Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces
-
Upload
sommelier-faustino-munoz-soria -
Category
Education
-
view
100 -
download
1
description
Transcript of Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces
![Page 1: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/1.jpg)
Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego NavaloshacesSábado día 23/11/2.013
• VARIEDADES:
• 100% Tempranillo.
![Page 2: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/2.jpg)
Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego NavaloshacesSábado día 23/11/2.013
• ELABORACION:
• A partir de uvas procedentes de viñedos controlados en la
• subzona de Rioja Alta. Fermentación en depósitos de acero
• inoxidable. Maceración de 15 días, con remontados
• continuos para obtener una óptima extracción de color.
![Page 3: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/3.jpg)
Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego NavaloshacesSábado día 23/11/2.013
• CRIANZA:
• En barricas de roble mixto (americano y francés en la
• misma barrica, en cuyo empleo en LAN es pionera)
• durante un mínimo de 12 meses, seguido de varios meses
• en botella hasta su lanzamiento.
![Page 4: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/4.jpg)
Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego NavaloshacesSábado día 23/11/2.013
• NOTAS DE CATA:
• Rojo picota brillante. Aromas intensos
• a fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) envueltos
• en notas finas de pastelería, canela y cacaos.
• De suave entrada en boca, tiene una estructura carnosa
• que la envuelve en su totalidad. Muy persistente y con
• agradable recuerdo.
![Page 5: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/5.jpg)
Degustación Vino Lan Crianza y Queso Manchego NavaloshacesSábado día 23/11/2.013
• ACOMPAÑA A:
• Entremeses, tablas de embutido, pasta y arroces. Ideal
• para tomar por copa.
• Servir entre 17º y 19º C.
![Page 6: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/6.jpg)
Claveles de queso Manchego Navaloshaces sobre La Regaña Don Pelayo untada con crema de aceite de oliva virgen extra Macaguifama y anchoas del cantábrico con guindillas de Ibarra
![Page 7: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/7.jpg)
Claveles de queso Manchego Navaloshaces sobre La Regaña Don Pelayo untada con crema de aceite de oliva virgen extra Macaguifama y anchoas del cantábrico con guindillas de Ibarra
![Page 8: Degustación vino lan crianza y queso manchego nava los haces](https://reader035.fdocuments.net/reader035/viewer/2022081513/55897abed8b42a76448b4610/html5/thumbnails/8.jpg)
Claveles de queso Manchego Navaloshaces sobre La Regaña Don Pelayo untada con crema de aceite de oliva virgen extra Macaguifama y anchoas del cantábrico con guindillas de Ibarra