Contrôle de l’énergie dans la ration de vache tarie

Mario Domingue, agronome

Expert, Nutrition des bovins laitiers

Drummondville 5 Avril 2011

Objectifs de la présentation

Présenter les recherches récentes portant sur les rations à basse énergie pour la vache en période de transition,Définir les facteurs importants liés à la réussite de la gestion de la vache en période de transition.

Trop de vaches quittent le troupeau avant 65 JEL

Source: Minnesota DHIA 10/96-10/01

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

% d

e V

ach

es

sort

ies

dans

une

périod

e d

e 2

1 j

ours

624,614 vaches sorties 5,749Troupeaux

0-20

21-4

1

42-6

2

63-8

3

84-1

04

105-

125

126-

146

147-

167

168-

188

189-

209

210-

230

231-

251

252-

272

273-

293

294-

314

315-

335

336-

356

357-

377

378-

398

399-

419

420-

440

Intervalle de 21 JEL

25% dans les 65 premiers jours

Incidences de maladies(Études Ontariennes)

Incidence 19951 19992

Fièvre de Lait, % 8.0 5.5

Rétention placentaire, % 8.2 15.0

Déplacement de Caillette % 4.2 4.9

Acétonémie, % 1.5 3.3

Métrites, % 4.1 2.6

Boiterie, % 2.5 2.5

Mammites, % 16.4 10.0

Refus de consommation, % 1.6 1.7

1De Duffield (2004). 2997 vaches, period = 95 JEL. 31084 vaches, period = 30 JEL.

Risques associés à la réforme

1 Maladies – 14 - 16%2 Maladies – 18 – 24%3 Maladies – 17 – 35%

Préparation au vêlage

Ancien concept:Rations plus élevées en énergie:

CVMS diminue avant le vêlage,Les besoins en nutriment augmentent,Préparation du rumen à la lactation.

Préparation au vêlage

Cependant avec les rations de préparation au vêlage traditionnel:

Chute de CVMS est très prononcée en période de pré vêlage.La quantité d’Acides Gras Non Estérifiés (AGNE) et TriGlycéride (TG) est plus basse dans le foie au vêlage , mais ne l’est plus (souvent pire) plus tard

Vaches Taries

Les rations à basse énergie sont- elles plus adaptée?

0

5

10

15

20

25

-10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10 12 14 16

Semaines relatives au vêlage

CV

MS

(kg

)

Rations Ad lib

Rations Controlées

Douglas et al., 1998Pré vêlage: quantité, (P < 0.001)Post vêlage: quantité (P < 0.02); quantité semaine (P < 0.07)

Consommation volontaire de Consommation volontaire de matimatièère sre sèècheche

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

-10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10 12 14 16

Semaines relatives au vêlage

Ing

esti

on

NE

L (

Mca

l/j)

Rations Ad lib

Rations contrôlées

Douglas et al., 1998Pré vêlage: quantité, semaine*quantité (P < 0.001)Post vêlage: quantité (P < 0.03); semaine*quantité (P < 0.15)

156% des besoins

81% des besoins

Ingestion dIngestion d’é’énergienergie

23

28

33

38

43

48

0 2 4 6 8 10 12 14 16

Semaines relatives au vêlage

Pro

du

ctio

n L

ait

(kg

)

Rations Ad lib

RationsContrôlées

Douglas et al., 1998Semaine*quantité (P < 0.20)

Production LaitiProduction Laitièèrere

Triglycérides dans le foie

0

2

4

6

8

-75 -50 -25 0 25 50 75

Jours de vêlage

Tri

gly

ceri

des

(%

)Rations Ad lib

Rations Contrôlées

Douglas et al., 1998

La recherche

Drackley 200925 Vaches Holstein (10 taures, 15 vaches) sur chacun des trois traitements en période de tarissement:

RTM énergie modérée; ad lib (Suralimentée)RTM énergie contrôlée, ration élevée en fibre; ad lib (ECFE) ECEF en début de tarissement (-8 to -3), suralimentée pour les trois dernières semaines; ad lib (2-rations)

Toutes les vaches sont alimentées avec la même ration après le vêlage

1.25

1.35

1.45

1.55

1.65

-60

-50

-40

-30

-20

-10 0

Jours relatifs au vêlage

Mca

l NE

L/k

g M

S

Overfed

CEHF

2-stage

Trois traitements alimentaires

1.60 Mcal/kg

1.31 Mcal/kg

Composition des rations (% de MS)

Ingrédients Suralimentée ECFEPaille de blé 0.0 40.5

Foin luzerne, milieu Maturité 6.0 3.2Ens. luzerne, milieu mat 17.9 9.7Ens. Maïs 49.9 28.3Concentré 25.9 18.0

(4.5 kg dans 11.4 kg MS)

Penn State RTM résultats*Tamis Suralimentée CEFEHaut 4 ± 2 19 ± 8Milieu 46 ± 6 36 ± 4Bas 50 ± 7 45 ± 7

Ration ECFE mélangée

Procédures

0

5

10

15

20

25

-9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 -1 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Semaines relatives au vêlage

CV

MS

, kg

/j

Overfed cows

CEHF cows

2-stage cows

Les résultats

Trt , P < 0.0001; Wk* Trt, P < 0.0001

Trt , P = 0.65;

Wk* Trt, P = 0.42

a Les vaches avec 2-rations consomment la même quantité que les vaches suralimentéesb Les vaches avec 2 rations et les vaches suralimentées diminuent de CVMS avant vêlage

ab

CMS pour les vaches multipares avec les différentes rations durant la période de tarissement

0

5

10

15

20

25

-9 -7 -5 -3 -1 1 3 5 7 9

Semaines relatives au vêlage

CV

MS

, kg

/j

Overfed heifersCEHF heifers2-stage heifers

Trt , P < 0.0001; Wk* Trt, P < 0.0001

Trt , P = 0.65;

Wk* Trt, P = 0.42

a La CVMS pour les taures avec 2 rations est aussi élevée que les taures suralimentées pour les trois dernière semaines

a22 lb

CVMS pour les vaches primipares avec les différentes rations durant la période de tarissement

Les résultats

0

50

100

150

200

-9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 -1 2 3 4 5 6 7 8 9

Semaines relatives au vêlage

Ba

lan

ce

én

erg

éti

qu

e, %

b

es

oin

s

OverfedCEHF2-stage

Les résultats

Trt , P < 0.01; Wk* Trt, P < 0.01

Trt , P < 0.01; Wk* Trt, P < 0.95

a Balance énergétique pour les vaches à 2 rations est plus haute que les vaches ECFE sem. -3,-2, et -1b Balance énergétique pour les vaches à 2 rations est aussi haute que les vaches suralimentées sem. -2et -1

a b

Balance énergétique pour les vaches avec les différentes rations durant la période de tarissement

Les résultats

Trt , P < 0.06;

Wk* Trt, P < 0.007

Trt , P < 0.0001;

Wk* Trt, P < 0.005

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

-10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10

Semaines relatives au vêlage

C.C

Overfed

CEHF

2-stage

Conditions de chair moyenne (1-5 ) pour les vaches avec les différentes rations durant la période de tarissement

Les résultats

Trt , P = 0.004;

Wk* Trt, P = 0.02

a

b

c

b

b

a

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

14.0

-15 -5 5 15 25 35Jours relatifs au vêlage

Lip

ide

tota

l fo

ie, %

po

ids

hu

mid

e.

Overfed

CEHF

2-stage

Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue la quantité de gras dans le foie

Les résultats

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

-15 -5 5 15 25 35Jours relatifs au vêlage

TA

G F

oie

, %

poid

s hum

ide. Overfed

CEHF

2-stage

Trt , P = 0.001;

Wk* Trt, P = 0.03

a

a

b

c

ba

Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue les triglycérides dans le foie

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

-57 -43 -29 -20 -13 -9 -5 -1 2 6 10 16 23 35 49 63Jours relatifs au vêlage

Ser

um

AG

NE

, mm

ol/L Overfed

CEHF

2-stage

Les résultats

Trt , P < 0.0002;

Wk* Trt, P < 0.0002

Trt , P = 0.0002;

Wk* Trt, P = 0.05

Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue le AGNE dans le sérum après le vêlage

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

-57

-43

-29

-20

-13 -9 -5 -1 2 6 10 16 23 35 49 63

Jours relatifs au vêlage

Ser

um

BH

BA

, m

mo

l/L Overfed

CEHF

2-stageTrt , P = 0.41;

Wk* Trt, P = 0.47

Trt , P = 0.01;

Wk* Trt, P = 0.0004

Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue le BHBA dans le sérum des vaches

Les résultats

Conclusions

Le contrôle de l’énergie avec une ration haute en fibre:

Subvient aux besoins énergétiques de la vache pendant la période de tarissement mais sans les dépasser,

Améliore la balance énergétique après le vêlage

Le contrôle de l’énergie pendant le tarissement:Diminue l’accumulation de gras dans le foie après le vêlage,

Niveaux de AGNE dans le sérum est inférieur.

Conclusions

Un programme avec 2 rations:Aucun d’avantage sur une ration unique haute en fibre contrôlant l’énergie ingérée.

Les réponses étaient similaires avec les primipares et les multipares

Recommandations

Les rations basses en énergie:Mieux adaptées pour le foie

% de fourrage élevé:plus volumineux, moins de déplacement de caillette.

Contrôler l’ingestion d’énergie

Contrôler l’ingestion d’énergie

Besoin d’ingrédients à basse densitéénergétique:

Mélangés avec des ingrédients plus haut en énergie comme l’ensilage de mais, et graminée ou légumineuse.Pailles de céréales:

Diluer la densité énergétique de la ration,

Des graminées de basse qualité peuvent faire le travail;

Niveau de K ?Énergie ?

Pailles de céréales

Blé (de préférence)Moyennement uniforme dans la qualitéGrossier, cassant, tige creuse qui aide aux conditions désirables de fermentation du rumen

Orge (deuxième choix)Manque quelques caractéristiques

AvoinePlus mouNe se travaille pas aussi uniformémentPlus digestible (Plus haute valeur énergétique)

Mettre en œuvre de la paille

Contrôler le triage:Consomme trop d’énergie avec les autres ingrédients ( les résultats peuvent être mauvais)

RTM de loin le meilleur choix,Certains mélangeurs de RTM peuvent ‘traiter’ la paille sans la pré hacher et sans trop conditionner les autres ingrédients (beaucoup de mélangeurs ne peuvent pas) Peut-être nécessaire de pré hacher la paille à 5cm ou moins pour éviter le triage.

Pourquoi avec la paille?

La recherche et les observations démontrent:Une RTM haute en paille et basse en énergie amène plusieurs avantages dont:

Réductions de l’incidence des déplacements de caillette,Meilleur remplissage du rumen,

En changeant pour un système haut en fibre et bas en énergie nous diminuons:

Vêlage assisté par 53%Fièvre vitulaire par 76%Rétention placentaire par 57%Déplacement de caillette par 85%Acétonémie par 75%

Données de champ compilées par la compagnie Keenan Field de 277 troupeaux (27 000 vaches) en Angleterre, Irlande, France, et Suède

Pourquoi avec la paille?

En changeant pour un système haut en fibre et bas en énergie nous améliorons:

Condition de chair,Résultats de reproduction,Santé des pieds

Production laitière:Résultats similaires ou meilleurs à ceux obtenus avec un programme traditionnel de préparation au vêlage Une amélioration de la persistance Atteinte du pic de lactation sensiblement plus tard

Données de champ compilées par la compagnie Keenan Field de 277 troupeaux (27 000 vaches) en Angleterre, Irlande, France, et Suède

Pourquoi avec la paille?

Ne pas évaluer en se basant sur des pics précoces, mais plutôt:

Production de la lactation Moyenne de lait journalièreIndices de reproductionIndicateurs économiques autres que le lait

Pourquoi avec la paille?

La paille et l’ensilage de maïs sont faibles en potassium:

Aide à maintenir une bonne différence de la balance anionique (BACA) sans avoir besoin d’une addition excessive de sels anioniques,

Le programme simplifie la gestion de la vache tarie

Un groupe ou deux?

Plusieurs expériences démontrent que la gestion à un groupe donne d’excellents résultats, La CVMS demeure plus constante à l’approche du vêlage, Un seul groupe élimine le changement de groupe;

Diminution des stress sociaux.

Bon pour des petits troupeaux,Bon pour des producteurs ayant des périodes de tarissement courtes.

Un groupe ou deux?

Pour la vache tarie:Une ration de début de tarissement,Une ration de préparation au vêlage,

Ces deux rations sont essentiellement identiques:

Les ajouts suivant feront la différence:sels anioniques,Supplément de vitamines et minéraux,Protéine additionnelle,Additif alimentaire (au besoin),

Un groupe ou deux?

Si vous voulez maintenir un programme traditionnel de deux groupes avec une ration de préparation au vêlage

Le facteur le plus critique est l’utilisation d’une ration de début tarissement aussi près que possible des recommandations (Nel de 1.25- 1.32 Mcal/kg) Contrôle de l’énergie ingérée.

Les normes pour une ration à basse énergie pour les vaches taries

Utiliser de la paille hachée de 5.0-7.6 cm4.5-5.4 kg de fourrage NDF >50% de ce NDF provenant d’une forme lente de NDF (paille)Protéine métabolisable - >1,050 g avec un rendement microbien de 0.88Avons besoin d’une bonne qualité de protéine non dégradableRencontrer à 100% les besoins de protéine dégradableAmidon – 16-20%Avoir un bon accès à l’eau

Les 5 gros facteurs de risque

Espace à la mangeoire, pré et post vêlageLa surface de la stalle, pour la propreté et surtout pour les problèmes de boiterie La dimension de la stalle pour un bon confortLe regroupement social, surtout 10 jours avant le vêlageLes méthodes de dépistage permettant de travailler efficacement avec les animaux

Espace à la mangeoire

76 cm/vache Pour des périodes de 90 min après que la ration a été donnée80% de capacité dans des cornelies de 24” (61 cm)Espace additionnel si nous n’avons pas de cornelies (plus de déplacements)(Le comportement du bétail est très synchronisé, plus particulièrement avec du

bétail de poids similaire - Grandin and Johnson, 2009)

Déplacement de parquet

Rupture de l’équilibre social entre les vaches pour ~2 joursDéplacement quotidien entretient un stress social permanentTout plein tout vide Parc de vêlage – moins de 48 h.“Box stalls” individuel – quelques heures

Déplacer la vache quand les pieds du veau apparaissentEn déplaçant des vaches quand le mucus apparaît, nous avons 2.5 plus de chance d’avoir des morts nés que celles qui ont été déplacées quand les pieds du veau apparaissent

Stabulation libre/Litière cumulée

Litière cumulée – 100-120 ft2/t (9.3-11.1 m2) Assez grand pour gérer les fluctuations dans le nombre de vachesStabulation libre – 50” (125 cm) large x >70”(178 cm) long (planche de gorge) pour des Holstein en pré vêlageBarre réglable (Neck rail) 48-50” (122-125 cm) au-dessus de la surface de la stalle

Programme de dépistage

Avoir des installations pour mettre des vaches en contention sans les exciterAvoir le bon personnel qui prenne soins des vachesQuelques formes d’évaluation de l’appétit:

RTM fraîcheObservation au retour du salon de traiteÉvaluation de l’appétit et de l’attitude

On veut Contrôler

Pas cela

Les secrets pour le succès

Prévention du tri de la rationLa paille avec des particules de moins de 5 cm

Un accès continue à RTM sans aucun encombrement

Densité animal

Un contrôle consciencieux de la teneur de matière sècheAttention particulière aux détails

Questions?