skrattar hon. Men hon gick ner 35 kilo!

Kunskap och engagemang är hennes yrkes-verktyg. Liksom det faktum att hon själv tagit tag i sina tidigare problem och numera faktiskt lever som hon lär.

– Jag har testat »live fast and die young« men upptäckte att det inte funkar. Jag ångrar ingen-ting men är väldigt glad att jag tog tag i det. Nu är jag pigg från morgon till kväll och jag tror faktiskt att man kan bestämma själv. När jag vaknar så har jag makten att påverka min dag. Om det ska bli en dålig dag eller en bra dag. Klart att jag också går på pumpen ibland men så är det för alla. Jag före-drar att tänka att »okej, det var väl inte så kul det där men i morgon blir det bättre«.

– Jag tar för mig av livet. Och jag tänker leva länge. Jag ska dricka whisky till jag fyller hundra.

ambassadören

Pia och Mackmyra »Det började när Mackmyra kom till Smögen och till Smögens Havsbad där jag jobbade. Jag fi ck följa med på en provning och hade mamma med mig. Jag sa till henne att hon skulle ta det lite lugnt med all den där whiskyn men hon lyssnade såklart inte. Gud vad hon pratade i bilen hem sen. Jag tänkte att det kunde väl vara fräckt att ha ett eget fat, dels som en investering men också som en grej jag kunde ha tillsammans med min pappa. Han fi nns inte längre men jag tyckte ändå att ett fat skulle vara som en present till mig och honom, det var han som lärde mig att tycka om whisky. Min gubbe, Ulf, dricker inte whisky men han blev så imponerad av både personalen och destilleriet i Gävle att han köpte ett Gravityfat. Vi får väl se vad han ska ha det till.«

»Jag tar för mig av livet. Och jag tänker leva länge. Jag ska dricka whisky till jag fyller hundra.«

Pia tar en svängom med Mackmyras Bosse Söderborg.



Pias tips för ett bättre välmående• Ät frukost som en kung, lunch som en prins

och middag som en fattiglapp. De tidiga målen är viktigare än att äta på kvällen.

• Motionera! Det ger stor eff ekt för din hälsa och är lika viktigt som att borsta tänderna.

• Tänk positivt! Se inte dig själv som ett off er utan som någon som har möjligheten att påverka dig själv och din vardag.

Pias tips för ett bättre välmående• Ät frukost som en kung, lunch som en prins

och middag som en fattiglapp. De tidiga målen är viktigare än att äta på kvällen.

• Motionera! Det ger stor eff ekt för din hälsa och är lika viktigt som att borsta tänderna.

• Tänk positivt! Se inte dig själv som ett off er utan som någon som har möjligheten att påverka dig själv och din vardag.



– ett av de viktigaste uppdragen jag hade i New York var att hitta en bra distributör och det har vi gjort nu. Så man kan säga att när det gäller New York så går arbetet in i en ny fas. Nu siktar vi också på att etablera varumärket i Kanada.

Det är inte ett helt okänt territorium som Mack-myra ger sig in på. Tidigare har man skeppat ett par pallar whisky till landet, då till de västra pro-vinserna. Nu blir det dock en helt annan omfatt-ning på leveranserna då världens största spritin-köpare, Ontarios alkoholmonopol lcbo med fler än 600 butiker, i mars bestämde sig för att inför-liva svenska flaskor i sortimentet.

– Det började med att förfrågan, en så kallad »tender«, från lcbo. De letade whisky från »nya« länder som Sverige och Frankrike och det kändes direkt att »det här måste vi hoppa på«.

Mackmyra sökte och blev inte bara utvalda utan dessutom utsedda till monopolets »Destillery fea-ture« vilket innebär att från och med lanseringen den 12 maj så kommer inte mindre än fyra butelje-ringar att ges prominenta platser på hyllorna i sär-skilt utvalda butiker. Kanadensarna kommer att kunna välja bland Den Första Utgåvan, Brukswhiskyn, Special:04 och Moment Medvind när de känner sig behöva stilla nyfikenheten på svensk whisky.

– Det är hur stort som helst, säger Jonathan Luks. Och en bra start för oss i Kanada. Så nu åker jag över för att hålla flera olika typer av lanserings-event i slutet av maj. Jag kommer att lägga ner

Jonathan tar den svenska whiskyn till Kanada

mest krut på lcbo och Ontario men bearbetar också andra provinser. Bland annat har vi hittat en importör i Quebec som vi arbetar med och vi kommer även att jobba med de övriga avreglerade provinserna.

Jonathan Luks har för den skull inte släppt New York-marknaden.

– Min ambition är att usa tillsammans med Kanada ska bli vår största exportmarknad och det krävs en långsiktig plan för att få upp volymerna. Det tar längre tid än man tror att etablera sig på en ny marknad, men om man gör det på rätt sätt så finns det inga begränsningar. Om man har en rik-tigt bra produkt. Och det har vi.

4 Kanada är världens näst största nation. Endast Ryssland är till ytan större.4 Med sina 32 miljoner invånare är det ett av världens mest

I förra numret av Destillerat fick vi följa med Jonathan Luks under en dag i det stora äpplet – New York. Efter en tid tillbaka på hemmaplan är det nu dags för hon om att återigen resa över Atlanten, den här gången till usa:s norra grannland.

Visste du det här om kanada?glesbefolkade länder. Det bor endast 3,5 invånare per kvadratkilometer.4 Ungefär 335 000 kanadensare har svenska rötter.

4 Lönnlövet som finns på Kanadas flagga, på landets mynt och som även är statsvapnet har varit en nationell symbol sedan början av 1700talet. De två

färgerna i flaggan, vitt och rött, symboliserar nationens tvåspråkighet.

Jonathan Luks.

Foto

: nic

las

kin

dval

l


Här hittar du Mackmyra i Tax Free-butikernaVåra exklusiva Momentutgåvor fi nns på Arlanda, Birka Paradise, Eckerölinjen, Scandlines, Stena Line och Viking Line.

Kontakta försäljningsstället för att säkerställa att de har just den produkt du söker kvar i sitt sortiment då Momentserien endast buteljeras i en liten utgåva. Även historiska produkter, som delar av Preludiumserien, kan fi nnas kvar för försäljning.

Via beställningssortimenten och lokalt i Gävle och ValboPå Systembolagets butiker i Valbo köpcentrum, Hemlingby köpcentrum och Galleri Nian i centrala Gävle

fi nns ett utökat utbud av vår whisky. Dessa buteljeringar kan även beställas till övriga Systembolag.

Buteljeringar på SystembolagetMackmyra Whisky – Den Första Utgåvan, Brukswhiskyn och Vit Hund hittar du alltid på Systembolaget i det fasta sortimentet. Se utbud och aktuell lagerstatus för ditt Systembolag på www.systembolaget.se

moment Skog

1 119 krLanseras 1 juni.

moment Solsken1 249 kr

Lanseras 1 juni.

Special:07Framtidstro

800 kr

Special:06Sommaräng

800 kr

Special:05Jaktlycka

799 kr

Special:04Double dip bourbon

1 800 kr

Preludium:01De första dropparna

6 995 kr

Preludium:04Gruvlagrad elegans

4 995 kr

Mackmyra Whisky

Den Första UtgåvanAlltid på alla Systembolag

498 kr

Mackmyra Brukswhisky

I fasta sortimentet och på hyllan i över 330

butiker. Beställningsvara på övriga.

379 kr

Special:08 Handplockat

I tillfälliga sortimentet på alla Systembolag

från 2 maj.589 kr

vit hundVårt olagrade destillatI fasta sortimentet och

på hyllan i vissa butiker. Beställningsvara på

övriga.319 kr




i världenMackmyra Den svenska whiskyn sprids över jord klotet. Skicka in din egen bild till [email protected] så kanske den kommer med i nästa nummer av Destillerat!

Nu har vi buteljerat och provsmakat vårt fat 090751 W6 Aland Double Wood Cask 01. De andra två ligger kvar i lagret. Lennart Alexandersson, Club 31 Black & White Whisky Bar i Marie-hamn, Åland

i världenDen svenska whiskyn sprids över jord klotet. Skicka in Den svenska whiskyn sprids över jord klotet. Skicka in din egen bild till [email protected] så kanske din egen bild till [email protected] så kanske den kommer med i nästa nummer av Destillerat! den kommer med i nästa nummer av Destillerat!

buteljerat buteljerat och provsmakat vårt och provsmakat vårt

W6 Aland Aland Double Wood Cask 01. De andra två ligger kvar i lagret.

Alexandersson, Club 31 Black & White Club 31 Black & White Whisky Bar i Marie-

Hej med jer ! Whisky i hele verden ... I Frederikshavn i Danmark er der selvfølgelig altid Mackmyra på lager. Foto viser lidt af min whiskyværelse. Tak for jeres gode informationer og godt whisky.Peter Olesen, Frederikshavn, Danmark

Jag är ett whiskyfan i Dresden. Jag besökte Mackmyradestilleriet 2010, tack så mycket till Maria QvarfordtÖberg. På bilden ser ni mig i min »Mackmyraoutfi t« under en marknad i DresdenSchönfeld i september 2011.Dietmar Wenzel

Den svenska whiskyn sprids över jord klotet. Skicka in din egen bild till [email protected] så kanske den kommer med i nästa nummer av Destillerat!

hele verden ... I Frederikshavn i Danmark er der selvfølgelig altid Mackmyra på lager. Foto viser lidt af min whiskyværelse. Tak for jeres gode informationer og godt whisky.Peter Olesen, Frederikshavn, DanmarkDanmark



Vi provade Special:06 på semestern i Thailand och blev mycket positivt överraskad av den fruktiga smaken. Aporna på stranden var nog så nyfi kna på fl askan …Kent och Ingela Blomström, Falun

jag Har varit på jaktresa i Sydafrika och haft glädjen att presentera Mackmyra för våra PH’s på Mananga Lodge. Paul J. partner nr 3650

jag Har varit på


SKA DU UT OCH RESA?Från Sverige med flyg, båt eller bil – här hittar du Mackmyras whisky!

www.mackmyra.sE

Flygplatser

arlandaLandvettersturup

bordershops

calle border shopFleggaard Heiligenhafen FleggaardBurg scandlines Border shop Puttgarten

Färjelinjer

TAllinK/SiljA linEstockholm – Helsingforsstockholm – Tallinnstockholm – rigastockholm – Åbostockholm – Åland/mariehamn ViKing linEstockholm–mariehamnkapellskär–mariehamnstockholm–Helsingfors (via mariehamn)stockholm–Åbo (via mariehamn/Långnäs)stockholm–Tallinn (via mariehamn)stockholm–riga (via mariehamn)

Helsingfors-Tallinn

STEnA linEGöteborg – FredrikshamnVarberg – GrenåGöteborg – kiel karlskrona – Gdynia

SCAnDlinESHelsingborg – HelsingörTrelleborg – sassnitzTrelleborg – rostock ECKERöREDERiERBirka, stockholm – ÅlandEckerölinjen, Grisslehamn – Åland



3 nyanser av hund En perfekt bas, en skön smaksättare eller kanske en svensk kioskvältare. När Destillerat låter tre barchefer blanda sina egna varianter kan inga drinkregler eller gränser hindra smaklökarna från att charmas!Av: Sonja Björk Ebert

U

Starka handleder och välpumpade musk ler. Det går inte att sticka under stol med att det krävs en del råstyrka för att skaka den perfekta Mackmyradrinken.

– Det gäller att ha kul när man jobbar som bar-tender. Det finns de som vill vara superstars men vi är här för att serva kunderna och göra så att de trivs i just vår bar, säger Daniel Hermansson. Sen oktober 2011 är han barchef på Stockholms ele-gantaste hotell, ett stenkast från Centralstationen.

Tillsammans med Grand Centrals Headbar-tender Andrea Patelli har Daniel komponerat »The ticked skipper». Andrea som hade hört mycket om Stockholm tycker själv att han lärt sig massor sedan han kom från London till Sveriges huvudstad.

Foto

: Mår

ten

Lev

in

Foto

: Mår

ten

Lev

in

SKA DU UT OCH RESA?Från Sverige med flyg, båt eller bil – här hittar du Mackmyras whisky!

www.mackmyra.sE

Flygplatser

arlandaLandvettersturup

bordershops

calle border shopFleggaard Heiligenhafen FleggaardBurg scandlines Border shop Puttgarten

Färjelinjer

TAllinK/SiljA linEstockholm – Helsingforsstockholm – Tallinnstockholm – rigastockholm – Åbostockholm – Åland/mariehamn ViKing linEstockholm–mariehamnkapellskär–mariehamnstockholm–Helsingfors (via mariehamn)stockholm–Åbo (via mariehamn/Långnäs)stockholm–Tallinn (via mariehamn)stockholm–riga (via mariehamn)

Helsingfors-Tallinn

STEnA linEGöteborg – FredrikshamnVarberg – GrenåGöteborg – kiel karlskrona – Gdynia

SCAnDlinESHelsingborg – HelsingörTrelleborg – sassnitzTrelleborg – rostock ECKERöREDERiERBirka, stockholm – ÅlandEckerölinjen, Grisslehamn – Åland



3 nyanser av hund

Remember the hound2,5 cl Vit Hund

1,25 cl Söt Vermouth

6,5 cl Cherry Brandy

3 cl Absinthe

6 månaders ålder

Mät upp ingredienserna i en skål el ler

dylikt. Häl l sedan över vätskan i en Vit

Hund fl aska, sätt til lbaka korken och se

til l att den hål ler tätt.

Stäl l undan fl askan i minst 6 månader.

Den som väntar på nåt gott...

När det äntligen är dags av avnjuta så är det bara

til l att häl la upp önskad mängd i ett whiskyglas. Ta

fram en stor isbit från frysen och rör

drinken kal l direkt i glaset. Avsluta med att pressa

oljan från en citronzest över drinken och servera.

När mathin Lund-gren, barchef på res-taurang 1900 och Kåken, gör en drink

med Vit hund som bas blir det en mix med vermouth, körsbär, absin-

the och ålder. En modern tvist på Manhattan som inte gör någon be-

sviken. – Jag tycker att det är viktigt att

spriten står i fokus när man gör drinkar med söta såväl som syrliga toner. Det är kul med Vit hund eftersom det är ett rådestillat. Vi valde att ta in Vit hund för att den är en olagrad, intressant bas som verkligen kan fylla en lucka.

Att arbeta som bartender lämnar inget utrymme för någon lucka. Här gäller det att vara kreativ,

Bland annat att använda nya ingredienser, som till exempel ett rådestillat från Gävle.

– Svenskar har högre förväntningar på service och bra produkter. De uppskattar verkligen en duktig bartender, mer än i exempelvis London.

En produkt som Andrea, precis som Daniel, lärt sig att gilla är Mackmyras Vit hund. För An-drea är den en ny smak men för Daniel något som han upptäckt passar perfekt som en grund i en drink.

– Inspiration fi ck vi när vi höll på att prova oss fram bland klassiska cocktails. Jag tänkte mycket på min farfar som gillade att röka pipa, dricka whisky och ljuga ihop historier, berättar Daniel. Vit hund med prickar fi ck bli namnet på vår drink, det vill säga »The ticked skipper«. De svarta fl äck-arna symboliseras av kanel och så en skvätt hederlig svensk punsch. Och så toppar vi med en lakritspipa för det tycker vi ger den rätta lekfulla touchen! Precis vad det är, tobak, svensk sprit och lite kul!

Men oavsett hur bra drinkarna smakar så hand-lar det om att låta folk ta egna beslut. Ett ömsesidigt ansvar där engagemanget hos personen bakom baren är viktigast av allt.

– Det här är en sjukt tuff, men rolig bransch, säger Daniel. Det fi nns inget som heter gå tidi-gare för det är dag innan röd dag. Man måste vara beredd på att slita, att ha hjärtat med sig och att älska sitt jobb. Vi är inga »stämpla in och stämpla ut-are«. Det märks och då smakar drinkarna som allra bäst.

The Ticked Skipper5cl Vit Hund3cl Flaggpunsch1,2cl Citronjuice1,2cl Limejuice1,2cl Vispgrädde1 äggvita

Toppa med sodavatten Garnera drinken med kanel och en lakritspipa

The Ticked Skipper

När det äntligen är dags av avnjuta så är det bara När det äntligen är dags av avnjuta så är det bara

Nmed Vit hund som bas blir det en mix med vermouth, körsbär, absin-

the och ålder. En modern tvist på Manhattan som inte gör någon be-

sviken. – Jag tycker att det är viktigt att

Foto

: Mår

ten

Lev

in



Allstar öppnade förra hösten och lig-ger centralt mitt i vimlet på Norra Kungsgatan 7 i Gävle.

Att ett varumärke kan göra en hel bygd stolt står helt klart när man pratar med Vesna Kristc på Allstar. Allt som oftast kommer det kun-der som frågar efter Brukswhiskyn eller någon god cocktail gjord på Mackmyra Vit hund.

– Vi hade väldigt kul när vi skapade vår drink »Bränd hund«. Eftersom vi älskar att göra snygga cocktails passade vi verkligen på att leka fram en drink som är både annorlunda, snygg och god. Det är en skakad cocktail med Vit hund, färskpressad citron och lite sockerlag. Själva fi nessen är att vi har små sprayfl askor som vi har angostura i och som man sprayar över så att det blir en orange färg. Drinken är vit med ett snyggt orange skum och så en kanelstång som man eldar på. Då får man fram den härliga doften, berättar Vesna.

snabb och ha ett helhetstänk. Det handlar inte bara om vilken sprit som hälls upp i glaset.

– Man får inte utelämna några detaljer. Det är en helhet och då handlar det om allt – vilken typ av glas man serverar i, hur glaset känns när man ställer ner det mot bordsytan, att glaset inte är överfullt samt självklart att bartendern är snabb och trevlig . Vi som jobbar bakom baren är här för att ta hand om våra gäster, inte för att själva briljera. Däremot försöker vi jobba vi på ett sätt som ska övertyga gästen om att vi vet vad vi gör.

Det kan låta enkelt när Mathin berättar om ba-rens fi losofi , men när Kåken öppnade 2009, prio-riterade han lite annorlunda.

– Då var det viktigt att alla drinkar var extremt milliliterperfekta, idag är gästernas välmående mer i fokus. Man kan aldrig njuta av en god drink

Bränd hund 4 cl Vit hund2 cl färskpressad citronjuice1 msk färsk äggvita (ger en krämig konsistens)1 cl sockerlag (dvs vatten och socker som kokat samman)1. Blanda al la ingredienser i ett shaker och skaka ett bra tag til l du får upp en krämighet. Vätskan ska vara

lite tjockare.2. Häl l i några isbitar och skaka igen för att kyla ner drycken.

3. Häl l upp i ett cocktailglas. Då har äggvitan fått ett vitt tjockt skum. På det vita skummet spraya el ler skvätt några droppar angostura, det ger både en orange färg och en något bitter touch.4. Lägg en bit kanelstång på skummet. Använd gärna en brännare och bränn lite på kanelstången, så

får man fram mer av kaneldoften.

om man fått ett dåligt bemötande. Och så handlar det också mycket om att man ska rätt dryck på rätt plats. Har du druckit världens godaste »Mai Tai« i solen i Thailand är chan-sen liten att du upplever samma känsla när du står och hänger i en bar i ett vintergrått Sverige.

På frågan var den bästa miljön för att dricka »Remember the hound« fi nns och vad som skulle kunna passa att äta till, kommer svaret snabbt och tveklöst.

– Kåken är rätt miljö och till drin-ken skulle jag kunna tänka mig något kaxigt som en bra råbiff.

Var vill man då helst befi nna sig när man dricker den brända hunden?

– Först och främst ska det vara vacker utsikt, det ska vara varmt och hett med lite svalkande vindar. Jag tror helt enkelt att alla som är över trettio kommer att älska den här drinken. Den är lite speciell i smaken, och ofta utvecklas smaker med tiden – därför är det kanske så att de som är över just trettio kommer att älska den här drinken allra mest. Jag är själv supernöjd.

hitta hit!Allstar, Norra Kungsgatan 7, Gävle

Grand Central, Kungsgatan 70, Stockholm

Kåken, Regeringsgatan 66, Stockholm


I Mackmyra Whiskyby strax utanför Gävle kan du på nära håll se, dofta och känna hur svensk maltwhisky tillverkas. Här får du se hur vi gör whisky, från maltkvarn och mäskkar till de ståtliga kopparpannorna. Kliv in i vårt välfyllda lager och känn doften som stiger från de tusentals faten, det vi kallar änglarnas andel.

Ta chansen att uppleva Mackmyra Svensk Whisky från insidan. Boka din visning på www.mackmyra.se. Välkommen!

Upplev svensk whisky från insidan

välkommen till mackmyra whiskyby!

www.mackmyra.sE



I Mackmyra Whiskyby strax utanför Gävle kan du på nära håll se, dofta och känna hur svensk maltwhisky tillverkas. Här får du se hur vi gör whisky, från maltkvarn och mäskkar till de ståtliga kopparpannorna. Kliv in i vårt välfyllda lager och känn doften som stiger från de tusentals faten, det vi kallar änglarnas andel.

Ta chansen att uppleva Mackmyra Svensk Whisky från insidan. Boka din visning på www.mackmyra.se. Välkommen!

Upplev svensk whisky från insidan

välkommen till mackmyra whiskyby!

www.mackmyra.sE

först ut är Mackmyra Special:08 – Handplockat och därefter väntar två nyheter i Momentserien i form av den sjunde och den åttonde buteljeringen med namnen Moment Skog och Moment Solsken.

Special:08 som döpts till Handplockat har fått sitt namn då den slutlagrats på fat som tidigare innehållit Sauternesvin. Druvorna till det söta vita vinet från Sauternes handplockas i fem varv efter att ha suttit kvar tillräckligt länge på stockarna för att medvetet ha blivit angripna av ädelrötan. Endast de druvor som blivit tillräckligt angripna plockas och sorteras med omsorg – en mycket ar-betskrävande process.

– Special:08 är en väldigt delikat whisky säger Angela. Den besitter en kryddig, samtidigt fruk-tig karaktär, med inslag av blomma och druva. Special:08 är liksom dess handplockade bestånds-delar en extraordinär upplevelse.

Moment Skog har fått sin fi nish av att ha slut-lagrats på fat som innehållit svenskt lingon- och blåbärsvin. Whiskyn har innan dess tillbringat tid på mindre 30- och 100-liters fat av svensk ek samt även på ett rökfat. Det som kännetecknar whiskyn är den bäriga, kryddiga och lätt rökiga smaken. Moment Skog stoltserar även med en vackert fyllig och djup kulör.

– Moment Solsken däremot har sherryfi nish och är guldgul i färgen, men även den har frodats på mindre fat. Efter sin kontakt med sherry-faten har den fått en distinkt prägel av kryddighet. Samtidigt har Moment Solsken även en nötig och fruktig karaktär med inslag av smörkolatoner.Hur får du inspiration till alla olika whisky-sorter?

– Jag provar många fat som vi har i lagret. Jag

testar vad som mognat och experimenterar med nya smaker. Det gäller att hitta ett bra fat att arbeta utifrån. Sedan är det bara att prova sig fram, smaka av mycket och komponera ihop någonting som man känner sig väldigt nöjd med.

Angelas yrke ger associationer till kompositö-rens. Två olika världar vid första åtanke, men med liknande arbetsmetoder vid närmare eftertanke. Angela är smakkompositör inom sin bransch. Hon har många fat att välja mellan och de olika komponenterna måste samspela väl för att resul-tera i en utmärkt slutprodukt.När du väl har fått fram de smaker du vill an-vända. Hur lång tid tar det då att blanda ihop den slutgiltiga produkten?

– I detta fall, Special:08 - Handplockat, tog det två år från idé till handling – givet att man har grundlagrad whisky att använda i sina lager. Den slutlagrade whiskyn låg på Sauternes-fat i fyra månader. Vad gäller Moment Skog och Moment Solsken är det kortare puckar på cirka ett år, där vi botaniserar med det vi har i lagren. Moment är en så pass liten serie med sina 300–900 fl askor per buteljering, så det går att göra så med dem. Jag hit-tar de små darlingarna, de fi naste faten, i Bodås gruva och använder dem vartefter.

Mackmyra Special:08 – Handplockat släpps den 2 maj. Moment Skog och Moment Solsken släpps den 1 juni.

Handplockade smaker Mackmyras Master Blender Angela

D’Orazio har med omsorg valt smaker till Handplockat, Skog och Solsken – tre nya buteljeringar som ska ackompanjera våren och sommaren.

Tre nyheter i vår och sommar: »Special:08 – Handplockat«, »Moment Skog« och »Moment Solsken«.



är detta skrivs är det bara en fråga om några få veckor innan Ida Lövaas packar sina väskor och

flyger till Kina för att tillbringa tre må-nader i folkrepublikens största stad – Shanghai, vid Yang tzes delta på Östki-nesiska havets kust. Efter New York, där Jonathan Luks under 2011 traskade gata upp och gata ner, har Mackmyra nu sik-tet inställt på Asiens näst viktigaste eko-nomiska centrum. Bara Tokyo kan i det hänseendet slå Shanghai på fingrarna.

– Det känns verkligen som att komma hem, säger Ida Lövaas. Jag bodde där

med familjen i tre år på grund av min pappas arbete, gick i high school och ta-lar kinesiska flytande.

Det råder ingen som helst tvekan om att globetrottern Ida är glad att få återse en av sina hemstäder.

– De kallar Shanghai för Asiens New York och det är ingen överdrift. Det är en riktig storstad och jag älskar storstä-der, skrattar hon. För mig är det lite av en »dream come true«, Shanghai känns som mitt andra hem och jag har en del per-sonliga kontakter kvar i stan.

Att flytta utomlands är inget som Ida

Tillbaka till Shanghai

Lövaas är särskilt ovan vid. Trots att hon fortfarande är ung har hon redan hunnit med att förutom i Shanghai bo och stu-dera i såväl London som Peking och Syd-ney. Kulturchocken lär utebli helt när hon landar.

– Haha, nej det blir inga problem. Arbetet hon ska utföra liknar i mångt

och mycket den underättelseverksamhet som Jonathan Luks bedrev på Manhat-tan.

– Vi har hyrt en plats hos Exportrådet och där ifrån kommer jag att försöka ta reda på så mycket om marknaden som

Efter den försiktiga lanseringen av den svenska whiskyn i Nordamerika sneglar Mackmyra nu österut – 1,3 miljarder kineser ska göras uppmärksamma på vad som försiggår i gästrikeskogarna. För Ida Lövaas blir det som att komma hem.

Ida Lövaas.Foto: niclas kindvall



möjligt. Det vi vet redan nu är såklart att Kina är en snabbt växande ekonomi med en whiskymarknad som ännu inte är så utvecklad.

Det fi nns ett stort intresse, berättar hon. Både för whisky i allmänhet och single malt-produkter i synnerhet.

– Kineserna är vetgiriga och vill lära sig mer om smaker och produkter. Fler och fl er renodlade whiskybarer etableras och även om okunnigheten fortfarande är utbredd så håller detta på att föränd-ras snabbt.

Ida, som började jobba med kundvård

Ida tipsar om Shanghai• The Bund. Vandra på den stora gatan/strandpromenaden längs med fl oden och ta en båt över till andra sidan för att se staden från vattnet. Många vackra byggnader från kolonial tiden ligger längs med The Bund.

• Strosa runt i French Concession. Det är ett mysigt område med trädkantade gator och en mix av gammalt och nytt. Även om det är väldigt billigt med taxi i Shanghai tycker jag att man ska passa på att upptäcka staden till fots.

• Taikang Lu. Ett område med ett virrvarr av små gränder där gammal kinesisk arkitektur har bevarats. Ett gammalt residentområde som är fullt av små kaféer och nya små aff ärer.

• Yu Yuan Garden. Kinesisk arkitektur och även mycket shopping, till exempel kinesiska souvenirer och lokala läckerheter.

• Ät dumplings! För mer exklusiva dumplings gå till Din Tai Fung, men jag rekommenderar starkt att vara lite äventyrlig och testa något »hål i väggen«. Det brukar vara väldigt gott och dessutom billigt.

• Shanghai by night. Gå till en skybar för att se Shanghai skyline när den är som bäst och hela staden är upplyst, exempelvis Vue bar. Välj en kväll då det är klart väder för att undvika att hamna i molnen.

• Massage. Glöm inte att njuta av en massage, det är en Shanghaispecialitet.

på Mackmyra, följde med till Kina i juni förra året där det bland annat hölls ett stort event på den svenska ambassaden i Peking.

– I och med att jag blev mer och mer involverad så växte också mitt intresse och nu är jag verkligen taggad på att få köra i gång med jobbet.

Arbetsuppgiften är att skaffa sig en djupare för ståelse för vilken potential som fi nns på den kinesiska marknaden, träffa viktiga människor i branschen och fundera över hur man bäst bygger varu-märket i Kina.

– Meningen är förstås att jag ska komma tillbaka efter tre månader och kunna säga att det här ska vi satsa på och det här inte. Vi tror verkligen att det fi nns en plats för oss på den kinesiska marknaden.

De tre månaderna kommer att gå fort tror hon.

– Visst kommer jag att känna mig lite ensam i bland men jag har fl yttat själv förut och är en social person i en social bransch. Jag kommer att hitta männis-kor att umgås med så jag är inte det minsta orolig.

Massage är enShanghai-specialitet.

Shanghai by night.

Yu Yuan Garden.

Ät dumplings!

Foto

n: s

hut

ters

tock

.com



ØFortsätter

på nästa sida

Några mil utanför Gävle svänger man av, passerar över ett järnvägsspår och fortsätter ett par hundra meter på en grusväg. Till vän-ster reser sig laven, Bodåsgruvans höga torn, men rakt fram försvinner vägen ner genom en öppning i berget. Det är mörkt, smalt och sluttar brant nedåt innan ett gult sken lyser upp ett långsmalt stort utrymme. Om man lyssnar riktigt noga kan man nästan höra de inledande takterna ur Griegs »I bergakungens sal«. Men bara nästan. I stället är det ljudet av droppande vatten som fyller den annars så kompakta tystnaden här nere, ett femtiotal meter under markytan. Det faller från taket och rinner sakta längs de skrov-liga väggarna. Välkommen till Evelyn Schulzes arbetsplats. Berättat för Niclas KindvallFoto: Mårten Levin

Underytan

en dag på jobbet

Jag vaknar omedelbart när väckar klockan ringer, kliver upp och klär på mig. Jag går alltid upp tidigt eftersom jag bor i Forsbacka och behöver åka till Mackmyra bruk för att hämta företagsbilen innan jag kan åka till jobbet. Men först blir det frukost, en slags shake med banan, juice och en näve frön av olika sorter. Under sommarhalvåret cyklar jag helst genom skogen till bruket, men det är fortfarande för blött i markerna så idag tar jag bilen. Jag längtar verkligen efter att det ska torka upp. När jag lämnat min egen bil och kollat om något ska med från kontoret till gruvan så kör jag ut till Bodås. Samtidigt som jag kör ner i gruvan så kväver jag en tung gäspning. Vi som jobbar här nere kallar den för »gruvgäspen« och undrar allihopa var den kommer ifrån. Kanske är det kroppen som drar in det sista syret ovanför markytan innan vi kör ner. Det känns häftigt att åka ner i mörkret, gruvan är verkligen inte en arbetsplats som liknar någon annan. Det första jag gör när jag kommer till jobbet är att köra i gång datorn och kolla mejlen om det kommit några arbetsordrar. När vi buteljerar, vilket vi gör fyra gånger om året, så går jag direkt till den anläggningen men idag blir det administration innan vi äter frukost gemensamt klockan nio.

kl 06:00



En av de bästa sakerna med mitt jobb är att det är så skiftande. Jag är arbetsledare för »Buteljerat« vilket betyder att jag är ansvarig för buteljeringen av våra kundfat och dessutom för buteljeringen till Systembolaget. Men just den sker inte här utan i Rommehed, som jag försöker besöka några gånger i månaden. Jag har jobbat länge hos Mackmyra, det började faktiskt med att jag städade på bruket i början av 2000talet och dessutom hade jag en egen gravyrfi rma som tillverkade plaketterna till faten. 2007 sökte Mackmyra efter extrapersonal och jag började som destillerioperatör med allt vad det innebär, köra pannor och mäska till exempel. Så småningom sålde jag gravyrmaskinen till företaget och lade ner den verksamheten. Och nu är jag här. Fast jag hoppar fortfarande in då och då på destilleriet, jag tycker om att göra olika saker och vill inte tappa kontakten med själva tillverkningen – det är härligt att följa processen och se resultatet av sitt arbete.

kl 10:00

Gruvfrun i bodåsgruvan?– Nej, det är inte jag som är gruvfrun. De säger att gruvfrun varnar tre gånger innan det rasar. Och ibland tror jag nästan att det spökar här. Man hör saker, ser skuggor och det kan plötsligt bara braka till där vi vet att ingen fi nns. Ibland när jag sätter mig i bilen är jag helt övertygad om att det sitter någon i baksätet och håren reser sig på armarna. Och det är inte bara jag, fl era av mina arbetskamrater har varit med om märkliga saker. Jag vet inte, men det är inte särskilt roligt att vara sist härifrån på kvällen bara för att upptäcka att man glömt nycklarna i gruvan. Då är det lite läskigt att åka ner igen.

Buteljering pågår.



Det är lunchlåda som gäller, vi har 15 km till närmaste matställe – en pizzeria och det händer att vi åker dit på fredagar men oftast stannar vi här nere. Jag sitter på min egen stol eftersom jag är drottning i gruvan (skratt). Resterna från gårdagens middag brukar vara dagens lunch men idag har jag faktiskt köpt en färdig lasagne som min dotter rekommenderat.

När det blir lite varmare ute brukar vi åka upp till

laven, det fi nns en lokal där som vi använder till

fatprovningar och där kan vi äta lunch och kanske ta

en promenad efteråt. Men det är fortfarande lite för

kallt ute. Efter lunchen tar jag en del fatprover, kollar

alkoholhalt och andra värden. Sedan sparas prov

erna för att Angela ska kunna kontrollera kvaliteten.

På eftermiddagen kommer också en leverans med

stora fat och vi hjälps alla åt med lossningen. Det

fi nns hundra tusen saker att göra i gruvan och ibland

känns det som arbetsdagen bara fl yger förbi. Om

bara några dagar ska vi inleda en buteljering så jag

behöver förbereda en hel del inför den. När buteljer

ingen är klar ska jag och Cecilia Åhlén följa med

fl askorna till Köpenhamn och träff a våra kunder som

kommer för att hämta dem. Det är så kul att se hur glada de blir, det är nästan som om om fl askorna är deras små bebisar.

kl 12:00

Jag är ganska trött efter en lång dag på jobbet och när jag kommer hem brukar jag sätta mig i soff an och koppla av. Oftast är till och med middagen färdig när jag kommer hem (skratt). Men jag försöker komma iväg och simma ett par gånger i veckan och om jag har energi går jag ut i växthuset där jag odlar tomater, gurka och paprika. Att odla är ett av mina stora fritidsintressen. Ganska kul egentligen – jag tillbringar stora delar av dagen femtio meter ner i en gruva och när jag kommer hem går jag in i ett hus gjort av glas. Där kan man verkligen tala om två vitt skilda arbetsplatser.

kl 17:00

fakta: BodåsgruvanSandvik påträff ade järnmalm i det som skulle bli Bodåsgruvan redan 1932 men det dröjde till 1945, efter fl era försök att bryta malm på andra sätt, innan man påbörjade arbetet med att uppföra en modern anläggning. I början av femtiotalet kunde man årligen bryta 100 000 ton järnmalm men 1973 var den 460 meter djupa gruvan helt utbruten och dog en naturlig död – till skillnad från de fl esta andra gruvor i mellansverige. Bodås användes därefter för Sandviks och Atlas Copcos provborrningar där man testade bergborrningsutrustning. Den anläggning som Mackmyra Svensk Whisky använder idag är ett provborrningslaboratorium byggt 1976 och består av en snedbana ned till femtio meters djup i anslutning till fl era bergrum. »Queen Evelyns tron«.

Fatprover för kontroll av alkoholhalt och andra värden.



Flaskposttill mackmyra

Flaskpost

I senaste numret av Destillerat utlovade vi ett exemplar av kokboken »Vilt med Salming« till den läsare som kunde redogöra för sitt bästa Salming-minne. Nils-Olof Olsson i Järfälla bidrog med denna hågkomst.

Mitt bästa Salmingminne är utan tvekan detta:

Vid en uppsatsskriv-ning i vuxen skolan för studentexamen i svenska, tidigt 70-tal, passade inget

av de givna ämnena men det fanns en så kallad rädd-

ningsplanka under rubriken »Min idol«. Jag skrev så engagerat om min idol Börje Salming att jag fi ck ett toppbetyg för den uppsatsen. Utan tvekan har det blivit mitt absolut bästa »Salmingminne«.

Grattis NilsOlof! Din bok kommer med posten.

Jag köpte tunnan av er sommaren 2008. Jag satte sågen i tunnan på vinst och förlust men det blev ju ganska bra!

Det blev två hyllplan, som är snurrbara. Så det är bara att snurra tills man kommer åt det man vill ha.

Sen är det lyse i tunnan också så man ser vad man väljer.

Och ni ska veta att i den tunnan

fi nns inget annat än Mackmyra Svensk Whisky för det är ju trots allt ett originalfat från Mackmyra by i Valbo.

Ps. Jag har en egen liten whiskyhörna, där trivs jag som fi sken i vattnet. Ds.

Hälsningar Magnus Ring, Söderköping

Bollnästjejen Lindah Jonsson hade länge funderat på att skaff a sig en tatuering men det fi ck inte vara vilken tatuering som helst. Motivet skulle symbolisera hennes mamma och pappa men hon ville inte göra det på något konventionellt sätt – inte bara skriva mamma och pappa med snirkliga bokstäver.

– Min mamma har en tatuering av en svart ängel på ena armen så en ängel måste vara med men jag tänkte länge på vad som skulle symbolisera pappa, berättar hon. Väldigt ofta när jag är hemma hos pappa så pratar han om whisky, han är väldigt intresserad, och till sist kom jag på det. Hans eget whiskyfat förstås!

Sagt och gjort: Lindah tog bilder på mammans ängel och på fatet och traskade iväg till den lokala tatuera

Hallå Mackmyra!

Tips på recept

bästa salmingminnet vann boken »vilt med salming«


detta:

av de givna ämnena men det fanns en så kallad rädd-

Recept från fatägare Jan-Erik Ström i Öjebyn.

Historien om en ängels andel ...

ren som fi ck göra ett förslag. En bild som Lindah nu har på sin arm.

– Jag tycker att det är jättefi nt och har inte ångrat det en sekund. Jag känner verkligen att jag har lyckats med att göra en tatuering som får mig att tänka på mina föräldrar.

[email protected]



Tips på recept

Hej Mackmyra! The Mackmyra commercial on your website says

”Too good to stay in Sweden” and that is true.

And that’s why I took two bottles of Mackmyra

whisky to one of the most exceptional places of

the world – Antarctica!

I’m a big fan of your company and the Mackmyra

products, and that’s why I took two bottles of

Mackmyra in my luggage for my one year long

adventure down here. I´m a part of the german

wintering team at the Neumayer3-station, we

are staying fourteen months here, eight of them

in total isolation. That’s why it is so important for

us to bring something special from home with us.

I think it will be diffi cult to bring a bottle of Mack-

myra any further south than this :-).

Hälsingar från Antarktis

Lasse Lehnert

Mackmyra Svensk Whisky

Wallingatan 2

111 60 Stockholm

Sweden

Hej Magnus!Brev begriper jag mej på men den här apparaten den vill inte som jag vill … Jag vill så gärna gå på provning, men denna gången blev vi ju sjuka hela »gänget«… å dä va ju tradit… Jag har inga roliga gubbar att skicka till dej, men till Gävle är det ju väldigt långt och jag har inte provat det nya fatet ännu, blir det någon provning i Malmö, nu kommer jag inte på vad det heter – jag blir ju bara

yngre så det är inte lätt med minnet MEN NU SKA JAG SE OM JAG—KAN FÅ IVÄG

Jag gör ett försök.Kram till alla mina vänner

där uppe hos lapparna …Thyra Svensson i Örkelljunga (det ligger i Skåne …)

Hej Thyra!Vi tycker det är väldigt roligt att du är fatägare/aktieägare och vi har en fi n bild på dig och dina fat på vårt kontor.

Du är en riktig Mackmyraambassadör!

Jag antar att du menar fatprovning. Om du har dina fat på Häckeberga slott har vi ju fatprovningarna för dem där. Jag ska be någon från oss som har bättre koll höra av sig till dig för att berätta när de är planerade.

Med varmaste whiskyhälsningar

Magnus Dandanell

Det kom ett mejl till Magnus Dandanell från Mackmyras äldsta fatägare Thyra Svensson, född 1925.Mejl til l vd




- man kan säga att vi försökt tänka i flera olika led när destilleriet konstruerades. Idén med gravi-tationstekniken är ett sådant led där tyngdkraften utnyttjas för att skapa ett flöde uppifrån och ner vilket minimerar transporten av råvarorna. Malten lyfts bara en gång, upp till toppen av destilleriet, och faller sedan nedåt genom rensning, malning och mäskning.

Förloppet sparar inte bara energi utan behand-lar också malten på ett snällt sätt. Den mår bra av att transporteras med självfall, säger Johanna Harrysson.

Det varma vatten som tillförs för att mäska malten till vört värms med hetvatten från en pel-letsdriven biopanna placerad utanför destilleriet. Självklart köps den tjänsten från ett lokalt företag med förnyelsebara energikällor som specialitet.

Även i själva destillationsprocessen tillförs värme, den här gången för att koka vörten. Alkoholen lämnar vörten som ånga och leds vidare för att kylas och kondenseras till sin vätskefas igen.

– Vi gör detta i två steg, svagspritsdestillering och starkspritsdestillering, och efter varje steg så kyls ångan ned, berättar Johanna Harrysson. I kylningsprocessen frigörs ett värmeöverskott som tas om hand i återvinningssystemet. Värmen kan både användas till nästa sats och dessutom värma byggnaden och ge oss varmt vatten i duschar och kranar.

Efter destilleringen rinner det färdiga destilla-tet, naturligtvis assisterad av tyngdlagen, till fat-fyllningen för att sedan i fatet vila och utvecklas under ett antal år. Under hela processen, från det att malten påbörjar sin resa genom våningarna och till dess att färdigt destillat lämnar destille-riet, bildas naturligtvis biprodukter. Dessa har ett högt energiinnehåll i form av organiska fören-ingar och tas givetvis om hand.

– Vi leder ner det som blir kvar till dranktanken utanför huvudbyggnaden och det nyttjas sedan som råvara vid biogastillverkning.

Allt handlar om att hushålla och skapa ett kretslopp som minimerar energiuttaget.

– Idéerna har funnits ända sedan Jonas Berg började skissa på hur destilleriet skulle fungera och sedan har vi gått in på mindre detaljer. Styr-systemet låter oss läsa av förbrukningen i varje process-steg och de data vi får fram kan vi an-vända för att köra så snålt det går. Det finns stora förutsättningar att kunna göra besparingar – både för oss som företag och för miljön. Dessutom känns det förstås jättebra att kunna göra något på ett ännu bättre sätt än tidigare samtidigt som vi fortsätter värna om vår idé om lokal förankring och lokala råvaror.

»Idén med gravitationstekniken är att tyngdkraften utnyttjas för att skapa ett flöde upp ifrån och ner vilket minimerar transporten av råvarorna.«

Alla blir vinnare med klimatsmart produktionDet bubblar och jäser i skogen utanför Gävle. Att tillverka whisky i Gravitations destilleriet är en konst i sig och att dessutom göra det så miljö-vänligt som möjligt, på ett sätt som utnyttjar den tillförda energin till max, är ytterligare en. Produktionschefen Johanna Harrysson redogör för processerna.

Johanna Harrysson, produktionschef på Gravitationsdestilleriet.

Värmeväxlaren sparar mycket energi.

Här spikar vi på din personliga mässingsplakett.

Följ utvecklingen i ditt fat genom årliga prov smakningar.

Fatet lagras i 5 år i Skogslagret i

Mackmyra Whiskyby.

Lock i ny svensk ek Kropp av nytömda bourbonfat

Fyll med Elegant eller Rökigt recept.

MACKMYRA GRAVITYSkapa din personliga whisky

Foto

: Mår

ten

Lev

in


Här spikar vi på din personliga mässingsplakett.

Följ utvecklingen i ditt fat genom årliga prov smakningar.

Fatet lagras i 5 år i Skogslagret i

Mackmyra Whiskyby.

Lock i ny svensk ek Kropp av nytömda bourbonfat

Fyll med Elegant eller Rökigt recept.

MACKMYRA GRAVITYSkapa din personliga whisky



Så här går det till:

• Du väljer recept, fi nstämt elegant eller svensk rök, och namnet på mässingsplaketten som fästs på fatet.

• Vi tilldelar dig ett fat och du bjuds in till destilleriet för att delta vid fyllningen av fatet.

• Efter fyllningen placeras fatet i lagret och det är här fatets resa startar och färg, doft och smak utvecklas. Du är välkommen att provsmaka fatet så du kan följa utvecklingen från nydestillatet till en färdig utvecklad whisky.

• Efter fem år är din whisky redo för butelje-ring. Vi buteljerar den för hand, du väljer själv den text du vill ha på etiketten och fl askorna kontrolleras och

signeras av vår personal.

• Du kan välja att hämta ut dina fl askor i Danmark eller i Sverige. Du betalar den alkoholskatt och moms samt de leverans-kostnader som gäller i det land där du väljer att hämta ut dina fl askor.

Priser:Elegant 13 000 krRök 15 400 kr

Priserna avser ett 30-liters Gravityfat som lagras i Skogs lagret i Mackmyra Whiskyby. Priset inkluderar en fatvårdsavgift på

3 000 kr som inkluderar uppläggningsavgift, lager-hyra och försäkring.

Vid buteljeringen tillkommer den alkoholskatt och moms

samt de leveranskostnader som gäller i det land där du väljer att hämta ut dina fl askor.

Exempel på totalt pris per fl aska med vårt ele-

ganta recept vid uthämt-ning i Sverige 488 kr och i

Danmark 379 kr.Fullständiga villkor hittar

du på: www.mackmyra.se.

Anmälan Mackmyra Reserve 2012

Jag väljer följande Gravityfat:❑ Mackmyra Elegant 13 000 kr

❑ Mackmyra Rök 15 400 kr

Jag vill hämta mina fl askor i:❑ Sverige ❑ Danmark

Ifylld anmälan skickas utan porto till:FRISVARMackmyra Svensk Whisky AB20579308110 01 Stockholm

Namn/Företagsnamn

Kontaktperson (företag)

Person/organisationsnummer

Gatuadress

Postnummer och ort

Telefon (dagtid) Epostadress

Ort och datum

Underskrift

Text på fatets plakett (max 30 tecken) Kan bestämmas senare

Skapa din egen whiskymackmyra reserve är ditt eget fat svensk whisky. Whiskyns doft, färg och smak är ett resultat av receptet i kombination med fatet. Allt detta styr du över. Genom årliga provsmakningar följer du fatets utveckling fram till dess att det är dags för buteljering. Dessutom kryddar vi upplevelsen med andra whiskyrelaterade erbjudanden och aktiviteter.

Att följa ett eget fat är en upplevelse och en resa som sträcker sig över fem år och som du gör själv eller delar med vänner.

www.mackmyra.sE

sitter alltid fint!

Nu i Systembolagets fasta sortiment!

Efter fyllningen placeras fatet i lagret och det är här fatets resa startar och färg, doft och smak utvecklas. Du är välkommen att provsmaka fatet så du kan följa utvecklingen från nydestillatet till

Efter fem år är din whisky redo för butelje-ring. Vi buteljerar den för hand, du väljer själv den text du vill ha på etiketten och

kostnader som gäller i det land där du väljer

3 000 kr som inkluderar uppläggningsavgift, lager-hyra och försäkring.

Vid buteljeringen tillkommer den alkoholskatt och moms

samt de leveranskostnader som gäller i det land där du väljer att hämta ut dina fl askor.

per fl aska med vårt ele-ganta recept vid uthämt-

ning i Sverige 488 kr och i Danmark 379 kr.

Fullständiga villkor hittar du på: www.mackmyra.se.


www.mackmyra.sE

sitter alltid fint!

Nu i Systembolagets fasta sortiment!


MACKMYRA SPECIAL:08Till Special:08 har vi inspirerats av hantverket kring de vita sauternesvinerna och slutlagrat vårt eleganta recept på dess fat. Resultatet är en whisky med toner av Sauternes mjuka dimmor och söta druvor. En svensk maltwhisky som hyllar det franska hantverket - handplockad för dig.

I Systembolagets tillfälliga sortiment från 2 maj.

Handplockat

www.mackmyra.se

www.mackmyra.sE


Destillerat nr 1/2012

Documents

Transcript of Destillerat nr 1/2012