Coolerica - Deserti

5/28/2018 Coolerica - Deserti

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D E S E R T I

D e s e r t i z a n a j m l a d j e a l i i z a o d r a s l a : D

W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A

w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 4 2 5 9
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2/24

K a z a l o

3

G l a z i r a n a t o r t a s k r e m o m

5

L j e s n j a k - N u t e l l a C o k o l a d n a t o r t a

7

L i j e v a n a o k o l a d n a t o r t a

9

T o r t a O p e r a 1 1

S n i c k e r s t o r t a

1 3

T o r t a z a a r a n a v i l a

1 5

B a j k a t o r t a

1 7

F i n a s o n a t o r t i c a

1 9

L e n j a t o r t a

2 0

K r e m t o r t a

2 2k a r a m e l t o r t a - d u l c e d e l e c h e !

2 4

H e l l o k i t t y t o r t a s a p l a z m a k e k s o m


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V R I J E M E P R I P R E M E

1 2 0 m i n . A U T O R R E C E P T A

n e t h e r l a n d

G L A Z I R A N A T O R T A S K R E M O M

S v a k a r i j e j e s u v i n a Z a m o j u d r a g u p r i j a t e l j i c u k o j a d a n a s s l a v i r o d j e n d a n , S n j e z a n a z e l i m t i s v e n a j b o l j e !

S A S T O J C I P R I P R E M A

B I S K V I T X 21 5 0 g g l a t k o g b r a n a

5 0 g g o r k o g k a k a a 1 l i i c a p r a k a z a p e c i v o

p o l a l i i c e s o d a b i k a r b o n e1 5 0 g e e r a

9 0 g m a s l a c a 2 , 5 d l m l i j e k a

1 v e e j a j e 1 l i i c a e s e n c i j e v a n i l i j e

p r s t o h v a t s o l i

O K O L A D N A K R E M A 7 0 g e e r a

5 0 g g o r k o g k a k a a 2 l i c e g u s t i n a3 , 7 d l s l a t k o g v r h n j a

1 l i c a m a s l a c a

B I S K V I T X 2

1 Z a g r i j t e p e n i c u n a 1 8 0 s t u p n j e v a .

2 M o d e l p r o m j e r a 2 4 c m n a m a i t e m a s l a c e m i p o s i p a j t e k a k a o m .

3 B r a n o , k a k a o , p r a a k z a p e c i v o , s o d a b i k a r b o n u i s o l p r o m i j e a j t e u p o s u d i .

4 U d r u g o j p o s u d i i z m i k s a j t e m a s l a c , e e r , j a j e , v a n i l i j u i m l i j e k o i k a d s m j e s a b u d e j e d n o l i n a d o d a j t e s m j e s u o d b r a n a i s v e d o b r o i z m i k s a j t e .

5 T i j e s t o i z l i j t e u k a l u p i p e c i t e c c a 4 0 d o 5 0 m i n u t a .

6 K a d s e i s p e e o s t a v i t e j u u m o d e l u 1 0 t a k m i n u t a i p r e m j e s t i t e n a r e e t k u d a s e o h l a d i .

7 N a i s t i n a i n i s p e c i t e d r u g i b i s k v i t .

3


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1 l i i c a e s e n c i j e v a n i l i j e

O K O L A D N I P R E L J E V 2 l i c e m a s l a c a

4 l i c e g o r k o g k a k a a 1 4 0 g e e r a u p r a h u

1 l i i c a e s e n c i j e v a n i l i j e 4 l i c e v o d e

O K O L A D N A K R E M A

8 U p o s u d i i z m i j e a j t e k a k a o , e e r i g u s t i n .

9 L a g a n o u m i j e a j t e s l a t k o v r h n j e , p a s m j e s u s t a v i t e n a v a t r u i m i j e a j t e d o k n e z a v r i j e , o s t a v i t e j o s m i n u t u d v i j e n a v a t r i p a m a k n i t e .

1 0 N a k o n t o g a u m i j e a j t e m a s l a c i v a n i l i j u , p r e k r i j t e p r o z i r n o m f o l i j o m i s t a v i t e u h l a d n j a k . O K O L A D N I P R E L J E V

1 1 M a s l a c s a d 4 l i c e v o d e s t a v i t e n a v a t r u , k a d z a k i p i , m a k n i t e s a v a t r e i d o d a j t e k a k a o , e e r i v a n i l i j u .

1 2 M i j e a j t e d o k g l a z u r a n i j e g l a t k a .

1 3 O s t a v i t e d a s e o h l a d i .

1 4 S t a v i t e b i s k v i t n a p l a d a n j , n a m a i t e k r e m o m i p o k r i j t e d r u g i m b i s k v i t o m i o d o z g o p o l i j e v a j t e p r e l j e v o m t a k o d a s e o b l i j e i o b o d t o r t e .

1 5 T o r t u p r i j e p o s l u i v a n j a s t a v i t e u h l a d n j a k s a t v r e m e n a . I p o s l u i t e O v a k o j u j e n a p r a v i l a t n o v a , a o v a k o a d r e n a l i n a i L i l l e t

P O S L U I V A N J E R e c e p t j e i z k n j i g e Z l a t n a k n j i g a o k o l a d e . J e d i n o s t o s a m i z m i j e n i l a j e d a s a m i s p e k l a d v a b i s k v i t a , o d n o s n o p o d u p l a l a k o l i i n u s a s t o j a k a z a b i s k v i t , j e r k a d s a m i s p e k l a j e d a n k a o p o r e c e p t u , i n i o m i s e p r e t a n a k z a p r e r e z a t i n a p o l a . I s t o t a k o s a m p o d u p l a l a k o l i i n u p r e l j e v a , j e r m i s e t a k o d j e r i n i l o d a g a i m a p r e m a l o . U o r i g i n a l u r e c e p t a , k a l u p z a t o r t u j e 2 3 c m . I s t o t a k o , i a k o s a m s e s t r o g o d r a l a r e c e p t a , k r e m a n a s l i c i r e c e p t a j e j a k o s v i j e t l a , s t o j e

n e m o g u c e s o b z i r o m n a k o l i c i n u k a k a a , a m o j a j e t a m n a . A l i , t o r t a j e j a k o f i n a i l a g a n a , a i s a m i s a s t o j c i u p u u j u n a t o .

4


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T E I N A P R I P R E M E

S r e d n j e z a h t j e v n o V R I J E M E P R I P R E M E


M u n c h i e s m o m

L J E S N J A K - N U T E L L A C O K O L A D N A T O R T A

S a o v o m k o m b i n a c i j o m . . . . " Y o u c a n ' t g o w r o n g " : ) ) ) N e s t o k a o R e f o r m a t o r t a , , a l ' m i j e R e f o r m a u v i j e k b i l a n e k a k o p r e v i s e j e d n o s t a v n o g u k u s a , p a s a m m n o g o p u t a d o d a l a n e s t o

n o v o , m a l o i z m i j e n i l a k o l i c i n e , , , i i s p a l a j e o v a k r a s o t i c a : ) ) . . . N a d a m s e d a c e t e i v i u z i v a t i . . . s k u p a j e s t e , , , a l ' j e u k u s v r h u n s k i ! !


K O R E 1 5 B j e l a n j a k a

3 5 0 g s e c e r a4 0 0 - 4 5 0 g p e c e n o g

s a m l j e v e n o g l j e s n j a k a

4 v e l i k e k a s i k e p r e z l e i l i n e k o g f i n o g a r o m a t i c n o g k e k s a m a l o s o l i

K R E M A

1 V e l i c i n a p l e h a 3 0 x 1 7 c m . I z v a d i t i m a s l a c / m a r g a r i n i s f r i z i d e r a d a o m e k s a , a t a k o d j e r i j a j a , d a b u d u s o b n e t e m p e r a t u r e . O b a v e z n o i s p e c i l j e s n j a k e , p a i h f i n o s a m l j e t . J a s v o j e m e l j e m u m u l t i p r a k t i k u , p a n e k e o s t a v i m d a s u m a l o k r u p n i j i , j e r v o l i m d a

g r i c n e m k o m a d i c u t o r t i . 2 K o r e . . . . B j e l a n j k e s o b n e t e m p e r a t u r e u m u t i t i s a

m a l o s o l i u c v r s t i s n i j e g , p a p o v r e m e n o d o d a v a t o

5


6/24

1 5 z u m a n j a k a 1 5 0 g s e c e r a

3 0 0 g N u t e l l a n a m a z a2 0 0 g t a m n e i l i b i l o k o j e

c o k o l a d e z a k u h a n j e ( p o z e l j i ) 3 5 0 g m a s l a c a / m a r g a r i n a

4 v e l i k e k a s i k e r u m a 1 k a s i k a s e c e r a u p r a h u

s e c e r n e p r e s t a n o m i k s a j u c i . U c v r t u m a s u l a g a n o k u t l j a c o m u m j e s a t i l j e s n j a k e i p r e z l u / i l i s a m l j e v e n e k e k s e . P o d i j e l i t i u d v i j e z d j e l i c e j e d n a k e k o l i c i n e . I z l i t i n a p l e h s a p o m a s c e n i m p e k p a p i r o m , p a p e c i p r v u k o r u . J a j e p e c e m o k o 3 0 m i n n a o k o 1 8 0 C . I l i d o g n e z a r u m e n i . I z v a d i t i g o t o v u k o r u i o s a v i t i d a s e h l a d i , p a p o n o v i t i p o s t u p a k s a d r u g o m k o r o m . U m e d j u v r e m e n u k r e n i t e s p r e m a t i k r e m u .

3 K r e m a . . . . U m u t i t i z u m a n j k e n a p a r i s a s e c e r o m , p a d o d a t i c o k o l a d u i j o s m u t i t i d o k s e c o k o l a d a n e i s t o p i . D o d a t i N u t e l l u , p a j o s m a l o m i k s a t i d a s e s v e f i n o s j e d i n i . K a d a s e s v e f i n o i s t o p i l o , s j e d i n i l o , s k i n u t i s a p a r e p a l a g a n o d o d a t i k o j u k a s i k u r u m a , , a l i n i j e o b a v e z n o . K o d m e n e j e s t e : ) ) M a s l a c /

m a r g a r i n u m i k s a t i p j e n a s t o , , , j a o b i c n o d o d a m j e d n u k a s i k u s e c e r a u p r a h u . S v e f i n o i z m i k s a t i is t a v i t i d a s e o h l a d i . U d o b r o o h l a d j e n u k r e m u d o d a t i p r e d h o n o i z m i k s a n m a s l a c / m a r g a r i n . S v e d o b r o s j e d i n j i t i .

4 K o r e p r e r e z a t i n a p o l a p o s i r i n i , , a m o z e i p o d u z i n i . M e n i j e n e k a k o l a k s e p o s i r i n i , d a s e d o b i j e k v a d r a t n a t o r t a , , , n e v o l i m d u g a c k e . F i l o v a t i

k r e m o m , i u k r a s i t i p o z e l j i . J a l i c n o u k r a s i m k r e m o m , p a p o s p e m l j e s n j a c i m a .

P O S L U I V A N J E T o r t u o s t a v i t i u f r i z i d e r d a s e s t e g n e b a r 1 2 - 1 8 s a t i .

6


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A U T O R R E C E P T A

a n t o i n e t e

L I J E V A N A O K O L A D N A T O R T A

A k o t r e b a t e n e t o b r z o , n e t o f i n o i n a d a s v e j e d n o s t a v n o t o r t a o d o k o l a d e j e p r e d v a m a


B I S K V I T2 j a j a

1 2 l i c a e e r a 1 3 l i c a m l i j e k a

1 2 l i c a b r a n a 1 l i c a k a k a a

1 p . p

F I L7 d c l m l i j e k a

1 0 d a g e e r a 2 0 d a g o k o l a d e

2 0 d a g o r a h a1 m a r g a r i n

B i s k v i t

1 O d n a v e d e n i h s a s t o j a k a i s p e i u o k r u g l o m k a l u p u b i s k v i t , 2 0 0 s t . 1 0 - t a k m i n .

2 J e d n a m a s a j e z a j e d n u k o r u , i s p e i t a k v a d v a b i s k v i t a . F i l

3 M a r g a r i n d o d a t i u z a k u h a n o m l i j e k o , d o d a t i e e r i o k o l a d u .

4 M i j e a t i d o k s e s v e n e r a s t o p i i u t o d o d a t i m l j e v e n e o r a h e .

7


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5 S m j e s a o s t a n e r i j e a ( m o r a s e g r a b i t i z a i m a o m ) .

6 U k a l u p s t a v i t i p r v u k o r u i p r e l i t i s p o l a s m j e s e ( f i l e ) , z a t i m d r u g u i n a n j u i s t r e s t i o s t a t a k f i l a .

7 O s t a v i t i p r e k o n o i d a s e s v e u p i j e i s t i s n e . N a k r a j u g l a z u r a o d o k o l a d e i a k o i b e z g l a z u r e t o r t a i m a s v o j o k o m e k . U m o m s l u a j u s a s l i k e j a s a m t r a i l a l a g o m e k

P O S L U I V A N J E O d i s t e m a s e m o g u s e n a p r a v i t i 4 b i s k v i t a , s a m o t o b u d u p u n o t a n j a i i m a v i e p r e l i j e v a n j a . U o v o j

m o j o j v a r i j a n t i j e t o r t a z a p r a v o k o l a - k o c k a .

8


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c i p e l i c a

T O R T A O P E R A

T o r t a O p e r a n i j e d a v n o k r e i r a n a , n e g d j e 1 9 6 0 g o d i n e , o d v r h u n s k o g f r a n c u s k o g C h e f a p o s l a s t i c a r s t v a L e n o t r e . O v a f a m o z n a t o r t a k o j a m a m i m i r i s o m k a f e p o s t a l a j e

s v a k o d n e v n a p o s l a s t i c a u v i s e o p e r s k i h k u c a . U p o z n a t o j N j u j o r s k o j o p e r i n a p r i m j e r p r i j e s p e k t a k l a r e z e r v i s u s e s t o l o v i d a b i s e p o j e o k o m a d o v e s l a s t i c e .

S A S T O J C I Z a 1 8 o s o b a

P R I P R E M A

B I S K V I T - J O C O N D E , Z A 2K O R E

2 x 1 2 5 g r . b a d e m a m l j e v e n i h2 x 1 2 5 g r . s e c e r a

2 x 3 0 g r . b r a s n a2 x 4 z u m a n c a

2 x 2 5 g r . ( 2 x 1 k a s . s u p e n a )p u t e r a

2 x 4 b j e l a n c a2 x 2 0 g r . s e c e r a

B i s k v i t :

1 U t e p s i j u o d p r i l i k e 3 0 4 5 c m s t a v i t i m a s n i p a p i r z a p e c e n j e i n a m a z a t i g a . T a k o p o s e b n o p r i p r e m i t i j o s

j e d a n .

2 U m u t i t i 4 b j e l a n c a i s e c e r . P o s e b n o u m u t i t i 4 z u m a n c a i d o d a t i u n j i h 2 k a s i k e ( 2 5 g r . ) r a s t o p l j e n o g p u t e r a a l i d a n e b u d e v r u c .

3 I z m j e s a t i b a d e m e , s e c e r , b r a s n o .

9


10/24

K R E M O D P U T E R A I K A F E1 5 0 g r . s e c e r a

1 0 0 g r . v o d e 2 j a j a

2 5 0 g r p u t e r a1 v e l i k a k a s i k a N e s - k a f e ,

i n s t a n t

G A N A C H O D C O K O L A D E ( C O K O - K R E M A )

2 0 0 g r . c o k o l a d e p o l u g o r k e1 5 0 g r . s l a t k e p a v l a k e ( v r h n j a )

1 c a j n a k a s i c i c a N e s - k a f e , i n s t a n t

G L A S A Z ( G L A Z U R A ) 1 0 0 g r . c o k o l a d e p o l u g o r k e

1 0 0 g r . s l a t k e p a v l a k e ( i l i k r e m a s a 3 5 p o s t o m a s n o c e )

S I R U P O D K A F E 1 5 0 g r . s e c e r a

2 0 0 m l v o d e1 p u n a k a s i k a i n s t a n t k a f e i l i

p r a v e

4 Z u m a n c a s a p u t e r o m d o d a t i l a g a n o u b j e l a n c a i o n d a l a g a n o d o d a t i b a d e m e , s e c e r i b r a s n o . I s t r e s t i r a v n o m j e r n o n a p l e h i p e c i o k o 1 5 m i n . n a 1 8 0 s t e p e n i . T a k o i s p e c i j o s j e d a n i s v a k i p r e r e z a t i n a p o l a d a b u d u 4 k o r i c e . K r e m a o d p u t e r a i k a f e :

5 S k u v a t i 1 5 0 g r . s e c e r a i 1 0 0 m l . v o d e 7 m i n . B i c e g u s t s i r u p i t o o d m a h s i p a t i p o l a k o u p r e d h o d n o u m u c e n o 1 j a j e i 1 z u m a n c e i m u t i t i d o k n e p o b i j e l i t j . n a p r a v i s e k a o g u s t k r e m , b i c e s k o r o h l a d a n .

6 U t o d o d a v a t i p u t e r u k o m a d i c i m a ( 2 5 0 g r . ) i n a s t a v i t i s a m u c e n j e m s v e d o k m a s a n e u d v o s t r u c i s k o r o v o l u m e n . U t o d o d a t i 1 k a s i k u i n s t a n t k a f e p r e d h o d n o r a s t o p l j e n e s a m a l c i c e v o d e .

G a n a c h ( c o k o - k r e m a )

1 S t a v i t i k r e m ( p a v l a k u d a p r o v r i j e s a 1 k a s i k o m i n s t a n t k a f e i u t o d o d a t i 2 0 0 g r . c o k o l a d e i s i t n j e n e . O s t a v i t i d a s e o h l a d i .

2 S k u v a t i s e c e r n i s i r u p s a k a f o m n e m n o g o g u s t k o l i k o d a s e m o g u k v a s i t i k o r e .

3 S t a v i t i k o r u n a t a c n u i p r s k a t i s a d o s t a s i r u p a , z a t i m j e d n u t r e c i n u p u t e r k r e m e n a m a z a t i p o k o r i , p a

o n d a d r u g a k o r a o p e t n a t o p l j e n a k a f e n i m s i r u p o m , i s a d a s a s u t i s v u g a n a c h k r e m u p o t o j k o r i p a s t a v i t i t r e c u k o r u , o p e t p o s u t i s i r u p o m p a n a n j u p u t e r k r e m a i o n d a z a d n j a k o r a o p e t s i r u p o m n a t o p i t i p a s v u n a m a z a t i o s t a t k o m p u t e r k r e m e .

4 P r o k u v a t i 1 0 0 m l . p a v l a k e s l a t k e s a 1 0 0 g r .

c o k o l a d e i k a d j e s k o r o h l a d n a n a m a z a t i s v u i l i s a m o g o r e . C i j e l a t o r t a

P O S L U I V A N J E T r a d i c i j a j e d a s e n a p i s e n a t o r t i O p e r a i d o d a n e k i v i o l i n s k i k l j u c . S v e j e n a v a m a . U s v a k o m s l u c a j u b i c e d o b r a .

1 0


11/24

A U T O R R E C E P T A

B a b u c i

S N I C K E R S T O R T A

S n i c k e r s t o r t a j e j e d n a o d n a j m o c n i j i h t o r t i . O l i c e n j e j e p r a v e k a l o r i c n e i k r e m a s t e t o r t e . E n e r g e t s k a b o m b a k o j a i m a f a n t a s t i c a n u k u s , f a n t a s t i c a n i z g l e d i f a n t a s t i c a n e f e k a t n a

k o n z u m e n t e . S a s t o j i s e o d m i r i s n i h c o k o l a d n i h k o r a , k a r a m e l f i l o m o d k i k i r i k i j a i b o g a t i m c o k o l a d n i m f i l o m k o j i u p o t p u n j u j e c e l u t o r t u . P r e v u c e n a g l a z u r o m o d c o k o l a d e o v a t o r t a

v i s e j e n e g o p r e l e p a i m o c n a !


B I S V I T - T R E B A J U N A M 33 x 6 j a j a

3 x 6 k a s k a s e c e r a3 x 5 k a s i k a b r a s n a

3 x 1 . 5 k a s i k a k a k a o a3 x 1 / 2 k e s i c e p r a s k a z a p e c i v o

3 x 1 k e s i c a b u r b o n s e c e r a

F I L I5 0 0 g r . s e c e r a

1 R a z v o j i t i j a j a , u m u t i t i b e l a n c a u c v r s t s n e g s a s e c e r o m , d o d a t i z u m a n c a , b r a s n o , k a k a o , b u r b o n v a n i l u i p e c i s v a k i b i s k v i t n a 1 8 0 s t e p n i o k o 2 0 - 3 0 m i n u t a . Z a p r v i f i l :

2 O t o p i t i s e c e r , d o d a t i m l e k o i k u v a t i s v e d o k s e

s e c e r n e o t o p i i t e c n o s t n e o d v r i n a p o l a . . S k i n u t i s a r i n g l e i u m e s a t i m l e k o u p r a h u o d j e d n o m i m u t i t i m i k s e r o m s v e d o k s e f i l n e z g u s n e i o h l a d i . D o d a t i s e c k a n k i k i r i k i . Z a d r u g i f i l :

1 1


12/24

4 d c l . m l e k a 2 5 0 g r . m l e k a u p r a h u

3 0 0 g r . p r z e n o g i s e c k a n o gk i k i r i k i j a

F I L I I1 2 z u m a n a c a

9 k a s i k a s e c e r a 2 0 0 g r . c o k o l a d e z a k u v a n j e

2 m a s l a c a

G L A Z U R A 1 5 0 g r . c o k o l a d e z a k u v a n j e

m a l o u l j a

G R I L I J A S 3 0 0 g r . s e c e r a

2 0 0 g r . k i k i r i k i j a

D E K O Rs l a g

3 U m u t i t i p e n a s t o z u m a n c a s a s e c e r o m , d o d a t i c o k o l a d u i s k u v a t i d a b u d e g u s t o . U o h l a d j e n o d o d a t i m a r g a r i n e i l i m a s l a c e . Z a g r i l i j a s :

4 I s t o p i t i s e c e r , d o d a t i s e c k a n i k i k i r i k i , d o b r o p r o m e s a t i i s i p a t i n a n a u l j e n u t e p s i j u , n a k o s t o s e s t e g l o u s i t n i t i u a v a n u i l i u v r e c i c i s a o k l a g i j o m i l i c e k i c e m z a m e s o . F i l o v a n j e t o r t e :

5 K o r a - p r v i f i l - d r u g i f i l , k o r a - p r v i f i l - d r u g i f i l , k o r a .

6 C e l u t o r t u p r e m a z a t i t a n k o o s t a t k o m c o k o l a d n o g f i l a i o s t a v i t i d a s e s t e g n e .

7 O t o p i t i c o k o l a d u s a t o l i k o u l j a d a p o s t a n e g l a t k a i

s r e d n j e g u s t a .

8 P r e l i t i p o v r s i n u t o r t e i d e k o r i s a t i j o j o b o d e s l a g o m o d c o k o l a d e a s t r a n i c e m r v l j e n i m g r i l i j a s o m . S n i c k e r s t o r t a o d o z g o

1 2


13/24


9 0 m i n . A U T O R R E C E P T A

B r a n k a I

T O R T A Z A A R A N A V I L A

T o r t a j e n a s t a l a s l u a j n o u o v o m i z d a n j u . S a s t o j c i s u m i j e a n i n a s u m c e , a l i j e r e z u l t a t z a d o v o l j a v a j u i . S o n o , s l a t k o , k r e m a s t o


P R I P R E M A

B I S K V I T I3 k o m j a j a

1 d l u l j a 1 d l m l i j e k a

8 k a i k a e e r a 1 p a k l i c a v a n i l i n e e r a

1 p a k l i c a p r a k a z a p e c i v o 1 0 k a i k a b r a n a

B I S K V I T I Ii s t o k a o z a p r v i b i s k v i t s t i m t o s e 2 k a i k e b r a n a z a m i j e n i

s a

1 U m u t i t i j a j a s a e e r o m , v a n i l i n e e r o m , p a k a d j e

p j e n a s t o d o d a t i u l j e i m l i j e k o . M u t i t i k r a t k o p a d o d a t i b r a n o p o m i j e a n o s a p r a k o m z a p e c i v o .

2 P e i u t e p s i j i p r e n i k a 2 8 c m o b l o e n o j p a p i r o m z a p e e n j e o k o 3 0 m i n u t a u p e n i c i v e z a g r i j a n o j n a 1 8 0 - 1 9 0 s t u p n j e v a .

3 Z a d r u g i b i s k v i t p o s t u p a k i s t i s t i m t o s e s a b r a n o m n a k r a j u u m i j e a i k a k a o .

4 P e e n b i s k v i t i z r u i t i n a s a l v e t u p o s u t u e e r o m u p r a h u i o s t a v i t i d a s e h l a d i .

1 3


14/24

4 k a i k e k a k a o p r a h a

K R E M A O D O R A H A1 0 k a i k a e e r a

1 0 k a i k a m l i j e k a 2 0 k a i k a m l j e v e n i h o r a h a

2 5 0 g r m a r g a r i n a

K R E M A O D J A J A4 k o m j a j a

1 2 k a i k a e e r a 2 5 0 g r m a r g a r i n a

2 d l v r h n j a z a k o l a e2 d l m l i j e k a z a p r s k a n j e k o r a

5 O h l a e n e k o r e p r e s j e i n a p o l a k a k o b i d o b i l i p o d v i j e u t e i d v i j e c r n e .

6 Z a k r e m s o r a s i m a p r o k u h a t i e e r i m l i j e k o i d o k k l j u a d o d a t i o r a h e . B r z o m i j e a t i d a i o r a s i s a m o b a c e j e d a n k l j u .

7 U o h l a e n o d o d a t i u m u e n m a r g a r i n .

8 N a p a r i m u t i t i j a j a s a e e r o m . P r v o e u d v o s t r u i t i k o l i i n u , a o n d a k a k o s e k u h a j u d o i e n a p o l a . T o

j e o k o 2 0 m i n u t a m u k a n j a n a p a r i .

9 U o h l a e n o u m i j e a t i u m u k a n m a r g a r i n i v r s t o u m u e n o v r h n j e . D o b r o s j e d i n i t i m u t e i m i k s e r o m .

1 0 K o r e p o p r s k a t i m l i j e k o m i s l a g a t i : u t a k o r a , k r e m s a o r a s i m a , u t i k r e m , c r n a k o r a , u t i k r e m , k r e m s a o r a s i m a i p o n o v i t i j o j e d n o m .

1 1 G o r n j a j e c r n a k o r a p r e m a z a n a s a n e t o k r e m e o d o r a h a , a c i j e l a t o r t a j e u k r a e n a t u e n i m v r h n j e m .

1 2 v i l a j e r a e n a p o r e c e p t u

1 3 c i j e l a t o r t a

P O S L U I V A N J E M o e s e n a r e z a t i c i j e l i h 2 0 k o m a d a , s o n i h i n e s u v i e s l a t k i h . D o b r o j e i l a u z b a i l e y s i z k u n e r a d i n o s t i . : )

1 4


15/24


J e d n o s t a v n o A U T O R R E C E P T A

S o c o

B A J K A T O R T A

P r e l e p a u k u s n a t o r t a . . . k o j a n i j e s k u p a ; )


5 j a j a 4 0 0 g r s e c e r a

3 0 0 g r m l j e v e n i h o r a h a6 k a s i k a b r a s n a

m a l o m l i j e k a

1 0 0 g r c o k o l a d e 1 . 5 m a r g a r i n a

1 / 2 l m l i j e k a 1 0 0 g r m l j e v e n i h l j e s n i k a

5 k o m p e t i t k e k s a

1 K o r a : 5 b j e l a n j a k a u m u t i t i s a 1 0 0 g r s e c e r a . D o d a t i 1 0 0 g r m l j e v e n i h o r a h a i 1 k a s i k u b r a s n a

2 1 F i l : 2 0 0 g r o r a h a p r e l i t i s a m a l o v r e l o g m l i j e k a i 1 0 0 g r s e c e r a , d o d a t i 1 0 0 g r c o k o l a d e , k a d s e o h l a d i

d o d a t i 1 / 2 m a r g a r i n a . 3 2 F i l : 1 / 2 l m l i j e k a k u h a t i s a 2 0 0 g r s e c e r a . U m u t i t i

p j e n a s t o 5 z u m a n j a k a s a 5 k a s i k a b r a s n a i t o s i p a t i u v r e l o m l i j e k o , k a d s e o h l a d i d o d a t i d o d a t i 1 m a r g a r i n . T o p o d i j e l i t i n a 2 d i j e l a , u p r v i s t a v i t i 1 0 0 g r m l j e v e n i h l j e s n i k a , a u d r u g i 5 k o m a d a m l j e v e n o g p e t i t k e k s a .

4 R e d a t i : S l a g F i l o d l j e s n j a k a F i l o d k e k s a F i l o d o r a s a K o r a

1 5


16/241 6


17/24


S r e d n j e z a h t j e v n o V R I J E M E P R I P R E M E


f r i z e r k a 8 2

F I N A S O N A T O R T I C A

O v u t o r t u p r v i p u t s a m p r o b a l a k o d j e d n e g o s p o e i z k o m i l u k a . J a k o m i s e d o p a l a i u z e l a s a m r e c e p t . N e z n a m t a a n n a z i v t o r t e , n a d a m s a d a n e u p o n o v i t i n e i j i r e c e p t .

U g l a v n o m t o r t a j e u k u s n a , s o n a , b e z m a r g a r i n a i p u d i n g a , b l a g o k i s e l k a s t o g u k u s a , o s v j e a v a i l i j e p o s e s i j e e . E v o r e c e p t a p a p r o b a j t e . . .


P R I P R E M A

Z A K O R E : 1 2 k o m j a j a

1 2 k a i k a e e r a 1 5 k a i k a m l j e v e n i h o r a h a

3 k o m p r a a k a z a p e c i v o3 k a i k e g r i z a

3 k a i k e b r a n a

Z A N A T A P A N J E K O R A : 6 0 0 m i l o k o l a d n o g m l i j e k a

1 K o r e : U m u t i t i 4 j a j a s a 4 k a i k e e e r a , d o d a t i k a i k u b r a n a , k a i k u g r i z a , p r a a k z a p e c i v o i 5 k a i k a m l j e v e n i h o r a h a . P r o m i j e a t i . K a l u p o b l o i t i p e k p a p i r o m i i z l i t i s m j e s u . P e i u z a g r i j a n o j r e r n i n a 1 8 0 c o k o 2 0 m i n u t a z a v i s i o d r e r n e . N a j b o l j e p r o b a t i a k a l i c o m d a l i j e g o t o v o .

2 I s p e i 3 o v a k v e k o r e .

3 S v a k u k o r u n a t o p i t i s a p o 2 0 0 m i l o k o l a d n o g m l i j e k a .

1 7


18/24

F I L P R V I :8 8 0 g k i s e l e p a v l a k e

2 5 0 g e e r a u p r a h u3 0 0 g m l j e v e n o g p l a z m a k e k s a

F I L D R U G I :5 0 0 g l a g a

k i s e l a v o d a

4 F i l p r v i : P a v l a k u u m u t i t i s a p r a h e e r o m , d o d a t i m l j e v e n i p l a z m a k e k s .

5 F i l d r u g i : l a g v r s t o u m u t i t i s a k i s e l o m v o d o m .

6 O d u m u e n o g l a g a u z e t i 5 k a i k a i d o d a t i u p r v i f i l . P r o m i j e a t i .

7 F i l o v a n j e : - k o r a - f i l s a p l a z m o m - l a g - k o r a - f i l s a p l a z m o m - l a g - k o r a - f i l s a p l a z m o m - l a g

8 S t a v i t i u f r i i d e r d a s e f i n o s t e g n e .

P O S L U I V A N J E T o r t a i z a e b a v e l i k a , j a s a m j e p r a v i l a i u o k r u g o m k a l u p u 2 8 c m i k a o s r c e , m a d a b i b i l a d o b r a i k a d a b i s e p e k l a u e t v r t a s t o m p l e k u k o r e b i b i l e j o t a n j e . P a v l a k a k o j u s a m j a k o r i s t i l a j e " Z e l e n e d o l i n e " . I u m j e s t o l a g a n a m j e r e n j e s a m k o r i s t i l a s l a t k u p a v l a k u . N a j b o l j e j e p r i p r e m i t i d a n r a n i j e .

1 8


19/24


J e d n o s t a v n o V R I J E M E P R I P R E M E

2 0 m i n . A U T O R R E C E P T A

r e n a t a k o v a c

L E N J A T O R T A

R e c e p t s a m p r o n a l a u j e d n o m e n s k o m a s o p i s u , d a g a n e r e k l a m i r a m . K a s n i j e s a m p r o n a l a n e k o l i k o s l i n i h , j e d a n n a C o o l i n a r k i . N o , p r v a v a r i j a n t a , k o j u s a m v e n e k o l i k o

p u t a p r a v i l a j e t o l i k o d o b r a d a j o j o s t a j e m v e r n a . P r o b a j t e i v i .


1 k g l a g a 7 5 0 m l g a z i r a n e m i n e r a l n e

v o d e 0 , 5 k g m l e v e n o g P l a z m a k e k s a

2 0 k o m . o k o l a d n i h k r e mb a n a n i c a

1 1 . U m u t i t e l a g s a g a z i r a n o m m i n e r a l n o m v o d o m i p o d e l i t e g a n a d v a j e d n a k a d e l a .

2 2 . U j e d a n d o d a j t e m l e v e n i P l a z m a k e k s , a u d r u g i s i t n o s e c k a n e o k o l a d n e b a n a n i c e . J a , u d r u g u p o l o v i n u l a g a , d o d a m i 1 0 0 g r m l e v e n e P l a z m e .

3 3 . U t a c n i z a p o s l u i v a n j e f o r m i r a j t e p r v u k o r u o d l a g a s a P l a z m o m , d r u g u o d s m e s e s a b a n a n i c a m a .

P r e k o t o r t e i z r e n d a j t e o k o l a d u .

1 9


20/24


S r e d n j e z a h t j e v n o A U T O R R E C E P T A

M i l y

K R E M T O R T A

J o j e d n a t o r t a s a l j e n j a c i m a , e u r o k r e m o m i o k o l a d o m . . . f i n a : )


K O R A :6 k o m b j e l a n a c a

1 0 0 g r e e r a 6 0 g r p e e n i h t o f i n i j e

m l j e v e n i h l j e n j a k a 4 k a i k e ( o k o 5 0 g r ) o t r o g

b r a n a 2 k a i k e t a m n o g k a k a o a

2 a j n e k a i i c e p r a k a z ap e c i v o

4 0 m l u l j a

Z A N A T O P I T I K O R E : 1 . 5 - 2 d l m l i j e k a

p o e l j i o k o l a d n o g l i k e r a

1 K r e m : P r o s i j a t i g u s t i n , u m u t i t i u m a n c a i e e r , p o m i j e a t i s a g u s t i n o m i d o d a t i o k o 1 d l h l a d n o g

m l i j e k a , s j e d i n i t i d a n e m a g r u d v i c a . O s t a t a k m l i j e k a s t a v i t i n a p o r e t d a s e z a g r i j e . K a d j e m l i j e k o z a k u h a l o , s k u h a t i g u s t u k r e m u u z s t a l n o m i j e a n j e . S k i n u t i s a p o r e t a i p o v r i n u k r e m e p r e k r i t i p r o z i r n o m f o l i j o m . O s t a v i t i n a h l a e n j e .

2 K o r a : U m u t i t i b j e l a n c a s a m a l o s o l i , p o s t e p e n o d o d a v a t i e e r , a u m t r e b a d a b u d e v r s t i s j a j a n . P r o s i j a t i b r a n o , k a k a o i p r a a k z a p e c i v o . L j e n j a k e p e i o k o 1 0 - a k m i n u t a p a o l j u t i t i p o m o u k r p e i s a m l j e t i t o f i n i j e ( m o j i d o m a i l j e n j a c i i m a j u i n t e n z i v a n i u k u s i m i r i s , p a j e o v a k o l i i n a s a s v i m d o v o l j n a , d o k k a d r a d i m s a k u p o v n i m t o n i j e s l u a j ,

2 0


21/24

1 0 g r v a n i l i n e e r a

K R E M :8 d l p u n o m a s n o g m l i j e k a

1 3 0 g r g u s t i n a 6 k o m u m a n a c a

7 0 g r e e r a 1 2 5 g r m a s l a c a

5 0 g r b i j e l e o k o l a d e 1 0 0 g r b i j e l o g e u r o k r e m a

5 0 g r n o i s e t t e o k o l a d e 1 0 0 g r t a m n o g e u r o k r e m a

3 0 0 m l v r h n j a z a l a g1 0 g r m l j e v e n e e l a t i n e

t a k o d a m o e t e d i o b r a n a z a m j e n i t i s a d o d a t n o m k o l i i n o m l j e n j a k a p o e l j i ) . a u m u d o d a t i p r a k a s t e k o m p o n e n t e i r u n o m j e a t i ( s a m o l a g a n o p r e v r t a t i s m j e s u ) . N a k r a j u l a g a n o d o d a t i i u l j e u z m j e a n j e . S m j e s u p e i u o k r u g l o m k a l u p u d = 2 4 - 2 6 c m ( l a g a n o p o d m a z a t i i o b l o i t i p e k p a p i r o m d n o i o b r u ) n a 1 6 0 s t o k o 1 5 - a k m i n u t a , z a v i s n o o d r e r n e . P e e n u k o r u o s t a v i t i d a s e o h l a d i . P o t p u n o o h l a e n u k o r u p o v i s i n i p r e r e z a t i n a 2 d i j e l a .

3 N a s t a v a k k r e m a : U m l a k k r e m d o d a t i n a s j e c k a n m a s l a c i d o b r o i z m i k s a t i . P o d j e l i t i k r e m n a 2 d i j e l a . U p r v i d i o d o d a t i i s t o p l j e n u b i j e l u o k o l a d u i b i j e l i e u r o k r e m , a u d r u g i d i o d o d a t i i s t o p l j e n u n o i s e t t e

o k o l a d u i t a m n i e u r o k r e m ( o k o l a d u i e u r o k r e m o t o p i t i z a j e d n o n a p a r i , t o i d e b r z o : ) ) e l a t i n u p r e l i t i s a 4 k a i k e h l a d n e v o d e o s t a v i t i 5 - 1 0 m i n d a n a b u b r i , o t o p i t i n a l a g a n o j t e m p e r a t u r i , u z s t a l n o m j e a n j e d o d a t i 2 k a i k e s v i j e t l o g k r e m a i d o b r o p r o m j e a t i , p a p o l o v i n u e l a t i n e d o d a t i u s v j e t l i k r e m i d o b r o p r o m j e a t i , a d r u g u p o l o v i n u u t a m n i k r e m i t a k o e d o b r o p r o m j e a t i , j a t o r a d i m r u n o , b e z m i k s e r a . P o s e b n o v r s t o u m u t i t i 3 d l s l a t k o g

v r h n j a ( k o r i s t i m b i l j n o , a k o r a d i t e s a m l i j e n i m d o d a t i i l a g - f i k s ) . U s v a k u k r e m u r u n o u m j e a t i p o 3 p u n e k a i k e l a g a , o s t a t a k o s t a v i t i z a u k r a a v a n j e . U t a j o s t a t a k l a g a d o d a j t e p o 2 k a i k e s v a k e k r e m e i d o b i l i s t e s a v r e n u k r e m u z a u k r a a v a n j e .

4 O b r u z a t o r t e o b l o i t i s a p r o z i r n o m f o l i j o m , s t a v i t i n a t a n j i r z a p o s l u i v a n j e i r e a t i : p r v a p o l o v i n a k o r e , n a t o p i t i j e s a t o p l i m m l i j e k o m , v a n i l i j o m i l i k e r o m ,

z a t i m t a m n i f i l , d r u g a p o l o v i n a k o r e , p r e l i v , s v i j e t l a k r e m a , u k r a a v a n j e p o e l j i i t o j e t o : )

P O S L U I V A N J E O s t a v i t i j e n a h l a e n j e , n a j b o l j e p r e k o n o i . K a d s k i n e t e o b r u , o k o l o j e u k r a s i t e p o e l j i . T o r t a j e b o g a t a , j a k o s o n a i k r e m a s t a ( f i l o v i s u

p r e l i j e p i : ) ) P r i j a t n o !

2 1


22/24


S r e d n j e z a h t j e v n o A U T O R R E C E P T A

c i c i b a n

K A R A M E L T O R T A - D U L C E D E L E C H E !

s u p e r u k u s n a t o r t a s a d u l c e d e l e c h e , d r a g o m z a r o d j e n d a n ; )


T I J E S T O 3 j a j a

2 5 0 g s e c e r a2 0 0 m l u l j a

2 0 0 m l s o k a o d n a r a n c e3 0 0 g b r a s n a

1 p r a s a k z a p e c i v o

D U L C E D E L E C H E

( K A R A M E L K R E M A ) 3 5 0 - 4 0 0 g z a s l a d j e n o gk o n d e n z i r a n o g m l i j e k a

1 K a o p r v o p o l o z i t e k o n z e r v u s a z a s l a d j e n i m k o n d e n z i r a n i m m l i j e k o m u s e r p u u k o j u s t e s t a v i l i

j e d n u k r p u ( d a n e b i k o n z e r v a l u p a l a p o p o s u d i : )U s p i t e t o l i k o v o d e d a p o k r i j e k o n z e r v u K u h a j t e n a s r e d n j o j t e m p . 2 , 5 d o 3 s a t a . P a z i t e d a u v i j e k i m a d o v o l j n o v o d e , d o l i j e v a j t e p o m a l o . K a d s e k o n z e r v a o h l a d i , o t v o r i t e i d o b i l i s t e d i i i i v a n k a r a m e l ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

2

I z m i k s a j t e p j e n a s t o j a j a s a s e c e r o m . D o d a j t e u l j e i s o k . B r a s n o p o m i j e s a j t e s a p r a s k o m z a p e c i v o i d o d a j t e u s m j e s u .

2 2


23/24

F I L8 0 0 m l s l a t k o g v r h n j a z a s l a g

4 s l a g f i x a 3 k e s i c e v a n i l i j a s e c e r a

3 T i j e s t o p o d i j e l i t e n a 2 d i j e l a . J a s a m v a g a l a , i s p a l o m i j e t a s n o 2 x 5 0 0 g . U j e d a n d i o d o d a j t e 2 k a s . k a k a a u p r a h u .

4 I z r u c i t e 1 . t i j e s t o u k a l u p z a t o r t e o b l o z e n m a s n i m p a p i r o m . P e c i t e 2 5 m i n , n a 2 0 0 C . P o s t u p i t e i s t o t a k o s a t a m n i m t i j e s t o m . K a d s e k o r e o h l a d e p r e r e z i t e i h n a p o l a , t a k o d a d o b i j e t e 4 k o r e .

5 S l a t k o v r h n j e z a s l a g i z m i k s a j t e s a v a n i l i j a s e c e r o m i s l a g f i x o m . D o d a j t e k a r a m e l i i z m i j e s a j t e p a z l j i v o .

6 F i l u j t e t o r t u t a k o d a s t a v i t e n e i z m j e n i c n o c r n u p a z u t u k o r u . D e k o r i s i t e t o r t u s a p r e o s t a l i m f i l o m i r e n d a n o m c o k o l a d o m .

P O S L U I V A N J E P . s . n a j b o l j e p r i p r e m i t e 2 k o n z e r v e j e r o v a k o p r i p r e m l j e n i d u l c e d e l e c h e m o z e s t a j a t i z a t v o r e n g o d i n a m a . A k a d v a m j e p o r t e b a n m o z e t e o d m a h k o r i s t i z a r a z n o r a z n e p o s l a s t i c e , k a o p r e l i v p r e k o s l a d o l e d a i l i d o d a t a k m i l k s h a k e - u , u f i l o v i m a z a t o r t e i t d . . . . .

2 3


24/24


J e d n o s t a v n o A U T O R R E C E P T A

m a j a 0 3 0 8

H E L L O K I T T Y T O R T A S A P L A Z M A K E K S O M

H e l l o k i t t y t o r t i c a z a m o j u S a r u : )


2 5 0 g r m l e v e n o g p l a z m a k e k s a2 5 0 g r m a r g a r i n a

2 5 0 g r p r a h e e r a1 v a n i l i n e e r

1 j a j e 5 o k o l a d n i h b a n a n i c a i l i e l e

b o m b o n a 2 i z r e n d a n e j a b u k e

2 b a n a n e

1 I z g n j e i t i m a r g a r i n i p o m e s a t i s a p r a h s e c e r o m , v a n i l i n s e c e r o m i i s e c k a n i m k r e m b a n a n i c a m a . D o d a t i j e d n o u m u c e n o j a j e , m l e v e n i k e k s , i z r e n d a n e

j a b u k e i i s e c k a n e b a n a n e . S v e t o d o b r o s j e d i n i t i .R u k a m a o b l i k o v a t i t o r t u p o s o p s t v e n o m i z b o r u

2 4

Coolerica - Deserti

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