Professionelle køkken

MedSous Videtilføresennyingredienstilnutidenskøkken–nemligtid!

Iprodukternebibeholdessmag,fondognæring.Denlettetilberedninggiversamtidigstørremulighedforkreativtarbejdeikøkkenet.

AlleSous Videprodukterne erfærdigtilberedt.

Sous Vide

3567Kamben4 stk. x 2 kg (8 kg)- Frostvare

933Pulled Pork3 stk. x 3,33 kg (10 kg)- Kølevare

7912Kalkunbryst m/ urter6 stk. x 0,9 kg (5,4 kg)- Kølevare

8618Okstesteg af klump5 stk. x 2 kg (10 kg)- Kølevare

2068Kyllingefilet m/ ramsløg & hvidløgca. 50 stk. x 150-160 g (8 kg)- Frostvare

2175Pulled chuck US Beef3 stk. x 3,33 kg (10 kg)- Kølevare

2176 Pulled Chicken4 stk. x 2 kg (8 kg)- Kølevare

74264Bacon2 mm (4 kg)- Stegt 50 %, Kølevare

85902Oxpytt (Biksemad)(5 kg)- Tilberedt, Frostvare

70031Oksekød i tern17x17 mm (4 kg)- Kogt, Frostvare

73344Stillehavsspætte, sprødb. 140-160 g x ca. 33 stk. (5 kg)- Forstegt, Frostvare

ØvrigeprodukterFisk,Bacon&Biksemad

FarsprodukterMedomhyggeligtudvalgteråvarerharDafgårdsiden1937udvikletfarsprodukter.Sortimentetstrækkersigfraklassiskeminifrikadellertilpandekagermedkødfyld.

Allevorefarsprodukteropbevarespåfrost.

Frikadeller,BøfLindstrøm,

Hvidkålsroulettermm.

Varenr. 63550Hvidkålsrouletter, stegte100 g x ca. 40 stk. (4 kg)

Varenr. 78907Frikadeller, stegte25 g x 160 stk. (4 kg)

Varenr. 8474Frikadeller, stegte60 g x 67 stk. (4 kg)

Varenr. 66158Farfars Minifrikadeller, stegte17 g x ca. 294 stk. (5 kg)

Varenr. 60359Middagskødboller, kogte20 g x 250 stk. (5 kg)

Varenr. 66102Minifrikadeller Okse, stegte14 g x 357 stk. (5 kg)

Varenr. 7146Okseroulader, stegte60 g x ca. 75 stk. (4,5 kg)

Varenr. 86801Bøf Lindstrøm, rå130 g x 31 stk. (4 kg)

Varenr. 11558Bøf Lindstrøm, rå60 g x 65 stk. (4 kg)

Varenr. 66101Minifrikadeller, stegte14 g x 357 stk. (5 kg)

Varenr. 13995Cevapcici, stegte30 g x ca. 150 stk. (4,5 kg)

Varenr. 70000Oksefars, kogt - løsfrossen(4 kg)

Varenr. 3228 Pandekager m/ kødfyld, tilberedt100 g x 40 stk. (4 kg)

Færdigretterogøvrigeprodukter

FamilienDafgårdkanogsåtilbydeetudvalgaffærdigretterogsnacks,somerperfektetiletlilleoghurtigtmellemmåltid.

Allevorefærdigretteropbevarespåfrost.

Pizza,Lasagne&andreFærdigretter

Varenr. 73528Gorby´s Pirog Original120 g x 25 stk. (3 kg)

Varenr. 62155Billys Gastropizza Bolognese1,55 kg x 4 stk. (6,2 kg)

Varenr. 60190Billys Pan Pizza Kebab170 g x 20 stk. (3,4 kg)

Varenr. 79475Billys Pan Pizza Hawaii170 g x 20 stk. (3,4 kg)

Varenr. 2924Billys Pan Pizza Bolognese170 g x 20 stk. (3,4 kg)

Varenr. 62351Billys Gastropizza Kebab1,55 kg x 4 stk. (6,2 kg)

Varenr. 71365Billys Pan Pizza Original (Ost/Skinke)170 g x 20 stk. (3,4 kg)

Varenr. 85472Billys Pan Pizza Vegetar170 g x 20 stk. (3,4 kg)

Varenr. 62352Billys Gastropizza Original1,55 kg x 4 stk. (6,2 kg)

Varenr. 1648Karins Lasagne390 g x 9 stk. (3,51 kg)

Varenr. 71811Billys Pan Pizza Pepperoni170 g x 20 stk. (3,4 kg)

Varenr. 144Billys Pan Pizza Burning Pepper170 g x 20 stk. (3,4 kg)

Varenr. 60149Lasagne, Okse2000 g x 4 stk. (8 kg)

Varenr. 1298Lasagne, Okse250 g x 24 stk. (6 kg)

Varenr. 2391Ost & skinketærte220 g x 14 stk. (3 kg)

Varenr. 2390Kylling & bacontærte220 g x 14 stk. (3 kg)

Brød&KagerEngoddagbegyndermednogetgodtbrødAllevorebrøderfærdigbagteogopbevares påfrost.

Brød&Kager

Varenr. 2420Tyttebærbrød580 g x 12 stk. (6,72 kg)

Varenr. 60256Ciabatta Naturel40 g x 108 stk. (4,32 kg)

Varenr. 60251Ciabatta/Panini130 g x 32 stk. (4,16 kg)

Varenr. 337Julia110 g x 40 stk. (4,4 kg)

Varenr. 339Matteus110 g x 40 stk. (4,4 kg)

Varenr. 1675Fralla Mørk80 g x 55 stk. (4,4 kg)

Varenr. 76029Triangel Multifrø105 g x 30 stk. (3,15 kg)

74780Muffins Tulip Chokolade95 g x 24 stk. (2,28 kg)- Bagt

74783Muffins Tulip Blåbær95 g x 24 stk. (2,28 kg)- Bagt

74784Muffins Tulip Æble/Kanel95 g x 24 stk. (2,28 kg)- Bagt

74507Mini Berliner Jordbær21 g x 70 stk. (1,47 kg)- Bagt

85562Mini Croissant 25 g x 160 stk. (4 kg)- Rå

85624Croissant 60 g x 100 stk. (6 kg)- Rå

63002Pandekager dobbelt60 g x 100 stk. (6 kg)- Bagt

63000Pandekager enkelt60 g x 100 stk. (6 kg)- Bagt

72859Brownies 20 g x 140 stk. (2,8 kg)

76429Mini muffins 3 varianter15 g x 180 stk. (2,7 kg)

Varenr.

Varebetegnelse Energi

Protein

Kulhydrat

Heraf

Sukkerarter

Fedt

Herafm

ætte

tfedt

Indeholder

Gluten

Indeholder

mælkeprotein

Tilberedning

KJ/kcal g g g g g

Farsprodukter3228 Pandekager m/ kødfyld 800/190 6,6 21 4,3 8,9 2,2 Ja Ja Ovn: 200° i 30-35 min. (Varmluft: 175 i 25-30°)7146 Okseroulader 970/230 18 4 0,6 16 8 Ja Ovn: ved svag varme i fad med sky/vand

Gryde: ved svag varme med sauce8474 Frikadeller 900/210 14 8 1,1 14 4,2 Ja Ja Pande: ca. 10-15 min.

Ovn: 200° i 25-30 min. (Varmluft: 200° i 20 min.)11558 Bøf Lindstrøm 950/230 10 9,4 2,5 16 7,2 Ja Nej Ovn: 175° i 20-30 min. (Varmluft: 150° i 25-30 min.)13995 Cevapcici 1300/310 13 7 0,9 20 9,2 Nej Nej Ovn: 175° i 20-25 min. (Varmluft: 150° i 25-30 min.)60359 Middagskødboller 930/220 14 11 1,4 15 5,6 Ja Ja Ovn: 175° i 20-30 min. (Varmluft: 150° i 20 min.)63550 Hvidkålsrouletter 500/110 3,8 7,3 2,1 8,5 2,5 Ja Ja Ovn: 200° i 45 min. (Tildækket)66101 Minifrikadeller 1000/240 9,6 7,6 0,6 19 7,9 Nej Nej Ovn: 175° i 20-25 min. (Varmluft: 160° i 13-15 min.)66158 Farfars Minifrikadeller 1050/250 18 5,7 1,5 19 6,9 Ja Ja Ovn: 175° i 25-30 min. (Varmluft: 150°)66102 Minifrikadeller Okse 950/220 11 7 0,6 17 6,2 Nej Nej Ovn: 175° i 20-25 min. (Varmluft: 150°)70000 Oksefars 625/149 18 0 0 8,5 3,55 Nej Nej Svitses på pande eller i gryde.78907 Frikadeller 900/210 14 8 1,1 14 4,2 Ja Ja Pande: ca. 10-15 min.

Ovn: 200° i 25-30 min. (Varmluft: 200° i 20 min.)86801 Bøf Lindstrøm 950/230 10 9,4 2,5 16 7,2 Ja Nej Ovn 175° i 20-30 min. (Varmluft 150° i 25-30 min.)

144 Billys Pan Pizza Burning Pepper 1050/250 11 29 1,8 9,5 3,9 Ja Ja Mikroovn: Klip hul i hjørnet af posen og varm i 2 min. ved 750W Ovn: fra frost 150° i ca. 20 min., Optøet: 8-10 min.

1298 Lasagne, okse 550/130 5,5 15 2,5 6 3 Ja Ja Mikroovn: 750W i 7-8 min. Ovn: 175° i 50-55 min.1648 Karins Lasagne 500/140 5,9 15 2,4 6,8 3,7 Ja Ja Papemballage fjernes. Plastfolie forblives på – skær en

slids i midten af folien.Mikroovn: 750W i 7-8 min. Ovn: 150° i 45 min.

2924 Billys Pan Pizza Bolognese 1000/240 11 28 1,9 9 3,6 Ja Ja Mikroovn: Klip hul i hjørnet af posen og varm i 2 min. ved 750W Ovn: fra frost 150° i ca. 20 min., Optøet: 8-10 min.

60149 Lasagne, okse 550/140 5 15 2,4 6 3,2 Ja Ja Ovn: Emballagen fjernes og den frosne lasagne bages ved 175° i 55-60 min. (Varmluft: 50-55 min)

60190 Billys Pan Pizza Kebab 1050/250 11 30 1,4 9,8 3,7 Ja Ja Mikroovn: Klip hul i hjørnet af posen og varm i 2 min. ved 750W Ovn: fra frost 150° i ca. 20 min., Optøet: 8-10 min.

62155 Billys Gastropizza Bolognese 1000/240 11 28 1,9 9 3,6 Ja Ja Varmluft: fra frost 150° i ca. 25 min., Optøet: 15-20 min.62351 Billys Gastropizza Kebab 1050/250 11 30 1,4 9,8 3,7 Ja Ja Varmluft: fra frost 150° i ca. 25 min., Optøet: 15-20 min.62352 Billys Gastropizza Original 1050/250 10 30 4,4 8,8 2,3 Ja Ja Varmluft: fra frost 150° i ca. 25 min., Optøet: 15-20 min.71365 Billys Pan Pizza Original 1050/250 10 30 2 8,8 4,4 Ja Ja Mikroovn: Klip hul i hjørnet af posen og varm i 2 min.

ved 750W Ovn: fra frost 150° i ca. 20 min., Optøet: 8-10 min.

71811 Billys Pan Pizza Pepperoni 1100/260 11 28 1,8 11 4,5 Ja Ja Mikroovn: Klip hul i hjørnet af posen og varm i 2 min. ved 750W Ovn: fra frost 150° i ca. 20 min., Optøet: 8-10 min.

73528 Gorby´s Pirog Original 1050/250 7,5 32 4 9,9 2,2 Ja Ja Mikroovn: fra frost ca. 2 min. ved 750W Ovn: fra frost 150° i ca. 15 min. (Varmluft: 8-10 min.)

79475 Billys Pan Pizza Hawaii 1050/250 11 30 2,4 9,3 3,7 Ja Ja Mikroovn: Klip hul i hjørnet af posen og varm i 2 min. ved 750W Ovn: fra frost 150° i ca. 20 min., Optøet: 8-10 min.

85472 Billys Pan Pizza Vegetar 1000/240 10 29 1,9 9 3,6 Ja Ja Mikroovn: Klip hul i hjørnet af posen og varm i 2 min. ved 750W Ovn: <. 20 min., Optøet: 8-10 min.

2390 Tærte m/kylling & bacon 1048/250 11 17 1,2 15 7,6 Ja Ja Microovn: Fra frost ca. 3,5 min. ved 750 Ovn: Fra frost ca. 200° i ca. 25 min.

2391 Tærte m/skinke & ost 1229/294 8,9 30 1,1 15 6,7 Ja Ja Microovn: Fra frost ca. 3,5 min. ved 750 Ovn: Fra frost ca. 200° i ca. 25 min.

Tilberedning&Næringsindholdpr.100g

Færdigretter

Varenr.

Varebetegnelse Energi

Protein

Kulhydrat

Heraf

Sukkerarter

Fedt

Herafm

ætte

tfedt

Indeholder

Gluten

Indeholder

mælkeprotein

Tilberedning

KJ/kcal g g g g g

Øvrige70031 Oksekød i tern 653/156 23 0,6 0 5 1,95 Nej Nej73344 Stillehavsspætte, sprødb. 879/211 15,5 14,5 0,8 9,7 0,8 Ja Nej Ovn: fra frost 225° i 20-25 min. (Varmluft: 200° i 15-20

min.)74264 Bacon, stegt 50 % 1661/400 30 0,3 0,1 31 12 Nej Nej Varmes i ovn.85902 Oxpytt (Biksemad) 750/180 5,2 17 0,7 9 3,7 Nej Nej Ovn: 175° i 15-20 min. (Omrøres halvvejs)

933 Pulled Pork 650/150 12 8 0 8 3,3 Nej Nej Ovn: 150° i 25 min. Kødet trækkes fra hinanden med 2 gafler.

2068 Kyllingefilet m/ ramsløg &hvidløg

480/110 22 1,8 0,4 1,7 0,6 Nej Nej Kan opvarmes i posen ved lav varme i ovn/vandbad.

2175 Pulled Chuck US Beef 700/170 13 8 5,5 9 4,2 Nej Nej Ovn: 150° i 25 min. Kødet trækkes fra hinanden med 2 gafler.

2176 Pulled Chicken 1050/350 22 13 10 12 4,1 Nej Nej Ovn: 150° i 25 min. Kødet trækkes fra hinanden med 2 gafler.

3567 Kamben 800/190 17 1,2 0,4 13 5,7 Nej Nej Kan serveres både varm og kold. Ovn: 175° i 10 min.

7912 Kalkunbryst m/ urter 480/110 21 1 0,7 2,8 0,9 Nej Nej Skæres i skiver og varmes overdækket i ovnen ved lav varme.

8618 Oksesteg af klump 550/130 19 1,3 0,1 5,5 2,3 Nej Nej Kan serveres både varm og kold. Ovn: 140° i 50-60 min.

337 Julia 1050/250 8,5 51 1,1 1 0,3 Ja Nej Bages direkte fra frost i ovn ved 180° i ca. 8 min.

339 Matteus 1150/280 10 25 1,2 3 0,5 Ja Nej Bages direkte fra frost i ovn ved 180° i ca. 8 min2420 Tyttebærbrød 1100/260 8,5 56 7,5 1 0,1 Ja Nej Bages direkte fra frost i ovn ved 200° i 8-10 min. 1675 Fralla Mørk 1150/280 11 47 7,2 5,5 0,5 Ja Nej Bages direkte fra frost i ovn ved 180° i 5-6 min. 60251 Ciabatta/Panini 900/210 7 42 1,7 2 0,17 Ja Nej Bages direkte fra frost i ovn ved 180° i 7-8 min. 60256 Ciabatta Naturel 900/210 7 42 1,7 2 0,17 Ja Nej Bages optøet i ovn ved 180° i ca. 2 min. 76029 Triangel Multifrø 1132/269 11 41 0 5,4 0 Ja Nej Bages optøet i ovn ved 200° i 10 min.

63000 Pandekager enkelt 750/180 7 28 4 4,5 0,9 Ja Ja Optøet: Varmluftsovn ved 150° i ca. 20 min.Frosne: Varmluftsovn ved 150° i ca. 50 min.

63002 Pandekager dobbelt 750/180 7 28 4 4,5 0,9 Ja Ja Optøet: Varmluftsovn ved 150° i ca. 20 min.Frosne: Varmluftsovn ved 150° i ca. 50 min.

74507 Mini Berliner Jordbær 1523/364 5,9 42,8 0 19,1 9,1 Ja Ja Optøes i 30 min. ved stuetemperatur.74780 Muffins Tulip Chokolade 1814/432 6,1 46 26 25 3,3 Ja Ja Spiseklar efter optøning.74783 Muffins Tulip Blåbær 1710/407 5,6 45 22 23 2,4 Ja Ja Spiseklar efter optøning.74784 Muffins Tulip Æble/Kanel 1760/419 5,4 48 26 23 2,7 Ja Ja Spiseklar efter optøning.76429 Mini Muffins 3 varianter Spiseklar efter optøning85562 Mini Croissant Neutral 1634/390 7,5 46 5 19,1 11,7 Ja Ja Bages direkte fra frost i ovn ved 180-200° i 12-15 min.72859 Brownies 1936/463 5,2 51 0 26 13,8 Ja Ja Spiseklar efter optøning85624 Croissant 1674/401 6,6 39,7 5,4 23,5 14,6 Ja Ja Bages direkte fra frost i ovn ved 180-200° i 15-20 min.

Tilberedning&Næringsindholdpr.100g

Sous Vide

Brød

Kager

Erduinteresseretiatvidemere,erduvelkommen tilatkontakteospåtlf.70207227ellerbesøgeospåwww.qfoods.dk

RenéBrüggeSalesManagerFoodserviceDanmarkMobil:+4523633636Mail:reb@qfoods.dk

SteffenK.HansenFoodservice konsulentSlutbruger/KæderFyn/JyllandMobil:+4530663488Mail:skh@qfoods.dk

HansH.ChristensenFoodservice konsulentSlutbruger/KæderSjællandMobil:+4561639691Mail:hans@qfoods.dk