Confección y Comercialización de Un Viaje Combinado

8/12/2019 Confeccin y Comercializacin de Un Viaje Combinado

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Proyecto de fin de ciclo. Viaje combinado.

Meloda Snchez y Ana Gonzlez.

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Confeccin y

comercializacin de

de un viaje

combinado


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INDICE1. Idea y justificacin.pgina 4.

2. Investigacin de mercadopgina 5.

2.1 Anlisis del destinopgina 5.2.2 Anlisis de la competencia (rutas tursticas).pgina 9.

3. Marketing mix: ..pgina 10.3.1 Producto..pgina 10.

3.1.1. Introduccin al viaje.pgina 10.3.1.2. Mapas de la ruta ..pgina 12.

3.1.3. El paisajepgina 16.3.1.4. Un poco de historia..pgina 18.3.1.5. Fiestas y Folclore.pgina 20.3.1.6. Artesanapgina 233.1.7. Gastronoma.pgina 23.3.1.8. Itinerario: Localidades de la rutapgina 26.3.1.9. Gua prctica: ...pgina 28.

- Como moverse por la ruta- Informacin prctica: clima y cuando ir, informacin turstica,

transportes- Donde dormir- Donde comer y beber

- Ocio- Compras

3.1.10. Enlaces en Internet.pgina 32.

3.2. Cotizacin...pgina 32.3.3. Comercializacin...pgina 34.3.4. Distribucin (incluye edicin de folletos)pgina 353.5. Comunicacin: caractersticas de la edicin impresa (folletos, etc)..pgina 35.

4. Opinin personal ..pgina 36

5. Fuentes de informacin: bibliografa y webs .. pgina 36.


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CONFECCIN Y COMERCIALIZACIN DE UN VIAJE COMBINADO1. Idea y justificacin

Presentamos este recorrido por tres de las ciudades ms importantes de la provincia de Cdizque forman el llamado tringulo del Jerez.

Partimos desde El puerto de Santa Mara para llegar hasta Jerez de la Frontera y pasando porltimo por Sanlcar de Barrameda.

Estas tres ciudades no solo son importantes por el vino tan caracterstico que se produce en

ellas sino tambin por ser ciudades llenas de historia, tradicin y cultura.

El arte ecuestre es otra de las caractersticas comunes a estas ciudades, as como lagastronoma y las fiestas.

La idea es una semana recorriendo estas tres ciudades en todas sus facetas con suscostumbres y antiguas tradiciones, pasando por la gastronoma, el arte y la historia de cadasitio que vamos a conocer.

El pblico objetivo al que va dirigido se trata de un pblico con una franja de edad entre 30 y 50aos con un poder adquisitivo medio-alto.

A pesar de estar enfocado a una clientela selectiva, las visitas, espectculo y dems actividadesson perfectamente compatibles con otros tipos de clientes, con lo que nos aseguramos unamayor venta de nuestro producto.

Por valores como estos y otros que detallaremos ms adelante pensamos que esta puede seruna muy buena propuesta que guste mucho y adems atraiga a muchos turistas.


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2. Investigacin de mercado

2.1 Anlisis del destino

En este apartado vamos a adentrarnos en el sector turstico espaol. Para ellos empezaremosanalizando las llegadas a Espaa de los viajeros extranjeros.

Como podemos ver en la grfica el pas al que atraemos ms es Reino Unido, seguido de otrospases del mundo. Y luego en menor medida estara Alemania, Italia y el resto de Europa.

Pasaremos a ver los movimientos de los espaoles dentro del mismo pas, al que denominamosturismo interno, la clasificacin que vamos a ver a continuacin est por bloques segn el tipode viaje.


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Como podemos observar el mes en el que ms se desplazan los viajeros es el mes de agosto,mes en pleno verano donde ms personas disfrutan de sus vacaciones laborales. En nuestroviaje hemos escogido el mes de junio, puesto que hace buen tiempo pero no hay undesplazamiento masivo de personas y se est ms a gusto en ciudades como las queofrecemos.

Respecto a los ingresos en Espaa por turismo podemos decir que fue el pas con ms ingresode la Unin Europea, seguido muy de cerca por Francia y en menor medida por Italia.


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Segn el Instituto de Turismo de Espaa, determina que el motivo de las visitas de turismointerno es el ocio, recreo o vacaciones muy seguido las visitas familiares o amigos, y enmenor medida los viajes por negocios u otros asuntos. Tambin podemos saber segnanlisis del Instituto que los tipo de alojamientos ms utilizados en 2013 por el turismo internoson las viviendas de familiares o amigos, es decir que sean gratuitas. Casi menos de la mitadde los viajeros lo hacen por tener una vivienda propia en el destino al que se desplazan ysorprende mucho que la asistencia a hoteles est en tercer lugar, terminando por viviendasalquiladas. Por ltimo podemos analizar tambin los transportes ms utilizados en 2013 porlos viajeros y sin duda el coche es el ms utilizado para los desplazamientos, seguido delavin pero en muchsimo menor cantidad.

Las duraciones de los viajes pueden llegar a ser tan largas como el viajero quiera, pero enEspaa lo ms utilizado son las escapadas cortas, es decir, viajes de 1 a 3 noches, que sepueden hacer en un fin de semana o en un puente, para poder desconectar un poco de larutina.

A los espaoles nos gusta explorar sitios nuevos, y un anlisis del Instituto de Turismo deEspaa corrobora esto, ya que dice que ms de la tercera parte de los viajeros lo hace sinreserva en los establecimientos.

En 2013 volvimos a ser la tercera potencia del turismo, ya que somos el tercer pas que msviajeros extranjeros recibe del mundo, superando a China en cuarto lugar. Como hemoscomentado antes Reino Unido es el pas que ms exporta viajeros seguido de Alemania yFrancia. Hay que ponerle especial atencin al turismo ruso, ya que en el este ao se haregistrado un aumento del 31,6%.

Andaluca se coloc la cuarta comunidad autnoma en recibir a dichos viajeros extranjeros,teniendo por delante a las comunidades de Catalua, Baleares y Canarias, de mayor a menormedida respectivamente.

Siguiendo hablando de Andaluca diremos que el turismo representa el 12% del PIB andaluz. Yque los destinos ms tursticos son las playas y las ciudades monumentales ms importantes.


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Para poder ver mejor la evolucin del turismo en Cdiz tenemos este anlisis:

Como podemos ver a lo largo de los aos suben y bajan los porcentajes pero en lo que ms nosvamos a fijar nosotros es en el ao 2013. Segn la el Instituto Nacional de Estadstica (INE) yel Instituto de Estadstica de Andaluca (IEA), que son los que se han encargado de este

estudio, en el 2013 ha habido una subida de los viajeros alojados, sin embargo el grado deocupacin ha bajado en un 2,8% respecto al ao anterior.

Las llegadas de los pasajeros tambin han bajado considerablemente en este ao, respecto alao 2012.

Por ltimo hemos hecho un anlisis DAFO para obtener ms informacin sobre nuestro viaje yconocer cules seran nuestros puntos ms dbiles.

Debilidades

Nuestro viaje es muy estacional.

Va dirigido a personas con nivel econmico medio-alto.

Las visitas siempre estn sujetas a disponibilidad.

El viajero necesita algn medio de transporte para ir de una ciudad a otra.

Amenazas

Ya existen rutas sobre el vino.

Tambin existen rutas culturales y monumentales.

La competencia en este sector es muy alta.


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Fortaleza

Nadie vende un viaje tan completo.

El turista puede elegir muchas veces qu hacer y a dnde ir durante el viaje.

El itinerario que tenemos no permite al viajero aburrirse.

Todos los sitios recomendados y los productos son de calidad.

Oportunidades

Siempre se puede ampliar el abanico de turistas.

Tambin podemos ampliar los monumentos por conocer.

Viajamos a un sitio con mucha oferta turstica en cuanto a actividades de ocio.

2.2 Anlisis de la competencia (rutas tursticas)

Para analizar la competencia tendremos que realizar un anlisis de las rutas que ms separecen a nuestro viaje combinado. Para ello hemos hallado la ruta del Marco de Jerez, quehabla de los municipios ms caractersticos de todo el entorno de Jerez. Aunque esta ruta secentra muchsimo en el vino y todo su forma de crianza y elaboracin. Nosotros hemosabarcado ms puntos a la hora de organizar nuestro viaje ya que le hemos metido unespectculo de arte, como es el ecuestre en la ciudad de Jerez de la Frontera, hemosorganizado numerosas excursiones para admirar no solo la historia del vino sino tambin lahistoria de las ciudades donde se elabora dichos vinos. Y por ltimo no poda faltar pasar unbuen da de playa en las costas de la Baha de Cdiz, ya que estas costas son una de lasmejores playas de Andaluca.


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Otra de las rutas que podramos tener en cuenta a la hora de la competencia es la Ruta de laManzanilla y el Tapeo de Sanlcar la principal diferencia de esta ruta y nuestro viajecombinado es que la Ruta de Sanlcar se centra sobre todo en el vino y la comida y noavanza a tener ms caractersticas en cuenta de la ciudad, algo que nosotros contemplamosen el da que visitamos esta bonita ciudad. Otra de las diferencias es que nuestro viaje lopodra hacer en cualquier poca del ao y esta Ruta tan solo se mantiene durante unosmeses del ao.

3. Marketing mix:

3.1 producto (contenido de la ruta):

3.1.1. Introduccin al viaje

Viaje combinado por el tringulo del Jerez.

En este viaje vamos a conocer las ciudades de El Puerto de Santa Mara, Jerez de la Frontera ySanlcar de Barrameda. Estas tres ciudades forman una de las zonas con ms vida de la


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provincia, ya que comparten no solo la crianza y produccin del vino, sino tambin su buencomer, sus maravillosos rincones y su arte.

Se encuentran al suroeste de la pennsula ibrica, a orillas del ocano atlntico, y ciudadescomo El Puerto ven pasar el curso de ro Guadalete, o el ro Guadalquivir en el caso deSanlcar de Barrameda.

Estas dos ciudades adems tienen en comn largos kilmetros de playa, que no dejaremos devisitar durante nuestra estancia en El Puerto de Santa Mara.

Adems de visitar estas dos ciudades no podemos dejar en segundo plano a la ciudad de Jerezde la Frontera ya que tiene otros muchos recursos que hacen que sea imprescindible pasarpor ella. Recursos tales como bodegas, los tpicos tabancos o muchos otros monumentosarquitectnicos de gran importancia.


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Mapa del centro ciudad de El puerto de Santa Mara


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Mapa del centro ciudad de Sanlcar de Barrameda


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3.1.3. El paisaje

-El Puerto de Santa Mara: En El Puerto de Santa Mara nos encontramos con diversos

espacios naturales, como el Parque Natural Baha de Cdiz, tambin conocido como LosToruos, en el que se pueden visualizar especies como cangrejos violinistas, cigeas,flamencos, entre otros, y con pinos pioneros, retamas y brezo de mar. Otro espacio naturales el complejo endorreico, que incluye tres lagunas protegidas por el Parlamento deAndaluca y declaradas Reserva Natural. Dentro de la ciudad, estn los pinares y dunas deSan Antn, habilitados para uso recreativo y de camping. Cabe destacar los kilmetros deplaya de arena dorada y fina y de aguas cristalinas que tiene esta ciudad. Cuenta con ms de3000 horas de luz al ao y temperaturas suaves durante todo el ao tambin gracias a losvientos provenientes del ocano, haciendo que la media anual no supere los 18C. Ademslas lluvias no son muy abundantes.


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-Jerez de la Frontera: Jerez es un territorio con un alto potencial ambiental. Se diferenciandiversos tipos de entornos, como la campia, en la que podemos ver zonas de marismas ycultivos tradicionales como la vid. El ro Guadalete, que atraviesa por la campia jerezana,favorece la fertilidad de las tierras y el gran valor agrcola del lugar, enmarcados al norte y alsur del mismo por cultivos de secano. Otro entorno que nos encontramos en las proximidadesde la ciudad son las lagunas, parajes de gran inters ecolgico y turstico, en dondeencontramos bastante variedad de fauna y flora, como flamencos o especies en peligro deextincin como la cerceta pardilla. Al sur de la ciudad, y limitando con la poblacin de ElPuerto de Santa Mara nos encontramos con la Sierra de San Cristbal, mximo topogrficode la Baha de Cdiz y en la que podemos divisar toda la panormica de la ciudad. En Jerezse disfruta de un clima mediterrneo, con ms de 3.000 horas de luz al ao, y unastemperaturas medias en invierno de 12C y en verano de 25C.

-Sanlcar de Barrameda: Sanlcar se encuentra en el oeste de la provincia de Cdiz, junto alro Guadalquivir, el cual separa la ciudad del Parque Natural de Doana. Est rodeada deinmensos espacios naturales, estando la mayora de ellos protegidos como el Pinar de La

Algaida y las Marismas de Bonanza. No podemos olvidar las hermosas playas, con arenasfinas y doradas, que se prolongan a lo largo de 6 kilmetros. Del mismo modo, destacar lasaguas marinas, que fueron famosas por sus cualidades teraputicas. Sanlcar disfruta de unclima mediterrneo suavizado por la accin del mar, por lo que las temperaturas son muyagradables durante todo el ao, con veranos secos y con ms de 3.000 horas de sol, siendouna de las ciudades con ms insolacin del pas. Cuenta, adems, con una amplia flora depinares que crecen por toda la depresin del Guadalquivir, y con gran abundancia decamaleones y milanos, especialmente en el Pinar de La Algaida.


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3.1.4. Un poco de historia

- El Puerto de Santa Mara:La fundacin de El Puerto de Santa Mara data del siglo IX a.C.,atribuida al ateniense Menesteo. Tras la entrada de los musulmanes en la pennsula, laciudad pas a llamarse Alcanatif, que significa la ciudad de las salinas. En 1260, Alfonso X elSabio la conquist y le cambi el nombre que le dieron los musulmanes por Santa Mara delPuerto. Por este entonces se construy el Castillo de San Marcos a partir de una antiguamezquita. Aqu fue donde se abasteci a la carabela Santa Mara que empleara CristbalColn en su segundo viaje hacia el nuevo mundo, y en donde se elabor el primer mapadonde se incluye Amrica. A partir del descubrimiento en 1492, El Puerto experiment ungran crecimiento econmico gracias a los comerciantes que traan sus productos de la otraparte del ocano. Fue entonces cuando empezaron a construir estos comerciantes susresidencias de gran lujo, conocidas como casas-palacios, y que an podemos disfrutar hoy enda. Tambin, y gracias a los Duques de Medinaceli, se levant la Iglesia Mayor Prioral, deestilo barroco. Durante la Guerra de la Independencia a principios del siglo XIX, El Puerto deSanta Mara fue una ciudad cuartel bajo el mandato de Jos Bonaparte y posteriormente por

la Santa Alianza. Por ltimo, en la poca de la II Repblica y la Guerra Civil, el Penal de ElPuerto, que posteriormente pasara a ser el Monasterio de la Victoria, toma suma importancianacional por tener como presos a Llus Companys o como El Lute.


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Jerez de la Frontera: Jerez es una ciudad rica en culturas ya que a lo largo de la historiamuchos pueblos han ido pasando por este territorio, como los fenicios, los romanos o losmusulmanes, entre otros. Su nombre proviene de la existencia de una Xera fenicia, llamadaSrs, pero hasta la llegada del pueblo rabe no se le dio el nombre de Sherish a la ya granurbe. En esta poca en la que la ciudad estaba dominada por los rabes, se mand construiren el siglo XII el Alczar, monumento ms emblemtico formado por murallas y un conjuntode edificios que serva de sede para los antiguos poderes polticos y militares. La mezquitaalmohade pas a ser en el siglo XIII la iglesia mayor de San Salvador gracias a Alfonso X ElSabio. La catedral combina elementos barrocos con estilos gticos y la fachada principalcuenta con tres portadas con gran vistosidad. Ya en dominios de los cristianos, la ciudad pasa llamarse Xerez. La ampliacin de la Frontera se le aadi al ser un territorio que lindabacon el Reino de Granada. El descubrimiento de Amrica permiti a Jerez crecereconmicamente gracias al comercio y a la cercana con las ciudades de Cdiz y Sevilla y asus puertos martimos donde desembarcaban los barcos. Aunque su mximo esplendor seproducira a final del siglo XVII con los vinos y por sus reconocidas bodegas, como la deGonzles Byass, la empresa ms importante de Jerez, fundada en 1835 por Manuel MaraGonzlez ngel que se asoci con Robert Blake Byass dando nombre as a las bodegas que,

tras ms de 175 aos, sigue en funcionamiento.

-Sanlcar de Barrameda:El inicio de la ciudad de Sanlcar de Barrameda data de la poca delos Tartessos, pero hasta el siglo XIII, cuando fue otorgada en seoro a Guzmn el Bueno,no tuvo importancia. A partir de entonces, el auge demogrfico y econmico fue evidentegracias en gran parte al puerto de Barrameda, lugar estratgico para la posterior exploracin ycolonizacin de Amrica entre los siglos XV y XVII. Aunque, desde el siglo XVIII, la ciudad haido en decadencia por culpa del reinado de Carlos II y del terremoto de Lisboa y un posterior

tsunami, que da seriamente muchos edificios y matando a 10 personas. Hoy en da, laciudad presenta un alto porcentaje de paro y es una de las ciudades con menor renta percpita del pas.


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3.1.5. Fiestas y Folclore

- El Puerto de Santa Mara: La ciudad de El Puerto siempre ha tenido una gran tradicintaurina, y muestra de ello es su plaza de toros, construida en 1880, en la que caben ms de12.000 personas y que cuenta con uno de los ruedos ms grandes del mundo. Las corridasde toros ya estaban presentes en el siglo XVIII cuando se realizaban en la Plaza de lasGaleras. La Semana Santa en El Puerto es una de las ms multitudinarias de la provincia, enla que miles de devotos acuden a las calles para presenciar las procesiones de las cofradasque desfilan. Una de las ms importantes de la ciudad es la Hermandad de la SagradaOracin de Nuestro Seor Jesucristo en el Huerto, que procesiona el Mircoles Santo, y en laque hacen la estacin de penitencia unos 650 hermanos. Tambin, otra de las fiestasportuenses que se celebra es la Feria del Vino Fino, con una duracin de unos 5 das, quecuenta con unas 80 casetas en donde la gente acude a bailar sevillanas o a degustarproductos tpicos como el rebujito o el marisco.

-Jerez de la Frontera: En la ciudad de Jerez existen diversas fiestas populares que atraen amultitud de personas tanto nacionales como internacionales. Una de las ms representativases la Semana Santa, declarada inters turstico nacional. Es una de las ms grandes deAndaluca, donde ms de 40 procesiones salen a la calle cada ao. Es frecuente que en los

barrios ms flamencos se les cante saetas a las imgenes. Otra fiesta muy multitudinaria es laFeria del Caballo, que se celebra cada ao por el mes de mayo, y que ha sido declarada deinters turstico internacional. En ella se ven coches de caballos desfilando por las calles del


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real, multitud de casetas pblicas, a diferencia de la Feria de Sevilla, donde cualquiera puededegustar un gran lote de productos tpicos del lugar como chicharrones, el oloroso o el vinofino; o una zona de atracciones dedicada a los jvenes para su recreo. A finales deseptiembre se celebra la Fiesta de la Vendimia, en la que se comienza la pisa de la uva,siendo sta una de las ms antiguas de Espaa. Jerez cuenta tambin con el Gran Premio deEspaa de motociclismo, una prueba perteneciente al mundial que se celebra en el circuito alas afueras del casco histrico, y que atraen a fanticos de las dos ruedas de muchos lugaresdel mundo.

Respecto al folclore, Jerez cuenta con un gran abanico de propuestas musicales y de danzas,como el flamenco, con grandes artistas locales como Lola Flores, Jos Merc, entre otros. Laciudad jerezana se considera la cuna del arte flamenco. En Navidad tambin es comn quese celebren zambombas, que son encuentros o reuniones en donde se cantan villancicosaflamencados de una manera muy animada y a los que acuden un gran nmero de personas.


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-Sanlcar de Barrameda: En Sanlcar existen muchas fiestas a las que acuden miles depersonas como puede ser la Feria de la Manzanilla, que se celebra entre mayo y junio. Sunombre se refiere al tipo de vino de Jerez que slo se produce en esta localidad. En estasmismas fechas tambin se hacen corridas de toros, muy populares y a las que vanimportantes toreros. En pentecosts se celebra la romera al Roco, en la que los devotos dela virgen recorren el Parque Natural de Doana partiendo desde Sanlcar de Barrameda, yasea a pie, en caballo o en carretas. No podan faltar las tambin famosas carreras de caballosque se celebran en las playas de la ciudad cada ao. Estas carreras se viene celebrandodesde 1845, siendo las ms antiguas de Espaa y que estn declaradas Inters TursticaNacional e Internacional. Por ltimo, y sin ser menos importante, Sanlcar cuenta con laSemana Santa, con 16 hermandades que procesionan entre el barrio bajo y el barrio alto de laciudad.


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3.1.6. Artesana

- El Puerto de Santa Mara:El Puerto de Santa Mara pone a disposicin del interesado un zocode artesana en el que se venden artculos de cermica, cuero, vidrios, etc. Adems, sepotencia la formacin en disciplinas creativas, como moda, joyera, pintura, entre otras.

-Jerez de la Frontera: La ciudad cuenta con un Zoco de artesana en el que existen una seriede talleres, exposiciones y restauracin, y puntos de venta a todo aquel interesado en estosproductos elaborados en Andaluca o en el norte de Marruecos. Alfarera, cermica, cueros,bisutera, abaniquera y dems especialidades son las que se pueden encontrar en el Zoco deJerez.

-Sanlcar de Barrameda: Sanlcar tiene una interesante oferta de artesana, como es el casode la fabricacin artesanal de muebles con maderas nobles, muy demandados en la zona.Nos encontramos tambin con las artesanas derivadas de las cermicas, la espartera ytodas las relacionadas con la cultura ecuestre. Por ltimo, destacar la artesana de laalimentacin, con productos tpicos como los bollos sanluqueos o las bizcochadas.

3.1.7. Gastronoma

-El Puerto de Santa Mara:Un elemento que no puede faltar en la gastronoma portuense es elVino Fino que se consigue en las bodegas de la ciudad, como las de Osborne. Platos tpicosde El Puerto de Santa Mara es la piriaca, un picadillo elaborado a partir de cebolla, tomate,

pepino y pimiento verde, y al que se le puede aadir huevo o pescado. Otro plato muyconsumido es la caballa, pescado obtenido en la Baha de Cdiz y que se sirve junto a unosfideos y un sofrito de cebolla, pimientos, ajos y tomate. Por ltimo, el caldillo de perro, que esuna sopa hecha a partir de pescadilla, cebolla y ajo, y que suele servirse con un zumo denaranja rociado.


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-Jerez de la Frontera: Muchos de los platos de la ciudad, tanto carnes como mariscos, secocinan al jerez, es decir, con el vino fino. Un ejemplo son los riones al Jerez, elaboradoscon riones de ternera, laurel, ajo y cebolla. Otro plato tpico de Jerez son los alcauciles alJerez, que son alcachofas que, al igual que los riones, se cocinan con vino fino. Ambos son

muy usuales en las mesas de restaurantes al ser fciles y rpidos de hacer y econmicos.Respecto al marisco, encontramos los tpicos chocos con papas, plato del cual sealimentaban los antiguos pescadores gaditanos, pero que pasaron a ser un producto queahora no puede faltar en la gastronoma jerezana.


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-Sanlcar de Barrameda:Sin duda, el marisco, el pescado y la manzanilla protagonizan la ricagastronoma de Sanlcar. Uno de los platos ms famosos del bajo Guadalquivir es la sopa degaleras. Este plato ha estado siempre ligado con los pescadores de la zona, por su precioeconmico y su facilidad para prepararlo, ya que a partir de un par de kilos de galeras, una

cebolla, un pimiento rojo, tres tomates, varias rebanadas de pan y un poco de Manzanilla,(tpica tambin de Sanlcar), podemos cocinar este plato. No podemos olvidarnos de loslangostinos de Sanlcar, que es la variedad espaola ms conocida por su sabor y calidad, yaque se cra en unas aguas con una gran biodiversidad donde desarrolla sus caractersticasculinarias. Todos estos platos tpicos sanluqueos los podemos encontrar en la famosa calleBajo de Gua, principal atractivo gastronmico de la ciudad por su calidad, en la que se sirvenel pescado y el marisco recogidos ese mismo da y, adems, con los restaurantes frente a laplaya.


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3.1.8. Itinerario: Localidades de la ruta (informacin detallada de cada una)

Nuestra comprende las ciudades de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Mara y Sanlcarde Barrameda.

Itinerario:

Primer da, mircoles 18 de junio:

Salida desde Madrid a las 8:50, llegada a Jerez a las 10:00. Un taxi esperar a los viajeros en elaeropuerto para trasladarlos hasta el hotel en El Puerto de Santa Mara. Llegada al hotelsobre las 11. Dejaremos que los clientes se acomoden e instalen en el hotel tranquilamente yadems tendrn la mitad de la tarde libre ya que no hay ninguna actividad prevista hasta mstarde.

Despus de comer podrn pasear e ir descubriendo los rincones que tiene esta ciudad. Mstarde est prevista la visita a la Bodega Osborne (19:30h), que consta de:

*una visita guiada por las instalaciones

* una degustacin de los vinos de la bodega (fino, amontillado, oloroso medio y Pedro Ximnez).

Segundo da, jueves 19 de junio:

Para este da hemos preparado una visita por la ciudad de Jerez de la Frontera donde tenemosprevisto en primer lugar una visita al Alczar y a la cmara oscura. Esta visita ser a las 10 ytendr una duracin aproximada de una hora.

Ms tarde nos espera un magnfico espectculo ecuestre, que se realiza a las 12. Despus deeste espectculo los clientes tendrn la opcin de entrar en el Museo del Arte Ecuestre,Museo del Enganche, Salones del Palacio y Guarnicionera si lo desean pagando una entradade 6,5

Para almorzar recomendamos que se dirijan hacia algn tabanco, donde pueden probar vinosbuenos de la zona acompaado de su exquisita gastronoma.

Despus de comer est prevista la visita la Catedral de San Salvador y Tesoro catedralicio deesta bonita ciudad que tiene apertura hasta las 18:00h, de esta manera tendrn tiempo libretambin.

Por ltimo lo que vamos a visitar en esta ciudad es la Bodega Gonzlez Byass, esta visita estprevista a las 19:00h y tiene una duracin de una hora aproximadamente, adems incluye

degustacin de vino y tapas.

Tercer da, viernes 20 de junio:

Desayuno en el hotel de 8:309:00. Para este da hemos preparado una visita por la ciudad deSanlcar de Barrameda. Para ese da est previsto un recorrido por el barrio alto deSanlcar, donde podris observar monumentos como Las Covachas, La Iglesia de NuestraSeora de la O, la Puerta de Rota y el Palacio de Medina Sidonia, terminando nuestrorecorrido en las Bodegas Barbadillo donde tenemos una visita guiada por sus instalaciones.


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La visita incluye:

Visita (sin gua) al Museo de la Manzanilla. Visita guiada a las bodegas, con explicacin de la Denominacin de Origen del Marco deJerez, el sistema de produccin de vinosincidiendo en la manzanilla- y visita a varias

bodegas de distintas tipologas arquitectnicas. Degustacin de 3 vinos (vino joven Barbadillo, cream y manzanilla).La visita est disponible en espaol e ingls.

Horarios.

Se recomienda llegar media hora-15 minutos antes del comienzo de la visita. La visita tiene una duracin de, aproximadamente, 1 hora.

Para almorzar recomendamos ir a bajo de Gua donde se sitan los mejores restaurantes de laciudad para deleitarse con la gastronoma tpica de Sanlcar. Despus de comer tendrn todala tarde libre para poder comprar souvenirs o cualquiera producto tpico.

Para cenar tenemos un reservado en el restaurante La Antigua, donde degustar los platos tpicosdel Puerto Santa Mara y despus de la cena tenemos una salida nocturna por los pubs de lazona.

Cuarto da, sbado 21 de junio:

Desayuno entre las 8:30 9:00. Hoy est previsto un recorrido por el Puerto de Santa Maracomenzando en el Castillo de San Marcos, donde tenemos una visita guiada por sus

instalaciones y completamos esta visita, con la Bodega Caballero. Terminamos sobre las11:30 y luego se desplazarn de nuevo hacia la bodega Osborne, donde nos espera un cursode venenciado y brindis.

Por ltimo para este da y por la tarde visita guiada de las casas de vias a las 20:00h para evitarel calor y poder disfrutar de la puesta de sol.

Quinto da, domingo 22 de junio:

Desayuno entre las 8 y las 11.

Hoy no hay ninguna excursin prevista, pero aun as hemos propuesto un da en la playa para

aquellos viajeros que lo deseen y quieran un poco de relax y tomar el sol, tambin lesinvitamos a probar las magnficas aguas del Ocano Atlntico.

Sexto da, lunes 23 de junio:excursiones previstas:

* Doana: Es una visita donde vern los ecosistemas del Parque Nacional de Doana. Paraempezar os recogern en la playa de Bajo de Gua en las tpicas barcazas, para cruzar elroGuadalquivir. Luego hareis unas 2 horas aprox. de recorrido en todo terreno, dondepararemos en lugares de inters para explicar unos breves resmenes de historia.Terminaremos la visita en un antiguo poblado de chozas La Plancha, donde cogeremos denuevo la barcaza.

* Gibraltar: Es una ciudad que merece la pena visitar, ya que su forma de vida es muy particulary parece que en un minuto viajas al centro del Reino Unido. En esta ciudad podremos ver LaReserva Natural del Pen, donde destacamos la existencia de los llamados Macacos, una


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tipologa de monos, que son la mayor atraccin turstica de Gibraltar. En esta reserva tambinpodremos entrar en La Cueva de San Miguel o en los tneles del gran asedio. A partetambin podremos recorrer la Main Street que es la calle principal donde se encuentrantodas las tiendas de suvenir y todo tipo de restaurantes. Para acceder a the Rockcogeremos un telefrico donde podemos admirar unas fantsticas vistas.

* Tarifa: En esta esplendida ciudad podremos visitar el punto estratgico donde se divide losmares, es decir, ver el punto donde Mar Mediterrneo y Ocano Atlntico se encuentran.Tambin podremos visitar el Conjunto Arqueolgico de Baelo Claudia, que son un conjunto deruinas con mucha historia, a la cual asistiremos con una visita guiada. Otra de las cosas quepodremos ver el Castillo de Guzmn el Bueno y sobre todo sus magnficas Iglesias,destacando sobre todo la Iglesia de San Mateo, siendo el principal templo de Tarifa.

* Cdiz: De esta maravillosa ciudad podemos destacar su buen ambiente y su gente. Adems deeso para pasar el da podremos visitar el Castillo de San Sebastin junto a su contrafuerte, elCastillo de Santa Catalina, donde podremos disfrutar de magnificas exposiciones. Tambin enel mismo crculo est situada la famosa playa de la Caleta, con estupendas vistas para hacerunas buenas fotos de recordatorio. Nos adentraremos en sus estrechas calles para disfrutar

de todo su esplendor. Visitaremos la Torre Tavira con su cmara oscura, donde se puede vertodo Cdiz en 360. Tambin pasaremos a ver el magnfico Teatro Falla, que es el culpablede tan buenas coplas de carnaval, ya que es donde se celebra el concurso del COAC. No hayque olvidarse de ver la Catedral, donde podremos degustar de unas tapas a sus pies, en losrestaurantes de la plaza.

Sptimo da martes 24 de junio:

Desayuno entre las 8:008:30.

En este da no est previsto nada ya que el vuelo de vuelta sale temprano.

Vuelo Jerez-Madrid con salida a las 10:30, hora de llegada prevista sobre las 11:30.

3.1.9. Gua prctica:

- Como moverse por la ruta

En este viaje combinado que hemos preparado vamos a utilizar varios medios de

transporte durante nuestra estancia.

Para empezar llegamos al destino en avin, tomamos un autobs que nos deja en lapuerta del hotel. A partir de ese momento el recorrido por la ciudad ser siempre a pie,puesto que el hotel est justo en el centro. Adems esto nos permite conocer el da ada de su gente y sus rincones ms caractersticos.

Tambin vamos a utilizar en cada ciudad los transportes urbanos para poderdesplazarnos a aquellos monumentos que estn ms alejados del centro.


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- Informacin prctica: clima y cuando ir, informacin turstica, transportes

El clima en esta zona por lo general se basa en inviernos suaves con temperatura media

de 12 y veranos clidos con temperatura media de 25. Sin duda la mejor poca parair es la primavera, justo en los meses de marzo, abril y mayo donde las temperaturashan subido lo suficiente como para invitarte a salir sin pasar excesivo calor y dondean queda algn da de lluvia que suaviza las temperaturas para no confundir nuestraprimavera con el verano.

Adems de todo esto, las 3000 horas de luz al ao acompaan en esta zona a viajar enotra poca del ao si se prefiere, asegurndonos algunos das de sol.

En cuanto a los lugares que ofrecen estas magnficas ciudades para visitar podemosdestacar los siguientes:

* Monumentos religiosos: como por ejemplo Las catedrales de las tres ciudades, Lacartuja en el caso de Jerez, La Parroquia de Nuestra Seora de la O situada enSanlcar de Barrameda, El Castillo de San Marcos si hablamos del Puerto SantaMara.

* Palacios y casas seoriales: puesto que cuentan con un rico patrimonio palaciego.

* Museos: cabe destacar museos como el Museo Arqueolgico y el Museo de laAtalaya, en Jerez de la Frontera; el Museo Arqueolgico Municipal que lo encontramosen el Puerto de Santa Mara y en Sanlcar de Barrameda encontramos el MuseoBarbadillo de la Manzanilla.

* Principales bodegas: el vino es una de las principales fuentes econmicas de estas

ciudades, por tanto visitar sus principales bodegas no podra faltar. hablamos debodegas como Gonzlez-Byass o Domecq, en el caso de Jerez de la Frontera.Osborne y Caballeros en El Puerto de Santa Mara. Y por ltimo la bodega deBarbadillo en Sanlcar de Barrameda.

* Otras infraestructuras: como puede ser el Circuito de Alta Velocidad, el CentroAndaluz de Flamenco o la Real Escuela Ecuestre cuando hablamos de la ciudad deJerez de la Frontera.

En cuanto a los medios de transporte que podemos encontrar en estas ciudades no faltanlos autobuses urbanos e interurbanos en cada una de ellas, adems de la estacin detren en El Puerto y Jerez, y la terminal de catamarn de El Puerto.

- Dnde dormir

Estas tres ciudades cuentan con un abanico muy grande de posibilidades en cuanto alugares para dormir. Hoteles de cinco estrellas gran lujo, alojamiento en antiguospalacios seoriales, hoteles familiares, villas, apartamentos, alojamientos rurales ymuchas ms.

En cuanto a plazas hoteleras, Jerez dispone de alrededor de unas cuatro mil plazas, elPuerto Santa Mara tienes unas tres mil plazas, y por ltimo se sita Sanlcar de


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Barrameda con unas 600 plazas, ya que en esta ciudad se da ms el alquiler deviviendas o apartamentos.

Dormiremos en el Hotel Los Cantaros, un precioso y cmodo hotel de tres estrellassituado en pleno centro de la ciudad de El Puerto de Santa Mara. Entre los serviciosque podrn utilizar los clientes estn, un pequeo pero bien equipado gimnasio y unacafetera propia que es referente entre los otros establecimientos de la zona.

Como sugerencia de otros hoteles podemos decir:

* Hotel Jerez: Est situado en Jerez de la Frontera. Es un hotel de 5 estrellas muycntrico y es uno de los hoteles ms emblemticos e importantes de la ciudad. Losclientes ms fieles son los de negocio y vacaciones.

* Hotel Guadalquivir: Est situado en Sanlcar de Barrameda. Es un hotel con unencanto particular, puesto que al ser uno de los edificios ms altos de la ciudadpuedes contemplar todo el ancho mar, vistas impresionantes de la ciudad e incluso elP.N. de Doana. A parte se encuentra en pleno centro, por ello tiene una movilidadmuy amplia a todos los lugares que quieras visitar de la misma ciudad.

- Dnde comer y beber

Debido a su emplazamiento estas ciudades cuentan con una gastronoma bastanteamplia y variada. Pasando desde restaurantes de alta cocina a bares tpicos de lazona o establecimientos de comida rpida.

En esta zona destacan las preparaciones con pescado, entre los que sin duda destaca elpescaito frito. En cualquier bar, encontrars un amplio surtido.

En Jerez, destacan los tabancos, que son una mezcla entre tabernas y vocacincomercial de "despacho de vinos".

En Sanlcar es obligado probar su marisco y en especial sus famosos langostinos deSanlcar, que saben mejor en Bajo de Gua, mientras contemplas la puesta de solsobre el Guadalquivir.

En El Puerto Santa Mara destacan los guisos marineros como garbanzos conlangostinos o fideos con caballas.

Despus de esta breve descripcin pasaremos a recomendar algunos lugares dondepoder degustar de todos estos manjares:

El puerto de Santa Mara:


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* Restaurante la Antigua.

* Mesn Juanito.

* Bar el Betis.

* Bodeguitas del Bar Jamn.

* Bar Santa Mara

* Restaurante Romerijo.

* Restaurante La Nueva Dorada.

* Restaurante Guadalete.

* Restaurante La Venencia.

Jerez de la Frontera:

* Tabanco El Pasaje.

* Casa Gabriela.

* Tabanco Plateros.

Sanlcar de Barrameda:

* Casa Bigote.

* La Lonja.

* Taberna El Loli.

- Ocio

A la hora de hablar del disfrute en estas ciudades vamos a dividirlos en dos sectores: elocio diurno y el nocturno.

Dentro de las actividades diurnas que podemos realizar en estas ciudades destacamos:senderismo por la campia de Jerez o por el Parque de los Toruos. Las visitas a lassalinas, pasear en zodiac por la baha o pasear por las rutas en bicicleta son otras delas actividades propuestas.

Tambin en el ocio diurno entrara las posibles visitas al Zoo Botnico de Jerez o alCircuito de Velocidad, que los encontramos en la ciudad de Jerez.

Respecto al ocio nocturno, cuentan con muchos lugares muy curioso donde podertomarse una copa relajado disfrutando de la buena compaa de su gente. Aunque si

prefiere un plan ms movido, tambin lo puede ofrecer, ya que cuenta con algunasdiscotecas ms famosas de la zona de Cdiz.


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- Compras

Para comprar en estas zonas hay numerosos lugares donde abastecerse de los artculosms caractersticos de la zona o simplemente de lo ms utilizado habitualmente.Estamos hablando que pueden ir tanto a tiendas artesanas como a grandessuperficies, ya que estas ciudades abarcan todo tipo de tiendas.

3.1.10. Enlaces en Internet

https://www.facebook.com/VinosdeltriangulodelJerez?fref=ts

[email protected]

3.2. Cotizacin

Para hacer la cotizacin hemos tenido que informarnos de todos los precios a los que vamos ahacer frente durante nuestro viaje combinado.

Empezamos con el precio del vuelo del avin que sera un total de 14070 ida y vuelta.
https://www.facebook.com/VinosdeltriangulodelJerez?fref=tshttps://www.facebook.com/VinosdeltriangulodelJerez?fref=tsmailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]://www.facebook.com/VinosdeltriangulodelJerez?fref=ts


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Luego hemos consultado el precio del hotel en el que nos alojaremos, que haciendo los clculospertinentes nos ha salido que cada persona va a pagar un total de 200, donde est incluidoel alojamiento y el desayuno.

Despus hemos ido cogiendo todas las excursiones que vamos a ir haciendo durante nuestraestancia. As podemos identificar cuanto sale cada una y saber qu comisin nos vamos allevar de cada una de ellas.

En la siguiente tabla se ve mejor todo lo explicado anteriormente.

FECHA Servicios/Proveedor BRUTO COM. % COM. NETO

18junio MAD- XRYMAD IB8021 Clase C 14070 9% 1266 12804

Hotel Los Cntaros (Hab. Dbl. A/D)

400 / 2 pax = 200 pax/ 6 nits

200 10% 10 190

18 - junio Bodegas Osborne 8 12% 096 704

19junio Espectculo Ecuestre

Catedral San Salvador

Alczar y Cmara Oscura

Bodegas Gonzlez-Byass

21

5

7

1650

12%

9%

9%

12%

252

045

063

198

1848

455

637

1452

20junio Bodegas Barbadillo 5 12% 060 440

21junio Castillo de San Marcos 6 9% 054 546

Seguro de viajes (Cia. Iberia) 15 20% 3 12

COSTES SERVICIOS42420

3334

39086


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MARGEN BRUTO 10% sobre c.netos 3909

PVP (sin IVA) 42995

IVA 16% sobre / Margen Bruto 821

PVP (IVA incluido) 43816

Una vez que tenemos los precios fijos, que son los que van dentro del viaje combinado vamos ainformarle sobre los precios variables, que hacen referencia a las excursiones facultativas queproponemos a los viajeros por si quieren adentrarse en nuevos horizontes.

Para empezar el da 19 de junio que visitamos la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre,podramos visitar tambin el Museo del Arte Ecuestre, Museo del Enganche, Salones delPalacio y Guarnicionera, por tan slo 650 ms.

Luego para el ltimo da de nuestros viajeros en estas bellas ciudades hemos organizadoalgunas excursiones que creemos que pueden serle de inters, y son las siguientes:

* Visita al Pen de Gibraltar: aqu como hemos mencionado antes visitaremos el ParqueNacional e iremos hasta l en telefrico, esto tiene un coste de 2590 la sencilla, aunque siquisiera entrar en las cuevas o rincones ms perdidos de esta reserva natural, tendra quehacer un abono de tan solo unos 10 aprox. Hasta Gibraltariremos en el bus desde Cdiz La Lnea que nos sale 725 ida.

* Visita a la hermosa ciudad de Tarifa: para desplazarnos hasta este ciudad cogeramos elautobs interurbano que sale desde la capital, y el billete de ida sale tan solo 505. All siquisierais visitar algn monumento nos informaramos all mismo.

* Visita al Parque Nacional de Doana: como hemos comentado antes el recorrido ser enbarcaza y todo terreno. Todo esto sale por un mdico precio de 35.

* Visita a la capital, Cdiz: tan solo nos tendramos que desplazar en autobs que nos sale elbillete de ida 265. Y estaramos en la misma situacin que en Tarifa, los monumentos queestuvieran interesados en visitar se preguntara el precio en el mismo momento o haciendoreserva previa desde el hotel sin ningn tipo de problemas.

3.3. Comercializacin

El viaje combinado del tringulo de Jerez va a ser comercializado por las oficinas de turismo delas tres ciudades que son protagonistas, estamos hablando de Jerez de la Frontera, El Puertode Santa Mara y Sanlcar de Barrameda.

El objetivo principal de las oficinas va a ser ofrecer el viaje combinado a los usuarios que lleguenpreguntando por rutas que no salgan mucho de sus entorno, por ello este viaje va a ser muyasequible para estas personas que no les gusta viajar lejos de casa, pero si disfrutar de unasmerecidas vacaciones.

Para saber que vienen recomendados de las oficinas vamos a dar una especie de tarjeta con

puntos, para que el cliente al ensear la tarjeta tenga algn tipo de recompensa, como unacena gratis en un bar tpico o una entrada a algn monumento histrico con un inters culturalimportante.


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Tambin le vamos a hacer llegar el viaje combinado a las agencias que tendrn el mismomecanismo que las agencias de turismo.

3.4. Distribucin (incluye edicin de folletos)

En este caso, para distribuir el paquete turstico hemos pensado que la mejor forma es usandocanales de distribucin directo como pueden ser internet, folletos o la tradicional venta portelfono, adems para asegurar que nuestro producto llega al mayor nmero de genteposible, aadimos un canal de distribucin indirecto, la Agencia de Viajes Iluminada Tours, lacual nos cobra un 10% de comisin sobre el total del precio del viaje vendido.

Por otra parte elegimos como estrategia de distribucin, la de cobertura del mercado y comomodalidad, la selectiva, ya que creemos que usar un nmero reducido de intermediariossupone una reduccin de los costes pero no imposibilita que nuestro producto llegue bien alpblico objetivo.

3.5. Comunicacin: caractersticas de la edicin impresa (folletos, etc)

Hemos creado un folleto que va dirigido a los consumidores aunque tambin a losintermediarios. En este folleto se detallan todas las caractersticas del viaje combinado ascomo las ciudades que van a visitar, los monumentos ms destacados y la gastronoma mstpica. Todo esto a modo de introduccin para dejar con ganas al consumidor de ser partcipede este viaje.

En este caso, este folleto tambin sirve como garanta de lo que se va a recibir. La directivasobre viajes combinados de la Unin Europea establece regulaciones muy concretas sobre elcontenido de los folletos, que actan como prueba legal.

De esta forma, se puede reclamar cuando el producto no se corresponde con lo escrito.

Creemos que con la edicin de este folleto provocamos que se estimule la compra y la demandadel producto, lo que nos lleva a un incremento de la produccin.

El folleto que hemos elegido es de tipo informativo, promociona este viaje de manera sencilla ydirecta, con datos e imgenes que animan a la compra del viaje.


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4. Opinin personal

Con este proyecto hemos querido combinar la idea de historia y cultura de cada ciudad con laidea de gastronoma y vino de la zona, de manera que forman un solo producto mucho mscompleto y que permite al turista conocer estas ciudades explotando al mximo todos susrecursos.

Creemos que es una buena idea que no solo gustar al pblico objetivo al que va dirigido sinoque finalmente se optar por dirigir el producto a todo tipo de pblico, ya que tanto las visitascomo la gastronoma realmente no estn limitadas a nadie.

Por otro lado hemos credo que era mejor determinar un pblico objetivo para guiarnos a la horade lanzar el producto, pero siempre hemos credo que este proyecto est abierto a muchoscambios si prospera en el futuro

5. Fuentes de informacin: bibliografa y webs

Oficinas de Turismo de Sanlcar de Barrameda y Jerez de la Frontera.

Libro de Marketing turstico, editorial Paraninfo. Carmen Delia Ojeda Garca y Patricia MrmolSinclair.

Apuntes del mdulo Estructura del Mercado turstico

Apuntes del mdulo Diseo de un producto turstico.

http://www.lacavaescondida.com/regiones/jerez.php

*http://www.iet.tourspain.es/es-ES/estadisticas/familitur/informesdinamicos/paginas/anual.aspx

* http://economia.elpais.com/economia/2014/01/21/actualidad/1390296776_081511.html

* http://www.juntadeandalucia.es/andalucia/economia/turismo.html

*http://www.patronatoturismocadiz.com/patronatoTurismo/opencms/observatorioTuristico/index.html

* http://www.iet.tourspain.es/es-ES/estadisticas/analisisturistico/espanaeneuropa/anuales/Espa%C3%B1a%20en%20Europa%202012.pdf

* http://www.wineroutesofspain.com/

* https://hotelloscantaros.com/ESP/index.php

* http://www.hace.es/hoteljerezspa/

* http://www.hotelguadalquivir.com/

* http://www.sanlucardebarrameda.es/sanlucar_turismo/gastronomia/restaurantes

* http://www.gibraltarinfo.gi/gibraltar-nature-reserve-es.aspx

*http://detapasporsanlucar.com/
http://www.lacavaescondida.com/regiones/jerez.phphttp://www.lacavaescondida.com/regiones/jerez.phphttp://detapasporsanlucar.com/http://detapasporsanlucar.com/http://detapasporsanlucar.com/http://detapasporsanlucar.com/http://www.lacavaescondida.com/regiones/jerez.php


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Confección y Comercialización de Un Viaje Combinado

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