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CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS - PERSONAL

DESARROLLO Y SOCIALIZACIÓN DE UN MANUAL DE

SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL CON LA FINALIDAD DE

PREVENIR RIESGOS, ENFERMEDADES Y ACCIDENTES

LABORALES EN LA ASOCIACIÓN “ASOLICAY” DE LA CUIDAD

DE CAYAMBE 2017 – 2018.

Trabajo de Titulación previo a la obtención del título de Tecnólogo en

Administración de Recursos Humano-Personal

AUTOR: GUAYTA PINEDA SILVIA JANETH

DIRECTOR: Ing. María José Naranjo

Quito, 2018

i

DESARROLLO Y SOCIALIZACIÓN DE UN MANUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

CON LA FINALIDAD DE PREVENIR RIESGOS, ENFERMEDADES Y ACCIDENTES

LABORALES EN LA ASOCIACIÓN “ASOLICAY” DE LA CUIDAD DE CAYAMBE 2017 – 2018.

ii




DECLARACIÓN DE AUTORÍA

Yo, Silvia Janeth Guayta Pineda, declaro bajo juramento que la investigación es

absolutamente original, autentica, es de mi autoría, que se han citado las fuentes

correspondientes y que en su ejecución se respetaron las disposiciones legales que

protegen los derechos de autor vigentes. Las ideas, doctrinas, resultados y conclusiones

a los que he llegado son de mi absoluta responsabilidad

SILVIA JANETH GUAYTA PINEDA

C.I 1752931434

iii




LICENCIA DE USO NO COMERCIAL

Yo, Guayta Pineda Silvia Janeth portador de la cédula de ciudadanía signada con el No.

1752931434 de conformidad con lo establecido en el Artículo 110 del Código de Economía

Social de los Conocimientos, la Creatividad y la Innovación (INGENIOS) que dice: “En el caso

de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos

superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e

institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de

investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación,

artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de

dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin

embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el

uso no comercial de la obra con fines académicos. Sin perjuicio de los derechos reconocidos en

el párrafo precedente, el establecimiento podrá realizar un uso comercial de la obra previa

autorización a los titulares y notificación a los autores en caso de que se traten de distintas

personas. En cuyo caso corresponderá a los autores un porcentaje no inferior al cuarenta por

ciento de los beneficios económicos resultantes de esta explotación. El mismo beneficio se

aplicará a los autores que hayan transferido sus derechos a instituciones de educación superior o

centros educativos.”, otorgo licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no

comercial del proyecto denominado Desarrollo y Socialización de un Manual de Seguridad e

Higiene Laboral con la finalidad de prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la

Asociación “ASOLICAY” de la cuidad de Cayambe 2017 – 2018 con fines académicos al

Instituto Tecnológico Superior Cordillera.

_____________________________

Guayta Pineda Silvia Janeth

C.C: 1752931434

Quito,……………………….

iv




DEDICATORIA

A Dios quién supo guiarme en todo momento y también por darme fuerzas para

seguir adelante y no desmayar. A mi esposo por ser la persona que estuvo a mi lado

apoyándome y motivándome a lograr mis sueños, a mi familia por siempre darme

palabras de aliento para continuar.

v




AGRADECIMIENTO

En primer lugar doy gracias a mi Dios por estar siempre en mi vida fortaleciéndome

y guiándome. Agradezco a mi esposo por ese apoyo incondicional que me brindo en

todo momento, a mi familia por siempre estar ahí brindarme su apoyo, a mis docentes

que me acompañaron lo largo de estos tres años y me brindaron sus conocimientos.

vi




INDICE DE CONTENIDO

DECLARACIÓN DE AUTORÍA ............................................................................... ii

LICENCIA DE USO NO COMERCIAL ................................................................... iii

DEDICATORIA ......................................................................................................... iv

AGRADECIMIENTO ................................................................................................. v

RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................... xi

ABSTRACT ............................................................................................................... xii

CAPITULO I .............................................................................................................. 1

ANTECEDENTES ...................................................................................................... 1

1.01 Contexto ........................................................................................................... 1

1.01.01Macro ........................................................................................................... 1

1.01.02 Meso ............................................................................................................ 2

1.01.03 Micro ........................................................................................................... 2

1.02Justificación ....................................................................................................... 3

1.03. Definición del problema central matriz T ....................................................... 4

CAPITULO II ............................................................................................................ 8

ANALISIS DE INVOLUCRADOS ......................................................................... 8

2.01 Mapeo de Involucrados .................................................................................... 8

2.02 Matriz de Análisis de Involucrados................................................................ 10

CAPITULO III ......................................................................................................... 14

ÁRBOL DE PROBLEMAS Y OBJETIVOS ............................................................ 14

3.01Árbol de Problemas ......................................................................................... 14

3.02 Árbol de Objetivos ......................................................................................... 16

CAPITULO IV ......................................................................................................... 19

ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS ........................................................................ 19

vii




4.01 Matriz de Análisis de Alternativas ................................................................ 19

4.02 Matriz de Análisis de Impacto de los Objetivos ........................................... 23

4.03 Diagrama de estrategias ................................................................................. 26

4.04 Matriz de marco lógico .................................................................................. 28

CAPITULO V .......................................................................................................... 32

PROPUESTA ......................................................................................................... 32

5.01 Antecedentes .................................................................................................. 32

5.02 Descripción de la Metodología ...................................................................... 36

5.03 Formulación de la propuesta .......................................................................... 46

CAPITULO VI ..................................................................................................... 73

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS .......................................................................... 73

6.01 Recursos ......................................................................................................... 73

6.02 Presupuesto .................................................................................................... 75

6.03Cronograma ..................................................................................................... 76

CAPITULO VII ....................................................................................................... 77

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................ 77

7.01 Conclusiones .................................................................................................. 77

7.02 Recomendaciones ........................................................................................... 78

REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍA ........................................................................ 79

ANEXOS ................................................................................................................... 83

viii




LISTA DE FIGURAS

Figura N° 1.Mapeo de Involucrados ....................................................................................... 9

Figura N° 2 Arbol de problemas ........................................................................................... 15

Figura N° 3 Arbol de objetivos ............................................................................................. 17

Figura N° 4 Diagrama de estrategias .................................................................................... 27

Figura N° 5 Pregunta 1 ......................................................................................................... 41


Figura N° 7Pregunta 3 .......................................................................................................... 43



ix




LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Matriz T ...................................................................................................................... 5

Tabla 2Matriz de Análisis de Involucrados ........................................................................... 10

Tabla 3 Matriz de Análisis de Alternativas ......................................................................... 20

Tabla 4 Matriz de Análisis de Impacto de los Objetivos .................................................... 24

Tabla 5 Matriz de Marco Lógico........................................................................................... 29

Tabla 6 Pregunta 1 ................................................................................................................ 41

Tabla 7 Pregunta 2 ................................................................................................................ 42

Tabla 8 Pregunta 3 ................................................................................................................ 43

Tabla 9 Pregunta 4 ................................................................................................................ 44

Tabla 10 Pregunta 5 .............................................................................................................. 45

Tabla 11 Presupuesto de la socialización .............................................................................. 72

Tabla 12 Presupuesto ............................................................................................................ 75

x




INDICE DE ANEXOS

Anexo N° 1.Fotos de la socializacion ........................................................................ 83

Anexo N° 2 Encuesta ................................................................................................. 84

Anexo N° 3. Socializacion ......................................................................................... 85

xi




RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto, se desarrolla en la asociación ASOLICAY ubicada en la

provincia de Pichincha, Canto Cayambe, actualmente la organización está integrada

con veinte y ocho socios dedicados a brindar servicios de catering dentro del cantón.

Mediante la investigación se determinó que el principal problema es el escaso

conocimiento acerca de la seguridad y salud ocupacional, reflejándose dicha situación

en el uso incorrecto de equipos de protección dentro del área de trabajo, estos factores

ponen en riesgo la integridad tanto física como mental de los colaboradores.Como

medida preventiva se plantea el diseño y socialización del manual de seguridad e

higiene laboral, el cual surge tras el análisis de causas y efectos acerca del problema, la

categorización de involucrados tanto externos como internos para determinar el impacto

y factibilidad en el medio. Mediante la metodología del marco lógico se integra la

conceptualización del propósito con la finalidad y los componentes permitiendo

plantear de esta manera indicadores y medios de verificación sobre la propuesta.

Es importante recalcar que el manual comprende normas, medidas, indicaciones,

señaléticas de seguridad, código de colores y la aplicación de las 5 S´s las cuales

ayudaran a mantener un ambiente ordenado y limpio de trabajo.

Seguridad

Medida

Señaléticas

Normas

Manual

xii




ABSTRACT

The present project is developed in the association ASOLICAY located in the

province of Pichincha, Canto Cayambe, currently the organization is integrated with

twenty-eight partners dedicated to provide catering services within the canton.

Through research, it was determined that the main problem is the lack of knowledge

about occupational safety and health, reflecting this situation in the incorrect use of

protective equipment within the work area, these factors put at risk the physical and

mental integrity of the collaborators As a preventive measure, the design and

socialization of the occupational safety and health manual is proposed, which arises

after the analysis of causes and effects about the problem, the categorization of both

external and internal stakeholders to determine the impact and feasibility in the

environment. By means of the logical framework methodology, the conceptualization of

the purpose is integrated with the purpose and the components, allowing thus to

establish indicators and means of verification of the proposal.

It is important to emphasize that the manual includes standards, measures,

indications, safety signage, color code and the application of the 5 S's which will help

maintain an orderly and clean work environment.

Security

Measure

Signage

Rules

Manual

1




CAPITULO I

ANTECEDENTES

1.01 Contexto

1.01.01Macro

Según (El Comercio, 2015, parr. 8) :

En promedio, 42 de cada 1 000 trabajadores se accidentan, cada año, en el

mundo más de 313 millones de trabajadores sufren accidentes del trabajo y

enfermedades profesionales no mortales, lo que equivale a 860 000 víctimas al

día, según la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Cada día, 6 400

personas fallecen debido a un accidente del trabajo o a una enfermedad

profesional, y las muertes por esta causa ascienden a 2,3 millones anuales.

Análisis

Los datos obtenidos de la investigación de la OIT reflejan la necesidad imperante de

aplicar norma y leyes que disminuyan los accidentes y enfermedades del trabajo que

pueden evitarse con la aplicación de sistemas de seguridad y salud ocupacional

En un artículo de (Crònica noticias al dìa, 2016) se afirma que los reglamentos

de Seguridad y Salud en el Trabajo son obligatorios en cada empresa que cuente

con más de 10 trabajadores y cada año deben ser renovados. En distintas partes del

2




país en el 2015 se reportaron 260 accidentes de trabajo casos relacionados se reportan

en las oficinas de Riesgos del Trabajo del IESS.

1.01.02 Meso

Según (Coral Chicaiza, 2015) la industria láctea San Luis de la Provincia de

Pichincha aplicará un modelo de seguridad y salud ocupacional en el que se

establecerán directrices a seguir para satisfacer las exigencias de las auditorias del IESS,

no solo se pretende cumplir con un requisito, sino también la reducción de accidentes

laborales. Se recalca“que no solo la fábrica como tal será beneficiada sino de una forma

21 indirecta los empleados por que contarán con procesos que no solo garantizarán la

calidad del producto si no que velarán también por su seguridad”(pág. 20)

Análisis

En empresas de la provincia de Pichincha generalmente no se considera como

norma prevaleciente la aplicación de procesos de seguridad y salud industrial lo que

conlleva a una serie de riesgos que podrían dañar la salud del trabajador, por tanto, la

prevención de los mismos es un tema a tratar por las empresas. Además la reducción

de accidentes laborales garantiza procesos productivos de calidad que promueven un

correcto desempeño certificando así una eficiencia y eficacia del sistema productivo.

1.01.03 Micro

Dentro de la Asociación “Asolicay” se han impartido charlas de seguridad e higiene

laboral en el año 2015, por parte de estudiantes del último nivel de la facultad de

Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales de la Universidad Técnica del

Norte, directivos y trabajadores determinaron que es un tema muy importante, en cual

analizaron los riesgos a los que están propensos cada uno de ellos, asumen que la falta

de conocimientos sobre enfermedades, riesgos y medidas preventivas, los

3




puedeconllevar a adquirir enfermedades u originar accidentes en el trabajo. Durante el

transcurso de estos dos años no ha sido posible realizar un estudio sobre cuáles son las

medidas preventivas que deben tomar los trabajadores, la falta de conocimientos sobre

el tema y el escaso recurso económico, han sido los principales factores negativos para

que la Asociación no pueda contar con los conocimientos apropiados y necesarios para

que puedan aplicarlos de manera correcta durante sus actividades diarias.

1.02Justificación

Al observar la potencial tendencia de riesgos, enfermedades y accidentes laborales

en la asociación “Asolicay” debido al el desinterés por parte de los mismos directivos,

esto conlleva a un Desempoderamiento del personal, por otro lado también está presente

el desconocimiento de los factores de riesgo que en un futuro se pueden convertir en

enfermedades físicas, mentales afectando la salud de los colaboradores, como solución

se ha determinado desarrollar el manual de seguridad e higiene laboral con la finalidad

de prevenir riesgos enfermedades y accidentes laborales en la Asociación, garantizando

un entorno de trabajo adecuado con las condiciones adecuadas, es decir custodiar la el

bienestar de los colaboradores e indistintamente de sus familias.

El presente proyecto está vinculado con los 12 objetivos del Plan Nacional de Buen

Vivir, específicamente con el “Objetivo 1 Garantizar una vida digna con iguales

oportunidades para todas las personas” (Ecuador, Secretaría Nacional de Planificación y

Desarrollo, 2017, pág. 53). Promoviendo una vida digna en igualdad de oportunidades

para las personas, proporcionar las mismas condiciones para alcanzar sus objetivos, de

tal modo que las personas y organizaciones dejen ser simples beneficiarias para ser

sujetos que se apropian, exigen y ejercen sus derechos, asegurar una vida digna

independientemente del grupo o la clase social a la que pertenezca.

4




1.03. Definición del problema central matriz T

La matriz T es una herramienta mediante la cual se analiza la situación actual,

situación mejorada y situación empeorada, cuenta con cinco fuerzas impulsadoras y

cinco fuerzas bloqueadoras, las mismas que cuentan con una calificación del uno al

cinco determinando la intensidad (I) y el potencial de cambio (PC).

5

Tabla 1 Matriz T

Situación Empeorada Situación Actual Situación Mejorada

Enfermedades y accidentes físicos temporales en

los trabajadores de la Asociación “Asolicay”.

Alta tendencia de riesgos,

enfermedades y accidentes

laborales en la asociación

“Asolicay”

Personal con mininos riesgos de adquirir

enfermedades y accidentes laborales en la

Asociación “Asolicay”

Fuerzas Impulsadoras I PC I PC Fuerzas Bloqueadoras

Socializar el manual de seguridad e higiene

laboral con los trabajadores.

1

5

4

2

Desinterés por parte de los trabajadores.

Charlas de socialización acerca de medidas

preventivas ante riesgos laborales.

1

5

4

2

Inasistencia por parte de los colaboradores.

Fomentar condiciones de trabajo adecuados para

los colaboradores.

1

4

4

2

Escaso presupuesto y desinterés por parte de los

directivos.

Dotar de equipos de protección personal (EPP).

2

4

4

1

Desinterés por parte de los directivos y escaso

recurso económico.

Poner en práctica las medidas preventivas del

manual de seguridad y salud ocupacional.

1

5

5

1

Desinterés por parte de colaboradores y directivos.

Fuente: Investigación Propia

Elaborado por:Silvia Guayta

6

DESARROLLO Y SOCIALIZACIÓN DE UN MANUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL CON

LA FINALIDAD DE PREVENIR RIESGOS, ENFERMEDADES Y ACCIDENTES LABORALES EN LA

ASOCIACIÓN “ASOLICAY” DE LA CUIDAD DE CAYAMBE 2017 – 2018.

Análisis de la matriz T

Al analizar la matriz T, en la Asociación “ASOLICAY”, la situación actual es la alta

tendencia de riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la asociación “Asolicay”, al no

hacer nada se puede producir una situación empeorada, como enfermedades y accidentes

físicos temporales en los trabajadores. Lo que se quiere conseguir es que, a través del

desarrollo y socialización de un manual de Seguridad e higiene laboral, exista una situación

mejorada con personal con mínimos riesgos de enfermedades y accidentes laborales.

Una fuerza impulsadora es, socializar el manual de seguridad e higiene laboral con los

trabajadores, con una rango real de 1 que es bajo, ya que no existe ningún manual de

seguridad e higiene laboral, con el proyecto se pretende llegar a un potencial de cambio de 5

que es alto, pero existen fuerzas bloqueadoras como es el; desinterés por parte de los

trabajadores que tiene un rango real de 4 que es medio alto, se pretende llegar a un potencial

de cambio de 2 que es medio bajo.

Otra fuerza impulsadora realizar charlas de socialización acerca de medidas preventivas

ante riesgos laborales con una rango real de 1 que es bajo, por lo que no existe este tipo de

charlas, con el proyecto se pretende llegar a un potencial de cambio de 5 que es alto, pero

existen fuerzas bloqueadoras como es; la inasistencia por parte de los colaboradores, que

tiene un rango real de 4 que es medio alto, se pretende llegar a un potencial de cambio de 2

que es medio bajo.

La siguiente fuerza impulsadora es fomentar condiciones de trabajo adecuados para los

colaboradores, con una rango real de 1 que es bajo, debido a que las condiciones de trabajo

no cuentan con condiciones adecuadas, con el proyecto se pretende llegar a un potencial de

cambio de 4 que es medio alto, pero existen fuerzas bloqueadoras, como es el escaso

7




presupuesto y desinterés por parte de los directivos, que tiene un rango real de 4 que es medio

alto, se pretende llegar a un potencial de cambio de 2 que es medio bajo.

Otra fuerzas impulsadoras es la implementación de equipos de protección personal (EPP),

con un rango real de 2 que es medio bajo, por lo que el personal de la asociación no cuenta

con todos los equipos de protección necesarios con el proyecto se pretende llegar a un

potencial de cambio de 4 que es medio alto, pero existen fuerzas bloqueadoras como es; el

desinterés por parte de los directivos y escaso recurso económico que tiene un rango real de 4

que es medio alto, se pretende llegar a un potencial de cambio de 1 que es bajo.

La última fuerza impulsadora es poner en práctica las medidas preventivas del manual de

seguridad e higiene laboral, con una rango real de 1 que es bajo, debido a que no se han

tomado las medidas preventivas adecuadas al momento de realizar sus actividades, con el

proyecto se pretende llegar a un potencial de cambio de 5 que es alto, pero existen fuerzas

bloqueadoras como es; el desinterés por parte de colaboradores y directivos, que tiene un

rango real de 5 que es alto, se pretende llegar a un potencial de cambio de 1 que es bajo.

8




CAPITULO II

ANALISIS DE INVOLUCRADOS

2.01 Mapeo de Involucrados

Es importante estudiar a personas o grupos, instituciones o empresas susceptibles

de tener un vínculo con un proyecto dado. El análisis de involucrados permite

optimizar los beneficios sociales e institucionales del proyecto y limitar los impactos

negativos. Al analizar sus intereses y expectativas se puede aprovechar y potenciar el

apoyo de aquellos con intereses coincidentes o complementarios al proyecto,

disminuir la oposición de aquellos con intereses opuestos al proyecto y conseguir el

apoyo de los indiferentes. (Ortegón, 2015, pág. 16)

9

Alta tendencia de riesgos, enfermedades y

accidentes laborales en la Asociación

Asolicay .

EstadoSociedad

Ministerio de

Educación

ITSCO

Asociación

Asolicay

Colaboradores Directivos

Familia

Cliente IEES

Ministerio de

Trabajo

Figura N° 1.Mapeo de Involucrados


Elaborado por: Silvia Guayta

10

2.02 Matriz de Análisis de Involucrados

Tabla 2Matriz de Análisis de Involucrados

ACTORES

INVOLUCRADOS

INTERÉS SOBRE EL

PROBLEMA

CENTRAL

PROBLEMA

PERCIBIDOS

RECURSOS, MANDATOS

Y CAPACIDADES

INTERESES

SOBRE

PROYECTO

CONFLICTOS

POTENCIALES.

IESS Garantizar a los afiliados y

empleadores, seguridad y

salud laboral mediante

acciones y programas de

prevención.

Incumplimiento

de leyes y

normas vigentes.

Código de trabajo Art 410.-

Obligaciones respecto de la

prevención de riesgos.

Recurso humano.

Personal Idóneo

Prevenir riesgos

y enfermedades

en el trabajo.

Difusión inadecuada de

información.

Ministerio de Trabajo

Controlar el cumplimiento

de deberes y derechos que

tiene el trabajador.

Inadecuado

control por parte

del ministerio de

trabajo.

Código de trabajo Art. 412

inciso 6.

Recurso Económico

Precautelar la

seguridad de los

trabajadores.

Control inadecuado por

parte del Ministerio de

Trabajo.

Colaboradores Acatar normas y

reglamentos establecidos

por el empleador.

Desinterés por

parte de los

trabajadores.

Código de trabajo Art.410

Recurso humano

Recurso económico

Ambiente

laboral

adecuado.

Incumplimiento del

reglamento por parte de

los colaboradores.

Directivos

Elaborar medidas

preventivas de seguridad.

Insuficientes

conocimientos

sobre el tema.

Código de Trabajo Art.434

Resolución 957, decisión 584

Reglamento Andino de

Seguridad y salud en el

trabajo.

Recurso humano

Recurso tecnológico

Personal con

menos riesgos

de accidentes

laborales

Resistencia al cambio

ITSCO Brindar las herramientas

necesarias para los

estudiantes

Horarios cortos Constitución de la república

del Ecuador Art.350

Recurso Tecnológico

Recurso Financiero

Realizar una

investigación en

base a

parámetros y

normas

establecidas por

el ITSCO

Desconocimiento del

tema por parte del

docente.



11




AnálisisMatriz de Análisis de Involucrados

La matriz de análisis de involucrados consta de actores involucrados como son el

Instituto Ecuatoriano de Seguro Social Ministerio de Trabajo, Colaboradores, Directivos

y el Instituto Tecnológico Superior Cordillera.

El interés sobre el problema central desde la perspectiva del Instituto Ecuatoriano de

Seguro Social es;garantizar a los afiliados y empleadores, seguridad y salud laboral

mediante acciones y programas de prevención, los problemas que se perciben es el

incumplimiento de leyes y normas vigentes, para esto se cuenta con recursos, mandatos

y capacidades como son: recurso humano, personal idóneo y el Art 410 del Código de

trabajo que señala lo siguiente; “los empleadores están obligados a asegurar a sus

trabajadores condiciones de trabajo que no presenten peligro para su salud o su vida”

(Ecuador, Código de Trabajo, 2016, pág. 42), el interés que tiene el Instituto

Ecuatoriano de Seguro Social sobre el proyecto es prevenir riesgos y enfermedades en

el trabajo, lamentablemente se pueden presentar conflictos potenciales como la difusión

inadecuada de información.

El interés sobre el problema central desde la perspectiva del Ministerio de Trabajo

es; controlar el cumplimiento de deberes y derechos que tiene el trabajador, los

problemas que se perciben es el inadecuado control por parte del ministerio de trabajo,

para esto se cuenta con recursos, mandatos y capacidades como son: recurso económico

y el Código de trabajo Art. 412 que señala lo siguiente; “el departamento de seguridad e

higiene del trabajo y los inspectores exigirán a los propietarios de talleres o fábricas y

de los demás medios de trabajo, el cumplimiento de las ordenes de las autoridades y

especialmente del siguiente precepto inciso 6. Que se provea a los trabajadores de

mascarillas y más implementos defensivos, y se instalen, según dictamen del

12




Departamento de Seguridad e Higiene del Trabajo, ventiladores, aspiradores u otros

aparatos mecánicos propios para prevenir las enfermedades que pudieran ocasionar las

emanaciones del polvo y otras impurezas susceptibles de ser aspiradas por los

trabajadores, en proporción peligrosa, en las fábricas en donde se produzcan tales

emanaciones” (Ecuador, Código de Trabajo, 2016, pág. 42), el interés que tiene el

Ministerio de Trabajo sobre el proyecto es precautelar la seguridad de los trabajadores,

lamentablemente se pueden presentar conflictos potenciales como el control inadecuado

por parte del Ministerio de Trabajo.

El interés sobre el problema central desde la perspectiva de los colaboradores es;

acatar normas y reglamentos establecidos por el empleador, los problemas que se

perciben es el desinterés por parte de los trabajadores, para esto se cuenta con recursos,

mandatos y capacidades como son: recurso humano, recurso económico y el código de

trabajo Art.410 que señala lo siguiente; “los trabajadores están obligados a acatar las

medidas de prevención, seguridad e higiene determinadas en los reglamentos y

facilitadas por el empleador. Su omisión constituye justa causa para la terminación del

contrato de trabajo” (Ecuador, Código de Trabajo, 2016, pág. 42), el interés que tienen

los colaboradores sobre el proyecto es un ambiente laboral adecuado, lamentablemente

se pueden presentar conflictos potenciales como el incumplimiento del reglamento por

parte de los colaboradores.

El interés sobre el problema central desde la perspectiva de los directivos es; elaborar

medidas preventivas de seguridad, los problemas que se perciben son los insuficientes

conocimientos sobre el tema, para esto se cuenta con recursos, mandatos y capacidades

como son: recurso humano, recurso tecnológico, Código de Trabajo Art.434 que señala

lo siguiente; “En todo medio colectivo y permanente de trabajo que cuente con más de

13




diez trabajadores, los empleadores están obligados a elaborar y someter a la aprobación

del Ministerio de Trabajo y Empleo por medio de la Dirección Regional del Trabajo, un

reglamento de higiene y seguridad, el mismo que será renovado cada dos años”

(Ecuador, Código de Trabajo, 2016, pág. 43) y la Resolución 957, decisión 584

Reglamento Andino de Seguridad y salud en el trabajo que indica que lo siguiente; los

países miembros desarrollaran los Sistemas de Gestión de seguridad y salud en el

trabajo (TIZON, 2006, pág. 1). El interés que tienen los directivos sobre el proyecto es

personal con menos riesgos de accidentes laborales, lamentablemente se pueden

presentar conflictos potenciales como la resistencia al cambio.

El interés sobre el problema central desde la perspectiva del Instituto Tecnológico

Superior Cordillera es; brindar las herramientas necesarias para los estudiantes, los

problemas que se perciben son horarios cortos, para esto se cuenta con recursos,

mandatos y capacidades como son: recurso tecnológico, recurso financiero y la

Constitución de la república del Ecuador Art.350 que señala lo siguiente; El sistema

de educación superior tiene como finalidad la formación académica y profesional con

visión científica y humanista; la investigación científica y tecnológica; la innovación,

promoción, desarrollo y difusión de los saberes y las culturas; la construcción de

soluciones para los problemas del país, en relación con los objetivos del régimen de

desarrollo (Consejo De Educación Superior, 2014), el interés que tieneel Instituto

Tecnológico Superior Cordillera sobre el proyecto es Realizar una investigación en base

a parámetros y normas establecidas por el ITSCO, lamentablemente se pueden presentar

conflictos potenciales como el desconocimiento del tema por parte del docente.

14




CAPITULO III

ÁRBOL DE PROBLEMAS Y OBJETIVOS

3.01Árbol de Problemas

Según (Secretaría Técnica de Planificación, 2010) afirma que:

El de árbol de problemas o llamado también análisis situacional o simplemente

análisis de problemas, ayuda a encontrar soluciones a través del mapeo del problema.

Identifica en la vertiente superior, las causas o determinantesy en la vertiente inferior

las consecuencias o efectos.

15

Alta tendencia de riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la Asociación Asolicay .

Desempoderamiento del

personal.

Enfermedades físicas, mentales,

temporales en los colaboradores

de la Asociación Asolicay .

Pérdida de recursos humanos y

económicos.

Desinterés por parte de los

directivos.

Desconocimiento de los factores

de riesgos, enfermedades y

accidentes laborales.

Carencia de equipos de

protección personal (EPP).

EFECTO

PROBLEMA

CENTRAL

CAUSA

Figura N° 2 Árbol de problemas



16




Análisis árbol de problemas

El Árbol de problemas está conformado por el problema central, las causas y los efectos

mediante ello podemos determinar lo siguiente;

Como problema central se tiene alta tendencia de riesgos, enfermedades y accidentes

laborales en la Asociación “Asolicay”.

Entre las causas están:

La primera causa es el desinterés por parte de los directivos, al no hacer nada se puede dar

como efecto es el desempoderamiento del personal.

La segunda causa es el desconocimiento de los factores de riesgos, enfermedades y

accidentes laborales, al no hacer nadase dar puede dar como efecto, enfermedades físicas,

mentales, temporales en los colaboradores de la Asociación “Asolicay”.

La tercera causa es la carencia de equipos de protección personal (EPP, la escases de esto

puede dar como, efecto pérdida de recursos humanos y económicos.

3.02 Árbol de Objetivos

El análisis de los objetivos permite describir la situación futura a la que se desea llegar

una vez se han resuelto los problemas. Consiste en convertir los estados negativos del

árbol de problemas en soluciones, expresadas en forma de estados positivos. De hecho,

todos esos estados positivos son objetivos y se presentan en un diagrama de objetivos en el

que se observa la jerarquía de los medios y de los fines. Este diagrama permite tener una

visión global y clara de la situación positiva que se desea. (Ortegón, 2015, pág. 17)

17

.

Prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la Asociación Asolicay .

Generar motivación en los

colaboradores de la Asociación.

Evitar enfermedades físicas,

mentales, temporales en los

colaboradores de la Asociación

Asolicay .

Preservar la seguridad en los

colaboradores al momento de

desempeñarse en sus actividades.

Generar empatía en los

directivos.

Socializar acerca de los factores



Dotar de equipos de protección

personal (EPP).

FINES

OBJETIVO

GENERAL

MEDIOS

Figura N° 3Árbol de objetivos



18




Análisis árbol de objetivos

El Árbol de Objetivos está conformado por el objetivo general los medios y los fines

mediante ello podemos determinar lo siguiente;

El Objetivo general es prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la

Asociación “Asolicay”, por lo que es necesario que los empleados cuenten con un Manual de

Seguridad e higiene laboral, donde se describa los diferentes tipos de riesgos a los cuales se

expone el trabajador.

El primer medio es generar empatía en los directivos, con el fin de crear motivación en

los colaboradores de la Asociación.

El segundo medio socializar acerca de los factores de riesgos, enfermedades y accidentes

laborales., con el fin de evitar enfermedades físicas, mentales, temporales en los

colaboradores de la Asociación “Asolicay”.

El tercer medio es dotar de equipos de protección personal (EPP), con el fin de preservar

la seguridad en los colaboradores al momento de desempeñarse en sus actividades.

19




CAPITULO IV

ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS

4.01 Matriz de Análisis de Alternativas

El análisis de alternativas es una herramienta que identifica niveles de alternativas, está

conformada por el objetivo general y los medios de árbol del árbol de objetivos, mediante una

ponderación del uno al cinco se califica lo siguiente; impacto sobre el propósito, la

factibilidad técnica, factibilidad financiera, factibilidad social, factibilidad política, después

de haber colocado las ponderaciones en cada uno , se llega obtener un total y al final se ubica

la categoría a la que pertenece el resultado final.

20

Tabla 3Matriz de Análisis de Alternativas

OBJETIVOS IMPACTO

SOBRE EL

PROPÓSITO

FACTIBILIDAD

TÉCNICA

FACTIBILIDAD

FINANCIERA

FACTIBILIDAD

SOCIAL

FACTIBILIDAD

POLÍTICA

TOTAL CATEGORÍA

Generar

empatía en

los directivos.

5 4 5 4 5 23 Alto

Socializar

acerca de los

factores de

riesgos,

enfermedades

y accidentes

laborales.

5 4 4 5 4 22 Alto

Dotar de

equipos de

protección

personal

(EPP).

5 5 4 5 5 24 Alto

Prevenir

riesgos,

enfermedades

y accidentes

laborales en

la Asociación

“Asolicay”.

5 4 5 4 4 22

Alto


Elaborado por: SilviaGuayta

21




Análisis matriz de análisis de alternativas

Se puede determinar que, una de las principales alternativas a los problemas detallados en

la matriz, es el desarrollo de un manual de seguridad e higiene laboral, es una de las primeras

propuestas a implementarse. Todo el personal y directivos de la asociación “ASOLICAY”

tendrán que acatar las disposiciones que sean implementadas en el presente manual, en

primer lugar se tiene los objetivos propuestos en la realización del proyecto.

Como primer objetivo Generar empatía en los directivos, con un impacto sobre el

propósito de 5 (Alto), debido a que los directivos no han mostrado el interés necesario en los

riesgosal que está expuesto el personal, esto ha sido una causa des motivante para cada uno

de los colaboradores, para esto tiene que existir empatía en los directivos para alcanzar los

objetivos de la empresa y evitar al máximo que el personal se sienta desmotivado. De la

misma manera se tiene la factibilidad técnica con una intensidad de 4 (Medio Alto), al

momento que ya exista empatía en la Asociación tanto en directivos y trabajadores, permitirá

que el trabajo sea más productivo y exista un ambiente laboral ameno. La factibilidad

financiera, se cuenta con un potencial de 5(Alto), pues no se necesita de financiamiento por

parte de los Directivos de la Asociación “ASOLICAY”. La factibilidad social tiene una

intensidad de 4 (Medio Alto), ya que la empatía es un instrumento clave en la sociedad. La

factibilidad política tiene una intensidad de 5 (Alto), con una categoría final de 23 (Alto), que

asegura la empatía dentro de la Asociación y un personal motivado.

El segundo objetivo Socializar acerca de los factores de riesgos, enfermedades y

accidentes laborales, con un impacto sobre el propósito de 5 (Alto), ya que mediante la

socialización del presente manual, los colaboradores podrán desarrollar su trabajo en

condiciones óptimas y su salud no se encuentre en peligro. La factibilidad técnica tiene una

intensidad de 4 (Medio Alto), ya que al disminuir los riesgos de accidente o enfermedad

22




profesional la empresa podrá contar con personal que desarrolle sus actividades con

normalidad. En la factibilidad financiera, se cuenta con un potencial de 4 (Medio Alto), pues

se necesita de financiamiento por parte de los Directivos de la Asociación a fin de que existan

los recursos necesarios para una adecuada socialización. La factibilidad social tiene una

intensidad de 5 (Alto), el motivo principal de este proyecto es proporcionar al personal una

información adecuada y correcta para que pueda desenvolverse en sus actividades laborales

de manera segura. La factibilidad política tiene una intensidad de 4 (Medio Alto), ya que la

presente propuesta está basada en leyes y artículos que amparan a los trabajadores. Con una

categoría final de 22 (Alto), que asegura la veracidad y efectividad de la información

proporcionada hacia los trabajadores de la Asociación “ASOLICAY” con el objetivo de

minimizar los riesgos a los que se encuentran expuestos los colaboradores.

El tercer objetivo Dotar de equipos de protección personal (EPP) con un impacto sobre el

propósito de 5(Alto), en las diferentes áreas de trabajo existen posibles riesgos, por lo que es

necesario que el personal se encuentre con los implementos de protección necesarios y

adecuados, al momento de realizar sus labores. La factibilidad técnica tiene una intensidad de

5 (Alto), al observar los puestos de trabajo se logró visualizar los equipos de protección

necesarios para las diferentes actividades. En la factibilidad financiera, se cuenta con un

potencial de 4 (Medio Alto), pues se necesita de financiamiento por parte de los Directivos y

la Asociación para poder financiar los Equipos de Protección Personal (EPP). La factibilidad

social tiene una intensidad de 5 (Alto), si el trabajador se encuentra con una indumentaria

correcta al momento de ofrecer sus servicios, es uno de los aspectos más importantes ante la

sociedad. La factibilidad política tiene una intensidad de 5 (Alto), ya que el Código de

Trabajo señala que los trabajadores deben usar indumentarias adecuadas según sus

23




actividades laborales con el fin de evitar accidentes. Conuna categoría final de 24 (Alto), que

asegura la seguridad y efectividad del uso de estos equipos de protección personal (EPP).

El cuarto objetivo Prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la Asociación

“Asolicay”, con un impacto sobre el propósito de 5 (Alto), a través del presente manual se

pretende prevenir accidentes, enfermedades y riesgos laborales. La factibilidad técnica tiene

una intensidad de 4 (Medio Alto), un personal con conocimientos adecuados sobre riesgos

laborales es más productivo. En la factibilidad financiera, se cuenta con un potencial de 5

(Alto), pues se necesita de financiamiento por parte de los Directivos y la Asociación con la

finalidad de elaborar el manual de seguridad e higiene laboral. La factibilidad social tiene una

intensidad de 4 (Medio Alto), si las instalaciones de la Asociación cuentan con sitios

adecuados y seguros el trabajador y los clientes se encuentran en condiciones seguras. La

factibilidad política tiene una intensidad de 4 (Medio Alto), los parámetros establecidos en el

presente manual están elaborados de acorde a las leyes y códigos que se rige el país. Con una

categoría final de 22 (Alto), que asegura la veracidad y efectividad del correcto uso del

presente manual, el cual dará como resultado mínimos riesgos y accidentes laborales en la

Asociación “ASOLICAY”.

4.02 Matriz de Análisis de Impacto de los Objetivos

La matriz de análisis de impacto de los objetivos es una herramienta en la cual se puede

medir la relevancia que tienen los objetivos sobre, la factibilidad delograrse, el impacto de

género, el impacto ambiental, la relevancia que tendrá en él proyecto si se logra, y la

sostenibilidad las cuales tienenuna calificación del uno al cinco, dando un total y una

categoría de acuerdo al resultado final.

24

Tabla 4Matriz de Análisis de Impacto de los Objetivos

OBJETIVOS FACTIBILIDAD

DE LOGRARSE

IMPACTO

GÉNERO

IMPACTO

AMBIENTAL

RELEVANCIA SOSTENIBILIDAD TOTAL CATEGORÍA

Generar

empatía en los

directivos.

Directivos y

Colaboradores

beneficiados. (5)

Empatía en

todos los

trabajadores

sin

excepciones de

género. (5)

Buen clima

laboral dentro de

la

Asociación.(5)

Fortalece el

ambiente

laboral. (5)

Compromiso por parte

de los directivos.

(4)

24 Alto

Socializar

acerca de los

factores de

riesgos,

enfermedades

y accidentes

laborales.

Trabajadores con

conocimientos

adecuados. (5)

Socialización

entre todos los

trabajadores

sin

discriminación

de género. (5)

Colaboradores

capacitados

dentro de la

Asociación. (5)

Trabajadores

con

conocimientos

adecuados y

necesarios para

desarrollar sus

actividades. (5)

Baja tendencia de

riesgos, enfermedades

y accidentes laborales

(5)

25 Alto

Dotar de

equipos de

protección

personal

(EPP).

Interés y

colaboración por

parte del personal

de la Asociación.

(5)

Entrega de

EPP a hombre

y mujeres. (5)

Personal

motivado y

eficiente. (5)

Trabajadores

que desarrollan

sus actividades a

un alto nivel (5)

Compromiso y

responsabilidad por

las dos partes. (4)

24 Alto

Prevenir

riesgos,

enfermedades

y accidentes

laborales en la

Asociación

“Asolicay”.

Colaboración por

parte de Directivos

y Trabajadores. (5)

Mínimos

riesgos

laborales en

cada uno de

los

trabajadores.

(5)

Correcto uso de

medidas

preventivas. (5)

Cumplimiento

de leyes

vigentes que

amparan la

seguridad del

trabajador.(5)

Personal con

conocimientos

adecuados. (5)

25 Alto



25




Análisis matriz de análisis de impacto de los objetivos

El primer objetivo específico es;Generar empatía en los directivos, para fomentar este

objetivo se tiene una factibilidad de lograrse de 5 que es alto, ya que los principales

beneficiarios son directivos y colaboradores,el impacto de génerodaempatía a todos los

trabajadores sin excepciones de género con una valoración de 5 que es alto, dentro del

impacto ambiental se da una valoración de 5 que es alto, porque existe un buen clima laboral

dentro de la Asociación, en la relevanciaelFortalecimiento del ambiente laboral, dando una

valoración de 5 que es alto, brindando una sostenibilidad que es el compromiso por parte de

los directivos con una valoración de 4 que es medio alto. Obteniendo como resultado total 24

que se ubica en una categoría alta, esto significa que es factible de lograrse.

El segundo objetivo específico es; Socializar acerca de los factores de riesgos,

enfermedades y accidentes laborales, para fomentar este objetivo se tiene una factibilidad de

lograrse de 5 que es alto, ya que los trabajadores tendrán conocimientos adecuados, el

impacto de género socializar entre todos los trabajadores sin discriminación de género con

una valoración de 5 que es alto, dentro del impacto ambiental se da una valoración de 5 que

es alto, porque existe colaboradores capacitados dentro de la Asociación, en la relevancia los

trabajadores contaran con conocimientos adecuados y necesarios para desarrollar sus

actividades, dando una valoración de 5 que es alto, brindando una sostenibilidad de baja

tendencia de riesgos, enfermedades y accidentes laborales con una valoración de 5 que es

alto. Obteniendo como resultado total 25 que se ubica en una categoría alta, esto significa que

es factible de lograrse.

El tercer objetivo específico es; Dotar de equipos de protección personal (EPP), para

fomentar este objetivo se tiene una factibilidad de lograrse de 5 que es alto, por lo que existe

el interés y colaboración por parte del personal de la Asociación, el impacto de género es la

26




entrega de EPP a hombre y mujeres ,con una valoración de 5 que es alto, dentro del impacto

ambiental se da una valoración de 5 que es alto, porque se tendrá un personal motivado y

eficiente, en la relevancia los trabajadores desarrollaran sus actividades a un alto nivel, dando

una valoración de 5 que es alto, brindando una sostenibilidad de compromiso y

responsabilidad por las dos partes con una valoración de 4 que es medio alto. Obteniendo

como resultado total 24 que se ubica en una categoría alta, esto significa que es factible de

lograrse.

El objetivo general es; Prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la

Asociación “Asolicay”, para fomentar este objetivo se tiene una factibilidad de lograrse de 5

que es alto, por lo que existe colaboración por parte de directivos y trabajadores, el impacto

de género son mínimos riesgos laborales en cada uno de los trabajadores, con una valoración

de 5 que es alto, dentro del impacto ambiental se da una valoración de 5 que es alto, por lo

que existe un correcto uso de medidas preventivas, en la relevancia se tiene el cumplimiento

de leyes vigentes que amparan la seguridad del trabajador, dando una valoración de 5 que es

alto, brindando una sostenibilidad de personal con conocimientos adecuados con una

valoración de 5 que es alto. Obteniendo como resultado total 24 que se ubica en una categoría

alta, esto significa que es factible de lograrse.

4.03 Diagrama de estrategias

El diagrama de estrategias es una herramienta, que está conformada por la una finalidad,

un propósito y tres componentes, cada componente conlleva ciertas actividades, las cuales se

van a realizar para que el proyecto se pueda lograr.

27

Prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales en la Asociación

Asolicay .

Generar empatía en los

directivos.

Socializar acerca de los factores



Dotar de equipos de

protección personal (EPP).

FINALIDAD

PROPOSITO

COMPONENTES

ACTIVIDADES*Desarrollo de un manual de

Seguridad e higiene laboral de

acuerdo a las necesidades de la

empresa.

*Taller sobre riesgos,


laborales.

*Dinámicas entre Directivos

y Trabajadores.

Preservar la seguridad en los colaboradores al momento de desempeñarse

en sus actividades.

* Capacitación demostrativa

acerca del correcto uso de

equipos de protección

personal (EPP).

Figura N° 4Diagrama de estrategias

Fuente: Investigación Propia Elaborado por: Silvia Guayta

28




Análisis de diagrama de estrategias

Mediante el análisis de diagrama de estrategias se evaluara las actividades a realizarse para

alcázar el objetivo esperado el cual es prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales

en la Asociación “Asolicay” con la finalidad de preservar la seguridad en los colaboradores

al momento de desempeñarse en las actividades.

Para generar empatía en los trabajadores se debe realizar dinámicas entre directivos y

trabajadores.

Socializar acerca de los factores de riesgos, enfermedades y accidentes laborales, se lo

hará mediante el desarrollara de un manual de seguridad e higiene laboral de acuerdo a las

necesidades de la empresa y la realización de un taller sobre riesgos enfermedades y


Para la dotación de equipos de protección personal se realizara, una capacitación

demostrativa acerca del correcto uso de equipos de protección personal.

4.04 Matriz de marco lógico

La matriz de marco lógico es una herramienta la cual contiene la finalidad, propósito,

componentes, actividades, indicadores los cuales llevan resultados en base a encuestas

realizadas, los medios de verificación, que son herramientas que se utilizó para la

investigación y supuestos los mismos que pueden ser de aspecto positivos o negativos.

29

Tabla 5Matriz de Marco Lógico

FINALIDAD DEL PROYECTO INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS

Preservar la seguridad en los

colaboradores al momento de

desempeñarse en sus actividades.

Motivar en un 36% el

cumplimiento de normas, con la

finalidad de preservar la seguridad

del colaborador.

Encuestas realizadas a los

colaboradores de la Asociación.

Registro de control médico.

Baja tendencia de adquirir

enfermedades dentro de la

Asociación.

Propósito

Prevenir riesgos, enfermedades y

accidentes laborales en la Asociación

“Asolicay”.

Informar en un 61% los riesgos,


laborales.

Datos estadísticos extraídos de

encuestas realizadas dentro de la

Asociación.

Registro de accidentabilidad.

Mínimos riesgos y accidentes

laborales.

Componentes

Generar empatía en los directivos.

Socializar acerca de los factores de

riesgos, enfermedades y accidentes

laborales.

Dotar de equipos de protección

personal (EPP).

Incrementar en un 21% la empatía

en la asociación.

Socializar en un 71% sobre los

factores de riesgos.

Gestionar 75% la dotación.

Encuestas realizadas dentro de la

Asociación.

Registro de índices de rotación.

Personal motivado con conocimientos

necesarios para desarrollar

eficientemente sus actividades dentro

de la Asociación.

ACTIVIDADES PRESUPUESTO MEDIOS DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS

Dinámicas entre Directivos y

Trabajadores.

Desarrollo de un manual de Seguridad

e higiene laboral de acuerdo a las

necesidades de la empresa.

Taller sobre riesgos, enfermedades y


Capacitación demostrativa del correcto

uso de equipos de protección personal

(EPP).

Resma de Papel bond

Marcadores

Esferográficos

Internet

Break

Facturas

Notas de ventas

Listado de Asistencia

Fotos, Videos

Personal motivado

Personal con conocimientos acerca de

enfermedades y accidentes laborales.

Ausencia de colaboradores en los

talleres.

Escaso presupuesto para realizar las

actividades.



30




Análisis de matriz de marco lógico

La Matriz de Marco Lógico tiene como finalidad, de preservar la seguridad en los

colaboradores al momento de desempeñarse en sus actividades, como indicadores se

tiene motivar en un 36% el cumplimiento de normas, con la finalidad de preservar la

seguridad del colaborador, los medios de verificación de la finalidad son encuestas

realizadas a los colaboradores de la Asociación,como supuestos a futuro se pretende una

baja tendencia de adquirir enfermedades dentro de la asociación.

Lo que se refiere al propósito es prevenir riesgos, enfermedades y accidentes

laborales en la Asociación “Asolicay”,como indicadores se tiene informar en un 61%

los riesgos, enfermedades y accidentes laborales, se tiene como medios de verificación

se tiene datos estadísticos extraídos de encuestas realizadas dentro de la Asociación, a

fin de que los supuestos en un futuro sean mínimos riesgos y accidentes laborales.Como

primer componente se tiene generar empatía en los directivos, un indicador es

incrementar en un 21% la empatía en la asociación, el segundo componente es socializar

acerca de los factores de riesgos, enfermedades y accidentes laborales, como indicador

socializar en un 71% sobre los factores de riesgos, el tercer componente es dotar de

equipos de protección personal (EPP), como indicador gestionar en un 75% la dotación,

como medio de verificación encuestas realizadas dentro de la Asociación, el supuesto es

un personal motivado con conocimientos necesarios para desarrollar eficientemente sus

actividades dentro de la Asociación.

Las actividades que han sido planteadas para lograr los objetivos son:

La primera actividad es Dinámicas entre Directivos y Trabajadores, como supuesto

se tiene un personal motivado

31




La segunda actividad es el desarrollo de un manual de Seguridad e higiene laboral

de acuerdo a las necesidades de la empresa como supuesto positivo se tiene, personal

con conocimientos acerca de enfermedades y accidentes laborales.

La tercera actividad es la realización de un taller sobre riesgos, enfermedades y

accidentes laborales, pero se puede presentar un supuesto negativo como la ausencia de

colaboradores en los talleres.

La cuarta actividad es una capacitación demostrativa del correcto uso de equipos de

protección personal (EPP),se puede presentar un supuesto negativo como es el escaso

presupuesto para realizar las actividades.

Dentro de todo el proyecto, se utilizó un presupuesto,el mismo que nos que permitió

llevar a cabo el objetivo, tomando en cuenta los siguientes gastos:

Resma de Papel bond

Marcadores

Esferográficos

Internet

Break

Estos gastos serán utilizados en el proyecto estipulado.

Los medios de verificación que nos permitirá evidenciar los gastos son:

Facturas

Notas de ventas

Listado de Asistencia

Fotos, Videos

32




CAPITULO V

PROPUESTA

5.01 Antecedentes

La implementación de un manual de seguridad e higiene laboral en empresas a nivel

nacional e internacional se han convertido, en aspectos positivos ya que mediante un

conjunto de normas y procedimientos se busca precautelar la integridad física y mental

de los trabajadores, evitando riesgos y accidentes mediante la implementación del

mismo, esto ha generado en las empresas u organizaciones un buen ambiente laboral

con personal motivado y eficiente.

ASOLICAY es una asociación integrada por 28 mujeres emprendedoras del sector

quienes hace años atrás, se dedicaban a realizar servicios de alimentación en el cantón,

en los diferentes CIBV “Centros Infantiles del Buen Vivir”, hace tres años con el apoyo

del municipio de Cayambe y demás entidades se creó la Asociación, desde ese momento

surgió la idea de brindar servicios de catering, es así como ASOLICAY actualmente

brinda sus servicios a nivel del cantón Cayambe.

5.01.01Justificación

Los inadecuados pasos que se suscitan en el momento de que los trabajadores

realizan cada una de las actividades, ha sido la razón fundamental para el desarrolloy

socialización del presente manual de seguridad e higiene laboral ya que en base a ello,

33




colaboradores y directivos de la Asociación realicen sus actividades de una manera

adecuada, rigiéndose a normas establecidas por el IEES y el ministerio de trabajo,

previniendo así riesgos, enfermedades y accidentes laborales dentro de la asociación a la

vez generar una clima laboral adecuado para cada uno de ellos, la implantación de

equipos de protección personal (EPP) en los trabajadores es muy importante ya que el

correcto uso del mismo, ayuda a prevenir accidentes en el aérea de trabajo, el trabajador

se siente cómodo al momento de realizar cada una de las actividades y cuenta con la

indumentaria adecuada.

5.01.02Orientación al Estudio

5.01.02.01Manual de seguridad e higiene

Según (Neivy, 2012) señala “Un manual de seguridad e higiene es un libro donde se

registran un conjunto de normas, procedimientos a seguir dentro de un lugar, ya sea una

oficina, industria, hospital, etc.”.

Un manual de seguridad e higiene es un libro, en el cual se encuentran normas,

procedimientos que se deben acatar en empresas, industrial, los cuales ayudan a

prevenir un cierto porcentaje de accidentes, enfermedades y riesgos laborales.

5.01.02.02Higiene laboral

Para (Psicologia y empresa, 2009) la higiene laboral se refiere “a un conjunto de

normas y procedimientos que buscan proteger la integridad física y mental de los

trabajadores, vigilar los riesgos de salud inherentes a las tareas del puesto y al ambiente

físico donde las realiza”

Según lo anterior la higiene laboral es un conjunto de normas y procedimientos que a

través de ellos busca proteger la integridad física y mental de los trabajadores.

34




5.01.02.03Riesgo Laboral

“Los riesgos laborales son las posibilidades de que un trabajador sufra una

enfermedad o un accidente vinculado a su trabajo. Así, entre los riesgos laborales

están las enfermedades profesionales y los accidentes laborales” (Quironprevención,

2015).

Los riesgos laborales son uno de los problemas con mayor connotación en todo el

mundo, puede afectar a la salud de los empleados y a la productividad, además de las

consecuencias económicas que representa. (Isotools, 2015)

Según lo anterior un riesgo laboral son todas las posibilidades que existen de sufrir

enfermedades o accidentes dentro del lugar de trabajo.

5.01.02.04Enfermedad laboral

“La enfermedad laboral es de carácter transitorio o permanente que se da como

consecuencia directa con la clase de labores que se desempeña el trabajador; por

ejemplo el medio en que tiene que desempeñarse” (Mipanilla.com, 2011).

“Enfermedad laboral. Es enfermedad laboral la contraída como resultado de la

exposición a factores de riesgo inherentes a la actividad laboral o del medio en el que el

trabajador se ha visto obligado a trabajar” (Ley 1562 , 2012).

Entiéndase como enfermedad laboral el resultado de exposiciones a factores de

riesgos por un tiempo determinado en el que el trabajador se ha visto obligado a laborar.

5.01.02.05Accidente laboral

“Se entiende por accidente de trabajo toda lesión corporal que el trabajador sufra

como consecuencia del trabajo que ejecute por cuenta ajena” (Del Prado, 21).

35




Según (Biblioteca del Congreso Nacional de Chile, 2017) accidente laboral “es toda

lesión que sufre una persona a causa o con ocasión de su trabajo y que le produzca

lesiones de incapacidad o muerte”

Un accidente laboral es toda lesión que sufre una persona a causa de un trabajo que

ejecute ya sea por cuenta ajena o propia.

5.01.02.06Prevención de riesgos laborales

Según (Quironprevención, 2015) se afirma que:

La prevención de riesgos laborales (PRL) es la disciplina que busca promover

la seguridad y salud de los trabajadores mediante la identificación, evaluación y

control de los peligros y riesgos asociados a un entorno laboral, además de

fomentar el desarrollo de actividades y medidas necesarias para prevenir los

riesgos derivados del trabajo.

La prevención de riesgos laborales es toda disciplina que origina la seguridad y salud

de los trabajadores, mediante el desarrollo de actividades y medidas preventivas

precautela la integridad física y mental del trabajador.

5.01.02.07Riesgos laborales

Para (Coordinación Empresarial., 2015)los riesgos laborales son:

Riesgos Ergonómicos:La ergonomía es la ciencia que busca adaptarse de manera

integral en el lugar de trabajo y al hombre. Los principales factores de riesgo

ergonómicos son: las posturas inadecuadas, el levantamiento de peso, movimiento

repetitivo. Puede causar daños físicos y molestos.

Riesgos Psicosociales: Algunos de estos riesgos nos a afectan a todos nosotros en

algún momento de nuestra vida laboral. Algunos de los más comunes son: estrés,

fatiga, monotonía, fatiga laboral.

http://es.wikipedia.org/wiki/Riesgo_laboral

http://es.wikipedia.org/wiki/Trabajo_(econom%C3%ADa)

36




Riesgos Mecánicos:Este tipo de riesgos se ven reflejados a trabajos en altura,

superficies inseguras, un mal uso de las herramientas, equipos defectuosos. Debemos

asegurarnos siempre de revisar la maquinaria en la que trabajamos para evitar

posibles incidentes.

Riesgos Ambientales: Estos factores son los únicos que no podemos controlar. Se

manifiestan en la naturaleza la lluvia, la tempestad, las inundaciones.

5.01.02.08 Manual de seguridad

Según (Sandler, 2018) afirma que:

Tienes que hacer una evaluación de riesgos, para obtener información sobre los

riesgos en tu lugar de trabajo y poner en marcha las medidas razonables para

controlarlas". Para manejar estos factores de riesgo y proteger a los empleados, cada

organización debe preparar un manual de seguridad completo. La seguridad de los

empleados es de suma importancia para una empresa y para su buen funcionamiento.

Un manual de seguridad apropiado va a crear un medio ambiente sano, tanto para el

empleador como para los empleados.

5.02 Descripción de la Metodología

Para la elaboración del presente proyecto se utiliza el marco lógico, que comprende

nueve matrices, al elaborar la técnica de recolección de datos se lo realizo través de las

encuestas, mismas que se utilizaron con el fin de identificar los grados de

desconocimientos del tema de estudio, cabe mencionar la encuesta fue realizada a los 28

colaboradores de la Asociación ASOLICAY.

37




5.02.01 Métodos de investigación

Método Deductivo

“La deducción es uno de los principales métodos de razonamiento o conclusión y

un método de investigación imprescindible. En sentido amplio, por deducción se

entiende toda conclusión a la que lleguemos después de un razonamiento” (Carvajal,

2013).

Mediante el método deductivo se analizó las principales causas del problema, por lo

cual esto conllevo a determinar el problema central.

Método Inductivo

“Es el razonamiento que, partiendo de casos particulares, se eleva a conocimientos

generales. Este método permite la formación de hipótesis, investigación

de leyes científicas, y las demostraciones” (Angelito, 2006).

Mediante el método inductivo, se generó las soluciones al problema y además se

utilizaron las conclusiones que servirán en general para toda la asociación.

5.02.02 Tipos de Investigación

Investigación Cualitativa

Según (Eumed.net, 2012)“señala que la investigación cualitativa estudia la realidad

en su contexto natural y cómo sucede, sacando e interpretando fenómenos de acuerdo

con las personas implicadas”.

Se realizó investigación cualitativa al momento de describir las soluciones y análisis

del problema central.

Investigación cuantitativa

Según (Tamayo, 2017), la investigación cuantitativa “consiste en el contraste de

teorías ya existentes a partir de una serie de hipótesis surgidas de la misma, siendo

http://www.lizardo-carvajal.com/conocimiento-racional-o-pensamiento/

http://www.lizardo-carvajal.com/metodo-cientifico/

http://www.monografias.com/trabajos/tesisgrado/tesisgrado.shtml

http://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtml

38




necesario obtener una muestra, ya sea en forma aleatoria o discriminada, pero

representativa de una población o fenómeno objeto de estudio”.

Se realizó la investigación cuantitativa al momento de realizar y procesar las

encuestas realizadas en la asociación.

5.02.03 Técnicas de Investigación

Observación

Para (Ecured, 2008) la observación es “la técnica de investigación básica, sobre las

que se sustentan todas las demás, ya que establece la relación básica entre el sujeto que

observa y el objeto que es observado, que es el inicio de toda comprensión de la

realidad”.

Mediante la observación, en la empresa se procedió a una visita técnica, en la cual se

observó las causas y así pudimos determinar el problema central.

Encuesta

“La técnica de encuesta es ampliamente utilizada como procedimiento de

investigación, ya que permite obtener y elaborar datos de modo rápido y eficaz”

(Elsevier, 2003).

Se desarrolló un cuestionario estructurado de preguntas cerradas, dirigidas al

personal de la Asociación.

5.02.04 Población y Muestra

ASOLICAY cuenta con un total de 28 empleados.Con la finalidad de evitar un

margen de error, la población será la muestra porque las encuestas serán realizadas a

todo el personal.

https://www.ecured.cu/T%C3%A9cnicas_de_Recolecci%C3%B3n_de_Informaci%C3%B3n

39




5.02.05 Formato Encuesta

Toda información obtenida será utilizada únicamente con fines educativos.

Instrucciones

Por favor lea detenidamente cada una de las preguntas y responda de acuerdo a su

criterio.

Fecha:

Edad

Menos de 20 De 20 a 30 De 30 a 40 Más de 40

¿Si se implementara un manual de Seguridad e higiene laboral en su lugar de

trabajo cumpliría con las normas establecidas en el mismo?

SI NO

¿Usted ha recibido talleres de socialización acerca de riesgos, enfermedades y

accidentes laborales?

SI NO

¿Está usted de acuerdo en usar Equipos de Protección Personal en su lugar de

trabajo?

Totalmente de acuerdo

De acuerdo

Nada de acuerdo

¿Cree usted que mediante ciertas actividades en el trabajo se puede generar

empatía entre trabajadores y directivos?

SI NO

¿Conoce usted acerca de riesgos enfermedades y accidentes laborales?

SI NO

40




5.02.06 Formato Entrevista

Toda información obtenida será utilizada únicamente con fines educativos.

Fecha:

Nombre:

Cargo:

¿Qué rol desempeña dentro de la asociación?

____________________________________________________________________

¿Considera usted que dentro de la asociación existen factores de riesgos para el

personal?

____________________________________________________________________

¿Considera usted que una de las causas es el desconocimiento de los factores de

riesgos, enfermedades y accidentes laborales?

____________________________________________________________________

¿Cree usted que el desarrollo y socialización de un manual de seguridad e

higiene laboral reduciría el problema?

____________________________________________________________________

¿Usted estaría de acuerdo con el desarrollo de un manual de seguridad e higiene

laboral dentro de la Asociación?

____________________________________________________________________

41




5.02.07 Procesamiento y análisis de la encuesta

¿Si se implementara un manual de Seguridad e higiene laboral en su lugar de

trabajo cumpliría con las normas establecidas en el mismo?

Tabla 6Pregunta 1

Variable Frecuencia

Absoluta

Frecuencia

Relativa

Frecuencia

acumulada

SI 18 64% 100%

NO 10 36%

Total 28 100%

Fuente: Datos de la encuesta


Figura N° 5Pregunta 1 Fuente: Datos de la encuesta


Análisis

Se determina que el 64% de los colaboradores, cumplirían con las normas

establecidas de un manual de Seguridad e higiene laboral, mientras que un 36% no

acataría estas normativas.

SI

64%

NO

36%

SI NO

42




¿Usted ha recibido talleres de socialización acerca de riesgos, enfermedades y

accidentes laborales?

Tabla 7 Pregunta 2

Variable Frecuencia

Absoluta

Frecuencia

Relativa

Frecuencia

acumulada

SI 8 29% 100%

NO 20 71%

Total 28 100%



Figura N° 6Pregunta 2



Análisis

Se verifica que el 29% de los colaboradores, han recibido talleres acerca de riesgos,

enfermedades y accidentes laborales, mientras que el 71% desconoce del tema.

SI

29%

NO

71%

SI NO

43




¿Está usted está de acuerdo en usar Equipos de Protección Personal en su lugar

de trabajo?

Tabla 8Pregunta 3

Variable Frecuenci

a

Absoluta

Frecuencia

Relativa

Frecuencia

acumulada

Totalmente de acuerdo 21 75% 100%

De acuerdo 6 21%

Nada de acuerdo 1 4%

Total 28 100%




Fuente: Datos de la encuesta Elaborado por: Silvia Guayta

Análisis

Se observa que el 75% de los colaboradores, están totalmente de acuerdo en usar

equipos de protección personal, el 21% de trabajadores están de acuerdo en usar EPP y

mientras que el 4% no está de acuerdo en usar estos equipos, por lo que asimilan que no

es necesario.

Totalment

e de

acuerdo

75%

De

acuerdo

21%

Nada de

acuerdo

4%

Totalmente de acuerdo De acuerdo Nada de acuerdo

44




¿Cree usted que mediante ciertas actividades en el trabajo se puede generar

empatía entre trabajadores y directivos?

Tabla 9 Pregunta 4

Variable Frecuencia

Absoluta

Frecuencia

Relativa

Frecuencia

acumulada

SI 22 79% 100%

NO 6 21%

Total 28 100%






Análisis

Se evidencia que el 79% de los colaboradores, aceptan que el realizar actividades

entre trabajadores y directivos ayuda a generar empatía, mientras que el 21% no está de

acuerdo.

SI

79%

NO

21%

SI NO

45




¿Conoce usted acerca de riesgos enfermedades y accidentes laborales?

Tabla 10 Pregunta 5

Variable Frecuencia

Absoluta

Frecuencia

Relativa

Frecuencia

acumulada

SI 11 39% 100%

NO 17 61%

Total 28 100%






Análisis

Se verifica que el 39% de los colaboradores, conoce sobre riesgos, enfermedades y

accidentes laborales, mientras que el 61% desconoce del tema.

SI

39%

NO

61%

SI NO

46




5.02.08 Procesamiento y análisis de la entrevista

De acuerdo a la entrevista realizada a la señora Jenny Reyes representante legal de la

Asociación “ASOLICAY” considera que dentro de la asociación si existen factores de

riesgos para el personal, esto se debe al desconocimiento de los factores de riesgos,

enfermedades y accidentes laborales, afirma que mediante el desarrollo y socialización

de un manual de seguridad e higiene laboral se minimizara el problema y está de

acuerdo con el desarrollo de un manual dentro de la Asociación.

5.03 Formulación de la propuesta

Manual de

Seguridad e higiene laboral

Autor: Silvia Guayta

Año: 2018

ASOLICAY S.A

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera

ASOLICAY 2018 Página 48 de 101

MANUAL DE SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

ELABORADO POR: ING…………..

REVISADO POR: JEFE ADMINISTRATIVO

APROBADO POR: PRESIDENTE ASOCIACIÓN

5.03.01 Misión

Somos una asociación emprendedora que brinda soluciones a las necesidades de

nuestros consumidores con calidad, calidez mediante servicios de alimentación y

limpieza destinados al mejoramiento de la calidad de vida de nuestros clientes.

5.03.02 Visión

Formar una organización líder en el mercado, siendo grandes empresarios asociados

impulsando el desarrollo económico y la calidad de vida de nuestros socios, brindando

un buen servicio, además tener una cadena de alimentación preparada apta para el

consumo de nuestros clientes a nivel nacional.

5.03.03 Valores Empresariales

Honestidad

Respeto

Compromiso

Responsabilidad

5.03.04 Objetivo General

Desarrollar el manual de seguridad e higiene laboral para dar cumpliendo de normas

y disposiciones establecidas en el Ecuador, con la finalidad de prevenir riesgos,

enfermedades y accidentes laborales.

5.03.05 Objetivos Específicos

Cumplir con las normativas establecidas por el código de trabajo, para un

ambiente laboral más seguro

Motivar a los trabajadores a que usen adecuadamente los equipos de

protección personal.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Mejorar las condiciones laborales para evitar riesgos, enfermedades y

accidentes en los trabajadores.

Socializar el manual de seguridad e higiene laboral.

5.03.06 Alcance

El desarrollo y socialización del manual de seguridad e higiene laboral, es de alcance

para todos los colaboradores, directivos, clientes, proveedores, entre otros que tengan

relación directa con la Asociación.

5.03.07 Responsables

Los responsables del cumplimiento del manual de Seguridad e higiene laboral son:

Sra. Reyes Vallejo Jenny Representante legal

Sra. Calderón Meza Lourdes Presidenta

Sra. Palacios Olalles Miriam Secretaria

Sra. Cadena María Emperatriz Vocal de vigilancia

5.03.08 Base legal

El desarrollo del manual de Seguridad e Higiene laboral, está basado en normativas

legales vigente en el Ecuador, las disposiciones y estatutos legales, que establece:

Código de trabajo en los Art.410, 412, 424, 428, 432,434.

Resolución 957, decisión 584 Reglamento Andino de Seguridad y salud en el

trabajo.

Constitución de la República del Ecuador.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.09 Equipos de Protección Personal.

Objetivo:

Preservar la vida de los colaboradores al momento de exponerse al riesgo diario,

brindando la seguridad que necesitan para desempeñarse en sus actividades.

Políticas:

Trimestralmente se evaluara a todos los trabajadores, acerca del uso y buen

manejo de los Equipos de Protección Personal.

La dotación de EPP al personal se lo realizara anualmente.

Colocar los respectivos nombres que identifiquen al propietario de cada

elemento.

Se prohíbe el inadecuado uso de los EPP.

Se prohíbe el intercambio de EPP entre los trabajadores.

Sanciones:

El trabajador que utilice los equipos de protección personal, fuera de las horas

de trabajo tendrá un llamado atención.

En el caso de que un trabajador haya extraviado un elemento antes del año, el

trabajador tendrá que reponer el valor del artículo.

El trabajador que use incorrectamente los EPP, perderá el incentivo salarial

mensual.

El trabajador que incumplan el uso de EPP, tendrá una amonestación verbal.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.10 Uso y Manejo de Equipos.

Objetivo: Lograr un trabajo eficiente y de calidad, dando un correcto uso de los

equipos.

Políticas:

Evaluar los equipos antes de usarlos en las diferentes actividades.

El uso de los equipos eléctricos tales como, licuadoras, batidoras, extractores,

deberán ser usados adecuadamente, como lo rigen las normas.

Cada trabajador deberá velar por el mantenimiento de los equipos.

En caso de desgaste o desperfecto de los equipos, se procederá a la

desintegración y eliminación de las mismas, en caso de que no exista arreglo

del mismo.

Después del uso de los respectivos equipos, el trabajador deberá colocar en el

lugar respectivo.

Sanciones:

En caso de usar los equipos en condiciones no apropiadas, el trabajador

tendrá un llamado de atención.

Las personas que utilicen de manera incorrecta o no cuiden los equipos, se

procederá a realizar una amonestación verbal.

Si al momento de usar los equipos o maquinas, el trabajador no cuenta con

los EPP adecuados, tendrá una amonestación escrita.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.11 Gestión Administrativa

Políticas Básicas de higiene y seguridad

Establecer planes de emergencia y de contingencia para lidiar con riesgos,

accidentes, catástrofes.

Promover la ejecución de las actividades de forma segura, implementando las

medidas necesarias para prevenir y proteger a todos los colaboradores.

Eliminar actos y condiciones inseguras en todas las áreas de trabajo.

Los colaboradores tienen la responsabilidad de acatar e implementar las

recomendaciones de seguridad, para prevenir y evitar accidentes,

enfermedades laborales y apoyarán a los mandos de la Asociación.

La capacitación en materia de seguridad es parte integral de la formación de

nuestro personal, por lo que directivos de la Asociación se están de acuerdo

en bridar charlas sobre el tema, de acuerdo a las actividades que desarrollan.

Plan de contingencia

Riesgos Medidas a tomar

Incendios Revisar periódicamente extintores.

Sismos, Temblores Simulacros

Inundaciones Señalización y Rutas de evacuación

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.12 Procesos Operacionales

Políticas de procedimiento de trabajo seguro

Utilizar los equipos de protección personal adecuados a las actividades a

realizar.

Mantener el área de trabajo limpia y libre de objetos que obstaculicen la

realización de actividades.

Utilizar los equipos de trabajo de manera adecuada.

Cumplir con normas y procedimientos a fin de evitar accidentes laborales.

Asistir a las capacitaciones o actividades programadas por los directivos.

Respetar y acatar las señaléticas dentro de la empresa.

Colocar los equipos en su lugar después de su utilización.

Colocar los desechos en los recipientes adecuados.

Evitar el uso de prendas que pongan en riesgo su integridad física

Evitar el uso de celulares, audífonos en horarios de trabajo.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.13 Flujograma

Inicio

Solicitud del

servicio

Registro de

solicitud

Se define condición de

prestación de servicio y

formas de pago

Se comunica las

condiciones al cliente

¿El cliente acepta?

Se negociara nuevas

condiciones con el

cliente

¿El cliente las

acepta?

Fin

Elaboración y firma del

contrato

Contrato

firmado

Prestación de

servicio

Hacer el cobro del

servicio

Recibir el pago por

parte del cliente

Fin

Facturación

NO

SI

NO

SI

PRESTACIÓN DE SERVICIO

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Inicio

Registro de

asistenciaIngreso de

personal

Verificar que se encuentre

limpia el área de trabajo

Área

limpia

Se procede a

limpiar el

área

Área

limpia

Fin

Colocación

de EPP

Verificación

de pedidos

Proceso de elaboración de

pedidos

Entrega de productos ya

elaborados

N0

SI

SI

NO

Registro de

salida de

productos

Limpieza del área de

trabajo

Fin

PROCESO DE PRODUCCIÓN

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.14 Seguridad

Edificación

Riesgos Medidas a tomar

Cerámica lisa Colocar cerámica rustica

Pintura inadecuada Pintar las paredes con pintura lavable

Iluminación sin protección Colocar protección en toda la iluminación del área.

Cables eléctricos pelados Revisión y mantenimiento eléctrico

Maquinaria

Maquinaria Riesgo Medidas preventivas

Marmitas

Quemaduras

Lesiones

Usar equipos de

protección personal.

Pelador de Papas

Cortaduras

Lesiones

No usar bufandas al

momento de manipular el

equipo.

Licuadora industrial

Riesgos eléctricos

Cortaduras

Lesiones

Sordera

Usar orejeras

Mantener las manos

secas al momento de

manipular el equipo.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Horno

Quemaduras

Lesiones

Usar correctamente los

equipos de protección

personal.

5.03.15 Señalización y código de colores

Señalización

Tipo de

señalización

Indicación Ubicación

Prohibido Fumar

Lugar visible del área de producción

Prohibido el ingreso de

personal no autorizado

En la puerta de ingreso de la cocina

Extintor

En la entrada de la cocina

Piso resbaloso

Lugar visible del área de producción

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Peligro material

inflamable

Junto a los cilindros de gas

Ruta de evacuación

En la salida de emergencia

Punto de encuentro

Patio central

Botiquín de primeros

auxilios

Lugar donde se encuentre ubicado

el botiquín

Basura orgánica

En uno de los contenedores de los

desechos

Basura inorgánica

En uno de los contenedores de los

desechos

Uso de equipos de

protección

En los vestidores

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Código de colores

Color Significado Indicaciones y precisiones

ROJO

Señal de prohibición

Peligro – Alarma

Material y equipos de

lucha contra incendios.

Comportamientos peligrosos

Alto, parada, evacuación

Identificación y localización

AMARILLO

Señal de advertencia

Atención, Precaución

VERDE

Señal de salvamento o

de auxilio

Puertas salidas, material,

puestos de socorro

AZUL Señal de obligación

Comportamiento, obligación de

utilizar un equipo de protección.

5.03.16 Equipo de protección personal

Tipo Indicador Medidas de utilización

Indumentaria

Utilizar en todo momento

Zapatos antideslizantes


Botas de caucho

Manipulación de equipos

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Malla de cabello


Mascarilla


Mandil


Guantes de nitrilo


Auditivos

Utilizar al momento de

manipular equipos que

excedan los niveles de

ruido.

5.03.17 Higiene Industrial

El objetivo de la aplicación de las 5 S´s es lograr lugares de trabajo mejor

organizados, más ordenados y más limpios de forma permanente, para lograr una mayor

productividad y un mejor entorno laboral.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Tipo Indicación Ubicación

Clasificación

Identificar los

elementos que no son

necesarios en el área de

trabajo.

Toda el área de trabajo.

Orden

Ubicar e identificar los

materiales e insumos de

manera que sea fácil y

rápido de encontrarlos

Bodegas

Área de producción.

Limpieza

Identificar y eliminar

las fuentes de suciedad

del área de trabajo.

En toda el área de

trabajo.

Estandarización

Consiste en detectar

situaciones irregulares o

anomalías, mediante

normas sencillas.

En toda el área de

trabajo.

Mantener la disiplina

Consiste en trabajar

permanentemente con

normas establecidas.

En toda el área de

trabajo.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.18 Evaluación y Control

Gestión administrativa

CRONOGRAMA

SIMULACROS ASOLICAY 2019

N° Denominación Tipo Fecha Tiempo de

duración

1 Simulacro por sismo Diurno Trimestralmente 1 hora 30minutos

2 Simulacro por incendio Vespertino Semestralmente 1 hora 45 minutos

Procesos operacionales

Seguridad

Para el registro de accidentes se utilizara la siguiente plantilla:

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Plantilla de registro de accidentes.

GRAVE MODERADO LEVE

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

REGISTRO DE ACCIDENTES

NOMBRE CÉDULA EDADÁREA DEL

ACCIDENTE

TIPO DE

INCIDENTEN°

IMPACTO DEL ACCIDENTE

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Para el registro y entrega de equipo de protección personal al personal se lo realizar

mediante la siguiente plantilla:

Plantilla entrega de equipos de protección personal.

CANTIDAD DETALLE MARCA

S M L XL

TALLA

RESPONSABLE RECIBE CONFORME

________________ _____________________

NOMBRRE:

FECHA DE ENTREGA:

ÁREA:

CÓDIGO:

ENTREGA DE EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Higiene laboral

Para el registro del control de aseo y limpieza se lo realizara mediante la siguiente

plantilla

Plantilla control de limpieza

Bueno Regular Malo

Vias de acceso

Oficinas

Cocina

Servicios Sanitarios

Bodega

Ventanas

Puertas

Piso

Estanterias

Equipos

SUPERVISOR

___________________

RESPONSABLE

___________________

Calificación

CONTROL DE LIMPIEZA

FECHA:

RESPONSABLE:

SUPERVISOR:

Aspectos a Evaluar Observaciones

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






5.03.19 Glosario

Acto inseguro: Son las acciones u omisiones cometidas por las personas que, al violar

normas o procedimientos previamente establecidos, posibilitan que se produzcan

accidentes de trabajo.

Condición insegura: Es todo elemento de lo equipos, la materia prima, las

herramientas, las máquinas, las instalaciones o el medio ambiente que se convierte en

un peligro para las personas, los bienes, la operación y el medio ambiente y que bajo

determinadas condiciones puede generar un incidente.

Riesgo del trabajo: Es la posibilidad de que ocurra un daño a la salud de las personas

con la presencia de accidentes, enfermedades y estados de insatisfacción ocasionados

por factores o agentes de riesgos presentes en el proceso productivo.

Prevención de riesgos laborales: El conjunto de acciones de las ciencias biomédicas,

sociales y técnicas tendientes a eliminar o controlar los riesgos que afectan la salud de

los trabajadores, la economía empresarial y el equilibrio medio ambiental.

Prevención de Accidentes: Es la Ciencia destinada a evitar los Accidentes en todas las

actividades de la vida humana.

Accidentes Laborales: Es un acontecimiento deseado o no, que trae como resultado un

daño físico a la persona o a la propiedad a consecuencia del contacto con una fuente de

energía que sobrepasa la capacidad de resistencia límite del cuerpo o estructura.

Enfermedad Ocupacional-Profesional: Son los estados patológicos resultantes del

trabajo, causado por el medio ambiente laboral en el cual se encuentra obligado a

trabajar, causando un trastorno funcional o lesión en el organismo.

ORIGEN AÑO

EDICIÓN

Primera






Equipos de Protección Personal: Comprenden todos aquellos dispositivos, accesorios

y vestimentas de diversos diseños que emplea el trabajador para protegerse contra

posibles lesiones.

Riesgos Físicos: Originados por iluminación, ruido, vibraciones, temperatura, humedad,

radiaciones, electricidad y fuego.

Riesgos Mecánicos: Producidos por la maquinaria, herramientas, aparatos de izar,

instalaciones, superficies de trabajo, orden y aseo.

68




5.03.20 Socialización del manual de seguridad e higiene laboral

Video de bienvenida

Tema: El mejor video de motivación

Link:https://www.youtube.com/watch?v=DZnxwKUViY4

Tiempo de duración: 2.54

Reglas de oro

Para el desarrollo de la socialización del Manual de Seguridad e higiene laboral con

la finalidad de prevenir riesgos, enfermedades y accidentes laborales se solicita tome en

cuenta las siguientes reglas:

Solicitar a todos que mantenga apagados los celulares

La colaboración para el desarrollo de las actividades

Levantar su mano para poder contestar o preguntar alguna inquietud.

Prevalecer el respeto a las diversas opiniones que se generen en el desarrollo

de la socialización.

Video de concientización

Tema: Riesgos en la cocina

Link:https://www.youtube.com/watch?v=4CNaelsUiTM&t=9s

https://www.youtube.com/watch?v=DZnxwKUViY4

https://www.youtube.com/watch?v=4CNaelsUiTM&t=9s

69




Tiempo de duración: 3.19

Seguridad en el trabajo

Concepto

Medidas de seguridad

Tiempo de duración: 10 minutos

Equipos de protección

Concepto

Clasificación

Uso correcto de EPP


70




Código de colores y señalización

Significado

Indicaciones y ubicación


Las 5 S´s

Concepto

Aplicabilidad


71




Leyes y normativas


Finalización

Tiempo de socialización: 54 minutos 13 segundos.

72




Con la impartición de videos apropiados y la capacitación demostrativa se logró la

meta propuesta.

Presupuesto de la socialización

Tabla 11Presupuesto de la socialización

Cantidad Descripción Valor

Unitario

Valor

Total

1 Laptop 1500,00 1500,00

30 Impresiones 0,05 1,50

1 Alquiler Proyector 10,00 10,00

1 Cámara de video 130,00 130,00

1 Alquiler Amplificación 20,00 20,00

2 Memory flash 8,50 17,00

60 Hojas de papel bond A4 0,01 0,60

4 Marcadores 0,80 3,20

2 Grapadora 3,50 7,00

6 Esferográficos 0,30 1,80

28 Refrigerios 1,50 42,00

Total 1733,10

Presupuesto Disponible 1630,05

Presupuesto gestionado 103,05



73




CAPITULO VI

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

6.01 Recursos

6.01.01 Recurso Humano

El personal involucrado en el desarrollo del proyecto “Desarrollo y Socialización de

un Manual de Seguridad e higiene laboral”, para prevenir riesgos, enfermedades y

accidentes laborales dentro de la Asociación ASOLICAY.

Autoridades del instituto

Tutor

Autor

Lector

6.01.02 Recurso Tecnológico

Laptop

Impresora

Internet

Cámara de video

Memory flash

74




6.01.03 Recurso Materiales

Infraestructura

Sala de reuniones “ASOLICAY”

Nota: Sala de reuniones no aplica como presupuesto por ser propiedad de la

asociación.

Materiales de oficina

Resmas de papel bond A4

Marcadores

Grapadora

Esferográficos

Impresiones

6.01.04 Recurso Financiero

Asolicay cuenta con 28 socios que están dispuestos en colaborar económicamente

para la elaboración del presente manual.

75




6.02 Presupuesto

Tabla 12 Presupuesto

Cantidad Descripción Valor

Unitario

Valor Total

Recurso Tecnológico

1 Laptop 1.500,00 1500

1 Impresora 150,00 150

5 Internet mensualmente 21,00 105

1 Cámara de video 130,00 130

1 Memory flash $ 8,50 8,5

Materiales de oficina

1 Resmas de papel bond A4 4,50 4,5

4 Marcadores 0,80 3,2

2 Grapadora 3,50 7

6 Esferográficos 0,30 1,8

100 Impresiones Color 0,25 25

300 Impresiones B/N 0,05 15

TOTAL 1950,00

Presupuesto Disponible 1650,00

Presupuesto gestionado 300,00

76




6.03Cronograma

Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Actividad

Capitulo I

Antecedentes

Contexto

Justificación

Definición del Problema Central (Matriz T)

Capitulo II

Mapeo de Involucrados

Matriz de Análisis de Involucrados

Capitulo III

Árbol de problemas

Árbol de Obejetivos

Capitulo IV

Matriz de Análisis de AlternativasMatriz de Análisis de Imapcto de los

Objetivos

Diagrama de Estrategías

Matriz de Marci Lógico

Capitulo V

Antecedentes

Justificación

Objetivo General y especificos

Orientación al estudio

Tabulación

Desarrollo Propuesta

Socialización

Capitulo VI

Recurso

Presupuesto

Cronograma

Capitulo VII

Conclusiones

Recomendaciones

NOVIEMBRE

SEMANAS

DICIEMBRE ENERO FEBREROTEMAS

MARZO

77




CAPITULO VII

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

7.01 Conclusiones

Mediante la investigación realizada se determina como problema central el

desconocimiento y la inaplicación de procesos de seguridad, por tanto a

través del desarrollo y socialización del manual se pretende disminuir los

efectos negativos de dichos factores

El manual de seguridad e higiene laboral ayudara a que le personal de

ASOLICAY obtenga la información adecuada y necesaria para desempeñarse

en sus actividades y así mejorar el clima laboral, generando un ambiente de

trabajo seguro.

La socialización del manual disminuye notablemente el desconocimiento

acerca de la seguridad en el trabajo, dando como resultado el interés en

cumplir con las normas, reglamentos y leyes.

La implementación de un manual de Seguridad e higiene laboral garantiza el

correcto uso de los Equipos de Protección Personal en los puestos de trabajo

asegurando un desarrollo de trabajo idóneo sin accidentes e incidentes al

momento de realizar sus actividades diarias.

78




7.02 Recomendaciones

Realizar capacitaciones que permitan sensibilizar a la empresa y sus

trabajadores la importancia de un trabajo seguro, para mejorar su desempeño

laboral y dar respuesta a las inquietudes de forma rápida y precisa.

Es importante que la capacitación sea desarrollada periódicamente con los

Directivos y colaboradores para que la aplicación del Manual de Seguridad e

Higiene Laboral sea exitosa generando bienestar y compromiso por parte de

toda la Asociación.

Mantener el orden y aseo de la empresa a través de la aplicación de la técnica

de las 5 S´s, para evitar accidentes de trabajo a causa de materiales

derramados en los pasillos o en el área de trabajo.

Es recomendable que la empresa entregue el equipo de protección adecuada

para las distintas tareas que debe realizar el colaborador.

La implementaciónde señales de seguridadtrasmiten un mensaje exacto ya sea

de peligro, obligación, prohibición, auxilio y mediante ello se puede evitar


Se recomienda que se implemente el manual de seguridad e higiene laboral

dentro de la asociación, con la finalidad de prevenir riesgos, enfermedades y


79




REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍA

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80




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ANEXOS

Anexo N° 1.Fotossocialización

Fuente:Socialización


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Anexo N° 2 Encuesta

Fuente:Encuestas realizadas


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Anexo N° 3.Socialización

Fuente:Socialización


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