Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in...

22

Transcript of Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in...

Page 1: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z
Page 2: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ! "# � � � $ % � � � � � � � &' � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �( ) * ) + , - . / 0 1 / / 2 3 4 5 - ) 6 7 8 , 7 - 9 : * 2 1 ) + ; 9 - ) 9 + / 0 < 9 * = : - >� � � � � � � � � ? � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �@ � � � � � � � � � � � A ! B A A� C D � � � � � �� � � E $ F " G H � � H C I � � � J � � � E � � E � � � E � �< : * ) + ; K 9 6 ; * ) 6 : 8 L * ) M 9 - + ) , . 3 N : , ) / * : 8 1 / / 2 O * + , ) , 7 , 9� P � � � P Q R � � � � ! I� S C @ P � � � �� � � $ F " G A G S S H � � � � J � � � � E � � E � � E � � � � E � � E � �� @ R � T U V W V U W T X Y Z U W [ \ W U

Page 3: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

A

R � % ] D ^ _ � � � E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E "� ` a � � � ^ _ � � % � � _ � _ � � � � � @ ` b a D � @ b � � � _ � E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E S% _ � � a � � _ � � � � � � � _ _ � @ � � � a � � � ^ ] E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E S� � � � ] a _ � � # B � � � � � � a � � � ^ ] E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E ! Aa @ � � � � � a _ � � ` a % _ � @ a c � a � % a @ � _ ^ ` a � b � ` @ � � � � @ E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E ! C% _ � % b � @ � _ � E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E ! H� � � a d ! _ ^ � a ^ _ � � ` a % _ � � a � � _ � � ^ � � @ � � � � e � % � � @ E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E ! S� � � a d � � � a � � � a � � � _ � � � � @ ` _ ^ � a ^ _ � � ^ � � @ � � � � e � % � � @ E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E �

Page 4: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

"

f g h i j � � � � � � � k � � � l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � k � E � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � l E � � � � � � � � � � � � � � � � � � m g h i j � � � � � � � k � # B � � � l � � � � � � � � � � � � � � C � � � � ! � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � m g h i j � � � � � � �k ^ B � � � l � � � � � � � � C � � � � ! � � � � � � E � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � n o p o q E< : * ) + ; 8 9 5 ) + 8 : , ) / *� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � k _ � � � � � � E ! C ! � � ! ! � � � � � � A l r E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � & � � � � � � � � � � � � �� � � � � � ! � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � E� � s � � � � A � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � !s � � � � � � " � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � & � � � � �� � � � ! � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �k � � � � � � � � � � � t ^ B � � � l E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � Eu v w x w y z { { | } ~ v � � � � � � { z � � { � � � w � � � � v � � � v � � � � � � � � � { � y � � � � y � z w y � � v � � � z y � x � # B � � � � � �! � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � _ � � � � � � E A ! � � � � C � � � � � � ! � E

� � � � � � � � � � � � � � � �   ¡ � ¢ � £ � ¤ � ¥ � � � £ � ¦ � � � �   � ¥ � § � ¨ ¢ © � � � � § �   � § � ¦ ¢ � � ª ª � « � ¥ � ¢ ¬ � ­ � ® ¯ � ¦ ¯ � £ � � � ° ¡ � ¦ � � ¦ ± ² ³ � ¢ � � �� ´ ¦ µ © ¨ � � � ¢ ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ ¦ ¨ � � � ´ » � ¦ � � � ¦ ¡ ¬ � � ¦ ¢ £ ¨ � � � � � ¼ � � � ¯ � ¦ ¯ ¨ � ½ � ¾ ¶ ¿ À · Á º  à À · Ä Å Æ Æ Ã � Ç È È É � Ê � Ë ¼ Ì Ì �Í « � ¥ � ¢ ¬ � ¥ � ® ¯ � � � � � ­ � § � � � � � ² Î � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ » � © ª � � ¨ ¢ ¨ � � � ´ © � � ¢ ´ ¦ � © ¦ µ © ¨ � � � ¢ � � ½ ¨ ¢ ¬ � ª � » ¨ � Ï � © ª ¬ � � ¨ � � � ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡� » ¨ £ � � Ð ¾ Ñ Ò Ó Ã Ô ¿ À Ñ Ä Á  � Ì Ë Ë Õ � Ê Ö � Ì È È Ì ¼ Ì È È × �Ø Ù � Ù ¢ � � £ � ¦ � � � ° ¡ � ¦ � � ¦ ± � � �   ¡ � ¢ � £ � « � ¥ � ¢ ¬ � � � � � ¢ ¦ µ ª ² � ¶ · ¸ ¹ º ½ � ¦ Ï £ Ú � µ ¦ � � ¡ � ¾ ¶ ¿ À · Á º  à À · Ä Å Æ Æ Ã � Ç È È É � Ê � Û Ü ¼ × Ç �Ý � � � � Þ Ì �ß � � � � Þ Ç �

Page 5: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

G

à 6 ) 9 * , ) 0 ) 6 á : 6 > 5 - / 7 * 2� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � " � � � � � � � � � � � � � � � � â� � ã � � � � � � � � � � � � � � ? � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � % � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � ä � � � � � � � � � � � � � � � � � å � � � � ` � � � �_ � � � � � ä � � � � k å ` _ l æ o ç � � � � � � a � � � � � � �� � � � @ � � � � � � � � � k a � @ � l # � � � � � �� � � � � � # � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � èé « ¬ � ³ � ´ Ï µ � � » � � ´ ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � ¬ � � Ï ¢ ¬ � Î � µ ¦ ¢ ¬� £ ¨ ¢ ¨ � � � Ç È È ê � ¤ � ¢ ¨ � � � Ï ¤ µ ¢ ¦ ¨ ¢ ¨ � � � Ï ë � µ � » ¨ Ï �ì ° ¨ � ¢ � ¤ µ ¢ ¦ ¨ ¢ ¨ � � � � £ ¢ ¬ � ª ¦ � ¯ � � ¢ ¨ � � � ´ » ¬ ¦ � � ¨ »£ ¨ � � � � � � � í � ª � ¦ ¢ � ´ ¢ ¬ � Ú � ¨ � ¢ î § ® ï Î � ® � Þ ª � ¦ ¢» � � � µ Ï ¢ � ¢ ¨ � � � î § ® « � » ¬ � ¨ » � Ï í � ª � ¦ ¢ Ù � ¦ ¨ � � � ¤ � � Ë Ì Éð « í Ù Ë Ì É ñ � Ç È È ê �¬ ¢ ¢ ª ² ï ï ½ ¬ ò Ï ¨ � £ � » � ½ ¬ � � ¨ � ¢ ï ¢ ¦ � ï ½ ¬ � ó ¢ ¦ � ó Ë Ì É � ª £ ´ �ô í � � � µ ¡ � � � � ¦ � � í � ë Ï � ¦ � � � � � í � ¥ õ � � � � � ° �� � ö � ´ ´ � ¦ ¨ � � � ë � � � Ù � � � ´ ´ � Ù � Ù ¢ � � £ � ¦ � � � « � ¯ � Ï Ï � ² î § ®Ù » ¨ � � ¢ ¨ ´ ¨ » � ª £ � ¢ � � � ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ² � µ © © � ¦ ¡ � � £» � � » Ï µ � ¨ � � � � ÷ Å · Ð Ô Ã Ó ¹ ø Å ¶ · ù Ç È È Ë � É ê � Ù É Õ ¼ Ù Ü × �ú û Î Ù � ü � � � Ï � � ° ¨ � ¢ � ¢ ¨ » ü ¦ � £ µ » ¢ � ¤ µ ¢ ¦ ¨ ¢ ¨ � � � � £� Ï Ï � ¦ ± ¨ � � ð ¤ ° � ñ ² Ù » ¨ � � ¢ ¨ ´ ¨ » � ª ¨ � ¨ � � � � £ ¨ � ¢ � ¦ ¡ ¦ � ´ � ¦ � � » �¯ � Ï µ � � ´ � ¦ ´ � ¢ � � ¨ � » Ï µ £ ¨ � ± � � ¢ µ ¦ � ¢ � £ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � �ª � Ï ¡ µ � � � ¢ µ ¦ � ¢ � £ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � © � � � µ � � � ¢ µ ¦ � ¢ � £ ´ � ¢ ¢ ¡

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ^ � � � � � � � � � � � � �� ! � n ý � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � Eþ ÿ � f � � h i � j h m � g h m � � � h m m � h � � j � � � � h i �g � h m � i j � � m � � h g � � � h j � � h g � j � h j �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ! I I � � � � � � � � � � � � � � � � å � � � � � m h � n n� » ¨ £ � � ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � � £ » ¬ � Ï � � ¢ � ¦ � Ï � ÷ � Ä ¾ Ð Á Å · ¹ ¸ à �Ç È Ì È � � � Ì Û É Ì ¼ ª ª � Ì È Ü �� � ¤ � ¦ £ ¨ » ë � µ � » ¨ Ï � ´ � ¨ � ¨ � ¢ � ¦ � ð Ç È Ì ê ñ ² ø Á · � Ó Â ø Å ¶ · Ó ¶ Ó Á ¹� À  Á Ñ Ñ À ¹ � ¸ ¶ Ó Á ¹ º � � � � ù � ¸ · ¶ � Ä Å Ñ Ñ ¸ · � � Æ · Ó ¹ Â Ó Æ Ã À º¸ ¹ � Å º À � Ì � £ � � � ª ª � Ì ¼ Õ × � ¤ � ¦ £ Ç È Ì ê ² È È Ë �ë � ª � � ¬ � ± � � �� � î � ë � î ¨ Ï Ï � ¢ ¢ � � � � � Ù ¢ � © ª ´ � ¦ � � � û � � � � � � � � � � � �ë � Ï £ ¨ ¢ ö � Î � û � Ù ª � ¨ ö � ¦ �   � � � í � � � � ¦ � ¥ � � � Ù � © ª � � � � ë �§ � § � � � � � � � � ² ³ � ¢ � � � � ´ ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ ¦ ¨ � � � ´» � ¦ � � � ¦ ¡ ¬ � � ¦ ¢ £ ¨ � � � � � � © � � ± ½ � © � � � ¸ ¹  À ¶ � Ì Ë Ë ê �! " # � × Õ Ì ¼ × Õ × �

Page 6: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

C

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �` � � � � @ � � E � � � � � � � � B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ^ B � � � � � � � � � � � � � � � � n p o n q o n r on � o n â o n æ o n ç o n è o p ý o p n o p p o p q E� Í ¤ � « �   � � £ � � � � í � ë ¬ ¦ ¨ � ¢ � � � � � � û � � �   � ¦ ¢ � Ï � � � �� � ¢ ¦ µ ª ² ë � � � µ © ª ¢ ¨ � � � ´ ¨ � £ µ � ¢ ¦ ¨ � Ï � � £ ¦ µ © ¨ � � � ¢ ¢ ¦ � � �´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ ¦ ¨ � � � ´ » � ¦ � � � ¦ ¡ ¬ � � ¦ ¢ £ ¨ � � � � � ² �� ¡ � ¢ � © � ¢ ¨ » ¦ � ¯ ¨ � ½ � � £ © � ¢ � ¼ � � � Ï ¡ � ¨ � � ´ » � ¬ � ¦ ¢ � ¢ µ £ ¨ � � �÷ Å · Ð Ô Ã Ó ¹ ø Å ¶ · � Ç È Ì Ì � $ Ö � Ü Ü ê ¼ Ü Õ ê �� Ø � � � � ë ¬ � ¦ £ ¨ ± � ¡ � Î � ° � � ¢ � ¨ Ï Ï � ¢ � � ë � � � Ï ª µ � » ¬ ¼   ¦ µ ± % ¦ � �� � � � µ Ï ¨ � � ° � û �   � µ © � � � � � ¥ � ¥ � » � � ° � � �   � ¦ � � � � � í �ü � � � � � ¨ � � � � � ¼   �   � ö � Ï ± µ � � � ü � ë ¬ � µ © � � ¢ � ¤ � ë � © � � �³ � ë ¦ ¨ � ¢ ¨ � � ¨ � Î � � � ´ ´ ¦ � � � �   � � � ¦ © � � � Î � ° ¨ � � ¨ � ¨ � & �  � ¨ ¦ ¨ � � � � ¥ � Ù ' � ' £ ¨ � ² ° � ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ´ ¦ � ©¨ � £ µ � ¢ ¦ ¨ � Ï Ï ¡ ª ¦ � £ µ » � £ � � µ ¦ » � � � � £ ´ ¦ � © � � ¢ µ ¦ � Ï � � µ ¦ » � �¬ � ¯ � ¢ ¬ � � � © � � ´ ´ � » ¢ � � » � ¦ £ ¨ � ¯ � � » µ Ï � ¦ £ ¨ � � � � � ¦ ¨ � �´ � » ¢ � ¦ � ¨ � ¬ � � Ï ¢ ¬ ¡ � µ � Ú � » ¢ � ( í � � µ Ï ¢ � ´ ¦ � © ¢ ¬ � ¶ · ¸ ¹ º´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � » � Ï Ï � � � ¦ � ¢ ¨ � � ð « í � ¤ Ù Î � ë « ñ � ¢ µ £ ¡ � ¾ Ñ Ð Ô Ã Ó ¹ø Å ¶ · � Ç È È Õ � � Ê � × × Õ ¼ × É É �� Ý Ù � � � � � µ � ¦ � « � ü � � ¢ � � ü � ­ ¦ ¨ � ¼ û ¢ ¬ � ¦ ¢ � � ² « ¬ � ° ¨ ¯ � ¦ � ¨ ¢ ¡� ´ § � � Ï ¢ ¬ û ´ ´ � » ¢ � � ´ ³ � £ ¨ ¯ ¨ £ µ � Ï ¶ · ¸ ¹ º Î � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £³ � � © � ¦ � � Ó Æ Ó � º � Ç È È Ü � " ) � Ü Õ Ü ¼ Ü Ë Ë �� ß � � � � � � � � � � � � � � £ ­ � ® ¯ � ¦ ¯ � £ � ð Ç È È Ë ñ ²® � � � ¦ ¯ � ¢ ¨ � � � Ï � ª ¨ £ � © ¨ � Ï � ± ¨ » � Ï � ¢ µ £ ¨ � � � � ¨ � ¢ � � � � ´¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ ¦ ¨ � � � ´ ¨ � » ¬ � � © ¨ » ¬ � � ¦ ¢ £ ¨ � � � � � � ¨ �* · ¸ ¹ º + ¸ ¶ ¶ � ¸ Â Ó � º Ó ¹ ¿ Å Ñ ¸ ¹ ¹ Å ¶ · Ó ¶ Ó Á ¹ ð ° � � ¢ � ¨ Ï Ï � ¢ � � Î � �Ù � � � £ ¨ � � � � ¥ � � ° ¨ � � ¨ � ¨ � Î � � � � £ ë ¬ � ¦ £ ¨ ± � ¡ � � � � � � � £ � � ñ � ª ª �Ç × × ¼ ê È É � « ¬ � ® ¨ Ï ¡ ü ¦ � � � �   ¦ ¨ £ ± ½ � ¢ � ¦ � û � ± Ï � � £ �� é � � � � � � � � � � � � � ­ � ® ¯ � ¦ ¯ � £ � � � ° ¡ � ¦ � � ¦ ± �   � ¥ �§ � ¨ ¢ © � � � ² ³ � ¢ � � � � ´ ¦ µ © ¨ � � � ¢ ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £¦ ¨ � � � ´ » � ¦ � � � ¦ ¡ ¬ � � ¦ ¢ £ ¨ � � � � � � , ¹ ¶ Ð ÷ Æ Ó � À Ñ Ó Á à � Ç È È Õ �! Ê � Ì Ü ê ¼ Ì Õ Ç �� ì í � ü � � � � � ¨ � � � ü � ¥ � - � » � � � � ° � ­ � � ¢ � ¦ � � �   � ­ � ¢ � � ²û ´ ´ � » ¢ � � ´ £ ¨ � ¢ � ¦ ¡ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ » � ¦ � � ¬ ¡ £ ¦ � ¢ � � � � ¢ ¬ �¦ � ¢ ¨ � � ´ � � ¦ µ © ¢ � ¢ � Ï ¢ � § ° ¥ » ¬ � Ï � � ¢ � ¦ � Ï � � £ � � � � ¦ µ ©Ï ¨ ª ¨ £ � � � £ � ª � Ï ¨ ª � ª ¦ � ¢ � ¨ � � ² � © � ¢ � ¼ � � � Ï ¡ � ¨ � � ´ É È» � � ¢ ¦ � Ï Ï � £ ¢ ¦ ¨ � Ï � � ¾ Ñ Ð Ô Ã Ó ¹ ø Å ¶ · � Ç È È ê � Ê Ê � Ì Ì Û É ¼ Ì Ì × × �� ô � � � � � ¢ � � ¥ � £ � ­ � � ¨ � ± � § � Ù � Ù ¬ � � � � � � Ù � Ù � � � � � £ ²� Ù ¡ � ¢ � © � ¢ ¨ » í � ¯ ¨ � ½ � ´ ¢ ¬ � û ¯ ¨ £ � � » � Ù µ ª ª � ¦ ¢ ¨ � ± �ë � µ � � Ï ¥ ¨ � �   � ¢ ½ � � � ° ¨ � ¢ � ¦ ¡ Î � » ¢ � ¦ � � � £ ë � ¦ � � � ¦ ¡§ � � ¦ ¢ ° ¨ � � � � � � ¾ ·  ¿ , ¹ ¶ À · ¹ . À � � Ç È È Ë � # $ / � É × Ë ¼ É É Ë �� ú ° � � � ö � ´ ´ � ¦ ¨ � � � � � � ¦ � � î � ë � î ¨ Ï Ï � ¢ ¢ ² § � � Ï ¢ ¬ � ´ ´ � » ¢ �� ´ ¢ ¦ � � � ¼ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ² � Þ ª � ¦ ¨ © � � ¢ � Ï � � £ � � � � ¦ ¯ � ¢ ¨ � � � Ï� ¯ ¨ £ � � » � � ÷ Å · Ð Ô Ã Ó ¹ ø Å ¶ · � Ç È È Ë � $ ! � Ù × ¼ Ù Ç Ì �Í � ° � � � ö � ´ ´ � ¦ ¨ � � � � �   � ­ � ¢ � � � � � � � » ¬ � ¦ ¨ � � � � � �Ù ¢ � © ª ´ � ¦ � î � ë � î ¨ Ï Ï � ¢ ¢ ² * · ¸ ¹ º Î � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ë � ¦ £ ¨ � ¯ � � » µ Ï � ¦ ° ¨ � � � � � � ø ÷ ¹ 0 à Р. À � � Ç È È É � ! Ö " �Ì É È Ì ¼ Ì É Ì ê �Í � � � ü ´ � µ ´ ´ � ¦ � � � Ù » ¬ ¦ � ö � � © � ¨ ¦ ² ³ © ª � » ¢ � ´ ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡� » ¨ £ � � ´ ¦ µ © ¨ � � � ¢ � ¦ ¨ ± ¨ � » � © ª � ¦ � £ ½ ¨ ¢ ¬ ¢ ¬ � � � ´ ¦ � ©ª � ¦ ¢ ¨ � Ï Ï ¡ ¬ ¡ £ ¦ � ± � � � ¢ � £ ¯ � ± � ¢ � � Ï � � ¨ Ï � � � ë § ° ¦ ¨ � � � , ¹ ¶1 ¸ Ó · � Ð � Ç È È É � # $ � Ì ê Õ ê ¼ Ì ê Õ Õ �Í Í ¥ � 2 � � § � ¦ � � � � � » ë � ¨ � � ü � � � ­ ¦ ¨ � ¼ û ¢ ¬ � ¦ ¢ � � � Î �  µ ¦ � � � � � � � ë � ¦ � � � � ë � � � ë ¬ � © ª � ± � � � î � ­ � ¦ © � Ï Ï ¡ �

� � � � � � � � � � � � � � � n æ o p ý o p r o p � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � � Ea � @ � � � � � � � � � � è � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �@ � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � b � � � � � � b � � � � � � � � � k b � b l � � � � � � � � � � � � �@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �` � � � � � � � � b � � � � � � � � � k ` � b l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E` � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� j � � � B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � k # � � �� � � � � � � l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �b � b � � � � � � � � � � E# � � � � � � � � � � � � @ � � � � # � � � � � � � � � �k � � � � � � � � � l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �k � E � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � b � b B � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � E ^ � � � � � � � � � � � @ � � � � � � � � � # � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � b � b 3 ` � b B� � � � � � � � � � � � � � E ^ � � � � � � � � @ � � � � � � � � � � # � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � & � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � k � E � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � l� � � � � � � � � � � � � � � � n ý Eþ i m h 4 � � � þ ÿ � f � � i � h i 5 � g � � j � � j � j � g � 6� h j m � � � �@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � # B � � � � � ã � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � Ù ¨ � � � £ ² « ¬ � � ¯ ¨ £ � � » � ´ � ¦ £ ¨ � ¢ � ¦ ¡ ª ¦ � ¯ � � ¢ ¨ � � � � £¢ ¦ � � ¢ © � � ¢ � ´ » � ¦ £ ¨ � ¯ � � » µ Ï � ¦ £ ¨ � � � � � � Ð ¾ Ñ 1 Ó À ¶ ¾ º º Á  �Ç È È Õ � # 7 � � Ç Õ Ü ¼ ê ê Ì �Í Ø í � � � î � ± ± � © � � � � � � í µ £ ¦ µ © � û � � � « ¦ � µ ¢ ½ � ¨ � ²³ � ¢ � � � � ´ ¦ µ © ¨ � � � ¢ 8 À · º Å º ¨ � £ µ � ¢ ¦ ¨ � Ï ¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ �� � £ ¦ ¨ � � � ´ » � ¦ � � � ¦ ¡ ¬ � � ¦ ¢ £ ¨ � � � � � ¼ ½ ¬ � ¢ ¨ � ¢ ¬ �� ¯ ¨ £ � � » � ( ÷ Å · Ð Ó Æ Ó � Ä Â Ó * À  ¿ ¹ Á à � Ç È È Û � # 7 $ � ê Ë È ¼ê Ë Ü �Í Ý ® ª ¨ � ¨ � � � ´ ¢ ¬ � Ù » ¨ � � ¢ ¨ ´ ¨ » ü � � � Ï � � ° ¨ � ¢ � ¢ ¨ » ü ¦ � £ µ » ¢ � �¤ µ ¢ ¦ ¨ ¢ ¨ � � � � £ � Ï Ï � ¦ ± ¨ � � � � � ¦ � ò µ � � ¢ ´ ¦ � © ¢ ¬ �ë � © © ¨ � � ¨ � � ¦ � Ï � ¢ � £ ¢ � ¢ ¬ � ª ¦ � � � � » � � ´ ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡� » ¨ £ � ¨ � ´ � � £ � � � £ ¢ ¬ � � ´ ´ � » ¢ � � ¬ µ © � � ¬ � � Ï ¢ ¬ � ´ ¢ ¬ �» � � � µ © ª ¢ ¨ � � � ´ ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � Õ � µ Ï ¡ Ç È È Û �Í ß í � � ¨ » ¬ � � ° � � � ö � ´ ´ � ¦ ¨ � � ² Ù � ¢ µ ¦ � ¢ � £ Î � ¢ � � £ë � ¦ £ ¨ � © � ¢ � � � Ï ¨ » í ¨ � � Î � » ¢ � ¦ � � ë � ¦ � � � ¦ ¡ § � � ¦ ¢ ° ¨ � � � � � �Ù ¢ ¦ � � � � � � £ ° ¨ � � � ¢ � � ² � Î ¦ � � ¬ ¥ � � � � ¢ ¢ ¬ � û ¯ ¨ £ � � » � � Ó Æ Ó � º ù Ç È Ì È � " Ö � Õ Ë ê ¼ Ë È × �

Page 7: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

H

� � � � � � � � � � � p â o p æ E � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � a � � � � � � s � � � � � � � � � � � � � � � � � �� C p æ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � ä � � � � � � � � � � � � � � � � � �a � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � G � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � a 9� � � � � � � � � � � � � � � A 9 � � � � � � � � � � � �� � � � p ý E: m � � g h � � � g j � � � � � � m j h i � i � ; � i � � � h � � h m � � � � � � m j � g � 6 � � m h g � f � �@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � k � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p ç o p è o q ý o q n <� � � � � � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � k � � � � � B � � � � � � l � � � �Í é ° � ° � � Ï Ï � ° � Î � Ï © � ¦ � § � ¥ � � � � � § � � ¨ ± ´ � ¦ ¢ � Ù �ë � ¦ � � ¦ ¦ ¡ ² � ª £ � ¢ � £ � � ¢ ¨ © � ¢ � � ´ ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¨ � ¢ � � � � ¡ ¢ ¬ �� Ù ª � ª µ Ï � ¢ ¨ � � � � Á Á � ¾ � � Ó ¶ Ô Á ¹ ¶ ¸ Ñ ¾ � Ç È Ì Ç � ) / � Õ É Ì ¼Õ Ü Û �Í ì Ù � Ù ¢ � � £ � ¦ � � � ° ¡ � ¦ � � ¦ ± � � � � � ¢ ¦ µ ª ² § ¨ ± ¬ Ï � ¯ � Ï � � ´¨ � £ µ � ¢ ¦ ¨ � Ï Ï ¡ ª ¦ � £ µ » � £ ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¨ � ª � ª µ Ï � ¦ ´ � � ¢ ´ � � £ � � ø÷ ¹ 0 à Р. À � � Ç È È É � ! Ö " � Ì É × È ¼ Ì É × Ç �Í ô § �   � µ ½ � ¢ ¦ � � � � ° ¨ Ú » � ¼   ¦ � µ ½ � ¦ � « � ° � » � ¨ � � �   � � ¬ © �û � í �   � � ¦ � © � � Î � � � � � � µ � � ¨ � ¢ � � � § � £ £ � ¦ � ¼ � Ï ± ¦ � ²¤ � µ ¦ � Ï � ± ¨ » » � � £ ¨ ¢ ¨ � � � ´ ¬ � � Ï ¢ ¬ ¡ ¢ � ¦ © ¨ � ´ � � ¢ � � ¢ Ì Õ© � � ¢ ¬ � ² ü � � ¨ ¢ ¨ ¯ � � � � � » ¨ � ¢ ¨ � � ½ ¨ ¢ ¬ ¯ � � � µ � µ © � ¨ Ï ¨ » � Ï° § � � ¢ � ¢ µ � � � £ � � ± � ¢ ¨ ¯ � � � � � » ¨ � ¢ ¨ � � ½ ¨ ¢ ¬ µ © � ¨ Ï ¨ » � Ï¢ ¦ � � � ¼ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � À � Ó ¸ ¶ · � À º � Ç È È É � $ 7 � ê ê Û ¼ ê ê Ë �Í ú 2 � ë ¬ � Ú � � � � � ë � « ¬ ¨ � � � µ ¢ � � � í � ¢ ¨ ¯ � Ï � û � � � µ ¢ ¬ ¨ � ¦ � 2 �� � ¨ Ï Ï � ¦ £ � � � ë �   � µ ¢ ¦ � � ¼ í µ � µ Ï ¢ � 2 � � � µ Ï ¨ � � � � � � ¥ � � � ¨ ¦ �Î � ë Ï � ¯ � Ï ¼ ë ¬ � ª � Ï � � ² � � � � » ¨ � ¢ ¨ � � � � ¢ ½ � � � � � ¦ µ © ¶ · ¸ ¹ º ¼© � � � µ � � � ¢ µ ¦ � ¢ � £ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ � ¦ � � � ¢ » � � » � ¦ ¦ ¨ � � ¨ �¢ ¬ � û ê ¤ ¼ û ü ³ ë Ù ¢ µ £ ¡ � ¾ Ñ Ð ÷ Æ Ó � À Ñ Ó Á à � Ç È È Õ � # $ Ê �Ì ê Ì Ç ¼ Ì ê Ç È �Ø � « � � � ¦ � � ¯ = Ï ± ¡ ¨ � ë � ë � © ª � ¡ �   � ­ � Ï � ¢ ö � � � > � Ù ö � � ? �2 � � � � � � ¨ � � � � � ¨ © � � � ö � § � ° ¨ © © � Ï © � ¨ ¦ � « � ° � » � ¨ ²« ¦ � � � ¨ � � © � ¦ ¨ » � � £ ¥ ë ü � Î � � ¦ � ¨ � ¯ � ¦ � � Ï ¡ » � ¦ ¦ � Ï � ¢ � £ ¨ �� ¦ ¡ ¢ ¬ ¦ � » ¡ ¢ � © � © � ¦ � � � Ï ¨ ª ¨ £ � � ¢ © ¨ £ ¼ ± � � ¢ � ¢ ¨ � � � ¾ � 8÷ @ Æ . À � A Ó Á à � Ç È È Ë � $ " $ � Ì × Ë ¼ Ì É ê �Ø � � � Ù � Ï © � ¦ � � � Î �   � § µ � � � û � � � � � � � � � � � � Ù ¢ � © ª ´ � ¦ �� � � � ë � Ï £ ¨ ¢ ö � û �   � í ¨ © © � î � ë � î ¨ Ï Ï � ¢ ¢ ² ° ¨ � ¢ � ¦ ¡ ´ � ¢¨ � ¢ � � � � � £ ¦ ¨ � � � ´ ¢ ¡ ª � Ç £ ¨ � � � ¢ � � ¨ � ½ � © � � � ¾ Ñ Ð Ô Ã Ó ¹ø Å ¶ · � Ç È È Ì � Ê ! � Ì È Ì Ë ¼ Ì È Ç É �

� � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � EB � � � � m � i � � þ ÿ � f � � i � � � � j j � � j j ; �� # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � q p E @ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � �� � � � � � � ! � � # B � � � � � � ! � � � q p E@ � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � E � E � � � � � � � � � � � � � ä � � � � q q E � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � ã � � � � � � � � � � � G � � # B� � � � � � ! � � � � � � � � � � � � � � q r o q � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � # B � � � � � � ! � � � q â o q æ o q ç o q è o r ý EØ Í � �   ¡ � ¢ � £ � � � C � � ¨ � � � Ï � � � � « � ¥ � ¢ ¬ ² Ù µ � � ¢ ¨ ¢ µ ¢ ¨ � � � ´¶ · ¸ ¹ º ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � ´ � � £ � � � ¢ ¬ � ° � � ¨ � ¬ © � ¦ � � ¢ � ÷ Å · Ð Ó Æ Ó � Ä Â Ó * À  ¿ ¹ Á à � Ç È È Ë � # # � × Ü Û ¼ × Õ ê �Ø Ø î � Ù » ¬ ½ � ¦ ö ² Î � ¦ © � ¢ ¨ � � � ´ ¢ ¦ � � � ª � Ï ¡ � Ï � � � � ¨ » ´ � ¢ ¢ ¡� » ¨ £ � £ µ ¦ ¨ � ± ¯ � ± � ¢ � � Ï � � ¨ Ï ¦ � ´ ¨ � ¨ � ± � ÷ Å · Ð Ó Æ Ó � Ä Â Ó* À  ¿ ¹ Á à � Ç È È È � # 7 ) � É Û Õ ¼ É Û Ë �Ø Ý ü � ¥ � © � � Ï � ¢ � � � � ¦ � � £ ± ¨ ¦ � ¦ £ � Ù � � ¦ � ± � ¨ ¦ � � ü �� µ � � � £ � � � � ¥ � Ù � � � £ ¨ � � ë �   � ¦ ¢ � Ï ¨ ² Î � ¦ © � ¢ ¨ � � � ´© � £ ¨ ´ ¨ � £ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � � £ � Þ ¡ ª ¬ ¡ ¢ � � ¢ � ¦ � Ï � £ µ ¦ ¨ � ±¦ � ´ ¨ � ¨ � ± � ´ Ï � ½ � ¦ µ » ¨ » � » ¨ £ ¦ � ª � � � � £ � ¨ Ï � Ð ¾ 0 · Ó Â � Á Á �Ô ¿ À Ñ � Ç È È ê � Ö # � Û Ç Õ Û ¼ Û Ç Ë È �Ø ß � � & � � ± � & � & � � ± � Ù � ¤ ¨ � � � � D ¨ � � Î � ë ¬ � � ² � � � Ï ¡ � ¨ �� � £ Î � ¦ © � ¢ ¨ � � � ´ ¢ ¦ � � � Î � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � ë � ¦ � ® ¨ Ï ° µ ¦ ¨ � ±¢ ¬ � § � � ¢ ¨ � ± ü ¦ � » � � � � Ð ¾ Ñ Ò Ó Ã Ô ¿ À Ñ Ä Á  � Ç È Ì Ç � � / �Õ × Ë ¼ Õ É Ü �Ø é ¥ �   ¦ E ¬ Ï ² ° � ¢ � ¦ © ¨ � � ¢ ¨ � � � ´ ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � » � Ï £ª ¦ � � � � £ � ¨ Ï � � ÷ Å · Ð . À � � À º � Ì Ë Ë × � # � Õ Ë ¼ Ë ê �Ø ì ¥ � � � � � £ ¨ � � ¼ � µ � ¦ � ö � ¤ � � � © � ö ¼ � � ö � � � � ® ¦ ¢ � ± � ¼� � ¦ » ¨ � � � � � � ¤ � ¦ ¨ � ± � ¼ í � £ ¦ ¨ ± µ � ö � ® � � ± µ Ï � ¼ � µ � ¦ ¦ � ¦ � ²« ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ » � © ª � � ¨ ¢ ¨ � � � � £ ¢ � » � ª ¬ � ¦ � Ï » � � ¢ � � ¢ ¨ �¯ � ± � ¢ � � Ï � � ¨ Ï � ª ¦ � £ µ » � £ ¨ � � � Þ ¨ » � � Ð ¾ Ñ Ò Ó Ã Ô ¿ À Ñ Ä Á  �Ç È È È � Ê Ê � Ü Ç Ì ¼ Ü Ç Û �Ø ô ­ � § � î � ± � � ¦ � û � � µ � ¦ � ³ � û Ï © � £ ´ � ² ë � � ¢ � � ¢ � ´ ¢ ¦ � � �´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � © � ¦ ± � ¦ ¨ � � � � ª Ï � � ¢ � ¨ Ï � � ´ ¦ ¨ � £ ª ¦ � £ µ » ¢ � � � £» ¬ � » � Ï � ¢ � � ª ¦ � � £ � ¨ � � µ � ¢ ¦ ¨ � � ÷ Å · � Á Á � � À º * À  ¿ ¹ Á à �Ç È È È � ) # 7 � Ç ê Ü ¼ Ç Û Ì �

Page 8: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

S

F j m i � m � i ; � m G � � i þ ÿ � f � � h i � B � f � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� # B � � � � � � ^ B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � k % " $ l q p E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ^ B� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E` � � � � � � ^ B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � r n E

( : - > 9 , 2 9 M 9 8 / H = 9 * , : * 2 6 / * + 9 I 7 9 * 6 9 +0 / - , ; 9 ) * 2 7 + , - .� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � _ � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �Ø ú � � « � � � � � � � ° � © ¨ ¦ » ¨ ² « ¦ � � � Î � ¨ � � µ � ´ Ï � ½ � ¦ � ¨ Ï � ¢£ ¨ ´ ´ � ¦ � � ¢ � ¢ � ª � � ´ ¦ � ´ ¨ � ¨ � ± � Ð ¾ Ñ Ò Ó Ã Ô ¿ À Ñ Ä Á  � Ç È È ê �� 7 � Õ Ç × ¼ Õ Ç Õ �Ý � � � Ù � � � � � ° µ » ¬ � ¢ � � µ � § � � � ¯ � � ® � � ¢ � � � � � � �2 � � » � � » � Ï Ï � � ² � � � Ï ¡ � ¨ � � ´ » ¨ � ¼ � � £ ¢ ¦ � � � ¼ ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £¨ � � © � ¦ � ¨ � ¬ ¡ £ ¦ � ± � � � ¢ � £ � � £ ¦ � ´ ¨ � � £ ¯ � ± � ¢ � � Ï � � ¨ Ï � � ¡» � ª ¨ Ï Ï � ¦ ¡ ± � � Ï ¨ ò µ ¨ £ » ¬ ¦ � © � ¢ � ± ¦ � ª ¬ ¡ � Ð ¾ Ñ Ò Ó Ã Ô ¿ À ÑÄ Á  � Ì Ë Ë É � Ê ! � Ç Ü × ¼ Ç Õ Ç �Ý � � � � � � � � � � � � � � � �   ¡ � ¢ � £ � ¤ � ¥ � � � £ � ¦ � � � �   � ¥ �§ � ¨ ¢ © � � � � § �   � § � ¦ ¢ � � ª ª � « � ¥ � ¢ ¬ � ­ � ® ¯ � ¦ ¯ � £ � � �° ¡ � ¦ � � ¦ ± ² ³ � ¢ � � � � ´ ¦ µ © ¨ � � � ¢ ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � ¢ ¬ �° � � ¨ � ¬ ª � ª µ Ï � ¢ ¨ � � � ± � £ Ì ¼ Õ È ¡ � � ¦ � � ÷ Å · Ð Ô Ã Ó ¹ ø Å ¶ · �Ç È È É � $ 7 � ê Ì Ç ¼ ê Ì Õ �

� � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � E _ � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � _ � � � �� � � � � � � � � � � � � � EO J K K 1 4 ) * 0 / / 2 + / * , ; 9 < : * ) + ; = : - > 9 ,� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � A � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � ! I I I � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � �� � � � � � � � � � r p o r q o r r o r � E ` � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � " EÝ Í û � ¥ � � ¦ � � » � ² Î � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � © � ¦ ± � ¦ ¨ � � � L ¨ � ° � � ¨ � ¬ M �§ µ � ¬ � Ï £ � ¨ � ± � ¦ N £ � ¢ � ¢ � � � ¨ � � � © � £ £ � Ï � Ï � � ¦ � Ì Ë Ü Ë � " �Ì Ë ¼ Ç Ü �Ý Ø ¥ � ® ¯ � � � � � « � ¥ � ¢ ¬ � ­ � § � � � � � ² Î � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £» � © ª � � ¨ ¢ ¨ � � � ´ ° � � ¨ � ¬ © � ¦ ± � ¦ ¨ � � � � � £ � ¬ � ¦ ¢ � � ¨ � ± � �½ ¨ ¢ ¬ � ª � » ¨ � Ï � © ª ¬ � � ¨ � � � ¢ ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � � Ó Æ Ó � º ùÌ Ë Ë É � ! # � Ë Ü Ì ¼ Ë Ü × �Ý Ý ¥ � ® ¯ � � � � � « � ¥ � ¢ ¬ � ­ � § � � � � � ² Î � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £» � © ª � � ¨ ¢ ¨ � � � � £ » � � ¢ � � ¢ � � ´ ¢ ¦ � � � © � � � µ � � � ¢ µ ¦ � ¢ � £´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � ´ ¦ ¡ ¨ � ± ´ � ¢ � � � � £ ¨ � © � ¦ ± � ¦ ¨ � � � � � £� ¬ � ¦ ¢ � � ¨ � ± � © � ¦ � � ¢ � £ ¨ � ° � � © � ¦ � � Ð ¾ Ñ Ò Ó Ã Ô ¿ À Ñ Ä Á  ùÌ Ë Ë Õ � Ê Ö � Ì È Ü Ë ¼ Ì È Õ ê �Ý ß « � ¥ � ¢ ¬ � � �   ¡ � ¢ � £ � ­ � § � � � � � � ¥ � ® ¯ � � � � ² « ¦ � � � Î �» � � ¢ � � ¢ ¨ � ° � � ¨ � ¬ © � ¦ ± � ¦ ¨ � � � � � £ � ¬ � ¦ ¢ � � ¨ � ± � � Ð ¾ ÑÒ Ó Ã Ô ¿ À Ñ Ä Á  ù Ç È È ê � � 7 � Û Ü × ¼ Û Ü Õ �

Page 9: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

I

? � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � E� � � � ^ � � @ � � � ^ @ � � � � � � ! I I G � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � a � � � � � r â E � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � r æ o r ç o r è EF h i j � j � g � � � j � h i h � j j � � þ ÿ � f � � i � � � � j i F � i 6 h g 4� � � � � � � � � ? � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ! s � � � � � � " E# � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B� � � E % � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � ^ B � � � � � � � � � � � � � � � E � Ý é � � ¯ � � ü � ª ª � Ï � � � ¼ � � ¯ � � û ¦ ª ¼   � � ¦ ¢ � « � ¥ � ¢ ¬ � û �� � ¯ � ¦ � � � � ¯ � � � © � Ï � ¯ � � ¦ ¢ � ° � ¥ � � ö © � � � ¼ ü � ¢ ¨ ¢ ¬ � ¦ ¡ � � �­ � ´ � ¢ � � � � � � ¦ � ² « ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � ´ � � £ � ¨ � û µ ¦ � ª � ²¢ ¬ � « í � ¤ Ù Î � ³ í Ù ¢ µ £ ¡ � Ð � Á Á � Ô Á Ñ Æ Á º Ó ¶ ¾ ¹ ¸ à ù Ì Ë Ë Õ �# # � Ì Ì Ç ¼ Ì ê É �Ý ì � � � ¦ � � û � � © � ¦ � Ï � § � ­ � � ¢ � Ï � � ¢ � � � í ¨ © � � ¢ � £ � � �« ¬ � © © � � � ¯ � � ü � ª ª � Ï ² « ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � Î ¦ � � » ¬´ ¦ ¨ � � � � � µ ª � � � � £ � � � » � � ´ ¦ � © Ì Û û µ ¦ � ª � � � » � µ � ¢ ¦ ¨ � � ²¢ ¬ � « í � ¤ Ù Î � ³ í Ù ¢ µ £ ¡ � Ð � Á Á � Ô Á Ñ Æ Á º Ó ¶ ¾ ¹ ¸ à ù Ì Ë Ë Õ �# # � Ì Ü È ¼ Ì Ü Ü �Ý ô � � ¼ � � ¯ � � û ¦ ª ¼   � � ¦ ¢ � ë � ë � µ � ¢ � ë � ë µ � £ ¦ � £ � � � �­ � ´ � ¢ � � � � � Ù ¢ � � Ï � ¡ � � � ¯ � � ü � ª ª � Ï ² « ¦ � � � ´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ �� � � � ¦ ¡ ª ¦ � £ µ » ¢ � ´ ¦ � © Ì Û û µ ¦ � ª � � � » � µ � ¢ ¦ ¨ � � ² ¢ ¬ �« í � ¤ Ù Î � ³ í Ù ¢ µ £ ¡ � Ð � Á Á � Ô Á Ñ Æ Á º Ó ¶ ¾ ¹ ¸ à ù Ì Ë Ë Õ � # # �Ì É Ì ¼ Ì É Ë �Ý ú � � � ¦ � � � � ¯ � � � © � Ï � ¯ � � ¦ ¢ � î �   � » � � ¦ � � � ¼ � � ¯ � �û ¦ ª ¼   � � ¦ ¢ � � � ­ � ´ � ¢ � � � « � ¥ � ¢ ¬ � � � ¯ � � ü � ª ª � Ï ² « ¦ � � �´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ¨ � £ ¨ � ¢ � ¦ ¡ ´ � ¢ � � � £ � ¨ Ï � ´ ¦ � © Ì Û û µ ¦ � ª � � �» � µ � ¢ ¦ ¨ � � ² ¢ ¬ � « í � ¤ Ù Î � ³ í Ù ¢ µ £ ¡ � Ð � Á Á � Ô Á Ñ Æ Á º Ó ¶¾ ¹ ¸ à ù Ì Ë Ë Õ � # # � Ì ê Ü ¼ Ì Û Ë �

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � A E C 9 � � � � � � � � � � � � � � � � � � ^ B � � � � � � � � � � �� � � � � � C 9 E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � B A �� " B G � � C B H � � ! � � � � ! � B ! A E^ � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � " B G k � � � � � � ! l E � � � � � � � � � � � � � � k � C B H � � ! � � � � ! � B ! A l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E

O P Q R S T #U V W P X T Y Z V P [ \ [ R S X T ] [ ^ T S W _ S ` T a W S _ ` ) 7 7 ) b) 7 # ! c \ T ^ T S d T V c Z Q T _ W Z V Z e ] [ T a ^ S _ a R d c [ f g \ P d \d _ V c Z P V T a ` _ S T c \ Z V ) Q U h i j O k ^ T S # 7 7 Q W Z c fa T d e P V T a W S _ ` ) $ l P V ) 7 7 ) m ^ S P _ S c _ c \ T Y Z V P [ \n Z V o c _ $ l P V ) 7 # ! p� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � & � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � _ � � � � �� � � � � � � � � � A � G " � � # B � � � � � � ! � � �� � k � � � � � � � � � � � B a l E� � � � � � � � B a � & � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � ! �� � E� � � � B A � � � � � � C G � � � � � � � � � � � � G A� � � � � � � � � � � � � � k � C 9 l � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � ! � � � E ! " � � � �

Ç É q Ì Ì q Ë q Ü q É qÈ q× qÌ È qÌ × qÇ È qÇ × qê È qÇ È È Ç ¼ ê Ç È È Û ¼ × Ç È È É ¼ Ü Ç È Ì È Ç È Ì Ç ¼ Ì ê

Page 10: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

!

O P Q R S T ) p k i rO _ _ a ^ S _ a R d c [ W S _ ` c \ T W P X T d Z ` ^ Z P Q V [ g P c \` _ S T c \ Z V ) Q U h i j O k ^ T S # 7 7 Q _ W W Z cj \ T e T X T e [ Z S T T s ^ S T [ [ T a P V Q U h i j O k ^ T S # 7 7 QW Z c W _ S d _ ` ^ Z S P [ _ V g P c \ c \ T d _ V c T V c [ ^ T d P W P T a P Vc \ T Y Z V P [ \ t S a T S p j \ T V R ` n T S [ Z c c \ T u i Z s T [S T ^ S T [ T V c [ Z ` ^ e T V R ` n T S [ p

Page 11: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! !

� G A � � � � � � � k G 9 l � � � � � � � � � � � � � � �� � � # B � � � � � � ! � � � � � � C � � � � � G A� � � � � � � k � E " 9 l � � � � � � � � � � � � � � � " �� # B � � � � � � ! � E � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � # B � � � � � � ! � � � Ea & � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � k � � � � � � � � ! l E

� � � � � � & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � Ev 9 H 8 : 6 9 = 9 * , / 0 K 1 4 w ) , ; / , ; 9 - 0 : , +D � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � E@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E ` � � � � � �

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � @ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � � n è o p q o p r o p � E� � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � �@ � � � � � � � � � � � � @ � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � � � � � � � � � � � �

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � � � E � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � �� � � � � E � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � n æ o p � o � ý E^ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �# � � � � � � � � � � # � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � @ � � Eß � � � û � § µ � ¢ � ¦ � � � - ¬ � � ± � ü � � � ­ ¦ ¨ � ¼ û ¢ ¬ � ¦ ¢ � � ²ë � ¦ £ ¨ � ¯ � � » µ Ï � ¦ £ ¨ � � � � � ¦ ¨ � � � ´ £ ¨ � ¢ � ¦ ¡ � ¢ � � ¦ ¨ » � » ¨ £» � © ª � ¦ � £ ½ ¨ ¢ ¬ ¢ ¦ � � � � � ¢ ¬ � ¦ � � ¢ µ ¦ � ¢ � £ � � � £ µ � � � ¢ µ ¦ � ¢ � £´ � ¢ ¢ ¡ � » ¨ £ � ² � � ¡ � ¢ � © � ¢ ¨ » ¦ � ¯ ¨ � ½ � ¾ Ñ Ð Ô Ã Ó ¹ ø Å ¶ · ù Ç È Ì È �/ # � Û É ¼ É ê �

j Z n e T #x R ` n T S _ W ^ S _ a R d c [ g P c \ ` _ S T c \ Z V ) Q U h i j O k ^ T S # 7 7 Q _ W W Z c a P [ c S P n R c T a Z ` _ V Q c \ Ta P W W T S T V c d _ ` ` _ a P c P T [ pj \ T c _ c Z e V R ` n T S _ W P V X T [ c P Q Z c T a [ Z ` ^ e T [ P [ Q P X T V P V n S Z d y T c [ pz _ ` ` _ a P c P T [ ) 7 7 ) i) 7 7 ! ) 7 7 " i) 7 7 Ö ) 7 7 $ i) 7 7 Ê ) 7 # 7 ) 7 # ) i) 7 # !ë ¬ � » � Ï � ¢ � � � £ » � � ´ � » ¢ ¨ � � � ¦ ¡ ª ¦ � £ µ » ¢ � Ç ð Û ê ñ Ì ð Ì Ì ñ È ð Ì ñ Ì ð Ì Ì ñ È ð Ç ñÙ ½ � � ¢ � Õ ð Ì Ë ñ È ð Ì × ñ È ð Ç ñ Ì ð Õ ñ È ð Ç ñë � � � � Ì Û ð É ê ñ Ì ð Ç Ì ñ Ì ð × ñ È ð Ç Ü ñ È ð Ì Õ ñë � � � ¨ � � Ç Ç ð Û Ë ñ Õ ð Û È ñ Ì ð Ì × ñ ê ð Ì Ë ñ Ç ð ê È ñ  ¨ � » µ ¨ ¢ � ê ð Ç É ñ È ð Ü ñ È ð Ì ñ È ð Ç ñ Û ð Ì Õ ñÎ ¦ µ ¨ ¢ � ª ¦ � � £ Ç ð Ç ñ È ð Ç ñ È ð È ñ È ð È ñ È ð È ñ� ¨ » ¦ � ½ � ¯ � � ¯ � � ª � ª » � ¦ � Ç ð Ì Ü ñ È ð É ñ Ì ð Ì ñ È ð × ñ È ð Û ñÎ ¦ � � » ¬ ´ ¦ ¨ � � � � £ ´ ¦ � ö � � ª � ¢ � ¢ � � � Õ ð Ç ê ñ ê ð Ç ê ñ Ì ð Ì Ç ñ È ð Ì ê ñ È ð Ì È ñÎ � � ¢ ´ � � £ ð ¢ � ¦ ¢ ¨ Ï Ï � � ¢ � » � � ª ¨ � � � ª ¦ ¨ � ± ¦ � Ï Ï ñ Ì ð Ü ñ Û ð Ü ñ È ð × ñ Ì ð Ü ñ È ð Û ñ³ » � » ¦ � � © � � £ » � ¢ � ¦ ¨ � ± ª ¦ � £ µ » ¢ � ê ð Û ñ È ð Ì È ñ È ð È ñ È ð È ñ È ð È ñ� � ¦ ± � ¦ ¨ � � � � � ¬ � ¦ ¢ � � ¨ � ± � � � £ ´ ¦ ¡ ¨ � ± � ¨ Ï � È ð È ñ È ð É ñ È ð ê ñ Ì ð Û ñ È ð Ü ñ« � ¢ � Ï É × ð Ç × ê ñ Ì Ü ð Ì Û Õ ñ Û ð Û × ñ Ü ð Ë É ñ É ð Ë × ñ

Page 12: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! �

þ i � � j m 5 h m i 5 � h m m � h � � � g � � � j i F h i j �j � g � � � j� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E# � � � � � � � � � � � � k � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � l � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � E^ � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �k � E � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � l � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � � � �� & � � � � � k � � � � � � � � � A l E� � � � � � � � � � � � � � @ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � B� � � � � � � � � B � � � � � � � � � � � � � � 5 � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � & � � � 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E_ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � ä � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � E� � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � Q � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �ã � � � � � � � � � E � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � Q � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � & � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � B � � ä � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � E � E � � & � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �k � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � l � n � � � ä � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � k � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � l � p o� q � � � � � � � � � � � � � � B � � ã � � � � � � � � � � � � � r E

O P Q R S T !U V ` _ S T c \ Z V c g _ c \ P S a [ _ W c \ T ^ Z P S T a ^ S _ a R d c [W S _ ` c \ T Y Z V P [ \ [ R S X T ] [ f U h i j O k [ g T S T ` Z P V e ][ R n [ c P c R c T a g P c \ { O k pß � ë � � � Ù � � � ´ ´ ² Î � � � ¨ � ¨ Ï ¨ ¢ ¡ � ´ ¦ � » � © © � � £ ¨ � ± » � ¦ ¢ � ¨ �¦ � ª Ï � » � © � � ¢ � ¦ � Ï ¢ � ¦ � � ¢ ¨ ¯ � ´ � ¢ � � ÷ Å · Ð Ô Ã Ó ¹ ø Å ¶ · ù Ç È È Ë �$ ! � Ù ê Û ¼ Ù Û Ë �ß Í ü � � £ ¬ ¨ � � ¦ ¨ � � � � � Ù ¬ ¨ � � � � § � ¥ � � � � � ¤ � § µ � D � � � - ¬ µ �ë � ë � � � � ¬ � ­ � « � ¥ � � ² ü ¦ � £ µ » ¢ ¨ � � � ´ ¢ ¦ � � � ¼ ´ ¦ � �© � ¦ ± � ¦ ¨ � � � ¢ � » � � ¡ � � ö ¡ © � ¢ ¨ » ¨ � ¢ � ¦ � � ¢ � ¦ ¨ ´ ¨ » � ¢ ¨ � � � ´ ¦ ¨ » �� ¦ � � � ¨ Ï � ª � Ï © � ¢ � � ¦ ¨ � � � £ » � » � � µ ¢ � ¨ Ï � Ð Ä Â Ó � Á Á � ¾ 0 · Ó Â ùÇ È Ì È � / 7 � Ü È ê ¼ Ü Ì Ì �ß Ø � � � � Ù ¬ ¨ � � ë � ë � � � � ¬ � ­ � « � ¥ � � ² û � ö ¡ © � ¢ ¨ »¨ � ¢ � ¦ � � ¢ � ¦ ¨ ´ ¨ » � ¢ ¨ � � � ´ � � ¬ ¡ £ ¦ � µ � � µ ¢ ¢ � ¦ ´ � ¢ ½ ¨ ¢ ¬ ´ Ï � Þ � � � £� ¨ Ï � � £ ª � Ï © � ¢ � � ¦ ¨ � ¢ � ª ¦ � £ µ » � Ï � ½ ¼ ¢ ¦ � � � � ª ¦ � � £ � � Ï �´ � ¢ � � Á Á � Ô ¿ À Ñ ù Ç È Ì È � Ì Ç È � Ì ¼ Ë �× Û � � - ¬ � µ � � � � � Î � µ � ¨ � � � ë � û � î � Ï � � ¦ ² û ¯ � Ï µ � ¢ ¨ � � � ´£ ¨ ´ ´ � ¦ � � ¢ ¢ ¡ ª � � � ´ ´ � ¢ � ´ � ¦ µ � � ¨ � ¬ ¨ ± ¬ ¼ ¦ � ¢ ¨ � Ï � ¡ � ¦ » � � � � � | * } � Á Á � Ä Â * À  ¿ ¹ Á à ù Ç È Ì Ì � Û Û � Ì Õ È Ç ¼ Ì Õ È Õ �

Page 13: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! A

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � @ � � � � � � � � � � � � �# � � � � � � � � � � � � B � � � � A B � "� � � � G B � S � � o � â � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ! I I G �! I I I � � � B A � � " B G � � C B H � � � � � ! q p or q o r r o r � o r â o r æ o r ç o r è E~ + , ) = : , ) / * / 0 , ; 9 O J K K 1 4 6 / * , 9 * , ) *0 / / 2 + : * 2 O J K K 1 4 ) * , : > 9� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � E ! I I G �� � B A � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ! I I G � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � $! l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ä � � �� � � � � � B A � � " B G � � C B H � � � �� ! E� l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �ß ß ¤ � ¥ ¡ ¬ � � � « � ë ¬ ¦ ¨ � ¢ � � � � � � � � 2 � � ¦ � ¢ ¬ � Ù � Î � ± ¢ � � �  ¨ Ï ¢ � ´ ¢ ¼ � � � � � � � § � § � ¦ ¢ � � ª ª � § � � � § ¨ � � » ¬ � � �� � ¢ ¢ ¬ ¨ � � � � � � � � � � Ï Ï � ¦ � û � Ù � Þ ¬ � Ï ¢ � û � « ¦ � Ï Ï � ð Ç È È × ñ �° ¨ � ¢ � ¦ ¡ ¬ � � ¨ ¢ � ¨ � ° � � © � ¦ � Ç È È Ç ¼ Ç È È Ç ð ° � � � � � ¦ � � �� � � ¢ ¯ � � � ¦ Ç È È È ¼ Ç È È Ç ñ � § � ¯ � £ ¦ � � µ Ï ¢ � ¢ � ¦ � ° � � © � ¦ � �Î � £ � ¯ � ¦ � ´ � ¦ � � � ¨ � ± �ß é � � ü � £ � ¦ � � � � Ù � Î � ± ¢ � � � 2 � � ¦ � ¢ ¬ � « � ë ¬ ¦ ¨ � ¢ � � � � � � � �  ¨ Ï ¢ � ´ ¢ ¼ � � � � � � � � � � � ¢ ¢ ¬ ¨ � � � � � � ¤ � ¥ � � � £ � ¦ � � � � ­ �­ � ¦ µ ª � § � § � ¦ ¢ � � ª ª � ­ � & ± ¨ Ï � § � � � § ¨ � � » ¬ � û � Ù � Þ ¬ � Ï ¢ � û �« ¦ � Ï Ï � ð Ç È È Ë ñ � ° ¨ � ¢ � ¦ ¡ ¬ � � ¨ ¢ � ¨ � ° � � © � ¦ � Ç È È ê ¼ Ç È È Õð ° � � � � � ¦ � � � � � � ¢ ¯ � � � ¦ Ç È È ê ¼ Ç È È Õ ñ � ° « �Î � £ � ¯ � ¦ � ¨ � � ¢ ¨ ¢ µ ¢ ¢ � ¢ �

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � & � � � � � � � � � � � � � �� � � EA l � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� & � � � � � � � � � � � � � � � � � Ea � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � @ � � � æ � � � � � � � � � � � � � � �� B � � � A B " � � � � G B S � � � � � � �D � � � B � � � � � ç E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � D � � � B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E< ) 9 , : - . ) * , : > 9 / 0 O J K K 1 4 - 9 8 : , 9 2 , / : 5 9: * 2 5 9 * 2 9 -� � � � � � � � � � � � � S � � � � � � � � �� � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � k � � � � � � l E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �! B ! H � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E ! I B E A � 3 � � � � � B � � E ! ! B E ! " � 3 � � � �� A B " � � � E ! B E A � 3 � � � � � G B S E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �k � � � � � A l � � � � � � � � � � G B � S � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � B� � � � � � � � � � � � � � � � Eß ì ° � ¤ Ù ° � ð ° � � ¨ � ¬ ¤ � ¢ ¨ � � � Ï Ù µ ¦ ¯ � ¡ � ´ ° ¨ � ¢ � � £ª ¬ ¡ � ¨ » � Ï � » ¢ ¨ ¯ ¨ ¢ ¡ ñß ô � ¨ � � ² � � � � ¦ � Ï ³ � ¢ � � � û � ¢ ¨ © � ¢ ¨ � � Ù ¡ � ¢ � © � � � ¨ � ¼¬ � µ � � £ � ¯ � Ï � ª � £ � � ´ ¢ ½ � ¦ � ´ � ¦ » � Ï » µ Ï � ¢ ¨ � � ¨ � ¢ � � � � ´» � © ª � µ � £ � � � � � � ¨ � � ´ £ ¨ � ¢ � ¦ ¡ ¦ � ± ¨ � ¢ ¦ � ¢ ¨ � � � ¦ � » ¨ ª � �� � £ » � © ª � µ � £ » � � ¢ � � ¢ £ � ¢ � � � � � � �

Page 14: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! "

j Z n e T )U V c Z y T m Q � a Z ] o _ W U h i j O k m Z X T S Z Q T m k X Q o f [ c Z V a Z S a a T X P Z c P _ V m { Y o f Ö � � m h Ö o Z V a / Ö � � ^ T S d T V c P e T m h / Ö o o fd Z e d R e Z c T a Z [ Z X T S Z Q T P V c Z y T W _ S c \ S T T Z Q T Q S _ R ^ [ Z V a Q T V a T Sk X T S Z Q T P V c Z y T" i / ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ç × É ñ È � Ç Ì È � Ç × È È � Ü ê È � Ì Û È � Ì Ü È È � × È È � È Ç È � È ê È È � È ÕÎ � © � Ï � ð � � Ç ê Û ñ È � Ç ê È � Ç Ë È È � Ü Õ È � Ì ê È � Ì Û È È � ê Ü È � È Ì È � È Ç È È � È Ü# 7 i # Ê ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ç ê Ì ñ È � Ç Ë È � Ü Û È È � Õ Û È � Ì × È � Ç × È È � Û ê È � È Ç È � È Û È È � Ì êÎ � © � Ï � ð � � Ç Û Õ ñ È � ê È È � Û Ü È È � Ë Ü È � Ì É È � Ç Û È È � Õ ê È � È Ç È � È ê È È � È Ü# � i Ê Ö ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ì Û É Ü ñ È � Ç Ì È � ê È È È � Ü Õ È � Ì ê È � Ç È È È � Û Ë È � È ê È � È Û È È � Ì ÈÎ � © � Ï � ð � � Ì É Õ Û ñ È � Ì Ë È � ê Ë È È � Ü È È � Ì Ì È � Ì Ë È È � Û É È � È Ç È � È ê È È � È Õj Z n e T !U V c Z y T m Q � a Z ] o _ W U h i j O k m Z X T S Z Q T m k X Q o f [ c Z V a Z S a a T X P Z c P _ V m { Y o f Ö � � m h Ö o Z V a / Ö � � ^ T S d T V c P e T m h / Ö o o fd Z e d R e Z c T a Z [ g _ S [ c d Z [ T P V c Z y T W _ S c \ S T T Z Q T Q S _ R ^ [ Z V a Q T V a T S� _ S [ c d Z [ T" i / ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ç × É ñ È � ê È È � ê × È Ì � È Ì È � Ç Ü È � ê Ì È È � Õ × È � È Ç È � È Û È È � È ËÎ � © � Ï � ð � � Ç ê Û ñ È � ê Ç È � Û È È Ì � È Ì È � Ç × È � ê È È Ì � È Ü È � È Ç È � È Ç È È � È Ü# 7 i # Ê ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ç ê Ì ñ È � Û Ì È � Ü Ë È Ì � Ç Ç È � Ç É È � Û É È È � Ü Õ È � È Ç È � È × È È � Ì êÎ � © � Ï � ð � � Ç Û Õ ñ È � Û ê È � × Õ È Ì � Û Ü È � Ç ê È � ê Ç È È � Õ É È � È Ç È � È ê È È � È Ü# � i Ê Ö ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ì Û É Ü ñ È � ê × È � Û É È Ì � Ç Ì È � ê È È � Û È È Ì � È Õ È � È ê È � È Û È È � Ì ÌÎ � © � Ï � ð � � Ì É Õ Û ñ È � ê È È � Û Ü È Ì � È Õ È � Ç Û È � ê Ì È È � Õ ê È � È Ç È � È ê È È � È Ë

Page 15: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! G

� � � � � � � � � � � � � � � � G � � � � � � � � � � � � � � � �ä � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � I G � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � ! E � � B ! E " H � 3 � � � �� B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � I G � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � E H B E ! A � 3 � � � �� G B S E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � k � � � � � " l E � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � E G ! B E H H � 3 � � � �� B � � � � � � � � � � � � � � � E C B E ! �� 3 � � � � � G B � S E

j Z n e T "U V c Z y T m Q � a Z ] o _ W U h i j O k m Z X T S Z Q T m k X Q o f [ c Z V a Z S a a T X P Z c P _ V m { Y o f Ö � � m h Ö o Z V a / Ö � � ^ T S d T V c P e T m h / Ö o o fd Z e d R e Z c T a Z [ g _ S [ c g _ S [ c d Z [ T P V c Z y T W _ S c \ S T T Z Q T Q S _ R ^ [ Z V a Q T V a T S� _ S [ c g _ S [ c d Z [ T" i / ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ç × É ñ È � × Õ È � É É È Ì � Õ É È � × Ç È � × × È Ì � ê Ë È � Ì Ç È � Ì Ë È È � × ÉÎ � © � Ï � ð � � Ç ê Û ñ È � É È È � Ü ê �È � È × Ì � Õ Ü È � × Ì È � É × È Ì � Ë È È � Ì Ì È � Ì × È È � Û Ç# 7 i # Ê ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ç ê Ì ñ È � Ü × Ì � ê ê È Ç � ê Õ È � Û Ë È � Õ Ç È Ì � Ü Õ È � Ì Ç È � Ç Ì È È � É ËÎ � © � Ï � ð � � Ç Û Õ ñ È � Ü Ü Ì � È È È Ç � ê É È � Û Ü È � É Û È È � Õ É È � È É È � Ì ê È È � Ç Õ# � i Ê Ö ] T Z S [ _ W Z Q T ) 7 7 7 i ) 7 7 ) ) 7 7 ! i ) 7 7 " ) 7 7 Ö i ) 7 7 �k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö k X Q { Y h Ö h / Ö� � Ï � ð � � Ì Û É Ü ñ È � × Õ È � Ü Ë È Ì � Ë × È � × Ç È � É Ü È Ì � Ü Ü È � È × È � È Ë È È � Ì ÕÎ � © � Ï � ð � � Ì É Õ Û ñ È � × Ì È � Õ È È Ì � Õ Ü È � Û ê È � É È È Ì � É Ì È � È É È � Ì Ç È È � Ç Õ

O P Q R S T "k X T S Z Q T P V c Z y T m Q � a Z ] o _ W U h i j O k W _ S c \ S T T Z Q T Q S _ R ^ [ Z V a Q T V a T S

Page 16: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! C

� � � I G � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E "� 3 � � � � � � � � � � � � � � � � � ! B ! H � � � � � �� � � � � � B � � � � � � � � � � � I G � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �Q � � � � � � � � 3 � � E� � � � � � " � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � @ � � � � � � � � � � � � � # � � � � � �� � � � � � B � � � � A B � " � � � � G B� S E

� � � " � � � � � � � � � � � � � � � % � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � & � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � E@ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � # B � � � � � ã � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � p â o p æ E @ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � G � � # B� � � � � � � � � � � � � � � � � � a 9 � � � � � � � � � � � � � � � A 9 � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � p ý E

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � �� � � � � � I G � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E ` � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � E

Page 17: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! H

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � & � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ! I I � E � � � � � � � � B � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � ã � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � @ � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � k � � � � � B � �� � � � l � � � � � � � � � � � � E@ � � � � � " � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � � � � � � � � � �� # B � � � � � � � � � & � � � � � � � � � ! � � �� � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ã � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � _ � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ä � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � E

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � ä � � � �� � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E � �� � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � E� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � # B � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � # B � � � E

Page 18: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! S

� � B B B B B B � � � B � � � � � � � � < � K ~ N K B B B B B B � � C ! I B B B B B B # ^ _ s a �� � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � �  ¡ ¢ £ ¤ ¥ ¥ ¤ ¦ § ¨ © § ª ¥ « § ¬ ¬ ¤ ¦ ¨ ­ ® ¯ ª ® « ¨ ° ° ¤ ± ¢ ² ° § ¤ ¨ ³ ´ µ ± ¢ ² ° § ¤ ¨ ¶ ¶ µ ª ® · ª ¢ ² ° § ¤ ¨ ¸« ¨ ¬ ± ¢ ² ° § ¤ ¨ ¹ º ª ® · ª ¢ ² ° § ¤ ¨ ´ ¤ £ » ² ° ¼ ¤ ½ ¹ ³ ¤ £ ³ ¾ ® ¥ ¿ ³ À À º ¤ ¨ £ ¤ ¤ ¬ ª ° ® £ £ ª ¢ ° ² Á à ¤ ¤ ¬ ª ° ® £ £ ª » ² ° Ä Å Æ Ç È É Ê Ë Ì ÍÎ Ï Ð Ñ ÒÓ Ô Õ Ö × Ø Ù Ú Û Ü Ç Ý Þ ß Ì à Ë Ì È É É á Ý Ë Þ Ê â â Ý á Þ È ã à ä È Ê Þ å Ý ã æ á ç à Ý ã è Ë é ç á Þ Ý â ã Þ ê Ý Ê Ç ä È Ê È Þ Ê Ç Ë æ â ã Ê Ý ã ç â ç ÞÉ Ç È Þ Ë ê Ç Ý æ Ç å Ë Ý Ê Ç Ë Ì È á â ã Ë â Ì È Þ É È Ì Ê â ä É Ì â æ Ë Þ Þ Ë à ä â â à Þ Ê ç ä ä Þ å È Ì Ë Ý ã Ê Ë ã à Ë à å â Ì È Ì Ë á Ý ë Ë á ì å Ê â í Ëæ â ã Þ ç é Ë à í ì Ç ç é È ã Þ îÎ ï ð ñ Ò Ï ò ó Ð ô õ ö Ü Ç Ë ß Ì à Ë Ì à â Ë Þ ã â Ê È É É á ì Ê â Ê Ç Ë ã È Ê ç Ì È á á ì â æ æ ç Ì Ì Ý ã è æ â ã Ê Ë ã Ê â ä Ê Ì È ã Þ ä È Ê Ê ì È æ Ý à Þ Ý ãÈ ã Ý é È á ä È Ê Þ â Ì É Ì â à ç æ Ê Þ è â ÷ Ë Ì ã Ë à ç ã à Ë Ì â Ê Ç Ë Ì á Ë è Ý Þ á È Ê Ý â ã îÎ ï ð ñ Ò Ï ò ó Ð ô ø ö Ü Ç Ë ß Ì à Ë Ì â ã á ì È É É á Ý Ë Þ Ê â É Ì â à ç æ Ê Þ Þ â á à Ê â Ê Ç Ë ä Ý ã È á æ â ã Þ ç é Ë Ì îÓ Ô Õ Ö × Ø Ù ù Û ú Ê Ý Þ É Ì â Ç Ý í Ý Ê Ë à Ê â Þ Ë á á Ê Ç Ë â Ý á Þ È ã à ä È Ê Þ æ â ÷ Ë Ì Ë à í ì Ê Ç Ë ß Ì à Ë Ì Ê â æ â ã Þ ç é Ë Ì Þ Ý ä Ê Ç Ë ìæ â ã Ê È Ý ã È Ç Ý è Ç Ë Ì á Ë ÷ Ë á â ä Ê Ç Ë Ê Ì È ã Þ ä È Ê Ê ì È æ Ý à Þ à Ë ä Ý ã Ë à Ý ã Ê Ç Ë û ã ã Ë ü Ê Ç È ã Ê Ç È Ê Þ Ê È Ê Ë à Ý ã ý Ë æ Ê Ý â ã þ îÓ Ô Õ Ö × Ø Ù ÿ Û û Þ ä Ì â é Í � ç ã Ë � � � þ å Ê Ç Ë æ â ã Ê Ë ã Ê â ä Ê Ì È ã Þ ä È Ê Ê ì È æ Ý à Þ Ý ã Ê Ç Ë â Ý á Þ È ã à ä È Ê Þ æ â ÷ Ë Ì Ë à í ì Ê Ç Ý Þß Ì à Ë Ì é ç Þ Ê ã â Ê Ë ü æ Ë Ë à � è Ì È é Þ É Ë Ì Í � � è Ì È é Þ â ä â Ý á â Ì ä È Ê å æ ä î Ç â ê Ë ÷ Ë Ì Þ ç í Þ Ë æ Ê Ý â ã � îÎ ï ð ñ Ò Ï ò ó Ð ô õ ö � Ì â é Í � ç ã Ë � � � þ ç ã Ê Ý á þ Í � Ë æ Ë é í Ë Ì � � � þ Ê Ç Ë â Ý á Þ È ã à ä È Ê Þ æ â ÷ Ë Ì Ë à í ì Ê Ç Ý Þ ß Ì à Ë ÌÈ ã à Ý ã æ á ç à Ë à Ý ã É Ì â æ Ë Þ Þ Ë à ä â â à Þ Ê ç ä ä Þ ê Ç Ý æ Ç È á Þ â æ â ã Ê È Ý ã Ý ã è Ì Ë à Ý Ë ã Ê Þ â Ê Ç Ë Ì Ê Ç È ã â Ý á Þ È ã à ä È Ê Þ È ã àê Ç Ý æ Ç È Ì Ë É Ì â à ç æ Ë à í ì Ê Ç Ë ä â â à Þ Ê ç ä ä Þ Ý ã à ç Þ Ê Ì ì å Ý ã Ì Ë Ê È Ý á â ç Ê á Ë Ê Þ å æ È Ê Ë Ì Ý ã è Ë Þ Ê È í á Ý Þ Ç é Ë ã Ê Þ å Ì Ë Þ Ê È ç Ì È ã Ê Þ åÝ ã Þ Ê Ý Ê ç Ê Ý â ã Þ å í È ë Ë Ì Ý Ë Þ Ë Ê æ î é È ì å Ç â ê Ë ÷ Ë Ì å æ â ã Ê È Ý ã ç É Ê â � è Ì È é Þ â ä Ê Ì È ã Þ ä È Ê Ê ì È æ Ý à Þ É Ë Ì Í � � è Ì È é Þ â äâ Ý á â Ì ä È Ê îÓ Ô Õ Ö × Ø Ù � Û � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �ä È Ê Ê ì È æ Ý à Þ Ý ã Ê Ç Ë ä Ý ã Ý Þ Ç Ë à É Ì â à ç æ Ê Þ Ç È á á í Ë á Ë Þ Þ Ê Ç È ã Í è Ì È é É Ë Ì Í � � è Ì È é Þ â ä Ê Ç Ë Ý ã à Ý ÷ Ý à ç È á â Ý á â Ìä È Ê î

Page 19: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

! I

Æ Ç È É Ê Ë Ì �� Ò ô � ò ! Ñ " Ð # ó ñ ó Ð ô ñ Ò ò Ï öÓ Ô Õ Ö × Ø Ù $ Û û ä Ý ã Ë Þ Ç È á á í Ë Ý é É â Þ Ë à â ã È ã ì â ã Ë ê Ç â æ â ã Ê Ì È ÷ Ë ã Ë Þ ý Ë æ Ê Ý â ã � â Ì ý Ë æ Ê Ý â ã % â ä Ê Ç Ý Þß Ì à Ë Ì îÎ ï ð ñ Ò Ï ò ó Ð ô õ ö Ü Ç Ë É Ë ã È á Ê ì é È ì Ý ã æ Ì Ë È Þ Ë Ê â Ý é É Ì Ý Þ â ã é Ë ã Ê ä â Ì ç É Ê â Ê ê â ì Ë È Ì Þ Ý ä Ê Ç Ë æ â ã Ê Ì È ÷ Ë ã Ê Ý â ãê È Þ æ â é é Ý Ê Ê Ë à ê Ý á ä ç á á ì â Ì Ê Ç Ì â ç è Ç è Ì â Þ Þ ã Ë è á Ý è Ë ã æ Ë å È ã à Ê Ç Ë æ â ã Ê Ì È ÷ Ë ã Ê Ý â ãÍ & æ È ç Þ Ë à à È é È è Ë Ê â Ç Ë È á Ê Ç â Ì á Ë à Ê â Ê Ç Ë Ì Ý Þ ë Ê Ç Ë Ì Ë â ä å â Ì� & Ì Ë Þ ç á Ê Ë à Ý ã å â Ì ê È Þ Ý ã Ê Ë ã à Ë à Ê â Ì Ë Þ ç á Ê Ý ã å ä Ý ã È ã æ Ý È á è È Ý ã ä â Ì Ê Ç Ë É Ë Ì É Ë Ê Ì È Ê â Ì Ê Ç Ë é Þ Ë á ÷ Ë Þ â Ì ä â Ìâ Ê Ç Ë Ì Þ å Ý ã æ á ç à Ý ã è È Þ È Ì Ë Þ ç á Ê â ä Þ È ÷ Ý ã è Þ é È à Ë îÎ ï ð ñ Ò Ï ò ó Ð ô ø ö Æ Ì Ý é Ý ã È á á Ý È í Ý á Ý Ê ì é È ì í Ë Ý ã æ ç Ì Ì Ë à í ì æ â é É È ã Ý Ë Þ Ë Ê æ î ' á Ë è È á Ë ã Ê Ý Ê Ý Ë Þ & Ý ã È æ æ â Ì à È ã æ Ëê Ý Ê Ç Ê Ç Ë Ì ç á Ë Þ â ä Æ Ç È É Ê Ë Ì � â ä Ê Ç Ë ( Ë ã È á Æ â à Ë îÓ Ô Õ Ö × Ø Ù ) Û Ü Ç Ý Þ ß Ì à Ë Ì Þ Ç È á á Ë ã Ê Ë Ì Ý ã Ê â ä â Ì æ Ë â ã þ Í * È Ì æ Ç � � � þ îÎ ï ð ñ Ò Ï ò ó Ð ô õ ö ( Ì â à ç æ Ê Þ é È ã ç ä È æ Ê ç Ì Ë à í Ë ä â Ì Ë Ê Ç Ý Þ ß Ì à Ë Ì Ç È Þ Ë ã Ê Ë Ì Ë à Ý ã Ê â ä â Ì æ Ë å È Þ ê Ë á á È Þ É Ì â à ç æ Ê Þé È ã ç ä È æ Ê ç Ì Ë à ê Ý Ê Ç Ý ã Ê Ç Ë É Ë Ì Ý â à Þ Þ Ê È Ê Ë à Ý ã ý Ë æ Ê Ý â ã þ ' � & å é È ì í Ë Þ â á à ç ã Ê Ý á Ë ü É Ý Ì ì â ä Ê Ç Ë í Ë Þ Ê í Ë ä â Ì Ëà È Ê Ë î+ Ô , × Ù × Ö × Ø Ù Ø , Ö - . Ù / , . Ö Ö 0 . Õ × 1 /� â Ì Ê Ç Ë É ç Ì É â Þ Ë Þ â ä Ê Ç Ý Þ ß Ì à Ë Ì å Ê Ì È ã Þ ä È Ê Ê ì È æ Ý à Þ È Ì Ë à Ë ä Ý ã Ë à È Þ Ê Ç Ë Þ ç é â ä È á á ä È Ê Ê ì È æ Ý à Ý Þ â é Ë Ì Þ ê Ý Ê ÇÍ % å Í 2 å Í 3 å � � â Ì � � æ È Ì í â ã È Ê â é Þ È ã à â ã Ë â Ì é â Ì Ë Ê Ì È ã Þ à â ç í á Ë í â ã à Þ å Ý î Ë î Æ Í % 4 Í å Æ Í 2 4 Í å Æ Í 3 4 Í åÆ Í 3 4 � å Æ Í 3 4 þ å Æ � � 4 Í å Æ � � 4 � å Æ � � 4 Í å Æ � � 4 � ä È Ê Ê ì È æ Ý à Ê Ì È ã Þ Ý Þ â é Ë Ì Þ å í ç Ê â ã á ì É â á ì ç ã Þ È Ê ç Ì È Ê Ë à ä È Ê Ê ìÈ æ Ý à Þ ê Ý Ê Ç é Ë Ê Ç ì á Ë ã Ë Ý ã Ê Ë Ì Ì ç É Ê Ë à à â ç í á Ë í â ã à Þ î

Page 20: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

5 Úú í Ë ë Ë ã à Ê è 6 Ì Ë á Þ Ë ã Ì î Í 2 � È ä Í Í î é È Ì Ê Þ � � � þ â é Ý ã à Ç â á à È ä Ê Ì È ã Þ ä Ë à Ê Þ ì Ì Ë Ì Ý â á Ý Ë Ì â è â è ä Ë à Ê Þ Ê â ä ä Ë Ìé î ÷ î å Þ â é 7 ã à Ì Ë Ê ÷ Ë à í Ë ë Ë ã à Ê è 6 Ì Ë á Þ Ë ã Ì î Í % 8 8 È ä Í % î à Ë æ Ë é í Ë Ì � � � 2 å ä â Ì Ë Ê È è Ë Þ ä 6 á è Ë ã à Ë 7 ã à Ì Ý ã è Ë Ì 49 : ; < â É Ç 7 ÷ Ë Þ î= : ú ; > ç à è ? Ì @ â è ; < A î 5 ù� Ë ã ã Ë í Ë ë Ë ã à Ê è 6 Ì Ë á Þ Ë Ê Ì 7 à Ë Ì Ý ë Ì È ä Ê à î Í î é È B � � Í � îC D E Ò # � " Ò ñ ò ! " Ò ñ Ò ô F E Ò ô õ G ö H � " ò ñ õ I J IK Þ í Ë ã K è Ë à Ë L È Þ é ç Þ Þ Ë ã

Page 21: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z
Page 22: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014 · Title: Danish Data on Trans Fatty Acids in Foods March 2014.pdf Author: amb Created Date: 20140903161243Z

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � �� � � � � � � � � ? � � � � � � � � � � � � � �� � � � � � � � � � � �@ � � � � � � � � � � � A ! B A A� C D � � � � � �� � � � � � � � � E $ H � � H C I � � � J � � � E � � E � � � E � �