COOKING METHODS

Bake Boil Grill Roast (fırında pişirmek) (haşlamak) (ızgara yapmak) (fırında kızartmak)

Steam Fry (buharda pişirmek) (yağda kızartmak)

Cut Chop Dice Peel (kesmek) (doğramak) (küp küp doğramak) (kabuğunu soymak)

Slice Spread Pour Stir (dilimlemek) (sürmek) (dökmek) (karıştırmak)

Bowl Mixing bowl Frying pan Rolling pin (kase) (karıştırma kabı) (kızartma tavası) (oklava, merdane)

Loaf pan Stove / Oven Microwave Jug (ekmek tavası) (ocak) / (fırın) (mikrodalga fırın) (sürahi)

Teaspoon Tablespoon Knife Saucepan (çay kaşığı) (yemek kaşığı) (bıçak) (tencere)

VEGETABLES

Cauliflower Eggplant Mushroom Corn (karnabahar) (patlıcan) (mantar) (mısır)

Cabbage Green pepper Onion Garlic (lahana) (yeşil biber) (soğan) (sarımsak)

Muffin Orzo Pistachios Salt (kek) (arpa şehriye) (Antepfıstığı) (tuz)

Chicken Fish Meat Seafood (tavuk) (balık) (et) (deniz ürünleri)

Dessert Pasta Bread (tatlı) (makarna) (ekmek)

Yemek Pişirme Yöntemleri karşımıza şu şekilde bir diyalog sorusu ile çıkabilir;

A: How do you cook chicken? (Tavuğu nasıl pişirirsiniz?)

B: We usually bake or grill it. (Genellikle fırında veya ızgarada pişiririz.)

Uyarı: Diyalogda B kişisinin verdiği cevapta “usually” ifadesi geçmesine rağmen bu cümle sıklık bildirme amacıyla kurulmamıştır. Dolayısıyla soruda “How Often?” aranmamalıdır.

Yemek tarifleri ile ilgili karşımıza çıkabilecek diyalog ifadeleri;

1) Tarif Sormak İçin;

-How do you make Pilaf ? (Pilavı nasıl yapıyorsun?)

-Can you describe how to make an omelette? (Omletin nasıl yapıldığını tarif eder misin?)

-Can you give me the recipe? (Bana tarifi verebilir misin?)

2) Tarif verirken kullanabileceğimiz en önemli ifadeler sıralama kelimeleridir (sequencing words);

*Now , I will tell you how to cook beans (Şimdi sana nasıl fasülye pişirildiğini anlatacağım)

First, put some olive oil in the pan. (ilk olarak tavaya biraz zeytinyağı koyun)

Next, chop the onions (sonra soğanları doğrayın)

Then, ……………………. (sonra………………)

After that,……………….. (daha sonra..................)

Finally, add some salt and serve immediately. (son olarak biraz tuz katıp hemen servis edin)

Bon appetite = Enjoy the meal : Afiyet olsun

Bir yemeğin içeriğini (ingredients) öğrenmek için sorabileceğimiz sorular şunlardır;

- What is in it? (İçinde ne var?)

- What do you put in it? (İçine neler koyuyorsun?)

- What are the ingredients? (İçindekiler nedir?)

- What does it consist of? (Nelerden oluşuyor?)

- What does it contain? (Neler içeriyor?)

ÖRNEK:

A: What are you doing in the kitchen?

B: I’m making bread.

A: Really? What is in it ?

B: - Flour (un), Yeast (maya), Baking powder (kabartma tozu) water and salt.

Traditional / National Food (Geleneksel / Milli yiyecekler): Ders kitabında vurgulanan bir diğer nokta ise

bazı ülkelerin geleneksel veya milli yiyeceklerinin tanıtılması. Bu bölümde geçen birkaç ifadeye değinmek

istiyorum;

1) A: Hey! What are you eating?

B: It is called “içli köfte”.

A: Interesting. What / Which country does it belong to? (Hangi ülkeye ait?)

B: It is a Turkish food. (Bu bir Türk yemeği) veya It belongs to Turkey (Türkiye’ye ait).

2) Have a sweet tooth: “Tatlı yiyecekleri sevmek” anlamına gelen bir deyim. A: I’m reading a newspaper article. It says “Turkish people have a sweet tooth”. Is it true?

B: Yes. That’s right. They like eating dessert very much. Baklava is their favourite.

(Tatlı yemeyi çok seviyorlar.)

E) OTHER WORDS (DİĞER KELİMELER

Delicious = Tasty: Lezzetli

Dessert: Tatlı

Dish = Food = Meal: Yemek (“Dish” kelimesi aynı zamanda tabak veya bulaşık anlamına gelir)