Dekorovaná zelenina
11
description
Dekorovaná zelenina. Autor: Gavenčiaková Ľubomíra. Vhodnosť na dekor Trvanlivosť Kvalita Dostupnosť. Požiadavky na zeleninu. NÁRADIE. Špeciálne nože Špeciálne dláta Vypichovače Orezávače. Ukážka pracovného postupu. Uchovávanie hotových výrobkov. Vo vode V chladničke Rosením - PowerPoint PPT Presentation
Transcript of Dekorovaná zelenina
Požiadavky na zeleninu• Vhodnosť na dekor
• Trvanlivosť
• Kvalita
• Dostupnosť
NÁRADIE
• Špeciálne nože
• Špeciálne dláta
• Vypichovače
• Orezávače
Ukážka pracovného postupu
• Vo vode
• V chladničke
• Rosením
• Keep-fresh
Uchovávanie hotových výrobkov
Uplatnenie
Ukážky dekorovania dyne
Použitá literatúra:
Luděk Procházka: Čarujeme so zeleninou
www.carving-studio.cz