Comprendiendo la mastitis en vacas lecheras

Ralph Bruno, Robert Hagevoort, Kevin

Lager and Pablo Pinedo

Texas AgriLife Extension Service Texas A&M University / West Texas A&M university

New Mexico State University – Dairy Extension

Protecting Animal and Human Health through Diagnostics

Mastitis • La enfermedad más común y costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo

• Perdida del cuarto afectado • Perdida de producción de leche • Muerte de la vaca – los reemplazos son muy caros • Baja calidad de leche • Altos contenidos de células somáticas • Residuos de antibióticos en leche.

•  Inflamación de la glándula mamaria: •  Físico •  Químico •  Infeccioso (Bacteria, Virus, Fungos,

levaduras)

•  Rellenado de la glándula:

¿Qué es la mastitis?

Células somáticas (CCS) para la glándula mamaria •  Signos clínicos: ubre inflamada, rubor, temperatura elevada de la

ubre, dolor, leche alterada.

Factores de riesgo para la mastitis

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Mastitis During The Lactation Cycle

Infe

ctio

n R

ate

CalvingDryPeriod

Lactating

Lactating Dry

¿Cuando?

A cerca del parto

•  Vacas metabólicamente estresadas.

•  Cambios hormonales •  Estallido de infecciones subclínicas

(infecciones adquiridas durante el periodo del secado).

Después del secado

•  La leche no es retirada •  El pezón no es desinfectado con pre-sellado •  La leche si acumula e es un perfecto

ambiente para el crecimiento de las bacterias

•  La función de las células de defensa están inhibidas (están removiendo grasa y células muertas).

Invasión  bacteriana  

Células intactas  

Células dañadas  

Vaso  sanguíneo  

Leucocitos  circulantes  

Coagulo  de  lecha  

Alvéolo atrofiado  

Tejido conjun<vo  

Células  muertas  en  el  alvéolo  a  encogerse  

Leucocito  fagocitando  bacteria  

Daño de tejido mamario debido a la mastitis

www.case-agworld.com/cAw.LUmast.html

Daño del tejido mamario debido a la mastitis

Causas de la Mastitis

• Bacteria ( ~ 70%) • Hongos, levaduras y virus ( ~ 2%) • Desconocidos ( ~ 28%)

• Físicos • Trauma • Cambios de temperaturas extremas

Tipos de Mastitis

• Clínica: en este caso se pueden ver escamas o grumos en la leche o un cuarto que puede estar rojo, inflamado y/o sensible.

• Subclínica: no es evidente ningún signo, sin embargo, en ésta se reduce la producción de leche y afecta la calidad de la misma.

Perdías por tipos de Mastitis

Clínica • Baja producción del animal enfermo. • Duración de la eliminación del medicamento. • Periodo de convalecencia duradero que afecta el rendimiento de la vaca. • Costos de medicamentos y veterinario. • Aumento en los costos con trabajadores.

Perdías por tipos de Mastitis Subclínica • Una considerable reducción en la producción diaria de leche. • Cambios importantes en la composición de la leche • Se perjudica el valor higiénico de la leche. • Además de los altos costos financieros para el ganadero la mastitis tiene una gran importancia en el valor higiénico de la leche y de sus subproductos.

Población de Animales en la Finca El número de vacas enfermas subclínicamente es por lo general mayor que el número de vacas con enfermedad clínica

Clínica Subclínica

Sanas

Factores de riesgo de la mastitis

Vaca Medio Ambiente

Organismo

Factores vinculados a la vaca •  Trauma existente (ordeñadora u

ordeñador, calor o frio) •  Heridas en la punta del pezón •  Estatus inmunitario •  Nutrición •  Edad • Raza • Sexo • Nivel de producción • Conformación de la glándula mamaria • Estado de lactación

Medio Ambiente

Organismo

Vaca

Factores vinculados a los patógenos

•  Exposición •  nivel de exposición

•  Patogenicidad •  abilida para causar enfermedad

•  Virulencia •  nivel de severidad de la enfermedad

Medio Ambiente

Organismo

Vaca

Factores vinculados al ambiente

•  Manejo del medio ambiente •  minimizar estrés •  minimizar exposición

• Ordeñe • Clima • Nutrición • Agrupamiento • Instalaciones • Vaca cómoda

Medio Ambiente

Organismo

Vaca

¿Cómo se transmite la mastitis?

• Ambiental • Donde descansan las vacas • Limpieza de los animales • Cama de las vacas • Cuando las vacas van apresuradas y salpican estiércol ¿Dónde? • En los corrales de las vacas • En donde caminan las vacas • En los pasillos de regreso

¿Cómo se transmite la mastitis?

• Contagiosa • Manos. • Toallas. • Equipos de ordeño. • Plataformas de las vacas. • Vacas que salpican leche infectada. ¿Dónde? • La ubre y los pezones. • Se disemina durante el ordeño. • De vacas enfermas a sanas. • Puede ser eliminada.

Clasificación de los agentes causales de Mastitis

• Microorganismos contagiosos - asociados a las vacas

• Estreptococos agalactiae • Estafilococos aureus • Mycoplasma bovis

• Microorganismos ambientales - asociados al medio ambiente

• Estreptococos uberis • Estafilococos coagulasa negativo • Enterococcus • Coliformes • Corinebacterias

Proceso de infección

Invasión del pezón Migran para dentro del canal del pezón

y colonizan las células secretoras Organismos producen substancias

toxicas que afectan las células secretoras de la leche

El sistema inmune de la vaca envía las células somáticas para enfrentar las bacterias

Recuperación Clínica Subclínica

Ciclo de la mastitis

Mecanismos de defensa y protección de la ubre bovina

• Barreras del pezón • Esfínter del canal del pezón • Roseta de Füstenberg

• Células de defensa y mediadores de la inflamación

• Linfocitos, los neutróphilos los macrófagos – Células somáticas

Defensas contra la mastitis El canal de lo pezón es la principal barrera contra la entrada de

bacterias

El canal de lo pezón tiene de 8 a 9 mm y tiene muchos pliegues para reducir la entrada de bacterias

Defensas contra la mastitis El canal de lo pezón es la principal barrera de defensa

Una sección transversal a 4 mm de la punta. Vean que apretado esta el canal.

Defensas contra la mastitis

Corte longitudinal con los pliegues abiertos

Células somáticas

•  Defensas que el cuerpo pone contra infecciones de la ubre

Diagnostico

• Examen bacteriológico de la lecha • CMT • Signos clínicos • CCS

• Antibióticos - la vía de aplicación sistémica o local • Siempre seguir las indicaciones impuestas en la etiqueta del medicamento – tiempo y cuantidad

Terapia de la Mastitis

10 pasos para controlar las mastitis

1.  Higiene en la ordeña 2.  Buen sistema de ordeña 3.  Bueno uso del equipo 4.  Pre-sellado 5.  Monitoreo de las mastitis por CCS y

pesaje de la leche 6.  Tratamiento de mastitis clínicas 7.  Eliminación de las vacas crónicas del

ganado lechero o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo

8.  Terapia para la vaca seca 9.  Mantener un ambiente limpio 10. Buena nutrición

10 pasos para controlar las mastitis

1.  Higiene en la ordeña •  La ubre debe ser preparada para la ordena. El uso

de apropiado pre-sellado es muy importante. •  Uso único de las toallas •  Uso de Guantes •  Secar las tetas antes de inserir la máquina de ordeña

10 pasos para controlar las mastitis

2.  Bueno sistema de ordeña

•  El equipo tienes que tener un tamaño adecuado, funcionar propiamente, y que se hay mantenido limpio

3.  Bueno uso del equipo

•  Inserir and remover lo equipo con precaución •  Remover el equipo cuando las vacas fueren

ordenadas, desligar lo vacuno antes de remover lo equipo.

10 pasos para controlar las mastitis

4.  Sellado pos ordeño •  Efectiva desinfección del pezón post ordeño redujo CCS

5.  Monitoreo de las mastitis por CCS y pesaje de la leche •  Monitoreo el escore de las mastitis (DHI-CCS, CMT)

regularmente.

10 pasos para controlar las mastitis

6.  Tratamiento de mastitis clínicas

•  Tratar las vacas con mastitis clínicas, seguir las indicaciones impuestas en la etiqueta del medicamento, tratar asépticamente. Retenga la leche de las vacas tratadas.

10 pasos para controlar las mastitis

7.  Eliminación de las vacas crónicas del ganado lechero o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo •  Separar las vacas con mastitis crónica, ordenar

estas vacas en ultimo e eliminar cuando necesario .

•  Vacas con mastitis crónicas sao como reservatorios de organismos y pueden infectar otras vacas susceptibles.

8.  Terapia para la vaca seca

•  Usar terapia de vaca seca en cada cuarto •  Reducen el riesgo de mastitis clínica y subclínicas

en la próxima lactancia.

10 pasos para controlar las mastitis

9.  Mantener un ambiente limpio •  Mantener las vacas limpias, e la ubre libre de

estiércol e sugiera. •  Impedir que las vacas tengan aseso a áreas

mojadas. •  Mantener el tipo de cama apropiado y las camas

limpias. •  Mantener las áreas de maternidad limpias.

10 pasos para controlar las mastitis

10. Buena nutrición

•  Alimentar las vacas de manera apropiada.

•  Ha sido mostrado por diferentes autores que hay una asociación entre mastitis y el suplemento con vitaminas y minerales

Conclusión

• Mastitis es un problema de manejo y puede ser controlada

• El control de la mastitis y la producción de leche de alta calidad dependen del mantenimiento de excelentes estándares de higiene.

• Programas de prevención funcionan si correctamente seguidos

¿Dudas?