Cresterea copitelor

download Cresterea copitelor

of 30

Transcript of Cresterea copitelor

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    1/30

    Creterea copitatelorslbatice

    Construcii pentru creterea n captivitatea copitatelor slbatice

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    2/30

    Creterea copitatelor slbatice

    Cerbul (Cervus elaphus) ara din lume cu cei mai muli cerbi crescui Noua Zeeland: 1.5 milioane capete. Cerbul una dintre speciile preferate pentru cretere i n Europa, unde a fost evaluat

    prezena a mai mult de 80.000 femele;

    dintre toate rile iese n evidenAnglia, cu mai mult de 20.000 femele adulte. n Italia prezena este estimatla aproximativ 1.600 de capete. Printre motivele acestei largi rspndiri se numr: valoarea esteticde necontestat, natura panici

    adaptabilitatea uoar

    la om, sociabilitatea i

    rezistena la boli; n pofida dimensiunilor mari, acest cerb nu necesitstructuri deosebit de complexe

    pentru cretere. Cu toate acestea, nu este potrivit pentru terenuri neproductive, datorit

    cerinelor alimentare ridicate i daunelor pe care le poate produce prin marcarea arborilor i bttorirea solului.

    Comportamentul social natural nu este modificat n mod semnificativ n cretereaextensiv, cu condiia ca suprafaa de teren disponibils-l permit(caz n caredensitatea animalelor nu trebuie sdepeasc1 cap / ha).

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    3/30

    La fermele / cresctoriile de tip semiintensiv sau intensiv, se in mpreun, n timpulsezonului de reproducere, femelele cu civa masculi dominani (n raport de 1 masculla maxim de 30 femele) i civa masculi tineri, care saibrol de stimulent pentruaduli. Numrul de masculi nu trebuie sfie excesiv, pentru a preveni consumul prea

    mare de energie n confruntri i ciocniri ntre rivali. n afara perioadei de mperechere, animalele de sex opus trebuie sfie inute separat,n afarde pui, care de la natere pnn toamna urmtoare, sunt meninui cumamele.

    Cerbul prezintcea mai mare adaptabilitate, att n ceea ce privete clima, ct i nutriiai mediul.

    n ferme / cresctorii necesitiarbproasptpe care o pasc, chiar dacn zonele dedeal i premontane i completeazcu plcere dieta cu fragmente de arbuti, frunze ifructe de pdure.

    n timpul lunilor de iarnalimentaia sa poate fi suplimentatn mod eficient cu fn icereale (este utilizat pe scarlargporumbul siloz).

    Diferite experimente, n Italia i n alte ri, au demonstrat capacitatea sa de adaptare lacreterea de tip intensiv, cu o alimentaie integratsau furnizataproape n ntregimede ctre oameni i unde contactul cu oamenii este continuu i destul de apropiat.

    Aceastspecie ofer: carne de calitate, foarte cunoscuti cerut vrsta ideala animalelor pentru sacrificare este de 18 luni,

    coarne de valoare considerabil(peste 1.000 de euro pentru o prjinde 11 vrfuri), i piaa de animale vii este foarte activ, avnd n vedere oferta sracde reproductori. O piacare ar putea fi dezvoltatmai mult este aceea de mosau catifea (de pe

    coarne), solicitatn special de rile orientale (asiatice), pentru presupusele ei abilititerapeutice.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    4/30

    Clasificarea alimentara rumegtoarelor duptipul de vegetaie ingerat:psctoare de iarb, culegtoare sau selectoare de concentrate i intermediare

    (dupR. Hofmann, 1984, modificat)

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    5/30

    Cerbul loptar (Dama dama)

    n Europa, prezena loptarului n cresctorii este estimatla peste200.000 femele

    n frunte se aflGermania cu 85.000 de femele adulte. n Italia a fost evaluatprezena a mai mult de 10.000 capete. Forma de cretere cea mai rspnditn multe ri este cea de tip familial

    i comerul este n principal la nivel local. i la aceastspecie sunt exploatate caracteristicile de sociabilitate i buna

    rezistenla boli. Din punct de vedere al comportamentului social, n cresctoriile n care

    existcondiii favorabile de hrnire i de securitate, indivizii aduli de sex

    opus tind srmnmpreuni n afara sezonului de reproducere. Dactotui o gestiune de tip mai intensiv limiteazmult spaiul disponibil,

    cel mai bine este sse pstreze masculii i femelele adulte mpreundoarn perioada de mperechere, cu un raport de 1 mascul la maxim 20 defemele i puii cu mamele lor de la ftare pnn toamna urmtoare.

    Preferinele alimentare sunt similare cu cele ale cerbului i pentru acestmotiv, pe lngobiceiurile comune de via, poate aprea competie ncazul n care cele douspecii sunt crescute n promiscuitate.

    Nu prezintprobleme sanitare deosebite, cu excepia neglijrii celorparazitologice, n cazul n care loptarul este crescut n asociere cu muflonii mistrei.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    6/30

    Loptarul preferpunatul de iarbproaspti tnri integreazn dieta safrunze i arbuti, dar cu toate acestea poate fi consideratfoarte adaptabil.

    Este un pionier n materie de recuperare a punilor abandonate, sau cel puinmarginale, pline de buruieni.

    Iarna acceptun nivel bun de suplimente de fn i porumb care le sunt furnizate. De asemenea, aceste animale folosesc bine subarboretul, dar se hrnesc de

    asemenea cu scoari dacnu sunt corect gestionate pot provoca daune gravevegetaiei.

    Din punct de vedere al structurilor din ferm, trebuie inut cont cloptarul, dacestenecesar, se dovedete a fi un excelent alergtor i sritor, care poate depi uneori 2m n nlime i din acest motiv gardurile unei ferme trebuie sfie de nlimeadecvat.

    i aceastspecie este destul de adaptabilla prezena umani la creterea de tipintensiv, n special dacobinuina contactului cu omul este dobnditde la naterei se menine n mod constant.

    Loptarul este totui un animal mai sperios i mai nervos dect cerbul, dar mai uorde gestionat datoritdimensiunilor fizice reduse.

    Din cauza dimensiunii reduse i a cerinelor limitate, loptarul permite o rentabilitatecomparabilcu cea a cerbului, putnd fi crescut cu densitate dublfade acesta dinurm.

    Carnea obinutde la acest copitat este de buncalitate nutriionali organoleptic,dar este mai puin cunoscutdect alte specii de copitate. i pentru loptar, vrsta de sacrificare idealeste cea de 18 luni. Coarnele caracteristice palmate au valoare comercial, dar inferioarcelor de cerb; valoarea animalelor vii este mai mic, avnd n vedere rspndirea n general mai

    mare i uurina de achiziie a efectivului de reproducie.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    7/30

    Cpriorul (Capreolus capreolus)

    Cpriorul nu este o specie adecvatn mod deosebit pentru cretere,cu excepia cazului n care se dispune de spaii ample (cteva hectarepe individ), cnd poate s-i manifeste liber comportamentul instinctiv;

    Nu este o specie de alegere pentru cretere din urmtoarele cauze: caracterul su foarte fricos i timid (sunt foarte sensibile fazele de

    capturare i de manipulare a animalelor), instinctul teritorial puternic i nalta specializare alimentar. Prezena n captivitate, n Italia, se estimeazla doar aproximativ 800

    uniti.

    Avnd n vedere preferinele sale alimentare, este parial n competiiecu cerbii i loptarii.

    n cazul creterii se constatun numr redus de exemplare prezentepe vaste teritorii i este ales pentru cretere mai mult de ctre amatori.

    n spaii nchise este necesarpstrarea raportului aproape egal dintre

    masculi i femele, ca i n condiiile naturale, sau cel puin cu o uoarprevalena femelelor. Carnea cpriorului este bine cunoscuti apreciat, dar legatn

    principal de tradiia vntoreasc.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    8/30

    Muflonul (Ovis musimon)

    Prezena sa n Italia, este evaluatn jurul a 2.100 de exemplare. n cresctorie, necesitca teritoriul disponibil sfie suficient de mare i

    indivizii sfie lsai s-i urmeze instinctele naturale de agregare (formarede grupuri) n funcie de sex i vrst.

    n managementul mai intensiv, cu toate cacesta nu este ideal pentru

    muflon, logica ar trebui sfie aceeai ca cea vizatpentru cerb i loptar. n cresctorie se obinuiete uor cu coexistena omului i chiar cu

    prezena altor ungulate, cum ar fi cerbi i loptari, chiar dacpromiscuitateaeste riscantpentru schimbul de parazii.

    Cu un caracter ntreprinztor, combativ i ncpnat, uneori poate

    constitui un pericol pentru om, n special n cazul indivizilor mai agresivi iteritoriali. Muflonul se adapteazbine la mediul aspru, astfel nct este ideal pentru

    recuperarea zonelor premontane i montane cu acoperire vegetalsrac. El este crescut de obicei n medii marginale, greu de utilizat pentru alte

    specii i mai ales cu scopul, cel puin pnacum, de repopulare a

    terenurilor de vntoare. Carnea sa nu este cunoscuti apreciatn mod deosebit, n pofidacalitilor sale nutriionale bune, organoleptice i de randament.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    9/30

    Mistreul (Sus scrofa)

    Acesta este ungulatul slbatic cel mai crescut n Italia, cu mai mult de14.000 de exemplare, n principal datoritremarcabilei sale rezistene iprolificiti.

    Specia este foarte adaptabilla ngrdire, chiar i n condiii de strnscaptivitate nregistreazsporuri bune n greutate.

    n cazurile de cretere intensiv, managementul animalelor este foarteapropiat de cel clasic pentru porc: mamele trebuie sfie separate de pui, pentru a pstra pe acetia din urm, iar intervenia masculilor trebuie sfie prevzutnumai pentru momentul

    limitat de fertilizare.

    Este de evitat prezena simultana masculilor aduli din cauza violeneiluptelor pe care acetia le angajeaz.

    Din punct de vedere nutriional, se obin cretere i randamente bune lasacrificare prin folosirea de raii pe bazde porumb, orz, soia i findegru.

    n situaii de cretere mai extensiv, mistreul este: tolerant fade celelalte ungulate i din punct de vedere al alimentaiei, necompetitiv cu rumegtoarele.

    Acest lucru permite coabitarea cu alte specii i n acest caz o mai bunutilizare a terenurilor.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    10/30

    n multe regiuni, mistreii se gsesc frecvent n ferme mici, familiale,n ncruciri cu porcul, care dau natere la hibrizi de carnede buncalitate, cu cretere i fecunditate ridicate i cu docilitate maiaccentuat.

    S-a observat cpractica de castrare, contribuie la obinerea decarne mai gustoas, n plus fabeneficiile de necontestat degestionare mult mai linitita animalelor adulte.

    Carnea de mistrese caracterizeazprin:

    coninut ridicat de proteine de mare valoare biologici procent redus de grsime; este utilizatn mod tradiional pentru producia de crnai.

    Comerul cu animale vii scade din cauza

    expansiunii mari pe care mistreul a atins-o n libertate nanumite zone i a pagubelor pe care acest fapt le-a produs vegetaiei i culturilor

    agricole i silvice prezente n teren.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    11/30

    Construcii pentru creterea n captivitate a ungulatelor slbatice

    Se au n vedere cresctoriile "cu scop alimentar", ce pot fi corelate, printipologie, cu activitatea zootehnic, nu ntreprinderile de administrare afaunei slbatice i de vntoare, cele agroturistice i de vntoare, ce se

    ncadreazntre ntreprinderile agricole. Creterea ungulatelor slbatice n scop productiv i economic necesit, n

    comparaie cu sistemele extensive de exploatare (destinate n general sproducanimale care sfie eliberate n slbticie pentru repopulare saupentru vntoare),

    realizarea de construcii specifice i o gestionare care, innd seama decerinele fiziologice i nevoile comportamentale ale animalelor, are nvedere sobino productivitate maxim, prin

    optimizarea investiiilor i ocuparea forei de munc. n faza de proiectare a unei cresctorii ar trebui sse inseama de:

    alegerea unei specii sau a speciilor de crescut, a obiectivelor de producie,

    a caracteristicilor teritoriului.Nu toate ungulatele slbatice sunt uor de crescut: cerbul comun,

    loptarul, muflonul i mistreul au demonstrat cse adapteazbine lacondiiile de cretere, n timp ce, de exemplu, cpriorul nu se adapteazbine la viaa n captivitate.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    12/30

    Construciile sunt proiectate cu scopul de a pstra animalele nincinta cresctoriei, de a crea un mediu adecvat pentru speciacrescut, de a raionaliza utilizarea resurselor de hranpentru a

    permite rennoirea lor, pentru a facilita administrarea de suplimentealimentare, de a captura i urmri animalele n mod individual. Amenajrile necesare pentru a atinge aceste obiective sunt: Gardurile perimetrale i interne din incinta cresctoriei, dispozitivele de imobilizare i control individual al sntii

    subiecilor, hrnitoarele i adptorile, adposturile i "ascunziurile", observatoarele,

    cile de circulaie adecvate (cel puin pedestre).

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    13/30

    Structuri n creterea semi-intensiva cervidelor i muflonului

    Scopul principal al creterii este producia de carne, ce poate fi

    vndutn mod direct sau folositca materie primpentru produciade produse specifice / tradiionale i obinerea de reproductoridestinai altor cresctorii.

    n pofida simplitii aparente a construciilor, realizarea iperfecionarea lor se dovedete destul de dificil, datorit

    varietii ambientale i nevoilor specifice ale antreprenorilorcare fac dificilrecurgerea la soluii prestabilite.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    14/30

    mprejmuiri / Garduri perimetralei interne

    n sistemele de cretere semiintensive animalele sunt crescute narcuri, cu o densitate relativ mare, arcuri ce comunicntre ele iutilizabile prin rotaie.

    Gardul perimetral este indispensabil, pentru: a mpiedica evadarea animalelor (puin probabiln cazul n

    care existhransuficienti animalele nu sunt deranjate), a asigura dreptul de proprietate.

    Gardurile interne sunt utilizate pentru:

    a mpri animalele n categorii (masculi de reproducie, femele,tineret n cretere pentru sacrificare etc.), a schimba zona de punat, ce favorizeazrefacerea vegetaiei, a mbunti productivitatea punii prin intervenii speciale.mprirea n categorii definite permite ntocmirea unui program de

    furajare, ce ine cont de nevoi i de disponibilitatea furajelornaturale i- a face intervenii asupra animalelor (de sntate, de decornificare,

    marcaj etc.), fra perturba ntregul efectiv.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    15/30

    nlimea gardului poate fi de 1,80 2,20 m; este folositde obicei o plascu ochiuri ptrate, cu mrime n creterede jos n sus.

    Pentru un cost mai bun, plasa poate fi depitde 3-4 fire de srmneted, pentru a ajunge la nlimea dorit.

    Este ntotdeauna necesaro elasticitate buna, pentru a evita accidentefatale la animale, n caz de panic. n unele cazuri, este necesaropacizarea gardului cu plasde

    umbrire, pentru a preveni contactul vizual ntre diferite grupuri deanimale i a izola atunci cnd activitatea umanpoate perturba

    animalele. Costul de achiziie i instalare variazn funcie de: prezena drumurilor, frecvena accesrii porilor de serviciu,

    necesitatea de a ngropa plasa, pentru a evita introducerea cinilorvagabonzi sau a animalelor de prad.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    16/30

    ngrdirea este realizatde reguldin plascu ochiuri ptrate cu distanarecresctoare. n unele cazuri este necesaropacitatea ngrdirii.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    17/30

    Sisteme automate de acionare a porilor permitcirculaia animalelor ntre sectoarele de pscut

    Coridor de acces la instalaia de

    capturare, n legturcusectoarele de punat

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    18/30

    Captarea i manipularea animalelor

    n fermele semi-intensive este esenialprezena unei instalaii carepermitcapturarea animalelor destinate pentru vnzare sausacrificare, cntrirea, verificrile periodice, tratamentele sanitare,marcajul nou-nscuilor (care este dificil n primele ase luni) i

    subiecii cumprai. Odatforate sintre n instalaie, animalele sunt dirijate prin unasau doupori mobile de interior, spre un coridor de dimensiuni maimici dect cel precedent, prin care poate trece un singur exemplar,care nu trebuie spoatsse ntoarcpe sine.

    De-a lungul cii este plasat un dispozitiv de imobilizare ("Crush"),care poate fi dispus deasupra unei scri, constnd din doi pereilaterali de contenie i o podea mobil, care permite smeninanimalul ridicat. Geamuri laterale permit operatorului sfacsarcinisimple de rutinasupra animalului imobilizat. Portul terminal este deobicei conectat la o cucde transport al animalelor vii sau la unarc pentru reintroducerea acestora n diferite incinte. n cazul ncare animalul este destinat tierii, sacrificarea poate fi fcutnaceaststructurn funcie de normele veterinare.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    19/30

    Instalaia de capturare este esenialnfermele semi-intensive. Construcia cubazcircularare 2 pori interne cuprogramator orar. Un panou mobil este

    utilizat pentru a ndrepta animalele spredispozitivul de imobilizare

    Instalaie de capturare dreptunghiularutilizatntr-o regiune de munte

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    20/30

    Instalaie simplde capturare semicircularpentru ungulate mici

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    21/30

    Crush pentru cerbi

    Instalaia de imobilizarepentru efectuarea de

    operaii de rutin.

    Crush pentru cerbiloptari i mufloni

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    22/30

    Unele dintre operaiile posibile datoritutilizrii instalaiei

    de capturare: cntrirea i decornificarea

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    23/30

    Unele dintre operaiile posibiledatoritutilizrii instalaiei de

    capturare: marcarea, tratamentesanitare

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    24/30

    Structuri pentru hrnire

    Intensitatea creterii condiioneaz alegerea structurilor dehrnire, care poate consta din stelaje simple, din lemn, localizate nlocuri accesibile i uor de observat, pentru furajarea de iarn, sauhrnitoare adevrate, caz n care este necesar o integrare perfecti direcionat. Structurile furajare i de integrare trebuie s permittuturor animalelor, de orice nivel ierarhic accesul la alimente; nsectoarele n care exist mame mpreun cu pui, este util s sepregteasc alimentatoare accesibile doar pentru ei.

    Pentru alimentare cu ap, n cazul n care nu existapeducte sausurse naturale, se pot construi rezervoare impermealizate; n oricecaz, adptoarele pot fi constituite din bazine cu nivel constant, caresunt plasate n incinte diferite. Este necesar sse reinccerbul

    loptar i muflonul au nevoie de apdoar pentru but, n timp cecerbului (i mistreului), i place sse rostogoleascn bltoace saupraie.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    25/30

    Hrnitoare simplcarepermite integrarea

    furajelor verzi

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    26/30

    Observatoare Facilitile pentru observare sunt constituite din platforme situate n

    poziii care permit controlul animalelor n diferite zone alecresctoriei;

    n acest fel se pot obine informaii asupra: strii de sntate,

    comportamentului social

    i de alimentaie, asupra gradului de adaptare la viaa n incint i

    cu privire la distribuirea temporal a activitii pe tot parcursul zilei,utile pentru a stabili un management adecvat.

    n cazul n care nu exist o instalaie de capturare, observatorulpoate fi util pentru scoaterea animalelor prin utilizarea de arme (cubile sau sering care conine narcotice).

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    27/30

    Observatoarele permit inspecia vizuala animalelor n

    diferite sectoare de pscut

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    28/30

    Creterea mistreului

    Mistreul se preteaz pentru a fi crescute n mod intensiv, cuechipamente i faciliti foarte asemntoare cu cele utilizate pentrucreterea porcului domestic.

    n acest caz, adposturile sunt, n general, din zidrie, organizate n

    boxe separate destinate pentru reproductori sau tineret n cretere; sunt utile boxele pentru ftarea scroafelor, prevzute cu ci de

    evacuare pentru pui, concepute pentru a limita episoadele destrivire.

    Boxele ar putea fi, de asemenea, echipate cu zone mprejmuite

    exterioare, cu bazine de apn care animalele se pot sclda. Caracteristicile de proiectare ale zonelor de hrnire au importana

    lor: sistemul intensiv permite utilizarea uoar a diverselorsubproduse i deeuri n general.

    Este posibil sse realizeze sisteme mai extensive, n funcie de tipulde mediu, cu mprejmuiri cuprinznd poieni i zone mpdurite.

    Daunele pe care acestea le pot aduce zonelor de pune i pduretrebuie sfie atent evaluate n vederea calculrii taxelor.

    Gardurile sunt realizate din plasde aproximativ 1,50 m nlime,ngropate 30-40 cm.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    29/30

    Creterea mistreului (continuare)

    Chiar i n acest tip de cretere este indispensabil prezena uneiinstalaii de capturare, pentru operaiunile de gestionare i control almistreilor.

    Cele mai simple sunt constituite dintr-o mic incint circular,

    delimitat de un gard cu nlimea de 1.50 - 2.00 m, cu u deintrare de tip ghilotin i mecanism de blocare automat. Cele mai complexe prevd mai multe compartimente, n care

    animalele sunt mutate de ctre oameni,i permit controlul individualal animalelor.

  • 7/25/2019 Cresterea copitelor

    30/30

    Creterea mistreilor poate fi realizatn mod asemntor cu aceea a suinelor

    sau n formmai extensiv, dar acordnd atenie daunelor fade vegetaie