7/26/2019 Consecuencias de Las Bebidas Calientes

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OMS: ingerir bebidas muy calientes puede provocar cncer

Las conclusiones de este estudio se basan en "evidencias limitadas",

sealaron los expertos

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$ OMS: ingerir bebidas muy calientes puede provocar cncer

&ecomiendan consumir ca'( a temperatura tibia )*oto: +aren rate-

La Organi.aci/n Mundial de la Salud )OMS- alert/ 0oy de 1ue ingerir bebidas

muy calientes puede provocar cncer de es/'ago2 3gregaron 1ue no se 0an

encontrado evidencias de 1ue consumir ca'( o mate tibio pueda ser

cancer4geno2

"Los resultados muestran 1ue ingerir bebidas muy calientes probablemente

causa cncer en el es/'ago y 1ue es la temperatura, y no las propias

bebidas, las 1ue parecen responsables", seal/ en un comunicadoC0ristop0er 5ild, director de la 3gencia nternacional de nvestigaci/n sobre

el Cncer )3&C, en ingl(s-, 1ue depende de la OMS2

7sa es la principal conclusi/n del traba8o de 9 cient4cos designados por la

3&C para anali.ar las posibles consecuencias cancer4genas de consumir

ca'(, mate y bebidas calientes2

Los expertos avisan de 1ue sus conclusiones se basan en "evidencias

limitadas" extra4das de estudios sobre las consecuencias epidemiol/gicas

1ue vinculaban el consumo de bebidas calientes con el cncer de es/'ago2

"7studios en C0ina, rn, ur1u4a y Suram(rica, donde tradicionalmente se

bebe t( y mate muy caliente )a unos ;! grados cent4grados- 0an mostrado

1ue el riesgo de cncer de es/'ago aumenta en 'unci/n de la temperatura

de la bebida", agreg/ la 3&C2

*umar y beber alco0ol son la principal causa del cncer de es/'ago

7l organismo precis/, no obstante, 1ue 'umar y beber alco0ol son las

principales causas del cncer de es/'ago, "especialmente en muc0os pa4sescon altos ingresos"2

7l cncer de es/'ago es una de las oc0o 'ormas ms 0abituales en las 1ue

esa en'ermedad se maniesta en todo el mundo y es responsable de unas

puedan estar relacionadas con el consumo de bebidas muy calientes",

precis/ ese centro de investigaci/n vinculado a la OMS2

7/26/2019 Consecuencias de Las Bebidas Calientes

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&ecomiendan consumir ca'( a temperatura tibia

&especto al ca'(, clasicado como "posiblemente cancer4geno para los

0umanos" desde $??$, los expertos consideraron 1ue su ingesta a

temperaturas no muy elevadas no representa un riesgo evidente de cncer

en las personas2

"7l amplio n@mero de pruebas actualmente disponibles 0a llevado a una

reevaluaci/n de la carcinogenicidad del ca'( bebido", subray/ la 3&C tras

revisar "ms de $2!!! estudios en 0umanos y animales"2

7n concreto, muc0os de esas investigaciones compiladas por sus cient4cos

demuestran 1ue el ca'( no est asociado al cncer de pncreas, mama y

pr/stata, mientras 1ue se 0allaron "riesgos reducidos" relativos a las

dolencias de 04gado y @tero2

"%ara ms de otros ! tipos de cncer, no se encontraron evidencias

concluyentes", precisaron2

7n rueda de prensa desde Lyon, donde tiene su sede del 3&C, los

responsables de ese organismo puntuali.aron 1ue no se puede establecer

1ue no exista riesgo alguno de cncer por beber ca'(, sino 1ue no 0ay

elementos 1ue permitan asociarlo con la en'ermedad por s4 solo2

Lo mismo ocurre con la ca'e4na, 1ue es "solo uno de los elementos"

presentes en el ca'(, de igual modo 1ue tampoco se puede asegurar 1ue1uienes no toman ca'( tengan menos posibilidades de su'rir un cncer 1ue

1uienes s4 lo consumen2

7se organismo tambi(n se pronunci/ espec4camente sobre el mate,

in'usi/n tomada especialmente en 3rgentina, Aolivia, C0ile %araguay y

Arasil, cuyo consumo 'r4o tampoco tiene relaci/n con el cncer2

"7l mate 'r4o no tiene e'ectos cancer4genos en experimentos con animales o

estudios epidemiol/gicos", destac/ esa instituci/n, 1ue agreg/ 1ue "beber

mate a temperaturas 1ue no sean muy calientes no es clasicable comocancer4geno para los seres 0umanos"2