daniel ovadia es un joven chef que difunde mediante sus creaciones culinarias

las riquezas de México. En un ejercicio introspectivo y de fusión

logra platillos asombros. Daniel es un cocinero arriesgado que

desborda pasión por lo que hace.

Su excéntrica y chispeante cocina está presente en sus diversos

restaurantes: Paxia, su restaurante insignia / Peltre, una cocina

de barrio / Nudo Negro, cocina inspirada en México pero con giros

inesperados hacia la cocina oriental / Cranker, un sports bar con

pizzas a la leña y hamburguesas al carbón / DAO, un restaurante

asiático / Punta Corcho, con cocina del mar a la leña / Paragüero,

actualización de la tradicional taquería y reinterpretaciones de

platillos típicos mexicanos / Merkavá, el primer restaurante Israelí

y Hummusiya en México.

En 2016 Daniel recibió el premio Nemesio Diez Riega al Joven

Empresario Restaurantero del año.

Conoce más del chef en Daniel Ovadia en

BULL AND TANK RESTAURANT GROUP.

PARA COMENZARSnack MediterráneoHummus con aceite de oliva y paprika, acompañado de pan pita crujiente

$ 90

Nachos PlatinoNachos de maíz con queso cheddar, bañados en salsade frijol con jitomate, cebolla y jalapeño en escabeche,acompañados de guacamole

$ 95

Croquetas de IbéricoCroquetas de jamón ibérico con alioli de pimentón

$ 90

Boneless Chicken WingsAlitas de pechuga de pollo sin hueso, con bastones de zanahoria y apio, acompañados de nuestra salsa “blue hot”

$ 120

Footlong Hot DogSalchicha de res de 30 cm sobre un pan tipobrioche, cubierto con salsa de queso amarillo,pimiento, jitomate y cebolla

$ 90

Spring RollsRollos de vegetales con salsa asiática

$ 90

Las imágenes usadas son ilustraciones, la preparación de los platillos puede variarTodos nuestros precios incluyen IVA

FOOTLONG HOT DOG

SNACK MEDITERRáNEO

ENSALADA TROPICAL

ENSALADA ORIENTAL

ensaladasEnsalada TropicalMezcla de lechugas, queso de cabray arándano, con aderezo de mango y mostaza

$ 90

Ensalada OrientalLechuga romana, col morada en juliana,fideos de arroz fritos, zanahoria en finas tiras, aderezo de cacahuate, pechuga conempanizado japonés, ajonjolí garapiñado,gajos de mandarina y cacahuate tostado

$ 125

pizzas ENhorno de piedra (para COMPARTIR)

Pollo BBQSalsa pomodoro, cubos de pechuga de pollo en salsa BBQ,queso gouda, cebolla morada y cilantro

$ 154

Cuatro QuesosQuesos gouda, provolone, cabra y mozzarella fresco,salsa blanca, cebolla asada y pesto de arúgula

$ 154

MargheritaSalsa pomodoro, queso mozzarella fresco, jitomatey albahaca con un toque de aceite de oliva

$ 149

Salchicha ItalianaSalsa rosa, salchicha italiana ahumada, cebolla,aceitunas, pimiento, mozzarella fresco, parmesano y kale

$ 154

Alcachofa y EspinacasSalsa blanca, queso Monterrey Jack, corazones de alcachofa, espinaca y aceitunas

$ 154

Papas Rostizadas y TocinoSalsa pomodoro, quesos mozzarella y parmesano, láminas de papa rostizadas y tocino con un toque de aceite de chile serrano

$ 149

Pera con GorgonzolaSalsa rosa, láminas de pera horneada, avellanastostadas, arúgula, quesos gorgonzola y mozzarella

$ 154

SALCHICHA ITALIANA

MARGHERITA

ALCACHOFA y ESPINACAS

CHAPATA DE POLLO ESTILO ORIENTAL

GRAND SáNDWICH DE PAvO

TRíO DE MINI HAMBURGUESAS

sandwiches yhamburguesasChapata de Prime RibPrime rib laminado, cebollas salteadas y queso provolonegratinado, cubierto con salsa de queso cheddar y mantequilla de romero

$ 134

Chapata de Jamón SerranoPan con jitomate rallado, albahaca, láminas de jamón serranoy queso gouda gratinado

$ 134

Grand Sándwich de Pechuga de PavoPan integral, pechuga de pavo, mayonesa, gratinado con queso mozzarella

$ 129

Chapata de Pollo Estilo OrientalPollo empanizado con salsa asiática, lechuga francesa,queso gouda gratinado y germinado de soya.

$ 129

Trío de Mini HamburguesasCarne de res Angus, pimiento dulce salteado, lechuga francesa, pan tipo brioche y nuestra cátsup especial

$ 129

Bagel de Salmón Ahumado y Queso CremaPan bagel con queso crema, salmón ahumado yalcaparras con un ligero toque de limón amarillo

$ 134

postresCrumble de ManzanaTarta de manzana con costra crujiente,acompañada de helado de vainilla

$ 95

volcán de ChocolatePastelito relleno de chocolate líquido caliente,acompañado de helado de vainilla

$ 95

New york CheesecakeCheesecake estilo ‘New York’ conzarzamora caramelizada

$ 99

Crepa de Nutellacon Plátano

$ 70

Tartaleta de Nuezcon helado de dulce de leche

$ 95

cafeCafé Americano $ 37

Café Espresso $ 28

Café Cappuccino $ 46FrappCafé / Oreo / Chocolate Suizo $ 62

teTé Negro Fusión “Je T’aime”Té verde Fusión “Pêche Mignon” Rooibos “Carpe Diem”Tisana Frutal MelDu Jardin D´AlixLes Herbes InsolentesTisane De L’Abbaye

$ 50

TARTALETA DE NUEz

vOLCáN DE CHOCOLATE

CREPA DE NUTELLA CON PLATANO

cocteles de autorApple TennesseeJack Daniel´s, Vermouth Rosso, hierbabuena, jarabe natural, jugo clarificado de manzanas roja y verde

$ 120

Margarita Piña-AlbahacaTequila blanco, Cointreau, piña, albahaca, pimienta negra, jugo de limón y concentrado de piña

$ 120

Negroni de CaféGinebra Beefeater, Campari, shot de café y rodaja de naranja

$ 120

Gin & Tonic CinemexGinebra Hendricks, pepino, piel de limón amarillo, amargo de angostura y agua tónica

$ 120

Martini de Mezcal con TamarindoMezcal blanco, pulpa de tamarindo, Cointreau y limón

$ 120

ChamoyVodka, chamoy, licor de melón, jugo de naranja, refresco de toronja, granadina y limón

$ 105

Coctel Sin AlcoholJugo de naranja, jugo de limón, jugo de fresa, crema de coco y jugo de mango

$ 60

CarajilloLicor del 43 y café

$ 83

Prohibida la venta y consumo de bebidas alcohólicas a menores de edad. Evita el excesowww.alcoholinformate.org.mx

BARVINOS 150 MLvino Tinto Nebbiolo Casa Magoni $ 105

vino Tinto Merlot Malbec Casa Magoni $ 95

vino Tinto Selección Barrica Las Nubes $ 95

vino Blanco Chardonnay vermentino $ 85

CervezasCorona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo, Indio, XX Lager, XX Ambar, Heineken, Tecate, Stella Artois, Modelo Light, Tecate Light

$ 55

Clamato $ 50

B:oost $ 44

Agua Mineral $ 40

PALOMITAS

HELADO RED MANGO

los clasicos Palomitas Grandes Clásicas 267g $ 56

Palomitas Grandes 267g Queso cheddar / Caramelo / Enchiladas / Light

$ 66

Refill Palomitas $ 25

Refresco Grande 946ml $ 55

ICEE 946ml $ 55

Helado Red Mango Grande (400gr) $ 85

Agua 1lt $ 26

TISANA FRUTAL MEL DU JARDIN D´ ALIX(500 ml de Tisana Frutal con Jamaica, manzana, durazno, albaricoque y rosa mosqueta)LES HERBES INSOLENTES(500 ml de Té Manzanilla entera con rooïbos verde, naranja, verbena, pimienta roja y regaliz)TISANE DE LABAyE(500 ml de Tisana con Tila, menta, verbena y cascara de naranja)

COCTELES DE AUTORAPPLE KENTUCKy( 37 ml whisky, 22 ml Vermouth Rosso, Hierbabuena, 15 ml Jarabe natural, 44 ml Jugo de Manzana)MARGARITA PIÑA-ALBAHACA(40 ml Tequila Blanco, 19 ml Cointreau, Albajaca, Pimienta negra, 15 ml Jugo de Limón, 59 ml Concentrado de Piña)NEGRONI DE CAFÉ(29 ml Ginebra, 30 ml Campari, 50 ml de Café)GIN & TONIC CINEMEX(59 ml Ginebra, 1 ml Amargo de Angostura, 200 ml Agua Tónica)MARTINI DE MEzCAL CON TAMARINDO(44 ml Mezcal Blanco, 59 ml Pulpa de Tamarindo, 15 ml Cointreau, 15 ml Jugo de Limón)CHAMOy(37 ml de Vodka, 59 ml Chamoy, 22 ml Licor de Melón, 22 ml Jugo de Naranja, 59 ml Refresco de Toronja, 15 ml Granadina, 15 ml Jugo de Limón)COCTEL SIN ALCOHOL(50 ml Jugo de Naranja, 50 ml Jugo de Limón, 50 ml Jugo de Fresa, 22 ml Crema de Coco, 50 ml Jugo de Mango)CARAJILLO(59 ml Licor 43, 59 ml de café)CERvEzA NACIONAL(Tecate light, Tecate, Indio, XX Ambar, XX Lager 325ml)(Corona light, Corona, Victoria, Modelo Especial, Negra Modelo 355ml)CERvEzA HEINEKEN (355 ml)CERvEzA STELLA ATROIS (330 ml)B:OOST (235 ml)CLAMATO (400ml)AGUA MINERAL (355 ml)

BAR vINOS (150 ml)Vino Tinto Nebbiolo Casa MagoniVino Tinto Merlot Melbec Casa MagoniVino Tinto Selección Barrica Las NubesVino Blanco Chardonnay Vermentino

LOS CLáSICOSPALOMITAS (267g)(caramelo, light, queso cheedar, enchiladas o clásicas)REFRESCO (946 ml)ICEE (946 ml)HELADO RED MANGO (400g)AGUA E PURA (1 lt)

PARA COMENzARSNACK MEDITERRANEO(Hummus 140g, Pita Chips 125g, Aceite de Oliva 5ml, Paprika 1g)NACHOS PLATINO(Totopos 150g, Salsa de Queso Amarillo 60g, Salsa de Frijol 40g, Guacamole 56g, Jitomate 40g, Cebolla 10g, Jalapeño 40g)CROQUETAS DE IBÉRICOCroquetas de jamón ibérico 7 piezas de 20g cada una, Salsa Alioli 10gBONELESS CHICKEN WINGS(Boneless Chicken 250 g, Salsa Red Hot 50 ml, Zanahoria en bastones 50g, Apio en bastones 50g)FOOTLONG HOT DOG(1 Salchicha Nathan´s 30 cm, Pan para Hot dog Jumbo 1 pza, Salsa de Queso con Cebollín 50g, Jitomate 30g, Cebolla 20g, Pimiento 30g, Cebollín 5g)SPRING ROLLS(7 Rollos Primavera de .25g cada uno, Salsa asiática 40g, Ajonjolí tostado 2g)

ENSALADASENSALADA TROPICAL(Mezcla de lechugas 120g, Queso de Cabra 60g, Pepino 55g, Almendra Caramelizada 30g, Arándanos deshidratados 35g, Aderezo de Mango con Mostaza 50g) ENSALADA ORIENTAL(Mezcla de lechugas 100g, Col morada 25g, fideo de arroz 20g, Zanahoria en tiras 40g, aderezo de cacahuate 50g, pechuga de pollo crispy 110g, ajonjolí garapiñado 10g, gajos de mandarina 50g, cacahuate tostado 15g)

PIzzAS EN HORNO DE PIEDRAPOLLO BBQ (Base para pizza 200g, Pechuga de Pollo BBQ 100g, Queso Mozzarella Rallado 100g, Cebolla Morada Fileteada 30g, Cilantro Fresco 10g.)CUATRO QUESOS(Base para Pizza 200g, Queso Mozzarella Fresco 100g, Queso Mozzarella Rallado 50g, Queso de Cabra 60g, Queso Provolone 50g, Cebolla Blanca 20g, Pesto de Arúgula 20g)MARGHERITA (Base para Pizza 200g, Queso Mozzarella 100g, Queso Mozzarella Fresco 50 g, Jitomate 60g, Albahaca 5g, Aceite de Oliva Extra Virgen 10ml)SALCHICHA ITALIANA(Base para pizza 200g, Salchicha Italiana 100g, Cebolla Blanca 30g, Aceituna Negra 30g, Pimiento Verde 50g, Queso Mozzarella 100g, Kale 10g)ALCACHOFA y ESPINACA(Base para pizza 200g, Espinaca 100g, Corazón de Alcachofa 50g, Queso Monterey Jack 100g, Aceituna Negra 10g)PAPA ROSTIzADA y TOCINO(Base para pizza 200g, Queso Mozzarella 100g, Papa Cambray horneada 40g, Tocino Curado 70g, Aceite de Serrano 20ml, Queso Parmesano 50g)PERA CON GORGONzOLA(Base para pizza 200g, pera 150g, nuez 20g, arúgula 100g, queso gorgonzola 40g, queso mozzarella 100g)

SáNDWICHES y HAMBURGUESASCHAPATA DE PRIME RIB(1 pza Pan Chapata, prime rib 150g, queso amarillo 50g, queso provolone 20g, cebolla blanca 10g, pimiento verde 30g, mostaza antigua 5g, mantequilla de romero 10g, mayonesa 10g, camote frito 100g)CHAPATA DE JAMÓN SERRANO(1 pza Pan Chapata, jamón serrano 100g, jitomate 30g, aceite de oliva extra virgen 10g, queso gouda 80g, albahaca 10g, camotes fritos 100g)GRAND SANDWICH DE PECHUGA PAvO(2 pzas Pan de Caja, Queso Mozzarella 100g, Jamón de Pavo 150g, Jitomate 50g, Mayonesa 10 g) CHAPATA DE POLLO ESTILO ORIENTAL(1 pza Pan Chapata, Pechuga de pollo 110g, Salsa asiática 50g, Lechuga Francesa 20g, Germinado de Soya 5g, Cilantro 20g, Cebolla Cambray 5g, Queso Gouda 90g, Camotes Fritos 100g, Mayonesa 10g)TRíO DE MINI HAMBURGUESAS(3 pzas Pan para Hamburguesas Mini, 3 Piezas Carne para Hamburguesas 60g cada una, Pimiento Rojo 50g, Catsup con jengibre 20g, Lechuga Francesa 30g, camotes fritos 100g)BAGEL DE SALMÓN AHUMADO y QUESO CREMA (1 Pza Pan para Bagel con ajonjolí, Salmón Ahumado 100g, Queso Crema con Eneldo 50g, Alcaparras 20g, Cebollín 20g, 1/2 Limón Eureka)

POSTRESCRUMBLE PIE DE MANzANA(1 pza Tarta de Manzana de 170g, 1 bola de Helado de Vainilla 80 ml)vOLCáN DE CHOCOLATE(1 pza Volcán de Chocolate de 175g, 1 bola de Helado de Vainilla 80 ml)NEW yORK CHEESECAKE(1 Rebanada de New York Cheesecake de 205g)TARTALETA DE NUEz(1 Tarta de Nuez de 120g, 1 bola de Helado Dulce de Leche 80ml)CREPA DE NUTELA CON PLáTANO(1 Base para Crepas, Nutella 59g, Plátano 50g)

CAFÉ y TÉCAFÉ AMERICANO (475 ml)CAFÉ ESPRESSO (2 oz)CAFÉ CAPPUCCINO (475 ml)FRAPP (475 ml) (Café, Oreo, Chocolate Suizo)TE NEGRO FUSIÓN JE TAIME(500 ml de Té negro con Pistache, coco, y aroma a macarrón)TE vERDE FUSIÓN PECHE MIGNON(500 ml de Té verde con Piña, maracuyá, durazno, fresa y melón )ROOIBOS CARPE DIEM(500 ml de Rooibos con Fresa gariguete, piña, frambuesa y almendra)

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