Cupcakes
-
Upload
karishka99 -
Category
Food
-
view
263 -
download
0
Transcript of Cupcakes
Капкейки(cupcakes)
Это маленькие индивидуальные тортики в бумажной форме, которые очень вкусные и красиво смотрятся. Капкейки удобны тем, что они имеют небольшой размер и если сделать к ним различную начинку, то получится разнообразный и красивый десерт.
Продукты для приготовления:мука маргарин сахар соль яйца или молоко лимонный сок разрыхлитель ванильный сахар Для белкового крема:яичный белок сахар вода лимонный сок
Прежде чем начать готовить тесто для капкейков смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара, в чашке. Маргарин комнатной температуры взбить с сахаром до однородности.
Затем в маргарин положить одно яйцо, взбить миксером до однородности и только после этого положить второе яйцо, и так же взбить. Муку и buttermilk будем класть в тесто частями, разделив их приблизительно на три части.
Сначала положить часть мука, взбить, затем влить часть buttermilk взбить, и так повторить до тех пор, пока не кончатся все продукты. Духовку нагреть до температуры 175-180С.
Тесто разложить в подготовленные формочки, наполнять формы для капкейков надо на 2/3, во время выпечки тесто поднимется и заполнит форму полностью
Выпекать капкейки в духовке 18-20 минут. Готовность определяете, проткнув капкейк спичкой, если спичка выходит сухая, то можно вынимать выпечку из духовки.