KONFERENCIJA O SIGURNOSTI I KVALITETI HRANE

s međunarodnim sudjelovanjem

GRAND HOTEL – 4 OPATIJSKA CVIJETAOPATIJA 25. – 27. SVIBNJA 2015.

P R O G R A M

RASPORED DOGAĐANJA

dan I dan II dan IIIPonedjeljak25. 05. 2015.

Utorak26. 05. 2015.

Srijeda27. 05. 2015.

JutroOtvaranje konferencije,

pozdravni govori Radni dio

Jutro Radni dio

Pauza za ručak Pauza za ručak

Poslijepodne Registracija sudionika Radni dio Radni dio

Večer Koktel dobrodošlice VečeraZavršetak konferencije,

odlazak

Pod pokroviteljstvom: Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva zdravlja

HRVATSKA GOSPODARSKA KOMORASektor za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo Rooseveltov trg 2, 10000 ZagrebT 01 4826 066, 4561-646F 01 4561 545E poljoprivreda@hgk.hrwww.hgk.hr

dan I

Ponedjeljak 25. svibanj 2015.

od 16.00 Registracija

20.00 Koktel dobrodošlice

dan II

Utorak  26. svibanj 2015.

8.30 - 9.30 Registracija sudionika

9.30 - 10.00 Pozdravni govori i otvaranje Konferencije

10.00 - 10.30 Sigurnost i kvaliteta hrane u EU – sadašnje stanje i promjene zakonodavstva u narednom razdoblju, ENPaolo Caricato, Europska komisija, DG SANTE

10.30 - 10.40 Aktualnosti u području kvalitete hrane u RHBožica Rukavina, pomoćnica ministra MP (Ministarstvo poljoprivrede)

10.40 - 10.50 Aktualnosti u sustavu sigurnosti hrane u RHNataša Zorić, pomoćnica ministra MZ (Ministarstvo zdravlja)

10.50 - 11.00 Aktualnosti u sustavu sigurnosti hrane u RHNatalija Knežević, MP Uprava za veterinarstvo i sigurnost hrane

11.00 - 11.30 PAUZA ZA KAVU

11.30 - 12.00 Trendovi u preradi hrane: važnost znanosti i tehnologije, ENDave Schmidt, predsjednik i izvršni direktor IFIC

12.00 - 12.30 SAD - Food Safety Modernization Act , ENDonald Prater, FDA

12.30 - 13.00 Veterinarsko sanitarni uvjeti i procedura uvoza prehrambenih proizvoda u Republiku SrbijuNenad Budimović, Privredna komora Srbije

13.00 - 13.45 Rasprava (svi sudionici jutarnjeg dijela)

13.45 - 15.00 PAUZA ZA RUČAK

15.00 - 15.30 Kontaminanti u hrani – novosti Kristina Blagojević, MZ

15.30 - 16.00 Novi trendovi analize mikotoksina u hraniMartina Ivešić, NZJZ Andrija Štampar

16.00 - 16.30 PAUZA ZA KAVU

16.30 - 17.00 Sukladnosti s mikrobiološkim kriterijima za bakteriju Listeria monocytogenes u gotovoj hrani do isteka roka trajanjaAndrea Humski, Hrvatski veterinarski institut

17.00 - 17.20 Novi sustav registracije SPH i registracije dodataka prehraniMarija Pašalić, MZ

17.20 - 17.50 Kvaliteta i kvaliteta Marijan Katalenić, HZJZ

17.50 - 18.30 Rasprava (svi sudionici popodnevnog dijela)

20.00 SVEČANA VEČERA

dan III

Srijeda 27. svibanj 2015.

9.30 - 10.00 Osvrt na Uredbu 1169/2011 o informiranju potrošača o hrani: trenutni status i izazovi u provođenju, ENDirk Jacobs, Food Drink Europe

10.00 - 10.30 Doprinos prehrambene industrije i industrije proizvodnje pića balansiranoj prehrani i zdravim stilovima života, ENDirk Jacobs, Food Drink Europe

10.30 - 11.00 PAUZA ZA KAVU

11.00 - 11.20 Kako čitati oznake „upotrijebiti do“ i „najbolje upotrijebiti do“ na hrani u cilju smanjenja bacanja hrane?Sanja Kolarić Kravar, MP

11.20 - 11.40 Budući EU standardi u provođenju studija o ukupnoj prehraniDarja Sokolić, HAH

11.40 - 12.40 Rasprava (svi sudionici jutarnjeg dijela)

12.40 - 14.10 PAUZA ZA RUČAK

14.10 - 14.40 BRC packaging - globalni standard za sigurnost pakiranja hrane Hrvoje Vidalina

14.40 - 15.00 Važnost kontrole materijala i predmeta u dodiru s hranomAntonija Galić, NZJZ Andrija Štampar

15.00 - 15.20 Institut pregovaranja i sporazumijevanja ovlaštenog tužitelja i počinitelja prekršaja prema Prekršajnom zakonu – izazov za regulatorna tijela i subjekte u poslovanju hranomBojan Vidović, MZ

15.20 - 15.40 Odnos kvalitete prehrane adolescenata i znanja o prehrani Olgica Martinis, Agencija za odgoj i obrazovanje

15.40 - 17.00 Rasprava (svi sudionici popodnevnog dijela)

17.00 KRAJ

*EN - prezentacija na engleskom jeziku