continue...

continue...

continue...

Свежие записи

ПОЛЛЕВАЛА Я ЛУЖАЙКУКогда то, что было сырым, стало превращаться в варёное, родилась культура

Предыдущее | Следующее

Иногда рождается мечта побывать в определённом месте, встретиться с интересным человеком, попробовать что-то необыкновенное. Хорошо, если в это время наш Ангел-Хранитель сидит на плече и внимательнозаписывает в свой блокнотик суть мечты. А ещё лучше, если сразу ставит резолюцию " Кисполнению". Иногда Ангелочек или откровенно дрыхнет, или заглядывается на красивыхдевушек. Но мечта - она на то и мечта, чтобы часто о ней думать, тем самым беспокоить нашегоХранителя. Однажды он раздражённо произнесёт: " ОК." И начнёт подгонять ситуацию к исполнениютой мечты. Мой Ангел-Хранитель всё-таки загляделся на красивых девушек, когда я, узнав осуществовании знаменитой на весь мир джелатерии Серджио Дондоли в Сан - Джиминьяно, оченьзахотела побывать в ней, попробовать мороженого и познакомиться с синьором Дондоли.

16 Май, 2011 at 3:50 AM

Мировое мороженое Сан - Джиминьяно.

Имя пользователя

Запомнить меня

Пароль

Забыли пароль?

ВойтиВойти

Создать аккаунт

Вы читаете журнал pratina Искать в LiveJournal

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

1 di 17 03/08/12 15:16

Сначала Ангел просто уловил " Сан -Джиминьяно" и устроил в прошлом году поездку нам вместес одной приятельницей. Мы приехали в Сан - Джиминьяно во второй половине января, когда всетуристы благополучно разъехались по домам после рождественских каникул. Каникулы же начались всфере, обслуживающий туризм. Поэтому нужная мне джелатерия была закрыта. "Так тебе нужна эта джелатерия? !" - воскликнул мой Ангелочек и снова устроил поездку в Сан -Джиминьяно. Но снова не разобрался с моим желанием . Не учёл, ротозей, что в джелатерии нужнонаслаждаться мороженым, а не вздрагивать от слова "мороженое", пробредая мимо под пронзительнымветром. Короче говоря, погода в ту поездку склоняла к горячительному, а не к прохладительному. " Господи! Да хоть объешься ты этим мороженым! " - пожелал он, и буквально через месяцпосле последнего посещения Сан - Джиминьяно организовал новую возможность оказаться там. И ссоответствующей погодой, кстати! Тёплая майская погода действительно, склоняла угоститься мороженым . Пока мои спутники,Лорик и моя кузина Леночка (в жежестве lenule44ka ), разглядывали витрины магазинов, япоспешила к заветной цели. Кафе-мороженое Gelateria in piazza на площади Цистерны было открыто , в ассортименте былипредставлены все виды мороженого, которые я очень хотела продегустировать.

А продегуститровать я собиралась не больше и не меньше, как двенадцать сортовмороженого. Спечиалитà - одним словом. На большее меня могло бы уже не хватить. А хорошо, если бы хватило... Мороженое artiganale, т.е. мелкого "ремесленного"производства, нашло в Италии свою, притом очень значительную нишу, благодаря качеству продукта и буйству фантазии мороженщиков, которые создают каждый год новые сорта мороженого. Никакойиндустрии не угнаться за мороженщиками-ремесленниками.

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

2 di 17 03/08/12 15:16

Мелкое производство может позволить себе выпускать продукт на основе свежайших сливокс тщательно отобранными ингредиентами и без использования консервантов, и буквально в шаге отклиента, что называется " не отходя от кассы". А индустриальные рамки качества уже имеютрасплывчатые границы... Свежайшие и отборные ингредиенты, отсутствие консервантов - всё это в наличии вкафе-мороженое Gelateria in piazza. Мороженщик, т.е. джелатьеро... Нет! Маэстро-джелатьеро Серджио Дондоли отличается отдругих итальянских мороженщиков большим желанием эксперементировать. Ему недостаточновыпускать только вкусное мороженое стандартных, прозаических сортов: он ищет поэзию в сочетанииновых вкусовых ньюансов. И это ему с успехом удаётся. Хотя я подозреваю, что за каждым таким "поэтическим" успехом стоят часы и часы работы,постоянное прокручивание в голове идей и мыслей. Вот уж достаётся его Ангелу-Хранителю! Он,небось, давно компом обзавёлся вместо блокнотика. Мне бы очень хотелось расспросить Маэстро, как у него рождаются новые сорта , сколькоему приходится съедать мороженого, пока он эксперементирует с новым сортом, и сидит ли он потом надиете? Шучу, конечно. Спросить мне хочется совсем про другое, про серьёзное... Хотя, взглянув на список " спечиалитЫ", можно в принципе догадаться, откуда возниклинекоторые идеи. "Zabaione al Vincanto" , практически, гоголь-моголь с винсанто, например. Или "Gorgonzola e noci" , т.е. сыр горгонзола с грецкими орехами.Придумать - просто. А ты попробуй сделать!

Здесь мне сразу хочется написать о профессионализме Мастера, который позволяет емувоплощать в жизнь задуманное, о его заслугах и наградах и т.д. Но всё это будет лишь результатомвычитанного в Интернете. С Маэстро я так и не встретилась! И на что отвлёкся мой Ангел-Хранитель,когда я мечтала познакомиться с синьором Дондоли? Наверное, на это сладкое слово "мороженое"... Пока не могу похвастаться знакомством с Маэстро Серджио Дондоли, подкреплённое нашейсовместной фотографией на стене кафе.))))))))) Кстати, на той стене развешены фото знаменитыхклиентов, имевших честь полакомиться мороженым от Чемпиона мира, каковым является Маэстро. В самом центре галереи фотографий висит фото А. Солженицына, который в 1993 году был свизитом в Сан - Джиминьяно. Говорят, что за общением с Маэстро и с его мороженым Солженицынкак-то отвлекался от горьких перепитий жизни и от своего неважного самочувствия. Не сомневаюсь, чтовкусное мороженое и симпатичнейший синьор Дондоли ему понравились.

Не буду перечислять заслуги Маэстро, я уже изучила их на его сайтеwww.gelateriadipiazza.com , чтобы иметь возможность рассказать об этом неординарном человеке послеличной с ним встречи. Эй там, наверху! Запиши, пожалуйста, мою мечту! Мне остаётся рассказать про мороженое, которое я продегустировала.

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

3 di 17 03/08/12 15:16

В кафе было много туристов. Я дождалась, когда эти симпатичные снегурочки (а как еще прикажете называть продавщиц мороженого?) освободились, и я объяснила им цель моего посещениякафе. До чего чудесные эти женщины! Они мне принесли, наверное, не меньше килограмма мороженоговсех 12-ти сортов , которые я хотела продегустировать, в баночках, ложечках с салфеточками и всемиобъяснениями. И взяли за всё совсем смешную сумму. Интересно, они с детства мечтали продавать мороженое, как многие дети, или жизньзаставила? В любом случае, я увидела в них настоящих "сладких" женщин: добрых, приветливых,внимательных. Всё-таки с мороженым, а не с горчицей работают.

Дегустацию я начала с классики . С шоколадного мороженого. Прежде, чем расскажу про мороженое с шоколадом Амедей, послушайте, как итальянцы поютпро шоколадное мороженое.

Популярный певец Пупо, опережая меня, поёт о "gelato al cioccolato" , которое " dolce e un pò salato".Думаю, что переводить ничего не нужно. Только с самым любимым сортом мороженого можносравнивать поцелуй, украденный с губ любимой девушки. Ах, как это вкусно-красиво! И не зря существует ещё один классический сорт итальянскогомороженого шоколадно-орехового вкуса с поэтичным названием Baccio, т.е. Поцелуй. Возвращаясь к шоколадному мороженому со сладким и чуть солоноватым вкусом, как нам спелПупо, стоит обратить внимание, что синьор Дондоли эсклюзивно работает со знаменитой тосканскоймаркой шоколада Amedei, которое уже трижды стало признано лучшим шоколадом в мире. 18 мая этого года Лондонской Академией шоколада уже второй раз будет вручена премия"Golden Bean" Чечилии Тессьери за шоколад её фирмы Amedei "9", т.е. 75% шоколад, составленный изсмеси бобов с 9-ти разных плантаций. Вот и ещё мечта начинает вырисовываться. Ангелочек мой спит небось и не слышит о моейновой мечте: посмотреть, как делают "мировой" шоколад. На вкус я его уже пробовала. И дажепыталась написать пост о нём. Но не сложилось. Пускай пока спит мой Ангелочек...

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

4 di 17 03/08/12 15:16

Я в общем-то люблю горький шоколад. А ещё с добавлением жгучего перца или горькогоапельсина. Шоколад Амедей не требует никаких добавок. Он - совершенен в гармонии своего вкуса: нигорько, ни сладко. Если визуализировать вкус мороженого на базе какао Амедей, то можно представитьего в виде очень хорошего шёлкового бархата. Жаль, что обилие тающего мороженого других сортов, непозволили разобраться с запахом шоколада. Такой бархат должен иметь соответствующий парфюм. Не зря шоколадное мороженое Серджио Дондоли однажды получило титул лучшего в мирешоколадного мороженого.

Из сортов " спечиалитЫ" на базе шоколада были ещё два сорта . Sangue di Bue ( "Бычья кровь" впереводе) с горьким шоколадом , красным жгучим перцем и вишнёвым конфетюром. Название длямороженого автор взял из воспоминаний о молодости. Его первая кожаная куртка от Армани, которойон, наверное, сводил с ума синьорин, была цвета "бычья кровь"... Другой сорт Crema de' Pazzi . В переводе звучит как " Крем сумасшедших", как-то так...Но воригинале название взято из флорентийской истории семьи Медичи, которая любила вкусные вещипримерно такие, которые входят в состав этого сорта мороженого: шоколад, миндальное пралине,горький апельсин, ликёр Gran Marnier.

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

5 di 17 03/08/12 15:16

Очень интересным мне показался вкус Dolceamaro, т.е Сладко-горький, в котором сочетаютсявкусы шоколада с апельсином, кофе, ванили и травяной настойки. Мне всегда импонирует горьковатыйвкус.

Как мне было не прокомментировать вкус Curva Fiesole, т.е... Господи, ведь не знаю, какправильно называется часть стадиона, которой посвящено это название. Синьор Дондоли более,естественно, за Фьёрентину. Поэтому постарался создать вкус с соответствующим фиолетовым оттенком,что создаёт черника в сочетании с рикоттой.

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

6 di 17 03/08/12 15:16

Было бы утомительно читать подробное описание всех 12-ти сортов мороженого, которое япродегустировала. У меня уже у самой под ложечкой засосало от воспоминаний. Поэтому хочу ограничиться толькоособо понравившимися. Самое большое впечатление на меня произвел вкус мороженого Gorgonzola e noci, т.е. Горгонзолаи грецкие орехи. Создан этот вкус как дань типичному местному сыру Blu di pecora. Этот сырпроизводится только во время весеннего буйства цветущей травы. В сочетании с грецкими орехамиСорренто вкус мороженого напоминает вкус сыра горгонзола. В прошлом году на ярмарке мороженого во Флоренции я пробовала мороженое с сыромПармиджано. Мне пришлось прежде подумать, чтобы вынести решение по вкусу : "нравится-ненравится" . Вкус мороженого Маэстро Gorgonzola e noci лишил меня слов. Этим всё сказано.

Понравилась мне и Venera Nera на базе пюре ежевики, ароматизированного лавандой. Из этойже серии очень необычно ощущается вкус мороженого Rosemary Baby из пюре малины ,ароматизированного запахом розмарина. При дегустации этого мороженого очень чётко прослеживаетсято, как язык по очереди воспринимает разные вкусы, т.е. солёный, сладкий, горький, кислый. Последние два мороженых - особенные в списке. Оба сделаны на основе вин.Первое - Sorbetto di Vernaccia. С 1993 года этот вкус популяризирует продукт местного виноделия -белое сухое вино Верначчьа. В сорбете очень хорошо передаётся типичный горьковатый вкус этоговина. У меня как-то не сложился филлинг с Верначчьей, но в сорбет я просто влюбилась. Второе "винное" мороженое Champelmo, названным в 2006 году лучшим мороженым года,

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

7 di 17 03/08/12 15:16

представляет из себя восхитительный коктейль из сока грейфрута и спуманте Верначчья. Этим выборомМаэстро ещё раз подчёркивает ценность продуктов, производимых на земле, на которой он творит. Что же до вкуса, то тем, кому придётся в жаркий полдень в Сан - Джиминьяно выбиратьмороженое, я прежде всего рекомендую именно этот вкус.

Конечно, многие вкусы у меня просто перемешались, т.к. мороженое - продукт отнюдь не длямедитации. Требует быстрого употребления. Скажу одно. Оно того стоит, чтобы приехать в Сан -Джиминьано, чтобы не только побродить по средневековому "Манхэттену" с его 14-ю башнями, но инасладиться вкусным творением Маэстро Серджио Дондоли. Думаю, что любой вкус в этомкафе-мороженое оставит след в вашей гастрономической памяти.

Мне же остаётся снова стучаться к моему Ангелу-Хранителю с просьбой организоватьнебольшую встречу с Маэстро, чтобы задать ему несколько вопросов о его жизни, о творчестве, орецептах. Ну и намекнуть, что, дескать, у меня тоже есть в заначке идейка... Пока я ношусь с моей идеей, Маэстро в компании лучших мужей Италии, что собрал вокругнего Ernst Kahl, поднимает бокал за её процветание.

А мы с Леной доедаем наше мороженое. Я, кстати, повторила то, которое "горгонзола", "верначчьа" и " шампельмо". Душевна-а-а-аааааа.....

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

8 di 17 03/08/12 15:16

38 комментариевОставить комментарийВ избранноеПоделитьсяСсылка

Ставлю в пост ещё один ролик, где опять покажут все "спечиалитà" Маэсто, а также егосамого. Только на голодный желудок не смотрите.

Location:Италия, Прато

Tags:

Италия,Сан-Джиминьяно,мороженое

( 38 комментариев — Оставить комментарий )varieta wrote:

16 Май, 2011 06:35 (UTC)

Что может быть лучше хорошего мороженого летним вечером?!!!

Ссылка Ответить Ветвь дискуссии

pratina wrote:

16 Май, 2011 18:03 (UTC)

И не говори! Лучше не бывает!

Ссылка Ответить Уровень выше Ветвь дискуссии

anni_72 wrote:

16 Май, 2011 08:22 (UTC)

Столько мороженого!Масса удовольствия!

Ссылка Ответить Ветвь дискуссии

pratina wrote:

Comments

ПоЛЛевала я Лужайку - Мировое мороженое Сан - Джи... http://pratina.livejournal.com/76214.html

9 di 17 03/08/12 15:16

Jun 30, 2011 3:28:31 AM

Feast your eyes: the world’sbest gourmet sights

Tips & articles

Overview

Places in China

When to go & weather

Getting there & around

Practical information

History

Work & study

T ips & art icles

Hotels

Forum

CHINA

China

Tips & articles

MAKE IT HAPPEN

Dest inat io n: Where are you go ing?

Check in: 19/08/2011

Check o ut : 20/08/2011

Author reviewed & recommended

Hotels & Hostels

Search rat es & availabilit y

ADVERTISEMENT

Asia China

Cart : 0 Sign inRegist erHo me Dest inat io ns T ho rn Tree f o rum Sho p Ho t els Flight s Travel deals

Se arch

PDFmyURL.com

View gallery

Pack an appetite and roomy trousers, and let your taste buds do some touring atthese delicious destinations.

1. Donghuamen Night Market, Beijing, ChinaT his bust ling night market is a kaleidoscopic food zoo o f all the Chinese foodyou could wish to try (with plenty o f critters-on-a-stick you might not care for, into thebargain). For the squeamish, there are lamb kebabs, beef and chicken skewers, cornon the cob, noodles and candied fruit kebabs. For those harder-o f-stomach, howabout smelly to fu, or deep-fried and skewered creepy crawlies such asgrasshoppers, scorpions, silkworms and centipedes? For many it might be a caseof look but don’t dare to buy, but the photo opportunities are outstanding. Dozensof stalls are set up here each evening (from about 5.30pm); vendors’ signs aregenerally in Mandarin and English.

Want fancier fare? Head to nearby Co urt yard fo r fusion cuisine and one o fBeijing’s best wine lists.

2. Gelateria di Piazza, San Gimignano, ItalyIt’s not only the incredible beauty o f the walled Tuscan town o f San Gimignano thatwill cause your heart to soar. Stop by the Gelat eria di Piazza and your taste budswill applaud… As the pictures on the wall attest, many celebs have wrapped their lipsaround one o f the gelateria’s rich ice creams (‘all the family thought the ice creamwas delicious’ attested one Tony Blair). Master Sergio uses only the cho icestingredients: pistachios from Sicily and cocoa from Venezuela. There are plenty o f thetraditional flavours, but you’ll be tempted by unusual combinations such asrosemary-scented raspberry, or pink grapefruit and sparkling wine.

All things to do (3,163)

Activities (283)

Entertainment (435)

Restaurants (944)

Shopping (462)

Sights (998)

Tours (41)

THINGS TO DO

Shop for travel guides

Search hotels

Cheap flights

Travel insurance

MAKE IT HAPPEN Read more

Splash o ut : t he wo rld’s mo stamazing wat erf alls10 August 2011

Read more

Seaso ned t ravel: t he wo rld’ssalt iest sit es10 August 2011

Read more

Riding t he rails: classic t rainjo urneys o f t he wo rld2 August 2011

See all tips & articles for China

RELATED TIPS & ARTICLES

China t ravel guide Shanghai cit y guide

IN OUR SHOP

Buy the bookBuy the book

Buy PDF chapte rsBuy PDF chapte rs

Buy the bookBuy the book

Buy PDF chapte rsBuy PDF chapte rs

PDFmyURL.com

Give your appetite another thrill at the town’s Museo del Vino (Wine Museum),where you can taste some of the cho ice local white wines.

3. La Grande Epicerie, Paris, FranceIf grocery shopping normally bores you to tears, prepare to be stunned. Theexquisitely presented choco lates, pastries, tins o f biscuits, fruit and veg, seafood,cheeses, wines and o ther enticing edibles in this glorious food store within Le Bo nMarché department store are a sight to beho ld (fo r our money, this beats the MonaLisa). There are downsides to visiting this shrine to fine food, however. The first: nosuitcase (or budget) will be big enough for all that you wish to buy and take home.The second: returning to your neighbourhood supermarket after visiting Le GrandEpicerie will likely reduce you to tears.

You’re not too far from the Jardin du Luxembo urg, so snaffle some supplies anddine alfresco in one o f the city’s most beloved parks.

4. Tokyo Fish Market, JapanCome for the tuna auctions, stay for the sushi breakfast. After it’s been fished fromthe sea and before it turns up on a sashimi platter, most o f To kyo ’s seafoodtransits through Tsukiji Market . This gigantic pulsating hub o f Tokyo ’s gastronomicsystem pumps at a frenetic pace. Workers yell, slice blocks o f ice, haul massivebluefin tuna, spit, stop for a smoke, laugh, bone an eel and yell some more. You’llhave to trundle out here early to see the predawn arrival o f fish and its wholesaleauctioning (when visito rs are permitted), but even at around 7am there’s still somegood market bustle and seafood-slinging go ing on.

Lines are unavo idable at Daiwa Sushi, Tsukiji’s famed sushi bar (open from 5am).The sushi sets are a good bet if you’re not comfortable ordering in Japanese.

5. House of Master Belgian Chocolate-Makers,Brussels, BelgiumBelgium produces a dreamy 220,000 tonnes o f choco late per year. Its unmatchedreputation for sublime choco late derives from the silky smooth texture created byextended conching (stirring) during the production process, and from the use o f purecocoa butter. A turning po int fo r Belgian choco late came in 1912, when pralines(filled choco lates) were born in Brussels. On that city’s magnificent Grand Place, La

See all sho p pro duct s

1. Ho ng Ko ng 2. Shànghǎi 3. Běijīng

4. Macau 5. LhasaBrowse more cities in China

Le To ur Traveler'sRest Yo ut h Ho st elShànghai

Author Re vie we d

From US$14.50 pernight

Book now

See all hotels and hostels in China

HOTELS & HOSTELS

Top cit ies in China

Featured property

Buy PDF chapte rsBuy PDF chapte rs Buy PDF chapte rsBuy PDF chapte rs

PDFmyURL.com

Maison des Maîtres Choco latiers Belges unites 10 o f the country’s choco-craftsmenin an upmarket boutique that also o ffers demonstrations in English (and the all-important taste-tests) at 4pm Saturday and Sunday.

Also stop by a Pierre Marco lini store – his innovative choc-creations are a topcho ice for Belgium’s wealthy and fashion conscious.

6. Darjeeling, IndiaIt’ll start on the train there (or indeed, any train in India) – the nasal call o f the chaiwallahs pacing the platforms, hawking their masala-spiced nectar. But that’s nothingcompared to Darjeeling itself. Once you switch to the narrow-gauge steam trainthat hauls you up to this 2000m hill station you’re surrounded by the stuff : tea in thecafes, tea in the bazaars and a deep-green leafy pro fusion o f tea cascading downthe hillsides, with the might o f the Himalaya behind.

Between March and November (picking and processing season) take a plantationtour and marvel at what goes into a humble tea bag. Of course, high tea is in order –take it at the Elgin o r Windermere ho tels. Shop for tea at Nat hmull’s Tea Ro o m .

7. Spice Bazaar, Istanbul, TurkeyAlthough somewhat tainted by tourist creep, this market can easily transport youback to its Ottomanera heyday with the kaleidoscopic co lours o f its mounds o fsaffron, sumac, chilli and salça (tomato paste), its herbal teas and lokum (Turkishdelight), and enough aphrodisiac remedies to make even a sultan blush. As well asbaharat (spices), nuts and honey in the comb, there are truckloads o f incir (figs) andpestil (fruit pressed into sheets and dried). This is a regular shopping spot fo r thecity’s best chefs.

Don’t be afraid to do as the locals do – try before you buy, and compare prices. Ifyou’re in need o f more sustenance than a market snack, Bab-i Hayat is a beautifulvaulted space over the eastern entrance to the bazaar.

8. Maison Mercier Épernay, FranceÉpernay, the capitale du champagne and home to many o f the world’s mostcelebrated champagne houses, is the best place for touring cellars and samplingbubbly. The most popular champagne brand in France, Mercier, has thrived on

PDFmyURL.com

unabashed self-promotion since it was founded in 1858 by Eugène Mercier, atrailblazer in the field o f eye-catching publicity stunts and the virtual creator o f thecellar tour. Everything here is flashy, including the 160,000L barrel that took twodecades to build, the lift that transports you 30m underground, and the train takingyou along part o f the 18km of champagne cellars.

Stay in style at Le Clo s Raymi, once occupied by Monsieur Chandon (o fchampagne fame).

9. Roquefort Caves, FranceIn the heart o f rural southern France, the village o f Roquefort turns ewes’ milk intoFrance’s most famous cheese. Its steep, narrow streets lead to natural caves, whereseven producers ripen 22,000 tonnes o f Roquefort each year – and somecheesemakers o ffer tours. La Société, established in 1842, has one-hour tours o fits pungent caves (including tasters). It’s now the largest Roquefort producer,churning out 70% of the world’s supply. And did you know that the mouldy blue-green veins that run through Roquefort cheese are, in fact, the spores o fmicroscopic mushrooms, cultivated on leavened bread? Er, yum.

Roquefort is a parking nightmare; it’s better to leave your car beside the tourist o fficeat the main, western entry to the village and walk in.

10. San Miniato National White Truffle Market, SanMiniato, ItalyThe tuber magnatum pico (white truffle) reigns supreme at the medieval hilltop townof San Miniato , roughly halfway between Pisa and Flo rence . The woods aroundhere are famed throughout Italy as prime truffle-hunting grounds, and mid-September to December is when all the action takes place. The best way to enjoy itis via the town’s white-truffle market, held on the last three weekends o f November.During the festival, restaurateurs and truffle tragics come from every corner o f theglobe to purchase supplies, sample truffle-based delicacies in the town’s shops andrestaurants, and breathe in one o f the world’s most distinctive aromas.

From October to December, jo in a truffle hunt with Barbialla Nuo vo Fat t o ria, anagritourism estate.

PDFmyURL.com

PDFmyURL.com