Cong Nghe EM

Trung t©m ph¸t triÓn c«ng nghÖ viÖt - NhËt

---------------------------------

Giíi thiÖu

C«ng nghÖ Vi sinh vËt h÷u hiÖu EM

(EFFective microorganisms)

Hμ Néi, 2004

1

Giíi thiÖu chung

I- Kh¸i niÖm vÒ vi sinh vËt h÷u hiÖu EM

Vi sinh vËt h÷u hiÖu- Effective microorganisms (EM) lμ tËp hîp çc loμi vi sinh vËt cã Ých (vi khuÈn quang hîp, vi khuÈn lactic, nÊm men, x¹ khuÈn, nÊm mèc), sèng céng sinh trong cïng m«i tr−êng. Cã thÓ ¸p dông chóng nh− lμ mét chÊt cÊy nh»m t¨ng c−êng tÝnh ®a d¹ng vi sinh vËt ®Êt, bæ xung çc vi sinh vËt cã Ých vμo m«i tr−êng tù nhiªn, gi¶m thiÓu sù « nhiÔm m«i tr−êng do çc vi sinh vËt cã h¹i g©y ra. KÕt qu¶ lμ cã thÓ c¶i thiÖn chÊt l−îng vμ lμm tèt ®Êt, chèng bÖnh do vi sinh vËt vμ t¨ng c−êng hiÖu qu¶ cña viÖc sö dông chÊt h÷u c¬ cña c©y trång. C«ng nghÖ EM do Gi¸o s−-TiÕn sÜ Teruo Higa-Tr−êng §¹i häc Tæng hîp Ruykyus, Okinawa, NhËt B¶n s¸ng t¹o ra vμ ®−îc ¸p dông vμo thùc tiÔn vμo ®Çu n¨m 1980. ¤ng ®· kiªn tr× ®Êu tranh cho quan ®iÓm më réng çc chÕ phÈm sinh häc, gi¶m thiÓu tiÕn tíi ®Èy lïi viÖc sö dông ph©n bãn ho¸ häc, thuèc trõ s©u, trõ bÖnh b»ng ho¸ häc.

II- Thμnh phÇn vμ qu¸ tr×nh ho¹t ®éng cña çc vi sinh vËt trong chÕ phÈm EM

Trong chÕ phÈm EM cã kho¶ng 80 loμi vi sinh vËt c¶ kþ khÝ vμ hiÕm khÝ thuéc 10 chi kh¸c nhau. Chóng bao gåm çc vi khuÈn quang hîp (tæng hîp ra chÊt h÷u c¬ tõ CO2 vμ H20), vi khuÈn cè ®Þnh Nit¬ (sö dông chÊt h÷u c¬ cña vi khuÈn quang hîp ®Ó chuyÓn N2 trong kh«ng khÝ thμnh çc hîp chÊt Nit¬), x¹ khuÈn (s¶n sinh chÊt kh¸ng sinh øc chÕ vi sinh vËt g©y bÖnh vμ ph©n gi¶i chÊt h÷u c¬), vi khuÈn lactic (chuyÓn ho¸ thøc ¨n khã tiªu thμnh thøc ¨n dÔ tiªu), nÊm men (s¶n sinh vitamin vμ çc axit amin). Çc vi sinh vËt trong chÕ phÈm EM t¹o ra mét hÖ thèng vi sinh th¸i víi nhau, chóng hç trî lÉn nhau, cïng sinh tr−ëng vμ ph¸t triÓn.

1-Vi khuÈn quang hîp

Vi khuÈn quang hîp lμ nhãm vi khuÈn tù d−ìng quang n¨ng cã kh¶ n¨ng sö dông n¨ng l−îng ¸nh s¸ng mÆt trêi chuyÓn thμnh n¨ng l−îng ho¸ häc trong çc liªn kÕt cao n¨ng cña c¬ thÓ. N¨ng l−îng nμy ®−îc dïng ®Ó ®ång ho¸ CO2 trong kh«ng khÝ t¹o nªn chÊt h÷u c¬. Vi khuÈn quang hîp cã s¾c tè quang hîp trong tÕ bμo nh−ng s¾c tè quang hîp ë vi khuÈn kh«ng ph¶i Clorofil nh− ë c©y xanh mμ bao gåm nhiÒu lo¹i kh¸c nhau nh− Bacteriochlorofil a, b, c, e, g...mçi lo¹i cã mét phæ hÊp thô ¸nh s¸ng riªng. Vi khuÈn quang hîp chiÕm tØ lÖ lín nhÊt trong chÕ phÈm EM vμ nã còng gi÷ vai trß chñ ®¹o trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng. Vi khuÈn quang hîp tæng hîp nªn çc chÊt cã lîi nh− axit amin, hormon sinh tr−ëng, ®−êng vμ çc chÊt ho¹t ®éng sinh häc kh¸c. TÊt c¶ chóng thóc ®Èy cho sù sinh tr−ëng, ph¸t triÓn cu¶ thùc vËt do qu¸ tr×nh hÊp thô trùc tiÕp vμo c¬ thÓ. MÆt kh¸c çc s¶n phÈm trao ®æi chÊt cña vi khuÈn quang hîp ®ång thêi còng lμ chÊt dinh d−ìng cho çc vi sinh vËt ®Êt kh¸c. Nh− vËy vi khuÈn quang hîp ®−îc bæ xung trong ®Êt ph¸t triÓn tèt sÏ gãp phÇn vμo qu¸ tr×nh thóc ®Èy çc vi sinh vËt ph¸t triÓn vμ lμm t¨ng thªm hiÖu qu¶ ho¹t ®éng cña vi sinh vËt ®ã. VÝ dô: vi khuÈn quang hîp ®· tæng hîp nªn axit amin lμ hîp chÊt nit¬ lμm chÊt nÒn cho nÊm VA (Vesiccular Abuscula) trong vïng rÔ cña thùc vËt ph¸t triÓn. NÊm VA cã t¸c dông lín trong viÖc hoμ tan photpho cho c©y hÊp thô, ®ång thêi còng tham gia t¨ng c−êng kh¶ n¨ng cè ®Þnh nit¬ cïng víi vi khuÈn cè ®Þnh ®¹m cho çc c©y hä ®Ëu.

2-Vi khuÈn Lactic

2

Vi khuÈn Lactic thuéc vi khuÈn Gram (+) kh«ng t¹o bμo tö, hÇu hÕt kh«ng di ®éng, cã h×nh th¸i kh¸c nhau. Vi khuÈn lactic lªn men kÞ khÝ b¾t buéc, tuy nhiªn chóng còng cã thÓ sinh tr−ëng ®−îc lμ khi cã mÆt O2 ®ã lμ vi khuÈn sèng tõ kþ khÝ tíi vi hiÕu khÝ. Vi khuÈn lactic thu nhËn n¨ng l−îng nhê qu¸ tr×nh ph©n gi¶i kÞ khÝ ®−êng, hy®rat cacbon víi sù tÝch luü axit lactic trong m«i tr−êng. Ng−êi ta ®· øng dông qu¸ tr×nh lªn men lactic rÊt réng r·i ®Ó chÕ biÕn thøc ¨n chua, ñ chua thøc ¨n cho gia sóc, s¶n xuÊt axit lactic. ChÝnh v× vËy vi khuÈn lactic ®−îc ®−a vμo chÕ phÈm EM víi môc ®Ých chñ yÕu ®Ó chuyÓn ho¸ thøc ¨n khã tiªu thμnh thøc ¨n dÔ tiªu. Sau ®©y lμ nh÷ng ho¹t ®éng cña vi khuÈn lactic trong chÕ phÈm EM. - ChuyÓn ho¸ çc thøc ¨n khã tiªu thμnh thøc ¨n dÔ tiªu - Vi khuÈn lactic sinh axit lactic, lμ chÊt khö trïng m¹nh, nã tiªu diÖt çc vi sinh vËt cã h¹i vμ lμm t¨ng sù ph©n huû cña çc chÊt h÷u c¬. - Vi khuÈn lactic lμm t¨ng sù ph©n c¾t çc hîp chÊt h÷u c¬ nh− xenlluloza sau ®ã lªn men chóng mμ kh«ng g©y ¶nh h−ëng cã h¹i nμo tõ çc chÊt h÷u c¬ kh«ng ph©n huû. - Vi khuÈn lactic cã kh¶ n¨ng tiªu diÖt sù ho¹t ®éng vμ truyÒn gièng, cña Fusarium, lμ loμi g©y bÖnh cho mïa mμng (nh− lμm yÕu c©y trång, gia t¨ng mÇm bÖnh)

3-X¹ khuÈn

X¹ khuÈn lμ lo¹i trung gian gi÷a vi khuÈn vμ nÊm thuéc nhãm Prokaryota. §a sè x¹ khuÈn cã cÊu t¹o d¹ng sîi, sîi liªn kÕt víi nhau t¹o thμnh khuÈn l¹c ph©n nh¸nh phøc t¹p nh−ng toμn bé hÖ sîi chØ lμ mét tÕ bμo cã nhiÒu nh¸nh, kh«ng cã v¸ch ng¨n ngang. X¹ khuÈn lμ nhãm vi sinh vËt ph©n bè réng r·i trong ®Êt vμ trong chÕ phÈm EM (sau vi khuÈn vμ nÊm). Chóng tham gia vμo qu¸ tr×nh ph©n gi¶i çc hîp chÊt h÷u c¬ trong ®Êt nh− xenlluloza, tinh bét, gãp phÇn khÐp kÝn vßng tuÇn hoμn vËt chÊt trong tù nhiªn. Do ®Æc tÝnh nμy nªn chÕ phÈm EM cßn ®−îc øng dông trong qu¸ tr×nh chÕ biÕn ph©n huû r¸c. X¹ khuÈn cßn s¶n sinh ra çc chÊt kh¸ng sinh tõ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt cña vi khuÈn quang hîp vμ çc chÊt h÷u c¬ trong m«i tr−êng. ChÊt kh¸ng sinh nμy cã t¸c dông diÖt nÊm vμ vi khuÈn g©y h¹i.

4- NÊm men

NÊm men thuéc vi nÊm, cã cÊu tróc ®¬n bμo. NÊm men tham gia vμo çc qu¸ tr×nh chuyÓn ho¸ vËt chÊt, ph©n huû çc chÊt h÷u c¬ trong ®Êt. NÊm men cßn tæng hîp çc chÊt kh¸ng sinh cã Ých cho sù sinh tr−ëng cña c©y trång tõ axit amin vμ ®−êng ®−îc t¹o thμnh trong qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt cña vi khuÈn quang hîp. Çc chÊt cã ho¹t tÝnh sinh häc nh− hocmon vμ enzym do nÊm men t¹o ra thóc ®Èy tÕ bμo ho¹t ®éng vμ ph©n nh¸nh rÔ c©y. Nh÷ng chÊt ®−îc t¹o thμnh trong qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt th× l¹i lμ nguån dinh d−ìng cho çc vi sinh vËt h÷u hiÖu kh¸c nh− vi khuÈn lactic vμ x¹ khuÈn. Ngoμi çc ho¹t tÝnh sinh lý, b¶n th©n tÕ bμo nÊm men cã rÊt nhiÒu lo¹i vitamin vμ çc axit amin, ®Æc biÖt lμ çc axit amin kh«ng thay thÕ. Do ®Æc tÝnh nμy nªn chÕ phÈm EM cßn dïng ®Ó bæ xung cïng víi thøc ¨n cho gia sóc t¹o n¨ng suÊt cao.

5- NÊm sîi

C¬ thÓ nÊm sîi ®a bμo cã cÊu t¹o h×nh sîi ph©n nh¸nh, t¹o thμnh mét hÖ sîi ch»ng chÞt ph¸t triÓn rÊt nhanh gäi lμ khuÈn ti thÓ hay hÖ sîi nÊm. NÊm sîi cßn gäi lμ nÊm s¶n sinh men còng tham gia vμo qu¸ tr×nh chuyÓn ho¸ vËt chÊt ë trong ®Êt cïng víi çc vi sinh vËt kh¸c. NÊm s¶n sinh men nh− Aspergillus, Pennicillium nhanh chãng ph©n huû chÊt h÷u c¬ t¹o alcol, este vμ chÊt kh¸ng sinh. Do vËy chóng cã thÓ khö ®−îc mïi h«i cña r¸c, n−íc th¶i, khö ®−îc chÊt ®éc vμ b¶o vÖ khái sù ph¸ ho¹i cña s©u bä vμ ruåi nhÆng.

3

III- Ho¹t ®éng tæng hîp cña çc vi sinh vËt trong chÕ phÈm EM

Mçi lo¹i vi sinh vËt trong chÕ phÈm EM cã mét chøc n¨ng ho¹t ®éng riªng cña chóng. Çc vi sinh vËt nμy lμ çc vi sinh vËt cã lîi cïng chung sèng trong mét m«i tr−êng, chóng sèng céng sinh víi nhau, cïng hç trî nhau do vËy hiÖu qu¶ ho¹t ®éng tæng hîp cña chÕ phÈm EM ®−îc t¨ng lªn rÊt nhiÒu. Trong chÕ phÈm EM, loμi vi sinh vËt ho¹t ®éng chñ chèt ®ã lμ vi khuÈn quang hîp. S¶n phÈm cña qu¸ tr×nh trao ®æi ë vi khuÈn quang hîp l¹i lμ nguån dinh d−ìng cho çc vi sinh vËt kh¸c nh− vi khuÈn lactic vμ x¹ khuÈn. MÆt kh¸c vi khuÈn quang hîp còng sö dông çc chÊt do vi sinh vËt kh¸c s¶n sinh ra. HiÖn t−îng nμy lμ “Cïng tån t¹i vμ hç trî cho nhau” EM sö dông çc chÊt ho¹t ®éng do rÔ c©y tiÕt ra cho sù t¨ng tr−ëng nh− çc hydrat cacbon, axit amin, axit nucleic, çc vitamin vμ hormon lμ çc chÊt dÔ hÊp thô cho c©y. ChÝnh v× thÕ c©y xanh ph¸t triÓn tèt trong nh÷ng vïng ®Êt cã EM.

IV- HiÖu qu¶ t¸c dông cña EM TÊt c¶ çc biÖn ph¸p canh t¸c (cμy xíi, ph©n bãn, chÕ ®é n−íc, lu©n canh c©y trång) ®Òu cã ¶nh h−ëng trùc tiÕp vμ s©u s¾c ®Õn sù ph¸t triÓn cña vi sinh vËt trong ®Êt, tõ ®ã ¶nh h−ëng trùc tiÕp ®Õn qu¸ tr×nh ho¹t ®éng sinh häc. Cô thÓ lμ qu¸ tr×nh chuyÓn ho¸ çc chÊt h÷u c¬ vμ v« c¬ trong ®Êt, qu¸ tr×nh h×nh thμnh mïn vμ kÕt cÊu ®Êt. Nh÷ng yÕu tè nμy ¶nh h−ëng trùc tiÕp ®Õn c©y trång. Bëi vËy viÖc nghiªn cøu ®Êt sao cho thÝch hîp víi n¨ng suÊt c©y trång kh«ng thÓ bá qua yÕu tè sinh häc ®Êt. ViÖc sö dông çc lo¹i thuèc trõ s©u, diÖt cá g©y t¸c ®éng cã h¹i ®èi víi vi sinh vËt còng nh− hÖ sinh th¸i ®Êt. ChÕ phÈm EM ®−îc tæng hîp tõ çc vi sinh vËt cã Ých lμm ph−¬ng tiÖn ®Ó c¶i t¹o ®Êt trång, trõ khö çc lo¹i bÖnh vμ c¶i thiÖn hiÖu qu¶ sö dông çc chÊt h÷u c¬ trong ®Êt. Mét sè hiÖu qu¶ t¸c ®éng cña EM:

- Bæ sung vi sinh vËt cho ®Êt;

- C¶i thiÖn m«i tr−êng lý, hãa, sinh cña ®Êt vμ tiªu diÖt t¸c nh©n g©y bÖnh, s©u h¹i trong ®Êt;

- Xö lý r¸c th¶i, khö mïi h«i cña r¸c, n−íc th¶i;

- T¨ng n¨ng suÊt, chÊt l−îng c©y trång, vËt nu«i;

- T¨ng hiÖu lùc sö dông çc chÊt h÷u c¬ lμm ph©n bãn.

Çc chÕ phÈm dÉn xuÊt cña EM vμ çch chÕ t¹o

1. Dung dÞch EM gèc (gäi lμ EM1) - Dung dÞch EM gèc lμ chÊt láng cã mÇu n©u vμng víi mïi dÔ chÞu, nÕm cã vÞ

chua ngät. §é pH < 3,5;

- NÕu dung dÞch cã mïi thèi, hoÆc ®é pH > 4,0 th× ®−îc coi lμ EM háng vμ kh«ng dïng d−îc;

- B¶o qu¶n EM1 ë nhiÖt ®é b×nh th−êng, æn ®Þnh, tr¸nh ¸nh s¸ng trùc tiÕp cña mÆt trêi. Thêi gian b¶o qu¶n tõ 6 th¸ng ®Õn 1 n¨m;

- Dung dÞch EM gèc th−êng ®−îc sö dông ®Ó chÕ t¹o ra çc chÕ phÈm dÉn xuÊt kh¸c.

4

2. Dung dÞch EM thø cÊp. Dung dÞch EM thø cÊp lμ chÕ phÈm ®−îc chÕ t¹o b»ng qu¸ tr×nh lªn men kþ khÝ tõ EM1. Qu¸ tr×nh pha chÕ EM thø cÊp nh− sau:

Nguyªn liÖu L−îng sö dông

N−íc 100 lÝt

EM gèc 5 lÝt

RØ ®−êng 5 lÝt (hoÆc 5kg ®−êng n©u)

Pha chÕ: 1. Trén ®Òu rØ ®−êng víi n−íc vμ EM1.

2. §æ hçn hîp vμo can nhùa hoÆc thïng chøa b»ng nhùa cã nót ®Ëy chÆt (kh«ng nªn dïng chai thuû tinh ®ùng hçn hîp trªn) vμ b¶o qu¶n ë nhiÖt ®é b×nh th−êng, ®Æt n¬i m¸t tr¸nh ¸nh s¸ng mÆt trêi chiÕu trùc tiÕp. 3. EM thø cÊp cã thÓ dïng ®−îc khi ®é pH < 4,0 sau khi lªn men kþ khÝ tõ 5-10 ngμy ( tuú nhiÖt ®é m«i tr−êng).

Sö dông EM thø cÊp:

EM thø cÊp ®−îc sö dông cμng nhanh cμng tèt. Tuy nhiªn theo yªu cÇu cã thÓ b¶o qu¶n EM thø cÊp trong can nhùa kÝn, ®Æt n¬i m¸t trong vßng 30 ngμy. Chó ý:

Kh«ng ®−îc nh©n EM cÊp 3 tõ dung dÞch EM thø cÊp v× nh− vËy sÏ dÔ bÞ t¹p nhiÔm. Sù c©n b»ng vi sinh vËt thay ®æi vμ hiÖu qu¶ sÏ bÞ mÊt.

3. ChiÕt suÊt c©y trång lªn men b»ng EM (EM F.P.E Fermented plant extract) ChiÕt suÊt c©y trång lªn men EM b»ng çch sö dông çc lo¹i thùc vËt vμ EM1. EM F.P.E bao gåm axit h÷u c¬, chÊt ho¹t ®éng sinh häc, kho¸ng chÊt vμ çc chÊt h÷u c¬ cã lîi kh¸c tõ thùc vËt. Chi phÝ s¶n xuÊt cña EM F.P.E lμ rÊt thÊp bëi v× chØ cÇn sö dông çc lo¹i thùc vËt trong qu¸ tr×nh nμy. C«ng thøc c¬ b¶n pha chÕ EM F.P.E: Nguyªn liÖu : Çc lo¹i thùc vËt (chÆt ®o¹n)*1 14 lÝt (2-3kg)

N−íc *2 14 lÝt RØ ®−êng *3 420ml EM1 *4 420ml *1: Sö dông cá cã mïi h−¬ng m¹nh nh− c©y ng¶i cøu, b¹c hμ vμ mét sè lo¹i c©y cã gi¸ trÞ y häc ®Ó t¨ng hiÖu qu¶. Qu¶ cßn xanh khi tØa cμnh vμ cμnh non cã thÓ kÕt hîp sö dông. Sö dông çc lo¹i c©y cá kh¸c nhau cÇn ®−îc khuyÕn khÝch ®Ó t¨ng chÊt ho¹t ®éng sinh häc vμ ®a d¹ng vi sinh vËt. Cá nªn c¾t vμo buæi s¸ng. *2: N−íc dïng chÊt l−îng tèt. Cã thÓ dïng mét l−îng nhá n−íc biÓn víi tû lÖ 0,1% rÊt cã Ých ®Ó cung cÊp thªm kho¸ng chÊt cho c©y trång. *3: RØ ®−êng chiÕm 3% tæng l−îng n−íc. *4: EM chiÕm 3% tæng l−îng n−íc.

Qu¸ tr×nh pha chÕ EM F.P.E nh− sau: 1. Cá ®−îc chÆt nhá thμnh ®o¹n (tõ 2-5cm) råi cho vμo thïng.

5

2. Hoμ EM1 vμ rØ ®−êng vμo n−íc sau ®ã ®æ dung dÞch vμo thïng chøa cá. 3. §Ëy thïng chøa b»ng tói nilon ®en. 4. ®Æt lªn nilon mét vËt nÆng ®Ó nÐn cá xuèng. Trong thêi gian ®ã cÈn thËn kh«ng

cho kh«ng khÝ vμo thïng chøa vμ ®Ëy n¾p thïng l¹i. 5. B¶o qu¶n thïng chøa ë n¬i Êm (tõ 25-300C) vμ tr¸nh ¸nh n¾ng mÆt trêi. 6. Qu¸ tr×nh lªn men b¾t ®Çu vμ gas sÏ h×nh thμnh trong kho¶ng tõ 5-10 ngμy. Qu¸

tr×nh nμy phô thuéc vμo nhiÖt ®é m«i tr−êng. 7. §¶o trén cá trong thïng th−êng xuyªn ®Ó x¶ gas.

B¶o qu¶n EM F.P.E EM F.P.E cã thÓ sö dông ®−îc khi ®é pH cña dung dÞch < 4,0. Läc EM F.P.E b»ng v¶i läc sau ®ã ®ãng vμo chai hoÆc can nhùa ®Ëy kÝn. EM F.P.E cÇn ®−îc b¶o qu¶n ë n¬i tèi, m¸t, cã nhiÖt ®é æn ®Þnh. Kh«ng nªn b¶o qu¶n trong tñ l¹nh hoÆc n¬i cã ¸nh n¾ng xuyªn vμo. EM F.P.E cã thÓ sö dông trong vßng 3 th¸ng. Sö dông EM F.P.E: Cã nhiÒu çch sö dông EM F.P.E:

1. T−íi vμo ®Êt theo tû lÖ pha lo·ng 1/ 1.000 b»ng can, b×nh b¬m hoÆc nhá giät vμo hÖ thèng t−íi tiªu thuû lîi.

2. Phun −ít c©y trång víi tû lÖ pha lo·ng 1/ 500.

¸p dông EM F.P.E ®−îc b¾t ®Çu ngay tõ ®Çu vô, tr−íc khi cã s©u h¹i vμ dÞch bÖnh nh− lμ mét biÖn ph¸p phßng ngõa bÖnh. Nªn phun ®Òu ®Æn vμo buæi s¸ng hoÆc sau c¬n m−a. HiÖu qu¶ cña EM F.P.E cßn ®−îc t¨ng c−êng h¬n nÕu dïng phèi hîp víi EM5 theo tû lÖ 50/50 (* Chi tiÕt sö dông EM5 sÏ ®−îc tr×nh bμy ë phÇn sau).

Nªn phun EM F.P.E tõ 1-2 lÇn/ tuÇn trùc tiÕp lªn c©y trång. Phun EM F.P.E th−êng xuyªn ®¶m b¶o c©y trång ph¸t triÓn khoÎ m¹nh.

4. Dung dÞch EM5: EM5 lμ chÊt ng¨n ngõa, xua ®uæi c«n trïng, s©u h¹i, kh«ng ph¶i ho¸ chÊt ®éc. Th«ng th−êng nã ®−îc phun lªn c©y víi nång ®é 1/ 500-1/ 1000 pha lo·ng víi n−íc. ChuÈn bÞ EM5:

§Ó t¨ng hiÖu qu¶ cña EM, cÇn cho thªm nhiÒu chÊt h÷u c¬ cã hμm l−îng chÊt chèng «xy ho¸ (vÝ dô: tái, ít, c©y l« héi, l¸ nªm, hoa qu¶ xanh, cá hoμ th¶o vμ çc c©y cã gi¸ trÞ y häc cao....). Khi sö dông çc lo¹i vËt liÖu nμy cÇn ph¶i b¨m nhá hoÆc xay nghiÒn tr−íc khi ®iÒu chÕ. Nguyªn liÖu: N−íc *1 600ml

RØ ®−êng 100ml DÊm *2 100ml R−îu *3 100ml EM1 100ml *1: N−íc tèt nhÊt lμ n−íc s¹ch, n−íc ngÇm, hoÆc n−íc m¸y khö clo. *2: DÊm tù nhiªn tèt h¬n lμ dÊm ho¸ häc. *3: R−îu Whiskey hoÆc cån. Ph−¬ng ph¸p pha chÕ:

6

1. Trén rØ ®−êng víi n−íc, chó ý ®Ó hoμ tan rØ ®−êng hoμn toμn. Cã thÓ sö dông n−íc Êm ®Ó hoμ tan nhanh rØ ®−êng.

2. §æ dÊm, r−îu (hoÆc cån pha lo·ng), sau ®ã cho EM1. 3. Rãt dung dÞch hçn hîp vμo can nhùa (hoÆc thïng) ®Ëy nót kÝn. §æ ®Çy can ®Ó duy

tr× ®iÒu kiÖn kþ khÝ. Çc c©y, cá, qu¶ ®−îc xay nghiÒn nhá cho vμo can nhùa (nÕu muèn).

4. B¶o qu¶n ë n¬i Êm (25-300C), tr¸nh ¸nh s¸ng mÆt trêi chiÕu vμo. 5. Khi thïng chøa cã nhiÒu khÝ lªn men, th−êng xuyªn më n¾p ®Ó x¶ gas, sau ®ã ®ãng

chÆt l¹i nh− cò. EM5 cã thÓ sö dông khi gas kh«ng cßn sinh ra n÷a. EM5 cã chÊt l−îng tèt khi cho mïi th¬m, ngät (mïi ester/ r−îu).

B¶o qu¶n: EM5 cÇn ®−îc b¶o qu¶n ë n¬i tèi, m¸t, cã nhiÖt ®é æn ®Þnh, ®ång nhÊt. NÕu sö dông c©y cá th× ph¶i läc tr−íc khi cho vμo b¶o qu¶n. Kh«ng ®−îc b¶o qu¶n trong tñ l¹nh hoÆc d−íi ¸nh n¾ng mÆt trêi. EM5 sö dông trong vßng 3 th¸ng sau khi pha chÕ.

Sö dông EM5: EM5 ®−îc pha lo·ng trong n−íc theo tû lÖ 1/500-1/1000 ®Ó phun −ít c©y. B¾t ®Çu phun sau khi n¶y mÇm, tr−íc khi s©u bÖnh xuÊt hiÖn, nªn phun EM5 th−êng xuyªn, tèt nhÊt lμ vμo buæi s¸ng hoÆc sau khi m−a to.

5- Bokashi Çc nguyªn liÖu c¬ b¶n ®Ó lμm Bokashi: Bokashi ®−îc lμm b»ng hÇu hÕt çc vËt liÖu h÷u c¬. Mét sè vÝ dô vÒ vËt liÖu h÷u c¬ tõ thùc vËt vμ ®éng vËt nh− sau: +/ VËt liÖu tõ thùc vËt: Çm g¹o, ng«, lóa m×, bét ng«, vá trÊu, vá ®ç, r¬m, r¹, b¸nh dÇu, vá h¹t b«ng, bïn Ðp, b· mÝa, b· cñ c¶i, cá b¨m ®o¹n, mïn c−a, s¬ dõa, chÊt th¶i sau thu ho¹ch nh− vá qu¶ trong c«ng nghiÖp thùc phÈm), cá biÓn kh«. +/ VËt liÖu tõ phÕ th¶i cña ®éng vËt: Bét ç, bét x−¬ng, ph©n bÊt kú cña lo¹i gia sóc nμo, phÕ th¶i tõ c«ng nghiÖp chÕ biÕn thÞt, vá cua, gia sóc chÕt. +/ Lo¹i vËt liÖu kh¸c cã thÓ ®−îc dïng lμ r¸c th¶i nhμ bÕp. Nãi chung khi lμm Bokashi, tèt nhÊt lμ ph¶i c©n b»ng gi÷a vËt liÖu tõ thùc vËt vμ vËt liÖu tõ ®éng vËt theo tû lÖ 1÷ 3: 1. Tuy nghiªn, çm ®−îc coi lμ thμnh phÇn quan träng cña

Bokashi bëi v× nã chøa hμm l−îng dinh d−ìng cao cho vi sinh vËt. ChuÈn bÞ Bokashi: Bokashi ®−îc ph©n lo¹i theo thμnh phÇn. Tuy nhiªn lo¹i Bokashi c¬ b¶n bao gåm nh÷ng thμnh phÇn sau: Çm g¹o 100lÝt EM1 500ml RØ ®uêng *1 500ml N−íc *2 10 lÝt *1: NÕu b¹n kh«ng cã rØ ®−êng, cã thÓ dïng bÊt kú lo¹i ®−êng nμo. Mét sè vËt liÖu cã thÓ sö dông gåm ®−êng th«, n−íc v¾t hoa qu¶ vμ n−íc th¶i cña c«ng nghiÖp r−îu.

7

*2: N−íc s¹ch kh«ng chøa çc chÊt diÖt khuÈn nh− clo. L−îng n−íc cÇn ®Ó thªm vμo sÏ phô thuéc vμo ®é Èm cña vËt liÖu sö dông. L−îng n−íc võa ph¶i ®ñ ®Ó lμm Èm vËt liÖu kh«ng bÞ qu¸ −ít hoÆc qu¸ kh«.

Bokashi kþ khÝ: Hoμ tan rØ ®−êng víi n−íc Êm theo tû lÖ 5/100 sau ®ã cho EM1 vμo dung dÞch rØ ®−êng võa ®iÒu chÕ. Rãt dung dÞch EM vμo chÊt h÷u c¬ vμ trén ®Òu. Chó ý rãt tõ tõ vμ trén ®Òu trong khi ®ã võa kiÓm tra ®é Èm. Kh«ng ®−îc rãt qu¸ nhiÒu lμm thõa n−íc. §é Èm cÇn ®¹t 30-40%, b¹n cã thÓ kiÓm tra b»ng çch dïng tay n¾m. Khi dïng tay n¾m nã, cÇn gi÷ nguyªn mét khèi kh«ng bÞ t¬i ra. Tuy nhiªn khi ®ông vμo nã dÔ dμng t¬i ra ngay. Cho hçn hîp vμo tói kÝn gãi l¹i kh«ng cho kh«ng khÝ vμo (vÝ dô bao giÊy hoÆc tói nhùa ®en). §Æt tói ®ã vμo mét tói nilon kh¸c ®Ó chèng kh«ng khÝ ®i vμo. Buéc chÆt miÖng tói ®Ó duy tr× ®iÒu kiÖn kþ khÝ. Tói cÇn ®−îc ®Æt ë n¬i tèi, tr¸nh ¸nh s¸ng trùc x¹ ®Ó qu¸ tr×nh lªn men tiÕn hμnh tõ 5-7 ngμy. Bokashi kþ khÝ sö dông ®−îc khi nã cho mïi lªn men ngät. NÕu nã s¶n sinh ra mïi chua vμ thèi th× qu¸ tr×nh lªn men thÊt b¹i. Bokashi kþ khÝ cÇn sö dông ngay sau khi pha chÕ. NÕu muèn b¶o qu¶n th× tr¶i ®Òu lªn mÆt sμn bª t«ng, hong kh« trong bãng r©m, tr¸nh ¸nh n¾ng mÆt trêi. Sau khi ph¬i cho hçn hîp vμo tói nilon ®ãng kÝn, tr¸nh chuét hoÆc çc c«n trïng kh¸c tÊn c«ng.

Bokashi h¸o khÝ: Qu¸ tr×nh ®iÒu chÕ còng gièng nh− lμm Bokashi kþ khÝ. Sau khi trén, ®Æt hçn hîp võa pha chÕ lªn sμn bª t«ng vμ che phñ b»ng v¶i ®ay, th¶m r¬m r¹ hoÆc vËt liÖu t−¬ng tù nh− chiÕu, bao t¶i. Nªn trén trong nhμ ®Ó tr¸nh kh«ng bÞ m−a. Trong ®iÒu kiÖn h¸o khÝ, Bokashi lªn men, nhiÖt ®é t¨ng, lý t−ëng nhÊt lμ gi÷ nhiÖt ®é ë 35 - 450C. Chó ý kiÓm tra nhiÖt ®é th−êng xuyªn, sö dông nhiÖt kÕ b×nh th−êng. NÕu nhiÖt ®é t¨ng qu¸ 450C cÇn t·i ra ®¶o ®Òu Bokashi ®Ó th«ng khÝ. Bokashi h¸o khÝ cã thÓ dïng ®−îc sau tõ 5-7 ngμy. Bokashi h¸o khÝ sö dông ®−îc khi cho mïi men ngät vμ nh×n thÊy mèc tr¾ng trªn bÒ mÆt. Tèt nhÊt lμ sö dông ngay sau khi pha chÕ. NÕu cÇn b¶o qu¶n, r¶i ®Òu lªn mÆt sμn bª t«ng, lμm kh« trong r©m m¸t vμ cho vμo tói nilon.

øng dông c«ng nghÖ EM trong ch¨n nu«i

T¸c dông: 1. T¨ng tû lÖ ph¸t triÓn, chãng lín 2. Gi¶m tû lÖ chÕt 3. T¨ng tû lÖ cai s÷a vμ kh¶ n¨ng sinh s¶n 4. C¶i thiÖn chÊt l−îng ch¨n nu«i 5. Ng¨n chÆn ph¸t triÓn bÖnh tËt vμ dÞch bÖnh 6. H¹n chÕ mïi h«i thèi 7. Xö lý n−íc th¶i cña chuång tr¹i vμ t¸i sö dông n−íc th¶i

Çch thøc sö dông EM trong ch¨n nu«i: - Bæ sung vμo n−íc uèng - Bæ sung vμo thøc ¨n - Phun chuång tr¹i ®Ó khö mïi h«i, cho vμo n−íc th¶i ®Ó xö lý sinh häc - Xö lý ph©n ®éng vËt thμnh ph©n bãn h÷u c¬ cã chÊt l−îng KÕt qu¶ tèt nhÊt khi sö dông tæng hîp tÊt c¶ çc çch trªn. Tuy nhiªn cã thÓ thÊy

ngay kÕt qu¶ khi chØ sö dông 1 trong çc ph−¬ng ph¸p trªn.

8

I. Ch¨n nu«i gia cÇm: 1. Cho vμo n−íc uèng: Cho EM1 hoÆc EM thø cÊp víi tû lÖ 0,5 - 1/1000 vμo n−íc uèng

hμng ngμy trong 2 tuÇn ®Çu tiªn. Tõ tuÇn thø 3 trë ®i cã thÓ gi¶m tû lÖ trªn ®i. 2. Cho vμo thøc ¨n: Cho EM Bokashi vμo trong thøc ¨n hμng ngμy víi tû lÖ sau:

2.1- Gμ con:

Tuæi ( theo tuÇn lÔ) % EM Bokashi

1-2 3

3 2

4-5 1

6 tuÇn trë lªn 0,5

2.2-Gμ ®Î trøng:

Tuæi ( tÝnh theo tuÇn) % EM Bokashi

1-15 3

16-17 2

18-20 1

21 trë lªn 0,5

Chó ý: Lu«n lu«n sö dông Bokashi míi

3- Xö lý m«i tr−êng ch¨n nu«i:

3.1-Phun ®Ó vÖ sinh chuång tr¹i: Phun EM thø cÊp víi tû lÖ pha lo·ng 1/100 trªn nÒn chuång víi l−îng 1lÝt pha lo·ng cho 1m2 nÒn. Tuú thuéc l−îng ph©n nhiÒu hay Ýt mμ kho¶ng çch lÇn phun kh¸c nhau: khi gia cÇm cßn nhá 7 ngμy phun mét lÇn, sau ®ã khi ph©n nhiÒu thªm th× 5 ngμy råi 3 ngμy phun mét lÇn.

Khi nÒn ph©n Èm th× nªn sö dông EM Bokashi C( xem phÇn d−íi ®©y) chÕ t¹o tõ çm g¹o trén víi mïn c−a theo tû lÖ 1:1 , lªn men b»ng EM, r¾c lªn nÒn chuång víi l−îng 50gr-100gr cho 1m2 nÒn ph©n chuång ®Ó gi¶m mïi h«i vμ gióp cho ph©n chãng hoai môc.

3.2-Xö lý n−íc th¶i tõ chuång tr¹i ch¨n nu«i: N−íc th¶i tõ chuång tr¹i ch¨n nu«i ®−îc thu gom vμo bÓ chøa. Hμng ngμy nhá giät

EM thø cÊp vμo kªnh dÉn n−íc th¶i vμo bÓ theo tû lÖ 1 lÝt EM thø cÊp/1000 lÝt n−íc th¶i ®Ó gi¶m mïi h«i vμ cã thÓ sö dông ®Ó t−íi c©y hoÆc cho vμo ao nu«i ç.

4- §iÒu trÞ bÖnh cho gia cÇm:

Trong tr−êng hîp nÕu xÈy ra hiÖn t−îng ®i ngoμi cña gia cÇm( gμ, vÞt ngan, ngçng....) cho chóng uèng EM1 hoÆc EM thø cÊp víi 1ml/1con th× sÏ dõng ®i ngoμi.

II- Ch¨n nu«i lîn: 1- §−a vμo thøc ¨n: cho EM Bokashi vμo thøc ¨n theo tû lÖ sau:

1.1-Lîn n¸i vμ lîn ®ùc: trén lÉn 1% EM Bokashi B ( xem phÇn d−íi ®©y) theo khÈu phÇn

thøc ¨n víi l−îng thøc ¨n cho ¨n råi cho lîn ¨n vμo tuÇn ®Çu tiªn, sau ®ã gi¶m tû lÖ cßn 0,5% cho tuÇn tiÕp theo. 1.2- Lîn cai s÷a: 3% cho tuÇn ®Çu 2% cho tuÇn thø 2 1% cho tuÇn tiÕp theo 1.3- Lîn ®ang lín - vç bÐo: 0,5% cho ®Õn khi b¸n

9

Chó ý: Sö dông Bokashi míi. Khi muèn gi÷ thêi gian dμi ( 1-6 th¸ng) ph¶i xÊy kh« EM

Bokashi ®Ó ®é Èm ®¹t kho¶ng 12-13% vμ cho vμo bao ®ãng kÝn tr¸nh kh«ng khÝ th©m nhËp

vμo.

2- §−a vμo n−íc uèng: Cho EM1 hoÆc EM thø cÊp víi tû lÖ 0,5 - 1/1000 vμo n−íc uèng

hμng ngμy 3- Xö lý m«i tr−êng ch¨n nu«i:

3.1- Phun röa ®Ó khö mïi h«i vμ vÖ sinh chuång tr¹i: Hoμ lo·ng EM thø cÊp víi n−íc theo tû lÖ 1/200 ®Õn 1/500 phun röa chuång tr¹i hμng ngμy hoÆc 3 ngμy 1lÇn tuú theo sù ph¸t sinh mïi h«i cña chuång nu«i. §èi víi nÒn chuång kh«ng thu dän hμng ngμy, r¾c EM Bokashi C lªn nÒn chuång víi l−îng 100-200 gr/1m2 nÒn chuång, nÕu nÒn chuång qu¸ Èm cã thÓ t¨ng l−îng EM Bokashi lªn; nÕu cßn mïi h«i th× phun EM thø cÊp pha lo·ng theo tû lÖ 1/50-1/100 víi l−îng phun 1lÝt pha lo·ng cho 1m2

3.2- Xö lý n−íc th¶i: N−íc th¶i röa chuång vμ n−íc tiÓu cña ®éng vËt nªn t¸ch riªng víi ph©n vμ dÉn vμo bÓ chøa riªng. §Ó xö lý n−íc nμy ta cho EM thø cÊp trùc tiÕp vμo bÓ theo tû lÖ 1 lÝt thø cÊp/1000 lÝt n−íc th¶i. Nªn cho hμng ngμy theo l−îng n−íc th¶i chÈy vμo bÓ ®Ó bæ xung kÞp thêi VSV EM ®ñ ®Ó xö lý n−íc th¶i.

4- §iÒu trÞ bÖnh cho lîn: Tr−êng hîp lîn bÞ ®i ngoμi cho uèng trùc tiÕp EM1 víi l−îng 1ml/1kg träng l−îng, hoÆc 1,5ml/ 1kg träng l−îng trong 3 ngμy liÒn sÏ khái.

III- Ch¨n nu«i tr©u, bß: 1- §−a vμo thøc ¨n: Cho EM Bokashi vμo thøc ¨n cña tr©u, bß theo tû lÖ sau:

1.1- Tr©u, bß vç bÐo:

Cai s÷a/®ang lín 30gr/ngμy

Vç bÐo/kÕt thóc 0gr/ngμy

Bß ®ang cho bó 30gr/ngμy

Bß hÕt s÷a 10-30gr/ngμy

Bß ®ùc ®Ó phôc vô 10gr/ngμy 1.2- Bß s÷a:

Bß ®Î con/®ang lín/bª c¸i 30gr/ngμy

Bß s÷a 30gr/ngμy 1.3- ChuÈn bÞ thøc ¨n th«: Phun dung dÞch EM thø cÊp pha lo·ng víi n−íc theo tû lÖ 1/200 vμo thøc ¨n th« kho¶ng 30 phót tr−íc khi cho ¨n. 2- §−a vμo n−íc uèng: Cho EM1 hoÆc EM thø cÊp víi tû lÖ 0,5 - 1/1000 vμo n−íc uèng

hμng ngμy. 3- Xö lý m«i tr−êng truång tr¹i: ph©n chuång tr¹i vμ n−íc th¶i röa chuång b»ng dung

dÞch EM thø cÊp vμ EM Bokashi C nh− ®· giíi thiÖu ë trªn víi lîn. Ph©n tr©u, bß, ngùa, dª.. sau khi xö lý b»ng EM ®em chÊt ®èng ®Ó lªn men vμ ho¹i

nhanh. Sau 15-30 ngμy ®em sö dông lμm ph©n bãn h÷u c¬ rÊt tèt cho ®ång ruéng. L−îng

10

ph©n ®· ®−îc xö lý khi bãn cho rau hoÆc c©y trång cã thÓ gi¶m ®i chØ b»ng 1/2-1/4 so víi bãn ph©n chuång kh«ng xö lý b»ng EM. 4- §iÒu trÞ bÖnh: Tr−êng hîp tr©u, bß bÞ ®i ngoμi cho uèng trùc tiÕp EM1 víi l−îng

1ml/1kg träng l−îng, hoÆc 1,5ml/ 1kg träng l−îng trong 3 ngμy liÒn sÏ khái.

IV- Qui tr×nh chÕ t¹o EM Bokashi : Tuú theo môc ®Ých sö dông, cã thÓ chia ra lμm hai lo¹i Bokashi:

- Bokashi B : lμm thøc ¨n cho gia sóc

- Bokashi C: ®Ó xö lý m«i tr−êng

1- EM Bokashi B:

VËt liÖu cÇn dïng:

- Thμnh phÇn thøc ¨n: çc lo¹i thμnh phÇn th−êng sö dông ®Ó lμm thøc ¨n cho gia sóc ( bét ng«, bét çm, bét ç...) ®−îc phèi trén theo tû lÖ nhÊt ®Þnh ®¶m b¶o tû lÖ ®¹m vμ dinh d−ìng cÇn thiÕt cho vËt nu«i.

- Dung dÞch EM1, RØ ®−êng(hoÆc ®−êng n©u), n−íc s¹ch, chóng ®−îc pha trén theo tû lÖ 5:5:100

Çch lμm Trén ®Òu çc thμnh phÇn thøc ¨n, sau ®ã võ phun dung dÞch trªn vμo hçn hîp võa trén cho ®Õn khi ®é Èm ®¹t 30-40% lμ ®−îc. Cho vμo bao hoÆc thïng chøa, bao kÝn ®Ó lªn men kþ khÝ. Sau 7-10 ngμy, khi hçn hîp cã mïi lªn men ngät, th¬m, cã mèc tr¾ng trªn bÒ mÆt, cã nghÜa EM Bokashi B ®· lμm xong vμ ®em dïng. 2- EM Bokashi C:

VËt liÖu cÇn dïng: - VËt liÖu kh« lμ çm g¹o vμ mïn c−a ®−îc pha trén theo tû lÖ 1:1

- Dung dÞch EM ®−îc chuÈn bÞ nh− trªn

Çch lμm Qu¸ tr×nh chÕ t¹o t−¬ng tù nh− ®èi víi çch lμm EM Bokashi B.

øng dông c«ng nghÖ EM trong s¶n xuÊt rau

I-T¸c dông cña c«ng nghÖ EM trong s¶n xuÊt rau xanh

1. Gióp cho c©y rau sinh tr−ëng vμ ph¸t triÓn tèt; çc chØ tiªu cÊu thμnh n¨ng suÊt (sè l¸/c©y, diÖn tÝch l¸ ...) ®Òu t¨ng, dïng EM cã thÓ gi¶m ®−îc l−îng ph©n ho¸ häc.

2. Sö dông EM gi¶m 50-60% l−îng thuèc trõ s©u, tiÕn dÇn tíi kh«ng dïng thuèc trõ s©u hoÆc dïng thuèc trõ s©u sinh häc.

3. C¶i thiÖn ®−îc chÊt l−îng ®Êt 4. Rau ®¹t tiªu chuÈn rau an toμn (cã nghÜa lμ çc chØ tiªu NO3, ho¸ chÊt, vi sinh vËt

g©y h¹i n»m trong giíi h¹n cho phÐp)

II- Quy tr×nh kü thuËt sö dông chÕ phÈm EM: §Ó s¶n xuÊt ®−îc rau an toμn th× b¾t buéc ph¶i thùc hiÖn 5 ®iÒu cÊm:

11

- CÊm sö dông ph©n t−¬i, n−íc gi¶i t−¬i

- CÊm sö dông n−íc bÈn

- CÊm l¹m dông ph©n ho¸ häc, kh«ng bãn qu¸ 200N/ha rau

- CÊm l¹m dông ho¸ chÊt BVTV, kh«ng dïng thuèc thuéc diÖn cÊm sö dông, h¹n chÕ sö dông ë nhãm ®éc, tiÕn dÇn tíi kh«ng dïng mμ thay thÕ b»ng çc chÕ phÈm sinh häc kh«ng ®éc h¹i.

- CÊm sö dông ho¸ chÊt n«ng nghiÖp (ph©n bãn, thuèc BVTV trong vßng 10 ngμy tr−íc khi thu ho¹ch).

§Ó thùc hiÖn ®−îc 5 ®iÒu cÊm th× gi¶i ph¸p øng dông chÕ phÈm EM trong s¶n xuÊt rau lμ mét trong nh÷ng gi¶i ph¸p rÊt hiÖu qu¶ võa rÎ tiÒn, võa dÔ ¸p dông. ViÖc øng dông c«ng nghÖ EM trong s¶n xuÊt rau ®−îc tiÕn hμnh cho tÊt c¶ çc c«ng ®o¹n gieo trång, còng nh− çc giai ®o¹n ph¸t triÓn cña c©y rau.

1- Xö lý, c¶i t¹o ®Êt trång:

§Êt trång rau yªu cÇu ph¶i t¬i, xèp, gi÷ Èm vμ tho¸t n−íc nhanh nh− ®Êt phï sa, ®Êt pha çt....V× vËy cÇn ph¶i tiÕn hμnh xö lý, c¶i t¹o ®Êt. C«ng viÖc nμy ph¶i lμm th−êng xuyªn trong nhiÒu vô, øng dông c«ng nghÖ EM theo çc b−íc sau:

- Sau khi thu ho¹ch rau cho tÊt c¶ çc lo¹i phÕ th¶i cña vô tr−íc (l¸ giμ, c©y rau bÞ h−, gèc rÔ, c©y cá trong ruéng rau...) xuèng r·nh gi÷a hai luèng.

- Dïng Bokashi ph©n gμ r¾c ®Òu lªn phÕ th¶i víi l−îng 200-300g Bokashi ph©n gμ/1m2

- Phun hoÆc t−íi ®Òu lªn phÕ th¶i dung dÞch EM thø cÊp pha lo·ng 1/500 víi l−îng 1lÝt/1m2

- LÊp kÝn ®Êt dÇy 4-5cm, 2-3 tuÇn sau cã thÓ gieo h¹t hoÆc trång c©y. Tr−íc khi gieo h¹t hoÆc trång c©y 5-7 ngμy, phun EM thø cÊp pha lo·ng 1/1000 víi l−îng 1lÝt/1m2

2- Xö lý h¹t gièng, c©y trång

Ng©m h¹t gièng trong dung dÞch EM1 (EM gèc) pha lo·ng víi tû lÖ 1/1000 (cø 1ml EM pha víi 1000ml n−íc s¹ch) nh»m thóc ®Èy sù nÈy mÇm vμ ng¨n chÆn sù ph¸t triÓn cña mÇm bÖnh sinh ra tõ gièng. Thêi gian ng©m gièng nh− sau:

- H¹t gièng nhá (nh− h¹t c¶i xanh) 20-30 phót

- H¹t gièng trung b×nh (nh− h¹t cñ su hμo) 30-60 phót

- H¹t gièng to (nh− h¹t c¶i b¾p, h¹t rau muèng, bÝ ng«) 2-3 giê

- Çc lo¹i chåi mÇm (nh− khoai t©y, hom døa) 5 phót

3- Xö lý ph©n h÷u c¬

TÊt c¶ çc lo¹i ph©n h÷u c¬ sö dông bãn cho rau ®Òu ph¶i qua xö lý b»ng chÕ phÈm EM 3.1- §èi víi ph©n chuång: tiÕn hμnh xö lý theo çc b−íc sau

- R¶i ph©n thμnh líp dÇy 20-30cm, réng 1-2m, chiÒu dμi tuú ý.

- Dïng chÕ phÈm EM thø cÊp pha lo·ng theo tØ lÖ 1/100 phun −ít ®Òu ®ång ph©n (nÕu ph©n −ít qu¸ th× dïng EM-Bokashi r¾c ®Òu trªn bÒ mÆt líp ph©n, l−îng EM-Bokashi lμ 5% so víi l−îng ph©n).

- TiÕp tôc lμm nhiÒu líp ®Õn khi ®èng ph©n cao 1-1,2m.

- Dïng bao t¶i hoÆc b¹t døa che phñ kÝn.

- Sau 5-7ngμy tiÕn hμnh ®¶o ®èng ñ vμ phun EM lÇn 2 (tØ lÖ liÒu l−îng nh− lÇn 1).

- TiÕp tôc ñ sau 5-7ngμy ®em bãn rau.

3.2- §èi víi çc lo¹i ph©n t−¬i: tiÕn hμnh theo çc b−íc xö lý sau

12

- Trén ®Òu ph©n víi çc chÊt h÷u c¬ kh¸c nh− mïn, vá trÊu, tro bÕp...sau ®ã r¶i thμnh líp cao 20cm.

- Dïng EM thø cÊp pha lo·ng theo tØ lÖ 1/50 phun −ít ®Òu toμn bé (kho¶ng 20-25 lÝt dung dÞch ®· pha lo·ng/1m3).

- TiÕp tôc lμm nhiÒu líp ®Õn khi ®èng ñ cao 0.8m.

- Dïng bao t¶i hoÆc b¹t døa che phñ kÝn.

- Sau 7-10 ngμy tiÕn hμnh ®¶o trén, phun EM thø cÊp lÇn 2(tØ lÖ liÒu l−îng nh− lÇn 1).

- TiÕp tôc ñ sau 10 ngμy, tiÕn hμnh ®¶o trén, phun EM thø cÊp lÇn 3 (tØ lÖ liÒu l−îng nh− lÇn 1). Sau 30 ngμy ®em sö dông, bãn rau.

Chó ý: Duy tr× nhiÖt ®é ®èng ñ trong kho¶ng 35-450C. NÕu nhiÖt cao qu¸ ph¶i tiÕn hμnh ®¶o ®Ó gi¶m nhiÖt.

3.3- §èi víi n−íc gi¶i, n−íc ph©n gia sóc...TiÕn hμnh xö lý theo çc b−íc sau:

- Dïng EM thø cÊp ®æ trùc tiÕp vμo bÓ chøa n−íc ph©n hay n−íc gi¶i, l−îng EM thø cÊp lμ 5% so víi l−îng n−íc ph©n trong bÓ, 2 ngμy ®æ 1 lÇn.

- Sau 7-10 ngμy, khi ®· hÕt mïi h«i ®em pha lo·ng víi n−íc tíi cho rau.

ViÖc xö lý c¶i t¹o ®Êt trång, xö lý h¹t gièng, xö lý ph©n h÷u c¬ trªn ®©y ¸p dông cho çc lo¹i rau

øng dông EM ®Ó xö lý m«i tr−êng

I- Ch«n lÊp r¸c th¶i ®« thÞ

Qui tr×nh xö lý nh− sau : R¸c thu gom ®−îc ®æ lªn b·i, san lÊp ®¹t chiÒu cao mçi líp r¸c kho¶ng 20cm, hoμ lo·ng EM thø cÊp víi n−íc s¹ch theo tû lÖ: 1/50, 1/100, 1/200, 1/300 tuú thuéc vμo ®é Èm cña r¸c, th«ng th−êng pha theo tû lÖ 1/100, phun ®Òu lªn b·i r¸c. Lμm nh− vËy ®èi víi tõng líp r¸c cña mçi ®ît thu gom. §Õn chiÒu cao 0,8-1,0m th× r¾c EM Bokashi ( çm + mïn c−a), phñ ®Êt 10cm ®Ó t¹o sù lªn men kþ khÝ. Kh«ng sö dông v«i bét vμ thuèc diÖt c«n trïng ë trªn b·i ch«n lÊp, chØ sö dông ë n¬i xung quanh b·i.

II- Ph©n lo¹i vμ xö lý r¸c th¶i t¹i hé gia ®×nh: Qui tr×nh xö lý r¸c trong thïng chuyªn dông ®−îc tiÕn hμnh tuÇn tù nh− sau:

+/ Tr−íc khi cho r¸c vμo thïng, r¾c ®Òu 1 líp EM Bokashi çm vμo ®¸y thïng kho¶ng 40 gr vμ lªn vØ ng¨n çch 20 gr. +/ Mçi lÇn bá r¸c vμo thïng, san ®Òu, r¾c ®Òu lªn bÒ mÆt r¸c 1 líp Bokashi çm máng, dïng th×a (gç hoÆc nhùa) hoÆc dïng tay Ên chÆt xuèng, NÕu r¸c Ýt mçi ngμy xö lý 1 lÇn. R¸c nhiÒu xö lý mçi ngμy 2 lÇn vμo tr−a, tèi hμng ngμy. L−îng Bokashi çm r¾c vμo kho¶ng tõ 20-40gr tuú theo l−îng r¸c. +/ NÕu r¸c qu¸ Èm, tr−íc khi cho vμo nªn v¾t bít n−íc ®i. NÕu r¸c qu¸ kh« hoÆc thÊy xuÊt hiÖn mïi h«i, phun ®Òu vμo r¸c dung dÞch EM thø cÊp pha lo·ng theo tû lÖ 1/50 hoÆc 1/100. §Ó qu¸ tr×nh lªn men ®−îc tèt, ®é Èm cña r¸c h÷u c¬ nªn ®¶m b¶o ë møc 30-50%. +/ Hμng ngμy më vßi th¸o n−íc r¸c ra. N−íc nμy kh«ng cã mïi h«i vμ cã mïi chua lμ tèt. Chøa n−íc r¸c vμo chai nhùa vμ dïng nã nh− sau: ®æ trùc tiÕp vμo hè xÝ vμ cä röa ®Ó lμm

13

14

s¹ch vμ khö mïi h«i, h¹n chÕ sù ph¸t triÓn cña ru«×, muçi. Hoμ lo·ng n−íc r¸c víi n−íc s¹ch theo tû lÖ 1/1000 ®Ó t−íi cho c©y. +/ Khi r¸c ®Çy kho¶ng 80% thÓ tÝch thïng, ®æ r¸c ®· xö lý vμo hè mgoμi v−ên vμ phñ ®Êt. Sau 2-3 tuÇn lÔ, r¸c biÕn thμnh mïn vμ ®em bãn cho c©y. C¸c qui tr×nh trªn ®−îc lËp l¹i khi xö lý cho thïng míi. III- Xö lý n−íc th¶i

§èi víi c¸c lo¹i n−íc th¶i ®−îc xö lý b»ng c«ng nghÖ vi sinh, ta bæ sung EM ngay tõ giai ®o¹n ®Çu cña hÖ thèng xö lý th«ng th−êng, nh»m thóc ®Èy qu¸ tr×nh vμ t¨ng c−êng hiÖu lùc xö lý cña hÖ thèng. EM cã thÓ t¨ng c−êng kh¶ n¨ng xö lý cña hÖ thèng ë c¶ d¹ng kþ khÝ vμ h¸o khÝ. HiÖu qu¶ rÊt tèt khi sö dông EM ®Ó xö lý n−íc th¶i cã hμm l−îng h÷u c¬ cao. Ph−¬ng ph¸p ®¬n gi¶n nhÊt ®Ó h¹n chÕ mïi h«i vμ nh− lμ gi¶i ph¸p cÊy vi sinh vËt vμo n−íc th¶i ®Ó gióp cho qu¸ tr×nh xö lý b»ng vi sinh vËt, lμ cho EM thø cÊp vμo bÓ thu gom n−íc th¶i ®Çu tiªn víi tû lÖ 1/1000 so víi l−îng n−íc th¶i. §Ó xö lý n−íc th¶i tï ®äng ë ao, hå, kªnh m−¬ng... cÇn ph¶i xö lý c¶ bïn ®¸y b»ng EM Bokashi vμ n−íc th¶i b»ng EM thø cÊp. Muèn biÕt thªm chi tiÕt, xin vui lßng liªn hÖ tíi:

Trung t©m ph¸t triÓn c«ng nghÖ ViÖt - NhËt

§Þa chØ: 142 Phó Viªn-Bå §Ò-Long Biªn- Hμ Néi Tel: 04-8523930 Fax: 04- 8524179 Email: [email protected]

Cong Nghe EM

Documents

Transcript of Cong Nghe EM