Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament
-
Upload
virginiavallve -
Category
Environment
-
view
104 -
download
2
description
Transcript of Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament
![Page 1: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/1.jpg)
Virgínia Vallvé CádizTècnica de Medi Ambient
17 de juliol de 2013
Jornada Tècnica sobre el Malbaratament Alimentari
Consorci per a la Gestió dels Residus del Vallès Occidental
![Page 2: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Índex
1. Context
2. Canalització d'excedents alimentaris
3. Campanya ciutadana
4. Reflexions
![Page 3: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/3.jpg)
3
1. Context
+
-
S’emmarca en el pla local de prevenció de residus municipals (en revisió)
Per reduir els residus orgànics 6 accions:
1. Promoció del compostatge de jardí
2. Promoció del vermicompostatge
3. Promoció del compostatge comunitari
4. Canalització d’excedents alimentaris d’origen comercial cap a entitats de beneficència
5. Prevenció del malbaratament alimentari a les llars
6. Promoció del mulching als parcs i jardins municipals
Ambiental
![Page 4: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Social
Dins del nou Acord Social contra la crisi (2012-2016):
8.2. Recercar acords concrets de caràcter específic excepcionals amb entitats socials de la ciutat per tal d’ampliar o crear espais de suport en matèria alimentària per a aquelles famílies que per les seves condicions necessitin unaintervenció d’aquestes característiques.
8.3. Sensibilitzar empreses i comerços per tal d’evitar el malbaratament d’aliments i fer-ne donacions a les entitats que en fan la distribució.
![Page 5: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/5.jpg)
Econòmic
• 2011 Subvenció per a la prevenció de residus de l’Agència de Residus de Catalunya:
12.096,68 € (74% del pressupost)
• 2013 Estudi encarregat per l’Àrea Metropolitana de Barcelona per elaborar un Pla d’aprofitament d’excedents alimentaris del sector distribució a un municipi metropolità
![Page 6: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/6.jpg)
6
Canalitzacióaliments
Campanyaciutadana
Cornellà aprofita els aliments
![Page 7: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/7.jpg)
7
2. Canalització d’excedents
Com ho fem? Quin paper juguem?
![Page 8: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/8.jpg)
Entitats
Seguretat alimentària
Voluntaris
Comerços
Dept. de Salut Pública
Dept. d’Acció Social
Dept. de Solidaritat
Cornellà Compra a Casa
8
Dept. de Medi Ambient i Sostenibilitat
![Page 9: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/9.jpg)
9
1) Identificació, caracterització i reconeixement de les ENTITATS que distribueixen aliments
2) Identificació, caracterització i reconeixement dels grans GENERADORS d’excedents alimentaris
![Page 10: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/10.jpg)
3) Coordinació dels recursos materials i humans necessaris per a realitzar la recollida d’excedents i posterior distribució
![Page 11: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/11.jpg)
4) Creació del marc regulador de la donació d’aliments
![Page 12: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/12.jpg)
5) Creació del marc regulador per a la distribució d’aliments
![Page 13: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Comerços participants
Juny 2012 Febrer 2013 Abril 2013Juliol 2013
* Actualment, es fa recollida i distribució d’excedents alimentaris dos cops a la setmana
![Page 14: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/14.jpg)
14
Resultats
![Page 15: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/18.jpg)
18
3. Campanya ciutadana
Portal web dedicat al malbaratament alimentari
http://nou.cornellaweb.com/ca/Cornellaaprofitaelsaliments.asp
![Page 19: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/19.jpg)
19
Setmana Europea de Prevenció de Residus 2011
Projecció del documental “Taste the waste”
Taller de cuina d’aprofitament
3 tallers de 3 sessions “De menjar no en llencem ni mica” a 2 AMPES i al Centre de la Dona
![Page 20: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Setmana Europea de Prevenció de Residus 2012
Punt informatiu i activitat participativa
Concurs de receptes
![Page 21: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/21.jpg)
21
I al 2013… Malbarates o aprofites?
Projecte de sensibilització per a la prevenció del malbaratament alimentari a través de la canalització d'aliments i les bones pràctiques a nivell domèstic
Vídeo divulgatiu sobre l’experiència de canalització d’excedents alimentaris (juliol)
Punt informatiu dinamitzat al Mercat Centre sobre com aprofitar el menjar a casa (octubre)
![Page 22: Cornellà aprofita els aliments, per evitar el malbaratament](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022052905/55851478d8b42a6f7f8b5138/html5/thumbnails/22.jpg)
22
Intervenció de molts actors en el funcionament de la canalització d’excedents. Cal molta coordinació!
Importància de la sensibilització tant dels donants d’excedents i voluntariat com de la població en general.
Des del punt de vista de prevenció de residus, dificultat de distingir, en ocasions, que són donacions d’excedents alimentaris.
Sostenibilitat econòmica de la recollida d’excedents.
Necessitat de fer seguiment del projecte: moltes peces que fan un gran puzzle!
4. Reflexions