Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
-
Upload
debatdevi-incavi -
Category
Documents
-
view
789 -
download
0
description
Transcript of Conclusions Debatdevi Fira del Vi del Priorat
Debatdevi: El futur del vi a Catalunya
Conclusions
Quatre xifres del sector del vi a Catalunya
63.000 hectàrees de vinya
2,6 milions d’hectolitres de vi de DO
més de 1.000 milions d’euros de vendes netes
més de 500 cellers
22.000 persones que hi treballen
exporta 42,5 milions de litres de vi amb un valor
de 134 milions d’euros
Font: Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural
12 Denominacions d’Origen catalanes
AlellaCatalunyaConca de BarberàCosters del SegreEmpordàMontsantPenedèsPla de BagesPrioratTarragonaTerra AltaCAVA
Posar en valor les potencialitats d’un sector: la història, cultura, economia, tradició, persones i paisatges
Paradoxa del vi català:
0
1
39
44
17han evolucionat molt
han evolucionat bastant
es mantenen
han empitjorat una mica
han empitjorat molt
Com creu que han evolucionat els vins catalans? (%)
Font: Nielsen
EL CONSUMIDOR CATALÀ CONEIX I VALORA ELS VINS CATALANS
PERÒ ELS CONSUMEIX POC
Catalunya Total
Catalunya Hostaleria
Catalunya Alimentació
Catalunya Total
Catalunya Hostaleria
Catalunya Alimentació
Vi amb D.O. 100,0 100,0 100,0 Galicia 1,9 1,4 2,2 D.O. Catalanes 27,7 25,8 29,2 Ribeiro 0,7 0,1 1,1 Penedés 16,8 19,1 15,1 Rias Baixas 1,0 1,0 1,0 Catalunya 7,3 2,4 10,9 Valdeorras 0,1 0,3 0,0 Conca Barberà 0,1 0,2 0,0 Aragón 5,6 8,2 3,8 Costers Segre 3,0 3,6 2,5 Cariñena 2,5 3,3 1,9 Alella 0,1 0,0 0,2 Somontano 1,9 3,0 1,2 Priorat 0,4 0,5 0,4 Calatayud 0,1 0,1 0,0 Castilla la Mancha 8,7 2,3 13,4 Campo Borja 1,1 1,8 0,6 Mancha 3,3 1,8 4,4 Murcia 1,6 0,2 2,6 Valdepeñas 5,4 0,5 9,0 Jumilla 1,6 0,2 2,6 Castilla León 8,6 8,4 8,7 Valencia 1,3 0,3 2,1 Ribera Duero 6,5 6,3 6,7 Valencia 1,3 0,1 2,1 Rueda 1,1 1,1 1,1 Alicante 0,0 0,1 0,0 Toro 0,8 0,7 0,8 Utiel-Requena 0,0 0,0 0,0 Cigales 0,0 0,0 0,0 Rioja 36,0 43,2 30,8 Bierzo 0,2 0,3 0,1 Navarra 4,7 4,6 4,8
TAM DE 2008 TAM DE 2008
Font: Nielsen
Al mateix temps, les exportacions i la valoració dels vins catalans fora de Catalunya incrementa
6 vinos catalans puntuats amb més de 98 punts por Robert Parker el 2008
•100 - Clos Erasmus (Priorat) • 99 - Espectacle (Montsant) • 98 - L'Ermita (Priorat) • 98 - Mas del Compte (Priorat) • 98 - Clos Mogador (Priorat) • 98 - Doix Costers de Vinyes Velles (Priorat) • 98 - Nit de Nin (Priorat)
Increment del 17,8% en el valor dels vins catalanes en exportació i un increment del 14,5% en el preu mitjà
Font: FEV
Per aquest motiu es va crear debatdevi
Un instrument de participació de tot el sector de la vinya i el vi i tots els agents relacionats per:
- analitzar la SITUACIÓ DEL CONSUM de vi a Catalunya- explorar MESURES concretes per DINAMITZAR i
INCREMENTAR la seva presència
Debatdevi, es va posar en marxa el juny de 2008
Palau de Pedralbes de Barcelona
Més de 100 representants de cellers, agents del sector, restauració administració
Debatdevi busca:
UNIÓ
CREAR SINÈRGIES
NOVES PROPOSTES
IMPLICACIÓFUTUR
SOLUCIONS
REPTES
CONEIXEMENT
debatdevi presencial
5 jornades de debat presencial
- Nous consumidors, nous hàbits de consum(Barcelona, 1 de juliol de 2008)
- Vi i qualitat(Reus, 7 de juliol de 2008)
- Els protagonistes de la comercializació(Barcelona, 23 de setembre de 2008)
- Instruments i estratègies per a la promoció del vi(Vilafranca del Penedès, 16 octubre de 2008)
- Vi i territori(Falset, 16 de novembre de 2008)
Els protagonistes
Lauroba (Nielsen); Ricardo Baeza (Yahoo!); Steven Tolliver (Manfatta); Genís Roca (expert en web 2.0); Montse Nadal (URV); Oriol Guevara (ACE); Joan Gené (DAR); Lluís Renart (IESE); Enric Canut (Vinoselección); Jordi Bort (Carte du vins); Santiago Perinañez (Vinus & Brindis); Pere Casserres (Lavinia); CAPRABO, MIQUEL ALIMENTACIÓ; Pau Arenós (El Periódico); Pere Duran (Turisme BCN); COPCA, PRODECA, Marcel Prunera (Generalitat de Catalunya); Elena Bou (ESADE); Jordi Bertran (DAR); i molts més
Així doncs, més de 45 ponents i més de 300 assistents
Però debatdevi ha fet un pas més...
debatdevi online: www.debatdevi.cat
Web 2.0 i instruments com:
Per què el debatdevi online?
Obrir el debat al màxim de gent possible
Crear xarxa, crear equip
Buscar una major proximitat de l’Administració
Contrastar opinions
Cost
Compartir coneixements
Usar las eines que ja funcionen en la nostra societat
Acostar els Social Media al sector del vi
Què ha provocat el debatdevi online?
- una xarxa social de personas vinculades amb el sector (més de 600 usuaris)
- un espai virtual on compartir coneixements i contactes
- un major ús i coneixement dels Social Media per part del sector del vi
Idees i suggerències debatdevi
Les idees i suggerències sorgeixen del debat i les intervencions de ponents i participants.
Són un conjunt de mesures a aplicar per tots els agents implicats en el sector del vi, públics i privats
Un grup d’experts va donar suport en la fase final per sintetitzar i formular les mesures
COMERCIALITZACIÓ
Manca de professionalització del sector (sobretot en mkt, comunicació i tendències), manca d’unitat i capacitat de crear aliances entre empreses per la distribució i foment de la figura del sumiller i del botiguer
Creació d’un Centre de Negocis del Vi a Espiells (Sant Sadurní d’Anoia)
Reconeixement de la figura del Botiguer Seleccionador de Vins
Potenciar acords comercials entre cellers per la distribució i apostar per la promoció de marca col·lectiva en punts de venda
Reforçar la figura dels sommeliers i dels amants del vi amb la distinció Ambaixadors del vi català
Fomentar la presència de més vins catalans als restaurants
NOUS CONSUMIDORS, NOUS HÀBITS DE CONSUM
Cal més presència a internet, fomentar la relació directa entre celler i consumidor; introduir la cultura del vi a les escoles i entre els joves i reforçar el missatge de vi com a producte saludable
Incrementar la presència dels vins catalans a internet
Crear un programa formatiu dirigit a les escoles de primària i secundària
Difondre els coneixements bàsics del tast amb cursos i jornades
Crear els premis a la millor comunicació del vi
Crear el Centre de Divulgació del Vi a Barcelona
QUALITAT
Necessitat de continuar treballant en la recerca, difondre coneixements, aprofundir en les varietats autòctones
Potenciar les varietats autòctones
Suport a la creació del Col·legi Professional d’Enòlegs
Implicar a la societat en el vi com a element de la Dieta Mediterrània
Foment de la R + D i la transferència de tecnologia
VI i TERRITORI
Necessitat de buscar una implicació més gran del CRDO, coordinació entre regions vinícoles i turisme
Creació del Consell Català del Turisme i el Vi
Edició de l’Atles del Paisatge del Vi
Implicació dels CRDO en els organismes i ents del territori
Major implicació i consciència al territori
INSTRUMENTS DE PROMOCIÓ
Necessitat d’establir ponts de diàleg entre organismes i administracions, increment dels pressupostos en promoció, espais d’intercanvi d’experiències
Creació d’un Consorci públic/privat per la promoció del vi català
Millor coordinació entre els diferents organismes i departaments de la Generalitat
Continuar la tasca de debatdevi com espai d’intercanvi d’experiències
I ARA QUÈ?
debatdevi s’ha consolidat com un espai de debat innovador i ha estat
capaç de generar de propostes pel futur del vi a Catalunya.
debatdevi continuarà com un espai d’intercanvi de coneixements i
bones pràctiques en el món del vi
debatdevi s’organitzarà en comunitats en pràctica que vetllaràn
perquè aquestes suggerències es portin a bon fi
debatdevi fomentarà la millora constant per al treball en xarxa, gestió
de la recerca i del coneixement que genera el propi sector
I ARA QUÈ?
Paral·lelament a les comunitats en pràctica, cada tres mesos, s’organitzarà una Jornada Innovació debatdevi amb la voluntat de transmetre noves tendències, nous coneixements i noves experiènies per aplicar al sector del vi, principalment a la comercialització, comunicació i al client final
La primera Jornada d’Innovació serà el mes de juny (parlarem de codis QR, comerç electrònic,... Noves formes d’arribar al consumidor final)
Es mantindrà i s’aprofundirà en una plataforma on-line on es podrà comptar amb tots els recursos d’innovació, així com en l’estat d’execució de les idees i suggerències debatdevi
Perquè:
Cal crear i mantenir xarxa en el sectorFomentar noves veus, nous protagonistes. Escoltem els joves.Apostar per nous espais d’interrelació, i sobretot, COMPARTIR CONEIXEMENT
Només així, posarem en valor la riquesa que tenim, en el paisatge, en la cultura, en les nostres Denominacions d’Origen
I PER QUÈ?
La Vanguardia, 28 abril 2009
Josef Janning, co-director fundació Bertelsmann (compromís i competitivitat)
“La única salida duradera al paro en una economía como la española es la educación. Sólo queda invertir masivamente en formación de la población en general o esperar que se produzca otra burbuja”