Cultura Tailandesa

Patricia Maltés y Luis Royo

Mono servido.

• Guindillas, el zumo de lima, azúcar de palma o moreno, salsa de soja, aceite de sésamo, albahaca morada, brotes tiernos de bambú, arroces y fideos.

PATY• Mono servido• Consiste en comer sesos de monos vivos, • Esta antigua e importante tradición tailandesa consiste : en una mesa

especial que tiene una jaula en el centro debajo de la mesa y en el medio de ella hay un agujero. Traen al mono vivo y lo ponen en esa jaula y le traban el cuello en el agujero, de forma tal que solo la cabeza quede en la superficie de la mesa. Le dan golpes en la cabeza al animal con un martillo tipo garrote hasta que queda aturdido. Se procede a cortar la tapa de los sesos y las personas con una pequeña cuchara se van sirviendo a su gusto. Junto a otras ensaladas y comidas compuestas de guindillas, el zumo de lima, azúcar de palma o moreno, salsa de soja, aceite de sésamo, albahaca morada, brotes tiernos de bambú, arroces y fideos, Todas las asociaciones de defensa animal están intentando abolir tan lamentable costumbre.

Historia 3000

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