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CURRÍCULO DE ESTUDIOS CARRERA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA 1
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CURRÍCULO DE ESTUDIOS
CARRERA PROFESIONAL DE
MEDICINA VETERINARIA
1
Página I MARCO REFERENCIAL ........................................... 7 I.1 ÁMBITO EXTERNO ......................................................7 I.1.1 ÁMBITO MUNDIAL.......................................................7
Ámbito Regional (Internacional)....................................7 I.1.1.1 Lo Económico ..............................................................8
Comercio e Inversión Internacional: .............................8 Finanzas Internacionales y Regímenes Macroeconómicos: Movilidad Internacional del Capital .............................9
I.1.1.2 Lo Social......................................................................9 La Pobreza un Problema Global....................................10 I.1.1.3 Lo Político....................................................................10 I.1.1.4 Lo Tecnológico .............................................................11 I.1.1.5 Lo Educativo................................................................12 I.1.1.5.1 Antecedentes de la Educación Veterinaria. ...................19 I.1.1.5.2 Fundación de Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria en América. .................................20 I.1.1.6 La agenda pendiente: La Sostenibilidad Ambiental .......23
La carta de la tierra .....................................................23 I.1.2 ÁMBITO NACIONAL ....................................................24 I.1.2.1 Lo Económico ..............................................................25 I.1.2.2 Lo Social......................................................................26 I.1.2.3 Lo Político....................................................................26 I.1.2.4 Lo Pecuario..................................................................27 I.1.2.4.1 Población Ganadera en el Perú.....................................27 I.1.2.4.2 Piscicultura Andina - Amazónica .................................28 I.1.2.5 La agenda pendiente ....................................................31 I.1.3 ÁMBITOS REGIONALES Y LOCALES ...........................31
Ámbito Departamental (región).....................................32 I.1.3.1 Lo Económico ..............................................................32 I.1.3.2 Lo Social......................................................................33 I.1.3.3 Lo Político....................................................................34 I.1.3.4 Lo Turístico .................................................................35 I.1.3.5 La agenda pendiente ....................................................36 I.2 ÁMBITO INTERNO .......................................................37 I.2.1 DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA......37 I.2.1.1 Base legal ....................................................................37 I.2.1.2 Visión ..........................................................................38 I.2.1.3 Misión .........................................................................39 I.2.1.4 El Plan de Desarrollo ..................................................39 I.2.1.5 Objetivos Institucionales: ...........................................39 I.2.1.6 Objetivos Estratégicos de la UNC..................................40 I.2.1.6.1 Investigación................................................................40 I.2.1.6.2 Formación Profesional..................................................40 I.2.1.6.3 Extensión y Proyección Universitaria............................40 I.2.1.6.4 Gestión Administrativa ................................................41 I.2.1.6.5 Centros Productivos.....................................................41 I.2.1.7 Área de Influencia de la Universidad Nacional de Cajamarca. ..............................................41 I.2.2 DE LA FACULTAD Y LA ESCUELA ..............................42 I.2.2.1 Visión ..........................................................................42 I.2.2.2 Misión .........................................................................42 I.2.2.3 A Nivel de las Líneas de Acción de la Escuela Académico Profesional ............................42
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I.2.2.3.1 Académico Profesional .................................................42 I.2.2.3.2 Investigación................................................................43 I.2.2.3.3 Extensión y Proyección Social ......................................43 I.2.2.3.4 Promoción y Difusión Cultural .....................................43 I.2.2.3.5 Educación Continua y Gestión .....................................44 II MARCO CONCEPTUAL............................................. 45 II.1 CONCEPCIÓN DE LA EDUCACIÓN VETERINARIA .......45 II.2 CONCEPCIÓN DE LA CARRERA PROFESIONAL...........45 II.2.1 CALIDAD EN LA EDUCACIÓN......................................46 II.2.2 CURRÍCULA DEL PREGRADO......................................46 II.2.3 MOVILIDAD E INTERCAMBIOS....................................48 II.2.4 EVALUACIÓN DE LOS EGRESADOS............................49 II.2.5 EDUCACIÓN CONTINUA..............................................49 II.2.6 INVESTIGACIÓN Y POSGRADO....................................50 II.2.7 ACREDITACIÓN...........................................................50 II.3 CONCEPCIÓN DE CURRÍCULO....................................50 II.3.1 FORMACIÓN ACTITUDINAL .........................................51 II.4 CAMPO DE ACCIÓN ACADÉMICO PROFESIONAL........51 II.4.1 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS PRINCIPALES DESEMPEÑOS DEL MÉDICO VETERINARIO – FCV – UNC.........................................51 II.5 PERFIL DEL POSTULANTE ..........................................52 II.6 PERFIL DEL ESTUDIANTE...........................................52 II.7 PERFIL DEL EGRESADO .............................................53 II.7.1 CARACTERÍSTICAS APTITUDINALES DE CARÁCTER CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO.....................................53 II.7.2 CARACTERÍSTICAS ACTITUDINALES ..........................54 II.8 PERFIL DEL DOCENTE................................................54 III MARCO ESTRUCTURAL........................................... 55 III.1 ORGANIZACIÓN CURRICULAR ....................................55 III.1.1 CRITERIOS ACADÉMICOS...........................................55 III.1.1.1 Flexibilidad..................................................................55 III.1.1.2 Sistema de créditos......................................................55 III.1.1.3 Sistemas de Requisitos ................................................56 III.1.1.4 Régimen de Estudios....................................................56 III.1.1.5 Duración de los Estudios .............................................56 III.1.1.6 Grados Académicos y Títulos Profesionales...................56 III.1.2 OBJETIVOS CURRICULARES ......................................57 III.1.3 EJES CURRICULARES.................................................57 III.1.3.1 Académico ...................................................................57 III.1.3.2 Investigación................................................................58 III.1.3.3 Profesional...................................................................58 III.1.4 CONTENIDOS TRANSVERSALES .................................58 III.1.4.1 Cátedra Libre...............................................................58 III.1.5 ÁREAS.........................................................................59 III.1.5.1 El Área Científico y Tecnológica....................................59 III.1.5.1.1 Áreas de formación general ..........................................59 III.1.5.1.2 Áreas de formación profesional.....................................61 III.1.5.2 El Área Actitudinal Ético Moral ....................................62 III.1.5.2.1 Asignaturas de Formación General...............................62 III.1.5.2.2 Asignaturas de Formación Profesional..........................63 III.1.5.3 El área de Prácticas Pre Profesionales ..........................63
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Esquema de las Áreas Curriculares..............................64 Créditos por Área.........................................................64 III.1.6 LÍNEAS........................................................................65 III.1.6.1 Líneas Curriculares .....................................................65 III.2 PLAN DE ESTUDIOS. ..................................................67 Estructuración de la malla curricular...........................74 III.3 CARTAS DESCRIPTIVAS ..............................................78 III.4 SÍLABO........................................................................100 III.5 ORIENTACIÓN Y TUTORÍA...........................................101 IV MARCO ESTRATÉGICO ........................................... 102 IV.1 RECURSOS .................................................................102 IV.1.1 HUMANOS...................................................................102 IV.1.2 LOGÍSTICO..................................................................102 IV.1.3 FÍSICO.........................................................................103 IV.1.4 MATERIALES Y EQUIPOS ............................................104 IV.1.5 ECONÓMICOS.............................................................104 IV.2 LINEAMIENTOS OPERATIVOS .....................................104 IV.2.1 ADMINISTRACIÓN DEL CURRÍCULO ...........................104 IV.2.2 ESTRATEGIAS PARA LA ELABORACIÓN, INSTRUMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DEL CURRÍCULO.........................................................104 IV.3 EVALUACIÓN CURRICULAR ........................................105 IV.4 SUPERVISIÓN .............................................................107 V MARCO NORMATIVO .............................................. 108 VI BIBLIOGRAFÍA........................................................ 109
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PRESENTACIÓN
Este trabajo presenta propuestas para la construcción de la nueva carrera
profesional de Medicina Veterinaria en la Facultad de Ciencias Veterinarias, en
el marco del modelo curricular propuesto por la Universidad Nacional de
Cajamarca. Estamos convencidos de que tenemos el deber impostergable de
transformar la formación de los médicos veterinarios; hoy. Más, sobre todo, si
se cuenta con los conocimientos actualizados, la tecnología moderna y el
personal para ello.
Construir una nueva Facultad, para contribuir a la creación de una sociedad
nueva, mas digna de ser vivida por todos los seres humanos y por todos los
demás seres de la naturaleza que nacen y conviven con nosotros. No hacerlo
hoy, mañana podría ser demasiado tarde. Sugerimos fortalecer la gerencia
académica, como un medio para engrandecer el poder académico.
Este trabajo se realiza luego de nueve años de caminar con un currículo
diseñado e implementado para los años 90, especialmente de la educación
superior en Medicina veterinaria en Cajamarca.
Para la redacción de este trabajo se ha utilizado como base diferentes
documentos y conferencias relacionadas con prospectiva de la medicina
veterinaria, crisis y transformación de las universidades. En tal sentido,
pensamos que el profesional egresado de nuestra Escuela Académico
Profesional de Medicina Veterinaria, debe contar con los conocimientos válidos
y reales del desarrollo científico y tecnológico a nivel regional, nacional e
internacional; para que de esta manera adopte una actitud crítica y posición
definida frente al reto de impulsar el proceso de desarrollo integral del Perú.
Este documento será referencial, por lo que es perfectible y revisable, a la luz
de nuevas variables, experiencias y perspectivas de los señores docentes de
nuestra universidad y en particular de los que impulsan la carrera de
medicina veterinaria.
Agradecemos, a los señores Rector, Vicerrector, comisión de Mejoramiento y
Modernización Académica, Docentes y alumnos de nuestra alma mater;
quienes impulsaron el desarrollo y ejecución del presente trabajo.
LA COMISIÓN
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INTRODUCCIÓN
El avance de la Ciencia, el Arte, y la Tecnología, así como los cambios
ecológicos; determinan variaciones en las condiciones de vida de los seres
vivos, tanto animales, plantas y consecuentemente el hombre. Esto motiva, a
que se esté buscando siempre nuevas fuentes alimenticias, así como mejorar e
incrementar las ya existentes. Por otro lado, debemos prevenir siempre la
salud animal y consecuentemente la salud humana.
La Facultad de Ciencias Veterinarias, de la Universidad Nacional de
Cajamarca, debe estar a la vanguardia en la solución de las múltiples
necesidades del hombre, no manteniéndose al margen de los avances y
cambios existentes, por lo que, dentro de su rol en la formación Profesional del
Médico Veterinario, busca la capacitación integral, tendiente a la solución de
los problemas agrarios, de salud animal, así como mejorar e incrementar la
producción y productividad pecuaria, agroindustrial, y farmindustria,
previniendo las enfermedades y preservando la salud pública tanto del
poblador rural como urbano y la integración del profesional en la sociedad
como elemento guía del desarrollo.
Para alcanzar lo propuesto, es necesario la elaboración de un Currículo
integral, que en forma secuencial y coordinada de las asignaturas que se
imparten, el cultivo y práctica de valores, la investigación, la extensión y
proyección social, fije la formación de un profesional en Medicina Veterinaria,
capaz de integrarse en la sociedad, identificando y solucionado problemas
agropecuarios, buscando siempre el bienestar y desarrollo de la comunidad.
El presente documento, contiene los principales aspectos curriculares
propuestos en la asamblea de docentes de la Facultad de Ciencias
veterinarias, en concordancia con el plan de mejoramiento y modernización
académica de la Universidad Nacional de Cajamarca.
LA COMISIÓN
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I MARCO REFERENCIAL
I.1 ÁMBITO EXTERNO
I.1.1 ÁMBITO MUNDIAL
El desarrollo industrial, comercial, de información, educativo, entre otros
factores, está cambiando, constantemente, las actividades de la sociedad del
mundo, generando nuevas necesidades que, los actuales y futuros
profesionales tienen que satisfacer. En este contexto, los centros educativos de
todos los niveles, tienen que actualizar sus contenidos de sus programas
curriculares, acorde con los cambios científicos y tecnológicos que se
presentan.
La educación superior universitaria a nivel mundial va evidenciando
tendencias hacia una súper virtualización de los procesos sociales,
económicos, políticos, culturales y ambientales, notándose cada vez más el
fuerte deterioro del medio ambiente. Estos sucesos están obligando,
imperiosamente a todos los países, a tomar una actitud crítica y de
responsabilidad tanto en la educación, como en la protección y conservación
del medio ambiente, impulsando procesos y políticas mundiales para un
manejo responsable y racional de los recursos naturales, bajo un enfoque de
desarrollo humano.
Ámbito regional (Internacional)
Podemos considerar como ámbito regional al continente americano. En
este contexto, actualmente, somos testigos del esfuerzo que están haciendo
los gobiernos latinoamericanos para lograr los tratados de libre comercio
(TLC) entre los países en vías de desarrollo con los Estados Unidos. Existe
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también la Comunidad andina y el MERCOSUR, organizaciones que
buscan el desarrollo regional.
La programación del anillo energético, actualmente en suspenso, busca la
comercialización de recursos energéticos como el gas y el petróleo de los
países productores, hacia los pueblos que requieren de estos productos,
conformados por Perú, Bolivia, Brasil, argentina y Chile.
El convenio de desarrollo fronterizo, suscrito entre Perú y Ecuador, para
desarrollar las zonas de frontera, también es un anhelo de desarrollo de
estos países, específicamente en el ámbito agropecuario y de transportes.
De igual manera, el tratado de la construcción de la Carretera
Interoceánica entre Perú y Brasil, con sus ramales del sur y del norte,
propiciará también el desarrollo regional. El problema que se presenta en
este escenario es el reclamo que está planteando Bolivia para su salida al
mar y los límites marítimos entre Perú y Chile, lo cual, en ciertos
momentos pone tensas las relaciones bilaterales.
I.1.1.1 Lo Económico
Si bien el proceso de globalización es un fenómeno de desarrollo
complejo de múltiples dimensiones, algunas de sus facetas más visibles
y determinantes son las económicas; desde esta perspectiva las
dimensiones comprenden el estudio de las principales tendencias del
comercio, la inversión, las finanzas, los regímenes macroeconómicos y
la movilidad internacional del capital. Por ende, crea la necesidad de
profesionales con capacidad de afrontar retos.
Comercio e Inversión Internacional:
El comercio mundial se ha expandido aceleradamente durante los
últimos años, por lo que es necesario examinar la evolución de los flujos
del comercio e inversión entre las principales regiones y países del
mundo, haciendo hincapié en la relación entre expansión comercial y
crecimiento económico, sistemas de producción integrados y la
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construcción de la institucionalidad internacional en el ámbito
comercial.
Finanzas Internacionales y Regímenes Macroeconómicos:
La expansión del Comercio Internacional estuvo acompañada del auge
de las finanzas internacionales, el desarrollo de un sistema de
instrumentos de financiamiento y pago de transacciones comerciales. El
desarrollo de mecanismos de financiamiento de largo plazo originó la
emisión de bonos de deuda pública como instrumento de
financiamiento entre los que ocupaba un lugar importante la emisión
de acciones en los centros financieros para la ejecución de proyectos de
infraestructura. En torno a estos cambios surgieron nuevas
condicionalidades que en la práctica dieron origen a una nueva función
de los organismos multilaterales, que se expresó en promoción de la
liberalización económica en el mundo en desarrollo y la desregulación.
Movilidad Internacional del Capital
La evolución de los mercados internacionales se ha ido reflejando en
cambios fundamentales en los flujos de capital hacia los países en
desarrollo, en especial del capital privado generando dificultades
financieras a estos países, por su carácter volátil. Las crisis mexicanas,
rusa, asiática y argentina, entre las principales ocurridas, nos permiten
indicar la importancia de comprender estos fenómenos desde el punto
de vista de la Ciencia Económica.
I.1.1.2 Lo Social
La evolución actual del mundo ha dado origen no sólo a una creciente
interdependencia, sino también a marcadas desigualdades
internacionales, considerándose entre sus causas la globalización; sus
características distintivas son la concentración del capital y la
generación de tecnología en los países desarrollados y su fuerte
gravitación en el comercio de bienes y servicios. Estas asimetrías
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características del orden global constituyen la base de las profundas
desigualdades internacionales en términos de distribución del ingreso.
Asimismo, la globalización, cada vez más, va profundizando una
distribución inequitativa de la riqueza, lo cual genera mayores niveles
de pobreza y desigualdad de oportunidades para lograr el pleno
desarrollo.
La pobreza un problema global
La erradicación de la pobreza, o al menos su mitigación, yace en el
corazón de la economía del desarrollo. Aunque el desarrollo busca
beneficiar a todos los miembros de la sociedad, los pobres demandan
nuestra especial atención. Una definición razonable de pobreza implica
un número significativo de personas que está viviendo en condiciones
intolerables en las cuales el hambre es una amenaza constante, la
enfermedad es una compañía familiar, y la opresión es un hecho de
vida. En palabras de A. Marshall, el estudio de las causas de la pobreza
es el estudio de las causas de la degradación de una gran parte del
género humano.
I.1.1.3 Lo Político
Esta dimensión no sólo tiene que ver con el uso del poder a través del
gobierno de los estados; también es uno de los temas más importantes
en tanto que por medio de ella es posible plantear mejoras en la calidad
y cobertura de las políticas sociales y su impacto sobre la mitigación de
la pobreza. Los economistas políticos son desafiados a investigar cómo y
por qué la política de la educación, la salud, la seguridad social y la
reforma laboral difieren de las experiencias de las reformas de primera
generación que se concentraron básicamente en la estabilidad
macroeconómica y la liberalización, con el objetivo de generar los
procesos hacia el desarrollo humano.
Las políticas neoliberales, obligan a los gobiernos a desatender la
educación, la salud pública, el fomento del agro, etc.; por lo que el
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gasto estatal no se ve como una inversión, sino como una carga. Por
otro lado, los conflictos étnico -religiosos, van desencadenando posturas
beligerantes entre poblaciones culturalmente diferenciadas,
globalizando el conflicto e introduciéndolo a otras áreas del mundo.
I.1.1.4 Lo Tecnológico
Los procesos de estabilización macroeconómica y de liberalización
fueron concebidos como condición suficiente para captar y absorber los
beneficios de los flujos de comercio, inversión y tecnología. Sin embargo
más allá del éxito de la estabilización macroeconómica, no se ha
producido satisfacción en la generación de capacidades tecnológicas.
Los países en desarrollo muestran un rezago en la capacidad de adoptar
y difundir nuevos paradigmas tecnológicos, como la tecnología de la
información, la biotecnología y la ingeniería genética.
La innovación tecnológica es un proceso interactivo que vincula a los
agentes económicos que actúan de acuerdo con estrategias y reglas que
no responden, necesariamente, a los mecanismos de mercado. Este
conjunto de agentes y normas en el que se apoyan los procesos de
incorporación de tecnología se denomina sistema de innovación, que
determina el ritmo de generación, adaptación, adquisición y difusión de
conocimientos tecnológicos en todas las actividades productivas.
La generación y adopción de tecnología – y el consiguiente logro y
mejoramiento de la competitividad internacional – constituyen, así,
procesos de carácter sistémico, ya que el desempeño del sistema de
innovación depende de un conjunto de sinergias y externalidades de
diversas clases más allá de los objetivos maximizadores de las
empresas.
El avance de la ciencia y el desarrollo de nuevas tecnologías de
información y comunicación en los países ricos, va concentrando el
conocimiento en estos, controlando la información científica y
dividiendo al planeta en dos grandes bloques: Países info-ricos (que
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controlan la información) y países info-pobres (que carecen de
información significativa).
I.1.1.5 Lo Educativo
A nivel de la educación superior universitaria, la exigencia de una alta
especialización; es la constante.
Frente a este panorama mundial, las tendencias observables son:
Incremento de las tasas de desempleo y sub empleo, conllevando a un
incremento de la pobreza.
Escasa o nula atención del estado en educación, salud y servicios
básicos, generando conflictos sociales, por presión de los grupos
excluidos.
Estancamiento de las economías con un fuerte proceso de recesión en
los países pobres, lo que implica que se profundice la distribución
desigual de la riqueza.
Esfuerzos por la implementación de mecanismos de participación
ciudadana, fortaleciendo los procesos de gobernabilidad y
afianzamiento de la democracia.
Creciente implementación de sistemas de certificación y acreditación,
como consecuencia de nuevos paradigmas educativos; tal como el de la
educación permanente (educación para toda la vida).
Búsqueda constante, por parte de las universidades, para adecuarse a
los cambios vertiginosos y tratar de satisfacer las necesidades que la
sociedad le demanda.
Fuerte proceso de privatización de la educación, debido a la
disminución de la inversión pública en educación.
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Frente a la globalización cultural se desarrollan movimientos de
revaloración de culturas locales y de sincretismo cultural.
Desarrollo de nuevas alternativas de fuentes de energía y preservación
del medio ambiente para evitar la explotación irracional y el
agotamiento de los recursos naturales.
Profundización de la monopolización de la información científica y
tecnológica de los países ricos frente al desamparo de los países pobres.
Por otro lado, existe una preocupación permanente por ofrecer a los
estudiantes universitarios, un plan de estudios que cubra las
necesidades de la sociedad y de la profesión; es decir, pertinente,
actual, crítico, valorativo y con visión de futuro. En éste sentido, desde
hace más de diez años, se realizan trabajos relacionados con la
innovación curricular, dirigidos a la Homologación de Planes de estudio
de Medicina Veterinaria. Por ejemplo, en México, se editó en 1998, el
documento “Análisis de los diseños curriculares de la carrera de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. Hacia la construcción de un Marco de
Referencia Nacional”, y en noviembre del 2002, se finalizó otro
documento titulado “Homologación de Planes y Programas de estudio
para las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia; con
Modelos Alternativos Modulares y Bimodales”.
De los procesos señalados, la Acreditación es la que se ha masificado
más rápidamente en nuestro continente, en este sentido el
conocimiento y el apoyo otorgado por México ha sido fundamental, por
ser éste uno de los países que ha liderado estos procesos a nivel de
América del Latina. Un aspecto importante en el caso particular de este
país, lo ha constituido la firma del North American Free Trade
Agreement (NAFTA), la cual lo ha estimulado para entrar, precozmente,
en procesos de mejoramiento de la calidad, a fin de equipararse con
Estados Unidos y Canadá. Situación similar ha vivido Chile, en que
también producto de tratados de libre comercio (NAFTA, Unión
Europea, Corea del Sur, MERCOSUR, etc.), ha debido involucrarse en
procesos de mejoramiento de la calidad, tanto en el ámbito universitario
como profesional.
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Cabe señalar que México, en relación con la Acreditación y
Certificación, cuenta con un Consejo Nacional de Educación de la
Medicina Veterinaria y Zootecnia (CONEVET), el cual tiene como misión
verificar la calidad de la enseñanza y el ejercicio práctico de la Medicina
Veterinaria y Zootecnia, mediante la evaluación periódica de las
Instituciones de Educación Superior. Para la Certificación profesional,
el CONEVET lleva a cabo exámenes de conocimiento respecto a
habilidades y destrezas de los Médicos Veterinarios Zootecnistas y de
Especialistas vinculados a las necesidades del sector productivo y social
(Luis Zarco, 2004). Por su parte, Chile creó el denominado Comité
Técnico de Medicina Veterinaria, bajo el alero de la Comisión Nacional
de Acreditación de Pregrado (CNAP), organismo dependiente del
Ministerio de Educación, el cual estructuró los criterios utilizados en los
Procesos de Acreditación.
A la fecha, México posee 9 Carreras de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, acreditadas por 5 años.
Universidades Acreditadas por CONEVET
Institución Tiempo de
acreditación Fecha de término
Universidad Autónoma de Baja California 5 años 28 de febrero de 2006
Universidad Autónoma de Yucatán 5 años 28 de febrero de 2007
Universidad de Guadalajara 5 años 16 de agosto de 2007
Universidad Autónoma de Aguascalientes 5 años 22 de noviembre de 2007
Universidad Autónoma del Estado de México 5 años 21 de abril de 2008
Universidad Autónoma de Zacatecas 5 años 04 de diciembre de 2008
Universidad Nacional Autónoma de México 5 años 14 de junio de 2009
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 5 años 29 de noviembre de 2009
Universidad Autónoma de Nuevo León 5 años 29 de noviembre de 2009
En Chile se han acreditado 4 carreras, 2 por el periodo máximo de 7
años, 1 por 5 y finalmente otra por 2 años. El periodo máximo de
acreditación es de 7 años, teniendo un rango entre 2 y 7; las mismas
que están en:
Universidad Austral de Chile : 7 años.
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Universidad de Chile : 7 años.
Universidad de Concepción : 5 años.
Universidad Católica de Temuco : 2años.
En el caso de Argentina, existe la Comisión Nacional de Evaluación y
Acreditación Universitaria (CONEAU), creada por la Ley Nº 24521, de
Educación Superior, bajo la jurisdicción del Ministerio de Cultura y
Educación. Su misión es evaluar y acreditar Carreras Universitarias con
título terminal de grado y postgrado. Desde 1997 esta entidad ha estado
evaluando y acreditando carreras de especialización y programas de
maestría y doctorados. Además, ha evaluado -no acreditado- diversas
Instituciones Universitarias en su conjunto. En la actualidad no existen
carreras acreditadas, en base a los estándares aprobados
recientemente, sin embargo, es importante señalar que en el caso de la
Facultad de Medicina Veterinaria de La Plata, ésta se sometió a un
proceso de acreditación por la Unión Europea.
Brasil por su parte, cuenta con una Comisión de Especialistas
dependiente del Ministerio de Educación y Cultura, encargada de llevar
a cabo procesos de Evaluación. Los procesos de Evaluación Externa,
están a cargo de la Comisión de Especialistas que depende también del
Ministerio, y tiene como rol, el definir los parámetros de evaluación y
llevar a cabo procesos de seguimiento entre evaluaciones. Brasil, en la
actualidad tiene 131 escuela de formación profesional en Medicina
Veterinaria, sin embargo, no existe cifras acotadas sobre la cantidad de
entidades acreditadas. De acuerdo a los antecedentes obtenidos, hay
alrededor de 30.
En Colombia, la institución responsable de presidir y organizar los
Procesos de Acreditación, es el Consejo Nacional de Acreditación (CNA).
Al respecto, cabe señalar que en dicho país se han llevado a cabo dos
procesos de Acreditación en Facultades de Medicina Veterinaria.
Paraguay posee una Comisión Nacional de Evaluación, dependiente del
Ministerio de Educación, e integrada por representantes de
universidades nacionales, privadas, miembros del Congreso y
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representantes de los sectores de la producción. El propósito de esta
Comisión es el establecimiento de propuestas para desarrollar procesos
de Evaluación y Acreditación de carreras universitarias con títulos
terminales de grado. Además, se cuenta con la Comisión de Evaluación
y Acreditación de la Universidad Nacional, cuya misión es la de
organizar la Auto evaluación en las diferentes Unidades Académicas que
componen la Universidad. A la fecha, no han desarrollado procesos de
evaluaciones externas.
Por su parte, Uruguay cuenta con una Facultad de Ciencias
Veterinarias, no existiendo Instituciones responsables de llevar a cabo
procesos de Acreditación. En la actualidad, existe una Comisión
Universitaria del MERCOSUR, dependiente del Ministerio de Educación
y Cultura, encargada de participar en todos los aspectos relacionados
con los procesos de evaluación y acreditación. Un rol importante de esta
comisión ha sido el definir criterios para la Agencia Nacional de
Acreditación.
Procesos de acreditación de carreras en Bolivia aun no se han iniciado,
sin embargo, sí existe la disposición de avanzar, a la brevedad posible,
en estos procesos, en particular por parte de la Facultad de Medicina
Veterinaria, de la Universidad Autónoma Gabriel Rene Moreno, en
Santa Cruz de la Sierra.
En Perú, por Decreto Supremo se ordenó realizar una Evaluación de las
Facultades de Medicina Humana y prohibir la creación de nuevas
Facultades hasta que se complete el Proceso de Evaluación. La Facultad
de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San
Marcos ha promovido a través de diferentes eventos, la constitución de
una Comisión Nacional de Evaluación. Con esta iniciativa, se ha logrado
a la fecha, conformar un Comité de Pares con el Colegio Médico
Veterinario del Perú, la Asociación de Médicos Veterinarios, la Academia
de Ciencias Veterinarias y la propia Facultad, para pronunciarse y
promover la prohibición de creación de nuevas facultades de Medicina
Veterinaria y además, establecer mecanismos para la acreditación de
carreras y certificación profesional. En la actualidad, sólo en la
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Universidad Nacional Mayor de San Marcos, se ha iniciado un proceso
tendiente a la auto evaluación.
A nivel del MERCOSUR, la Asociación de Facultades y Escuelas de
Ciencias Veterinarias ha trabajado en 2 temas centrales: La
Acreditación de Instituciones de Educación Superior (IES) y la
Homologación de Planes Curriculares. Al respecto, se han constituido
Comités Técnicos, los cuales han elaborado documentos y propuestas
que han servido para ser analizados en los respectivos países.
De los antecedentes señalados, en relación con los diversos países y el
MERCOSUR, se desprende que, la acreditación llevada a cabo en
América Latina, ha experimentado diversos grados de evolución, es así
como en el caso de México, Brasil, Chile, Colombia y Argentina, el
desarrollo ha sido más avanzado. Por el contrario, en países como
Paraguay, Uruguay y Bolivia la situación está en sus inicios. Cabe
señalar que dentro de estos mismos países existen importantes
diferencias en el grado de avance entre los diversos procesos, debido a
que en algunos de ellos el Estado ha jugado un rol fundamental en su
estructuración y coordinación, producto de la creación de entidades
encargadas de llevar a cabo los procesos de acreditación y certificación,
lo cual ha permitido un ordenamiento y la conformación de directrices,
facilitando su puesta en marcha.
En el caso de Chile, se ha logrado consolidar muy bien el tema de la
acreditación, disponiendo de leyes aprobadas recientemente por el
Parlamento que respaldan este proceso. Sin embargo, el grado de
avance sobre certificación es prácticamente nulo, solo en el presente
año se han constituido comisiones tendientes a estructurar propuestas
que permitan su puesta en marcha.
A pesar que países como México y Brasil han logrado posesionarse más
fuertemente en la acreditación, se observa que el número de facultades
que han logrado dicho reconocimiento es escaso. Esto se debe, entre
otros aspectos, a que los estándares fijados para lograr la acreditación
son equivalentes a los exigidos en los países desarrollados, lo cual
constituye una importante limitante para su obtención. Por otra parte,
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cabe señalar que al interior de los propios países, se observan también
diferencias entre las facultades, relacionados con infraestructura,
equipamiento, planta académica calificada, productividad científica,
presencia en el medio, actividades de servicio, etc., lo cual incide
finalmente en el logro de la acreditación.
A lo señalado, debemos agregar la denominada “falta de cultura de
acreditación”, lo cual implica que como parte del proceso se debe
hacer una importante campaña de sensibilización humana, a fin de que
la gran mayoría de académicos, alumnos y personal administrativo y de
servicio, entiendan y participen del esfuerzo que implica llevar a cabo
un proceso de auto evaluación y posterior acreditación. Este proceso,
no siempre es bien entendido, lo cual implica que no en todos los casos
se realiza, constituyéndose en una limitante, cuando se decide llevar a
cabo el proceso de acreditación en una carrera.
La acreditación, facilita también el reconocimiento nacional e
internacional de programas de excelencia, para desarrollar esquemas de
homologación y reconocimiento mutuo; esto es cada día más
importante, con base en las nuevas formas de relación comercial y de la
inminente globalización, lo que implicará contar con mecanismos claros
y verificables de la calidad de las instituciones (CONEVET -1996).
En la última década, la participación de las escuelas y facultades de
Medicina Veterinaria y de los organismos gremiales en actividades
internacionales ha sido muy dinámica, destacándose la integración en
el año 2001, del Consejo Panamericano de Educación en Ciencias
Veterinarias (COPEVET), asociación que incorpora a las escuelas y
facultades de Medicina Veterinaria del continente americano y a los
colegios y asociaciones de profesionales; teniendo como objetivo la
acreditación de programas de pregrado, certificación de profesionales de
la Medicina Veterinaria y la homologación de los planes de estudio en
Latinoamérica.
18
Por otro lado, a nivel de la Unión Europea, se ha establecido estrecha
relación con la Federación Europea de Establecimientos de Educación
Veterinaria
European Association of Establishments for Veterinary Education -
(EAEVE), quien evalúa los programas de Medicina Veterinaria. Vemos
también, que han sido invitados representantes de la EAEVE, como
observadores a los procesos de acreditación en Latinoamérica y,
representantes americanos han sido invitados, con el mismo carácter, a
los procesos de evaluación en Europa. En los últimos años,
representantes de la American Veterinary Medical Association (AVMA),
Canadian Veterinary Medical Association (CVMA) y la American
Association of Colleges of Veterinary Medicine, han participado en las
reuniones del COPEVET con el fin de fortalecer las relaciones e
intercambiar información; en ese sentido, representantes de AVMA y
CONEVET (México) han sido invitados como observadores de los
procesos de evaluación de las escuelas de Estados Unidos y México.
I.1.1.5.1 Antecedentes de la Educación Veterinaria.
Diversos documentos antiguos señalan que antes de la conquista
del Continente Americano por los españoles ya existían personas
dedicadas al cuidado y atención de animales silvestres, perros
aves y peces que eran utilizados para vestido, placer y consumo
humano y animal. Se dice que Cortes llevó a México once
caballos, cinco yeguas así como algunos perros y posteriormente,
en 1540 se introdujeron continente Bovino, ovino, caprino y
cerdos que se reprodujeron rápidamente y que requirieron gente
con conocimientos para su cuidado, producción y tratamiento
(Ramírez R. N., Berruecos J. M.-1995).
Durante los siglos XVI, XVII, XVIII no existieron en América
instituciones de educación superior destinadas a la formación de
profesionistas dedicados a la conservación y aprovechamiento de
recursos animales. Sin embargo, en México el 17 de agosto de
19
1853, por decreto del entonces presidente de la República
Mexicana, Antonio López de Santa Anna, se establece el Colegio
Nacional de Agricultura que incluía a las escuelas de Agricultura
y Veterinaria. Esta fue la primera escuela de veterinaria en el
continente americano, seguida por la de Guelph (1862) en
Canadá y por la de Ames, Iowa (1879) en los Estados Unidos. En
ese tiempo la educación Veterinaria estaba dirigida
principalmente al cuidado y tratamiento de los equinos por su
uso en actividades militares, comercio y transporte rural y
urbano (Mendoza J.C.-1998).
I.1.1.5.2 Fundación de Escuelas y Facultades de Medicina
Veterinaria en América.-
A excepción de las primeras escuelas que fueron fundadas para
apoyar las actividades militares; las demás, con el tiempo, lo han
sido en base a una necesidad nacional de los distintos países por
administrar o promover sus recursos agropecuarios; sin
embargo, han existido otras dos razones importantes para ello,
una de orden político, es decir, el interés de un gobierno o una
Universidad por fundar una escuela de Medicina Veterinaria y
otra de orden económico, que caracteriza a las escuelas
particulares. Sin embargo debido a que prácticamente a nivel
mundial la Educación Veterinaria es la más costosa, es menor el
número de las escuelas particulares que aquellas que reciben
recursos de los Estados.
Por otro lado, durante los últimos 40 años la actividad laboral del
Medico Veterinario ha sufrido algunos cambios semejantes en
todo el mundo, observándose un decremento del empleo de
Médicos Veterinarios para la atención de un mayor número de
animales en las actividades productivas y la Medicina Veterinaria
Urbana se ha incrementado notablemente por un fenómeno
mundial de concentración de la población en las ciudades,
población que desea tener en sus hogares mascotas o también
20
animales para deporte como los equinos (Subsecretaría de
Educación Superior e Investigación Científica-1998), esto ha
hecho que la educación Veterinaria se este reorientando para
satisfacer las necesidades de la sociedad.
Salvo particularidades de algunos países, actualmente los
estudiantes reciben una educación Veterinaria generalista que
incluye conocimientos de Salud Animal, Producción Animal,
Salud Publica e Higiene y Tecnología de los Alimentos
relacionados con diversas especies domesticas como: equinos,
bovinos carne y leche, ovinos, caprinos, cerdos, aves, perros y
gatos. Al finalizar los estudios, la Universidad donde se realizaron
los estudios otorga un título de Medico Veterinario que le permite
al egresado ejercer la profesión en cualquier parte de su país. En
algunos países, los egresados son evaluados a través de un
examen nacional lo que permite tener alguna certeza de la
calidad de los egresados y de los programas educativos.
Por otro lado, aunque la currícula contempla diferentes áreas, en
los últimos años se ha observado mayor interés de los
estudiantes y egresados por la práctica Veterinaria no solo en
perros y gatos sino en mascotas, que incluye una amplia
variedad de animales que requieren cuidados especiales y, ha
existido menor interés en el campo de la Producción Animal que
requiere una actividad en el medio rural; probablemente debido a
que representa mayor comodidad la vida y las condiciones de
trabajo de la ciudad así como lograr un mayor status económico,
social y cultural que incluyen la posibilidad de llevar a cabo
educación continua o estudios de especialidad e incluso de
posgrado. De manera que van logrando una mayor capacitación y
especialización en esa área si ven posibilidades de desarrollo,
primero económico y después profesional.
Planes y Programas de Estudio.- En América, aunque se
considera que existen aproximadamente 300 escuelas y
facultades de Medicina Veterinaria (3), son escasos los ejemplos
de programas educativos que tengan el mismo Plan de estudios,
21
sin embargo se han hecho algunos trabajos para Homologarlos
(Armonizarlos) con el fin de facilitar la movilidad y la interacción
académica y científica. Como se indico, los Planes de estudio
tienen un enfoque generalista, lo que permite a los egresados
incorporarse a diferentes sectores de la actividad Veterinaria; sin
embargo, en ocasiones los productores y algunos sectores de la
sociedad mencionan que se requiere un profesional con
competencias mas específicas y de mayor nivel, pero las escuelas
prefieren ofrecer un campo de acción mas amplio a los egresados
acompañado de posibilidades de estudios de especialización. Los
Planes de estudio actuales se pueden clasificar de acuerdo a tres
modelos:
Plan de estudios por asignaturas.-El modelo educativo mas
común en la educación Veterinaria en América es el de
asignaturas; esto es, abordar el conocimiento a través de
asignaturas seriadas que permitan al estudiante ir avanzando en
conocimientos teóricos y prácticos hasta concluir con las clínicas,
zootecnias y producciones por cada especie hasta cubrir el que se
considera Perfil del Médico Veterinario.
Plan de estudios modular o basado en Resolución de Problemas.-
Desde hace tiempo se propuso y posteriormente desarrolló un
modelo de educación superior conocido como Plan de estudios
Modular o basado en Resolución de Problemas, el cual propone el
abordaje del conocimiento de una manera integral dirigido
fundamentalmente a la Producción y Salud animal, aunque en
los últimos años se ha enfocado mas a la Medicina Veterinaria.
Plan de estudios Mixto.- El Plan de estudios mixto incorpora
elementos de los modelos anteriores; esto es, inician con un plan
de estudios por asignaturas y posteriormente abordan el
conocimiento de manera integral (Taylor J.J.-1998).
Por otro lado, existe una preocupación permanente por ofrecer a
los estudiantes un Plan de estudios para cubrir las necesidades
de la sociedad y de la profesión en el próximo futuro; es decir,
22
pertinente, actual y con visión de futuro. En ese sentido, desde
hace más de diez años, se realizan trabajos relacionados con
innovación curricular dirigidos a la Homologación de Planes de
estudio de Medicina Veterinaria. En México se editó en 1998, el
documento “Análisis de los diseños curriculares de la carrera de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. Hacia la construcción de un
Marco de Referencia Nacional” y en noviembre de 2002 se finalizó
otro documento titulado “Homologación de Planes y Programas
de estudio para las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria
y Zootecnia con Modelos Alternativos Modulares y Bimodales”.
I.1.1.6 La Agenda Pendiente:
La Sostenibilidad Ambiental
La globalización económica produce múltiples efectos en la
sostenibilidad ambiental. La escala creciente y acumulativa de las
actividades productivas y humanas de diversa índole, ocasionan
impactos ambientales de nivel mundial que ponen de manifiesto una
mayor interdependencia y vulnerabilidad ambiental entre los países,
independientemente de su grado de desarrollo.
La creciente competencia internacional ha generado un mayor grado de
preocupación y búsqueda de cumplimiento de estándares ambientales
internacionales y una lucha por la diferenciación de productos y
procesos; en este sentido apuntan las normas “ISO” y los conceptos de
“Ecoeficiencia” en los procesos de producción.
La Carta de la Tierra
La Universidad encuentra en la Carta de la Tierra un recurso útil para
incorporar asignaturas que tienen que ver con temas como ética,
ambiente, justicia social, desarrollo sostenible, globalización y
relaciones internacionales.
La educación es la clave para avanzar en cuanto a la transición hacia
formas de vida más sostenibles. Se necesita educación
23
transformadora: educación que se refiera a los cambios fundamentales
que demandan los retos de la sostenibilidad. Acelerar el progreso hacia
la sostenibilidad depende reactivar relaciones de más cuidado entre los
seres humanos y el mundo natural, y facilitar la exploración creativa de
formas de desarrollo más ambientales y socialmente responsables. La
Carta de la Tierra brinda un marco único para el desarrollo de
programas y currículo educacional con miras hacia el aprendizaje
transformativo para un mundo más justo, sostenible y pacífico.
I.1.2 ÁMBITO NACIONAL
El desarrollo de la gran minería en el Perú y la bonanza de las cotizaciones de
los minerales en el exterior, está generando un desarrollo macroeconómico en
nuestro país. De igual manera la exportación de productos no tradicionales
está también con tribuyendo a este crecimiento. El problema se presenta con
la importación de productos agrarios y agroindustriales por el TLC con los
Estados Unidos, que se prevé perjudicará al agro nacional. Sin embargo, los
grandes proyectos de irrigación como CHAVIMOCHIC y el de Olmos,
contribuirá también el crecimiento macroeconómico del Perú. Por otro lado, el
desarrollo de la industria textil orientando su comercialización dentro y fuera
del país también es un polo de desarrollo económico.
El convenio de desarrollo fronterizo, suscrito entre Perú y Ecuador, para
desarrollar las zonas de frontera, también es un anhelo de desarrollo de estos
países, específicamente en el ámbito agropecuario y de transportes. De igual
manera, el Ámbito Nacional
El desarrollo de la gran minería en el Perú y la bonanza de las cotizaciones de
los minerales en el exterior, está generando un desarrollo macroeconómico en
nuestro país. De igual manera la exportación de productos no tradicionales
está también con tribuyendo a este crecimiento. El problema se presenta con
la importación de productos agrarios y agroindustriales por el TLC con los
Estados Unidos, que se prevé perjudicará al agro nacional. Sin embargo, los
grandes proyectos de irrigación como CHAVIMOCHIC y el de Olmos,
contribuirá también el crecimiento macroeconómico del Perú. Por otro lado, el
24
desarrollo de la industria textil orientando su comercialización dentro y fuera
del país también es un polo de desarrollo económico. Tratado de la
construcción de la Carretera Interoceánica entre Perú y Brasil, con sus
ramales del sur y del norte, propiciará también el desarrollo regional. El
problema que se presenta en este escenario es el reclamo que está planteando
Bolivia para su salida al mar y los límites marítimos entre Perú y Chile, lo
cual, en ciertos momentos pone tensas las relaciones bilaterales.
I.1.2.1 Lo Económico
La economía nacional en su devenir histórico, se ha caracterizado por
sostenerse en actividades económicas primarias, y en las últimas
décadas del siglo pasado en el de servicios, donde el estado ha jugado
un rol importante. Actualmente vivimos una neoprimarización de la
Economía, sin que se logre resolver el problema de crecimiento
económico y mucho menos el del desarrollo nacional.
Según Shehan, J (2001), la economía nacional presenta tres
debilidades, que continúan siendo problemas serios: la falta de
oportunidades de empleo productivo, la debilidad de los salarios reales
y las ganancias reales en el sector servicios, y la lentitud del sector
industrial en elevar la productividad, lograr el cambio tecnológico y
fortalecer su capacidad para competir en los mercados externos. Gran
parte de estos problemas se debe a políticas económicas erráticas y a
menudo inútiles de los gobiernos, que no produjeron ni propiciaron el
desarrollo de la economía peruana.
Somos un país rico en recursos naturales, que no ha podido articular
su estrategia de desarrollo sostenible que incluya a todos los segmentos
de la sociedad. Esto nos convoca buscar explicaciones que nos permitan
construir el país, donde la equidad sea el signo distintivo
25
I.1.2.2 Lo Social
Según los estudiosos, nuestro país se caracteriza porque más de la
mitad de su población vive en condiciones de pobreza; este fenómeno no
es nuevo, es estructural, las políticas sociales hasta la fecha no logran
encontrar las respuestas que generen su disminución Una
característica importante de la pobreza, es que en su solución el actor
principal es el estado, a través del financiamiento de los denominados
programas sociales dentro de una lógica centralista y clientelista; desde
este punto de vista los beneficiarios actúan como sujetos pasivos,
reciben del estado lo que éste define a priori como adecuado, esquemas
que usualmente benefician a las clases medias y no a los más pobres.
Es pertinente señalar que la inadecuada distribución del ingreso, la
falta de oportunidades en educación, salud y servicios básicos, son las
principales causas de la persistencia de la pobreza del país.
I.1.2.3 Lo Político
La evolución de la economía peruana muestra, que las políticas
económicas implementadas por los diferentes gobiernos de turno,
expresan una ausencia de estrategia de desarrollo sostenible, que logre
elevar el bienestar de los peruanos. La situación de pobreza y la
extrema desigualdad en la distribución de la renta nacional es una
característica de la sociedad peruana que han intentado resolverse
utilizando diversos modelos de política económica en el marco de la
evolución capitalista de la economía. Sin embargo, estas políticas si en
algo se han caracterizado son en su fracaso como medios para resolver
los problemas nacionales.
Las políticas económicas a implementarse deben considerar los
distintos entornos cambiantes, tales como los planos institucionales,
políticos, internacionales, ambientales, etc. En consecuencia, no se
trata sólo de copiar modelos sino también de adecuarlos y/o adaptarlos,
además de aprender de los errores del pasado, de tal manera que
podamos construir el futuro con equidad, respetando el ambiente y
26
garantizando las oportunidades para las generaciones futuras. En ese
sentido, se requiere de políticas de estado que trasciendan un gobierno,
que contenga una agenda mínima respecto de la cual exista consenso
para mantenerla dentro de los procesos democráticos que se den en el
tiempo.
I.1.2.4 Lo Pecuario
I.1.2.4.1 Población Ganadera en el Perú
Las aves representan la mayor cantidad de población a nivel
nacional, estimándose que existen 72 014 059 aves para el año
2002. En el caso de los mamíferos, las principales especies
ganaderas que se desarrollan en el país son: los ovinos, vacunos,
alpacas y porcinos. La mayor población está conformada por los
ovinos que alcanzan una población de 14 259 053 animales,
mostrando una tendencia creciente. Luego siguen los vacunos
con un promedio de 4 977 504 animales, manteniendo
igualmente una tendencia creciente. En el caso de los
camélidos, destacan las alpacas que mantiene sus niveles
poblacionales en 3 041 598 de animales; finalmente los porcinos
con 2 779 550 cabezas. (MINAG 2002)
Principales Especies y Razas de Animales de Importancia Alimentaria en el Perú
Especie Población Razas Variedades/Tipos Localización
Alpaca 3.041.598 Suri Huacaya
----- ----- Zonas altoandinas
Llama 1.103.896 ------ ------
Chaku Ccara Zonas altoandinas
Ovino 14.259.053
Criollo Corriedale
Junin Hampshire Black Belly
----- ----- ----- ----- -----
Zonas altoandinas Valles interandinos y costeños Zonasaltoandinas Zonas altoandinas Valles interandinos Selva central, Costa norte y centro
Vacuno 4.977.504
Criollo Holstein
Cebu Brown Swiss
Yersey
----- ----- ----- ----- -----
Valles interandinos, vertientes occidentales y zonas altoandinas Valles costeños e interandinos Selva alta y selva baja Valles interandinos y zonas altoandinas Valles costeños
27
Porcinos 2.779.550
Criollo Yorkshire
Duroc Hampshire Landrace
-----
----- ----- ----- ----- -----
Líneas híbridas
Valles costeños, valles interandinos y vertientes Valles costeños
Caprinos 2.004.374 Criollo ----- Valles costeños, vertiente occidental y oriental
Pavos(*) 1.081.112 Criollo -----
----- Líneas híbridas Valles costeños
Gallinas y Gallos(*) 22.213.716 Criollo
----- -----
Líneas híbridas
Valles costeños y interandinos, vertientes Valles costeños
Patos (*) 1.097.785 Criollo Pekín ----- Valles costeños y selva baja
Valles costeños
Pollos (*) 47.621.446 ----- Líneas híbridas Valles costeños
Cuyes (*) 6.884.938 ----- Tipos: 1,2,3,4Líneas mejoradas Valles interandinos y costeños
Conejos (*) 1.417.856
California Nueva Zelanda
Rex Leonado de
Borgoña
Valles costeños e interandinos
Elaborado en base a: Gutiérrez y Sigueñas (2002)
I.1.2.4.2 Piscicultura Andina - Amazónica
Cerca de 12 000 lagos y lagunas altoandinos albergan una
diversidad de especies muy alta y con numerosos endemismos de
aves, anfibios, peces y otros grupos. Varios de estos lagos por sus
condiciones especiales ofrecen un excelente potencial para el
desarrollo de la acuicultura de peces y anfibios, como las ranas
de Junín (Batrachophrynus spp.).
Los ecosistemas acuáticos (ríos y lagos) de la Amazonía baja
albergan una muy alta diversidad de especies de mamíferos
(manatí, nutrias, ronsoco), aves, reptiles (tortugas, ofidios,
caimanes), anfibios, peces (unas 800 especies) y de invertebrados
(crustáceos, lamelibranquios). Su importancia económica actual
para la alimentación de las poblaciones humanas de la región es
muy grande por el consumo masivo de productos hidrobiológicos
28
(unas 80 000 t anuales) y el potencial para la acuicultura es,
también, muy promisorio. Por ejemplo, la ciudad de Iquitos
consume por año unas 14 000 t de pescado y sólo unas 500 t de
carne vacuna y bubalina.
Los 12 000 lagos y lagunas que posee la Sierra, son además de
reservorios naturales de agua y ampliamente aprovechados para
tal fin, una gran posibilidad de producción adicional en base a la
acuicultura.
En el pasado se ha insistido mucho en introducir y "liberar"
especies exóticas (truchas, pejerrey) en estos ambientes, con los
consecuentes problemas ecológicos, especialmente de extinción
de especies nativas. Sin embargo, en base a las técnicas
modernas de una acuicultura controlada (jaulas, pozas) se puede
obtener una producción más intensiva y sin los impactos
mencionados. Las experiencias en el país y en otros países, como
Chile, nos indican que esta actividad puede transformarse en un
rubro muy importante de producción económica.
Existen hoy técnicas de piscicultura con especies introducidas
(trucha y otras) que tienen un escaso impacto negativo en el
ambiente natural, como la cría controlada en jaulas flotantes y
otros sistemas. Las posibilidades de piscicultura tecnificada en la
Sierra ofrecen posibilidades muy grandes comparables con la
producción de salmón en Chile, un negocio que asciende a unos
US$ 600 millones anuales para ese país.
La piscicultura con especies nativas amazónicas puede ser una
actividad muy rentable porque el país posee la tecnología para la
cría de gamitana, paco, sábalo, paiche y algunas otras especies.
La producción de carne, especialmente de gamitana y especies
similares (paco, sábalo), puede estar entre 1 000 kg/ha/año, con
tecnología baja, y 10 000 kg/ha/año con tecnología alta; para
producir hasta 5000 kg/ha/año no se necesita importar
alimentos supletorios, porque estos pueden ser producidos en la
misma región. Existe mercado local y regional para la
29
producción, especialmente en las ciudades más importantes
(Iquitos, Pucallpa, Tarapoto, etc.), donde los pobladores están
habituados al consumo de pescado y por la escasez del recurso
durante la época de creciente de los ríos, lo que permite colocar
el producto con seguridad en la misma región.
Para la piscicultura no se hace necesario intervenir nuevas áreas,
porque la actividad puede ser desarrollada en tierras ya
intervenidas; y los pobladores locales amazónicos (indígenas y
ribereños) disponen de conocimientos y tecnologías para la
conservación del pescado (secado y salado, y ahumado). Estas
tecnologías pueden ser mejoradas con mucha facilidad.
En la actualidad se tienen unas 30 ha de piscigranjas con
gamitana y para el año 2005 se podría tener unas 5 000 ha y se
necesitarían unos 5 millones de alevinos anuales para ello, con
una producción anual de 25 000 t de carne.
La demanda mundial de peces ornamentales para los aficionados
a los acuarios es una actividad económica creciente. De la
Amazonía peruana se exportan unas 108 especies de peces
ornamentales, casi todas provenientes de la recolección de los
ecosistemas naturales, y con muy poco desarrollo de la
reproducción en instalaciones especiales. Se calcula que la
Amazonía peruana ofrece un potencial de unas 150 especies de
peces ornamentales para la exportación, y el fomento de la
piscicultura de estas especies constituye un potencial
interesante.
El churu (Pomacea spp.) es un caracol acuático amazónico de
carne apreciada y de fácil reproducción en estanques. Su cría es
interesante porque existe tecnología local; es adecuado para
consumo fresco (ceviche y chupes) como en enlatados; no
necesita de instalaciones sofisticadas ni de alimentos especiales,
por ser una especie herbívora; y tiene muy altas tasas de
reproducción. En la actualidad se lo consume a nivel local y
existen experiencias de cría en la selva. (MINAG 2002)
30
I.1.2.5 La Agenda Pendiente
El proceso de desarrollo actual requiere de un conjunto de medidas de
política económica, sociales e institucionales que permitan el desarrollo
de un vigoroso proceso de descentralización que concluya en la
conformación de las regiones, en tanto que la dinámica de la sociedad
requiere de la subsidiaridad del Estado en los diferentes territorios del
país.
La descentralización, entendida como medio, debe promover el
desarrollo del país, en tanto que su cercanía a los problemas
territoriales facilitan su comprensión y en consecuencia la superación
de estas debilidades nacionales. Un factor esencial para que la
descentralización tenga éxito es precisamente el desarrollo de los
territorios subnacionales en el cual se involucren los aspectos
económicos, ambientales e institucionales que promuevan la eficiencia
económica, la eficacia social y la sostenibilidad ambiental.
I.1.3 ÁMBITOS REGIONALES Y LOCALES
Las consideraciones expuestas sobre la agenda pendiente, tanto en la esfera
global o mundial y nacional expresan algunos elementos permanentes: la
pobreza, el medio ambiente y la descentralización, este último es especial en el
caso peruano; éstos a su vez configuran las dimensiones regionales y locales.
Una característica estructural de la sociedad peruana es la concentración del
poder político y económico, lo que ha generado un profundo desequilibrio
entre la capital del país y las regiones. Se pone así en evidencia que la
exclusión social y económica tiene también una dimensión territorial.
Las regiones tienen el rol de periferia subordinada a un bloque dominante,
nacional y transnacional, que ha sido incapaz de construir un proyecto de
desarrollo inclusivo durante nuestra historia republicana. La forma
centralizada y autoritaria del ejercicio del poder ha facilitado la imposición de
una estructura social con profundas inequidades y desequilibrios sociales.
31
Ámbito Departamental (Región)
En nuestro departamento, el desarrollo de las actividades extractivas, mineras
y forestales, están también desarrollando el aspecto económico de la región,
pues además de estas empresas, se constituyen también empresas de
servicios múltiples como servicios de personal, alquiler de maquinaria liviana
y pesada, vehículos, arrendamiento de inmuebles. También se puede observar
la presencia de centros educativos en todos los niveles. La actividad agraria
con producción de café, cacao, granos, etc., acompañada de la cría de ganados
como vacunos de carne y de leche fresca, producción de cueros, etc. El
desarrollo de la agroindustria como las fábricas de derivados lácteos, harinas,
entre otros productos.
I.1.3.1 Lo Económico
La tendencia actual, luego del agotamiento del fordismo, dentro de los
modelos de desarrollo y crecimiento, nos llevan a la revaloración del
territorio y en este las teorías denominadas del “desarrollo endógeno”,
esto es basarse en los propios recursos y potencialidades,
aprovechando, por cierto, las oportunidades del contexto externo a la
región. En esta orientación, resulta evidente la importancia del
ordenamiento territorial, entendido éste como una búsqueda de
racionalidad en la ocupación del espacio nacional y en el
aprovechamiento competitivo y articulación de los recursos naturales,
humanos e institucionales.
La descentralización requiere de una mejor comprensión, como medio
que puede facilitar el desarrollo regional, pues no sería bueno repetir,
esta vieja historia: si el funcionamiento económico del estado dentro del
proceso de regionalización consiste en un reparto de dinero desde un
centro, donde todos quieren estar cerca de él, ser departamento es
mejor que ser provincia, ser provincia mejor que ser distrito. La
aspiración de toda comarca sería así convertirse en un departamento
propio y de esta manera tener una cuota directa en el presupuesto de la
república. La regionalización llevada de esta manera no contribuiría a
32
la construcción del desarrollo nacional pues se requiere la generación
de una base fiscal para las regiones, y esta es el resultado de la
actividad económica.
Desde la perspectiva económica, uno de los elementos esenciales que
ayuda al crecimiento y desarrollo económico es la competitividad, y esta
(Alburquerque, F: 1996) descansa inicialmente, aunque no únicamente,
en factores explicativos de la productividad, esto es, la incorporación del
progreso técnico, gerencial y organizacional de la actividad productiva,
lo cual depende esencialmente de la gestión empresarial, la
infraestructura tecnológica disponible, la calidad de los recursos
humanos y de las relaciones laborales, y el nivel vinculación existente
entre el sistema de educación y capacitación y el sistema productivo
empresarial.
I.1.3.2 Lo Social
Otra de las constantes de la sociedad peruana, es la incapacidad de la
Actividad Económica para resolver problemas del empleo y la
generación de ingresos; desde los años 70 el país ha sido sometido a
una serie de “ajustes estructurales”, supuestamente con el objetivo de
resolver los problemas antes citados; sin embargo, la pobreza persiste y
se agrava cada día.
La causalidad (de la pobreza) no se mueve en líneas rectas sino en
círculos que se interceptan. La pobreza puede, en un sentido, ser
explicada por la baja productividad y el débil crecimiento económico.
Pero la baja productividad de la mayoría de la fuerza laboral es
principalmente un resultado de la desigualdad social, del bloqueo al
acceso a la educación, la salud, la capacitación, la tierra y el capital.
En el otro lado de la moneda, tenemos una alta desigualdad en la
distribución del ingreso, que tiene entre sus causas la restricción de
oportunidades para la mayoría de peruanos. Siguiendo a John
Sheahan, es importante relievar el hecho que la pobreza se asocia a la
33
población rural, a aquellos que tienen menor nivel educativo; desde la
perspectiva económica es más alta entre la gente que se dedica a la
agricultura, entre los trabajadores que no son empleados a sueldo y
entre los trabajadores independientes (auto empleados), de áreas
rurales y urbanas.
Todas las carreras debe contribuir a la solución de la pobreza desde dos
perspectivas: A generar ciencia en apoyo al crecimiento regional y local,
y trabajando directamente con la población pobre de estos ámbitos.
I.1.3.3 Lo Político
La tradicional centralización política, económica y social se ha visto
afectada por los impactos de la tecnología que ha originado en varios
casos la relocalización de los procesos productivos, ayudados por las
innovaciones en el transporte y en las comunicaciones, que han ido
reduciendo la fricción de la distancia y cambiando los patrones de la
movilidad de la población han ido motivando y planteando la necesidad
de acompañar estos procesos con medidas de política que configuran
una reestructuración del Estado.
La construcción de territorios económicos subnacionales a través de las
regiones, requiere de un conjunto de medidas de política que van desde
la reforma de la constitución hasta la generación un marco legal,
económico y ambiental que se base en las potencialidades de los
territorios; esto, además, sustentada en una fuerza endógena
importante como lo es la capacidad creciente de intervención de los
actores sociales que operan en estos territorios.
La descentralización – junto con la participación ciudadana – es la
única reforma significativa que se ha logrado instalar en este período1.
Ha enfrentado grandes problemas y errores en su implementación, pero
está avanzando y estamos iniciando una nueva fase: la regionalización.
34
I.1.3.4 Lo Turístico
Hacia la mitad de los años 80, el turismo receptivo del país –interno y
externo- sufrió una caída sin precedentes debido principalmente a la
inseguridad que generó el accionar del terrorismo.
Esta crisis comenzó a revertirse desde fines de 1992, luego que fue
capturado el máximo cabecilla del grupo subversivo y el Perú empezara
a recobrar estabilidad económica, política y social.
Muestra del despegue del sector es el incremento del turismo receptivo.
En 1996 el Perú superó la meta proyectada de 600 mil turistas; en 1997
recibió un total de 731 mil turistas. Hacia el año 2000, la meta fue
alcanzar el millón de turistas, cifra todavía modesta con relación a los
promedios anuales de los líderes de esta industria: España, 60 millones
de turistas e Italia, 40 millones de turistas.
En este Sector Cajamarca constituye parte importante del corredor
turístico entre los departamentos de Amazonas y Lambayeque, así
mismo, constituye una región clave desde el punto de vista del
desarrollo turístico del país.
Cajamarca tiene recursos turísticos que tienen que ver con el
patrimonio histórico cultural, que constituye la principal motivación del
turismo receptivo como La Plaza de Armas, Santa Apolonia, el Cuarto
del rescate, la Arquitectura colonial, los monumentos arqueológicos
como las ruinas de Cumbe Mayo, las Ventanillas de Otuzco, las
Pirámides de Kollor, las aguas termales de Baños del Inca y Aguas
Calientes en San Marcos.
También en las provincias del departamento de Cajamarca se cuenta
con importantes recursos turísticos, que son expresión de la riqueza
histórica de los pueblos y de la naturaleza; entre ellas tenemos, las
ruinas de Chocta y Muyuc Chico en la provincia de Celendín, las
pictografías de Potrecillo en Chota, en Contumazá destacan los restos
arqueológicos de la ciudadela de Tantarica, las construcciones de
35
Cachil, las pictografías de Callate, los petroglifos de Yonán y las ruinas
Tauripampa, entre otros.
Conjuntamente a estos importantes restos históricos se cuenta con
hermosos y promisorios valles interandinos regados por las aguas que
desembocan en el Río Marañón, cuyo paisaje y campiña, como
manifestaciones ecológicas son realmente atractivos por su belleza
natural.
La planta turística constituida por los servicios de alojamiento,
alimentación, esparcimiento, agencia de viajes, guías de turismo, se
concentran mayormente en la provincia de Cajamarca. La
infraestructura existente muestra todavía grandes deficiencias: escasa
labor de mantenimiento de los recursos turísticos, muy baja calidad de
los servicios brindados, mal estado de las vías de comunicación y
escasos servicios colaterales, como agencias de viajes, guías de turistas
y restaurantes.
I.1.3.5 La Agenda Pendiente
En el ámbito Regional y Local, además de lo señalado en los acápites
anteriores, la Agenda Ambiental y los Compromisos con los Objetivos
del Desarrollo del Milenio y la Carta de la Tierra, cobran una
importancia crucial, los Derechos Humanos se mundializan y por ende
nos alcanzan, la Concertación se convierte en medio esencial para la
construcción de las políticas de desarrollo y la actividad económica en
asocio entre lo público y privado.
El espacio de la Descentralización, tiene un lugar importante en la
medida que forma parte de la reforma de la estructura del estado; su
objetivo es la conformación de las regiones, este constructo no fácil de
alcanzar debido a la idiosincrasia, es decir los temperamentos
distintivos propios de las colectividades departamentales y al interior de
estos.
36
La constitución de una base económica que genere los recursos
necesarios para el sostenimiento regional, es la parte más significativa
de la descentralización, pues hasta ahora lo que tenemos es un
repartimiento de los recursos tributarios centralizados en Lima (en los
últimos años se agrega como fondo distribuible obligatorio los
provenientes del impuesto a la renta 50% por la explotación de recursos
naturales – minería – no renovables).
La reforma neoliberal del último decenio del siglo pasado reafirmado el
modelo “primario exportador semi-industrial y dependiente”, según
González de Olarte, en su libro Neo centralismo y neoliberalismo en el
Perú, esta situación demanda de la ciencia económica, objeto de la
escuela de economía, las necesarias explicaciones con miras a generar
una acumulación regional que genere la base económica que permita
descentralizar y regionalizar el país.
La agenda ambiental es el eje estratégico, en la medida de que la
actividad económica se basa en la explotación de los recursos naturales
no renovables, por consiguiente la mitigación del daño ambiental y las
externalidades negativas son temas necesarios a la formación del
economista desde el campo de la investigación, extensión.
Finalmente como parte de este marco referencial, debemos considerar y
asumir, como lineamientos de política institucional los principios
contenidos en la Carta de la Tierra2:
I.2 ÁMBITO INTERNO I.2.1 DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA I.2.1.1 Base Legal
Constitución Política del Perú
Ley de creación de la UNC Nº 14015, del 13 de febrero de 1962
37
Ley Universitaria Nº 23733, sus modificadores leyes No 23585,25064 y
26490, y Decretos legislativos No. 720 y 739
Estatuto de la Universidad Nacional de Cajamarca, aprobado por
Resolución Rectoral 71 N0. 311-99-95-UNC (17/07/95)
Reglamento General de la Universidad Nacional de Cajamarca.
Plan de Desarrollo de la UNC.
Reglamento Específicos.
Estructura Curricular
Propuesta de Mejoramiento y Modernización Académica de la
Universidad Nacional de Cajamarca.
La Universidad Nacional de Cajamarca, ha tomado el nombre de “Norte
de la Universidad Peruana” no sólo por su ubicación geográfica, sino
por el deseo de ser una de las universidades destacadas en el norte
peruano. Cuenta con una infraestructura e implementación adecuada
para el dictado de clases, laboratorios y centros de cómputo
actualizados en todas las carreras profesionales.
La Universidad Nacional de Cajamarca, es un órgano educativo de nivel
superior. Cuenta con diez (10) Facultades y 16 carreras profesionales.
Cuenta con sedes en las provincias de Jaén, Chota, Bambamarca,
Celendín y Cajabamba, en donde se ofrecen carreras profesionales
acordes con las necesidades de cada provincia.
I.2.1.2 Visión
Universidad científica, tecnológica y humanística, reconocida regional,
nacional e internacionalmente como generadora del desarrollo.
38
I.2.1.3 Misión
La Universidad Nacional de Cajamarca, es una institución académica
científica, tecnológica y humanística inspirada en principios éticos;
depositarios, creadores y difusores del saber, de la ciencia y la cultura;
formadora integral de profesionales comprometidos con el desarrollo
humano en la región y en el país. (Resolución Rectoral de Consejo
Universitario No. 1933-2004-UNC)
I.2.1.4 El Plan de Desarrollo
La Universidad Nacional de Cajamarca cuenta con el Plan estratégico
Institucional 201-205 y que por acuerdo del Consejo Universitario tiene
vigencia hasta que se formule el próximo luego de aprobarse el Estatuto
de la universidad.
I.2.1.5 Objetivos Institucionales:
Los objetivos establecidos en el Artículo No. 5 del Reglamento de
Organización y Funciones de la Universidad Nacional de Cajamarca,
aprobado por Resolución Rectoral No. 30618-95-UNC.
Lograr excelencia académica, formando integralmente al futuro
profesional.
Formular e iniciar la política de investigación científica y extensión
universitaria, que permita ligarla con la sociedad.
Administrar en forma planificada y racional sus recursos, para servir
principalmente a sus fines académicos.
Propiciar el desarrollo de las diversas actividades ligadas al bienestar
universitario, principalmente las relacionadas al Estamento
Estudiantil.
39
Fomentar cursos de Post Grado que compitan y soporten la acreditación
internacional y que estén relacionados con el desarrollo regional y
nacional.
Desarrollar la investigación científica, tecnológica y humanística en
concordancia con las necesidades de la región y del país.
Lograr la eficiencia en la gestión administrativa.
Reactivar empresarialmente sus Centros de producción.
I.2.1.6 Objetivos Estratégicos de la Universidad Nacional de Cajamarca
I.2.1.6.1 Investigación
Promover y desarrollar la investigación científico-tecnológica
conducente al desarrollo sostenible y a la defensa del medio
ambiente.
I.2.1.6.2 Formación Profesional
Formar profesionales con rigurosa formación científica
académica humanística y tecnológica.
I.2.1.6.3 Extensión y Proyección Universitaria
Desarrollar alianzas estratégicas conducentes a la integración
Universidad-Comunidad.
40
I.2.1.6.4 Gestión Administrativa
La Universidad Nacional de Cajamarca según el Estatuto vigente
Resolución Rectoral de Asamblea Universitaria cuenta con la
siguiente estructuración Administrativa correspondiente:
Asamblea Universitaria, Consejo Universitario, Facultades,
Escuelas Académicos Profesionales, Departamentos Académicos,
y Escuela de Post Grado, órganos de apoyo, asesoramiento,
órganos consultivos, órganos descentralizados y
desconcentrados, la que esta normado en el organigrama
estructural institucional.
I.2.1.6.5 Centros Productivos
Competir en el mercado satisfaciendo las demandas de la
comunidad con eficiencia.
I.2.1.7 Área de influencia de la Universidad Nacional de
Cajamarca.
La Universidad Nacional de Cajamarca es el primer centro de estudios
superiores del departamento de Cajamarca y, como tal, su zona de
influencia, básicamente, está conformada por los departamentos de
Cajamarca y de Amazonas, así como por las provincias de Pacasmayo,
Chepén, Bolívar, Santiago de Chuco y Sánchez Carrión del
departamento de La Libertad.
41
I.2.2 DE LA FACULTAD Y LA ESCUELA
La Facultad de Ciencias Veterinarias, a través de la Escuela Académico
Profesional de Medicina Veterinaria, tiene como misión: Dotar de conocimiento
académico, humanístico y científico, con el compromiso de mejorar la calidad
de vida de la población humana. Por lo que la visión del Médico Veterinario
egresado de nuestras aulas es: “Persona capacitada para resolver problemas
sociales ético-morales, competente profesionalmente y líder en el desarrollo
sostenible local, regional, nacional e internacional”.
I.2.2.1 Visión
"Formar Médicos Veterinarios, competentes y líderes en el desarrollo
sostenible local, regional, nacional e internacional".
I.2.2.2 Misión
"Dotar de conocimientos de las Ciencias Veterinarias, en lo académico,
humanístico y científico con el compromiso de mejorar la calidad de
vida de la población humana"
I.2.2.3 Líneas de Acción de la Escuela Académico
Profesional I.2.2.3.1 Académico Profesional
El desarrollo académico profesional se viene llevando en la forma
clásica, (clases magistrales), faltando intensificar en la parte de
práctica profesional, la misma que se viene desarrollando al final
de la carrera (Programa de Clínicas). Si bien es cierto se usan
TICS (Tecnología, Informática y Computacional), con poca
participación del alumno, no considerándose los diferentes tipos
42
de evaluación (autoevaluación, meta evaluación, Coevaluación),
apuntando hacia la instrucción y no a la educación, por lo que se
propenderá el cambio hacia la participación activa del estudiante,
emisión del juicio crítico, práctica de valores, desarrollo de
habilidades basadas en experiencias participativas, trabajo en
equipo, con la finalidad de formarlo social y humanamente,
desarrollando profesionales académicos y humanistas, líderes y
altamente competitivos.
I.2.2.3.2 Investigación
La investigación a nivel docente se realiza mayoritariamente para
efectos de cubrir el Fondo Especial de Desarrollo Universitario, a
pesar de que la gran mayoría del recurso humano posee estudios
de post-grado, notándose ausencia de investigaciones a nivel del
estudiantado.
La investigación no es multidisciplinaria, sino más bien se
forman equipos de la misma profesión.
I.2.2.3.3 Extensión y Proyección Social
No se realiza tal como se concibe, debido a graves limitantes
económicas. y políticas institucionales donde se requiere la
presencia física del docente y estudiantes dentro del aula.
I.2.2.3.4 Promoción y Difusión Cultural
Está limitada a charlas en algunos colegios, exposiciones en
festivales, ferias agropecuarias.
43
I.2.2.3.5 Educación Continua y Gestión
Solamente se lleva a cabo por parte de los docentes, los mismos
que participan en seminarios, talleres, auspiciados por la
facultad o por instituciones afines.
Hay muy poca participación por parte de los alumnos, aun
cuando las charlas o seminarios sean gratuitos. Por lo que se
institucionalizará su participación, previo control y como
requisito de promoción semestral y graduación; según normas
contempladas en el currículo.
44
II MARCO CONCEPTUAL
II.1 CONCEPCIÓN DE LA EDUCACIÓN
VETERINARIA
Para abordar la prospectiva de la Educación Veterinaria se deben considerar
al menos dos factores que van fuertemente ligados; el primero es el ámbito
pecuario nacional e internacional y el segundo es el aspecto propiamente
educativo. Los retos que enfrentará la educación Veterinaria en América en las
próximas décadas requieren una transformación profunda, deberán tener alta
pertinencia y deberán hacerse rápidamente para alcanzar niveles de calidad
muy superiores a los que existen actualmente.
II.2 CONCEPCIÓN DE LA CARRERA
PROFESIONAL
En el primer aspecto, la educación Veterinaria tiene como principal propósito
la formación de recursos humanos directamente vinculados con la producción
de bienes y servicios y deberá enfrentar la apertura comercial y la
competitividad de los mercados mundiales, el sector agropecuario y su
industria deberán modernizar tecnológicamente sus procesos productivos.
Esto hace que se deba implementar, un perfil con alto grado de pertinencia
para el Medico Veterinario. Es claro que no basta formar Médicos Veterinarios
para ofrecer un servicio de calidad y una eficiente producción pecuaria ante
los tratados comerciales internacionales y los subsidios agropecuarios, pero la
función educativa debe cumplirse con alta calidad y pertinencia.
En el segundo aspecto, se debe considerar que el bajo nivel actual de algunas
instituciones educativas se debe en parte al deterioro que sufrieron las
45
escuelas de Medicina Veterinaria durante la etapa de expansión, por lo que,
deberán modificar su forma de trabajo y transitar hacia la calidad y la
innovación. Las actividades sustantivas deberán ser pertinentes y con una
amplia Visión de futuro, evitando continuar con tendencias pasadas o de
utilidad inmediata.
Tomando en consideración lo anterior, diversos foros y reuniones se han
realizado para tratar de visualizar la prospectiva de la educación Veterinaria
en las próximas décadas considerándose las más importantes las siguientes:
II.2.1 CALIDAD EN LA EDUCACIÓN
En los últimos años los esfuerzos se han enfocado a lograr la calidad en la
Educación Veterinaria, esto implica un gran esfuerzo en muchos aspectos y se
necesita enfrentar varios problemas coyunturales que incluyen distintos
elementos como: organización, perfil de ingreso y egreso del estudiante,
currícula del pre y postgrado, infraestructura, equipamiento, educación
continua, abierta y a distancia, investigación, extensión, hasta llegar a la
evaluación de todos los procesos para lograr la formación de un profesional
con conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes para realizar su
actividad con alta Calidad.
II.2.2 CURRÍCULA DEL PREGRADO
A próximo futuro, se continuará desarrollando un Perfil para Médico
Veterinario con énfasis en Medicina y Salud Animal, Producción y Economía
Pecuaria, Tecnología y Calidad de los Alimentos y Salud Pública; no obstante,
se propone establecer para el futuro inmediato un Plan de estudios con cierto
grado de flexibilidad y oferta de materias optativas que permita competencias
específicas. Se buscará fortalecer aún más los Planes de estudio en aspectos
relacionados con Inocuidad alimentaria, Higiene y tecnología de los alimentos,
Bioética, Bienestar Animal y Etología; así como la inclusión de idiomas como
ocurre ya en diversos países.
46
Con seguridad se tendrán que incorporar aspectos de Bioseguridad a los
actuales Planes y programas de estudio de Medicina Veterinaria por dos
razones; la primera es que ningún país escapa a posibles actos terroristas; la
segunda es que los tratados comerciales probablemente incluyan a corto
futuro apartados relacionados con este aspecto.
Una currícula moderna implica coordinación de la educación Veterinaria con
las organizaciones nacionales e internacionales, ya no es posible formar
profesionistas que desarrollen su actividad profesional para una limitada área
geográfica, ahora se habla de globalización y se requiere un profesional con
conocimientos y capacidades del orden internacional. Los problemas
sanitarios, administrativos y comerciales carecen de fronteras y el Medico
Veterinario debe tener capacidad para resolverlos.
Así mismo, la tendencia actual en la formación del Médico Veterinario, está en
cambiar la intención de curar por la de prevenir, mejorando la calidad de los
servicios en respuesta a las necesidades y fortaleciendo en el estudiante la
habilidad para encontrar y usar información más que la acumulación de
conocimientos (Laki, P.-1997), por lo cual se incluirán en los Planes de estudio
conceptos de internacionalización, educación general, sólida formación básica,
facilidad para el acceso a la información, promover la educación continua y el
posgrado; es decir, como establece el Consejo Consultivo Alemán: “La meta
educativa es producir Médicos Veterinarios que tengan las habilidades para
continuar el mejoramiento de su conocimiento a lo largo de su carrera”
(Schmidt M., Martens H-2003).
Son muchas las razones por las cuales se seguirá apoyando la formación de
un Medico Veterinario generalista. La formación generalista, no implica que
una escuela no pueda fortalecer algún área en particular, lo que se pretende
es que, frente a un mercado laboral amplio en posibilidades, el egresado de la
Carrera de Medicina Veterinaria tenga una formación que lo capacite
adecuadamente para desempeñarse en las diferentes áreas de la profesión.
Se deberá continuar realizando de manera permanente estudios de rediseño
curricular apoyados en estudios de seguimiento de egresados, consulta a los
empleadores, líderes de los pequeños, medianos y grandes agricultores,
representantes de las cooperativas y agroindustrias y someter la currícula a
47
una evaluación externa, solicitando a los demandantes su opinión sobre la
calidad de sus egresados. Finalmente, es deseable, que en función de lo
anterior se defina el perfil profesional, el plan de estudios, los programas de
investigación y los de extensión universitaria, como lo establece Polan Laki.
Se promoverá la formación del Técnico Veterinario.- El Técnico Veterinario
como se conoce en Estados Unidos y Canadá, es un profesional que apoya
fuertemente la actividad del Medico Veterinario y que forma parte del personal
que integra los servicios nacionales de Salud. Desde hace algunos años se ha
propuesto en algunos países su formación considerándose que ello permitiría
resolver otro problema colateral que es la deserción de estudiantes de
Medicina Veterinaria en las escuelas y que no pueden ejercer ninguna
actividad por carecer de habilidades y competencias específicas, perdiéndose
importantes recursos económicos por esa razón. Sin embargo, es necesario
primero reglamentar el respeto a la actividad y competencias del Medico
Veterinario para evitar que estos Técnicos Veterinarios ejerzan las funciones
del Medico Veterinario.
II.2.3 MOVILIDAD E INTERCAMBIOS
Las acciones de movilidad estudiantil y docente han existido durante muchos
años; sin embargo, la globalización ha ocasionado que esta actividad haya
logrado un aumento dramático en muchos países y grandes recursos
económicos se han destinado a ello como ocurre en Australia, Japón, Estados
Unidos y Alemania. En este caso, una de las acciones que se fortalecerán en
los próximos años será la movilidad de estudiantes (Fernándes T. H., Vilela
C.L.-2003).
En ese mismo sentido, aprovechando los trabajos realizados con anterioridad,
se intentará aplicar la armonización de los Planes y programas de estudio de
las escuelas de Medicina Veterinaria, para facilitar la movilidad estudiantil y
docente, la validación y reconocimiento de títulos profesionales, el intercambio
académico-científico y la eficiencia de recursos.
48
En el caso de los profesores, se espera que la movilidad tenga un fuerte
repunte para incentivar el uso de nuevas tecnologías educativas a través del
uso de telecomunicaciones e informática y fortalecer la integración de cuerpos
Académicos con la finalidad de integrar redes nacionales e internacionales de
investigación que impacten en el postgrado.
II.2.4 EVALUACIÓN DE LOS EGRESADOS
Es un hecho que al haber variabilidad en las escuelas, el producto (egresados)
debe ser también muy variable. A futuro es deseable la evaluación de todos los
egresados de las escuelas de Medicina Veterinaria, que los resultados sean
difundidos y que no ejerza la profesión quien no apruebe dichos exámenes. Al
mismo tiempo se pretende promover la Certificación con apoyo de las escuelas
y facultades de Medicina Veterinaria para que todos los Médicos Veterinarios
en el ejercicio de la profesión se actualicen permanentemente.
II.2.5 EDUCACIÓN CONTINUA
Existe una alta preocupación por la actualización de los Médicos Veterinarios
ya que se considera que el conocimiento se duplica cada 5 a 7 años (Arellano,
C.-1999), Así mismo, por las características propias de la profesión que
implican una amplia dispersión de los Médicos Veterinarios es necesario poner
al alcance de los profesionistas diversas alternativas para su permanente
actualización. Este es uno de los aspectos que con seguridad tendrán un
mayor desarrollo dentro de la Educación Veterinaria, ya que es muy superior
el número de egresados contra el número de alumnos actuales en las escuelas
y habrá importante demanda a futuro en aspectos generales y necesidades
muy específicas de la profesión. En ese sentido, se ratifica la necesidad de
realizar estudios de seguimiento de egresados para detectar las necesidades de
educación continua y en esa forma fortalecer la Certificación Profesional.
49
II.2.6 INVESTIGACIÓN Y POSGRADO
Es un hecho la importancia que la investigación y el posgrado tienen para un
país. Para su desarrollo se requiere que el personal académico de las escuelas
de Medicina Veterinaria dedique mayor tiempo a investigación básica y
aplicada; así como a la transferencia de la tecnología; para que los docentes
sean verdaderos maestros del conocimiento generado y no transmisores de la
información publicada por diversos medios. Es importante incentivar la
realización de estudios de posgrado en profesores jóvenes y el estimulo a
personal formado para la capacitación permanente en programas post-
doctorales o sabáticos.
II.2.7 ACREDITACIÓN.
Como se indicó con anterioridad, en los últimos años se ha promovido la
Evaluación de las escuelas de Medicina Veterinaria con fines de Acreditación;
este proceso ha permitido dar un serio impulso hacia la calidad a la
Educación Veterinaria. En lo sucesivo se desea continuar con la evaluación de
las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y se espera que sea una
actividad rutinaria dentro de la Educación Superior, la Evaluación externa con
fines de Acreditación.
Finalmente, se deberá desarrollar y difundir el uso de procedimientos
financieros y administrativos para obtener recursos económicos que hagan
posible el desarrollo de las actividades anteriores.
II.3 CONCEPCIÓN DE CURRÍCULO
La palabra currículo, proviene del latín curriculum, que significa: carrera,
caminata. El currículo es un proceso sistémico que integra el mundo de la
vida real con el mundo Académico. Está constituido por el conjunto
organizado de experiencias y actividades educativas generadas por la
colaboración de los estamentos universitarios y la comunidad nacional. Los
50
estudiantes vivirán, durante su formación profesional, de acuerdo a la filosofía
institucional, el marco ideológico doctrinario de la educación veterinaria y las
normas académicas de la Escuela Académico Profesional de Medicina
Veterinaria, para adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes que les
permita desarrollarse personal y socialmente.
Tiene como fin plasmar una determinada concepción educativa, en términos
de lo individual y social, lográndose el tipo de profesional que la sociedad
demanda al sistema educativo universitario.
II.3.1 FORMACIÓN ACTITUDINAL
La formación actitudinal pretende en el alumno, cultivar la disposición del
ánimo o del pensamiento para la acción
Disposición de ánimo manifestad de algún modo. Microsoft Encarta 2006
II.4 CAMPO DE ACCIÓN ACADÉMICO
PROFESIONAL
II.4.1 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS
PRINCIPALES DESEMPEÑOS DEL MÉDICO
VETERINARIO–FCV-UNC
DESEMPEÑOS CARACTERIZACIÓN Previene y controla las principales enfermedades de los animales domésticos y las transmisibles al hombre.
Trabajando organizada y responsablemente en equipo, previene las principales enfermedades parasitarias, infecciosas, metabólicas, carenciales y alimentarias de los animales y las zoonóticas.
Diseña, selecciona, gestiona, ejecuta y administra planes y proyectos
Diseña, ejecuta, selecciona y administra proyectos cuyos componentes principales son la actividad agropecuaria y de salud, demostrando disciplina, comportamiento ético y perseverancia.
Crea, gestiona y participa en la Crea, gestiona y lidera éticamente empresas que hacen
51
administración de empresas relacionadas con la actividad agropecuaria y biotecnológica.
uso de la innovación tecnológica en el sector agropecuario, para la generación de riqueza, valor agregado, empleo y aporte al desarrollo nacional.
Evalúa, diagnostica, prescribe, calcula y planifica la administración de drogas farmacológicas de uso veterinario.
Evalúa, diagnostica, prescribe y administra, ética y responsablemente, drogas farmacológicas de uso veterinario, teniendo en cuenta la Bioseguridad y cuidado del ambiente; mediante una comunicación adecuada y buen manejo de información actualizada.
Inspecciona, califica y autoriza la comercialización de carnes, productos hidrobiológicos y derivados zoógenos.
Inspecciona, califica, autoriza y decomisa, en forma legal, eficiente, verás y honesta, la comercialización de carnes, en camales, mercados y centros de expendio.
Promueve y ejecuta programas de investigación y desarrollo.
Emprende, Investiga y ejecuta programas de desarrollo, con calidad profesional.
Promueve, gestiona y mejora el incremento de la producción y productividad animal.
Impulsa, formula y conduce, competentemente, novedosos sistemas de producción y productividad animal, mediante la nutrición, alimentación y reproducción, haciéndolos más rentables.
II.5 PERFIL DEL POSTULANTE
El postulante debe poseer salud mental y condiciones físicas adecuadas, con
vocación y conocimiento de medios informáticos, para el desarrollo de las
actividades teóricas y prácticas, planificadas en la formación profesional que
se efectuarán en las aulas, laboratorios y el campo. Predisposición
permanente para integrarse al trabajo en equipo, con valores que le permitan
comprender mejor los supremos fines de su profesión y ser agente activo,
creador y participe de los cambios que se presenten en el campo de la ciencia
y tecnología a nivel local, regional, nacional y mundial.
II.6 PERFIL DEL ESTUDIANTE
El estudiante debe ser agente activo, creador y partícipe de las actividades
relacionadas a su formación integral como futuro médico veterinario,
52
II.7 PERFIL DEL EGRESADO
El Medico Veterinario egresado de la Universidad Nacional de Cajamarca, es
un profesional de alto nivel académico, capacitado para planificar, liderar y
ejecutar acciones orientadas a la prevención y solución de problemas surgidos
de la realidad socio-económica y cultural, relacionadas a la actividad
agropecuaria y el bienestar humano. Conoce las tendencias del mundo
globalizante y por lo tanto el protagonismo que deberá asumir en la
producción y economía nacional, continental y mundial; por ello, su formación
es integral en los aspectos científico, tecnológico, socio-cultural, humanístico y
ético.
II.7.1 CARACTERÍSTICAS APTITUDINALES DE
CARÁCTER CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO
Sólida formación académica profesional y tecnológica que le proporciona la
capacidad científica, crítica y ejecutiva, en la conducción de empresas de
naturaleza pecuaria e hidrobiológica; que lo hace competente, para el
desempeño del ejercicio Profesional en las diferentes áreas de las Ciencias
Veterinarias (Medicina, Salud y Bienestar Animal, Producción y Economía
Pecuaria, Tecnología y Calidad de los Alimentos y Salud Pública)
Posee habilidades, destrezas y capacidad de decisión oportuna en la aplicación
de los conocimientos adquiridos para la prevención y solución de problemas
en medicina y salud animal, incrementando la producción, en beneficio de la
comunidad.
Conduce el proceso integral de la producción animal aplicando los recursos
tecnológicos mas adecuados al medio.
53
II.7.2 CARACTERÍSTICAS ACTITUDINALES
Sólida formación ético-moral que le proporciona la capacidad para actuar con
serenidad, integridad, honestidad, sociabilidad (comprensión, amigabilidad,
adaptabilidad y empatía), responsabilidad y humildad, en el campo del
desempeño profesional médico veterinario
Posee habilidades investigativas, liderazgo, gestión; y la disposición para
organizar, planificar, promover y desarrollar eventos culturales, científicos,
deportivos y otros.
II.8 PERFIL DEL DOCENTE
El docente, conductor del proceso enseñanza aprendizaje, es agente activo,
creador, participativo, reflexivo, crítico, veraz, honesto, perseverante,
investigador, con integridad ético-moral, integrado al trabajo en equipo, y
poseedor de agudeza mental; involucrado en las actividades propuestas y
ejecutadas por la Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria y de
la Universidad, con predisposición permanente para actualizarse, científica y
tecnológicamente, de acuerdo a las reales necesidades de sus educandos y su
comunidad.
54
III MARCO ESTRUCTURAL
III.1 ORGANIZACIÓN CURRICULAR
III.1.1 CRITERIOS ACADÉMICOS
Se tendrá en cuenta los criterios de flexibilidad, sistema de créditos, sistemas
de requisitos, régimen de estudios, duración, Grados académicos y títulos
profesionales,
III.1.1.1 Flexibilidad
La flexibilidad estará mediada por la interdisciplinariedad y el trabajo
integrado, más autónomo, orientado al aprendizaje de los estudiantes.
Su desarrollo en medicina veterinaria, se rige por un sistema de
créditos; optimizando el uso de los recursos institucionales, para
articular el desarrollo del conocimiento con la acción, permitiendo la
mayor autonomía del estudiante y pertinencia con las diversas
necesidades y demandas que enfrenta la educación superior.
III.1.1.2 Sistema de créditos
El Crédito es la unidad de medida que asigna valor a un tiempo
determinado de trabajo académico. Dependiendo de la naturaleza de la
asignatura; el sistema de créditos será semestral. Un (01) crédito es
equivalente a una (01) hora teórica o dos (02) horas de práctica semanal
en el desarrollo de una asignatura. Art. 169º Estatuto UNC
Para la ubicación del alumno en un semestre académico determinado,
se tendrá en cuenta el número de créditos aprobados.
55
III.1.1.3 Sistemas de requisitos
Constituye pre-requisito de una asignatura aquella que contiene los
elementos ineludibles que le sirven de base para su desarrollo.
Art. 168º Estatuto UNC
III.1.1.4 Régimen de estudios
Los estudios se rigen conforme al sistema semestral con una duración
de 17 semanas lectivas por semestre académico. Art. 167º Estatuto
UNC
III.1.1.5 Duración de los estudios
La carrera profesional de medicina veterinaria tendrá una duración de
10 semestres académicos.
III.1.1.6 Grado académico y título profesional
El grado académico de Bachiller en Medicina Veterinaria acredita la
culminación de los estudios profesionales en la Facultad de Ciencias
Veterinarias, según el plan de estudios y requisitos específicos. Art.
183º Estatuto UNC
El título profesional de Médico Veterinario es el documento oficial
mediante el cual la Universidad, a nombre de la Nación, autoriza el
ejercicio de la medicina veterinaria y se obtendrá habiendo culminado el
Programa de clínicas y requisitos específicos. Art. 186º Estatuto UNC
56
III.1.2 OBJETIVOS CURRICULARES
Orientar a las autoridades, docentes, administrativos y alumnos, sobre
el desarrollo conjunto de las actividades académico profesionales
conducentes a la formación humanística y profesional del Médico
Veterinario en la Universidad Nacional de Cajamarca.
Seleccionar y definir las asignaturas y experiencias curriculares que
intervendrán en la formación del Medico Veterinario.
Capacitar e iniciar en el empleo de la Biotecnología en los recursos
pecuarios para potenciar la Salud y la Producción pecuaria.
Permitir la toma de decisiones inteligentes, basadas en conocimientos
científicos, técnicos, económicos, sociales y humanísticos para la
solución de las necesidades que se le presenten durante el desarrollo de
su carrera profesional.
Sensibilizar, internalizar y protagonizar un rol activo como profesional,
dentro de la sociedad y en armonía con el gran objetivo nacional.
Adquirir y poner en práctica aptitudes y actitudes para generar
conocimiento científico y tecnológico, mediante su capacitación
permanente.
III.1.3 EJES CURRICULARES
A través de éstos, se orienta el trabajo a desarrollar dentro y fuera del ámbito
universitario, durante su formación y desempeño laboral del Médico
Veterinario:
III.1.3.1 Académico
Cultiva la predisposición permanente para integrarse al trabajo en
equipo, con valores que le permitan comprender mejor los supremos
fines de su profesión y ser agente activo, creador y partícipe de los
cambios que se presenten en el campo de la ciencia y tecnología a nivel
local, regional, nacional y mundial.
57
Nuestra meta educativa académica será producir médicos veterinarios
que tengan las habilidades para continuar desarrollándose tanto
humanística como profesionalmente.
III.1.3.2 Investigación
Conoce las tendencias del mundo globalizante y por lo tanto el
protagonismo que deberá asumir en la producción y economía nacional,
continental y mundial.
III.1.3.3 Profesional
Capacita para planificar, liderar y ejecutar acciones orientadas a la
prevención de enfermedades y solución de problemas surgidos de la
realidad socio-económica y cultural de su entorno; relacionadas a la
actividad agropecuaria, en búsqueda del bienestar humano.
III.1.4 CONTENIDOS TRANSVERSALES
III.1.4.1 Cátedra Libre
La Facultad de Ciencias Veterinarias propondrá la creación de una o
más cátedras libres, según el interés de los docentes adscritos a la
misma.
El objetivo fundamental de estas cátedras será la consolidación de
espacios dedicados a la investigación, el estudio, la reflexión, la
difusión y transferencia de conocimientos científicos, tecnológicos y
culturales y versarán sobre temas medio ambientales, culturales, ético
morales y de realidad e integración social, los mismos que serán
desarrollados durante la formación del médico veterinario, previa
programación, según el proyecto presentado de acuerdo al Estatuto y
reglamento de la UNC.
58
III.1.5 ÁREAS
Atendiendo a las Bases Conceptuales, el Perfil Profesional y los Objetivos
Curriculares, la estructura del currículo comprende tres áreas fundamentales:
Científica y tecnológica, Prácticas pre profesionales y Actitudinal ético moral.
III.1.5.1 El Área Científica y Tecnológica
Comprende asignaturas de formación general y formación profesional,
las que en el plan de estudios están distribuidas en 10 semestres
académicos, con una duración de 17 (diecisiete) semanas cada uno.
III.1.5.1.1 Asignaturas de formación general
Química
Matemática Básica
Introducción a las Ciencias Veterinarias
Biofísica
Biología
Anatomía Veterinaria I
Embriología Veterinaria
Pastos, Forrajes y Su Manejo
Bioquímica
Estadística básica
Anatomía Veterinaria II
59
Histología Veterinaria
Biometría Veterinaria
Fisiología de la Nutrición Animal
Fisiología Veterinaria I
Farmacología y Terapéutica Veterinaria I
Inmunología Veterinaria
Etnografía y Genética Veterinaria
Bacteriología Veterinaria
Biotecnología de la Alimentación Animal
Fisiología Veterinaria II
Micología y Virología Veterinaria
Sistemas de Mejoramiento Animal
Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias I
Farmacología y Terapéutica Veterinaria II
Patología Veterinaria I
Semiología Veterinaria
Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias II
Control de Alimentos de Origen Animal
Patología Veterinaria II
Epidemiología Veterinaria
Biotecnología de la Reproducción animal
60
Toxicología Veterinaria
Diagnóstico por imágenes
Patología Aviar
Patología Clínica
III.1.5.1.2 Asignaturas de formación profesional.
Sanidad y Producción Apícola
Caninos y Felinos
Sanidad y Producción de Cuyes y Conejos
Sanidad y Producción de Aves
Sanidad y Producción de Bovinos de Leche
Sanidad y Producción de Bovinos de Carne
Ginecología y Obstetricia Veterinaria
Saneamiento Ambiental
Sanidad y Producción de Ovinos y Caprinos
Sanidad y Producción de Porcinos
Medicina Interna Veterinaria I
Propedéutica y Técnica Quirúrgica
Salud Pública Veterinaria y Zoonosis
Inspección y Clasificación de Carnes y
Productos Hidrobiológicos
61
Sanidad y Producción de
Camélidos Sudamericanos
Cirugía y Clínica Quirúrgica
Urgencias y Emergencias en Medicina Veterinaria
Medicina Interna Veterinaria II
Sanidad y Producción Equina
III.1.5.2 El Área Actitudinal Ético Moral
Comprende asignaturas de formación general y formación profesional,
las que en el plan de estudios están distribuidas en 10 semestres
académicos, con una duración de 17 (diecisiete) semanas cada uno;
incidiéndose en la parte humanística y la práctica de actividades
deportivas, socio culturales, participación en eventos de capacitación,
charlas, foros, mesas redondas, seminarios, talleres de proyección y
extensión.
III.1.5.2.1 Asignaturas de formación general
Lenguaje y Comunicación
Filosofía de las Ciencias
Métodos y Técnicas de Estudio
Ecología
Defensa Nacional y Derechos Humanos
Metodología de la Investigación Científica
Cultura y Realidad Nacional
62
Deontología
Matemática Básica
Estadística Básica
III.1.5.2.2 Asignaturas de formación profesional.
Elaboración de Proyectos de Desarrollo
Economía y Gestión Empresarial
III.1.5.3 El Área de Prácticas Pre Profesionales
Comprende las prácticas realizadas después de la obtención del grado
académico de Bachiller en Medicina Veterinaria, denominándose
Programa de Clínicas, cuyo desarrollo se rige por su propia
reglamentación.
63
ESQUEMA DE LAS ÁREAS CURRICULARES
ÁREAS
CURRICULARES
ACTITUDINAL
ÉTICO MORAL
CIENTÍFICA
Y TECNOLÓGICA
PRÁCTICAS
PRE PROFESIONALES
Formación General
Formación Profesional
Formación General
Formación Profesional
Programa De Clínicas
CRÉDITOS POR ÁREA
ÁREA CURRICULAR CRÉDITOS ÁREA ACTITUDINAL, ÉTICO MORAL. Formación General (AG) 23
06 Formación Profesional (AP)
122 64
ÁREA CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO Formación General (CG) Formación Profesional (CP)
00 ÁREA DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES Programa de Clínicas
TOTAL DE CRÉDITOS DE LA CARRERA
215
64
III.1.6 LÍNEAS III.1.6.1 Líneas curriculares.
Se han considerado las competencias del Médico Veterinario en
aplicación de la ley 13679, sobre el ejercicio de la Medicina Veterinaria
en el Perú.
Línea de Sanidad y Producción Animal
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Biología,
Química, Introducción a las Ciencias Veterinarias, Biofísica, Anatomía
Veterinaria I, Pastos, Forrajes y Su Manejo, Bioquímica, Anatomía
Veterinaria II, Fisiología de la Nutrición Animal, Fisiología Veterinaria I,
Sanidad y Producción Apícola, Etnografía y Genética Veterinaria,
Biotecnología de la Alimentación Animal, Sistemas de Mejoramiento
Animal, Sanidad y Producción de Cuyes y Conejos, Biotecnología de la
Reproducción animal, Sanidad y Producción de Aves, Sanidad y
Producción de Bovinos de Leche, Sanidad y Producción de Bovinos de
Carne, Ginecología y Obstetricia Veterinaria, Sanidad y Producción de
Ovinos y Caprinos, Sanidad y Producción de Porcinos, Sanidad y
Producción de Camélidos Sudamericanos, Sanidad y Producción
Equina.
Línea de Salud Pública
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Control de
Alimentos de Origen Animal, Epidemiología Veterinaria, Saneamiento
Ambiental, Salud Pública Veterinaria y Zoonosis, Inspección y
Clasificación de Carnes y Productos Hidrobiológicos.
65
Línea de Economía y Administración Pecuaria
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Lenguaje y
Comunicación, Matemática Básica, Elaboración de Proyectos de
Desarrollo, Economía y Gestión Empresarial
Línea de Preservación ambiental
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Biología,
Ecología, Epidemiología Veterinaria, Saneamiento Ambiental, Defensa
Nacional y Derechos Humanos, Cultura y Realidad Nacional.
Línea de Investigación
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Matemática
Básica, Métodos y Técnicas de Estudio, Filosofía de las Ciencias,
Estadística básica, Biometría Veterinaria, Metodología de la
Investigación Científica, Elaboración de Proyectos de Desarrollo,
Deontología
Línea de Medicina y Salud Animal
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Biología,
Biofísica, Bioquímica, Embriología Veterinaria, Histología Veterinaria,
Anatomía Veterinaria I, Anatomía Veterinaria II, Fisiología Veterinaria I,
Fisiología Veterinaria II, Biotecnología de la Alimentación Animal,
Farmacología y Terapéutica Veterinaria I, Farmacología y Terapéutica
Veterinaria II, Inmunología Veterinaria, Bacteriología Veterinaria,
Micología y Virología Veterinaria, Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias I, Patología Veterinaria I, Semiología
Veterinaria, Caninos y Felinos, Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias II, Patología Veterinaria II, Toxicología
Veterinaria, Diagnóstico por imágenes, Patología Aviar, Patología
Clínica, Medicina Interna Veterinaria I, Medicina Interna Veterinaria II,
66
67
Propedéutica y Técnica Quirúrgica, Cirugía y Clínica Quirúrgica,
Urgencias y Emergencias en Medicina Veterinaria.
III.2 PLAN DE ESTUDIOS.
El Plan de estudios contiene el desarrollo de asignaturas tanto de formación
científica tecnológica y actitudinal, distribuidas en las seis líneas curriculares.
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006 ASIGNATURAS HORAS
Requisito NOMBRE T P Cré
d.
Áre
as
LÍNEAS CURRICULARES
1º Ciclo Lenguaje y Comunicación 2 2 3 AG Economía y Administración
Pecuaria
Química 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal
Matemática Básica 2 2 3 CG Economía y Administración Pecuaria Investigación
Introducción a las Ciencias Veterinarias 1 3 2 CG Sanidad y Producción Animal
Biofísica 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Filosofía de las Ciencias 2 2 3 AG Investigación
Biología 2 2 3 CG Preservación ambiental Sanidad y Producción Animal
Medicina y Salud Animal
Métodos y Técnicas de Estudio 2 2 3 AG Investigación
15 17 23
2º Ciclo Biofísica Anatomía Veterinaria I 2 6 5 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Biología Embriología Veterinaria 2 2 3 CG Medicina y Salud Animal Introducción a las Ciencias Veterinarias Pastos, Forrajes y Su Manejo 2 3 3 CG Sanidad y Producción Animal
Química Bioquímica 3 3 4 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Matemática básica Estadística básica 2 2 3 CG Investigación
Biología Ecología 2 2 3 AG Preservación ambiental
13 18 21
68
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
0PLAN DE ESTUDIOS 2006 ASIGNATURAS HORAS
Requisito NOMBRE T P Cré
d.
Áre
as
LÍNEAS CURRICULARES
3º Ciclo
Anatomía Veterinaria I Anatomía Veterinaria II 2 6 5 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Embriología Veterinaria Histología Veterinaria 2 3 3 CG Medicina y Salud Animal
Estadística Básica Biometría Veterinaria 2 2 3 CG Investigación
Sin requisito Defensa Nacional y Derechos Humanos 2 2 3 AG Preservación ambiental
Filosofía de las Ciencias Metodología de la Investigación Científica 2 2 3 AG Investigación
Sin requisito Cultura y Realidad Nacional 2 2 3 AG Preservación ambiental
12 17 20
4º Ciclo Bioquímica Fisiología de la Nutrición Animal 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal
Anatomía Veterinaria II Fisiología Veterinaria I 3 3 4 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Ecología Sanidad y Producción Apícola 1 3 2 CP Sanidad y Producción Animal
Bioquímica Farmacología y Terapéutica Veterinaria I 2 3 3 CG Medicina y Salud Animal
Histología Veterinaria Inmunología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Biometría Veterinaria Etnografía y Genética Veterinaria 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal
Histología Veterinaria Bacteriología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
16 19 23
69
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006 ASIGNATURAS HORAS
Requisito NOMBRE T P Cré
d.
Áre
as
LÍNEAS CURRICULARES
5º Ciclo
Pastos, forrajes y su Manejo Biotecnología de la Alimentación Animal 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Fisiología Veterinaria I Fisiología Veterinaria II 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Bacteriología Veterinaria Micología y Virología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal Etnografía y Genética Veterinaria Sistemas de Mejoramiento Animal 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal
Inmunología Veterinaria Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias I 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Farmacología y Terapéutica Veterinaria I Farmacología y Terapéutica Veterinaria II 2 3 3 CG Medicina y Salud Animal
15 16 21
6º Ciclo Micología y Virología Veterinaria Patología Veterinaria I 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Fisiología Veterinaria II Semiología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Fisiología Veterinaria II Caninos y Felinos 2 3 3 CP Medicina y Salud Animal Biotecnología de la Alimentación Animal Sanidad y Producción de Cuyes y Conejos 2 3 3 CP Sanidad y Producción Animal Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias I
Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias II 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Biotecnología de la Alimentación Animal Control de Alimentos de Origen Animal 2 3 3 CG Salud Pública
15 18 21
70
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006 ASIGNATURAS HORAS
Requisito NOMBRE T P Cré
d.
Áre
as
LÍNEAS CURRICULARES
7º Ciclo
Patología Veterinaria I Patología Veterinaria II 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias II Epidemiología Veterinaria 2 3 3 CG Salud Pública Preservación ambiental
Semiología Veterinaria Biotecnología de la Reproducción animal 2 3 3 CG Sanidad y Producción Animal 100 Créditos + Sistemas de Mejoramiento Animal Sanidad y Producción de Aves 2 3 3 CP Sanidad y Producción Animal Farmacología y Terapéutica Veterinaria II Toxicología Veterinaria 2 3 3 CG Medicina y Salud Animal
Semiología Veterinaria Sanidad y Producción de Bovinos de Leche 3 3 4 CP Sanidad y Producción Animal
Semiología Veterinaria Diagnóstico por imágenes 2 2 3 CG Medicina y Salud Animal
16 20 23
8º Ciclo Sanidad y Producción de Aves Patología Aviar 2 3 3 CG Medicina y Salud Animal
Patología Veterinaria II Patología Clínica 2 2 3 CG Medicina y Salud Animal Sanidad y Producción de Bovinos de Leche Sanidad y Producción de Bovinos de Carne 2 3 3 CP Sanidad y Producción Animal Biotecnología de la Reproducción animal Ginecología y Obstetricia Veterinaria 2 3 3 CP Sanidad y Producción Animal
Epidemiología Veterinaria Saneamiento Ambiental 2 3 3 CP Salud Pública Preservación ambiental 120 Créditos + Fisiología de la Nutrición Animal Sanidad y Producción de Ovinos y Caprinos 2 3 3 CP Sanidad y Producción Animal 120 Créditos + Fisiología de la Nutrición Animal Sanidad y Producción de Porcinos 3 3 4 CP Sanidad y Producción Animal
15 20 22
71
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006 ASIGNATURAS HORAS
Requisito NOMBRE T P Cré
d.
Áre
as
LÍNEAS CURRICULARES
9º Ciclo
140 créditos + Matemática Básica Elaboración de Proyectos de Desarrollo 2 2 3 AP Economía y Administración
Pecuaria Investigación
Patología Clínica Medicina Interna Veterinaria I 3 3 4 CP Medicina y Salud Animal 140 Créditos + Caninos y Felinos Propedéutica y Técnica Quirúrgica 3 4 5 CP Medicina y Salud Animal
Saneamiento Ambiental Salud Pública Veterinaria y Zoonosis 2 3 3 CP Salud Pública
Patología Clínica Inspección y Clasificación de Carnes y Productos Hidrobiológicos 2 3 3 CP Salud Pública
Sanidad y Producción de Ovinos y Caprinos
Sanidad y Producción de Camélidos Sudamericanos 2 2 3 CP Sanidad y Producción Animal
14 17 21
10º Ciclo 160 créditos Deontología 2 0 2 AG Investigación Elaboración de Proyectos de Desarrollo Economía y Gestión Empresarial 2 2 3 AP Economía y Administración
Pecuaria Propedéutica y Técnica Quirúrgica Cirugía y Clínica Quirúrgica 3 4 5 CP Medicina y Salud Animal
Medicina Interna Veterinaria I Urgencias y Emergencias en Medicina Veterinaria 2 2 3 CP Medicina y Salud Animal
Medicina Interna Veterinaria I Medicina Interna Veterinaria II 3 3 4 CP Medicina y Salud Animal 160 Créditos + Fisiología de la Nutrición Animal Sanidad y Producción Equina 2 3 3 CP Sanidad y Producción Animal
14 14 20 TOTAL DE CRÉDITOS = 215
72
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006
LEYENDA
AG= Actitudinal General
AP= Actitudinal Profesional
CG= Científico General
CP= Científico Profesional
73
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOS DE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Séptimo Octavo Sexto Noveno Décimo
Lenguaje y Comunicación
Métodos y Técnicas de
Estudio
Filosofía de las Ciencias
Metodología de la
Investigación Científica
Cultura y Realidad Nacional
Defensa Nacional
y Derechos Humanos
Deontología
74
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOS DE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Séptimo Octavo Noveno Décimo Sexto
Farmacología y Terapéutica Veterinaria I
Farmacología y Terapéutica Veterinaria II
Toxicología Veterinaria
Sanidad y
Producción de Porcinos
Sanidad y
Producción de Ovinos y Caprinos
Sanidad y Producción de
Camélidos Sudamericanos
Química Bioquímica
Fisiología de la Nutrición Animal
Sanidad y
Producción Equina
Control de Alimentos de Origen Animal
Introducción a las Ciencias Veterinarias
Pastos, Forrajes y Su
Manejo
Biotecnología de la
Alimentación Animal Sanidad y
Producción de Cuyes y
Conejos
Estadística Básica
Biometría Veterinaria
Etnografía y Genética
Veterinaria
Sistemas de Mejoramiento
Animal
Sanidad y Producción de
Aves Patología Aviar
Matemática Básica
Elaboración de Proyectos de
Desarrollo
Economía y Gestión
empresarial
75
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOS DE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo Octavo Noveno Décimo
Inmunología Veterinaria
Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias I
Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias II
Epidemiología Veterinaria
Saneamiento Ambiental
Salud Pública Veterinaria y
Zoonosis
Inspección y Clasificación de
Carnes y Productos
Hidrobiológicos
Medicina Interna Veterinaria II
Embriología Veterinaria
Histología Veterinaria
Bacteriología Veterinaria
Micología y Virología
Veterinaria
Patología Veterinaria I
Patología Veterinaria II Patología Clínica
Medicina Interna Veterinaria I Urgencias y
Emergencias en Medicina
Veterinaria
Biología
Ecología Sanidad y
Producción Apícola
76
77
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOS DE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo Octavo Noveno Décimo
Diagnóstico por Imágenes
Sanidad y Producción de
Bovinos de Leche
Sanidad y Producción de
Bovinos de Carne
Semiología Veterinaria
Biotecnología de
la Reproducción animal
Ginecología y Obstetricia Veterinaria
Biofísica Anatomía Veterinaria I
Anatomía Veterinaria II
Fisiología Veterinaria I
Fisiología Veterinaria II
Caninos y Felinos
Propedéutica y Técnica
Quirúrgica
Cirugía y Clínica
Quirúrgica
III.3 CARTAS DESCRIPTIVAS
PRIMER CICLO
III.3.1 LENGUAJE Y COMUNICACIÓN
El curso de Lenguaje y Comunicación se funda en el desarrollo de las
capacidades: habilidades, destrezas, hábitos y aptitudes del estudiante
de Medicina Veterinaria en lo concerniente a expresión verbal, lectura
oral y comprensiva, manejo ortográfico, y redacción coherente y
cohesionada de nuestro idioma oficial. Asimismo, sobre la base de este
hecho se propende lograr una comunicación intercultural con empatía
entre los futuros profesionales de Medicina Veterinaria y los usuarios de
los diversos niveles socioculturales con quienes les toque tratar.
Evidentemente, en la actualidad, nuestros alumnos Universitario se
hallan frente a un verdadero desafío cuando se aprestan a redactar un
determinado texto. Esta materia está orientada a la adquisición y
consolidación de las capacidades de los alumnos; pero,
fundamentalmente, al cambio de las actitudes respecto de los procesos
de la comunicación oral y escrita.
III.3.2 QUÍMICA
Se desarrolla a través de los siguientes contenidos: Introducción,
reacciones químicas, estequiometría, disoluciones, equilibrio iónico.
Composición y estructura de: Hidratos de carbono, Lípidos y Proteínas.
III.3.3 MATEMÁTICA BÁSICA
La asignatura de la Matemática en su desarrollo comprende: Sistemas
de los Números Reales, Relaciones y Funciones, Función Trascendentes
y Análisis Combinatorio
78
III.3.4 INTRODUCCIÓN A LAS CIENCIAS VETERINARIAS
La asignatura de Introducción a las Ciencias Veterinarias, tiene por
finalidad incentivar en el estudiante su interés en la carrera profesional
a la que ha ingresado a través del desarrollo descriptivo macroscópico,
regional sistemático y topográfico de las estructuras que conforman el
organismo de los animales domésticos en condiciones normales,
desarrollando habilidades, destrezas y practicando valores que le
servirán de base para su formación profesional.
III.3.5 BIOFÍSICA
Es una Disciplina Teórico- Práctico-Experimental que se caracteriza por
sentar los conocimientos fundamentales sobre principios, leyes, y
generalizaciones a los que corresponden a las disciplinas científicas de
Física, Química, Anatomía, Fisiología con el fin de ayudar a comprender
el funcionamiento orgánico de los seres vivos, en particular de los
animales domésticos.
III.3.6 FILOSOFÍA DE LAS CIENCIAS
Al aprobar la asignatura de Filosofía de la Ciencia, el estudiante estará
en condiciones de: Comprender y explicar lecturas filosóficas de tópicos
selectivos (antología breve de lectura), de Filosofía de la Ciencia.
Analizar las teorías y leyes de la Ciencia. Analizar el conocimiento
científico como objeto de estudio de la Epistemología
79
III.3.7 BIOLOGÍA
La asignatura de Biología, es una ciencia que permite al estudiante
interpretar el fenómeno vital, como el resultado de una combinación de
niveles de organización de cuya integración proceden las
manifestaciones de los seres vivos.
Asimismo, el alumno, comprenderá que desde las estructuras más
simples hasta las más complejas se rigen por leyes y principios
universales dentro de los sistemas altamente organizados y que en
conjunto constituyen junto al ambiente físico, la biosfera, del cual
compartimos todos y estamos obligados a preservar.
III.3.8 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE ESTUDIO
Al aprobar la asignatura de Métodos y Técnicas de Estudio, el
estudiante estará en condiciones de: Organizar adecuadamente su
espacio y su tiempo para lograr eficiencia en el estudio. Utilizar
eficazmente diferentes estrategias de estudio para promover
aprendizajes autónomos y significativos. Utilizar adecuadamente
técnicas de estudio.
SEGUNDO CICLO
III.3.9 ANATOMÍA VETERINARIA I
El desarrollo de la asignatura se orienta a dos campos:
Anatomía Macroscópica. Estudia la morfología y ubicación de las
estructuras normales que conforman el organismo de los animales
domésticos, el estudio será de tipo descriptivo y regional, con un
enfoque genérico de la organización sistemática, estudiará órganos,
80
segmentos y regiones corporales. Los conocimientos impartidos se
analizarán y relacionarán a fin de sistematizar el aprendizaje.
Anatomía aplicada. Se desarrollará empleando el criterio topográfico, la
finalidad que persigue es proporcionar los conocimientos básicos
aplicables a las asignaturas que integran el currículo de la profesión del
médico veterinario. Comprende: Introducción a la Asignatura.
Regiones: Cabeza y Cuello. Región toráxica. Miembro Torácico. Región
Abdominal. Miembro Pélvico. Regiones: Pelvis, Coccígea.
III.3.10 EMBRIOLOGÍA VETERINARIA
El curso de Embriología Veterinaria contiene el estudio y descripción
del desarrollo y crecimiento celular, para formar tejidos y órganos del
individuo. Este estudio abarca los períodos del desarrollo desde la
gametogénesis, fertilización, embriogénesis, formación del feto, hasta la
etapa del crecimiento y desarrollo completo del mismo.
Comprende: Generalidades. Progénesis. Aparato reproductor.
Gametogénesis. Implantación. Placentación. Embriogénesis. Desarrollo
orgánico.
III.3.11 PASTOS, FORRAJES Y SU MANEJO
Proporciona los conocimientos de la fisiología de las gramíneas y
leguminosas, con el propósito de aprovecharlas eficientemente y como
consecuencia de ello aumentar la producción animal. Se abarcan
tópicos sobre evaluación de pasturas, así como los factores que pueden
influir en su crecimiento.
81
Comprende: Generalidades. Estudio del suelo. Utilización, manejo y
conservación de los recursos forrajeros. Sistemas de pastoreo. Concepto
de pasto y forraje. Diferenciación de los horizontes del suelo. Praderas
naturales y artificiales. Pastoreo en rotación.
III.3.12 BIOQUÍMICA
La Bioquímica relaciona las biomoléculas (proteínas, ácidos nucleicos,
carbohidratos, lípidos y minerales en suspensión acuosa) llamándolo
metabolismo, el cual es llevado a cabo por biocatalizadores o enzimas
cuya función es regulada.
Comprende: Aspectos metabólicos de los carbohidratos, lípidos y
colesterol, ácidos nucleicos y proteínas.
III.3.13 ESTADÍSTICA BÁSICA
Al aprobar la asignatura de Estadística Básica, el estudiante estará en
condiciones de: Plantear, analizar e interpretar problemas de
investigación científica, aplicando adecuadamente los métodos y
conocimientos básicos de la estadística descriptiva.
III.3.14 ECOLOGÍA
Al aprobar la asignatura de Ecología, el estudiante estará en condiciones
de: Interpretar y comprender la terminología orientada a la relación del
ser viviente con su ambiente, identificando el ambiente que lo rodea,
reconociendo las leyes que lo gobierna y su aplicación en el estudio de
los fenómenos ecológicos.
82
TERCER CICLO
III.3.15 ANATOMÍA VETERINARIA II
Estudia la morfología y ubicación de las estructuras normales que
conforman el organismo animal en cuanto a las regiones del abdomen,
pelvis, miembro pélvico y región coccígea. El estudio será de tipo
descriptivo y regional, con un enfoque genético de la organización
sistemática, se estudiarán órganos, segmentos estructurales; los
conocimientos impartidos se analizarán, disentirán y relacionarán, a
fin de sistematizar al aprendizaje.
Anatomía Aplicada: Se desarrollará empleando al conocimiento
topográfico, la finalidad que persigue es proporcionar los conocimientos
básicos aplicados a las asignaturas que integran la formación
profesional del Médico Veterinario.
COMPRENDE:
- Abdomen y miembro pélvico.
- Pelvis y región coccígea.
III.3.16 HISTOLOGÍA VETERINARIA
Estudia las estructuras microscópicas normales (no patológicas) de los
órganos que conforman aparatos y sistemas del organismo animal.
Comprende: Histología. Generalidades. Técnicas Microscópicas. Manejo
y uso del microscopio. Tejidos. Tejido Conjuntivo. Tejido Cartilaginoso y
Óseo. Tejido Muscular. Tejido Nervioso Sistema Nervioso. Sistema
Circulatorio. Piel y anexos. Aparato Respiratorio. Sistema Digestivo.
Aparato Urinario. Aparato Genital Masculino. Aparato Genital
Femenino. Sistema Endocrino. Órganos de los Sentidos.
83
III.3.17 BIOMETRÍA VETERINARIA
Leer, analizar, confeccionar e interpretar índices zoométricos, realizados
a través de los diferentes análisis de laboratorio, clínicos, fisiológicos,
semiológicos, epidemiológicos, productivos y reproductivos; producidos
en el estudio de la Medicina Veterinaria.
III.3.18 DEFENSA NACIONAL Y DERECHOS HUMANOS
A través del estudio de esta asignatura conoce el marco conceptual
básico del desarrollo de los Derechos Humanos, analizando e
interpretando sus características y de la Democracia. Analiza
críticamente los sistemas de Defensa Nacional. Despertando una
cultura de respeto y fomento a los Derechos Humanos.
III.3.19 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
Al aprobar la asignatura de Metodología de la Investigación Científica, el
estudiante estará en condiciones de: Desarrollar los aspectos
conceptuales y operativos de la metodología de la investigación
científica. Manejar metodologías cuantitativas y cualitativas en la
investigación científica.
III.3.20 CULTURA Y REALIDAD NACIONAL
Al aprobar la asignatura de Cultura y Realidad Nacional, el estudiante
estará en condiciones de: Reconocer la diversidad cultural del país y
valorarla como un proceso para el desarrollo nacional. Comprender y
explicar el fenómeno de la interculturalidad. Explicar y analizar la
realidad nacional e identificar los problemas y posibilidades del
desarrollo nacional.
84
CUARTO CICLO
III.3.21 FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
La nutrición imparte los conocimientos relacionados con el destino que
siguen los nutrientes, desde que son ingeridos hasta su integración a
los ciclos metabólicos. Comprende: Generalidades. Estudio de los
carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua en
monogástricos y poligástricos.
III.3.22 FISIOLOGÍA VETERINARIA I
El curso se desarrolla en sesiones teóricas y prácticas, donde se
discuten aspectos relacionados con el funcionamiento “NORMAL” de los
seres vivos, en especial de los animales domésticos de utilidad
inmediata en la producción. El desarrollo de la asignatura se realiza
discutiendo sistemáticamente desde aspectos generales de la materia
viva y la integración funcional por los sistemas nerviosos y endocrinos,
para luego analizar el medio interno y el funcionamiento de los
sistemas. Comprende: Generalidades. Fisiología del aparato
Neuromuscular. Fisiología del Sistema Nervioso. Medio Interno.
Fisiología de la Circulación.
III.3.23 SANIDAD Y PRODUCCIÓN APÍCOLA
La asignatura de Sanidad y Producción Apícola, como parte de la
formación profesional del futuro Médico Veterinario, involucra los
aspectos relacionados con la biología de las abejas sociales (Apis
melífera), así como la sanidad, alimentación, manejo, costos y
comercialización.
85
III.3.24 FARMACOLOGÍA Y TERAPÉUTICA VETERINARIA I
La farmacología es una ciencia médica experimental que estudia las
modificaciones producidas por los fármacos en los organismos vivos,
origen de las drogas, su uso en el tratamiento de las enfermedades o su
acción tóxica, comprende: Generalidades. Absorción, distribución,
biotransformación y excreción. Farmacología aplicada o especial
Autacoides, histamina y antihistamínicos. Serotonina, angiotensina,
prostaglandinas. Drogas depresoras. Estimulantes. Farmacología del
sistema nervioso periférico.
III.3.25 INMUNOLOGÍA VETERINARIA
Este curso estudia la respuesta inmune normal y su regulación en los
animales. Las bases celulares de esta respuesta y la generación de los
diversos tipos de anticuerpos a nivel molecular. Comprende: Aspectos
básicos de la respuesta inmune. Inmunidad en salud y enfermedad.
Inmunopatología, autoinmunidad, inmunodeficiencias.
III.3.26 ETNOGRAFÍA Y GENÉTICA VETERINARIA
Estudia la distribución geográfica de los animales, su evolución y los
vínculos con el hombre, con bases para el crecimiento de la producción
animal. Interpretando los principales criterios de población y
cuantificación; base para el mejoramiento de las especies de interés,
aplicable a la Ciencias Veterinarias, Conocer las enfermedades de origen
genético. Comprende: Etnografía Veterinaria. Genética de Poblaciones.
Genética Cuantitativa. Enfermedades Genéticas.
86
III.3.27 BACTERIOLOGÍA VETERINARIA
Estudia el conocimiento e identificación del agente causal de las
enfermedades infecciosas de los animales domésticos, que servirán
como evidencias de laboratorio en el diagnóstico veterinario.
Comprende: Características del género y especies. Hábitat. Fuentes y
vías de Infección. Patogenicidad del agente bacteriano. Patogénesis y
bases clínicas útiles para el diagnóstico. Antigenicidad y Pruebas
Serológicas. Resistencia del microorganismo en las condiciones del
medio ambiente.
QUINTO CICLO
III.3.28 BIOTECNOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
Proporciona los conocimientos básicos para seleccionar alimentos,
conocer su composición química, digestibilidad, origen, clasificación y
conservación; con el fin de utilizarlos convenientemente, permitiendo
satisfacer los requerimientos nutritivos de los animales.
Comprende: Generalidades. Composición y análisis químico de los
alimentos. Digestibilidad. Valoración de los alimentos. Metabolismo
energético. Termodinámica. Dieta y formulación de raciones.
Conservación.
III.3.29 FISIOLOGÍA VETERINARIA II
Estudia aspectos relacionados con el funcionamiento “NORMAL” de los
seres vivos, en especial de los animales domésticos. El desarrollo de la
asignatura se realiza discutiendo sistemáticamente la Fisiología de la
Respiración. Digestión y Excreción. Endocrinología, Termorregulación.
87
III.3.30 MICOLOGÍA Y VIROLOGÍA VETERINARIA
Estudia el conocimiento e identificación micótico y viral causante de las
enfermedades infecciosas de los animales domésticos, que servirán
como evidencias de laboratorio en el diagnóstico veterinario.
Comprende: Características del género y especies. Hábitat. Fuentes y
vías de Infección. Patogenicidad del agente micótico y viral. Patogénesis
y bases clínicas útiles para el diagnóstico. Antigenicidad y Pruebas
Serológicas. Resistencia y sensibilidad del microorganismo en las
condiciones del medio ambiente.
III.3.31 SISTEMAS DE MEJORAMIENTO ANIMAL
Este curso estudia los sistemas de mejoramiento aplicando
conocimientos de etnografía y genética veterinaria y selección de
animales, para crear y diseñar nuevos sistemas de mejoramiento
animal, aplicando la biotecnología existente. Comprende algoritmos
rápidos para calcular la consanguinidad basada sobre la matriz L
BLUP. Método para obtener la Repetabilidad o Reliabilidad por
evaluaciones genéticas bajo el modelo animal. Transformaciones
canónicas y descomposición de Cholesky. Evaluación Genética entre
parientes. BLUP del valor de mejoramiento: Modelo univariado con un
efecto Random. BLUP del valor de mejoramiento: Modelos con efecto
Random del medio ambiente. BLUP del Valor de Mejoramiento: Modelo
Animal Multivariado. Modelos de Caracteres Maternales: Modelo Animal
y Modelo Animal Reducido. Modelos Animales No Aditivos. Resolviendo
ecuaciones lineales.
88
III.3.32 PARASITOLOGÍA VETERINARIA Y ENFERMEDADES
PARASITARIAS I
Comprende el estudio de terminologías técnica, enfermedades
parasitarias, causadas por parásitos que afectan la salud de los
animales domésticos. Desarrollándose la taxonomía, etiología,
morfología, ciclo biológico, epizootiología, Patogenia, síntomas clínicos,
diagnóstico, tratamiento y control, profilaxis. Inmunología parasitaria.
Comprende: Protozoología. Clase Sarcodina, Mastigophora,
Tripanosomiasis equina, Tricomoniasis en vacunos y aves, Hexamitiasis
en pavos y Gardiasis en caninos. Clase sporozoa. Sarcocistiosis.
Toxoplasmosis. Helmintología. Clase trematoda. Fasciolasis. Cestoda.
Teniasis.
III.3.33 FARMACOLOGÍA Y TERAPÉUTICA VETERINARIA II
Estudia los principales mecanismos de acción, posología, toxicidad, uso
adecuado y racional de antibióticos de importancia en veterinaria,
Antisépticos, Desinfectantes, Antiparasitarios, y otros medicamentos
específicos. Comprende: Quimioterapia, Antimicóticos. Antivirales.
Antisépticos y desinfectantes. Promotores del crecimiento. Diuréticos.
Antidiuréticos. Corticoides o esteroides antiinflamatorios.
Antiparasitarios: internos y externos.
89
SEXTO CICLO
III.3.34 PATOLOGÍA VETERINARIA I
Estudia las modificaciones morfológicas y funcionales de los tejidos y
fluidos corporales ocasionados por los estados patológicos del
organismo. Comprende: Generalidades, Degeneración y muerte celular,
Trastornos hemodinámicos comunes a cualquier tejido, Inflamación y
reparación, Patología del crecimiento y Tumoración. Describiendo las
reacciones macro y microscópicamente.
III.3.35 SEMIOLOGÍA VETERINARIA
Estudia todos los métodos posibles que permiten realizar una adecuada
exploración clínica en los aparatos y sistemas de los animales
domésticos que conlleven a un diagnóstico preciso y por ende a un
tratamiento oportuno y eficiente.
III.3.36 CANINOS Y FELINOS
Esta asignatura comprende el estudio de: Generalidades. Razas,
clasificación y categorización, Manejo (Adiestramiento, alojamiento,
grooming), Reproducción, Alimentación. Mejoramiento genético y
Sanidad (Calendario sanitario).
III.3.37 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE CUYES Y CONEJOS
Esta asignatura comprende el estudio de: Generalidades. Razas y Tipos,
clasificación. Manejo. Reproducción. Alimentación. Mejoramiento
genético y Sanidad (Calendario sanitario). Costos de producción.
90
III.3.38 PARASITOLOGÍA VETERINARIA Y ENFERMEDADES
PARASITARIAS II
Comprende el estudio de las enfermedades parasitarias causadas por
parásitos que afectan la salud de los animales domésticos.
Desarrollándose la taxonomía, etiología, morfología, ciclo biológico,
epizootiología, Patogenia, síntomas clínicos, diagnóstico, tratamiento y
control, profilaxis. Inmunología parasitaria. Comprende: Verminosis
gastroentérica y pulmonar. Phylum Artropoda. Sarna Sarcóptica. Sarna
Otodéctica. Garrapatas. Enfermedades causadas por insectos.
Hipodermiasis en bovinos. Pediculosis. Pitiriasis. Profilaxis.
III.3.39 CONTROL DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Estudia la vigilancia en la producción de alimentos para consumo
Humano y animal en todas sus etapas. Comprende: Generalidades.
Criterios de calidad y su evaluación. Higiene, conservación y
alteraciones de los alimentos. Toxicidad. Causas. Métodos analíticos en
el control de los alimentos.
SÉPTIMO CICLO
III.3.40 PATOLOGÍA VETERINARIA II
Estudia las modificaciones morfológicas y funcionales de los tejidos y
fluidos corporales ocasionados por los estados patológicos del
organismo. Comprende: Generalidades. Aparato Circulatorio.
Respiratorio. Digestivo. Urinario. Reproductor. Locomotor. Piel y
Anexos. Sistema Nervioso. Ojos y Anexos. Tejido Linforeticular.
Describiendo las reacciones macro y microscópicamente.
91
III.3.41 EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA
El curso de Epidemiología Veterinaria se ocupa del estudio de la
frecuencia, distribución, causas determinantes y efectos de las
enfermedades, haciendo uso de la estadística y de los métodos
epidemiológicos.
III.3.42 BIOTECNOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN ANIMAL
Este curso ofrece a los estudiantes, el conocimiento de los Fenómenos
Fisiológicos relacionados con el comportamiento reproductivo de los
animales domésticos, así como la Biotecnología relacionadas con el
Manejo del Semen, Inseminación Artificial, Transferencia de Embriones
y estudio de los Parámetros de Eficiencia Reproductiva.
III.3.43 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE AVES
Enfoca el estudio de los diferentes parámetros que permiten el éxito y la
eficiencia en la producción de aves; llevando a cabo la ejecución de
programas de prevención, diagnóstico y nutrición adecuados, y
ejecutando un desarrollo planificado de la explotación avícola.
Comprende: Importancia y situación actual de la explotación avícola.
Caracteres zootécnicos de las principales razas de aves; estudio de las
líneas especializadas en la producción, tanto de huevos como de carne.
Crianza y Manejo (parámetros de control y evaluaciones). Manejo
Sanitario y Diagnóstico de las enfermedades. Costos de producción.
92
III.3.44 TOXICOLOGÍA VETERINARIA
La asignatura comprende: Generalidades. Toxicodinámica y
toxicocinética de las sustancias orgánicas e inorgánicas. Diagnóstico y
tratamiento. Antídotos de prevención. Plantas tóxicas, que afectan a los
animales domésticos.
III.3.45 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE LECHE
Proporciona al estudiante los conocimientos tendientes a apreciar la
integridad de las explotaciones vacunas de leche en sus diferentes
aspectos de Razas, manejo, alimentación, reproducción, genética,
sanidad, administración, así como conocer los diferentes sistemas de
explotación bovina de leche en el país y su contribución a la economía y
desarrollo.
III.3.46 DIAGNÓSTICO POR IMÁGENES
El desarrollo se enfoca al conocimiento de las diferentes técnicas de
diagnóstico por imagen de aplicación en veterinaria. Leer e interpretar
imágenes generadas a través de exámenes especiales. Conocer los
equipos, receptores de imagen utilizados y métodos de exploración y
proyección habituales, así como técnicas especiales.
93
OCTAVO CICLO
III.3.47 PATOLOGÍA AVIAR
El curso de Patología Aviar, brindará conocimientos al alumno para el
control de epidemias y en general todas las enfermedades que afecten a
una población aviar, recurriendo a técnicas de laboratorio para el
despistaje oportuno de los problemas sanitarios y el control de
Zoonosis. Además podrá conocer y ejecutar las diferentes técnicas de
necropsias en aves de cualquier especie y orientarlo hacia un
diagnóstico apropiado.
III.3.48 PATOLOGÍA CLÍNICA
El curso permite la realización e interpretación de análisis de
laboratorio con metodología actualizada en las diferentes muestras
provenientes de los animales domésticos, emitiendo resultados y
diagnósticos. Comprende: Generalidades. Hematología. Química clínica.
Uroanálisis. Enzimología clínica. Parasitología clínica. Micología clínica.
Exudados y trasudados. Toxicología clínica.
III.3.49 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE CARNE
Desarrolla los conocimientos tendientes a apreciar la integridad de las
explotaciones vacunas de carne en sus diferentes aspectos de Razas,
manejo, alimentación, reproducción, genética, sanidad, administración,
así como conocer los diferentes sistemas de explotación bovina de carne
en el país y su contribución a la economía y desarrollo.
94
III.3.50 GINECOLOGÍA Y OBSTETRICIA VETERINARIA
Ofrece a los estudiantes el conocimiento de las alteraciones
fisiopatológicas relacionadas con la reproducción de los animales
domésticos, así como la aplicación de las medidas profilácticas,
correctivas y terapéuticas de los cuadros clínicos que afectan su
fertilidad.
III.3.51 SANEAMIENTO AMBIENTAL
Proporciona las técnicas y métodos tendientes a solucionar las
deficiencias del medio ambiente, su estudio comprende diagnóstico y
análisis ambiental, problemática, prevención y remediación.
III.3.52 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS
Estudia las principales razas, tipos, cría, manejo, alimentación,
administración, sanidad con el propósito de mejorar la producción y
productividad.
III.3.53 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE PORCINOS
Desarrolla los conocimientos tendientes a apreciar la integridad de las
explotaciones porcinas en sus diferentes aspectos de Razas, manejo,
alimentación, reproducción, genética, sanidad, administración, así
como conocer los diferentes sistemas de explotación porcina en el país y
su contribución a la economía y desarrollo.
95
NOVENO CICLO
III.3.54 ELABORACIÓN DE PROYECTOS DE DESARROLLO
Al aprobar la asignatura de Elaboración de Proyectos de Desarrollo, el
estudiante estará en condiciones de: Identificar las demandas sociales y
económicas de su entorno. Formular perfiles de proyectos de desarrollo
detectando necesidades prioritarias y demandas sociales en su
localidad o comunidad.
III.3.55 MEDICINA INTERNA VETERINARIA I
La asignatura desarrolla enfermedades carenciales y metabólicas,
facilitando la toma de decisiones sobre el diagnóstico, prevención y
tratamiento de éstas. Teniendo en cuenta su etiología, epidemiología,
patogenia, sintomatología, hallazgos patológicos, patología clínica,
diagnóstico diferencial. Comprende: disfunción de los sistemas digestivo
y respiratorio.
III.3.56 PROPEDÉUTICA Y TÉCNICA QUIRÚRGICA
Desarrolla las diferentes técnicas quirúrgicas y las pone en práctica en
caninos y felinos. Comprende: Generalidades, evaluación clínica del
paciente, pre-operatorio, pre-anestesia, anestesia y cirugía.
III.3.57 SALUD PÚBLICA VETERINARIA Y ZOONOSIS
Comprende el estudio de la zoonosis y las enfermedades transmisibles,
factores determinantes en su presentación, que tienen especial
importancia para el hombre y los animales.
96
III.3.58 INSPECCIÓN DE CARNES Y PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS
Capacita en la inspección y clasificación de carnes y productos
hidrobiológicos, estableciendo pautas de control de las enfermedades
transmisibles por la carne; dentro de la preservación de la salud
pública.
III.3.59 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE CAMÉLIDOS
SUDAMERICANOS
Estudia las principales razas, tipos, cría, manejo, alimentación,
administración, sanidad con el propósito de mejorar la producción y
productividad de carne y fibra en las especies alpaca, llama y vicuña.
DÉCIMO CICLO
III.3.60 DEONTOLOGÍA
Al aprobar la asignatura de Deontología, el estudiante estará en
condiciones de: Conocer el marco conceptual básico de ética y moral.
Identificar los desafíos éticos y morales del futuro profesional ante los
retos sociales, tecnológicos, científicos y culturales. Tomar debida
conciencia sobre la importancia de la ética y la moral para afrontar los
desafíos ante la crisis de los valores sociales y profesionales.
III.3.61 ECONOMÍA Y GESTIÓN EMPRESARIAL
Al aprobar la asignatura de Economía y Gestión Empresarial, el
estudiante estará en condiciones de: Identificar e interpretar los hechos
97
o fenómenos económicos desde una visión positiva y normativa,
relacionados con los problemas económicos, del mercado y de la
empresa.
III.3.62 CIRUGÍA Y CLÍNICA QUIRÚRGICA
Desarrolla las diferentes técnicas quirúrgicas y las pone en práctica en
bovinos, equinos, ovinos y porcinos. Comprende: Generalidades,
evaluación clínica del paciente, pre-operatorio, pre-anestesia, anestesia
y cirugía.
III.3.63 URGENCIAS Y EMERGENCIAS EN MEDICINA
VETERINARIA
Capacita en la solución rápida y efectiva de los problemas de urgencias
y emergencia. Comprende: Generalidades, administración de
medicamentos y productos biológicos, shock, urgencias cardiacas,
neurológicas, traumatismos, músculo-esqueléticas, alergias,
quemaduras, gastrointestinales, orales y esofágicas, urogenitales,
hematológicas, respiratorias. Envenenamientos.
III.3.64 MEDICINA INTERNA VETERINARIA II
La asignatura desarrolla enfermedades carenciales y metabólicas,
facilitando la toma de decisiones sobre el diagnóstico, prevención y
tratamiento de éstas. Teniendo en cuenta su etiología, epidemiología,
patogenia, sintomatología, hallazgos patológicos, patología clínica,
diagnóstico diferencial. Comprende: Disfunción hemática, renal,
trastornos cardiovasculares y disfunción endocrina.
98
III.3.65 SANIDAD Y PRODUCCIÓN EQUINA
Desarrolla los conocimientos tendientes a apreciar la integridad de las
explotaciones equina en sus diferentes aspectos de Razas, manejo,
alimentación, reproducción, genética, sanidad, administración, así
como conocer los diferentes sistemas de explotación porcina en el país y
su contribución a la economía y desarrollo.
99
III.4 SÍLABO.
La estructura del sílabo en la Escuela Académico Profesional de Medicina
Veterinaria es la siguiente:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
III.4.1 DATOS INFORMATIVOS
Asignatura :
• Departamento Académico :
• Área curricular :
• Ciclo :
• Horas de Teoría :
• Horas de práctica :
• Total de horas semanal :
• Créditos :
• Requisitos :
• Profesor :
• Fecha de Inicio :
• Fecha de Término :
SUMILLA
OBJETIVOS GENERALES
COMPETENCIAS Y CAPACIDADES
UNIDADES DIDÁCTICAS
EVALUACIÓN
BIBLIOGRAFÍA
100
III.5 ORIENTACIÓN Y TUTORÍA
La orientación y tutoría se rige por lo contemplado en artículo 259º del
Estatuto de la Universidad Nacional de Cajamarca, que a la letra dice: “El
sistema de consejería tiene como finalidad fortalecer la formación humana del
estudiante, afianzar su vocación académica y profesional, orientarlo en el
desarrollo del plan de estudios, así como promover sus destrezas y
competencias.
El sistema de tutoría tiene por finalidad prestar orientación psicopedagógica al
estudiante, para optimizar su aprendizaje y socialización dentro y fuera del
ámbito universitario.”
Ambos sistemas estarán conformados por docentes idóneos para cada uno de
los casos, propuestos según el artículo 119º, inciso h del Estatuto de la UNC.
101
IV MARCO ESTRATÉGICO
IV.1 RECURSOS IV.1.1 HUMANOS.
Al presente semestre académico 2006-I, se cuenta con el siguiente recurso
humano:
Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias.
Jefe del Departamento Académico de Ciencias Veterinarias.
Secretario del Departamento Académico de Ciencias Veterinarias.
Director de la Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria.
Secretario Académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias.
08 administrativos con diferentes cargos ocupacionales.
32 docentes nombrados, 02 docentes contratados a tiempo completo,
05 docentes invitados.
450 estudiantes
IV.1.2 LOGÍSTICO.
Se cuenta con el siguiente sistema organizacional:
ORGANIGRAMA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
CONSEJO DE FACULTAD
DECANATO
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
MEDICINA VETERINARIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS
VETERINARIAS
ASAMBLEA DE DOCENTES
JEFE DEL DEPARTAMENTO
CONSEJO DIRECTIVO
DIRECTOR
102
IV.1.3 FÍSICO
Se cuenta con dos edificios, uno signado como 2F, de 3 plantas, donde
funcionan las oficinas administrativas, biblioteca, auditórium, laboratorios, y
aulas virtuales; y otro signado como 6F, de una sola planta donde funcionan
laboratorios y oficinas.
Así mismo se cuenta con un Hospital Veterinario, un crematorio
05 aulas (2F-101, 2F-102, 2B-101, 2B-102, 2B-103)
Laboratorio de Reproducción Animal y Ginecología 6F-101
Laboratorio de Anatomía Veterinaria 6F-102
Laboratorio de Fisiología Veterinaria,
Patología Clínica y Farmacología 6F-103.
Laboratorio de Nutrición y alimentación 6F-104
Laboratorio de Cirugía 2F-103
Laboratorio de Derivados Lácteos 2F-104
Laboratorio de Caninos y Felinos 2F-105
Laboratorio de Diagnóstico Veterinario 2F-201
Laboratorio de Microbiología Veterinaria 2F-203
Laboratorio de Avicultura y Patología Aviar 2F-204
Laboratorio de Parasitología 2F-304
Laboratorio de animales menores 2F-306
Laboratorio de Ahumados 6C-102
Laboratorio de Patología Veterinaria 2A-102
Laboratorio de Embriología 2A-106
Laboratorio de Histología 2D-101
Laboratorio de Cómputo e Informática 2A-206
Laboratorio de Saneamiento Ambiental 2A-207
Sala de Profesores 2D-201
Instituto de Investigación en Ciencias Veterinarias 2F-303
Además se cuenta con un fundo de 12 hectáreas, ubicado a 3
kilómetros de la ciudad universitaria de la UNC.
103
IV.1.4 MATERIALES Y EQUIPOS
Cada Laboratorio cuenta con materiales, equipos e instrumentos propios,
según su especialidad.
IV.1.5 ECONÓMICOS
El recurso económico es asignado según partidas presupuestales elaborados
por la oficina general económico financiera de la Universidad Nacional de
Cajamarca.
IV.2 LINEAMIENTOS OPERATIVOS IV.2.1 ADMINISTRACIÓN DEL CURRÍCULO
La Planificación, implementación, evaluación y retroalimentación del proceso
de ejecución del currículo, corresponden a la Escuela Académico Profesional
según el Artículo 126º del Estatuto vigente de la UNC; en coordinación con la
Oficina General de Desarrollo Académico.
IV.2.2 ESTRATEGIAS PARA ELABORACIÓN,
INSTRUMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DEL
CURRÍCULO.
En la formación profesional del Medico Veterinario se emplearán de
preferencia la metodología científica: observación, inducción, deducción y
síntesis, como actitudes básicas para el desarrollo de la creatividad.
En la nueva comprensión de formación profesional se realizará trabajos
grupales en cada una de las asignaturas, talleres, representaciones teatrales,
seminarios, exposiciones orales de investigación y proyección, resolución de
casos y problemas, promoviendo la formación de círculos de estudio.
104
IV.3 EVALUACIÓN CURRICULAR
Se realizará semestralmente en asamblea de docentes que sirven a la Escuela
Académico Profesional y se tendrá en cuenta los siguientes ítems:
Del estudiante:
Participación en la vida académica y administrativa.
Participación en los trabajos de investigación.
Del docente:
La confección, ejecución, desarrollo y cumplimiento del syllabus.
La metodología de enseñanza-aprendizaje, con la libre
participación del alumno, sin ser sancionado o reprimido por sus
ideas.
Resuelve y publica los exámenes.
Coherencia en la confección y formulación del examen, teniendo
en cuenta los objetivos de la asignatura, del área y de la carrera.
Número de exámenes, teórico-prácticos.
Evaluación y mecanismos de recuperación de acuerdo al
reglamento.
Prontitud, celeridad, pertinencia, justo trato, cortesía, utilidad,
comunicación.)
Programación oportuna y efectiva de calendarios académicos.
Puntualidad, responsabilidad, ética.
Presencia en la comunidad (Por ejemplo, charlas radiales, días de
campo, campañas antiparasitarias, consultorios gratuitos,
vacunaciones, literatura educativa, etc.).
Del administrativo:
Prontitud, celeridad, pertinencia, justo trato, cortesía, utilidad,
comunicación.
105
Del Plan de Estudios:
Requisitos de la asignatura.
Actualidad.
Pertinencia y relevancia.
Ubicación de asignaturas.
Número de créditos.
Número de asignaturas.
De la administración:
Requisitos de graduación y titulación.
Reglamento Interno (Coherente, pertinente, actual)
La ejecución de la administración (prontitud, celeridad,
pertinencia, justo trato, utilidad.)
Del recurso:
Humano
Suficiente personal docente, administrativo, servicios, etc.
Capacitación y actualización.
Logístico
Laboratorios, aulas, gabinetes.
Implementación con materiales y equipo.
Del egresado:
Mercado laboral.(campo ocupacional)
Estudios de Post grado
De la Proyección Social e Investigación:
Avance en los programas de investigación y extensión y
proyección universitaria.
Relevancia, impacto en la comunidad, aplicabilidad, tipos de
investigación.
106
IV.4 SUPERVISIÓN
Corresponde a la Escuela Académico Profesional según el Artículo 126º del
Estatuto vigente de la UNC; en coordinación con la Oficina General de
Desarrollo Académico, teniéndose en cuenta la retroalimentación oportuna.
Para promover:
Contacto de los profesores con la comunidad.
Unificar el trabajo con fines de armonía.
Descubrir y estimular las aptitudes.
Estimular el progreso.
Capacitación docente.
Mejorar las técnicas de aprendizaje.
Investigar y corregir las causas y situaciones problemáticas.
Investigar, planificar, orientar y evaluar la práctica curricular.
107
V MARCO NORMATIVO
Constituido por un conjunto de normas técnicas y jurídicas conforme las
cuales se elabora, instrumenta y evalúa el currículo.
El currículo 2006 de la carrera profesional de Medicina Veterinaria se
desarrollará bajo el marco normativo que rige el Sistema Universitario, la
Universidad Nacional de Cajamarca, la Facultad de Ciencias Veterinarias y la
Escuela profesional de Medicina Veterinaria. Adicionalmente se indican los
siguientes:
• Nuevo estatuto de la UNC.
• Reglamentos específicos entre los cuales se tiene:
Evaluación del estudiante
Desempeño del Docente
Prácticas Pre – Profesionales
Reglamento y Directivas Académicas
Investigación
Extensión y Proyección Universitaria
Convalidaciones y Equivalencias de Asignaturas
Grados y Títulos
Tutoría y Consejería
Ley General del Médico Veterinario
108
BIBLIOGRAFÍA
1.- Ramírez R. N., Berruecos J. M. La Educación de la Medicina Veterinaria y
Zootecnia en México. Coordinación Nacional para la Planeación de la
Educación Superior en México. Comités Interinstitucionales para la
Evaluación de la Educación Superior. 1995 p 1-21.
2.-Mendoza J.C. Historia de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de
la Universidad de Guadalajara 1964/1994. Centro Universitario de Ciencias
Biológicas y Agropecuarias. Universidad de Guadalajara. 1998 p 2-16.
3.- Taylor J. J. Historia de la Educación Veterinaria en México. Asociación
Mexicana de escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Subsecretaria de Educación Superior e Investigación Científica. Universidad
de Guadalajara. 2003 p 2-16
4.- Subsecretaría de Educación Superior e Investigación Científica / Dirección
General de Profesiones. Medicina Veterinaria y Zootecnia. Colección Progresión
XX - XXI de las Profesiones. Obra General ISBN 970-18-3480-1, Fascículo
MVZ ISBN 970-18-3481-X. México. 1998 p 23-29
5.- Taylor J.J. “Análisis de los diseños curriculares de la carrera de Medicina
Veterinaria y Zootecnia en México: Hacia la construcción de un marco de
referencia nacional” Asociación Mexicana de escuelas y facultades de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. Universidad de Guadalajara. 1998 p 7-13.
6.-PANVET. Primera Reunión Panamericana de Educación y Ejercicio
Profesional en las Ciencias Veterinarias. 1997 p 2-3.
7.- PANVET. 1998. Boletín Informativo: Perfil y Ejercicio Profesional de las
Ciencias Veterinarias en Latinoamérica.
8.-Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia
(CONEVET). Metodología de Acreditación de Programas de Licenciatura. 1999
p. V-VII
9)-Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia
(CONEVET). Manual de Operación para Visitadores. 1996
109
10.-Schmidt M., Martens H. Veterinary Training- Approach of the Berlin
Faculty in a European Context. World Meeting of Leaders in Veterinary
Education. Mexico. 2003 p 54.
11.-Laki, P. La Formación de Profesionales Para Profesionalizar a los
Agricultores, y Para el difícil desafío de producir mejor con menos. FAO.
Santiago - Chile. 1997.
12.-Fernándes T. H., Vilela C.L. (2003). Student and Teaching staff mobility.
World Meeting of Leaders in Veterinary Education. México. 2003 p 41.
13.- Arellano, C. 1999. Modernización de la Investigación y Educación
Superior Veterinaria en América Latina. En: Primer Seminario Internacional
de Educación en Ciencias Veterinarias. Federación Panamericana de
Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias (FPFECV). pp. 17-28. Valdivia
- Chile.
MINAG 2002 http://www.minag.gob.pe/sect_pecuario_poblacion.shtml
110
